Домашнее хозяйство

фоты вкусного жорева.

кролик 28-07-2009 23:07

Смотреть перед обедом. Предлагаю вываливать фоты красивой и вкусной жрачки, с минимальным комментом.

click for enlarge 1920 X 1440 778,6 Kb picture


Тут можно уточнять рецептуру понравившихся блюд и непринужденно поговорить о смежных вопросах: https://forum.guns.ru/forummessage/89/1031987.html
Добавлено по желанию флудящей публики


РАЗМЕР ПРЕВЬЮШКИ НЕ БОЛЕЕ 400х300!!
иначе пост будет удаляться!!

Nikofar 29-07-2009 02:06

Бли-и-и-н..! В прошедшие "выхи" на даче сын под моим чутким руководством рыбку закоптил. Филе морского языка. А фотик забы-ы-ли..!
Рыбка получилась очень вкусная. Поверьте на слово.
P.S. Главный секрет в горячем копчениии - поддон для сбора капающего жира и очень мало опилок, яблоневых - полторы жмени на 1,6 кг рыбы. И много-много свежей, с грядки, зелени - укроп, петрушка, кинза, стрелки лука и чеснока. Потом, на готовую горячую рыбку. В следующий раз обязательно сделаю фото.
Coca_Cola 30-07-2009 04:27

Рибай стейк!11


click for enlarge 800 X 531  92,1 Kb picture

Foma 30-07-2009 13:52

Вот фото вкусного жорева! Все остальное от лукавого..
click for enlarge 800 X 600 113,4 Kb picture
click for enlarge 800 X 600 128,0 Kb picture
Nikofar 30-07-2009 21:57

quote:
Originally posted by Ann:

Тут как-то хорошо проехались над "аппетитными" фотками, была полуюморная темка.
Но я увидела много общего со своими отстойными фотками жратвы. И решила, пока не найму собственного фуд-стилиста и хорошего фотографа, более ничего не постить.



Насчет фуд-стилиста - это Вы в точку!
Вот, казалось бы, безобидные фото шашлыка, а все равно, что-то не то:

click for enlarge 1920 X 1440 400,6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 349,7 Kb picture
ycb1 30-07-2009 23:53

Вот копченый вопрос.. нормально получается с жирной рыбой.. около 2-х часов солить, коптить 40-50мин с ольховыми щепками..
click for enlarge 1920 X 1440 859,0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 920,4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 913,7 Kb picture
kirpi1 31-07-2009 01:21

Быстрая, вкусная, летняя, дачная еда
click for enlarge 557 X 406 100,9 Kb picture
Nikofar 31-07-2009 01:28

Йо-у!
Голосом Дроздова:
Уважаемые соконфетники, прошу обратить внимание на третью сверху фотографию в предыдущем посте. Здесь вы можете обнаружить среди не крупных копченых рыб, невидимых наблюдателю и спрятанных под крышкой коптильни и листвы деревьев и прочих маскирующих предметов очень удивительную вещь. А именно: чугунную печку от прогоревшего много лет назад дровяного душа! Не смотря на маскировку за топорищем, любопытный натуралист имеет возможность приглядеться и разглядеть это чудесное приспособление, остроумно используемое автором снимка в качестве мангала.
Для ycb1 - мои апплодисменты.
Не знал, куда выкинуть эту хрень, и вдруг увидел такое изящное решение.
Спасибо за идею.
С уважением, Никофар.

ycb1 31-07-2009 02:24

Это стандартная чугунная буржуйка, которой комплектуются ж.д.теплушки для перевозки военнослужащих(еще сейчас храняться на ж.д.складах вместе с пиломатериалом для нар..)Используется как мангал уже больше 35лет. Очень универсальная вещь, сначала кипятишь чай, потом снимаешь крышку с трубой, коптишь рыбку на несильном огне, потом на углях жаришь шашлык... заодно используется и как утилизатор горючего мусора(газеты, коробки,упаковка.)За счет толстых металлоемких стенок хорошо держат жар.. на колосники уложен нержавеющий лист с дырками д=8мм....
click for enlarge 1920 X 2560 399,3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1275 550,5 Kb picture
ycb1 31-07-2009 23:37

То же ничего жрачка и выпивка...
click for enlarge 1920 X 1440 764,4 Kb picture
Ann 01-08-2009 01:11

Я тока полуфабрикат могу показать...
click for enlarge 1600 X 1200 1020,7 Kb picture
Termist 01-08-2009 10:44

quote:
Originally posted by Ann:

полуфабрикат могу показать...



этот полуфабрикат уже сделал свое дело, началось обильное слюновыделение
Nikofar 02-08-2009 18:51

quote:
Originally posted by Ann:

тока полуфабрикат



А что за мяско под красной смородинкой?
abbat431 02-08-2009 19:33

котлетки когдатокозликом косульки были,
click for enlarge 1920 X 1440 341,0 Kb picture
..тетеревиные грудки (мальчуковые)
click for enlarge 1920 X 1440 769,8 Kb picture
жерех горячего копчения в исполнении любимого тестя
click for enlarge 1920 X 1440 405,3 Kb picture
а это с майских чуток
click for enlarge 1920 X 1440 489,1 Kb picture
тоже весенние
click for enlarge 1920 X 1440 780,4 Kb picture
Ann 03-08-2009 11:45

quote:
Originally posted by Nikofar:

А что за мяско под красной смородинкой?



Там свиные рульки.
Получилась кстати не то чтобы гадость, но недотягивает до высокого стандарта моей кухни. Все же лучше готовить а-ля чехи, то есть сначала отваривать, а потом уже подпекать. Гораздо нежнее получается!
Но смородина (и горчица и лук и чеснок) были в тему, весьма.
sergius1979 03-08-2009 20:04

чего то раздел слабенько работает . странно это , ведь в России очень любят есть пить и фотографировать.
Ann 03-08-2009 20:25

Угу. Но вот готовить и тем более красиво оформлять еду совершенно не умеют. Да и красивой кухней и посудой и красивой подачей блюда могут похвалиться единицы.
sergius1979 03-08-2009 20:29

ага!!! теперь знаю чем в Росии зарабытывать буду красиво и вкусно готовить
что действительно так? неужели Москве нет местечек где красиво и вкусно?
Ann 03-08-2009 21:00

quote:
Originally posted by sergius1979:

что действительно так? неужели Москве нет местечек где красиво и вкусно?



В ресторанах конечно же есть, и есть много и журналов и литературы по грастрономии.
Но тут народ как бы домашними фотографиями селф-мейд хвалится.
P-Alex 03-08-2009 21:01

вкусное жорево
click for enlarge 1600 X 1200 230,6 Kb picture
P-Alex 03-08-2009 21:06

еще пару
click for enlarge 1024 X 682 125,5 Kb picture
click for enlarge 1024 X 748 125,4 Kb picture
ПС: одну фотку убрал
P-Alex 03-08-2009 21:08

критика, не переходящая в оскорбления приветствуется
click for enlarge 1024 X 768 73,9 Kb picture
Nikofar 03-08-2009 23:45

Запечёная телячья нога (по-моему, левая задняя)

click for enlarge 1920 X 1440 279,5 Kb picture

Безмен 05-08-2009 11:48

Узбекский плов
500 x 375
po4emu4ka 05-08-2009 12:17

quote:
Узбекский плов

В листьях что-то типа долмы?
Безмен 05-08-2009 12:22

Ага
Ann 05-08-2009 12:27

А зачем долму в плов?
Безмен 05-08-2009 12:28

Два в одном
500 x 375
Foma 05-08-2009 12:29

у P-Alex понравились фотки ) чебуреки ни разу дома не получились вкусные!!! а что в горшочке??
а долму в плов скорее всего просто чтобы сварилась быстрее она и лишние кастрюли не городить
Ann 05-08-2009 12:32

quote:
Originally posted by Foma:

чебуреки ни разу дома не получились вкусные!!!



А у меня получались! Когда задолбалась пельмени лепить, из остатков чебуреки сделала. Вкусно получилось очень. Отдельно с ними возиться как-то влом
Foma 05-08-2009 12:43

а для меня в Чебуречной около школы сына и памятника теще.... постоянно там пытаюсь вредно но вкусно наесться так прикольно забираю сына из школы а приехал еще рано... захожу в чебуречную а там мамочки пришедшие за детьми вечно худеющие на диетах чебуреки сметают )) последний оплот чебуреков в туле там остался!!! Причем неизменный с 80-х годов.
natalia_vw 05-08-2009 14:14

эх, Ром
нет ничего лучше
моря солнца и стекающего сока с беляшей
SOLNTSE 05-08-2009 14:19

quote:
Originally posted by natalia_vw:

моря солнца и стекающего сока с беляшей



такой странный ассоциативный ряд))))
мы чебуреки делаем только зимой..
кролик 05-08-2009 14:20

Млять!
до обеда 0,5 часа. ПАЛ ЖЕРТВОЙ СОБСТВЕННОГО ТОПИКА!
Ууууууу, скотство!
Сегодня здесь будет фота моего плова.
natalia_vw 05-08-2009 15:03

quote:
Originally posted by SOLNTSE:

такой странный ассоциативный ряд))))
мы чебуреки делаем только зимой..



возможно для вас странный
для меня во всяком случае привычный
чебуреки по сути не еда а перехват, как и пицца и сосиски в тесте и тому подобное
Foma 05-08-2009 15:05

это если один чебурек то перехват )) а если штук 6-8 да еще с пивком ммммммммммммммм.....
natalia_vw 05-08-2009 15:12

не,это еда отдыхающих
SOLNTSE 05-08-2009 15:56

то есть другие не имеют возможности насладится этим кулинарным шедевром, если они дома?
Наташ, ты говоришь на минералке их делаю, поэтому и вкусные, а дома пробовала так делать?или тут весь смысл именно то что на отдыхе?
Foma 05-08-2009 16:03

я с пивом и чебуреками всегда отдыхаю особенно если чебуреков штук 10 огненно-раскаленных правильных с бульенчиком внутри! и пива литра 5 хотя бы.
Ann 05-08-2009 16:07

Ромка ну не говори ты такие ужасы, это ж либо брюхо треснет либо жопа слипнется.
Маша: не слушай ты Наташины "рецепты"
SOLNTSE 05-08-2009 16:14

quote:
Originally posted by Ann:

Маша: не слушай ты Наташины "рецепты"



пока вроде с сознанием все в порядке)))спасибо)))

у нас кстати во Владимире тоже офигенные чебуреки делают... причем как это не ужасно, но в палатке при рынке, но пройти невозможно!

я тут собралась по Ромкиному рецепту курицу запекать в духовке, а вы меня чебуреками раздразнили)))

Ann 05-08-2009 16:17

Чебуреки- зло. Я например их не люблю вовсе.
Если бы у меня было время сделать чебуреки, я бы лучше точно так же их тех же продуктов сделала бы типа мантов что-то, или просто большие пельмени. И сготовила бы в пароварке. Дада! Пароварка тут бесценна просто. Обожаю манты Можно даже не канонические из резанной баранины, а просто как больише пельмени. В фарш лучше тока добавить побольше лука, и очень вкусно и клево если потереть еще кусочек тыквы или кабачка на мелкой терочке. Язык проглотишь! И диетично.
natalia_vw 05-08-2009 16:21

quote:
Originally posted by SOLNTSE:
то есть другие не имеют возможности насладится этим кулинарным шедевром, если они дома?
Наташ, ты говоришь на минералке их делаю, поэтому и вкусные, а дома пробовала так делать?или тут весь смысл именно то что на отдыхе?

Честно только в Крыму ела шикарные чебуреки,
причем секрет пытались выяснить, возможно еще и потому что они тесто замешивают на минералке, возможно не договаривают,
причем не утверждаю что в любой точке подают такие вкусные,
в домашних условиях ни разу с такими вкусными не сталкивалась
сама я не могу пока сказать что равномерно всегда здорово готовлю,
под вдохновение и в привычной хорошей компании получается душевно и не важно что именно готовлю

да и тесто так тонко могут раскатать только мужские руки,
я не права ?
разве многие мужчины кулинарят дома

vikzar 05-08-2009 16:24

quote:
Originally posted by Ann:

Чебуреки- зло. Я например их не люблю вовсе.



неееет, чебуреки это вкусно.... с горяченным, крепким, сладким чайком...
Foma 05-08-2009 16:26

quote:
Originally posted by natalia_vw:

разве многие мужчины кулинарят дома



да просто многие в этом не признаются
natalia_vw 05-08-2009 16:29

quote:
Originally posted by SOLNTSE:

Маша: не слушай ты Наташины "рецепты"
пока вроде с сознанием все в порядке)))спасибо)))



если у меня есть сомнения в человеке просто и не буду спрашивать,
а такие сомнения у меня присутсутствуют, врать не буду
и уж тем более делиться секретами..
хз
только уж если совсем до бомжа опустился ну разве оказать помощь чем возможно, в смысле хоть советом
Ann 05-08-2009 16:47

quote:
Originally posted by vikzar:

неееет, чебуреки это вкусно.... с горяченным, крепким, сладким чайком...



На вкус и цвет Я вот манты очень люблю, то же самое тока не плоское и из пароварки. Ням!
quote:
Originally posted by natalia_vw:

если у меня есть сомнения в человеке просто и не буду спрашивать,
а такие сомнения у меня присутсутствуют, врать не буду
и уж тем более делиться секретами..
хз
только уж если совсем до бомжа опустился ну разве оказать помощь чем возможно, в смысле хоть советом


Нат, ты тада уж приводи рецепт, если знаешь. Не ехать же всем в Севастополь за чебуреками.
natalia_vw 05-08-2009 16:50

quote:
Originally posted by Ann:

Нат, ты тада уж приводи рецепт, если знаешь. Не ехать же всем в Севастополь за чебуреками.



я же сказала что при обычном рецепте только используют минералку
в принципе содовая является как я понимаю разрыхлителем
тесто воздушное и действительно тает во рту, в смысле нежное
НЕ СУХОЕ

Foma 05-08-2009 16:51

Вот кстати насчет воздушности верно!!! я сколько пробовал у меня тесто тугое какое то получается
Ann 05-08-2009 17:02

Делай просто и сам фарш и тесто пожиже, воду добавляй.
И жарить не до состояния чипсов и дать потом полежать немного.
Яйцо либо вовсе не класть, либо один желток. В само тесто можно добавить немного сливочного масла или даже маргарина (неплохо кстати).

В общем, способов мильен.

кролик 05-08-2009 17:27

Модератор! Посты без фото - ф топку!
Foma 05-08-2009 17:31

эээх да я в другом запостил! вот вкусная закуска!!!
click for enlarge 1920 X 1440 163,1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 198,5 Kb picture
Nikofar 05-08-2009 17:31

quote:
Originally posted by кролик:

Модератор! Посты без фото - ф топку!



Чего шумишь-то? Ты и сам можешь удалить "флейм". Причем, кому надо - прочтут.
natalia_vw 05-08-2009 17:36

quote:
Originally posted by Foma:
эээх да я в другом запостил! вот вкусная закуска!!!
[/URL]
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/002392/2392151.jpg]

здорово
люблю такое

vikzar 05-08-2009 22:30

quote:
Originally posted by Ann:

то же самое тока не плоское и из пароварки. Ням!



разве может быть пареное, вкуснее ЖАРЕНОГО????
(конечно на вкус и цвет....)

Кролик, плиз не нервничайте....

Nikofar 06-08-2009 02:47

Эх-х-х... чебуреки...
Мой знакомый шеф-повар с круизного лайнера, в обмен на мой рецепт приготовления тигровых креветок угостил меня ТАКИМИ ЧЕБУРЕКАМИ, что до сих пор вспоминаю это нежное воздушное слоёное тесто и горячий бульон из мясной начинки из смеси баранины, телятины и малого количества свинины...
Рецепт он так мне и не выдал... Я его и в бассейне пытался топить и по доброму упрашивал. Но не выдал. Стойкий шеф-повар.
TAURUS 06-08-2009 08:49

Сталик как раз актуальный рецепт выложил http://stalic.livejournal.com/302258.html#cutid1
Foma 06-08-2009 09:24

quote:
Originally posted by Nikofar:

в обмен на мой рецепт приготовления тигровых креветок



и где рецепт???
Таурус спасибо за ссылку! Сталика блин всегда читаешь как нечто из другой жизни!
Ann 06-08-2009 11:37

quote:
Originally posted by Nikofar:
Эх-х-х... чебуреки...
Мой знакомый шеф-повар с круизного лайнера, в обмен на мой рецепт приготовления тигровых креветок угостил меня ТАКИМИ ЧЕБУРЕКАМИ, что до сих пор вспоминаю это нежное воздушное слоёное тесто и горячий бульон из мясной начинки из смеси баранины, телятины и малого количества свинины...
Рецепт он так мне и не выдал... Я его и в бассейне пытался топить и по доброму упрашивал. Но не выдал. Стойкий шеф-повар.

Один раз видела нечто подобное - там секрет был в том, что после обжаривания во фритюре (кстати сливочное масло перетопленное) чебуреки доводились в духовке. Извращенцы...
Я как-то делала а-ля чебуреки с курицей, тоже оченно вкусно было. И с сыром вкусно, если взять сыр типа адыгейского.

Впрочем, тут благоверному на даче приготовила жареный адыгейский сыр... пришлось съездить за пивом

Nikofar 06-08-2009 14:19

quote:
Originally posted by Foma:

Про чебуреки поняли )) ты давай про креветки рассказывай )



quote:
Originally posted by Nikofar:

"Вот ведь привязался на мою голову со своими распросами!"




Хорошо, рассказываю.
Это было давно. Лет пятнадцать назад (c) "Вёз я девушку трактом почтовым"

На 3 кило мороженных тигровых креветок нам понадобятся:

1 Ингредиенты, оснастка и потребители
1.1 Две кастрюли, одна объемом около 5 литров, другая поменьше - литра на полтора-два. Желательно, чтобы обе были эмалированные.
1.2 Шумовка.
1.3 Пакет хмели-сунели, грамм около 50.
1.4 Два лимона.
1.5 Соль поваренная - 150 грамм на 3 литра воды. Да-да, так много.
1.6 Метёлки сушеного укропа, 4 штуки, крупные. С этим в Евпатории 15 лет назад оказалось сложнее. Сразу на рынке не нашли, пришлось ехать в ближайшую деревню и покупать у местных тётушек.
1.7 Одна... Отставить! Две! 5-ти литровых банки хорошего пива. Выбирается по вкусу. У нас в то время оказалась местная оболонь. Охладить до 8-12оС.
1.8 Компания из восьми человек, включая трёх особей мужеского пола, трёх замужних за этими особями женщин и пару детишек в возрасте 11-12 лет. Время было вечернее и другие детки более мелкого возраста уже делали баиньки.

2 Описание процесса приготовления
2.1 В бОльшую по размеру кастрюлю налить воды 3 литра, высыпать в неё всю соль. Довести до бурного кипения.
2.2 Маленькую кастрюлю наполнить до половины водой, довести до кипения и оставить томиться на медленном огне. В воду добавить хмели-сунели и погрузить в неё же метелки сушеного укропа.
2.3 В более крупную кастрюлю с бурно кипящей водой порциями по 5-8 штук забрасывать на 25-30 секунд тигровые креветки, по истечении означенного времени перекладывать в малую кастрюльку со специями, выдерживать там еще примерно 40-60 секунд, достать и выложить на центральное блюдо, сбрызнуть лимонным соком. Во всех перечиленных в данном пункте операциях, кроме последней, использовать шумовку.
Вроде всё.
Нет, забыл. Через сорок минут после начала описываемого действа проснулись более мелкие детки и пришли на запах. Женщинам и детям пиво не наливали. Но те и другие особо и не настаивали.

P-Alex 07-08-2009 12:27

quote:
Originally posted by Foma:
у P-Alex понравились фотки ) чебуреки ни разу дома не получились вкусные!!! а что в горшочке??
а долму в плов скорее всего просто чтобы сварилась быстрее она и лишние кастрюли не городить

Спасиб... в горшочке - жаркое по-домашнему ... название возможно неправильное, но готовится дома

кролик 07-08-2009 13:31

Крефффетки хороши первой свежести:

click for enlarge 1920 X 1440 459,1 Kb picture

жаритться скотина с корнями на голове:

click for enlarge 1920 X 1440 490,0 Kb picture

Надо заорганизовать тему "Рецепты жора от Ганзы" и туды снести все рецепты с этой темы. Здесь насмотрелси, обслюнявился, там нашел и потыбудымил на кухню, давать ускорение второй половине, с напечатанным листочком.

кролик 07-08-2009 17:04

Блин, имейте совесть! Хватит загромождать тему трепом.
Ann 07-08-2009 17:28

Блин! Я тут роман в стихах накатала а он...
Больше ни ногой в эту тему!
кролик 07-08-2009 17:33

Угу, ногой не надо, фотиком + как сделано
кролик 09-08-2009 13:29

Казан:
click for enlarge 1920 X 1440 663,5 Kb picture
слой овощей.
click for enlarge 1920 X 1440 497,4 Kb picture
дикий свин + олень
click for enlarge 1920 X 1440 656,7 Kb picture
помильдоры + всяка хрень, включая алычу
click for enlarge 1920 X 1440 542,3 Kb picture
варить 3 часа, надо бы кастрик, но в лом

кролик 09-08-2009 13:33

в перерыве:
click for enlarge 1920 X 1440 599,9 Kb picture
Свыняча филейка.

click for enlarge 1920 X 1440 603,0 Kb picture
Шурпа, типа сварилась
Фоты вчерашнего дня. Сегодня, сцуко, дюже херово, похлеляться иль не похмелятьси? блядськi цi вопросы зайо.... ть

Квик 09-08-2009 17:44

Жареные с картохой бараньи потроха.
click for enlarge 1280 X 960 569,0 Kb picture
Квик 09-08-2009 17:48

Сомятина в кляре, шашлык из сома, овощи гриль...
click for enlarge 1280 X 960 573,0 Kb picture
Квик 09-08-2009 17:51

Ну и раки к пиву.
click for enlarge 1280 X 960 574,7 Kb picture
Mikhai 09-08-2009 19:30

Ну, где то так... Баранинка. Фарш резанный.
click for enlarge 640 X 428 165,3 Kb picture
click for enlarge 640 X 428 159,8 Kb picture
click for enlarge 640 X 428 155,6 Kb picture
click for enlarge 415 X 271 92,2 Kb picture
кролик 09-08-2009 20:14

а тут чего замотано?
click for enlarge 293 X 401  63,3 Kb picture
Квик 09-08-2009 20:21

quote:
Originally posted by кролик:

а тут чего замотано?


https://forum.guns.ru/forummessage/89/470745.html

click for enlarge 1280 X 960 481,9 Kb picture

кролик 09-08-2009 20:33

сенька вери мач. Пошел делать.
Nikofar 10-08-2009 12:07

Филе морского окуня горячего копчения:

click for enlarge 1433 X 973 174,4 Kb picture

Описание приготовления здесь: https://forum.guns.ru/forummessage/89/505674.html

саламандер 11-08-2009 21:15

Здравствуйте!
А разрешите тоже поучаствовать?
Еще один казан:

click for enlarge 1024 X 768 155,9 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 56,0 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 72,3 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 64,4 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 70,1 Kb picture

Вода не добавляется совсем, под крышкой на среднем огне минут за 30-40 упаривается до вот такого состояния:

click for enlarge 1024 X 768 68,5 Kb picture

И после тушится на слабом огне еще часа полтора.

click for enlarge 934 X 714 48,7 Kb picture

Безмен 11-08-2009 21:27

ААААААА!!!
Рецепт в студию!!
Diletant145 11-08-2009 21:31

ДР отмечали.
click for enlarge 1600 X 1200 297,6 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 297,6 Kb picture
саламандер 11-08-2009 22:15

quote:
Originally posted by Безмен:
ААААААА!!!
Рецепт в студию!!

Так все на столе!
Мясо - нежирная свинина (корейка без костей), чуть больше килограмма,
капуста, картошка, морковка, кабачок, помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук, чеснок. (В общем, все, что найдется, но капуста обязательно, для сока)
На дно казана нужно налить немного масла, чтобы не пригорело, пока не выпарился сок.
Все режется достаточно крупно, закладывается в казан слоями.
Желательно первый и последний слои сделать из капусты. Все равномерно солится и перчится.
Тушится без воды, в собственном соку, поедается с аппетитом.

Безмен 11-08-2009 22:37

Спасибо!
sergius1979 11-08-2009 22:42

только что ужинал... без изысков на скорую руку
click for enlarge 1920 X 1440 260,9 Kb picture
Квик 11-08-2009 22:53

quote:
Originally posted by саламандер:

Тушится без воды, в собственном соку, поедается с аппетитом



Я бы обжарил всё по отдельности по быстрому. Потом тушил.
саламандер 11-08-2009 23:04

quote:
Originally posted by Квик:

Я бы обжарил всё по отдельности по быстрому...

- В воке?
Так совсем другое блюдо получается.
Здесь весь смак в овощном соке, практически без масла и все крупными кусками, сохраняется вкус.

Nikofar 11-08-2009 23:06

quote:
Originally posted by Квик:

Я бы обжарил всё по отдельности по быстрому. Потом тушил.



Не, Руслан, здесь Вы не правы. Весь смысл приведенного саламандером блюда именно в длительном тущении на медленном огне и в собственном соку.
Для саламандер, спасибо за интересный рецепт. При случае попробую приготовить.
Квик 11-08-2009 23:44

Просто очень похоже на больничную диетическую кухню
Nikofar 11-08-2009 23:55

quote:
Originally posted by Квик:

Просто очень похоже на больничную диетическую кухню



Знаю я, как в больничках пищу готовят...
Щаз к-а-а-к придёт сердитый кролик и потрёт фсё нафик.
ЗЫ. Научил его, блин, на свою голову, как посты тереть...
Nikofar 12-08-2009 12:11

Саламандер, не сочтите за желание Вас обидеть, но как дипломированный "калинар 3-го разряду", внесу небольшие поправки в Ваш рецепт:
1. Лук и чеснок из состава закладки исключить, но не совсем, добавить их вместе с лавровым листом в самом конце тушения, примерно минут за 5-7 до готовности.
2. Картофель исключить безоговорочно и заменить его меньшим числом репы или редьки, или ими обоими одновременно, нарезанными как и морковь, крупными кружочками.
3. Мелко нарезанную капусту перед закладкой размять руками (сильно) или подавить толкушкой, для лучшего выделения сока.
4. Общее время тушения сократить до полутора часов.
С уважением, Nikofar.
Квик 12-08-2009 12:25

Вы мне объясните- зачем здесь казан? Всё это можно приготовить в банальной кастрюле. В казане надо ОБЖАРИВАТЬ. Там должен быть ДУХ мяса и жареного!
Nikofar 12-08-2009 03:05

quote:
Originally posted by Квик:

Вы мне объясните- зачем здесь казан?



Несколько безадресный вопрос, имхо, но попытаюсь ответить.
По видимому, Вы имеете в виду силуминовый казан на 5 литров с плоским дном диаметром около 30 см, который запечатлён на фотографиях саламандера?
quote:
Originally posted by Квик:

Всё это можно приготовить в банальной кастрюле.



Можно, но будет не то. В силуминовом казане более толстые стенки - на медленном огне он работает как русская печь - равномерно распределяет нагрев по всему объему.
quote:
Originally posted by Квик:

В казане надо ОБЖАРИВАТЬ.



Даже спорить не буду. Именно! Обжаривать! На открытом огне, но не на газовой плите. И казан должен быть чугунным. Диаметром около полуметра, литров эдак на 12-15, чтоб на 15-20 человек гостей угощения хватило, с добавкой и до отвала.
quote:
Originally posted by Квик:

Там должен быть ДУХ мяса и жареного!



Воистину!

Квик.
Ну что Вы на новичка накинулись? Саламандер привел хороший добротный рецепт овощного рагу с мясом в собственном соку. Тушеного на медленном огне. Практически диетическое блюдо на радость всем вкушающим. Очень вкусно. А Вам бы всё жарить и жарить...

Квик 12-08-2009 03:15

По ранжиру:
quote:
Originally posted by Nikofar:

Вы имеете в виду силуминовый казан на 5 литров с плоским дном диаметром около 30 см, который запечатлён на фотографиях саламандера


Да. Сам готовлю в нём плов дома и не понимаю- зачем он нужен для пропарки овощей по диете N5?

quote:
Originally posted by Nikofar:

на медленном огне он работает как русская печь - равномерно распределяет нагрев по всему объему.


Хрена лысого. Простите. На медленном огне он работает как кастрюля аллюминевая (у которой теплопроводность по стенкам выше, чем у силумина)

quote:
Originally posted by Nikofar:

Обжаривать! На открытом огне, но не на газовой плите.


Купите нормальную плиту.

quote:
Originally posted by Nikofar:

Саламандер привел хороший добротный рецепт овощного рагу с мясом в собственном соку. Тушеного на медленном огне. Практически


Вот я говорю - сплошная диета. Аля рецепт для пароварки тефаль. Нахрена казан - не пойму.

Квик 12-08-2009 03:18

Просто купить казан, чтобы варить в нём компот... Смысл?
Nikofar 12-08-2009 04:16

quote:
Originally posted by Квик:

Смысл?



Пора звать кролика. Однозначно.
Квик, пойдите, пожалуйста, спать! И диету N5 с собой заберите. И форму одежды N3, к ней не полагающуюся.
Пища бывает разная. Кому арбуз, а кому свиные хрящики. Предлагаю прекратить бессмысленный спор.
Блин, вот ведь прицепился к диете номер пять... Откуда и слова такие только знает? Хм...
Ради хохмы и для справки всем остальным, диета номер пять (не приведи Господи):
------
Показания к диете N5: хронический гепатит прогрессирующего и доброкачественного течения с признаками слабовыраженной функциональной недостаточности печени, хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, острый гепатит в период выздоровления (как переход к общей диете).

Назначение диеты: восстановление нарушенных функций печени и желчевыводящих путей, механическое щажение желудка и кишечника, которые, как правило, вовлекаются в патологический процесс.

Химический состав и энергетическая ценность:

белки- 100 г,
жиры- 100 г (из них треть растительные),
углеводы - 450 г (из них простых углеводов 50г),
поваренная соль- 10 г;
витамины: ретинол- 0,5 мг, каротин- 10,5 мг, тиамин- 2 мг, рибофлавин - 4 мг, никотиновая кислота - 20 мг, аскорбиновая кислота - 200 мг;
минеральные вещества: кальций - 0,8 г, фосфор - 1,6 г, магний - 0,5 г, железо- 15 мг.
энергетическая ценность- 3100 ккал.
Все блюда готовятся в вареном виде или на пару, а также запекаются в духовке.
------
Желаю всем доброй ночи и крепкого здоровья.

Mikhai 12-08-2009 09:14

Кролика! Кролика!
Foma 12-08-2009 09:45

Тушеный кролик в сметане с морковкой очень вкусно
Nikofar 12-08-2009 12:11

quote:
Originally posted by Foma:

Тушеный кролик в сметане с морковкой очень вкусно



Рецепт и фоты в студию!
кролик 12-08-2009 14:24

quote:
Тушеный кролик в сметане с морковкой очень вкусно

не дамся, сцобаки бешшшанные!
Базар сверху дельный, тереть не будем. Одинаково приятно как обжаренное сначала, так и пареное полностью. Мой казан был тоже без обжарки.
Квик 12-08-2009 15:27

quote:
Originally posted by TAURUS:
Сталик как раз актуальный рецепт выложил http://stalic.livejournal.com/302258.html#cutid1


Очень хорошая ссылка!!! Спасибо.

Тоётоми 13-08-2009 01:54

quote:
Originally posted by саламандер:

Так все на столе!
Мясо - нежирная свинина (корейка без костей), чуть больше килограмма,
капуста, картошка, морковка, кабачок, помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук, чеснок. (В общем, все, что найдется, но капуста обязательно, для сока)
На дно казана нужно налить немного масла, чтобы не пригорело, пока не выпарился сок.
Все режется достаточно крупно, закладывается в казан слоями.
Желательно первый и последний слои сделать из капусты. Все равномерно солится и перчится.
Тушится без воды, в собственном соку, поедается с аппетитом.


я бы все таки посоветовал изменить немного рецепт.
называется эта хрень как не помню, но сам порой готовлю.
на дно на тонких ломтиках курдючного сала выкладывается баранина.
на дно слоя капусты не надо. листьями капусты нам надо отделить помидоры от картошки в верхних слоях. плюс закрыть совсем верх.
короче завтра найду ссыль где все пошагово расписано толково.

Nikofar 13-08-2009 03:17

quote:
Originally posted by Тоётоми:

короче завтра найду ссыль где все пошагово расписано толково.



Ждём-с в нетерпении. И фото, фото, - это главное!
А картоху я бы всё-таки исключил.
Репу совсем, блин, забыли. Вместе с горькой редькой.
Nikofar 13-08-2009 04:39

quote:
Originally posted by Gagarin77:

попросили много



Олег Игоревич, помилосердствуйте. Форум жутко тормозит. Не размещайте, пожалуйста, свои фото в таком расширении.
Для публикации картинок есть специальный минимальный размер - 320х240. Пожалуйста, пользуйте этот размер. Потом, при просмотре, есть возможность расширить Вашу фото в этом размере до истинного разрешения картинки.
Квик 13-08-2009 08:50

quote:
Originally posted by Gagarin77:

попросили много мяса


А его так и не принесли...

Foma 13-08-2009 08:51

Свиная рулька и знаменитый дюссельдорфский Альт! оооочень ффффффкусно!
click for enlarge 1920 X 1440 824,0 Kb picture
Ну и какое же пиво без водки и вкуснейшей жареной колбасы
click for enlarge 1920 X 1440 304,6 Kb picture
Квик 13-08-2009 10:21

Мда.... Красота.
Квик 13-08-2009 10:22

Немного боянчиков.
click for enlarge 800 X 600 225,9 Kb picture click for enlarge 800 X 533 29,8 Kb picture click for enlarge 640 X 480 900,1 Kb picture
Foma 13-08-2009 10:30

Руслан! у тебя много конечно вкусных фоток... но вот эта яишница просто шедевр!!!
Квик 13-08-2009 10:31

Мне тоже нравится.

Ещё.
click for enlarge 1280 X 960 86,0 Kb picture click for enlarge 400 X 300 351,6 Kb picture click for enlarge 400 X 300 351,6 Kb picture

Foma 13-08-2009 10:44

Ну такой вот скромный ужин
click for enlarge 1920 X 1440 344,8 Kb picture
ну и не знаю этот хлебушек будет уместен здесь
click for enlarge 1920 X 1440 232,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 2560 322,5 Kb picture
Квик 13-08-2009 10:47

По русски)))


click for enlarge 1280 X 960 185,5 Kb picture

Foma 13-08-2009 10:50

Полуфабрикат ужина
click for enlarge 1920 X 1440 369,9 Kb picture
Ужин они же но уже в слоеном тесте
click for enlarge 1920 X 1440 290,7 Kb picture
Квик 13-08-2009 10:53

Красота.
click for enlarge 1280 X 960 145,3 Kb picture
400 x 300
Квик 13-08-2009 11:04

Котлетки жереховые.... Ну и запивочка)))))))
click for enlarge 640 X 480 155,3 Kb picture click for enlarge 640 X 480 156,7 Kb picture
Foma 13-08-2009 11:17

Буржуй
Квик 13-08-2009 11:23

Масквачи как понаедут....))))
click for enlarge 1280 X 960 554,1 Kb picture
Квик 13-08-2009 11:25

Пройдёмся по рыбным блюдьям...
click for enlarge 800 X 600 236,5 Kb picture click for enlarge 800 X 600 331,1 Kb picture click for enlarge 800 X 600 256,8 Kb picture click for enlarge 800 X 600 254,8 Kb picture
Foma 13-08-2009 11:28

нет все таки ты гад!
Квик 13-08-2009 11:36

Под маринадом судачёк.
click for enlarge 1280 X 960 576,7 Kb picture
Квик 13-08-2009 11:40

quote:
Originally posted by Foma:

нет все таки ты гад!



Твоё здоровье, Ромыч!)))
click for enlarge 1280 X 960 305,5 Kb picture
Foma 13-08-2009 11:42

Щучья икра и тульская водка я тоже люблю такое сочетание )
Спасибо! )....эх щас придет злобный Кролик и все потрет
click for enlarge 1920 X 1440 804,6 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 645,9 Kb picture
кролик 13-08-2009 14:09

quote:
эх щас придет злобный Кролик и все потрет

Я пожрал, борщик, бужанинка + оливье с мясом. Ввиду чего абсолютно не злобен. НО окорочка курвинные????!!!!. Фуууу, Эту гадость - ф топку!
Foma 13-08-2009 14:23

а где окорочка??? это вообще то голень куриная!!! местная и вкусная
Mikhai 13-08-2009 16:07

quote:
Originally posted by Foma:

нет все таки ты гад!



Не, он просто живет в самом рыбном месте поволжья.

А почему "Журавли" Тульская водка? Я всегда думал, что Саратовская.

Квик 13-08-2009 16:10

О! А кто это фотки расставил так аккуратненько?))
Foma 13-08-2009 16:11

quote:
Originally posted by Mikhai:

Не, он просто живет в самом рыбном месте поволжья.

А почему "Журавли" Тульская водка? Я всегда думал, что Саратовская.


у меня тоже рыбный магазин под боком ))
а Журавли тульская водка потому что делается в Туле кстати очень не самая лучшая!

кролик 13-08-2009 16:12

quote:
О! А кто это фотки расставил так аккуратненько?))

Ану, колитесь как так раставлять фотки ? Смотриццо гораздо красифше
Foma 13-08-2009 16:14

Глюк форума )
Квик 13-08-2009 16:20

Сержант нибось..
Serjant 13-08-2009 17:23

ну я расставил...
думается что так эстетеишнее.
а растовлять...
дык,... заходи в редактирование и ставь пробелы после картинок...
Тоётоми 13-08-2009 17:33

quote:
Originally posted by Nikofar:

Ждём-с в нетерпении. И фото, фото, - это главное!
А картоху я бы всё-таки исключил.
Репу совсем, блин, забыли. Вместе с горькой редькой.

короче вот ссылка с фотками. я делал все по ней. принцип работы капусты там правильно описан. ну и не знаю чего вы так против картошки, если ее немного (хотя, думаю дайкон вместо нее смотрелся бы тоже неплохо).
получалось оч вкусно и прилично.
http://media.aplus.by/2008/08/25/dimljama_ona_zhe_domljama_ona_zhe_basma.html


а своих фоток у меня нет- не фотаю я когда готовлю.

Mikhai 16-08-2009 22:54

За рецепт заранее спасибо Сталику.
Бахш.

click for enlarge 640 X 428 162,8 Kb picture
[IMG]Слева направо :курдюк, мясо, рис, кинза, лук, печень. <A HREF="https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/002422/thm/2422159.jpg:320:214:"click" TARGET=_blank>https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/002422/thm/2422159.jpg:320:214:"click for enlarge 640 X 428 125,2 Kb picture"[/IMG]</A>
click for enlarge 640 X 428 153,4 Kb picture
click for enlarge 640 X 428 185,2 Kb picture
click for enlarge 640 X 428 165,0 Kb picture
Очень вкусно. Шести литровый казан на пятерых... После такого понимаешь всю прелесть резанного мяса. Да, мясорубка не при деле, только острый нож и терпение.

TAURUS 17-08-2009 09:51

Mikhai казан правильный!!!!
кролик 17-08-2009 17:25

спец. способ пожирания крымских чебуреков:

click for enlarge 1920 X 2560 844,6 Kb picture
Митян 31-08-2009 15:14

Фчера шашлычок:
уголки + ребрышки + соль + красный перец и на мангал:
click for enlarge 1920 X 1440 387,0 Kb picture
Митян 31-08-2009 15:17

готовое блюдо:
click for enlarge 1920 X 1440 433,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 379,3 Kb picture
Митян 31-08-2009 15:21

к шашлычку- закусочка, готовили друзья - армяне, как называется блюдо они так и не смогли сказать:
click for enlarge 1920 X 1440 330,9 Kb picture
Митян 31-08-2009 15:27

Приготовление: баклажаны, перец, помидоры нанизываем на шампура и ставим на мангал
click for enlarge 1920 X 1440 361,9 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 416,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 420,9 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 322,0 Kb picture
Митян 31-08-2009 15:31

обжариваем все так, чтобы кожура овощей превратилась в угли, затем ополаскиваем в воде и чистим
click for enlarge 1920 X 1440 330,9 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 355,9 Kb picture

добавляем половину пачки сливочного масла и ножом и вилкой нарезаем все мелко. все, можно пробовать.

Lady Di 31-08-2009 21:56

вообще, это что-то аля аджабсандал
НовиЧОКс 31-08-2009 22:25

мясо то оно хорошо, но про слабый пол не нужно забывть. Они больше на сладкое клюют, а наживок у меня...
click for enlarge 1920 X 1440 502,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 521,0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 512,4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 503,1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 516,0 Kb picture
Lady Di 31-08-2009 22:56

quote:
мясо то оно хорошо, но про слабый пол не нужно забывть. Они больше на сладкое клюют, а наживок у меня...

мда, повезет кому-то...
правда, прощай фигура
Квик 31-08-2009 22:56

Красота
Mikhai 01-09-2009 12:19

quote:
Originally posted by Митян:

добавляем половину пачки сливочного масла и ножом и вилкой нарезаем все мелко. все, можно пробовать.



Такой вариант не пробовал, но если к вышеперечисленному добавить чеснок, кинзу, рейган, репчатый лук и заправить разбавленным уксусом вместо масла, то получится супер закуска к любому жареному мясу.
Митян 01-09-2009 12:42

про лук с чесноком забыл совсем. извиняйте.
Pilot11 03-09-2009 10:29

вот и мои пять копеек
НовиЧОКс 03-09-2009 17:17

ну, и где?
Квик 03-09-2009 17:28

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:

ну, и где?



Слопал раньше, чем достал фотоаппарат.))
Nikofar 03-09-2009 17:56

Никогда не пробовал тушить или жарить пять копеек...
Интересно, каковы они на вкус?
Pilot11 03-09-2009 18:18

Не подвесилось... мля!

Пишет:
Ошибка!
Соединение закрыто удалённым сервером

Вы попытались получить доступ к адресу https://forum.guns.ru/cgi-bin/post.cgi/edit/500513/12509033 , который сейчас недоступен. Убедитесь, что веб-адрес (URL) введен правильно, и попытайтесь перезагрузить страницу.
Убедитесь, что соединение с Интернет активно, и проверьте, работают ли другие приложения, использующие это соединение.

Pilot11 03-09-2009 18:22

Собако!
Квик 03-09-2009 18:30

quote:
Originally posted by Pilot11:

Собако



Правильно - сцобако
Nikofar 03-09-2009 18:47

quote:
Originally posted by Pilot11:

Собако!



Бывает. Валерий Витальевич, с такой проблемой уже сталкивались другие участники. Попробуйте воспользоваться вот этим рецептом:
https://forum.guns.ru/forummessage/89/508644.html
Пост #81
Pilot11 03-09-2009 22:19

Nikofar!
Вот именно после ЕНТИХ действий и пишет таую уйню! Не первый раз фоты вешаю!
click for enlarge 1920 X 1440 347,7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 600,0 Kb picture
Pilot11 03-09-2009 22:23

О! Подвесилось.... по видимому 5 картинок мнго сразу...
click for enlarge 1920 X 1440 238,4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 357,9 Kb picture
Pilot11 03-09-2009 22:28

о
click for enlarge 1920 X 1440 999,5 Kb picture
po4emu4ka 04-09-2009 13:54

Никогда окуньков не коптил. Хороши?
Квик 04-09-2009 14:41

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Никогда окуньков не коптил



ОФИГЕТЬ!!!! Да этож первая рыба для коптильни!!!!
Pilot11 04-09-2009 14:43

Сколько ни соли, они все равно сладкие.. мммм
po4emu4ka 04-09-2009 15:20

quote:
первая рыба для коптильни

это ЛЕЩЪЪЪ =)))) и нинада меня переубеждать =))
Квик 04-09-2009 15:25

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

это ЛЕЩЪЪЪ =))))



Так окуня не коптил крупного?
А стерлядь? А судака? А жереха?
Pilot11 04-09-2009 15:36

А терПука? А морского окуня-это вообще ПЕСТНЯ!
Лещь костей многа....
Квик 04-09-2009 15:39

quote:
Originally posted by Pilot11:

А терПука?



Терпуг жареный вкусён!!!

Квик 06-09-2009 16:57

Шашлык из козлёнка и баклажаны с сыром.
click for enlarge 1280 X 960 521,2 Kb picture
click for enlarge 1280 X 960 536,9 Kb picture
click for enlarge 1280 X 960 557,9 Kb picture
click for enlarge 1280 X 960 524,7 Kb picture
Termist 06-09-2009 17:18

quote:
Originally posted by Квик:

Шашлык из козлёнка и баклажаны с сыром.



и это за 2 часа до ужина, не жалеешь ты нас Очень аппетитно
Termist 06-09-2009 17:22

quote:
Originally posted by Митян:

Митян



по фото похоже на антрекот, или все же ребра ?
Митян 07-09-2009 12:54

ребра
Квик 08-09-2009 23:23

Рэбже, по чешски))))))))
Тоётоми 12-09-2009 12:53

они же рибхен по- немецки.

а тем временем, вечера дальневосточной кухни в макдональдс..
холостяцкий ужин

вот так выглядели крабы перед разделкой на салат (тока не трендеть про стригуна- нормальный камчатский, просто не сезон)
click for enlarge 819 X 614 196,9 Kb picture

так вот к нему немного огурчиков чикаем (забегая вперед скажу, что еще туда яйцо вареное крошим и все под майонез- вот и весь рецепт)

click for enlarge 819 X 614 171,0 Kb picture

тут балычок из нерки нарисовался, да икры немного свежего вылова появилось

click for enlarge 819 X 614 186,1 Kb picture

от так мы его порежем, не побоимся

click for enlarge 614 X 461 110,5 Kb picture

отварили картошечки, положили на порционные тарелки, чёп красиво было, да спирт уже охладился... пора!

click for enlarge 614 X 461 124,6 Kb picture

Lady Di 12-09-2009 01:22

quote:
отварили картошечки, положили на порционные тарелки, чёп красиво было, да спирт уже охладился... пора!

глядя на такие фотки, почему-то (интересно почему ) оч хочется кушать...
Тоётоми 12-09-2009 01:56

quote:
Originally posted by Lady Di:

глядя на такие фотки, почему-то (интересно почему ) оч хочется кушать..



я, между прочим, как честный человек, фотки на ночь уже выложил, чтоб не дразнить камрадов в рабочий полдень ))
Квик 12-09-2009 02:15

Красиво
Тоётоми 12-09-2009 02:36

quote:
Originally posted by Квик:

Красиво



честно говоря, в жисти еще красивей. но фотограф из меня херовастый.
OgorodVV 12-09-2009 10:19

quote:
в жисти еще красивей

злодей ты...

P-Alex 12-09-2009 12:10

вчерашнее
click for enlarge 1280 X 812 115,2 Kb picture
Квик 12-09-2009 12:42

Это что?
P-Alex 12-09-2009 12:58

осталось немного девзиры... отварил, разделил на две части... меньшую смешал с яйцом, бОльшую смешал с жареным куромясом, луком и грибами... сильно разогретый казан помазал маслом, сантиметровым слоем выложил рис смешанный с яйцом... когда рис схватился, выложил рис с начинкой, разровнял... сверху мелко резаный чеснок и помидоры.. сверху все затер сыром и в духовку до красивого вида... по идее это должны были быть поджаристые корзинки из риса с рисом в формах от кекса... но за неимением горнич... тьфу формочек пользуем казан

ПС: собственно интерсна была сама идея получения корзиночек из риса... варианты начинки с рисом предлагайте

Lady Di 13-09-2009 12:38

я, между прочим, как честный человек, фотки на ночь уже выложил, чтоб не дразнить камрадов в рабочий полдень ))

такие фотки, вне зависимости от времени суток, вызывают слюноотделение

FLEX19 14-09-2009 22:50

Легкий ужин )
click for enlarge 600 X 897 152,8 Kb picture
Mikhai 15-09-2009 08:52

Ага, с очень серьезными последствиями...
Бештаугорец 16-09-2009 19:48

В прошедшие выходные... выход налегке
click for enlarge 1024 X 768 113,6 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 204,0 Kb picture
Knyt 17-09-2009 01:51

Хм... Никогда не пробовал на углях жарить криветки и почки, ну и как, вкусно?
Тоётоми 17-09-2009 03:57

мне кажется, должно получится хреново (сори автору фото)
po4emu4ka 17-09-2009 08:53

Креветки то точно вкусные будут, а почки я тоже никогда не жарил.
Креветки бы конечно чуть побольше
Бештаугорец 17-09-2009 10:25

Получается вкусно, но...главное не передержать креветки(маринад-соевый соус) на углях, получаются сухие.
Почки(бараньи) тоже нужно наловчиться жарить.. пережарить-резина, недожарить-кровь льётся ,на любителя вобщем.
НовиЧОКс 17-09-2009 14:36

я щас только что с рынка, баранью ногу взял на 4,2кг и уже разделал
все дело в маринаде : много лука, 2-3 шт перец болгарка, помидор 2-4 и мега количество кинзы-сельдерея-базилика, заливаю правильным кефиром чуть чуть майонеза и уксуса. Розмарин и черный перец, никакой лаврушки и прочего)))
фото после
Квик 17-09-2009 14:39

целиком будешь фигачить?
Ann 17-09-2009 15:59

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:

2-3 шт перец болгарка, помидор 2-4
заливаю правильным кефиром чуть чуть майонеза и уксуса.



Ахренеть
Гы 17-09-2009 16:01

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:
я щас только что с рынка, баранью ногу взял на 4,2кг и уже разделал
все дело в маринаде : много лука, 2-3 шт перец болгарка, помидор 2-4 и мега количество кинзы-сельдерея-базилика, заливаю правильным кефиром чуть чуть майонеза и уксуса. Розмарин и черный перец, никакой лаврушки и прочего)))
фото после


А имбирь сухой?

Бештаугорец 17-09-2009 16:42


quote:
майонеза и уксуса

..а барашка после такого маринада собой пахнет?..
НовиЧОКс 17-09-2009 16:54

уже порезанный маринуется с полвторого по полудни))
имбирь не кладу, он у меня в другие дела идет
уксуса 3% трохи совсем, всеж это не свинина
майонеза то же чуть чуть, он не дает мясу посушиваться (типа страховки)
основа кефир из натурального молока, а не из порошкового
а лук болгарку и помидор я так, на решете потом подрумяниваю, если нанизывать на шампур, то могут не пропечься.
и баранина свежайшая , всего 160рэ/кг, не чета бигмагам там всяким)))
Квик 17-09-2009 16:56

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:

заливаю правильным кефиром чуть чуть майонеза и уксуса.


В общем, Родион, при следующей поставке мне баранины (козлятины) готов провести мастеркласс на твоей загородной территории. )))))

НовиЧОКс 17-09-2009 17:02

намек понял
Квик 17-09-2009 18:11

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:

и баранина свежайшая , всего 160рэ/кг



У нас 140-150. рёбра 120.
НовиЧОКс 17-09-2009 21:43

да у вас там в заканалье апче социализьм)))
ничего, с завтрашнего дня с/х ярмарка открывается, вот там и бум брать по пятницам
Ohot_nik 17-09-2009 22:27

А у нас по 350 рябчиков. Капиталлисты блин кругом.
Квик 18-09-2009 01:52

Зато у нас метры нету и зоопарка)))
НовиЧОКс 18-09-2009 08:56

и человека в кепке)))
Квик 18-09-2009 09:37

Стоит у нас на набережной. В книге рекордов гинеса.
НовиЧОКс 18-09-2009 11:12

Я вчера в какчестве протеста против всяких дональдсов сбацал еще и торт имени хранцузсконго императора))) фото на телефоне, шнурка только нет перекинуть, вечером постараюсь не забыть
click for enlarge 800 X 600  77,6 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 426,2 Kb picture
Ohot_nik 18-09-2009 13:33

А у нас всё это есть - ну и .уй-ли толку.
Жить то в метре с зоопарком не будешь, и отдохнуть - не получается.

Ann 18-09-2009 14:38

quote:
Originally posted by Ohot_nik:

Жить то в метре с зоопарком не будешь, и отдохнуть - не получается.



До места отдыха надо часа три толкаться по робкам, и потом так же с боем прорываться домой
Эх, если б можно было свалить куда-нить... хоть на пару лет...
Вот заманивали нефтяными платформами в норвегии, оказалось - популярный миф и разводка
Ohot_nik 18-09-2009 15:12

Нет, сваливать не надо, обратно потом трудно будет устраиваться.
А кушать всё-же надо :-(
А вот жить так, чтобы можно было вырваться куда-либо, это да.
Ann 18-09-2009 15:26

quote:
Originally posted by Ohot_nik:

Нет, сваливать не надо, обратно потом трудно будет устраиваться.



Ну мне пофигу, съемное жилье обладает единственным плюсом - мобильность.
В принципе, если бы позвали на проект куда-нить подальше, на нормальный оклад, на годик-другой, свалила бы без раздумий.
Вот намекали тут на Нарьян-Мар, но цена на нефть нестабильная пока что

quote:
Originally posted by Ohot_nik:

А вот жить так, чтобы можно было вырваться куда-либо, это да.


Это надо быть очень состоятельным, и купить себе пентхаус с собственной вертолетной площадкой
Тоётоми 19-09-2009 12:42

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:
уже порезанный маринуется с полвторого по полудни))
имбирь не кладу, он у меня в другие дела идет
уксуса 3% трохи совсем, всеж это не свинина
майонеза то же чуть чуть, он не дает мясу посушиваться (типа страховки)
основа кефир из натурального молока, а не из порошкового
а лук болгарку и помидор я так, на решете потом подрумяниваю, если нанизывать на шампур, то могут не пропечься.
и баранина свежайшая , всего 160рэ/кг, не чета бигмагам там всяким)))

лично для меня остался невыясненным только один вопрос: нахрена на свежайшей баранине вы пользуете уксус и майонез????
это ж пиздец и вкусу баранины и самой структуре мяса!
у нас в спортлагере уксусом пользовались, когда мясо откровенно пованивало тухлятиной. зачем это делать со свежим мясом по собственному желанию?

Квик 19-09-2009 09:44

Если 3х% и на недолго, то уксус фактически не чувствуется, но мягкость придаётся. А майонез- зло!
TAURUS 19-09-2009 14:26

http://stalic.livejournal.com/309363.html верно... майонез это отрава....
skidive 19-09-2009 19:36

А вот тоже вкуснятина.

А это сам процесс. Пока жарится, слюной захлёбываешься.

Квик 20-09-2009 15:15

ЗачОтная сковородка
OgorodVV 20-09-2009 18:51

решили отметить открытие октоберфеста!
click for enlarge 1600 X 1200 856,7 Kb picture
Квик 20-09-2009 20:42

А чё пиво зелёное?
GULO 20-09-2009 21:04

Фери "Зеленое яблоко"?

------------------
Однако

OgorodVV 20-09-2009 22:19

недалеко открыли магаз "30 сортов разливного пива", вообщем среди прочего решили взять на пробу "зеленое бамбуковое"! (должен заметить, что весьма на любителя)
НовиЧОКс 20-09-2009 22:34

я же говорил, что тархун!
НовиЧОКс 21-09-2009 15:10

Кстати на счет кулинарных "бомб" - это бомбы!!! Квик, тебе респект!
Делал, все в восторге
Квик 21-09-2009 15:24

да незашта.
Квик 21-09-2009 16:42

А из чего делали, Родион?
Тоётоми 21-09-2009 17:11

немного ОФФ (хотя фото могу сделать ))
ох и поминал же минувшим воскресеньем я Анн... повелся на ее рассказы, как это классно накрутить и налепить пельменей! я пля весь день вчера с женой эти сцуко пельмени крутил... ипать мои шлёпансы- сил хватило только на оленятину. еще килограма три фарша говнятина+ свинятина хоть и накрутить успел (я эту мясорубку советскую готов был вы.. во все отверстия- через каждые 5 минут с ножей очищать жилы надо), но осилить не осилили.
я лучше до глобуса дойду, трудозатраты не сопоставимы с их стоимостью в магазе.
НовиЧОКс 21-09-2009 17:15

1-й : картоха, болгарка, лук репка, томат, шампиньоны ,чуть чуть майонеза соль, черный перец и имбирь порошок зеленый лук и сыр сверху
2-й: тоже самое, только без грибов, но вместо них морковка и баклажан и чуть чуть жгучего перца
фольга в два слоя, 20 мин время
Foma 21-09-2009 17:21

quote:
Originally posted by Тоётоми:
немного ОФФ (хотя фото могу сделать ))
ох и поминал же минувшим воскресеньем я Анн... повелся на ее рассказы, как это классно накрутить и налепить пельменей! я пля весь день вчера с женой эти сцуко пельмени крутил... ипать мои шлёпансы- сил хватило только на оленятину. еще килограма три фарша говнятина+ свинятина хоть и накрутить успел (я эту мясорубку советскую готов был вы.. во все отверстия- через каждые 5 минут с ножей очищать жилы надо), но осилить не осилили.
я лучше до глобуса дойду, трудозатраты не сопоставимы с их стоимостью в магазе.

))))))) не знаю не знаю!!!! у меня мясорубка как то сама крутит!!! и все рубит на зависть! аа я вчера приготовил рыбный суп по скандинавски со сливками, филе рыбное в сметанно-укропном соусе и шарлотку ) и как то не устал совсем )

Тоётоми 21-09-2009 17:35

quote:
Originally posted by Foma:

не знаю не знаю!!!! у меня мясорубка как то сама крутит!!! и все рубит на зависть!



приезжай в гости, я тебе устрою мастер- класс перемалывания фарша в мясорубке образца 1945 года (есть подозрение, что еще и с тупым ножом, мать ее).
а кроме того, их еще и лепить надо. и сцуко фарш не уменьшается нихера. до вечера..
короче в баню все энти пельмени. буду покуплять. нервы дороже.
quote:
Originally posted by Foma:

аа я вчера приготовил рыбный суп по скандинавски со сливками, филе рыбное в сметанно-укропном соусе и шарлотку ) и как то не устал совсем



та нашел чем удивить... хуйли там тот рыбный суп и филе рыбное готовить?
когда совсем сил нет на приготовление, рыба в самый раз.
Arh-angel 21-09-2009 17:35

quote:
шарлотку )

поделитесь рецептом, а о то моя вчерашняя вроде вкусная, но не объедение
Тоётоми 21-09-2009 17:42

quote:
Originally posted by Arh-angel:

поделитесь рецептом, а о то моя вчерашняя вроде вкусная, но не объедение



он не сможет до вечера. сейчас от злости, что я его кулинарные способности принизил печатать на клаве не могёт- руки от злобины трясутся. в клавиши не попадает ))))
Квик 21-09-2009 17:47

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:

1-й



Вегетарианские)))
Квик 21-09-2009 17:49

quote:
Originally posted by Тоётоми:

перемалывания фарша в мясорубке образца 1945 года



Нож наточить и мясо от плёнок очистить надо.
Тоётоми 21-09-2009 18:00

quote:
Originally posted by Квик:

Нож наточить и мясо от плёнок очистить надо.



про нож я догадался, правда принцип заточки этих ножей не совсем вкуриваю- с какой стороны его точить, чтоб еще хуже не было.
а мясо от пленок если совсем очищу, у меня рука не поднимется из него фарш сделать- я что нить поинтересней приготовлю.
Квик 21-09-2009 18:07

Вот правильная мясорубка)))))))))
click for enlarge 1280 X 960 321,8 Kb picture
Ann 21-09-2009 18:07

quote:
Originally posted by Тоётоми:

(есть подозрение, что еще и с тупым ножом, мать ее).



Нож надо точить, всего-то делов.
Дада, и мясорубочный тоже. Прост окладешь плоскостью на тонкий ровный брусок, и точишь.

На меня не надо бочки катить. Мне в одиночку более чем 2 кило мяса за день не удавалось осилить, и то руки болели. В принципе тут соседка подсказала, что можно сливочное масло в тесто класть, для более легкого раскатывания (примерно 50 грамм сливочного хорошего масла на полкило муки или больше (муки), тереть на мелкой терке замороженное). Но я пока не попробую, ничего говорить не буду. У меня есть подозрения, что это потом будет плохо склеиваться. Особенно на решетке.

Тоётоми 21-09-2009 18:13

2 Квик: ленд-лиз чтоле какой- то?
значить про модель образца 1945 года я был не прав- еще старее ))))

2 Анн: да я бочки не качу ))) я ж сам вписался на это мероприятие. типа решил сделать пельменный праздник.
так, вспомнил просто пару раз в воскресенье )))
икота не мучала? ))

НовиЧОКс 21-09-2009 18:15

quote:
Originally posted by Квик:

Вегетарианские)))


дык) мяса то было 6 кг надож чем-то разбавлять

Квик 21-09-2009 18:21

quote:
Originally posted by Тоётоми:

ленд-лиз чтоле какой- то



Из Швеции?))))))) Скорее- трофей))

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:

надож чем-то разбавлять


Тогда-да!

Тоётоми 21-09-2009 18:37

quote:
Originally posted by Квик:

Из Швеции?))))))) Скорее- трофей))



найн.
я фиг его знает, как там на хоз-быте, но применительно к холоднякку надпись мейд ин... на европейских клинках чаще означает или производство изначально на экспорт в америки, либо послевоенное производство.
то бишь логично предположить, что амеры их получали от шведов, а потом нам по ленд- лизу тютю.
правда вот не помню, оговаривалась ли страна происхождения в товарах, поставляемых по ленд- лизу.
да и вообще, это все так- мысли вслух )))
Ann 21-09-2009 18:45

quote:
Originally posted by Тоётоми:

2 Анн: да я бочки не качу ))) я ж сам вписался на это мероприятие. типа решил сделать пельменный праздник.
так, вспомнил просто пару раз в воскресенье )))
икота не мучала? ))


Не, я приболела немного в выходные, Рамискины испытания и выставки дорого обходятся. Чихала, кашляла, но не икала
Квик 21-09-2009 18:46

Там год стоял 35й. или 33й. Надо глянуть. В катере у другана лежит.
Квик 21-09-2009 21:14

Нате вам харчУ))) Из баранинки.
click for enlarge 1280 X 960 557,7 Kb picture
Foma 21-09-2009 22:17

quote:
Originally posted by Arh-angel:

поделитесь рецептом, а о то моя вчерашняя вроде вкусная, но не объедение

да там нет особого рецепта!
3 стакана. три яйца. я корицу люблю еще класть и три яблока кислых!
1 стакан- мука
2 стакан -сахар
3 стакан- вискарик готовящему

Ann 21-09-2009 22:21

quote:
Originally posted by Foma:

да там нет особого рецепта!
3 стакана. три яйца. я корицу люблю еще класть и три яблока кислых!
1 стакан- мука
2 стакан -сахар
3 стакан- вискарик готовящему



Ромка, 3й стакан это ровно то что мне не хватает
Лично я делаю оч.просто - 3 яйца, стакан (200 г. по мерному стакану) муки, чуть меньше сахара. Сначала размешиваю яйца с сахаром, потом кладу соду немного, потом всю муку. Потом загашиваю ложкой домашнего уксуса. Усё, надо быстренько вылить в форму куда уже порезаны яблоки, и сунуть в духовку (средне-раскочегаренную). В газовой печется от 30 до 40 минут, в электрической у меня около часа в силиконовой форме.

Потом можно вытащить и заглазироватьчем-нить вкусным.
Корицу я кстати не очень лублу класть, если тока в глазурь немного.

Foma 21-09-2009 22:37

о точно! соду я тоже кладу только гашу ее лимоном и чуток цедры тру на терке мелкой! )) только я в тесто яблоки резанные кладу и перемешиваю с тестом и как бы даю пропитаться! потом выливаю все вместе в форму!
а к корице я чет в последненее время пристрастился... стал готовить печеную антоновку с сахаром и корицей ) под опять же вискарик приятное дополнение!!
Ann 21-09-2009 22:40

quote:
Originally posted by Foma:

чуток цедры тру на терке мелкой! ))



Клево

quote:
Originally posted by Foma:

я в тесто яблоки резанные кладу и перемешиваю с тестом и как бы даю пропитаться!


Я попроще Все равно нормально растекается. А если долго дать постоять, яблоки иногда сок дают и тесто кляклое выходит.

Во, чуть не забыла - обязательно соль немного кладу. Так вкуснее, по мне.

Тоётоми 21-09-2009 22:42

во, я ж говорил, что к вечеру сможет только писать )))
(да Рома, я тебя тоже люблю)))
Foma 21-09-2009 22:44

quote:
Originally posted by Тоётоми:
во, я ж говорил, что к вечеру сможет только писать )))
(да Рома, я тебя тоже люблю)))

от сцукин кот ) как же страшно ты меня обидел!!!!!!!!!

Тоётоми 21-09-2009 22:52

quote:
Originally posted by Foma:

от сцукин кот ) как же страшно ты меня обидел!!!!!!!!!



знаю, знаю... аж сам аппетит потерял
Ann 21-09-2009 22:54

Мальчики, не ругайтесь Даже любя.
Я вот вообще еще на работе, и с утра тока две чашки кофе сожрано.

Пойду домой, трескать домашний рулет из горбуши (горбуша с горбушей, офигенно оригинально ). Если не потеряюсь от вида еды, попробую предварительно сфоткать

Сибирский Волк 21-09-2009 23:01

quote:
Originally posted by Ann:
Мальчики, не ругайтесь Даже любя.
Я вот вообще еще на работе, и с утра тока две чашки кофе сожрано.

Пойду домой, трескать домашний рулет из горбуши


Ань, ты чего? Так пахать нельзя;-)) Вредно это!
Завтра попробую интсрукицю с работы пульнуть еще раз. А ваще уже все понятно, ну или почти все

Arh-angel 21-09-2009 23:40

quote:
3 стакан- вискарик готовящему

вот почему моя не была верхом мастерства, а так, просто вкусный пирожок
quote:
Лично я делаю оч.просто

да у меня без соды, цедры, соли, уксуса... какой то пряник получился. хотя и он, съелся, конечно

quote:
под опять же вискарик приятное дополнение!!

попробую и это :-)
Arh-angel 22-09-2009 12:10

quote:
Пойду домой, трескать домашний рулет из горбуши (горбуша с горбушей, офигенно оригинально ). Если не потеряюсь от вида еды, попробую предварительно сфоткать

Ань, сфоткай, или (если не успеешь), хоть опиши :-)
Ann 22-09-2009 01:27

Не успела. Рулет из горбуши - говно, потому что сама рыба видимо говно. В магазине наврали что это уже свежая. Наврали, суки.

Сижу грызу арбуз. Новая диета, "почувствуй себя на восьмом месяце"

кролик 25-09-2009 12:18

Шо? Снова вторая свежесть? по цене первой..... мля; наверно рыбка, как и все, китайская. Я тоже сижу, сцуко, молочко пью, с булочкой и медом. Филейку, вонючую в супермаркете купил... Блять, буду упаковку на кассе разрывать, вот же паааадонки!
po4emu4ka 28-10-2009 11:46

Не знаю как назвать =))
Хотел потушить говядину с картошкой и черносливом, типа рагу, но в середине процесса понял что хочется супчика =)Щедрой рукой добавил в "рагу" примерно литр куриного бульона.
Получился отличный, густой, наваристый суп =))

click for enlarge 1824 X 1368 354,2 Kb picture

po4emu4ka 28-10-2009 11:50

В банке маринованный острый перец =) Так как его никто кроме меня не ест, я его из банки принципиально не вынимаю =))
кролик 29-10-2009 23:01

Рюмка у тебя окуетительная! Давно хочу такие. Де брал? (наверно у прабабушки), а ложки-вилки - ф топку!
Андрей68 30-10-2009 12:09

quote:
Originally posted by кролик:

Рюмка у тебя окуетительная! Давно хочу такие. Де брал?



я такую в Корчме сп... взял в общем ... на память ... в машине в бардачке теперь живёт ... а вилка, ложка и ножик в багажнике
Андрей68 30-10-2009 12:10

ЗЫ корчма - это сеть типа украинских ресторанов в Москве
Квик 30-10-2009 08:46

quote:
Originally posted by кролик:

Рюмка у тебя окуетительная!



ДА!
quote:
Originally posted by кролик:

а ложки-вилки - ф топку!


ДА! Ими есть нельзя)))

po4emu4ka 30-10-2009 10:59

quote:
Рюмка у тебя окуетительная!

Сдаю место. В брянской области есть дятьковский хрустальный завод. Там таких лафитников три вида за три копейки.
quote:
а ложки-вилки - ф топку!

quote:
ДА! Ими есть нельзя)))

Это же дача... Самое то...
Квик 30-10-2009 11:12

Осталось доехать до Брянской области))))
po4emu4ka 30-10-2009 11:26

quote:
Осталось доехать до Брянской области))))

Я скоро поеду, специально предупрежу на форуме, и готов принять заказы. =)
Квик 30-10-2009 11:30

12 шт.
po4emu4ka 30-10-2009 11:38

таких как на фотке или побольше?
Квик 30-10-2009 12:44

а сколькиграммовая на фотке?

po4emu4ka 30-10-2009 13:10

30, а еще есть по 50
Квик 30-10-2009 13:16

50, ессно. А лучше 6 таких и 6 таких. Куда слать деньги?
po4emu4ka 30-10-2009 13:26

Подожди с деньгами =)
Гы 30-10-2009 13:39

30 - это аппетитик - культово-аутентичная весчь must have
Квик 30-10-2009 13:48

моя жадность подсказывает мне: "бери по 10 каждого размера".
Я с ней согласен.
Nadezda 30-10-2009 13:54

вас всех надо подвергнуть остракизму за такие фотки
вчера вечером мирно слопала йогурт и уже хотела лечь спать, когда черт меня дернул в эту тему глянуть... в итоге 12 ночи а я на кухне жарю-парю мясо!
Квик 30-10-2009 14:19

quote:
Originally posted by Nadezda:

12 ночи а я на кухне жарю-парю мясо!



Дичь?
Nadezda 30-10-2009 14:22

свинья
Квик 30-10-2009 14:28

дикая?
Квик 30-10-2009 14:28

дикая?
Nadezda 30-10-2009 14:37

да не, вполне себе воспитанная
Квик 30-10-2009 14:48

фоты давай))) Вишь как тема называется?
Nadezda 30-10-2009 14:50

сожрала ж все )))
Тоётоми 30-10-2009 14:58

quote:
Originally posted by Квик:

моя жадность подсказывает мне: "бери по 10 каждого размера".
Я с ней согласен.





нет, ну нормально, а? они тут уже рюмками тарятся. а я и знать ничего не знаю.
Почемучка, мине 6 штук 30 граммовых бы как нить отжать.. готов даже деньги за них отдать! ))) поможешь?
Квик 30-10-2009 15:03

quote:
Originally posted by Тоётоми:

мине 6 штук 30 граммовых бы как нить отжать.. готов даже деньги за них отдать! ))) поможешь



Мущщина! Вас тут не стояло! За мной будете!))))
Тоётоми 30-10-2009 15:18

quote:
Originally posted by Квик:

Мущщина! Вас тут не стояло! За мной будете!))))



парни, очень опаздываю!! самолет улетает через час, поезд трогается- вокзал отходит. пропустите без очереди, а?
Квик 30-10-2009 15:26

Да иди уже...
po4emu4ka 30-10-2009 16:54

всем помогу, ага
Квик 30-10-2009 16:55

До НГ или после?
po4emu4ka 30-10-2009 17:20

скорее всего после
Тоётоми 30-10-2009 21:32

это, зима- лето... а дело далеко от Брянска происходит? а то брянских камрадов поднять, как два пальца об асфальт. три зеленых свистка и привет до НГ.

если в области, то в какую сторону?

Квик 30-10-2009 22:02

quote:
Originally posted by Тоётоми:

и привет до НГ.



А помните я Вас в очереди пропускал?
Тоётоми 30-10-2009 23:10

quote:
Originally posted by Квик:

А помните я Вас в очереди пропускал?



и мне даже кажется, что пока стояли в очереди даже на ты успели перейти )))
ясный пень, что если партизан брянских по следу пускать, то сразу чтоб весь склад брали, на всех чёп хватило.
Квик 30-10-2009 23:27

ТЫ нафига Фому не уберёг? Заболел человек
Тоётоми 30-10-2009 23:52

quote:
Originally posted by Квик:

ТЫ нафига Фому не уберёг? Заболел человек



да я наоборот его мясом откармливал!
эх, не подготовлен тульский организьма к московским сквознякам...
Квик 31-10-2009 12:02

quote:
Originally posted by Тоётоми:

да я наоборот его мясом откармливал


Свининкой гриппозной?))

Тоётоми 31-10-2009 12:32

quote:
Originally posted by Квик:

Свининкой гриппозной?



дык телятинкой типа рибай, вродя...
может Ромик где нить по бырому свинятины схарчил втихаря от меня..
Квик 31-10-2009 09:17

Шаурму в АБВГД-йке)))))))))))))
OgorodVV 31-10-2009 14:54

а я по спец талону, как инвалид умственного паразитирования и бюро добрых дел, прошу предоставить вне очереди 6 по 30 и 6 по 50!)))
Тоётоми 31-10-2009 23:10

quote:
Originally posted by Квик:

Шаурму в АБВГД-йке)



факт!!! он меня так и подбивал засесть в каком то супер кабаке в абевегедейке.
скажем дружно- нахуй нужно...
Квик 31-10-2009 23:13

quote:
Originally posted by Тоётоми:

супер кабаке в абевегедейке.



Вот это, мля, словосочетание!!!)))))
кролик 01-11-2009 14:23

quote:
Сдаю место. В брянской области есть дятьковский хрустальный завод. Там таких лафитников три вида за три копейки.

А мене, как зачинщику, ну хоть одну, а? Заставлю красопету подавать себе рюмку с ффодкой на подносике с огурчиком, когда домой заезжаю. Хоть на секунду себя царем почухйствовать.

po4emu4ka! с тебю пузырь, можно начинать делать бизнес. Будем барыжить комплекты. Я пузырь с хохлосамогоном + твои румкы. Можешь румкы отъделъно.

кролик 01-11-2009 16:43

Розовое - это натертые бурячки + яблоки + чеснок + майонез. Уже традиционная бужанина. Особое внимание обращаем на зелье справа. Два лимона нарубленные и залитые горячей водой + сахар, и КОНЕШНО хранцузкий куняк "самже-не"
click for enlarge 1920 X 1440 481,4 Kb picture
po4emu4ka 02-11-2009 12:23

quote:
Originally posted by Квик:
Шашлык из козлёнка и баклажаны с сыром.

А половинки баклажанов как-нибудь скрепляешь?

Квик 02-11-2009 12:28

Шампуром наискось или двумя шампурами поперёк.
po4emu4ka 02-11-2009 13:33

Понял, спасибо.
Собираю идеи на 4 ноября =)
кролик 15-11-2009 23:47

АП и догадайтесь че из него будеть?
click for enlarge 1920 X 1440 443,6 Kb picture
Тоётоми 16-11-2009 12:43

вах хорошо с него будет.
картошка тушеная с фазаном думаю с него будет.

а мне сегодня кабанчика мяса немного подогнали парни. сделал по новому рецепту в сметанно- горчичном соусе. хорошо получилось. кабанчик молодой был, мягкий.

Квик 16-11-2009 01:02

quote:
Originally posted by кролик:

АП и догадайтесь че из него будеть?



В духовке, салом нашпигованый. С яблоками..
Arh-angel 16-11-2009 01:31

нам то, конечно, ничего не будет а у вас все же что было? )
кролик 16-11-2009 10:18

Исчо ничего. Пока в раздумьях; Хоцца холодец. Тушить с картошкой не принимается. Мясо и картошку в одну кастрюлю - не люблю.

В комплекте к нему есть сухое красное, самодельное (без граммочки сахара, вкус изумительный)

С салом и яблоками ???? Вопросно. Утку понятно, а этого фраера как?

verwolf 20-11-2009 14:56

Это моя супруга на НГ делала.
click for enlarge 1920 X 1440 550,6 Kb picture
Андрей68 20-11-2009 15:19

quote:
Originally posted by verwolf:

Это моя супруга на НГ делала



правильно, времени всего ничего осталось
Тоётоми 20-11-2009 16:51

quote:
Originally posted by verwolf:

Это моя супруга на НГ делала.



а это кто?
кролик 21-11-2009 12:34

А холодец из фраера получился. Хотите фотку?
Fencer 21-11-2009 19:18

Начало
click for enlarge 1224 X 1632 275,7 Kb picture
Процесс пошел
click for enlarge 816 X 612 103,3 Kb picture
Пришли грибы
click for enlarge 816 X 612 99,5 Kb picture
И прошло еще немного времени:
click for enlarge 816 X 612  93,4 Kb picture
click for enlarge 816 X 612  82,3 Kb picture
click for enlarge 629 X 580  90,3 Kb picture
Квик 22-11-2009 12:22

quote:
Originally posted by Fencer:

Начало


Расскажи..

Fencer 22-11-2009 12:07

quote:
Расскажи..

Большой кусок свинины (не знаю, как называется, где-то рядом с ветчиной), соль, перец, крупно нарубленный чеснок, майоран, шалфей, базилик, розмарин (розмарина много и сухого и живого), немного мелко нарезанного зеленого лука. Закатывается рулет, скрепляется нитками (если у кого есть - специальная сетка) и готовится. Соус - любые фантазии повара
Кушать можно и горячий с соусом, и холодный с хреном

------------------
I'm a fencer and I'm okay

P-Alex 22-11-2009 13:53

quote:
Originally posted by Fencer:

Соус - любые фантазии повара



фантазии у нас богатые .. тема конечно про фотки едьбы... но тема специальная, провоцирующая на деление проверенными рецептами... рицепт соуса в студию
Fencer 22-11-2009 15:43

Мясо, после тог, как будет обвязано ниткой, лучше всего на ночь оставить в холодильнике (в этот раз мы не успели, пришлось делать свежее).
Соус: Мясо обжаривается на растительном масле масле, когда мясо со всех сторон обжарилось добавляются грибы. Грибы обжарились - все накрывается крышкой и делается меньше огонь, чтобы начал выходить сок . Затем под крышку добавлются 2 средние, мелко нарезанные, луковицы и 2 лавровых листика. Добавить чашку воды. Все тушится пока лук не распустится. Мясо нужно постоянно поворачивать. После в чашку наливается соус (пол чашки), добавляется 3-4 ложки муки, хорошенько все размешивается (в горячем соусе), вылить назад в кастрюлю, и быстро в ней размешивается(мясо на это время лучше вынуть). Немного все потушить, а затем досолить (вместо соли можно дать приправу типа Вигеты). После соли добавить 200 гр. 30% сливок.

Картошка Почистить, нарезать дольками и закинуть в разогретую фритюрницу. Минут через 10 вынуть и посолить

ШКВАЛ 26-11-2009 01:20


click for enlarge 1920 X 1440 704,3 Kb picture
verwolf 26-11-2009 11:39

гречка-огурцы-скумбрия... чёт не сочетается
Андрей68 26-11-2009 11:53

quote:
Originally posted by verwolf:

гречка-огурцы-скумбрия... чёт не сочетается



цветовая гамма не устраивает?
verwolf 26-11-2009 12:39

Вкусовое сочетание
Андрей68 26-11-2009 13:31

главное, что поедающего устраивает
Квик 26-11-2009 14:03

А в стакане что?
ШКВАЛ 26-11-2009 14:11

в стакане шиповник )))))))
Квик 26-11-2009 14:16

А я уж грешным делом о вине красном подумал....)))) Под такой то закусь)))))))))
Bonce 26-11-2009 21:52

Так... Выпить хотелось... Срочно
click for enlarge 1600 X 1200 528,6 Kb picture
Bonce 26-11-2009 21:56

Так... Выпить хотелось.... Срочно...
Квик 26-11-2009 22:04

бонсе, хорош даблить))))
Nadezda 26-11-2009 22:29

барашек
click for enlarge 400 X 300  52,4 Kb picture
Nadezda 26-11-2009 22:33

тыквенный пирог ))
click for enlarge 400 X 300  49,0 Kb picture
Квик 26-11-2009 22:38

quote:
Originally posted by Nadezda:

барашек


Красиво! Расскажи...

Nadezda 26-11-2009 22:49

это я фоту тиснула из своей старой темы
https://forum.guns.ru/forummessage/89/220790-m4683793.html
Квик 26-11-2009 23:13

Гы)))
Bonce 26-11-2009 23:16

quote:
Originally posted by Квик:
бонсе, хорош даблить))))

Бонс, Билли Бонс)
click for enlarge 1600 X 1200 557,9 Kb picture

Квик 26-11-2009 23:42

шикарный шулюмчик...
Bonce 27-11-2009 12:05

Пальцы чуть не обгрыз)))
Bonce 27-11-2009 12:13

Птеродактиль, блин, Археоптерикс- на ))))
click for enlarge 800 X 600 299,1 Kb picture
Nadezda 27-11-2009 10:13

птичку жалко
Mikhai 27-11-2009 12:20

Она там змерзла?
Hiki 28-11-2009 16:30

Не совсем жорево, заготовка можно сказать...
Думаю что бы приготовить такого....
click for enlarge 800 X 533 289,8 Kb picture
НовиЧОКс 28-11-2009 20:02

quote:
Originally posted by Hiki:
Думаю что бы приготовить такого....
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/002716/2716555.jpg][/URL]


например чабуреки :
Разделываем заднюю ножку
Берем хорошей телятинки (я всегда крестец покупаю)
Лучок, зелень перчик, соль
И, вуаля!

(пельмени не фотаю, лежат в морозилке)

click for enlarge 1920 X 1440 263,5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 231,6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 976,7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 215,4 Kb picture

Квик 28-11-2009 20:09

quote:
Originally posted by Hiki:

заготовка



Где можно найти осенью такого худого?
quote:
Originally posted by НовиЧОКс:

например чабуреки


Родион! А сальце для фарша откуда брать???

Я бы часть его сварил, часть обжарил и протушил с луком и томатом.

НовиЧОКс 28-11-2009 20:11

Cегодня обыскался баранины, но мало ее, видать всех поели на байрам
но я все-таки нашел курдючного, кстати и курдюк отдельно продают, но цена...
Квик 28-11-2009 20:11

А!!! Посмотрел фото!))) Шикарно!
НовиЧОКс 28-11-2009 20:15

остался, кстати, мяска кусок кг 1,5,
с верхним слоем сала..
варианты :
1)плов
2) нашпиговать лучком/морковкой/чесночком и запечь в духовке
Квик 28-11-2009 20:17

Какого мяса? часть какая?
НовиЧОКс 28-11-2009 20:26

обваленная от кости часть бараньего бедра с внешним слоем сала в 0,5-1 см толщиной
Квик 28-11-2009 20:33

Нашпиговать, только чесноком и морковкой. И в духовку. Вокруг (когда жирок потечёт на протвень) обложить картошкой. Сверху мяса и картохи- лук кольцами.
НовиЧОКс 28-11-2009 20:35

это завтра
Bonce 29-11-2009 12:17

В бой идут Старики!
click for enlarge 1920 X 1440 726,1 Kb picture
НовиЧОКс 29-11-2009 11:19

Утро начинае-а-ается... правильно, с вечера!
В ночь был поставлен бульенчик из косточек, что остались после разделки :
click for enlarge 1920 X 1440 294,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 201,0 Kb picture
Квик 29-11-2009 11:27

Эх ты!!! Трубчатые разрубить надо было!!! Там же мосх внутри)))
НовиЧОКс 29-11-2009 11:30

я как то не любитель
Квик 29-11-2009 11:56

Для навару)))
НовиЧОКс 29-11-2009 18:59

подниму-ка я темку
click for enlarge 1920 X 1440 1008,3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 377,5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 972,4 Kb picture
Квик 29-11-2009 19:27

Мяско симпатишное!!
НовиЧОКс 29-11-2009 19:30

ага
вот промежуточная стадия
click for enlarge 1920 X 1440 1002,3 Kb picture
НовиЧОКс 29-11-2009 19:31

фотки не цепляются
НовиЧОКс 29-11-2009 20:17

финал

click for enlarge 1920 X 1440 270,5 Kb picture
Квик 29-11-2009 20:22

Красивое мяско!!! А в вазочке что? Винигрет? Не пойму...
НовиЧОКс 29-11-2009 20:37

это часть кадра сервированная для спиртное употребляющих
Квик 29-11-2009 21:11

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:

для спиртное употребляющих



Эх! Под такое мясо красненького сухенького бы.... Ширазику
НовиЧОКс 29-11-2009 22:50

был самодельный вермут годовалой выдержки
Квик 29-11-2009 22:53

Так что в вазочке?))))
НовиЧОКс 29-11-2009 22:57

да он, он, винигрет
Квик 30-11-2009 11:19

сколько по времени в духовке?
po4emu4ka 30-11-2009 12:04

Вот вам перед обедом:
640 x 480

640 x 480

Квик 30-11-2009 12:13

А чего не покарбовал?
po4emu4ka 30-11-2009 12:23

лень было =))
Квик 30-11-2009 12:26

Зато косточками не плеваться)))
НовиЧОКс 30-11-2009 12:27

quote:
Originally posted by Квик:
сколько по времени в духовке?

в фольге 1ч20м на ( термостат на 5...6-ке), потом 4...5 15-20 минут при снятой фольге и поливать каждые 5 мин растопленным жирком, мясо очень сочное и нежное вышло

Квик 30-11-2009 12:32

Да видно! Понял.
НовиЧОКс 13-12-2009 16:35

тема давно не обновлялась
click for enlarge 1920 X 1440 533,3 Kb picture
Квик 13-12-2009 18:31

А что это?
Lady Di 13-12-2009 18:50

quote:
А что это?

похоже на пиццу
НовиЧОКс 14-12-2009 13:24

она и есть
с маринованным сладким перцем в масле, заместо корнишонов
SashaAn 17-12-2009 18:32

типа, ап


click for enlarge 1280 X 864 368,9 Kb picture
click for enlarge 1280 X 662 318,6 Kb picture
click for enlarge 1003 X 889 298,5 Kb picture

Квик 17-12-2009 18:36

А что это?
Nadezda 17-12-2009 18:46

походу ребра и картофан...
господи, как же хочется жрать... постоянно хочется жрать...
SashaAn 17-12-2009 19:30

ДА, ребра и картофан ребра замариновал, картофан вымыл и обмазал пряностями с солью и растительным маслом.

и в духовку на 30-35 минут...

очень вкусный результат - на фото. уже осталась половина

держалка для ребрышек - зачОт лишний жир стекает, картошка запекается её можно и в костер на угли

Квик 18-12-2009 12:59

Картофан интересный. Форма и кожура..
саламандер 20-12-2009 12:38

Горка

click for enlarge 1024 X 768 149,8 Kb picture

НовиЧОКс 20-12-2009 12:50

тема фотографии не раскрыта!
саламандер 20-12-2009 16:47

Почему?

Безе, взбитые сливки и малина.
Яйца (в смысле белки) - 4-5 шт., - из курятника,
Сливки, грамм триста - с базара,
Сахар из магазина, примерно полтора стакана - 1 на безе, остальное в сливки,
Малина и яблоки с огорода.
Десерт вот такой в общем...

Urza 20-12-2009 19:37

Скромно как в средневековой Европе.
Овощной суп из 4х компонентов: Лук, Репка, Морковь, Вода. Всё. Это не опечатка - тут нет ни соли, ни масла, ничего кроме перечисленных овощей и воды.
Аппетитно и вкусно ли ? решать вам )) Кстати вполне подходит для выражения "жрать будешь что дадут"
click for enlarge 1000 X 750 161,9 Kb picture

Сразу после приготовления почти безвкусен. Если дать настояться в течении полутора дней, то вкус уже проявляется, однако, он зачастую скисает через 2 - 2,5 дня ...

SashaAn 20-12-2009 20:40

quote:
Originally posted by Urza:

Лук, Репка, Морковь, Вода. Всё


мда... это оффтопик. это "невкусное жорево"

Квик 20-12-2009 20:41

Меня сейчас стошнит)))
Nadezda 20-12-2009 21:39

диетичненько )))
Urza 20-12-2009 21:46

Спасибо, рад стараться, пойду еще чего нибудь подобное придумаю и приготовлю

Впрочем, если предыдущее было невкусным, то имхо это вкусно, хотя и скромно... классический творог из молока с... молоком ^^ и больше ничего. Или это тоже не вкусно ?

click for enlarge 1000 X 750 90,2 Kb picture

Urza 20-12-2009 22:04

А чуть позже я бы хотел представить вам неплохой походный вариант, по моему мнению, вкусный, во всяком случае вкуснее того супа
Тоётоми 20-12-2009 22:12

товарищ Урза, мне кажется что ваши фото подходят для другой отдельной темы- типа или "прожить на сто рублей в неделю"
или "люблю себя помучить невкусной жратвой"
ну или "вынужденно по рекомендации врачей сел на диету"
но правда ведь, сравните охренительно смотрящиеся ребра на предыдущей странице и на вашу похлёбку... я в спортлагере и то вкусней питался.
Тоётоми 20-12-2009 22:14

quote:
Originally posted by SashaAn:
ДА, ребра и картофан ребра замариновал, картофан вымыл и обмазал пряностями с солью и растительным маслом.

и в духовку на 30-35 минут...

очень вкусный результат - на фото. уже осталась половина

держалка для ребрышек - зачОт лишний жир стекает, картошка запекается её можно и в костер на угли


куплю такую держалку, обращусь за рецептом маринования ребер! смотрятся хорошо ))

SashaAn 20-12-2009 22:29

quote:
Originally posted by Тоётоми:

куплю такую держалку, обращусь за рецептом маринования ребер! смотрятся хорошо ))


я натащил из штатов кучу приправ разных.... и, по-моему, перестарался... по самым скромным подсчетам - больше чем на 50 кг сырого мяса за год съем, наверное... или распродавать придется

вчера жарил без предварительного маринования с маринованием - лучше получаются, нежнее хотя и эти даже давно съедены

Квик 20-12-2009 22:55

А мясо (рёбра) домашнее или импорт?
Urza 20-12-2009 22:57

quote:
Originally posted by Тоётоми:
товарищ Урза, мне кажется что ваши фото подходят для другой отдельной темы- типа или "прожить на сто рублей в неделю"
или "люблю себя помучить невкусной жратвой"
ну или "вынужденно по рекомендации врачей сел на диету"
но правда ведь, сравните охренительно смотрящиеся ребра на предыдущей странице и на вашу похлёбку... я в спортлагере и то вкусней питался.

Согласен ! Я лучше открою другую тему для подобной еды ! Спасибо Продолжу там.

SashaAn 20-12-2009 23:07

quote:
Originally posted by Квик:
А мясо (рёбра) домашнее или импорт?

мясо из магазина да и сами пряности - тоже вопрос решаемый

просто те что я притащил - они изначально под маринование джерки на разные вкусы "заточены"... я джерки делаю сам - фото здесь выкладывал так вот - для джерки маринады очень даже не плохи...

po4emu4ka 21-12-2009 13:36

quote:
Originally posted by саламандер:
Горка [/URL]

Красота!
С праздником!

саламандер 21-12-2009 21:33


Спасибо!
Lady Di 21-12-2009 23:56

quote:
саламандер

С Днем Рождения!!!!!!!!!!!!
саламандер 22-12-2009 21:32

Спасибо!

Вот, рыбки что-то захотелось, кисло-сладкой...
click for enlarge 800 X 600 108,4 Kb picture

click for enlarge 800 X 600 95,7 Kb picture

Перец и лук режем крупно, и обжариваем почти до готовности.
На самом деле овощей можно было-бы взять и раза в два больше, чудненько пойдет вместо всякого гарнира.
click for enlarge 800 X 600 118,2 Kb picture

вот такая вот она оказывается...
click for enlarge 800 X 600 103,3 Kb picture

В фольгу и в духовку, на маленький огонь, примерно на час
click for enlarge 1024 X 768 335,6 Kb picture

Квик 22-12-2009 21:42

Красиво.

ЗЫ. А Вы рыбу правда столовым ножом резали?

саламандер 22-12-2009 21:45

Ну не совсем... Этим кости мелкие выбирать удобно, там-же пилка есть
Квик 22-12-2009 22:02

прикольно
rettion 23-12-2009 12:15

проглядывая тему заметил интерес к дятьковским рюмашкам =)

сам вот такие пользую http://www.dcrystal.ru/html/rus/product/search_prn.php?item_id=2231

господа нет никакой проблемы в их покупке =) мы живем в 21 веке =)

собственно сайт производителя
http://www.dcrystal.ru

а тут дилеры
http://www.dcrystal.ru/html/rus/dealers.php

Тоётоми 23-12-2009 12:42

quote:
Originally posted by саламандер:

Этим кости мелкие выбирать удобно, там-же пилка есть



самый дешевый набор ножей в икее с псевдосеррейтором- самое оно для очистки селедки и другой рыбы от костей.
купил такой набор по приезду в Москву (покупать пришлось всего много и сразу, поэтому часто исходя из цены), неожиданно для себя, матерясь при резке продуктов, открыл такое их полезное свойство )))
SashaAn 23-12-2009 02:39

quote:
Originally posted by Тоётоми:

самый дешевый набор ножей в икее с псевдосеррейтором- самое оно для очистки селедки и другой рыбы от костей.


не совсем понятно, а какова технология чистки селедки от костей псевдосеррейтором?

кстати, а что такое "псевдосеррейтор"?

Крошка Енот 23-12-2009 13:08

А скумбрия мороженая была или свежая? Я всё по рынкам мотыляюсь, но свежую найти не могу, а мороженая както невкусно выглядит...
Тоётоми 23-12-2009 14:04

quote:
Originally posted by SashaAn:

кстати, а что такое "псевдосеррейтор"?



ну это я так называю тот серрейтор, который делают на дешевых китайских икеевских ножах. то есть нормальный серрейтор на какой нить спайдырке хоть понятно для чего сделан и как он работает (он и он сцуко работает), а этот и резать не режет толком и нафиг он нужен непонятно.

а технология такая- там зубчики с очень острым углом сделаны. соответственно когда режешь рыбу, ту же селедку, в определенном месте (где проходят кости), эти зубчики на себя тонкие косточки и "вычесывают". на пальцах сложно объяснить. просто попробуйте раз, поймете как он это делает.
но серрейтор должен быть именно говнистым, чтоб он кости не резал. а "вычесывал".

Ann 23-12-2009 16:39

Иногда достаточно просто тупого ножа
Я все же сторонница разделки рыбы пальцАми
SashaAn 23-12-2009 18:54

quote:
Originally posted by Тоётоми:

эти зубчики на себя тонкие косточки и "вычесывают".


а-а-а-а-а.... а зубчики эти как на пиле недоделаной? примерно понимаю, но таких серрейторов у меня нет ..... из селедки, при должном умении и качестве рыбы, - хребет можно вырвать, почти как Хищник позвоночник вырывал сразу и вместе с костями

кстати, филе следки без костей, что в магазинах - уверен, на 99%, что это специальная эдакая химическая шняга, что кости им расторяет... химия, блин....

Ann 23-12-2009 18:56

quote:
Originally posted by SashaAn:

кстати, филе следки без костей, что в магазинах - уверен, на 99%, что это специальная эдакая химическая шняга, что кости им расторяет... химия, блин....



Да там состав почитать - уже дурно будет. Я такое стараюсь не есть.
Квик 23-12-2009 18:57

quote:
Originally posted by SashaAn:

что это специальная эдакая химическая шняга, что кости им расторяет... химия, блин....



Ессссно!
Antti 23-12-2009 19:49

quote:
Originally posted by Квик:

Ессссно!



Интересно, что при посоле щуки сёмужным способом, т.е. солью, сахаром и в тряпке, мелкие кости в филе растворяются начисто, причём быстро. Сама же щука делается на вкус эдак "под сига". Только клейковатая малость, но это перестаёшь замечать после первой ..гм.. порции.

Щука должна быть из чистого озера или моря. Чтоб без всяких болотных привкусов.

Квик 23-12-2009 20:47

А у неё и кости не такие жёсткие. Полухрящи какие-то.
Antti 23-12-2009 21:03

quote:
Originally posted by Квик:
А у неё и кости не такие жёсткие. Полухрящи какие-то.

Нет, полухрящами там и не пахнет. Просто тонкие. Она ж из лососеобразных таки в прошлом, а не из осетров или акул.

Щучьи кости, это все знают, неудобны для проглатывания, поскольку ветвистые. Требуют внимания, особенно, если детей кормишь. Поэтому или котлеты, где оне перемалываются в опилки, или вот такое соленье, или ковыряться весьма прилежно.

Я сейчас как раз доедаю шмат солёной щуки. Была килограмма на три. Огромной закусочной силы продукт. На завтра-послезавтра, на Рождество, отдельную тарелочку настрогаю, к винегрету, между прочим, каковой есть традиционная рождественская еда.

саламандер 23-12-2009 21:19

2 Крошка Енот:
рыба мороженая, но у нас продается очень даже красивая и ровная.
Сам фотки посмотрел, пошел на базар и еще 4 штуки взял, на 2.7 кг - может еще и засолю.
А самый правильный винегрет - это селедка под шубой
Квик 23-12-2009 21:36

quote:
Originally posted by Antti:

Нет, полухрящами там и не пахнет



Ну не совсем хрящи, конечно. Но мягче, чем у других рыб.
Попробуйте на досуге разгрызть ребро щуки (варёной, жареной) и сазана, леща, жереха, например. Поймёте- о чём я говорю.
Крошка Енот 24-12-2009 11:41

2 Саламендер

Спасиб, пойду тогда попробую... есть недалеко магазин с мороженой...

Хочу попробовать и запечь и засолить... =)))

Antti 24-12-2009 22:55

[QУОТЕ]Оригиналлы постед бы Квик:
[Б]
Ну не совсем хрящи, конечно. Но мягче, чем у других рыб.
Попробуйте на досуге разгрызть ребро щуки (варёной, жареной) и сазана, леща, жереха, например. Поймёте- о чём я говорю. [/Б][/QУОТЕ]

Мы ж не про ребра говорим. С ребрами в принципе проблем нет.

Отец Михаил 24-12-2009 23:28

".....Огромной закусочной силы продукт...."

ВОт! Вот это - АФОРИЗМ!!!!
Antti, снимаю шляпу! Умеете сказать!

Квик 25-12-2009 09:43

quote:
Originally posted by Antti:

Мы ж не про ребра говорим



Ну... любую кость. У щуки они мягче.
Отец Михаил 25-12-2009 11:21

quote:
Originally posted by Квик:

Ну... любую кость. У щуки они мягче.

Руся, я поискал рецепт т ой щуки, про которую говорите - и не нашёл....
Дай пожалуйста рецептик приготовления той щуки.

Квик 25-12-2009 11:35

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

про которую говорите - и не нашёл....



Какой, Отче?
Отец Михаил 25-12-2009 11:39

Originally posted by Отец Михаил:

про которую говорите - и не нашёл....

Какой, Отче?
-------------------------------------------------------------------
Вот этот? Или я чего то не прально понЯл?

Квик 25-12-2009 11:47

Гиде?

Отец Михаил 25-12-2009 12:00

Нет, полухрящами там и не пахнет. Просто тонкие. Она ж из лососеобразных таки в прошлом, а не из осетров или акул.

Щучьи кости, это все знают, неудобны для проглатывания, поскольку ветвистые. Требуют внимания, особенно, если детей кормишь. Поэтому или котлеты, где оне перемалываются в опилки, или вот такое соленье, или ковыряться весьма прилежно.

Я сейчас как раз доедаю шмат солёной щуки. Была килограмма на три. Огромной закусочной силы продукт. На завтра-послезавтра, на Рождество, отдельную тарелочку настрогаю, к винегрету, между прочим, каковой есть традиционная рождественская еда.

==========================================================================

Вы ж про это с уважаемым Antti говорили?????

Квик 25-12-2009 12:02

А! Это у Анти надо спросить. Я просто солю и вялю.
Отец Михаил 25-12-2009 12:11

quote:
Originally posted by Квик:
А! Это у Анти надо спросить. Я просто солю и вялю.

ПонЯл я, понЯл. Чего орать то?

Квик 25-12-2009 12:17

Кстати, они уже с икоркой))))
Отец Михаил 25-12-2009 12:19

quote:
Originally posted by Квик:
Кстати, они уже с икоркой))))

Согласен тчк Буду ждать тчк Икры тчк

Квик 25-12-2009 12:26

цензура.... тчк...цензура... зпт...икры.. тчк...
Квик 25-12-2009 12:27

Отец Михаил 25-12-2009 12:30

quote:
Originally posted by Квик:

И хто наш строгий цензор????

Квик 25-12-2009 12:35

ХЗ. Не я))))))))))
Отец Михаил 25-12-2009 12:43

quote:
Originally posted by Квик:
ХЗ. Не я))))))))))

ЦЕНЗОР конечно не ты. Ты ЖМОТ Петрыкин!

Квик 25-12-2009 20:06

Я!? )))) Забить стрелку надо на 31е.
Отец Михаил 25-12-2009 23:30

quote:
Originally posted by Квик:
Я!? )))) Забить стрелку надо на 31е.

повторяю по слогам - ПЕ-ТРЫ-КИН!

Не, я конечно могу снять обвинения.... за щучью икру... всега за килограмм
Руся, подумай - всего один килограмм и твоё честное имя опять незапятнанное

Квик 25-12-2009 23:38

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

за щучью икру... всега за килограмм



Да щас за такие дела.... людей полонием травят!!!!)))

Март-апрель- самое то. Ща рано. мелкая и мало.

Отец Михаил 26-12-2009 01:44

quote:
Originally posted by Квик:

Да щас за такие дела.... людей полонием травят!!!!)))

Март-апрель- самое то. Ща рано. мелкая и мало.


Вот видишь, за жмотство людей полонием травят. А я, дубрая душа, всего за 1 кг икры предлагаю замять твои грехи.....
И заметь, кадило не применяю

Салих 03-01-2010 06:24

Вернемся к теме?

click for enlarge 1920 X 1440 264,3 Kb picture
Nadezda 09-01-2010 21:34

эх, надоели вы со своим мясом!
Даешь сладкую жизнь!
Все исключительно хенд-мейд
click for enlarge 1920 X 1280 682,4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1280 682,8 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1280 660,0 Kb picture
Квик 09-01-2010 22:02

Из печенья "Ебулейное"?)))
Nadezda 09-01-2010 22:04

из печенья там только верхний круг сделан, а так основа бисквит
Квик 09-01-2010 22:05

Красивый!
Nadezda 09-01-2010 22:10

и вкусный
Квик 09-01-2010 22:14

Само собой!!!
termist's wife 09-01-2010 23:24

такой салат наверно был у многих на столе в новогоднюю ночь

click for enlarge 500 X 317 36,8 Kb picture
и еще один салатик
click for enlarge 500 X 322  40,3 Kb picture

Квик 09-01-2010 23:37

ГЫ! У меня дочь вчера делала такой. Картинка- точь в точь))))
Тоётоми 10-01-2010 12:04

такой салат наверно был у многих на столе в новогоднюю ночь

не обиды ради, интереса для: а вы каждый год выкладываете символ наступающего года?
просто на столах, где я праздную, такого ни разу не видел...

Дилетанк 10-01-2010 12:16

О щас дорвусь))))

Басма
click for enlarge 800 X 533 75,3 Kb picture

Плов
click for enlarge 800 X 533 82,1 Kb picture

Ужин для меня
click for enlarge 640 X 426 48,4 Kb picture

Абрикосовый торт
click for enlarge 640 X 423 59,8 Kb picture

Горилка с салом
click for enlarge 220 X 538 16,7 Kb picture

Квик 10-01-2010 09:52

Ишьтаа!
ставил 10-01-2010 21:36

Вечерняя трапеза на скорую руку
click for enlarge 1224 X 1632 708,9 Kb picture
Termist 10-01-2010 22:48

quote:
Originally posted by Тоётоми:

а вы каждый год выкладываете символ наступающего года?



что за бред ?
quote:
Originally posted by Тоётоми:

просто на столах, где я праздную, такого ни разу не видел...



может не в состоянии были рассмотреть ? не обиды ради, интереса для
quote:
Originally posted by Тоётоми:

а вы каждый год выкладываете символ наступающего года?



в год крысы, были крысы запеченные целиком
Тоётоми 11-01-2010 12:21

quote:
Originally posted by Termist:

может не в состоянии были рассмотреть ?



не, ну к началу мероприятий я фокусирую взгляд хорошо.
про крысок шутка хорошая, но разговор был не о том.
у вас написано: "такой салатик был наверное у многих."
вот я и говорю- ни разу таких художеств не встречал на новогодних столах. а у вас, видимо, это в порядке вещей. вот и хотел уточнить.
Nadezda 11-01-2010 09:56

quote:
Originally posted by Тоётоми:

вот я и говорю- ни разу таких художеств не встречал на новогодних столах. а у вас, видимо, это в порядке вещей. вот и хотел уточнить.



Моя сеструха такой делала. А в прошлом году был салат в виде головы быка )))
Квик 11-01-2010 10:02

quote:
Originally posted by Nadezda:

А в прошлом году был салат в виде головы быка )))



А кто позировал?
Nadezda 11-01-2010 11:28

это был собирательный образ
Mikhai 11-01-2010 15:25


click for enlarge 600 X 450 343,3 Kb picture :
На рождество готовил перловку под соусом "песто" с бараньими ребрышками. Друзья, все бывшие армейцы, чуть не загрызли при слове "перловка", но как приятно было видеть их обалдевшие физиономии после снятия пробы!(фото не мое)
Fencer 11-01-2010 18:16

quote:
На рождество готовил перловку под соусом "песто" с бараньими ребрышками.

А рецептиком не поделитесь? Звучит интригующе
Квик 11-01-2010 18:47

quote:
Originally posted by Mikhai:

На рождество готовил перловку под соусом "песто" с бараньими ребрышками



Выглядит шикарно!!!!
quote:
Originally posted by Fencer:

А рецептиком не поделитесь?



Присоединяюсь к просьбе.
Ann 11-01-2010 18:59

quote:
Originally posted by termist's wife:

и еще один салатик
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/002852/2852954.jpg][/URL]

Салат с чипсами. Ахренеть.
А это едят, или для красоты?

Lady Di 11-01-2010 20:08

quote:
Салат с чипсами. Ахренеть.
А это едят, или для красоты?


У меня подружка делает аналогичный, только сердцевину выкладывает маслинами, типа подсолнух правда, я эти чипсы именно как декор воспринимаю
Ann 11-01-2010 20:17

quote:
Originally posted by Lady Di:

У меня подружка делает аналогичный, только сердцевину выкладывает маслинами, типа подсолнух правда, я эти чипсы именно как декор воспринимаю



У меня давно зреет идея готичного чорного стола: салаты с черными посыпками, тарталетки с белковой черной икрой, черные спагетти, мясо в наршарабе, черная рыбка какая-нить, и т.п. Ну винцо потемнее красное и т.п.
Пока как-то нет повода такое сделать.

А салатик с чипсами и маслинами подавали на свадьбе родственницы. Там внутри было что-то на тему курицы с орехами и маянезом. Не очень вкусно, для меня. Но обыграть прием можно в любом салатике, наверное.

Тигр вот (из вареной морковки наверное) меня просто вгоняет в ступор. Брр, не люблю вареную морковку. Сырую лучше бы.

termist's wife 11-01-2010 21:25

quote:
Originally posted by Тоётоми:

у вас написано: "такой салатик был наверное у многих."вот я и говорю- ни разу таких художеств не встречал на новогодних столах. а у вас, видимо, это в порядке вещей. вот и хотел уточнить.



просто среди наших знакомых, такой салат делали многие
quote:
Originally posted by Ann:

А это едят, или для красоты?



А Вы чипсы не едите? или когда они побывали в асалате, то они становятся не вкусными?
Lady Di 11-01-2010 21:35

quote:
А Вы чипсы не едите? или когда они побывали в асалате, то они становятся не вкусными?

на самом деле, когда они побывали в салате - они размокают
Lady Di 11-01-2010 21:37

quote:
У меня давно зреет идея готичного чорного стола: салаты с черными посыпками, тарталетки с белковой черной икрой, черные спагетти, мясо в наршарабе, черная рыбка какая-нить, и т.п. Ну винцо потемнее красное и т.п.
Пока как-то нет повода такое сделать.


Что это тебя на готику потянуло???
хотя на Хеллоуин было бы оч кстати
termist's wife 11-01-2010 22:05

quote:
Originally posted by Lady Di:

на самом деле, когда они побывали в салате - они размокают



они в салате были кончиком, даже не половиной, так что не вижу смысла выкидывать...
Квик 11-01-2010 22:20

Чипсы в салате- на любителя...
Ann 12-01-2010 01:47

quote:
Originally posted by Lady Di:

Что это тебя на готику потянуло???
хотя на Хеллоуин было бы оч кстати





Да просто идея красивая. Читала как-то статью про цветные столы - только зеленое, только красное. Вот подумалось что желтое и т.п. это банально и просто. Вот черное, синее и т.п. = будет интересно.

Кстати как-то делала салат из зеленого салата с сыром и слегка курицей, с слегка поломанными туда кукурузными мексиканскими начос чесночными. Очень мило, типа мексиканский цезарь, вместо греночек. Но кушать надо таки да, сразу.

Mikhai 12-01-2010 09:27

Как писал выше, пока в доме инета нет, поэтому прошу пардону за задержку с ответами. По поводу рецептика: http://community.livejournal.com/stalic_kitchen/279610.html#cutid1
Чесное слово не ожидал, что так вкусно получится. Последний звонок от друзей по рецепту "песто" был вчера. Огромное спасибо автору сего произведения!
Тоётоми 13-01-2010 12:36

разбирал тут фотки с флешки на фотике. по- моему эти не выкладывал. все идет в хронологическом порядке. думаю, что и так понятно )))


click for enlarge 614 X 461 115,0 Kb picture
click for enlarge 614 X 461 113,4 Kb picture
click for enlarge 614 X 461 133,5 Kb picture
click for enlarge 614 X 461 127,2 Kb picture
click for enlarge 614 X 461 130,8 Kb picture

Тоётоми 13-01-2010 12:49

дальше


click for enlarge 614 X 461 128,2 Kb picture
click for enlarge 614 X 461 120,5 Kb picture
click for enlarge 614 X 461  91,6 Kb picture
click for enlarge 614 X 461 100,5 Kb picture
click for enlarge 614 X 461  90,9 Kb picture

Тоётоми 13-01-2010 12:52

и окончание укладочного процесса
(фотки готового продукта почему то не сделал- видимо там уже поллитра дала о себе знать, пока все готовилось)


click for enlarge 614 X 461 119,3 Kb picture
click for enlarge 614 X 461  97,1 Kb picture
click for enlarge 614 X 461 104,9 Kb picture

Абрадокс 13-01-2010 01:01

Класс! Обязательно изготовлю подобное.
Mikhai 13-01-2010 09:31

Думляма, однако. Вкуснющая весч! А если с барашкиными ребрышкамииии....
Квик 13-01-2010 09:43

quote:
Originally posted by Тоётоми:

по- моему эти не выкладывал.



Вот можешь ведь, если захочешь!)))))
Nadezda 13-01-2010 10:18

а поверх морковки что за зеленая штука кубиками?
Андрей68 13-01-2010 10:34

quote:
Originally posted by Nadezda:

поверх морковки что за зеленая штука кубиками?


сладкий перец, жёлтый

Mikhai 13-01-2010 10:34

Болгарский перец.
Nadezda 13-01-2010 11:16

маринованный огурец
Тоётоми 13-01-2010 11:57

я как- то выкладывал ссылку на рецепт этой димлямы. по которому и готовлю там все расписано было. сейчас не помню где ее найти. но если кто будет заморачиватсья, то несколько моментов на что обратить внимание:
1. готовить по хорошему надо на баранине, желательно первым слоем уложив на дно казана тонко нарезанные кусочки курдючного сала (у меня этого слоя нет).
2. картошку если используем, то обязательно перекрываем этот слой капустными листьями, чтоб с помидорами не соприкасался.
3. когда все уложили, закрываем крышкой (желательно тяжелой), доводим до кипения (по звуку слышно), снижаем огонь на минимум и примерно час это варево у нас томится. главное- не снимать крышку на протяжении всего периода приготовления.

quote:
Originally posted by Nadezda:

а поверх морковки что за зеленая штука кубиками?



как правильно сказали, сладкий перец (я его немножко совсем крошу)

quote:
Originally posted by Квик:

Вот можешь ведь, если захочешь!)))))



спасибо за признание )))))
Mikhai 13-01-2010 12:18

quote:
Originally posted by Тоётоми:

2. картошку если используем, то обязательно перекрываем этот слой капустными листьями, чтоб с помидорами не соприкасался.



А это зачем? К тому-же в основном рецепте капусты не помню... http://stalic.livejournal.com/78374.html
Тоётоми 13-01-2010 12:42

quote:
Originally posted by Mikhai:

А это зачем?



если сок с помидор проникнет до картошки- кирдык ей придет. она будет жестковата.
а рецептов то ее много. и с кратохой и без ней.
Ann 13-01-2010 13:00

quote:
Originally posted by Тоётоми:

я как- то выкладывал ссылку на рецепт этой димлямы



Арабы (московские) делают аналогичную еду без мяса, доливая немного молока. Репку кладут часто, или типа тыкву, ну или что под рукой есть. На удивление вкусная штука получается!
Keltec 13-01-2010 16:33

Встречал еще и рецепт с мешочком марлевым риса, который засовывается вглубь. Потом вынимается - вкуснотиШШША!
Квик 13-01-2010 20:34

quote:
Originally posted by Mikhai:

Чесное слово не ожидал, что так вкусно получится.


Скажи, а сыр какой использовал для соуса?

Mikhai 14-01-2010 10:33

Не поверишь - забыл! С Сыром думаю было бы еще лучше!
Квик 14-01-2010 11:23

Песто без сыра..
Mikhai 14-01-2010 11:38

Не ругай. Был пьян.
Квик 14-01-2010 12:23

Да я сам его не делал никогда.)))
Mikhai 14-01-2010 12:52

Рекомендую! Как говориться - почуйствуйте разницу! Я даже в армии перловку не ел!
Квик 14-01-2010 12:58

А я её люблю. И в армии ел и после армии)))

Салих 17-01-2010 05:02

quote:
Originally posted by Квик:
Немного боянчиков.
click for enlarge 640 X 480 174,7 Kb picture

Вот гадство.
3 часа ночи. Сидим в аське, спать неохота. На другом конце провода - такой же дружбан. Охота по-простому, без вы****нов выпить душевно, но мешают обстоятельства непреодолимой силы!

И тут эта фотка...


Квик 17-01-2010 09:20

quote:
Originally posted by Салих:

по-простому



И не совсем...))) Коньячку просковейского, например)))
Вчера)))
click for enlarge 1280 X 960 515,6 Kb picture
glag343 17-01-2010 23:55

quote:
я как- то выкладывал ссылку на рецепт этой димлямы. по которому и готовлю там все расписано было. сейчас не помню где ее найти.

вот она: http://media.aplus.by/2008/08/25/dimljama_ona_zhe_domljama_ona_zhe_basma.html
У меня крестный такую готовит- вкуснатищща!!!
Квик 20-01-2010 12:49

Бараний шулюмчик. Именно из барашки.
click for enlarge 1280 X 960 577,2 Kb picture
Тоётоми 20-01-2010 12:59

бля, только сегодня доел свой рассольничек...
надо купить горшки порционные, буду осваивать суп пити..

все же цвет хорошего бараньего бульона- это приятная картинка ))

НовиЧОКс 20-01-2010 01:03

это в 12 ночи?
вот ты чревоугодник
Mikhai 20-01-2010 09:14

quote:
Originally posted by Тоётоми:

надо купить горшки порционные



На днях в "Карусели" купил шикарные горшки производства Бразилии. Пожлобил и взял только 4 (дорогие цукоо по 245р), теперь жалею. Так вот, в них получается прекрасный пити, замечательная хашлама и не менее вкусный бозбаш!
Квик 20-01-2010 09:59

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:

это в 12 ночи?
вот ты чревоугодник



Не... Раньше. После купания и баньки.
Квик 20-01-2010 10:08

quote:
Originally posted by Тоётоми:

все же цвет хорошего бараньего бульона- это приятная картинка ))



Без "красителей" в виде кукурмы или шафрана, заметьте. Немного перца и соль.... И взрослый барашек. (по ребру, в принципе, видно)
Mikhai 20-01-2010 10:41

quote:
Originally posted by Квик:

И взрослый барашек.



Эх, барин... Завидую я Вашей териториальной близости к тучным стадам.
Квик 20-01-2010 10:45

Не прибедняйся)))) Самара в этом плане- не Москва)))
Mikhai 20-01-2010 11:32

Да не, все в порядке, скоро буду выбирать тушку на заказ. По поводу сосисок из соседней ветки... Мой приятель берет сосиски, сделанные в целюлозной оболочке, оборачивает венгерским беконом (нарезка из метро) и жарит на решетке. Под холодненькую в самый раз на свежем воздухе.
Квик 20-01-2010 11:35

А что под холодненькую на свежем воздухе плохо? См. фото выше?)))
Mikhai 20-01-2010 11:37

Не, барашек на морозе не очень комфортно, а вот за харошо накрытом столом - это да. Там на фотостоле не арбузик ли маринованый виднеется?
Квик 20-01-2010 11:41

Там их два вида. Маринованый и бочковой. В конце стола бочковые, с кожурой.
click for enlarge 1280 X 960 562,7 Kb picture
Квик 20-01-2010 11:42

quote:
Originally posted by Mikhai:

Не, барашек на морозе не очень комфортно,



Я про фото с ящиком на рыбалке. А чем горячий шулюм из барашки на морозе плох?
Mikhai 20-01-2010 11:48

quote:
Originally posted by Квик:

А чем горячий шулюм из барашки на морозе плох?



Хорош, но пока "варешку" под вотку разинешь, остынет! А это черевато. Либо из котла прям хлебать, с костерка.
Похоже, что обед не за горами...
Квик 20-01-2010 11:51

Наливаешь в термокружку и хлебаешь на любом морозе.
Mikhai 20-01-2010 11:52

Да! Забыл. В вых всетаки сделал песто с козьим сыром. Купил в карусели голланский. Вкусный! Правда в соусе вкуса сыра не почувствовал, хотя и натер туда грамм сто. Просто изменилась консистенция.
Квик 20-01-2010 11:55

Я никак не смотаюсь за ярочкой. Может в эти выхи...

Не получится- на рынке куплю...

Mikhai 20-01-2010 11:59

Если будет время, на вых сделаю хашламу в новых горшочках.
AzSs 20-01-2010 12:23

quote:
Originally posted by Тоётоми:
фотки готового продукта почему то не сделал- видимо там уже поллитра дала о себе знать, пока все готовилось

В субботу специально переписал на листок последовательность слоёв, заехал на рынок, купил всё самое свежие и.............сварганил это чудо.
Жена с тёщей просто пищали от удовольствия.

Спасибо автору за рецепт.

Квик 20-01-2010 12:29

quote:
Originally posted by AzSs:

сварганил это чудо.



Название темы читаем и вешаем фоты))))))))
Тоётоми 20-01-2010 16:06

quote:
Originally posted by AzSs:

В субботу специально переписал на листок последовательность слоёв, заехал на рынок, купил всё самое свежие и.............сварганил это чудо.
Жена с тёщей просто пищали от удовольствия.

Спасибо автору за рецепт.



ну, это надо того автора, который по ссылке рецепт выложил благодарить- мы то так, повторители )))

quote:
Originally posted by Mikhai:

На днях в "Карусели" купил шикарные горшки производства Бразилии. Пожлобил и взял только 4 (дорогие цукоо по 245р), теперь жалею. Так вот, в них получается прекрасный пити, замечательная хашлама и не менее вкусный бозбаш!


не знаю, что такое карусель, но бразильскую керамику знаю. офигенные и вправду.
Mikhai 20-01-2010 16:20

карусель - перекресток
Квик 20-01-2010 16:22

Покажите- что за горшки? Может мне тоже надо такое? Бразильское.
Mikhai 20-01-2010 16:53

Сегодня сфотаю и завтра выложу.
Тоётоми 20-01-2010 16:54

у меня дома есть кермические толстостенные бразильские чашки для кофе (не смейся). очень качественно сделаны. видел этой же фирмы и горшки. я их и имел ввиду. могу дома название посмотреть или щелкнуть фото. и красивые они еще, вот.
Foma 20-01-2010 17:07

фоткай и горшки фоткай! я чашки себе для чая купил в египте очень форма понравилась фарфоровые вроде пока нравятся.... даже краска в посудомойке не слезает
Квик 20-01-2010 17:23

quote:
Originally posted by Тоётоми:

(не смейся)



а чё смешного-то?
Тоётоми 20-01-2010 17:56

quote:
Originally posted by Квик:

а чё смешного-то?



ну типа разговор про горшки глиняные для приготовления в печи, а я про кофейные чашки..
Тоётоми 21-01-2010 01:30

во сфотал. сейчас и сам понять не могу, почему я решил что они бразильские. но в памяти именно так засело. видимо ярлык был.
и я видел такие горшки, там еще было описание как их правильно первый раз пользовать (что- то типа прокалить в печи).
короче приятные такие штуки из глины.


click for enlarge 614 X 461 100,8 Kb picture

Mikhai 21-01-2010 09:19

Чего то у нас разная бразилия
click for enlarge 640 X 428 165,2 Kb picture
Тоётоми 21-01-2010 12:05

ну так страна то немаленькая! поэтому и разная такая )))
Ann 21-01-2010 13:10

quote:
Originally posted by Mikhai:
Чего то у нас разная бразилия
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/002894/2894857.jpg][/URL]

Ой какая срочно нужная мне штука! 6 штук точнее.
И где вы говорите ента Карусель???

Mikhai 21-01-2010 13:41

Перекресток у нас частично переименовали в карусель. В общем где то там. А вообще, если поеду докупать, можно и закупить с отправкой. Правда пока обещать не буду.
О! В вых поеду туда в кыно. Можно попробовать созвониться и решить...
Ann 21-01-2010 13:44

Ээээ.... у нас есть неподалку Карусель в Отрадном, а вот ваш гипермаркет от нас увы далековато Попробую к ним забежать на досуге ))
Квик 21-01-2010 14:19

Шикарные горшочки. Завтра надо будет смотаться, купить.
Бештаугорец 22-01-2010 23:42

Супруга иногда готовит ЭТО..
click for enlarge 1024 X 768 106,6 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 123,9 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 92,7 Kb picture

и ещё слойки с заварным кремом и финиками
click for enlarge 1024 X 768 103,3 Kb picture

Квик 23-01-2010 09:48

И как каберне с вискариком? Голова не болит?)))))))))
Бештаугорец 23-01-2010 10:56

quote:
Квик

не смешивали.. каждому своё - "бабе цветы, дытям мороженое.."(С)

Mikhai 25-01-2010 13:35

Ну, вот вам и хашлама...
click for enlarge 640 X 428 142,6 Kb picture
click for enlarge 640 X 428 174,1 Kb picture
click for enlarge 640 X 428 158,5 Kb picture
Тоётоми 25-01-2010 13:43

Михай, кросавчег!!
пля, уже бегу в магаз за горшками!!!
Квик 25-01-2010 13:47

Красиво зафигачил.

А я дома горшки откопал, и у мамани экспроприировал)))

Mikhai 25-01-2010 13:52

Не пойму почему, но в высоком горшке получилось не так, как в "бразильском" и лепешка чуть провалилась...
Квик 25-01-2010 14:10

quote:
Originally posted by Mikhai:

но в высоком горшке получилось не так, как в "бразильском" и лепешка чуть провалилась...



Начинается...))) Это мне теперь за бразильскими горшками ехать?))))))
Mikhai 25-01-2010 14:18

Ну, так! А если серьезно, то похоже, что вся прелесть именно в широком и низком горшке, т.к. больше площадь. Правда есть еще и некоторые хитрости в приготовлении - http://stalic.livejournal.com/320752.html
Ann 25-01-2010 14:20

quote:
Originally posted by Бештаугорец:
Супруга иногда готовит ЭТО..

А что там внутри в роллах? Риса что-то очень много, а по поводу начинки непонятно совершенно.

Квик 25-01-2010 14:25

ХЗ. Я тут в выхи мильярд пельменей нафигачил из медвежатины/свинины...

Пока не до хашламы))))))))))

Тоётоми 25-01-2010 14:26

у товарища стоят дома эмалированные старые советские горшочки порционные. по форме один в один как горшок русский для печи. из чугунины (тяжелые сцуки). кто нибдуь в таких пробовал что готовить?
Квик 25-01-2010 14:28

У меня керамические такой формы.
Тоётоми 25-01-2010 14:28

quote:
Originally posted by Квик:

Я тут в выхи мильярд пельменей нафигачил из медвежатины/свинины...



ну ка поподробнее..
опять своей пельменедавкой делал, или все же начал вручную их крутить? ))
Тоётоми 25-01-2010 14:36

quote:
Originally posted by Mikhai:

Ну, так! А если серьезно, то похоже, что вся прелесть именно в широком и низком горшке, т.к. больше площадь. Правда есть еще и некоторые хитрости в приготовлении - http://stalic.livejournal.com/320752.html



Михей- вражина! нахер я ссылку открыл??
в манду рыбные котлеты на выходные следующие! решено- делаю хашламу!!
Квик 25-01-2010 14:49

quote:
Originally posted by Тоётоми:

опять своей пельменедавкой делал, или все же начал вручную их крутить? ))



Пельменедавкой, только на этот раз маленькие. Руками!? Нашёл марью искусницу!!! 4 кг фарша, 3,5 кг одной муки.... Неделю будешь лепить...
Foma 25-01-2010 14:53

Прашу на вечно забанить Квика в домашнем!! Причина призыв к свержению насильственному существующего строя!!! ОН прилюдно сожрал символ Единой России да еще и хвастается этим!!!! от ведь!!!!
)))))))))))))))))))))
Foma 25-01-2010 14:54

забыл добавить... причем в извращенной форме... расчленив медведя на 4 кг непонятных маленьких кусочков!!
Квик 25-01-2010 14:58

quote:
Originally posted by Foma:

сожрал символ Единой России да еще и хвастается этим!!!! от ведь!!!!



Предварительно смешав его со свининой 50:50
Foma 25-01-2010 15:01

ааааааааа.... это вааабще политическая статья )))))
Тоётоми 25-01-2010 15:05

quote:
Originally posted by Квик:

Предварительно смешав его со свининой 50:50



тут уже и мусульманские народности могут подтянуться сказать )))
Квик 25-01-2010 15:06

Ага. Свининку-то новым пчаком рЭзалЬ)))))

Ром! Ты взял-то тот?

Mikhai 25-01-2010 15:09

Михей- вражина! нахер я ссылку открыл??


Вообще то она для Руслана предназначалась... Ну, да ладно, открыл, так открыл...
А по горшку чугунному выложу на днях. Забацаю ка я щи в духовке!

Квик 25-01-2010 15:13

quote:
Originally posted by Mikhai:

Забацаю ка я щи в духовке!



У меня керамический большой. Литра на 4. Тоже думал об этом.
Foma 25-01-2010 15:22

quote:
Originally posted by Квик:

Ты взял-то тот?



ага взял вроде идет по почте!
а горшки и мне новые нужны! видел чугуневые эмалированные правда почему то!...типа чугунков маленьких! Хотел на даче взять.. поехал ан нету ужо!
Квик 25-01-2010 15:30

quote:
Originally posted by Foma:

вроде идет по почте!



Электричкой не судьба была отправить?)))
Foma 25-01-2010 17:17

))) не знаю! да ладно дойдет когда нибудь
Lady Di 25-01-2010 20:13

quote:
А по горшку чугунному

у меня бабушка в таком чугунке готовила в печи. как вспомню: картошечка целиковая, укропчиком посыпанная, щи из квашенной капустки... офигительно!!!!!!!!!
platon18 26-01-2010 13:15

рулька
click for enlarge 1920 X 1440 551,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 433,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 528,5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 444,7 Kb picture
platon18 26-01-2010 13:22

из той же серии
click for enlarge 1920 X 1440 446,4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 638,8 Kb picture
Квик 27-01-2010 12:09

Теперь рассказывай давай...
Mikhai 27-01-2010 09:10

Вот, когда человек болеет и ему нехрена делать, он начинает думать - что бы пожрать... И совершенно неважно, что обоняние на нуле, главное, чтоб глаз радовало!
И со мной произошла такая же фигня. Простыл, забил на работу, скучно...
Прошу любить и жаловать БЕФСТРОГАНОФФ!
click for enlarge 640 X 428 172,1 Kb picture
click for enlarge 640 X 428 188,2 Kb picture
click for enlarge 640 X 428 132,3 Kb picture
Квик 27-01-2010 09:22

Иштааа!!!))))))))
Oonagh 27-01-2010 19:10

http://www.youtube.com/watch?v=XePtEorXVjA
Квик 27-01-2010 20:34

Всё! Доукомплектовал)))) 6 шт. теперь))))
click for enlarge 1280 X 960 571,9 Kb picture
platon18 28-01-2010 12:01

quote:
Originally posted by Квик:

Теперь рассказывай давай...



на первых фотах: обжариваем до золотистой корочки, затем шпигуем чесноком, и в фольгу на 1,5 часа
на вторых: просто обмазываем специями(больше люблю сванскую соль) и так же в фольге и в духовку на 1,5 часа
platon18 02-02-2010 20:27

Кура Хе
click for enlarge 1920 X 1440 604,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 426,6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 400,1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 460,8 Kb picture
Ингридиенты:
окорочка 4 шт
лук 2 крупные головки
чеснок 5 зубчиков
перец красный порошковый 2 ст. лож.
перец чёрный
соль по вкусу
сахар 1 чайн. л.
соевый соус 1 стол. л.
зелень укроп и кинза
уксус 1 ст ложка
кунжутное семя.
Квик 02-02-2010 20:56

Ей бы гарнирчик)))
ставил 02-02-2010 20:57

quote:
Кура Хе

Это чугунная?Глубокая сковорода или казанок?
platon18 02-02-2010 21:46

quote:
Originally posted by Квик:

Ей бы гарнирчик)))



отварной картофель был
quote:
Originally posted by ставил:

Глубокая сковорода



просто глубокая сковорода, вок старый на свалке, казан не решил испробовать для этого, т.к готовится все быстро, и вконце главное чтоб лук не сварился, а с казаном это не исключено(отстывает долго)
Mikhai 03-02-2010 10:52

quote:
Originally posted by platon18:

вконце главное чтоб лук не сварился, а с казаном это не исключено(отстывает долго)



Просто казан штука коварная и ошибок, так же как и невнимательности не прощает. Однажды пришлось в казане жарить яишницу с луком - все в лучшем виде, а делал бахш, чуть зевнул и "привет", пришлось заново казан калить.
Alex_321 05-02-2010 12:15

нога косули...
click for enlarge 1772 X 1181 256,7 Kb picture
platon18 07-02-2010 19:51

мдя, вкусна смотрица, особенно хлеб на заднем плане, у нас в Ижевске называется *дарницкий*
Квик 07-02-2010 20:09

Красиво! Винище грузинское.... Уже продают?
Квик 07-02-2010 20:09

Ай, сорри... Казахстан...
Mikhai 08-02-2010 12:41

Что из этого можно сделать?
click for enlarge 640 X 428 134,1 Kb picture
Правильно, щи!
click for enlarge 640 X 428 132,2 Kb picture
Bonce 10-02-2010 21:17

В прошлые выходные тематический вечер проводился.
В нашей дружной компании обнаружились люди, не смотревшие
"Kill Bill"
продукты к вечернему просмотру закупались на скорую руку.
Короче... Рецепт:
- Свиная вырезка - режем "медальончиками" размером со спичечный коробок.
- Ананас - режем соломкой (как картошку)
- Перец болгарский см. выше (ананас)
- Сельдерей - соломкой...
- Имбирь - на тёрке и как чеснок.
Всё это в тазик, туда же - соевый соус и "Острый соус чили" пр-во Вьетнам.
Маринуем 1/2 часа, затем - на сковородку, в порядке очерёдности.
За три мин. до готовности 100 гр. кешью сырого.
На гарнир - рисовая лапша.
Bonce 10-02-2010 21:36

Фото - не айс)
И с тем "временные трудности"
Было вкусно! Цитировал Бендера)))
Mikhai 12-02-2010 12:57

Вчера принесли годовалую овечку... Разобрал. Теперь думаю чем бы накормить 18 человек... Иранский плов - хорошо, но казан маловат. Надо что то еще, но сногсшибательное.
Квик 12-02-2010 13:21

Нет ничего лучше зимой, чем хороший крутой бульончик! Да и шашлыка никто не отменял! Жирненькая? Вес какой?
Mikhai 12-02-2010 13:31

Вес небольшой около 18 кг. Были курдючные бараны по 40 кг, но теща испугалась, что много... Вообще у меня есть сальцо для нажористости. Шашлык из баранины зимой по моему не айс. Быстро стынет, а после пятой грызть золодное мсяо не очень приятно. Оставим это блюдо до весны - лета. Предположу, что сожрав взахлеб (народ не избалован хорошей кухней) казан плова, никто не откажется, если немного погодя будет это http://stalic.livejournal.com/19439.html Но не будет ли перебора?
Квик 12-02-2010 13:39

18 кг чистым весом? Хорошая, если учесть, что года ей нет ещё)))) У вас окот обычно март-апрель))

Я бы после плова с пирожком не затеивался. А вот шулюмчик горячий ДО плова, по кружечкам разлить- самое то. Тем более на улице.

Свари крутой бульон, отдельно рубленый чеснок с зеленью. Кастрюля с бульоном пусть себе стоит на слабом огне и булькает... а народ по мере надобности подходит и подливает. Вот увидишь -всем понравится! И заморочек никаких.

Mikhai 12-02-2010 13:52

Не, не пойдет. Стол должен быть праздничным! Харчо они уже пробовали. Хашлама - заморочка. Бум думать, естьеще неделя.
Прошу прощения, но я должен уехать
N-Tesla 12-02-2010 17:54

Позволю себе пропиарить гостевую хорошего человека с кучей рецептов и фоток очень вкусного жорева:

rbstormkuking.forum24.ru

Ann 01-03-2010 12:21

Утро было антидиетическим... мучным.
В 6 утра внутренний голос сказал "иди и поставь кило теста для рогаликов".
В 11 утра, придя с прогулки с собакой, осталось только сварить кофе...
click for enlarge 1920 X 1440 875,5 Kb picture
Ann 01-03-2010 12:29

На фото выше- что вышло вместо рогаликов с джемом Слишком воздушное тесто вышло, но вкусно

А вот более основательная часть завтрака:
click for enlarge 1920 X 1440 222,2 Kb picture

Nadezda 01-03-2010 12:29

я обычно этот голос в 6 утра пихаю, чтоб не храпел, и сплю дальше )))
Ann 01-03-2010 12:31

Я добрая Я даже приношу минералочки, услышав жалобный голос "пиииииить"
Оне вчера на выставке бухале
Lady Di 01-03-2010 12:33

quote:
А вот более основательная часть завтрака:

Ань, это что блины с рукколой???
Ann 01-03-2010 12:57

quote:
Originally posted by Lady Di:

Ань, это что блины с рукколой???





С семгой малосольной, сыром мягким, и руколой и с соевым соусом
Семна дикая, из Нарьян-Мара, солила сама
Тоётоми 01-03-2010 01:56

все хорошо, тока набуя там та руккола делает???
выкинуть нафиг как класс..
Ann 01-03-2010 12:30

quote:
Originally posted by Тоётоми:

все хорошо, тока набуя там та руккола делает???
выкинуть нафиг как класс..



Мне нравится. Я вообще недавно поняла, почему она вообще мне нравится - по вкусу напоминает суперку из детства ))

Кстати именно с красной соленой рыбой, оченно вкусно. Ну, на мой вкус конечно же.

platon18 19-03-2010 18:59

Телятина в луково- винном соусе( праздник желудка в Питницу)
click for enlarge 1920 X 1440 486,1 Kb picture
за фото не пинать- с мобилки снято
P-Alex 20-03-2010 09:13

вобщем
click for enlarge 1024 X 768 251,1 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 162,0 Kb picture
P-Alex 20-03-2010 11:17

насчет жорева
click for enlarge 800 X 1067 176,3 Kb picture
Квик 20-03-2010 12:18

quote:
Originally posted by P-Alex:

вобщем



Морковку на тёрке тёр?
P-Alex 20-03-2010 12:23

quote:
Originally posted by Квик:

Морковку на тёрке тёр?




да, в этот раз в обычную... обычно в терку для корейской моркови тру, но сломалась
Квик 20-03-2010 12:33

Порезать бы её... А мясо -свининка?
P-Alex 20-03-2010 12:49

угум и мясо свинина и рис пропареный и соль йодированая... вполне аутенично - то есть именно из того, что есть под рукой... насчет порезать - был только один мой нож... скво бы не успели
Квик 20-03-2010 13:26

Иногда делаю из свинины. Но сейчас её хорошую поискать надо. А фабричная- мыло мылом...
P-Alex 20-03-2010 13:33

приглашай как нибуть на плов ... инет хорош своей виртуальностью
Тоётоми 21-03-2010 01:21

quote:
Originally posted by P-Alex:

скво бы не успели



сори за офф, а что такое скво?
quote:
Originally posted by Квик:

Иногда делаю из свинины. Но



если на курдючном жире делать, то вполне можно и на свинине и на говядине )))
Mikhai 21-03-2010 08:32

quote:
Originally posted by Тоётоми:

а что такое скво



Кто такие - жены!
P-Alex 21-03-2010 09:51

quote:
Originally posted by Тоётоми:

сори за офф, а что такое скво?



дееспособные девушки женского пола ... в условиях походной готовки плова их помощь весьма кстати...
Квик 21-03-2010 11:04

quote:
Originally posted by Тоётоми:

если на курдючном жире делать,



Баранинки захотелось.... Но у них ща окот... не режут...
Тоётоми 21-03-2010 14:15

quote:
Originally posted by Mikhai:

Кто такие - жены!



quote:
Originally posted by P-Alex:

дееспособные девушки женского пола



да по смыслу то я понял, что это нужные в нашем деле люди. я этимологии абревиатуры не понял. отчего так называется, кто-нить знает?
Квик 21-03-2010 14:42

Я знаю.

///широко известное слово - скво. Оно происходит из нарра-гансетского языка и означает просто <женщина>. Например, весьма популярное соединение индейского и английского слов Squaw-valley вместе означает <Долина женщин>. Американцы явно любят такие макаронические соединения, и мы встречаем в их языке Squaw-flower (цветок), Squaw-fish (рыба) и т. д.

Тоётоми 21-03-2010 14:57

ох ёпть! к нам то оно как попало?..
чудны дела твои...
Квик 21-03-2010 15:01

Да по фильмам про индейцев и ковбойцев (исключая горбатую гору)...
Чинганчгуки, оцеолы... у них были скво))))
А ещё Фенимор Купер...
P-Alex 21-03-2010 19:03

Человек с бульвара Капуцинов... "пара билетов - для меня и для моей скво"... цитирую по памяти... применяю только в уважительном случае, для боевых подруг
platon18 27-03-2010 02:20

quote:
Originally posted by Квик:

оцеолы



аха, алабама млин
саламандер 27-03-2010 21:08

quote:
Originally posted by Квик:

Баранинки захотелось...

Да не то слово!


click for enlarge 1024 X 768 138,9 Kb picture

click for enlarge 1024 X 768 139,9 Kb picture

click for enlarge 1024 X 768 149,3 Kb picture

click for enlarge 1024 X 768 230,5 Kb picture

click for enlarge 1024 X 768 175,6 Kb picture

День кота говорят сегодня...
click for enlarge 1024 X 869 138,5 Kb picture

Квик 27-03-2010 21:39

Красотаа.
Виталик 27-03-2010 21:49

quote:
Originally posted by Квик:
Красотаа.

Да, но на столе чего-то явно не хватает . Без правильного запивона плов - злобное зло...

Квик 27-03-2010 21:53

Лук с морковкой вместе обжаривал?
саламандер 27-03-2010 22:05

Морковку чуть раньше положил.
А из напитков - чай сейчас просто замечательно идет, с бергамотом
platon18 27-03-2010 22:07

лук надо раньше обжаривать, читайте Сталика
Квик 27-03-2010 22:12

quote:
Originally posted by саламандер:

чай сейчас просто замечательно идет, с бергамотом



Ага... И капусткой его закусывать квашеной...))))))
саламандер 27-03-2010 22:36

Nadezda 04-04-2010 15:51

надоели вы со своим мясом! Вкусняшки давайте!
320 x 240
320 x 240
320 x 240
P-Alex 05-04-2010 09:27

пироги с чем?
Квик 05-04-2010 09:44

попробую угадать.... с творогом и с капустой))))))))
Nadezda 05-04-2010 10:17

капуста-яйцо, грибы и творог )))
P-Alex 05-04-2010 10:31

ээх без мяса
Квик 05-04-2010 10:36

Я люблю с зелёным луком и яйцом...
Андрей68 05-04-2010 10:53

quote:
Originally posted by Nadezda:

капуста-яйцо, грибы и творог



а изюм на ватрушки сам пришёл?
Nadezda 05-04-2010 10:54

неее... изюм это я делала )) Правда сначала про него забыла и пришлось в пироги с творогом изюм через дырки вштыривать )))
Андрей68 05-04-2010 10:57

quote:
Originally posted by Nadezda:

пришлось в пироги с творогом изюм через дырки вштыривать



мне даже представить этот процесс страшно
platon18 12-04-2010 19:38

холостяцкий ужин : шашлыГ и пЫво
click for enlarge 1920 X 1440 489,7 Kb picture
Квик 12-04-2010 20:07

Кружку тоже на 23е февраля подарили?))))))))) У меня такая-же, только с десантником)))
platon18 13-04-2010 18:32

ага)))
Квик 17-04-2010 16:35

Бараньи потрошки с капустой.
click for enlarge 1280 X 960 474,9 Kb picture
Гы 17-04-2010 21:48

А че у вас трава еще не вылезла?
Квик 18-04-2010 07:32

На берегу, где солнце, повылазила. В лесу- нет.
SashaAn 20-04-2010 19:20

ну, как-то так первый опыт прикладного колбасостроения


click for enlarge 1280 X 904 375,9 Kb picture

Квик 20-04-2010 19:25

quote:
Originally posted by SashaAn:

первый опыт



Расскажи.
SashaAn 20-04-2010 20:20

по случаю прикупил вот этот вот кулинарный чулок целых 150 футов вчера, вечером, сделал из куска шеи "ветчину", в ветчиннице, - ну и еще изрядно мяса осталось...

порезал кусками (примерно с 1-2 спиченых коробка), замариновал в каком-то амриканском рассоле (brine), но нарушил технологию - хотелось спать, поэтому выдержал не 1 час, как по инструкции, - а ночь... может быть острое...

набил в чулки, выложил на решетку - вниз поддон, установил температуру в 65-75Ц... погонял 3 часа, - потом выставил 85Ц и догнал внутреннюю температуру до 79С примерно за час... пока не пробовал надо за пивом сходить

какие могут быть варианты:

1. мариновать по инструкции! так как я попробовал рассол - писец какой острый только я его неразбавленный пробовал а по инмтрукции - 1 част рассола на 1 часть воды..

2. СОВСЕМ вылетело из головы, что у меня есть специальные дощечки из ольхи... их на 45мин-час замачиваешь в воде, а потом двуховку вниз, чтобы запашок пошел надо обязательно такое сделать...

3. нужно прочитать инструкцию по приготовлению колбасы а также мясо мариновать с специально для этого предназначенном колбасном маринаде - у меня такой есть, на 25 кг колбасы и "кишочки" есть правда, "гусака" на мясорубку так и не нашел, - чтобы было проще набивать... тогда можно сделать нормальную колбасу только из мяса

P-Alex 20-04-2010 20:23

копчение ну и фритюр
click for enlarge 1024 X 682 151,0 Kb picture
click for enlarge 1024 X 682 239,5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1278 644,9 Kb picture
SashaAn 20-04-2010 20:32

попробовал... на вкус хорошо! как.... "окорок" острое послевкусие, - вполне нормальное, - великолепно под водочку

в лседующий раз будет еще лучше!

makarkharp 20-04-2010 20:36

quote:
Originally posted by SashaAn:

попробовал... на вкус хорошо! как.... "окорок" острое послевкусие, - вполне нормальное, - великолепно под водочку
в лседующий раз будет еще лучше!



выглядит очень апетитно..... надо было графинчик то в кадр поставить
SashaAn 21-04-2010 12:10

под пиво откушал "колбаски"... не, под водовку - определенно лучше! хотя и под пиво - съедаешь кусочек и выпиваешь бокальчик

на днях закажу 12 кг свиной вырезки - буду дальше экспериментировать

makarkharp 21-04-2010 09:26

quote:
Originally posted by SashaAn:

на днях закажу 12 кг свиной вырезки - буду дальше экспериментировать



можно потом все же краткий рецебт в ыложить к фотке
Ann 21-04-2010 09:54

quote:
Originally posted by P-Alex:

копчение ну и фритюр



Сало что ли копченое?
Выглядит довольно мило

Эх надо грудинки купить и сделать опять "неправильную кольбасу"

platon18 21-04-2010 11:37

тестил домашнюю коптильню:
до
click for enlarge 1920 X 1440 745,0 Kb picture
после
click for enlarge 1920 X 1440 502,6 Kb picture
не запинывать, фото с мобилки
click for enlarge 1920 X 1440 728,6 Kb picture
makarkharp 21-04-2010 11:41

ничо так то выглядит, а как на вкус?саломур какой?
platon18 21-04-2010 11:42

quote:
Originally posted by makarkharp:

саломур какой?



чего? не понял
Ann 21-04-2010 12:29

quote:
Originally posted by platon18:
тестил домашнюю коптильню:
до

после

не запинывать, фото с мобилки
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/003228/3228571.jpg][/URL]

Выглядит весьма и весьма!
Я именно коптить как-то не привыкла, да и дома в квартире с этим тяжеловато. Просто делаю варено-печеное, грудинку например. Оченно вкусно получается! Особенно если просолить со специями заранее, и подержать хотя бы сутки в холодильнике.

P-Alex 21-04-2010 12:37

quote:
Originally posted by Ann:

Сало что ли копченое?
Выглядит довольно мило

спасибо... да, это сало ... тесть свина кому то резал, принес "долю резчика" ... пока только тренируюсь... чтот в этот раз едоки раскритиковали, сказали слишком мягкое получилось

Ann 21-04-2010 12:43

quote:
Originally posted by P-Alex:

спасибо... да, это сало ... тесть свина кому то резал, принес "долю резчика" ... пока только тренируюсь... чтот в этот раз едоки раскритиковали, сказали слишком мягкое получилось



Слишком мягкое, это наверное комплимент
Эх красота, хочется очень тоже что-нить забацать копчененькое. Рулетов что ли наделать, или грудиночки...
SashaAn 21-04-2010 13:51

quote:
Originally posted by makarkharp:

можно потом все же краткий рецебт в ыложить к фотке

рецепт "опорный" я выложил страницей ранее

у меня масса ... специфических материалов используется например, - чулок этот, маринад ненашенский, пряность для колбасы - тоже ненашенская, "кишочки" буду пробовать использовать

каждый раз получается непохожим на другие тут, ИМХО, не может быть жОсткого рецепта так как не производство, не колбасный цех

platon18 21-04-2010 16:35

quote:
Originally posted by Ann:

Особенно если просолить со специями заранее, и подержать хотя бы сутки в холодильнике.



я так и делаю, затем копчу, дома проблем нет, дыма нет, закрывается плотно
Ann 21-04-2010 16:39

quote:
Originally posted by platon18:

я так и делаю, затем копчу, дома проблем нет, дыма нет, закрывается плотно



Коптить вареное или сырое?
platon18 21-04-2010 16:49

сырое
Ann 21-04-2010 16:51

Хм. И сколько времени?
Квик 21-04-2010 17:45

quote:
Originally posted by platon18:

сырое



Сырое, но солёное уже. Готовое к еде?
platon18 21-04-2010 19:15

грудинкО (сырая) берется на рынке, всячески валяется в приправах (с солью канэшна), шпигуется чесноком, и отдыхает 12 часов в холодильнике, затем вешается в коптилку и вуаля- под водовку НЯМкается
Ann 21-04-2010 19:18

quote:
Originally posted by platon18:

затем вешается в коптилку



На какой срок вешается, как долго коптится?
platon18 21-04-2010 20:11

я копчу примерно как нагрелась коптилка 1 час, чисто мясо 1,2-1,5 часа, затем выкл газ и через 10 мин достаю
Квик 21-04-2010 20:18

Я всё думаю: Купить вот такую коптилку для кухни или коптить за домом?
Гы 21-04-2010 20:28

Дома и в воке, и в казане можно коптить. Один хрен объем закусочный.
Зы седня в окее видел сырокопченую утиную грудку 300 р около 100 гр. Подорожала в 4 раза - кризис. Я ее раньше на рыбалку вместо колбасы брал
Квик 21-04-2010 20:56

quote:
Originally posted by Гы:

Дома и в воке, и в казане можно коптить


Это как?

Гы 21-04-2010 21:00

Чаем, да и ольхой ща ссыль добавлю http://go.access.ru/guests/vred_duck2.html
Нормально просоленое можно и не парить. У меня тесть полжизни коптил на костре в ал. казане, на воздухе правда.
platon18 21-04-2010 21:40

quote:
Originally posted by Гы:

Дома и в воке, и в казане можно коптить



бред, попробуй хоть раз у кого нить и все поймешь, еще вспомни про жидкий дым и аэрогриль, ваще вынос мозга
Квик 21-04-2010 21:45

НЕ! Лучше в класической коптильне во дворе. На горелке.
Гы 21-04-2010 21:46

Ну ладно прикоптить
аэрогриль мне нафигненужен, а из-за ж\д колбасу практически не ем лет 5.
все мозг ломаю как холодную коптильню на даче изобразить
po4emu4ka 22-04-2010 10:32

Солянка. М-м-м-м....
click for enlarge 1824 X 1368 371,4 Kb picture
Квик 22-04-2010 10:36

сметанки не хватает)))))))))
Bumper 02-05-2010 23:25

сорри, что выкладываю сюда, но нет больше сил, хочу рецептом поделиться!
если скажут, куда лучше выложить-буду благодарен и обязуюсь перепостить рецепт в указанном направлении!
просто давно хотел поделиться рецептом одного из любимейших блюд-дранники.
рецепт моей прабабушки.... ну вобщем то не рецепт, а несколько секретов, которые делают это блюдо вкусным.
1.картошку лучше брать не красную, а обычную, она более "вязкая"
2.трём картошку на самой мелкой тёрке, не на той, которая трёт в лапшу, а на той, которая зубами наружу и трёт в пюре, трём на дуршлаг, далее оставляем минут на 20 минимум, чтобы стекла влага
3.самый важный момент:в тёртую картошку добавляем только соль, и ничего больше(ни муки, ни яиц, ни перца, ни лука)...просто это не нужно!
4.хорошо разогретая сковорода, желательно чугунная, вот с изрядным количеством растительного масла(строго подсолнечное).
5.тёртую картошку зачёрпываем столовой ложкой и выкладываем на сковороду, одна ложка-один дранник, когда снизу образовывается корочка-переворачиваем
6.очень важно:на плите рядом, на самой маленькой конфорке, на минимальном огне должна стоять ещё одна чугунная сковорода, желательно с толстым дном, идеальный вариант-утятница. накрытая крышкой. на дне-немного растительного масла, каждая порция поджаренных дранников отправляется туда, сверху смазывается сливочным маслом или сметаной(имхо не принципиально, главное,чтобы не слипались)и накрывается крышкой
7.когда все дранники пожарены и отправлены на медленный огонь-томим всё это чудо до тех пор, пока верхние "блинчики" не потемнеют(обычно не более пяти минут)
8.кушаем всё это со сметаной
з.ы.
готовить рекомендую сразу много, ибо вкусно... ну как минимум 1кг картошки!
з.з.ы.
если под дуршлаг с натёртой картошкой подставить кастрюльку или миску, в неё стечёт влага, в последствии на дно выпадет некий белый осадок... как вы догадались, крахмал в натуральном виде!
з.з.ы.
на кулинарных форумах постоянно возникают холивары по поводу добавление в драники муки, яиц,лука, крахмала и прочих составляющих... имхо,они там не нужны. в основном добавки эти как бы нужны для того, чтобы тёртая картошечка не потемнела... а что в этом страшного?ну потемнеет, да и ладно, внешний вид блюда важен, но вкус важнее, опять же имхо.
Андрей68 04-05-2010 09:27

quote:
Originally posted by Bumper:

в основном добавки эти как бы нужны для того, чтобы тёртая картошечка не потемнела



это вам кажется, да
Квик 04-05-2010 09:36

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Солянка. М-м-м-м....



А водочку из лафитничка хлыщет!!!
po4emu4ka 05-05-2010 11:30

Жена вчера позвонила и спрашивает что я хочу на ужин... Времени у меня не было, поэтому сказал что готов съесть что-нибудь максимально простое.
Прихожу домой а там:

Огурчики на заднем плане малосольные, чеснок маринованный, черемша, лаваш свеженький... Селедочка правильным маслом полита, лучком посыпана...
click for enlarge 1824 X 1368 409,9 Kb picture

И картошечка молодая уже почти сварилась...

click for enlarge 1824 X 1368 235,4 Kb picture


Нет, ну разве она у меня не умница =)))

кролик 09-05-2010 11:56

quote:
А водочку из лафитничка хлыщет!!!

аааааа, сво......

Простая пролетарская еда. Готовилась пролетариатом на маевках, в режиме жесткой секретности. Продолжаем традиции дорогие товарищи! Слава КПСС!
click for enlarge 648 X 1152 280,6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 628,1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 721,1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 487,3 Kb picture
Типо, шурпа. Свинятина дикая, свинятина домашняя, оленятина, куропатка, еще не помню чего. По окончании готовки было (с ужасом) установлено, что нет водки. Помогли добрые люди с соседней бухты
click for enlarge 1920 X 1440 742,6 Kb picture
В особо тяжелые годы зверствования царской охранки пролетарии давились рыбой.

Квик 10-05-2010 17:02

Красивые женщины.
po4emu4ka 11-05-2010 12:06

И шурпа отличная!
Arh-angel 11-05-2010 13:16

а рыбка какая!!!!! нам, поморам - самое то )))
shtainer105 11-05-2010 13:27

Вкусно!!!
Квик 11-05-2010 13:40

quote:
Originally posted by кролик:

установлено, что нет водки.



да уж.... ситуёвина...
shtainer105 11-05-2010 13:54

А водка у них под столом)))))))))))
shanty 11-05-2010 14:25

Вот!Тоже блюдом назвать можно!
click for enlarge 1920 X 1440 920,8 Kb picture
Тоётоми 11-05-2010 14:29

quote:
Originally posted by shanty:

Вот!Тоже блюдом назвать можно!



а зачем вы с ней так?
shanty 11-05-2010 15:47

Её не варили!
Просто прикололся над нами товарищ!Кастрюля была закрыта крышкой...
Тоётоми 11-05-2010 15:54

quote:
Originally posted by shanty:

Просто прикололся над нами товарищ!



ааа. Семён Семёныч.. )))))
P-Alex 11-05-2010 15:55

видел совет - чтоб закрытую бутылку водки покипятить минут 10... говорят мягче становится... а я чтот все забываю провести эксперимент с парой бутылок близнецов.. одного прокипятить - второго так оставить
Ann 11-05-2010 16:01

quote:
Originally posted by P-Alex:

видел совет - чтоб закрытую бутылку водки покипятить минут 10... говорят мягче становится... а я чтот все забываю провести эксперимент с парой бутылок близнецов.. одного прокипятить - второго так оставить



Это кто-то жосско над вами прикололся )))
Квик 11-05-2010 16:08

quote:
Originally posted by P-Alex:

. говорят мягче становится...



в смысле-если по башке?))))))
P-Alex 11-05-2010 16:17

не ... вроде как на вкус мягче...
Тоётоми 11-05-2010 16:18

quote:
Originally posted by P-Alex:

чтоб закрытую бутылку водки покипятить минут 10



а она не йопнет?
quote:
Originally posted by P-Alex:

я чтот все забываю провести эксперимент с парой бутылок близнецов.. одного прокипятить - второго так оставить



пока ко второй перейдете, уже будет до ноги на жоскость/мягкость )))
Ann 11-05-2010 16:19

quote:
Originally posted by Тоётоми:

а она не йопнет?



Обязательно йопнет!
Квик 11-05-2010 16:26

quote:
Originally posted by Тоётоми:

пока ко второй перейдете, уже будет до ноги на жоскость/мягкость )))



особенно если кипятить литрухи)))))))))

P-Alex 11-05-2010 16:33

ну йопнет - так потом перегоню воду из кастрюли... каструлю крышкой закрыть - на крышку кирпич
Ann 11-05-2010 16:36

quote:
Originally posted by P-Alex:

ну йопнет - так потом перегоню воду из кастрюли... каструлю крышкой закрыть - на крышку кирпич



Мягкость точно будет изумительная ))

Мож проще сразу перегнать и заново равести водой?

Квик 11-05-2010 16:37

quote:
Originally posted by P-Alex:

на крышку кирпич



ещё и кирпичом оглоушит...
P-Alex 11-05-2010 16:37

любопытно просто проверить легенду...
Тоётоми 11-05-2010 16:44

quote:
Originally posted by P-Alex:

любопытно просто проверить легенду...



да в чайник литруху-другую залейте..

опять же - если кто из женского коллектива против усугублений, можно делать вид что чайёк гоняете с товарищем. ну для виду туда еще липтон в тампаксах окунать, и все пучком!

P-Alex 11-05-2010 18:36

в данном случае принципиально кипятить в закрытой бутылке ... хотя в общежитии раньше мы и впрямь из чайника самогон разливали... крашеный жженым сахаром
Bolenic 11-05-2010 21:05

Страница скоро закончится - а ни одной фотки..
shanty 12-05-2010 08:37

quote:
Originally posted by P-Alex:
видел совет - чтоб закрытую бутылку водки покипятить минут 10... говорят мягче становится... а я чтот все забываю провести эксперимент с парой бутылок близнецов.. одного прокипятить - второго так оставить

Эт фантастека!

кролик 12-05-2010 14:50


quote:
Originally posted by Bolenic:

Страница скоро закончится - а ни одной фотки..



потереть нах?

Куево пить водку не из лафитника!.... да?

shanty 12-05-2010 16:01

А в полевых условиях, надеюсь,все любят поесть дичины и выпить?
click for enlarge 400 X 300  57,3 Kb picture
click for enlarge 400 X 300  65,3 Kb picture
shanty 12-05-2010 16:04

А титьки шоколадные как, проканают на десерт?
click for enlarge 400 X 300 16,7 Kb picture

Эт мне на 23 февраля, подарили...

Тоётоми 12-05-2010 19:06

quote:
Originally posted by shanty:

А титьки шоколадные как, проканают на десерт?



а чего, тоже хорошо!..
что мне дождь, что мне зной, что мне ветер ледяной, когда восьмой размер со мной...
shanty 13-05-2010 08:23

Эт пятый!
Квик 13-05-2010 18:49

так...
click for enlarge 1280 X 960 529,0 Kb picture
po4emu4ka 13-05-2010 18:57

А что в кастрюле? И что за мясо на переднем плане?
Тоётоми 13-05-2010 19:07

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

А что в кастрюле?



да пюрешка картопляная стопроцентов.
quote:
Originally posted by po4emu4ka:

И что за мясо на переднем плане?



а это Квик ребры из кого-то вытащил...

но все вместе конечно так добротно и сытно смотрится. под нормалный мужской разговор.

Квик 13-05-2010 19:09

В кастрюле сметана домашняя (картоха отварная за кадром). Мясо - индюшатина жареная.
Тоётоми 13-05-2010 19:14

quote:
Originally posted by Квик:

В кастрюле сметана домашняя (картоха отварная за кадром). Мясо - индюшатина жареная.



мда...
не выиграл, а проиграл.
не в спортлото, а в карты.
не 10 рублей, а волгу.

а нафиг столько сметаны?

po4emu4ka 13-05-2010 19:25

quote:
В кастрюле сметана домашняя

хрена себе, у вас цвет домашней сметаны! какой же у нее процент жирности?
Квик 13-05-2010 19:28

quote:
Originally posted by Тоётоми:

а нафиг столько сметаны?



Скока хозяева поставили на стол, столько и сфотал))))))))))
quote:
Originally posted by po4emu4ka:

хрена себе, у вас цвет домашней сметаны! какой же у нее процент жирности?



Дык если корова на тюльпанах пасётся)))))))) Хтож её мерял, жирность эту?
Тоётоми 13-05-2010 19:31

quote:
Originally posted by Квик:

Скока хозяева поставили на стол, столько и сфотал))))))))))



оне ее жруть чтоли????
Квик 13-05-2010 19:38

quote:
Originally posted by Тоётоми:

оне ее жруть чтоли????


Почему только они? Мне вот баночку трёхлитровую передали... А что ей? Заборы красить?

Квик 13-05-2010 19:40

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

у вас цвет домашней сметаны


Пробояню про цвет домашних яиц оттуда)))))))))

Квик 13-05-2010 19:49

Сцуко, не байаниццо!
Тоётоми 13-05-2010 19:54

quote:
Originally posted by Квик:

Сцуко, не байаниццо!



опять поди свою сковородку решил запостить с глазуньей )))
Квик 13-05-2010 20:01

Та ниии!!!
Квик 13-05-2010 20:23

https://forum.guns.ru/forummessage/89/626935.html
Тоётоми 13-05-2010 23:21

во блин. я и не видел той темы...
кролик 14-05-2010 13:35

А почему водка в гранчаках? Хде лафитнички?

А кого тутачки д/р ? Наливай Евгений Батьковичь! И пренепременнейше в лафитничек. И чем-то горяченьким....., жульенчиком к примеру. И дай Боже Вам здоровья.

Квик 14-05-2010 14:33

quote:
Originally posted by кролик:

Хде лафитнички?



Хде, хде...
Ща Почемучка уедет на кораблике катаццо... скажу-ХДЕ))))))))))))))))))))))))))
кролик 14-05-2010 17:36

типо в п####e ?
Тоётоми 14-05-2010 17:56

плять, я ж писАл, за май управимся. будут лахфетники всем по списку...
platon18 16-05-2010 14:48

баловался грудинкой
click for enlarge 1920 X 1440 595,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 546,9 Kb picture
Ann 18-05-2010 16:29

Оченно аппетитно!
Это как сделано?
Тоётоми 18-05-2010 16:44

quote:
Originally posted by Ann:

Это как сделано?



сначала надо сделать геологию грунтов и проект!..
))))))))
Nadezda 18-05-2010 16:48

что ж вы все мясо да мясо едите....
Ann 18-05-2010 16:50

quote:
Originally posted by Тоётоми:
сначала надо сделать геологию грунтов и проект!..
))))))))

Своооооооолочь ))

quote:
Originally posted by Nadezda:
что ж вы все мясо да мясо едите....


Я креветки последнее время жру. Типа пытаюсь сбросить вес. Нихрена не выходит, наверное не надо тортиком "Прага" заедать ))
natalia_vw 18-05-2010 17:10

quote:
Originally posted by Ann:

Я креветки последнее время жру. Типа пытаюсь сбросить вес. Нихрена не выходит,



просто надо перейти на первые блюда,
к выходным хочу щавелевый сварить
platon18 18-05-2010 21:12

quote:
Originally posted by Ann:

Оченно аппетитно!
Это как сделано?



грудинку натираем специями, оставляем в холодильнике на сутки, затем коптим в домашней коптильне на газ плите в течении часа и фсё!
Nadezda 18-05-2010 21:36

quote:
Originally posted by Ann:

Типа пытаюсь сбросить вес. Нихрена не выходит, наверное не надо тортиком "Прага" заедать ))



мы тут надысь с братом и его женой в Тарасе Бульбе поужинали. На следующий день они мне звонят со словами - Надька, пипец, у нас отравление со всеми бонусами типа высокой температуры и битвы за сортир, это вирус, жди у себя.
Стала ждать - купила в магазине ленинградский торт, налопалась, полирнула краковской колбаской и картохой в мундире.... ну думаю все равно калории скоро выйдут... вот сижу жду
Квик 18-05-2010 22:02

quote:
Originally posted by Nadezda:

вот сижу жду



Напомнила анекдот про то как мужик сам в себе брашку ставил. Типа он- ёмкость. Сожрал дрожжей с сахаром, выпил воды и сел на батарею. Ждать. Обмотал голову бинтом, чтобы "крышку" не сорвало. В результате вырвало "днище".
Nadezda 18-05-2010 22:42

а пока суть да дело...
вот порадовала любимого мужа тыквенными оладушками с сыром
click for enlarge 1920 X 1440 739,2 Kb picture
Квик 18-05-2010 22:49

Пустой гранёный стакан вульгарен.
Nadezda 18-05-2010 23:12

этим стаканом я отмеряю сыпучие продукты
Arh-angel 18-05-2010 23:37

ну прям святым духом питаешь его )))

Ann 19-05-2010 11:27

Класс Ну как торт и колбаска? Надеюсь у тебя все хорошо со здоровьем ))
саламандер 20-05-2010 21:50

На тему тыквенных оладушек -
думба-джигар
click for enlarge 1024 X 768 165,4 Kb picture

click for enlarge 1024 X 768 187,8 Kb picture

кролик 21-05-2010 18:50

Чего это за тумба жигар? С виду шашлыка, "аля обыкновенный"
саламандер 21-05-2010 20:27

Так самый настоящий и есть - баранья печенка (жигар) и курдюк (думба) режутся мелкими кусками, солится и перчится прямо над мангалом. Готовится и съедается мгновенно.
кролик 22-05-2010 16:59

А я вот вспомнил одну хрень!
Гусиная печенка оборачивается сеткой (внутренний жир) потом жарится как шашлык. Вкусно - це бля ващще! Надо завтра забацать.
P-Alex 23-05-2010 11:42

9мая
click for enlarge 1024 X 768 290,9 Kb picture
oikrvn 23-05-2010 12:34

Вчерашнее:

click for enlarge 1459 X 1094 215,3 Kb picture
click for enlarge 1459 X 1094 181,3 Kb picture
click for enlarge 1459 X 1094 962,3 Kb picture
click for enlarge 1459 X 1094 899,7 Kb picture
Тоётоми 23-05-2010 12:45

лопни мои глаза! канбала!!!
Nadezda 23-05-2010 19:06

как она грустно выглядит
Квик 23-05-2010 19:56

А я впервые в жизни попробовал угря копчёного. Да что там попробовал- объелся им))))))))) Фоток нет))))))
Спиннингист34 23-05-2010 20:03

quote:
Originally posted by Nadezda:

как она грустно выглядит





То что грустно выглядит - это окунь , а камбала на верхнем фото.
Просто Серый 23-05-2010 20:08

quote:
Originally posted by Квик:

А я впервые в жизни попробовал угря копчёного. Да что там попробовал- объелся им)



Фига се сколько лет вычеркнуто из жизни было((( Тваю сасими, маривасе))))))
Квик 23-05-2010 22:15

quote:
Originally posted by Тоётоми:
лопни мои глаза! канбала!!!


Тыж говорил, что не меньше 3х кило должна быть...

ЗЫ.
Окуньки хороши)))))))))

Тоётоми 23-05-2010 22:26

quote:
Originally posted by Квик:

Тыж говорил, что не меньше 3х кило должна быть...



так то когда было... и деревья были большими.
а щас купляю таких вот средненьких и на сковородку - вот оно счастье.
седня правда кролика делал. тоже ниче так вышло.
Квик 23-05-2010 22:30

Я тут последние четыре дня исключительно в неплохой ресторации питался... выцыганил кучу рецептиков... ну и просто несколько интересных идей подсмотрел.
Тоётоми 23-05-2010 22:33

quote:
Originally posted by Квик:

Я тут последние четыре дня исключительно в неплохой ресторации питался.



ой не говори. сам, сам...
только нихрена не подсмотрел, ничего не узнал. просто прожрал и пропил кучу бабок )))))))
Квик 23-05-2010 23:00

quote:
Originally posted by Тоётоми:

просто прожрал и пропил кучу бабок



А я в Рязани семинарил. Развлекательный комплекс "Озон" и рестораны "Deep" и "Небо" оченно рекомендую.
oikrvn 24-05-2010 02:08


quote:
Тыж говорил, что не меньше 3х кило должна быть...

Окуни действительно, получились хороши... Камбала же, тонковата для коптильни - есть нечего, одни кости да шкура... Но, первый блин вышел далеко не комом и это самое главное!

Arh-angel 24-05-2010 02:21

quote:
Originally posted by Спиннингист34:

То что грустно выглядит - это окунь , а камбала на верхнем фото.

он грустно не выглядит, а глядит

Квик 24-05-2010 08:29

quote:
Originally posted by oikrvn:

Но, первый блин вышел далеко не комом и это самое главное!



Окуней не потрошили?
oikrvn 24-05-2010 11:10

quote:
Окуней не потрошили?

Окуней потрошил. Хотя, до этого пробовал копченых и не потрошеных. Если сравнивать - то лучше потрошить.
Квик 24-05-2010 11:14

quote:
Originally posted by oikrvn:

Если сравнивать - то лучше потрошить.



Почему?
oikrvn 24-05-2010 11:17


quote:
То что грустно выглядит - это окунь , а камбала на верхнем фото.

он грустно не выглядит, а глядит


Ну, камбале, в отличии от окуня, и нечем грустить...

click for enlarge 1024 X 768 400,6 Kb picture

Тоётоми 24-05-2010 15:06

честно говоря, у нас камбалу не коптили. для этого дела очень хорош палтус - он и толще, и жирнее, мяса больше. только где ж его взять...
а камбалу вялили - вот это получается супер закусон под пиво!
Foma 24-05-2010 15:10

quote:
Originally posted by Тоётоми:
честно говоря, у нас камбалу не коптили. для этого дела очень хорош палтус - он и толще, и жирнее, мяса больше. только где ж его взять...
а камбалу вялили - вот это получается супер закусон под пиво!


ДА!!! Вяленная камбала отличная вещь!!!
Ann 24-05-2010 15:20

Мурманский палтус - ммммммм!
В Нарьян-Маре его завались, и недорого. Я думала местный - не, у них свой не ловят, только мурмАнский привозят мороженый. Дешево! Ну почему млять у них с северным завозомраз в год это постоянно есть, в порту пяти морей нихрена ни разу нету!

quote:
Originally posted by Foma:

ДА!!! Вяленная камбала отличная вещь!!!



Только свежая когда... если брать в Мск, когда она уже в пакетах полежала - ну такая кака!
DisPetcher 24-05-2010 16:57

quote:
Originally posted by саламандер:
На тему тыквенных оладушек -
думба-джигар

аааааа!
вот это вкуснятина!
Прасковейский конечно говно, ну его нафиг. но шашлык из печеночки это вкуснотищща!

Квик 24-05-2010 18:13

quote:
Originally posted by DisPetcher:

Прасковейский конечно говно



Три звезды- да. А вот тот что в зелёной бутылке "Ставрополь" очень даже не плох. Семилетний.
Тоётоми 24-05-2010 18:14

quote:
Originally posted by Квик:

Три звезды- да. А вот тот что в зелёной бутылке "Ставрополь" очень даже не плох. Семилетний.



а тот, что в прозрачной бутылке "под хрусталь" пузатой 18-ти летний - так еще и не всякий хранцуз сравнится!!
Квик 24-05-2010 18:17

Не пробовал. А этот (7) на заводе ящиками покупал... 400р. за 0,7
Кэйтрин 24-05-2010 20:28

вкусняшки
click for enlarge 359 X 480  51,2 Kb picture
click for enlarge 604 X 453  51,4 Kb picture
Ann 24-05-2010 20:40

Пейзаж-то какой!

А восточные сладости, это просто умопомрачитально ))

Кэйтрин 24-05-2010 21:33

Пейзаж - Архыз. В Районе БАО, если кто знает.
А за сладости - я рада, что есть люди, разделяющие мои вкусы)
саламандер 24-05-2010 22:50

Домбай

click for enlarge 1024 X 768 240,3 Kb picture
click for enlarge 600 X 793  54,5 Kb picture
Nikofar 24-05-2010 22:50

quote:
Originally posted by Кэйтрин:

А за сладости - я рада, что есть люди, разделяющие мои вкусы)



Будьте добры, расскажите рецепты сладостей. Которые на фото.
Я очень охочий до сладостей. Иногда люблю сладкое скушать.
Ann 24-05-2010 23:15

quote:
Originally posted by Nikofar:

Будьте добры, расскажите рецепты сладостей. Которые на фото.
Я очень охочий до сладостей. Иногда люблю сладкое скушать.





Плюс мульен! Пажалуста!
Кэйтрин 24-05-2010 23:35

quote:
Я очень охочий до сладостей. Иногда люблю сладкое скушать.

Простите, пожалуйста, но для меня это тоже тайна! Я рецепта не знаю, шедевры не мои)))
Nikofar 24-05-2010 23:51

Тогда хотя бы названия этих сладостей скажите, которые запомнили.
По фото затруднительно определить - что есть что.
Интересно приготовить мучные кавказские сладости именно в походных условиях. Судя по Вашим фото, это было именно так - в походе.
Прошу извинить за назойливость.
Тоётоми 25-05-2010 12:26

quote:
Originally posted by саламандер:
Домбай


первое фото суперское!!

Кэйтрин 25-05-2010 08:47

quote:
рошу извинить за назойливость.
да что вы! Какая назойливость) Это беседа! Все ок!
Понимаю, что вряд ли помогу, но вот так:
http://www.sladka.ru/sweets/orientalsweet/
http://kulinarnayakniga.ru/produce/confectionery/2006/08/30/stat10_70.html
Квик 25-05-2010 08:56

quote:
Originally posted by Тоётоми:

первое фото



Вот эти "летающие тарелки" делал наш ЖБИ в своё время как дачные домики. Пару штук продали на дачи, остальные уехали на юга. Одна так и стоит у них на площадке.
po4emu4ka 25-05-2010 10:58

Время час ночи. На плите душераздирающе пахнет здоровая кастрюля харчо. Все спят. Не удержался =)))
click for enlarge 1824 X 1368 300,0 Kb picture
Ann 25-05-2010 11:00

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Время час ночи. На плите душераздирающе пахнет здоровая кастрюля харчо. Все спят. Не удержался =)))


Харчо надеюсь на говядине, с тклапи?

Вчерась достала баранью корейку, обжарила - чувствую что-то не то, жестковата на ребрах. Блин, так и есть. Сложила в керамическую каструль, залила томатным соком подогретым, и в режим подогрева на маленькую конфорку, чтобы на крани кипения было. Часа на два. Вечером надо попробовать что вышло. Если вкусно - сфоткаю.

Квик 25-05-2010 11:05

quote:
Originally posted by po4emu4ka:
Время час ночи. На плите душераздирающе пахнет здоровая кастрюля харчо. Все спят. Не удержался =)))


Жень. Купи себе глубокую тарелку из грубой керамики под харчо и почувствуй разницу.))) Выглядит нажористо. Я бы свежей кинзы порубил и в тарелЬка насыпал бы)))))))))

po4emu4ka 25-05-2010 11:20

quote:
Харчо надеюсь на говядине, с тклапи?

Это было ленивое, постное харчо. На говядине, но не на грудинке, а на мякоти. То есть, грудинка тоже была, но махонький кусочек...
Тклапи не было, был ткемали.
po4emu4ka 25-05-2010 11:23

quote:
Купи себе глубокую тарелку из грубой керамики под харчо и почувствуй разницу.)

Да надо, все никак руки не доходят...
quote:
Я бы свежей кинзы порубил и в тарелЬка насыпал бы))))))

Реально час ночи, жрать хотелось, резать еще и в тарелку было лень =)

Самый сложный процесс это растолочь орехи:

click for enlarge 1024 X 768 104,9 Kb picture

Ann 25-05-2010 11:25

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Это было ленивое, постное харчо. На говядине, но не на грудинке, а на мякоти. То есть, грудинка тоже была, но махонький кусочек...
Тклапи не было, был ткемали.



Класс!
Кстати, такие рюмки, кажется рекламные от Зеленой Марки, у нас дома тож самые любимые. А недавно была проездом от тебя на метро Университет - там стоит у выхода к цирку тетка с дятьковским хрусталем. Купила у нее две короппки сам знаешь чего 280 и 300 рублей за 6 штук разные размеры ))
Квик 25-05-2010 11:27

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Тклапи не было, был ткемали.



Разницы никакой. Тклапи-высушеный ткемали. Из-за удобства хранения.
po4emu4ka 25-05-2010 11:30

quote:
Кстати, такие рюмки, кажется рекламные от Зеленой Марки, у нас дома тож самые любимые

У меня любимые с гербом СССР =) Они где-то тут проскакивали...
Я их в ресторане г. Александров сначала хотел спереть, а потом убедил официантов списать 6 рюмок и графин как бой и даже за них заплатил.
Квик 25-05-2010 11:43

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Самый сложный процесс это растолочь орехи:



ГЫ!!!! Фрутоножик!!!!)))))))) Баранов резать взял?))))))))))))))
Ann 25-05-2010 11:48

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Я их в ресторане г. Александров сначала хотел спереть, а потом убедил официантов списать 6 рюмок и графин как бой и даже за них заплатил.



Тактактак! Подробнее пажалуста что за ресторан! я там часто проезжаю мимо!

Я всегда так покупаю подстаканники в поезде. Мол вот нечаянно поломался или выпал в окно, готова компенсировать стоимость и моральный ущерб. Пока ни один проводник не отказался!
Блин, стаканов надо у них купить - магазинные от горячего чая почему-то лопаются Вот хрустальные продают, якобы для чая. Но, мне кажется, это ж пипец им моментально придет, от первой же порции кипятка?

po4emu4ka 25-05-2010 11:48

quote:
ГЫ!!!! Фрутоножик!!!!)))))))) Баранов резать взял?))))))))))))))

Не, фрукты.
Кстати, не разочаровался, а даже наоборот. Жене очень понравился, он веселенький и не острый в привычном понимании.
Но про него я отдельно в соответствующем разделе напишу =)

quote:
Originally posted by Ann:

Тактактак! Подробнее пажалуста что за ресторан! я там часто проезжаю мимо!


Года четыре назад, когда мы там с женой были это называлось ресторан "СССР"
Яндекс мне вот такую ссылку выдал - http://alexandrovru.ru/Restorants/sssr.htm
Квик 25-05-2010 11:54

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

он веселенький и не острый



И это правильно!))))))))))))
Ann 25-05-2010 11:57

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Года четыре назад, когда мы там с женой были это называлось ресторан "СССР"
Яндекс мне вот такую ссылку выдал - http://alexandrovru.ru/Restorants/sssr.htm



Отпад!
Прочитала "Наше кофе изготовлено из специальной смеси " и как-то расхотелось туда ехать Ну если только за рюмками забегу ))))
po4emu4ka 25-05-2010 12:00

quote:
И это правильно!))))))))))))

Не буду с тобой спорить, но мне понравился. Со своими задачами справляется на 100%
quote:
Отпад!

Когда мы там были, вроде вкусно было... =)

Квик 25-05-2010 12:09

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Не буду с тобой спорить,



Да я и не собирался)))))))
Кэйтрин 25-05-2010 12:18

quote:
На плите душераздирающе пахнет здоровая кастрюля харчо. Все спят. Не удержался =)))

очень аппетитно выглядит! Тем более, что дело к обеду
Гы 25-05-2010 16:59

ЫЫЫЫЫЫЫЫЫ
click for enlarge 1024 X 768 383,4 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 263,3 Kb picture
Тоётоми 25-05-2010 18:43

quote:
Originally posted by Ann:

Тактактак! Подробнее пажалуста что за ресторан! я там часто проезжаю мимо!

Я всегда так покупаю подстаканники в поезде. Мол вот нечаянно поломался или выпал в окно, готова компенсировать стоимость и моральный ущерб. Пока ни один проводник не отказался!
Блин, стаканов надо у них купить - магазинные от горячего чая почему-то лопаются Вот хрустальные продают, якобы для чая. Но, мне кажется, это ж пипец им моментально придет, от первой же порции кипятка?


стаканы для подстаканников для чая продаются в количестве на вернике в Москве. причем есть и тонкостенные, и граненые. причем новые. стоят копейки (я брал тонкостенные).
а лопаться будут все тонкостенные, если туда ложку не засовывать.
а так ложечку засунул, и ниче не лопнет. если только соседка по дачному участку, от зависти )))

po4emu4ka 25-05-2010 18:52

quote:
стаканы для подстаканников

Лучше расскажи где подстаканники продаются
Тоётоми 25-05-2010 19:07

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Лучше расскажи где подстаканники продаются



так там же! на вернике заходишь на этаж "помойку" - там где бабушки с дедами всякой дребеденью торгуют (промежуточный этаж получается), там в конце одного из рядов есть несколько точек - и стаканы, и подстаканники от простейших до мельхиоровых. можно и серебряные найти, но это уже по другим лавкам ходить надо.
Кэйтрин 25-05-2010 20:50

А что за мясо на фото? Кабан? Баран??
кролик 25-05-2010 22:41


quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Время час ночи. На плите душераздирающе пахнет здоровая кастрюля харчо. Все спят. Не удержался



а лафитники то спрятал..., типо нету, пью из гранчака, как все
Квик 26-05-2010 10:34

quote:
Originally posted by Кэйтрин:

Кабан? Баран??



Овца
Квик 26-05-2010 10:56

Вчера вечером под дождь попали. Селёдочка малосольная. Утром ещё плавала.
click for enlarge 1280 X 960 582,9 Kb picture
po4emu4ka 26-05-2010 11:05

quote:
Селёдочка малосольная. Утром ещё плавала.

Картошечки бы еще... Молодой...
Квик 26-05-2010 11:48

Это да... А! Я ещё шампиньонов полевых набрал с ведёрко. Молодые, ещё не раскрывшиеся! Сегодня пожарю со сметанкой))))))))
Кэйтрин 26-05-2010 12:30

quote:
Это да... А! Я ещё шампиньонов полевых набрал с ведёрко. Молодые, ещё не раскрывшиеся! Сегодня пожарю со сметанкой))

Круть! Уже шампиньенки пошли?
Квик 26-05-2010 12:34

Ага.
Кэйтрин 26-05-2010 20:55

эх... обожаю запах свежего гриба, да и приготовленные они чудесны
click for enlarge 604 X 453 38,3 Kb picture

click for enlarge 604 X 453 28,7 Kb picture

platon18 30-05-2010 11:35

цепленок тушеный в сметане

------------------
я злой потому что трезвый
цыпа в джакузи
click for enlarge 1920 X 1440 443,9 Kb picture
итог
click for enlarge 1920 X 1440 540,6 Kb picture

Хантер45 30-05-2010 17:13

Карасик в фольге, с маринованым луком в брюшке. И я его сейчас сьем!
click for enlarge 1920 X 1440 745,5 Kb picture
Квик 30-05-2010 17:19

Карасик, говорите? Ну тогда ловите балык из сома с запеченой картохой. Под водоффку))))
click for enlarge 1920 X 1440 214,4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 221,5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 175,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 176,0 Kb picture
Хантер45 30-05-2010 18:02

quote:
posted 30-5-2010 17:19

Карасик, говорите? Ну тогда ловите балык из сома с запеченой картохой. Под водоффку))))



Карасик тоже не на "сухую" пошёл...
Квик 30-05-2010 18:11

)))
click for enlarge 1920 X 1440 212,9 Kb picture
Olika 30-05-2010 19:48

не удержалась чтобы не выложить сегодняшний ужин )))
click for enlarge 1024 X 768 377,0 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 415,0 Kb picture
Квик 30-05-2010 20:00

Красиво и нажористо))))))))))) Кроме коньяка))
Кэйтрин 30-05-2010 20:02

quote:
не удержалась чтобы не выложить сегодняшний ужин )))

Очень аппетитно!
Квик 30-05-2010 20:13

А справа на первой фоте борщ или свекольник?
P-Alex 30-05-2010 20:32

страничка удалась ... супер
Квик 30-05-2010 20:49

Поздравляю. По мне так постновата, жирка не хватает.))) Рецептом не поделитесь?
Olika 30-05-2010 21:04

свинину нашпиговала чесноком - и заправку (свежую зелень - базилик, розмарин, тимьян, петрушка.. хотела кинзы - да дома не оказалось, молотый черный перец и соль перемешала с оливковым маслом... пряные смеси не добавляю... только свежую зелень) очень хорошо втерла в мясо.... затем на противень (без масла.. как тут посоветовали на ганзе).... и в очень хорошо прогретую духовку... готовилось... вроде бы минут сорок... может больше... ничего не переворачивала... и кстати ничего не пригорел... только корочка внизу образовалась.. ))).. получилось очень сочно.. лук пожарила на сковородке отдельно.... люблю поджарку из лука ...и помидоры жареные обожаю.. но тут жареные помидоры показались бы излишними )))
Olika 30-05-2010 21:14

свинина - кусок карбоната... если буду повторять - то попробую с шеей
Квик 30-05-2010 21:29

Ага. Спасибо.
Olika 30-05-2010 21:43

пожалуйста ))
Подсадная Утка 30-05-2010 21:44

Квик 31-05-2010 09:36

что?))
кролик 31-05-2010 14:41

quote:
Originally posted by Olika:

борщ ))) на вкус все удалось даже более чем ))))) особенно свининка ))) в таком виде я ее делала в первый раз... получилось не комом ..



ну звыняйте....., але на борщ не схоже....
click for enlarge 1920 X 2560 721,8 Kb picture
click for enlarge 1920 X 2560 436,0 Kb picture
Свыняча кicтка:
click for enlarge 1920 X 1440 231,2 Kb picture
жрем от борщу отдельно, с горчичкой

отож.

Сгиня 31-05-2010 14:44

Кажется моя свининка маринованная в овощах отдыхает. Пойду сожру еще кусок и выброшусь из окна
кролик 31-05-2010 14:51

каки я затрахопедрилси водофку пить из пошлого стакана...., кабы только хто знал
пы.сы.*
в бутылке чача, 60 градусофф
Хантер45 31-05-2010 15:26

Начал варить солянку сборную.
click for enlarge 1920 X 1440 670,7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 721,7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 693,1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 796,7 Kb picture
Olika 31-05-2010 15:46

ждем продолжения ))
Квик 31-05-2010 16:28

бульон ненажористый. Туда бы говяжью коленку или кусок свининки с косточкой.... А с копчёного окорочка навару мало.
Хантер45 31-05-2010 16:31

Итог такой-туда соль, аджика по вкусу. Солёный огурчик через тёрку. И Вам приятного аппетита!
click for enlarge 1920 X 1440 749,0 Kb picture
Foma 31-05-2010 16:36

ежели огурчик то больше наверное на рассольник смахивает? я тоже хотел написать, что навар с окорочка невелик
Хантер45 31-05-2010 16:39

Там кастрюля не большая... Раньше тоже солянку на копчёных рёбрышках готовил, но с теми проблема-не всегда есть в продаже. Ещё же колбаса копчёная добавляется, так что хватает навара. Лимон забыл купить!
Foma 31-05-2010 16:42

?????? то есть правда с одного окорочка?
Квик 31-05-2010 16:46

quote:
Originally posted by Foma:

?????? то есть правда с одного окорочка?



Забацаю ка я сегодня тоже солянку... Только с копчёностями гороховый суп лучше. Солянку на мясном бульоне надо по любому. Хотя... сколько людей, столько мнений.
Сгиня 31-05-2010 16:49

quote:
?????? то есть правда с одного окорочка?

Экономика должна быть экономной)))
Foma 31-05-2010 16:50

а у меня машхурда еще есть я как обычно на эскадрон наготовил
Насчет солянки тоже склоняюсь к мясному бульону! Может конечно и с окорочка навар будет, но у меня просто нет таких маленьких кастрюль !
Кстааати.. я вчера на блошке мясорубку купил ручную )) типа твоей только с клеймами большими "МОСКВА" и "ВКПС 1-завод"! не смог мимо пройти
Foma 31-05-2010 16:53

quote:
Originally posted by кролик:
каки я затрахопедрилси водофку пить из пошлого стакана...., кабы только хто знал
пы.сы.*
в бутылке чача, 60 градусофф

Может стакан граненый прислать?? или стопку?? чтож мучаться то так

Хантер45 31-05-2010 16:53

Один копчёный окорочёк + гр200-300 копчёной колбаски, мелко порезаной. Остальное по вкусу. Я одну картофелину мелко соломкой "закладываю",она практически растворяется в бульоне.
Квик 31-05-2010 16:59

quote:
Originally posted by Хантер45:

Один копчёный окорочёк + гр200-300 копчёной колбаски, мелко порезаной. Остальное по вкусу. Я одну картофелину мелко соломкой "закладываю",она практически растворяется в бульоне.



Меня сейчас забанят за мат)))))))))))
Хантер45 31-05-2010 17:21

Долго не мог привыкнуть по не много готовить. Раньше с сыном жили-так полный дом его друзей!Баня не остывала. Пироги,беляши в лёт уходили. Супы-вёдрами,салаты-тазиками. А сейчас один, так что бывает и готовить лень. Пирожков вот уже хочу настряпать-на днях надо будет сделать.
Квик 31-05-2010 19:07

В общем, варим бульон. У меня он из бараньей лопатки+ добавил туда остаток (литра 1,5) бульона из домашнего петуха. Мясо достал, срезал с кости, порезал на кусочки и обратно в бульон. Мелко нарезал сосиски, кусок языка, грудку с того-же петуха и немного сервилата...
кролик 31-05-2010 19:09

quote:
Может стакан граненый прислать?? или стопку?? чтож мучаться то так

Та есть граненый, просто говорят, что где-то в природе жувут лафитники...
quote:
Меня сейчас забанят за мат)))))))))))

Я тоже помолчу. ненавижу окорочки, особенно копченые
кролик 31-05-2010 19:15

quote:
Originally posted by Квик:

В общем, варим бульон.



Существенно ближе к теме солянок .... материться перехотелось
po4emu4ka 31-05-2010 19:17

Мне щас жена позвонила и жалобно так говорит: "Лень сегодня готовить, давай ты макароны с тушенкой сделаешь?"
А я как раз в выходные из магазина притащил ящик березовской тушенки, меня сторож на даче попросил, теперь еду и мучительно пытаюсь дать себе ответ на 2 вопроса:
1. фоткать то нужно? типичнейшее же вкусное жорево
2. может для аутентичности банку открывать ножом, макароны варить на горелке и в армейском котелке?
Квик 31-05-2010 19:33

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

открывать ножом,



Зелёненьким таким, керамическим
natalia_vw 31-05-2010 19:35

quote:
Originally posted by po4emu4ka:
Мне щас жена позвонила и жалобно так говорит: "Лень сегодня готовить, давай ты макароны с тушенкой сделаешь?"
А я как раз в выходные из магазина притащил ящик березовской тушенки, меня сторож на даче попросил, теперь еду и мучительно пытаюсь дать себе ответ на 2 вопроса:
1. фоткать то нужно? типичнейшее же вкусное жорево
2. может для аутентичности банку открывать ножом, макароны варить на горелке и в армейском котелке?


магазинная -бее (((
po4emu4ka 31-05-2010 19:39

quote:
Originally posted by Квик:

Зелёненьким таким, керамическим

Жена не отдаст она его поселила в дитячей сумке, фрукты мелкому на прогулке чистить/резать

Квик 31-05-2010 19:54

quote:
Originally posted by natalia_vw:

магазинная -бее (((



Да чего ты понимаешь в макаронах с тушняком, женщина!?
Квик 31-05-2010 20:54

Тоже солянка.
click for enlarge 1920 X 1440 408,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 214,1 Kb picture
natalia_vw 31-05-2010 21:32

quote:
Originally posted by Квик:

Да чего ты понимаешь в макаронах с тушняком, женщина!?



serg-pop 31-05-2010 21:39

quote:
Originally posted by кролик:
Та есть граненый, просто говорят, что где-то в природе жувут лафитники...

В Москве знаю где продают... Набор 6 шт по 25 гр. - 320 руб. По 50 гр. - 380 руб.

Тоётоми 31-05-2010 23:14

quote:
Originally posted by кролик:
каки я затрахопедрилси водофку пить из пошлого стакана...., кабы только хто знал
пы.сы.*
в бутылке чача, 60 градусофф

кароче не горюй, паря. считай лафитники уже у тебя есть

quote:
Originally posted by Квик:

Меня сейчас забанят за мат)))))))))))


+пицот
солянку считаю одним из вкуснейших, но и сложнейших супов. уж сколько туда всяких мясных тем почикать мелкими кубиками надоть... ну про бульон промолчу.
Квик 01-06-2010 08:29

quote:
Originally posted by Тоётоми:

считай лафитники уже у тебя есть



Повезло кролику.))
po4emu4ka 01-06-2010 10:33

quote:
Да чего ты понимаешь в макаронах с тушняком, женщина!?

+1
Было вкусно

quote:
Originally posted by Квик:

Зелёненьким таким, керамическим


Я вон в спецразделе про него целый "типа отчет" написал.
Olika 01-06-2010 11:20

Квик - солянка вкусняшка ))))
Квик 01-06-2010 11:26

Да знайу йааа (С)
TAURUS 01-06-2010 11:29

соседи угостили... окунями...такую чистить только в наказанье кому...
распотрошил... натер солью... и на 30 мин... в покое оставил... после намазал в брюхе майонезом и по веточке укропа вложил... и сверху маслицем оливковым натер.. и в духовку на решетку.... 30 мин... и готово....
click for enlarge 1920 X 1440 193,0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 357,2 Kb picture
Квик 01-06-2010 11:35

Майонез зря. СмЯтанки бы.

А икру куда дел?

TAURUS 01-06-2010 11:37

насчет хорошего майонеза предрасудков нет..... икру отдельно зажарил на оливковом масле.... соль снизу на противне чтоб не дымила ...
po4emu4ka 01-06-2010 11:39

Окуни хороши...
Хочу на рыбалку =))

А солянка у меня получается более желтая, а у Руслана прям красная, как борщ.

Квик 01-06-2010 11:40

Надо попробовать тоже так запечь.
natalia_vw 01-06-2010 11:46

Господи, как я хочу есть, как я люблю речную небольшую жаренную рыбу..
po4emu4ka 01-06-2010 11:52

quote:
как я люблю речную небольшую жаренную рыбу..

Такую? =)

640 x 480

Квик 01-06-2010 11:57

Или такую?
800 x 600
800 x 600
natalia_vw 01-06-2010 11:58

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Такую? =)



с лучком люблю, все через две минуты ОБЕД!
natalia_vw 01-06-2010 11:59

хны, хны

э р н и с 01-06-2010 12:19

Ненадо хныкать! Надрезы на рыбках, у Квика, на целых 10 мм, больше чем - вкусно!
Кэйтрин 01-06-2010 12:35

Ой, и вправду, так аппетитно все выглядит. очень хочется
Тоётоми 01-06-2010 12:51

quote:
Originally posted by Квик:

Повезло кролику.))





да тебе тоже счастье есть. его не может не быть.
Квик 01-06-2010 13:03

*Прыгает от счастья и хлопает в ладоши*
natalia_vw 01-06-2010 13:16

Тоётоми 01-06-2010 13:29

quote:
Originally posted by Квик:

*Прыгает от счастья и хлопает в ладоши*



а я еще раньше обещал, что в мае будет.
на следующей недели, если звезды лягут удачно, их в Москву привезут. от тада загудим всем табором!..
АксиньяЮбкаСинья 01-06-2010 15:00

В Москве знаю где продают... Набор 6 шт по 25 гр. - 320 руб. По 50 гр. - 380 руб.

И где сие место???

Foma 01-06-2010 15:18

quote:
Originally posted by Тоётоми:

да тебе тоже счастье есть. его не может не быть.

ээээ... стесняюсь спроситььь.. так что там со щастьем то???

Ann 01-06-2010 15:39

quote:
Originally posted by Foma:

ээээ... стесняюсь спроситььь.. так что там со щастьем то???



Я тут выезжала на природу, и поняла, что все-таки где-то потерялиьс в роддоме пара братиков. Ездили на пару дней втроем, провианта взяли на неделю на дивизию Вспомнила рассказ про вашу с Вадимом еду на природе ))
Квик 01-06-2010 15:43

quote:
Originally posted by АксиньяЮбкаСинья:

В Москве знаю где продают... Набор 6 шт по 25 гр. - 320 руб. По 50 гр. - 380 руб.
И где сие место???


А мы не ищем лёгких путей. Их и в Волгограде продают. Но аутентик только на брянщине)))))))))

Тоётоми 01-06-2010 16:36

quote:
Originally posted by Foma:

ээээ... стесняюсь спроситььь.. так что там со щастьем то???



ээээ... стесняйся дальше.
нам стеснительные шибко не нужны. нам нужны бойцы! орлы!
а то что это за телячьи нежности...
кролик 01-06-2010 16:39

quote:
Originally posted by Тоётоми:

да тебе тоже счастье есть. его не может не быть.



А енто как?
Foma 01-06-2010 16:53

quote:
Originally posted by Тоётоми:

ээээ... стесняйся дальше.
нам стеснительные шибко не нужны. нам нужны бойцы! орлы!
а то что это за телячьи нежности...

чьерт... опять придется из наркомовских стопок пить.... ) Вадик приезжай ужо.. я пестню выучил.... жалостливую!

Foma 01-06-2010 16:54

quote:
Originally posted by Ann:

Я тут выезжала на природу, и поняла, что все-таки где-то потерялиьс в роддоме пара братиков. Ездили на пару дней втроем, провианта взяли на неделю на дивизию Вспомнила рассказ про вашу с Вадимом еду на природе ))

Сестраааа ) мы до сих пор эту поездку вспоминаем ))...самое главное... что я опять заказал ящик тушенки из оленины! не учит меня жисть... опять куча еды на рыбалке будет ближайшей!

Тоётоми 01-06-2010 16:56

quote:
Originally posted by кролик:

А енто как?



да как как. куплено 10 комплектов этих лафитников, в рот им потные ноги.
на следующей неделе вроде люди добрые помогут с доставкой в Москву. и тут уж вот оно счастье!
Тоётоми 01-06-2010 16:59

quote:
Originally posted by Foma:

Вадик приезжай ужо.. я пестню выучил.... жалостливую!



"по приютам я с деццства скитался"?
quote:
Originally posted by Foma:

опять куча еды на рыбалке будет ближайшей!



ну вот, опять потрох без меня намылился.
а еще лафитников просит...
кролик 01-06-2010 17:01

ой,..... ипануццо! Сам буду пито, ху кому дато
Ann 01-06-2010 17:03

quote:
Originally posted by Foma:

Сестраааа ) мы до сих пор эту поездку вспоминаем ))...самое главное... что я опять заказал ящик тушенки из оленины! не учит меня жисть... опять куча еды на рыбалке будет ближайшей!



Ты понимаешь, меня обрадовали, что в машине будет холодильник. Ну я на всякий случай сделала и свининку с лимончиком и специями такую, чтобы сутки сумела прожить без холодильника, с солью сразу, и говядинку замариновала в оливковом масле с солью... А потом оказалось, что автохолодильники, они сцуко маленькие, и уже всё забитое. Ну хорошо что солила всё заранее Ну и тушенки, как мы посчитали, около 30 банок было взято разной, а также овощные консервы, хлеб, макароны, крупы, овощи, зелень, плавленный сыр, паштетики, и прочие вкусняшки )) И даже печеньки и тортики )) Итого, в следующий раз сказали, что меня сильно ограничат и в весе и в кубатуре возимых вещей!!!
кролик 01-06-2010 17:06

quote:
Господи, как я хочу есть, как я люблю речную небольшую жаренную рыбу.

такую:



click for enlarge 540 X 720  59,1 Kb picture

Тоётоми 01-06-2010 17:20

quote:
Originally posted by кролик:

такую:



куяссе рыпка!!!
в речках больше не купаюсь.
Кролег, это ты на фотке? (в человекческом облике)
natalia_vw 01-06-2010 17:29

quote:
Originally posted by кролик:

такую:



сказано же НЕБОЛЬШУЮ
Квик 01-06-2010 17:52

фатажёпп
Кэйтрин 01-06-2010 19:47

Офигеть какое чудо! Кто это? Сом? А где выловили???
serg-pop 01-06-2010 20:09

quote:
Originally posted by АксиньяЮбкаСинья:
В Москве знаю где продают... Набор 6 шт по 25 гр. - 320 руб. По 50 гр. - 380 руб.

И где сие место???


Проходи вечером на сеновал - скажу.

АксиньяЮбкаСинья 01-06-2010 20:43

quote:
Проходи вечером на сеновал - скажу.



Сколько КУЗНЕЦОВ брать?
serg-pop 01-06-2010 21:50

Зачем мне кузнецы? Что я, лошадь что-ли?
click for enlarge 1000 X 711 115,5 Kb picture
Квик 01-06-2010 21:53

Как это пОшло- заманивать даму ПУСТЫМИ рюмками.
serg-pop 01-06-2010 21:56

Ну пустые, зато - чистые!
АксиньяЮбкаСинья 01-06-2010 22:03

quote:
Зачем мне кузнецы? Что я, лошадь что-ли?

А с чем нынче на сеновал ходят???
А кто изготовитель не подскажете???

to Квик дайте совет стоит или не стоит такие брать, что-то мне кажется уж больно толщина стекла большая.

serg-pop 01-06-2010 22:05

Дятьковкий хрусталь, ручная работа. Вещь старинная, цены немалой...
Квик 01-06-2010 22:06

quote:
Originally posted by АксиньяЮбкаСинья:

to Квик дайте совет стоит или не стоит такие брать, что-то мне кажется уж больно толщина стекла большая.



А Квик тут консультант по рюмкам? Эти брать не стоит. Дешёвая подделка под оригинальные, которые скоро будут раздаваться по предварительной записи
АксиньяЮбкаСинья 01-06-2010 22:18

quote:
которые скоро будут раздаваться по предварительной записи

ну я на ту запись не попала , что ж теперь совсем как ..... кароче без подарка теперь ходить
Квик 01-06-2010 22:26

Выходит так
Квик 01-06-2010 22:26

Выходит так.
кролик 01-06-2010 23:39

quote:
Originally posted by serg-pop:

Зачем мне кузнецы? Что я, лошадь что-ли?



бляяяяяяяяятъ, у меня предъинфарктное, за что так?
кролик 01-06-2010 23:41

Про Рыбу. Никуя не фотожоп. Ыба - короп, около 30кг, выловлена знакомым. Я рыбу ловить не люблю, она мокрая и вонючая.
click for enlarge 960 X 1426 501,1 Kb picture
кролик 01-06-2010 23:50

а эта ыба - сом, подстрелена моим знакомым из Днепропетровска
Тоётоми 02-06-2010 01:17

quote:
Originally posted by АксиньяЮбкаСинья:

ну я на ту запись не попала , что ж теперь совсем как ..... кароче без подарка теперь ходить



да 10 комплектов там с запасом взято. надо, будет и вам аутентичный хрусталь без сеновалу.
quote:
Originally posted by Квик:

Как это пОшло- заманивать даму ПУСТЫМИ рюмками.



и вот тут согласен с тобой как никогда. даже могу понять тульские пряники... но пустые рюмки - моветон!
quote:
Originally posted by кролик:

бляяяяяяяяятъ, у меня предъинфарктное, за что так?



не бздеть по отсекам! щастье уже уложенное и упакованное ждет!
Квик 02-06-2010 07:03

quote:
Originally posted by Тоётоми:

даже могу понять тульские пряники... но пустые рюмки - моветон!


Пряник не кнут! Свежий пряник и кошке приятен)))))))))
Кэйтрин 02-06-2010 08:51

quote:
а эта ыба - сом, подстрелена моим знакомым из Днепропетровска

Все, я теперь тоже водоемов боюсь(( Какие чудища в них водятся!
Nadezda 02-06-2010 09:08

quote:
Originally posted by Кэйтрин:

Все, я теперь тоже водоемов боюсь(( Какие чудища в них водятся!



точно! Вот плывешь себе ничего не подозревая, а тебя подстреливают, из воды вытаскивают, фотографируют и по оконцвке еще и сожрать могут
Сгиня 02-06-2010 09:12

Главное голым не купаться
Квик 02-06-2010 09:15

quote:
Originally posted by кролик:

а эта ыба - сом



Тоже фотожоп.
quote:
Originally posted by кролик:

подстрелена



Ага. А борозды у него на спине от линя)))))
po4emu4ka 02-06-2010 10:48

quote:
Originally posted by Сгиня:
Главное голым не купаться

Особенно после того, как побрил самое ценное

rodzin 02-06-2010 10:55

Выкладывал в ХО
Перец фаршированный:
Почистил 8 штук болгарского перца персом, шляпки рубил им как джедайским мечом.

click for enlarge 1920 X 966 241,5 Kb picture
Далее почистил персом лук и морковь и им же меленько нарезал.
click for enlarge 1333 X 1107 321,5 Kb picture

Приготовил рис, далее предварительно нарезав им, мясо и сделал фарш, и все это смешал.

click for enlarge 1920 X 1110 390,3 Kb picture
Набил перцы приготовленной начинкой и поставил тушиться.
click for enlarge 1920 X 1712 585,4 Kb picture
Через час перец готов.

click for enlarge 1920 X 2238 722,2 Kb picture
Мясо (говядина) с картошкой помидорками и луком.
Нарезал персом мясо, лук и помидоры и сложил в поддон с крышкой.

click for enlarge 1920 X 1382 459,6 Kb picture
Поставил все это в духовку разогретую, на пол часа.
Далее добавил картошку и пряности и помешал все это.
click for enlarge 1518 X 861 280,4 Kb picture
И получилось очень вкусно.

click for enlarge 1424 X 899 253,4 Kb picture

Решил зубочистку испытать на кулинарных тестах. Впечатления: в руках сидит превосходно, работать удобно из рук не выскакивает .
Первое блюдо: курица запеченная. Собственно им тока снял лишний жир с курицы.
click for enlarge 1691 X 2477 710,5 Kb picture click for enlarge 1920 X 1171 431,3 Kb picture
Следующее блюдо: мясо в фольге запеченное, зубочисткой дабы проверить прочность разделил кусок немного мороженного мяса пополам.
click for enlarge 985 X 1033 200,6 Kb picture click for enlarge 988 X 988 223,0 Kb picture
Ну и крылишки жаренные. Зубочисткой отрезал кусочки крылышек и отправил на сковородку.
click for enlarge 815 X 881 134,1 Kb picture click for enlarge 1258 X 932 225,9 Kb picture click for enlarge 1379 X 1113 228,4 Kb picture click for enlarge 1438 X 809 246,3 Kb picture click for enlarge 1342 X 1094 234,5 Kb picture

Сгиня 02-06-2010 11:05

quote:
Особенно после того, как побрил самое ценное

"- Сом!
- Что, клюет?
- Да нет, сосет!"(с)
Хантер45 02-06-2010 11:12

Шикарно!
natalia_vw 02-06-2010 12:40

quote:
Originally posted by Квик:
Выходит так

off
а у меня с утра на рабочем месте нашлась целая коробка с подарками,
обалдеть, к презентам я привыкла, но чтоб целая коробка, нуину , настроение очень подняло, и моей коллеге тоже с которой я поделилась

Квик 02-06-2010 12:46

quote:
Originally posted by Сгиня:

"- Сом!
- Что, клюет?
- Да нет, сосет!"



Не сом а сазан.
po4emu4ka 02-06-2010 12:49

Осталось в мужском разговоре выяснить кто лучше сосет сом или сазан
Ann 02-06-2010 12:55

quote:
Originally posted by Тоётоми:

не бздеть по отсекам! щастье уже уложенное и упакованное ждет!

Вадюсь, у меня такое очучение, что за месяцы ожидания, лафитники превратились из банальной грубой олд-стайл питейной посуды, в что-то среднее между яйцами фаберже и кремлевскими звездами )) Как бы народец не был шибко разочарован

Квик 02-06-2010 12:56

ты у сома пасть видел? Там наждачка из миллиона мелких зубов.
po4emu4ka 02-06-2010 13:01

*задумчиво* а у сазана?
Сгиня 02-06-2010 13:20

Ну с Квиком сложно спорить о том кто лучше сосет, сом или сазан))) Ему видней))
Андрей68 02-06-2010 13:28

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

*задумчиво* а у сазана?



у сазана глоточные зубы ... можно будет про всё забыть, при чём уже на всегда
кролик 02-06-2010 14:06

Повторяю ще раз. Для Квика персонально. Фотожопом тут не пахнет, это реальные люди с реальной рыбой, мои знакомые. Они тоже живут на этом форуме. Меня в брехне обвинять! бля, не дамся. Короп - это еще и маленький, есть больше. И фоток аутентичных предостаточно. Прям в компе моего коллеги по работе. Он ныряет фридайв. Проф. рыбаки ездят на лодках с обрезом ружжа, так проще вытянуть. Кто не верит - приезжаете и едите нырять. А там как повезет.
Квик 02-06-2010 14:09

quote:
Originally posted by Андрей68:

у сазана глоточные зубы ... можно будет про всё забыть, при чём уже на всегда



Нет. Не путаем с язём и головлём. Сазан иненно сосёт пищу из-за отсутствия зубов.
Квик 02-06-2010 14:17

quote:
Originally posted by кролик:

кролик


Попробуй вот такого сома под жабры держать без напряга.))))

Если фоте верить, в нём кил 85, не меньше.

Это раз. Два: если даже и стрельнули зимой, то где? Правильно! На зимовальной яме. Спящего. И накуя?.

rodzin 02-06-2010 14:21


Попробуй вот такого сома под жабры держать без напряга.))))Если фоте верить, в нём кил 85, не меньше. Это раз. Два: если даже и стрельнули зимой, то где? Правильно! На зимовальной яме. Спящего. И накуя?.

Это ладно а как его есть то, я в Астрахани и то не люблю больших сомов ловить, у них вкус как мне кажется похуже чем у мелких.
Квик 02-06-2010 14:27

Да не. Нормальный. Если на течении живёт. Махалку до пупка на балык, остальное харить -парить шашлык машлык.
Андрей68 02-06-2010 14:30

quote:
Originally posted by Квик:

Нет. Не путаем с язём и головлём. Сазан иненно сосёт пищу из-за отсутствия зубов



могу спорить на что угодно на предмет наличия у сазана, впрочем как и у остальных наших карповых, глоточных зубов, вот это, например, плотва
250 x 180
Квик 02-06-2010 14:55

quote:
Originally posted by Андрей68:

могу спорить на что угодно на предмет наличия у сазана, впрочем как и у остальных наших карповых, глоточных зубов, вот это, например, плотва



Да они и уклейки есть. Только по разному развиты и работают. Если у язя как гильотина (при мне одному кусок пальца с ногтем отрезал... бррр!!!) то у сазана они не такие опасные и твёрдые. Реально можно засовывать палец в глотку. Он скорее перетирает пищу, когда как язь или голавль как мясорубка рубит.
Андрей68 02-06-2010 15:09

quote:
Originally posted by Квик:

Да они и уклейки есть.



я про это уже сказал, да
quote:
Originally posted by Андрей68:

впрочем как и у остальных наших карповых


quote:
Originally posted by Квик:

Если у язя как гильотина (при мне одному кусок пальца с ногтем отрезал... бррр!!!) то у сазана они не такие опасные и твёрдые.



твёрдые, ракушку дробят только в путь и поводки если крючёк мелкий и сразу за них засосался откусывают на раз, но вообщето изначально речь шла за наличие либо отсутвие зубов у сазана? не так ли?


quote:
Originally posted by Андрей68:

у сазана глоточные зубы



quote:
Originally posted by Квик:

Нет. Не путаем с язём и головлём. Сазан иненно сосёт пищу из-за отсутствия зубов



Сгиня 02-06-2010 15:15

А как все хорошо начиналось! )))
Квик 02-06-2010 15:30

quote:
Originally posted by Андрей68:

речь шла за наличие либо отсутвие зубов у сазана? не так ли?



Как следователь на допросе)))
Не опасны они. В отличии от язёвых.
Андрей68 02-06-2010 15:38

quote:
Originally posted by Квик:

Как следователь на допросе)))



нет, ну спор-то про что был?

quote:
Originally posted by Квик:

Не опасны они. В отличии от язёвых.



это уже дело десятое, при чём с тем что неопасные они не согласный я
Квик 02-06-2010 15:43

quote:
Originally posted by Андрей68:

при чём с тем что неопасные они не согласный я


Ну и ладненько.
quote:
Originally posted by Андрей68:

я про это уже сказал, да


А где ты говорил про уклейку?

Андрей68 02-06-2010 15:48

quote:
Originally posted by Квик:

А где ты говорил про уклейку?



там где про всех наших карповых, она, типа того, что, как бы, из этих, карповых, да
Квик 02-06-2010 15:52

У нас 90% рыб-карповые. Про уклейку не упоминал.
Андрей68 02-06-2010 16:02

quote:
Originally posted by Квик:

Про уклейку не упоминал.



а чего её упоминать? тогда бы верховка обиделась ... или елец, а так сказал, что у всех наших карповых есть глоточные зубы, и никому не обидно, да
Тоётоми 02-06-2010 16:03

quote:
Originally posted by Ann:

Вадюсь, у меня такое очучение, что за месяцы ожидания, лафитники превратились из банальной грубой олд-стайл питейной посуды, в что-то среднее между яйцами фаберже и кремлевскими звездами )) Как бы народец не был шибко разочарован


ты предлагаешь мне их снести в гильдию ювелиров, чтоб сделали инкрустацию золотом?
будут пить из таких какие есть. хотя конечно к ним еще нужен бутыль нормальный. четверть называется...

Андрей68 02-06-2010 16:06

ЗЫ про 90% сильно сомневаюсь я, если только в одном отдельном взятом водоёме, при чём если взять другой отдельно взятый водоём, то там может вообще не быть карповых, а только один окунь, есть такие на севере

"Пресноводная фауна рыб и рыбообразных Большеземельской тундры насчитывает 28 видов. Особенность видового состава рыб в том, что он наполовину представлен лососеобразными, и этим ихтиофауна Большеземельской тундры выгодно отличается от остальных европейских тундр России. Доминируют наиболее адаптированные к суровым условиям Заполярья два фаунистических комплекса: арктический пресноводный (сиговые, арктический голец, корюшка, налим) и предгорно-бореальный (хариусовые, речной гольян, подкаменщик). Постоянными обитателями ледниковых озер, например, в Харбейской озерно-речной системе, являются сиговые и хариусовые. Важное место могут занимать карповые, окуневые и щука. В руслах горных рек могут преобладать хариусовые, а на равнинных участках - сиговые."

fkbr 02-06-2010 16:33

quote:
Originally posted by Тоётоми:
еще нужен бутыль нормальный. четверть называется...
а почём у них такие?
Квик 02-06-2010 16:39

quote:
Originally posted by Тоётоми:

хотя конечно к ним еще нужен бутыль нормальный.



Вот такой))))))))))
click for enlarge 1280 X 960 145,3 Kb picture
fkbr 02-06-2010 16:44

quote:
Originally posted by Квик:

Вот такой))))))))))
click for enlarge 1280 X 960 145,3 Kb picture


опять он глумицца .
пойду в Макдональдс травицо , иначе до дому не доеду.
Крошка Енот 02-06-2010 16:48

Изверги...
Хантер45 02-06-2010 16:48

quote:
Вот такой))))))))))

У меня есть такой. Ещё один ,увы, разбился при транспортировке....
Ann 02-06-2010 16:51

quote:
Originally posted by Тоётоми:

ты предлагаешь мне их снести в гильдию ювелиров, чтоб сделали инкрустацию золотом?



Идея, в общем-то, неплохая. В прайнем случае, сделать как на богемском хрустале, напыление золотом и платиной и ходожественная гравировка )) И стразики сваровски

Кстате. Типоразмеров я у себя нашла всего 4. Самый мелкий 25 г 1 шт - самый востребованный у мене. Это так, к слову типа, ну ты понял.

АксиньяЮбкаСинья 02-06-2010 16:52

quote:
У меня есть такой. Ещё один ,увы, разбился при транспортировке....

Объясните, пожалуйста, почему самогон мутный?????
Квик 02-06-2010 17:00

quote:
Originally posted by АксиньяЮбкаСинья:

Объясните, пожалуйста, почему самогон мутный?????



Это не самогон)))) Это водка "Русский Стандарт" подкрашеная для антуражу ложкой бейлиса)))
natalia_vw 02-06-2010 17:25

quote:
Originally posted by :

Это не самогон)))) Это водка "Русский Стандарт" подкрашеная для антуражу ложкой бейлиса)))



так вот как кино снимают
Сгиня 02-06-2010 17:25

quote:
Вот такой))))))))))

Нет, горлышко должно быть длинным А стекло мутнопрозрачным
кролик 02-06-2010 17:25

quote:
Originally posted by Тоётоми:

ним еще нужен бутыль нормальный. четверть называется...



а я бы на Вашем месте поберегси от таких предложений...., могут пойти заказы. Гы-гы.
Сгиня 02-06-2010 17:27

quote:
Originally posted by Квик:

Вот такой))))))))))
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/003383/3383979.jpg][/URL]

Нет. Горлышко должно быть длинным и стекло мутнопрозрачное.

кролик 02-06-2010 17:32

А хде специально обученная тема про лафитники? Надо иё АПнуть. Тут ведь про жорево....
ПыСы*
Недавно фильм по ОРТ показали, "7 смертных грехов", вроде называццо. Одним из них есть чревоугодие. Вот так, мля, можем всей компашкой, в определенном месте, и встретиться......
Квик 02-06-2010 17:37

quote:
Originally posted by Сгиня:

Нет. Горлышко должно быть длинным и стекло мутнопрозрачное.



Такая тоже есть. Из Урюпинска обе привозил.
Тоётоми 02-06-2010 19:09

quote:
Originally posted by fkbr:
а почём у них такие?

а я почем знаю? нет у них таких..

quote:
Originally posted by кролик:

а я бы на Вашем месте поберегси от таких предложений...., могут пойти заказы. Гы-гы.

не робяты, это на курорты краснодарского края надо ехать за такими. я во всяком случае там присасывался.

quote:
Originally posted by Сгиня:

Нет. Горлышко должно быть длинным и стекло мутнопрозрачное.



точно!
зеленого стекла - низачот.
эх, поищу дома фотки, вечерком, если найду, дам Квику наш ответ гаубичной антиллерией!!!
Квик 02-06-2010 20:19

quote:
Originally posted by Тоётоми:

дам Квику наш ответ гаубичной антиллерией!!!



Ты пали по Волгограду мелкими калибрами- лафитниками!))))))

Твоё здоровье!))))))))))))))

click for enlarge 1280 X 960 550,0 Kb picture

Кэйтрин 02-06-2010 20:51

Хорошо, наверное, на природке
natalia_vw 02-06-2010 21:41

quote:
Originally posted by Квик:

Твоё здоровье!))))))))))))))



какой давности дкумент?
ее сейчас нет
кролик 02-06-2010 21:46

А чего тему по лафитникам снесли?
Тоетоми затарился, а хде дерибанить?
Осталось только эта:
https://forum.guns.ru/forummessage/89/563929-3.html
бля, чую с куем останусь
Квик 02-06-2010 21:49

quote:
Originally posted by natalia_vw:

ее сейчас нет



Как повезёт. Этим апрелем откушал от души)))))))
ASv 03-06-2010 11:18

quote:
Originally posted by Квик:

Как повезёт. Этим апрелем откушал от души)))))))

Угу, наверное иранскую? Нехорошо-с...

Квик 03-06-2010 12:05

quote:
Originally posted by ASv:

Нехорошо-с...



что нехорошо-с?
ASv 03-06-2010 12:28

В России чёрная икра в пользовании может быть только:

импортированная из Ирана;
отобранная у браконьеров и пущенная в реализацию.

Другой чёрной икры (официально) быть не может, квоты на дОбычу нет даже у "Русской икры".

Какая из них была в апреле?

Квик 03-06-2010 12:37

quote:
Originally posted by ASv:

Какая из них была в апреле?



Стерляжья.
quote:
Originally posted by ASv:

отобранная у браконьеров и пущенная в реализацию.



её не пускают в реализацию а уничтожают (так говорят по телевизору). В продаже икра от выращенных в неволе рыб.

По поводу запретов. Дядя Вова Пу ввёл десятилетний запрет на вылов, вот пусть и не ест её 10 лет. Меня угостили-съел. А магазинную и вам не советую.

ASv 03-06-2010 12:43

Если честно, то её (чёрной натуральной икры) в наших любых магазинах я вообще не видел, а попробовать бы не отказался. Но это офф-топ.

Давайте про обычное, всем доступное вкусное жорево, хочется что-то на выходных сварганить. Жена в последнее время всё свининку в рукаве запекает, хороша и в горячем и в холодном виде, но особо показать нечего.

Квик 03-06-2010 12:48

quote:
Originally posted by ASv:

но особо показать нечего.



Не успеваете сфотать?))))))

Свинину люблю и уважаю. Но в последнее время всё труднее найти домашнюю. А фабричная не вкусная.

fkbr 03-06-2010 13:43

quote:
Originally posted by Квик:
В продаже икра от выращенных в неволе рыб.
Есть такое дело, выращивают и в подмосковье и в других местах. Даже в Иране разводят в неволе.

Квик 03-06-2010 13:45

quote:
Originally posted by fkbr:

Даже в Иране разводят в неволе.



%2 от общих продаж)))) Остальную нещадно вылавливают в каспии.
Сгиня 03-06-2010 17:05

А я вот мясо с картошкой в горшочках затеял, но фото не будет ибо фот на даче, да и жорево банальное
Сгиня 03-06-2010 17:10

И еще говядинку на балкон вывесил подсушиться подвялиться
Olika 03-06-2010 17:28

... не хватает свежемалосольных огурчиков)))
Квик 03-06-2010 17:32

quote:
Originally posted by Сгиня:

ибо фот на даче



Эту твою отмазку уже год слышу)))
Тоётоми 03-06-2010 17:33

quote:
Originally posted by Квик:

Ты пали по Волгограду мелкими калибрами- лафитниками!))))))

Твоё здоровье!))))))))))))))



ах ты!.. эх ты!... ох ёбжеж...

злой ты.

quote:
Originally posted by кролик:

А чего тему по лафитникам снесли?
Тоетоми затарился, а хде дерибанить?
Осталось только эта:
https://forum.guns.ru/forummessage/89/563929-3.html
бля, чую с куем останусь



да не надо ничего поднимать. у мня от темы про лафитники уже нервный тик начинается...
с куем ты останешься, на твое хозяйство претендовать никто не будет. а лафитники у тебя будут, не боись. так раздербаним!
Сгиня 03-06-2010 17:43

quote:
Эту твою отмазку уже год слышу)))

Не надо ля-ля, мужчина! Всего то пару недель тому назад забыл.

З.Ы. Ты забыл как выглядит мясо с картошкой и прочим в горшочках? НЕ ВЕРЮ!

Квик 03-06-2010 17:45

quote:
Originally posted by Сгиня:

Не надо ля-ля, мужчина



А! Или утопил ты в прошлый раз фотик? Или я путаю чего...
Сгиня 03-06-2010 17:46

quote:
Originally posted by Olika:
... не хватает свежемалосольных огурчиков)))

Умница! Чмок тебя! Как раз сейчас на улицу выскакивать, т.ч. пожалуй прикуплю. И чесночек молоденький есть и водочка стынет

Сгиня 03-06-2010 17:47

quote:
А! Или утопил ты в прошлый раз фотик? Или я путаю чего...

Ага, топил я его, но потом всеж сделал, а сейчас он на даче походу поселился Проще по моему еще один купить чем этот не забыть привезти.
Olika 03-06-2010 17:51

quote:
Originally posted by Сгиня:

Умница! Чмок тебя! Как раз сейчас на улицу выскакивать, т.ч. пожалуй прикуплю. И чесночек молоденький есть и водочка стынет


... и тогда останется только забить на то что завтра рабочий день и пуститься в загул

Квик 03-06-2010 17:59

день до пятницы не дотянули, алкоголики питерские
Сгиня 03-06-2010 18:43

"...а нам все равно а нам все равно....."
Сгиня 03-06-2010 18:45

"...а нам все равно а нам все равно...."
po4emu4ka 03-06-2010 18:58

А я окуньков маленьких на рынке купил, вот удивительно откуда они их берут?
Щас пожарю и с лимончиком
Квик 03-06-2010 19:40

Икряные?))))
rodzin 03-06-2010 20:31

Вот не пойму откуда у людей столько желчи берется при виде черной икры, я сам вырос на кубане и ловил осетров лично и жрал икру не плошками а тазиками, ну и что? Так извините я как и браки в астрахи жизнью в море рисковал. И мор рыбы не браки на дону устраивали, а наше долбоное госуд. OFF
Квик 03-06-2010 20:36

quote:
Originally posted by rodzin:

OFF


Именно.

Андрей68 03-06-2010 20:38

quote:
Originally posted by rodzin:

Вот не пойму откуда у людей столько желчи берется при виде черной икры



у них то ясно, от зависти, а вот куда интересней откуда у браков столько уверенности в своём праве, прям как у гаишников, ага

quote:
Originally posted by rodzin:

Так извините я как и браки в астрахи жизнью в море рисковал.



и ещё несколькими годами свободы, ага
Квик 03-06-2010 20:53

Хорош флудить.
кролик 04-06-2010 13:43

quote:
Originally posted by Тоётоми:

не боись. так раздербаним!



бальзам на душу.
Мечтательно: Пятницццца. Чего б такого сожрать и иопнуть? Може сампаньського с клубникой и мороженным? А переред этим фодки с каким-то мсявом. Чего б придумать то а?
Ann 04-06-2010 14:05

quote:
Originally posted by кролик:

бальзам на душу.
Мечтательно: Пятницццца. Чего б такого сожрать и иопнуть? Може сампаньського с клубникой и мороженным? А переред этим фодки с каким-то мсявом. Чего б придумать то а?



У меня на вечре по графику: тунцов мелких коптить, говядину крупную грилить, салат прям так жрать из корна и руколы и перцев. Вот что сделать с цветной капустой в полевых условиях, я пока не знаю. Я ее тока варить умею.
Андрей68 04-06-2010 14:21

quote:
Originally posted by Ann:

Я ее тока варить умею.



её потом жарить надо, на сливошном мазле посыпав сухарями
кролик 04-06-2010 14:22

quote:
Я ее тока варить умею.

обварить, потом жарить на сливочном масле в панировочных сухариках, до образования золотистой корочки. Ипануццо, как вкусно.
Посказка принята.
Бу форельку грилить..... решено.
кролик 04-06-2010 14:23

синхронное суфлирование
Андрей68 04-06-2010 14:26

quote:
Originally posted by кролик:

синхронное суфлирование



мысли сходятся, да
Гы 04-06-2010 14:33

Купить в икее дешевый вок и темпуру тупо в пиве набултыхать, жарить прям на мангале, пока угли разгораются. Ну и к капусте чего-нить, перцев там, луков, можно перья чеснока, или листья смородиновые. Чисто стартануть под аперитивчик.
Ann 04-06-2010 14:53

quote:
Originally posted by кролик:

обварить, потом жарить на сливочном масле в панировочных сухариках, до образования золотистой корочки. Ипануццо, как вкусно.
Посказка принята.
Бу форельку грилить..... решено.

quote:
Originally posted by Андрей68:

её потом жарить надо, на сливошном мазле посыпав сухарями

Эк вы синхронно.
Если честно, я жареную капусту не лублу. А как это приготовить в полевых условиях, ваще не понимаю. Если только взять с собой отварную и там подогреть в фольге на гриле типа...

Кстати если просто отварить и потом запечь в духовке со сметаной и сыром - очень вкусно! Некоторые могут добавить маянезика ))

Андрей68 04-06-2010 15:02

quote:
Originally posted by Ann:

Если честно, я жареную капусту не лублу. А как это приготовить в полевых условиях, ваще не понимаю.



взять с собой газовую горелку, каструлку и сковородку ... надо, кстати, найти свою походную, а лучше найти того у кого она сейчас и строго спросить, да

quote:
Originally posted by Ann:

Если только взять с собой отварную и там подогреть в фольге на гриле типа...



для фольги надо взять с собой картошки, репчатого лука и, таки да, майонезика ... впрочем картошку можно заменить рыбой, ледяной например
Ann 04-06-2010 15:05

quote:
Originally posted by Андрей68:

для фольги надо взять с собой картошки, репчатого лука и, таки да, майонезика ... впрочем картошку можно заменить рыбой, ледяной например



Про тунца и коптилку см.выше
Андрей68 04-06-2010 15:09

quote:
Originally posted by Ann:

Про тунца и коптилку см.выше



во-первых, тунец для этого не очень подходит, во-вторых, я не про копчение, а про запекание, всё это хозяйство надо завернуть в фольгу и закопать в угли, да
Ann 04-06-2010 15:13

quote:
Originally posted by Андрей68:

во-первых, тунец для этого не очень подходит, во-вторых, я не про копчение, а про запекание, всё это хозяйство надо завернуть в фольгу и закопать в угли, да



Во. Кстати. Давно хотела спросить умных людей.
Продаются вот такие рыбки, похожине на скумбрию. вес каждой рыбки от 200 до 300 г. Один в один скумбрия на вид, но уплощенная с боков и тупорылая. Хвост такой же. На вкус очень похоже, тоже жирная. Везде написано что это тунец. Я не знаю что такое натуральный тунец, никогда его не ела. знаю только что их дурь всяких видов.
Вот именно этот мелкий плоский, это что? Я именно его закупила.
В принципе, это полный аналог скумбрии, но повеселее.
Андрей68 04-06-2010 15:20

емнип, тунец со скубрией близкие родственники, так что вполне возможно, что где-то тунцовых детей наловили и продают, а может это и вид тунца такой, мелкий
Ann 04-06-2010 15:27

quote:
Originally posted by Андрей68:

емнип, тунец со скубрией близкие родственники, так что вполне возможно, что где-то тунцовых детей наловили и продают, а может это и вид тунца такой, мелкий



Да фик его знает. Он в одной цене со скумбриозиной примерно, но когда плоский, его запекать и коптить удобнее. Жареную скумбрию я категорически не лублу, зело вонючая получается.
Квик 04-06-2010 15:27

Кролег. Чёт давно фоток не было. Три страницы текста одного. Непорядок.
Foma 04-06-2010 15:32

Ань если это то что я думаю под тунцом.. я его покупал!!! фотка даже дома есть тельце нарубил на тушку и пожарил на гриле... часть засолил в тузлуке! из бошек и хвостов сварил суп... на утро получилось желе, которое я и сожрал... неразогревая!!
Ann 04-06-2010 15:39

Ну я закопчу и сфоткаю. Обисчаю!
Пока что оно засолено дома морской крупной солью, и внутрь каждой тушки вмето жабер и потрошков, сельдерюшка вложенная ))
Андрей68 04-06-2010 15:41

quote:
Originally posted by Ann:

Жареную скумбрию я категорически не лублу, зело вонючая получается.



есть подозрение, что я её и не пробовал ни разу ... надо будет попробовать ... вот судачков как-нибудь доем и попробую
Андрей68 04-06-2010 15:42

quote:
Originally posted by Ann:

Ну я закопчу и сфоткаю.



и одну фотку до, контрольную, да
Ann 04-06-2010 15:46

quote:
Originally posted by Андрей68:

и одну фотку до, контрольную, да



Ок, договорились.
Тоётоми 04-06-2010 17:11

чёт фиг его знает, что за такие тунцовые скумбрии, но тунец вааще то другой малёха рыб. да и коптить его низачет. а вот запекать очень даже да.
Ann 04-06-2010 17:15

Клянусь розовыми босоножками, сфотаю обязательно!
po4emu4ka 04-06-2010 17:20

И босоножки
Квик 05-06-2010 12:12

quote:
Originally posted by Андрей68:

вот судачков как-нибудь доем и попробую



Значица так)))))))) Берётся два двачасаназадпойманных судачка... Помидоры, лук, соль специи и домашние сливки... Дальше всё вроде понятно.
Квик 05-06-2010 12:13

Делаем вот так:
click for enlarge 1920 X 1440 189,8 Kb picture
Квик 05-06-2010 12:16

Потом во внутрь немного винца красного, снаружи сливки...
click for enlarge 1920 X 1440 183,5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 390,8 Kb picture
Квик 05-06-2010 12:33

Вот, кстати, вкусное жорево)))
click for enlarge 1920 X 1440 306,3 Kb picture
Квик 05-06-2010 17:33

А ещё ведро клубники -вкусное жорево.
click for enlarge 1920 X 1440 467,5 Kb picture
oikrvn 05-06-2010 17:37

Судачок зачОтный получился... Тож захотелось чего-нидь эдакого, но, судака нет, клубники тоже. За то есть картошка и свинина!
Итак, вот процесс:

click for enlarge 640 X 497 241,7 Kb picture
click for enlarge 640 X 480 178,3 Kb picture
click for enlarge 640 X 480 254,4 Kb picture
click for enlarge 640 X 480 205,9 Kb picture

Квик 05-06-2010 17:44

Эх ты!!! А сыр не рано получается. В смысле- за время приготовления не ужаривается?
oikrvn 05-06-2010 17:47

quote:
А сыр не рано получается. В смысле- за время приготовления не ужаривается?

Счас осталось минут 20 подождать... Будут фотки в таком же ракурсе с сыром...
Квик 05-06-2010 17:51

А мясо с надрезами или отбитое?
oikrvn 05-06-2010 17:52

Мясо - карбонат. Нарезал кантцугой и потом же оным обухом на доске отбил. На первой фотке хорошо следы видно на мясе.
Квик 05-06-2010 17:57

quote:
Originally posted by oikrvn:

Нарезал кантцугой


А хатторей можно резать?)))
Из телятины не пробовали готовить?

oikrvn 05-06-2010 17:57

Первый слой картошки немного надо посолить, потом мясо укладывается. Натирается специями и солится. Затем слой лука, порезанного кольцами. Потом опять слой картошки, но без соли. Далее натирается все майонезом и трется на все это дело сыр.... Слюна на клавиатуру капает от запахов с кухни... мммм....
oikrvn 05-06-2010 17:59

quote:
А хатторей можно резать?)))

Соврал, канетцугой тока лук резал, и сразу же им мясо и отбил. А вот, резал мясо - Танакой )))
Думаю, если резать Хаттори - тоже вкусно получится ))
Телятину не пробовал - я фанат свининки больше.
Arh-angel 05-06-2010 18:17

очень красиво!
oikrvn 05-06-2010 18:48

Уффф.... Все было очень вкусно! Получилось довольно эффектное и праздничное блюдо, до неприличия простое по приготовлению. Вот фотки:
click for enlarge 1920 X 1445 336,1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1445 196,6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1445 225,6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1445 194,9 Kb picture

особенно мне нравится поджареная корочка с сыром...

Iofspy 05-06-2010 21:54

Ох, Вовка, чуть слюной не захлебнулся ))...
Квик 06-06-2010 12:30

Очень красиво!
platon18 06-06-2010 08:12

перец забубенил в духовке

------------------
я злой потому что трезвый
click for enlarge 1920 X 1440 463,9 Kb picture

oikrvn 06-06-2010 09:58

Классный перчик! Люблю такие, когда в них начинки много!
Квик 06-06-2010 19:43

Забили таки и пожарили заволжскую хрюшку.)))) На острове паслась сама по себе с апреля)))))))
click for enlarge 1920 X 1440 427,4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 998,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 379,8 Kb picture
Андрей68 06-06-2010 19:54

quote:
Originally posted by Квик:

Значица так)))))))) Берётся два двачасаназадпойманных судачка... Помидоры, лук, соль специи и домашние сливки... Дальше всё вроде понятно.

значится будем ждать зимы, у меня раньше её свежепойманых не ожидается а за рецепт спасибо, да

quote:
Originally posted by Тоётоми:
чёт фиг его знает, что за такие тунцовые скумбрии, но тунец вааще то другой малёха рыб. да и коптить его низачет. а вот запекать очень даже да.

конечно другой, поэтому и тунец, а не скумбрия, но семейство одно, ага, скумбриевых

Андрей68 06-06-2010 19:55

quote:
Originally posted by Квик:

Забили таки и пожарили заволжскую хрюшку



бля

*ушёл готовить жрать

Сгиня 06-06-2010 20:16

Квик ПАДОНАК!!!!!!!!
Квик 06-06-2010 20:20

почему?

Сгиня 07-06-2010 08:40

Это у тя надо спросить)))
Ann 07-06-2010 09:57

quote:
Originally posted by Тоётоми:
чёт фиг его знает, что за такие тунцовые скумбрии, но тунец вааще то другой малёха рыб. да и коптить его низачет. а вот запекать очень даже да.

По технологическим причинам, копчение не состоялось, рыба была запечена в газовой духовке. К несчастю, тунцы оказались пересолеными мной и переготовленными слегка свекровью (надо было раньше вытаскивать). Но в целом было съедобно и вкусно. Надо ишшо купить будет.
click for enlarge 1536 X 2048 511,2 Kb picture

Андрей68 07-06-2010 10:05

это тот "тунец", что в пакетах к пиву продаётся, я как-то давно пакет читал и сильно удивлён был, что вот эта пяти-семисантиметровая рыбка - тунец

ЗЫ выглядит съедабельно, я бы съел парочку

Ann 07-06-2010 10:19

quote:
Originally posted by Андрей68:

это тот "тунец", что в пакетах к пиву продаётся, я как-то давно пакет читал и сильно удивлён был, что вот эта пяти-семисантиметровая рыбка - тунец



Тарелка таки большая Рыбы были по 200-250 г примерно, довольно плоские.
На вкус приятная рыба, от скумбрии с закрытыми глазами и не отличить.
Foma 07-06-2010 10:30

неее у меня другой тунец был!! ) более тунцовый но этого я бы тоже слопал!
Андрей68 07-06-2010 10:32

quote:
Originally posted by Ann:

Тарелка таки большая Рыбы были по 200-250 г примерно, довольно плоские



ну дык больших они морозят, а мелких в пакет и получите рыбку янтарную или ещё какого жёлтого полосатика
Квик 07-06-2010 11:27

quote:
Originally posted by Андрей68:

что в пакетах к пиву продаётся,



жёлтый волосатик.
Foma 07-06-2010 11:29

Руслан... выложи фотку балыка какого то огромного помнишь в К-2 выкладывал... вот точно желтый полосатик!
Андрей68 07-06-2010 11:31

quote:
Originally posted by Квик:

жёлтый волосатик.



может и так, я давно эти пакеты не читал, да
Ann 07-06-2010 11:38

quote:
Originally posted by Foma:

неее у меня другой тунец был!! ) более тунцовый но этого я бы тоже слопал!



Вот мне всегда казалось что тунец это что-то большое.
Там где покупала, большие рыбки примерно по полкило, и всё, больше нету.

Но у нас сейчас мораторий на приобретение продуктов питания, полностью.

Foma 07-06-2010 11:43

у меня вот какой тунец был! я такого кстати и ловил.. очень похож.. поэтому и удивился встретив его у нас на рынке! опять запекал вчера в деревне! у нас там праздник крапивы еще был к тому же так что под пирожки с крапивой и крапивенку просто чудесно пошло!
click for enlarge 404 X 284  32,7 Kb picture
Квик 07-06-2010 11:46

quote:
Originally posted by Foma:

Руслан... выложи фотку балыка какого то огромного помнишь в К-2 выкладывал... вот точно желтый полосатик!



Жереховый?

Foma 07-06-2010 12:01

ага
Ann 07-06-2010 12:03

quote:
Originally posted by Foma:

у меня вот какой тунец был! я такого кстати и ловил.. очень похож.. поэтому и удивился встретив его у нас на рынке! опять запекал вчера в деревне! у нас там праздник крапивы еще был к тому же так что под пирожки с крапивой и крапивенку просто чудесно пошло!




Ну у нас продается то похожий. Но маааааленький Не вырос ишшо.
А вообще пород рыб тунцовых до хреновой тучи
Квик 07-06-2010 12:07

quote:
Originally posted by Foma:

ага




400 x 300
Квик 07-06-2010 12:10

Да он небольшой.
Отец Михаил 07-06-2010 12:13

quote:
Originally posted by Квик:
Забили таки и пожарили заволжскую хрюшку.)))) На острове паслась сама по себе с апреля)))))))
[/URL]

[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/003399/3399412.jpg]

Пошто хрюшку мочканули, мокроделы?
В ей же сала нету ещё!

Квик 07-06-2010 12:19

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

В ей же сала нету ещё!



Есть! Нормально в ней сала было.

Отец Михаил 07-06-2010 12:22

quote:
Originally posted by Квик:

Есть! Нормально в ней сала было.


Да ну вас, троглодиты. Хрюшек то только после Покрова бьют. А вы по жаре фигачите.

Квик 07-06-2010 12:24

До покрова она б не дожила по любому)))))))))
Да и решил человек так. Хозяин ейный))))

Тебе ещё нужна инфа по кафешкам на М6 и по гайцам?

Отец Михаил 07-06-2010 12:31

quote:
Originally posted by Квик:
До покрова она б не дожила по любому)))))))))
Да и решил человек так. Хозяин ейный))))

Тебе ещё нужна инфа по кафешкам на М6 и по гайцам?


Конечно нужна. Хотя бы основное, дабы тебе много клаву не топтать. ГАИ-шники не страшны, менты едут

Квик 07-06-2010 12:44

РМ, Отче.
Гы 07-06-2010 12:48

Вспомниля эпизод:
Часов в 5 утра, но на М5, где-то под Сызранью на 140 пролетели, ну тормозной путь то-се... В общем выходит товарищ из машины и находу к депсам из заднего Правого кармана в темпе тянет удостоверение (при табельном). Дело летом было лет 8-10 назад.
На калаше почти мгновенно затвор передернули продавцы палочек
Спать потом уже никто не хотел часа 2.
Квик 07-06-2010 12:51

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

менты едут



как будто нам своих ментов мало!)))))))))))))

Пусть позвонит. дело есть))))))

Отец Михаил 07-06-2010 13:05

quote:
Originally posted by Квик:
РМ, Отче.

спасибо.

Тоётоми 07-06-2010 22:58

quote:
Originally posted by Ann:

По технологическим причинам, копчение не состоялось, рыба была запечена в газовой духовке. К несчастю, тунцы оказались пересолеными мной и переготовленными слегка свекровью (надо было раньше вытаскивать). Но в целом было съедобно и вкусно. Надо ишшо купить будет.


ну какой-то уж очень далекий родственник тунца наверное.
может в детстве пил-курил конешно...

хотя выглядит в любом случае нормально. и на вкус допускаю, что может быть вкусна.
просто скумбрия на вкус от нормального тунца достаточно сильно отличается...

quote:
Originally posted by Андрей68:
это тот "тунец", что в пакетах к пиву продаётся, я как-то давно пакет читал и сильно удивлён был, что вот эта пяти-семисантиметровая рыбка - тунец


да с какого перепугу желтый полосатик тунцом стал то???
вам волю дай, щас и карасей туда же запишите, к родственникам тунца.
тунец - да, семейство скумбриевых.

[но тут имеется небольшое наибалово ИМХО покупателя. то есть когда скумбриевые называют тунцом, как в данном случае имеем.
то есть назвать тунца скумбриевым - можно. а вот наоборот - не всегда.
из 5 видов промысловых тунцов, небольшие виды - это не более ОДНОГО МЕТРА. и развивают эти рябяты скорость 70-90 км час под водой. отчего у них какой-то особый состав крови и температура тела. и что верно - ведь когда жрешь свежего тунца - там не всегда понятно что это рыба. мясо по консистенции не совсем рыбное. ]

а полосатик семейство ставридовых. не тунец это. и никогда им не станет.

хотя копченого тунца все таки продают в качестве закуски к пиву. компания Камча, выпускающая типа закуски высокого класса производит такую. ничего так, хотя тунца лучше не коптить все равно.

щас найду фотки запеченой башки тунца. чтоб вопросы все снять, так сказать...

Андрей68 07-06-2010 23:07

quote:
Originally posted by Тоётоми:

да с какого перепугу желтый полосатик тунцом стал то???



да я-то причём? говорю, что как-то на пакете прочитал, кстати, как-то едучи из пидтербурга взяли с собой пива и всяких разных орешков-кальмаров, я долго в поезде ржал над пакетом с фисташками - состав "арахис, соль", да
quote:
Originally posted by Тоётоми:

а полосатик семейство ставридовых. не тунец это. и никогда им не станет.



назвал как пример из пакетов для пива, то что вспомнил, может в реальности это было написано на рыбке по шанхайски, давно не покупал, своего подлеца жру

ЗЫ а для пива видел в прошлом году тунца в пакетах, так там были просто полоски сушёного тёмного мяса, скорее всего там-то реальный тунец и был, а желтопёрый или чёрнопёрый без генетической экспертизы не скажешь, да

Тоётоми 07-06-2010 23:15

короче башку тунца в самом ресторане за столом никто не сфотал. сфотали только на выходе его муляж (там дофига муляжей на входе выкладывается- типа чтоб видеть, что заказываешь). в жизни он еще красивее. по размеру - ну примерно сантиметров по 30 стороны треугольника получаются. ))

на втором фото - левая тарелка, крайний справа ряд алого цвета - это тунец.
а вот третье фото - это тоже тунец, с той же рыбы, только более жирная брюшинная часть. имея ввиду немаленький размер этих сусин (там пачка сигарет видна, можно сравнить), реально представить размер этой рыбёхи )))



click for enlarge 819 X 614 207,1 Kb picture
click for enlarge 819 X 614 192,8 Kb picture
click for enlarge 819 X 614 173,4 Kb picture

Тоётоми 07-06-2010 23:19

quote:
Originally posted by Андрей68:

да я-то причём? говорю, что как-то на пакете прочитал, кстати, как-то едучи из пидтербурга взяли с собой пива и всяких разных орешков-кальмаров, я долго в поезде ржал над пакетом с фисташками - состав "арахис, соль", да



ну тут да, бывают порой приколы ))
quote:
Originally posted by Андрей68:

а для пива видел в прошлом году тунца в пакетах, так там были просто полоски сушёного тёмного мяса, скорее всего там-то реальный тунец



скорее всего это и был Камча. других тунцов в виде закуски к пиву пока не видел (а вопрос этот отслеживаю немного )))
Андрей68 07-06-2010 23:21

quote:
Originally posted by Тоётоми:

на втором фото - левая тарелка, крайний справа ряд алого цвета - это тунец.
а вот третье фото - это тоже тунец, с той же рыбы, только более жирная брюшинная часть. имея ввиду немаленький размер этих сусин (там пачка сигарет видна, можно сравнить), реально представить размер этой рыбёхи )))



да знаем мы как мясо тунца выглядит и, это, как бы сказать ... на третьем фото пачку сигарет не видать, она на втором, да (
Андрей68 07-06-2010 23:26

ЗЫ а вот то что не третьем я бы сожрал, чуть присолил бы и сожрал, да
Тоётоми 07-06-2010 23:34

quote:
Originally posted by Андрей68:

да знаем мы как мясо тунца выглядит и, это, как бы сказать ... на третьем фото пачку сигарет не видать, она на втором, да



да я ж ради тока чтоб не флудить - тема про фотки, вот и выставил )))

quote:
Originally posted by Андрей68:

а вот то что не третьем я бы сожрал, чуть присолил бы и сожрал, да



честно сказать, я там это и делаю! он сцуко жирный, но его в соевый соус с васабями херак тока - и в путь. весчь!

это моя любимая сусейня в Токио. я оттуда каждый раз выхожу с легким чувством тошноты. оттого, что обожрался как кот на помойке!

Тоётоми 08-06-2010 12:39

эх, ну еще одно фото из тех же мест..
это уже не сусейня, это тоже место, где голову тунца подают.
на фотке рыба, сайра называется. у нас акромя сайры в собственном соку мало ее кто как знает. но по сезону вылова сайра - очень вкусная и жирная рыба. в тот раз был как раз сезон. и вот ее подают таким макаром, что на живой рыбине режут сасими, но район брюха остается не тронутым. соответственно, лежит она на подносике еще живая, периодически дергая то головой, то хвостом. а кусочки ее того - жрутся тут же.
на фотке кусочки ее внизу на блюде видны, а это в руках еще живая рыба.



click for enlarge 819 X 614 208,3 Kb picture

Отец Михаил 08-06-2010 07:55

quote:
Originally posted by Тоётоми:
эх, ну еще одно фото из тех же мест..
это уже не сусейня, это тоже место, где голову тунца подают.
на фотке рыба, сайра называется. у нас акромя сайры в собственном соку мало ее кто как знает. но по сезону вылова сайра - очень вкусная и жирная рыба. в тот раз был как раз сезон. и вот ее подают таким макаром, что на живой рыбине режут сасими, но район брюха остается не тронутым. соответственно, лежит она на подносике еще живая, периодически дергая то головой, то хвостом. а кусочки ее того - жрутся тут же.
на фотке кусочки ее внизу на блюде видны, а это в руках еще живая рыба.

[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/003404/3404886.jpg][/URL]


Сайра? Странная какая то... У нас в магазинах продаётся сайра, но она длинная и "прогонистая", как торпеда с острой головой. Продаётся "горячего копчения" и "холодного копчения". Кстати, и по телеку смотрел, как сайру ловят, точно помню - длинная и "торпедистая" С ОСТРОЙ ГОЛОВОЙ. Не, я не спорю, просто далеко от моря живу, все по знания рыПП только по тетеку и через прилавок магазина

Квик 08-06-2010 08:39

Тоже минус против сайры. Она как маленькая баракудка-длинная.
Квик 08-06-2010 08:40

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/80/Sanma01.jpg
Отец Михаил 08-06-2010 10:11

quote:
Originally posted by Квик:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/80/Sanma01.jpg

Точно, она, САЙРА.

Ann 08-06-2010 10:33

quote:
Originally posted by Тоётоми:

ну какой-то уж очень далекий родственник тунца наверное.
может в детстве пил-курил конешно...
хотя выглядит в любом случае нормально. и на вкус допускаю, что может быть вкусна.
просто скумбрия на вкус от нормального тунца достаточно сильно отличается...
quote:



Спасиб тебе большое за пояснения, ну и за картинки тоже

P.S. Тут стырила у благоверного пакетик с какой-то оченно вкусной пивной сушеной рыбкой, с удовольствием умяла. Посомтрела потом состав - путассу, гыгы. Кстати с указанем состава явное наипалово: написано: рыба, соль. И типа всё. А там явно еще специи и глютаматик и наверное еще что-нить. Сволочи... (марка сухогрузофф кажется).

Тоётоми 08-06-2010 15:34

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Точно, она, САЙРА.



мда, залошили вы меня конкретно и правильно.
точно помню, что подавалась как сайра. почему в таком виде вышла не востроносая - не скажу пока.
сегодня с японцами разберусь и отпишу.
Ann 08-06-2010 15:37

quote:
Originally posted by Тоётоми:

сегодня с японцами разберусь и отпишу.



Ты этта, поаккуратнее там с ними, оне нам ишшо пригодятся.
У тя кстати нет выхода на панасы иппонцкой сборке? (холодильник и духоффка надо)... и ишшо... СМС от моя получиль?
Тоётоми 08-06-2010 15:37

ща я тебя наберу...
Тоётоми 08-06-2010 16:40

quote:
Originally posted by Квик:
Тоже минус против сайры. Она как маленькая баракудка-длинная.

кстати. я тут освоил московский Бахетле.
весчь, скажу я тебе! жаль не совсем на моих путях движения. выпечка так просто отпад. и кулинария.

Квик 08-06-2010 16:45

какой? на алтуфьевке?

Я просто планирую скоро быть, чтобы знать-куда метнуться)))

natalia_vw 08-06-2010 16:56

quote:
Originally posted by Квик:
какой? на алтуфьевке?

Я просто планирую скоро быть, чтобы знать-куда метнуться)))


и на Тверской есть
http://bahetle.com/cgi-bin/go.pl?i=27

Тоётоми 08-06-2010 17:03

quote:
Originally posted by Квик:

какой? на алтуфьевке?



я был в том, что на Тверской.
соседка, которая юзает алтуфьевский, говорит, что там выбору больше.
мне просто на алтуфьевку ехать совсем не в кассу.
выбор мяса на Тверской не сильно большой. но выпечки много, выбор огромный. кулинария типа салатов и готовых блюд - тоже немеряно.
ну и пелмешки- варенички задолбаеься выбирать. очень хороши!!!

да и кстати туда просто так одно лицо не пропустят.
надо штоп с кем-то из местных был.
это я типа намекаю...

Квик 08-06-2010 17:05

quote:
Originally posted by Тоётоми:

надо штоп с кем-то из местных был.
это я типа намекаю..



У тебя и там скидка на кабак?))))))))
Тоётоми 08-06-2010 17:34

quote:
Originally posted by Квик:

У тебя и там скидка на кабак?))))))))





а то!
три прОцента уже!!
Квик 08-06-2010 17:39

докуа)))))))
Тоётоми 08-06-2010 17:41

quote:
Originally posted by Квик:

докуа)))))))



рыбка по зернышку... копейка к копеечке )))))
Квик 08-06-2010 17:46

питичка. по зёрнышку.
Тоётоми 08-06-2010 17:48

quote:
Originally posted by Квик:

питичка. по зёрнышку.



на безрыбье и птица раком встанет.
Квик 08-06-2010 17:51

это да.
Отец Михаил 08-06-2010 18:16

quote:
Originally posted by Тоётоми:

мда, залошили вы меня конкретно и правильно.
точно помню, что подавалась как сайра. почему в таком виде вышла не востроносая - не скажу пока.
сегодня с японцами разберусь и отпишу.


мда, залошили вы меня конкретно и правильно.
[/QUOTE]
Ну тут ты неправ! Даже и не думали. Просто мы НАЧИТАННЫЕ и телевизИр иногда сморим.
И опять же в нашем любознательном деЦтве были "Клуб кинопутешественников" и "В мире животных"


сегодня с японцами разберусь и отпишу
[/QUOTE]
готовиться ко II-й русско- японской?????
Мож не надо? Хрен с ним, пусть это будет сайра! Я думаю что и Руся непротив будет

Квик 08-06-2010 19:22

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Я думаю что и Руся непротив будет



за пару ножЫков я их прощу.
Квик 08-06-2010 19:23

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Я думаю что и Руся непротив будет



за пару ножЫков я их прощу.)))
Тоётоми 08-06-2010 22:03

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Мож не надо? Хрен с ним, пусть это будет сайра!



надо, Отче, надо!..
опростоволосился, пора и ответ держать.

короче на моем фото одна из разновидностей ставрид.
сайра в тот вечер тоже была - японец с которым сидели тогда вместе это подтвердил. и разговор тогда и начался за сайру.
а вот как я запостил фото со ставридой (врать не буду - ее не часто жрали в детстве) и обозвал его сайрой, когда сайру конечно тоже помню как узкую и востроносую, - не могу найти ответа.

но и это не конец истории.
повнимательнее рассмотрев фото Анн с ее "тунцами", пришел к выводу, что 99% это ставрида!
далее смотрим наш диалог с Андреем68, где обозначено, что ставрида и тунец - это совсем разные виды рыб. получается, что покупателей где-то все-таки обманывают.

ну короче вот так запутанно получилось, как у Агаты Кристи.

Тоётоми 08-06-2010 22:07

quote:
Originally posted by Квик:

за пару ножЫков я их прощу



ага, самый умный типа...
я им за пару ножыков Курилы предлагал отдать.
отказались. не понравилась моя дарственная на 4 острова. мол сомнения гложут, что поддельная.
а я так старался, рисовал каллиграфическим почерком...
Квик 08-06-2010 22:35

quote:
Originally posted by Тоётоми:

что покупателей где-то все-таки обманывают.


Гы! Да накаждом шагу! Выдавая душманов за карпов, толстолобиков за белорыбицу, прудовых бестеров (белуга/стерлядь гибрид) за осетров, мелких жерешков за шемаю...

Квик 08-06-2010 22:36

quote:
Originally posted by Тоётоми:

отказались.



от жешь суки-саны!!!)))
Отец Михаил 08-06-2010 23:49

quote:
Originally posted by Квик:

за пару ножЫков я их прощу.)))

И эти люди запрещают ВВП ковыряЦа в носе

Квик 08-06-2010 23:50

я не запрещал))) Хай ковыряицца.
Отец Михаил 08-06-2010 23:52

quote:
Originally posted by Тоётоми:

надо, Отче, надо!..
опростоволосился, пора и ответ держать.

повнимательнее рассмотрев фото Анн с ее "тунцами", пришел к выводу, что 99% это ставрида!


Короче! Предлагю мудрое решение - Во всём виновата Анька!
Японию оставляем в покое

Квик 08-06-2010 23:55

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Японию оставляем в покое



хай жЫвэ, страна, давшая Роме Фоме киберкастрюлю Панасоник.
Отец Михаил 09-06-2010 12:06

quote:
Originally posted by Квик:

хай жЫвэ, страна, давшая Роме Фоме киберкастрюлю Панасоник.

Шо за секретная разработка?????? Прошу ТТХ

Квик 09-06-2010 12:11

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Шо за секретная разработка?????? Прошу ТТХ



Да чО там секретного?

http://www.ozon.ru/context/detail/id/4816299/?gclid=cmxhofmlkaicfqzgzwodreexjg

Существует даже секта кибердро.. ой...киберкастрюльщиков со своим сайтом)))))))))

http://www.multivarka.ru/

Отец Михаил 09-06-2010 12:23

Интересная штука. Главное- жЫне не показывать и не рассказывать
Тоётоми 09-06-2010 12:33

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Короче! Предлагю мудрое решение - Во всём виновата Анька!
Японию оставляем в покое



не годицца.
русские своих не бросают. (с)

предлагаю все ж таки двинуть ультиматум джапам - или [нервно подсчитывает] 6 ножеков (по два на рыло), или мы им перепокажем итоги ВМВ, развивая успех наступления до Хоккайдо минима!

Тоётоми 09-06-2010 12:35

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Интересная штука.



плюнь, три раза покрутись, еще раз плюнь и забудь как страшный сон.
на хорошей кухне не должно быть места этому аццкому отродью.
Квик 09-06-2010 12:36

quote:
Originally posted by Тоётоми:

наступления до Хоккайдо минима!


Требую должность преффехта и аудиенцыи у императора.

Квик 09-06-2010 12:37

quote:
Originally posted by Тоётоми:

на хорошей кухне не должно быть места этому аццкому отродью.


Высечь в граните истину сию! Для потомков!

Тоётоми 09-06-2010 12:38

quote:
Originally posted by Квик:

Требую должность преффехта и аудиенцыи у императора.



это пока еще можно. пока вакантно.
предупреждаю сразу - должность начальника военной комендатуры Токио уже занята!
обращайтесь просто: Тойутоми-сан
Отец Михаил 09-06-2010 12:40

quote:
Originally posted by Тоётоми:

не годицца.
русские своих не бросают. (с)

предлагаю все ж таки двинуть ультиматум джапам - или [нервно подсчитывает] 6 ножеков (по два на рыло), или мы им перепокажем итоги ВМВ, развивая успех наступления до Хоккайдо минима!


Они, джапы, нам ещё за Порт-Артур ответят.

А ножиков, в качестве компенсации понадобится на пару больше. Раз своих не бросаем, то и Аньке пару надоть

Отец Михаил 09-06-2010 12:41

quote:
Originally posted by Тоётоми:

плюнь, три раза покрутись, еще раз плюнь и забудь как страшный сон.
на хорошей кухне не должно быть места этому аццкому отродью.

Военый, переведи.... чо за шухер с кастрюлькой?

Квик 09-06-2010 12:43

quote:
Originally posted by Тоётоми:

начальника военной комендатуры



Мелко плаваешь, жёппу видно.))
Проси уже Главнокомандующего Объединённым флотом Японии. Как Ямамото, Исороку.
Тоётоми 09-06-2010 12:55

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

А ножиков, в качестве компенсации понадобится на пару больше. Раз своих не бросаем



факт.
quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Военый, переведи.... чо за шухер с кастрюлькой?



тут, тааащ кптн первго ранга, такой базар катается, что не может одна шайтан-кастрюля выполнять все функции жены в одном лице. вопрос долгий и серьезный, требует научного подхода (к холодильнику за бутылкой), так что с кондачка и не решишь вот так вот..

quote:
Originally posted by Квик:

Мелко плаваешь, жёппу видно.))
Проси уже Главнокомандующего Объединённым флотом Японии. Как Ямамото, Исороку.





да оно все конечно верно - мы забыли запах моря, мы с тобою городские чайки... (с)
тока давай правде в глаза смотреть - судоводитель я хреновый. вернее вообще никакой. ну моторку с двиглом лошадей на сто ладно, проведу секретным фарватером... но флотом командовать - не потяну ((

а вот коменду возглавить - этому меня учили!
(правда учили больше на примере этапно-заградительных комендатур и фильтрационных лагерей, но это хер с ним, переучимся в процессе)

Квик 09-06-2010 12:58

quote:
Originally posted by Тоётоми:

(правда учили больше на примере этапно-заградительных комендатур и фильтрационных лагерей, но это хер с ним, переучимся в процессе



Не надоть! Думаю будут и несогласные.))

О! Я написал 95ти-тысячное сообщение в разделе.))))))

Тоётоми 09-06-2010 01:10

quote:
Originally posted by Квик:

О! Я написал 95ти-тысячное сообщение в разделе.))))))





тебе хорошо, а я в тем про лафитники попёр (((
Отец Михаил 09-06-2010 09:21

quote:
Originally posted by Тоётоми:

тут, тааащ кптн первго ранга, такой базар катается, что не может одна шайтан-кастрюля выполнять все функции жены в одном лице. вопрос долгий и серьезный, требует научного подхода (к холодильнику за бутылкой), так что с кондачка и не решишь вот так вот..

Та-аак точно, Ваше высокобродь! Кастрюлька оная (как впрочем и любая другая" ВСЕ ФУНКЦИИ женщины выполнить не может!

Ann 09-06-2010 12:54

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Короче! Предлагю мудрое решение - Во всём виновата Анька!
Японию оставляем в покое


Ну вот так всегда... свалили на тетеньку безответную слабенькую...

Отец Михаил 09-06-2010 14:03

quote:
Originally posted by Ann:

Ну вот так всегда... свалили на тетеньку безответную слабенькую...


Безответная ты наша. Кто тебе не ответит, тот и суток не проживёт

Отец Михаил 09-06-2010 14:08

Поближе однако к теме.
Не как у Русика канешно, но так, по простому, по мАсковски:

click for enlarge 1024 X 768 438,7 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 457,8 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 497,6 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 456,3 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 466,1 Kb picture
Ann 09-06-2010 14:08

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Безответная ты наша. Кто тебе не ответит, тот и суток не проживёт



Канешна
Вот например дачное фкусное жорево:
click for enlarge 1920 X 1440 522,1 Kb picture
Квик 09-06-2010 14:14

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Не как у Русика канешно, но так, по простому, по мАсковски:



Не пойму. Судак с сазаном (карпом или амуром)?
Отец Михаил 09-06-2010 14:18

quote:
Originally posted by Квик:

Не пойму. Судак с сазаном (карпом или амуром)?

Судак и лещик 3-х кегешный, а мелочь уже в казане варится.

Квик 09-06-2010 14:20

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

и лещик 3



Увидел рёбра в центре)))
Отец Михаил 09-06-2010 14:35

Очень я люблю КРУПНОГО леща, который от 3-х кг. Вкус у него несравнимый. И самое главное с ним не мудрить - сильный огонь, масло, соль и чугиниевая сковорода! Вот это настоящая человеческая еда!
И судачка КРУПНОГО сильно обожаю, килло так от 5-ти. ТОже - главное не мудрить: Судак-соль-масло-чугун-огонь.
Foma 09-06-2010 15:29

quote:
Originally posted by Отец Михаил:
Интересная штука. Главное- жЫне не показывать и не рассказывать

мультиварка хорошая и удобная вещь быстро и вкусно в ней готовить можно! тем более пока жена в деревне ...! не всегдаж по кабакам ходить ....удобно с вечера в нее покидал все и утром еда готова тушить в ней одно удовольствие!

Квик 09-06-2010 15:32

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Судак-соль-масло-чугун-огонь.



муку забыл))))))))
Отец Михаил 09-06-2010 15:33

quote:
Originally posted by Foma:

тем более пока жена в деревне ...!


Опаньки! Товарищ военный! Говоришь - жена в деревне.... !!! А романтический ужин вчерась с кем был?
Не шпион ты ниразу

Отец Михаил 09-06-2010 15:34

quote:
Originally posted by Квик:

муку забыл))))))))

Не всегда она к месту. Люблю в естественном виде. Хотя мелкую рыбицу, особливо карасика - в мучице - просто обожаю.

Квик 09-06-2010 15:36

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

А романтический ужин вчерась с кем был?



Ага! Вот и варил бы вкусную кашу с ряженкой на романтический ужин)))))))) А то ведь невкусную баранью ногу в духовке замутил))))
Отец Михаил 09-06-2010 15:42

quote:
Originally posted by Квик:

Ага! Вот и варил бы вкусную кашу с ряженкой на романтический ужин)))))))) А то ведь невкусную баранью ногу в духовке замутил))))

И тебя, Руся, заметь - всяко-разно благодарствовал!
Рома, это прокол

Foma 09-06-2010 15:46

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Опаньки! Товарищ военный! Говоришь - жена в деревне.... !!! А романтический ужин вчерась с кем был?
Не шпион ты ниразу


черт )) спалился!!!

Foma 09-06-2010 15:46

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Рома, это прокол



ага... рука на клаве находка для шпиена )
Отец Михаил 09-06-2010 15:50

quote:
Originally posted by Foma:

ага... рука на клаве находка для шпиена )

Не-ее, Рома, я бы по другому сформулировал :
"Ложкой и вилкой копаем мы себе яму "де-конспирации""

Отец Михаил 09-06-2010 15:52

Кстати, а мульти-кастрюлька и вправду интере-еесная вещица! Спасибо за наводку. Надоть подумать! Тем более, что моя благоверная в деревню не ездит
Ann 09-06-2010 15:54

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Кстати, а мульти-кастрюлька и вправду интере-еесная вещица! Спасибо за наводку. Надоть подумать! Тем более, что моя благоверная в деревню не ездит



Еще один камрад в наши ряды
Foma 09-06-2010 15:55

в ней замечательно получаются тушеная картоха с мясом, гречки и всякие каши суп варить можно.. что нравится она как бы томит все.. как в печке
а еще там есть режим ........эээээээээээээээ ПЛОООООВВВВ! )

и вообще меня на два месяца бросают в одиночестве... должен же я был кастинг помошниц по хозяйству провести )

Отец Михаил 09-06-2010 15:58

quote:
Originally posted by Foma:
в ней замечательно получаются тушеная картоха с мясом, гречки и всякие каши суп варить можно.. что нравится она как бы томит все.. как в печке
а еще там есть режим ........эээээээээээээээ ПЛОООООВВВВ! )

и вообще меня на два месяца бросают в одиночестве... должен же я был кастинг помошниц по хозяйству провести )


Рома, не горячись. Мы поняли - это был романтический ужин с шайтан-кастрюлей И кастинг ты снею проводил, и ногУ ты ней, в шайтан-кастрюльке делал Она же у тебя сейчас главная домопомощница
Вот тока Тоётоми говорит, что эта супер-умная кастрюля не во всём заменяет женсчину

Foma 09-06-2010 16:00

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Рома, не горячись. Мы поняли - это был романтический ужин с шайтан-кастрюлей И кастинг ты снею проводил, и ногУ ты ней, в шайтан-кастрюльке делал Она же у тебя сейчас главная домопомощница
Вот тока Тоётоми говорит, что эта супер-умная кастрюля не во всём заменяет женсчину


я Ваде верю... как самому себе он прав и в этом я думаю

Отец Михаил 09-06-2010 16:08

quote:
Originally posted by Foma:

я Ваде верю... как самому себе он прав и в этом я думаю


Т.е. ты подтверждаешь, что ты романтический ужин проводил с целью убедиться, что шайтан-кастрюля не может ВО ВСЁМ заменить женщину?

Foma 09-06-2010 16:09

никак нет иимено в этом смысле я ее и не пытался ее проверять!!! верил на слово старому товарищу японоведу! он давно мне эту тайну открыл! я ужин был проведен в целях выяснения сочетания австралийского вина с бараниной
Отец Михаил 09-06-2010 16:24

quote:
Originally posted by Foma:
никак нет иимено в этом смысле я ее и не пытался ее проверять!!! верил на слово старому товарищу японоведу! он давно мне эту тайну открыл! я ужин был проведен в целях выяснения сочетания австралийского вина с бараниной

QUOTE]
верил на слово старому товарищу японоведу! он давно мне эту тайну открыл!
[/QUOTE]
Мдя-яяяя. Я так понял, что у Вади жена тоже в деревню надолго уезжает

quote:



ужин был проведен в целях выяснения сочетания австралийского вина с бараниной
[/B][/QUOTE]
Вот это более подходящая легенда
Кстати, а ты уверен, что это АВСТРАЛИЙСКАЯ БАРАНИНА, а не кУнгуру


Здорово: "товарищу японоведу"
Типа он японок ведает????

Тоётоми 09-06-2010 16:27

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Мдя-яяяя. Я так понял, что у Вади жена тоже в деревню надолго уезжает



два месяца - это не шутки! ))))
quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Здорово: "товарищу японоведу"
Типа он японок ведает????



ведовал раньше. эх, был я молод и холост )))
Ann 09-06-2010 16:30

Пожалуй запрещу я своему пупсику тут с вами общаться.
А то вы его плохому научите.

С Михалвладимировичем можно А остальные безобразничают ))

Foma 09-06-2010 16:34

Анечка эти гады просто надо мной изгаляются бессспричинно!!! уж и покушать ввкусно не дадут а насчет двух месяцев и у меня и у Вади святая правда... в ссылку отправляем их морскую! но так как мы хорошие очень... все свободное время посвятим изучение новых кулинарных рецептур а с пупсиком ужо давно выпи.... встретиться надо с целью изучения вопроса....
вопрос пока не придумал но думаю литра на два потянет!
natalia_vw 09-06-2010 16:34

quote:
Originally posted by Foma:

австралийского вина с бараниной



я вот тоже повелась на австралийское вино(возьму с собой на выходные в крым к шашлыкам)
забавное название Смеющаяся собака Динго Мерло
Отец Михаил 09-06-2010 16:36

quote:
Originally posted by Ann:
Пожалуй запрещу я своему пупсику тут с вами общаться.
А то вы его плохому научите.

С Михалвладимировичем можно А остальные безобразничают ))


Пропал муж........... без вести пропавшим будет.

Ann 09-06-2010 16:40

quote:
Originally posted by Foma:

Анечка эти гады просто надо мной изгаляются бессспричинно!!! уж и покушать ввкусно не дадут а насчет двух месяцев и у меня и у Вади святая правда... в ссылку отправляем их морскую! но так как мы хорошие очень... все свободное время посвятим изучение новых кулинарных рецептур а с пупсиком ужо давно выпи.... встретиться надо с целью изучения вопроса....
вопрос пока не придумал но думаю литра на два потянет!



Знал бы ты как я ему уже плешь проела, хочу в Тулу, хочу в Тулу, хочу в Тулу... Но у нас блин вечно не понос так сопли или град В эти выхи едем в карелию рыбок геноцидить, потом ДР пупсикиного тестя (по совместительство моего папеньки), потом надо в Иваново за бабушкой съездить... в общем, до июля точно всё глухо
Foma 09-06-2010 16:41

quote:
Originally posted by natalia_vw:

я вот тоже повелась на австралийское вино(возьму с собой на выходные в крым к шашлыкам)



ммммм какая прекрасная фраза......))) этож как в Тулу со своим самоваром ))...в Крыму что вино кончилось??
кстати Инкерман мне нравится больше Массандры.....
Ann 09-06-2010 16:42

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Пропал муж........... без вести пропавшим будет.



Мы тут своего блохоносца по полю натаскиваем, второе лето ужо.
Дипломчики даже имеюцца Причем и по другим дисциплинам тоже и работаем и дипломированные Вот так вот
natalia_vw 09-06-2010 16:43

не, Ром, почему то мне крымские не нра, очень нравятся итальянские, именно это автсралийское не пробовала, но описание на этикетке очень красивый букет
Foma 09-06-2010 16:43

quote:
Originally posted by Ann:

Знал бы ты как я ему уже плешь проела, хочу в Тулу, хочу в Тулу, хочу в Тулу... Но у нас блин вечно не понос так сопли или град В эти выхи едем в карелию рыбок геноцидить, потом ДР пупсикиного тестя (по совместительство моего папеньки), потом надо в Иваново за бабушкой съездить... в общем, до июля точно всё глухо

я с 5 июля по 19 в отпуске на морях, а потом.. завсегда жду....

Ann 09-06-2010 16:45

Там есть кой-какие интересные нам угодья, вот оченно хотим доехать.
Ну и уипить уотки конечно же ))


quote:
Originally posted by Foma:

я с 5 июля по 19 в отпуске на морях, а потом.. завсегда жду....



natalia_vw 09-06-2010 16:47

quote:
Originally posted by Foma:

в Крыму что вино кончилось



на этикетке красивое описание букета было, посмотрим
вообще мне итальянское розовое очень нра, не увидела, хотелось бы девчонок побаловать
Отец Михаил 09-06-2010 19:28

quote:
Originally posted by Ann:

Мы тут своего блохоносца по полю натаскиваем, второе лето ужо.
Дипломчики даже имеюцца Причем и по другим дисциплинам тоже и работаем и дипломированные Вот так вот

Моя в этом году на пенсию выходит. Работает хорошо, но тяжеловато ей становится. 9 лет моему "Шухеру в поле". 8 из них работает.
click for enlarge 640 X 480  37,0 Kb picture

Квик 09-06-2010 19:43

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Т.е. ты подтверждаешь, что ты романтический ужин проводил с целью убедиться, что шайтан-кастрюля не может ВО ВСЁМ заменить женщину?



Ни лэзэ! У крынку ни лэзэ!))))))))))))
quote:
Originally posted by natalia_vw:

Мерло


Не бери мерло. Бери Шираз.

Отец Михаил 09-06-2010 19:52

quote:
Originally posted by Квик:

Не бери мерло. Бери Шираз.


Эта песнь у них РОМАНТИЧЕСКИМ УЖИНОМ зовётся

Foma 09-06-2010 23:40

ДА!!!!
Тоётоми 10-06-2010 12:21

quote:
Originally posted by Foma:

ДА!!!!



в смысле, что на второй вечер дала? ))
Отец Михаил 10-06-2010 12:21

quote:
Originally posted by Foma:
ДА!!!!

под акомпанемент : ya-ya-ya!!!!! dast ist fantastish!!!!

Отец Михаил 10-06-2010 12:28

quote:
Originally posted by Тоётоми:

в смысле, что на второй вечер дала? ))

Надеемся, что дала таки попробовать вкус бараньей ноги

Тоётоми 10-06-2010 12:39

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Надеемся, что дала таки попробовать вкус бараньей ноги



или что австралийского вина было столько, что баранья нога была уже всем до ноги ))
Отец Михаил 10-06-2010 12:45

quote:
Originally posted by Тоётоми:

или что австралийского вина было столько, что баранья нога была уже всем до ноги ))

тс-ссссссс, наверное до сих пор пробует...
Тиха-ааа Вадя, а то спугнём... тс-ссссс

Тоётоми 10-06-2010 12:52

[шепотом]
клюёт? ))))))))
Arh-angel 10-06-2010 12:59

ну где фотки вкусного жорева? без них нет стимула бежать на кухню!!! у кого что нового есть? ))
Отец Михаил 10-06-2010 01:02

quote:
Originally posted by Arh-angel:
ну где фотки вкусного жорева? без них нет стимула бежать на кухню!!! у кого что нового есть? ))

Уйди девочка, уйди! А то дядю Рому спугнёшь

Отец Михаил 10-06-2010 01:03

quote:
Originally posted by Тоётоми:
[шепотом]
клюёт? ))))))))

В смысле ...... ну вообщем ты понял...

Отец Михаил 10-06-2010 01:08

quote:
Originally posted by Arh-angel:
ну где фотки вкусного жорева? без них нет стимула бежать на кухню!!! у кого что нового есть? ))

Пожрать пока не приготовили, некогда, мы за Рому переживаем...
На вот тебе пока не жорево, но вкусные географические названия. Недавно, в Костроме:
click for enlarge 1920 X 1440 220,3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 198,9 Kb picture

Тоётоми 10-06-2010 01:11

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

В смысле ...... ну вообщем ты понял...


Отец Михаил 10-06-2010 01:18

quote:
Originally posted by Тоётоми:


Понял чертяка!

Arh-angel 10-06-2010 01:47

дядя Рома, они тут че то замыслили и подсекают тебя а меня отвлекают какими фотками стен, вместо жорева пошла спать, не поевшы
Квик 10-06-2010 12:49

quote:
Originally posted by Arh-angel:

фотками стен, вместо жорева



Ща чего нибудь из старого накидаю)))
click for enlarge 640 X 480 152,1 Kb picture
click for enlarge 640 X 480 148,9 Kb picture
click for enlarge 800 X 600 256,8 Kb picture
400 x 300
click for enlarge 800 X 533  82,8 Kb picture
click for enlarge 800 X 533  29,8 Kb picture
400 x 300
Ann 10-06-2010 13:01

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Моя в этом году на пенсию выходит. Работает хорошо, но тяжеловато ей становится. 9 лет моему "Шухеру в поле". 8 из них работает.
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/003410/3410593.jpg][/URL]


Красотка, ТТТ
А понемножку работать все равно надо, ИМХО.
Я вот в следующем году буду еще одним лабром видимо озадачиваться. Рамиске 5 лет в августе будет, а смена растет долго, в 2 года только начинают работать нормально. Ну и я хочу такого щенка, на которого наверняка будет очередь большая.

natalia_vw 10-06-2010 13:31

Руслан, а свечи пожароопасные
Квик 10-06-2010 13:37

quote:
Originally posted by natalia_vw:

Руслан, а свечи пожароопасные



А полоскание рта ромашковым отваром- безопасно)))))))))))))
natalia_vw 10-06-2010 13:46

не дерзи
Квик 10-06-2010 14:53

quote:
Originally posted by natalia_vw:

не дерзи



Ты не флуди а фоты жорева выкладывай))))))))))
natalia_vw 10-06-2010 14:57

quote:
Originally posted by Квик:

Ты не флуди а фоты жорева выкладывай))))))))))

вечером озабочусь фотик на зарядку поставить, завтра в дорогу
просто закинула фотик

Квик 10-06-2010 15:00

отмазалась. так и скажи, что готовить не умеешь))))))))
Nadezda 10-06-2010 15:10

есть хочу
natalia_vw 10-06-2010 15:13

Надь, если боли есть Кетанов сильно выручает
Nadezda 10-06-2010 15:15

во, его и ем. Только боюсь уже все дозы превысила
natalia_vw 10-06-2010 15:27

quote:
Originally posted by Nadezda:
во, его и ем. Только боюсь уже все дозы превысила

ниче не будет, главное что не беременна пока .

natalia_vw 10-06-2010 15:28

quote:
Originally posted by Квик:

Ты не флуди а фоты жорева выкладывай))))))))))


click for enlarge 500 X 667 157,8 Kb picture

Квик 10-06-2010 15:32

Куришь Наталь?))))))
natalia_vw 10-06-2010 15:45

quote:
Originally posted by Квик:
Куришь Наталь?))))))

неа, на один раз курнула, месяц кашель давил

Тоётоми 13-06-2010 12:03

ну короче сегодня наконец протестил свою новую керамическую кастрюльку.
небольшенька такая конечно. но побольше тоже найду.
делал в ней бугламу из мяса. практически по Сталику опять же. но со своими мыслями.

что хочу сказать - кастрюлька - супер! и на огне, и в духовке. жарит парит совсем по другому, сперва непривычно. но потом затягивает )))
второе - блюдо - при всей своей простоте, охеренно вкусно получилось. я даже немножко в шоке, потому что ожидал другого.
очень хорошо, короче.

click for enlarge 614 X 461 130,3 Kb picture
click for enlarge 614 X 461 126,1 Kb picture

Квик 13-06-2010 12:42

Я немного добавлю. Обмывали у друга новый мангал.
click for enlarge 1920 X 1440 239,0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 328,0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 321,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 290,4 Kb picture
Тоётоми 13-06-2010 02:09

quote:
Originally posted by Квик:

Я немного добавлю. Обмывали у друга новый мангал.



извини, Руся, но я тебе скажу правду (остальные застесняюцца).
фото мангала нового хороши. в остальном же - обычный дачный набор на стол.
Квик 13-06-2010 10:19

quote:
Originally posted by Тоётоми:

в остальном же - обычный дачный набор на стол.



А я и не претендую на высокую кухню.)))) Вкусное же жорево))))
Огурцы малосольные... помидорки... Изаметь- не из супермаркета... свои, с грядки))) Как впрочем и зелень и ткемали соус)
Квик 13-06-2010 10:20

А! чуть не забыл! Селёдку, что на первом фото, тоже сам ловил)))))))
Тоётоми 13-06-2010 11:22

quote:
Originally posted by Квик:

Селёдку, что на первом фото, тоже сам ловил



ну тады ой. предыдущий свой пост снимаю с повестки дня ))))))))
Квик 13-06-2010 11:23

quote:
Originally posted by Тоётоми:

извини, Руся,



Извиняю, Вадя)))))))))
Dr.Acula 13-06-2010 14:57

Может закрыть тему? А то только что поел, нашел эту тему, посмотрел картинки и снова захотел есть
ElwoodBlues 15-06-2010 20:07

Одно из любимых весенних блюд)))
click for enlarge 1280 X 853 514,6 Kb picture
Квик 15-06-2010 20:21

Ага! Я ещё из синеньких такое люблю.
ElwoodBlues 15-06-2010 20:25

Синенькие люблю очень в маринованном виде))
Dr.Acula 15-06-2010 21:47

ElwoodBlues, а вот это что такое у вас на первой картинке (#1240)? И как готовить?
ElwoodBlues 15-06-2010 21:51

Да это вообще элементарно, Доктор)))
Молодые кабачки режутся примерно по 1 сантиметру (плюс-минус), солятся, обваливаются в муке и поджариваются с двух сторон на растительном масле. Соус - майонез/сметана 50 на 50, чеснок, укроп, черный перец по желанию)
Это все)
тужурка 15-06-2010 21:53

Здрасти)
Зарегалась тут у вас, зацепив случайно интересные сообщения в гугле. И хочу сказать огромное спасибо (а ник не запомнила, вот балда!) товарищу, продемонстрировавшему "бомбочки" в фольге - холодным озерным утром в прошлую субботу (а приехали в ночи, только и успели что палатки поставить и уснуть) они нам просто жизнь спасли!
Ибо шашлык, плов - долго, а утром голодно и холодно и надо быстро)))
Сделала с шашлычным же мясом (сырым) - отлично получилось.
Спасибо!
Foma 15-06-2010 22:04

Это товарищ Квик!!!
Foma 15-06-2010 22:04

если бонба взорвалась... то это товарищ Сгиня что то не то завернул )
Квик 15-06-2010 22:05

да пАжАлАста)))))))))))
Foma 15-06-2010 22:24

кстати да БОНБЫ аля КВИК!....еда за один клик ...
на самом деле очень удобная штука и вкусная!
Отец Михаил 15-06-2010 22:51

а-ааааааа....
Братцы-ыыы...
Напомните, что за БОМБОЧКИ!?
тужурка 15-06-2010 23:12

quote:
Originally posted by Квик:

да пАжАлАста)))))))))))



будем еще экспериментировать с внутренним составом))) очень вкусно и удобно, адин фик костер всю ночь горит и угли ранним утром просто чудесно мерцают))) а картошка с тушенкой как первое утреннее природное приелось... в том году развлекались яичницей, но в этот раз че-та не взяли ни яиц, ни сковороды.
Ну и вапще разнообразие решает.
Кстати, а вот есть еще варианты/идеи/воплощения походно-быстро-завтрачной/полдничной горячей еды? Чтоб быстро и вкусно.
Ибо мужчин-то кормить надо в перерывах межды шашлыками-машлыками и особенно в процессе постройки бани, когда им самим не до казана, а плов и прочая дело ну совершенно неженское...
Foma 16-06-2010 12:10

quote:
Originally posted by тужурка:

а плов и прочая дело ну совершенно неженское...
#1251



да она святая....
Тоётоми 16-06-2010 12:14

quote:
Originally posted by Foma:

да она святая...



ты уже сколько врезал водовки за вечер, братец кролик? )))
Foma 16-06-2010 12:20

как обесчал братко!!!! две абсссалютовки!! под капусточку!!! щас вот пивко пошло вход под футбольчик!!! корейцы молодцы блин... но гранаты надо было взять с собой им!
Тоётоми 16-06-2010 12:23

quote:
Originally posted by Foma:

как обесчал братко!!!! две абсссалютовки!! под капусточку!!! щас вот пивко пошло вход под футбольчик!!!



тока аккуратнЕе там, чтоб завтра не было мучительно больно )))
Foma 16-06-2010 12:25

Все равно будет Вадя!!! подумаешь возьму выхадной! жисть сцуко такая штука....
теперь надо уже и покушать под водовку
Отец Михаил 16-06-2010 12:34

Вроде, как не День ВМФ нынче
Тоётоми 16-06-2010 12:35

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Вроде, как не День ВМФ нынче



а моряк на суше не дешёвка!

quote:
Originally posted by Foma:

Все равно будет Вадя!!! подумаешь возьму выхадной! жисть сцуко такая штука..



ты эта, меня погодь. доеду, спокойно посидим. а то водка и бабы доведут тебя до цугундера
Квик 16-06-2010 08:10

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

а-ааааааа....
Братцы-ыыы...
Напомните, что за БОМБОЧКИ!?


https://forum.guns.ru/forummessage/89/470745.html

quote:
Originally posted by Foma:

две абсссалютовки!!



Ужасть! У нас жара 40. Ничего не лезет, кроме чая со льдом. Я в выходные нарыбачился.... подъём от Волги к дому (200м) показался мне восточным склоном Мак Кинли))))))))
po4emu4ka 16-06-2010 08:11

quote:
Originally posted by ElwoodBlues:
Синенькие люблю очень в маринованном виде))

Очень хочу рецепт. =)
Буду водовку закусывать =))

quote:
У нас жара 40.

а в Москве +14
Квик 16-06-2010 08:13

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

а в Москве +14



Дарю градусов 15, забирайте.
platon18 16-06-2010 17:02

мда, тема Фото, а тут тока флуд

------------------
я злой потому что трезвый

Тоётоми 17-06-2010 12:37

quote:
Originally posted by platon18:

мда, тема Фото, а тут тока флуд



ну так закажи чего красивого. чего тереть попусту?
platon18 17-06-2010 11:51

заказываю: баааальшую котлету, либо... ну мясо вопчем, есчо хочу рыбку запеченую в духовке (карпа бальшова!) исполняйте!

------------------
я злой потому что трезвый

Отец Михаил 17-06-2010 12:03

quote:
Originally posted by platon18:
заказываю: баааальшую котлету, либо... ну мясо вопчем, есчо хочу рыбку запеченую в духовке (карпа бальшова!) исполняйте!


"... а вы что, и есть за меня будете-еее..... ????? ...Ага-аааа..."
(с) "вовка в тридевятом царстве..."

Квик 17-06-2010 12:49

а я из селёдки вчера котлет нажарил))))))))) Жирные и нежные.... с хрустящей корочкой...
Foma 17-06-2010 13:05

а я плов делал... нашел в Туле точку с хорошими рисом, горохами и с пециями.. теперь там пасусь! вкусно получилось
а еще...... сварил раков
platon18 17-06-2010 14:22

ох же и флудеры, нате

------------------
я злой потому что трезвый
click for enlarge 1920 X 1440 731,0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 457,9 Kb picture

Тоётоми 17-06-2010 14:45

quote:
Originally posted by platon18:

ох же и флудеры, нате



ну вот уже разговор конкретный пошел.
красиво.

я правда люблю перцы фаршированные из молодых перцев небольшого размера (светло-зеленого цвета такие). они потоньше и понежнее имхо будут.

quote:
Originally posted by Foma:

нашел в Туле точку с хорошими рисом, горохами и с пециями.



а я нашел в Москве интернет-магаз с японскими приблудами. вот хочу щас заказать там немного разностей...
Nadezda 17-06-2010 15:01

а я терпеть не могу перец фаршированный
Ann 17-06-2010 15:03

quote:
Originally posted by Тоётоми:

я правда люблю перцы фаршированные из молодых перцев небольшого размера (светло-зеленого цвета такие). они потоньше и понежнее имхо будут.



Дадада! Толстые красные (а также отсальных цветов) ИМХО как-то не то.
Сезонное типа блюдо. Но с красными перцами оченно красиво!

(я тут сделала просто фрш жареный с луком и тушеный с томатными консервами и грибами и перцами разноцветными, типа соус к макаронам... некрасиво ужасно, понос и то краше. но зато как вкусно!!!)

Foma 17-06-2010 15:07

а я люблю помидоры фаршированные!
Ann 17-06-2010 15:16

Я никогда не делала, всё собираюсь как-нить.
Foma 17-06-2010 15:18

имха.... намного нежнее вкуснее и сочнее чем перцы! хотя перцы тоже люблю тонкокорые... ээх когда же утопленцы уже сготовятся ))
Foma 17-06-2010 15:19

Аааань только тссс.... пока Квик с Вадей не слышат... я вчера плов в мультиварке делал.....
Квик 17-06-2010 15:20

Помидоры тока надо не турецкие.

А вообще- голубцы и долма рулят.

Ann 17-06-2010 15:30

quote:
Originally posted by Foma:

Аааань только тссс.... пока Квик с Вадей не слышат... я вчера плов в мультиварке делал.....



*шепотом* у меня немного отложился ремонт, так что и покупка киберкастрюли(с) тоже. Но она будет обязательно! И рецепты потом с тебя буду стрясать
rodzin 17-06-2010 15:39

А расскажите про мультиварку немного, стоящая вещь или нет. А то щас в бане загораем с коброй, готовлю тока в выходные на неделю, а душа просит и на неделе чего нибудь свежего. Задумался купить. Есть пароварка но её млин мыть долго, а на плите в бане кобра не дает готовить, говорит что загажу новую кухню .
Квик 17-06-2010 15:43

quote:
Originally posted by rodzin:

А расскажите про мультиварку немного, стоящая вещь или нет.



АРХИСТОЯЩАЯ! "Кобра"заменитель.))))))))))
Квик 17-06-2010 15:55

quote:
Originally posted by Foma:

я вчера плов в мультиварке делал.....



ВАДЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!))

Ромег!
Вот тебе ответ на твой вопрос по поводу скуки.... А ведь приготовление плова- увлекательное занятие?

А ещё- как она зирвак-то делала?

Тоётоми 17-06-2010 15:55

quote:
Originally posted by Foma:

пока Квик с Вадей не слышат... я вчера плов в мультиварке делал.



и тот плов, которым ты так похвалялся сегодня????
каши рисовой наварил с мясом и почему-то думает, что это все можно назвать пловом )))))
Квик 17-06-2010 15:56

quote:
Originally posted by Тоётоми:

каши рисовой наварил с мясом



Да еслиб наварил... Напарил.
Тоётоми 17-06-2010 15:57

quote:
Originally posted by Квик:

ВАДЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!))



таа... им уже ничо не поможет...
quote:
Originally posted by Квик:

А ещё- как она зирвак-то делала?



да какой зирвак? Русь, ты чего?? она такого слова не знает - нет в японской памяти такой программы.
Квик 17-06-2010 16:00

Осталось ипонцам подогнать Роме киберводковыпивателя и всё... нет человека.
rodzin 17-06-2010 16:05


АРХИСТОЯЩАЯ! "Кобра"заменитель.))))))))))

Кобрунчк и так не готовит , просто жужжит что в бане изгажу новую кухню вот и задумался. А то на пароварке сделал ужин первый раз спустя пять лет как подарили её так потом мыть умудохался её.
Foma 17-06-2010 16:11

Зирвак там делается отлично на режиме выпечка жаришь как обычно! а вот функцию киберводковыпивателя я никому не отдам...
po4emu4ka 17-06-2010 16:12

quote:
киберводковыпивателя

фубля, пакость какая
Квик 17-06-2010 16:30

мля. запостил тему новую а она сама по себе пропала((
Тоётоми 17-06-2010 17:10

quote:
Originally posted by Foma:

Зирвак там делается отлично на режиме выпечка жаришь как обычно!



ну это ПОЛНЕЙШАЯ шляпа.
я тут постил, что неделю назад добился таки хорошего результата в плове, хотя мудохался с ним не раз и не два.
так вот самая большая ошибка, по которой раньше получалось говно- это неверное использование температурного режима. там есть несколько моментов, когда температуру надо херачить с минимального на максимальный и обратно. на газу это делается. поленьями это делается. а в твоей гамнокастрюле - этого не сделаешь никада. и поэтому ты ешь рисовую кашу с мясом и не смей ее называть пловом. убери свои грязные урбанистичекие руки от этого блюда! )))
Квик 17-06-2010 17:14

Мощщщно задвинул, внушаит! (С) Хрюн Моржов.
Ann 17-06-2010 17:17

quote:
Originally posted by Тоётоми:

убери свои грязные урбанистичекие руки от этого блюда! )))



Ромусика не забижать!
Яскорее такую кашу с мясом буду трескать, чем обугленные козявки, в олифе сваренные ))
Квик 17-06-2010 17:21

quote:
Originally posted by Тоётоми:

убери свои грязные урбанистичекие руки от этого блюда! )))


Может пустить его по рукам? Тьфу!!!!! Не так!

Взять на поруки?

Отец Михаил 17-06-2010 17:23

quote:
Originally posted by Тоётоми:

ну это ПОЛНЕЙШАЯ шляпа.
я тут постил, что неделю назад добился таки хорошего результата в плове, хотя мудохался с ним не раз и не два.
так вот самая большая ошибка, по которой раньше получалось говно- это неверное использование температурного режима. там есть несколько моментов, когда температуру надо херачить с минимального на максимальный и обратно. на газу это делается. поленьями это делается. а в твоей гамнокастрюле - этого не сделаешь никада. и поэтому ты ешь рисовую кашу с мясом и не смей ее называть пловом. убери свои грязные урбанистичекие руки от этого блюда! )))

Вот не зря я никогда МОРЯКАМ не доверял. Всё у них, не как у нормальных людей. У всех нормальных людей КУХНЯ, а у ни видите ли - КАМБУЗ!
Отсюда и плов в КИБЕРКАСТРЮЛЕ

Тоётоми 17-06-2010 17:24

quote:
Originally posted by Ann:

Ромусика не забижать!



ага, пряниками подкупил??
quote:
Originally posted by Ann:

Яскорее такую кашу с мясом буду трескать, чем обугленные козявки, в олифе сваренные



да трескай наздоровье! только пловом ее не обзывайте ))))


quote:
Originally posted by Квик:

Мощщщно задвинул



не мог промолчать!
Тоётоми 17-06-2010 17:27

quote:
Originally posted by Квик:

Может пустить его по рукам? Тьфу!!!!! Не так!

Взять на поруки?



и на поноги!
пора собирать в Тулу карательную экспедицию. нада название придумать нашего отряда.
тужурка 17-06-2010 17:29

Да ладно вам на мультиварку наговаривать! ))))
Канешна, с нормальным-от-души-сделанным-блюдом не сравнится, но в повседневке вещь крайне удобная. Особенно когда на руках три вечно голодных троглодита, а еще нужно когда-то успевать работать)))
Я даже как-то лазанью умудрилась сделать
http://i.u-mama.ru/forum_attach/b1/6a/m_b16ae4bb25a00509095abf9b217d60f9.jpg
только до корочки запекала в духовке
(на жуткую кухню попрошу не обращать внимания, она мне от прошлых хозяев квартиры досталась, новая не вписалась в покупательно-ремонтную смету)
Ann 17-06-2010 17:29

quote:
Originally posted by Отец Михаил:
Вот не зря я никогда МОРЯКАМ не доверял.


Зато водка у них "Медведь" Вкуууусная

quote:
Originally posted by Тоётоми:
ага, пряниками подкупил??


Щассс Чупачупсом, ага
Отец Михаил 17-06-2010 17:31

quote:
Originally posted by Тоётоми:

и на поноги!
пора собирать в Тулу карательную экспедицию. нада название придумать нашего отряда.

Предлагаю не прибегать к крайнесуровым мерам. Предлагаю, на этот раз ограничиться СТРОГИМ ВЫГОВОРОМ. С занесением в грудную клетку.

Тоётоми 17-06-2010 17:37

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Предлагаю не прибегать к крайнесуровым мерам.



а как а как?...
вот так!
у нас на флоте с этим строго - за куй и за борт!..
будет наказан самыми суровыми мерами - стакан уже готов.
Квик 17-06-2010 17:43

quote:
Originally posted by Тоётоми:

нада название придумать нашего отряда



"Казан"
quote:
Originally posted by Тоётоми:

за куй и за борт!..



ты уж определись - за куй или за борт.
quote:
Originally posted by тужурка:

Да ладно вам на мультиварку наговаривать! ))))



Прибыло в ихних рядах.... И этим людям я про боНбачки рассказывал.
тужурка 17-06-2010 17:47

quote:
Originally posted by Квик:

Прибыло в ихних рядах.... И этим людям я про боНбачки рассказывал.



Одно другому не мешает)))
Тоётоми 17-06-2010 17:53

quote:
Originally posted by Квик:

Прибыло в ихних рядах...



да они как свидетели иеговы - тихой сапой вербуют адептов... а потом тока раз!- а пожалте бриться - новые ветки "верите ли вы в киберкастрюлю" и "есть ли жизнь вокруг киберкастрюли"
quote:
Originally posted by Квик:

"Казан"



тогда уж "вихрь-антикастрюл"
Отец Михаил 17-06-2010 17:56

quote:
Originally posted by Тоётоми:

а как а как?...
вот так!
у нас на флоте с этим строго - за куй и за борт!..
будет наказан самыми суровыми мерами - стакан уже готов.

Вот я и говорю- у флотских, всё через задницу.

Слушай, Вадя, а стакан для чего? Неужели для......
Ужас каой, опять всё не по людски... люди пьют из стаканов, а они .....

Квик 17-06-2010 18:03

Вот он, оплот безобразия.

http://www.multivarka.ru/

Тоётоми 17-06-2010 18:03

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Вот я и говорю- у флотских, всё через задницу.



не надо грязи!
quote:
Originally posted by Отец Михаил:

люди пьют из стаканов, а они ..



а мы из них Е$АШИМ!! ))))
Отец Михаил 17-06-2010 18:11

quote:
Originally posted by :Тоётоми

а мы из них Е$АШИМ!! ))))

Представляю себе заголовки газетных и интернет изданий: "Отряд "ЕБАШИСТОВ" в тяжёлом вооружении выдвинулся в Тулу"

Тоётоми 18-06-2010 01:41

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

в тяжёлом вооружении выдвинулся в Тулу



зачем нам тяжелое? мы будем легкой кавалерией, иррегулярной армией - действовать наскоками! прискакали, взяли на поруки и привет!

и кстати опять тему зафлудили. пожалуй и я побояню. не помню, выставлял эту фотку чи нет.
click for enlarge 614 X 461 136,8 Kb picture

Квик 18-06-2010 08:16

Экий симпатиШный лафитничеГ на переднем плане!)))))))))
po4emu4ka 18-06-2010 09:48

quote:
Originally posted by platon18:
есчо хочу рыбку запеченую в духовке (карпа бальшова!) исполняйте!


Карпа нет, форель возьмете?

click for enlarge 1024 X 768 192,8 Kb picture


click for enlarge 1024 X 768 147,1 Kb picture

po4emu4ka 18-06-2010 09:53

И еще:
Вчера приехал на дачу поздно, злой, голодный.
Жена мелкого укладывала, но перед этим пирогов напекла и с записочкой мне оставила. Прошел по участку, оборвал у чеснока стрелки, порезал, припустил на сливочном масле, добавил бекончика, 2 яйца, сверху сыр.
Поужинал =)
click for enlarge 1024 X 768 144,8 Kb picture
Квик 18-06-2010 09:55

Ай какие у вас, господа, лафитнички знатные!)))))))))
Foma 18-06-2010 12:56

мдааа.... им есть из чего пить!!!
Квик 18-06-2010 13:03

Именно
natalia_vw 18-06-2010 13:07

а есть видимо не из чего,
сковородка хотяб не тефлоновая?
Квик 18-06-2010 13:09

quote:
Originally posted by natalia_vw:

а есть видимо не из чего,



Да чего ты понимаешь, женшина, в еде яичницы из сковородки!!!!???))))))))))

В хороших ресторанах именно так и подают!

Foma 18-06-2010 13:10

ээх Наташа!! вы прекрасно воспитанная барышня и вам непонять как приятно есть яичницу со сковородки иногда вдвоем с другом, доставать огурцы руками из банки... и есть кильку в томате из баночки в эээтом же свой смак!!! вы думаете мы правда за лафитниками гоняемся?? что нам тары не хватает ..неее.. этож антураж... (понты по современному)...а оне как грится дороже денег!
Отец Михаил 18-06-2010 13:20

quote:
Originally posted by Foma:
ээх Наташа!! вы прекрасно воспитанная барышня и вам непонять как приятно есть яичницу со сковородки иногда вдвоем с другом, доставать огурцы руками из банки... и есть кильку в томате из баночки в эээтом же свой смак!!!!

+ много

Квик 18-06-2010 13:23

А ещё когда сковородочка чугунная, да картохи на ней нажаришь. Картоху съели а пригоревшую корочку ложкой (да-да!!!именно ложкой) соскребаешь....

Сверхполовое удовольствие!

Квик 18-06-2010 13:24

quote:
Originally posted by Foma:

доставать огурцы руками из банки...



и капустку квашенную руками из ведёрка....
Nadezda 18-06-2010 13:26

мужчины...
Отец Михаил 18-06-2010 13:32

quote:
Originally posted by Foma:
!

Кстати, Рома, не выходя за рамки раздела "...ХОЗЯЙСТВО", давно хотел спросить: Слушай, а как на флоте, в открытом море, в походе, в автономке, готовят коки? В том смысле, что в море то качает по бортам и по килю и неслабо качает. Кораблик или лодка кренится неслабо. Как готовится ПЕРВОЕ, да и второе тоже. Как оно с плит (или на чём там готовят)? не улетает, как не расплёскивается.
Я без прикола. Абсолютно любопытствующий вопрос. Всегда это было интересным, а спросить не у кого было.

Квик 18-06-2010 13:34

Вот, кстати, вкусное жорево. Свежеотжатое маслице из жареных семечек на хлебушек.
click for enlarge 1280 X 960 565,1 Kb picture
Ann 18-06-2010 13:36

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Как готовится ПЕРВОЕ, да и второе тоже.



Я точно знаю, что в сильную качку первое не готовят. Ибо если и сготовишь, съесть не смогут ))

А так там даже столы все с бортиками.
Ну и конечно же ребята циркачи Щас Ромуся усё расскажет, если не умотал еще на выходные безобразия нарушать и воттку пьянствовать

Отец Михаил 18-06-2010 13:42

quote:
Originally posted by Квик:
Вот, кстати, вкусное жорево. Свежеотжатое маслице из жареных семечек на хлебушек.
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/003440/3440059.jpg][/URL]

А под рукой, снизу, такая шива-ааарная прикормка для рыПъ
Рыбы сами должны за ней на маслобойку приходить и клянчить у работяг - "дя-яяядь, дай вкусенькаго-ооо..."

Квик 18-06-2010 13:50

Нееее. Там в прессе круги остаются. Кг по 3.

Не помню- эту постил?
click for enlarge 1280 X 960 305,5 Kb picture
click for enlarge 1280 X 960 341,6 Kb picture

Квик 18-06-2010 13:54

Не моё. Но считаю очень красивой фотой вкусного жорева))))))))
click for enlarge 1920 X 1280 682,1 Kb picture
natalia_vw 18-06-2010 13:59

О! с утра смотрела по телику готовили запеченная курица отварной картофель и помидоры бланшированные со снятой кожицей некрупные, только я не понимаю когда уже отварной картофель и в духовку еще отправляют на 30 минут , термальная обработка получается
Квик 18-06-2010 14:02

quote:
Originally posted by natalia_vw:

термальная обработка получается



В духовке-то? Ну не криогенная -точно)))
beyond 18-06-2010 14:04

Плита подвешивается. Крен в 25-30 градусов выдерживает. В штормовую сухпай.
po4emu4ka 18-06-2010 14:06

quote:
Originally posted by natalia_vw:
а есть видимо не из чего,
сковородка хотяб не тефлоновая?

Я протестую!!
Это специальная сковородка! Я на ней только яичницу жарю.

fkbr 18-06-2010 14:09

quote:
Originally posted by Квик:
Не моё. Но ...
откуда?
Отец Михаил 18-06-2010 14:10

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Я протестую!!
Это специальная сковородка! Я на ней только яичницу жарю.


Не наезжай на гимназистку.

Отец Михаил 18-06-2010 14:12

quote:
Originally posted by beyond:
Плита подвешивается. Крен в 25-30 градусов выдерживает. В штормовую сухпай.

Читал где то, что в в океане бывает и по несколько недель раскачивает.

natalia_vw 18-06-2010 14:19

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Я протестую!!
Это специальная сковородка! Я на ней только яичницу жарю.


natalia_vw 18-06-2010 14:23

и все же в жару с горячей сковороды..
не согласна
Nadezda 18-06-2010 14:30

а как можно есть холодную яичницу??
Квик 18-06-2010 14:31

quote:
Originally posted by fkbr:

откуда?



Да вроде от Сталика.
natalia_vw 18-06-2010 14:33

зачем утрировать? у меня например сковорода раскаленная и если не снять яишницу, то она (яишница) превратиться в полиэтилен, а я такое не ем
Квик 18-06-2010 14:34

Ага. http://stalic.livejournal.com/314385.html
beyond 18-06-2010 14:46

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Читал где то, что в в океане бывает и по несколько недель раскачивает.



Нормальные люди несколько недель болтаться не будут, спортсмены, разве что Но они себе и приспособы спец. делают.
Квик 18-06-2010 15:06

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Как готовится ПЕРВОЕ, да и второе тоже.



В киберкастрюле, ессно)))))


А если серьёзно: Ромик же подводник. Нырь в глубины окияна.... там не так качает.

po4emu4ka 18-06-2010 15:36

quote:
и все же в жару с горячей сковороды..
не согласна


11 вечера =) на улице примерно +12 =)
я ее еще и водкой запивал =))
Тоётоми 18-06-2010 15:43

у нас на камбузе стояли обычные плиты здоровенные, никуда не подвешенные.
бачки иногда привязывают на них. на столах всех бортики, плюс они еще сильнее поднимаются в сильную качку.
нормально готовят... в 7 балов жрали первое только шуба заворачивалась.
Отец Михаил 18-06-2010 15:44

quote:
Originally posted by Квик:


В киберкастрюле, ессно)))))


Ромик же подводник.



Теперь понятно, откуда такая тяга к кибекастрУлке понимаШШь, в подводной киберсупнице, креветок пугать и кальмаров кашмарить
Тоётоми 18-06-2010 15:45

2 Квик, Фома и все из ордена святого лафитника:
ДА ЗУКУПЛЕНЫ ОНЕ УЖЕ ЛЕЖАТ У НАШЕГО ЧЕЛОВЕКА В БРЯНСКЕ!
я ж писАл - добрые люди, которые готовы взять на себя провоз этой коробки поедут только в 20-х числах в Брянск.
терпите и обрящите!
Отец Михаил 18-06-2010 15:47

quote:
Originally posted by Тоётоми:
у нас на камбузе стояли обычные плиты здоровенные, никуда не подвешенные.
бачки иногда привязывают на них. на столах всех бортики, плюс они еще сильнее поднимаются в сильную качку.
нормально готовят... в 7 балов жрали первое только шуба заворачивалась.

Эташ какую целкость надо иметь, штобы в 7-ми бальную качку ложкой попадать в рот, а не в глаз

Квик 18-06-2010 15:59

quote:
Originally posted by Тоётоми:

ДА ЗУКУПЛЕНЫ ОНЕ УЖЕ ЛЕЖАТ У НАШЕГО ЧЕЛОВЕКА В БРЯНСКЕ!


А чё орать тааа?))))))))
Тоётоми 18-06-2010 16:21

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Эташ какую целкость надо иметь, штобы в 7-ми бальную качку ложкой попадать в рот, а не в глаз



тот, кто сумел дойти до кают компании и не сблевнуть по дороге, попадает без промаха
quote:
Originally posted by Квик:

А чё орать тааа?))))))))



да я уже ёкать и дёргацца начинаю, как вижу тему про лафитники... ))))
Квик 18-06-2010 16:25

quote:
Originally posted by Тоётоми:

да я уже ёкать и дёргацца начинаю, как вижу тему про лафитники... ))))



а какого фотографии выставляешь?
Отец Михаил 18-06-2010 16:34

quote:
Originally posted by Тоётоми:

тот, кто сумел дойти до кают компании и не сблевнуть по дороге, попадает без промаха ))

Не, у меня вестибуляный аппарат 5+, но я всё таки тварь сугубо СУХОПУТНАЯ. Не прикалываетменя море. Хотя и с аквалангом дружу и просто так, с трубкой-маской понырять люблю. А вот на флот -ну нах.

Тоётоми 18-06-2010 16:44

quote:
Originally posted by Квик:

а какого фотографии выставляешь?





а штоп и у вас ёкалось! не все ж одному мне мучицца

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

Не, у меня вестибуляный аппарат 5+, но я всё таки тварь сугубо СУХОПУТНАЯ.



у меня такое ощущение, что после 6ти баллов примерно там уже не вестибулярный аппарат работает, а что то другое. 3-4 балла - оно да. там или укачивает людей, или хорошо себя чувствуешь. (причем второй вариант проявления морской болезни - блевать не тянет, но жрешь как не в себя - постоянно жрать охота - тоже прикольно))
а вот выше 6ти - там уже хер пойми, все смешалось, люди-кони...
Квик 18-06-2010 16:54

quote:
Originally posted by Тоётоми:

а вот выше 6ти - там уже хер пойми, все смешалось, люди-кони...



Не.... лучче по суше. на БМДэшечке))))
Отец Михаил 18-06-2010 16:57

Несколько раз бывал на Каспии, с пограничниками ходил в море. Болтало сильно. Очень сильно. А на Каспии пограничные кораблики совсем небольшие, не как на Севере или ДВ. И качало их - в рот им потную ногу!!!!! Не тошнило, не мутило. Я сильно удивился - мне ПОСТОЯННО ХОТЕЛОСЬ ЖРАТЬ!!!!
Тоётоми 18-06-2010 17:34

quote:
Originally posted by Отец Михаил:

мне ПОСТОЯННО ХОТЕЛОСЬ ЖРАТЬ!!!!



отож!! )))
Lady Di 18-06-2010 19:59

есть яичницу с чугунной сковороды это ж какой кайф, и пусть говорят, что это неприлично, и, вообще, самый смак - это есть руками (как-то в гостях у друзей арабов сидя на полу поглощали кус-кус, мур...)
po4emu4ka 18-06-2010 20:22

п! уТБЪХ ЧЙДОП ЮФП ЮЕМПЧЕЛ РПОЙНБЕФ
Квик 18-06-2010 20:36

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

п! уТБЪХ ЧЙДОП ЮФП ЮЕМПЧЕЛ РПОЙНБЕФ



Переведу:

О! Сразу видно что человек понимает

Lady Di 18-06-2010 20:53

quote:
Переведу:

О! Сразу видно что человек понимает




V.G.life 19-06-2010 06:44

quote:
Originally posted by Lady Di:
есть яичницу с чугунной сковороды это ж какой кайф...

Или грибы с картошкой поджаренные со сметаной, или разогретое вчерашнее блюдо мясное или из тертой картошки, обжаренное в сковороде до румяной хрустящей корочки, пельмени поджаренные, или...

кролик 19-06-2010 12:21

quote:
Originally posted by V.G.life:

или...



водку из ...... ла....., ой блятъ! молчу.
Foma 19-06-2010 20:30

на лодках обычные мощные неподьемные плиты стоят!! качает на лодке на глубине не сильно... набольшой глубине качки нет практически! на столиках бортики сделаны! иногда лагуны и кастрюли чем нить крепят!на коробках вообще слегка подругому... на больших такие же стационарные плиты стоят на камбузе... на коробках маленьких там ..иногда такое встречается что при князе Владимире скорее всего в серию пошло! подвесные плиты и столы! болтает на коробчонках безбожно.... вытряхивает все нутро! но которые выживают.. те до старости живут (с)...
и вообще попал на флот.. Гордись...не попал.. Радуйся!
Отец Михаил 19-06-2010 20:45

quote:
Originally posted by Foma:
на лодках обычные мощные неподьемные плиты стоят!! качает на лодке на глубине не сильно... набольшой глубине качки нет практически! на столиках бортики сделаны! иногда лагуны и кастрюли чем нить крепят!на коробках вообще слегка подругому... на больших такие же стационарные плиты стоят на камбузе... на коробках маленьких там ..иногда такое встречается что при князе Владимире скорее всего в серию пошло! подвесные плиты и столы! болтает на коробчонках безбожно.... вытряхивает все нутро! но которые выживают.. те до старости живут (с)...
и вообще попал на флот.. Гордись... не попал.. Радуйся!

Нафик, я лучше ещё 2 года в ВДВ послужу, чем хоть 1 день в ваших киберсупницах Нептуна пугать

Квик 19-06-2010 21:06

А я тут тефтелек замутил))))))))))
click for enlarge 1920 X 1440 357,4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 258,3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 276,5 Kb picture
Nadezda 19-06-2010 21:13

я вот не люблю рис в тефтельках. Лучше когда только мясо )))
Квик 19-06-2010 21:19

quote:
Originally posted by Nadezda:

я вот не люблю рис в тефтельках. Лучше когда только мясо )))



Тогда котлеты получаются)))
Nadezda 19-06-2010 21:21

ну это у кого как )))
кролик 19-06-2010 23:44

а просто, еда:

click for enlarge 1920 X 1440 742,6 Kb picture
Орегонец 20-06-2010 05:49

Атмечусь и Я
click for enlarge 1920 X 1285 963,0 Kb picture
обед простого труженника . На фото . сами види те что . в фольгу завернута кукуруза . на верхней полке перцы фаршированные мясом . внизу куски свежай свинины ... Все ушол исть.
кролик 20-06-2010 10:05

quote:
Originally posted by Орегонец:

на верхней полке перцы фаршированные мясом



Как работает верхняя полка?
Квик 20-06-2010 11:02

Как духовка. Этож всё крышкой накрывается, насколько я понял. Амеррика..
platon18 20-06-2010 11:23

quote:
Квик

а посмотрю ты тоже доморощенный кулинар как и я, мои художества на соседнем ресурсе ник такой же, глянь в кулинарии http://talks.mark-itt.ru/forumtopics/59.html

------------------
я злой потому что трезвый

P-Alex 20-06-2010 12:01

quote:
Originally posted by platon18:

глянь в кулинарии http://talks.mark-itt.ru/forumtopics/59.html



вы нам тут Квика не сманивайте ))
platon18 20-06-2010 12:10

quote:
Originally posted by P-Alex:

вы нам тут Квика не сманивайте



ктож его посадит? он же памятник (с)
чо сманивать то, на одном железе сидим

------------------
я злой потому что трезвый

Орегонец 20-06-2010 18:05

Как духовка.
Квик 20-06-2010 18:15

Свининку на берегу пожарили)))))
click for enlarge 1920 X 1440 269,9 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 979,4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 987,8 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 814,4 Kb picture
Foma 22-06-2010 16:42

Вот что вспомнил! Навеяло перепрочтением книги Луи Буссенара "Капитан Сорви Голова"...
фоток нет но очень вкусно
селедка копченая- 2-3 штуки, лук репчатый - пара луковиц, яблоко кислое- одно большое или парочка средних., масло нерафинированное и немного уксуса и....все режется и перемешивается... можно добавить порезанной холодной вареной картохи! получается ахренительный салат, который опять же замечательно идет под прозрачный напиток!
Ann 22-06-2010 16:52

quote:
Originally posted by Foma:

прозрачный напиток!



Дай догадаюсь. Вода из-под крана?

Копченая селедка, это аццки вкусно в сочетаниях со свеклой ))

Foma 22-06-2010 16:53

quote:
Originally posted by Ann:

Вода из-под крана?



угу только из за аппаратного крана!
кролик 22-06-2010 17:29

quote:
Originally posted by Квик:

Свининку на берегу пожарили)))))



йоптить! синхронно!
click for enlarge 1920 X 1440 893,5 Kb picture
потом замутили из нее это:
click for enlarge 1920 X 1440 755,7 Kb picture
Потом достали малеха свининки :
click for enlarge 1920 X 1440 827,0 Kb picture
и снова пожарили:
click for enlarge 1920 X 1440 720,1 Kb picture
во время этого - прозрарачную, а она хоть и беленькая, но ухххх, как тревожит душу старого красноармейца!
Тоётоми 23-06-2010 14:39

quote:
Originally posted by кролик:

во время этого - прозрарачную, а она хоть и беленькая, но ухххх, как тревожит душу старого красноармейца!



без лафитников незачот
Квик 23-06-2010 15:02

Из пластиковых стаканчиков- меганезачот.

Мяско красивое.

кролик 23-06-2010 23:01

quote:
без лафитников незачот

помню, но боюсь вспугнуть
quote:
Originally posted by Квик:

Мяско красивое



пасибо! Я в последнее время отошел от шашлыка в его традиционном виде. Больше лублу решетку и на ребре, а вырезку (филейку) на ней - вдвойне
Тоётоми 23-06-2010 23:44

quote:
Originally posted by кролик:

помню, но боюсь вспугнуть



алё гараж, а темы в разделе ДХ вааще просматриваем? )))
https://forum.guns.ru/forummessage/89/652645.html
кролик 24-06-2010 12:05

quote:
алё гараж, а темы в разделе ДХ вааще просматриваем?

биллиатъ! я тама небыло! сенько.
po4emu4ka 24-06-2010 12:05

Разбирая фотки:

Паэлья. Канары.
800 x 600

Foma 25-06-2010 10:24

народ.. а кто лобстера как то тут готовил недавно? ткните в ссылочку... а то вот думаю завтра на рыбалку за ним сходить а как готовить хз!
Nadezda 27-06-2010 17:02

пост-деньрожденское утро. Тихие семейные радости )))
click for enlarge 1920 X 1440 207,4 Kb picture
кролик 27-06-2010 19:27

Я бы такое не ел. А детям не давал под страхом смерти. В левом неприродно яркие красители, все смахивает на наличие огромных количеств Е-NNNN. Правое - сосисола, отрава еще та.
Лично я, свой постпохмельный день, начал со стакана малинки с сахаром и сметанкой. Не фотал, ибо при смешивании не фотогенично, но вкусно.
Nadezda 27-06-2010 19:52

да и хрен с ним. Зато вкусно и став на шаг ближе к могилке и не такое можно хомячить!
Квик 27-06-2010 19:52

quote:
Originally posted by Nadezda:

пост-деньрожденское утро


Кола с ромом или вискарём нибось!))))

Надь. Чуть ниже бы фотоаппарат, чтобы немного сбоку ракурс.. Тогда бы игру света в бокале видно было.)

Nadezda 27-06-2010 19:53

Руслан, я с утра в глазах-то ракурс настроить не могла, а ты про фотоаппарат ))
кролик 27-06-2010 19:55

quote:
я с утра в глазах-то ракурс настроить не могла,

аналогично. но это не повод себя травить.
кролик 27-06-2010 19:58

quote:
и став на шаг ближе к могилке

не вопрос ЗДОХНУТЬ, пикантнее естественно. Или иначе: Не главное сколько получать пенсии, главное сколько раз.
Nadezda 27-06-2010 19:59

вот же какой нудный кролик! Чем травить-то? В составе пироженки нету никаких Е, сплошной творог, йогурт и желе из красной смородины с вишенкой.
Ну а колу пью тока когда пью
Квик 27-06-2010 20:05

quote:
Originally posted by Nadezda:

Руслан, я с утра в глазах-то ракурс настроить не могла, а ты про фотоаппарат ))


А у меня с будана красивые снимки получаются. Если тока меня нет в кадре))))

кролик 27-06-2010 20:05

quote:
Ну а колу пью тока когда пью

я тоже с коньяком
Nadezda 27-06-2010 20:07

с вискарем! ибо все попытки разобрать в ем всяческие "нежные оттенки молочных ирисок" не удались )))
кролик 27-06-2010 20:10

quote:
Originally posted by Nadezda:

В составе пироженки нету никаких Е, сплошной творог, йогурт и желе из красной смородины с вишенкой.



наифные....
quote:
Originally posted by Nadezda:

с вискарем!



и вишневым соком. Появляетси нежный аромат цианистого калия (миндаля)
Тоётоми 27-06-2010 21:46

quote:
Originally posted by кролик:

я тоже с коньяком



эх, деревня... коньяк хорошо мешается с яблочным осветленным соком плюс немного льда. очень неплохое сочетание, хотя и не входит в рецептуры коктейлей и бармены обычно нос воротят...
кролик 27-06-2010 22:54

quote:
мешается с яблочным осветленным соком

терпеть ненавижу. как вискарь, так и коньяк, с яблочным, НЕНАВИЖУ! Пока румки не передал, сам ты недеревня.
Тоётоми 27-06-2010 23:47

quote:
Originally posted by кролик:

как вискарь, так и коньяк, с яблочным, НЕНАВИЖУ!



странно, а мне ничего так. )))))
кролик 28-06-2010 12:06

Дело вкуса. С вишневым мне вискарь идет, с яблочным - отрава, а красопета балдеет.
rodzin 28-06-2010 07:43

Карп в фольге.
Поймал:
click for enlarge 1536 X 1152 292,9 Kb picture
Почистил
click for enlarge 1536 X 1152 437,7 Kb picture
Завернул в фольгу
click for enlarge 1536 X 1152 427,1 Kb picture
Пожарил
click for enlarge 1536 X 1152 393,0 Kb picture
Кушаю
click for enlarge 1536 X 1152 404,1 Kb picture
Карп мне сильно нравится только в фольге.
Arh-angel 28-06-2010 13:22

а кроме капра в фольге что еще? чем присыпали?
rodzin 28-06-2010 14:10


а кроме капра в фольге что еще?

Нет картошку отдельно делал, присыпал травка с грядки, перец, соль.
po4emu4ka 29-06-2010 09:59

Руслан, забыл как ты к морской рыбе относишься?

click for enlarge 1024 X 768 133,5 Kb picture

click for enlarge 1024 X 768 159,5 Kb picture

Квик 29-06-2010 10:01

я к любой рыбе отношусь с любовью и трепетом)))))))))))

Похожи на дорадо. или я ошибаюсь?

po4emu4ka 29-06-2010 10:12

Ага, дорадо. В брюхо тархуна и лимончика четвертинку.
Вкуууусна.
Квик 29-06-2010 10:29

Грамотно выпотрошил)))
rodzin 29-06-2010 10:48

[B]
как ты к морской рыбе относишься
Спасибо напомнили, заеду сегодня возьму, а то последнее время на рыбку тянет по жаре.
ASv 29-06-2010 11:57

Везём вам, дораду можно купить. Такую небольшую запечёную дораду я только в питерском ресторане ел, со стручковой фасолью.
Виталик 30-06-2010 18:01

сибасы еще оченно недурны
fkbr 30-06-2010 19:54

quote:
Originally posted by po4emu4ka:
Ага, дорадо. В брюхо тархуна и лимончика четвертинку.
а подробностей можно добавить?
quote:
Originally posted by Квик:
Грамотно выпотрошил)))
и об этом тоже, пожалуйста.
limon 30-06-2010 20:19

Самый распространенный сибас во Франции: потрошат, делают продольные надрезы по бокам, в них и брюхо набивают политую лимонным соком зелень, обмаэывают растительным масом и жарят на гриле. На блюдо насыпают сухую зелень( у Мейла непременно фенхель)поливают арманьяком, сверху кладут рыбу тоже политую. Поджигают и ждут угасания. Я пробовал спиртом с ромовой эссенцией. Отлично полкчается, главное быстро.
Ну и девицы от фламбе тащатся...
po4emu4ka 01-07-2010 10:48

quote:
а подробностей можно добавить?

Честно? =) Просто мытый тархун. Веточек по 5-6 в брюхо и туда же четвертинку лимона. Подумалось что сочетание будет хорошим, так и получилось.
fkbr 01-07-2010 23:23

quote:
Originally posted by po4emu4ka:
Честно? =)
Правду, только правду и ничего кроме правды!
и про
quote:
Originally posted by Квик:
Грамотно выпотрошил)))
может я по картинке чего не усёк .
Lady Di 01-07-2010 23:31

Я запекаю дораду в духовке в фольге с лимоном, эстрагоном, базиликом и оливками! еще можно чесночка немножко добавить, и на блюдо с большим количеством зелени: кинза, сельдерей, руккола. хоть рыба и жирная, но оч вкусная!!!
Квик 02-07-2010 07:45

quote:
Originally posted by Lady Di:

Я запекаю дораду в духовке в фольге с лимоном, эстрагоном, базиликом и оливками! еще можно чесночка немножко добавить, и на блюдо с большим количеством зелени: кинза, сельдерей, руккола. хоть рыба и жирная, но оч вкусная!!!



На наговорить можно что угодно... Фото где?))
po4emu4ka 02-07-2010 11:17

quote:
может я по картинке чего не усёк

Я тож не понял что Руслан имел в виду... =)
потрошил как обычно: бритвой по горлу, потом продольный разрез по пузу, вынуть жабры и внутренности.
Квик 02-07-2010 11:32

quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Я тож не понял что Руслан имел в виду... =)



Многие всё брюхо разрезают вдоль. Я делаю разрез поперечный по горлу и вытаскиваю кишки. Когда жаришь мелочёвку зимнюю икра остаётся внутри.
fkbr 02-07-2010 13:15

quote:
Originally posted by po4emu4ka:
потрошил как обычно: бритвой по горлу,..
"Бритвой по горлу и в колодец." - (С) "жентельмены удачи" .
ставил 02-07-2010 21:36

quote:
po4emu4ka

Давно хотел спросить: эта решотка из какого металла должна быть?Из нержавейки?И как определить изкакого?Ведь она порой покрыта никилем, что ли. С ув.
natalia_vw 04-07-2010 11:55

баклажаны в маринаде с чесноком
click for enlarge 533 X 400 111,3 Kb picture
Костровой 04-07-2010 15:04

quote:
Originally posted by Квик:

Фото где?))

Впервые попробовал лысый урюк - просто ай!

click for enlarge 1024 X 768  76,1 Kb picture

Fencer 04-07-2010 22:03

Сорбет из арбуза с мятой
click for enlarge 1143 X 857 158,6 Kb picture
po4emu4ka 05-07-2010 10:15

quote:
Originally posted by ставил:

Давно хотел спросить: эта решотка из какого металла должна быть?Из нержавейки?И как определить изкакого?Ведь она порой покрыта никилем, что ли. С ув.

Я не заморачиваюсь =) У меня все решетки покупные. Ничего не облезает, ничего не прилипает.


quote:
Originally posted by Fencer:
Сорбет из арбуза с мятой

Красота!!! Очень хочу рецепт!!!

Fencer 05-07-2010 11:39

quote:
Красота!!! Очень хочу рецепт!!!

Рецепт простейший Варится сахарный сироп (на 200 гр. сахара 200 мл. воды), остужается. Берется мякоть половины среднего арбуза и преврщается в пюрэ. Затем в него добавляется сироп, сок половинки лайма (можно заменить лимоном) и мелко нарубленная мята, все перемешивается, раскладывается в небольшие емкости (так лучше охлаждается) и убирается в морозилку на 4 - 5 часов. Каждый час лучше все перемешивать. В общем, это все
V.G.life 06-07-2010 22:24

Блин, забыл ложку сметаны положить.
click for enlarge 1920 X 1440 610,6 Kb picture
Тоётоми 07-07-2010 12:24

quote:
Originally posted by V.G.life:

Блин, забыл ложку сметаны положить.



драники?
V.G.life 07-07-2010 01:05

quote:
Originally posted by Тоётоми:

драники?


Да,наелся на ночь глядя.

Тоётоми 07-07-2010 01:11

quote:
Originally posted by V.G.life:

Да,наелся на ночь глядя



блин, я вот тоже налупился еще разок тока что... сижу, не знаю как спать идти )))
очень пожрать захотелось в час ночи )))

а драники весчь!!!

V.G.life 07-07-2010 01:17

Сезон свежих овощей на подходе, вот и картошка свежая.
сталевар 08-07-2010 11:27

Вот:
click for enlarge 1024 X 768 260,2 Kb picture
click for enlarge 947 X 768 239,5 Kb picture
click for enlarge 980 X 768 192,6 Kb picture
click for enlarge 769 X 768 139,6 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 295,9 Kb picture
click for enlarge 1024 X 706 241,3 Kb picture
click for enlarge 932 X 768 344,7 Kb picture
click for enlarge 865 X 768 263,1 Kb picture
click for enlarge 776 X 768 225,2 Kb picture
click for enlarge 769 X 768 274,6 Kb picture
click for enlarge 1024 X 700 188,8 Kb picture
click for enlarge 845 X 768 227,4 Kb picture
click for enlarge 892 X 768 262,5 Kb picture
click for enlarge 1024 X 706 200,0 Kb picture
click for enlarge 765 X 768 112,0 Kb picture
Квик 08-07-2010 11:40

quote:
Originally posted by сталевар:

сталевар



Это ваши фото или из сети?
сталевар 08-07-2010 11:50

quote:
Originally posted by Квик:

Это ваши фото или из сети?


Это мои фото!!! Имеются исходники... ежели что)))

Foma 08-07-2010 11:53

Вот! все раки нормальные.. хвосты согнутые.. просто на фотке они без воды волновались вот и распрямили
click for enlarge 1920 X 1440 447,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 473,1 Kb picture
natalia_vw 08-07-2010 11:56

quote:
Originally posted by Foma:

Вот!



сами наловили? экраном?
сталевар 08-07-2010 11:58

вот еще:

click for enlarge 759 X 768 184,4 Kb picture
click for enlarge 989 X 768 211,1 Kb picture
click for enlarge 780 X 768 167,6 Kb picture
Foma 08-07-2010 12:04

quote:
Originally posted by natalia_vw:

сами наловили? экраном?

Сам наловил! ручками ночью на перекате! ну и заранее несколько труб раскидал с мясом и рыбой!

Тоётоми 08-07-2010 12:25

2 Сталевар: достойный вклад в картинки с жоревом!
2 Фома: зачем ты ракам хвосты распрямил?
Квик 08-07-2010 12:29

quote:
Originally posted by сталевар:

Это мои фото!!! Имеются исходники... ежели что)))



Да верю))) Очень красиво. Про первое фото расскажите. Что на хлебцы намазано?
Квик 08-07-2010 12:31

quote:
Originally posted by Foma:

хвосты согнутые.. просто на фотке они без воды волновались вот и распрямили



живые с прямыми хвостами ползают. Главное чтобы у варёных были кривые.
Mikhai 08-07-2010 12:57

quote:
Originally posted by Тоётоми:

2 Фома: зачем ты ракам хвосты распрямил?



Так и хочептся скаламбурить (пардон) в единственное число
Тоётоми 08-07-2010 13:03

quote:
Originally posted by Mikhai:

Так и хочептся скаламбурить (пардон) в единственное число



дык и я о том же )))))
Mikhai 08-07-2010 13:10

Ну, все. теперь Foma не меня одного метелить будет...
Квик 08-07-2010 13:11

quote:
Originally posted by Mikhai:

Так и хочептся скаламбурить



quote:
Originally posted by Тоётоми:

дык и я о том же )))))



А я уж себя стал винить в излишней фантазии, грешным делом)))) Ан нет, не одинок я !)))))))))))
Mikhai 08-07-2010 13:23

Ща, погоди! Foma наберет полную грудь воздуха и как скажет все про нас, вот и будет вам фантазия, сэр. Это он пока от возмущения слово вымолвить не может, счаз справиться и всё!
Тоётоми 08-07-2010 14:06

quote:
Originally posted by Mikhai:

Это он пока от возмущения слово вымолвить не может, счаз справиться и всё!



мы затаились и боимся пока что...
сталевар 08-07-2010 14:08

quote:
Originally posted by Квик:

Что на хлебцы намазано?



Это Брускетта (Bruschetta). Помидоры+зеленуха+чеснок+соль+перец+олив оил+кладем на поджаренный хлеб смазанный чесноком.
сталевар 08-07-2010 14:16

Дорада

click for enlarge 816 X 768 132,7 Kb picture
сталевар 08-07-2010 14:22

и т.д
click for enlarge 1024 X 662 235,0 Kb picture
click for enlarge 889 X 768 310,4 Kb picture
click for enlarge 1001 X 768 195,7 Kb picture
click for enlarge 1024 X 665 144,6 Kb picture
сталевар 08-07-2010 14:23

утка
click for enlarge 780 X 768 134,3 Kb picture
click for enlarge 904 X 768 256,2 Kb picture
Квик 08-07-2010 14:31

про утку с апельсинами напишите, плиз. А то у меня, похоже в этом году уток в рационе много будет))))))))))
сталевар 08-07-2010 14:43

Утку потрошим, солим, перчим, апельсины в неё 'пихаем' и бросаем в утятницу, где и заливаем бутылкой хорошего темного пива. Накрываем крышкой и в духовку на часок при 180-200. Через час крышку долой, лишний жир сливаем(если уж много), огонь немного подбавляем и готовим до румяной корочки... главное не забывать раз в 5-7 минут поливать вытопившимся жиром. Ну а далее, кому как... я вот грудку срезал и к ней апельсиновый соус сварил.
Тоётоми 08-07-2010 14:43

Сталевар, поваром работаешь?
сталевар 08-07-2010 14:46

quote:
Originally posted by Тоётоми:

Сталевар, поваром работаешь?



Нет... поесть люблю очень... ОЧЕНЬ!!! Да, ножи еще люблю)))

P.S. со вчерашнего дня я вообще нигде не работаю...

Квик 08-07-2010 14:51


quote:
Originally posted by сталевар:

Утку потрошим



А чё это у неё за полосы крест накрест? Перевязывали?
P-Alex 08-07-2010 14:58

сталевар - отлично
ASv 08-07-2010 15:10

Да, жЫрные картинки. Теперь немедля требуем рецепты всех картинок, особенно по соусам.
сталевар 08-07-2010 15:12

quote:
Originally posted by Квик:

А чё это у неё за полосы крест накрест? Перевязывали?



Да, бечевкой.
сталевар 08-07-2010 15:17

Не в качестве рекламы, а пользы для. Есть очень хорошая серия книг по кулинарии "Хорошая кухня". Я к этой конторе не имею никакого отношения, но книги у них заказал, правда они еще не пришли (надеюсь, что меня не прокатят), хотя обещали в конце июня. Почти все книги из этой серии есть у меня в электронном виде, но я люблю "живые книги", поэтому заказал.
http://www.soyuzkniga.ru/action_1.html
p.s. если я чего нарушил этим постом, то скажите... удалю.
Тоётоми 08-07-2010 16:36

quote:
Originally posted by сталевар:

если я чего нарушил этим постом, то скажите... удалю.



да ниче не нарушил. хорошие книги завсегда приятно.
надо будет тоже посмотреть...
жена купила книгу по кухне авторства Белоцерковской. у нее еще свой жж есть.
полистал. много французской кухни и всяких европейских дел, которые мне не особо по душе.
Foma 08-07-2010 16:44

Мне Макаревича нравится нравятся книжки Мужская Кулинария и Мужские напитки... полезного там процентов 50...зато блин читаешь и как прям с Русланом и Вадей обчаешься в кабаке
по рыбе "Вкус Моря" Марковича нравится очень!
Виталик 08-07-2010 21:08

quote:
Originally posted by Foma:
Мне Макаревича нравится нравятся книжки Мужская Кулинария

+1 Книжка пригодна даже в качестве "вечернего художественного чтива" . Читаешь - и душой отдыхаешь, хотя много рецептов там мягко говоря спорные...

сталевар 08-07-2010 23:18

Книга Макаревича имеется, правда полезной инфы о кулинарии там чуть. Книгу Белоцерковской "Рецептыши" не стал покупать, уж больно название попсовое... не люблю такое. К сожалению буржуйские книги более информативны нежели наши. Вот, кстати, серия книг на которую я ссылку дал она буржуйская, но издана на русском. В электронном виде почитал и обалдел просто, все четко и по делу.
P.S. кстати могу архив залить на сервак и ссылку выложить если кому надо
Тоётоми 09-07-2010 12:37

можете кидаться в меня тухлыми помидорами, на моя книга крайнее время - Казан-мангал Сталика.
дохрена уже чего перепробывал и собираюсь еще дальше готовить.
и в общем и целом получается то отлично!!
Mikhai 09-07-2010 06:39

кстати могу архив залить на сервак и ссылку выложить если кому надо


Кидайте! Не промахнетесь, а многие и спасибо скажут.

fkbr 09-07-2010 09:49

quote:
Originally posted by сталевар:
...
P.S. кстати могу архив залить на сервак и ссылку выложить если кому надо


надо
можно в ПМ
сталевар 09-07-2010 10:04

quote:
Originally posted by Тоётоми:

можете кидаться в меня тухлыми помидорами, на моя книга крайнее время - Казан-мангал Сталика.



В меня тоже можно парочкой томатов запустить - купил месяц назад)))
Гы 09-07-2010 10:26

помидоры бывают гнилыми, тухлыми - яйца
сталевар 09-07-2010 10:59

Залил часть книг - свинина, баранина, дичь, говядина, рулеты и паштеты, соусы. Часть файлов в формате djvu, открываются с помощью djvu ридера.
Ссылка на архив - http://ifolder.ru/18475054
Пароль - ганза
сталевар 09-07-2010 11:41

Ну и так, до кучи)))
Апельсиновый кекс... только не спрашивайте, как я его делал(страшный сон)
click for enlarge 1011 X 768 135,6 Kb picture
+ самолепный апельсиновый мармелад
click for enlarge 773 X 768 143,6 Kb picture
сталевар 17-07-2010 21:45

Ап!
click for enlarge 1024 X 759 226,3 Kb picture
click for enlarge 814 X 768 115,6 Kb picture
click for enlarge 695 X 768 109,5 Kb picture
ставил 17-07-2010 21:58

quote:
Апельсиновый кекс...

Картинка этого кекса не открывается почему-то.
А три фотки под "АП" открыты.
И обновление страницы не помогает.
И с утра ганза не открывалась.
И та же история и в других темах у меня. Часть картинок открывается ,а часть нет. Что за беда такая?
сталевар 17-07-2010 22:32

quote:
Originally posted by ставил:

Картинка этого кекса не открывается почему-то.



Исправил. Возможно я файл большого размера подкрепил, а т.к. сегодня чего-то лагает ганза, то фото и не подгружается.
Забывчивый 18-07-2010 12:51

quote:
Залил часть книг

Елы - палы...
У меня сегодня 2из этой серии появилось...
"Крупы, макаронные изделия и бобовые" и "Супы"...
Если вдруг понадобятся, попрошу соседских "тинов" загрузить для скачивания...
Сгиня 18-07-2010 12:58

quote:
Казан-мангал Сталика.

А в бумажном виде книги Сталика имеются? Где можно купить?
Забывчивый 18-07-2010 01:30

quote:
А в бумажном виде книги Сталика имеются? Где можно купить?

В Москве, от 1,5 ра тысяч...

Сгиня 18-07-2010 01:42

Гм...
ставил 18-07-2010 06:41

quote:
Исправил. Возможно я файл большого размера подкрепил, а т.к. сегодня чего-то лагает ганза, то фото и не подгружается.



Действительно.. открылась.Но в других темах та же ...жуть. Что же теперь все исправлять.
V.G.life 18-07-2010 09:56

quote:
Originally posted by сталевар:
...самолепный апельсиновый мармелад


Есть ли смысл покупать хлебопечку преимущественно для всякого варенья, джемов?Выпечка хлеба для меня не актуальна. Ну,иногда только.

Костровой 18-07-2010 15:48

нут, на ночь замочить, промыть, часик поварить в соленой воде...


800 x 540
сталевар 18-07-2010 21:28

quote:
Originally posted by Сгиня:

А в бумажном виде книги Сталика имеются? Где можно купить?
******************************
В Москве, от 1,5 ра тысяч...


В апреле брал в олимпийском за 700 рэ.

Mikhai 18-07-2010 21:29

И что дальше? С пивасиком? Супер смесь!
сталевар 18-07-2010 21:36

quote:
Originally posted by Mikhai:

И что дальше? С пивасиком? Супер смесь!



Я тоже сперва не понял, пиво с горохом, только потом дошло)))
Забывчивый 18-07-2010 21:40

quote:
В апреле брал в олимпийском за 700 рэ

Брал раньше, но за 2500...

Потом правда все равно - "задарил".
Но за ту радость, которую он дает не жалко...
При подарке так же делился радостью.
Я - то уже прочитал...

Квик 19-07-2010 13:29

30 литров харчо с 10 кг мяса))))))))
click for enlarge 1600 X 1200 862,9 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 871,1 Kb picture
Тоётоми 20-07-2010 01:14

вах, какой кароший карчо!

(если он на вкус так же хорош, как и на вид)))

Квик 20-07-2010 08:20

Ну если умяли 30 литров, то ,думаю, получился)))))))
сталевар 20-07-2010 16:15

quote:
Originally posted by Квик:

30 литров харчо с 10 кг мяса))))))))


Интересно с каких это пор ковбои стали харчо варить?!)))

Виталик 20-07-2010 18:06

quote:
Originally posted by сталевар:

Интересно с каких это пор ковбои стали харчо варить?!)))


Тень ковбоя какая-то зловещая .

З.Ы. Харчо красив, да

Квик 21-07-2010 13:30

quote:
Originally posted by сталевар:

Интересно с каких это пор ковбои стали харчо варить?!)))



Не нашлось папахи. А так- чего особенного, если учесть, что правильное харчо из говядины и готовят)))))
кролик 21-07-2010 16:00

quote:
что правильное харчо из говядины и готовят

кушаль такой, вкусно,,,, чача запиваль, земля валялся
Квик 21-07-2010 17:28

Я у адыгов в селе харчо ел... никак у меня такой не получается. (((
Бабушкин 23-07-2010 13:12

Немного рыбки на ужин.
click for enlarge 1920 X 1440 342,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 276,8 Kb picture
Виталик 25-07-2010 15:00

Плов. Вроде близок к идеальному. Не подгорел, рассыпчатый. Мясо крупно порезал.
click for enlarge 1920 X 1459 265,6 Kb picture

Кусками грамм по 60-80. Получилось ништяк - обжаренное снаружи - сочное внутри. Может правда баран попался нормальный. Мелко нарезанное - пригорает.

P-Alex 25-07-2010 15:27

quote:
Originally posted by Квик:

30 литров харчо с 10 кг мяса))))))))



такие фотки напоминают об отличных днях отпуска... вокруг казана в воображении достраивается картинка
ZiminVlVl 25-07-2010 17:31

Да разве можно такие темы открывать? Садисты!!! Побегу чебуреки жарить!
сталевар 26-07-2010 12:18

Эх, сегодня ризотто делал с соусом песто, но до фоток руки не дошли(((. А плов ничего так, вот только убрать бы из кадра все лишнее да на плоском блюде горочкой выложить, да крупным планом... А так что, просили "фоты вкусного жорева", вот и получите суровое фото вкусного плова))).
Из прошлогоднего:
Паста с морепродуктами.
click for enlarge 1016 X 768 261,7 Kb picture
сталевар 26-07-2010 12:39

Вот, кстати, делал фото для одного журнала.
click for enlarge 1920 X 1696 493,1 Kb picture
rodzin 26-07-2010 09:50

Кабачки.
Фаршированные:
click for enlarge 1536 X 1143 380,1 Kb picture click for enlarge 884 X 514 124,7 Kb picture
Тушеные:
click for enlarge 1230 X 1152 322,3 Kb picture
Сгиня 26-07-2010 10:48

quote:
Кабачки.
Фаршированные:


Как то они странно фаршированы.
Mikhai 26-07-2010 11:03

quote:
Originally posted by rodzin:

Кабачки. Фаршированные:



А зачем так много масла?
rodzin 26-07-2010 11:21


Как то они странно фаршированы.

Пробовал по другому, то есть порезать поперек и набить, каша получается лично у меня. Это единственные кабачки фаршированные которые у меня получаются нормально. Кабачки порезал и вынул сердцевину и в поддон, далее лук с морковью, чесноком и фарш на сковородке обжариваю и поддон в духовку на 30 мин.


А зачем так много масла?

Масла мало, это вода.

Mikhai 26-07-2010 11:23

А я такие "лодочки" просто в духовке запекаю. Оч мило и вкусно. Можно кружочками и внуть фарш.
Сгиня 26-07-2010 11:30

quote:
Пробовал по другому, то есть порезать поперек и набить, каша получается лично у меня. Это единственные кабачки фаршированные которые у меня получаются нормально. Кабачки порезал и вынул сердцевину и в поддон, далее лук с морковью, чесноком и фарш на сковородке обжариваю и поддон в духовку на 30 мин.

Странно что каша Мож компоненты покрупней рубать?
Еще можно нарезать кружками высотой 8-10см. и так фаршировать(ставить вертикально), а сверху прикрыть кружочком помидорки.
rodzin 26-07-2010 14:10


Странно что каша Мож компоненты покрупней рубать?

Ну как описать, то есть вначале это не каша, но когда начинаешь раскладывать по тарелкам получается каша, то есть блюдо выглядит не совсем эстетично, это когда большие половинки в кастрюле делал как перец. Пробовал большие кабачки резать кружочками и в поддон и духовку, но выходит что теряется место в поддоне. Данный вариант мне больше понравился так и буду делать впредь.
Сгиня 26-07-2010 14:23

quote:
Данный вариант мне больше понравился так и буду делать впредь.

Ну хозяин - барин
YBS 26-07-2010 17:01

давлюсь попростецки, борюсь с жарой
click for enlarge 1536 X 2048 247,8 Kb picture
ZiminVlVl 28-07-2010 19:32

quote:
давлюсь попростецки, борюсь с жарой

шо за пивко?
V.G.life 28-07-2010 20:30

quote:
Originally posted by rodzin:
Кабачки...


А я из них блинчиков нажарил. Получились как драники, только зеленоватые.

YBS 28-07-2010 21:33

quote:
Originally posted by YBS:

шо за пивко?



можно сказать и не пиво, а лимонад американьский - бад
ZiminVlVl 28-07-2010 22:18

quote:
можно сказать и не пиво, а лимонад американьский - бад

Слушайте, я на прошлую пятницу взял (лох), реально хуже балтики ИМХО, король пива! рекламируют - фигня.
platon18 29-07-2010 11:12

холостяцкий ужин

------------------
я злой потому что трезвый
click for enlarge 1920 X 1440 608,2 Kb picture

Тоётоми 29-07-2010 13:50

quote:
Originally posted by ZiminVlVl:

Слушайте, я на прошлую пятницу взял (лох), реально хуже балтики ИМХО, король пива! рекламируют - фигня.

по такой жаре пиво в топку.
надо пить сидр! натуральный яблочный - весьч!
и кисловатый приятный вкус, и жажду утоляет, и забирает приятно - по градусу примерно как пиво, но у нас его не делают, поэтому приятно пьянеешь.

Ann 29-07-2010 14:07

quote:
Originally posted by Тоётоми:

по такой жаре пиво в топку.
надо пить сидр! натуральный яблочный - весьч!
и кисловатый приятный вкус, и жажду утоляет, и забирает приятно - по градусу примерно как пиво, но у нас его не делают, поэтому приятно пьянеешь.



Брала тут какой-то недорогой белорусский сидр. Черносмородиновый и простой тыблочный. Благоверный трескал с удовольствием и говорил что прям ляпота. Особенно смородиновый. Даже беременная сеструха вылакала полчашечки и сказала что вкусненько и приятненько. Меня же воротит от одного запаха, мерзость какая-то. Лучше я по-старинке, хлопну стаканчик джина и запью джином (1/4) с тоником или биттер-лемоном (3/4), вот это приятно! Именно в такой последовательности. Если душа/живот не хотят газировки, то можно просто какой-нить цитрусовый сок или просто в воду лаймов надавить ))
Тоётоми 29-07-2010 14:22

quote:
Originally posted by Ann:

Меня же воротит от одного запаха, мерзость какая-то



попробуй нормального яблочного аглицкого на натуральных яблоках. мошт поменяешь свой мнение )))
Немо 29-07-2010 15:24

quote:
Originally posted by ZiminVlVl:

Слушайте, я на прошлую пятницу взял (лох), реально хуже балтики ИМХО, король пива! рекламируют - фигня.

Отнюдь!
Я наоборот подсел на Бад в эту жару. Из недорогих сортов - самое то. Ежели хочется вкусовых осчусчений - это разливное надо пить, а если жажду утолить шестью бутылочками без последствий - это как раз Бад. У меня от трех литров Балтики на следующее утро череп лопнет, а от Бада - как не пил...

Ann 29-07-2010 15:30

quote:
Originally posted by Тоётоми:

попробуй нормального яблочного аглицкого на натуральных яблоках. мошт поменяешь свой мнение )))



Насчет английского не скажу, а французский какой-то пробовала. Однофигственно, на мой вкус заметно отдает ацетоном и невкусно совершенно, с блевотным послевкусием.
Но я и пиво никакое не лублу.
Ламбруска наше всё. Особенно красненькая! Мням-ням-ням. В холодильнике заныкана подарочная полторашка ламбруски, как раз пупсик завтра в командировку смоется, а я с ней в обнимку на дачку поеду ))
ZiminVlVl 29-07-2010 16:47


quote:
У меня от трех литров Балтики на следующее утро череп лопнет, а от Бада - как не пил...

дак я не пил столько-не понравилось. за углом магазин - 10 сортов пива живого.
platon18 29-07-2010 17:03

quote:
Originally posted by ZiminVlVl:

пива живого.



ВОТ!!! и не фильтрованого!!!!

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар 29-07-2010 17:07

quote:
Originally posted by platon18:

холостяцкий ужин



а чего на блюдце то???)))
У холостяка просто обязана быть холостяцкая тарелка... сантиметров так на 30 в диаметре, чтобы было где развернуться.
YBS 29-07-2010 17:09

пиво - отстой . в жару нет ниче луче полусладкаго вина разведённого ледяной водой, 50/50!
рекомендую абхазкое "лыхны"
ZiminVlVl 29-07-2010 18:50

quote:
полусладкаго вина разведённого ледяной водой, 50/50!
рекомендую абхазкое "лыхны"


СУХОГО!!!
Тоётоми 29-07-2010 18:53

quote:
Originally posted by YBS:

пиво - отстой . в жару нет ниче луче полусладкаго вина разведённого ледяной водой, 50/50!
рекомендую абхазкое "лыхны"



кстати, плюс двести!
когда не пью сидр, то пью именно лыхны из холодильника и разбавленного водой из холодильника. можно еще лед в него вкинуть.
супер-компот!
Квик 29-07-2010 18:57

Джин, тоник, лёд и яичница)))))))
click for enlarge 1280 X 960 498,1 Kb picture
click for enlarge 1280 X 960 442,5 Kb picture
click for enlarge 1280 X 960 555,6 Kb picture
click for enlarge 1280 X 960 570,1 Kb picture
сталевар 29-07-2010 19:14

quote:
Originally posted by Квик:

Джин, тоник, лёд и яичница)))))))



Весьма нажористо)))))
Квик 29-07-2010 19:20

Обратите внимание на крепость на бутылках с мясоедом.
Arh-angel 29-07-2010 19:25

что там положили к помидорам с луком?
Квик 29-07-2010 19:48

Сначало сало выжариваем, потом помидоры, лук, яйца...
platon18 29-07-2010 21:31

Бифа еще кто то пьет? я в акуе

------------------
я злой потому что трезвый

Ann 30-07-2010 11:16

quote:
Originally posted by Тоётоми:

кстати, плюс двести!
когда не пью сидр, то пью именно лыхны из холодильника и разбавленного водой из холодильника. можно еще лед в него вкинуть.
супер-компот!

Мне мама дала банку малины, протертой с сахаром, типа на зиму ежели кто заболеет. Ну в общем почти не осталось уже этой банки. Разводим из канистры ролниковой водой, по бутылям и в холодильник. Выпиваешь прохладненького - ляпотааааа. Через 5 минут малина начинает действовать, открываются чакры, и становится просто ХА-РА-ШО. Если еще полирнуть квасом на меду, или же медовым ликерчиком немчурским, или же малиновой маливочкой на меду, то наступает просто нирвана

Arh-angel 30-07-2010 12:16

Ань, а что такое малиновая маливочка на меду
Ann 30-07-2010 12:25

quote:
Originally posted by Arh-angel:

Ань, а что такое малиновая маливочка на меду



Берем литровую банку, в нее размятую малину побольше полбанки, мёд полстакана и спирт доверху, потом еще немного доливаем. Настаиваем неделю, потом фильтруем и отжимаем, отстаиваем еще день-два, аккуратно декантируем, лучше потом еще раз повторить. Вуаля, ляпота Главное мужикам не показывать, а то они этот милейший бабский напиток усасывают в один момент
Тоётоми 30-07-2010 12:54

quote:
Originally posted by Ann:

Разводим из канистры ролниковой водой, по бутылям и в холодильник. Выпиваешь прохладненького - ляпотааааа.



я на жару еще делаю зеленый чай холодный. беру пятилитровку, туда три пакетика с чаем зеленым (вообще по инструкции один пакет на литр, но мне такой слабенький нарвится больше), и в холодильник. чай японский, специально для холодной воды сделан. цвет именно светло-зеленый, а не соломенный. с утра кружечку такого навернешь, и жить становится веселее!!
Arh-angel 30-07-2010 13:35

quote:
Originally posted by Ann:

Берем литровую банку, в нее размятую малину побольше полбанки, мёд полстакана и спирт доверху, потом еще немного доливаем. Настаиваем неделю, потом фильтруем и отжимаем, отстаиваем еще день-два, аккуратно декантируем, лучше потом еще раз повторить. Вуаля, ляпота Главное мужикам не показывать, а то они этот милейший бабский напиток усасывают в один момент

чувствую нам пора собраться на милейший бабский мастеркласс
а то много вопросов у непросвещенных:
настаиваем в каких условиях? настаиваем и отстаиваем - суть процесса - одно и тоже? декантируем - это вообще не ясен смысл. повторить что именно? декантирование?

про мужиков поняла, не дам ))

Ann 30-07-2010 13:41

quote:
Originally posted by Тоётоми:

я на жару еще делаю зеленый чай холодный. беру пятилитровку, туда три пакетика с чаем зеленым (вообще по инструкции один пакет на литр, но мне такой слабенький нарвится больше), и в холодильник. чай японский, специально для холодной воды сделан. цвет именно светло-зеленый, а не соломенный. с утра кружечку такого навернешь, и жить становится веселее!!



Я просто зленый чай завариваю крепко, быстро остужаю льдом и потом употребляю. Щас вся семья подсела на зеленый чай с добавкой сур-соп, я всех заразила, и единственная пожалуй кто его не пьет )) Только большие банки чая еле успеваю добвать)))

quote:
Originally posted by Arh-angel:

чувствую нам пора собраться на милейший бабский мастеркласс
а то много вопросов у непросвещенных:
настаиваем в каких условиях? настаиваем и отстаиваем - суть процесса - одно и тоже? декантируем - это вообще не ясен смысл. повторить что именно? декантирование?
про мужиков поняла, не дам ))



Условия простые - температура +40, т.е. комнатная , лучше темное место. В шкаф короче. Но вообще ее всегда надо держать подальше в шкафу, не от света а от расхитителей ))

Настаивать и отстаивать смысл конечно разный, но суть одна, банка стоит и мы ее не трогаем

Декантируем - сорри, заработалась. Это аккуратный слив с осадка. Удобно заранее переливать в декантер специальный, винный напрмер, но можно и из банки/бутылки. Остаток с мутью положено вылить, но мы же не дадим пропасть добру ))

Тоётоми 30-07-2010 13:48

quote:
Originally posted by Ann:

Я просто зленый чай завариваю крепко, быстро остужаю льдом и потом употребляю. Щас вся семья подсела на зеленый чай с добавкой сур-соп, я всех заразила, и единственная пожалуй кто его не пьет )) Только большие банки чая еле успеваю добвать)))



мне китайские сорта не нравятся. люблю именно японский который имеет именно зеленый цвет. у него вкус совсем другой. тоньше чтолле..
будем если пересекаться где, дам тебе попробовать несколько пакетиков (многа не дам, у самого кончается, скотина).
Ann 30-07-2010 15:18

quote:
Originally posted by Тоётоми:

мне китайские сорта не нравятся. люблю именно японский который имеет именно зеленый цвет. у него вкус совсем другой. тоньше чтолле..
будем если пересекаться где, дам тебе попробовать несколько пакетиков (многа не дам, у самого кончается, скотина).



Который сур-соп вообще цейлонский, вся семья на нем как на наркоте сидит.
Лично мне китайские чаи оченно нравятся, самые разные, не все ессно но многие. Щас улун пью вкусный. Лапсанг вообще хорошо в жару, с молочком, но давно кончился, купить надо бы.
ZiminVlVl 31-07-2010 10:09

обмываю камазик!
click for enlarge 448 X 336  58,6 Kb picture
кролик 01-08-2010 12:12

quote:
Originally posted by platon18:

Бифа еще кто то пьет? я в акуе



угу, когда деньги есть. В позапрошлом году сам сделал, из виноградного самогона и можжевеловых шишек, надраных в Крыму. Два раза перегнал настой. Вкус получился лучшее, чем тот, который с аглицким солдафоном
ZiminVlVl 01-08-2010 20:29

я это жорево импортное не люблю белая лошадь или рад лейбл еще можно, а так лучше спиртик
Черномор 01-08-2010 22:33

.
800 x 600
click for enlarge 600 X 800 181,8 Kb picture
800 x 600
800 x 600
800 x 600
ZiminVlVl 01-08-2010 23:36

ты шо там в доменной печи жараш?
Спиннингист34 01-08-2010 23:38

Сурово.....
ZiminVlVl 01-08-2010 23:41

quote:
Сурово.....

ага есть еще на руси мужики суровые!
Черномор 01-08-2010 23:48

quote:
Originally posted by ZiminVlVl:
ты шо там в доменной печи жараш?

Мяско, свежайшее, парное, свининка...

Черномор 01-08-2010 23:48

quote:
Originally posted by Спиннингист34:
Сурово.....

Зато как вкусно! С едой, приготовленной на живом огне, никакой газ не сравнится...

Черномор 01-08-2010 23:48

Грибочки... Это для эстетов...
800 x 600
800 x 600
800 x 600
800 x 600
800 x 600
Черномор 01-08-2010 23:51

Для настоящих мужчин нет нужды в красивой сервировке!

click for enlarge 512 X 624 126,6 Kb picture
[IMG]https://forum.guns.ru/forums/icons/
forum_pictures/003576/3576457.jpg:800:600:"800 x 600"[/IMG]
800 x 600
800 x 600
800 x 600

ZiminVlVl 01-08-2010 23:52

quote:
Для настоящих мужчин нет нужды в красивой сервировке!

ага на охоте с одного котелка жреш - само вкусно и посуду не надо мыть!
Черномор 01-08-2010 23:57

quote:
ага на охоте с одного котелка жреш - само вкусно и посуду не надо мыть!

Почему? Я котёл всегда песком с золой мою...

ZiminVlVl 02-08-2010 12:04

quote:
Почему? Я котёл всегда песком с золой мою...

нет у нас песка глина одна и болота, ракушка есть еще так ею обходимся!
Andrey_R 02-08-2010 11:30

Мои 5 копеек ))

Сальце ))

Тетерев с ананасами

Жаркое из медвежатины

Черномор 02-08-2010 11:32

Голубки...
640 x 480
640 x 480
ZiminVlVl 02-08-2010 11:37

quote:
Голубки...

ты за шо?

quote:
Жаркое из медвежатины

извращенец медведя жрать!
Дочку медвежьим жирком нутряным вылечил от бронхита!
Черномор 02-08-2010 14:08

quote:
ты за шо?

за вяхирей. Моя любимая добыча!

quote:
извращенец медведя жрать!
Дочку медвежьим жирком нутряным вылечил от бронхита

Знаю несколько достоверных случаев излечения медвежьим жиром от открытой формы туберкулёза.

ZiminVlVl 02-08-2010 14:19

quote:
медвежьим жиром от открытой формы туберкулёза.

это сильно, собачий тоже говорят поможет и мясо отварное собачье.
quote:
за вяхирей. Моя любимая добыча!

приплыли, тебе шо кушать нечего? они же жесткие да и мелкие! кстати открытие на этой недели на полевую. поедеш? я не , времени нет да и перепелок жалко.
Mikhai 02-08-2010 14:44

quote:
Originally posted by ZiminVlVl:

перепелок жалко



Срочно сменить подпись под аватаром! "Какой ты нафиг танкист!" (С)
тропинка 02-08-2010 17:38

С весны (пвд) в основном, за исключением, первой.
click for enlarge 1920 X 2560 405,2 Kb picture

click for enlarge 1920 X 1280 278,3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1280 348,7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1280 991,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1280 203,0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1280 168,7 Kb picture
Черномор 03-08-2010 23:51

quote:
Originally posted by ZiminVlVl:

приплыли, тебе шо кушать нечего? они же жесткие да и мелкие! кстати открытие на этой недели на полевую. поедеш? я не , времени нет да и перепелок жалко.

Голубь - элитная добыча. Что жёсткие - пох, зато - вкусные...
На перепела сбегаю пару раз, бекасин только надо в загашнике найти

Черномор 03-08-2010 23:51

quote:
это сильно, собачий тоже говорят поможет и мясо отварное собачье.

Не знаю. НО собак часто жрут те же бомжи.

platon18 04-08-2010 13:01

quote:
Originally posted by тропинка:

С весны (пвд) в основном, за исключением, первой.



мда, а где мясо?
всем остальным москалям: тема про фото а не пизд.. ь

------------------
я злой потому что трезвый

Lighthouse 08-08-2010 03:11

Свинина шпигованая морковью и чесноком
click for enlarge 1920 X 1440 230,4 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 220,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 249,3 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 244,0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 224,1 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 294,6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 270,2 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 221,1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 203,6 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 210,5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 241,2 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 559,4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 348,1 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 358,5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 305,4 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 314,7 Kb picture
V.G.life 08-08-2010 10:14

quote:
Originally posted by Lighthouse:
Свинина шпигованая морковью и чесноком

Первая и последняя фотки впечатляют.

Arh-angel 08-08-2010 11:15

красота! талант!
кролик 08-08-2010 13:46

quote:
Свинина шпигованая морковью и чесноком

Свинина ?, а кота жалко.

quote:
Для настоящих мужчин нет нужды в красивой сервировке!


особенно хороша первая фота. Только водка эта дерьмовая
сталевар 09-08-2010 13:30

quote:


Свинина шпигованая морковью и чесноком



...и кошачьей волосней, судя по первой фотографии... bon appetit!!!
Ann 09-08-2010 16:15

Водку не увидела, кот - безобразие! Остально красиво. Советую как-нить повторить с стеблевым (черешковым) сельдереем, вкусно получается.

Ну и лучше конечно с говядиной ))

Lady Di 09-08-2010 21:24

Летний ужин
click for enlarge 800 X 600 534,8 Kb picture
natalia_vw 09-08-2010 21:54

не кидайтесь тапками, может и пригодится, меня в школе на УПК учили, что с краев тарелки при оформлении ничего не должно свисать
сталевар 09-08-2010 22:25

quote:
Originally posted by Lady Di:

Летний ужин



я бы из этого набора салат сделал, с заправкой из оливкового масла+подсолнечного не рафинированное+сока свежего лимона... ну и маслин добавил горсть, да с моцареллой
Lady Di 10-08-2010 01:13

quote:
не кидайтесь тапками, может и пригодится, меня в школе на УПК учили, что с краев тарелки при оформлении ничего не должно свисать

Таки, простите мой французский, это не на конкурс "Лучшее блюдо УПК"
Lady Di 10-08-2010 01:16

quote:
я бы из этого набора салат сделал, с заправкой из оливкового масла+подсолнечного не рафинированное+сока свежего лимона... ну и маслин добавил горсть, да с моцареллой

Заправка там именно оливковое масло с лимонным соком
rodzin 13-08-2010 07:50

Кабачки с свининой
click for enlarge 1536 X 1152 373,7 Kb picture
сталевар 14-08-2010 12:48

quote:
Originally posted by rodzin:

Кабачки с свининой



кого-то стошнило?)))
Тоётоми 14-08-2010 03:17

quote:
Originally posted by сталевар:

кого-то стошнило?)))





было немножко ))))
ну не фотограф человек. вкусно все равно было, раз сюда запостил фото.
тем более видимо все из полезных пароварок - колер не тот.
P-Alex 14-08-2010 07:53

увы, не все вкусное жорево фотогенично .. давайте мож конкурс объявим: выберем какоеибудь нефотогеничное блюдо (например чтото из тушеной капусты) и представим здесь портфолио сего блюда ))
сталевар 14-08-2010 10:59

Во, у меня есть фото блюда с которым все наоборот, выглядит нормально, а есть невозможно.
click for enlarge 901 X 768 179,1 Kb picture
P-Alex 14-08-2010 12:58

quote:
Originally posted by сталевар:

выглядит нормально, а есть невозможно.



рецепт в студию ... ну чтобы на грабли не наступать
сталевар 15-08-2010 01:01

quote:
Originally posted by P-Alex:

рецепт в студию



Давно дело было... года 3-4 назад.
Говяжью вырезку пару часов "мариновал" в соевом соусе, далее поджарил (по типу стейка)+добавил грибы и соевый соус. Делал по видеорецепту пожилой японки, сейчас я уже не помню, то ли рецепт фуфло, то ли, что скорее всего, у меня тогда еще руки из *опы росли (да и сейчас, что уж скрывать, из того же места), но все содержимое тарелки благополучно перекочевало в сортир... есть мы не стали.
P-Alex 15-08-2010 12:55

quote:
Originally posted by сталевар:

да и сейчас, что уж скрывать, из того же места



хех... не лукавя, скажу что фот умеют держать... сервировка тож на высоте...
тропинка 15-08-2010 20:18

Отец угостил, пахнет отменно, сейчас буду тестировать.
click for enlarge 1920 X 1440 252,6 Kb picture
сталевар 15-08-2010 20:54

Сегодня делал плов, правда с курицей, ну да ничего. А так, как казана у меня не было, то пришлось еще и его докупать. Итог меня устроил, получилось вкусно.
click for enlarge 1024 X 768 176,6 Kb picture

Казан на 4,5л.

320 x 223

rodzin 16-08-2010 07:43


кого-то стошнило?)))

Вас наверное и не раз .
Квик 16-08-2010 11:06

Ух. Отойду немного от поездки и тоже что нить запосТЮ
Квик 16-08-2010 13:44

Компотег
click for enlarge 1600 X 1200 754,7 Kb picture
natalia_vw 16-08-2010 13:48

компот не серъезно!
Тоётоми 16-08-2010 15:24

о, Руслан вернулся...
и это все, что ты хочешь нам показать после рыбалки?
а хде яишница на 10 персон? ))))
Lighthouse 16-08-2010 15:30

Клюква и голубика?
Квик 16-08-2010 15:33

quote:
Originally posted by Тоётоми:

о, Руслан вернулся...
и это все, что ты хочешь нам показать после рыбалки?
а хде яишница на 10 персон? ))))



Привет Вадь. Была. не фотал.
quote:
Originally posted by Lighthouse:

Клюква и голубика?



брусника, черника, голубика.
Квик 16-08-2010 15:36

вот. борщик.
click for enlarge 1600 X 1200 756,4 Kb picture
Mikhai 16-08-2010 16:09

Ну, наконец то Квик мастер нарыбачился...
quote:
Originally posted by Квик:

вот. борщик.



Наверное из рыбов разных?
Квик 16-08-2010 17:12

quote:
Originally posted by Mikhai:

Наверное из рыбов разных?



не. из курицы и свинины.))))
natalia_vw 16-08-2010 17:16

quote:
Originally posted by Квик:

из курицы и свинины.))))



ой, какой я недавно зашибенный холодец на свадьбе ела, из курицы, свинины и говядины, я не догадывалась свинину добавлять.
Квик 16-08-2010 17:53

балычки из карельского окуня)))))))))
click for enlarge 1600 X 1200 774,4 Kb picture
тропинка 17-08-2010 19:09

Ежики
click for enlarge 1920 X 1440 311,1 Kb picture
Квик 17-08-2010 19:11

Красота
Arh-angel 17-08-2010 19:20

Квик, а фоток больше не будет?
тропинка 17-08-2010 19:22

Красота это "походное", а это бытовуха на рабочий ужин.
Квик 17-08-2010 19:44

quote:
Originally posted by Arh-angel:

Квик, а фоток больше не будет?



Икра
click for enlarge 1600 X 1200 851,6 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 850,3 Kb picture
сталевар 17-08-2010 20:47

quote:
Originally posted by тропинка:

Ежики



Аппетитно.

Я ежики после обжарки выкладываю в сотейник и заливаю томатным соусом, еще минут 20 примерно готовлю и все.

Mikhai 17-08-2010 20:53

quote:
Originally posted by тропинка:

Ежики



Не. Не ежики. У ежиков рис торчит. Потому и ежики, что колючие.
natalia_vw 17-08-2010 20:57

quote:
Originally posted by Квик:

Икра



чудесно.
жара спадет тоже приготовлю
ks71 17-08-2010 21:03

1.Парасятина-сеголетина в ананасах. 2.Ребрышки сеголетки-сковородошника с картошкой в мундире.
click for enlarge 1920 X 1440 296,3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 1021,0 Kb picture
тропинка 17-08-2010 21:42

Выглядит улет!
ks71 17-08-2010 22:02

все из духовки 1-майонез на мясо (типа слобода и тп)+кубики консерв ананаса. На вкус просто окуеть.. одним словом-приятноесочетаниевкусов.
2- картофель мелкий (не пременно розовых сортов)мытый, прямо в кожуре, в процессе жарки регулятно поливать жирком отходящим от наперченного мяса. Под водку, коньяк -продлевает жизнь.
Тоётоми 17-08-2010 22:10

quote:
Originally posted by сталевар:

Аппетитно.

Я ежики после обжарки выкладываю в сотейник и заливаю томатным соусом, еще минут 20 примерно готовлю и все.


примерно такие и у меня вон на печке доходят...
тока я соус делаю так: обжарил лук-моркву, туда помидоры кубиками, чутка припустил, добавил сметаны и немного сливок (мне кажется чуть смягчают вкус.
и вот энтим все заливаю и тушу.

Квик 17-08-2010 22:16

Я тефтели в духовке научился делать.
Тоётоми 17-08-2010 22:41

quote:
Originally posted by Квик:

Я тефтели в духовке научился делать.



это к моей жене. она умеет.
а я пока так- по старинке.

правда знакомый повар грит что тефтели в духовке - это для ускорения процесса в условиях общепита.
хотя мне вкус нравится.

тропинка 17-08-2010 22:41

Я свои там и делал, но до идеала как до луны.
GOORT 18-08-2010 08:53

quote:
Originally posted by Тоётоми:

а хде яишница на 10 персон? ))))


quote:
Originally posted by Квик:

Была. Не фотал.


Пожалуй, Рус, с твоего позволения - я фотку подкину...
click for enlarge 1920 X 1285 581,6 Kb picture

Квик 18-08-2010 10:06

кстати, обалденная у Олега сковорода. По идее, разбил яйца и можно снимать с огня. На столе уже доготовятся))))
GOORT 18-08-2010 10:19

Да и мясорубка у него неплохая ))))
Квик 18-08-2010 10:30

Самая хорошая мясорубка у юриста.)))))))))
GOORT 18-08-2010 10:53

Не, у него - хлеборезка ))))))
Квик 18-08-2010 10:55

ага. а мясо в поезде он хлеборезкой мясорубил?
Квик 18-08-2010 11:19

quote:
Originally posted by Тоётоми:

хотя мне вкус нравится.



Вадь, мне они показались вкуснее, чем на сковороде. Да и корочка сверху...
platon18 18-08-2010 11:23

домашняя жаренная колбаса (http://talks.mark-itt.ru/forummessage/59/974639.html полная версия)

------------------
я злой потому что трезвый
click for enlarge 1920 X 1440 475,3 Kb picture

ставил 18-08-2010 12:21

Сталевар. Будь добр скажи пару слов за посуду:чугун?Эмаль?Объем? Цена? С ув.
320 x 223
platon18 18-08-2010 12:44

не чугун, 5л, до 1000

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар 18-08-2010 16:14

quote:
Originally posted by ставил:

Сталевар. Будь добр скажи пару слов за посуду:чугун?Эмаль?Объем? Цена? С ув.


Алюминий, 4,5л, 1660р. Страна производитель Россия.

Меня устроила по всем параметрам, для дачи конечно стоит брать чугунную и большего объема, но для квартиры самое то.

сталевар 18-08-2010 16:20

quote:
Originally posted by platon18:

домашняя жаренная колбаса



С кишками у нас трудно, а то бы я тоже сделал, вот только мясо я бы не через мясорубку пропускал, а сам бы порубил в фарш, мне кажется, что так более правильно.
platon18 18-08-2010 17:48

мясо пропущено через спец насадку, .т.е. получилось кусками рубленное

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар 19-08-2010 12:14

to platon18:
C кишками много возни было или они достались уже в готовом к использованию виде?
platon18 19-08-2010 07:54

они были подготовленные с мясозавода(промытые и засоленные), просто дома сполоснул от соли и на насадку.

------------------
я злой потому что трезвый

тропинка 19-08-2010 10:33

2 platon18
А можно взглянуть на насадку?
platon18 19-08-2010 12:47

http://talks.mark-itt.ru/forummessage/59/974639.html на 8,9 фотографиях

------------------
я злой потому что трезвый

тропинка 19-08-2010 12:57

Спасибо, я про шнек, который режет крупно. Не нашел.
сталевар 21-08-2010 21:29

Рулька... очередная. Снимок смазан, т.к. руки тряслись безбожно... после тренировки, а не то, о чем вы возможно подумали.
click for enlarge 1592 X 1377 603,6 Kb picture
ks71 21-08-2010 23:40

quote:
Рулька...

Блииин... а у меня бутилка водки в холодильнике... Я и за горчицей смотаюсь :-)
сталевар 22-08-2010 12:18

quote:
Originally posted by ks71:

Блииин... а у меня бутилка водки в холодильнике... Я и за горчицей смотаюсь :-)



Ок ;-)

Только закончил холодец разливать по лоткам, а до этого делал аджику абхазскую(первый раз). Вечер насыщенный получился.

P.S.....я водку не пью)))

ks71 22-08-2010 12:47

Аджичка абхазская тожеть ТЕМАААА. Угощали друзья не раз, прям от туда привезенной-как пластилин консистенция, отличная приправа, даже к просто хлебу.
quote:
я водку не пью

Ну чтож, люди разные. А я под хорошую закуску всегда готов!
сталевар 22-08-2010 01:52

quote:
Originally posted by ks71:

Аджичка абхазская тожеть ТЕМАААА. Угощали друзья не раз, прям от туда привезенной-как пластилин консистенция, отличная приправа, даже к просто хлебу.

quote:



Даже не знаю, если её на хлеб намазать, то может крыша поехать... острая до жути.
ks71 22-08-2010 09:59

Если мазать, то крыша поедет однозначно, у меня еще прикол-от сильно острого икотка появляется, прикольно пля всем кроме меня:-). На кончик ножа, растереть об корку, аромата и вкуса хватает вполне.
platon18 22-08-2010 13:06

quote:
Originally posted by сталевар:

Рулька... очередная.



Сталевар, как готовил, рецептик кинь

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар 22-08-2010 13:31

quote:
Originally posted by platon18:

Сталевар, как готовил, рецептик кинь


Сделал продольные надрезы на коже, нашпиговал рульку чесноком. Смешал в ступке ароматизированное оливковое масло (базилик + острый красный перец) с моденским бальзамическим уксусом (в качестве эксперимента), солью, черным молотым перцем, лавровым листом и долькой чеснока. Получившейся "заправкой" смазал рульку, после чего выложил её на противень (между дном противня и рулькой уложил пару ребер, чтобы рулька как бы в воздухе висела). Около 2,5 часов запекал в духовке при температуре 160 градусов, после чего еще 0,5 часа запекал при температуре 180 градусов. Сразу скажу, что термометра для духовки у меня пока нет, поэтому не могу утверждать, что выставленная мною температура соответствует той, что была на самом деле(часто реальная температура в духовом шкафе не соответствует той, что вы выставили пользуясь циферблатом).

P.S. не долго мучилась старушка...

click for enlarge 1920 X 1688 464,2 Kb picture

Termist 22-08-2010 21:53

от она ушица, немного не в тему но все же фото, пока что одно, ибо больше грузить не то что лень, просто тяжело и очень , просто очень хорошо))))))))))))))))))))))))))))
click for enlarge 768 X 1024 373,5 Kb picture
click for enlarge 768 X 1024 369,9 Kb picture
сталевар 22-08-2010 22:57

to termist:
По хорошему завидую, последний раз я ел настоящую уху на Черном море лет эдак 15 назад, но помню до сих пор.

p.s. хана кастрюле)))

Termist 22-08-2010 23:15

quote:
Originally posted by сталевар:

p.s. хана кастрюле)))



не только кастрюле хана
Termist 22-08-2010 23:18

quote:
Originally posted by сталевар:

По хорошему завидую, последний раз я ел настоящую уху на Черном море лет эдак 15 назад



ха, кстати, я вообще человек гостеприимный, так что кто из ганзовцев будет проездом мимо Ростова, или в области, милости прошу, приму с распростертыми
Termist 22-08-2010 23:30

хех, закончу с гаражом и фасадом, приедет тут Женька (Евгенич), еще фоток барашка подгружу, бегает ужо отобранный
Termist 28-08-2010 12:43

курочка на мангале, маринованая в сметане с чесночком
click for enlarge 1024 X 768 246,8 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 319,9 Kb picture
сталевар 28-08-2010 01:20

quote:
Originally posted by Termist:

курочка на мангале, маринованая в сметане с чесночком



я надеюсь это разогрев перед обещанным барашком ;-)))
Termist 28-08-2010 02:02

quote:
Originally posted by сталевар:

я надеюсь это разогрев перед обещанным барашком ;-)))



ясен перец, Женьку ждемс, с барашком на пару
Квик 29-08-2010 15:48

яишенка....
click for enlarge 1600 X 1200 825,6 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 895,6 Kb picture
Квик 29-08-2010 15:58

Рыба крупная, ценных пород
click for enlarge 1600 X 1200 862,5 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 886,9 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 882,5 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 886,4 Kb picture
сталевар 29-08-2010 20:18

<По-немецки - цацки-пецки, а по-русски - бутерброд> (c)
click for enlarge 1900 X 1338 511,8 Kb picture
Termist 29-08-2010 21:09

нехрена себе, пол батона
ставил 29-08-2010 21:20

Ха!Есть чем занять себя и по-тешить.
сталевар 29-08-2010 21:25

quote:
Originally posted by Termist:

нехрена себе, пол батона



;-))))
Это - не половина батона, это - треть французского багета.
platon18 31-08-2010 18:36

опять баловался коптилкой дома (фото ужо отстывшего, сильно не пинать)

------------------
я злой потому что трезвый
click for enlarge 1920 X 1440 456,8 Kb picture

Termist 31-08-2010 18:56

дык пинать то за что (перед носом запах дымка, что-то вспомнилось )
po4emu4ka 31-08-2010 19:41

quote:
Originally posted by Тоётоми:
можете кидаться в меня тухлыми помидорами, на моя книга крайнее время - Казан-мангал Сталика.

У него сейчас новая книга выходит.


апдейт:
в самое сердце меня сразили:
Квик и 30 литров харчо
Черномор и грибочки


сталевар 01-09-2010 17:47

Бараньи ребрышки

click for enlarge 1024 X 876 237,7 Kb picture
Квик 01-09-2010 17:51

Ай хороши! С жирком...
Termist 01-09-2010 17:55

картофан на сальце жарю, фоты сделаю
сталевар 01-09-2010 18:54

quote:
Originally posted by Квик:

Ай хороши! С жирком...



моя вторая половина есть отказалась)))
quote:
Originally posted by Termist:

картофан на сальце жарю, фоты сделаю





У нас тут прям фотоотчеты о вкусной, а главное "здоровой писче")))
Квик 01-09-2010 18:58

quote:
Originally posted by сталевар:

моя вторая половина есть отказалась)))



И хорошо! Тебе больше достанется)))
platon18 01-09-2010 19:26

quote:
Originally posted by сталевар:

Бараньи ребрышки



*слюни на клавиатуре* пошел тож творить что нить...

------------------
я злой потому что трезвый

Termist 01-09-2010 20:33

вот и фото
click for enlarge 1024 X 768 233,7 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 225,1 Kb picture
Квик 01-09-2010 20:51

На первой фото в центре вроде как недоготовлена)))
Termist 01-09-2010 21:05

quote:
Originally posted by Квик:

На первой фото в центре вроде как недоготовлена)))



Все там доготовлено, жарил из двух сортов картошки, вот тебе и разница в цвете
Квик 01-09-2010 21:11

ага. ясно
platon18 01-09-2010 21:19

quote:
Originally posted by Termist:

вот и фото



куда приезжать?

------------------
я злой потому что трезвый

Termist 01-09-2010 21:24

quote:
Originally posted by platon18:

куда приезжать?



Ростов-на-Дону а там созвонимся
сталевар 01-09-2010 22:21

У нас очень вкусная селедка (бочковая, слабосоленая) продается. Всегда покупаю, когда жарю картоху. Да плюс к тому огурчики соленые (дедовские).
platon18 03-09-2010 16:37

quote:
Originally posted by Termist:

Ростов-на-Дону а там созвонимся




Ростов Папа! как то не могу, потом если дружище

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар 03-09-2010 20:51

пятничная пицца (по традиции съедается под интересный фильм)
click for enlarge 1920 X 1440 818,4 Kb picture

P.S. половины уже нет, еще минут 15 и мы её прикончим)))

Termist 03-09-2010 21:54

с солями ?
сталевар 03-09-2010 22:01

quote:
Originally posted by Termist:

с солями ?



на этот раз да, обычно с копченой грудинкой
Jaeger79 04-09-2010 01:58

Бешпармак с бараниной
click for enlarge 1920 X 1440 589,3 Kb picture
TAURUS 04-09-2010 17:57

бишбармак если правильно
V.G.life 04-09-2010 21:47

Лук нравится, много лука...
Jaeger79 05-09-2010 09:45

quote:
бишбармак если правильно

Здравсвуте, написал я вроде правильно, и дословный перевод с турецкого
знаю, пять пальцев. :-)
quote:
Лук нравится, много лука...

Согласен, многовато, но мне нравится, плюс жена его постояно выбирает и мне в тарелку кладёт. :-)
TAURUS 05-09-2010 10:28

quote:
Здравсвуте, написал я вроде правильно, и дословный перевод с турецкого
знаю, пять пальцев. :-)

Бешбарма́к, кирг. беш бармак, башк. биш бармак - <пять пальцев>, <пятерня>, в русскоязычной литературе - одно из основных национальных блюд киргизов, казахов и башкир.

На киргизском языке это блюдо исторически называлось и сейчас называется <бешбармак>, башкирский вариант - "биш-бармак", казахский аналог - "ет"(каз. - мясо). В русскоязычной литературе и прессе используется киргизское название <бешбармак>. Название <бешбармак> является словосочетанием слов <беш>, что в переводе с киргизского языка означает пять и <бармак> - что в переводе означает - палец/пальцы. Кочевые племена киргизов, да и множество кочевых народов, во время приёма пищи не использовали столовые приборы, а брали мясо руками (пальцами). Это название блюда заимствовано в настоящее время и казахами для именования блюда "ет" ("мясо по-казахски"), несмотря на то что "ет", строго говоря, бешбармаком не является, а слово <пять> звучит на казахском как <бес>, а не <беш>.

турция тут вообще ни каким боком

Квик 05-09-2010 19:28

в багажнике нивы.
click for enlarge 1600 X 1200 799,8 Kb picture
Jaeger79 05-09-2010 23:09

Здравсвуйте, Алексей, спорить не буду, беш или бес бармак или пармак, без разницы, самое главное очень вкусно. :-) К Квику, позавчера приготовил азу по рецепту Чёрного Бабая, мляха фоты не сделал, но жена, тёща, тесть, мама и батя хавали аж за ушами трещало, вкуснятина. :-)
Mikhai 06-09-2010 06:32

quote:
Originally posted by Квик:

в багажнике нивы.



а почему памадоры не знамнитые Волгоградские?
Орегонец 06-09-2010 08:24

Лучше гор ,только горы .
click for enlarge 1920 X 1285 293,3 Kb picture
Квик 06-09-2010 08:28

quote:
Originally posted by Mikhai:

а почему памадоры не знамнитые Волгоградские?


Да что привезли, то и съели)))

natalia_vw 06-09-2010 10:05

quote:
Originally posted by Квик:

Да что привезли, то и съели)))



да что там съели.. есть то и не чего, витамины только
Квик 06-09-2010 10:09

quote:
Originally posted by natalia_vw:

есть то и не чего



Да было что))))))

https://forum.guns.ru/forummessage/89/682679-3.html

natalia_vw 06-09-2010 10:15

а-бал-деть
po4emu4ka 06-09-2010 13:45

Посолили чутка, а то совсем заленились этой осенью.

click for enlarge 1024 X 768 122,5 Kb picture
click for enlarge 768 X 1024 156,2 Kb picture
Termist 07-09-2010 11:09

Шашлыкинг 4-го числа
click for enlarge 830 X 1278 440,0 Kb picture
click for enlarge 1024 X 1365 613,0 Kb picture
click for enlarge 1024 X 1365 564,4 Kb picture
ElwoodBlues 07-09-2010 13:17

Вкусно выглядит)
Termist 07-09-2010 15:20

quote:
Originally posted by ElwoodBlues:

Вкусно выглядит)



Миш, дык стараемся
сталевар 07-09-2010 16:17

Завтрак... легкий
click for enlarge 1128 X 1098 301,6 Kb picture
Termist 07-09-2010 17:04

выглядит аппетитно, но не такой уж и легкий
сталевар 07-09-2010 17:33

quote:
Originally posted by Termist:

выглядит аппетитно, но не такой уж и легкий


"Так ведь жрет чаво попало, От фарфору до гвоздей!" (c)

Костровой 11-09-2010 17:21

Вот, порыбалилось сегодня

click for enlarge 1024 X 768 111,2 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 121,2 Kb picture
Termist 12-09-2010 01:29

))))) ну все пойду холодильником хлопать(((((((((( карпик, я так понимаю, судил по жирку и коже, на неприготовленном
Jaeger79 13-09-2010 02:48

quote:
Вот, порыбалилось сегодня

Нож на узбецкий похож, у меня таких два было ( я родился и вырос в Чимкенте )И где спиртное, под такую еду грех не выпить:-) Блин, слюни текут, пойду жареных, холодных карасиков кушать. :-)
ElwoodBlues 13-09-2010 13:35

Очередная буженинка))
ElwoodBlues 13-09-2010 14:41

вот еще
click for enlarge 1280 X 853 682,7 Kb picture
сталевар 16-09-2010 18:16

Анонс
В данный момент готовится свиной окорок - 4,8 кг. Готовится уже 7 час при температуре 150 градусов. Вечером выложу фото.
P.S. параллельно этому, раскурил отцовскую трубку, не курения ради, а токмо с целью понять что к чему и передать сей ценный опыт отцу.
сталевар 16-09-2010 20:03

Как обещал

click for enlarge 1024 X 768 295,4 Kb picture
click for enlarge 943 X 768 262,2 Kb picture
click for enlarge 802 X 768 222,8 Kb picture
click for enlarge 889 X 768 260,7 Kb picture

TAURUS 16-09-2010 20:45

от чернил изжоги нет?
сталевар 16-09-2010 20:52

я до них не добрался, по краям обгрыз, вкусно, но это сравни с жеванием подоконника, зубов не хватит)))
platon18 18-09-2010 09:33

quote:
Originally posted by сталевар:

Как обещал



теперь рассказывай как что и где?

------------------
я злой потому что трезвый

Termist 19-09-2010 12:32

quote:
Originally posted by platon18:

теперь рассказывай как что и где?



+много ))) термист лапу чешет ))))))))
сталевар 19-09-2010 01:04

quote:
Originally posted by platon18:

теперь рассказывай как что и где?


Значит так - пошел за рулькой, а вернулся с окороком на 4,8 кг. Решил не выдумывать велосипед, а действовать по принципу - чем проще, тем лучше.
Итого:
- напихал в окорок чеснока, через прорезы;
- смешал в ступке соль, черный перец, оливковое масло ароматизированное, бальзамический уксус (моденский), семена укропа и натер этим "подопытного";
- закинул в духовку на 7,5 часов при t 150 градусов.
Получилось неплохо, но кому-то может показаться, что немного суховато.

platon18 19-09-2010 10:49

ну ты маладца! был бы ты в ижевске и у меня на ветке http://izhevsk.ru/forumtopics/59.html яб тебя принял в наш клуб кулинаров!!!!

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар 19-09-2010 11:44

quote:
Originally posted by platon18:

http://izhevsk.ru/forumtopics/59.html


Почитаю на досуге, а так как я уже 2 месяца как безработный, досуга у меня хоть отбавляй.

Квик 19-09-2010 13:38

Сазанчика пожарил.
click for enlarge 1600 X 1200 778,4 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 878,6 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 877,5 Kb picture
Jaeger79 19-09-2010 19:15

Блин, Руслан, издеваетесь? :-) (смайлик с текущеми слюнями)
Квик 19-09-2010 20:04

С помидорами и луком...
click for enlarge 1600 X 1200 922,5 Kb picture
сталевар 21-09-2010 21:37

пицца... стандартный ужин
click for enlarge 857 X 768 296,4 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 264,0 Kb picture
Stepnoi 22-09-2010 16:54

2 Сталевар
А тесто сам делаешь? Рецептик дай плиз...
сталевар 22-09-2010 18:56

quote:
Originally posted by Stepnoi:

А тесто сам делаешь? Рецептик дай плиз...



грамм 300 муки, пол чашки теплой воды, столовую ложку оливкового масла, щепотку соли и дрожжи для пиццы(на упаковке указано соотношение, обычно использую чуть меньше пол пачки). Тесто вымесить и на 1-1,5 часа оставить.
Stepnoi 22-09-2010 20:45

Спасибо! Осталось только найти дрожжи для пиццы...
сталевар 22-09-2010 21:59

quote:
Originally posted by Stepnoi:

Осталось только найти дрожжи для пиццы...



любые сухие, в маркетах продаются, среди них есть и для пиццы, но это не принципиально
p.s.я беру "саф-момент"
сталевар 24-09-2010 17:18

кто-то сегодня будет грибной крем-суп есть)))

click for enlarge 480 X 640 86,6 Kb picture
click for enlarge 480 X 640 100,9 Kb picture
click for enlarge 480 X 640 83,8 Kb picture

ну, что я говорил...

click for enlarge 1300 X 1161 281,5 Kb picture

сталевар 25-09-2010 17:36

Попросила меня моя вторая половина пирог ей испечь. А мне что, жалко что ли)))

click for enlarge 821 X 768 232,1 Kb picture

click for enlarge 1024 X 768 287,4 Kb picture

Starshoi1963 26-09-2010 13:32

Позвольте и мне отметиться. Судачокссс! С овощами однако.
click for enlarge 1920 X 1440 690,6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 668,7 Kb picture
Квик 26-09-2010 17:05

quote:
Originally posted by Starshoi1963:

Судачокссс! С овощами однако.


Он же. Только без овощей. С окунем.

click for enlarge 1600 X 1200 752,0 Kb picture

natalia_vw 26-09-2010 21:41

так понравились прдукты в Италии (только), что прихватила с собой пару пакетов муки, самой дешевой по 50центов, но такая красота получается, офигеть
click for enlarge 364 X 257 65,8 Kb picture
platon18 29-09-2010 19:47

ужин холостяка, рулько с устричным соусом

------------------
я злой потому что трезвый
click for enlarge 1920 X 1440 519,9 Kb picture

Квик 29-09-2010 20:06

Вкусно смотрится. Никак не научусь вот так разрезать помидоры.
natalia_vw 29-09-2010 21:29

quote:
Originally posted by Квик:
Вкусно смотрится. Никак не научусь вот так разрезать помидоры.

Руслан, смотри , а то потом захочется усложнить задачу


click for enlarge 400 X 225  55,6 Kb picture

Квик 29-09-2010 21:51

Смотреть на тазобедренную часть тётки? А чё там усложнять? Всё просто)))
natalia_vw 29-09-2010 22:19

это камень в мой огород, обычно я хорошо делаю фото, вобщем что успела сфотать
Lighthouse 02-10-2010 12:29

А у меня сегодня жена пирог испекла
И похоже - до завтра он не доживет
click for enlarge 1920 X 1440 221,8 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 962,3 Kb picture
platon18 04-10-2010 11:29

Lighthouse обожаю выпечку!!!! а тесто меня не любит, кароч не умею готовить, завидую (белой) завистью...

------------------
я злой потому что трезвый

Nadezda 04-10-2010 11:43

господи, как же жрать-то хочется!
а дома только тульские пряники и шампанское....
natalia_vw 04-10-2010 11:46

вчера печенье приготовила, соблюла рецепт, ну...в следующий раз или творог добавлю или вишни.. суховато на мой взгляд, только тесто, скучновато.
platon18 04-10-2010 12:02

quote:
Originally posted by Nadezda:

а дома только тульские пряники и шампанское....



не, научо? сочетаемое с несочитаемым! самое то!

------------------
я злой потому что трезвый

ElwoodBlues 04-10-2010 12:52

Вот.... только что позавтракал))
click for enlarge 1280 X 915 813,6 Kb picture
Квик 04-10-2010 13:06

красиво

platon18 04-10-2010 14:56

черд! пошел то же самое сготовю... вкуснятина!!!

------------------
я злой потому что трезвый

platon18 09-10-2010 14:54

чет есть захотелось, цыпленок на соли

------------------
я злой потому что трезвый
click for enlarge 1920 X 1440 392,3 Kb picture

Jaeger79 09-10-2010 18:19

Хе, как у корейцев, мля буду, вкуснятина. ;-) Рецепт найдёте в надлежащей теме.
click for enlarge 1920 X 1440 567,0 Kb picture
Квик 10-10-2010 17:07

Немножко блюд на костре))))))

Икра из синеньких))


click for enlarge 1600 X 1200 923,5 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 876,9 Kb picture

Квик 10-10-2010 17:12

Синенькие с сыром сулугуни и сливочным маслом, запечёные.
click for enlarge 1600 X 1200 772,3 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 841,2 Kb picture
Квик 10-10-2010 17:15

Ну и просто...
click for enlarge 1600 X 1200 780,6 Kb picture
Arh-angel 10-10-2010 18:35

Квик, а можно типарецепт синеньких - где их руками с акриловыми ногтями едят? я понимаю что там все просто должно быть, но когда что по порядку туда закладывается? ) если не сложно напиши, пожалуйста
Квик 10-10-2010 18:59

Не сложно. Вырезается ножом полость, туда немного масла сливочного, соль и сыр (брынза, сулугуни). Потом всё это над углями жарится. Естся (слово-то какое!))) ) чайной ложкой или вилкой..
Arh-angel 10-10-2010 19:35

спасибо! получается только с одной стороны жариться - или со всех, исключая стороны полости (мысль то какая у меня инженерная)
я попробую обязательно!!! уже в эти выхи!
Квик 10-10-2010 19:41

Жарится со всех сторон. Только вниз прорзью нельзя. Более лёгкая версия- завернуть в фольгу и на угли. Но это немного не то.

Есть ещё вариант , когда синие разрезаются вдоль, потом в них вырезаются канавки и туда кладётся сыр. Прокалываются шампурами поперёк.

Arh-angel 10-10-2010 22:40

ну вот, опробую буквально на выходных. пофоткаю. комментировать, чур, цензурно!!!
Квик 11-10-2010 08:09

quote:
Originally posted by Arh-angel:

комментировать, чур, цензурно!!!



Не дождёшься. Я в пятницу на рыбалку на неделю с московскими товарищами ганзюками ))))
Dr.Acula 11-10-2010 16:12

Соляночка
click for enlarge 1920 X 1440 410,4 Kb picture
Termist 13-10-2010 13:37

Шышлыкинг )))) апосля охоты кушать захотелось, ну собственно и забили
click for enlarge 1024 X 768 290,5 Kb picture
Квик 13-10-2010 16:15

quote:
Originally posted by Dr.Acula:

Соляночка



оливки/маслины всегда из солянки выковыриваю)))
Немо 13-10-2010 16:28

quote:
Originally posted by Квик:

оливки/маслины всегда из солянки выковыриваю)))

ИМХО их должно быть намного меньше.
А вот лимончика в тарельке НЕТ!

Квик 13-10-2010 16:46

Я вместо них капперсы кладу.
quote:
Originally posted by Немо:

А вот лимончика в тарельке НЕТ!



и мяса кусочка, величиной с кулак)))
Dr.Acula 13-10-2010 16:49

Лимон в кастрюле
А маслины и оливки... Сколько в банках было, столько и добавили в суп
Starshoi1963 14-10-2010 10:56

Отмечусь опять. Тортик. Делал сам.
Starshoi1963 14-10-2010 10:58

Тортик. Дочери на День рождения. Делал сам.
click for enlarge 1920 X 1440 760,3 Kb picture
Dr.Acula 14-10-2010 16:30

quote:
Originally posted by Starshoi1963:
Тортик. Дочери на День рождения. Делал сам.

На вид вкусно А грибочки из чего сделаны?

Квик 14-10-2010 17:24

quote:
Originally posted by Starshoi1963:

Тортик. Дочери на День рождения. Делал сам



Красотаа!!!!!
сталевар 14-10-2010 18:21

Я так понимаю, что количество грибов соответствует возрасту дочки...
Starshoi1963 14-10-2010 19:07

quote:
Originally posted by сталевар:

Я так понимаю, что количество грибов соответствует возрасту дочки...



Да. Сегодня 13 лет исполнилось. Были ещё и свечки.
Starshoi1963 14-10-2010 19:08

quote:
Originally posted by Dr.Acula:

А грибочки из чего сделаны?



А грибки эти в магазине продаются. Я пока сам такие делать не умею, но это пока..
сталевар 21-10-2010 19:35

quote:
Originally posted by Starshoi1963:

Да. Сегодня 13 лет исполнилось. Были ещё и свечки.



если бы я такой тортик своей девушке подарил, она бы его вместе со свечками умяла, не то что с грибочками)))))
Starshoi1963 21-10-2010 20:53

quote:
Originally posted by сталевар:

если бы я такой тортик своей девушке подарил, она бы его вместе со свечками умяла, не то что с грибочками)))))

platon18 21-10-2010 21:29

я то жумал сталевар че нить приготовил, а он трындит тока...
Starshoi1963 21-10-2010 23:09

А это просто Украинское сало. Сало как сало.
click for enlarge 1920 X 1440 411,5 Kb picture
Тоётоми 22-10-2010 12:15

quote:
Originally posted by Starshoi1963:

А это просто Украинское сало. Сало как са



да то то и оно, что не сало это. бекон.
в ём вкус мяса будет больше чем сала ощущаться.
так что не вводите в заблуждение про украинское сало. прослойка мяса должа идти сверху и не очень толстой.
Starshoi1963 22-10-2010 09:28

quote:
Originally posted by Тоётоми:

да то то и оно, что не сало это. бекон.
.



Ничего не знаю, покупал как сало копченое

Termist 22-10-2010 11:29

quote:
Originally posted by Starshoi1963:

покупал



)))) а самому посолить ?
quote:
Originally posted by Тоётоми:

прослойка мяса должа идти сверху и не очень толстой.



правда ? а я думал оно должно быть вот таким

Termist 22-10-2010 11:34

ось воно сало украiнсько З порося взрощенний з любов'ю
click for enlarge 700 X 525 37,7 Kb picture
Гы 22-10-2010 12:15

не жестковато?
Андрей68 22-10-2010 12:26

quote:
Originally posted by Termist:

ось воно сало украiнсько



яке ж це сало? це ж подчеревок
Starshoi1963 22-10-2010 13:23

quote:
Originally posted by Termist:

)))) а самому посолить ?



Был на отдыхе в Украине. А там рынок якистный нашёл. А там такой выбор сало.... короче словами не передать. Кстати фото тоже сделаны там-же.
po4emu4ka 22-10-2010 13:56

quote:
Originally posted by Starshoi1963:
А это просто Украинское сало. Сало как сало.

Це ж не бекон и не сало. Це ж грудинка копченая.

Termist 23-10-2010 11:28

quote:
Originally posted by Андрей68:

яке ж це сало? це ж подчеревок



якщо у вашому розумiннi сало-це шматок ЖИРУ 10см завтовшки, то i прапор вам у руки
Квик 24-10-2010 08:37

Ягнятина с овощами.

click for enlarge 1600 X 1200 747,4 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 775,1 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 783,9 Kb picture
platon18 24-10-2010 12:18

Квик, ты все ж подлец! такое и выкладывать?
platon18 24-10-2010 12:24

Квик подлец, щас время обед, жрать охота а он травит... как всегда зачоД!!!
Квик 24-10-2010 12:54

quote:
Originally posted by platon18:

жрать охота а он травит...



Дык кто мешает?)))))
platon18 24-10-2010 13:11

мешает лень,,,
po4emu4ka 24-10-2010 13:26

А мне мешает отсутствие ягненка
Starshoi1963 24-10-2010 13:45

quote:
Originally posted by Квик:

Ягнятина с овощами.



Эх аа!!! Зачот!
Квик 24-10-2010 13:48

Ещё немного походного.
click for enlarge 1600 X 1200 891,6 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 688,0 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 718,5 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 904,3 Kb picture
Квик 24-10-2010 13:57

ещё
click for enlarge 1600 X 1200 792,7 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 933,7 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 802,4 Kb picture
platon18 24-10-2010 14:08

ну раки с укропом это зачоД!!!! ток лаврушки я не увидел...
Квик 24-10-2010 14:12

quote:
Originally posted by platon18:

ток лаврушки я не увидел...



Не жрутс!(С)
platon18 24-10-2010 14:16

вот тебе индульгенция!
click for enlarge 517 X 729 124,6 Kb picture
Квик 24-10-2010 14:49

Starshoi1963 24-10-2010 23:51

Кабачки фаршированые.
click for enlarge 1920 X 1440 755,0 Kb picture
Termist 26-10-2010 02:08

открылся 23 числа в 5-ть утра В место моего лица смайл, ибо "косое" оно, с четверга
шашыкинг ну и по традиции печенка, но фото печени нЭмае((((
click for enlarge 1198 X 1733 273,2 Kb picture

click for enlarge 1536 X 2048 305,9 Kb picture
Starshoi1963 26-10-2010 13:52

quote:
Originally posted by Termist:

открылся 23 числа в 5-ть утра



Красота! Мои поздравления.
Termist 26-10-2010 23:26

quote:
Originally posted by Starshoi1963:

Красота! Мои поздравления.



спасибо ))))
natalia_vw 27-10-2010 10:14

кексы с вишнями
click for enlarge 1920 X 1588 222,7 Kb picture
Квик 27-10-2010 10:20

quote:
Originally posted by natalia_vw:

кексы с вишнями



И в плёнке.))) Всю красоту испортила.
natalia_vw 27-10-2010 10:22

quote:
Originally posted by Квик:

И в плёнке.



нет, может кто еще не знает как правильно хранить продукты, я и варенье закрываю и сухофрукты, вобщем у меня порядок, блин
Квик 27-10-2010 10:25

quote:
Originally posted by natalia_vw:

нет, может кто еще не знает как правильно хранить продукты,



Тогда надо было поставить в холодильник, закрыть дверцу и сфотографировать.))
natalia_vw 27-10-2010 10:34

НовиЧОКс 27-10-2010 21:16

вечерний плов, фотки не ахти, т.к. снимал на тлф,
собсно вот, 45 мин после меропринятия :
click for enlarge 1600 X 1200 287,9 Kb picture жарим шкварочки
click for enlarge 1600 X 1200 358,5 Kb picture лучок
click for enlarge 1600 X 1200 323,6 Kb picture мяско
click for enlarge 1600 X 1200 329,8 Kb picture зирвачок уже готов на половину
click for enlarge 1200 X 1600 921,2 Kb picture полуфинал
click for enlarge 1600 X 1200 256,2 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 256,2 Kb picture
Квик 27-10-2010 21:28

А где морковка, Родион?
Квик 27-10-2010 21:34

Морковка где, Родион?
НовиЧОКс 27-10-2010 21:40

Внизу, под рисом
вообще то было порезано 4 шт выше средней величины
мне айва больше нравится в плове
Гы 27-10-2010 21:54

че-то белеется
natalia_vw 28-10-2010 10:44

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:

вечерний плов



интересно, перец никогда еще в плове не пробовала, интересно.
НовиЧОКс 28-10-2010 11:33

честно признаться больше 1/2 его (перца) не осиливаю, а чеснок и айву так с удовольствием
Квик 28-10-2010 14:57

а я чеснок не ем. С айвой надо попробовать сделать.
ElwoodBlues 28-10-2010 16:38

Я чеснок тоже не ем, а вот перец стрескиваю весь))
С айвой не пробовал.... я ее просто не особо люблю
platon18 28-10-2010 21:42

Квик, чеснок есть не обязательно, он дает аромат, а перец при готовке стает норм, его оттеняет рис, мона есть. Айву пробовать не буду, терпеть не могу, хотя... может и подумаю...
Квик 28-10-2010 23:29

Да я вообще про то, что не люблю пареный чеснок.
Тоётоми 29-10-2010 12:45

чеснок можно и не есть, если не нравится.
перец кладу, только надо смотреть, чтоб он не треснутый был, а ровненький хороший весь - иначе половина остей плов есть не сможет - сильно острый будет.

айву тоже советуют попробовать товарищи... пока пробовал ее в супе хом-бозбаш. суп вкусный, она дала кислинку, но саму айву я всю выкинул - есть ее не могу.

TAURUS 29-10-2010 08:18

Да...острый перец в плове самое самое... наряду с чесноком.. разбирают влет хоть по килограмму клади самая закуска... кусочек лаваша на него выдавливается пару зубчиков чеснока, и немного содержимог стручка перца... и под рюмочку... мммммм аромат от перца обалденный!
но как правильно подметили главное целостность стручков и следить чтоб не переварился и не развалился... иначе ай-яй
platon18 29-10-2010 11:05

quote:
Originally posted by TAURUS:

самая закуска... кусочек лаваша на него выдавливается пару зубчиков чеснока, и немного содержимог стручка перца... и под рюмочку... мммммм аромат от перца обалденный!



не трави... , аж слюна пошла...
Ann 29-10-2010 11:08

Айву обожаю. И в мясе тушеном и в десертах и варенье.
Щас как раз ее сезон, у нас подешевела до 90 р/кг, экспериментирую с вареньем
platon18 29-10-2010 11:11

quote:
Originally posted by Ann:

у нас подешевела до 90 г/кг



это каг? 90 грамм за кг??? ,офф: АНН, семачку от перчика вышлешь? адрес кину в ПМ
Квик 29-10-2010 11:22

айва вкусная в вареньи.

В плове пробовал только в армии, помню что неплохо было.

НовиЧОКс 29-10-2010 14:06

quote:
Originally posted by Ann:
Айву обожаю. И в мясе тушеном и в десертах и варенье.
Щас как раз ее сезон, у нас подешевела до 90 р/кг, экспериментирую с вареньем

бля, вот это я продешевил.... по 15р то

НовиЧОКс 29-10-2010 14:08

ккароче на сл год делайте заяффки предварительно 50р/кг
platon18 29-10-2010 14:12

блин, 50 она у мня щас стоит, по 20-30 поучил бы (чиста для себя) кг 20
platon18 29-10-2010 14:14

блииин! соврал! стоит 38
Ann 29-10-2010 15:01

Ахренеть. Настоящая азербайджанская айва прям...
Нормальная цена обычно за 200 р/кил... но сезонно опускается до 100-90...
Квик 29-10-2010 16:39

quote:
Originally posted by НовиЧОКс:

ккароче на сл год делайте заяффки предварительно 50р/кг



батя собрал мешок на даче и оставил там. Всё никак не доеду забрать)))
Mikhai 29-10-2010 17:28

Скажи где дача, заберем, поможем.
TAURUS 30-10-2010 13:52

вчера настряпали побыстрому... московских плюшек... тесто в хлебопечке, а пекли в духовке...
click for enlarge 1920 X 1440 176,8 Kb picture
platon18 30-10-2010 14:09

холостятский обед
click for enlarge 1920 X 1440 490,3 Kb picture
serg-pop 30-10-2010 16:12

Поясни, что из чего? Картошка запеченая с мясом?
Termist 30-10-2010 17:37

quote:
Originally posted by Ann:

Щас как раз ее сезон, у нас подешевела до 90 р/кг



ого(( хорошо у меня своя, правда поздняя
dydy vova 30-10-2010 18:17

to you,Квик, сегодня делал судака в пакете и заодно сделал бомбочки(супер получилось)только делал 30 минут, да и колбасу взял говняную, а остальные овощи получились классно
Квик 30-10-2010 20:49

quote:
Originally posted by dydy vova:

(супер получилось)



ну хорошо.
Starshoi1963 30-10-2010 21:43

quote:
Originally posted by TAURUS:

московских плюшек...



Хороши однако... А я всё больше по тортикам.
click for enlarge 1920 X 1440 673,1 Kb picture
сталевар 31-10-2010 22:26

А я котлет нажарил, да щец сварил.
Фото не покажу, т.к. кто там чего не видел)))
rodzin 01-11-2010 10:25

Свинья забрела домой пришлось разделывать. Рагу из свиных ребрышек.
click for enlarge 1536 X 1152 334,3 Kb picture
Ann 01-11-2010 11:23

quote:
Originally posted by TAURUS:
вчера настряпали побыстрому... московских плюшек... тесто в хлебопечке, а пекли в духовке...
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/003874/3874643.jpg][/URL]

Рецепт теста дай пожалуйста.
А то в рецепте к "Панасонику" под названием "Плюшка московская" скрывается натуральное тесто для пасхального кулича

TAURUS 01-11-2010 14:40

Ann
550 грамм муки... два яйца... две столовые ложки сметаны... чайная ложка соли, 3 ст.ложки сахара, 100грамм растопленного сливочного масла, 1.5 чайных ложки дрожжей (сухих)...
Ann 01-11-2010 14:54

Мурси! Зарисовала себе.
TAURUS 01-11-2010 15:01

как подойдет тесто первый раз... опустить его (перемешать) лепить после второго подъема
Ann 01-11-2010 15:02

Вот бы еще вспомнить схему вылепливания плюшки "сердечком". Бабушку не хочу напрягать, а сама не помню.
Уж сорри что я пристаю с мелочами. Но благоверный сказал, что за плюшечки, желательно поджаристые со слегка карамелизованным сахаром, меня будут носить на руках и баловать всячески
TAURUS 01-11-2010 15:27

отрезаеш от куска теста кусок размером с женский кулак... раскатываеш в полоску... смазываеш растительным маслом и посыпаеш сахаром, потом скатываеш все это делов в рулончик плотно, и острым нажем делаеш разрез вдоль по центру, до середины скрутки, получаются как бы ножки вот их и слепляеш "через голову" этого своеобразного человечка...
http://www.koolinar.ru/recipe/view/20781
Ann 01-11-2010 15:36

О, спасибо!
Я пробовала, но у меня вместо сердечек получались какие-то жопы. Вот теперь наглядно вижу, что колбаски надо было другой формы делать
НовиЧОКс 01-11-2010 19:34

ну, почему же, попы тоже аппетитными бывают
ahin 03-11-2010 15:37

Натюрморт.
click for enlarge 1920 X 1440 371,0 Kb picture
platon18 04-11-2010 15:42

quote:
Originally posted by rodzin:

Рагу из свиных ребрышек.



маладца! все пральна сделал! маркву потолще нарезал... !!!+100500
mr.Anderson 05-11-2010 18:05

.
click for enlarge 1920 X 1440 361,9 Kb picture
mr.Anderson 05-11-2010 18:09

quote:
Originally posted by mr.Anderson:
.

свинина с гранатом, клюквой в коньячно-майонезном соусе

Гы 05-11-2010 18:14

нет слов
Немо 05-11-2010 18:34

quote:
Originally posted by mr.Anderson:

свинина с гранатом, клюквой в коньячно-майонезном соусе


Абалдеть...
С разбегу прочитал "свинина с гранатом, клюквой в коньячно-маньячном соусе"

DisPetcher 05-11-2010 19:07

mr.Anderson
фотография ужасная.
mr.Anderson 05-11-2010 19:39

Да. Фото не передает фкуса. Вообще
mr.Anderson 05-11-2010 19:48

б ЖЛХУ ЪБРТЕДЕМШОЩК
mr.Anderson 05-11-2010 20:01

А фкус запредельный
Starshoi1963 05-11-2010 20:08

Курочки из духовочки. (15 минут назад). Приятель пошёл за водочкой. Только не говорите что пить на ночь вредно. Закуска шепчет...
click for enlarge 1920 X 1440 890,4 Kb picture
Гы 05-11-2010 22:18

че ж теперь с утра нажиратца?
platon18 05-11-2010 22:42

и не говорика! знатный закусь просит хорошего пойло!!! замахнул рюмачку под ваше фото!!!!
tayga 05-11-2010 22:44

классика жанра - карась в сметане )))
click for enlarge 821 X 1094 109,3 Kb picture
click for enlarge 1067 X 1258 220,3 Kb picture
platon18 06-11-2010 12:15

пилять! вы чо травите все сегодня???? пойду убьюсь об стенку...
Jaeger79 06-11-2010 10:29

quote:
пойду убьюсь об стенку...

Андрей, не надо, нам Ваши рецепты/советы ещё пригодятся. :-)
Выставлю фото, к сожалению после духовки фотки не сделал. :-( Горшочек, мясо (оленина), капуста, картошка, болг. перец, лук, слив. масло, чеснок, соль, перец, лав. лист, укроп, петрушка (всё сыпал на глаз) и в духовку на полтора часа. Пилят, вкусно получилось. ;-)
click for enlarge 1920 X 1440 412,0 Kb picture
Немо 06-11-2010 18:39

Я сквозь экран чуйствую, что вкусно....
Щас от вчерашнего праздника отхожу, так что под Ваше фото рюмочку позволю организму... (Эх, лафитничек у Тоётоми так и не забрал )
А как блюдо называется?
Гы 06-11-2010 19:28

сибирская думляма
platon18 07-11-2010 08:59

quote:
Originally posted by Jaeger79:

Горшочек



знатный горшочеГ, давно себе такой хочу...
Квик 07-11-2010 14:41

А я утку с капустой в духовке запекал))))))))
Jaeger79 07-11-2010 15:29

quote:
А как блюдо называется?

Не знаю, это я фантазировал. ;-)
quote:
сибирская думляма

Может быть. :-)
quote:
знатный горшочеГ, давно себе такой хочу...

Мне повезло, я его на "Блошинном рынке" новый, за 2,50 евра купил.
Jaeger79 07-11-2010 15:31

quote:
posted 7-11-2010 14:41

А я утку с капустой в духовке запекал))))))))



Тоже жирненькую уточку люблю. :-)
Квик 07-11-2010 15:39

А когда их 15.... Сижу теперь и гадаю- что с ними делать))))))))) Плов сейчас уже делаю. Ещё на ум пришли лапша и по пекински. Ну и паштет из печёнок)) Фуа грУ))))))))))

dydy vova 07-11-2010 17:22

quote:
что с ними делать

Друзьям переслать А я в выходные то индейку на решётке готовил, то запекал в пакете форельку с лучком, марковочкой и кабачками, вместе с гарниром( рис был ), было очень обжирательно
platon18 07-11-2010 18:14

quote:
Originally posted by Квик:

Плов сейчас уже делаю.



Руслан! фото с тебя!
Квик 07-11-2010 18:22

Да неее. Уже сделал. А просто фото лова - не интересно))) Процесс надо фотать))
platon18 07-11-2010 18:32

опять отмаз...
Квик 07-11-2010 18:38

)))

Да не. Просто в казане не красиво. Неперемешеный. А в тарелку накладывать не хочу. Пока готовил- напробовался))) Вот немного уток из Калмыкии))))
click for enlarge 1600 X 1200 721,1 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 791,5 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 761,2 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 903,3 Kb picture
click for enlarge 1600 X 1200 916,9 Kb picture

Квик 07-11-2010 18:49

quote:
Originally posted by platon18:

опять отмаз...



Онли фор ю!))))))))))))
click for enlarge 1600 X 1200 867,4 Kb picture
platon18 07-11-2010 18:54

ВОТ!!! маладца!!!!!
Квик 07-11-2010 18:58

quote:
Originally posted by platon18:

ВОТ!!! маладца!!!!!



Очередная яишенка)))))))))
click for enlarge 1600 X 1200 793,0 Kb picture
Jaeger79 07-11-2010 19:28

Плов и яишница класс. Заразил меня Руслан, на выходных буду делать плов с бараниной.
Arh-angel 07-11-2010 19:39

плов офигенский наверное. даже повторить не буду не получится!
молодец!
Квик 07-11-2010 19:45

quote:
Originally posted by Arh-angel:

даже повторить не буду не получится!



А ты попробуй)))))))))
Arh-angel 07-11-2010 20:24

не не не не не, только с мастером! на мастерклассе
Квик 07-11-2010 20:28

quote:
Originally posted by Arh-angel:

не не не не не, только с мастером! на мастерклассе



Не зря фоту подвесил)))
Starshoi1963 07-11-2010 22:10

quote:
Originally posted by Jaeger79:

Плов и яишница класс



Воистину душевное съестное. Автор молодец!
natalia_vw 08-11-2010 14:40

quote:
Originally posted by tayga:
классика жанра - карась в сметане )))
[/URL]

хороши

Танк-032 08-11-2010 15:02

Просто захотелось выпить)))
click for enlarge 640 X 480  52,0 Kb picture</