Guns.ru Talks
Домашнее хозяйство
посоветуйте мангал ( 1 )

тема закрыта

Знакомства | вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Автор
Тема: посоветуйте мангал
vladqq
16-8-2009 19:19 vladqq
хай всем

вот хочу купить переносной мангал, посоветуйте плз какой бренд наиболее надёжен.

заранее благодарствую за ответы !

unname22
16-8-2009 21:26 unname22
Из тех что есть в магазине выбрать с самыми толстыми стенками
И забыть про древесный уголь.
Только поленья.
fkbr
16-8-2009 21:29 fkbr
quote:
Originally posted by unname22:

И забыть про древесный уголь.
Только поленья.

Пуркуа?
unname22
16-8-2009 21:38 unname22
на угле получается уже не шашлык а просто жаренное мясо.
vladqq
16-8-2009 21:56 vladqq
насколько я знаю если забыть про древесный уголь и юзать поленья то таким разборным мангалам быстро приходит конец. или я не прав?
unname22
16-8-2009 21:59 unname22
быстрее разумеется, но не на порядок, просто в несколько раз.
Они и так если тонкие не долговечны.
А толстые нормально могут послужить.
Моему уже три года в июне было
Квик
16-8-2009 22:00 Квик
quote:
Originally posted by unname22:

шашлык

Рецепт не подскажите??

KsI
17-8-2009 00:07 KsI
quote:
Originally posted by vladqq:

насколько я знаю если забыть про древесный уголь и юзать поленья то таким разборным мангалам быстро приходит конец. или я не прав?

Х.з. у меня разборной тонкостенный мангал со студенческой скамьи года так с 99-го...
Углем его не кормили никогда. Шашлык готовили много. Живее всех живых.
Ну если мангал совсем из фольги, тогда ой... может и сломаться.

----------
Наш путь извилист, но перспективы светлые. (c) Мао Цзе Дун

po4emu4ka
17-8-2009 00:34 po4emu4ka
Наиболее надежной конструкцией являются 2 П-образные штуки, на которые кладутся шампуры.
Легкость и простота очевидны, + малый вес и отсутствие необходимости мыть и чистить мангал.
Nikofar
17-8-2009 00:36 Nikofar
quote:
Originally posted by Квик:

Не перебивайте. Дайте послушать рецепт!!!


Да-да! Очень интересно!
Nikofar
17-8-2009 00:39 Nikofar
quote:
Originally posted by vladqq:

вот хочу купить переносной мангал


vladqq, уточните, Вам мангал нужен для выездов на пикники или для дачи?
po4emu4ka
17-8-2009 00:50 po4emu4ka
quote:
или для дачи?

зачем на дачу переносной? на дачу нужен правильный, стационарный, кованный.
-Брянск-
17-8-2009 00:50 -Брянск-
quote:
Originally posted by po4emu4ka:
Наиболее надежной конструкцией являются 2 П-образные штуки, на которые кладутся шампуры.
Легкость и простота очевидны, + малый вес и отсутствие необходимости мыть и чистить мангал.

Мне кажется жар неравномерный будет. Не знаю правда, насколько это критично . С другой стороны, аккуратную прямоугольную ямку вырыть - особого труда не составит в грунте. Сашлык сготовил, -П- образные рамки из земли вытянул, кострище дерном прикрыл. И мангал с собой таскать не надо.

И вообще. Проще будьте, товарищи. Мангал походный по бренду выбирают ужо Докатились.... Эдак одноразовую посуду скоро начнете на пикники таскать со стразами от Сваровски И салфетки - с дарственной монограммой от Диора.

edit log

po4emu4ka
17-8-2009 01:00 po4emu4ka
quote:
Мне кажется жар неравномерный будет

достаточно палочкой разровнять угли и будет ОК.
я такой в багажнике вожу в чехольчике мажорном =)) очень выручает когда вдруг по пути куда-нибудь кто-нить начинает стонать: "а дааавайте заедем на это озеро, пожарим шашлычка" =))

Еще для машины есть нармальная штука - называется одноразовый мангал. Такое корыто из толстой фольги, там уже уголь внутри есть. снимаешь упаковку, поджикаешь - 15 минут и можно жарить сосиски =)) Потом полностью выкидывается

Nikofar
17-8-2009 01:27 Nikofar
quote:
Originally posted by po4emu4ka:

Еще для машины есть нармальная штука - называется одноразовый мангал.


Подтверждаю, очень удобная вещь. Года четыре назад купил несколько штук на пробу. Понравилось, особенно зимой удобно на природе с такими мангалами. Потом захотел прикупить еще десяток в запас, но народ расхватал эти одноразовые мангалы и больше они мне в продаже не попадались.
po4emu4ka, если владеете информацией, подскажите где их можно купить и почём?
GrekNik
17-8-2009 01:30 GrekNik
Сегодня как раз жарил шашлык на двух п-образных штуках )) В транспортировке они удобны спора нет, но когда переворачиваешь шампуры очень обжигает руки да и рукоятки шампуров довольно сильно греются. На мангале как то удобнее.
po4emu4ka
17-8-2009 01:31 po4emu4ka
В москве они на BP бывает лежат рядом с пикниковыми принадлежностями
Nikofar
17-8-2009 01:35 Nikofar
quote:
Originally posted by po4emu4ka:

на BP


Я правильно понял, на АЗС "БиПи"?
Nikofar
17-8-2009 01:53 Nikofar
Для топикстартера, ну и остальным, кому интересно:
http://www.ikirov.ru/article_id_709_mid_127.htm
po4emu4ka
17-8-2009 01:59 po4emu4ka
quote:
Originally posted by Nikofar:

Я правильно понял, на АЗС "БиПи"?

абсолютно в дырочку. видел там пару раз

vladqq
17-8-2009 02:10 vladqq
мангал нужен для выезда на пикники. почему спрашиваю название фирмы которая делает стоящие вещи, тк заказать планировал через интернет магазин, чтоб не тратить время на езду по магазинам. но видимо прийдётся поездить.
unname22
17-8-2009 02:35 unname22
Дело не столько в рецепте.
Просто древесный уголь не дает дыма, следовательно нет у мяса запаха костра.
Попробуйте ради интереса одно и то же мясо приготовить на угле из мешка и на углях от березового поленца. Разницу почувствуйте сразу.

А мангал выбирать надо не по марке а по толщине металла.
Да, скорее всего после 5-6 использований разбираться мангал если и будет, то с большим трудом.

fkbr
17-8-2009 09:10 fkbr
quote:
Originally posted by Nikofar:

Подтверждаю, очень удобная вещь. Года четыре назад купил несколько штук на пробу. Понравилось, особенно зимой удобно на природе с такими мангалами. Потом захотел прикупить еще десяток в запас, но народ расхватал эти одноразовые мангалы и больше они мне в продаже не попадались.
..., если владеете информацией, подскажите где их можно купить и почём?

в Оби часто вижу, на Варшавке(надо думать в других тоже должны быть).
о цене не скажу, т.к. никогда их не покупал, но думаю дешевле чем на заправке.
Митян
17-8-2009 13:15 Митян
quote:
:

на углях от березового поленца.

не знаю, меня отец учил делать шашлык только на поленах из фруктовых деревье.

edit log

брянск
17-8-2009 13:58 брянск
Я выскажу свое диллетантское мнение.

Шашлык можно жарить на чем угодно. На дровах, на угольях, на электрогриле или бластером списдженным у Дарта Вейдера. Способ получения жара - вторичен. А уж холивар между любителями -на березе-, -на дубе-, на -яблоне- или на мадагаскарском банане - лишен смысла напрочь, и - чисто выипон дурной. Все равно - если не говорить на чем жарили - ни один не отличит готовый продукт. Особенно - под стопарик.

Более того, в чем замачивать - тоже похрену глубоко. Пиво, молоко, кефир, уксус или ссули.
И также - хрен кто отличит, откуда было взято мясо - с шеи, с ребер или с жопы. По вкусу, я имею ввиду.

Не, я конечно могу себе представить, что профессионал шашлычник, который целыми днями на протяжении многих лет готовит данное блюдо и способен различить нюансы какие-то, то уж "шашлычный мастер выходного дня", который жарит оное блюдо раз-два за лето на это не способен.

Вот. Можете шпынять, бить и обижать.

vladqq
17-8-2009 14:09 vladqq
я тоже слышал что на поленах из фруктовых деревьев надо делать. поленья деревьев, которые содержат в себе смолы использовать нельзя, тк мясо пропитается смолами которые для организма очень не полезны.

так что способ получения жара далеко не вторичен.

Foma
17-8-2009 14:20 Foma
на чем надо и что в данный момент есть под рукой это две таки большие разницы на даче у себя делаю на яблоне ибо ее дофига. На пикниках рыбалках и т.д...на том что соберется в лесу.... и углем про запас купленным не побрезгуем
Квик
17-8-2009 14:24 Квик
quote:
Originally posted by брянск:

И также - хрен кто отличит, откуда было взято мясо - с шеи, с ребер или с жопы


Зато хорошо отличается мясо с рынка (80% импорта) и деревенское.
quote:
Originally posted by брянск:

Более того, в чем замачивать - тоже похрену глубоко. Пиво, молоко, кефир, уксус или ссули

Вот тут не согласен. Замачивать вообще не надо.
Соль, перец, лук... Остальное---

quote:
Originally posted by брянск:

чисто выипон дурной

По поводу дров и угля- согласен. Лишь бы не на ёлке. Можно и на лозе. Часто видел как жарят на сухих кукурузных початках (без зёрен).

Квик
17-8-2009 14:25 Квик
quote:
Originally posted by Foma:

яблоне ибо ее дофига


Я на даче на абрикосине, либо на орехе грецком.
Митян
17-8-2009 14:32 Митян
quote:
Originally posted by Квик:

Вот тут не согласен. Замачивать вообще не надо.
Соль, перец, лук... Остальное---

замачивать в смысле в воде или на сутки в пиве, как у меня товарищ делает. гадость редкостная получаеца.
рецептиками поменяемся?

edit log

Foma
17-8-2009 14:34 Foma
зачем переводить пиво и воду???? лука побольше, перца черного и соль!
po4emu4ka
17-8-2009 14:39 po4emu4ka
По маринаду абсолютно согласен. Никакого замачивания, только лук - 1к1 к весу мяса и перец. Солить никогда не солю.

А вот шашлык на сосновых обрезках досок и на березе отличается достаточно сильно. И отличить это может даже шашлычник выходного дня.

Митян
17-8-2009 14:41 Митян
я сам обычно мариную часа за 4-5 до поездки. лука тоже много кладу, базилик!!!, перчик, соль, иногда лимончика добавляю. иногда в вине делаю.
Квик
17-8-2009 14:44 Квик
quote:
Originally posted by Foma:

зачем переводить пиво и воду???? лука побольше, перца черного и соль!


+миллиард.
Nikofar
17-8-2009 14:45 Nikofar
quote:
Originally posted by Foma:

лука побольше, перца черного и соль!


плюс сок из трех-четырех свежих помидорок и ма-а-а-ленький стопарик ординарного коньяку-с (для карамелизации и сохранения сока в мясе)
unname22
17-8-2009 14:46 unname22
незнаю
Я сразу отличаю те которые на угле от тех которые на бревнах
А вот сорт древесины отличить... не уверен.
Митян
17-8-2009 14:51 Митян
елку от других сразу отличите.
po4emu4ka
17-8-2009 14:56 po4emu4ka
Где бы яблоневых дров найти куба 3-4? =))
Квик
17-8-2009 15:36 Квик
У меня тут сад под боком брошеный. Гектара 3 погибших яблонь и груш....
po4emu4ka
17-8-2009 15:44 po4emu4ka
вот всегда так =) хорошо там где нас нет =))

Guns.ru Talks
Домашнее хозяйство
посоветуйте мангал ( 1 )