Выживание
Тушенка
Недавно купил в Ашане 54руб
Больно уж цена привлекательная и банка красивая.
А вот содержимое...
Как не старался разложить на тарелке содержимое банки для выгодного фото,никак не получается.
Ложка жира,пару ложек мяса,пол банки бульона,остальное субпродукты.
Вкус как обычная говядина,делал с геркулесом на обед.
На суд зрителей - Говядина тушеная высшего сорта от ОАО Консервный завод "Ставропольский".
Продукт покупался на одной из ярмарок г.Москвы по цене 49 руб.
Тушенка выпуска 07 года, срок годности 5 лет, где она лежала до 11 года непонятно, врятли в резерв берут такие средненькие консервы (или может мне просто такая банка попалась?)
По вкусовым и прочим характеристикам оцениваю в 5-6 баллов по десятибальной шкале.
Слева жир и прочие мослы, справа мясо
Фигасе! Вид такой, что мухи подлететь побоятся
На крайнию охоту взял баночку тушёнки "Снов" с чекой.
Очень понравилась!
Вы знаете, поддержу -Dohtur-..в смысле ботулизма.)))Пару раз на себе проэксперементировал и закатал в банки с винтовыми крышками уже свежих купленных готовых сосисок молочных Клинских, заливал томатным! соком из пакета, потом все пастерилизовалось в кастрюле с водой часа 2...Добавил только лавра с перцем и солью...и закрутил крышками на винте...При дальнейшем разогреве на природе до температуры кипения и последующем употреблении с яишенкой, гречкой или макаронами никаких отрицательных последствий не возникало, это было на Ахтубе в летне- осенний период...Очень сосисочек хотелось с собой....Вот и весь вам ботулизм...а уж домашнюю тушенку проще в пакеты от молока паковать и жиром заливать сверху,если в лом железо носить с собой....тока если ненадолго...
Странно что за 2 часа кипячения сосиски не полопались
Кстати немцы сосиски солёной водой заливают
Насчёт упаковки домашней тушёнки в молочные пакеты какой-то супер экстремальный совет, вы хотите чтоб весь рюкзак салом залило или вы этот пакет как-то герметизируете?
quote:Originally posted by lelik76:
На крайнию охоту взял баночку тушёнки "Снов" с чекой.
"На последнюю охоту".. говорите по-русски, не извращайте народ экстремальным слэнгом. Меня лично коробят эти попытки искажать русский язык...
СНОВ - так себе... мясо вперемежку с жиром, не одним куском, как Берёза или СОВОК.
Но СНОВ получше будет всего остального.. на твёрдую 4.
"Берёзу" разную пробовал... много поделочной чтоли или вообще не понятной. Нужно этикетку очень изучать. Первый сорт, вообще без сорта, без медалей на банке - всё это на 3+ и 4. На твёрдое 5 только банка, где написано "Берёзовский", есть куча медалей, ГОСТ и ВЫСШИЙ СОРТ.
quote:Originally posted by arkady2:
Вы знаете, поддержу -Dohtur-..в смысле ботулизма.)))
совершенно гадская вещь...
но наиболее часто встречается в грибочках солёных консервированных...
потому что их из земли выдирают, она может попасть в консервы... при закатке создаётся безкислородная среда, где ботулизм начинает цвести буйным цветом, ну и употребляешь потом без разогрева же - тут-то и попался.
С мясом проще - контакт мяса с землёй крайне редок. И мясо идёт в консервы когда - делается термообработка.
Чтобы совсем исключить возможность попадания, просто надо пережарить всё перед употреблением (своего изготовления). После 80 градусов токсин разлагается.
А заводское автоклавируется 115-118 градусов и из-за повышенной температуры ботулизм убивается при консервации напрочь.
Говорят, что маринованое (где уксус) тоже ботулизму шансов не даёт - это ещё 100% не знаю.
quote:Originally posted by lelik76:
Очень понравилась!
То то руки загребущие тянутся к банке.
Хотя по фото не видно ничего по теме.
quote:Originally posted by -Dohtur-:
"На последнюю охоту".. говорите по-русски,
Это от сглаза...
А что касательно ботулизма,только недавно читал дневники,художественную литературу прошлого века региона Север,побережье Ледовитого моря,Колыма так там довольно описаны симптомы участников экспедиций,которые по необходимости и нужде потребляли заохоченое мясо.Излечивались буквально на днёвке,без всяких вмешательств медицины.
"Фердинанд Врангель : Путешествие по северным берегам Сибири и по Ледовитому морю"
quote:Originally posted by harddm:То то руки загребущие тянутся к банке.
Хотя по фото не видно ничего по теме.
К сожалению после разогрева содержимое банки быстро уничтожили .
В следующий раз если позволят условия сфотографирую более подробно и детально.
quote:Originally posted by harddm:
Излечивались буквально на днёвке
От чего излечивались? И кратко если можно.. как? Любопытно...
В заохоченом мясе причём свареном или пожареном на костре ботулизма не может быть по определению, вот и интересны подробности от чего они там недомогали?
Посетил на неделе рыночек где продавался КонПрок (см.мой пост не 92 стр. от 29.09.11), к сожалению этого суперкошерного тушняка уже нету в продаже, совок и йошкар-олу постигла та же участь - раскупили. Остался только подорожавший до 88 руб. гродфут, совпрод, и неизвестные консервы с чёрной этикеткой за 58 руб. одну из которых я и взял на пробу.
Собственно на суд публики обзор этой консервы
Производитель ООО "Дера" Московская Область д.Старково
По консистенции: фарш с вкраплениями кусов мяса, желе, шайба жира
По десятибальной шкале оцениваю средненько 5-6 баллов
[IMG]
Да что тут оценивать?
даже 5 баллов из 10 для этого на фотах - много!
Кусочечек мяска размером с две вилки? Писец... тут стоимость тары и транспортная составляющая дороже содержимого!
Ну куда деваться, бывает и хуже. На самом деле запас у меня состоит из проверенных и качественных консервов, а так для потестить можно и купить баночку.
В следующий раз протестирую оршанский "завтрак туриста"(говядина) по госту, купил правда подозрительно дёшево 45 руб./325 гр.
Вот такой закупаюсь:
Банка полна мясом практически полностью, жидкости в банке процентов 25 от объема.
Жира тоже, как правило не много, и он вкусный - мажу на черный хлеб и трескаю.
На последнем фото - лишь малая часть.
Большая часть к тому моменту уже булькала на сковороде.
Соединительной ткани нет. Нет - то есть нет вообще. Одно мясо.
Помимо свинины есть еще говядина. Стоит почти столько же - в районе 90 руб. за банку. Тоже идет на ура.
Видел еще и конину, но не пробовал (стоит в районе 100 руб.)
Реально, пока самая лучшая тушенка, которую встречал.
Низкий поклон производителю.
quote:Originally posted by Serb 14:
мне интересно - как долго храниться домашняя тушенка
при температуре скажем +5 градусов (в погребе)
будучи в армии в 1991 году ели тушенку 1956года выпуска.
консервированный хлеб 1949 года
ну и еще кучу всякой заготовки середины века)))
quote:Originally posted by orulon:
а так для потестить можно и купить баночку.
Это даа... я тоже натестил много чего.. чуда не произошло
больше ничо не хочу тестить остановился на нескольких банках и ладно quote:Originally posted by Брат Евген:
будучи в армии в 1991 году ели тушенку 1956года выпуска.
консервированный хлеб 1949 года
Будучи в армии с 1975 по 1998 годы такой и такого не видел. Видно у вас так воровали, что находили склады, забытые с гражданской. Скажи спасибо армии, что живой.
quote:Originally posted by -Dohtur-:
больше ничо не хочу тестить
Как стул?
quote:Originally posted by votary:
Будучи в армии с 1975 по 1998 годы такой и такого не видел. Видно у вас так воровали, что находили склады, забытые с гражданской. Скажи спасибо армии, что живой.
воровать - воровали и со страшной силой. до солдат и четверти выделяемого не доходило.
а по поводу складов, удивлен что не вкурсе складов нз длительного хранения.
эти склады есть по всей стране, так называемые ледники. глубоко в земле и горах. в армии я служил в читинской облости, там и был лично на этих складах. Отец служил с 69 года на дальнем востоке, там я еще пацаном тоже видел подобные хранилища. они и до сих пор есть.
quote:Originally posted by votary:
Как стул?
Так я ж писал ранее, что в особо стрёмных случаях я дезинфицировал 40% раствором этилового спирта внутрь...
quote:Originally posted by Брат Евген:
склады есть по всей стране, так называемые ледники. глубоко в земле и горах
есть.. говорят там температура -110 (точно не знаю.. слышал)
нам в столовку в армии привезли говяжью тушу, висела оттаивала, 1946 года, Германия, когда выводились.
quote:Originally posted by votary:
Как стул?
Так я ж писал ранее, что в особо стрёмных случаях я дезинфицировал 40% раствором этилового спирта внутрь...
quote:Originally posted by Брат Евген:
склады есть по всей стране, так называемые ледники. глубоко в земле и горах
есть.. говорят там температура -110 (точно не знаю.. слышал)
нам в столовку в армии привезли говяжью тушу, висела оттаивала, 1946 года, Германия, когда выводились.
quote:Originally posted by -Dohtur-:
есть.. говорят там температура -110 (точно не знаю.. слышал)
нам в столовку в армии привезли говяжью тушу, висела оттаивала, 1946 года, Германия, когда выводились.
вот так рождаются легенды)))
был я на этих складах, машину себе грузили в часть)
не мерял температуру но по ощущениями не ниже 15-20гр
ну да... замороженное мясо при -15 не будет храниться по 50 лет
вопрос для меня важный, ибо я охочусь на зверя и имеется часто много мяса, потому мне надо его тоже хранить правильно (не хочу делать одну тушёнку и это долго, когда гора мяса, не успеть всё в тушняк закатать), потому решил погуглить ещё разок, что с заморозкой связано (у меня морозильники до -26 морозят, планирую до -36 найти, как у другана, а ещё лучше прикупить лабораторные до -80 даже есть)
http://www.xiron.ru/content/view/30169/28/
Вот тут можно узнать, что Сроки хранения говядины при -18 в полутушах и четвертинах 12 мес, свинины - 6 мес.
ВСЕГО!!! Год от силы!
Где-то на глаза попадалась инфа при -25...-30 срок хранения уже 18 месяцев.
Потому и нужна температура как можно меньше.
При -50 тунец сохраняется неограниченный срок.
Думаю в будущем, будем продукты хранить на тёмной стороне Луны бесконечно долго вопрос будет - как при БП туда попасть зато классно будет сидеть под Луной и говорить - там много жратвы! Хватит на очень долго! Романтика!!! И девушке обещая достать Луну, мужчина честно заботится о пропитании будущей семьи
quote:Originally posted by Брат Евген:
вот так рождаются легенды)))
Так что если вы что-то не знаете, это не значит, что этого нет и можно паясничать.
quote:Originally posted by Брат Евген:
не мерял температуру но по ощущениями не ниже 15-20гр
А головой было не подумать? Что даже многоэтажные дома состоят из тамбура, подъезда, прежде чем войти в квартиру?
Для чего? Для снижения теплопотерь.
Мясо если храниться при -110, то во-первых, туда не стоит устраивать паломничество, так как создать очень низкие температуры очень затратно. И если надо из камеры такой что-то забирать, то забирается сразу определённая партия, куда-нибудь в промежуточное хранение, там она естественным образом нагревается до рекомендованных ГОСТом -18, где в течении полугода эту партию разбирают... затем из камеры глубокой заморозки снова один раз выгружают следующую партию.
Нечего туда лазать за каждой тушей! Причём -110 не безопасно для любопытных.
Быть может вообще это не был склад глубокой заморозки? Там и хранят при температуре -18...-25, но сроки хранения не больше полугода.
Так что думайте головой и владейте хоть какой-то начальной информацией, чтобы с детской наивностью потом не заявлять забавные случаи из своей жизни.
И снова оленья тушенка. Из реально северных оленей-)
Чуть пересолена, но тем не менее заточил банку без хлеба и очинно даже вкусно.
Хорошая тушёнка,похожа на говядину.У нас в прошлом году для заманухи стоила 75рублей,то денег не было,то в магаз не по пути.Через 2 месяца попал,с деньгами,а она стоит 184рубля.Небольшой скачок,правда?Думал ценники попутаны,ан нет,новая партия-новая цена.
Нам в столовую привезли её как-то по 72руб. Я, увидев впервые, решил взять домашним..типо экзотика и всё такое -) Набрал 6 банок, но дома не оценили-( Через два месяца цена скакнула и сейчас да..уже 165,80руб...
quote:Originally posted by Kilo 1.1:
Вот такой закупаюсь:
кто производит? Скопин?
вчера видел в Красногорске очень похожую но говядину.
по 50р.
хотел купить но закрутился и не взял .
кстати там гродфуд уже по 110р.
У меня вопрос(чур тапками не бросаться)
В чём смысл обсуждения сортов и видов тушняка, если его качество и питательные свойства более чем сомнительны и нестабильны в разных партиях?
Это как в том анекдоте:
"Сухарики со вкусом икры, всё равно что Жигули с запахом Мазератти"
Какова может быть калорийность маленькго кусочка мясных обрезков, плавающего в жиру и желатине? Современная тушёнка - консерированный продукт утилизации от мясной промышленности, по нереально высокой цене.
Всякие "Вискасы" для кошек, содержат в себе больше мяса и не делаются из обрезков.
Уж если и запасаться чем-то стратегическим, то пусть это будут рыбные консервы - они гораздо чеснее и питательнее, да и выбор их куда разнообразнее.
quote:Originally posted by Брат Евген:
а по поводу складов, удивлен что не вкурсе складов нз длительного хранения.
Нас этим не кормили! Слава Богу! Ни разу!
quote:Originally posted by Gammapolis:
Уж если и запасаться чем-то стратегическим, то пусть это будут рыбные консервы - они гораздо чеснее и питательнее, да и выбор их куда разнообразнее.
Люди и в Советские времена травились ими, а теперь качество еще хуже. Чтобы найти даже нормальную кильку в томате надо перепробовать не менее 10-15 производителей. А что уж там такого питательного?
quote:Originally posted by votary:
Чтобы найти даже нормальную кильку в томате надо перепробовать не менее 10-15 производителей. А что уж там такого питательного?
Килька в томате, такой же ностальгический экстрим, как и тушёнка.Пользовалась популярностью исключительно, как дешёвая закусь.
Рыбные консервы в масле и собственном соку, во много раз лучше нарезки из залуп и хвостов с усилителем вкуса.
Насчёт упаковки домашней тушёнки в молочные пакеты какой-то супер экстремальный совет, вы хотите чтоб весь рюкзак салом залило или вы этот пакет как-то герметизируете?
edit log
#2044 IP
P.M. Салом не зальет, оно же застывает, пакет едет /идет стоя и края пакета подворачиваются в изначальный внешний вид, его просто раскрыть по шву вначале надо перед употреблением молока... и есть еще рецепты на других форумах про Домашнюю заготовку тушенки. В деревнях так в банках стеклянных заготавливали с обычными плстмассовыми крышками, просто дополнительно к мясу сало покупается и перетапливается, а потом сверху готового изделия заливается в горячем виде и застывает, тем самым обеспечивая изоляцию воздуха. Потом все разогревается обязятельно. В пакеты- из экономии веса и не по сильной жаре....раньше так делали, не все конечно...Если хочется повозиться и потом съесть то, что сам сделал, а не гадать, что в банке консервной окажется... Ну теперь то выбор изделий готовых БОГАТЫЙ...
Рбятки, про постеризацию сосисок 2 часа- прогоречился, сорри. Звиняйте, кого попутал -20 минут было достаточно...Но сама идея от этого не изменилась...Дерзайте, все в ваших руках.
Да, про тушенку в пакет еще - если непонятно написал я - пакет то прямоугольный, картонный и фольгированный внутрях...а не целофаневый....гы. Еще раз звиняйте за путаницу в речах.)))
quote:Originally posted by Gammapolis:
У меня вопрос(чур тапками не бросаться)
В чём смысл обсуждения сортов и видов тушняка, если его качество и питательные свойства более чем сомнительны и нестабильны в разных партиях?
На мой взгляд смысл обсуждения найти тушенку с наиболее приемлемым соотношением цена/качество. Вполне естественно что у каждого человека свои критерии в данном вопросе и для того чтоб было от чего отталкиваться в своих поисках, надо иметь хотя бы минимальную информацию о содержимом продукта.
"Завтрак Туриста"(говядина) Гост-9935-76
Производства: ОАО "Оршанский мясоконсервный комбинат" Республика Беларусь
Помоему неплохой продукт, вполне заслуживает 7-8 баллов по десятибальной шкале
Затишье.
Могу разбавить своими впечатлениями по тестам за прошедший 2011 уже можно сказать год.
Что ест наш народ необремененный проблемой выбора?
Недавно встретил коллегу несшего из магазина банку тушенки.
Спрашиваю-что за тушенка?Почем брал?
Думал если покупает ее,то как мы знает что почем.
Говорит купил в "Квартале" сколько стоит не помню...вроде нормальная должна быть.
Решил его подколоть-небось две ложки мяса и бульон
Да хрен с ним...нам на двоих с макаронами хватит.
Еще случай в магазине.
Дедушка берет тушОнку Главпродукт за 20 руб.
Говорю ему эту есть не станете-возьмите хоть за 50
Дорого...
Все банки "говядина тушеная" и "свинина тушеная" куплены в магазинах Пятерочка и Ашан м.Красносельская.
Не покупал принципиально "самое дорогое,а значит лучшее"
В номинации САМОЕ ХУДШЕЕ.
Пусть будет пять мест.
Абсолютный победитель "Павловская ферма" говядина тушеная. ~55 руб.
Фото нет.(В теме вроде было)
Я уж не такой капризный,но вкус этого просто тошнотворный, соя почти сплошная. Смог съесть дома только пол банки.
Второе место
"Дачная жизнь" Елинская. 52 руб. До сих пор стоит в горле комок от этого противного белесого жиденького бульона в банке.
forummessage/21/141
Третье, следом отправляется Троицкая свинина тушеная 73 руб.
forummessage/21/141
Аналогично предыдущей.Переварено и безвкусно.Высокая цена.
Не просто разделить 4 и 5 места.
Вот прикупил сдуру две банки,а дома еще одна такая стояла.
Гипар говядина тушеная. Ну хоть цена 54 руб.
Сплошной бульон! Более чем половина банки!
forummessage/21/141
А вот фото белее раннее.
forummessage/21/141
Разница на лицо.
Пятое место.
Буду беспощаден к себе и как этого бы мне не тяжело было признать- Елинская говядина тушеная и свинина тушеная,а я ее закупил почти ящик на распродаже по 45 руб (75руб) Именно вот в таких банках.
forummessage/21/141
Говядина (фото не мое)
forummessage/21/141
Мдаа...статистика вещь беспощадная. Оказывается. 
Все холивары и тапки по поводу плавающего качества партий знаю.
(возможно,что это сезонное явление)
СЕРЕДНЯЧКИ. Пяток банок.
От худшего к лучшему.
Первое.
Дон Густо ООО "Мир консервов" говядина тушеная 45 руб из последнего вскрытия.
forummessage/21/141
Более раннее фото.
forummessage/21/141
свинина тушеная 45 руб
forummessage/21/141
Второе.
Главпродукт говядина тушеная 62руб
forummessage/21/141
Третье.
Консервы от Лихтера Елинские ~65руб
forum.guns.ru
Четвертое
Вязьма говядина тушеная 56руб.
forummessage/21/141
Уверенное пятое.
Главпродукт говядина тушеная 83 руб
Большой кусок мяса,я был удивлен.А вот привкус бульона очень резкий,хотя для супа даже лучше.
forummessage/21/141
Еще дома стоит свиная(потом скину фото сюда)
Добавил фото.
Главпродукт "свинина тушеная" ~75 руб.
forummessage/21/141
Ну и элита.
Из общепризнанных пока только ОАО Березовский мясоконсервный комбинат. Свинина тушеная. 98 руб.
forummessage/21/141
Очень ароматная и жутко жирная. Ложкой не покушаешь
Еще дома стоит Белорусская ОАО"Березовкий мясоконсервный комбинат" "говядина тушеная"
Мое такое имхо,что все эти рейтинги фигня.
Есть можно ВСЁ,хоть и не из банки ложкой,а с гарниром,в кашу, и тем более супчику сварить.
А уж на природе вообще сметется за секунду.
Никто не будет таскать с собой ящик тушенки в поход, максимум пяток банок для разнообразия.
Конечно как тут писали кто закупает для вахтовиков на месяц коробками-это вопрос важный,можно и по шее получить.
Еще что-то умное хотел написать и забыл...
Ах вот! С наступающим Новым годом!
Удач и всего всего!
Три месяца беру эту. Особенно хорошо идет как холодец. Цена у нас в Новосибе была 47р, подняли до 54р.
А вот такой вопрос по белорусской продукции. Чем отличается тушенка от "завтрака туриста"? Требованиями ГОСТа?
quote:Originally posted by PapaRoad:
А вот такой вопрос по белорусской продукции. Чем отличается тушенка от "завтрака туриста"? Требованиями ГОСТа?
Угу. В "Завтраке туриста" допустимо применение стабилизатора окраски - нитрита натрия, т.е. это та же самая "Говядина(свинина) тушеная", только мясо красное.
quote:Originally posted by PapaRoad:
А вот такой вопрос по белорусской продукции. Чем отличается тушенка от "завтрака туриста"? Требованиями ГОСТа?
Угу. В "Завтраке туриста" допустимо применение стабилизатора окраски - нитрита натрия, т.е. это та же самая "Говядина(свинина) тушеная", только мясо красное.
quote:Originally posted by harddm:
Не просто разделить 4 и 5 места.
Вот прикупил сдуру две банки,а дома еще одна такая стояла.
Гипар говядина тушеная. Ну хоть цена 54 руб.
Знакомые ощущения, летом тоже купил 2 банки гипара, одну открыл - говнище, мяса пара кусочков остальное желе и прочие мослы с желатином.
К открытию второй подготовился, через пару недель сходил в Ашан купил Гипар-Голд, и открыл сразу обе, в Голде оказалось мяса раза в 2 больше, но при этом оно было сильно темнее и пересолено, вопщем заправил гречку норм. вышло, правда по деньгам паршиво
quote:Originally posted by Kilo 1.1:
Помимо свинины есть еще говядина. Стоит почти столько же - в районе 90 руб. за банку. Тоже идет на ура.
Видел еще и конину, но не пробовал (стоит в районе 100 руб.)Реально, пока самая лучшая тушенка, которую встречал.
Низкий поклон производителю.
Хм, удивительно, у меня дома в кладовке есть скопинских пару баночек, говяжьей в плоских банках, но насколько я помню ничего выдающегося там небыло, середнячок. Правда покупал я её пару лет назад и по 45, неужели с повышением цены туда больше мяса стали класть.
Как нить открою сделаю фотки
Купил щас баночку "Говядина тушенная, по домашнему" от ЗАО Мясокомбинат "Санкт-Петербург"
Жира нет вообьще, желе вроде мало, мяса много, но б%:?ть оно перемолото в фарш!
Вкус съедобный, на 4.
Искал нормальную тушёнку. Тут читал. В результате уже года три покупаю только Русский изыск компании "Дейма". Свинину, но в основном говядину и ветчину. И ни разу не попал на откровенную дрянь. Очень рекомендую. Ибо один из немногих производителей, которые повернулись к нам лицом, а не жо... Молодцы в общем, попробуйте.
quote:Originally posted by Взрывотехник:
Купил щас баночку "Говядина тушенная, по домашнему" от ЗАО Мясокомбинат "Санкт-Петербург"
Такая?
фотка отсюда http://forum.ufaley.su/unlimit_tyranny_pofigizm/3069/
quote:Originally posted by orulon:
На мой взгляд смысл обсуждения найти тушенку с наиболее приемлемым соотношением цена/качество. Вполне естественно что у каждого человека свои критерии в данном вопросе и для того чтоб было от чего отталкиваться в своих поисках, надо иметь хотя бы минимальную информацию о содержимом продукта.
За внешний вид, я бы данный продукт назвал: "привет из ада",а за состав: "привет из зада".
Цена на подобный кулинарный изыск, равна стоимости утилизации этой биомассы.
103 страницы обсуждения консервированных останков, в надежде убедить друг-друга, что это можно и нужно есть... и даже регулярно.
quote:Originally posted by orulon:
Такая?
Добавил фото.
quote:Originally posted by Gammapolis:
103 страницы обсуждения консервированных останков, в надежде убедить друг-друга, что это можно и нужно есть... и даже регулярно.
Может закончить это дело и перейти на сено???
quote:Originally posted by Gammapolis:
За внешний вид, я бы данный продукт назвал: "привет из ада",а за состав: "привет из зада".
Цена на подобный кулинарный изыск, равна стоимости утилизации этой биомассы.103 страницы обсуждения консервированных останков, в надежде убедить друг-друга, что это можно и нужно есть... и даже регулярно.
Мне очень жаль вас если вам попадается тушенка исключительно такого качества.
Насчёт 103-х страниц, спецально для вас привожу цитату одного из пользователей, которая наиболее точно подходит к данному случаю:
quote:Originally posted by Огородник:
Не надо считать дураками тех, кто не поленился написать или хотя бы прочитать 100 страниц этого обсуждения. Отличные экземпляры качественных продуктов здесь представлены в полной мере. Не нравится - проходите мимо. Все плюсы и минусы давно расписаны как раз для того, чтобы не ошибаться в дальнейшем. А насчет обилия дерьма в магазинах под ГОСТом, так это не мухи виноваты, что садятся на дерьмо.
Ну вы ещё подеритесь, горячие финские парни. С.
А тема очень интересная и полезная, причем одна из самых нужных на Форуме. Приличная тушенка есть конечно, и действительно эти "экземпляры качественных продуктов здесь представлены в полной мере".
Ура всем участникам обсуждения! С Новым Годом вас, кстати.
Чем проще и грязнее банка, тем лучше содержимое.... имхо.. последние лет пять беру только Инзенскую и Барышскую... Ульяновская область.
quote:Originally posted by votary:
Может закончить это дело и перейти на сено???
Это в каком зиндане такой богатый выбор?
quote:Originally posted by Grace:
Чем проще и грязнее банка, тем лучше содержимое....
Упаковка, как у импортных кошачьих консервов или мне кажется?
Надпись "Новый лидер качества" на слегка задроченой квадробанке, уже говорит о многом... типа о себе надо говорить всегда хорошо.Источник забудется, а хорошее впечатление останется
quote:Originally posted by Gammapolis:
Это в каком зиндане такой богатый выбор?
Сибир - МАТУШКА!
Вспомнились слова Ломоносова:"Богатство России Сибирью прирастать будет"
Неужто всё так плохо?
quote:Originally posted by Gammapolis:
Упаковка, как у импортных кошачьих консервов или мне кажется?
Надпись "Новый лидер качества" на слегка задроченой квадробанке, уже говорит о многом... типа о себе надо говорить всегда хорошо.Источник забудется, а хорошее впечатление останется
Все может быть..но говорим о тушенке, а эта действительно хороша...
quote:Неужто всё так плохо?
Ну,кое-где,в походах,на вахтах удаленных выбор не велик,или тушенка с крупой,или березовые веники и ягель.))
quote:Originally posted by Grace:
Чем проще и грязнее банка, тем лучше содержимое.... имхо.. последние лет пять беру только Инзенскую и Барышскую... Ульяновская область.
А фото Инзенской есть?
Покупал пару лет назад банок 10, так вот качество было неважнецкое, шайба жира, бульон и пара кусочков мяса, причём мясо было как подошва не прожуёшь (надо проверить возможно осталась банка, тогда сделаю тест с фотками)
З.ы. Сразу 10 купил потому что за пару лет до этого(т.е. года 4 назад) покупал их продукцию в больших белых банках по 800 гр.(как на демотиваторе), качественная вещь была, особенно нравились бараньи рёбрышки в соусе
Тоже отпишусь немного. Перепробовал тушенку, которую продают в МЕТРО - тк там обычно делаю семейные продуктовые закупки.
Рейтинг такой
1. Говядина тушёная под маркой Aro пр-ва Микояновского завода. Вкус на 5+, содержимое на 4+
2. Говядина тушеная Русский изыск, пр-во по-моему Балтпроммясо. Вкус 4, содержимое 5
3. Говядина тушёная Fine Food пр-ва микояновского завода - Вкус 5, содержимое 4-
В аутсайдерах илёт продукция Орёлпродукт под разнообразными торговыми марками (бывает Аро, бывает Главпродукт итп), включая кононическую некрашеную банку с коровой. Вне зависимости от цены и того чего на банке пишут (типа первый сорт, высший, экстра гост) - соержимое очень не понравилось. Ну и Елинский комбинат гонит откровенную фигню вне зависимости от того что написано на банке.
Ну и вне конкуренции - белорусская тушёнка, которую тут все хвалят. Жаль что в метро не продают, а в соседнем с домом супермаркете Виктория она стоит 138 руб..((
Суп из мозгов это сильно
Вязьмамясопродукт неплохая тушенка 54р за банку
Главпродукт "свинина тушеная" ~75 руб.
Честно говоря надеялся на чуть лучшее. Вкус не ароматный и многовато жира.Точнее не жира как такового,а мясо жирное.Сверху вообще кусок какой то лежал не красивый.Мяса достаточно много,слегка переварено показалось...ну так свинина.
Сделали супчик "зимний"-несколько кусков снега,сушеные овощи,картошка и зелень,перец,лаврушка,соль,молотый горох.
5-7 минут и готово.
Сальца еще пожарили ммм...
скока можно этот Говнопродукт тут демонстрировать - ничо всё равно не меняется же
) вот я сча жрать хочу, а фотки вообще не возбуждают - смотрю на этикетку и слегка подташнивает )) уже условный рефлекс выработался на эти аббревиатуры гыгыгquote:скока можно этот Говнопродукт тут демонстрировать - ничо всё равно не меняется же ) вот я сча жрать хочу, а фотки вообще не возбуждают - смотрю на этикетку и слегка подташнивает )) уже условный рефлекс выработался на эти аббревиатуры гыгыг
Это Ганза. Можно до усрачки говорить что черное это черное. Но всем глубоко похуй, ибо, большинству читать написанное ранее, влом. Поэтому из года в год возникают банальные говнотемы, о "Гавпродукте" и не только.
Если стоит обращать внимание, то на импортный тушняк, однако его цена уже не столь привлекательна, хотя мяса(а не залуп) в тех банках почти в два раза больше, т.к. отсутсвует жир и желатин, не понятно с какого перепуга занимающие почти половину содержимого.
Оно конечно не смертельно, откушать "холодец из дерьма", потому как он тщательно термообработан и посыпан перцем, но былые воспоминания уже никак не пересекаются с тем что изображено на фотографиях в этой ветке.
Может кому-то и нравится... спорить не буду. На эту тему даже анекдот есть:
Сидит один мужик на нарах и самозабвенно дрочит, глядя на какую-то фотографию.Сосед с верхней койки, тоже смотрит на фотографию и удивлённо восклицает:
-Но это же Гоголь!!!
На что получает ответ:
-Ну и что?А мне нравится!
quote:Originally posted by irvin:
Искал нормальную тушёнку. Тут читал. В результате уже года три покупаю только Русский изыск компании "Дейма". Свинину, но в основном говядину и ветчину. И ни разу не попал на откровенную дрянь. Очень рекомендую. Ибо один из немногих производителей, которые повернулись к нам лицом, а не жо... Молодцы в общем, попробуйте.
[/URL]
forum.guns.ru
Полностью подтверждаю. Несколько больших кусочков мяса и без воды. Качество стабильно. Но цена кусается, у нас 93 рубля.И продается только в одном магазине города... Баранина 118 рублей, думал деликатес, не понравился вкус. Самые вкусные, свинина или говядина.
Пора новую тему открывать- от 1ой до 104ой тут на тушняке многие не выживают...))))
Надо делать FAQ по тушняку
То есть в сообщении заводится определённая марка тушняка с фотками и в это сообщение добавляются оценки пользователей, материала на 30-40 разных тушняков с кучей фоток тут дофигища...
Главное - не засирать общением.. эту тему оставить для общения, из неё перенести (скопировать материал) в FAQ? куда можно зайти и конкретно почитать инфу, которая уместится хотя бы на 4-5 страницах... ну сообщения будут подробные и обширные, что поделать... зато будет нужная и сжатая информация, не надо будет 100 страниц перечитывать из которого 90% мусора и повторов.
МОДЕРАТОРЫ АУ!? КАК ВАМ ПРЕДЛОЖЕНИЕ???
Надо делать FAQ по тушняку
То есть в сообщении заводится определённая марка тушняка с фотками и в это сообщение добавляются оценки пользователей, материала на 30-40 разных тушняков с кучей фоток тут дофигища...
Главное - не засирать общением.. эту тему оставить для общения, из неё перенести (скопировать материал) в FAQ? куда можно зайти и конкретно почитать инфу, которая уместится хотя бы на 4-5 страницах... ну сообщения будут подробные и обширные, что поделать... зато будет нужная и сжатая информация, не надо будет 100 страниц перечитывать из которого 90% мусора и повторов.
МОДЕРАТОРЫ АУ!? КАК ВАМ ПРЕДЛОЖЕНИЕ???
На днях испробовал Говядину тушеную от СКОПИНСКОГО мясоперерабатывающего комбината. Продукт хороший: цельный кусок мяса и немного белого жира сверху, на котором оказалось одно удовольствие картошечку жарить.
Фото прилагаются:
Интересует вот такой вопрос: какова максимально примлимая цена за банку тушёнки? Т.е. вот перед вами продукт, который отвечает абсолютно всем вашим вашим требованиям по количеству мяса/жира/бульёна, приятен как на вкус так и на цвет. Какой бы вы считали максимум после которого, на сколько великолепна тушёнка не была бы, покупать её не имело бы смысла. Интересует прежде всего не единичное потребление раз в неделю, а когда нужно купить ящик про запас.
банка как будто изнутри взорвалась=)
quote:Originally posted by Elias1900:
На днях испробовал Говядину тушеную от СКОПИНСКОГО мясоперерабатывающего комбината. Продукт хороший: цельный кусок мяса и немного белого жира сверху, на котором оказалось одно удовольствие картошечку жарить.[/URL]
На днях такую же прикупил-на пробу.
quote:Originally posted by JTF2:
какова максимально примлимая цена за банку тушёнки?
80-90 р. - максимум, дороже, как оказалось, не значит лучше.
quote:Originally posted by lutik1313:
банка как будто изнутри взорвалась=)
Открывалась с трудом, но это не существенный недостаток.
Тут уже упоминали тушёнку Белорусского производителя "Берёзовский мясокомбинат".
Я видел несколько разных банок в магазинах этого производителя. Немного отличались. Не знаю почему, но как-то взял подешевле и мне не понравилось. Думаю, тогда попался 1-й сорт или что-то такое, непонятное.
Потом более-менее выяснил и запомнил, что на банке должны быть нарисованы всякие медали, должны быть надписи "Высший сорт" и "гост" - причём в сторонке, скромно.
Так как убедился. что в том именно месте продаётся хорошая тушёнка, набрал пару десятков домой.
Тест одной банки представляю вам.
Хорошо разогрел для злоупотребления, открыл, взвесил на весах все составляющие, получилось следующее:
1. Общий вес (брутто) данного продуктового набора - 391 грамм
2. Вес вылитого бульона с жиром - 165 грамм
3. Вес непосредственно мяса - 167 грамм
4. Вес собственно жестебанки - 59 грамм
На вкус - замечательно! 5+
Никаких лишних запахов. Вкус нормального тушёного мяса. Жил, плёнок почти нет.
Покупал в супермаркете цена 109 рублей/шт.
quote:Originally posted by -Dohtur-:
2. Вес вылитого бульона с жиром - 165 грамм
3. Вес непосредственно мяса - 167 грамм
Итого 167 граммов за 109 руб. Банку можно было не взвешивать. Цена за нетто, а не за брутто. 100 грамм стоит 65.27 руб. Уже по цене твердокопченой колбасы. Кормим халявщиков разного рода и радуемся, какой вкусной кормят.
quote:Originally posted by Elias1900:
Фото прилагаются
Нож для консервов нужно срочно заменить или заточить хорошо. Пока вскроешь банку - себе вены порвешь на руке.
quote:Originally posted by JTF2:
Какой бы вы считали максимум после которого, на сколько великолепна тушёнка не была бы, покупать её не имело бы смысла.
Вот по той цене, что я выше посчитал!!!
quote:Originally posted by -Dohtur-:
Хорошо разогрел для злоупотребления, открыл
Главное не злоупотреблять хорошим разогревом, а то сама откроется
quote:Originally posted by votary:
100 грамм стоит 65.27 руб. Уже по цене твердокопченой колбасы
В том-то и дело. Потому я и решил тестить тушняк (уже не первый, ранее тоже давал развесовку) по граммам, чтобы потом просто собрать табличку и выяснить чей грамм мяса дороже всего.
Ещё советую всем обратить внимание, что при тушении мяса выделяется бульон. И немного жира нужно для "нажористости", готовки блюд, обязательно. В хороших тушёнках его "на глаз" 5-10%, не больше. Это же не диетический продукт. Если брать чисто кусок мяса вообще без жира, тогда нужно указывать на банке "Говядина тушёная диетическая" И у неё своё назначение Не правда ли?
А вот по поводу бульона. Я когда забивал банки диким кабаньим мясом, то после варки обнаружил примерно 20% бульона. Само мясо скукоживалось немного и из него выделялся сок. Так что бульон в банке - это нормально, вопрос, сколько его там.
Конечно, можно сделать тушёный концентрат типа 130% мяса (я и такое делал) - сначала мясо тушишь пару часов просто в духовке, бульон, который выходит из мяса кипит и из него выкипает вода, в итоге получается одно мясо. Но оно не сухое, а имеет свою влажность, а лишнее ушло. Но моего кабана никто специально не накачивал шприцами и прочей хернёй, но и с него выделяется как писал 20% воды, потому я считаю, что закладка чистого мяса, которая затем даёт около 20% бульона - это 100% мяса. А что я тушил, выпаривая, это 120-130% мяса. "Концентрат" уже Возможно, есть какая-то особая технология варки, при которой бульона выделяется минимум, вот бы узнать, если такое есть, потому как самые первые партии "СОВКА" были почти без бульона и с 5% от силы жира.
Поэтому, если забивать банку 100% мясом, и прикинуть развесовку ингредиентов, в идеале должно получиться так:
Мясо - 257 г
Бульон - 64 г
Жир - 17 гр
Так что всеми нахваленная тушёнка "Берёза", обществом обозначенная как самая лучшая, с чем я лично согласен, не дотягивает до необходимого качества аж 90 граммами мяса!!!
"Льву в зоопарке не докладывают мяса"!
Из ранее затестеных мною тушёнок (стр. 74 данной темы) ещё граммы:
"Совок" шайба:
1. Общий вес (брутто) данного продуктового набора - 383 грамма
2. Вес вылитого бульона с жиром - 154 грамма
3. Вес непосредственно мяса - 156 грамм
4. Вес собственно жестебанки - 69 грамм
(несколько граммов куда-то потерялись, сумма не сходится )
"АТРУС" шайба
1. Общий вес (брутто) данного продуктового набора - 342 грамма
2. Вес вылитого бульона с жиром - 135 грамм
3. Вес непосредственно мяса - 177 грамм
4. Вес собственно жестебанки - 30 грамм
Итак, наблюдаем кол-во мяса в банках 177, 156, 167.....
ОТАК-ТО!
quote:Originally posted by SprinterBRN:
Главное не злоупотреблять хорошим разогревом, а то сама откроется
ааа да, бывает... но на костре, как правило.
Потому чтобы греть на костре надо дырочку сделать.
Я грею обычно в кипящей воде - содержимое не пригорает к дну и стенкам и не взрывается, сколько не вари
Всё просто. 100 градусов - давление в банке немного увеличивается и внутри банки температура кипения воды повышается, а потому при 100 градусах внутри закипеть не может уже. Потому банка чуть раздувается от нагрева и тара выдерживает это повышение давления без проблем.
А на костре внутри вскипает вода и тара не может возрастающее давление держать.
Раз забыли голубцы у костра, подлетела метров на 10 вверх, дно с аккуратной кучкой остатков голубцов осталось на дне (дно аккуратно выбило и оно осталось на месте) ))
quote:Originally posted by votary:
Вот по той цене, что я выше посчитал!!!
Так её же можно и дешевле купить, незнаю как по 75(на форуме кто-то утверждал что-на каком-то рынке на мкаде есть в розницу именно по этой цене, сейчас пост найти не могу), а по 80 покупал лично неделю назад и тогда по расчётам 100 гр. обойдутся в 47.90
Но с другой стороны, в Ашане она сейчас по 124 руб. т.е. разброс цен на один и тот-же продукт довольно большой
quote:Originally posted by orulon:
а по 80 покупал лично неделю назад
А именно эта ли? Я тоже как-то покупал за 85 примерно и это было не то. Их несколько видов (а мож подделок), где "Берёзовский" написано, выше писал, что мож 1-й сорт какой был.. не знаю точно.
Если за 80 - фото банки с оттисками кодов на ней - в студию.
quote:Originally posted by -Dohtur-:
А именно эта ли? ....
Если за 80 - фото банки с оттисками кодов на ней - в студию.
Вы что-же мне не доверяете?
Спецально для вас фотки на фоне вашего сообщения, сравнивайте
Похоже
Да я не против.. на ris-baza.ru такое 89 руб стоит... то что я взял за 109 - неохота бегать, мне немного и надо было. Я там взял пару попробовал - мясо и докупил ещё.
А вот где купить дешевле и именно такую же хорошую, не подделочную какую и не 1-й сорт - в этом вопрос.
Помницца и МаВр хвалили, я купил - НЕ ТО. А потом мне говорят мол смотри "дизайн" не тот. А брал в сетевом магазине крупном, не на вокзале у бабули.
По этому поводу писал ранее, что подделывают похоже. Не отраву ибо тогда уголовка, а просто марку, проще же продать раскрученное, но наполовину полное, чем под какой-то своей маркой, малознакомой и на рекламу не надо тратиться.
приветсвую!
задавал вот такой вопрос в другой темке подобной.... ответа не получил... вроде и эту темку читал... если что упустил и ответ на мой вопрос уже есть... дайте ссылку или скажите на какой странице искать примерно... просто очень интересно...
вот такой вопрос. взял тут пару банок белоруской тушонки березовской. на банке написано доля мяса при закладке 87% и жира еще около 10%. тоесть почти одно мясо и жир. а колличество белков, углеводов, жиров и калорий такое же как на гостовских банках где колличество мяса и жира не менее 56%. как такое может быть? калорийность и БЖУ ведь дают на ВСЕ СОДЕРЖИМОЕ банки. так по идее в Березовской всего этого должно быть хотябы в полтора раза больше?
P.S. до этого тарил йошкаролинскую тушонку. которая ни разу не подводила.
кстати поп откритии банки очень даже внутри оказалось... брал по 98 рублей кажись в Москве....
Я думаю это Мавр сам так делает, не могут сети Перекрёсток, Пятёрочка, Дикси и т.д. торговать настоящими тефтелями, кашами и т.д. с правильным дизайном и одновременно поддельной тушёнкой (наверно отбивают деньги уплаченные за вход в сетевики)
Кстати Первый сорт берёзы видел в "7континенте" примерно по 150 руб, там корова целиком нарисована и банка зеленая
Для фанатов продукта
quote:Originally posted by SW:
вот такой вопрос. взял тут пару банок белоруской тушонки березовской. на банке написано доля мяса при закладке 87% и жира еще около 10%. тоесть почти одно мясо и жир. а колличество белков, углеводов, жиров и калорий такое же как на гостовских банках где колличество мяса и жира не менее 56%. как такое может быть?
Так наверно энергетическая ценность это параметры Госта и они для всего высшего сорта везде должны быть одинаковые(а если нет, то тушняк не соответствует высшему сорту). Что касается кол-во мяса при закладке, думаю просто есть минимум меньше которого класть мясо нельзя.
Да и странные это величины - 56% это ведь кол-во мяса и жира уже в готовом продукте, а ведь наверняка при закладке клали больше, например сравните раскладку по весу данную -Dohtur-несколькими постами выше, получим примерно те-же 56%, а производитель нас уверял что там 87% мяса по закладке
Купил баночку "Мясо цыплёнка в собсвенном соку" за 44р. Думал найду там кусок консервированого окорочка. Как же я ошибался
В банке был прессованный кусок обрезков мяса жил и КОСТЕЙ!О_о С того окорочка о котором я мечтал. На этом сюрпризы не закончились. Вкус был как у обычной говяжей тушёнки Но самый прикол был в костях! они были чем то или как то обработаны, что были абсолютно мягкими! Ел бы с закрытыми глазами, не узнал бы что кости есть Помогите пожалуйста определить, ржавчина это или нет ( фото)
forummessage/151/92
quote:Originally posted by Взрывотехник:
Но самый прикол был в костях! они были чем то или как то обработаны, что были абсолютно мягкими! Ел бы с закрытыми глазами, не узнал бы что кости есть
Именно такими и были в давние времена кости цыплят в собственном соку. Только мясо было куриное и очень вкусное. Не советовал бы нынешних. Даже смотреть на банку.
quote:Originally posted by SW:
а колличество белков, углеводов, жиров и калорий такое же как на гостовских банках где колличество мяса и жира не менее 56%. как такое может быть? калорийность и БЖУ ведь дают на ВСЕ СОДЕРЖИМОЕ банки.
Так все эти параметры даются из расчёта на 100 г продукта, а какая разница сколько его там? Взяли с банки всё перемешали в пасту, отобрали 100 г и на определение белков, углеводов и прочего...
Сегодня приобрел баночку Белорусской тушенки. Мяса, как такового (и по ГОСТу и по собственным наблюдениям) там не было обнаружено...
Похоже на надкостницу.Даже ножом режется с усилием. При разжевывании чувтвуется характерное сопротивление прозрачной соединительной ткани...розове "мясо" не имеет характерной волокнистой структуры, не разваливается.
quote:Originally posted by harddm:
И далее
Как-то неинформативно, тема ведь про тушёнку, а на фотках кроме разглядывания банки(причём зрители наблюдают издалека) ничего нет...
quote:Originally posted by хх451735:
Сегодня приобрел баночку Белорусской тушенки. Мяса, как такового (и по ГОСТу и по собственным наблюдениям) там не было обнаружено...
А банка какого года? Я думал Слуцкую высшего сорта только с кольцом делают
В походы постоянно берём тушёнку, когда нет своей беру в магазине но зачастую откровенное г... Одна банка осталась и валялась довольно долго пока с похмелья не захотелось доширака с тушёнкой, открыв я был удивлён наличием мяса и не много холодца. Когда она была выложена в лапшу оформились довольно хорошие кусочки мяса. К сожалению банка не сохранилась, но я запомнил на будущее, что это был Карасуткий мясо комбинат. Стоила она в районе 80 руб.
quote:Originally posted by хх451735:
[B]Сегодня приобрел баночку Белорусской тушенки. Мяса, как такового (и по ГОСТу и по собственным наблюдениям) там не было обнаружено...
Вот походу ты на контрафакт налетел, почём брал? В медведково на районе я по 109 её беру, отменная!
Брал у спекулянта (привозит к нам на предприятие), возит с Белоруссии мясную продукцию-колбасу, сосиськи, сало и т.д. По его заверениям-расхватывают коробками)))
На днях выложу фото тушенки оленины производства Раменский район, д. Старково. если брать у них-стоит ок. 70 руб за банку. но я бы и 100 отдал-качество отменное. так же они делают такую же тушенку для Егорьевской гастрономической фабрики, но за другую наклейку придется выложить 86 руб... А вот свинина их же производства-не рекомендую-что-то как-то не того. Вроде бы и мясо есть, но как будто оно рыхлое и какое-то не такое)). Белорусскую тушенку, что выше на фото брал за 105 руб...за запчасти от коровы-это слишком дорого...даже и не 1-й сорт не тянет