Я взял его в лес, в качестве грибного ножа. Именно им я в течении всего светового дня срезал опят с деревьев, доставал белых, и всякое остальное добро. Им же, я и орудовал в процессе дальнейшей сортировки, резки и прочего. Им же кромсал колбасу, хлеб и открывал даже какую то большую рыбу в маленьких жестяных баночках. Специально вместо Викса. Почему бы и нет. Это было по хорошему единственное его использование мной со дня покупки. Чисто для отчетности и галочки. Итак.
Этот нож ..... удобен! Да, да. Он без проблем умещается в ведро или корзину с грибами. Естественно я не убираю нож в ножны после каждого срезанного. Поэтому там ему самое место. Там он прекрасно себя чувствует. Рукоятка, даже вся покрытая грибным соком (в жару некоторые грибы начинают "плыть") не скользит. То есть никак. Резиновая, или что там эластрон? гарда совершенно не мешает ни нарезке, ни удержанию. Клинок маловат по длине. Я привык к 150мм. Море, и со Стражем по началу было как то не так. Быстро привык.
В принципе, длины хватает. Даже для ножки толстого белого гриба, срезать без проблем. А дальше приятная неожиданность. Спуски очень даже хороши. В самом широком месте 21мм. Это при общей длине клинка 90мм. Максимальная ширина клинка 34мм. Ножик очень разворотлив. Как и любой кизлярский нож, что я видел - Страж требует переточки. Заводская заточка чудовищна. Их 65Х13 на Страже - не самое приятное для точильщика. Мне показалась она какой то мыльной. Точится не очень легко. Хотя заточку держит после неплохо. Да и требовать чего-то выдающегося с этого ножа я бы не стал. Сталь вполне нормальная для хозбыт задач среднего пользователя. Не ржавеет. Специально после чистки грибов оставил его в мойке. Как есть. Ночь пролежал, потемнел только от грибного сока. В горячей воде помыл, протер тряпкой - блестит. Полирован неплохо. Пробовал поковырять им дерево. Никаких шатаний клинка, ничего. Крепкий, надежный монтаж. Толщина кстати 4мм. Монтаж я так понимаю сквозной, по втулку для темляка. Почти на всю рукоять. С этим все нормально. Кинжальная форма при таких спусках вполне резуча. Яблоко он не разламывает пополам, как должен бы. А вполне уверенно разрезает. Не говоря про мягкие грибы или сало. Мне нравятся подобные материалы на рукоятях. Надежно, гигиенично. Для бывалых - репеллент от комаров не разъел эту резину. Еще один плюсик. Сами формы и рукояти и даже лезвия неплохи . За расширение сзади рукояти нож удобно вынимать двумя пальцами из ведра. Когда сам нож уже скрыт грибами. Клинок конструктора задумывали, вероятно, как универсальный. То есть не чисто кинжальная форма. РК довольно изогнута вверх. Спуски большие, и не симметричные. Волну сверху я назвать серрейтором не могу. Да и пилой тоже. Не глубокая. Да и не острая. Ей можно чисть рыбу. Один раз я это делал. Больше не знаю, зачем эта волна.

Вывод мой на счет ножа "Страж" пр-ва. Кизляр..
Ножик имеет право на жизнь. Обладая необычным дизайном, и не очень понятной направленностью он показал себя хорошо в простом, но интересном деле. Справился с поставленными задачами. При этом не разу не вызвал моего недовольства и желания оставить его воткнутым в пень.
Да, нож странный. Но при этом им можно пользоваться. Хотя тут мнения конечно же могут разделиться. Мне в целом понравилось. Интересный вариант хозбытовской линейки Кизляра.
Крепкий, разворотливый карапуз. Требует переточки. Чего-то узкоспециализированного я в нем не заметил.

edit log