Выбор размера первого ножа Deba

Опять-таки по поводу формата и исполнения.
Уже упомянутый выше jendi делает ножи с прижившимся именем "Истребитель куриц": Продаю кухонный нож "Истребитель куриц". Делаю сам.
По сути, это нож форм-фактора фунаюки, который отлично справляется с птицей типа кур и не очень крупной рыбой.
Режет такой нож, на мой вкус, поинтереснее Дебы и при этом - гораздо универсальнее. Ну и, естественно, нет проблем/вопросов, проистекающих из асимметричной геометрии Дебы.

Ну, или возьмите, как посоветовал Дмитрий Коржов, черноковку (ту же Ryoma), но тоже фунаюки. Это будет действительно универсальный и востребованный на кухне нож.

Спасибо всем за ответы и советы. Заинтересовался истребителем)

Спасибо всем за ответы и советы. Заинтересовался истребителем)

Кстати, Андрей буквально сегодня выложил свежий нож: Ножи Кухонные от Андрея(jendi).

Originally posted by rassasa:

Заинтересовался истребителем

В своё время были весьма положительные отзывы от одного из участников форума. Я не купил, так как всех дебой истребил.