Slava B - кухонные ножи
|
16-9-2023 14:08
Slava B
Вооопче нет ничего от усубы, или от японского ножа, так издалека длинная накири, пожалуй все.. Медитативный резак.. . |
|
16-9-2023 16:58
Чумардос
Та же мысль посетила, спорить не стал, ибо, это не геометрия а гегемонометрия.
|
|
16-9-2023 21:41
Voy50
какой это накири, если у накири в большинстве своём симметричная геометрия. |
|
16-9-2023 22:18
Slava B
Я же говорю,издалека. Да и размер как бэ ни туда ни сюда Кстати говоря, былу меня на ремонте несиметричный накири, так вот так🤭🤭🤭 |
|
17-9-2023 11:20
Sergei SKIFO
Коллеги, организаторы сообщили, что состоялся еще один поединок между небольшим бойцом Немецкой федерации и Славным Малым
Видео загружено Приятного просмотра |
|
20-9-2023 11:45
Sergei SKIFO
Коллеги, организаторы сообщили об интересном состоявшемся поединке двух бойцов: один от Французской федерации, но трениривавшийся у мастера Славных бойцов, второй от Немецкой федерации, но тренировавшийся под рукводством Sergei SKIFO
Оба бойца имеют похожую "якутскую" геометрию мышц Француз в обухе по центру 2.33 мм, немец 1.8 мм. Видео поединка загружено Приятного просмотра |
|
20-9-2023 15:21
Батёк
На первом видео русский с дамаскаджем режет чуть легче.
На втором - француз режет тяжелее, но какой же он крутой своей длиной. Немец режет легко, но залипает по правой стороне, а нос вообще не в моём вкусе. Залипание по левой стороне вполне допустимо - её функция направлять рез. |
|
20-9-2023 15:57
Чумардос
А толку? Если хозяин ножа работает так же как чел на видео, то 100 мм за глаза. У меня такой 2 года про запас на полке лежит, где то тут тема моя про него.
|
|
20-9-2023 16:10
Sergei SKIFO
Ну как бы Слажные бойцы вне конкуренции
И опять все верно Изза бОльшей толщины Француз потяжелее режет. Особенно это заметно на батате.
меня больше раздражает более сильное залипание немца на левом спуске. Но там просто не хватило мяса линзу покруче сделать 
|
|
20-9-2023 16:14
Sergei SKIFO
Интересный вы человек Все никак не поймете, что мои ролики не о технике реза/пользовании большим ножами А о том как какая геометрия ножа режет и отваливает продукт.Да, кстати, хозяин ножей и человек на видео это один и тот же человек
|
|
20-9-2023 17:20
Чумардос
На том стоим.
Я свас удивляюсь! Если вы работаете первыми 10 сантиметрами от носа, то что толку от дальнейшей геометрии? Или на этих ножах вся геометрия сконцентрирована на этих 10 сантиметрах? Хотите показать нож во всей красе, режте всёй длинной РК. |
|
20-9-2023 18:13
Slava B
Предполагаю что слишком тонкий, а на тонком ноже, наворачивать сложную геометрию, или просто без понимания резать-долы ,ради долов, ну так себе идея.
А легкорез я и не пытался делать, это хороший, и крепкий универсальный нож, с качественным резом, а превращать его в звенящий лепесток было жалко. |
|
20-9-2023 18:15
Sergei SKIFO
Стараюсь резать по крайней мере первыми двумя/третями РК от носа, т.к. считаю их определяющими в плане легкости реза и отвала продукта. Не всегда это получается В основном из за ограниченной высоты продукта
|
|
20-9-2023 18:21
Sergei SKIFO
Абсолютно согласен
И с этим не поспоришь В целом Француз отгриндирован замечательно!! Чуть потеряв в весе он стал боле управляемым и комфортным А немец именно "звенящий лепесток"
|
|
30-9-2023 13:54
AndKo
Небольшой фотоап с осенними кулинарными экзерсисами.
Осень - это овощи, много овощей, разных, хрустких, сочных, ароматных. И как их ни приготовь - всегда они вкусные получаются, ибо свежие, нележалые, бодрые. Ну, а фото с ними - цветные и яркие, генерируют сплошной позитив и предотвращают авитаминоз и плохое настроение 🙂. Сегодня достал с полки сантоку Славы - пусть разделит со мной подарки осени. А то немного застоялся и заскучал. Что никак не сказалось на чемпионском резе и отличной эргономике - нож порадовал меня полной мерой. От готовки я получил кайф, да и блюдо, по итогу, вышло замечательно вкусным. (Да, немного нужно над скромностью поработать 😂). С уважением.
|
|
30-9-2023 18:10
Slava B
Андрей, спасибо за красоту! |
|
1-10-2023 17:07
cartuz
Ура
Фото жорева
|
|
1-10-2023 18:48
gorlopan
Последнее фото в кастрюльке классное и аппетитное! Такое блюдо только с отличным ножом получиться, даж умение готовить не потребуется Главное ножик!
|
.|
1-10-2023 20:13
Slava B
Возможно хороший нож поспособствует желанию готовить! |
|
1-10-2023 20:33
Eagle77
Не ножи, а прямо волшебная палочка! 
А вот тут даже сомневаться не приходится! |
|
3-10-2023 08:34
AndKo
Больше скажу: у меня ножи сами готовят! Я только заказываю, что хочу покушать, и продукты предоставляю. Вроде всё хорошо, но в последнее время ножи как сговорились - недосаливают, железяки неразумные! 😂😂😂 С уважением.
|
|
3-10-2023 13:53
Slava B
Проба новых форм, прототип.
  
|
|
3-10-2023 20:12
gorlopan
Слава,хороший ножик получился. Единственное мне показалось,что не хватает ему веса.Ну и конечно впечатлила "каменная" картоха. Где нарыл такую?
|
|
3-10-2023 20:52
AndKo
Отличный женский нож. Полноценный, при этом легкий и маневренный. Да и мужчинам нормальным, без сверхвысоко уровня тестостерона в крови и без зацикленности на «альфа-самцовости», нож вполне себе подойдёт.
Строй любопытный. Дамаскаж дикий, немного до высоты уровня непосредственно самого изделия не дотягивает. Я бы жене такой взял бы с превеликим удовольствием! С уважением. |
|
3-10-2023 20:52
Slava B
Юра,спасибо. Кстати, не взвешивал нож. Я только за честный обзор, картошку беру только красную, твердую! По идее ждал заклинивания клинка, но обошлось, может ассиметрия сыграла роль, а может повезло.. |
|
3-10-2023 20:57
Slava B
Делал из 2мм пластины. Дамасскаж так себе, взялся не везде ,из-за глубокого обезуглероженного слоя. Функцию свою выполняет, нож режет отлично.. |
|
3-10-2023 21:35
Sergei SKIFO
Хороший нож! Слава, а можно по подробнее об "ассиметричной" геометрии? |
|
4-10-2023 10:50
Slava B
А он весь ассимитричный🤣🤣. |
|
9-10-2023 19:50
bmw 444
Как говорит Андрей, небольшой фотоап😊:
       Шикарное изделие👍. Но использую его только для души 😊. Если ставить процесс «на поток», останешься без пальцев😀. Здесь в яблоках кальвадос, лимонник, мед,,калина, груша ., думаю, будет вкусно😊. |
|
9-10-2023 21:40
bmw 444
Упустил , отвлекся😊. Но вкусно все равно😊.
|
|
9-10-2023 22:59
AndKo
Георгий, во первых: респект и уважуха за саму готовность готовить. Причём не самые простые блюда - десерты по праву считаются вершиной кулинарного мастерства! А десерт мужской и не должен быть слишком изысканным и чересчур деликатным - на тон он и мужской💪😂. Нож - хорош, говорю не по-наслышке, сам такой же с удовольствием использую.
Во вторых вопрос: как калина себя проявляет в запечёном фаршированном яблоке? У самого рядом под рукой - роскошный калиновый куст, но вот опасаюсь - ибо ягода, хоть и красивая очень, но всёж вяжуще-горькая. Даже после заморозков вкус не особо меняется. Понимаю, что раньше предки её запасали по-всякому и ели за милую душу (бабушка рассказывала), но современному человеку, кмк, её вкус не кажется привлекательным. Отвыкли. Или, избалованные изобилием, обмельчали? С уважением. |
|
10-10-2023 17:54
Slava B
Юра, спасибо! Фотоап шикарен! |
|
10-10-2023 18:00
Slava B
Нож гастрономический
Клин 300х37х2,7мм     
|
|
10-10-2023 20:12
bmw 444
Андрей, благодарю! |
|
10-10-2023 21:17
Sergei SKIFO
Бомбический нож гастронимческий!! |
|
20-10-2023 19:55
Slava B
Просто линза. Есть свои минусы,но нож расчитан под разный продукт. |
|
5-11-2023 20:59
bmw 444
Как говорится, очередной фотоUP:
             Фотки немного сумбурны😊. ПризнАюсь, был «под шофэ» и весьма прилично😊 . Там и бутылки мои в кадр попали😊 Это лишнее . По сабжу: Слава, Советские ножи изумительны и справляются на 146%😊. Маленький твой «поваренок», воткнутый в капусту вертикально, прекрасен 👍. Ракурс кмк удачный, линии как на Советском истребителе😊. |
|
10-11-2023 11:53
Slava B
Юрий привет! Спасибо за отзывы,и классные фото!
Не страшно, пожалста, рекламируй!-) Тем более оригинальный внешний вид бутылки👍 В роли индейца ты сам? |
|
11-11-2023 11:30
bmw 444
Привет, Слава!
Нет, индеец настоящий😊 . |
|
17-11-2023 21:46
Slava B
Вот такой клинок получился, под свой стиль работы ножом.
Осталось подумать как собрать.. . |
|
|