Нож в работе, миф и реальность-2.

пост был не Сергея... мой))

Добрый день, прошу прощения не заметил.

но мастер думаю должен закладывать в бюджет пару-тройку случаев проявления жлобства))
и все же менять нож раз обещал

Значит при заказе нужно обговаривать с мастером вопрос гарантии дабы потом избежать неприятных моментов.

конечно все обговаривается заранее "на берегу'.. .

ну вообще если нужен нож "на убой" или тот что не жалко пускать по рукам... надо и покупать соответствующий недорогой "одноразовый" нож... )

мехпила рулит)

Брал нож из булата(караПечак) Василия Козлова. При первой же проверке выкрошился кусок из самой напряженной точки. То ли пересушено, то ли не знаю чего костей в мясе не было.

По ножам. которые участвовали в предыдущем тестировании Владимиром.
1. s125v клин 130х30, обух 3,3
сведен 0,45 (было меньше, но точил уже раза три)
твердость 63 , мастер yunhuk Денис
ручка 120 мм, сделана мной, микарта, хвостовик достаточно широкий и идет практически до темлячной трубки. Поэтому у ножа получился хороший баланс.

2.Covry- x, нож переслесарен из клинка, выставлявшегося на чемпионат 2014г клин 130х26, обух3,2
сведен 0,3
твердость 65 мастер yunhuk Денис
ручка временная

3.ZDP-189, клинок переслесарен из чемпионатского клина 2014г.клин 115.обух 3,1
сведен 0,2
твердость 64 мастер yunhuk Денис
временная ручка, сделанная Денисом, но оставленная мной, как постоянная

4. Vanax 75, клин 120х25, обух 3, не магнитится ))
сведен 0,25
твердость 62 мастер yunhuk Денис
ручка 118, ясень, сделана мной.

По заточке. Все 4 ножа были заточены мной на приспособе *Ермак* на тот угол, которым я и пользуюсь в жизни. 36 градусов по угломеру, с учетом угла спусков.
Соответственно, алмазы до 7/5 микрон. Можно было и дальше - 3/2, 1/0 но не стал. Когда я посылал ножи Володе, у меня не было цели удивить общественность супер результатом, мне хотелось узнать, на что способны мои ножи, насколько оправдано иметь монстро-стали на клинках. Если бы была идея удивить- заточил бы на 22 градуса до 1/0 + зеркальный финиш на 30.000 камне, и резалось бы раза в 2 дольше. Но мне, повторюсь, был интересен реальный результат.

Lexa33:
По ножам. которые участвовали в предыдущем тестировании Владимиром.

господа, а какая рукоять, из представленных, удобнее Владимиру и какая Алексею?

Originally posted by Lexa33:

s125v клин 130х30, обух 3,3 сведен 0,45 (было меньше, но точил уже раза три)

Красивый нож. И видно, что удобный.

Лех, подскажи. Вот, еще пара заточек и 0,6. Переспуск? Как обычно поступаешь?

Или ножей столько, что за 0,5 не уходят? ))

ножи отработали очень круто

Лех, подскажи. Вот, еще пара заточек и 0,6. Переспуск? Как обычно поступаешь?

Костя, да там 0,6 будет не так скоро. Дело в том, что точил раза 3 -это экспериментировал с разной заточкой, т.е. полностью перетачивал. А в обычном варианте, если нож потерял былую остроту, просто алмазом 1/0 микрона и снова острый. А микронным алмазом сведение увеличится не так скоро. И при том, алмаз у меня доведенный на стекле с самым тонким порошком (спасибо Игорь чингачгук!)и вообще работает очень мягко, я бы сказал зеркально, как тот же арканзас.

Originally posted by falcone:

Гарантия штука сложная. Когда я первый раз приехал на гарантию фирмы Лазерман в Омега тул, то я был крайне удивлен что поменяли все что пожелал

Мил человек-тебе в Ледермане поменяли всё потому ,что в его цене заранее внесена замена по гарантии всего и вся.
Это точно как ив случае с огрызком-там тоже без всяких вопросов меняют сразу целиком весь смарт, потому что в его цене уже это внесено.Поэтому и такие цены и на Ледерман, и на огрызки.

Калибр 55:

Мил человек-тебе в Ледермане поменяли всё потому ,что в его цене заранее внесена замена по гарантии всего и вся.
Это точно как ив случае с огрызком-там тоже без всяких вопросов меняют сразу целиком весь смарт, потому что в его цене уже это внесено.
Поэтому и такие цены и на Ледерман, и на огрызки.

Положим - не "всего и вся", но меняют без гемороя с бумагами и самое главное - без отказов в гарантийном ремонте по причине виновности потребителя в выявленном дефекте.
Попробуйте уронить iPhone и придите в официальный сервис, требуя замены по гарантии. Потом напишите нам, что услышали.. .
Именно по этому, не стоит равнять мягкое с горьким.

Lexa33:
...

Лех, спасибо за ответ. Понятно.
У меня тоже ножи больше при экспериментах с заточкой утачиваются, нежели при естественных правках.

Originally posted by Scorp_64:

У меня тоже ножи больше при экспериментах с заточкой утачиваются, нежели при естественных правках.

Как Алексей по костям батонит- некоторые ножики после пары тестов можно на регринд запускать.. .

господа, а какая рукоять, из представленных, удобнее Владимиру и какая Алексею

Добрый вечер,итак по порядку расположения фото,
S125V-нож большой,мощный увесистый,но он действительно удобный из-за грамотной балансировки. Хотя для меня слегка рукоять великовата именно в объеме.
Cowry-X--нож легкий,временная рукоять условно -удобна.Какая рукоять будет в конечном результате не знаю поэтому сказать не могу.
ZDP-189-- нож легкий если не ошибаюсь 97 грамм офигенско удобная рукоять.. добавить нечего.
Vanax 75--для меня рукоять показалась маловатой,но в общем удобно.

Владимир, спасибо!
Алексей пока отмалчивается...
хотя рукояти переделывает (делает) периодически
в поиске )

Originally posted by Dmitry&Santa:

Попробуйте уронить iPhone и придите в официальный сервис

По офтопим-Ледерман предназначен для таких работ когда может физически сломаться, огрызок физически сломаться при правильной эксплуатации не может-только софтово .
В этом и разница.

Калибр 55:

По офтопим-Ледерман предназначен для таких работ когда может физически сломаться, огрызок физически сломаться при правильной эксплуатации не может-только софтово .
В этом и разница.

Поофтопим.. . пока Владимир не осерчал.

При работе - может сломаться, факты такие есть. Но ведь, при естественной эксплуатации, телефоны, случается, падают. Причем без умысла владельца.
И разница действительно есть, т.к. Летерман заменят по гарантии 25 лет, а iPhon - нет.

ЗЫ очень надеюсь, что когда нибудь, если у Владимира будет настроение, он попробует поработать мультитулам с приличным (среди тулов конечно) лезвиями, TTi к примеру.

Scorp_64:

Вот, еще пара заточек и 0,6. Переспуск?

Позвольте поинтересоваться зачем? Чем 0.6 и т.д. плохо?

Поофтопим.. . пока Владимир не осерчал.

А чего серчать,всё беседа,и инфа.Есть у меня Лезер "Blast" уже лет 5-6 ему работы ему досталось электрика дом и два коттеджа и по мелочи.что могу сказать кусачки кусают,напильник уже поистерся,отвертка маленькая скрутилась,пришлось сточить слегка,нож--пока режет. Конечно не мега резак.. но с закусоном справится на ура если другого нет.
Но слышал нелестные отзывы о нынешнем качестве мультитулов Может "утка" утверждать не буду.

voldemar70.01:
Но слышал нелестные отзывы о нынешнем качестве мультитулов Может "утка" утверждать не буду.

старых не было, да и нонешних только пара
нонешние в сравнении со старым виксом, рядом не валялись
нонешних виксов нет, не сравнить с теми что есть
но тенденция видимо имеет место быть

Originally posted by Dmitry&Santa:

попробует поработать мультитулам с приличным (среди тулов конечно) лезвиями

Как правило сами ножи на мультитулах доброго слова не стоят, сталь самое что ни есть бэээээ...
А если и ставят нормальную ,как в случае с Ледерманом - у которого на нескольких моделях есть лезвия с СРМ 154,то цена подскакивает в двое.
У меня был сначала Скелетол ,я затрахивался его перетачивать.Пока не заплатил 70$ за тот же Скелетол но с СРМ 154-это у меня рабочий инструмент ,постоянно со мной на работе.Тут начался другой разговор.

ПВС:

Позвольте поинтересоваться зачем? Чем 0.6 и т.д. плохо?

Режет хуже. Точить дольше.

При прочих равных, разумеется.

voldemar70.01:

Есть у меня Лезер "Blast" уже лет 5-6 ему работы ему досталось электрика дом и два коттеджа и по мелочи.что могу сказать кусачки кусают,напильник уже поистерся,отвертка маленькая скрутилась,пришлось сточить слегка,нож--пока режет.
Конечно не мега резак.. но с закусоном справится на ура если другого нет.
Но слышал нелестные отзывы о нынешнем качестве мультитулов Может "утка" утверждать не буду.

Тогда это повод воспользоватся гарантией, если будете в Москве или переслать в сервис.
На это среднестатистический нож в мультитуле и рассчитан.
Видно не аккуратную заточку лезвия, к примеру на моем Charge TTi 05\2013. Но само лезвие из S30V вполне прилично по форме. http://leatherman.ru/product/Charge_TTi
Если вдруг у кого из ваших знакомых TTi будет, может попробуете поработать. Ваше мнение очень интересно.
Был бы в СПб, привез бы свой TTi, но из Сыктывкара это делать несколько неудобно.

Калибр 55:

Как правило сами ножи на мультитулах доброго слова не стоят, сталь самое что ни есть бэээээ...
У меня был сначала Скелетол ,я затрахивался его перетачивать.Пока не заплатил 70$ за тот же Скелетол но с СРМ 154-это у меня рабочий инструмент ,постоянно со мной на работе.Тут начался другой разговор.

А чего вы хотите от 420-й серийки? Да и резать, это лишь одна из функций тула.. .
Конечно с хорошей сталью, как в моем TTi с S30V или вашем с CPM 154, значительно лучше. Но тут форма лезвия важна, не только сталь.

Тогда это повод воспользоватся гарантией, если будете в Москве или переслать в сервис.

А смысл? Когда уже будет "умирать"совсем тогда еще можно что то поменять,а сейчас работает исправно.. пускай работает.

Если вдруг у кого из ваших знакомых TTi будет, может попробуете поработать. Ваше мнение очень интересно.

Нужно "провентилировать"этот вопрос

Добрый вечер,итак вечерние вести с полей .
Краткое содержание предыдущих 4-х дней.С понедельника началась гонка за лидером.
Нож,временная сборка,чьё ТО и слесарка понятия не имею,рукоять вроде как черенок.
Прошел понедельник,за ним вторник среда.. наступил четверг нож продолжает резать,было решено захватить и пятницу--итог новый чемпион 50 часов,РК не пострадала за исключением некоторых микросколов. Нож остался острым,но дальше снимать видео и работать им не вижу смысла потому что и так ясно.на что способна эта сталь.Против фактов не попрешь.. еще один чемпион.

Originally posted by voldemar70.01:

Прошел понедельник,за ним вторник среда.. наступил четверг нож продолжает резать

что за нож то хоть?

ясен перец - Rex

A-l-e-xx:
ясен перец - Rex

кто сказал- 121xeR?

А вот и видео..

Смотрим,спрашиваем критикуем.
Нож ни к какому абразиву не прикасался.

я ж говорил Рекs.. .

какую длину,толщину,сведение предпочтете для своей работы?

какую длину,толщину,сведение предпочтете для своей работы?

Изначально этот нож не для кухни,даже не то что не для кухни,а для моей работы.
Немного толстоват в обухе и нужно делать другой финиш клинка,если жирная часть-идет налипание на клинок.Сведение то которое есть на этом клинке вполне рабочее,думаю что тоньше нет смысла делать.Если сделать из еще и толщину 2,5 мм вау это будет шикарный нож.Теперь еще один момент,слухи о том что Рекс ржавеет,слишком преувеличены. За 5 дней работы,мыл моющими,а также один раз в моющей машине ржавчины на клинке не обнаружил.

а какая длина клина для вас комфортна в работе?

а какая длина клина для вас комфортна в работе

Можно на "ты",скорее не длина, а форма.Например форма "шеф" мне не нравится и я такими ножами не люблю работать. Наиболее удобный для меня Buck Boning,понятно что он обвалочный,но тем не менее работать им очень удобно.
Я думаю что 130-150 мм длины клинка более чем достаточно и небольшой вес.

понял,спасибо за тесты Владимир!

А вот и видео..

да подтверждаю,
это рекс работы Дмитрия (Yongerta) я точил (35гр) пересылал через Лех33,
Владимиру.
Владимир большое спасибо за проделываемую работу, эти тесты очень показательны, наглядны и полезны именно для реальных пользователей на кухне охоте в разделочном цеху.
еще раз спасибо от нас всех и отдельное от клуба 121Rex

A-l-e-xx:
Денис... Дмитрий?

Димин,тестовый, точил я на 35гр. не очень тщательно кста.
ну чтож, очень информативно.
несмотря на небольшие повреждения РК
за счет сверхкарбидности нож продолжал резать как супербластер,
вот так сталь этот 121 xeR)))

ps ах да, этот нож из одной печки-партии с клинком lokisa77.
пусть ему будет стыдно какой он нож угробил(((