Консервный нож

Originally posted by aptekar113:

замутили проект такого ножа из нормальной стали.. хоть и по бешеной цене

У меня пара старых открывалок валяется, с хорошей геометрией.

Originally posted by inok_v:

Ничего не пойму, нож на вид, как предыдущий, но не режет.
Никто с таким не сталкивался?

Сталкивался, закурочил банку.
Потом другой человек взял эту открывалку у меня из рук, и хорошо открыл банку.

Originally posted by inok_v:

проще выбросить

О чём и речь - я сейчас насоветую, а он всё равно открывать не будет.
У меня таких два ножа с подводами с разных сторон.
Но пользуюсь Викториноксом, хотя, тоже не идеален,
но Викс рвёт металл сверху, а не как на этом снизу.
Вот и ответ: нужен нормальный нож с заточкой под жестянки.

Originally posted by Slava B:

Потом другой человек взял эту открывалку у меня из рук, и хорошо открыл банку.

Да, у меня сын неплохо с такими ножами управляется; он научил меня, что надо такой нож держать не вертикально, а с наклоном наружу, так наверное, и в Вашем случае вопрос решился.
А с моим ножом и у сына не получилось, похоже, причина в том, что как при внимательном рассматривании выяснилось, там не заточка, а её имитация.

Потом он сломался, я нашёл другой, такой же конструкции.
Так этот, новый, никак не хочет резать крышку банки, выминает её вверх, ободок банки, о который опирается упор, сминается.
__________

У меня похожая история была. Только у меня старый консервный нож за 0,27 коп. деревянная рукоятка лопнула и я купил такой же конструкции с деревянной рукояткой, но он категорически отказывается открывать банки. Мне на рынке один продавец посоветовал купить этот консервный нож с пластиковой рукояткой, сейчас точно не помню, по моему рублей 150-200 стоит, (смотрите фото) и не обманул, действительно хорошо открывает. А старый нож за 27 коп. я не стал выбрасывать, отремонтировал и пользуюсь им сейчас на даче.

Originally posted by alecsa:

консервный нож с пластиковой рукояткой

Спасибо, интересно. У нас таких не видел. Купил себе за 30 гривень (70 руб) такой:

Открыл им одну банку, с непривычки так и не понял, хороший это консервный ключ или нет.
А пока пришло в голову, как заточить тот, который мнёт банки. Там не просунешь ни брусок, ни надфиль, но можно заточить гравировальной машинкой. Будет время, попробую.

У меня старых этих консервных ножей несколько, нормально вскрывают, затачивать ни разу не пришлось - имеющейся заточки на конский угол и с конским же радиусом скругления РК хватает - просто надо понять механику его работы, куда он должен быть наклонен, куда опираться и в какую сторону резать. Если же это делать не правильно, то никакая заточка не спасёт.
И я вот левша, и пока не допетрил в юности, что в основном эти ножи для правшей и не сменил руку - открыть аккуратно не получалось - сминал бортик банки. Так что надо понять какой попался и правильно им работать. Даже тупые как валенки, они тогда будут открывать нормально и краешки разреза будут достаточно аккуратные и не особо травмоопасные.

Originally posted by oldTor:

надо понять механику его работы

Ярослав, спасибо, я тоже из этого исходил, когда задавал вопрос, создавая тему.
А потом понял, что вопрос, наверное, в моём случае, некорректен: проблемный нож из новых, то ли Китай, то ли что-то в этом роде. Заточка не просто грубая или тупая, а какая-то дикая: асимметричная, справа больше, но слева тоже какая-то маленькая фаска (грубым точилом снимали заусенец?), и эти фаски сходят на нет на полпути от острия к основанию.
Поэтому, прежде чем дальше говорить о чём-то, попытаюсь воспроизвести обычную заводскую заточку обычного советского консервного ножа.

Кстати, почему консервный нож затачивается односторонней заточкой? Это имеет значение?

Заточил я его. Докладываю.
1. Заточка помогла, нож перестал мять банку и начал резать.
2. Да, при односторонней заточке имеет значение направление открывания. Фаска, похоже, должна быть со стороны центра банки, при этом нож прижимается к обечайке, рез стабилизируется.
На моём ноже фаска оказалась с неудобной для меня стороны, заточил с другой стороны, получилась симметричная заточка. Результатом доволен, режу в удобном для себя направлении (против часовой стрелки). Но при симметричной заточке надо контролировать рез, отвлечёшься, и он уходит к центру или упирается в край банки.
Наверное, я открыл велосипед, но для себя понял смысл односторонней заточки: она стабилизирует рез, когда есть какая-то опорная поверхность, к которой прижимается подвод.

UPD.

Originally posted by alecsa:

Вот эта машинка

Спасибо, интересная штука.

Вот эта машинка, открывает консервы просто супер! Крышку снимает полностью, края безопасные, края среза крышки можно облизать языком и не пораниться. Применения физических усилий при открывании банки, супер минимум. С такой машинкой даже ребёнок справится без проблем. (фото прилагается)
P.S. Фирма производитель: Tupperware если кому интересно.

Наткнулся на толковое видео, и о направлении открывания тоже есть -

Originally posted by inok_v:

Да, у меня сын неплохо с такими ножами управляется; он научил меня, что надо такой нож держать не вертикально, а с наклоном наружу, так наверное, и в Вашем случае вопрос решился.
А с моим ножом и у сына не получилось, похоже, причина в том, что как при внимательном рассматривании выяснилось, там не заточка, а её имитация.

Отклонять приходится если не в ту сторону режешь.

Originally posted by Батёк:

Наткнулся на толковое видео

Мягко говоря странная рекомендация держать банку за бортик, чем ближе держишься к краю - тем больше риск порезаться. Если есть опасения что наклейка бумажная провернётся, никакая религия в принципе не запрещает оторвать этикетку и держать банку безопасно за туловище.

Originally posted by inok_v:

Да, у меня сын неплохо с такими ножами управляется; он научил меня, что надо такой нож держать не вертикально, а с наклоном наружу, так наверное, и в Вашем случае вопрос решился.
А с моим ножом и у сына не получилось, похоже, причина в том, что как при внимательном рассматривании выяснилось, там не заточка, а её имитация.

Отклонять приходится если не в ту сторону режешь.

Originally posted by inok_v:

2. Да, при односторонней заточке имеет значение направление открывания. Фаска, похоже, должна быть со стороны центра банки, при этом нож прижимается к обечайке, рез стабилизируется.

Наоборот. Когда у вас фаска смотрит на центр, прямая сторона начинает врезаться в буртик и рвать. В таком случае нужно перевернуть открывашку и начать резать в другую сторону. При правильном резе у буртика банки образуется небольшой валик жести. Просто представьте как завальцована крышка и поймёте что происходит.
П. С. Открывашкой что у вас на фото, надо открывать против часовой стрелки. посмотрите крайний видос, там всё понятно.

Originally posted by Гадюкин:

Наоборот.

Да, теперь уже точно в голове уложилось.
Простая, казалось бы вещь, а понимания требует.
Спасибо!

Батёк, спасибо за видео!
Никогда не приходило в голову резать по направлению к себе, как на видео.
Насчёт хвата банки согласен с Би-Опеном.

Вот мне тоже интересен максимально легкий, но при этом удобный консервный нож для походов.

Originally posted by wasya83:

удобный консервный нож для походов.

Р 38 американская армейская открывашка.. проще , легче и удобнее ничего не придумано

Сейчас большинство таких ножей - китайская подделка. Они тупятся.

Дык цена- копейка в базарный день..
Купить 10к и после каждого выхода менять.или подтачивать круглым надфилем - всего делов то..

inok_v:

Спасибо, интересно. У нас таких не видел. Купил себе за 30 гривень (70 руб) такой:

Открыл им одну банку, с непривычки так и не понял, хороший это консервный ключ или нет.

Из многих пользованных, такой - самый лучший. Крепко сделан - работает и работает.

Старый советский консервный нож попался, с деревянной ручкой. Не нравится, что края острые пилообразные оставляет на крышке. Но зато компактен и прост. Ручку деревянную зачистил шкуркой от древнего сального слоя. Несколько раз окунул ручку в суперкраску чёрного цвета - получилась стильная открывашка с неубиваемой ручкой.

Originally posted by Брайт:

такой - самый лучший

По конструкции, наверное, да.
Но тот, что мне достался - не работает. Не помню уже точно, что там оказалось не так, размер какой-то детали неправильный, кажется, скользит по банке, не захватывает её и не тянет.
Сейчас пользуюсь таким, как в посте # 14 Алекса посоветовал, только нефирменным, с алиэкспресса.
Этот механизм тоже критичен к точному соблюдению правильных размеров, мой китаец работает на пределе, чуть не так наклонил и уже не того. Но под каким-то углом работает: захватывает, тянет. А вот рез действительно великолепный: отрезанная крышечка по форме и по гладкости краёв напоминает крышку от банки с растворимым кофе, красота.

Хорошие консервные ножи - Tescoma 420252 и 420250.

Старый советский консервный нож, имхо лучший в своем классе.

Tescoma Presto (420250) весит 20 грамм

alecsa:
Потом он сломался, я нашёл другой, такой же конструкции.
Так этот, новый, никак не хочет резать крышку банки, выминает её вверх, ободок банки, о который опирается упор, сминается.
__________

У меня похожая история была. Только у меня старый консервный нож за 0,27 коп. деревянная рукоятка лопнула и я купил такой же конструкции с деревянной рукояткой, но он категорически отказывается открывать банки. Мне на рынке один продавец посоветовал купить этот консервный нож с пластиковой рукояткой, сейчас точно не помню, по моему рублей 150-200 стоит, (смотрите фото) и не обманул, действительно хорошо открывает. А старый нож за 27 коп. я не стал выбрасывать, отремонтировал и пользуюсь им сейчас на даче.

На весеннем Клинке взял такой же.
Павильон "Arkos".
Делают в Беларуси,МТЗ.
Старая добрая открывашка,только с пластиком.

О, Тень отметился - дорогого стоит.

Приветствую уважаемых комрадов. Хочу всем обратить внимание на эту тему;
Консервный нож советского образца. Вторая и последующие серии. Обновил тему.
Я с моим товарищем делаем открывашки советского образца уже более четырех лет. На клинке термообработаная сталь 65х13,рукоятка венге. Цена с почтой 2500р. Записывайтесь,покупайте в подарок,хватит и вашим внукам пользоваться этим инструментом!

instagram.com

Originally posted by planetaplan:

Цена с почтой 2500р.

Ни в коем случае не критикую, вы художник и т.п, но 2500 руб., пффф, мелочевка какая то.
На барахолках можно действительно советские найти и в разы дешевле.

Hellhound27:

Ни в коем случае не критикую, вы художник и т.п, но 2500 руб., пффф, мелочевка какая то.
На барахолках можно действительно советские найти и в разы дешевле.

Это hand made. Выбор должен быть любой. Лом болжен быть из алмаза и из деревянной палки,кому какой по средствам. Существует техника кстати открывания консервов вообще без консервного ножа,голыми руками))) Неверите?

Originally posted by planetaplan:

Неверите?

Верим! Если в городе, кладём банку завальцованой стороной на асфальт трём 2-4 минуты и вуаля. Нет асфалта? Не печальтесь, есть кирпичные-бетонные стены домов.

Aleksander-Iskander:

Верим! Если в городе, кладём банку завальцованой стороной на асфальт трём 2-4 минуты и вуаля. Нет асфалта? Не печальтесь, есть кирпичные-бетонные стены домов.

Асфальт еще надо заслужить,заслужить жизнь среди асфальта)))

Случайно нашёл статью на соответствующую тему:
zen.yandex.ru
Правильно ли автор пишет, не знаю, но вроде как уверенно и со знанием дела?

Originally posted by inok_v:

Правильно ли автор пишет, не знаю, но вроде как уверенно и со знанием дела?

Чем больше ложь, с тем большей уверенностью её внедряют в доверчивые умы. Что там афтар излагает мне глубоко фиолетово а вот с открывашкой давайте думать. Много лет, примерно 35-37 пользуюсь открывашкой купленой за 27 копеек, беру её в руки и что я вижу? А вижу я что спуск у неё совсем с другой стороны нежели на фото представленном афтаром. Брак? А как же я бракованой открывашкой открыл СОТНИ консервных банок? А как же американская, по фото пожилая и рабочая открывашка? У неё спуск такой же как и на моей. МоГет быть что афтар представил уникальный, леворукий экземпляр? Ну, ХЗ.

Originally posted by Aleksander-Iskander:

что спуск у неё совсем с другой стороны

Originally posted by Aleksander-Iskander:

на фото представленном афтаром...

...спуск справа - как и пишет

Гадюкин:

Наоборот. Когда у вас фаска смотрит на центр, прямая сторона начинает врезаться в буртик и рвать. В таком случае нужно перевернуть открывашку и начать резать в другую сторону. При правильном резе у буртика банки образуется небольшой валик жести. Просто представьте как завальцована крышка и поймёте что происходит.
П. С. Открывашкой что у вас на фото, надо открывать против часовой стрелки. посмотрите крайний видос, там всё понятно.

Т. е. если открывать открывашкой со спуском справа против часовой стрелки, то должно быть нормально?

консервный нож P-38 - для походов пока ничего лучше не придумали!

Odvin911:
консервный нож P-38 - для походов пока ничего лучше не придумали!

сейчас такую в барахолке до ума доводят из приличной стали

Originally posted by тень:

Делают в Беларуси,МТЗ.
Старая добрая открывашка,только с пластиком.

Есть ещё Вертекс Брест.. . Старая добрая открывашка,только с деревом.