Холодное оружие

Нож для сала...

TENCH 24-12-2011 18:00

перемещено из Нож глазами владельца


В свою бытность в Украине (на Львовщине) познакомился с таким девайсом как нож для сала ( там же приучен и к самому салу)...Это тонкий клиночек с бритвенными спусками... в силу своей хрупкости берегся хозяином от всяческих нагрузок кроме резки сала и заточки карандашей (хозяин был НРНР-ом стартовой батареи)...
Решил обратится к обществу на предмет предложения готовых ножей на роль ножа для сала...или создания техзадания ( макета)на его изготовление....
Hunter UA 24-12-2011 19:03

http://kiev.inway.com.ua/?idth=4&idn=5330&nozh__tramontina_23512-015_tomatnyi
беру оптом.12штук=4 доллара.хватает на год для кухни ,походов ,сала,стройки и т.д.ножа с лучшим соотношением цена=качество я просто не знаю.
я их даже не точю! 4 доллара 12 штук!
рез кстати изумительный.


п.с.так хорошо рассказал,что аж сам задумался нафига я купил себензу! за те деньги можно было купить 1500 трамонтин
вот такая арифметика.

tortuga 24-12-2011 19:28

Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было.
Так что сало резалось любым ножом

А друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.

Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.

------------------
Just for Fun

Polosatyy 24-12-2011 21:13

нет таких ножей у нас на Львовщине
Hunter UA 24-12-2011 21:31

видел как ножом для корнеплодов сало стругают
TENCH 24-12-2011 22:27

quote:
Originally posted by tortuga:

А друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.



Не-е-ет тот товарищ отрезал ножом кусочки толщиной с фотопленку.....
TENCH 24-12-2011 22:30

quote:
Originally posted by Polosatyy:

нет таких ножей у нас на Львовщине



Этот нож был в начале 90-х в районе Нестерова (Жолква)...
Ну да я отвлекся...нож был кустарного производства пластинчатый монтаж (мой любимый)бритвенные спуски и сведение в 0,2мм где-то так ...
Wladimir77 24-12-2011 23:32

Имхо для сала должна быть стамеска.
Polosatyy 24-12-2011 23:42

думаю вам попался кухонник,который кто-то случаем назвал ножом для сала.В Львове и соседних регионах таких ножей не встречал,хотя вырос здесь и родители живут в селе в Карпатах и держат поросят.П.С. Да и у нас народ очень прост что-б даже стол сервировать,не то что отдельные ножи для разных продуктов.
Andrew Nik 25-12-2011 12:51

Острой финкой Mora2000 предпочитаю сало резать.
Тонким клинком не очень удобно, когда оно из морозилки (а по-другому оно невкусное).

P.S. Хотя Сокомом тоже ничего

click for enlarge 1024 X 768 257,6 Kb picture

click for enlarge 1024 X 768 264,6 Kb picture

Bonart 25-12-2011 01:14

из полотна мехпилы получается замечательный ножик для резки сала, лука и тому подобных прелестей к горилке обычно, такой ножик после нескольких употреблений приобретает ровный темно-серый цвет из-за поверхностного окисления и дальнейшая коррозия ему не грозит. а берег его ваш знакомый в основном от женщин в своем доме, ибо только женщина, сколько ей не объясняй, все равно станет резать острым ножом из довольно твердого быстрореза что-нибудь на тарелке ("ну и что? ничего страшного, заточишь. ты ж хозяин в доме!")
TENCH 25-12-2011 12:32

quote:
Originally posted by Bonart:

из полотна мехпилы получается замечательный ножик для резки сала, лука и тому подобных прелестей к горилке обычно, такой ножик после нескольких употреблений приобретает ровный темно-серый цвет из-за поверхностного окисления и дальнейшая коррозия ему не грозит. а берег его ваш знакомый в основном от женщин в своем доме



Похоже Вы правы... Надо сделать себе такой же...
quote:
Originally posted by Polosatyy:

думаю вам попался кухонник,который кто-то случаем назвал ножом для сала.В Львове и соседних регионах таких ножей не встречал,хотя вырос здесь и родители живут в селе в Карпатах и держат поросят.П.С. Да и у нас народ очень прост что-б даже стол сервировать,не то что отдельные ножи для разных продуктов.



Дело не в том был ли такой нож нож широко распространен в отдельной местности... просто я там впервые его увидел...мог увидеть и в Сибири... Львовщину всегда вспоминаю с удовольствием...отличные места там ...грибные и ягодные леса...Сорри если кого напряг...Всем спасибо за внимание (Дякую за увагу)...Буду делать тонкий клиночек из мехпилы, благо полотен на лоджии хватает....
alex_st 25-12-2011 14:00


alex_st 25-12-2011 14:02

Было бы сало кошерное а чем его резать не проблема найти.
Кухонник тонкосведенный любой на 110% справляется.
savraska 25-12-2011 15:28

Спайдерко Сальца
792 x 600
TENCH 25-12-2011 19:09

alex_st:
Блин! После Вашего поста пришлось остограмиться под сальцо...
Только после этого полегчало...
Zuzamod 25-12-2011 19:36

пчак хорошо подойдет к салу, и ничего что свинина, металл все стерпит.
хули ган 25-12-2011 20:02

опинелька
mara20s 25-12-2011 21:07

Сегодня угощал друзей салом собственного приготовления-нарезал кухонной углеродистой трамонтиной-вполне нормально. Ей же делал проколы в сыром сале для последующего шпигования чесноком. Неповторимый вкус углеродистой стали салу не передается, нож давно уже покрылся равомерной темно-серой оксидной пленкой
Vinny armatura 25-12-2011 22:20

я вот в пятницу сало резал Парамилитари2, очень хорошо резалось.
Коллеги на работе оценили нож)
Скай 25-12-2011 23:03

у меня друг вот этой навахой режет http://www.navaja.ru/images/foto/11.png доволен )
gunserg 25-12-2011 23:13

А у меня друг после поездки в Индию озадачил продавцов в магазине. Они ему:
- Ну а вы для каких целей хотите нож купить?
А он им:
- Ну там ананасы резать и мидии открывать...
Phrobis 26-12-2011 12:05

У меня по салу хорошо выступает, особенно в походе/лесу, Victorinox One Hand Sentinel Plain, model 54895. Хочешь тоненько, хочешь ломтиками. А вообще, Опёнок хорошо с ним справляется. Плюс, это для него благородный conditioner:-)
TENCH 26-12-2011 09:34

quote:
Originally posted by Phrobis:

вообще, Опёнок хорошо с ним справляется. Плюс, это для него благородный conditioner:-)



Еще одна конструктивная идея... и недорогая...
ANV8 26-12-2011 11:05

quote:
Originally posted by mara20s:

Неповторимый вкус углеродистой стали салу не передается, нож давно уже покрылся равомерной темно-серой оксидной пленкой



Аналогично,сам бывает режу самопальным ножом,лезвие в нем сделано из патифонной пружины,тонюсенькое,как игральная карта, шириной см 3.
Когда моешь или режеш помидорки всякие то не то-что вкус,а в воздухе жутковатая вонища.Когда сало режешь,хоть соленое хоть свежее, то никакого привкуса и запаха.
Скорее всего это заслуга жира,и пленки которую он образует на поверхности стали,изолируя от воды и кислорода.
хули ган 26-12-2011 11:07

quote:
Originally posted by Phrobis:
Victorinox One Hand Sentinel Plain, model 54895
чей-то номер совсем ни в эээ... никаким боком к этому ножику...
TENCH 26-12-2011 11:11

quote:
Originally posted by ANV8:

Аналогично,сам бывает режу самопальным ножом,лезвие в нем сделано из патифонной пружины,тонюсенькое,как игральная карта, шириной см 3.
Когда моешь или режеш помидорки всякие то не то-что вкус,а в воздухе жутковатая вонища.



Хромирнуть надо-ть... У меня из мехпилы на даче ножик режет все..точился лет 5 назад...при изготовлении был сразу отхромирован...чернеет только тонюсенькая полоска РК,остальное- блестючее наглухо...
ANV8 26-12-2011 11:19

quote:
Originally posted by TENCH:

Хромирнуть надо-ть...



ножику тому лет-так 40 точно есть,хромить какой-там,овчинка выделки не стоит,даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину?
хром-гальваника и та толще будет
TENCH 27-12-2011 19:26

quote:
Originally posted by ANV8:

даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину?


Вот они... нанотехнологии...
ANV8 27-12-2011 19:29

а эти все сколково,сколково....
Kullback 27-12-2011 20:53

филейник от опинель чудесно выступает хоть по салу, хоть по мясу.
ANV8 27-12-2011 21:13

quote:
Originally posted by Kullback:

филейник от опинель чудесно выступает хоть по салу, хоть по мясу.



Кстати вот он-то у меня первым на очереди для покупки во имя делов шашлычных!

ANV8 28-12-2011 11:56

Посалукитаец
click for enlarge 1920 X 1440 366,4 Kb picture
freeman87 29-12-2011 12:46

Думается мне что для твердого мороженого сала пойдет что-то типа якутского ножа.
Сам режу виксовским полусером в основном.Он очень правильный как для кухни,имхо.Да и стамеска.
Lexa33 29-12-2011 11:04

Вот чем сало рубать надоть.
800 x 600
click for enlarge 600 X 800 271,7 Kb picture
Pavelhan 29-12-2011 12:50

При виде такого "рубаки" сало само со страху должно нарезаться
Lexa33 29-12-2011 13:56

quote:
сало само со страху должно нарезаться



Ну он на самом деле не такой уж и большой
freeman87 29-12-2011 15:00

Не сыпьте соль на рану ))))
Lexa33 29-12-2011 16:38

quote:
Не сыпьте соль на рану ))))

Даааа.На рану надоть сало приложить,отрезанное,лучше всего ZT
семен 29-12-2011 18:55

Эстеты,блин.))))Что под руку попало,тем и нужно резать.Сало,что противник,увидел-режь не мешкая и уничтожай,иначе хохлы перепрячут.))))
click for enlarge 1920 X 1440 669,9 Kb picture
Lexa33 29-12-2011 21:53

quote:
иначе хохлы перепрячут.))))

Хорошо сказано!!!
Рауш 29-12-2011 23:40

Берем хорошо замороженное сало. Толстый шмат. Пытаемся разрезать пополам. Любой кухонник сразу - пас. Разве что хлебный нож с крупноволнистым серейтором.
Если резать тоненькими ломтиками - рулят опинелька N 6 или бак 110. Можно милей или эндурой.

Абидна, да: вот эта красота против замороженного сала - бессильна...
https://forum.guns.ru/forummessage/94/850267-0.html

Скай 30-12-2011 12:02

quote:
Абидна, да: вот эта красота против замороженного сала - бессильна...
https://forum.guns.ru/forummessage/94/850267-0.html

очень странно.

Stef 30-12-2011 01:30

quote:
Originally posted by хули ган:
опинелька

Точно!
Еще лучше Оpinel slim line 10 с бубингой.

alex-ice 30-12-2011 01:38

quote:
Originally posted by tortuga:
Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было.
Так что сало резалось любым ножом

А друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.

Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.


В Днепропетровске на Озёрке(центральный рынок) наверное самое вкусное сало в Европе, в Германии часто какое-то резиновое на вкус попадается. А для нарезки(если из морозилки) вполне пригоден 10-й Opinel.

Phrobis 30-12-2011 05:56

quote:
Originally posted by хули ган:
чей-то номер совсем ни в эээ... никаким боком к этому ножику...

А это что?

http://www.google.com/products/catalog?q=victorinox+54895&hl=en&rls=com.microsoft:en-us:IE-SearchBox&prmd=imvns&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&biw=1592&bih=695&wrapid=tlif132521012638410&um=1&ie=UTF-8&tbm=shop&cid=18164447817212798557&sa=X&ei=Ehr9TpnRL-jV0QGk74SJAg&ved=0CGYQ8wIwAA#

http://www.sears.com/shc/s/p_10153_12605_SPM5216857901P?sid=IDx20101019x00001a&ci_src=14110944&ci_sku=SPM5216857901

Бухара 30-12-2011 08:41

О! Уже пятницо!
savraska 30-12-2011 09:11

quote:
Originally posted by Stef:
Точно!
Еще лучше Оpinel slim line 10 с бубингой.

Я пробовал 12шкой кромсать, честно говоря - не очень, клинок слишком узкий, туда-сюда ходит
782 x 599

TENCH 30-12-2011 09:16

Та-а-к придется краш-тест новогодний устроить ножам типа "колдстил против колдсвина"... На предмет избрания лучшего антиколдсвина...
хули ган 30-12-2011 11:41

quote:
Originally posted by Phrobis:

А это что?

http://www.google.com/products/catalog?q=victorinox+54895&hl=en&rls=com.microsoft:en-us:IE-SearchBox&prmd=imvns&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&biw=1592&bih=695&wrapid=tlif132521012638410&um=1&ie=UTF-8&tbm=shop&cid=18164447817212798557&sa=X&ei=Ehr9TpnRL-jV0QGk74SJAg&ved=0CGYQ8wIwAA#

http://www.sears.com/shc/s/p_10153_12605_SPM5216857901P?sid=IDx20101019x00001a&ci_src=14110944&ci_sku=SPM5216857901


самодеятельность какого-то продавца (либо североамериканская специфика)
оригинальный артикул выглядит совсем по-другому:
0.8413М3
http://www.victorinox.com/ch/product/Swiss-Army-Knives/Category/Pocket-knives-with-lock-blade/Pocket-knives-with-lock-blade-Linerlock-111-mm/Sentinel-One-Hand/0.8413.M3

Pavelhan 30-12-2011 14:07

quote:
Originally posted by семен:

Эстеты,блин.))))Что под руку попало,тем и нужно резать.Сало,что противник,увидел-режь не мешкая и уничтожай,иначе хохлы перепрячут.))))



А вы свое сало режте, тогда никто перепрятывать не станет...
Рауш 30-12-2011 15:31

quote:
Originally posted by Stef:

Точно!
Еще лучше Оpinel slim line 10 с бубингой.


Филейные опинели хороши для снятия филея с рыбки. А вот для резки сала, чистки картошки и пр. - как то не очень...

Порезать свежее сало, конечно, можно чем угодно. А вот толстый шмат хорошо замороженного... Филейничком я бы резать не взялся...

Рауш 30-12-2011 15:47

quote:
Originally posted by Скай:

очень странно.


Мне, в принципе, немецкие товары нравятся больше американских. Но: что касается больших складней (лезвие 9 см и более) - мои Баки и спайдерки делают Пуму и Карлов Шлиперов как стоячих.

А вот маленькие германские складнички на голову лучше маленьких Баков и Кейсиков. Лучше не в плане подгонки деталей, люфтов и полировки, а в плане чистки овощей, резки сала и пр. Ибо сведены голраздо тоньше

Stef 30-12-2011 16:04

quote:
Originally posted by Рауш:

Филейные опинели хороши для снятия филея с рыбки. А вот для резки сала, чистки картошки и пр. - как то не очень...

Просто ТС хотел что-то готовое близкое к "Это тонкий клиночек с бритвенными спусками". И филейный опинель весьма близок к этому.

семен 30-12-2011 18:11

quote:
Это тонкий клиночек с бритвенными спусками".

У меня кажись есть,не знаю насчёт бритвенных спусков,но тонкий факт,2,8мм по обушку и всего 212мм клин.))))Называется шпиг файтер.)))
click for enlarge 1920 X 1440 685,7 Kb picture
Отбойник 30-12-2011 18:57

Я точно знаю что сейчас буду рубать
семен 30-12-2011 19:10

quote:
сейчас буду рубать

Попробуйте рубануть Догом по замороженному салу.)))))))
Отбойник 30-12-2011 19:49

quote:
Попробуйте рубануть Догом по замороженному салу.)))))))

Уже не сегодня, не добраться мне до них сейчас))))
Нашел чем попроще)))
click for enlarge 1920 X 1623 786,5 Kb picture
ole 30-12-2011 22:25

quote:
Уже не сегодня, не добраться мне до них сейчас))))
Нашел чем попроще)))


выглядит вкусно!но то ж не САЛО! продукт из супермаркета.... (((
ole 30-12-2011 22:32

quote:
Originally posted by Andrew Nik:
Острой финкой Mora2000 предпочитаю сало резать.
Тонким клинком не очень удобно, когда оно из морозилки (а по-другому оно невкусное).

P.S. Хотя Сокомом тоже ничего


Андрей,дайте на аватар!САЛЬЦО и ХОРОШИЙ НОЖ-это ж!это ж...нирвана,во!

Отбойник 30-12-2011 22:37

quote:
выглядит вкусно!но то ж не САЛО! продукт из супермаркета.... (((

Это продукт из моего холодильника, но так и быть можете называть его Супермаркет)))))))))
Могу Вас заверить что продукт полностью натурален, а насчет того что это почти не и не сало, так это кусок для засолки весьма постный попался , кстати это нисколько не умаляет его вкусовых качеств, по крайней мере для меня)))))))
ole 30-12-2011 22:38

не!ещё не хватает чесночка,лучка и ЕЁ-родимой,запотевшей ))) и жена чтоб не ворчала-ПАХНЕТ дескать ))) а сало-оно как сыр-тем тоньше нарезано,тем вскуснее )))
ole 30-12-2011 22:41

quote:
Могу Вас заверить что продукт полностью натурален

ох! тысяча извинений и миллион завистливых сглатываний ))))
ЗИМНЕБОРОДЫЙ 1 30-12-2011 23:14

Начал читать не выдержал метнулся к холодильнику. Под сало читается спокойней.
TENCH 31-12-2011 08:50

quote:
Originally posted by ole:

а сало-оно как сыр-тем тоньше нарезано,тем вскуснее )))



Вот-вот золотые слова...
Рауш 31-12-2011 13:18

https://forum.guns.ru/forummessage/94/850267-0.html
Пумой по ссылке (которая скользит и не режет по замороженному салу) сейчас разделал полуразмороженного гуся. Вот тут она на высоте: резал по ребрам-хребту не обращая внимания на кости (трубчатые - по суставам, естессно), рассек гуся на несколько частей. Удобная ухватистая шершавая рукоять с выемками, в руке как влитая, баланс ножа - сказка, заточка не села ни на грамм.

Насчет того, что чем тоньше ломтики сала, тем вкуснее - таки да!
Тоненько нарезать можно только замороженное сало и только подходящим для этой цели ножиком.

А вот тут лучше всех - содбастер от Карла Шлипера, у которого Мастер (М. Артемьев) заново вывел тонкие спуски (надписи на клинке сохранены, металл снимался с противоположной стороны).

paradox 31-12-2011 13:25

quote:
можно только замороженное сало

неправда ваша.
я пчаком и теплое нарежу- светиться будет..
семен 31-12-2011 13:31

quote:
я пчаком и теплое нарежу

Фу,ну это не по канонам,свинья это плохо,для правоверного мусульманина.))
Рауш 31-12-2011 13:35

quote:
Originally posted by paradox:

неправда ваша.
я пчаком и теплое нарежу- светиться будет..

Пчак есть, попробую. Вот только в чем смысл? Пчак ведь дома, а дома сало замороженное (так вкуснее). А там, где закусывают теплым салом - пчака обычно нету...

paradox 31-12-2011 13:49

quote:
Вот только в чем смысл?
это не смысл, это случайность..
quote:
А там, где закусывают теплым салом - пчака обычно нету...
почему?
в поход или на пикник его и беру..
Phrobis 31-12-2011 22:15

quote:
Originally posted by хули ган:

самодеятельность какого-то продавца (либо североамериканская специфика)
оригинальный артикул выглядит совсем по-другому:
0.8413М3
http://www.victorinox.com/ch/product/Swiss-Army-Knives/Category/Pocket-knives-with-lock-blade/Pocket-knives-with-lock-blade-Linerlock-111-mm/Sentinel-One-Hand/0.8413.M3


ссылка не работает.

ЗИМНЕБОРОДЫЙ 1 31-12-2011 23:23

С НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ САЛОРЕЗЩИКОВ И САЛОПОТРЕБИТЕЛЕЙ !
TENCH 01-01-2012 17:12

Всех с наступившим! Тест по тонкорезости мороженного сала ( у меня выиграл китайчонок приобретенный в подарок младшенькой....Помогли вогнутые спуски сведение вноль и нетолстый (1,2мм) обушок...
Andrew Nik 01-01-2012 19:10

quote:
Originally posted by ole:

Андрей,дайте на аватар!САЛЬЦО и ХОРОШИЙ НОЖ-это ж!это ж...нирвана,во!


Да ради бога.
С наступившим всех!

ANV8 02-01-2012 17:46

Всех с наступившим!
всем острых ножей и хорошего сала
click for enlarge 1920 X 1544 285,8 Kb picture
Lexa33 13-01-2012 19:19

Чё, больше сала ни у кого нет что ли?Кончилось?
семен 13-01-2012 20:18

quote:
Чё, больше сала ни у кого нет

Многие видимо под одеялом хряпают,следуя жизненой установке "если хочешь быть здоров,ешь один и в темноте".))))))
Lexa33 13-01-2012 20:33

quote:
Многие видимо под одеялом хряпают,

А режут чем под одеялом?Ножами с креплением под тактический фонарь и с фонарем вкупе?
семен 13-01-2012 20:45

quote:
А режут чем под одеялом?Ножами с креплением под тактический фонарь и с фонарем вкупе

Откусывают в темноте,засветка не нужна,хохлы следят.
Lexa33 13-01-2012 20:48

quote:
засветка не нужна,хохлы следят.

ANV8 14-01-2012 10:23

фонарь со светофильтром ИК-тактицким,тожик тахтицко-тантово-тефлоново-титановый,и прибор ночного видения на фейс и какарду с трезубцем на лоб
Отбойник 14-01-2012 11:56

Сало кончилось, приходится другим закусывать.
click for enlarge 1920 X 1394 772,6 Kb picture
Lexa33 14-01-2012 13:34

Шикарно!!Тоже захотелось закусить.
Trepa 14-01-2012 18:24

quote:
Сало кончилось, приходится другим закусывать.

Настал голодный год
matigo 14-01-2012 20:39

quote:
Originally posted by Отбойник:
Сало кончилось, приходится другим закусывать.

Примите мои соболезнования...
Так и спиться недолго! Без коньяка то рыбьи зародыши не поешь...
Даааа без сала, как без... мамы с папой - не узнаешь как прекрасен мир вокруг.

семен 14-01-2012 23:01

quote:
Сало кончилось

Бяда!Тоже глянул,а резать то и нечего,только мазать,смалец один остался.))))
click for enlarge 1920 X 1440 419,6 Kb picture
Hvost 15-01-2012 12:09

Смалец - вещь!
А вот рыбьи яйца ни в какую не могу заставить себя есть. Как и соленую рыбу. Даже под коньяк. Только селедка под водку, семга гриль под сушняк, да кильку в томате и шпроты под отсутствие иного закусона


перемещено из Нож глазами владельца
FIXXXL 15-01-2012 03:55

не перичитывая весь тред: тонкий, острый нож
НО при умении можно резать Милитари
Arachnoz 15-01-2012 06:11

Я тоже добавлю свои пару копеек. Нож для сала, как уже сказали многие - принадлежит секте поклонников ртутных ножей, и его чертёж храниться ими в строгом секрете

Именно поэтому моя бабушка (бабушка хохлушка, а я в Хохланде провёл всё своё каникульное школьное детство и сало очень уважаю в виде теплом, горячем, холодном, а не так как эти ханжи - из морозилки, тонким слоем. Тю, противно слушать! ) использовала для нарезки сала ножи из "сапачки" (что в переводе на русский означает "тяпка"). А "сапачки" делались из полотна двуручной пилы (или мехпилы, круг замкнулся).

К чему это я - не съизжайте с глузду, камраде, купите трамонтину и всэ будэ добре!

Sagamore 15-01-2012 07:31

Вот окаянные, растравили мою хохляцкую душу Сечас солнце встанет - специально на рынок попрусь, возьму кусочек. Уже лет пять сала не ел, а тут на ваши натюрморты глядючи, аж слюна навернулась, как у собаки Павлова
matigo 15-01-2012 10:14

А у меня сало не фотается - исчезает...
Сало все же странный предмет - вот оно есть -мгновение и его нет...
ANV8 15-01-2012 10:15

quote:
Originally posted by Arachnoz:

Именно поэтому моя бабушка (бабушка хохлушка, а я в Хохланде провёл всё своё каникульное школьное детство и сало очень уважаю в виде теплом, горячем, холодном, а не так как эти ханжи - из морозилки, тонким слоем. Тю, противно слушать! ) использовала для нарезки сала ножи из "сапачки" (что в переводе на русский означает "тяпка"). А "сапачки" делались из полотна двуручной пилы (или мехпилы, круг замкнулся).



такеж самэ,як и у мэнэ
fagyndass 15-01-2012 13:37

вот вчера только вечером достал кусок сала из морозильничка копчененького ммм., и ... решил протестировать на нем ножички как они справятся, нафотал на телефон,, думал темку создать ,а вот она готовенькая, теперь вопрос как фото вставить?
click for enlarge 1920 X 1440 512,7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 443,6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 2560 289,5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 516,3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 484,7 Kb picture
семен 15-01-2012 17:15

Уф,нашёл в запасниках,глубокой заморозки.На радостях попробуем отчекрыжить экзотикой,в свете последних тенденций.))))))
click for enlarge 1920 X 1440 554,5 Kb picture
семен 15-01-2012 17:21

Ну а то, что пуля- дура,штык-молодец,все в курсе надеюсь?))

click for enlarge 1920 X 1440 667,9 Kb picture

Arachnoz 15-01-2012 20:35

quote:
Originally posted by ANV8:

такеж самэ,як и у мэнэ


О, то я бачу - гарный шановний хлопчатко.

Большой ус 15-01-2012 20:43

Продолжая тему ув семен-нарезка глубоко замороженного сала экзотикой
click for enlarge 1920 X 1440 205,2 Kb picture
семен 15-01-2012 20:59

quote:
нарезка глубоко замороженного сала экзотикой

VOX я так понимаю? И икру им удобно намазывать походу.))))
Наш ответ Пиночету.))))))))))))))
click for enlarge 1920 X 1440 534,8 Kb picture
Большой ус 15-01-2012 21:53

Совершенно верно VOX.
Только фальшлезвие заточил для большего сходства с Кондратом.
fagyndass 18-01-2012 20:51

ВОТ ИСЧО //
click for enlarge 1920 X 1440 654,8 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 508,3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 635,6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 583,7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 507,3 Kb picture
Kastil 20-01-2012 01:45

Вклинюсь и я немного, сало ем почти каждый день с первым, здесь все говорят что чем тоньше сало тем вкуснее, тут хочу заметить что все-равно есть разумные пределы и тоньше одного миллиметра резать не стоит, вкуса не почувствуешь, хотя и тоньше порезать не проблема и с этим делом у меня справляется почти любой нож на кухне, просто они должны быть нормально наточены и не слишком толстые в обухе. Хочу отметить что вообще не понимаю замороженного сала, оно какое-то рыхлое и безвкусное, может это из-за того что я алкоголь вообще не употребляю ни в каком виде, потому как закусь и не пробовал. Кстати сало далеко не каждое вкуснее если порезать тонко, малосольное нежное сало порезанное толстыми ломтями тоже очень вкусно, а сильно соленое нет. И еще уж извините, но что-то все пишут про тонко порезанное сало, а на фотографиях в основном сплошные ломти.
П.С. ножи у меня на кухне дешевенькие трамонтины (вроде так называется) и китайцы бергнер (кстати классные, по цене китайцы, а по качеству лучшие кухонники что у меня были), точу их регулярно как только подтупились, на угол где-то 30 градусов.
П.П.С. все выше сказанное ИМХО и относится к моим личным вкусам и прехпочтениям.
ANV8 20-01-2012 12:06

завтрак
click for enlarge 1488 X 1033 180,7 Kb picture
bozonarc 23-01-2012 22:45

Опенёчек+сальцо+цыбуля= вход в нирвану
Большой ус 24-01-2012 06:58

В нирвану без черного хлебушка?
bozonarc 24-01-2012 08:56

Хлебушек был, просто в кадр не попал
Инициатор 24-01-2012 09:52

Шо ви такое говорите?
Рэзать...
Чем...
СпэцЫально...

Суета это ффсё.

Было бы сало...

Пан 24-01-2012 11:29

Ну и тема... Садисты... Как раз время обеда...
Hatuey 24-01-2012 12:24

Аперитивчик такой безалкогольный...
Bel 64 24-01-2012 13:26

quote:
Originally posted by bozonarc:
Опенёчек+сальцо+цыбуля= вход в нирвану

Пиво с салом и луком, однако сильный организм....

bozonarc 24-01-2012 13:50

quote:
Originally posted by Bel 64:

Пиво с салом и луком, однако сильный организм....



Ну почему же, еще хлебушек был. А так да, на здоровье тьфу тьфу не жалуемся
Михалыч.59 27-01-2012 13:26

"Пиво с салом и луком, однако сильный организм...."
Чем соленое сало не таранька?

Типа, мечты цыгана, - "Сало б ел, на сале б спал, салом укрывался б" (С. Руданский)

BeliyOFF 27-01-2012 14:41

А я два дня резал сало Дежавюхой и Опинелем8,и вот что я заметил...вкус сала оставался неизменным и при поедании доставлял одинаковое наслаждение!!!
xati 27-01-2012 23:03

Уютно - то как: сало, лучок, ножи...
26 x 23
click for enlarge 600 X 120  41,8 Kb picture
HANG 27-01-2012 23:27

Замороженное сало лучше резать ножом с финским строем. ИМХО.
На кухне для этого либо Улу розеллевский, либо Мора Клиппер
семен 27-01-2012 23:34

quote:
Замороженное сало лучше резать ножом с финским строем

Согласен,вчера резал новой финочкой,песня просто.
Михалыч.59 27-01-2012 23:37

quote:
Уютно - то как: сало, лучок, ножи...

Ага, по-домашнему...

семен 29-01-2012 19:00

Неожиданно в лидеры по нарезке замороженного сала у меня вышел вот этот красавец.Хохлы должны заценить цветовую гамму.))))))))
click for enlarge 1920 X 1440 548,2 Kb picture
миха гаи 29-01-2012 20:09

они ж жовтоблакитники...???? иль не ...)))))
миха гаи 29-01-2012 20:16

Серёг ,а резани сальцо моим кабаром...тож кстати с похожими спусками и сталюкой...
ANV8 29-01-2012 20:22

quote:
Originally posted by миха гаи:

они ж жовтоблакитники...???? иль не ...)))))



это революционный нож
HANG 29-01-2012 20:23

quote:
Originally posted by миха гаи:

они ж жовтоблакитники


Ну у них еще призрак Помаранчевой революцii бродит....

Pavelhan 29-01-2012 22:42

quote:
Originally posted by семен:

Неожиданно в лидеры по нарезке замороженного сала у меня вышел вот этот красавец.Хохлы должны заценить цветовую гамму.



Мда?.. И что за гамма такая оранжево-белая?.. Я не понял... Чтоб мы оценили нужно красно-черную гамму получить
У меня где-то есть белоснежное винницкое сало (кто вкурсе тот поймет) и Мора с синей рукоятью. Завтра поищу красную разделочную доску и сфоткаю гамму!
Чтоб кацапы заценили
семен 29-01-2012 23:37

quote:
кацапы

Кацапы рады всегда хохляцкому салу,рады даже больше,чем хохлы кацапскому газу,фотайте заценим))))А в Виннице что,самое козырное сало в Незалежной,а что ещё есть там из полезных ископаемых,дивчины там как ,гарны?)))))
Pavelhan 29-01-2012 23:50

Насчет дивчын не знаю, думаю как и везде окромя Словакии и Чехии
Сало винницкое единственный наверно сейчас дефицит в Украине Волшебное подперченное сырое (не подкопченное)сало - не иначе как колдуют бабы винницкие...
Респект за реакцию!
ANV8 06-02-2012 11:23

Сало,что-ли у всех кончилось?
а у меня есть!
click for enlarge 1767 X 1443 590,1 Kb picture
TursunBek 06-02-2012 21:05

нарезаю его первым ножом, который в руке оказался..
семен 06-02-2012 21:14

quote:
нарезаю его первым ножом, который в руке оказался

А сало для аксакалов как,кошерный продукт разве?)))))))
TursunBek 06-02-2012 21:30

quote:
Originally posted by семен:

А сало для аксакалов как,кошерный продукт разве?)))))))



иногда можно. особенно если с Пiвденниго Буга корнями частично
Abrams 07-02-2012 13:48

Тут в субботу в "Среде обитания" по ОРТ показали как "заслуженный свинолог, академик Национальной академии аграрных наук Украины Валентин Рыбалко исследовал четыре образца сала" (реальная цитата ) http://www.1tv.ru/sfilms_edition/si6222/d04.02.2012
Пользовался сей авторитет чем-то вроде "советской кухонной финки" - тонкий неширокий клинок "щучкой", судя по всему из дешевой углеродки, точеной на первом попавшемся оселке
click for enlarge 600 X 385 64,0 Kb picture click for enlarge 600 X 390 47,0 Kb picture
А то всё Баки, Спайдерки...
Kiisa 08-02-2012 21:34

Ээх, нехорошие люди вы тут все! Я сегодня пить вообще не собирался. Но прочитал тему и пришлось идти в магазин за салом и водкой.
По поводу ножа для сала - он должен быть острым. Это поможет нарезать сало ломтями желаемой толщины. Клинок от 13 см.
И кстати, самое вкусное сало которое я ел, мне привозили из Воронежской области.

------------------
Albion delenda est.

Большой ус 09-02-2012 07:16

quote:
пришлось идти в магазин за салом и водкой.

Конечно,водки дома,может и не быть,но сала?
Отбойник 10-02-2012 20:33

А вот этот нож подходит не только для рубки кирпичей , сало им тоже неплохо режется)))
click for enlarge 1920 X 1233 739,5 Kb picture
Yep 11-02-2012 06:09

поразжыгаю
click for enlarge 1920 X 1440 346,2 Kb picture
Bonart 11-02-2012 12:49

только что резал белорусское сыросоленое сало немецким траншейником времен ВОВ отлично режется!!!
Hatuey 11-02-2012 17:37

Так-таак..

click for enlarge 1920 X 1440 426,6 Kb picture
Так тоже неплохо, и горазно патриотичнее

семен 11-02-2012 19:32

quote:
горазно патриотичнее

Поддержим патриотов))))

click for enlarge 1920 X 1440 502,0 Kb picture
Большой ус 12-02-2012 09:30

Если сало резать штыком 98к-не патриотично?
ANV8 12-02-2012 10:25

нож в первичном процессе преобразования хрюшки в сало-это как правило и есть нечто подобное 98 и ему подобные.
мой дед использовал как раз 98 и 88.
DrWinter 12-02-2012 18:16

Вот, подкопчёное, шпигованное чесноком (покупаю на рынке очень сочный у одного проверенного азербайджанца). Лук, лаврушка, 5 видов перцев, гвоздика, можжевеловые ягоды. Если есть не в одиночку, а достать в присутствии другого человека - с 99% вероятностью начнётся пьянка:


800 x 600

миха гаи 12-02-2012 18:47

quote:
Originally posted by DrWinter:

(покупаю на рынке очень сочный у одного проверенного азербайджанца)



куда катитсо мир.....сало у мусульман,казе у евреев,а мацу армяне производить начали...)))))))))))))))))))0
семен 12-02-2012 19:00

quote:
у одного проверенного азербайджанца).

Употреблять с толстым-толстым слоем наршараба.))))
миха гаи 12-02-2012 19:13

кстати наршараб,почему то мне лично идет под рыбу на гриле,а с мясом как то...ну на...(((
семен 12-02-2012 20:05

quote:
рыбу на гриле,а с мясом как то...ну на...(((

Для рыбы нормально,хотя у меня лимон в приоритете,а с бараниной наршараб могу,да)))))))
DrWinter 12-02-2012 20:33

quote:
Originally posted by семен:

Употреблять с толстым-толстым слоем наршараба.))))

Да ну, я вообще впервые слышу, чтобы сало с соусами кушали. Максимум - что-нибудь типа аджики сверху кладут, да и то если оно без приправ засолено.

Yep 12-02-2012 20:49

quote:
Originally posted by DrWinter:

Максимум - что-нибудь типа аджики сверху кладут,



+
или я кинзу когда есть
семен 12-02-2012 21:00

quote:
чтобы сало с соусами кушали.

Да Вы что,неужели не слышали про это от азербайджанцев и продавец не подсказал,вот шайтан?Ещё можно с ананасовым соусом,по вкусу ну чиста мёд,у хохлов поинтересуйтесь,старинный,гуцульский рецепт.
DrWinter 12-02-2012 21:38

quote:
Originally posted by семен:

Да Вы что,неужели не слышали про это от азербайджанцев и продавец не подсказал,вот шайтан?Ещё можно с ананасовым соусом,по вкусу ну чиста мёд,у хохлов поинтересуйтесь,старинный,гуцульский рецепт.

А продавец-то тут при чём? Он вообще фруктами на рынке торгует, да и то и сам за прилавком не стоит. А старинное гуцульское сало с ананасами - это случайно не древние укры придумали, когда ещё континенты иначе на глобусе стояли и под Киевом пальмы росли?

семен 12-02-2012 21:44

quote:
А продавец-то тут при чём?

Так Вы вроде сами говорили,что берёте у проверенного азербайджанца я и сделал вывод,что он мудилл,не подсказал,как лучше сало кушать.)))))
DrWinter 12-02-2012 21:52

quote:
Originally posted by семен:

Так вы вроде сами говорили,что берёте у проверенного азербайджанца я и сделал вывод,что он мудилл,не подсказал,как лучше сало кушать.)))))

Так он вообще не в курсе куда мне этот чеснок нужен. Я спросил есть ли нормальный чеснок, он вытащил парочку голов. Ногтем надавишь - сок аж брызжет, а духан такой, что микроб в трёх метрах мрёт. В магазине всё больше сухой или проросший продают - а тут не чеснок, а огонь. Сало с ним совсем другое получается, никаких ананасов не надо.

Максим Олегович 12-02-2012 21:53

сало у азера - да, зачот))))
и оно же, родное с ананасом - угу, древний гуцульский рецепт.. ага..
мир катится туда - в глобализацию., матиё!)))
а по теме - нет такого ножа - "для сала"!)) никогда не было и не будет.
лучший нож для сала тот, который быстро оказался под рукой)))
семен 12-02-2012 22:00

quote:
Я спросил есть ли нормальный чеснок

А вот оно как,я думал Вы сало у них берёте,удивился ещё.)))))))))
Hatuey 12-02-2012 22:32

quote:
Originally posted by Максим Олегович:
нет такого ножа - "для сала"!


Раз для чеснока есть (могу сослаться на первоисточники) - значит, и для сала должны быть!
)))
DrWinter 12-02-2012 22:36

quote:
Originally posted by семен:

А вот оно как,я думал Вы сало у них берёте,удивился ещё.)))))))))

Ну да, я ведь происхождение чеснока уточнял, а не сала. А сало беру у титульной нации на рынке. Правда выбирать приходится, в основном гадость всякую продают.

Yep 12-02-2012 23:26

quote:
Originally posted by DrWinter:

древние укры придумали



сало в шоколаде.
Вы таки не поверите - я пробовал есть бутерброды с солёным салом, положив сверху пористый шоколад - офигенно!
Чумп 13-02-2012 02:50

живу во Львове 12 лет, ем сало на много больше, но ни я ни брат жены(професиональный повар) про специальный нож для сала не слышал и не видел.и таки-да-чем тоньше нарезать замороженное сало-вкуснее водка))
ANV8 13-02-2012 10:58

quote:
Originally posted by Максим Олегович:

мир катится туда - в глобализацию., матиё!)))




click for enlarge 598 X 408  87,5 Kb picture
SWP 13-02-2012 11:58

в командировке в Нижнем Новгороде прожили полтора месяца на съемной квартире, ножи хреновые были хозяйские. самый лучший нож для сала как оказалось это - строительный нож 25 мм выдвинутый помаксимуму. тонкая резучая углеродка. хотя и моя спринтрановская парамилька2 ему неуступала только коротковатая млин
640 x 228
Caracurt 13-02-2012 13:45

По идее, нож для сала = филейный нож, потому что подразумевается нарезка тонкими пластинами.
Всё остальное является

click for enlarge 800 X 685 456,7 Kb picture

... т.е. изобретением велосипеда в велосипедном магазине.

Hatuey 13-02-2012 14:22

Caracurt
Про филейник - им оч. качественно шкурка срезАется с куска сыросолёного или сырого сала, это да.
По мороженому - не потянет.
Caracurt 13-02-2012 14:38

Hatuey
В нашем ювелирном деле нарезания сала главное, чтобы филейник был с частичным серрейтором и тогда всё получится

P_ronin 13-02-2012 23:45

Темна украинская ночь... но сало надо перепрятать. Ох мужики раздразнили вы меня, побежал к холодильнику
семен 14-02-2012 12:05

http://www.youtube.com/watch?v=zc4m2NEEMfY
ANV8 29-03-2012 13:01

frost и сало
click for enlarge 1920 X 1491 650,1 Kb picture
empirer 01-04-2012 20:20

Эх, ни сала, ни новых ножиков...

А насчет сала, расскажу историю. Были мы как-то в Питере, много лет назад. И там один мужик, местный, говорит: вот, буду вас салом угощать. И подает такую желтенькую плитку, сантиметров шесть в толщину. Консистенция - ну, где-то как подошва.

Пришлось достать свои запасы, угощать его У нас родное, как раз из-под Винницы (Украина, ясен пень), домашнее, свое (папин друг из села). Засоленное в банке, кубиками 3*3*3 см, аж тает во рту...

Вот напомнили мне, теперь аж слюни капают на клавиатуру...

ANV8 02-05-2012 10:45

quote:
Originally posted by ANV8:

ножику тому лет-так 40 точно есть,хромить какой-там,овчинка выделки не стоит,даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину?
хром-гальваника и та толще будет



quote:
Originally posted by TENCH:

Вот они... нанотехнологии...



Вот он самый

click for enlarge 1920 X 1440 785,9 Kb picture

Отбойник 18-05-2012 20:09

Удачно сегодня набрел на свежайшую копченую грудинку )))))
click for enlarge 1920 X 1334 1003,1 Kb picture
P.S.Может знает кто, кастомный вариант этого ножа существует?
slalomandro 12-06-2012 02:16

quote:
Originally posted by Отбойник:

P.S.Может знает кто, кастомный вариант этого ножа существует?


да, но он совсем не похож.


320 x 240

slalomandro 12-06-2012 02:27

процитирую себя:
800 x 600
ANV8 30-06-2012 11:52

click for enlarge 1920 X 2701 356.3 Kb picture
Bel 64 25-07-2012 21:55

quote:
Originally posted by empirer:

А насчет сала, расскажу историю. Были мы как-то в Питере, много лет назад.



У меня похожая ситуация была. Был я на стажировке в погранотряде в Ленинградской области, вечером подошли с товарищем к пивному ларьку, а тётка(продавщица) сходу так: Волжане, сало привезли? Мы были очень удивлены...
Nemec 22-08-2012 13:07

Тройной грызун дорвался до сала.
https://forum.guns.ru/forummessage/97/1027884.html
Humwee 25-08-2012 18:36

1/2 Off картиночку тут нашел
click for enlarge 500 X 386  46.1 Kb picture
barmaleyushka 16-09-2012 13:57

и я добавлю
click for enlarge 1920 X 1280 209.8 Kb picture
Regatt_a 16-09-2012 17:30

ЕKA и тамбовское сало.
click for enlarge 1577 X 1182 775.6 Kb picture
biofoton 18-09-2012 02:05

Не знаю, как во Львове, а в Золингене тамошние кустари уже давно заполнили нишу.
Знакомьтесь Спекмессер
Regatt_a 18-09-2012 13:32

Шпикмессер просто классный! А самым универсальным и удобным оказался вот этот, блэк марлин, подходит для кусков сала любой формы, толщины, размера и консистенции. Обратите внимание, на рынках большинство продавцов сала режут его аналогичными девайсами.
click for enlarge 1024 X 292 140.4 Kb picture
TriVX 18-09-2012 16:06

quote:
ЕKA и тамбовское сало.

Мне бы длины этого клиночка не хватило.
biofoton 18-09-2012 19:25

У меня сегодня так
Regatt_a 19-09-2012 09:51

quote:
Мне бы длины этого клиночка не хватило.

Сало было тоненькое но вкусное, со слов тетки салодиллерши - тамбовское. Отрезал-то я собственно другим ножом, а этот просто прикинул, но вроде на крайняк хватило бы и его
ANV8 27-09-2012 10:50

вот оно
click for enlarge 1873 X 1382 1021.1 Kb picture
Regatt_a 27-09-2012 13:43

Посетила мысль, нож для сала должен еще и с хлебом справляться. Сало без хлеба как-то не очень, не носить же с собой два ножа?
click for enlarge 1920 X 601 379.2 Kb picture
Рекомендован производителем для сала, хлеба и лука.
ANV8 10-10-2012 12:53

в обед
click for enlarge 1920 X 1370 919.6 Kb picture
Regatt_a 10-10-2012 13:21

quote:
в обед

В стакане водка? Ниче такой обед, правда больше на полдник похоже
Regatt_a 11-10-2012 10:29

Спартанский такой обед...
ANV8 11-10-2012 11:06

quote:
Originally posted by Regatt_a:

Спартанский такой обед...



Черный хлеб,Сало,лук,острый перец,Самогон,чай....
спартанцы позавидовали-бы
Regatt_a 11-10-2012 14:05

quote:
спартанцы позавидовали-бы

Про сало спартанцы ничего не знали, его (сало) чуть позже древние римляне изобрели. Тогда же видимо и появились первые ножи для сала - Cultellus.
семен 11-10-2012 14:52

Не совсем сало,пршут.)))
click for enlarge 1920 X 1440 630.8 Kb picture
миха гаи 11-10-2012 14:58

Пляяяя такое мясо, и не отрезал на пробу... Моя плакаль...(((((
семен 11-10-2012 15:05

quote:
Пляяяя такое мясо, и не отрезал на пробу

Зато магнитик привёз.)))))
семен 11-10-2012 15:06

quote:
Моя плакаль...(((((

Не плачь,я тебе омуля привезу,если клёв будет.))))))
миха гаи 11-10-2012 15:25

Опять пробросишь...
garryale 11-10-2012 16:32

quote:
Originally posted by Regatt_a:

Про сало спартанцы ничего не знали, его (сало) чуть позже древние римляне изобрели.



Что ж получается Древний Рим основали Украинцы......))))))))
Regatt_a 12-10-2012 12:27

quote:
Что ж получается Древний Рим основали Украинцы......))))))))

Очень может быть, нужно этот вопрос поисследовать.
Большой ус 12-10-2012 18:38

.
click for enlarge 1920 X 1440 352.8 Kb picture
YuraS 12-10-2012 21:14

quote:
Originally posted by garryale:

Что ж получается Древний Рим основали Украинцы......))))))))

Однозначно!
http://www.youtube.com/watch?v=rLGBjEedDMg

Regatt_a 13-10-2012 12:14

quote:
Однозначно!
http://www.youtube.com/watch?v=rLGBjEedDMg[/B][/QUOTE]
Значит у спартанцев сало тоже было.
YuraS 13-10-2012 23:03

У спартанцев сала не было - подготовка не позволяла, они были злыми гопниками, но могли его добывать у соседей-свиноводов.
Maksim V 13-10-2012 23:24

Ни один из представленных ножей для сала не подходит категорически . Нож для сала должен быть с широким и гладким лезвием .
YuraS 14-10-2012 12:07

quote:
Originally posted by Maksim V:
Ни один из представленных ножей для сала не подходит категорически . Нож для сала должен быть с широким и гладким лезвием .

Широкий - это еще можно понять, чтобы пластинка была ровнее. А что входит в понятие "гладкий"? Полировка, сатинирование, травление в хлорном железе или ортофосфорной к-те дают поверхность гладкую, но по-разному.
Мне вот нравится сало резать как раз ножичком с узким лезвием - ломтик выходит тонкий, а на некоторую неровность мне наплевать - я его ем, а не любуюсь!
Maksim V 14-10-2012 12:31

quote:
Полировка,

Она .
Regatt_a 15-10-2012 11:14

У продавцов сала видел в основном довольно узкие и длинные ножи и полировка не сказать чтоб "в зеркало".
Maksim V 15-10-2012 11:29

quote:
довольно узкие и длинные ножи и полировка не

Специфика торговли - надо отрезать кусочек на ПРОБУ покупателю - узким ножом это сделать проще - полировка нужна чтобы сало ПРИЛИПАЛО к ножу и можно было подать покупателю на дегустацию .
ANV8 15-10-2012 12:16

quote:
Originally posted by Maksim V:

Специфика торговли - надо отрезать кусочек на ПРОБУ покупателю - узким ножом это сделать проще - полировка нужна чтобы сало ПРИЛИПАЛО к ножу и можно было подать покупателю на дегустацию



Логично предположить,что нужен узкий с прямыми спусками от обуха,и полировкой.
Regatt_a 15-10-2012 12:17

Вот этого на сало пущу, клинок широкий - по сравнению с лайолем, сведение тоненькое, полировка - значит кусочек падать не будет и можно будет без вилки им закусывать, а особо большими кусками я сало все равно не покупаю.
click for enlarge 1920 X 777 328.5 Kb picture
TursunBek 16-10-2012 22:08

quote:
Originally posted by ANV8:
Логично предположить,что нужен узкий с прямыми спусками от обуха,и полировкой



ага. уйгурский пчак для сальца самое оно
ANV8 17-10-2012 09:19

спуски не особо.
А еще видимо рукоятку надо поухватистей,чтоб когда руки в салах не особо скользила-проворачивалася
Regatt_a 17-10-2012 09:41

А ручка там часто не скользкая, за счет обилия инкрустаций и прочей ювелирки. И сало для углеродки - благодарный материал, можно не мыть, протер слегонца и ржаветь не будет, не то что дыня или арбуз какой.
семен 22-10-2012 18:08

Опробовал,вполне нормально по салу-пршуту работает.))))
click for enlarge 1920 X 1440 586.5 Kb picture
Nikoola 22-10-2012 19:27

Сала мала.) Недовложение, химичат на разделке..
семен 22-10-2012 19:31

quote:
Сала мала.)

Поджарый хрюн,диетический,черногорский.))))А потом это не совсем сало,что-то типа хамона.Но прослойка сала есть,так что всё в тему.)))
wildcat7-62 22-10-2012 20:03

quote:
Но прослойка сала есть,так что всё в тему.)))

Ну вы даете.... Я начал тему на голодный желудок смотреть, больше не могу, пошел на кухню. Если вы еще начнете обсуждать чем резать соленые огурчики.... слов нет ! Ушел.
Nikoola 22-10-2012 20:06

quote:
Поджарый хрюн,диетический,черногорский.

В далекую пору моей службы в СА, приходили на наш пищеблок в часть свинки, в виде тушек.
Более "гоночной" породы свиней- я не видел.
Настоящие беговые. Вытянутые, ПОДЖАРЫЕ.
Австралийские.))
Времена были- Соколова.
Regatt_a 23-10-2012 11:48

А вот эти, такие более спортивные свиньи, это именно порода такая или больше образ жизни? А-то мясные прослойки на фото, имхо действительно толстоваты, а вот порезано аккуратненько, как слайсером, ножик правильный.
Плинкер 69 23-10-2012 12:26

quote:
В далекую пору моей службы в СА, приходили на наш пищеблок в часть свинки, в виде тушек.
Более "гоночной" породы свиней- я не видел.
Настоящие беговые. Вытянутые, ПОДЖАРЫЕ.


Там, где я служил, в части было свое подсобное хозяйство со свинарником. Комбикорм прапора сбывали налево, отходами со столовки свинюки зачастую брезговали, поэтому хрюшки выростали кавалерийскими, т.к. полутораметровый забор перепрыгивали без разбега.
Отбойник 23-10-2012 19:43

Хреново что-то я в зиму вошел. Ножи для сала есть, а самого сала нет. И каравана с этим ценным продуктом на горизонте не видать((((((
семен 23-10-2012 19:56

quote:
а самого сала нет

А рыба то, рыба есть?))))
Отбойник 23-10-2012 20:04

quote:
А рыба то, рыба есть?))))

Смотря какая))) Язей насолил, стерлядку уже сожрал всю, да и немного ее было. Муксуны в магазинах и на рынке в немалых количествах, даже салехардские есть (если продавцы не врут). Нельмуху и осетра (здоровые, килограм по 12-15) как-то в местном рыбном видели (зашли с приятелем за горючим и закусью), товарищ что-то на этого осетра смотрел-смотрел, я ему сказал что сегодня не наш день)))), взяли чего-то попроще и пошли отмечать день города))))
семен 23-10-2012 20:19

quote:
Язей насолил, стерлядку уже сожрал всю

quote:
Нельмуху и осетра

Ну при таком ассортименте зимовать не страшно,а у нас наоборот,сало есть,а с рыбой хорошей проблемы.))))
шурик73 23-10-2012 20:32

Ребят,соеди профессионально занимаются мясом(ну и салом).сколько раз предлагал сделать им хороший нож,но им нравятся свои, толи жаба душит заплатить за изделие хз.могу сфотать но неохота портить тему и достойные здесь фото.

------------------
"не надеешься на меткость глаза - надейся на ёмкость магазина"

Отбойник 23-10-2012 20:32

quote:
а с рыбой хорошей проблемы.))))

Дык не летит никто в Ваши края, я так-то помню о своем обещании.
quote:
Ну при таком ассортименте зимовать не страшно

Я тут карьерчик один присмотрел, недалеко, километров 60, щука, судак, окунь неплохой, в следующем году буду туда наведываться ))))
семен 23-10-2012 21:31

quote:
, я так-то помню о своем обещании.

Да я даже без задней мысли,просто факт констатировал,а рыбу бывает сам привожу из Сибири,намедни вот омуля и икру его,сига.)))))
Отбойник 23-10-2012 21:38

quote:
Да я даже без задней мысли

да я тоже, просто тогда сказал, а ситуэйшн такой теперь, что направление на столицу пока закрыто, просто самому не очень удобно.
quote:
вот омуля и икру его,сига.)))))

Омуль рыбка хорошая, жаль не наших мест.

Кстати, уважаемые любители сала , наслышан я тут о чудодейственных свойствах по нарезке сала (и всего остального) ножей Фила Вилсона. Подтвердите или опровергните. Стоит ли окладывать сэкономленные на сале деньги на этот ножик?

семен 23-10-2012 22:17

quote:
что направление на столицу пока закрыто

Не парьтесь,будет возможность подгоните рыбки правильной.
quote:
ножей Фила Вилсона. Подтвердите или опровергните

В выходные смогу,вроде должон прибыть ножик от старины Фила.))))
Отбойник 23-10-2012 22:26

quote:
Не парьтесь,будет возможность подгоните рыбки правильной.

Ок.
quote:
В выходные смогу,вроде должон прибыть ножик от старины Фила.))))

Было бы очень неплохо. Сам посматриваю в ту сторону, ножики-то вроде неказистые, но говорят о них только хорошее. Вы у мастера напрямую приобрели?

семен 23-10-2012 22:31

quote:
. Вы у мастера напрямую приобрели?

Нет,человек привозит.Не мой формат, конечно, изделия Фила,но хочу убедиться сам,действительно ли так хороши,на кухне будет трудиться.
Отбойник 23-10-2012 22:40

quote:
,действительно ли так хороши,на кухне будет трудиться.

я бы его тоже примерно туда определил, ответственным за нарезку сала
семен 23-10-2012 22:48

quote:
тоже примерно туда определил, ответственным за нарезку сала

Ну это понятно,не на канат же его определять.)))))))
Отбойник 23-10-2012 22:53

quote:
не на канат же его определять.)))))))

Конечно! Закусывать канатом то врядли кто будет! (а так же восполнять потерянные за день калории)))
Regatt_a 24-10-2012 11:59

А вот сколько вообще нужно иметь ножей для сала? Видимо один для нарезки, а второй типа столового, для обрезки шкурок - когда те попадаются толстые, задубевшие и с чем-то вроде остатков щетины.
ANV8 24-10-2012 12:15

...и один для первичного забоя хрюшки
http://рорgun.ru/viewtopic.php?f=36&t=439558
TENCH 08-12-2012 19:59

Последний проведенный мной эксперимент показал, что в нарезке сала нет равных Костенецкой сойке и филейному Опинелю... Но Опинель (N12) подлиннее клином будет....
Lexa33 12-12-2012 18:19

quote:
Nikoola

quote:
Сало первоначально просолил под гнетом, сегодня уложу в холодильник ( без минусовых температур).
Процесс идет!!!



Ипать, аж сала захотелось, пойду в холодильник погляжу мож найду ,не все сьели.
Lexa33 13-12-2012 19:19

quote:
Поговаривают, что когда сало "не родным" ножом режут, оно вкус меняет не в лучшую сторону.

*Родной*-имеется ввиду российский/советский? Да не, имхо хороший нож из М390
уж всяко тоньше и приятнее во всех отношениях нарежет сало,нежели тупой советский кухонник из нержи.
Eishund 08-03-2013 08:56

quote:
Originally posted by fedor:

Самое вкусное pe
Hvost 08-03-2013 15:16

quote:
Originally posted by Eishund:

А не вытопится? все же 200-250 это до хрена, как раз У-восьмой отпуск делать .

Правильная ТО сала - это тема
Речь идет о мартенситно стареющем сале?
Калим на первичную или на вторичную твердость?
Сколько по шкале роквела?

Eishund 08-03-2013 20:14

quote:
Originally posted by Hvost:

Eishund, сударь, Вы-негодник!
Одеваюсь идти за хлебом для ростера и за салом в лабаз




Изображением поделитесь?
Зело интересует, чем резать сподобитесь .
fedor 09-03-2013 23:23

quote:
Originally posted by ANV8:

сало с чаем,луком и конечно-же с хлебом



А ещё лучше с чесноком, вместо лука
fedor 09-03-2013 23:28

..именно с чесноком! И побольше.
Да и полезне он чем лук.
Большой ус 14-06-2013 21:58

Я понял,почему иорданцы не едят сало-таким ножом резать неудобно!
click for enlarge 1920 X 1440 358.2 Kb picture
ANV8 26-06-2013 16:26


click for enlarge 1920 X 1238 832.8 Kb picture
ANV8 02-09-2013 09:07


click for enlarge 1920 X 1448 959.0 Kb picture
Sagamore 03-09-2013 03:23

quote:
Originally posted by Большой ус:

Большой ус



Что это за джамбия такая современная?
Sinistral 03-09-2013 11:25

Я в ветку "нож на кабана" попал, не?
Hatuey 03-09-2013 12:07

ANV8
Как же так? Айяйяй
cris_irwin 06-09-2013 16:31

Опинелька ?8, Мора 2000, Лайоль lujo. Вот мои ножи на повседневный банкет. Сало режут как угодно. хоть с фольгу толщиной, кусочки таят во рту, хоть ломтями - жевать не пережевать. Смотря с чем это сало есть и чем запивать :-)
Если с водочкой и хлебом белым или серым то Мора, с французкой булкой и коньячком то Опинелька, ну а на остальное и Лайоль сойдёт.....
ANV8 09-09-2013 01:15

quote:
Originally posted by Hatuey:

Как же так? Айяйяй



А чо? сало нормально режет,особо не реагирует,не воняет
для нарезки салатов-овощей и т.п. конечно же не айс...
grafolog 09-09-2013 09:23

quote:
Если с водочкой и хлебом белым или серым то Мора, с французкой булкой и коньячком то Опинелька, ну а на остальное и Лайоль сойдёт.....

Сало,только ржаной хлеб
Hatuey 09-09-2013 20:25

quote:
Originally posted by ANV8:
А чо? сало нормально режет


Проверял, ровно такой 10-й. Нормально. И корр. стойкость повышаеть очень даже.))
ANV8 09-09-2013 23:25

quote:
Originally posted by Hatuey:

И корр. стойкость повышаеть очень даже.))



Сало-продукт прерывающий вечный спор "нержа или уголь?"
TENCH 10-09-2013 13:15

quote:
Originally posted by ANV8:

Сало-продукт прерывающий вечный спор "нержа или уголь?"



Золотые слова!
Большой ус 11-09-2013 20:26

quote:
Sagamore

Нож иорданской армии.
XAC 12-09-2013 21:41

quote:
Originally posted by ANV8:

ANV8



Эх красота... Срочно водки!
Кромсатыч_Саша 13-09-2013 01:01


Мелкий а всё туда же...
Большой ус 13-09-2013 18:37

Продолжу тему национальных ножей.
Кукри 9"(полиция),режет сало очень хорошо.
click for enlarge 1920 X 1440 332.9 Kb picture
ANV8 25-09-2013 15:29

Нож не особо порадовал,в отличии от сала....
click for enlarge 1920 X 1356 966.6 Kb picture
Алексей ВБ 27-09-2013 15:42

quote:
Кукри 9"(полиция),режет сало очень хорошо.

с таким изгибом...?
Большой ус 27-09-2013 16:07

И толщина 12 мм.
Eishund 02-11-2013 20:02

То ли сало перестали есть, то ли еще что...

Вот такой ножик с салом очень неплохо справляется:


click for enlarge 1440 X 960 643.4 Kb picture

XAC 04-11-2013 12:03

Дол мощнейший, как прям у якута.))
А сало - просто ммммммм....
Hatuey 04-11-2013 12:41

quote:
Originally posted by XAC:
Дол мощнейший,


Ето мерная ёмкость для горчицы, хрена и т.п.
Eishund 04-11-2013 13:20

quote:
Originally posted by XAC:

Дол мощнейший, как прям у якута.))



Собственно, он и называется Техноякут , мастер - Геннадий Дед.
ANV8 15-11-2013 14:41

Обед
click for enlarge 1920 X 1505 703.2 Kb picture
epm2 15-11-2013 23:48

Лайфут рулит
click for enlarge 1586 X 1307 619.8 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1433 917.4 Kb picture

Самогон рукотворный фотать не стал, ибо кончился, его было меньше,чем копченой грудинки.

epm2 15-11-2013 23:53

quote:
Originally posted by Eishund:
То ли сало перестали есть, то ли еще что...

Вот такой ножик с салом очень неплохо справляется:


[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/008226/8226250.jpg][/URL]


Ой, а что й то за нож такой. Просвятите. Ибо испытывают потребность в дозаторе для горчицы майонеза и хрена. Спасибо заранее.

Eishund 16-11-2013 12:48

quote:
Originally posted by epm2:

что й то за нож такой



Чуть раньше, пост №293:
quote:
Originally posted by Eishund:

Техноякут , мастер - Геннадий Дед.


mhasman 16-11-2013 06:46

читал тему. много думал. много смеялся. от пиписечных викториноксов и шейников - до мачет и катан - всё это наши ножи для сало.
вывод. было бы сало, а чем порезать мы найдем. хоть офисным резаком для картона, хоть контрабасной струной.
бугыга
Eishund 16-11-2013 14:41

quote:
Originally posted by mhasman:

было бы сало, а чем порезать мы найдем. хоть офисным резаком для картона, хоть контрабасной струной.
бугыга



А Вы думали, уважаемый. Сало - это вещь в себе, и любой нож, использованный для нарезания этого сакрального продукта приобретает особые свойства .
mhasman 17-11-2013 09:31

quote:
Originally posted by Eishund:
приобретает особые свойства .

думаю что основное вновьприобретенное свойство это кошерность

ss-n 17-11-2013 10:08

"покупайте чувашский кошерный халяль" (с)
http://chuvashsky.livejournal.com/199518.html
ANV8 17-11-2013 10:46

халяль в этой теме неуместен по определению
ss-n 17-11-2013 10:56

"все кошерное халяльно
не все халяльное кошерно" (с)
ANV8 17-11-2013 11:09

quote:
Originally posted by ss-n:

"все кошерное халяльно
не все халяльное кошерно" (с)



разжЫгающая тема получается...
mhasman 19-11-2013 09:47

quote:
Originally posted by ss-n:
"покупайте чувашский кошерный халяль" (с)
http://chuvashsky.livejournal.com/199518.html

Что за мудак писал текст?
Отсюда и пошло русское слово "халява" ведь в дни праздника навруза , всех бедных принято бесплатно кормить.
Слово "халява" пошло от "халав", молоко на иврите/идиш. Так называли бесплатное молоко, которое забирали себе по субботам гои не-евреи, приходившие в субботу подоить коров евреям. ибо праоверному еврею в субботу делать ничего нельзя, но коровы на шабат срать хотели, доить их нужно ежедневно. пришел к соседу-еврею в субботу, подоил коровок, что надоил забрал себе. халява, сэр!

Отбойник 21-11-2013 16:43

Benchmade с салом нормально справляется)))
click for enlarge 1920 X 1212 890.0 Kb picture
werty112 07-12-2013 10:19


click for enlarge 1920 X 1080 677.8 Kb picture
xati 07-12-2013 21:20

Финочка - вещь !
26 x 23
Hvost 08-12-2013 06:38

quote:
Originally posted by ANV8:

разжЫгающая тема получается...

И не говори! Как открою - аппетит сразу разгорается!

werty112 27-12-2013 09:11

quote:
Финочка - вещь !


Мне нравится.

Sinistral 27-12-2013 14:57

вроде как халява это голенище сапога
ANV8 27-12-2013 15:29

Да,мне версия кажется наиболее правдоподобной,к тому-же относительно ножевой-засапожной...
А если-уж созвучные нерусские слова искать,то таких куча в других языках,и иврит это вовсе не эталонный язык для подражания а арабские уж тем-более
http://pro-sto.info/?page_id=145
ANV8 11-04-2014 13:31


click for enlarge 1920 X 1478 324.9 Kb picture
BeliyOFF 11-04-2014 21:46

Пятничная такая,вечерняя фотка!
Совсем в тему
DrWinter 11-04-2014 22:02

Пыщ!

vanuuatuu 13-04-2014 16:53

Очень аппетитная тема
Отмечусь
ANV8 29-04-2014 12:53

Ящик сала.....
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1376 953.1 Kb
TENCH 30-04-2014 21:01

Живет темка! Видно близка народу...
Hatuey 01-05-2014 17:47

Вон тот, с белой ручкой, вверху страницы. Для сала самое то, если заточить.)
saygonez 01-05-2014 18:22

Старый анекдотец в тему.
В поезде едут девушки мусульманки.
Захотели покушать арбуза, а порезать нечем.
Одна говорит:
- в соседнем купе едет джигит у него есть кинжал, пойду, попрошу.
Взяла, порезали, поели.
Другая говорит:
-Какой красивый кинжал, как-бы нам его себе оставить?
Третья:
- а давайте скажем что мы им сало резали!
Пошла ,говорит, извините, мол, так и так.
На что джигит отвечает: - Нычего дэвушки, я им каждый дэнь задныцу брэю!
BeliyOFF 01-05-2014 21:59

quote:
Старый анекдотец в тему.

Что-то не особо он в тему...я бы сказал совсем...
xati 09-05-2014 15:42

Ну, за Победу ! Вздрогнули...
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1280 201.4 Kb
max196817 09-05-2014 18:35


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1271 138.3 Kb
ANV8 11-05-2014 10:43

Углеродка и сало созданы друг для друга Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1343 571.3 Kb
vemon 11-05-2014 12:19

офисный перекус :


шестёрка рассекала сабж как бластер

YuraS 14-05-2014 11:50

Было бы сало, а нож найдется!


хули ган 14-05-2014 20:02

как аутентично: пчак и сальце (пост 323)
)))
BeliyOFF 14-05-2014 20:55

Вот есчо малость птчяка и сала
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1440 474.1 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1440 473.4 Kb
ANV8 30-05-2014 10:26

Обновил свежеприобретённую
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1333 883.1 Kb
Hatuey 30-05-2014 11:46

Хлебушек тоже свежеприобретённой? Крошек как-то многовато)
ANV8 30-05-2014 17:06

quote:
Originally posted by Hatuey:

Хлебушек тоже свежеприобретённой? Крошек как-то многовато)



Там какая-то особокрошащаяся булка,и не особо свежехрустящая,впрочем весьма вкусная.
Кадр просто наскорю руку с мобильника,так что извиняюсь за качество и количество... крошек
ANV8 31-05-2014 11:13

Вот вам ещё сала с Морой! Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1541 372.9 Kb
ANV8 25-06-2014 17:48


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1440 355.2 Kb
Отбойник 25-06-2014 18:34

О_о. Алебардой рубить не пробовали?
slalomandro 26-06-2014 08:47

Жесть какая...
ANV8 26-06-2014 14:58

цитата:
Originally posted by Отбойник:

О_о. Алебардой рубить не пробовали?



Я этой штукой только резал.....
доску и стол было жалко
семен 16-09-2014 22:56


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1434 884.8 Kb
vemon 17-09-2014 20:44



семен 21-09-2014 17:27


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1434 966.9 Kb
vemon 21-09-2014 17:58

То семен
старый стерильный коммандер? Год выпуска не скажете?

семен 21-09-2014 18:12

Не стерильный,но довольно старый,2000г.,покрытие содрано с клина,накладки из баффоло изготовленны Бурковским Владимиром .
vemon 21-09-2014 18:15

ага,спасибо,по винтам (расположению) увидел что не молод ))
АлАлыч 28-09-2014 04:46

Сегодня подтвердил собственноручно выполненным экспериментом правильность постулата "было бы сало, а чем порезать, найдется всегда"
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 2560 881.5 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1440 469.6 Kb
Vadim Kemerovo 18-10-2014 18:22


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1080 653.5 Kb
forward28 20-10-2014 12:40

ааааа..... чтож вы делаете?
Сааалаааа хочу!!!!!
Vadim Kemerovo 20-10-2014 13:18

цитата:
Originally posted by forward28:

Сааалаааа хочу!!!!!



Блин, а я, когда на сало смотрю, водки хочу
YuraS 20-10-2014 19:06

Воткаяд!
Фото, кажись, выкладывал в теме про Опинели.


Svolotch 23-10-2014 17:13

Я раз на пьянку в лесопарке забыл нож. А все привыкли, что у меня он есть. /И соотвтственно все тоже без ножей. Пришлось разбить пустую бутылку и резать сало розочкой. Резалось очень неровно и херово. В такой же ситуации но с колбасой я вытащил из свитера итку и резал колбасу ей, но сало слишком прочное сцуко, ниткой не возьмёшь.
Svolotch 23-10-2014 17:21

Юрась, шож вы мучаете-то, такими ништяками-то?
YuraS 23-10-2014 20:17

цитата:
Изначально написано Svolotch:
Юрась, шож вы мучаете-то, такими ништяками-то?

Нож, он нужен, чтобы резать!
На самом деле гибрид Опинеля 9/12 и 10/12 выглядит очень гармонично и ощущается некрупным. В планах заморочиться еще и на 8/10 (замок 8-ки и клинок 100-105 мм), но пока реализована только закупка М390 сырой. Нравятся мне стремительные ножи с лазерным резом!
семен 09-11-2014 15:04


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1434 950.1 Kb
миха гаи 10-11-2014 12:05

Вижу пару характерных предварительных уколов... морожняк пробивал???)))
семен 10-11-2014 12:43

Ну тыкнул слегка ,а перед салом несколько раз в стенд деревянный засадил.)))
Lexa33 10-11-2014 10:09

цитата:
семен

и как такой нож в юзе?
семен 10-11-2014 10:39

Конечно концептуально он заточен на определенные задачи,но в отсутствии других ножей его вполне можно использовать под бытовые цели.
TENCH 12-11-2014 13:13

цитата:
Originally posted by семен:

но в отсутствии других ножей его вполне можно использовать под бытовые цели.



Это у Вас 12-й или поболее?
семен 12-11-2014 21:40

12-й.
семен 30-11-2014 15:20

Вот привезли трофейного с Родины сала,сейчас заценю.)))
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1434 778.8 Kb
Lexa33 30-11-2014 16:29

цитата:
сейчас заценю.)))

С водкой? ))
семен 30-11-2014 16:50

Сало я даже с лимонадом могу заценить.))))А водку не употребляю,но знаю,что с салом гармонирует.))
AlexeyChem 30-11-2014 22:42

Не смотрел все сообщения. Но очень хороша оказалась для этого плохонькая китайская бабочка с волнистым хлипким лезвием. Хотелось монстра, как в кино, где Траволта и Кейдж менялись лицами. Но этот китайский Бенч видимо для сала делали. Это меня с ножом и примирило
Отбойник 03-12-2014 11:16

Нашел тут ножик, из самых старых своих , из подшипника сделанный.
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1358 945.8 Kb
бес 03-12-2014 12:05

я сало и сыр режу обыкновенным дешёвым пчаком с обухом в 2 мм и шириной клинка в 30. Только тоже берегу его от боковых нагрузок, ибо РК тут же заваливается
AlexeyChem 03-12-2014 19:10

Надо запретить в конце рабочего дня такие карьтнки показывать. Доеду до дому нажрусь сала! И сыра!
семен 18-12-2014 17:23

Сейчас заточу сальца наскоряк,опять без водки.)))
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1920 1022.5 Kb
Lexa33 19-12-2014 12:01

цитата:
семен

Хороший нож, формат - то чё надо. Кто делал?
семен 19-12-2014 09:20

Это работа Дозьера,модель KM-1 Ranger.
Lexa33 19-12-2014 10:52

Узкоспециализированный сальный нож :

не дозьер, но сало тоже режет ))

семен 19-12-2014 11:29

Да сало даже топором порезать можно ,когда закусить охота.)))
КуКуКу 19-12-2014 12:09

цитата:
Originally posted by семен:

Сейчас заточу сальца наскоряк,опять без водки.)))



А я думаю, куда сало пропало, а его оказывается без фодки уже точат...,превратили в еду)))))))
семен 19-12-2014 13:35

Я бы сказал в витаминную добавку,сало,лук,чеснок не раз спасали от авитаминоза в тяжелую годину.))))
garryale 19-12-2014 13:45

цитата:
Originally posted by Lexa33:

не дозьер, но сало тоже режет ))



А вам ,хоть раз, заточенный серрейтор на обухе пригодился для каких-то практических задач, есть в нём польза какая-нибудь ?
Видите ли вы в таком заточенном носике обуха, какую практическую необходимость ?
(Без стёба , есси чо )
семен 19-12-2014 17:58

Серрейтором на обухе можно щетину ,если осталась,со шкурки у сала ,как триммером срезать.))))Это со стебом,если чо.))))Ну а если без стеба,рыбу чистить от чешуи наверное можно.
garryale 19-12-2014 20:27

цитата:
Originally posted by семен:

рыбу чистить от чешуи наверное можно.



Вот я тоже , о таком применении подумывал.
Верёвки порезать побыстрому....
А вот ещё что удобного можно поделать таким обухом?
семен 19-12-2014 20:33

На Ахтубе как-то пентагоном шкерили,вполне можно. И морковку скоблили.А бусей этой можно и причесаться на охоте-походе,в отсутствии расчески и наличии волос на голове,иль бороду расчесать от репейника,да много еще чего можно,да тот же котелок с глинтвейном с костра снять.))))
ANV8 19-12-2014 20:55


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1054 387.5 Kb
Lexa33 19-12-2014 21:22

цитата:
garryale

цитата:
заточенный серрейтор на обухе пригодился для каких-то практических задач, есть в нём польза какая-нибудь ?

Даже не думал никогда насчет этого. Имхо, серрейтор на этом ноже скорее носит дизайнерско- мегаужасную- выживальщицкую - беспонтовую функцию, но суп мешать никоим образом не препятствует

garryale 19-12-2014 21:45

цитата:
Originally posted by Lexa33:

Имхо, серрейтор на этом ноже скорее носит дизайнерско- мегаужасную- выживальщицкую - беспонтовую функцию,



Мне вот интересно, хрящи/хрящевые ткани/суставы/жилы/толстые плёнки/шкуру местами, удобно ли будет таким прорезать, держа нож обратной стороной?
Lexa33 19-12-2014 21:55

Возможно, если его нормально заточить, надо будет попробовать, заводской угол заточки там градусов 60- 70
Broadsword 19-12-2014 22:51

Тема то какая аппетитная вышла! Пол холодильника к компу притащил...
garryale 20-12-2014 12:04

цитата:
Originally posted by Lexa33:

Возможно, если его нормально заточить, надо будет попробовать, заводской угол заточки там градусов 60- 70



Если как -нибудь удастся попробовать, не сочтите за труд, отписаться на Ганзе, и указать на этот ваш пост.
garryale 20-12-2014 12:06

цитата:
Originally posted by Broadsword:

Тема то какая аппетитная вышла! Пол холодильника к компу притащил...



Пора придумывать комп со встроенным холодильником, или холодильник со встроенным компом....

Да , я вот тоже на одном рынке нашёл суперское копчёное сало!

семен 20-12-2014 16:31

Пора уколоться ,принять дозу.)))Если чо,в стакане тархун,не тосол и ни шипр.)))
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1434 967.5 Kb
Schnapps 20-12-2014 16:46

блин аж жрать захотелось от последней фотки.
семен 20-12-2014 16:56

Ансси 150,идеально для любого вида и состояния сала ,даже хрящики проходит незаметно.))
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1434 901.1 Kb
Broadsword 21-12-2014 01:30

цитата:
Изначально написано garryale:

Пора придумывать комп со встроенным холодильником, или холодильник со встроенным компом....

Да , я вот тоже на одном рынке нашёл суперское копчёное сало!


Перенес комп к холодильнику.

garryale 21-12-2014 16:04

цитата:
Originally posted by Broadsword:

Перенес комп к холодильнику.



Правильная группировка перед НГ.
ANV8 21-12-2014 16:30

Скала для сала
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1151 411.7 Kb
кстати хреново режется мороженное сало этим ножиком,сканди всё-таки по салу рулят
Отбойник 22-12-2014 07:58

цитата:
Originally posted by garryale:

Правильная группировка



Подальше от начальства, поближе к кухне.
бес 22-12-2014 13:41

цитата:
Originally posted by Отбойник:

Отбойник



вы на ньюсленде не бываете?
Отбойник 22-12-2014 15:19

цитата:
Originally posted by бес:

вы на ньюсленде не бываете?



Нет. А что это?

UPD: нашел этого пользователя там, нет это точно не я, я далек от политики))))

бес 22-12-2014 15:35

Поэтому и спросил - редкий ник, но на НЛ порядочная сволочь, которая вряд ли будет постить На Ганзе )))

------------------
In Gun We Trust

Vitaland 22-12-2014 16:59

Боровичок от Деда с клином 98mm справляется с салом вполне неплохо

Lexa33 23-12-2014 12:13

цитата:
Боровичок от Деда

Нож отличный, но как же все таки дед громко пишет названия сталей... чё не на весь клинок ?
миха гаи 23-12-2014 12:20

Разве ж це сало???во САЛО!!!!
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1920 932.0 Kb Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1920 700.6 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1920 460.5 Kb Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1920 325.7 Kb
Кусочек сверху с хрящечками на жаренную картошечку, остальное как раз к НГ посолится
Соль крупная, перец, чесночок...
YuraS 23-12-2014 12:54

Миха, почему нож не в кадре! > : (
миха гаи 23-12-2014 01:24

цитата:
Изначально написано YuraS:
Миха, почему нож не в кадре! > : (

Исправил...
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1920 374.4 Kb

BeliyOFF 23-12-2014 11:11

цитата:
Соль крупная

Я тоже сало к НГ засолил
И нашёл в магазине реально крупную соль-размером с чесночинки,что на фото.
На банке так и написано "для засолки сала и рыбы"!
За пять дней "крупинки" даже и на треть не "растаяли"-дядька говорит что раньше рыбу только такой и засаливали.
зимнебородый1 23-12-2014 21:52

цитата:
крупную соль-размером с чесночинки

цитата:
"для засолки сала и рыбы"

Неужели такая ещё продаётся, после развала Союза такой не встречал.
TENCH 24-12-2014 12:14

цитата:
Originally posted by Lexa33:

дед громко пишет названия сталей... чё не на весь клинок ?



Он уважет права слабовидящих...
Bonifatich 24-12-2014 13:51

Миш, как можно под такое не выпить )
Al Eskandar 24-12-2014 14:11

цитата:
Originally posted by миха гаи:

Разве ж це сало???во САЛО!!!!



Мих, а поделись технологией, если не секрет

Надеюсь, ТС будет не против такого поворота темы)

Бомбей 24-12-2014 14:31

за такие картинки нужно давать пожиненный ицык с гвоздями - чуть не захлебнулся...
grasl 24-12-2014 15:03

цитата:
Originally posted by миха гаи:

Исправил...



Мих, это Сабатье переспущенный?
миха гаи 24-12-2014 16:01

В обратном порядке...

Да, Сабатье, пересведенный и переделанный Душеловом...

Рецепт прост...соль каменная первого помола, перец черный свежемолотый(с добавлением сычуаньского... Аромат пестецццц)чеснок пять зубчиков, мясо свинина свежина брюшина от центра сосков к ребрам... кусок килограмма на полтора, соли две полные столовые ложки, перца(хрустнул мельницей раз тридцать) все перемешал, для лучшего просаливания прорезал до шкуры , да и удобнее отрезал квадратик сьел снова отрезал... Покультурнее чтоли...все тщательно натереть раздавить и нарезать чеснок, и в корытце в холодильник на ... Ну вообщем пока хватит терпения(минимум трое суток...

Жень, склонен к тому , что в этом году таки рюмочку выпью... посмотрим, пива легкого взял, столовое 3,8 алк.7,8 плотностью... моча, но мне хватит ну может под сальце и огурчики рюмку хорошей водки махну(имею в коллекции "хлибну слизу")

BeliyOFF 24-12-2014 16:37

Насчёт чеснока есть одно но:
Если вы сало съедаете быстро-это одно.
Но если эти 1,5кг будут лежать 1,5 месяца-то лучше не надо.
Иначе изысканый аромат превратиться в непонятный запах

Михаил! А чего лаврушку не добавляете? Вроде аромата тоже хорошего даёт.

миха гаи 24-12-2014 19:50

Чеснок лежит только неделю, потом я его сбрасываю... Все счищаю а иногда и смываю, заворачиваю в бумагу и в морозилку лавруха хорошо когда рыбу солишь, аромат раскрывается в тузлуке, а так имхо лишнее
Roman Prag 24-12-2014 21:16

Специально для этой аппетитной темы сфотал
Нажмите, что бы увеличить картинку до 604 X 447 109.9 Kb
ASDER_K 25-12-2014 01:01

цитата:
Originally posted by миха гаи:

Разве ж це сало???во САЛО!!!!



это грудинка, Миш
сало должно иметь НЕБОЛЬШИЕ розовые прожилки
да, по теме. нож для сала - тот, резать которым приятно владельцу.
да, потоньше лучше
сволочи вы все вообще.
сала хочу аж не могу. а след. поставка с Украины только после праздников. зато кошернейшее будет, да.
миха гаи 25-12-2014 01:47

Тоже мне знаток... Сало не сало, грудинка, сэк, вырезка...))) покажи свои произведения а кусок жира с розовой ниточкой прослойки лупи сам, сало дОлжно быть с любовинкой(хорошим мясным пирогом) ну эт как по мне так чта...)))
ASDER_K 25-12-2014 02:14

цитата:
Originally posted by миха гаи:

Тоже мне знаток...



Миша, меня не только кровь и фамилия к этому обязывает, но и эстетическое чувство прекрасного..
ка вспомню рынок во Львове накануне Рождества - так вздрогну. ряд грудинки, ряд сала, ряд колбасы. три ряда прошел - можно не обедать. надегустировался поуши. а пожрать я люблю.
такшта не спорь.
цитата:
Originally posted by миха гаи:

покажи свои произведения



нимагу. свиней не рощу, сало не солю. тока ем его. зато в поедании - профи и ценитель тончайший. эксперт, епт.
цитата:
Originally posted by миха гаи:

кусок жира с розовой ниточкой прослойки лупи сам, сало дОлжно быть с любовинкой(хорошим мясным пирогом) ну эт как по мне так чта...)))



ну зачем так явно расписываться в непонимании САЛА и нелюбви к истинному САЛУ...
BeliyOFF 25-12-2014 08:12

цитата:
Чеснок лежит только неделю, потом я его сбрасываю... Все счищаю а иногда и смываю

А вот это правильно
миха гаи 25-12-2014 09:45

Вот смотрю и думаю... У вас жены щи штоль варить у всех умеют???
Ged28 25-12-2014 10:27

Здорво, парни! "Зашёл" случайно. Служил в Львовской области(г.Хыров), ножей для сала не видел(штык-нож(тупой) не плохо выручал), было бы ОНО, а там - разберёмся...
YuraS 25-12-2014 11:16

цитата:
Изначально написано миха гаи:
Вот смотрю и думаю... У вас жены щи штоль варить у всех умеют???

У нас борщи умеют, с сальцом - объедение

миха гаи 25-12-2014 11:21

Я и смотрю, все поучают)))делом, и личным примером так сказать, а то тока и можете..."невежа,ты в сале ни бум бум..." Вот я и говорю, все умные, а как до дела, да на природе, так и пестецц... Ой, а я не могу, не знаю, не умею...пить и жрать всегда есть кому... А как к станку иль на войну так не кому... мама всегда учила... Сынок, если хочешь чтоб было так как тебе нравится, делай сам...не ошибается лишь тот кто ни чего не делает, а все знает,и умеет,как правило тот , кто ни хера не знает и не умеет... так то Саша... В школу нах... свинину кстати жена брала у продавца с фамилией (ко) и у нее фамилия на (вец) так что природой происхождения не бравировать кстати, грудинка(почеревок) тож сало уж коль беретесь поучать, так хоть поучайте чему нить правильному и грамотному,и не подменяйте понятия, и термины
http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Сало
Херавам тут а не картинок больше... сидите голодные)))
ANV8 25-12-2014 12:38

Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения...
Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!
ASDER_K 25-12-2014 13:18

цитата:
Originally posted by миха гаи:

Я и смотрю, все поучают)))делом, и личным примером так сказать, а то тока и можете..."невежа,ты в сале ни бум бум..." Вот я и говорю, все умные, а как до дела, да на природе, так и пестецц... Ой, а я не могу, не знаю, не умею...пить и жрать всегда есть кому... А как к станку иль на войну так не кому... мама всегда учила... Сынок, если хочешь чтоб было так как тебе нравится, делай сам...не ошибается лишь тот кто ни чего не делает, а все знает,и умеет,как правило тот , кто ни хера не знает и не умеет..



не знал бы тебя непьющим - подумал бы что накатил ты
я не тока занят, но и ленив. и щас сильн не все ем. свинину стараюсь поменее. потому мне хватает регулярных - раз в квартал - поставок из Винницкой области.
А тебе, Миша, по поводу показанного на предыдущей странице - могу сказать, что искренне верю, что это вкусно. Но САЛОМ от этого оно не становится

цитата:
Originally posted by миха гаи:

винину кстати жена брала у продавца с фамилией (ко) и у нее фамилия на (вец) так что природой происхождения не бравировать



ой, я вас таки умоляю я и сам на -ец
цитата:
Originally posted by миха гаи:

кстати, грудинка(почеревок) тож сало



грудинка - это грудинка. а САЛО - это САЛО. не путай

цитата:
Originally posted by миха гаи:

ж коль беретесь поучать, так хоть поучайте чему нить правильному и грамотному,и не подменяйте понятия, и термины



ой, я вас обратно умоляю! понятия... термины... главное - ПРОДУКТ не подменять...

цитата:
Originally posted by миха гаи:

Херавам тут а не картинок больше... сидите голодные)))



без картинок голод легче переносить и поставки очередной дождаться ))
цитата:
Originally posted by ANV8:

Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения...
Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!



емае... там же смайликов натыкано как у ежа иголок - нежели мало?

YuraS 25-12-2014 16:27

Это Миха устал, наверное... Ничо, покушает мало-мало и снова в дело!
Кстати, готовить я начал учиться, только когда женился. Сын опыт перенимает и учится готовить уже сейчас.
семен 25-12-2014 16:44

А пока приятного аппетита.))
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1434 858.4 Kb
ASDER_K 25-12-2014 17:09

цитата:
Originally posted by YuraS:

Кстати, готовить я начал учиться, только когда женился. Сын опыт перенимает и учится готовить уже сейчас.



не. это святое.
в 15 лет, когда родители уехали - я уже кормил себя, брата и его друганов, что приходили бухать.
и комплимент "а некуевое мясо!" до сих пор один из самых искренних за все, что я приготовил
garryale 25-12-2014 17:37

цитата:
Originally posted by ANV8:

Одна из самых позитивных тем



Реально позитивная, да ещё под НГ.
миха гаи 25-12-2014 20:18

цитата:
Изначально написано ANV8:
Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения...
Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!

Дабы с уверенностью говорить про негатив вам нужно перечитать ваше собственное сообщение, по поводу моего опуса в отношении Сашки... Я эту гадину ленивую и толстую уже знаю лет пять, и могу позволить слегка потролить хорошего товарища, он таки тоже...)))

То Семену... Что то за нож новый ранее не видел у тебя такого

семен 25-12-2014 20:29

Да ладно не видел,РВС,оченно мне он нравится,ухватистый,компактный,резучий.
миха гаи 25-12-2014 20:58

РВС видел, но емнип не этот... это тот что ты у Лехи забирал?
семен 25-12-2014 21:17

Да.Скоро отправлю тебе на подточку,заценишь.)))А видел наверное этот с дюратеком.Тоже сало режет,но лень сейчас к холодильнику топать,да и салом перекусил уже,поэтому просто нож.
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1434 351.1 Kb
семен 25-12-2014 21:29

Не одну свинью порешил за свой век.
mara20s 25-12-2014 22:28

.
Нажмите, что бы увеличить картинку до 768 X 1024 168.8 Kb
ASDER_K 26-12-2014 11:32

цитата:
Originally posted by миха гаи:

Я эту гадину ленивую и толстую уже знаю лет пять, и могу позволить слегка потролить хорошего товарища, он таки тоже...)))



Розочка, ты старая лядь!
Сагочка, причем тут возгаст??

Миш, с тех пор как ты меня видел, я уронил где-то 20 кило так что насчет гадины ленивой - таки да. насчет толстой - устаревшая инфа
ну и потроллить - святое жеж

любуюсь темой и жду.. жду... курьер тока седня уезжает за салом под Винницу. пробухает на родине до 12 января и привезет

миха гаи 26-12-2014 12:27

Неужто за ум взялся)))худать надумал )))


Пока тебе чего то там привезут))) я свое уже сьесть успею)))

миха гаи 26-12-2014 12:29

цитата:
Изначально написано семен:
Да.Скоро отправлю тебе на подточку,заценишь.)))А видел наверное этот с дюратеком.Тоже сало режет,но лень сейчас к холодильнику топать,да и салом перекусил уже,поэтому просто нож.

Странник мощен и хорош

ASDER_K 26-12-2014 12:33

цитата:
Originally posted by миха гаи:

Неужто за ум взялся)))худать надумал )))



угу. надоело. да. хлаба - сахара не жру и свинины помене... тока украинскую
и жулезки тягаю
миха гаи 26-12-2014 21:32

А сало то где???
BeliyOFF 26-12-2014 21:48

Так вон креветки какие жЫрные
зимнебородый1 26-12-2014 21:49

цитата:
А сало то где???

Сало съели,день прошёл .
Lexa33 27-12-2014 12:10

пожарено на сале:
800 x 600
миха гаи 27-12-2014 13:28

Печень рыдает...)))
Mr.Pterodaktel 27-12-2014 13:35

Вот, приобрёл. Специально - для сала.
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1824 X 1368 568.0 Kb
Lexa33 27-12-2014 14:06

цитата:
Печень рыдает...)))

У кого?


800 x 600

lmz 27-12-2014 14:11

Очень сильная харизьма идеть от фотоподборки. Пойду махну
garryale 27-12-2014 14:29

цитата:
Originally posted by lmz:

Пойду махну



Лучше "навернуть" и "махнуть",или "махнуть" и "навернуть".
BeliyOFF 27-12-2014 14:44

А я вчера намахался
Сейчас сижу снасти рыболовные перебираю и сало пожовываю насухую
ANV8 27-12-2014 14:59

цитата:
Originally posted by lmz:

Очень сильная харизьма идеть от фотоподборки. Пойду махну



Не говори....
я после сей фотки помчался картоху чистить
миха гаи 27-12-2014 19:56

цитата:
Изначально написано Lexa33:

У кого?


Ладно...на здоровье главное

xati 27-12-2014 20:51

цитата:
Лучше "навернуть" и "махнуть",или "махнуть" и "навернуть".

Хорошо хоть пиво дома есть...,присоединяюсь...
51 x 28
Bonifatich 27-12-2014 21:16

цитата:
Изначально написано миха гаи:

Ладно...на здоровье главное


Ты эта, заканчивай тут контрреволюцию разводить ) А то понимаешь, начал тут охмурять умеренно выпивающих, как ксендзы Козлевича )

миха гаи 27-12-2014 21:19

Ненуачо... Глядишь мож еще кто к кузнецу сходить надумает...
lmz 28-12-2014 06:06

цитата:
Изначально написано garryale:

"махнуть" и "навернуть".

Пошел по этому варианту

lmz 28-12-2014 06:10

цитата:
Изначально написано Lexa33:

У кого?


Яблочки моченые,а помидоры квашенные? Уважаю!

garryale 28-12-2014 11:11

цитата:
Originally posted by lmz:

Пошел по этому варианту



Это очень сугубо, лично , индивидуальный подход.
В смысле - дело личных предпочтений.
миха гаи 28-12-2014 23:41

Свежачок!!!
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1690 X 1268 466.4 Kb
Zly Pies 28-12-2014 23:54

Душевные фотки!
Bonifatich 28-12-2014 23:57

Тока луковица какая то мумифицированная )
миха гаи 29-12-2014 12:02

Самое оно чуть завядшая еще грязного граненыча не хватает с мутным самогоном
ANV8 29-12-2014 12:02

вот именно такое сало самое как надо!
Тонкое с офигенной прослойкой...
А луковица визуально на контрасте цвета играет
Zly Pies 29-12-2014 12:05

цитата:
Originally posted by миха гаи:

еще грязного граненыча не хватает с мутным самогоном



Тогда уж и стол застелите газетой "Правда",с насыпанной горкой каменной соли-))
миха гаи 29-12-2014 12:08

Доски изрезанной и грязного ножа достаточно еще нужно б было хлеб черствый положить
Zly Pies 29-12-2014 01:01

Дык,бамбуковая столешница портит весь бЭкграунд-)))
семен 29-12-2014 16:14

Опробовал Михин подгон с крайней засолки.Ничего так.))
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1434 854.6 Kb
ASDER_K 29-12-2014 16:39

финочка советского?
семен 29-12-2014 16:46

Да.
семен 29-12-2014 17:03

А это вообще двойной подгон от Михи. И нож и сало.)))
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1434 835.2 Kb
Bonifatich 29-12-2014 18:16

Камилус для пилотов? ) И солоночка есть, Сереж, воды что ль в рюмку налей )
А финочка отменная, давно такую хочу, именно финку и с капом!
семен 29-12-2014 18:30

Не,для морпехов Камилус.))Вода была,вернее морс из клюквы,в кадр не попал.))
миха гаи 29-12-2014 19:55

Финка шик
ASDER_K 29-12-2014 21:46

цитата:
Originally posted by миха гаи:

Финка шик



вот да. когда доедет ко мне продукт - тоже с чемнить козырным пофотаю...
ANV8 29-12-2014 22:06

Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1139 482.6 Kb
Трое суток ждал когда просолится,вроде зае...ь получилось под бабушкин самогон!
BeliyOFF 29-12-2014 22:21

цитата:
ANV8

Суууупер!
xati 31-12-2014 17:08

Сегодня общаюсь, играюсь и режу закусь - МАРТИНЬКОЙ.../// С Наступающим 2015, КАМРАДЫ !
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1440 216.2 Kb
ANV8 04-01-2015 13:31


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1182 408.2 Kb
семен 04-01-2015 17:37

А что за резак?
ANV8 04-01-2015 19:25

Ворсма
кажись ооо”металлист”
mara20s 04-01-2015 19:25

Пружинно-рессорную уважаю )
Есть и в натуральном виде и в хроме
mara20s 04-01-2015 19:28

А я вот свои старые фартовые штаны в эпоксидке увековечил. Обмотал кусок китайского сломанного кукри
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 2560 950.3 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1440 586.2 Kb
ANV8 04-01-2015 23:12

Оригинально,только я что-то не понял,режет он какой стороной?
ikasimov 09-01-2015 17:28

В сале есть одна проблема, это когда его нет...)))а чем порезать найдется. Это кусочек из свеже-засоленного решил сегодня попробовать.
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1229 X 922 135.0 Kb
миха гаи 09-01-2015 23:41

цитата:
Изначально написано xati:
Сегодня общаюсь, играюсь и режу закусь - МАРТИНЬКОЙ.../// С Наступающим 2015, КАМРАДЫ !
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/010817/10817728.jpg][/URL]

Этж не сало, это варенокопченая грудинка...)))

семен 10-01-2015 17:36


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1434 910.8 Kb
xati 10-01-2015 17:48

цитата:
Этж не сало, это варенокопченая грудинка...)))

Я знаю, но ЗАХОТЕЛОСЬ ей закусить...
20 x 24
51 x 28
миха гаи 10-01-2015 17:53

цитата:
Изначально написано семен:

[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/010870/10870802.jpg][/URL]

У белорусов закупился???)))

семен 10-01-2015 17:55

Да не,у знакомой фермерши,местная.Мясо,птица,сало,яйки,млеко,сыры домашние у нее беру.))
миха гаи 10-01-2015 18:05

Ааа ну нормально... дорого? )
семен 10-01-2015 18:12

Дешевле ,чем на московских рынках,плюс мне еще скидка.)))
миха гаи 10-01-2015 18:27

Ну нормально тогда вот та ветчинка на снимке почем ???
семен 10-01-2015 18:47

Мих,у меня цены не откладываются,вроде за кусман этот,он килограмма полтора был,двести пятьдесят отдал.Скоро поеду за сметаной,уточню тебе прейскурант.А какой у нее творог из топленого молока,песня.А в сметане ложка стоит,и опосля стоит тоже.)))Яйца домашние по 70 за десяток беру,дорого?)))
BeliyOFF 10-01-2015 20:30

250 за 1,5 кг грудинки у фермерши???????????????
Дайте мне машину времени на которой вы на рынок телепортируетесь на недельку
BeliyOFF 10-01-2015 20:55

цитата:
Так что посмеемся вместе.

Шуток чтоли не понимаете?
Ну давайте посмеёмся тогда....))))))))))))
миха гаи 10-01-2015 21:05

Не...ну на алавердах ,тем более такого рода ,согласен, цена будет закупочной думаю мне этот же кус встанет в рубликов четыреста пиццот 70 за дес. Домашних ни о чем хотя есть палаточка где со беру по 65 а деревенское по 70 в полкулака размером, одно но, во всех коричневых яйцах сгустки крови присутствуют, а белые нынче редкость
миха гаи 10-01-2015 21:13

Кстати !!! Повторю и тут... Кому поросятины свежены с фермерского хозяйства??? Пол порося ~ 40-50кг отдадут по 230рэ, чистый задок (четверть порося) по 270... Ессно за кило хозяйство на границе моск-рязанщины... С доставкой в город-герой(мкад)ну или по договоренности но тогда нужно поднакинуть чуток на горючее... ...
семен 10-01-2015 21:19

Мих,я пас,много,моя закупает мясо свежее,по мере убывания,не храним вообщем в количестве.))
миха гаи 10-01-2015 21:29

Оке, вычеркиваю...))) ая прибарахлюсь на неделе, сало посолю, рульки отрублю, половину мяса в фарш сверну
AlexCarrera 10-01-2015 23:22

Увидел тему - нож для сала. Зашел. А тут Михаил барыжит свининой)))). Ну что за сайт?)))

Ладно, Оставим.))) К теме.

Я, буквально только что понял, для чего наконец-то куплю пчак. Это же лучший нож для сала - пчак. Не только потому что режет хорошо, но еще и с мультикультурным эффектом.

Посоветуйте хороший. Сталь, мастер - пох. Главное, чтобы арабской вязи поболе и чтобы Аллах упоминался.

семен 10-01-2015 23:50

У кадыровца какого-нибудь можно попытаться отжать с вязью ножик,чтобы усилить мультикультуру.Ну или купить "курбан- байрам" ножик ,кто-то из российских производителей выпускает,товарищ прикупил на одной из выставок,разделывали свиную шейку на шашлык им,сам режу иногда сало пчаком от Бурова(Бурчитай),но без вязи и тамги.
миха гаи 11-01-2015 10:46

Ничо тут Миха не барыжит...))) да и откуда свиньи то в частных обьявлениях вон есть и интереснее предложения там мясо по 150 рэ предлагают(где они его только берут???) ну а вообще тема про сало , имхо справедливо упомянуть, что почем нынче, и уверяю к лету многие будут вспоминать про сии предложения
По поводу пчак для сала, мягкое сало пчаком скорей всего замумукаешься резать, липнуть будет а подмороженное распускает практицки любой нож
BeliyOFF 11-01-2015 12:09

Уральский Пчак грудинку и сало секошит мама не горюй.
artem07 14-01-2015 12:20


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1920 815.8 Kb
Lexa33 14-01-2015 12:22

цитата:
artem07

обух у ножа 5-6 мм?
artem07 14-01-2015 12:45

цитата:
Изначально написано Lexa33:

обух у ножа 5-6 мм?

не, 3,5-4

AlexCarrera 14-01-2015 02:10


artem07:

нож ИМХО так себе, а вот сало зачотное.

миха гаи 14-01-2015 02:39

Нормальный нож Саш, РВС хорошо щагнули в плане юзабельности, отказ от оутдорных версий в пользу кухонных пошел парням на пользу... Я про обуха
Аникей Сковородкин 17-01-2015 20:14

Мегарезачек для сала от камрада mehanik-

Нажмите, что бы увеличить картинку до 1500 X 916 289.7 Kb

Нажмите, что бы увеличить картинку до 1500 X 1000 264.0 Kb

Нажмите, что бы увеличить картинку до 1000 X 1500 218.5 Kb

миха гаи 17-01-2015 21:10

Прикольное фото...))) отличный резак...
lmz 26-01-2015 17:48

Что-то тема засалилась(:-(
vemon 15-02-2015 23:30

рабочий момент


CARECA 18-02-2015 16:51


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1280 220.2 Kb
Лау-друг 19-02-2015 16:46

Семён, дорогой. Скажи, а не рассматривается вариант продажи этого салореза?
320 x 240
семен 19-02-2015 18:26

Нет ,родимый,это исключено.)))
миха гаи 19-02-2015 19:57

Етить...))) какие культурные))) помню финку имеющую какое то отношение к Гулагу...
Лау-друг 20-02-2015 06:25

Понимаю тебя....друзья не продаются. А тем более если вместе с ними сала с одного шмата попробовал! У кого покупал, не припомнишь? ( может там ещё есть )

------------------
...смотрите,поступайте осторожно, ибо дни лукавы.

миха гаи 20-02-2015 08:57

Сию финку делал Денис Шефер, по зову души, там таких больше нет, да и те что появляются, как правило уже на стадии замысла чьи то... вторичный рынок в помощь...)
ANV8 21-02-2015 13:40


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1079 341.0 Kb
moryachok07 21-02-2015 18:26

а я вот такими нарезаю)) фото правда не ахти, с планшета. я в сале не мастер, но иногда в охотку под ченить не откажусь! да и вообще продукт универсальный считаю, всегда беру на рыбалку или охоту кусочек
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1920 326.2 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1920 301.4 Kb
BeliyOFF 21-02-2015 20:26

Как вы все с планшета фотки впихиваете???
Бляяяя......или я такой тормоз.....или планшет в ведро надо вышвырнуть....на**й...
миха гаи 21-02-2015 22:44

Так же каки и с компа...
Predalien 26-02-2015 17:15

Ай, хороша темка! Ну, ножей для сала полно, красивых и острых, как и сала для ножей - с прослоечками и без, жареного, копченого, соленого, вареного: Про свои скажу - чаще всего с салом дела имеют:
1. я (опять я и снова я ).
2. опенок карбон ?9
3. гиганд челленджер. Строй вот как раз для сала!
click for enlarge 600 X 378 132.7 Kb
4. из фиксов - аировский пескарик и вот эта финочка, она, пожалуй - самая близкая подруга салу, луку и прочим вкусняшкам, особенно вдали от дома.
click for enlarge 600 X 421 103.8 Kb

Ну а так - что еще можно сказать? Сало - конечно, белое; хлеб - только черный; водка - как всегда, приятная © 'братва и кольцо'! Правда, соленое чуть поднадоело, а потому в этот раз сделал вареного в специях сальца (уже остатки, что уж там: хороший был свин! Вкуууусный , да с моченым болгарским перчиком (вот как яблоки мочат, либо некоторые помидоры солят с ним вот - получается суперская вещь!), хлебцем и лучком. Вместо воттки - рябиновка с перцем на своем, ржаном.
Почему мяса в сале нет? А часть с мясом пошла на буженину, этот - же пошел на засолку, а часть - на, сосбно, варку (тоже хорошо, но под настроение). Мясной кус зашпиговал и натер чесноком (не жалеть!) посолил, поперчил, добавил чуть шалфею и чабреца. Взял пакет из-под соли (бумажный такой, только чтоб не полиэтиленированный! Есть такие же под муку, раньше также сахер в таких был , внутрь - слой из можжевеловых ягодок и розмаринчика, на них - наш кус, пакет завернул, сунул в сковородку, закрыл крышкой и в духовку, запекать (попутно бегать, сверяться с часами и пускать слюни в ожидании). Где фото? А нету. Сожрамши я его.

BeliyOFF 26-02-2015 17:59

цитата:
Predalien

А рецептик варёного сала со специями не сольёте в студию? А?
Если чО-заранее спасибо!
ANV8 27-02-2015 11:28


click for enlarge 1920 X 1079 351.0 Kb
Predalien 06-03-2015 14:33

цитата:
BeliyOFF

не вопрос. сало нарезается пластами (я режу обычно 4-5см), надрезается дольками - это для того, чтоб лучше проварилось. делаем соляной раствор, нагреваем до закипания, добавляем кусок красного перца (причем часть от общего количества), закладываем сало. варим. затем, за 5 мин. до конца варки (я варю от 30мин до часа, в зависимости от сала) кидаем: ветку розмарина, перец-горошек, остаток красного, лаврушку, кориандр зернами (суть в том, то если варить СО специями - все ароматы улетают). оставляем так остыть, сало достаем, злоупотребляем. кст, остудив растворчик, можно добыть полезный смальц.
сало я лично люблю для варки поволокнистее - нежное только солю, ибо потери на смалец на таком очень большие. так же этим способом решаем вопрос сала с жесткой шкуркой.
ANV8 06-03-2015 16:35

picture uploading11961
click for enlarge 1920 X 1088 367.2 Kb
aisman 06-03-2015 17:21

Непорядок, аднака) Нокс не сломан))) (вспоминая о фотке "нокс партизан" против колбасы)
BeliyOFF 06-03-2015 18:50

цитата:
Predalien

Спасибо большое за рецепт!
Надо попробовать на выходных сделать.
ANV8 07-03-2015 22:33

цитата:
Originally posted by aisman:

Непорядок, аднака) Нокс не сломан))) (вспоминая о фотке "нокс партизан" против колбасы)



Честно говоря как резал то побаивался,перед глазами стояла та самая картинка...
Ничё,вроде выдержал,прошёл испытания салом
aisman 09-03-2015 02:06

Ну, значит, и другие испытания в пределах разумного должен выдержать
BeliyOFF 26-03-2015 22:39

Типа UP
click for enlarge 1920 X 1080 605.3 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 663.4 Kb
семен 27-03-2015 12:25

А Вы что,сало с лимоном в качестве закуски к Перваку используете?Как к текиле,соленое/кислое?)))
BeliyOFF 27-03-2015 01:02

Нет конечно
Лимон был к рыбке слобозасоленой. Просто в кадр случайно попал.
К салу была смесь перцев и чёрный хлеб.
миха гаи 30-03-2015 15:51

Попробовал тут посолить сало в чесночной соли и сухой аджике... Реально пестецц как вкусно ароматно и пикантно)))
click for enlarge 1536 X 2048 861.2 Kb
click for enlarge 1536 X 2048 725.7 Kb

Желтый цвет типа как у копченого , но сие результат краснооранжевой аджики

BeliyOFF 30-03-2015 16:34

цитата:
сухой аджике...

Хм...у меня она тоже есть(покупал на рынке для интереса)-надо на одном кусочке поэксперементировать.

Фотки вкусные! Действительно как копчухи выглядят.
Приятного салоедства!

Серёга Сочи 30-03-2015 16:42


click for enlarge 1920 X 1440 335.9 Kb
Серёга Сочи 30-03-2015 16:46

сало ими люблю резать! да любую нарезку, хоть сало мясо или колбасу!
миха гаи 30-03-2015 18:17

Нормуль

Возьму кусочек на арсенал, и бородинского хлебца, подгребайте пробовать на стенд журнала RIF...

семен 30-03-2015 18:32

А равин благословит,если с салом на этом стенде?))
миха гаи 30-03-2015 20:17

цитата:
Изначально написано семен:
А равин благословит,если с салом на этом стенде?))

Серег, оне э не мусульмане, сами сало рубают, так что нормульсен

семен 30-03-2015 20:31

А я полагал,что евреи тоже сало не едят,еще удивлялся,как ты его кушаешь,думал может есть знакомый какой служитель культа,индульгенцию тебе продает .))))А оно вона как.))
миха гаи 30-03-2015 20:59

Неее... Ты чего... Я сам на этой хрени попался...))) Дингеру предложил сальца порубать, тож наивно думая, что евреи сало не шамают, таки еле тот кус грудинки вырвал из его цепких рук... Рубают сало тока давай, и потом , этж наши евреи, из страны советов, а посему тока давай)))
YuraS 30-03-2015 21:38

В опинельской теме выкладывал уже, ну, и тут можно.
vorobey 24 31-03-2015 08:01


click for enlarge 1280 X 874 854.6 Kb
Lexa33 31-03-2015 20:20

цитата:
vorobey 24

Ипаааать какое сало!!! Лучче ножа блин!!
Сорванец 01-04-2015 17:51

Намерзнешся на улице и так захочется уюта с чем нибудь вкусненьким!!! Мое виденье салопоедания.
click for enlarge 406 X 541  33.8 Kb
семен 01-04-2015 17:56

Что за нож Димон,похож на сапера,но вроде гарда просматривается?
vorobey 24 01-04-2015 18:00

цитата:
Originally posted by Lexa33:

Ипаааать какое сало!!! Лучче ножа блин!!


Сало действительно было атас! Купил по случаю на рынке, теперь стану у этой тети постоянным клиентом
А вот насчет ножа вы неправы. Нож шедеврален!

click for enlarge 1280 X 522 588.3 Kb

click for enlarge 1280 X 584 626.0 Kb

click for enlarge 1280 X 784 462.8 Kb

Так чта, нож и сало на фоте стоят друг друга

BeliyOFF 01-04-2015 18:20

цитата:
Сорванец

Зашибись!
А хлеб уже снямдили чтоли...с морозу то?
Century 01-04-2015 18:46

Кризис, денег на хлеб нет, поэтому сало прямо на колбасу
BeliyOFF 01-04-2015 22:23

Ага
И пельмешками перебить запах.
Сорванец 02-04-2015 15:49

цитата:
Что за нож Димон,похож на сапера,но вроде гарда просматривается?

Привет Сережа тыщу лет тыщу зим! Это компиляция моих мыслей на тему НР от нам с тобой известного мастера на букву Ч!
цитата:
Зашибись!
А хлеб уже снямдили чтоли...с морозу то?


Не парни не угадали! Хлеб я очень люблю но стараюсь есть его как можно меньше. Делаю 118 попытку немного сбросить лишний вес , да и пельмени с хлебом как то не комильфо. А сало я с острым соусом и без хлеба могу потреблять, с помидорами очень даже знаете ли кошерно! :-))
PS Только что с выставки,цапнул там М-95 Sissi который новой модификации и скажу что старик Пелтонен пошел на повышение качества.
Lexa33 02-04-2015 20:23

цитата:
который новой модификации

А чем от старой отличается?
семен 02-04-2015 20:38

Я своих пелтоненов раздарил хорошим людям,они им сейчас нужнее.Хочу себе тоже нового взять,давай Дим,делись ощущениями.))
Сорванец 03-04-2015 10:23

Сереж ты знаешь очень даже зае-ись Во первых они стали прямыми во вторых более аккуратный абрис и симметричные спуски. РК ровная а не как "бык поссал" ну и вообще что то "накатило". Я потихоньку дораспродаю остатки прежней роскоши оставив только мастера"Ч" , РВС и десяток импортных клинков а все остальное в распыл. Все что мне нужно ножи озвученных фирм умеют а держать опять несколько чемоданов железа не хочу!!!
семен 03-04-2015 10:55

Интересно,может Пелтонен станки поменял на более современные?
BeliyOFF 03-04-2015 11:51

цитата:
оставив только мастера"Ч" , РВС и десяток импортных клинков

Так и резать то нечем будет!
Любой "непсих" шизнулся-бы от такого чуть-чуть оставлю...
Сорванец 03-04-2015 18:53

А кто здесь не псих?! Здесь такие не ходят!:-)) Всегда придерживался правила" запас жопу не натрет" ,не далее вчерашнего дня у товарища днюха- приехал с женой тортом и пузырем, а у меня запас старых шведских Морр 2000 так он от счастья не знал куды сесть что бы ему эту Морру дрочить не мешали! А насчет чуть чуть ну да есть некая ротация в сторону увеличения. Но это не надолго летом опять баласт скину. Продав несколько чемоданов железа построил трехэтажный дом, поэтому считаю свое хобби не только расстройством психики и деформации сознания но и неким бизнесом. Так что не ругайте меня я хороший!
Отбойник 03-04-2015 20:55

цитата:
Originally posted by Сорванец:

Продав несколько чемоданов железа построил трехэтажный дом



Чемоданы наверняка как минимум такие были)))))))))
http://images54.fotki.com/v29/...9167/Box-vi.jpg
http://images59.fotki.com/v111...7/Total1-vi.jpg
http://images15.fotki.com/v588...UPTOTAL1-vi.jpg
BeliyOFF 03-04-2015 21:42

Ну зачем ругать то?
Вот....остатки
click for enlarge 1920 X 1080 634.4 Kb
vorobey 24 04-04-2015 12:16

После посещения рынка...

click for enlarge 1280 X 827 893.1 Kb

moryachok07 04-04-2015 13:01

пятничное опробование!
click for enlarge 1920 X 1920 951.7 Kb
BeliyOFF 04-04-2015 13:08

цитата:
vorobey 24

Кто эта прЭлесть?
vorobey 24 04-04-2015 13:37

цитата:
Originally posted by BeliyOFF:

Кто эта прЭлесть?


Не понял о чем конкретно вопрос. Отвечу развернуто. Это сало, мясо, хлеб черный, огурцы малосольные, водка столичная и в главной роли - нож от Антона ака ТАТЪ

BeliyOFF 04-04-2015 13:52

цитата:
нож от Антона ака ТАТЪ

Во-во...об нём самом!
Спасибо.
эс90ве надо думать?
vorobey 24 04-04-2015 14:23

цитата:
Originally posted by BeliyOFF:

эс90ве надо думать?


Неа 3V однака...

vanuuatuu 04-04-2015 15:07

цитата:
Изначально написано vorobey 24:

[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/011516/11516441.jpg][/URL]

очень вкусное фото

vorobey 24 04-04-2015 15:27

цитата:
Originally posted by vanuuatuu:

очень вкусное фото


Спасибо, я старался

vanuuatuu 04-04-2015 15:38

цитата:
Originally posted by vorobey 24:

Спасибо, я старался



а что за нож? (на вилсона смахивает)
vorobey 24 04-04-2015 15:52

цитата:
Originally posted by vanuuatuu:

что за нож? (на вилсона смахивает)


Смахивает
Антон ака ТАТЪ делал, по мотивам Филипповских ножей.

BeliyOFF 04-04-2015 16:50

цитата:
Неа 3V однака...

Хм....круто!

цитата:
(на вилсона смахивает)

Я тоже поэтому и спросил.

p.s. Резал то кто? Он,или Флагман?

vorobey 24 04-04-2015 17:52

цитата:
Originally posted by BeliyOFF:

p.s. Резал то кто? Он,или Флагман?


Резал он

vanuuatuu 04-04-2015 18:06

флагмана с салом у меня нет, но есть:

миха гаи 16-04-2015 12:44

click for enlarge 720 X 960 222.3 Kb

Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики... смешал натер и три дня в тепле,в эмалированной кастрюле с крышкой, потом, встряхнул все, натер чесноку головку, туда забросил тщательно распределил среди сала, и еще на два дня в холодильнике дозревало... Достал, ополоснул холодной водой, про макнул салфеткой в пакеты и в морозилку... терь чуток достаю, и холестеринюсь помаленечку)))

РСУ 16-04-2015 12:55

Я ел! Отменное сало!
РСУ 16-04-2015 12:58

Последнее, что резал этот нож было сало.
Больше его никто не видел

click for enlarge 1920 X 1440 345.2 Kb

миха гаи 16-04-2015 12:58

Злые языки утверждают что это не сало(это ж грудинка ) а значит не оно но на вкус и правда в этот раз отменное чем то венгерский шпик напомнило, а цвет тупо куркума походу дала, смотрится будто подкопченое
Autoworld 16-04-2015 13:02

цитата:
Originally posted by миха гаи:

Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики... смешал натер и три дня в тепле,в эмалированной кастрюле с крышкой, потом, встряхнул все, натер чесноку головку, туда забросил тщательно распределил среди сала, и еще на два дня в холодильнике дозревало... Достал, ополоснул холодной водой, про макнул салфеткой в пакеты и в морозилку... терь чуток достаю, и холестеринюсь помаленечку)))


Михаил, прям таки сало сразу захотелось) Нельзя такие фото выкладывать в середине дня)

BeliyOFF 16-04-2015 13:36

цитата:
Михаил, прям таки сало сразу захотелось) Нельзя такие фото выкладывать в середине дня)

Андрей,подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров!
Я тебе такого сала привезу,век помнить будешь.
(хрюня домашняя,солил сам)
Autoworld 16-04-2015 14:36

[QUOTE]Originally posted by BeliyOFF:
[B]
Андрей,подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров!
Я тебе такого сала привезу,век помнить будешь.
(хрюня домашняя,солил сам)

Витя, а я ведь приеду)))

serega_rez 16-04-2015 14:37

цитата:
Originally posted by BeliyOFF:

подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров!



Жаль далековато, а то я бы тоже подъехал.
BeliyOFF 16-04-2015 15:18

цитата:

Витя, а я ведь приеду)))



Если что-я серьёзно!
Только вечером обозначься,чтобы я отрезал тонюсенький кусочек


цитата:
Жаль далековато, а то я бы тоже подъехал

Да тут самолётом-фигня!
Мы,если что,в Пулково встретим.
Lexa33 16-04-2015 15:27

цитата:
завтра в первой половине дня

На Сапсане можно успеть. На самолете тож, с утра- туда- обратно
BeliyOFF 16-04-2015 15:40

Всё!!! салА нет.....кончилось
Lexa33 16-04-2015 15:45

цитата:
салА нет.

Вон, у Михи много... Давай на поезд и к нему
Lexa33 16-04-2015 15:45

Хотя не... у него ж грудинка
миха гаи 16-04-2015 16:46

Да уж у меня тож крайняя пластина осталась...)))
миха гаи 16-04-2015 16:53

Надо к Сереге в Фаустово за салом ехать
BeliyOFF 16-04-2015 17:06

Надо устроить Российское турне "Поедатели сала"
Осталось найти двухэтажный автобус и объехать всех тех,кто тут фотки выкладывал...заодно и тех кто в теме про мясо отметился.
vanuuatuu 16-04-2015 18:39

цитата:
Изначально написано РСУ:
Последнее, что резал этот нож было сало.
Больше его никто не видел


нож потерял чтоли?

миха гаи 16-04-2015 19:23

РДж Мартина пролюбил Ромка... Привязывать темляком такого рода ножи нужно... Ладно, ему и так тошно бедолаге...металлоискатель не помог походу дела...
serega_rez 17-04-2015 08:40

Как у всех быстро сало закончилось.
Только задумался о самолёте, а сала уже нет.
РСУ 17-04-2015 09:18

А моя рассолила сало, памяти моего любимого ножа, скоро его слопаем!
vanuuatuu 17-04-2015 10:13

Ничего, будут еще другие вериэблы, хотя помниться мне у Ромки есть в загажнике ещё один крутетский вери, но скорее всего тот не для сала
Отбойник 17-04-2015 10:19

цитата:
Originally posted by РСУ:

памяти моего любимого ножа,



Так может найдется еще? Кольцо же нашлось))) Я вот как-то в тайге дозиметр потерял, нашел через три дня, но у меня очень мощный стимул был - п...юль.
GM63 17-04-2015 20:53

цитата:
Изначально написано миха гаи:

Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики... смешал натер и три дня в тепле,в эмалированной кастрюле с крышкой, потом, встряхнул все, натер чесноку головку, туда забросил тщательно распределил среди сала, и еще на два дня в холодильнике дозревало... Достал, ополоснул холодной водой, про макнул салфеткой в пакеты и в морозилку... терь чуток достаю, и холестеринюсь помаленечку)))


Блин сала захотелось. Не ела его года 2 уже.
Вопрос. От длительного лежания в морозилке "запах" не набирает?
У меня как то через месяц изменило запах.
Это нормально? Или у Вас не залёживается?

миха гаи 18-04-2015 12:44

Залеживается и запах стремный но только месяца через два три... тогда на ем тупо жарю картоху...
GM63 18-04-2015 05:38

цитата:
Изначально написано миха гаи:
Залеживается и запах стремный но только месяца через два три... тогда на ем тупо жарю картоху...

Гм...
А может три.... Блин картошка на сале!
Ну Вас нафик господа с такими соблазнениями!

pudelman 03-06-2015 12:01

Что, сало что ли, не востребовано стало?
click for enlarge 1920 X 1903 382.8 Kb
Вообще-то этот нож делался для одной операции - разборки рульки по костям. Поэтому и клин "обрубленный", и профиль его в линзу.
Но и просто сальце нарезать им можно...

Кто догадается, что на фото не хватает?

vorobey 24 03-06-2015 12:49

цитата:
Originally posted by pudelman:

Кто догадается, что на фото не хватает?


Стакана

pudelman 03-06-2015 13:56

цитата:
Стакана

Ну, или хотя бы стопочки...
Отбойник 03-06-2015 14:07

цитата:
Стакана


цитата:
Ну, или хотя бы стопочки...

С горла!
pudelman 03-06-2015 14:15

цитата:
С горла!

Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.
Аполлинарич 63 03-06-2015 14:28

Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))
Отбойник 03-06-2015 14:30

цитата:
Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.

цитата:
Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))

вот вот.
pudelman 03-06-2015 14:37

цитата:
Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))

Пока мне в горло нацедится, как в стопку - я уже помру от жадности.
IS90 03-06-2015 14:58

цитата:

Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.


на некоторых бутылках шарик-дозатор можно пропихнуть во внутрь
pudelman 03-06-2015 15:49

Ладно, открою секрет - так мы боролись за трезвость.
click for enlarge 729 X 547 74.2 Kb

Пить из горла с дозатором = минимизировать поступления.

Аполлинарич 63 03-06-2015 16:24

Чем быстрее Вы выложите фото рюмки,тем быстрее мы пожелаем приятного аппетита)))
pudelman 03-06-2015 16:32

Внял.

click for enlarge 990 X 631  75.2 Kb
Аполлинарич 63 03-06-2015 16:41

Ну вот,мы успокоились
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
pudelman 03-06-2015 16:48

Уффф! Спасибочки!(утираясь)

Но вот не хотел сегодня, не хотел... А придётся теперь.

ANV8 14-06-2015 12:55


click for enlarge 1920 X 1440 178.3 Kb
семен 14-06-2015 13:17

Накладка с трещиной,или кажется?
ANV8 14-06-2015 14:05

Да! именно она
pudelman 16-06-2015 09:52

quote:

написано 14-6-2015 14:05            
Да! именно она


Что подтверждает сентенцию о том, что от сала может треснуть не только рожа.
zander6 19-06-2015 12:50

Главное чтоб само сало было, а уж чем порезать.....
click for enlarge 1920 X 1920 449.6 Kb
pudelman 19-06-2015 15:37

quote:

zander6
Главное чтоб само сало было, а уж чем порезать.....


Саш, мои ошибки повторяешь - где стопарь?
семен 19-06-2015 15:40

С чаем сладким сало тоже ничего идет.))
zander6 19-06-2015 23:53

quote:
где стопарь?

Сергей Николаевич,типа стопарь на заднем плане-баночка 0,5л.Это ж дворовая романтика СПОНТАННАЯ,Вы же знаете)))).Как раньше в Союзе, в пивняках-кружки все забронированы на месяца вперёд, покупаешь баночку с вареньем( от неё запах лучше),моешь в пивбаре в автомате где кружки мыли с нажимом, и пошёл процесс: сначала "Родную Животворящую" на троих, а уж потом и "разбавленное".Черняшка, сало и вобла всегда с собой.Так же и во дворах.Если честно,то забыл стопарь 100гр.-й поставить для этого как ща говорят "селфи"-спецом купил на "Клинке" у старьёвщиков такой гранёный из 30-50-х годов. Из него и "Животворящую" гоняю, а пиво после неё до сих пор только из банки (той что на заднем плане).

pudelman 22-06-2015 08:55

Водку? Теплую? В жару, из мыльницы? Конечно буду!
zander6 22-06-2015 11:11

"Да мы и из кастрюли можем....Петя, ты гений!!!" (фильм "Старый Новый год")
семен 28-06-2015 23:18

click for enlarge 1714 X 1280 608.1 Kb
Белорусское,слегка подкопченое.))Запиваю квасом.))
BeliyOFF 29-06-2015 12:00

Блин.
На рыбалке умяли два кг сала,четыре ножа было...сфотать забыл
...водка во всём виновна
Отбойник 29-06-2015 09:02

quote:
Originally posted by BeliyOFF:

Блин.
На рыбалке умяли два кг сала,четыре ножа было...сфотать забыл
...водка во всём виновна



Удочки то хоть брали? Из авто выходили?)))
BeliyOFF 29-06-2015 13:12

quote:
Изначально написано Отбойник:

Удочки то хоть брали? Из авто выходили?)))

Ага,было дело
В рыболовную темку зайдите,на последней страничке пару постов запостил.
https://forum.guns.ru/forummessage/64/866682-62.html

Maksim V 29-06-2015 13:44


click for enlarge 1920 X 1440 327.1 Kb
Maksim V 29-06-2015 13:44

Все фотки - ножом похвалится - жизни нет ....вот жизнь и нож жизненный .
BeliyOFF 29-06-2015 14:59

...хотя нарыл одну!
Сало присутствует.
А насчёт жизни...да вроде всё в движухе
click for enlarge 1920 X 1440 261.1 Kb
Hatuey 29-06-2015 16:17

.
click for enlarge 1920 X 2560 355.6 Kb
семен 29-06-2015 17:52

Пост 635.Куксу в Финке покупали?
BeliyOFF 29-06-2015 18:15

quote:
Изначально написано семен:
Пост 635.Куксу в Финке покупали?

В Финке был когда,в порту Хельсинки видел самые красивые куксы которые когда-либо видел. В запарке не купил-3 года уже горюю
А эту товарищ подарил. Я её настоем чаги извозил,потом настоем кофе и вперёд
семен 29-06-2015 19:57

Похожа на мою,которая с волком.В Соткамо покупал,в Финляндии.На Вашей рисунка нет никакого?Большая кукса с ложкой фактически подарок от Михи Гаи,ну а мастер думаю всем известен.
click for enlarge 1714 X 1280 463.4 Kb
zander6 29-06-2015 21:45

Розовое кошерное вино и ...САЛО???!!! Воистину неисповедимы пути твои, Господь! Интересно куда это всё заведёт?))))
бритва 30-06-2015 13:28

quote:
Originally posted by zander6:

Розовое кошерное вино и ...САЛО???!!!



а что такого? кашерное сало из кашерной свинюшки....обычное дело....
zander6 30-06-2015 14:20

quote:
кашерное сало

я не сало имел в виду, а то "подо что" оно идёт))))

Hatuey 30-06-2015 15:16

quote:
Originally posted by zander6:
"подо что" оно идёт


Нет-нет, не "подо что". Строго на десерт)))
семен 15-07-2015 16:52

click for enlarge 1714 X 1280 737.9 Kb
Так ,темку поднять,заодно и перекусить.)))
BeliyOFF 17-07-2015 10:55

quote:
Изначально написано семен:

Так ,темку поднять,заодно и перекусить.)))

Вот-вот...
click for enlarge 1920 X 1440 251.3 Kb

s.a.32 17-07-2015 17:12

Не знал что емть нож для сала .
Обычно реже тем что под руку поподется .
Помню классом на природу отдыхать пошли оказалась нож не кто не взял . Все продукты салаты и сала резали топором . Дрова им же шинковали .
BeliyOFF 17-07-2015 17:18

quote:
Помню классом на природу отдыхать пошли оказалась нож не кто не взял .

Неправильный какой-то класс был
asi 17-07-2015 17:26

у нас тоже так было - но я то взял. )))))
s.a.32 17-07-2015 17:35

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Неправильный какой-то класс был

Обстоятельства так сложились . Да и ножи тогда были китайские балисонги и советская класика

asi 17-07-2015 17:36

у меня была самоделка с рукоятью из оргстекла - при этом всадной монтаж. хайтек так сказать.
RailMan2000 17-07-2015 17:40

quote:
Изначально написано asi:
у нас тоже так было - но я то взял. )))))

+1
причем перед тем как я его достал, девченки собирались колбасу кромсать топором)) и оч удивились наличию ножа )))) топор вроде тож я взял

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

RailMan2000 17-07-2015 17:42

quote:
Да и ножи тогда были китайские балисонги и советская класика

А какая разница?))) Хоть из полотна для ножовки )

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

BeliyOFF 17-07-2015 17:49

Хе...
А мы грузили палатки на велики,девок,самогон и...закусь вобще не помню
А что и чем резали вобще х.з.
Зато,сцука,всю жизнь буду вспоминать этот "вторяк" от которого с утра водички хлебнул из озера и поход ещё на сутки продлился...
s.a.32 17-07-2015 18:04

quote:
Изначально написано RailMan2000:

А какая разница?))) Хоть из полотна для ножовки )


Разницы нет просто вспомнил что тогда в корманах лежало .
Не было бы топора , грызлибы и такое бывало .

семен 17-07-2015 18:07

Не было бы топора,можно было струной от гитары,гитары то были?)))
asi 17-07-2015 18:12

двое натягивают струну - третий картофан наяривает )))
s.a.32 17-07-2015 21:36

quote:
Изначально написано семен:
Не было бы топора,можно было струной от гитары,гитары то были?)))


Гитара была , и как положенно струну порвали 😀

RailMan2000 18-07-2015 08:20


"Перережьте горло мне, перережьте вены!
Только не порвите серебряные струны!"
)))))

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Отбойник 18-07-2015 08:48

quote:
Originally posted by s.a.32:

Все продукты салаты и сала резали топором




click for enlarge 1920 X 1317 326.8 Kb
Отличного сала вчера прикупил, вроде как белорусское.
андрей фон шеффер 18-07-2015 09:04

Ффкусная тема—то какая!
Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала...
Буду его резать вдоль и поперек....
BeliyOFF 19-07-2015 12:56

quote:
Изначально написано андрей фон шеффер:

Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала...
Буду его резать вдоль и поперек....

И-и-и...итог то хде?

s.a.32 19-07-2015 17:45

quote:
Изначально написано андрей фон шеффер:
Ффкусная тема—то какая!
Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала...
Буду его резать вдоль и поперек....

У меня в холодильнике всегда запас не соленого сала . Дастал чуток захотел по жарел а захотел по солил .
Последнее время жена с тмином солит . Капустки квагэшенной , огурчики , помидорки соленые , грибочки , кортофон и тещин самогон !

BeliyOFF 02-08-2015 20:13

Забирал дочку сегодня с деревни,на дачу,в отпуск. Купил в проверенном местечке сальца...копчёного,из хрюни домашней...килограмчик...с небольшим

click for enlarge 1920 X 1440 257.2 Kb

click for enlarge 1920 X 1440 230.8 Kb

AlexeyChem 03-08-2015 14:17

Сало режется хорошо всем. Но достойный нож - дань уважения этому продукту
миха гаи 03-08-2015 14:50

А мне вчерась тож перепало чутка сальца с картохонькой... Как на картинке...

click for enlarge 905 X 509 156.8 Kb
Вкусно, душисто, хрустко... Ну и ессно канцерогенно...

RailMan2000 03-08-2015 15:13

ножа нет - убирай этот оффтоп )))))
.... клавиатур не напасешься с такими картинками... ))))))

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

миха гаи 03-08-2015 15:18

Шампура заточенные...
RailMan2000 03-08-2015 15:24

quote:
Шампура заточенные...

До бритья? )

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

паллитрыч 03-08-2015 16:53

quote:
Originally posted by RailMan2000:

До бритья? )



После бритья.)
Я иногда подобную картоху в углях готовлю. Надрежу, в середину вложу ломтик сала и в фольгу заверну.
sovietsky 03-08-2015 18:31

Ешкин кот, аж жрать захотелось)))

------------------
С Уважением
Д.Ю.ШеферЪ

миха гаи 03-08-2015 23:57

Ну значит цель достигнута, а то оффтоп оффтоп...
AlexeyChem 04-08-2015 11:38

Хорошо, что взял в отпуск с собой хорошего сала, почитаю здесь, спасаюсь салом, без него бы погиб
паллитрыч 04-08-2015 11:53

Или вот, свежее поступление.) Режет отлично!
320 x 213
320 x 213
BeliyOFF 04-08-2015 12:03

quote:
Изначально написано AlexeyChem:
Хорошо, что взял в отпуск с собой хорошего сала

Уффф....а я уж подумал,что один только я,ЛЕТОМ в отпуске,сало килограммами хомячу!

AlexeyChem 04-08-2015 13:39

quote:
Originally posted by паллитрыч:

Или вот, свежее поступление.) Режет отлично!



Бывает сало приготовлено огромными кусками, ковырять его маленьким ножом - неуважение к продукту. А поскольку сало частый спутник в поездках, то трудно предложить что-то лучше складных филейников от Бак или Кершо.
семен 04-08-2015 14:01

А в чем сало транспортируете?Есть ретрограды,которые в чистую тряпицу сало пеленают,или я один такой отсталый?))))
SergeyNG 04-08-2015 16:41

quote:
Originally posted by семен:

в чистую тряпицу сало



я так сало храню если нет морозильника-холодильника или транспортирую. тряпочка обязательна, сало сохраняется долго.
cherevko_1968 04-08-2015 16:53

Эмерсон 7- вот нож для сала!
AlexeyChem 04-08-2015 18:37

quote:
Originally posted by семен:

А в чем сало транспортируете?Есть ретрограды,которые в чистую тряпицу сало пеленают,или я один такой отсталый?))))



И правильно! Тряпица это и хорошо для хранения, и традиционно.
quote:
Originally posted by cherevko_1968:

Эмерсон 7- вот нож для сала!



Пожалуй танто со стамесочной заточкой годится. Но все-таки не для этого эти эмерсоны...
cherevko_1968 04-08-2015 19:32

Мы же в мирном разделе, поэтому именно для этого. )
паллитрыч 05-08-2015 10:59

quote:
Originally posted by AlexeyChem:

ковырять его маленьким ножом - неуважение к продукту.



Согласен, но на моём фото толщина куска сала соответствует длине РК. Так что и этот нож хорош для этого сала.
BeliyOFF 05-08-2015 12:14

Сало без водки...не так вкусно,как с водкой!
click for enlarge 1920 X 1440 238.6 Kb
RailMan2000 05-08-2015 14:13

quote:
Так что и этот нож хорош для этого сала.


или сало для этого ножа )))))))

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

s.a.32 06-08-2015 15:35

Перекушу .
click for enlarge 1920 X 1080 162.1 Kb
паллитрыч 06-08-2015 17:14

quote:
Originally posted by s.a.32:

Перекушу .



Нажористо, но эстетики мало. Композиция "хромает".)
lyteranin 09-08-2015 14:41

quote:
Перекушу .

что за нож?

Hatuey 09-08-2015 16:19

quote:
Originally posted by паллитрыч:
Композиция "хромает".)


Так реализм же)
s.a.32 09-08-2015 22:55

quote:
Изначально написано lyteranin:

что за нож?


Не дорогой япошка из углиродки в обкладках из нержавейки .

AlexeyChem 10-08-2015 14:44

А правильно, что про сало в этом разделе. Несомненно, стратегический продукт. Вернусь из отпуска сделаю сало в рассоле и сварю в стеклянной банке. Будет на чем ножи тестировать.
ruazan 1972 22-08-2015 20:57

Эх,и я добавлю
click for enlarge 1920 X 1080 746.3 Kb
иван199 22-08-2015 22:11

quote:
Эх,и я добавлю

Эх яичка вареного и хлебушка черного не хватает.
ruazan 1972 22-08-2015 22:14

quote:
Изначально написано иван199:

Эх яичка вареного и хлебушка черного не хватает.

Вань,это одна из фот с мероприятия Другие есть в других темах.Там и хлебушек,и яичко,и икорка и ......

Monolit-kbf 22-08-2015 22:27

Порезал недорогим япошкой сало, из морозилки достал которое. Япошка теперь кривой (((. Не могут япошки ножи для сала делать. Сам конечно виноват, нех мороженку было тонким клинком резать.
s.a.32 23-08-2015 09:06

quote:
Изначально написано Monolit-kbf:
Порезал недорогим япошкой сало, из морозилки достал которое. Япошка теперь кривой (((. Не могут япошки ножи для сала делать. Сам конечно виноват, нех мороженку было тонким клинком резать.

Такая же беда , на мерзлом сале сантоку подпортил .

slalomandro 24-08-2015 08:30

Ну откуда японцам знать премудрости разделки этого славянского деликатеса? Это же не морская капуста, и не фугу.
семен 24-08-2015 12:22

Нормально разделывается япошей ,продукт прямо из морозилки,только рукоятка не для сальных рук.))
click for enlarge 1936 X 1936 334.5 Kb
Regatt_a 24-08-2015 14:15

Я как-то у бюджетного пчака кромку об мороженное сало согнул, видимо не для того их делают, хотя пчаком проживающего на Украине Мамиржона Саидахунова из ДИ-90, любое перемороженное режется на ура, еще и ровненько так, за счет ширины клинка.
s.a.32 24-08-2015 18:07

quote:
Изначально написано семен:
Нормально разделывается япошей ,продукт прямо из морозилки,только рукоятка не для сальных рук.))

Я пошка япошке рознь . Повело тонкую кромку из углеродки .

click for enlarge 1440 X 2560 169.8 Kb

Пришлось по волноваться а было еще печальнее

семен 24-08-2015 18:46

Это да,согласен.Мой потолще в обухе и линза,вообще,как охотничий позиционируется.А японские кухонники деликатного обращения требуют,замороженные продукты я ими опасаюсь резать.
s.a.32 24-08-2015 20:41

Я теперь тоже . Для таких целей взял шева от медведя с х12мф .
семен 24-08-2015 21:39

Ждем фотоотчета.Медведь против сала.))
семен 17-09-2015 16:31

Ну и что салоеды затихарились?))Сало то еще есть в закромах?)))
click for enlarge 1920 X 1434 355.0 Kb
garryale 17-09-2015 17:33

quote:
Originally posted by семен:

Сало то еще есть в закромах?)))



Сало найдём, вы бы про ножик пару слов черканули, чей , что , где , чего ,как, из чего сделано, чего стоил, кратко ТТХ.
gor200766 17-09-2015 18:45

ну..не знаю, если сало мягкое - то пойдет любой нож (острый), а для мороженного лучше никер...
click for enlarge 1024 X 623 210.4 Kb
семен 17-09-2015 19:08

quote:
Изначально написано garryale:

Сало найдём, вы бы про ножик пару слов черканули, чей , что , где , чего ,как, из чего сделано, чего стоил, кратко ТТХ.

ТТХ сталь 440С длинна111 мм ширина 20 толщина 4мм и плавное сужение к кончику плашки нержавейка 1.05мм больстер нерж 3мм приклепаны наглухо к плашке накладка орех проварена в парафине ружейная насечка нож разборный разобрать и почистить легко,коромысло бэк лока из 40Х13.(с)
От себя скажу,что очень харизматичный и теплый нож,но в тоже время серьезный,справится с большинством ножевых задач ,им приятно порезать и сало на привале,да и на пикнике с дамами порезать сыр ,фрукты,хлеб,да на многое его хватит,110buck по-русски,от мастера из Ярославля,только лучше бака,имхо.Цену лучше узнать у мастера.На Ганзе- sarh1966.

garryale 17-09-2015 19:36

Семён , спасибо, всё понятно.
Конечно 111мм , и 440С поинтереснее чем у Бака.
Также люблю ружейную насечку.

quote:
Originally posted by семен:

им приятно порезать и сало на привале,да и на пикнике с дамами порезать сыр ,фрукты,хлеб,да на многое его хватит



Вот Ц. : -" и козлятину разделывать, если попадётся "-
vessel29 18-09-2015 23:29

alekskr 19-09-2015 05:49

Очень хорошая фотография,,сало с рыб(к)ой"!!!Сань,ты еще Анатольича подарок дорезаешь?
alekskr 19-09-2015 06:01

У меня тоже есть одно фото про сало и себензу.Качество фото только .
click for enlarge 1920 X 1440 384.1 Kb
vessel29 19-09-2015 06:04

Не Сань, подарок быстро закончился Это из под Воронежа друзья привезли
alekskr 19-09-2015 06:11

А я и смотрю на Воронежское похоже Да и не может Ставропольское сало так долго не заканчиваться Ерунду какую-то спросил .
Большой ус 19-09-2015 10:39

И,все таки,сало можно резать любым ножом.
Главное,что бы оно было.

click for enlarge 1920 X 1148 244.7 Kb

garryale 19-09-2015 11:27

quote:
Originally posted by Большой ус:

И,все таки,сало можно резать любым ножом.
Главное,что бы оно было.



Практически неоспоримая истина
alekskr 19-09-2015 14:25

quote:
И,все таки,сало можно резать любым ножом.
Главное,что бы оно было.


+мулион
jacob.i 20-09-2015 22:00

Сала много не бывает
click for enlarge 1920 X 1285 274.5 Kb
Regatt_a 02-10-2015 10:51

Украинский шайтан-пичок из ДИ90 и рязанская пуукосало, элмакс/конвекс/сведена в ноль. До приобретения рязанского лазера считал пичок лучшим для работы по салу, ну вроде они ведь эксперты в этой теме, оказалось в Рязани разбираются в сале не хуже.
click for enlarge 1920 X 1080 926.7 Kb
Hatuey 02-10-2015 11:37

quote:
Originally posted by Regatt_a:
ну вроде они ведь эксперты в этой теме,


Ну вроде да . Но не слыхал, чтобы курдючное солили или коптили. То ли просто не в традиции, то ли оно не очень пригодно для этого. Может кто пробовал солить? И еще заметил, курдючное сало заметно подороже бараньего окорока, лопатки и т.п.
семен 02-10-2015 11:56

Копченый курдюк пробовал,вкусный.
Hatuey 02-10-2015 12:15

В своих палестинах готового не видал(((
семен 02-10-2015 12:39

Не совсем сало.))
click for enlarge 1920 X 1434 534.7 Kb
Hatuey 02-10-2015 12:46

Ухи? Красиво. А где ёмкость с, извиняюсь, хреном?))
семен 02-10-2015 12:49

Ухи ,да,емкости с хреном не было,был тюбик с горчицей(в кадр не попал).)))
Отбойник 02-10-2015 20:56

Пятнично. Скромненько...
click for enlarge 1920 X 1413 559.0 Kb
slalomandro 04-10-2015 10:05

quote:
Изначально написано Hatuey:

Ну вроде да . Но не слыхал, чтобы курдючное солили.


Как я понял, Регатт_а имел в виду, что его пчак сделан на Украине. Они свиным салом обходятся.
миха гаи 04-10-2015 10:31

quote:
Изначально написано семен:
Не совсем сало.))

Пес наверное завидовал)))

семен 04-10-2015 10:41

Ну да,жалом водил,бросал укоризненные взгляды.Но не обломилось,свиные деликатесы не про его честь.))
миха гаи 04-10-2015 10:45

Злой ты человек Доцент, нехороший...(с)
миха гаи 04-10-2015 15:59

Хорошенький...привози...))) нехай с моим булей побегает
семен 04-10-2015 16:04

Нарезай бутеры с салом,термос с чаем и в поля,вдоль Москва-реки.))[
Regatt_a 04-10-2015 16:25

quote:
Изначально написано slalomandro:

Как я понял, Регатт_а имел в виду, что его пчак сделан на Украине. Они свиным салом обходятся.

Ну да, Мамиржон Саидахунов, со слов прдавца живет на Украине и самый крутой пичакчи совеменности.

миха гаи 04-10-2015 17:53

quote:
Изначально написано семен:
Нарезай бутеры с салом,термос с чаем и в поля,вдоль Москва-реки.))[

Так айда...))) сало намажем мясорубка форева

YuraS 04-10-2015 23:01

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Ну да, Мамиржон Саидахунов, со слов прдавца живет на Украине и самый крутой пичакчи совеменности.

Точнее, в Запорожской области, довольно отзывчивый дядька. Насчет "самый крутой" не знаю, но делает просто замечательно, материалы использует традиционные и хайтек. У него сайт есть http://mamirjon.info/
миха гаи 07-10-2015 12:12

Продукт...

click for enlarge 1536 X 2048 853.9 Kb

Процесс!!!

click for enlarge 1536 X 2048 335.2 Kb

Окончание процесса!!!!

click for enlarge 1536 X 2048 334.2 Kb

Ждем...

РСУ 07-10-2015 12:15

Выезжаю, как протрезвею
семен 07-10-2015 12:17

Мих на продажу что-ли,или дачку на кичу кому готовишь?Куда столько?)))Епть,а Мирамистин там накуя,не понял?)))
миха гаи 07-10-2015 12:24

Типун те на язык... Нам всем... когда я один жрал то??? да и выставки на носу ща пару дней дома на полу постоит и в гараж на холодок... мирамистином нос прыскаю, сопли заипли...(((
РСУ 07-10-2015 12:27

Алоэ отрасти, детей пока держит на плаву.
семен 07-10-2015 12:31

И аккуратнее свои бациллы над нашей общаковой бациллой распыляй.)))))
миха гаи 07-10-2015 12:35

quote:
Изначально написано семен:
И аккуратнее свои бациллы над нашей общаковой бациллой распыляй.)))))

Не ... К продуктам подходил проспринцованный,просморканный, проспиртова... Ну вообщем все на уровне...


Ромка, шота меня гомеопатия и дедовские методы не берут в последнее время, тут жаркое мутил так лука два кг чистил резал, да такой злой Инка рыдала на входе в квартиру и пес чихал, я так вообще плыл... Один хер насморк... Мож на шерсть аллергия, пес линяет паразит ...(((

миха гаи 07-10-2015 12:37

Перц кстати там душиииистый шописец!!! Смесь пяти перцев плюс сычуанский, и сванский набор трав, все свежемолотое.... Аромат запредельный...
РСУ 07-10-2015 12:39

quote:
Originally posted by миха гаи:

сычуанский



Вызываю такси
семен 07-10-2015 12:40

Фига у тебя фэншуй,сван с китайцем - братья навек,без базара.)))
миха гаи 07-10-2015 12:45

Все для Людей а что ты, что Ромка уже третьи посиделки опрокинули... брезгуете сукины дети...
Eldar_42 11-10-2015 21:58

Да чем угодно лишь бы было
s.a.32 14-10-2015 23:07

Привезли чуток с Брянщины .
click for enlarge 1920 X 1440 181.2 Kb
Порасенок слегка обожен соломой, слабого посола .
click for enlarge 1920 X 1440 267.2 Kb

Теперь осталось дождатся свежего сала ...

миха гаи 15-10-2015 12:09

Завтра свежачка нарежу на стол... щи наварил, смалец имеется, антуражу ради сальца пильнуть осталось...)))
yunker 15-10-2015 10:50

quote:
Изначально написано s.a.32:
Привезли чуток с Брянщины .

Порасенок слегка обожен соломой, слабого посола .


Теперь осталось дождатся свежего сала ...


надо бы такие фото, по фактору влияния на эмоциональный фон человека, приравнивать к эротике.

ANV8 15-10-2015 11:12

click for enlarge 1193 X 1280 358.4 Kb
Завтрак сегодня
Sinistral 15-10-2015 12:45

пчак по салу очень

s.a.32 15-10-2015 19:13

quote:
Изначально написано yunker:

надо бы такие фото, по фактору влияния на эмоциональный фон человека, приравнивать к эротике.



В названии темы подписать "18+", а сала черным квадратом замазывать .

yunker 15-10-2015 19:20

quote:
Изначально написано ANV8:

Завтрак сегодня

а у меня на ужин сегодня

click for enlarge 1920 X 1440 281.7 Kb

s.a.32 15-10-2015 20:05

Еду домой .
Походу и у меня на ужин сала будет.
yunker 15-10-2015 20:53

quote:
Изначально написано s.a.32:
Еду домой .
Походу и у меня на ужин сала.

Да, фото оказалось заразительным. Тоже не удержался и соблазнился сальцом.

asi 15-10-2015 21:08

чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие времена
YuraS 15-10-2015 21:49

quote:
Изначально написано asi:
чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие времена

Сеанс похудания? Смотрим в монитор, наяриваем семки, а думаем, что САЛО!

s.a.32 15-10-2015 22:01

quote:
Изначально написано asi:
чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие времена

Пивко по дороге с сосиськой в тесте .
В студенческие времена самым классным закусоном к самогону было сала мореженое не саленое в два пальца посыпоное говяжьим кубиком "галина бланка" . Даже если пить не хотел приходилось пото му что так есть не давали
Вспомнил аж на душе тепло столо .

asi 15-10-2015 22:19

сосиська в тесте - роскошь )
у нас были сузарики от бабулек у метро в обмен на бутылки

не, так то все нормально было. пиво было с сухариками. водка - с квашеной капустой. уж квашеной капусты было со всех сторон навалом и с питера и с приезжих.

как говорится - квашена капуста - и подать красиво и сожрут - не жалко.

asi 15-10-2015 22:20

quote:
Изначально написано YuraS:

Сеанс похудания? Смотрим в монитор, наяриваем семки, а думаем, что САЛО!


худеть некуда больше. в оргинизме 3%жиру. надо наращивать - зима на носу

lmz 17-10-2015 14:41

[QUOTE]Изначально написано yunker:
[B]

приравнивать к эротике.

Нет. Гнусная, разнузданная салография!

Regatt_a 18-10-2015 20:44

Какое сало у всех красивое, а у меня прошлогоднее, купил на рыбалке, в Кашире, не съелось, не привык юзать сало без алкоголя, уходит медленно, а свеженького хочется.
click for enlarge 1920 X 1080 638.6 Kb
BeliyOFF 19-10-2015 13:07

quote:
Regatt_a

Вы его с вискарём чтоли пьёте?
Вот извращенец то
Regatt_a 19-10-2015 14:05

Ну не под шампусик же, главное ножик пртестировать, а там что было под рукой
семен 19-10-2015 15:02

Ну а про ножик пару слов скажите?
BeliyOFF 19-10-2015 15:06

quote:
Изначально написано семен:
Ну а про ножик пару слов скажите?

Может не надо.
Вдруг он из Рекса

Regatt_a 19-10-2015 15:52

Ножик вот из этой темы https://forum.guns.ru/forummessage/94/1663911.html

Стал фанатом простушек и заточки в ноль, везде теперь их ношу, для сала чуть коротковат, но небольших слайсов настругать можно

семен 19-10-2015 16:12

Приятный чухонец.))
Regatt_a 19-10-2015 16:50

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Может не надо.
Вдруг он из Рекса


Или булата лахори-кара-хоросан

Regatt_a 19-10-2015 22:21

Булата у меня нет, других напитков под рукой тоже не оказалось, как и другого сала, ради науки: "УУ Елистратова", эксперимент с теми же ингредиентами, вывод: без булата, но с салом-жизнь возможна.

click for enlarge 1920 X 1080 738.9 Kb

xati 20-10-2015 10:12

quote:
вывод: без булата, но с салом-жизнь возможна.

...
26 x 23
Regatt_a 22-10-2015 10:17

click for enlarge 1920 X 1080 658.3 Kb

Пчаки проявили себя достойно, но северяне тоже не подкачали. Отрезалось ровно и тонко, ломтики сами сворчивались в трубочки. Ещё таким ножиком наверное удобно шпиговать сало чесноком и разделывать ребрышки по суставам, если солить самому. Крепкий ножик, хоть и маленький, сквозной монтаж в расклёп, на обухе остатки насечки от напильника-исходника, получилось что-то вроде ружейной накатки, удобно). Думаю, может запилить небольшую подпальцевую, хотя вроде и без нее нормально.

Отбойник 22-10-2015 10:35

Рыбу мороженную таким строгать хорошо.
Regatt_a 22-10-2015 10:54

Только нужно в более экологичном районе пробовать))
Lexa33 22-10-2015 13:59

quote:
не привык юзать сало без алкоголя

О, это правильно!
Отбойник 22-10-2015 18:13

quote:
Originally posted by Regatt_a:

Только нужно в более экологичном районе пробовать))



И дезинфицирующее принимать, градусов от сорока))))
семен 24-10-2015 14:11


click for enlarge 1714 X 1280 583.8 Kb
Regatt_a 24-10-2015 16:25

Во какой, а что это за нож?
семен 24-10-2015 16:28

Нож гаучо,от Nieto,440c.По мясу вообще отлично.Рукоять удобная,сквозной монтаж.Порадовали испанцы.
Regatt_a 24-10-2015 18:05

Пошел искать, спасибо))
семен 24-10-2015 18:23

http:// www.couteaux-services.com/gauc...mina-handle.htm
С рогом там есть,вообще красавец.
Regatt_a 24-10-2015 18:42

Да, хорош))
олег 1234 24-10-2015 20:02

Просто фотка..


mageric 24-10-2015 20:13

quote:
Изначально написано миха гаи:
Продукт...

Процесс!!!

Окончание процесса!!!!

Ждем...



Ножики Влада?

Nick3 25-10-2015 19:00

200 x 200
click for enlarge 680 X 444 42.7 Kb
А вот такое согласен даже из под топора...
каземирович 26-10-2015 08:55

Какая долгоиграющая тема.Можно смело сказать Углеро,тьфу ты,Сало- форева!
миха гаи 26-10-2015 09:36

quote:
Изначально написано mageric:

Ножики Влада?


Его родимого...

Nothing_to_lose 07-11-2015 18:15

Пришёл на днях стратегический груз сала. Немного употребил внутрь, часть дополнительно зачесночил, и специально для жены небольшой кусочек накрыл специями.

Все работы сделал Опификсом от Никиты ЗлХ из Project Hoof, сталь р6м5 на 64 ед.

Мой любимый ножик для таких дел)))
click for enlarge 1920 X 1440 220.1 Kb

s.a.32 08-11-2015 20:09

Приехал с калыма . На клинок так и не попал . Жена у тещи .
click for enlarge 1920 X 1078 209.8 Kb
Всем приятного апетита !
Regatt_a 08-11-2015 20:21

Фото, да уж, эти зеленые, в блюдечке с салом, это перец или помидоры?
s.a.32 08-11-2015 20:35

Не-е-е , огурцы . Теща делала , люблу тещины огурцы .
Аполлинарич 63 08-11-2015 20:55

quote:

s.a.32


Фотка маленькая,но сразу столько вкусностей))-что за пельмени?
s.a.32 08-11-2015 22:15

телефонофото . Магазинные , ложкарев .
Аполлинарич 63 08-11-2015 22:20

quote:
, ложкарев

Попробую,больше не буду отвлекать-приятного аппетита!
s.a.32 08-11-2015 22:32

если время есть и не лень лучше налепить самому .
Аполлинарич 63 08-11-2015 22:43

quote:
не лень лучше налепить самому

В детстве родители делали самодельные-офигенно вкусные,а сейчас вроде лень(может попозже)
s.a.32 09-11-2015 12:13

С женой бывает налепем пельмешей да еще и вареников с КАРТОШКОЙ . Лет шесь пельмешей не пакупал . Сало тоже только сами солем .
Regatt_a 11-11-2015 16:40

А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?
click for enlarge 1920 X 1080 801.2 Kb
Hatuey 11-11-2015 16:51

В будний день с борщом. С кофе - думаю, не пойдёт. А чай на Вашем фото что-то на вискарь сильно смахивает)
Прозаик 11-11-2015 17:01

quote:
Originally posted by Regatt_a:

А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?


Издеваешься, да?

семен 11-11-2015 17:10

quote:
Изначально написано Regatt_a:
А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?

Ну я употребляю со сладким чаем,с компотом- соком,с кофе не пробовал,но вряд ли буду.

Аполлинарич 63 11-11-2015 17:14

quote:
[B][/B]

-Это фантастика,сынок(c)
Приятель сто лет назад в Казахстане холодное жирное мясо запивал горячим чаем-говорил,они усваивают друг друга))
Лучше до этого не доводить))
Отбойник 11-11-2015 17:43

quote:
Originally posted by Прозаик:

или чаем,



А как же, в обязательном порядке потребляю. Чаще всего в заснеженном лесу или на берегу какой-нибудь речки с труднопроизносимым названием)))
Regatt_a 11-11-2015 17:44

Ну да, с чаем еще может норм., ну буттер и буттер, это если в сале чеснока не очень много, а сильно чесночное, как на картинке сверху, наверное действительно лучше под борщ или с чем-то крепеньким, хотя кто как привык.
А в заснеженной лесу можно иногда вообще, в сухомятку навернуть.
Прозаик 11-11-2015 18:24

quote:
Originally posted by Отбойник:

А как же, в обязательном порядке потребляю.



А с молоком или компотом?
Отбойник 11-11-2015 18:38

quote:
Originally posted by Прозаик:

А с молоком или компотом?



Нет, дома могу под пиво или крепкие напитки, а шарясь по очередным е...ням-чай.
Diman-Diman 11-11-2015 18:38

А почему с кофе никто категорично не хочет? Вполне себе вариант для завтрака: нажористо и бодрит) Делаю так и вполне доволен.
семен 11-11-2015 21:09

Сало можно и в чай,как монголы,буряты.Баранье,туда же и молоко с солью.))Запивал как-то им позы и сырую конскую печень.)))
BeliyOFF 11-11-2015 21:12

quote:
Изначально написано семен:
Сало можно и в чай,как монголы,буряты.Баранье,туда же и молоко с солью.))Запивал как-то им позы и сырую конскую печень.)))

Мощно!!! Брутально!!! По мужски!!!

семен 11-11-2015 21:42

Подгон одного хорошего камрада с нашего форума.Говорят,для чеснока хорош,почикать к салу.Насколько знаю и у Михи Гаи такой есть.))
click for enlarge 1920 X 1434 278.3 Kb
Lexa33 11-11-2015 22:02

quote:
семен

Нехило!! Углерод к тому же, блин. Резать по идее должен как тот самый гиперболоид кмк...
миха гаи 11-11-2015 22:09

Подтверждаю... получен мною в подарок на день варенья резак аццкий, Крейн сцукин сын знает свое дело туго... про чеснок и макаронников не скажу, но нож весьма и весьма удобен
семен 11-11-2015 22:10

Да,маленький ,но злой.Оттестирую на днях по чесноку,а складную нквд по салу.Доложу тогда.
Lexa33 11-11-2015 22:49

quote:
Да,маленький ,но злой

Клины сколь длинной?
Nothing_to_lose 11-11-2015 23:08

Вечерний натюрморт, в чашке чай с лимоном и мёдом.
click for enlarge 852 X 640 154.8 Kb
семен 11-11-2015 23:14

quote:
Изначально написано Lexa33:

Клины сколь длинной?

Вот.
click for enlarge 1920 X 1434 314.2 Kb
click for enlarge 1920 X 1434 328.4 Kb

миха гаи 12-11-2015 12:33

Шипздик вот тот коротенький не понятно для чего...
миха гаи 12-11-2015 12:36

quote:
Изначально написано Nothing_to_lose:
Вечерний натюрморт, в чашке чай с лимоном и мёдом.

Нож не жирный, ломтики явно резались не себой, а длинным клинком незачет

Nothing_to_lose 12-11-2015 06:56

Так я помыл, не разводить же антисанитарию)) Хотя всё равно теперь никто не поверит)
Lexa33 12-11-2015 16:32

По поводу классики, был у меня вот такой, тоже углерод, теперь его юзает РСУ


-

Lexa33 12-11-2015 16:49

quote:
Шипздик вот тот коротенький не понятно для чего..

Большой клинок для ежедневного использования, маленький американы - охотники точат как бритву и используют нечасто, только когда нужна очень хорошая острота.
семен 12-11-2015 17:52

Классика.))Режет.
click for enlarge 1920 X 1434 214.4 Kb
click for enlarge 1920 X 1434 246.9 Kb
click for enlarge 1920 X 1434 281.5 Kb
Борщ готовится.))
s.a.32 12-11-2015 21:32

Борща не будет , жена еще у тещи . Последнюю крошку сало съел сегодня
click for enlarge 1920 X 1078 233.9 Kb
Regatt_a 13-11-2015 11:46

Как говорят в Сибири, пельмени без водки даже собаки не едят))
Пельменей не было, водки тоже, был ножик выданный женой для очистки лезвия, она как-то на выставке "чистым дамаском" отоварилась, нашла недавно в ящике и решила попробовать)
click for enlarge 1920 X 1080 630.1 Kb
Regatt_a 14-11-2015 16:08

Ворнклиф позволяет порезать очень точно, удобно если сала мало, а участников много.
click for enlarge 1920 X 878 142.9 Kb
Regatt_a 15-11-2015 15:47

Weidmannsheil
click for enlarge 1997 X 1438 949.1 Kb
Nothing_to_lose 15-11-2015 21:02

Цай Дао? Почему нет!)))
click for enlarge 1280 X 960 235.6 Kb
Regatt_a 18-11-2015 12:56

Разобрался для чего нужны фулсеррейторы, при работе по салу, на краях кусочков, получаются аккуратные файлворки.
click for enlarge 1920 X 1080 216.4 Kb
s.a.32 18-11-2015 13:22

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Разобрался для чего нужны фулсеррейторы, при работе по салу, на краях кусочков, получаются аккуратные файлворки.

овощи прикольно чистить

ANV8 21-11-2015 15:33


click for enlarge 1920 X 1440 261.0 Kb
Eldar_42 22-11-2015 17:50

Рез без прикрас это другая тема
ANV8 22-11-2015 18:42

Это именно сало
Минут через 10 после снимка оно было посолено, одна треть горячим способом в рассоле, вторая треть насухую без варки, а пока оно просто помыто и разрезано на три части, но один хрен это сало, хоть и свежее)))
Alex231182 22-11-2015 19:18

Отмечусь в столь вкусной теме
АлАлыч 25-11-2015 06:46

Я нашел СВОЙ нож для САЛА! Прошу любить и жаловать - "Перс" от Neyris72!
click for enlarge 1920 X 1440 224.9 Kb
kolexey@yandex.ru 26-11-2015 23:48

Всем-добрый ночер!
Давно наблюдаю за этой темой,очень люблю сало и ему(салу!)подобную продукцию!И решил внести свою лепту:

------------------
С уважением,Алексей.!
click for enlarge 1920 X 1080 135.3 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 202.7 Kb

Большой ус 27-11-2015 07:06

О,авиационный нож!
kolexey@yandex.ru 28-11-2015 08:15

quote:
Изначально написано Большой ус:
О,авиационный нож!

Он самый!Ребят,вы не поверите,но он у меня всегда в домашних штанах.
На второй фотке:Якутский нож.Сталь-шх15,медная монета,рог буйвола,рог лося.Мастер-Тимур Стальной.Режет-лазер!Ребят,вы не поверите,но он у меня всегда в (нет,не в домашних штанах..!)сумке.

------------------
С уважением,Алексей.!

ANV8 29-11-2015 12:54


click for enlarge 1071 X 1434 161.9 Kb
Regatt_a 29-11-2015 22:16

quote:
всегда в (нет,не в домашних штанах..!)сумке.

В сумке другое дело, без ножен в домашних штанах, особенно если всегда, чревато наверное))
бакс77 30-11-2015 14:31

а что за складень с жёлтой ручкой?
Аполлинарич 63 30-11-2015 15:01

http://mirklinkov.ru/knives/fo...ndson_n_003274/
Типа такого
Lexa33 30-11-2015 15:08

имхо по салу викс гут!
Аполлинарич 63 30-11-2015 15:09

quote:
викс гут!

А Рекс?))
Lexa33 30-11-2015 15:17

quote:
А Рекс?))

Возможно.

Аполлинарич 63 30-11-2015 15:20

Шик!
ANV8 04-12-2015 14:30

хз как там Рекс(не читал и не осуждаю) но Мора великолепно
click for enlarge 956 X 1280 405.2 Kb
миха гаи 04-12-2015 19:02

click for enlarge 1080 X 1440 154.0 Kb click for enlarge 1080 X 1440 156.4 Kb
Товара прикупил финка Шефера суперрезак для сала...
Lexa33 04-12-2015 19:33

quote:
финка Шефера суперрезак для сала.

Во как! А долычевская похуже будет?
миха гаи 04-12-2015 20:12

Не знаю... не резал, ибо неимею...
РСУ 04-12-2015 20:19

quote:
Originally posted by миха гаи:

суперрезак для



Сало толсто, лук наколот.
Сам так люблю
Нож ШЕФЕРА тут чем хорош?
ЦЕНОЙ???
миха гаи 04-12-2015 20:25

Аутентичностью...))) завидуешь?
GOD_HOUME 04-12-2015 20:26

былоб сало, нож найдется
BVL71 04-12-2015 20:37

click for enlarge 1666 X 1280 179.4 Kb
Нож нашел сало
семен 05-12-2015 17:43


click for enlarge 1714 X 1280 490.9 Kb
golddragon 05-12-2015 18:51

Я так понимаю это тот же mod.16 Интересный хвостовик - первый раз вижу на Рендаллах.
семен 05-12-2015 18:58

Ага,он.Полностью название 16SP#1Special Fighter.Сало было порезано им на первой точке еще,это вторая,доедаю ,складник за компанию сфоткал.))
Lexa33 05-12-2015 19:26

В Карелии


---

---

---

---

golddragon 05-12-2015 19:28

quote:
Originally posted by семен:

Ага,он.Полностью название 16SP#1Special Fighter.Сало было порезано им на первой точке еще



Отличный нож, как и все Рэндаллы. Я бы сказал ещё - концептуальный. Хоть и из простушечной стали
семен 05-12-2015 19:37

quote:
Изначально написано Lexa33:
В Карелии


---

---

---

---


А масло зачем растительное,вроде сало обжаривается-топится?

Lexa33 05-12-2015 19:49

quote:
А масло зачем растительное,вроде сало обжаривается-топится?

Потому что сала мало было с собой, экономия однако!
vanuuatuu 06-12-2015 11:41

quote:
Изначально написано миха гаи:

Товара прикупил финка Шефера суперрезак для сала...

классный салорез

Eldar_42 06-12-2015 22:02

В подтверждение тезиса "Не важно чем резать, было бы сало" Одно фото сделал для конкурса, ну и "чтобы два раза не вставать"
click for enlarge 956 X 1280 376.0 Kb
click for enlarge 956 X 1280 394.7 Kb
Regatt_a 07-12-2015 22:39


click for enlarge 1920 X 1080 650.6 Kb
ANV8 09-12-2015 14:26

Обновил свежеприобретенную
click for enlarge 1714 X 1280 686.3 Kb
ruazan 1972 13-12-2015 16:03


click for enlarge 1920 X 1280 192.7 Kb
Regatt_a 13-12-2015 16:49

А что за керамическая посудинка справа, в ней саке какое-нибудь или это вместо рюмки/бокала?
ruazan 1972 13-12-2015 16:57

quote:
Изначально написано Regatt_a:
А что за керамическая посудинка справа, в ней саке какое-нибудь или это вместо рюмки/бокала?

Для соуса.

Regatt_a 20-12-2015 17:07

Свежее, белорусское, тает...
click for enlarge 1920 X 1246 285.4 Kb
Отбойник 21-12-2015 09:05

quote:
Originally posted by Regatt_a:

тает...



Не подскажете как эта модель у Крейна называется?
ANV8 21-12-2015 09:50

Сало перед отделением от остального при помощи моры
click for enlarge 1920 X 1440 289.4 Kb
Regatt_a 21-12-2015 11:06

quote:
Изначально написано Отбойник:

Не подскажете как эта модель у Крейна называется?

Panfish 4.5"
Отбойник 21-12-2015 11:55

quote:
Originally posted by Regatt_a:

Panfish 4.5"



спасибо.
OfK 23-12-2015 20:37

К Вам в палату можно?

Пол дня на работе читал тему и глотал слюни... Читал и глотал... Читал и глотал... Наконец-то рабочий день закончился! Правда, как назло, все нормальные ножи где-то не рядом. Но, на удивление, этот непонятный нож (на съёмной квартире) очень даже недурно подружился с салом
Как говаривается в одном из любимых дочиных мультиков - "Няма-няма!!!"

click for enlarge 1920 X 1228 251.1 Kb

Немного подумав, решил ещё добавить шкварок.
click for enlarge 1568 X 1280 227.5 Kb

А питерское сало очень даже ничего

BeliyOFF 23-12-2015 21:24

quote:
А питерское сало очень даже ничего

Так за 8 843 км засолилось хорошо наверно,пока ехало
OfK 23-12-2015 21:40

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Так за 8 843 км засолилось хорошо наверно,пока ехало

Это не сало в Хабаровск ехало - это едок приехал в Питер

BeliyOFF 23-12-2015 21:49

quote:
Изначально написано OfK:

Это не сало в Хабаровск ехало - это едок приехал в Питер


Ого!!! Это ещё круче
С приездом в "Культурград".
Всё сало тока не снямкайте,нам на Новый Год оставьте!

OfK 24-12-2015 15:32

quote:
Изначально написано BeliyOFF:
С приездом в "Культурград".

Благодарствую!!!

quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Всё сало тока не снямкайте,нам на Новый Год оставьте!


Постараюсь удержать себя в руках
OfK 24-12-2015 17:30

quote:
Изначально написано семен:
Ну и что салоеды затихарились?))Сало то еще есть в закромах?)))
click for enlarge 1568 X 1280 227.5 Kb

click for enlarge 1568 X 1280 227.5 Kb


Складышок шикарен! А как он по части реза продуктов? Судя по лезвию - должен быть не хуже Опинеля.

ANV8 25-12-2015 09:39

Безпонтово,дёшево но эффективно
click for enlarge 1707 X 1280 278.7 Kb
ANV8 28-12-2015 18:09

Жовто-блакитные накладки как-раз под сало))))

click for enlarge 1714 X 1280 391.3 Kb

Евгенет 28-12-2015 18:20

Ах сладкая тема аж выпить захотелось и такой натюрморт сотворить.
семен 28-12-2015 18:23

OfK,режет да,не хуже опенка,при этом клин мощнее.
ruazan 1972 28-12-2015 18:57

Эту тему сытым надо смотреть,не то плохо может кончиться обильное слюноотделение
TodderWolfe 28-12-2015 21:10

То, что покрошено в плов пойдёт, а пласты на копчение.
click for enlarge 1227 X 927 340.4 Kb
BeliyOFF 28-12-2015 23:21

quote:
Изначально написано TodderWolfe:
То, что покрошено в плов пойдёт, а пласты на копчение.

Очень хорошая иголочка!!!

Regatt_a 30-12-2015 16:47


click for enlarge 1920 X 1131 219.9 Kb
Eldar_42 30-12-2015 18:49

Кончик обломился?
BeliyOFF 30-12-2015 18:54

quote:
Изначально написано Eldar_42:
Кончик обломился?

Нифига у вас фантазия!
Если представить длинну ножа...то это изначально был меч Оптимус-Прайма,как минимум!

олег 1234 30-12-2015 19:07

quote:
Originally posted by Eldar_42:

Кончик обломился?


Зачет...)))
Eldar_42 30-12-2015 20:10

Ну, так все и выглядит: был большой шеф - стал маленький накири.
Regatt_a 31-12-2015 13:29

А мастер говорил рессорно-пружинная сталь, это тебе не рекс какой
TodderWolfe 31-12-2015 15:23

Просмотрел всю тему и пришёл к выводу, что нет ножа для сала.

Народ режет чем попало, в смысле, тем, что под рукой. от шефа и до складенчиков несуразных...беда огорчение.

Поразмыслив, сделал не просто нож для сала, а цельный прибор, пока только прототип, малого размера, этакий " Сальный эгоист".

Почему такая форма ножа? Очень просто.

Сало продукт готовый, остаётся только нарезать, кончик такой формы для такого вида сала, как пропущенное через мясорубку, чтобы можно было этот сальный суррогат легко взять на лезвие и намазать на хлеб.
click for enlarge 1237 X 1075 172.3 Kb

garryale 04-01-2016 12:12


click for enlarge 1920 X 1080 249.7 Kb
Regatt_a 04-01-2016 19:54

В рюмочке не бейлис?
garryale 04-01-2016 21:11

quote:
Originally posted by Regatt_a:

В рюмочке не бейлис?



C наступившим Новым Годом !
Нет, это такая чашечка кофейная, там просто кофе с молоком, а вот сало суперское , тает во рту, пока нашёл одно место в Питере, где такое продают.
Мягкое, копчёное, вкус изЮмительный,слЮшай мИ ИВО уважЯем ! Как КАроши товаровЭд, ВАХ.

P.S. Нож от Ромарио Агро.

vid 07-01-2016 22:39


click for enlarge 1920 X 1080 182.5 Kb
BeliyOFF 08-01-2016 12:17

quote:
Изначально написано garryale:

одно место в Питере

Не площадь Тургенева,напротив Спектра,мясной магазинец в подвале?

garryale 09-01-2016 01:02

quote:
Originally posted by BeliyOFF:

Не площадь Тургенева,напротив Спектра,мясной магазинец в подвале?



C Наступившим Новым Годом и Рождеством!
Нет , метро Старая Деревня , прямо справа, чуть назад, за здание станции , рынок , внутри ново-построенного здания, и там во втором ряду , почему-то есть только у одного продавца,одно торговое место, называется "Варёно-копчёная охотничья грудинка", мало того , что тает во рту , там ещё набор специй, в нём , просто изЮмительный, слЮшай , Дааа.
Производство заводское.
Lu&stee 09-01-2016 01:53

Сало есть! Нет ножа
click for enlarge 1707 X 1280 107.0 Kb
Hoff 09-01-2016 04:28

А у меня наоборот, ножей полным-полно, но ни грамма сала!
Hoff 09-01-2016 04:28

А у меня наоборот, ножей полным-полно, но ни грамма сала!
OfK 09-01-2016 07:20

А у меня сейчас нет ни ножа ни сала. Но есть пузырек горилочки. Есть повод скооперироваться 😆
Eldar_42 09-01-2016 16:03

Собираются грузин русский и еврей на ппьянку, Грузин обешает сделать много шашлыка, русский обещает ящик водки,
-А я брата приведу-говорит еврей.
Ссори за оффтоп что-то навеяло
garryale 09-01-2016 19:48

quote:
Originally posted by Eldar_42:

Собираются грузин русский и еврей на ппьянку, Грузин обешает сделать много шашлыка, русский обещает ящик водки,
-А я брата приведу-говорит еврей.
Ссори за оффтоп что-то навеяло



Пять баллов....
Древесный уголь 09-01-2016 20:13

Плоский напильник, односторонний спуск, чтоб рез не уводило, набить деревяшку и обстругать, достать сало ну и так далее...
click for enlarge 1920 X 2560 345.6 Kb
АлАлыч 10-01-2016 01:02

Древесный уголь,
Сало зачетное! Все остальное дикий китч, ежели чего не так - сорри
BeliyOFF 10-01-2016 01:26

quote:
Изначально написано garryale:

C Наступившим Новым Годом и Рождеством!
Нет , метро Старая Деревня , прямо справа, чуть назад, за здание станции , рынок , внутри ново-построенного здания, и там во втором ряду

Вас конечно тоже!
Но...совсем уж злой ребус вы загадали(покруче "Перплексус-Эпика")...после 10го попробую конечно разобраться.
Одна гео.точка уже понятна-Старая Деревня

orBBer 10-01-2016 03:38

ножа подходящего под описание нету, посему строгал скирмишем. настрогав размышляя стоит ли фоткать столь нефотогеничное сало, протирал скир тряпкой и порезался
и не стал фоткать а выпил и закусил..
GOD_HOUME 10-01-2016 03:44

сало, что его фоткать то
garryale 10-01-2016 14:38

quote:
Originally posted by BeliyOFF:

Вас конечно тоже!
Но...совсем уж злой ребус вы загадали(покруче "Перплексус-Эпика")...после 10го попробую конечно разобраться.
Одна гео.точка уже понятна-Старая Деревня



Изготовитель "Мит Стар".

http://meatstar.spb.ru/продукция/деликатесы-варено-копченые/
В самом низу страницы, справа.
Посмотрите раздел сайта "Где купить " , но что -то в тех магазах,я её не видел.

Полное название - Грудинка "Охотничья" К/В.

миха гаи 10-01-2016 14:49

Мотнул на рынок местный... Кайфую... Ножи Вольфа, отдыхают от нарезанного
click for enlarge 1536 X 2048 735.8 Kb
миха гаи 10-01-2016 14:56

Соль (гималайская розовая) зира ,сычуаньский, черный, красный, белый, душистый перцы)в одной мельничке=вкусно лучок-чесночек макать
семен 10-01-2016 16:48

Подгон от бульбашей.))
click for enlarge 1714 X 1280 535.7 Kb
vemon 10-01-2016 16:56

Днями метнулся на провереный рынок за салом, увидел цены
на него, прослезился и купил
окорок.. буду запекать
lelik76 10-01-2016 17:37

Сегодня.
click for enlarge 1920 X 1440 365.3 Kb
миха гаи 10-01-2016 17:41

Семен, Лелик... У вас прям мясо а не сало...)))
Прозаик 10-01-2016 17:50

quote:
Originally posted by lelik76:

Сегодня.



Правильное сало !
lelik76 10-01-2016 17:59

quote:
Изначально написано Прозаик:

Правильное сало !

...из Воронежа

Древесный уголь 10-01-2016 21:27

quote:
Все остальное дикий китч,

Может Вы излишне строги... Ножик удобный, служит не только по салу, - я им ещё, бывает, лозу режу, когда придёт охота шашкой порубить, - огурцы жена маринует (мастерица), а бакарди-то. вообще, нектар, после палёнки из местных торговых точек...
BeliyOFF 10-01-2016 21:49

quote:
а бакарди-то. вообще, нектар

Причём очень даже офигенный!!!
Я в эти праздники на роме сидел плотненько.
Бакарди одного только 1,5л умял + две по 0,75 Моргана....и ещё какого то,который бы в наличае в магазине
Regatt_a 10-01-2016 22:38

quote:
Изначально написано миха гаи:
Семен, Лелик... У вас прям мясо а не сало...)))

С кумысом вроде как грудинка, а которое в фольге и в сухомятку похоже на окорок, салопродукты)

миха гаи 11-01-2016 14:52

Во во и я говорю... Какое это сало???
семен 11-01-2016 14:58

[QUOTE]Изначально написано миха гаи:
Во во и я говорю... Какое это сало??? [/QUOTE
А присмотрись к моему нижнему куску,полосами идет,как наша жизнь)))И шкурка нежная,так что сало.))
миха гаи 11-01-2016 15:05

Серег, дык я тож грудинку прошлый раз солил, но сказали что это не то... по сему сейчас взял чистый жир тем более паленая соломой душистое оххеренско...
Древесный уголь 11-01-2016 19:45

quote:
Бакарди одного только 1,5л умял + две по 0,75 Моргана..

+100!
mp200 11-01-2016 19:59

quote:
Изначально написано миха гаи:
Во во и я говорю... Какое это сало???

без мяса это просто жир
quote:
Изначально написано семен:

А присмотрись к моему нижнему куску,полосами идет,как наша жизнь)))И шкурка нежная,так что сало.))


це мраморное сало
Regatt_a 11-01-2016 20:01

А шкурка?
mp200 11-01-2016 20:03

quote:
Изначально написано Regatt_a:
А шкурка?

шкурка - то тара
съедобная
семен 11-01-2016 22:53

С морозца хорошо пошло мраморное.))))
click for enlarge 1713 X 1280 512.6 Kb
миха гаи 11-01-2016 22:58

Нормально так тебя кормят...
семен 11-01-2016 23:06

quote:
Изначально написано миха гаи:
Нормально так тебя кормят...

Да где там,по-сиротски,простой едой,без деликатесов.Оливки-маслины окуительные ,тодА рабА тебе,короче))))

миха гаи 11-01-2016 23:35

беседер гамур, лехаим!!!
Regatt_a 12-01-2016 17:23

Кошерное сало?
семен 12-01-2016 18:32

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Кошерное сало?

Кошерные оливки и маслины.)))С Михиной второй родины.)))))))))))

Regatt_a 12-01-2016 21:36

Сорри, зациклился на сабже)) С другой стороны, раз кошерный компонент присутствует, всю трапезу наверное можно считать кошерной, я даже водку такую как-то видел ☺
миха гаи 13-01-2016 12:52

У пана атамана все английское кошерное...
Regatt_a 13-01-2016 10:14

Вообще маслины и оливки с салом надо попробовать, а то лук-чеснок бывают не в тему, когда в люди надо потом идти.
lmz 13-01-2016 14:28

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Вообще маслины и оливки с салом надо попробовать, а то лук-чеснок бывают не в тему, когда в люди надо потом идти.

Рекомендую. Сам постоянно практикую.

ANV8 14-01-2016 19:59

Никаких кошерностей, и т.п...
По Русски, ножиком французским

click for enlarge 1920 X 1434 242.0 Kb

abukanov 14-01-2016 20:25


click for enlarge 1707 X 1280 518.0 Kb
Lu&stee 15-01-2016 23:17

Ждёт своего часа большой "Распаковки" и своего ножа. Сверху - в банках - в тузлуке, а снизу - в параше - сухой посол с полной засыпкой...


click for enlarge 1707 X 1280 121.0 Kb

Fedot 16-01-2016 12:15

Друг просил сальца на рынке зацепить для него.Напробовался разного,выбрал вроде не плохого,но вкусы перепутались уже.Когда в багажник телегу с покупками выгрузил,думаю дай ещё попробую... и залип минут на десять,так из багажника и трескал с ножа))).Нож правда не "рассово правильный" для сала,но на вкус не влияет.Фото не постановочное,документальное можно сказать поэтому полноценный экстаз от сала не передаёт
click for enlarge 1280 X 960 251.7 Kb
семен 16-01-2016 12:20

А черняги не нашел что-ли,или с белой булкой вкуснее?Хотя,сало можно и вообще без хлеба.))
Fedot 16-01-2016 05:24

Чёренького не было,но белИй тоже хорошо пошёл))
Отбойник 16-01-2016 14:21

Сало томское копченое, резать приходится чем попало, ну ничего страшного, главное есть что резать)))) Пиво тоже томское. Крюгер, весьма неплохое, особенно в отличии от того что у нас продается под этим же названием.
click for enlarge 1920 X 1079 190.6 Kb
yunker 16-01-2016 14:21

да, хорошо сальцо

click for enlarge 1920 X 1080 157.0 Kb
Fedot 16-01-2016 17:02

"Аа это,называется-щёчки"(С)
Щёки свиные копчёные,суть то же сало.
Вот теперь всё по феншую вроде,а то Сергей семен запозорил,что мол без черняхи))).Исправляюсь.
click for enlarge 1920 X 1440 217.8 Kb click for enlarge 1920 X 1440 242.4 Kb

И кстати понял ,что теперь у меня есть нож "для сала"))).Вчера только приехал этот карапет,а удовольствия доставил море.Пустяшный совершенно ножик,брал его себе как столовый для мяса,а доволен больше чем если бы получил какой нибудь брендовый кАстомзафигастом .
Сало промороженное (там на фото это не соль,а иней на шматке)режет непринуждённо и охотно как слайсер какой нибудь,а што ещё надо для салоножа...

Петька поди тоже любил сало...подержать)))


Jagdtiger 16-01-2016 22:14

С тамбовским самогоном.

click for enlarge 1920 X 1280 258.2 Kb

OfK 17-01-2016 11:42

Сегодня так

lunch time
click for enlarge 1920 X 1280 248.3 Kb

ruazan 1972 17-01-2016 14:25

Сало можно резать многими ножами,но сегодня для себя открыл...
click for enlarge 1920 X 1080 754.7 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 848.3 Kb
Клин 130мм толщина 1.8мм М390 сведен почти в ноль,62гр. вес!Что еще нужно.А как режет!Теперь сало только им:-)
иван199 17-01-2016 15:33

quote:
ruazan 1972


написано 17-1-2016 14:25           
Сало можно резать многими ножами,но сегодня для себя открыл...



Ага, фото не ахти.
click for enlarge 1920 X 1440 283.6 Kb
Fedot 17-01-2016 21:02

quote:
Сегодня так
lunch time


Мечта хохла?)))
OfK 17-01-2016 21:40

quote:
Изначально написано Fedot:
Мечта хохла?)))

А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте сами
Fedot 17-01-2016 22:20

quote:
Изначально написано OfK:

А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте сами


лучше поверю на слово
Regatt_a 18-01-2016 10:49

quote:
Изначально написано OfK:

А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте сами


Даже без чеснока?
семен 18-01-2016 11:27

С изюмом еще нормально идет.))Но это все высокая кухня,лук вприкуску наше все!)))
Regatt_a 18-01-2016 13:43

Для шпигования сала изюмом наверное якут подойдет, тундровый, не широкий.
Clegg 18-01-2016 15:36

quote:
Originally posted by Regatt_a:

Для шпигования сала изюмом



..исключительно подходит CS Urban Dart
АлАлыч 18-01-2016 17:10

иван199,

вот это чувствуется - добрая, по настоящему мужская трапеза!

OfK 18-01-2016 20:08

quote:
Изначально написано Regatt_a:

Даже без чеснока?

Зачем чеснок? Он в этом варианте абсолютно излишен! Только шоколад, небольшие кусочки сала, ржаной хлеб и горячий сладкий чай! Вкуснее этого только Владивостокское "Птичье молоко"

ANV8 19-01-2016 14:27

Вот кстати. Без чеснока
click for enlarge 1071 X 1434 158.8 Kb
Regatt_a 19-01-2016 14:37

Эта крупная соль сверху, её наверно лучше счищать? Хотя можно прямо в неё макать лук, вместо солонки.
АлАлыч 19-01-2016 15:55

Поддержу полюбившуюся тему любимым продуктом с любимым девайсом.
click for enlarge 1920 X 1440 305.3 Kb
Regatt_a 22-01-2016 21:53


click for enlarge 1920 X 1084 174.1 Kb
Отбойник 23-01-2016 16:45

Сало томское соленое, очень вкусное как и хлеб(сто лет такого не едал)))) Крылышки копченые кемеровские, пиво бельгийское. Режется, отрезается, вскрывается викториноксом, так как все другие приличные ножи остались дома)))
click for enlarge 1920 X 1079 204.0 Kb
Lu&stee 24-01-2016 12:28

Очередной анпакинг собственного сухого посола... Готовое не покупаю... Ток сам солю...

click for enlarge 1920 X 1440 227.4 Kb
click for enlarge 1920 X 1440 182.7 Kb

abukanov 24-01-2016 01:48

quote:
Изначально написано Lu&stee:
Очередной анпакинг собственного сухого посола... Готовое не покупаю... Ток сам солю...


Класс!

abukanov 24-01-2016 01:50

Кста, во для сала:
click for enlarge 1707 X 1280 460.4 Kb
Lu&stee 24-01-2016 01:57

quote:
Originally posted by abukanov:

во для сала



А сало?
abukanov 24-01-2016 02:09

quote:
Изначально написано Lu&stee:

А сало?

Съели😜

abukanov 24-01-2016 02:13


click for enlarge 1707 X 1280 378.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 518.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 519.7 Kb
click for enlarge 1920 X 1440 311.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 641.1 Kb
Lu&stee 24-01-2016 02:41

Ну вот оно - Слово и Дело Государево..! Волшебный тузлук Эт даже не сцало - скорее солонина, что ни в коем случае не уничижает общий смысл продукта! Было бы чем, а что - найдётся Сам приготавливал, аль как?
abukanov 24-01-2016 10:19

На рынке прикупил, сам еще не солил, нужно попробовать
семен 24-01-2016 11:20

quote:
Изначально написано abukanov:
Кста, во для сала:

А чья работа?

Отбойник 24-01-2016 13:28

quote:
Originally posted by abukanov:

Кста, во для сала:



Не знаю как насчет для сала, а вот строганину таким нарезать одно удовольствие)))
abukanov 24-01-2016 13:54

Денис Пиков:
https://forum.guns.ru/forummessage/143/1695111.html
click for enlarge 1707 X 1280 472.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 770.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 660.9 Kb
BeliyOFF 26-01-2016 12:59

У меня сегодня "сковорода для сала".
click for enlarge 1920 X 1440 206.9 Kb
Vladimir1981 26-01-2016 22:43


click for enlarge 1920 X 1079 187.8 Kb
семен 26-01-2016 22:59

quote:
Изначально написано BeliyOFF:
У меня сегодня "сковорода для сала".

Картошку жарить на сале будете?))

gavrilovv_al 27-01-2016 09:05

quote:
Изначально написано семен:

Картошку жарить на сале будете?))


Картошку жаренную на сале люблю)))
А вот шкварки сала бяка.

семен 27-01-2016 10:46

quote:
Изначально написано gavrilovv_al:

Картошку жаренную на сале люблю)))
А вот шкварки сала бяка.


Как жарите,рецепт,хитрости,делимся опытом?))

BeliyOFF 27-01-2016 11:11

quote:
Изначально написано семен:

Картошку жарить на сале будете?))


Не! Потом туда луковицу добавляю,табаско чипотле и яица.

Regatt_a 27-01-2016 11:52

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Не! Потом туда луковицу добавляю,табаско чипотле и яица.


И на сколько лиц такая сковородка?

BeliyOFF 27-01-2016 12:25

В одну мою лицу!

Там по сути,не так уж и много. Сала грамм под 100,средняя луковичка и 3-4 яйца.

Regatt_a 27-01-2016 12:28

😃
gavrilovv_al 27-01-2016 13:42

quote:
Изначально написано семен:

Как жарите,рецепт,хитрости,делимся опытом?))


Хитрость в том, что я ее обычно не жарю - я ее ем)))

Eldar_42 27-01-2016 18:33

quote:
Изначально написано gavrilovv_al:

Хитрость в том, что я ее обычно не жарю - я ее ем)))


Чтобы приготовить борщ - нужно взять жену и поставить ее к плите ))))

семен 27-01-2016 20:40

Так и у меня есть специально обученный человек для готовки,но иногда и самому в кайф,приготовить и съесть запретное(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому).Потом все вытяжки запускать,дом проветривать,жир с плиты оттирать,а что делать,если хочется.))
OfK 27-01-2016 21:02

quote:
Изначально написано семен:
...приготовить и съесть запретное(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому).Потом все вытяжки запускать,дом проветривать,жир с плиты оттирать,а что делать,если хочется.))

Абсолютно аналогично!!! +100!!!
миха гаи 28-01-2016 14:18

quote:
Изначально написано BeliyOFF:
В одну мою лицу!

Там по сути,не так уж и много. Сала грамм под 100,средняя луковичка и 3-4 яйца.


Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...

Сварожич 28-01-2016 22:16

quote:
(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому)

Мои соболезнования. ))) Завтра вечерком сконстролю себе на шкварочках... М-м-м-м. Вкусно-о-о будет. ))) И запью чем-нибудь душистым, 40-ка градусным, под огурчик...

RailMan2000 29-01-2016 08:30

quote:
Изначально написано миха гаи:

Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...


Что то я не припомню, Михал Николаич, рецептов диетических блюд в твоем исполнении ))))))

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Regatt_a 29-01-2016 10:42

Чтобы шкварки стали диетическими, их нужно с хлебом или картошкой и чем-нибудь крепеньким, если потом еще горячего чаю, всё будет нормуль)
Hatuey 29-01-2016 14:55

Если "жарить" на воде, пока не испарится, и вытапливающийся жир снимать, выйдет Чичароне - вполне диетическая весчь, тоже хорошо с картохой или бананом жареным. Но к ней сцуко всенепременнейше пива хочестся.
семен 29-01-2016 15:57

Не понял,про банан жареный?На сале жарится тоже?.Я на сливочном жарю банан и мед добавляю,неплохой десерт получается.

По -теме.Сало свежак,сейчас продегустирую,пока там Сварожич шкварки соберется подрумянить.)) PS. Попробовал,ништяк!Не подвели хохлы.)))
click for enlarge 1714 X 1280 467.0 Kb

Hatuey 29-01-2016 17:51

Не, банан - отдельно, на растительном.
OfK 29-01-2016 19:07

quote:
Изначально написано миха гаи:

Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...


Сало вредно? САЛО?!?!?! Граждане, это провокация!!!

BeliyOFF 29-01-2016 19:15

quote:
Изначально написано миха гаи:

Досвиданья фигуураа спортсмееена


???


Regatt_a 29-01-2016 22:38

Для повседневного кармана великоват, а для сала нормально
click for enlarge 1920 X 880 173.9 Kb
Regatt_a 31-01-2016 18:22

Культур-мультур
click for enlarge 1920 X 1027 231.9 Kb
OfK 31-01-2016 19:22

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Культур-мультур

Так скромно выглядывает вискарь?

Regatt_a 31-01-2016 20:11

Коньяк, посудка только вискарная) В научных целях, но с сальцем хорошо.
Hatuey 31-01-2016 20:37

quote:
Originally posted by Regatt_a:
В научных целях, но с сальцем хорошо.


Всё полезно, что в рот пролезло(С)
Но есть нюансы. Намедни ставил опыты на живых людях (добровольцах). Сало посолено без затей (перца, чеснока и т.п.), а коньяк - на скус вроде коньяк, ну или бренди, а вот на запах - как старый портвейн. Ну люди что, они вежливые были. А самому не понравилось.
ANATOLITSH 31-01-2016 22:26

quote:
Изначально написано семен:
Классика.))Режет.

Борщ готовится.))


Это финка-выкидуха шоле ?

Regatt_a 31-01-2016 22:40

quote:
Изначально написано Hatuey:

Всё полезно, что в рот пролезло(С)
Но есть нюансы. Намедни ставил опыты на живых людях (добровольцах). Сало посолено без затей (перца, чеснока и т.п.), а коньяк - на скус вроде коньяк, ну или бренди, а вот на запах - как старый портвейн. Ну люди что, они вежливые были. А самому не понравилось.

Бывает такое, увы😨 Но ничего не поделаешь, путь исследователя тернист😟

семен 31-01-2016 22:52

quote:
Изначально написано ANATOLITSH:

Это финка-выкидуха шоле ?


Да не,ручное управление.

ANATOLITSH 31-01-2016 23:33

quote:
Изначально написано семен:

Да не,ручное управление.


((( а я уж было обрадовался

abukanov 01-02-2016 12:39

Семен, что это за ножик в посте 1002?
Fedot 01-02-2016 14:10

Тоже такой захотелось.В испанию ездил,хотел прикупить такой же конструкции,токо на "стилет" похожий,но что то не попалось.
click for enlarge 1024 X 768  83.7 Kb
max196817 01-02-2016 17:30


click for enlarge 1920 X 1080 189.9 Kb
вулливорм 04-02-2016 11:23

фотка корявая, нож неправильный, но какое было сало!!!
настоящее, "оттуда"
click for enlarge 1024 X 576  75.9 Kb
ANV8 04-02-2016 13:20

Сало с сереньким волчком
click for enlarge 1916 X 1280 756.2 Kb
Hatuey 04-02-2016 20:59

Сало сразу выявляет слабые места
OfK 05-02-2016 21:42

quote:
Изначально написано Hatuey:
Сало сразу выявляет слабые места

Это как?

Любитель радио 05-02-2016 22:10

Ну хоть бы один нарезал чеснок вдоль тонкими пластинами,и обязательно должно быть к салу варёное яйцо.
Hatuey 05-02-2016 22:17

#1021, например. Оч. хор. видно, что шпень мешает. Ну и достигаемая тоньшина ломтиков нарезанных имеет значение. Но тут надо без фанатизма. )))
YuraS 05-02-2016 22:30

Завтрак на работе, по-быстрому. Поэтому только чай.

Nothing_to_lose 06-02-2016 12:38

Было ещё в пятницу, посему считается))

Сало, яблоко и складной филейник от CRKT.
click for enlarge 1920 X 1080 140.0 Kb

вулливорм 06-02-2016 10:13

ви везэте с собой продукты, сало, яблоки? (с) к/ф Брат-2
Nothing_to_lose 06-02-2016 12:01

При составлении натюрморта именно об этом и вспомнил))
Eldar_42 06-02-2016 19:04

quote:
Изначально написано YuraS:
Завтрак на работе, по-быстрому. Поэтому только чай.


По моему одна из лучших ваших поделок, очень стильно.

abukanov 06-02-2016 21:36


click for enlarge 1707 X 1280 641.1 Kb
Hatuey 06-02-2016 21:44

quote:
Originally posted by Любитель радио:
обязательно должно быть к салу варёное яйцо.


Не знал. Вкушать доводилось, но чтобы обязательно..
Авиатор16 06-02-2016 21:51

quote:
Originally posted by Nothing_to_lose:

Сало, яблоко и складной филейник от CRKT.



А модель филейника не подскажите?
Аполлинарич 63 06-02-2016 21:59

https://forum.guns.ru/forummessage/64/885838.html
Авиатор16 06-02-2016 22:31

quote:
Originally posted by Аполлинарич 63:

https://forum.guns.ru/forummessage/64/885838.html




Благодарю.
Nothing_to_lose 07-02-2016 12:34

quote:
Originally posted by Авиатор16:
А модель филейника не подскажите?

Модель называется Surf'n'Turf, т.е. "и рыба и мясо"))) Имхо незаслуженно недооцененный нож, гораздо удобнее филейника от ЕКА.

Авиатор16 07-02-2016 12:32

quote:
Originally posted by Nothing_to_lose:

Модель называется Surf'n'Turf



Благодарю.
ANV8 08-02-2016 19:41


click for enlarge 1920 X 1434 368.2 Kb
Regatt_a 12-02-2016 13:08


click for enlarge 1920 X 1176 312.1 Kb
BeliyOFF 12-02-2016 21:10

quote:
Regatt_a

Светаните нож с боку то!
Чую прикольный он.
BeliyOFF 13-02-2016 12:20

Спасибо!
Интересный рыбачок...по салу
ruazan 1972 13-02-2016 13:49


click for enlarge 1920 X 1080 781.9 Kb
alexei.uz 13-02-2016 15:50

Мед тех
alexei.uz 13-02-2016 15:50


click for enlarge 1920 X 1080 136.0 Kb
alexei.uz 13-02-2016 15:51

Нормальный
alexei.uz 13-02-2016 15:53


click for enlarge 1920 X 1080 136.0 Kb
Regatt_a 14-02-2016 09:42

quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Спасибо!
Интересный рыбачок...по салу


Я пойманную рыбу отпускаю, а вот украинцы и белорусы принцип Catch&Release в отношении свиней похоже пока не используют)

click for enlarge 1920 X 981 194.5 Kb
BeliyOFF 14-02-2016 12:08

Вот норм принцип: "Поймал друга с салом,отнял и схомячил сам"!
Dmitry_K19 14-02-2016 13:03

quote:
Изначально написано Regatt_a:

Я пойманную рыбу отпускаю, а вот украинцы и белорусы принцип Catch&Release в отношении свиней похоже пока не используют)


--------------------------------------------------------------
хоть и баян, но...

click for enlarge 499 X 341 47.8 Kb

lelik76 14-02-2016 15:04

Вчера на рыбалке.
click for enlarge 1920 X 1440 204.0 Kb
alexei.uz 14-02-2016 20:00


click for enlarge 1920 X 1080 158.1 Kb
alexei.uz 14-02-2016 20:01

Зеландец тоже нормально
AlexeyChem 14-02-2016 23:38

Совсем недавно по телевизору была передача про сало. Серьезные люди говорили о его пользе и уникальности как пищевого продукта. Я и не сомневался, но как-то потеплело на душе. Не совсем в тему, но, думаю, никаких санкций не заработаю. Попробую найти ссылку.

------------------
AlexeyS<P><BR>

миха гаи 14-02-2016 23:47

Смарите чо ТоддерВольф в очередной раз сконтропалил...

click for enlarge 1920 X 1080 221.0 Kb

RailMan2000 15-02-2016 09:24

На "топорике" сильно выраженный радиус смущает и функционал не совсем понятен.
А так заиппца!
Че за железка?

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Прозаик 15-02-2016 10:13

Куплен был в 1987 году в охотмагазине где-то за ЦУМом. Не помню название улицы.
Сало куплено позднее.
жук64 15-02-2016 11:32

lelik76 Вчера на рыбалке .
Стеклянная рюмочка -да Вы эстет ! !
Regatt_a 15-02-2016 11:38

quote:
Изначально написано Прозаик:
Куплен был в 1987 году в охотмагазине где-то за ЦУМом. Не помню название улицы.
Сало куплено позднее.

Неглинка

миха гаи 15-02-2016 13:52

quote:
Изначально написано RailMan2000:
На "топорике" сильно выраженный радиус смущает и функционал не совсем понятен.
А так заиппца!
Че за железка?


Андрюх нуты чего? Этж сушикири стандартный от камрада Джеронимога... Влад на него рукоять подвел как и на остальных ножах... овощник чистой воды, ну или как и задумывался япами суши роллы рассекать

RailMan2000 15-02-2016 14:53


quote:
Андрюх нуты чего? Этж сушикири стандартный от камрада Джеронимога...

Мих, ну темный я )))) Тока харакири знаю ))))


------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Vit_D 15-02-2016 16:30

quote:
Изначально написано вулливорм:
ви везэте с собой продукты, сало, яблоки? (с) к/ф Брат-2

"А што, у вас не продают?"

lelik76 15-02-2016 18:52

quote:
Изначально написано жук64:
lelik76 Вчера на рыбалке .
Стеклянная рюмочка -да Вы эстет ! !

Есть стопки из нержавейки и алюминия,но вдруг к губе примерзнут .

миха гаи 15-02-2016 19:09

Как морозить а то и стекло прилипнет... помню байку парни про якутские морозы толковали...))) десяток флаконов тройного и пяток огуречного одеколона в трех литровую банку бульк... И на улицу минут на двадцать, пару раз встряхнуть в процессе... Всё! На стенки намерзает вся ароматная чухня в центре ароматизированный чистый спирт...))) даешь!!! Херачить...)))
миха гаи 15-02-2016 19:13

quote:
Изначально написано RailMan2000:

Мих, ну темный я )))) Тока харакири знаю ))))



"Ох не цените вы себя Давид Маркович..."(с)

семен 15-02-2016 19:23

quote:
Изначально написано миха гаи:
Как морозить а то и стекло прилипнет...

Эстеты.Я так херачил,в натуральном виде,из флакона в кружку, даже без сала,сахарком закусил и нормуль.))

миха гаи 16-02-2016 12:21

Фуууу... Сеня... Он жеж мылом попахивает...)))
babay78 16-02-2016 04:40

quote:
Изначально написано миха гаи:

Товара прикупил финка Шефера суперрезак для сала...

Че, Мих новые тестовые материалы?))) А как же уникальный? Все поели?

миха гаи 16-02-2016 12:05

Эт когда еще было... С тех пор более не перепадает...
babay78 16-02-2016 22:19

Ну, когда бы ни было)
Regatt_a 19-02-2016 14:04


click for enlarge 1920 X 1036 301.2 Kb
abukanov 19-02-2016 14:44


click for enlarge 1707 X 1280 473.6 Kb
Regatt_a 20-02-2016 20:07


click for enlarge 1920 X 1167 199.7 Kb
Regatt_a 22-02-2016 15:26


click for enlarge 1920 X 1303 256.5 Kb
РСУ 23-02-2016 09:33

С праздником, мужчины!
click for enlarge 1457 X 1280 313.9 Kb
семен 23-02-2016 10:28

С праздником!
Ром,это завтрак?Сильно.)))
BeliyOFF 23-02-2016 10:36

quote:
Изначально написано РСУ:
С праздником, мужчины!

Присоединяюсь!
click for enlarge 1920 X 1440 300.6 Kb

РСУ 23-02-2016 10:37

А шлёпнуть?
BeliyOFF 23-02-2016 10:38

Это тока вечером!
Угораздило работать сегодня
РСУ 23-02-2016 10:38

quote:
Originally posted by семен:

Сильно.)))



Только одна, вечером в тиятер на машине поеду!
Рюмка - Михин подарок!
семен 23-02-2016 12:14

quote:
Изначально написано РСУ:

Только одна, вечером в тиятер на машине поеду!
Рюмка - Михин подарок!

В Большой,на балет?Пить не надо,если на машине,а чесноком догнаться перед поездкой можно,в целях профилактики гриппа.))

миха гаи 23-02-2016 12:41

quote:
Изначально написано РСУ:

Только одна, вечером в тиятер на машине поеду!
Рюмка - Михин подарок!

О каг, я уж и не помню когда...

С Праздником... !!! Исполню в вашу честь седня песню"офицеры"...

РСУ 23-02-2016 12:48

Я чо, не служил, не мужик...
Песен и так послушаю, идём на концерт, "Песни военных лет".
TodderWolfe 23-02-2016 13:07


click for enlarge 1225 X 925 134.8 Kb
Regatt_a 26-02-2016 21:10


click for enlarge 1881 X 1277 979.9 Kb
Regatt_a 03-03-2016 21:16


click for enlarge 1920 X 931 229.4 Kb
Regatt_a 07-03-2016 21:38


click for enlarge 1920 X 1011 214.8 Kb
Regatt_a 08-03-2016 17:23


click for enlarge 1920 X 1039 234.1 Kb
Lexa33 09-03-2016 20:09

Lexa33 09-03-2016 20:09

С бородинским- гут!!

RailMan2000 09-03-2016 20:46

#1090 - знакомый нож)))) как он по салу то?)

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

ДЕМ 09-03-2016 20:54

У меня теперь для сала будет вот такой модернизированный Опинель N12
Вот это резачок, доложу я вам...
click for enlarge 1920 X 1440 114.8 Kb click for enlarge 1920 X 1440 102.4 Kb
click for enlarge 1920 X 1440 109.5 Kb click for enlarge 1920 X 1440 103.4 Kb
Lexa33 09-03-2016 23:21

quote:
#1090 - знакомый нож)))) как он по салу то?)

Очень хорошо!!
babay78 10-03-2016 11:18

Вот, камрады из параноидальной рекомендуют...
click for enlarge 960 X 1280  83.1 Kb
jacob.i 11-03-2016 17:14

Пятница
click for enlarge 1920 X 1285 334.6 Kb
Lexa33 11-03-2016 18:20

quote:
Вот, камрады из параноидальной рекомендуют...

Линейка зачем, не понял )
Прозаик 11-03-2016 19:01

quote:
Originally posted by Lexa33:

Линейка зачем, не понял )




Может, режет ей...
Аполлинарич 63 11-03-2016 19:04

Глубина пробития
Это ещё ничего ,там и из замороженного г.вна кинжалы делают(не к столу будет сказано)
Lexa33 11-03-2016 19:56

quote:
Это ещё ничего (не к столу будет сказано)

Долболещи )))
sedoy zloy 11-03-2016 20:21

quote:
Originally posted by Lexa33:

Долболещи )))


Нет. Это не Долболещ, а поцыэнт под ником ЛАВЕР.
Кроме того он изготавливает ножи из пластиковых бамперов авто, замороженной мочи, мослов и сушоных змей.

Lexa33 11-03-2016 20:25

quote:
он изготавливает ножи из пластиковых бамперов авто, замороженной мочи, мослов и сушоных змей.

пациент больницы Кащенко?? Неужели туда интернет провели? ))))
sedoy zloy 11-03-2016 21:15

В Приебалтике стукнутые пыльным мешком вполне себе по улицам разгуливают.

Наслаждайтесь: https://forum.guns.ru/forummessage/151/1167678.html

Lexa33 11-03-2016 21:34

Да уж, таким сало хорошо хрен отрежешь )))

Regatt_a 13-03-2016 14:26


click for enlarge 1920 X 1036 173.7 Kb
вулливорм 16-03-2016 09:12

точить надо уметь!
Hatuey 16-03-2016 20:50

я бы на досуге попробовал, в смысле заточить. Если это стекло обычное. А есть сомнение, что полимер какой-то.
babay78 17-03-2016 20:22

Насмотрелся на вас, накупил жирнючей, с прожилками грудинки) В общем вот. Сало есть, нож есть, тузлук остывает.

click for enlarge 716 X 960 246.2 Kb click for enlarge 716 X 960 200.4 Kb

Regatt_a 18-03-2016 20:43


click for enlarge 1920 X 1199 228.1 Kb
Regatt_a 19-03-2016 16:38


click for enlarge 1920 X 1183 282.7 Kb
Пирронист 19-03-2016 21:55

Орел просто шикарен!
Взгляд как под препаратами или под клизмой.
Не ожидал он от вас такого, - сало с хлебом и без лука!!!! :-)
Hatuey 19-03-2016 22:21

А если ножи убрать, получится игра "Найди десять отличий"
OfK 20-03-2016 10:10

quote:
Изначально написано Hatuey:
А если ножи убрать, получится игра "Найди десять отличий"

В эту игру лучше играть не виртуально - а реально, добавив к зрению ещё и органы вкуса! Правда есть эффект послевкусия... Парфюмеры для ликвидации оного использую кофе. А в нашей игре убирать эффект послевкусия от каждого варианта сала, ИМХО, лучше более крепкими и традиционными для Пост-СССР напитками

Regatt_a 20-03-2016 14:45

В темах по нарезке канатов, коллеги часто пишут что повторяемость условий проведения тестов приветствуется и позволяет более корректно провести исследования.
Nothing_to_lose 22-03-2016 20:51

Сегодня U150 от Owlknife. Сало режет прекрасно, хотя впрочем он всё режет прекрасно))
click for enlarge 1280 X 960 237.7 Kb
click for enlarge 1280 X 960 160.2 Kb
click for enlarge 1280 X 960 225.3 Kb
Regatt_a 25-03-2016 21:08


click for enlarge 1729 X 1280 240.6 Kb
Regatt_a 29-03-2016 20:37

Дорезал кусочек, надо искать другой
click for enlarge 1920 X 1175 246.1 Kb
миха гаи 30-03-2016 22:46

Сало в наборе...
click for enlarge 1708 X 1280 407.1 Kb
click for enlarge 1708 X 1280 401.0 Kb
click for enlarge 960 X 1280 287.0 Kb click for enlarge 1708 X 1280 383.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280 247.8 Kb click for enlarge 960 X 1280 298.2 Kb
миха гаи 30-03-2016 22:52

Рез безподобный!!! Мягкошипящщий!!! Влад Риспект!!!

Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая... ботва ботвой, но чесноком активно пахнет, и сочная, к салу самое оно, рубал седни эту зелень аки конь на пастбище...

семен 30-03-2016 23:14

Сало-то с Ростова Папы?))
миха гаи 30-03-2016 23:19

С него Серёг, с него... Седня автолавка приезжала, а я тебе забыл позвонить(((
OfK 30-03-2016 23:48

quote:
Изначально написано миха гаи:
Рез безподобный!!! Мягкошипящщий!!! Влад Риспект!!!

Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая... ботва ботвой, но чесноком активно пахнет, и сочная, к салу самое оно, рубал седни эту зелень аки конь на пастбище...


А какая черемша на Дальнем Востоке!!!! А её еще можно квасить или солить

миха гаи 30-03-2016 23:53

Да уж представляю... Как раз изучаю ща вопрос относительно данного цветка
RailMan2000 31-03-2016 12:47

Такие фото на ночь глядя... вот жеж садюга)

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

миха гаи 31-03-2016 12:57

Радуюсь Андрюх, болезнь чуток отступила, завтра на выставку, с понедельника бревном лежал, седня с после обеда зашевелился чуток...
TodderWolfe 31-03-2016 10:38

quote:
Originally posted by миха гаи:

Влад Риспект!!!



Обращайся
миха гаи 31-03-2016 23:35

Из под полы сегодня показал конкурсантов... 6 из семи... Проверенным камрадам... Ушли под впечатлениями...
alecsa 01-04-2016 12:05

quote:
Изначально написано миха гаи:
Из под полы сегодня показал конкурсантов... 6 из семи... Проверенным камрадам... Ушли под впечатлениями...

Я подтверждаю, я не знаю, попал я в эту шестёрку со слов Михи Гаи, если нет, то тогда ушли семеро под впечатлением! Теперь я уверен, что правильно сделал что заказал два ножа у Влада)))

миха гаи 01-04-2016 12:32

Я про шесть ножей имел ввиду, ибо седьмой привезут только в субботу к обеду, потому то все и двигается так, как оно двигается...
alecsa 01-04-2016 08:39

Извиняюсь за непонятку, но я действительно ушёл под впечатлением увиденных ножей TodderWolf. Ножи просто супер!
alecsa 01-04-2016 08:47

quote:
Изначально написано tortuga:
Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было.
Так что сало резалось любым ножом

А друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.

Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.


Вот и я говорю, было бы САЛО! а чем нарезать я найду))) Для сало, все ножи хороши!

TodderWolfe 02-04-2016 08:55

quote:
Originally posted by alecsa:

было бы САЛО



Сало ЕСТЬ и мы бум его есть!
click for enlarge 1431 X 1081 223.1 Kb
Урядник1996 02-04-2016 09:31

quote:
Изначально написано миха гаи:
Рез безподобный!!! Мягкошипящщий!!! Влад Риспект!!!

Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая... ботва ботвой, но чесноком активно пахнет, и сочная, к салу самое оно, рубал седни эту зелень аки конь на пастбище...


Круглые жесткие побеги "стрелки" это молодая, потом ботва.Как раз под сало,можно из неё салатик с яйцом нарубить.

Regatt_a 02-04-2016 19:22

Сокольники сегодня: нож из Якутии, сало с Донбаса
Сало заморозил, фото перезалил. Якутик - обух миллиметра полтора и клин к кончику, режет Вах! Шкурка у сала редкостного качества - опаливали соломой.
click for enlarge 1917 X 1280 288.3 Kb
семен 03-04-2016 15:52

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сокольники сегодня: нож из Якутии, сало с Донбаса

Сало донбасское тоже приобрел в количестве.Вкусное,как масло режется.И кабана еще заохотил в Сокольниках ,красноярского,был еще астраханский.))
click for enlarge 1714 X 1280 603.2 Kb
click for enlarge 1714 X 1280 635.5 Kb

Regatt_a 03-04-2016 16:58

Добычливая выставка получилась))
Regatt_a 05-04-2016 22:03


click for enlarge 1920 X 1066 214.7 Kb
Fedot 07-04-2016 17:20

К сожалению повторяюсь,ничего не могу поделать-нож офигенно пластает сало))))
click for enlarge 1707 X 1280 401.4 Kb
Regatt_a 07-04-2016 21:46

Еще Гераклит сказал, что не возможно дважды войти в одну и ту же реку. Так же не возможно дважды отрезать от одного и того-же кусочка сала или выпить одного и того же напитка, пусть из той же бутылки, так что в любом случае каждый тест уникален и любые повторы исключены)
310 x 400
Regatt_a 08-04-2016 20:13


click for enlarge 1920 X 1102 269.0 Kb
Fedot 08-04-2016 20:46

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Еще Гераклит сказал, что не возможно дважды войти в одну и ту же реку. Так же не возможно дважды отрезать от одного и того-же кусочка сала или выпить одного и того же напитка, пусть из той же бутылки, так что в любом случае каждый тест уникален и любые повторы исключены)


При работе по салу нож всё чаще и чаще оказывается одним и тем же,т.е постепенно вырисовывается личный оптимальный вариант.
Так што вода канешно всё время разная,но название реки практически неизменно.)
"Условия повторяемости (сходимости) - условия, при которых независимые результаты измерений (или испытаний) получаются одним и тем же методом на идентичных объектах испытаний, в одной и той же лаборатории, одним и тем же оператором, с использованием одного и того же оборудования, в пределах короткого промежутка времени."

Regatt_a 09-04-2016 20:58

Итоги примерно аналогичные, какие не тестировал, лучшим по салу, независимо от степени промороженности и размера образца, оказался вот этот, довольно узкий и тонкий, уверенно режет без усилий, ступенек и т.п.
Но, поиск Грааля продолжается
click for enlarge 1920 X 1173 279.7 Kb
Regatt_a 16-04-2016 16:13

Снег валит, самое время хряпнуть
click for enlarge 1920 X 1170 267.9 Kb
garryale 16-04-2016 17:42

quote:
Originally posted by семен:

Сало донбасское тоже приобрел в количестве.



Это правильно , и соответствует моменту времени.
семен 16-04-2016 21:25

quote:
Изначально написано garryale:

Это правильно , и соответствует моменту времени.

Типа,купил сало-помог ополченцам?

ivanes 19-04-2016 14:03

Нож для сала...
click for enlarge 1920 X 1280 653.6 Kb
миха гаи 19-04-2016 20:20

Ооо второй раз похожий вижу... Только сегодня спрашивали , что за нож???
click for enlarge 960 X 1280 218.1 Kb
ivanes 19-04-2016 20:42

Это проект с нашего форума.
Вот здесь подробно:
https://forum.guns.ru/forummessage/342/1782335.html
семен 21-04-2016 18:28


click for enlarge 1714 X 1280 495.5 Kb
миха гаи 23-04-2016 16:55

ЕДЦ в деле)))
ANV8 26-04-2016 11:10

Этот не режет, этот отламывает(
click for enlarge 1740 X 1280 477.9 Kb
Regatt_a 29-04-2016 20:25


click for enlarge 1920 X 1010 194.2 Kb
TodderWolfe 02-05-2016 14:15


click for enlarge 1428 X 1078 620.0 Kb
Regatt_a 02-05-2016 17:33

Хлебные корочки специально срезаете? Их потом чесноком тереть надо или вприкуску?
TodderWolfe 02-05-2016 20:03

Кроха сын мякиш выел, а корки я доедаю )
Regatt_a 02-05-2016 21:08

А я смотрю, алкоголь отсутствует
TodderWolfe 02-05-2016 21:33

quote:
Originally posted by Regatt_a:

, алкоголь отсутствует



Суслика видишь?...
vessel29 02-05-2016 21:45

click for enlarge 1920 X 1080 275.1 Kb
Regatt_a 03-05-2016 13:13

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

Суслика видишь?...

Сорри, теперь понял

StealthOwl 04-05-2016 23:51

5 мм)
click for enlarge 1707 X 1280 161.6 Kb
Hatuey 05-05-2016 12:08

quote:
Originally posted by StealthOwl:
5 мм)


Неплохо отрезал)
А вот удобно ли такого плана ножами на доске работать? Ну, так чтобы доску на самый край стола не сдвигать и руку за краем не держать?
StealthOwl 05-05-2016 06:13

quote:
Originally posted by Hatuey:

Неплохо отрезал)
А вот удобно ли такого плана ножами на доске работать? Ну, так чтобы доску на самый край стола не сдвигать и руку за краем не держать?



Ну не кухонник точно. Мне нормально, я привык)
Hatuey 05-05-2016 21:40

click for enlarge 594 X 311 209.9 Kb .
PETR1965 06-05-2016 10:08


click for enlarge 1707 X 1280 269.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 206.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 206.8 Kb
Hatuey 06-05-2016 14:48

Правильно было сказано - было бы Сало. Причем в достаточном количестве.
click for enlarge 509 X 337 150.7 Kb
Axe Svarog 07-05-2016 15:08

Приветствую, всех с праздниками ! Пьянствую с горя!
Axe Svarog 07-05-2016 15:10


click for enlarge 1920 X 1086 310.3 Kb
RailMan2000 07-05-2016 20:51

quote:
Изначально написано Axe Svarog:
Приветствую, всех с праздниками ! Пьянствую с горя!

Культурно, организованно)))
Симметрично

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

миха гаи 07-05-2016 21:01

Хорошая тарелка... Где такую купить???
Sanya-niger 07-05-2016 23:46

Хороший подбор вкусностей.
кот82 07-05-2016 23:55

Только ёмкость к такому набору не подходящая))
mura-nsk 08-05-2016 04:30


Вот все у вас как на параде, салфетку — туда, галстук — сюда, да «извините», да «пожалуйста-мерси», а так, чтобы по-настоящему, — это нет.
TodderWolfe 08-05-2016 08:12

quote:
Originally posted by Sanya-niger:

тарелка... Где такую купить???




Если смотреть амерские фильмы про тюрягу, так там такие бесплатно дают, тфу, тьфу тьфу, не дай Бог
миха гаи 08-05-2016 10:26

...

Нет ну в самом деле...))) хороший лоток то...))) закусочный)))

Axe Svarog 08-05-2016 11:15

Лоток-поднос этот, с Сирии запасливый человек привез,выменял у какого-то черта бородатого на складник советский.
А черт этот в амеровской столовой его стянул в Ираке (если конечно товарищ мой правильно перевел с корявого англо-русского) и на подносе выбито клеймо USA.
mura-nsk 08-05-2016 12:38

Тэкс-с, значит...
Употребляте на посуде наиболее вероятного противника...
Так и запишем.
Regatt_a 08-05-2016 12:55

Главное что не попкорн с кока-колой, или еще бигмак какой, прости Господи, а сало с огурцами и чем-то вроде самогона на кофейных зернах, это вполне духовно, по нашему) Тарелка гуд, жаль что не титановая.
sedoy zloy 08-05-2016 13:55

quote:
Originally posted by Axe Svarog:

Лоток-поднос


Можно найти на алиэкспрессе... Отличаюццо конечно.
Типо: http://ru.aliexpress.com/item/...0708.6.4.H5HHdD

http://ru.aliexpress.com/item/...08.0.722.KsPbLJ


http://ru.aliexpress.com/item/...100010.3.ysCqpE


mura-nsk 08-05-2016 14:16

quote:
Originally posted by Regatt_a:

Главное что не попкорн с кока-коло



Я-то всё очень хорошо понимаю, но поймут ли ТАМ?
Ведь мало того, что поднос американский, так ведь и разложено всё не как у нас, не душевно, казённо, всё по-полочкам и симметрично.
Какая уж тут выпивка.
Шпион это, американо-немецкий шпион!
Так и запишем...
sedoy zloy 08-05-2016 14:20

quote:
Originally posted by mura-nsk:

так ведь и разложено всё не как у нас, не душевно, казённо, всё по-полочкам и симметрично


Дадад... Винегрет - нашефсё.

Regatt_a 08-05-2016 17:48

Гекльберри Финн тоже любил всё смешивать, хоть и был оттуда, а на всяких маленьких пикниках, в парках и прочих спонтанных местах, бывает что один хочет сала, второй селедку, третьему обязательно надо сыр или маслины, ну и прочие пристрастия-майонез/кетчуп/горчица/хрен и прочая, смешать всё в одной плошке не комильфо, а тут компактно и практично.
миха гаи 08-05-2016 21:57

Крайний лоток с крышечкой весьма порадовал, глянул... Ипппатьевские сезоны... Полтораху стоит в Китае... Однаааако... Овес нынче не дёшев...(((
Regatt_a 08-05-2016 22:11

Бесплатная доставка в РФ зато и крышечка правда практичная, если хорошо садится.
миха гаи 09-05-2016 11:56

"Если хорошо садится"...
Axe Svarog 09-05-2016 12:37

Приветствую,я смотрю выходные у многих удались.
По поводу самогона,иготовлен по старинному рецепту,называется "Ермак"-сильная всчьж(рецептом могу поделится)...но так-как я американо-немецким? шпиеном стал, то секрет открою не всем.
И еще всех заглянувших,с праздником Великим!!! Урааааа!!!!
Yack 09-05-2016 20:48

Да, точно. Ура, товарищи
P.s. сало уже сьел.
click for enlarge 1242 X 794 168.0 Kb
Axe Svarog 09-05-2016 22:08

Даааа,сало тоже сьэли,остался плов,шашлык,кошерный сэм,баня,три веселушки, и спец-ножи для сала, изготовленные уважаемыми мастерами.
С Днем Победы !!!
click for enlarge 1920 X 1080 290.6 Kb
Yack 09-05-2016 22:35

веселушкам привет. ну.... или два
Alex231182 13-05-2016 19:31

Ужин голодного человека после тяжелого рабочего дня. Эх, алкоголя пока нельзя.
click for enlarge 1714 X 1280 645.2 Kb
Alex231182 13-05-2016 19:33

Приборы рядом - сына
Regatt_a 14-05-2016 18:50

Сало терское, хычины и сыр балкарские, чача грузинская, контрабасная, 70 оборотов, все компоненты просто тают, исчезают оставляя лишь ощущения и впечатления восторга и счастья, импрессионизм в натуре, ущелье Чегемское)
click for enlarge 1522 X 977 272.2 Kb
click for enlarge 1763 X 1033 536.8 Kb
Yack 20-05-2016 14:55

Вчера коптили рыбу. А рыба без сала- деньги на ветер
Yack 20-05-2016 14:56


click for enlarge 1269 X 946 229.2 Kb
click for enlarge 1118 X 915 156.6 Kb
АлАлыч 24-05-2016 15:00

Обзавелся сегодня комплектом салорезов из Р6М5.
Не ножи, а песня!
click for enlarge 1707 X 1280 259.9 Kb
TodderWolfe 25-05-2016 14:08

Сало копчёное, ножи точёные.
click for enlarge 1632 X 1232 535.4 Kb
s.a.32 28-05-2016 15:17

На "подножном" корму . Жена опять с рулила к теще
click for enlarge 1920 X 1079 280.4 Kb
Прорвусь , мать компоту передала
click for enlarge 719 X 1280 101.1 Kb
Regatt_a 28-05-2016 15:45

Шейник белорусского мастера из этой темы: https://forum.guns.ru/forummessage/94/1504924.html
Благодаря безупречным режущим качествам, не смотря на размеры, с салом справился легко и непринужденно, как и положено белорусскому ножу.
click for enlarge 1920 X 1120 239.2 Kb
Hatuey 28-05-2016 15:56

Ножи все разные,а хлебушек всё один и тот же. Что за? Специальный для сала?
Regatt_a 28-05-2016 17:00

В соседнем магазе продают, не сохнет практически, удобно, полезный наверное)
s.a.32 28-05-2016 19:03

quote:
Originally posted by Regatt_a:

Шейник



Специальный режик для художественной резьбе по салу )))
Regatt_a 29-05-2016 15:30

Купил другой хлебушек, чтоб не баянить)
click for enlarge 1920 X 1111 272.9 Kb
вулливорм 03-06-2016 12:16

издеваетеся...
рюмка с коньяком где?
Regatt_a 04-06-2016 15:09

Сало с Клинка заканчивается, до осеннего еще долго, надо будет пошукать на ярмарках выходного дня, открылись вроде.

click for enlarge 1837 X 1280 271.1 Kb

семен 04-06-2016 16:11

click for enlarge 1714 X 1280 605.6 Kb
click for enlarge 1714 X 1280 525.4 Kb
Натур продукт,подгон из деревни,подкопченое.))
click for enlarge 1714 X 1280 410.0 Kb
ANV8 04-06-2016 20:49


click for enlarge 1714 X 1280 578.1 Kb
миха гаи 04-06-2016 22:13

Ну наконец то... Хоть кто то пользует режики с изолентой...)))
Hatuey 04-06-2016 22:52

Не, то такая микарта импортозамещенная
ANV8 04-06-2016 22:59

Типа да, типа микарта
семен 04-06-2016 23:04

quote:
Изначально написано ANV8:
Типа да, типа микарта

Бинт и эпоксидка?))

ANV8 04-06-2016 23:43

футболка бывшая, хлопок трикотаж и эпокса
YuraS 05-06-2016 12:20

Ну, нельзя к себе так относиться! Хоть бы обточили...
Хотя бы так (сало еще не резал, а вот мясо и дерево - весьма).
ANV8 05-06-2016 12:33

Не верьте глазам своим, рукоятка обточена и очень гладкая на ощупь, все дело в прозрачности состава, да и вообще сей ножик не созерцания и любования ради создавался а работы ради,на скорую руку и из первой х-ни что под руку попалась
Makap13 05-06-2016 01:48

Грудинка, сало , ребра свинные, колбаса.
click for enlarge 1714 X 1280 844.8 Kb
Makap13 05-06-2016 01:50

Грудинка, сало , ребра свинные, колбаса.
Regatt_a 05-06-2016 12:43

Словесный натюрморт? А чем резали?
Makap13 05-06-2016 13:45

Ганза не пускает фото )))
click for enlarge 1280 X 956 479.3 Kb
RailMan2000 05-06-2016 14:50

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Словесный натюрморт?

Не, ну все ж понятно! Че непонятного?))))))

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Makap13 05-06-2016 16:34

quote:
Изначально написано RailMan2000:

Не, ну все ж понятно! Че непонятного?))))))


Ганза ест фото с салом )))). А так , да хорошо посидели ))))

Regatt_a 05-06-2016 16:38

Доходчиво, аж пришлось сходить на кухню))
Аскетично-околосальное: из рульки которая была в супе добыта мозговая косточка, а из неё уже и мозг. Для верчения дырок в кости очень пригодился ножик-чухонец.
click for enlarge 1920 X 1240 253.1 Kb
Regatt_a 06-06-2016 22:13


click for enlarge 1920 X 1199 293.2 Kb
Hatuey 06-06-2016 22:29

Насрав на физики законы
Он салу бодро брейкал боны
alecsa 07-06-2016 12:24

Вот и мой скромный отечественный натюрморт. Нож из Барнаула, рез просто чумовой, хлеб российский солдатский, лук с моей грядки моск. обл., водка из Карелии, а сало из Ростова на Дону, ну ооочень вкусное, во рту тает.....

click for enlarge 1707 X 1280 207.4 Kb
ANV8 09-06-2016 20:45


click for enlarge 1714 X 1280 563.7 Kb
Regatt_a 09-06-2016 21:54

quote:
Изначально написано Hatuey:
Насрав на физики законы
Он салу бодро брейкал боны

Да, интересно, сало бывает только свиное, это моноживотный продукт или это название блюда, а может быть способа приготовления? Рыбий и птичий жир ведь есть, а сало? Может бывает сало на косточке, типа котлеты по киевски?

Hatuey 09-06-2016 23:17

Подкожный жир млекопитающих. Из кулинарно самодостаточных - сало только свиное. Ну может для знатоков и ценителей - баранье. А кому-то где-то на северах, может быть, тюленье привычнее и понятнее.
Regatt_a 10-06-2016 13:16

Ну да, или оленье) Не, это действительно экстремально уже, буду искать свиное.
Regatt_a 13-06-2016 16:55

Сала беларускае, хлеб мясцовы, нож афрыканскы.
click for enlarge 1899 X 1280 286.2 Kb
SokolovVA 14-06-2016 23:01


click for enlarge 1024 X 768 274.4 Kb
RailMan2000 15-06-2016 09:43

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сала беларускае, хлеб мясцовы, нож афрыканскы.

Без гарэлкi ды цыбулi - грошы на вецер )

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Regatt_a 16-06-2016 21:16

quote:
Изначально написано RailMan2000:

Без гарэлкi ды цыбулi - грошы на вецер )


Дакладней не скажаш)))
click for enlarge 1858 X 1280 281.0 Kb

Regatt_a 18-06-2016 15:50


click for enlarge 1878 X 1280 252.6 Kb
BVL71 21-06-2016 08:16

click for enlarge 1707 X 1280 254.3 Kb
Во!Все харчи-
MADE IN BELARUS.
Habib 21-06-2016 20:29

Классика.
click for enlarge 1707 X 1280 376.2 Kb
Regatt_a 21-06-2016 21:05

Лук забыл, потом взял конечно, ингредиент правда необходимый. С луком вкусовая сцена намного шире и глубже, переходы от напитка к закуске получаются более пластичными и пространственными, в общем рекомендую не зависимо от используемого ножа.
click for enlarge 1898 X 1280 294.1 Kb
vessel29 22-06-2016 04:30

click for enlarge 1707 X 1280 626.8 Kb

click for enlarge 1707 X 1280 577.7 Kb

click for enlarge 1707 X 1280 534.5 Kb

Hatuey 22-06-2016 17:17


click for enlarge 1707 X 1280 244.6 Kb
Hatuey 22-06-2016 17:18

А, забыл.

click for enlarge 960 X 1280 206.3 Kb
вулливорм 23-06-2016 10:43

уп
click for enlarge 1024 X 576 106.3 Kb
подчерёвок запеченный, мммм...
kolexey@yandex.ru 24-06-2016 14:27

Всем-здравствуйте!
Александр(vessel29),я как раз хотел ещё в теме у Анатолича,предложить вам выложить фотку с салом в эту тему,а вы-уже..!Отличнейший карапуз от Анатолича,сало...сало оно и есть-сало.

------------------
С уважением,Алексей.!

vemon 29-06-2016 14:23

Шпик за сало проканает?


вкусный.

s.a.32 29-06-2016 14:32

Зашёл , глянул , скорей бы домой
Regatt_a 29-06-2016 21:00


click for enlarge 1920 X 1166 238.0 Kb
Regatt_a 02-07-2016 17:31


click for enlarge 1920 X 1142 230.3 Kb
ANV8 02-07-2016 21:12


click for enlarge 1920 X 3416 690.8 Kb
gor200766 03-07-2016 20:10

какие офигенный девайсы....слюни текут от ножей, а не от сала...
TENCH 08-07-2016 17:45

Похоже много моделей ножей для сала...И это есть гут!
max hansen 08-07-2016 23:24

Пятница,вечер,пойду тоже сало резать)))
семен 10-07-2016 19:11


click for enlarge 1714 X 1280 536.6 Kb
Regatt_a 10-07-2016 20:54


click for enlarge 1920 X 1248 278.5 Kb
ANV8 10-07-2016 21:03


click for enlarge 1714 X 1280 452.2 Kb
BeliyOFF 11-07-2016 09:49

Чем бы порезать то...? )))
click for enlarge 1707 X 1280 185.2 Kb
RailMan2000 11-07-2016 10:23

да так грызи )

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

BeliyOFF 11-07-2016 10:24

Нее!
Я его Щепочкой с линзой на рыбалке покоцаю )))
вулливорм 12-07-2016 14:33

сальчичон и сальце
click for enlarge 1024 X 576  82.3 Kb
Хек Хантер 12-07-2016 16:38

Добрее... ДОБРЕЕ надо быть, коллеги , к продуктУ под именем САЛО :
https://www.youtube.com/watch?v=If7oYEA8j40 ...
Главное готовкА - а вы всё РЕЗАТЬ ...)))

------------------
Мои взгляды не принесли мне совершенно никаких доходов, но избавили от очень многих трат.©

Regatt_a 16-07-2016 15:53


click for enlarge 1887 X 1280 326.0 Kb
Nothing_to_lose 18-07-2016 15:16

Проектной фронталкой порезал))

click for enlarge 1920 X 1080 204.8 Kb

Makap13 18-07-2016 20:45


click for enlarge 1707 X 1280 278.9 Kb
orBBer 19-07-2016 10:20

кто из них сало?
Makap13 19-07-2016 11:30

quote:
Изначально написано orBBer:
кто из них сало?

Сало уже внутри меня и немного на ноже осталось

uh 05-08-2016 09:18

Барражж
click for enlarge 1707 X 1280 220.1 Kb
Nothing_to_lose 06-08-2016 09:55

А Мини А-100 понажористее большого будет! Все продукты на фото включая хлеб, нарезал именно им.
click for enlarge 864 X 864 243.5 Kb
РСУ 06-08-2016 12:00

Да! Сало, для универсала:)
click for enlarge 1707 X 1280 378.4 Kb
SergPZ 07-08-2016 12:41

А я без картинки пока. Ибо из Армении прислали тамошний сужук. Или суджук. Вещь обалденно вкусная, но изначально жесткая как деревяшка.
Резать нечем. Все кухонные трамонтины, самуры и прочие тохиры заточены до бритья волоса. Однако ж эту колбаску "поперёк" не режут. Точннее - режут, но нужно второй рукой на обух давить. Сильно так. На пару-тройку миллиметров залазят бодро, а потом - тупик. Не строгать же...
Пока победитель - огроменный советский еще нонейм, по обуху которого когда-то били молотком и он там стал более расклёпанным. В это место удобнее давить.
ЗЫ с салом проблем не было, хе-хе...
TodderWolfe 12-08-2016 10:17


click for enlarge 1466 X 1138 539.5 Kb
нетот 12-08-2016 11:18

quote:
Originally posted by Regatt_a:

Regatt_a



мало того, что Крейны у Вас классные, ещё и соком такой ..
uh 12-08-2016 16:30

Мда.. После тоггервольфа картинку постить... ну что есть..
click for enlarge 1707 X 1280 251.5 Kb
ANV8 08-09-2016 13:27


click for enlarge 1714 X 1280 670.0 Kb
хмурый200 11-09-2016 17:23

click for enlarge 1714 X 1280 406.0 Kb
click for enlarge 1714 X 1280 402.5 Kb Мммммм!!! Клинок cpm125v от Андрея Шикалова ( dru029) ма рукоять серпантин проставкаG10 титан
SokolovVA 12-09-2016 15:24

Сало- Ростовское смолёное соломой.
Перцовка и хлеб своего приготовления.
Клинок - ELMAX ot Yongert.
Борщ- Донской!
Вот такой получился обед.
click for enlarge 1024 X 768 274.2 Kb
SokolovVA 12-09-2016 15:25


click for enlarge 1024 X 768 274.6 Kb
SokolovVA 12-09-2016 15:25


click for enlarge 1024 X 768 278.8 Kb
Makap13 12-09-2016 17:30

Закусили
click for enlarge 1707 X 1280 200.3 Kb
Fedot 12-09-2016 18:58

quote:

TodderWolfe


"Картина маслом"(С)
Классный натюрморт!
Hatuey 12-09-2016 21:35

quote:
Originally posted by Fedot:
Классный натюрморт!


Однозначно! Но реализьм не принесен ли в жертву композиции? С этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато. Искусство оно такое, требует жертв, но я б не смог.)
BeliyOFF 12-09-2016 23:07

quote:
Изначально написано Makap13:
Закусили

Да чуют мои слюни,что это сало просто таяло во рту!
Даже вкус на языке материализовался...

Аполлинарич 63 12-09-2016 23:15

quote:
а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато

Когда кругом вампиры,которые зарятся на твоё сало,любое количество чеснока не будет лишним))

BeliyOFF 12-09-2016 23:19

quote:
Изначально написано Аполлинарич 63:

Когда кругом вампиры,которые зарятся на твоё сало,любое количество чеснока не будет лишним)


Так они в итоге и хлеб с водкой отнимут и в человеков превратяться!

Аполлинарич 63 12-09-2016 23:26

quote:
и в человеков превратяться!

Если в нормальных-не скучно будет одному пировать,всёж компания


Makap13 13-09-2016 06:55

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Да чуют мои слюни,что это сало просто таяло во рту!
Даже вкус на языке материализовался...


Подтверждаю - Сало зачётное 😁

Fedot 13-09-2016 20:51

quote:
Изначально написано Hatuey:

Однозначно! Но реализьм не принесен ли в жертву композиции? С этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато. Искусство оно такое, требует жертв, но я б не смог.)


Реализм думаю не принесён)))(хотя про него я думал во вторую очередь6)).
Мне вот базилика многовато в данной композиции))),может не весь схарчил бы,но кто ж заставляет то?)))
У меня на стенке висит полотно "в масле" где до фига винограда,персики,лимон,гранат...и всего один серебрянный бокальчик с каким то(мне не ведомым) бухлом.По мне,это полный моветон)),но тем не менее картина прекрасна ,н
а вкус многих. И со временем не теряет своей актуальности и привлекательности.
Искусство (фото в том числе)-оно такое...искусство))))
О вкусах спорить как известно-бесполезно.
TodderWolfe 13-09-2016 21:49

quote:
Originally posted by Hatuey:

этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато



Ну так всё за раз не обязательно, правило " шо не зъим, то понадкусываю!" ни кто не отменял
А вот по правильной схеме должно быть так :

Hatuey 13-09-2016 23:51

quote:
Originally posted by Fedot:
Реализм думаю не принесён


А пожалуй, Вы правы.. Зубок чеснока не отделен и не очищен, сало не порезано, стопка не налита. Как раз всё гармонично))).
BeliyOFF 17-09-2016 18:04

Друг,РЕДИСКА,издевается,пока я на работе:

click for enlarge 1280 X 720 83.5 Kb

Makap13 17-09-2016 20:52

quote:
Originally posted by BeliyOFF:

Друг,РЕДИСКА,издевается



Согласен, самогон уверен замечательный 😁
uh 04-10-2016 07:32

Минигрип 556-1
click for enlarge 1707 X 1280 198.0 Kb
семен 04-10-2016 19:48


500 x 375
golddragon 05-10-2016 19:28

Солдатушки - бравы ребятушки...
семен 05-10-2016 23:30

quote:
Изначально написано golddragon:
Солдатушки - бравы ребятушки...

"...Сало-то,оно,брат,под пулями достается..."(х/ф 'Коммунист')

max196817 07-10-2016 10:21

С хреновухой -))

click for enlarge 1920 X 1150 394.2 Kb
Regatt_a 07-10-2016 14:14

quote:
Изначально написано Hatuey:

а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато.

А почему в "одну"? Может там вокруг были еще претенденты?
click for enlarge 1000 X 722 219.0 Kb

Hatuey 07-10-2016 14:49

Тогда сала маловато. Разве что разговеться чисто символически.
Fedot 07-10-2016 14:50

quote:
Изначально написано uh:
Минигрип 556-1

Студенческий какой то бутер))

---------------------------------------------------------
click for enlarge 1280 X 960 179.1 Kb click for enlarge 960 X 1280 165.3 Kb

Waterproof 10-10-2016 20:27

Что-то сала захотелось, глядя на ваши .. сала:)
click for enlarge 1707 X 1280 335.1 Kb
BeliyOFF 12-10-2016 11:40

1 кг сала утащили птицы и пол кило спёр кот! Солёного!

Поели блиать сальца на рыбалочке.....

click for enlarge 1920 X 1080 251.3 Kb

sarh1966 15-10-2016 22:24

Кот молодец!!!! а вам нечего расслабляться)))
Regatt_a 16-10-2016 09:14

quote:
пол кило спёр кот! Солёного!

Может он не себе?
Regatt_a 16-10-2016 17:06

Не самый гениальный ножик от дядюшки Кена, но новый финиш г10 очень удачный получился, не забивается, легко моется, не скользит совсем,в руке ручка как резиновая, ну и форма мега-удобная.
click for enlarge 1920 X 1080 242.4 Kb
Makap13 19-10-2016 13:12


click for enlarge 1920 X 1080 226.4 Kb
kolexey@yandex.ru 21-10-2016 13:34

Всем-здравствуйте!
Такой вот натюрморт с участием"Коготь-1"от Тимура ака TIMSTEEL.

------------------
С уважением,Алексей.!
click for enlarge 1707 X 1280 311.2 Kb

TodderWolfe 22-10-2016 13:49

На здоровье!
click for enlarge 1629 X 1229 302.5 Kb
rean81 25-10-2016 22:26

шах и мат))
Fedot 25-10-2016 23:09

quote:
шах и мат))

Да уж!
quote:
На здоровье!

А что за доска такая,двухъярусная?
TodderWolfe 26-10-2016 09:16

quote:
Originally posted by Fedot:

что за доска такая,двухъярусная?



Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.
ANV8 26-10-2016 15:33


click for enlarge 1714 X 1280 538.5 Kb
Fedot 26-10-2016 17:57

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.

Спасибо,понял. Я просто думал,что у неё функционал какой то расширенный в отличии от обычной
Выглядит канешно здорово и нож хорОш!

TodderWolfe 26-10-2016 21:50

"функционал какой то расширенный в отличии от обычной'
Наоборот, узкой специализации, бутыльбродной
санёк77 28-10-2016 15:47

Холостяцкий завтрак
click for enlarge 1920 X 1080 195.6 Kb
Fedot 28-10-2016 22:39

quote:
Изначально написано TodderWolfe:
"функционал какой то расширенный в отличии от обычной'
Наоборот, узкой специализации, бутыльбродной


Ясно))
А где приобреталась доска?

TodderWolfe 29-10-2016 20:24

quote:
Originally posted by Fedot:

где приобреталась доска?





В любом хозмаге, где кухонными принадлежностями торгуют, берем одну большую, другую поменьше. В моём случае маленькой не было, взял две большие и с одной выпилил угол, который и пошёл в качестве эшафота.
omar 2015 29-10-2016 20:33

Оее!Голодным лучше не смотреть)))
Fedot 29-10-2016 20:57

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

В любом хозмаге, где кухонными принадлежностями торгуют, берем одну большую, другую поменьше.


Понял,спасибо!

миха гаи 01-11-2016 07:45

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.

Подтверждаю и на выставке предьявлю!

TodderWolfe 01-11-2016 13:55

quote:
Originally posted by миха гаи:

Подтверждаю и на выставке предьявлю!



санёк77 01-11-2016 16:39

quote:

Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.

Подтверждаю и на выставке предьявлю!



А можно фото в студию , на выставке не все будут , а также интересно описание функционала , в общем очень заинтересовало.
миха гаи 01-11-2016 18:18

Так в этой теме и смотрите я уже выкладывал фото

Пост 1117 от Влада, и 1155 от меня...

санёк77 02-11-2016 09:51

Я эти посты видел , вот ваша и интересна , на фото не видно полной конструкции.
migunov.artem 03-11-2016 12:01

вот нож для сала 44см !я только им пользуюсь
click for enlarge 1707 X 1280 136.6 Kb
Fedot 03-11-2016 12:04

quote:
Изначально написано migunov.artem:
20326927

Не жалеешь ты себя,Артём). Это ж настоящий эльфийский кортик. И где сало то?))
click for enlarge 960 X 1280 250.4 Kb

SergeyNG 03-11-2016 14:14

quote:
Originally posted by Fedot:

Fedot



Александр, добрый день!
а что за японец на фото?
migunov.artem 03-11-2016 14:54

а сало то сьел уже Фёдор !!
Лександр 69 03-11-2016 16:33

Мои пять копеек. Специально не снимал, случайный натюрморт на природе, а тут тема...
800 x 600
Fedot 03-11-2016 17:57

quote:
Изначально написано SergeyNG:

Александр, добрый день!
а что за японец на фото?


Приветствую!
Это петтИ Хиромото,маленький,на сайте он обозначен как 120 мм,а по факту клинок 130мм.Года четыре уже на кухне,хороший нож,правится легко и режет отлично. http://www.japan-knife.ru/kitchen/catalog/hiro_le.shtml

SergeyNG 03-11-2016 23:36

quote:
Originally posted by Fedot:

Приветствую!
Это петтИ Хиромото,маленький,на сайте он обозначен как 120 мм,а по факту клинок 130мм.Года четыре уже на кухне,хороший нож,правится легко и режет отлично. http://www.japan-knife.ru/kitchen/catalog/hiro_le.shtml



спасибо!
как раз, планирую, что-то подобное к покупке
Fedot 05-11-2016 12:38

quote:
Изначально написано SergeyNG:

спасибо!
как раз, планирую, что-то подобное к покупке

Да не за што. А иначе зачем мы тут всё это пишем?)
Огромный респект МихеГаи за сегодняшнюю демонстрацию двух этажной доски на выставке и пробу преотличного сала. И пусть Михаил не ходит в эту ветку- все равно,респект ему и уважуха.
click for enlarge 960 X 1280 221.7 Kb

PS нож его кстати,для нарезки и намАзки сала очень хорош.
Этакий маленький сантоку сантиметров 10ти

TodderWolfe 05-11-2016 07:21

quote:
Originally posted by Fedot:

маленький сантоку сантиметров 10ти



Спец нож для сала порезать, масло на батон намазать, вот, ещё один существует.
click for enlarge 1237 X 1075 172.3 Kb
миха гаи 05-11-2016 08:00

quote:
Изначально написано Fedot:

Да не за што. А иначе зачем мы тут всё это пишем?)
Огромный респект МихеГаи за сегодняшнюю демонстрацию двух этажной доски на выставке и пробу преотличного сала. И пусть Михаил не ходит в эту ветку- все равно,респект ему и уважуха.


PS нож его кстати,для нарезки и намАзки сала очень хорош.
Этакий маленький сантоку сантиметров 10ти


Сюда то как раз Миха ходит и связь с внешним миром держит крепко в отличии от " политизированной " нынче каюты...
Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского) ну а нож и доска действительно хорошои)))рад общению подгребайте ешшо...)))

Fedot 05-11-2016 11:08

quote:
Изначально написано миха гаи:

Сюда то как раз Миха ходит и связь с внешним миром держит крепко в отличии от " политизированной " нынче каюты...
Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского) ну а нож и доска действительно хорошои)))рад общению подгребайте ешшо...)))


Оу,пардон муа! Перепутал я,конечно же КК имел в виду.
Спасибо Миш есчё раз за приятное общение и угощение. Черниговскому наше почтение-отменный продукт!

Fedot 05-11-2016 11:14

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

Спец нож для сала порезать, масло на батон намазать, вот, ещё один существует.

Да,такой! Им ещё говорят шмальц удобно подхватывать и размазывать
Очередная отличная,даже не картинка,а побуждение к действию практически!
Пойду на кухню,создам какую нибудь похожую композицию. ))

PS тоже подобный нож приобрести захотелось. Из чего клинок и кто делает?

семен 05-11-2016 11:22

quote:
Изначально написано миха гаи:

Сюда то как раз Миха ходит и связь с внешним миром держит крепко в отличии от " политизированной " нынче каюты...
Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского) ну а нож и доска действительно хорошои)))рад общению подгребайте ешшо...)))



Оставь шматочек сомалийским сиротам,у которых не получается на выставку попасть,голодают они,а остальным потоньше отрезай под коньяк,у них и так лица от сала лоснятся.))))
TodderWolfe 05-11-2016 13:35

quote:
Originally posted by Fedot:

Из чего клинок и кто делает?





Клинок 95Х18, но может быть из любой стали, хотя 95Х18 за глаза, автор и изготовитель этих ножей я.
Fedot 05-11-2016 19:28

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

Клинок 95Х18, но может быть из любой стали, хотя 95Х18 за глаза, автор и изготовитель этих ножей я.


Я приобрёл бы такой из 95*18 и рукоять из айронвуда или "чёрного" какого нибудь дерева или мож. готовый есть вариант.Можете по срокам и цене в пм расписать?

Regatt_a 06-11-2016 11:25

Знающий человек из Рязани подсказал, что для работы по мороженому салу очень приветствуется конвекс, снабдил необходимым инструментом и оказывается был прав. Нож абсолютно без усилий пластал здоровый кусок из морозилки.
click for enlarge 1280 X 720 227.0 Kb
voronovrus 06-11-2016 19:05

Со спусками от обуха тож не плохо пластает)
click for enlarge 1714 X 1280 497.1 Kb
ruazan 1972 07-11-2016 14:18

Лазер
click for enlarge 1920 X 1080 176.2 Kb
иван199 07-11-2016 20:38

Водка пропала.
миха гаи 07-11-2016 20:41

Тттрезвенник...
Regatt_a 07-11-2016 21:55

Диета похоже, ни перца, ни лука, ни чеснока
alecsa 07-11-2016 22:48

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Диета похоже, ни перца, ни лука, ни чеснока

На диету не похоже, нож острый, вместо перца, лука и чеснока. А вот, что водки нет, так это действительно настораживает)))

alecsa 07-11-2016 22:51

quote:
Изначально написано alecsa:

На диету не похоже, нож острый, вместо перца, лука и чеснока. А вот, что водки нет, так это действительно настораживает)))


P.S. миха гаи прав, трезвенник...

ruazan 1972 07-11-2016 22:56

Это фото было следующим)
click for enlarge 1920 X 1080 219.0 Kb
миха гаи 08-11-2016 12:34

Убилнах...
alecsa 08-11-2016 11:56

quote:
Изначально написано ruazan 1972:
Это фото было следующим)

Ну вот, теперь всё на месте, полный натюрморт))) Ответ исчерпывающий.

Al Eskandar 09-11-2016 20:54

Отмечусь-ка ялтинским лучком (прямым рейсом доставленным)
click for enlarge 1707 X 1280 492.3 Kb
Regatt_a 09-11-2016 22:05

Ялтинский лучок вещь, существенно сочнее и слаще белого узбекского (был и в Крыму и в Узбекистане), теперь в сыром виде предпочитаю именно такой.
Fedot 09-11-2016 22:12

quote:
Отмечусь-ка ялтинским лучком

Вкусная фотка! И нож хорош,тоже такой хотел заказать да не срослось...
миха гаи 10-11-2016 01:14

quote:
Изначально написано Al Eskandar:
Отмечусь-ка ялтинским лучком (прямым рейсом доставленным)

Ахтыж...

EDDI 76 10-11-2016 08:51

типа бекон
click for enlarge 1707 X 1280 208.0 Kb
hutte80 11-11-2016 15:46

Такой вот натюрморт. Под руками только нофелет, так, что всю сочность не передать!
click for enlarge 1707 X 1280 300.7 Kb
Al Eskandar 11-11-2016 20:30

quote:
Originally posted by Fedot:

Вкусная фотка! И нож хорош,тоже такой хотел заказать да не срослось...



Я долго свой ждал, помнится)

quote:
Originally posted by миха гаи:

Ахтыж...


Отож

миха гаи 12-11-2016 12:26

112фоток

https://cloud.mail.ru/public/B2r1/qVmTEh3Wu

Спасибо Светлане Большаковой... выкачивайте кому какие...)))

Там кстати и сальный набор от ТоддерВольфа отснят подробно...

TodderWolfe 12-11-2016 12:44

Сало в виде прожилок присутствует

click for enlarge 1632 X 1232 507.9 Kb

Regatt_a 12-11-2016 17:34

quote:
Сало в виде прожилок присутствует

Хлеба тоже маловато, алкоголь совсем отсутствует, зато перца ого-го)
TodderWolfe 12-11-2016 18:58

quote:
Originally posted by Regatt_a:

алкоголь совсем отсутствует


Тема то изначально про это, вот я и стараюсь )

quote:
Originally posted by TENCH:

Решил обратится к обществу на предмет предложения готовых ножей на роль ножа для сала...или создания техзадания ( макета)на его изготовление....


Урядник1996 12-11-2016 19:14

quote:
Изначально написано Al Eskandar:
Отмечусь-ка ялтинским лучком (прямым рейсом доставленным)

Ножичек интересный,можно ссылку на тему.

Al Eskandar 13-11-2016 10:49

quote:
Originally posted by Урядник1996:

Ножичек интересный,можно ссылку на тему.


Вот она тема... дважды переезжала)
https://forum.guns.ru/forummessage/250/974454.html

Axe Svarog 13-11-2016 23:19

Приветствую, уважаемых салоедов...после охоты на вкусняшку прибило...
click for enlarge 1920 X 1086 212.2 Kb
Отбойник 14-11-2016 16:42

Знатный тесак!
иван199 14-11-2016 20:14

quote:
Знатный тесак!

Тут и хамона маловато будет.

Al Eskandar 14-11-2016 22:30

quote:
Originally posted by Axe Svarog:

после охоты на вкусняшку прибило...



Вещь! Таким грудину пластать удобно, наверное
oppozit4eg 15-11-2016 12:40

Ножифтопку. Даешь топор для сала! Неплохо напластал свежеприбывшим топориком от камрада Вангенератора:
Fedot 15-11-2016 13:27

В ожидании фирменного для сала,
Резать приходится-чем попало))
click for enlarge 960 X 1280 266.7 Kb
нетот 16-11-2016 16:16

не много, зато кабанье

click for enlarge 1920 X 1280 252.7 Kb

Serg-irk 16-11-2016 16:26

Зачетное фото
Ничего лишнего
orBBer 16-11-2016 16:38

quote:
Изначально написано Serg-irk:
Зачетное фото
Ничего лишнего

2 ножа, 2 зубчика чеснока, 2 кусочка хлеба, 2 кучки сала (пусть и неравные)...

а вот рюмка - одна! непорядок!

Colonel-Sev 16-11-2016 17:12

quote:
Originally posted by orBBer:

2 ножа, 2 зубчика чеснока, 2 кусочка хлеба, 2 кучки сала (пусть и неравные)...

а вот рюмка - одна! непорядок!



Так бутылка же есть! Т.е. рюмка будет точно не одна!
Regatt_a 16-11-2016 21:51

Соли бы еще, чеснок макнуть
Colonel-Sev 19-11-2016 18:29

Поддержу тему :
click for enlarge 1707 X 1280 339.2 Kb
семен 19-11-2016 19:11


click for enlarge 1920 X 1230 492.7 Kb
миха гаи 20-11-2016 20:09

Опять варенокопченую грудинку выкладываешь...))) оффтоп однако))) ща чуть погодя залью сальцо)))
Al Eskandar 20-11-2016 21:50

quote:
Originally posted by миха гаи:

ща чуть погодя залью сальцо)))



собственного посола?)
семен 20-11-2016 23:39

quote:
Изначально написано миха гаи:
Опять варенокопченую грудинку выкладываешь...))) оффтоп однако))) ща чуть погодя залью сальцо)))

Так ты мне другого,с Незалежной , не подогнал,перебиваюсь такой.))

oldcrazy 21-11-2016 12:17

Ну вот так как-то
click for enlarge 1024 X 768 324.0 Kb
миха гаи 21-11-2016 09:56

quote:
Изначально написано Al Eskandar:

собственного посола?)

Ёбстественно))) другого практицки не держим...
click for enlarge 1280 X 960 333.4 Kb

семен 21-11-2016 10:26

quote:
Изначально написано миха гаи:

Ёбстественно))) другого практицки не держим...


Ну что,нагрянуть что-ли к тебе сегодня с продразверсткой?))

миха гаи 21-11-2016 10:44

Давай у меня и кусочек копченого имеется сосед подогнал с собственной бочки коптильной дымом пропах весь холодильник через три пакета)))отщипну от щедрот своих
семен 21-11-2016 14:38

quote:
Изначально написано миха гаи:
Давай у меня и кусочек копченого имеется сосед подогнал с собственной бочки коптильной дымом пропах весь холодильник через три пакета)))отщипну от щедрот своих

Ща,из леса выберусь .))Гребу через болота.)))
click for enlarge 1714 X 1280 616.1 Kb
click for enlarge 1714 X 1280 768.8 Kb
click for enlarge 1714 X 1280 690.9 Kb

миха гаи 21-11-2016 16:36

О! Вот тут гарный кусочек) и кукса ко двору пришлась)))
семен 21-11-2016 17:24

quote:
Изначально написано миха гаи:
О! Вот тут гарный кусочек) и кукса ко двору пришлась)))

Эта меньше объемом кукса,которую ты подогнал там объем больше,сиротская,обпиться можно,под шулюм использую,вместо шлемки.))

Fedot 21-11-2016 20:53

Овчар хорош!Вырос уже или набирает ещё?
семен 21-11-2016 21:04

quote:
Изначально написано Fedot:
Овчар хорош!Вырос уже или набирает ещё?

Матереет,в ширь попер,хочу развязать весной ,еще больше раздастся,хотя и сейчас крупняк,машина)))Намедни сосед бухой заперся в гости,супруга калитку не закрыла, ну тот и вперся,два метра ростом и весом под сто сорок,бывший офицер- вэдэвэшник,ну мой и встретил радостно,уложил легким толчком на дорожку ,тот летел как мячик,зафиксировал и ждал команды к дальнейшим действиям.))
click for enlarge 934 X 1280 251.9 Kb

Fedot 21-11-2016 22:58

Да,красавец парняга.
Fedot 26-11-2016 13:41

Один дома.
click for enlarge 1707 X 1280 385.1 Kb

Сала на картинке нет,но зато теперь есть спецнож для сала и им оч удобно намазывать масло и всяко разно. А сало,то вообще при виде этого бластера ,само распадается на тонкие лепестки. Вот не вру.

TodderWolfe 26-11-2016 23:46

quote:
Originally posted by Fedot:

Сала на картинке нет



В городе нашем сало пропало...неделю уже не могу найти, в холодильнике остался кусок со спичечный коробок,впадаю в депрессию.

Классный нож

Fedot 27-11-2016 01:30

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

В городе нашем сало пропало...неделю уже не могу найти, в холодильнике остался кусок со спичечный коробок,впадаю в депрессию.

Классный нож


Сало есть ,было и будем есть. Всегда))
Классный нож-он зарезал мою депрессию

alecsa 30-11-2016 12:23

Опять икра... Хоть-бы сало где достал!!!
Fedot 30-11-2016 16:23

quote:
Опять икра... Хоть-бы сало где достал!!!

Кризис же,не всегда есть то что хочется есть
Axe Svarog 01-12-2016 12:41

Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...
click for enlarge 1920 X 1086 328.3 Kb
Axe Svarog 01-12-2016 12:42

Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...
alecsa 01-12-2016 19:29

quote:
Изначально написано Axe Svarog:
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...

Чего именно...

alecsa 01-12-2016 19:33

quote:
Изначально написано Axe Svarog:
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...

Классный пчак. Расскажите что за зверь.

Serg-irk 03-12-2016 16:40

Тема переходит в стадию
Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором плане
Serg-irk 03-12-2016 16:43

А все начиналось - В свою бытность в Украине (на Львовщине) познакомился с таким девайсом как нож для сала
Fedot 03-12-2016 17:26

quote:
Serg-irk

Вам то есть што конкретно по теме сказать,или чисто просто якорь кинуть?
СержиРк...
ANV8 03-12-2016 22:40

quote:
Изначально написано Serg-irk:
Тема переходит в стадию
Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором плане

Так заметьте, тема называется "Нож для сала"а не на оборот)

oldcrazy 05-12-2016 12:34

quote:
Originally posted by ANV8:

Так заметьте, тема называется "Нож для сала"а не на оборот)





Так в чём секрет ножа для сала ?
Axe Svarog 05-12-2016 02:53


click for enlarge 1920 X 1086 246.1 Kb
TodderWolfe 05-12-2016 07:58

quote:
Originally posted by oldcrazy:

Так в чём секрет ножа для сала ?



секрет в том, со сало без ножа так же вкусно, но не удобно и не эстетично, вон как пацан мучается...



фильма не моя, нашёл на просторах интернета... садюги блин !

vemon 05-12-2016 12:00

quote:
Originally posted by oldcrazy:

Так в чём секрет ножа для сала ?



Он просто должен быть, в момент явления сала:

вчера на работе бульбаши угостили

ANV8 05-12-2016 13:19


click for enlarge 1714 X 1280 324.7 Kb
ANV8 05-12-2016 13:31

quote:
Изначально написано oldcrazy:

Так в чём секрет ножа для сала ?

Вообще мне лично видится,как сканди из углеродки, хотя да, лучший тот, что оказался в нужный момент под рукой)

alecsa 05-12-2016 17:36

quote:
Изначально написано ANV8:

Вообще мне лично видится,как сканди из углеродки, хотя да, лучший тот, что оказался в нужный момент под рукой)


Мудрый ответ

oldcrazy 05-12-2016 23:47

Я так думаю , лучший нож для сала - тот который его режет !
Урядник1996 06-12-2016 19:12

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

секрет в том, со сало без ножа так же вкусно, но не удобно и не эстетично, вон как пацан мучается...


фильма не моя, нашёл на просторах интернета... садюги блин !


Да он шкурку пытается есть,я пацаном постоянно с сала шкуру обрезал батя за это гонял.Или мелкими бегали смотреть как поросят забивают перед новым годом,мужики хвост и уши обсмолят ,почистят и нам, вкуснотища

Axe Svarog 07-12-2016 01:51

Вот зараза, ганза фото прошло, а текст выкинуло

"Классный пчак. Расскажите что за зверь."

Федотовские. Была в мастерской Федотова традиция: молодые сотрудники, придумывали
интересные ножики и выкладывали на сайт, много чего необычного там купил:

"Тема переходит в стадию
Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором плане"

Это же салоСАЛОООО!!!!
Были времена, когда друзья были настоящими, а все девушки весной ох:и:тельными,
когда казалось, что я всегда буду подтягиваться на турнике 20 раз и жёлтый Планета-Спорт самый лучший в мире мотик :.эээххх
Вот в это время, в строй-отрядах, САЛО мне было матерью, женой и самым лучшим другом,
к сожалению приходилось его запивать роялем и водкой ельзцин:.бббррр.

"Так в чём секрет ножа для сала ?"

Секрет прост: не существует одного единственного эталонного
ножа для сала, их много в зависимости от типа сала, настроения салоеда и т.д. и т.п.:

voronovrus 07-12-2016 20:43

quote:
Originally posted by alecsa:

и заметьте - нож на втором плане"



А у нас, сало получилось на втором плане, но присутствует.
click for enlarge 1714 X 1280 503.8 Kb
Fedot 09-12-2016 12:10

Фото из архива))).
click for enlarge 1280 X 960 313.1 Kb
max hansen 09-12-2016 12:16

Пойду нарежу тоже)
Crossraccoon 15-12-2016 06:06

есть такое
click for enlarge 1234 X 741 130.2 Kb
SokolovVA 18-12-2016 20:27

Что то ганза фотки не принимает.
SokolovVA 18-12-2016 20:29

Нож Бирюкова отлично подходит для сала.
click for enlarge 1024 X 768 278.4 Kb
SokolovVA 18-12-2016 20:29

Нож Бирюкова отлично подходит для сала.
Отбойник 19-12-2016 11:04

Не пьянства ради, а исключительно в целях профилактики простудных заболеваний в холодное время года)))
click for enlarge 1920 X 1079 255.2 Kb
alecsa 19-12-2016 22:22

quote:
Изначально написано Отбойник:
Не пьянства ради, а исключительно в целях профилактики простудных заболеваний в холодное время года)))

Почему не пишите что нож от деда Славы?
Деда Слава молодец!

Отбойник 20-12-2016 06:54

quote:
Originally posted by alecsa:

Почему не пишите что нож от деда Славы?



Так вроде вполне узнаваемый ножик
РСУ 20-12-2016 07:48

Эх. В стакане то сельтерская...
И сало с морозильника, старое, только в яишню.
Короче, утром было за руль!
click for enlarge 1707 X 1280 363.1 Kb
Crossraccoon 20-12-2016 08:14

на улице -35 и тока линза нормально берёт грудинку после проветривания

click for enlarge 748 X 803 144.3 Kb
alecsa 20-12-2016 16:45

quote:
Изначально написано Отбойник:

Так вроде вполне узнаваемый ножик

Согласен

Отбойник 21-12-2016 21:36

quote:
Originally posted by Crossraccoon:

на улице -35



-50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем))) Ладно хоть бухло имеется в количестве. Не замерзну))))
alecsa 21-12-2016 21:49

quote:
Изначально написано Отбойник:

-50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем)))

Да, без сала тоскливо А у меня за окном +1 и не пойму, зима или чо!

Отбойник 21-12-2016 22:10

quote:
Originally posted by alecsa:

А у меня за окном +1 и не пойму, зима или чо!



да уж, больше на лето похоже))))
alecsa 21-12-2016 23:42

quote:
Изначально написано Отбойник:

да уж, больше на лето похоже))))

Скоро в Москве и области, будем ананасы с бананами выращивать)))

Crossraccoon 22-12-2016 08:26

quote:
Изначально написано Отбойник:

-50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем))) Ладно хоть бухло имеется в количестве. Не замерзну))))

в -50 без сала совсем печаль

BeliyOFF 22-12-2016 16:38

В Питере +3.
Ем варёную говядину. ))))
ANV8 22-12-2016 16:46

В Курске -3 ем сало
click for enlarge 1280 X 1280 377.3 Kb
семен 22-12-2016 21:13

Надо тоже навернуть.))
click for enlarge 1321 X 1280 450.6 Kb
Fedot 22-12-2016 22:42

quote:
Надо тоже навернуть.))

блин,нельзя на ночь эту тему смотреть)
ANV8 22-12-2016 23:37

😆😆😆
Отбойник 23-12-2016 18:03


quote:
Originally posted by Crossraccoon:

в -50 без сала совсем печаль



Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))
click for enlarge 1920 X 1280 260.6 Kb
SokolovVA 23-12-2016 20:58

Крушовица с слалом зачётная штука.
семен 23-12-2016 21:42

quote:
Изначально написано Отбойник:


Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))

Аналогично,вытеснили весь импорт с кухни.))Думаю еще у Деда заказать парочку плюс большой мясной.

Отбойник 23-12-2016 22:26

quote:
Originally posted by семен:

Думаю еще у Деда заказать парочку плюс большой мясной.



А мне Длинного и Короткого хватает, в основном коротким пользуюсь. На все кухонные задачи хватает. Ну мож тоже позже закажу еще, себе и родителям подгоню)))
Crossraccoon 25-12-2016 16:13

quote:
Изначально написано Отбойник:


Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))

Это острые перчики??
Жесть наверно в горшочке вообще

Maksim V 25-12-2016 16:43

Дети ....
TENCH 25-12-2016 19:26

quote:
Изначально написано BeliyOFF:
В Питере +3.
Ем варёную говядину. ))))

В Саратове -3. Сало не ем так как сел на диету...
Закабанел слишком... ем курятину и пью несладкий чай...

Отбойник 25-12-2016 20:10

quote:
Originally posted by
Crossraccoon:

Это острые перчики??
Жесть наверно в горшочке вообще



Нормуль, содержимое выдавливаешь в горшочек и кушаешь, перцовочкой с пивком запиваешь. Островато конечно, но мне нравится)))
Джо 25-12-2016 22:49

Нож для сала, еловых сучков и вообще для всего

click for enlarge 1707 X 1280 295.8 Kb

а ещё он экспедиционный

alecsa 25-12-2016 23:32

quote:
Изначально написано Джо:
Нож для сала, еловых сучков и вообще для всего

Расскажите что за нож? ТТХ и кто папа?

Crossraccoon 26-12-2016 11:07

quote:
Изначально написано Джо:
Нож для сала, еловых сучков и вообще для всего

а ещё он экспедиционный


на этой фотке всё прекрасно

Maksim V 26-12-2016 12:16

[QUOTE][B]на этой фотке всё прекрасно [/B][/QUOTE]
Правильно !
click for enlarge 1707 X 1280 279.3 Kb
Maksim V 26-12-2016 12:16

quote:
на этой фотке всё прекрасно

Правильно !
click for enlarge 1707 X 1280 247.4 Kb
Джо 26-12-2016 14:34

quote:
Изначально написано alecsa:

Расскажите что за нож? ТТХ и кто папа?


Здесь не любят такие ножи Небольшая длина клинка, геометрия спусков и прочее всё заточено под максимум (с моей точки зрения) универсальности и надёжности, с таким ни в один клуп не пустят

семен 26-12-2016 16:21

quote:
Изначально написано Maksim V:

Правильно !

А нож где? Неужели лопаткой нарезали,или это не лопатка?(черенок виднеется деревянный в салоне)

Maksim V 26-12-2016 16:47

[QUOTE][B]А нож где? [/B][/QUOTE]

click for enlarge 1707 X 1280 302.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 298.1 Kb
семен 26-12-2016 17:09

О,совсем другой коленкор.))
BeliyOFF 26-12-2016 17:24


click for enlarge 1920 X 1080   2.1 Mb
миха гаи 26-12-2016 17:46

Нарубил...)))
BeliyOFF 26-12-2016 18:21

quote:
Изначально написано миха гаи:
Нарубил...)))

Неее...с инета спёр.
Вкусно выглядит,вот и поделился.

миха гаи 27-12-2016 10:50

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Неее...с инета спёр.
Вкусно выглядит,вот и поделился.


Плагиатор)))

семен 30-12-2016 18:03

quote:
Изначально написано миха гаи:
Нарубил...)))

В подтверждение тезиса " было бы сало,а чем резать все равно".))
click for enlarge 1826 X 1280 388.7 Kb
click for enlarge 1532 X 1280 466.9 Kb

Fedot 30-12-2016 19:08

Не,ну что ж такое то.Зарекался ведь не смотреть тему эту вечером)))
Семён провокатор)))Вторая фотка.
Отбойник 31-12-2016 08:56

А мне нравится в борщ помимо сметаны, горчицы поядреней добавить, ну и перца черного сыпануть)))
семен 31-12-2016 10:19

quote:
Изначально написано Отбойник:
А мне нравится в борщ помимо сметаны, горчицы поядреней добавить, ну и перца черного сыпануть)))

Горчицу я в окрошку добавляю ,в борщ не пробовал,а так там перца достаточно,сдабриваю табаско от души и могу еще со жгучим перцем вприкуску.))Люблю острое.

Отбойник 31-12-2016 10:32

quote:
Originally posted by семен:

сдабриваю табаско от души



а я вот табаско не лил ни разу в борщ. Да и не вижу в продаже его. Очень страдаю от отсутствия Табаско Хабанеро(((
Fedot 01-01-2017 18:22

quote:
Изначально написано Отбойник:

а я вот табаско не лил ни разу в борщ. Да и не вижу в продаже его. Очень страдаю от отсутствия Табаско Хабанеро(((


В Москве без проблем пока с тобаско соусом,хошь красный,хошь зелёный.Батл 150 гр около 500р.Хватает на долго.Огонь просто.)))
миха гаи 01-01-2017 18:34

quote:
Изначально написано семен:

Горчицу я в окрошку добавляю ,в борщ не пробовал,а так там перца достаточно,сдабриваю табаско от души и могу еще со жгучим перцем вприкуску.))Люблю острое.


€£ать колотить... силен...

Отбойник 02-01-2017 06:18


quote:
Originally posted by Fedot:

В Москве без проблем пока с тобаско соусом,хошь красный,хошь зелёный.



Для меня это как бы далековато.
Fedot 02-01-2017 13:31

quote:
Изначально написано Отбойник:


Для меня это как бы далековато.

А магазин метро поблизости или знакомцы в Москве способные бандерольку отправить?
Говорю же на долго хватает

семен 02-01-2017 15:57

quote:
Изначально написано миха гаи:

€£ать колотить... силен...


))) С Новым годом! Побольше острого к салу и для сала!
click for enlarge 1920 X 1105 460.3 Kb
click for enlarge 1685 X 1280 401.9 Kb
click for enlarge 1307 X 1280 515.6 Kb
click for enlarge 1920 X 1242 660.7 Kb

BeliyOFF 02-01-2017 21:37

quote:
Изначально написано Fedot:

А магазин метро поблизости или знакомцы в Москве способные бандерольку отправить?
Говорю же на долго хватает


В призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.

семен 02-01-2017 22:03

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

В призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.


А может камраду Отбойнику ,в ХМАО ,надо три дня на оленях добираться до всех этих магазинов?))

Отбойник 03-01-2017 07:40

quote:
Originally posted by Fedot:

А магазин метро поблизости



quote:
Originally posted by BeliyOFF:

В призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.



Оказывается на Озоне соусами фарцуют, так что проще там заказать, чем
quote:
Originally posted by семен:

три дня на оленях добираться до всех этих магазинов



BeliyOFF 03-01-2017 12:28

quote:
Изначально написано семен:

А может камраду Отбойнику ,в ХМАО ,надо три дня на оленях добираться до всех этих магазинов?))


Да я глянул конечно ореол обитания камрада(перед написанием)!
Просто вдруг именно Лента до туда под НГ на оленях добралась с соусами.
Хотя сам то понимаю,что таких сейтей торговых там нету.

п.с. пеперони офигенный на вашей фотке. У самого такой постоянно в холодильнике для обострения ощущений. И 2 вида табаско(хабанеро и чипотле)

миха гаи 03-01-2017 17:47

"Кюнэ" вообще приличная контора но! Как не странно прикупил тут наскоряк в местном сельпо хрен"первым делом" подешману 150гр пакет за 17руб,так оказался мать его не хуже васаби...))) забористый огого, под холодец самое оно идет)
TodderWolfe 04-01-2017 18:32

Битте шон
click for enlarge 1628 X 1228 545.7 Kb
BeliyOFF 04-01-2017 20:41

quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Битте шон

Приятный натюрморт и ничего лишнего.

миха гаи 04-01-2017 23:43

quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Битте шон

Досочку смотрю изменил)

TodderWolfe 05-01-2017 09:31

quote:
Originally posted by миха гаи:

Досочку смотрю изменил)



всё та же, меняются только ножи и продукты )
Tras Krom 08-01-2017 20:44

alecsa 08-01-2017 23:27

Так, це не сало, а бекон Но красиво)))
Tras Krom 08-01-2017 23:45

quote:
Изначально написано alecsa:
красиво)))

Это потому что сало правильное

Balllu 12-01-2017 19:27

Вот правильное

click for enlarge 1815 X 1280 248.4 Kb

alecsa 12-01-2017 23:04

quote:
Изначально написано Balllu:
Вот правильное


Вот це правильное сало!

Pss 13-01-2017 11:48

семен 18-01-2017 23:27

На воздухе ничего так идет.))
click for enlarge 1714 X 1280 478.5 Kb
golddragon 19-01-2017 10:27

Pss: Креативно! Еще одно применение Air А что, у многих он EDC.
TodderWolfe 27-01-2017 11:32

Тема тонет, чтоли наелись сала ?
click for enlarge 1425 X 1075 445.4 Kb
Гыр 27-01-2017 16:12

Освежаем.
click for enlarge 1330 X 1280 167.1 Kb
SokolovVA 27-01-2017 19:13

Горчичка знатная ростовская!
Гыр 28-01-2017 09:52


Да уж острая, аж жуть берет!
Ходят слухи, что один человек, начитавшись Ганзы, решил "заворонить" Opinel ?9 из углеродки. Сунул клин с вечера в банку с Алексанровской горчицей, а наутро глядь, а клина нет! Так одна деревяшка и осталась.
мск 29-01-2017 01:56

Может в банку с суровой Челябинской 😀
РСУ 29-01-2017 13:26

Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое:), белорусский ларёк на Коньково) заскочил домой, кинул в тостер хлеба бородинского (Черемушки), луку (Дашковка) почистил, да кипятка на чайные пакетики (Ахмад ынглиш брекфест) надрызгал...
Так и живу.
click for enlarge 1707 X 1280 485.1 Kb
Fedot 29-01-2017 15:33

quote:
Изначально написано РСУ:
Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое , белорусский ларёк на Коньково) заскочил домой, кинул в тостер хлеба бородинского (Черемушки), луку (Дашковка) почистил, да кипятка на чайные пакетики (Ахмад ынглиш брекфест) надрызгал...
Так и живу.


Нормально живёшь,пока на ножи хорошие хватает-всё хорошо.

click for enlarge 1920 X 1272 304.8 Kb
иван199 29-01-2017 19:46

На Вернисаже.
click for enlarge 1707 X 1280 270.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 234.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 223.9 Kb
ANV8 29-01-2017 20:27


click for enlarge 1280 X 1280 471.3 Kb
РСУ 29-01-2017 21:17

Класс! Как будто на ломтиках сала проявилась фактура имитации кованины с голоменей!!!
Хороший коньяк 29-01-2017 22:05

Что есть главное на фото? Ножъ или всё-таки оно? Сало,т.е.? В таком случае- ТТХ...
ANV8 29-01-2017 22:40

Вы о чем, так многозначительно?......
Хороший коньяк 29-01-2017 22:55

quote:
Изначально написано ANV8:
Вы о чем, так многозначительно?......

Об искусстве.😊 ТТХ сала в данном контексте не менее важно,чем ТТХ ножей на фото.

ANV8 29-01-2017 23:38

Если по ттх применительно к этому фото, то сало просоленное, посыпанное красным перцем и промороженное при -18, прекрасно режется этим ножом, заточенным в линзу)
Balllu 03-02-2017 17:04

Сало кончилось( все обессалился
alecsa 03-02-2017 23:34

quote:
Изначально написано РСУ:
Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое , белорусский ларёк на Коньково) заскочил домой, кинул в тостер хлеба бородинского (Черемушки), луку (Дашковка) почистил, да кипятка на чайные пакетики (Ахмад ынглиш брекфест) надрызгал...
Так и живу.

Жениться тебе надо! Барин

РСУ 04-02-2017 22:51

Хорошее дело браком не назовут!
семен 05-02-2017 21:16


click for enlarge 1714 X 1280 709.0 Kb
alecsa 05-02-2017 22:26

quote:
Изначально написано РСУ:
Хорошее дело браком не назовут!

Без этого брака, я думаю, что и нас бы не было

РСУ 06-02-2017 07:28

Без моего то? Сомневаюсь
миха гаи 06-02-2017 10:09

Серег, а у тя место привала каждый раз новое? Или обживаешь одно и тоже?
семен 06-02-2017 19:07

quote:
Изначально написано миха гаи:
Серег, а у тя место привала каждый раз новое? Или обживаешь одно и тоже?

У меня их несколько,по разным маршрутам,везде можно присесть,прилечь и даже на ночлег остаться.))

миха гаи 09-02-2017 11:52

Готовишь почву по бп?)
семен 09-02-2017 18:35

quote:
Изначально написано миха гаи:
Готовишь почву по бп?)

Предпочитаю останавливаться попить чаю и перекусить в заранее оборудованных местах,)Хорошо,что люди с пониманием еще встречаются,дровишек на костер оставляют,не мусорят не гадят,если ненароком набредут на такое место.))

семен 11-02-2017 10:54

Уважаемые салоеды,а кто-нибудь сало коптит в коптильне? Есть проверенные рецепты?
Отбойник 12-02-2017 12:29

quote:
Originally posted by семен:

Уважаемые салоеды,а кто-нибудь сало коптит в коптильне? Есть проверенные рецепты?



Я иногда делаю грудинку горячего копчения. Рецепт колхозный, не для гурманов. Надо?
семен 12-02-2017 12:33

quote:
Изначально написано Отбойник:

Я иногда делаю грудинку горячего копчения. Рецепт колхозный, не для гурманов. Надо?

Давай! Технологию примерно представляю,коптильня есть,рыбу регулярно копчу.Вот хочу попробовать сало.Интересует время копчения,нужно ли оборачивать сало в марлю,или тряпочку при копчении,ну и еще может какие хитрости есть?

Отбойник 12-02-2017 12:41

Ща фотку найду, покажу что выходит. Я в тряпку заворачиваю. А коптильня-то какая? У меня простой металлический ящик с решеткой.
click for enlarge 1920 X 1280 280.0 Kb
семен 12-02-2017 12:46

quote:
Изначально написано Отбойник:
Ща фотку найду, покажу что выходит. Я в марлю заворачиваю.

Коптильня ,как у тебя,ящик металл, с решетками в два яруса.

Отбойник 12-02-2017 12:56

quote:
Originally posted by семен:

Коптильня ,как у тебя,ящик металл, с решетками в два яруса.



Понял, я подумал мож какая-нибудь навороченная)))
В общем так. Грудинку держу в соляном растворе сутки. Соляной раствор делаю таким чтобы сырое куриное яйцо не тонуло. Затем грудинку заворачиваю в тряпочко и засовываю в коптильню, предварительно насыпав туда смоченных опилок. Ставлю на огонь, Я коптил где-то 1 ч 20 минут, Куски как на фото, цвет светловат изза-того что на тряпке оседает. Самое сложное это режим горения костра. Главное чтоб горело НЕ СИЛЬНО))), иначе получится как у бати моего, с корочкой)))(наложил дров и забил) в итоге получилось сухо и хреново)))) Тут все экспериментально определяется))
семен 12-02-2017 13:13

quote:
Изначально написано Отбойник:

Понял, я подумал мож какая-нибудь навороченная)))
В общем так. Грудинку держу в соляном растворе сутки. Соляной раствор делаю таким чтобы сырое куриное яйцо не тонуло. Затем грудинку заворачиваю в тряпочко и засовываю в коптильню, предварительно насыпав туда смоченных опилок. Ставлю на огонь, Я коптил где-то 1 ч 20 минут, Куски как на фото, цвет светловат изза-того что на тряпке оседает. Самое сложное это режим горения костра. Главное чтоб горело НЕ СИЛЬНО))), иначе получится как у бати моего, с корочкой)))(наложил дров и забил) в итоге получилось сухо и хреново)))) Тут все экспериментально определяется))

Пока хватает обычной коптильни,если втянусь ,куплю навороченную может быть.))Спасибо за рецепт!

Отбойник 12-02-2017 13:24

quote:
Originally posted by семен:

Пока хватает обычной коптильни,если втянусь ,куплю навороченную может быть.))Спасибо за рецепт!



Да не за что! Главное чтоб получилось.
Я вот такой девайс хочу, но что-то все никак не соберусь(((
click for enlarge 917 X 917 37.8 Kb
BeliyOFF 12-02-2017 13:39

quote:
Изначально написано Отбойник:

Я вот такой девайс хочу, но что-то все никак не соберусь

А уменя аналогичная ситуёвина об этой штуке:
http://kitchenlove.ru/ugolnyy-gril-napoleon-nk22ck-c/

BeliyOFF 12-02-2017 13:40

Сижу тут...перекусываю на работе:

click for enlarge 1920 X 1080 227.6 Kb

Отбойник 12-02-2017 14:52

quote:
Originally posted by BeliyOFF:

А уменя аналогичная ситуёвина об этой штуке:http://kitchenlove.ru/ugolnyy-gril-napoleon-nk22ck-c/



Хорош агрегат)))
vemon 12-02-2017 15:55

quote:
Originally posted by BeliyOFF:

Сижу тут...перекусываю на работе:



А я дома сёдня:

Отбойник 12-02-2017 19:08

Мысль только что пришла, неплохо к коптильне еще и собственным самогонным аппаратом обзавестись))))
семен 12-02-2017 19:25

quote:
Изначально написано Отбойник:
Мысль только что пришла, неплохо к коптильне еще и собственным самогонным аппаратом обзавестись))))

Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.))
И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?

Отбойник 12-02-2017 19:40

quote:
Originally posted by семен:

Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.))И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?



Я заворачивал. А еще когда грудинку коптил, то на решетку клал поддончик из фольги чтобы жир не капал на стружку (вычитал где-то).
А для самогона, настоек, наливок нужен серьезный инвентарь. Я как-то зашел в гастрономический бутик , так там огромный стенд был посвящен самогоноварению: аппараты, аламбики, бочонки для выдержки, в общем все вплоть до бутылок)))
Фото из интернетов. Люди и так коптят)))
click for enlarge 750 X 937 148.2 Kb
Ща чайку заварю и могу рассказать про свой первый не очень удачный опыт по самогоноварению)))) Если уместно для этой темы)))
alecsa 12-02-2017 20:10

quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Сижу тут...перекусываю на работе:


Да, чтоб мы так жили! как вы работаете!!!

alecsa 12-02-2017 20:18

quote:
Изначально написано семен:

Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.))
И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?


Если вы не пьёте, ничего не получится А постоянная дегустация во время варения

семен 12-02-2017 20:47

quote:
Изначально написано alecsa:

Если вы не пьёте, ничего не получится А постоянная дегустация во время варения


На дегустацию поставлю человека.))

Отбойник 12-02-2017 20:56

Давненько это было: Есть у меня старинный товарищ -Серега, вот пришла нам в головы как-то идея: хватит обогащать производителей алкоголя, пора бы самим попробовать приготовить собственный качественный продукт))) Ну раз идея появилась, значит нужно ее воплотить. Знаний в области самогоноварения у нас не было совсем, потому мы пошли по знакомым за советами. Ну и насоветовали нам.
Залог качественного продукта, это хорошее сырье. Тут мы не поскупились и набрали необходимых ингредиентов в точном соответствии с советами более опытных товарищей))) Я тогда еще жил с родителями, а у Сереги уже собственная квартира была(эххх сколько же там выпито было) посему с местом для эксперимента вопросов не возникло)))
В день Х мы собрались у него чтобы поставить брагу, я приволок дофига старого варенья, что должно было стать основой для будущего чудодейственного зелья. Товарищ мой раздобыл где-то бутыль вроде тех что в офисах в кулер ставят, в этой бутыли мы и решили поставить. Расположились мы на кухне и начали смешивать ингредиенты ощущая себя как минимум алхимиками Средневековья.
-А дрожжей сколько добавлять?
-Да хрен его знает, сыпь все!
- а масло зачем?
-сказали, надо.
В общем получилась бурда весьма неприятного вида. Бутыль мы плотно закупорили, и накрыли старыми куртками, очень кстати оказавшимися у товарища в кладовке, типа хранить в сухом и темном месте))). Ну и пошел я домой, началось долгое ожидание))) Примерно через час товарищ позвонил: Мля, только на горшок сел слышу на кухне взрыв, брага еб...ла! Хорошо что куртками накрыли иначе бы всю кухню уделали!
Всю ударную волну приняли на себя шмотки, ну и часть браги вылетела наружу. Тут мы поняли что плотно закрывать емкость не стоило))) Хорошо что не все сырье разбросало, иначе бы эксперимент был бы провален еще в самом начале)))
Пропустим время ожидания, настал день выгонки. Товарищ одолжил у будущего тестя аппарат и приступил к выгонке, я не присутствовал, ибо был в отъезде. Тесть ему еще и насоветовал добавить апельсиновых корок, дескать запах будет поприятней))) Нагнал он целую трехлитровую банку.
Затарившись закусью засели мы дегустировать. Поначалу еще нормально шло, но вот привкус цитрусовых, смешавшись с запахом самогона стал каким-то весьма неприятным, а потом показался совсем отвратным. Кое-как мы осилили литр, и решили оставить на потом. Закрыв банку пластиковой крышкой, товарищ понес банку на кухню чтобы спрятать до худших времен. Но не суждено было дожить самогону до этих времен так как банка уронилась (не хрен носить взявшись за крышку) и разбилась вдребезги распространяя на всю квартиру запах цитруса(((. Эксперимент был признан неудачным и мы пошли за пивом)))), на радость хозяевам ближайшей пивной.
семен 12-02-2017 21:23

Хороший рассказ,у меня тоже есть парочка,один с брагой связанный,кровавый,рассказывал вроде,а второй с процессом выгонки.))
Отбойник 12-02-2017 21:41

quote:
Originally posted by семен:

Хороший рассказ,у меня тоже есть парочка,один с брагой связанный,кровавый,рассказывал вроде,



Этот читал))) Я как-то надегустировался браги в одной деревне так что потом продираясь через кусты крапивы не ощущал жжения, настолько чувствительность притупилась)))
BeliyOFF 12-02-2017 21:50

quote:
Изначально написано vemon:

А я дома сёдня:


Ну и я уже тоже:


click for enlarge 1920 X 1080 235.4 Kb

BeliyOFF 12-02-2017 21:54

quote:
Изначально написано alecsa:

Да, чтоб мы так жили! как вы работаете!!!


Да там сала то было грамм 70.

Отбойник 12-02-2017 21:59

А я совсем без сала, но с ножом. Им вроде резать сало можно, хотя и создавался он для несколько других целей))
click for enlarge 1764 X 1280 315.3 Kb
BeliyOFF 12-02-2017 22:11

Кукса суперская!!!
Отбойник 12-02-2017 22:16

quote:
Originally posted by BeliyOFF:

Кукса суперская!!!



Спасибо! Уже почти 6 лет у меня она, служит верой и правдой))) Пользую очень аккуратно)
семен 12-02-2017 22:55

quote:
Изначально написано Отбойник:
А я совсем без сала, но с ножом. Им вроде резать сало можно, хотя и создавался он для несколько других целей))

Ситичко!)))


alecsa 12-02-2017 22:58

quote:
Изначально написано семен:

На дегустацию поставлю человека.))


Один может не справиться Может раньше выйти из строя

семен 12-02-2017 23:02

quote:
Изначально написано alecsa:

Один может не справиться Может раньше выйти из строя


Да только кличь кинь,столько дегустаторов сразу нарисуются! Но нужен оптимум,если много будет ,выжрут все в процессе перегонки! Двух ,полагаю,достаточно будет,а потом я же не в массовых объемах гнать буду,так,четверть наполнить.)

alecsa 12-02-2017 23:07

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Да там сала то было грамм 70.


А сколько сала у вас, когда вы на отдыхе?

alecsa 12-02-2017 23:11

quote:
Изначально написано семен:

Да только кличь кинь,столько дегустаторов сразу нарисуются! Но нужен оптимум,если много будет ,выжрут все в процессе перегонки! Двух ,полагаю,достаточно будет,а потом я же не в массовых объемах гнать буду,так,четверть наполнить.)


Да, оптимально, двоих Один дегустирует, второй в резерве в другой комнате сидит, пока первый в вертикальном положении

andrey85634 12-02-2017 23:17

quote:
Originally posted by семен:

все в процессе перегонки


Продукту надо таки дать постоять - вкус становится гораздо мягче и аккуратнее.
Лучше ещё нагреть и оставить открытым - потеряете пару градусов, но уйдут и всякие послевкусия...
Ну, хоть тут не всем нравится - для чисто водки, особенно из сахара - пропустить через угольную колонну. Но вкус режется. Впрочем в сахарной браге и нету вкуса - только спирт и гавно.


А то что вы делаете - да это как оттрахать бабу сразу, после пары часов знакомства. Так и подрочить можно. Или просто купить самогон готовый, если магазинный продукт не устраивает...

Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках. Процесс доставляет гораздо больше, чем результат! ))

alecsa 12-02-2017 23:28

quote:
Изначально написано andrey85634:

Продукту надо таки дать постоять - вкус становится гораздо мягче и аккуратнее.
Лучше ещё нагреть и оставить открытым - потеряете пару градусов, но уйдут и всякие послевкусия...
Ну, хоть тут не всем нравится - для чисто водки, особенно из сахара - пропустить через угольную колонну. Но вкус режется. Впрочем в сахарной браге и нету вкуса - только спирт и гавно.


А то что вы делаете - да это как оттрахать бабу сразу, после пары часов знакомства. Так и подрочить можно. Или просто купить самогон готовый, если магазинный продукт не устраивает...

Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках. Процесс доставляет гораздо больше, чем результат! ))


Ну, не скажите! Летом, на даче, пришёл в гости сосед с женой и принёс поллитра своего самогона))) Так результат был очень положительный! И самогон просто супер! Я такой, второй раз в жизни попробовал, можно было пить без закуски

andrey85634 13-02-2017 01:03

quote:
Originally posted by alecsa:

Ну, не скажите! Летом, на даче, пришёл в гости сосед с женой и принёс поллитра своего самогона)))


А не надо говорить - я когда пишу в интернетах - с ними пока ещё не разговаривваю.

Неужели вам так хочется что-то написать, что не успели прочитать то, о чем пишите? Ой вэй!

санёк77 13-02-2017 09:40

В выходные потестил новые ножи, чёт ганза картинки не пускает
click for enlarge 1920 X 1080 214.6 Kb
alecsa 13-02-2017 09:57

quote:
Изначально написано санёк77:
9841122

А доска похоже, от "Дяди Гарри".

санёк77 13-02-2017 10:21

quote:
А доска похоже, от "Дяди Гарри".

Да , на выставке купил
alecsa 13-02-2017 12:53

quote:
Изначально написано санёк77:

Да , на выставке купил

У меня две, одна большая, уже 1,5-2 года и маленькая, тоже на выставке брал, пока полёт нормальный)))

санёк77 13-02-2017 15:46

quote:
У меня две, одна большая, уже 1,5-2 года и маленькая, тоже на выставке брал, пока полёт нормальный)))

Думаю на ближайших выставках взять пару маленьких себе и пару на подарки.
alecsa 13-02-2017 20:16

quote:
Изначально написано санёк77:

Думаю на ближайших выставках взять пару маленьких себе и пару на подарки.

Да, для подарка не плохо, только проинструктировать надо одарённых, по уходу за торцовой доской, иначе со временем, не в радость она будет

санёк77 14-02-2017 09:44

Друзья ! Поздравляю всех с праздником! Днём Святого Великомученика Трифона!!! Покровителя охотников и рыболовов!!!
alecsa 14-02-2017 11:51

С праздником!!!
BeliyOFF 14-02-2017 12:25


click for enlarge 1920 X 1080 203.0 Kb
Южноуралец 14-02-2017 14:43

я, конечно, далековато живу... Да и по нации - лях! Но у меня под сальце, которое, к слову, у меня не переводится в закромах никогда и во всех видах, есть несколько специальных ножей. Любимый - хорошо заточенный столовый нож из нержавейки, года этак 60-го, СССР. Такими в армии еще картошку чистить любили. Тонесенько-тонесенько стругает.. Далее - охотник номерной, того же периода, это для сала на природе! И последний - пчак, он у меня для приема гостей, тех которые умные и со своей горилкой... Вот так как-то!
alecsa 14-02-2017 15:49

Что-то в теме не так))) BeliyOFF прислал фото с очень соблазнительным салом и суперским ножом и от сала и от ножа слюнки текут! А главного продукта, горилки нема!))) А сало без горилки, что песня без слов!!!
Другой Южноуралец баснями кормит, а фото где!!! Нет, что-то не так в теме)))
Fedot 14-02-2017 16:32

quote:
А сало без горилки, что песня без слов!!!

Ну,извини)))
Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))
click for enlarge 1707 X 1280 161.3 Kb
alecsa 14-02-2017 16:48

quote:
Изначально написано Fedot:

Ну,извини)))
Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))

Грустно Сочувствую Если горилка мешает работе, бросьте ....у!

alecsa 14-02-2017 16:50

quote:
Изначально написано Fedot:

Ну,извини)))
Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))

Но, сало у вас знатное И нож класс! От Влада)))

BeliyOFF 14-02-2017 16:54

Аааа.....блин!!!
А я думаю что не так то?!!! Да была "гидра",тока в кадр не захотела лезть.
alecsa 14-02-2017 17:00

quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Аааа.....блин!!!
А я думаю что не так то?!!! Да была "гидра",тока в кадр не захотела лезть.

Ну, так вы всуньте её

Fedot 14-02-2017 17:20

quote:
Изначально написано alecsa:

Но, сало у вас знатное


Да,сало норм-куски с виду неказистые,но на вкус то что надо!
Точно,Влада нож.Обалденный рез,но только для деликатного реза-спуски в ноль.

BeliyOFF 14-02-2017 18:17

quote:
Изначально написано alecsa:

Ну, так вы всуньте её


Ок! В следующий раз обещаю исправить положение дел...для гармонии продуктов.

Бегемотик48 14-02-2017 21:01


click for enlarge 1920 X 1276 227.0 Kb
alecsa 14-02-2017 21:11

quote:
Изначально написано Бегемотик48:
14541629

Ну, вот, жизнь налаживается, любо дорого посмотреть Только лука не хватает, а так, нормальный натюрморт нарисовался

tellium 14-02-2017 21:42

Остатки сала сладки)))
click for enlarge 833 X 1280 221.9 Kb
alecsa 14-02-2017 23:24

Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.
alecsa 14-02-2017 23:39

Процитирую камрада Fedot: "Блин нельзя на ночь эту тему смотреть"
Как я его понимаю)))
Сандро61 15-02-2017 12:17

Было бы сало, можно и топором порубить.))
BeliyOFF 15-02-2017 10:08

quote:
Изначально написано alecsa:
Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.

Вот именно этот "перегон #2" я 2 вечера с салом и употреблял.
(смотрю напиток набирает популярность)

alecsa 15-02-2017 10:59

quote:
Изначально написано Сандро61:
Было бы сало, можно и топором порубить.))

Отчасти вы где-то правы, ведь резали и рубили раньше мясо и сало, каменными ножами и топорами и были довольны и не жужжали А сейчас, подавай нам всякие там стали заморские

Южноуралец 15-02-2017 13:15

Топором по святому???!!! Да вы шо, с глузду зъихалы?!! Тильки шаблючкой тихэсенько, тонесенько - та и в рот! Чав-чав-чав!!!
семен 15-02-2017 19:04

Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))
click for enlarge 1714 X 1280 466.3 Kb
Tras Krom 15-02-2017 20:47

Я вот тоже копченое очень люблю

Южноуралец 15-02-2017 21:02

ПОШЕЛ ЕСТЬ САЛО!!!
alecsa 15-02-2017 21:28

quote:
Изначально написано Южноуралец:
ПОШЕЛ ЕСТЬ САЛО!!!

Вот! Блииин!!! Сало забыл купить

alecsa 15-02-2017 21:33

quote:
Изначально написано семен:
Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))

Да и так ништяк! Наливай!!!

alecsa 15-02-2017 21:38

quote:
Изначально написано Tras Krom:
Я вот тоже копченое очень люблю


Скажите, у ножа сталь Аогами или я ошибаюсь?
Вижу что ухаживаете за ножом

Fedot 15-02-2017 21:43

quote:
Изначально написано семен:
Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))

Ну што,остыло,пробу снял?
Выглядит сочно!
На чём коптилось?

семен 15-02-2017 21:47

quote:
Изначально написано Fedot:

Ну што,остыло,пробу снял?
Выглядит сочно!
На чём коптилось?


Остыло,но не пробовал,хочу в морозильник положить и завтра попробовать.Коптил на традиционной ольхе.Есть и яблоко и абрикос щепа,но мне кажется ,что к салу ольха лучше,имхо.

Tras Krom 15-02-2017 21:47

quote:
Изначально написано alecsa:

Скажите, у ножа сталь Аогами или я ошибаюсь?
Вижу что ухаживаете за ножом


Это sujihiki от Ватанабе, я ему специально заказывал такую длину. Да, сталь аогами. А ухаживать приходится за любым ножом.

alecsa 15-02-2017 22:36

quote:
Изначально написано Tras Krom:

Это sujihiki от Ватанабе, я ему специально заказывал такую длину. Да, сталь аогами. А ухаживать приходится за любым ножом.


Уважаю. Сам такой-же...

tellium 16-02-2017 02:07

quote:
Изначально написано alecsa:
Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.

Да отличный уневерсал. Неожидал от него такой резучести. А как в пуке сдит. Да еще пушинка ровно в 100 гр

Отбойник 16-02-2017 11:44

quote:
Originally posted by семен:

Охлаждается.Час коптил.



С почином! Удачно?
alecsa 16-02-2017 12:01

quote:
Изначально написано tellium:

Да отличный уневерсал. Неожидал от него такой резучести. А как в пуке сдит. Да еще пушинка ровно в 100 гр


Какая сталь на этом ноже.

семен 16-02-2017 21:18

quote:
Изначально написано Отбойник:

С почином! Удачно?

Изюмительно!))
click for enlarge 1802 X 1280 446.0 Kb

Fedot 16-02-2017 22:59

quote:
Изначально написано семен:

Изюмительно!))



Самодельное вдвойне вкусней)
tellium 17-02-2017 12:06

quote:
Изначально написано alecsa:

Какая сталь на этом ноже.


На этом Elmax также были, когда я брал из К340

alecsa 17-02-2017 12:46

quote:
Изначально написано tellium:

На этом Elmax также были, когда я брал из К340


Хорошие стали, мне лично нравятся.

BeliyOFF 17-02-2017 21:50

Такой фантасмагорией надо точно поделиться!!!
(витрина со вкусняшками на Сенном рынке)

click for enlarge 1920 X 1080 260.5 Kb

alecsa 19-02-2017 22:27

quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Такой фантасмагорией надо точно поделиться!!!
(витрина со вкусняшками на Сенном рынке)


Это где он так загорел, на Мальдивах, или в Тайланде?

Аполлинарич 63 19-02-2017 23:33

Альфа поймали и перебросили сюда,в подносе дырка-ест,пьёт и смеётся)
click for enlarge 575 X 379  80.8 Kb
Ernik 20-02-2017 09:55


click for enlarge 1707 X 1280 480.0 Kb
BeliyOFF 20-02-2017 11:02

quote:
Ernik

А это каперсы слева на фото? Как вы ими закусываете(и что)?
GrafTolstoy 20-02-2017 11:45

Ну все... Кто - куда, а я за салом!!! Слюни после фоток как у собаки!
Отбойник 20-02-2017 15:16

quote:
каперсы

в солянку хорошо их добавлять.
Ernik 20-02-2017 16:05

Каперсы на любителя.Вкус своеобразный.В салаты хорошо добавлять,когда все приелись.
миха гаи 21-02-2017 09:42

Мне вот ентот нож едет ))) сало осталось у мастера

click for enlarge 960 X 960 216.6 Kb
click for enlarge 1334 X 750 188.7 Kb
BeliyOFF 21-02-2017 13:17

quote:
Изначально написано миха гаи:
сало осталось у мастера



А очень даже напрасно!

alecsa 21-02-2017 14:44

Вот обнаружил у себя в закромах кусочек сала и решил не медлить с расправой над ним...

click for enlarge 1600 X 1200 962.4 Kb
миха гаи 22-02-2017 20:29

Свежак!!!

Семен... а}{}{уенское!!!!точку знаешь поезжай
click for enlarge 960 X 1280 310.3 Kb

Fedot 22-02-2017 21:13

quote:
а}{}{уенское!!!!точку знаешь поезжай

Сдай координаты явки общественности)))
mara20s 22-02-2017 22:11

Пакистанский Лайоль :)
click for enlarge 1707 X 1280 217.6 Kb
миха гаи 23-02-2017 11:42

quote:
Изначально написано Fedot:

Сдай координаты явки общественности)))

Колхозный рынок(крытый) в центре города Звенигород... заходите мимо овощей на лево,попадаете в мясные ряды, с левой стороны работают татары(как ни странно) вот у них завсегда сало оххеренское, недешево450-600 р кг но оно того стоит...

TodderWolfe 23-02-2017 14:45

quote:
Originally posted by миха гаи:

татары(как ни странно)



У нас если хочешь сальца откушать, трижды проверь окружающую местность на наличие татарского племени, иначе ты хоть крестом сало нарежь, один хрен даже запаха не оставят
Tras Krom 23-02-2017 15:46

Тут такое дело.. было бы что, можно и топором порезать

Fedot 23-02-2017 16:13

Главное што б не водку,порубить))
mara20s 23-02-2017 19:04

Это да...
Даже клинком Лаури вклеенным в абы что

click for enlarge 1707 X 1280 254.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 270.2 Kb
миха гаи 23-02-2017 21:43

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

У нас если хочешь сальца откушать, трижды проверь окружающую местность на наличие татарского племени, иначе ты хоть крестом сало нарежь, один хрен даже запаха не оставят

Бегемотик48 25-02-2017 20:26


click for enlarge 1920 X 1276 235.8 Kb
Бегемотик48 25-02-2017 20:30


click for enlarge 1280 X 851 119.2 Kb
Konstantin Almaty 26-02-2017 12:39

Шпик
click for enlarge 1920 X 1080 333.8 Kb
Странный какой-то, очень тонкая шкура, затем жестковатая прослойка... Но вроде свинья
Regatt_a 26-02-2017 14:03

Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкий
click for enlarge 1920 X 1080 243.5 Kb
семен 26-02-2017 14:08

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкий

И как сало? Читал репортаж с ОиР ,кто-то сказал,что вкуснее не ел,правда там вариант с мясной прослойкой.

Regatt_a 26-02-2017 14:14

Сало очень качественное, у тетки сортов пять разных было, положился на её выбор)
Regatt_a 26-02-2017 14:21

На ОиР вообще с продуктами хорошо, можно пробовать, хочется набрать всего, даже консервов каких-то.
alecsa 26-02-2017 19:28

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкий

По виду, настоящее сало)))

Regatt_a 26-02-2017 20:12

quote:
Изначально написано alecsa:

По виду, настоящее сало)))


На вкус тоже)

alecsa 26-02-2017 22:39

quote:
Изначально написано Regatt_a:

На вкус тоже)


Я даже не сомневаюсь

grafolog 27-02-2017 11:14


click for enlarge 1920 X 1080 127.8 Kb
Fedot 27-02-2017 13:52

Здорово!
миха гаи 27-02-2017 18:43

Бли@дь... ))) такое ощущение что вы спло рубите а не режете))) нахера вы его режете такими ломтями, кусайте от куска)))
семен 27-02-2017 19:38

Ода салу
http://p-i-f.livejournal.com/7204194.html
Fedot 27-02-2017 20:27

quote:
Изначально написано миха гаи:

Колхозный рынок(крытый) в центре города Звенигород... заходите мимо овощей на лево,попадаете в мясные ряды, с левой стороны работают татары(как ни странно) вот у них завсегда сало оххеренское, недешево450-600 р кг но оно того стоит...


Спасибо Миш!
Эх,теперь главное в Звенигород выбраться)

alecsa 27-02-2017 21:21

quote:
Изначально написано семен:
Ода салу
http://p-i-f.livejournal.com/7204194.html

Вся истинная правда здесь излагается)))

Regatt_a 27-02-2017 23:10

quote:
Изначально написано alecsa:

Вся истинная правда здесь излагается)))


Замечательная статья))

BeliyOFF 28-02-2017 22:15


click for enlarge 1920 X 1080 227.7 Kb
Valek.K9 01-03-2017 12:50


click for enlarge 858 X 918 198.9 Kb
alecsa 01-03-2017 12:57

Ну и как, мусульманин хорошо сало режет?
grafolog 01-03-2017 08:05

quote:
такое ощущение что вы спло рубите а не режете))) нахера вы его режете такими ломтями, кусайте от куска)))

Это не чипсы,это Сало
click for enlarge 1600 X 1200 188.3 Kb
bunnik 01-03-2017 10:31

Ну мужики, ну вы даёте. Впервые здесь, ножевая тема, а сала хочется - невмоготу! Натюрморты ваши - слюной захлёбываюсь. У меня сало режется любым тонким острым ножом, даже ширпотребовской советской нержой, правь только чаще. Всем приятного аппетита, в магаз сейчвс за салом пойду, расколыхали, изверги!
TodderWolfe 01-03-2017 14:33


click for enlarge 1631 X 1231 509.9 Kb
BeliyOFF 01-03-2017 14:54

Вот это пчак!!! Или это гибрид такой?
Fedot 01-03-2017 15:00

Полу офф- нож для сЫра)))
click for enlarge 1707 X 1280 403.6 Kb

По салу так же отрабатывает замечательно.

TodderWolfe 01-03-2017 17:03

quote:
Originally posted by BeliyOFF:

Или это гибрид такой?



по мотивам.
BeliyOFF 01-03-2017 20:38

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

по мотивам.

Понятно!

click for enlarge 1920 X 1080 226.5 Kb

Valek.K9 01-03-2017 21:58

quote:
Изначально написано alecsa:
Ну и как, мусульманин хорошо сало режет?

Отлично режет и не только сало вообще пчаку на кухне имеет место быть,ну и по теме добавлю фот нарезки стратегического продукта


click for enlarge 853 X 653 133.2 Kb
click for enlarge 788 X 1094 244.5 Kb

BeliyOFF 01-03-2017 22:54

Телегу я ещё не пил!
А что так второй бутыль скорячило(и что енто в нём)?
Valek.K9 01-03-2017 23:17

quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Телегу я ещё не пил!
А что так второй бутыль скорячило(и что енто в нём)?

Конина хранцузская была,теперь под сэм в бане тара

alecsa 06-03-2017 17:21

Насмотрелся здесь на ваши произведения))) Не выдержал, пошёл купил сало и решил сделать себе праздник живота)))

click for enlarge 1600 X 1200 938.6 Kb
Regatt_a 06-03-2017 18:24

Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитая
RailMan2000 06-03-2017 19:06

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитая

Вероятно, это вторая... Бутылка)))

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

BeliyOFF 06-03-2017 19:21

Так у него стопарь с бутыль размером.
Налил-бутыль в ведро...налил-второй в ведро...широка страна моя родная...
TodderWolfe 06-03-2017 21:35

Это не стопка, это петровский " Кубок Большого орла"
Regatt_a 06-03-2017 21:57

Да, уж, рюмку камрад знатную юзает)
alecsa 06-03-2017 22:10

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитая

Нет, всё произошло вот так! Налил оставшуюся водку в бутылке в рюмку, а сам думаю, что не гоже ставить пустую бутылку на стол Достал вторую такую-же Но самое главное, что от второй бутылки не успел отпить Принесли мне бутылку посылочку горилки с Украины, 60 градусов Я сначала не поверил, что 60 гр. после первой выпитой рюмки горилки, слишком мягкой она мне показалась, думал градусов 45 не более Но после третей рюмки, понял! (а пил по половинке рюмки) Что действительно 60 градусов не меньше Я ради сравнения, налил и выпил водки, водка показалось как вода Но под сало, горилка очень душевно пошла

alecsa 06-03-2017 22:18

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Да, уж, рюмку камрад знатную юзает)

На самом деле, рюмка емкостью всего 60 грамм, хрустальная, ещё далёких застойных времён Она у меня последняя осталась, остальные пять, жена за эти годы побила (Случайно конечно) Я её берегу как зеницу око)))

alecsa 07-03-2017 14:12

Что-то затишье какое-то! У народа сало закончилось? Или ножи?)))
Не-Он 07-03-2017 15:23

От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало.
Картофан, сало и мусульманский пчак.

Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....

имхо.

alecsa 07-03-2017 15:42

quote:
Изначально написано Не-Он:
От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало.
Картофан, сало и мусульманский пчак.

Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....

имхо.


Ну, я думаю, не важно что пчаком режешь сало, а главное, кто будет есть сало

BeliyOFF 07-03-2017 16:51

quote:
Изначально написано alecsa:
Что-то затишье какое-то! У народа сало закончилось? Или ножи?)))

Щаз исправлю ситуёвину натюрмортиком 3-х дневной давности:

click for enlarge 1920 X 1080 242.6 Kb

vemon 07-03-2017 16:55

Из старого:

alecsa 07-03-2017 17:15

Вот и жизнь налаживается)))
Правда у vemon как-то скромно очень, Роллтон, консервы, чай, хорошо что сало есть)))
BeliyOFF 07-03-2017 17:19

quote:
Изначально написано alecsa:
Вот и жизнь налаживается)))
Правда у vemon как-то скромно очень, Роллтон, консервы, чай, хорошо что сало есть)))

Ножами зафанатеешь,так во многом станешь скромняжкой.

alecsa 07-03-2017 17:28

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Ножами зафанатеешь,так во многом станешь скромняжкой.


Это точно

vemon 07-03-2017 17:31

хе-хе, vemon по рабоче-крестьянски не стесняется столоваться на выездах
grafolog 07-03-2017 17:33


click for enlarge 1920 X 1080 197.2 Kb
alecsa 07-03-2017 17:37

quote:
Изначально написано vemon:
хе-хе, vemon по рабоче-крестьянски не стесняется столоваться на выездах

Но мы здесь тоже не графья но традицию стараемся соблюдать

vemon 07-03-2017 17:39

Исправлюсь в ближайшее время
BeliyOFF 07-03-2017 18:38

quote:
Изначально написано vemon:
Исправлюсь в ближайшее время

Серёга,только давай без фанатизма!
А то планку подымешь выше крыши,и чо нам делать то тогда?!!!

kolexey@yandex.ru 07-03-2017 19:34

quote:
grafolog

Вот это я понимаю:креативный подход с элементами экстрима...САЛО С СЫРНИКАМИ...!?!
Даже боюсь предположить-что налито в черной чашке... Спирт с молоком?

------------------
С уважением,Алексей.!

RailMan2000 07-03-2017 20:44

Предпраздничный ужин временно холостого)))

Музыка: "Открываю, наливаю и иду ко дну"
http://www.nashe.ru/2016/09/serga-primety/
))))))
click for enlarge 1104 X 1280 145.4 Kb

BeliyOFF 07-03-2017 20:50

Андрюха,ну ты дал себе лёгкий ужин!
Я без ума от пельменей со сливочным маслом и сметаной,но тут она в Тундру не идёт!

quote:
Предпраздничный ужин временно холостого)))

Вот только когда их нет рядом, так мощно и можно пожрать!!!

BeliyOFF 07-03-2017 20:51

Ээээ.....а куда твоё фото делось????
BeliyOFF 07-03-2017 20:53

О...ганза видать течёт снова.
RailMan2000 07-03-2017 20:55

quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Андрюха,ну ты дал себе лёгкий ужин!
Я без ума от пельменей со сливочным маслом и сметаной,но тут она в Тундру не идёт!

Да сам ты в тундру не идешь ))))
гУрман, мля ))))
Тундру капусткой с сальцем, а потом горячего)))
Фотку не ту чуть вставил сначала)

BeliyOFF 07-03-2017 20:57

quote:
Изначально написано RailMan2000:

Да сам ты в тундру не идешь ))))




Мне тут и Карелии порой с лихвой!

Миска у тебя под пельмешки зачётная!!!

RailMan2000 07-03-2017 21:01

quote:
Миска у тебя под пельмешки зачётная!!!


Она у мну под все ))))

ЗЫ. Вчера кстати тож Роллтоном перебивался.. Фот не делал ))))


------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Regatt_a 07-03-2017 21:08

Это не миска, а кастрюля какая-то для компании, на супницу больше похоже. Тут точно одной бутылочкой не обойтись, остальные в кадр наверное не вошли)
RailMan2000 07-03-2017 21:28

quote:
Это не миска, а кастрюля какая-то для компании

Она не такая уж большая на самом деле - вот там хлебушек на чайном блюдце, так по диаметру она на пару см меньше )))

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

alecsa 07-03-2017 22:03

Тема ожила!!! Сразу на душе легче стало)))
Regatt_a 07-03-2017 22:16

quote:
Изначально написано RailMan2000:

Она не такая уж большая на самом деле - вот там хлебушек на чайном блюдце, так по диаметру она на пару см меньше )))



Да, с хлебушком там тоже хорошо, это про мысли о бутылочках и компании)))

Regatt_a 07-03-2017 22:27

quote:
Изначально написано Не-Он:
От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало.
Картофан, сало и мусульманский пчак.

Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....

имхо.


Известный пичакчи Мамиржон Саидахунов вроде проживат ныне на Украине, рацион клиентской базы соответствующий, ну и шлют еще, а штука удобная, проникновение культур-мультур)
click for enlarge 1920 X 1080 265.2 Kb

RailMan2000 08-03-2017 19:14

В продолжение вчерашнего разговора за размеры кухонной утвари ))))

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
click for enlarge 1858 X 1244 521.9 Kb

alecsa 08-03-2017 19:30

quote:
Изначально написано RailMan2000:
В продолжение вчерашнего разговора за размеры кухонной утвари ))))


Да, внушительный аргумент И не только для сала

Regatt_a 08-03-2017 20:29


click for enlarge 913 X 1014 278.2 Kb
BeliyOFF 08-03-2017 20:55


click for enlarge 1200 X 806 118.1 Kb
alecsa 08-03-2017 22:17

У меня такое впечатление, что он не сало порезал
Не-Он 08-03-2017 23:18

quote:
Originally posted by Regatt_a:

Известный пичакчи Мамиржон Саидахунов вроде проживат ныне на Украине, рацион клиентской базы соответствующий, ну и шлют еще, а штука удобная, проникновение культур-мультур)


Ну не знаю, где он там известный, но такими ножами все рынки Ташкента завалены, особенно центральные для турья.
Я 25 лет имел проникновение к этой культур мультур
Без обид, но мне эти ножи даром не нужны, насмотрелся на них в свое время.
Их там модно точить о дно косушки или пиалушки.

Ну а сало, хлебушек и разделочная доска конечно же на 5+!))

Regatt_a 09-03-2017 11:05

Ну какие тут могут быть обиды, не я же этот ножик делал
А вообще он из ДИ-90, не знал что этот украинский порошок так популярен в Ташкенте) Да и моржей там наверное еще меньше чем на Украине) Верно одно, изначально проектировались пчаки не для сала, но всё-таки скорей для продуктов, нежели для столярных работ, например.
Tras Krom 13-03-2017 15:19

В субботу закоптил, потом с каким-нибудь режиком сделаю фото. Странно что яблоня дала такой темный цвет. Кстати на поддоне внизу все что вылилось из двух кг сала.

семен 13-03-2017 17:09

quote:
Изначально написано Tras Krom:
В субботу закоптил, потом с каким-нибудь режиком сделаю фото. Странно что яблоня дала такой темный цвет. Кстати на поддоне внизу все что вылилось из двух кг сала.


По-времени сколько коптили?

Tras Krom 13-03-2017 17:11

20 минут на сильном огне, а потом 40 минут стояло и остывало с небольшим количеством углей в топке.
семен 13-03-2017 17:21

Спасибо.Я дольше по-времени копчу,но цвет получается не такой насыщенный,правда на ольхе. И как,попробовали?
bozonarc 13-03-2017 17:23

quote:
Изначально написано Tras Krom:
20 минут на сильном огне, а потом 40 минут стояло и остывало с небольшим количеством углей в топке.

А я 25 мин на слабом копчу, на вишнёвой щепке, цвет нежно желтый и легкий привкус дымка. Сильно концентрированный не люблю

Tras Krom 13-03-2017 17:34

quote:
Изначально написано семен:
И как,попробовали?

Да, мне понравился. Всем кто пробовал тоже. Половину уже съели. Но на вкус и цвет как с ножами...

А если кусок этого копченого сала добавить в рагу которое я в 6 литровом чугунке в печи делаю - ваще супер.

Потом другой щепой попробую, разного дерева у меня много, и до кучи дрова ольховые, я ими баню топлю.

семен 13-03-2017 17:37

Вот же,насмотрелся,пришлось подход делать. Беларусское.))
click for enlarge 1920 X 1192 559.2 Kb
alecsa 13-03-2017 22:13

quote:
Изначально написано семен:
Вот же,насмотрелся,пришлось подход делать. Беларусское.))

Нож интересный, похоже универсал, чьё произведение если не секрет?

семен 13-03-2017 23:12

quote:
Изначально написано alecsa:

Нож интересный, похоже универсал, чьё произведение если не секрет?



Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
800 x 531
alecsa 13-03-2017 23:19

quote:
Изначально написано семен:

Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,

Спасибо

семен 13-03-2017 23:39

quote:
Изначально написано Tras Krom:

Да, мне понравился. Всем кто пробовал тоже. Половину уже съели. Но на вкус и цвет как с ножами...

А если кусок этого копченого сала добавить в рагу которое я в 6 литровом чугунке в печи делаю - ваще супер.

Потом другой щепой попробую, разного дерева у меня много, и до кучи дрова ольховые, я ими баню топлю.


Рецептиком рагу не поделитесь,если не сложно,чугунки и печка есть.))

Tras Krom 14-03-2017 08:10

quote:
Изначально написано семен:

Рецептиком рагу не поделитесь,если не сложно,чугунки и печка есть.))


В следующий раз буду делать, сделаю фото

BeliyOFF 14-03-2017 08:43

quote:
Изначально написано семен:

Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,

Серьёзный клин!
Они там такими быков что-ли пластают после корриды?

Tras Krom 14-03-2017 09:16

quote:
Изначально написано семен:

Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,

Гаучо это же Аргентина, тамошний вариант ковбоев. https://forum.guns.ru/forummessage/5/2003150.html

семен 14-03-2017 09:24

quote:
Изначально написано Tras Krom:

Гаучо это же Аргентина, тамошний вариант ковбоев.


Я в курсе,но гаучо не только в Аргентине,в Парагвае,к примеру тоже есть.Калебасу(это из чего мате пьют) я вроде как-то показывал из рога,которую гаучо мне там подарили?в КК в теме про чай,где-то фотки есть.

Andrey100 14-03-2017 09:28

Хорошая тема. Пойду сала куплю)
alecsa 14-03-2017 09:51

quote:
Изначально написано Andrey100:
Хорошая тема. Пойду сала куплю)

Правильная мысль

BeliyOFF 15-03-2017 18:36


click for enlarge 1920 X 1080 240.9 Kb
alecsa 15-03-2017 20:38

Вот это правильный натюрморт Всё на месте! И придраться как бы не к чему
А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?
SokolovVA 15-03-2017 20:56

Согласен, правильный натюрморт.
семен 16-03-2017 18:18


click for enlarge 1714 X 1280 579.1 Kb
BeliyOFF 16-03-2017 18:28

quote:
Изначально написано alecsa:

А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?


Клин из М390 от Yongert. ТТХ 110×22×2,2. Сведение в 0,2. Собирал мастер из Питера.

quote:
И придраться как бы не к чему

Сам к себе тогда придерусь...
Стопарь ни разу не гармонирует с остальным. Но что уж тут поделать,в городе он любимый,а классика на даче.
иван199 16-03-2017 20:36

quote:
Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,

Нож красавчик.
alecsa 16-03-2017 22:33


quote:
Изначально написано alecsa:

А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?

Клин из М390 от Yongert. ТТХ 110×22×2,2. Сведение в 0,2. Собирал мастер из Питера.

Из Питера, не Алексей случайно?

мск 16-03-2017 22:34

quote:
Изначально написано иван199:

Нож красавчик.

А мне больше финик понравился ну и конечно САЛО ЭТО ЧТО ТО 😋

alecsa 16-03-2017 22:45

quote:
Изначально написано мск:

А мне больше финик понравился ну и конечно САЛО ЭТО ЧТО ТО 😋


Мне тоже финка понравилась, а сало нет, лично для меня, это типо грудинки На вкус и цвет, все фломастеры разные

семен 16-03-2017 23:10

quote:
Изначально написано alecsa:

Мне тоже финка понравилась, а сало нет, лично для меня, это типо грудинки На вкус и цвет, все фломастеры разные


Наверное грудинка,даже хрящи какие-то нож проходил,когда резал. Но по-вкусу,как сало.))

Fedot 18-03-2017 14:04

Вот этот нифига не "для сала"))), но тем не менее можно помучаться)))
click for enlarge 1707 X 1280 377.1 Kb
семен 18-03-2017 16:58

Мучаться не надо!)))Порубил по- быстрому и рубать сразу.)))
click for enlarge 1920 X 1249 489.2 Kb
Fedot 18-03-2017 17:52

quote:
Изначально написано семен:
Мучаться не надо!)))

Вот именно,правильные слова:по быстрому и порубил)))
Сравнивал с другими железками по салу.В итоге здесь в плюсе ничего)))
Аккуратные и ровные без усилий получаются на других по строю клинках,а этим,с рекурвой,да ещё со сведением таким...только помучиться)))
Fedot 18-03-2017 17:55

Один и тот же кус сала пробовал разными ножами.Пятнашка самый не удобный из всех пробованных,но с голоду не сдохнешь))),да.
DonTiguan 18-03-2017 20:54

Ням
иван199 18-03-2017 21:34

quote:
Ням

Мой любимый тип САЛА.
DonTiguan 18-03-2017 21:38

quote:

Мой любимый тип САЛА


Да, то что надо)
BeliyOFF 18-03-2017 21:55

quote:
Изначально написано иван199:

Мой любимый тип САЛО.

А я наоборот люблю что-бы было не более 10% мяса. Такое вобще стороной обхожу.
А друг мой(рыбак-собутыльник ) наоборот. Я постоянно отжЫраю именно жир,а он мясо. Вобщем закусываем не сорясь.

Regatt_a 18-03-2017 22:06

quote:
Я постоянно отжЫраю именно жир,а он мясо. Вобщем закусываем не сорясь.

Это и есть гармония и совершенство продукта, с колбасой такое не прокатит)
click for enlarge 866 X 577 375.6 Kb
BeliyOFF 18-03-2017 22:09

quote:
Изначально написано Regatt_a:

Это и есть гармония и совершенство продукта, с колбасой такое не прокатит)

Подскажите пожалуйста,а кто делал этого обалденного малыша?
(сори за перепост,но он тут в тему )

click for enlarge 1920 X 1081 153.8 Kb

BeliyOFF 18-03-2017 22:11

quote:
Изначально написано Regatt_a:

с колбасой такое не прокатит)


100пудова!

Regatt_a 18-03-2017 22:39

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Подскажите пожалуйста,а кто делал этого обалденного малыша?
(сори за перепост,но он тут в тему )


Вот тема мастера (по мелкой/средней рыбе тоже ок))
https://forum.guns.ru/forummessage/94/1504924.html

BeliyOFF 18-03-2017 23:00

Спасибо!
TodderWolfe 19-03-2017 09:22

click for enlarge 1426 X 1076 187.5 Kb
alecsa 19-03-2017 19:51

Вот это правильное сало и нож который порежет его, просто супер!!!
Да в принципе и натюрморт самый подходящий к салу, нечего добавить)))
TodderWolfe 24-03-2017 14:34

Сало засолил...
click for enlarge 1427 X 1077 108.9 Kb
Regatt_a 24-03-2017 19:47

Яйцо в дырке доски просто демонстрирует подсмотренную идею)
click for enlarge 1920 X 1080 267.8 Kb
alecsa 27-03-2017 17:10

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Яйцо в дырке доски просто демонстрирует подсмотренную идею)

Прикольно

Regatt_a 27-03-2017 21:49

Это когда в качестве тарелки для завтрака и яйцо в смятку или мешочек и чай вместо бухла)
alecsa 27-03-2017 22:31

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Это когда в качестве тарелки для завтрака и яйцо в смятку или мешочек и чай вместо бухла)

Да, такое тоже случается

barmaleyushka 28-03-2017 13:13

garage party
799 x 599
Fedot 28-03-2017 14:06

И всё...што было на обед)))
click for enlarge 960 X 1280 246.2 Kb
Regatt_a 28-03-2017 14:23

Спартанский такой ланч)
Fedot 28-03-2017 14:45

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Спартанский такой ланч)

Ну,получается слукавил все таки)))
Были еще макароны и курятина. Че делать-аппетит разигрался)))
click for enlarge 960 X 1280 288.4 Kb
Там кстате у Вас под окном,акции и конкурсы какие то в честь открытия нов торговой точки,может стоит заглянуть?))

alecsa 28-03-2017 15:13

quote:
Изначально написано barmaleyushka:
garage party

Колбасой здесь не кого не удивишь А вот сало, это стратегический продукт и оно всегда нас удивляет Эндурой 4, я думаю лучше сало резать, чем РВС уазиком

barmaleyushka 28-03-2017 15:20

quote:
Эндурой 4, я думаю лучше сало резать, чем РВС

Все верно,))))) только это не уазик, а варан.
alecsa 28-03-2017 15:37

quote:
Изначально написано barmaleyushka:

Все верно,))))) только это не уазик, а варан.

Извиняюсь, немного ошибся я понял что ошибся но было поздно, сообщение уже улетело

Regatt_a 28-03-2017 21:53

quote:
Изначально написано Fedot:

Ну,получается слукавил все таки)))
Были еще макароны и курятина. Че делать-аппетит разигрался)))

Там кстате у Вас под окном,акции и конкурсы какие то в честь открытия нов торговой точки,может стоит заглянуть?))


Не успел, задержался на работе)

Regatt_a 01-04-2017 22:15

Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.
click for enlarge 1280 X 720 165.0 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 270.9 Kb
Fedot 01-04-2017 23:37

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.

Завтра съезжу,надеюсь ещё что то вкусное осталось))))

Rubbber 02-04-2017 04:27

А не подскажете что там хвостатое на заднем плане? Голову сломал)))
s_oleg 02-04-2017 06:14

чурчхела имхо.
Regatt_a 02-04-2017 08:59

Ага, у них там её несколько видов.
Regatt_a 02-04-2017 11:17

Кроме ноги, от той же свиньи были еще не хилые подкопчено-вяленые ребра. Кости, хрящи, куски очень прочной шкуры и плотного вяленого мяса жена изъяла для чечевичного супа, сало досталось мне.
click for enlarge 1578 X 1080 412.0 Kb
Hatuey 02-04-2017 13:07

quote:
Originally posted by Regatt_a:
хрящи, куски очень прочной шкуры и плотного вяленого мяса жена изъяла для чечевичного супа,


Понимает) тока лучше сначала шкуру проварить, а чечевицу потом добавить. Хотя кто как любит. Имхо лучше, когда не однородная масса, а зёрнышки по отдельности.
Regatt_a 02-04-2017 13:21

Передал)
Regatt_a 02-04-2017 15:38

Сало из Макеевки, аджика и хачапури грузинские (Рача), нож из Якутии. Не толстым Якутским ножом резать сало из морозилки очень удобно.
click for enlarge 1920 X 1080 182.8 Kb
Rubbber 02-04-2017 18:42

Спасибо!
Hatuey 02-04-2017 19:12

quote:
Originally posted by Regatt_a:

Якутским ножом резать сало



Ага, и заодно мерная ёмкость для аджики)
Эх, искушаете...
семен 02-04-2017 20:45

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.

И как на вкус сало по-грузински?

Hatuey 02-04-2017 20:57

quote:
Originally posted by семен:
сало по-грузински


выглядит замечательно ихний хэндмэйд.

640 x 480
семен 02-04-2017 21:10

quote:
Изначально написано Hatuey:

выглядит замечательно ихний хэндмэйд.

почти хамон.

Hatuey 02-04-2017 21:19

Жинка наловчилась вялить, тока не на солнышке, а в холодильнике. Процесс небыстрый, но вкусно и хранится потом хорошо (но, как правило, недолго, и сфотать ни разу не успел ).
бритва 03-04-2017 16:31

quote:
Изначально написано Hatuey:

выглядит замечательно ихний хэндмэйд.

вот это я понимаю- новогодняя ёлочка!

Rubbber 03-04-2017 18:18

А птички не летают там?
Hatuey 03-04-2017 21:57

quote:
Originally posted by Rubbber:
А птички не летают там?


Где? В холодильнике?
alecsa 04-04-2017 10:43

quote:
Изначально написано Hatuey:

Где? В холодильнике?

И в холодильнике тоже У меня дома постоянно залетает в холодильник орёл, о двух ногах о двух руках, это я)))

мск 04-04-2017 14:31

REX-121 ... Режет ! click for enlarge 1714 X 1280 515.2 Kb
Rubbber 04-04-2017 14:55

quote:
Изначально написано Hatuey:

Где? В холодильнике?

Над деревом))).
Попробуй я кусок сала подвесить илиположыть на подоконник - сразу синички налетают

Hatuey 04-04-2017 16:20

Так високо в горы ни адын сыныц нэ залэтыт
alecsa 04-04-2017 16:25

quote:
Изначально написано Hatuey:
Так високо в горы ни адын сыныц нэ залэтыт

Только орёл может

s_oleg 04-04-2017 16:27

2мск - натюрморт зияет незаконченностью.
Hatuey 04-04-2017 16:31

quote:
Originally posted by мск:

REX-121 ... Режет !



А чего ломтя такие толстые? Так хреново режет или так кушать хотелось?)))
во #636 (не рекс)
мск 04-04-2017 16:32

quote:
Изначально написано s_oleg:
2мск - натюрморт зияет незаконченностью.

Вы имели в виду что C2H5OH не хватает? 😀

Hatuey 04-04-2017 16:33

Фото не очень чёткое, но там сетка.
alecsa 04-04-2017 16:34

quote:
Изначально написано мск:

Вы имели в виду что C2H5OH не хватает? 😀


Догадливый

мск 04-04-2017 16:35

quote:
Изначально написано Hatuey:

А чего ломтя такие толстые? Так хреново режет или так кушать хотелось?)))
во #636 (не рекс)

Рекс режет как...хорошо вообщем 😄 ! Так что второе 😋

Untergang 06-04-2017 23:34

Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..
click for enlarge 1210 X 908 339.0 Kb
click for enlarge 908 X 1210 312.3 Kb
alecsa 07-04-2017 07:32

quote:
Изначально написано Untergang:
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..

Жаль, что я не видел изделия Шалима на выставке

мск 07-04-2017 09:55

quote:
Изначально написано Untergang:
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..

Фото с закатом 👍

BeliyOFF 07-04-2017 10:21

quote:
Изначально написано Untergang:
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..

Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?

Tras Krom 07-04-2017 10:24

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?


Я бы раствором c2h5oh смазывал.

vemon 07-04-2017 11:10

quote:
Originally posted by BeliyOFF:

,ну и чем же вы смазываете сало?



Я горчичкой или аджикой иногда сало смазываю

Untergang 08-04-2017 01:45

quote:
Originally posted by BeliyOFF:

Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?



ну сало-то я портебляю в основном "на природе" так что смазываю огненной водой
но в этот раз с Клинка ничего съестного не принес, как-то было скромно
ЯРЛ 08-04-2017 08:37

На Окраине,
Где то в Городе
Где Днепра широки рукава ...
click for enlarge 1707 X 1280 218.7 Kb
alecsa 10-04-2017 22:15

quote:
Изначально написано ЯРЛ:
На Окраине,
Где то в Городе
Где Днепра широки рукава ...

Как то очень скромно, по американски

ЯРЛ 11-04-2017 08:14

Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!
alecsa 11-04-2017 14:28

quote:
Изначально написано ЯРЛ:
Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!

Хотя бы хлебушка с луком, а горилку обязательно надо

Hvost 11-04-2017 17:33

quote:
Изначально написано ЯРЛ:
Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!

А правило что бы столовые приборы не попадали в одни руки, оно, видимо, несет глубинный смысл - что б не переедали А то если дать и судок, и вилку с ложкой и ножом то ведь быстро все печеньки сожрете и начнете приборами стучать, добавки требовать. А так нож дали - хочешь печенек? Иди сам отними у того, кому они достались, по дороге отбиваясь от того у кого вилка

ЯРЛ 11-04-2017 17:46

quote:
А так нож дали - хочешь печенек?

Не хочу, я с другой стороны, в альтернативных окопах так сказать.
quote:
Хотя бы хлебушка с луком, а горилку обязательно надо

Хлеб у нас исчас для бедных в магазинах "АТБ" белый батон 350г. - 1.95 грн., лук 2.7грн., водка 0.5л. 70 грн., 1 доллар 27-28грн. Пью "самженэ", товарищ гонит. Трамвай-троллейбус 1.5грн.
Hatuey 11-04-2017 17:51

Дешевая водка-то, по расейским меркам.
BeliyOFF 11-04-2017 21:29

quote:
Изначально написано Hatuey:
Дешевая водка-то, по расейским меркам.

Йоптить.....так она там вовсе бесплатная!!!

(ЯРЛ,без обид)

Dalleks 12-04-2017 12:53


click for enlarge 1920 X 1080 300.2 Kb
ЯРЛ 12-04-2017 10:31

quote:
Йоптить.....так она там вовсе бесплатная!!! (ЯРЛ,без обид)

Какие обиды? В Малороссии и на Гетманщине всегда бухло было дешевле грибов. По какому то договору не было "Монопольки". При пшеках была, а когда Алексей Михайлович принял под высокую Державную руку на территорию Окраины винная монополия не распространялась. Это исчё господа помещики указывали П.И.Чичикову "переселяющему" крестьян в Херсонскую Губерню, "свободная продажа питий"! Сегодня 5л. пластиковый бутыль "самограя" 45 градусов из сахара (сахар 18 грн.) от 250 до 300грн.
vemon 12-04-2017 11:11

А мы нынче в завязке )) поэтому с чайком:

отлично кстати заходит

alecsa 12-04-2017 11:35

quote:
Изначально написано vemon:
А мы нынче в завязке )) поэтому с чайком:

отлично кстати заходит


Вы имеете ввиду, клинок в тело?

vemon 12-04-2017 12:14

Ну вообще то я имел ввиду то как сало заходит в тело но и клинок заходит в тело сала тоже неплохо
alecsa 12-04-2017 12:28

quote:
Изначально написано vemon:
Ну вообще то я имел ввиду то как сало заходит в тело )) но и клинок заходит в тело сала тоже неплохо )))

Ну и я также подумал, что с таким строением клинка, клинок хорошо заходит в тело сала

Hvost 12-04-2017 21:06

Вот к чему приводит отсутствие ножа для сала!


BeliyOFF 12-04-2017 22:00

.
alecsa 12-04-2017 22:07

quote:
Изначально написано Hvost:
Вот к чему приводит отсутствие ножа для сала!


Да, печальный случай Нам это не грозит, у нас на всё сало ножичков найдётся

BeliyOFF 13-04-2017 21:56


click for enlarge 1920 X 1080 278.5 Kb
vemon 14-04-2017 12:05

Вить, а там кровянка ещё виднеется?
DonTiguan 14-04-2017 06:34

Салорез из него не очень)
click for enlarge 1150 X 1280 141.8 Kb
BeliyOFF 14-04-2017 07:32

quote:
Изначально написано vemon:
Вить, а там кровянка ещё виднеется?

Привет,Серёга!
Да,она самая. У тётки беру постоянно на Сенном рынке. Только как в тепле полежит,то мякнет сильно(особенность такая видимо).

vemon 14-04-2017 10:21

Я давноо дознулся ей (кровянкой) в Таллине, и даже не смотрел в ее сторону лет 15 ) а недавно наслушался про немыслимую полезность, и думаю начать употреблять на регулярной основе
ЯРЛ 14-04-2017 10:40

quote:
а недавно наслушался про немыслимую полезность, и думаю начать употреблять на регулярной основе

Стул после неё чёрный! Вообще это из категории субпродуктов: ухо, горло, нос, писька, сиська, хвост!
vemon 14-04-2017 11:04

Тьфубля, всё опошлил ((
Порыв к продукту еще на 15 лет прошел.
ЯРЛ 14-04-2017 16:41

quote:
Тьфубля, всё опошлил

Не опошлил, а не "оценил". Я врач, а значит - циник. Кровь вообще то по некоторым религиям спускают с убоины. Во первых кровавое мясо быстрее заванивается, а во вторых в организме человека кровь не очень хорошо переваривается. Человек всё таки от чистых хищников отошёл в пищеварении. С кровью это тяжёлая пища, отдайте кровавое собакам и кошкам.
С уважением.
Hvost 14-04-2017 17:40

Если припрет- гематоген ешьте
Хотя железа полно и в гречневой крупе, и в яблоках. Так что пейте сидр вместо крови
Tras Krom 16-04-2017 15:02

BeliyOFF 16-04-2017 15:12

quote:
Tras Krom

Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!
Tras Krom 16-04-2017 15:22

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!

Спасибо. Да, сало тянется сцуко. Не нравится мне это. То которое сам делаешь и коптишь - лучше

BeliyOFF 16-04-2017 15:32

Вот я почему и спросил. Я тоже люблю не тянущееся.
Но зато красиво!

p.s. как слышу или читаю фразу: "копчёное сало",то слюни литься начинают...

мск 16-04-2017 18:24

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!

А мне прям всё понравилось 👍
Классное фото !

alecsa 16-04-2017 18:28

Всё красиво! И нож и доска, бекон грудинка хороша! Ничего не скажешь, а сала я не видел)))
alecsa 16-04-2017 19:34

quote:
Изначально написано Tras Krom:

Спасибо. Да, сало тянется сцуко. Не нравится мне это. То которое сам делаешь и коптишь - лучше


Скажите, а бекон вы этим ножом нарезали? А то клинок чистый не запачканый совсем

Hvost 16-04-2017 19:39


Tras Krom

А что за нож? Больстер передний металл или тоже кость/рог? Кто изготовитель?

Tras Krom 16-04-2017 19:40

quote:
Изначально написано alecsa:

Скажите, а бекон вы этим ножом нарезали? А то клинок чистый не запачканый совсем


Уважающий себя владелец любого ножа обязательно почистит нож сразу после использования, даже если это M390 как на этом ноже.

alecsa 16-04-2017 19:45

quote:
Изначально написано Tras Krom:

Уважающий себя владелец любого ножа обязательно почистит нож сразу после использования, даже если это M390 как на этом ноже.


Но, когда нож в рабочем процессе, протирать не вижу смысла, зная, что будете резать дальше, я это имел ввиду

Tras Krom 16-04-2017 19:45

quote:
Изначально написано Hvost:

Tras Krom

А что за нож? Больстер передний металл или тоже кость/рог? Кто изготовитель?


Чистокровный якут по месту рождения, из Ытык-Кюеля, сделан кузнецом из союза кузнецов Якутии Эдуардом Вырдылиным. Я ему отправил полосу М390 и шпальт капа ореха. Первый от него нож у меня полностью аутентичный. Это второй.
Больстер и тыльник это чубуку, снежный баран

Фото тут https://flic.kr/s/aHskToPfjd

Tras Krom 16-04-2017 19:47

quote:
Изначально написано alecsa:

Но, когда нож в рабочем процессе, протирать не вижу смысла, зная, что будете резать дальше, я это имел ввиду


Я на тот момент закончил резать.

alecsa 16-04-2017 19:58

quote:
Изначально написано Tras Krom:

Я на тот момент закончил резать.


Понял

санёк77 18-04-2017 11:05

Вчера вечером перекусывал
click for enlarge 1712 X 1280 164.8 Kb
alecsa 18-04-2017 12:50

quote:
Изначально написано санёк77:
Вчера вечером перекусывал

Не плохо для перекуса

санёк77 18-04-2017 14:35

quote:
Не плохо для перекуса

Нож новый тестил
Hvost 18-04-2017 14:49

quote:
Изначально написано Tras Krom:

Чистокровный якут по месту рождения, из Ытык-Кюеля, сделан кузнецом из союза кузнецов Якутии Эдуардом Вырдылиным. Я ему отправил полосу М390 и шпальт капа ореха. Первый от него нож у меня полностью аутентичный. Это второй.
Больстер и тыльник это чубуку, снежный баран

Фото тут https://flic.kr/s/aHskToPfjd


Спасибо! Если не секрет, во сколь встал? Можно и в ПМ, если не хотите публично

вулливорм 18-04-2017 15:36

микротык
click for enlarge 1024 X 576  74.9 Kb
alecsa 18-04-2017 16:16

quote:
Изначально написано санёк77:

Нож новый тестил

Чей нож? Похож на Шалимова от Генадича.

санёк77 18-04-2017 16:37

quote:
Чей нож? Похож на Шалимова от Генадича.

Сам делал , клинок ковал из старого напильника на даче , в общем пробный полностью самостоятельный.
alecsa 18-04-2017 20:39

quote:
Изначально написано санёк77:

Сам делал , клинок ковал из старого напильника на даче , в общем пробный полностью самостоятельный.

А раньше делал ножи от ковки до слесарки или это первый?

санёк77 18-04-2017 22:36

Это второй, первый на очень получился.
alecsa 19-04-2017 09:09

quote:
Изначально написано санёк77:
Это второй, первый на очень получился.

Очень даже приличный нож, мне лично нравится.
Вот так и пополняются ряды ножеделов

санёк77 19-04-2017 09:30

quote:
Очень даже приличный нож, мне лично нравится.
Вот так и пополняются ряды ножеделов


Спасибо , но по правде сказать , ножи и раньше делал и делаю , но не со своими клинками.
РСУ 19-04-2017 11:26

Было бы сало...
click for enlarge 1920 X 1135 390.4 Kb
Colonel-Sev 19-04-2017 13:21

quote:
Originally posted by санёк77:

Вчера вечером перекусывал



Нравиться мне стопочка ! А объем какой у нее?
alecsa 19-04-2017 14:29

quote:
Изначально написано РСУ:
Было бы сало...

Так это правильно, что Было бы сало..., так без ножа ни куда! Вот в Токаревском районе мужик салом подавился и умер в луже, а всё потому, что ножа не было

санёк77 19-04-2017 16:28

quote:
Нравиться мне стопочка ! А объем какой у нее?

Если мне память не изменяет 90 грамм , есть ещё маленькие по 30 грамм
Colonel-Sev 19-04-2017 20:22

Не 90 много , 50 бы....
alecsa 19-04-2017 20:46

quote:
Изначально написано санёк77:

Если мне память не изменяет 90 грамм , есть ещё маленькие по 30 грамм

90гр. мужской, был самый ходовой лафетник 30гр. дамский)))

санёк77 19-04-2017 23:29

Приехал домой, произвел замеры, маленький 25 грамм, большой 50, прошу прощения, за то что в начале ввёл в заблуждение.
click for enlarge 1920 X 1080 212.1 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 210.3 Kb
alecsa 20-04-2017 08:54

quote:
Изначально написано санёк77:
Приехал домой, произвел замеры, маленький 25 грамм, большой 50, прошу прощения, за то что в начале ввёл в заблуждение.

В принципе большой роли не играет, 90 гр. выпьешь одну, 50 гр. две и делов то

Colonel-Sev 20-04-2017 08:55

санёк77
Cпасибо ! Даже фото!
50 грамм самое то!
Сорванец 20-04-2017 09:40

Стопочки такого плана сейчас делает комбинат "Гусь хрустальный" я покупал и маленькие и большие. А объем насчитывается из мировых стандартов 1 "дриньк" -26 грамм ,2 "дринька"-52 грамма . Помните трезлитровку Смирнофф с пневмодозатором так вот там тож цена одного полного качка насоса -1 дриньк. Замеряли- точно качает паразит.
санёк77 20-04-2017 10:08

quote:
Стопочки такого плана сейчас делает комбинат "Гусь хрустальный" я покупал и маленькие и большие.

Мне друг привёз из Дятьково Брянской области , по прозрачности и звону есть ощущение , что хрустальные , причём цена вопроса была 500 руб за упаковку из 6 штук .
Сорванец 20-04-2017 19:50

Блин точно не гусь хрустальный а Дятьково!!!!
click for enlarge 960 X 1280 209.2 Kb
click for enlarge 960 X 1280 431.9 Kb
семен 20-04-2017 19:56

quote:
Изначально написано Сорванец:
Блин точно не гусь хрустальный в Дядьково!!!!

Водку вижу,не палёнку пьёшь,а сало где эксклюзивное?))

Сорванец 20-04-2017 20:58

Привет Сережа! Да чей то как то не подготовлен сегодня ,завтра поеду прикуплю сальца. Просто разговор за рюмки зашел , а я чей то тупанул с производителем. Был сегодня на выставке, думал тебя увижу , Мишаня сказал что ты в рестик пошел, я тоже не один был, так что не случилась встреча. Ты чего нибудь присмотрел?
семен 20-04-2017 21:09

quote:
Изначально написано Сорванец:
Привет Сережа! Да чей то как то не подготовлен сегодня ,завтра поеду прикуплю сальца. Просто разговор за рюмки зашел , а я чей то тупанул с производителем. Был сегодня на выставке, думал тебя увижу , Мишаня сказал что ты в рестик пошел, я тоже не один был, так что не случилась встреча. Ты чего нибудь присмотрел?

Привет! Да я коротенечко забежал буквально на 15 мин ,просто время было,с Михой пообщался и дальше двинул.Даже и не смотрел ничего.В субботу планирую более вдумчиво экспозицию рассмотреть,то ,что останется.
Balllu 24-04-2017 15:15

Быстрый перекус. Сало из морозилочки

click for enlarge 1693 X 1280 218.6 Kb

TodderWolfe 29-04-2017 11:08

Тема тонет.
click for enlarge 1429 X 1079 228.1 Kb
ЯРЛ 29-04-2017 16:39

Ножи у Вас козырные, дороже сала. Я исчас на водной бухал, сало резали старым китайцем, у которого отвалилась ручка и приделали из пластика что под руку попался. Даже не было синей изоленты, шкертиком обмотали! Во так надо!
Hvost 29-04-2017 19:31

Дык сало-то - одноразовое, в отличие от ножа
Fedot 29-04-2017 19:38

quote:
Даже не было синей изоленты, шкертиком обмотали! Во так надо!

Да ладно,чё там с изолентой или шкертиком ещё мучатся,прям от шмата откусывать и с горла отхлёбывать)))
Недавно правда писали,что так один и подавился салом...на совсем))
TodderWolfe 29-04-2017 20:30

quote:
Originally posted by ЯРЛ:

сало резали старым китайцем, у которого отвалилась ручка и приделали из пластика что под руку попался.




ЯРЛ 30-04-2017 20:21

Когда я слышу слово "культура" то я хватаюсь за пистолет!
TodderWolfe 01-05-2017 08:59

quote:
Originally posted by ЯРЛ:

Когда я слышу слово "культура" то я хватаюсь за пистолет!




Если быть более точным, то : "Когда я слышу слово «культура», я снимаю с предохранителя свой револьвер"

Однако эти господа плохо кончили

Fedot 01-05-2017 15:39

Главное што бы у револьвера/пистолета не была сломана рукоять или на шкертик примотана,а то отстрелит себе чё ни будь.Не культурно получится))
ЯРЛ 01-05-2017 17:36

quote:
Однако эти господа плохо кончили

Лично да, плохо кончили. Но их идеи бессмертны и сегодня опять возрождаются! И слава Богам, или Богу как кому угодно.
Кстати речь насколько я понимаю идёт о свином сале? А то тут бывает: "Мы знаем, есть ещё семейки, Где наше хают и бранят, ... На заграничные наклейки... А сало... русское едят!".
ANV8 02-05-2017 08:46

☝😆
ANV8 02-05-2017 13:27


click for enlarge 1708 X 1280 428.0 Kb
РСУ 02-05-2017 23:07

quote:
Изначально написано TodderWolfe:


Если быть более точным, то : "Когда я слышу слово «культура», я снимаю с предохранителя свой револьвер"

Однако эти господа плохо кончили


Если быть совсем точным, то не револьвер, а браунинг
И, Ганс Йост прожил 88лет и в Баварии тихонечко помер...

Tras Krom 03-05-2017 19:19

У коптильни будет работа. 1.6 кг. надо только дождаться выходных.. моих а не государственных

санёк77 05-05-2017 09:24

quote:
У коптильни будет работа. 1.6 кг. надо только дождаться выходных.. моих а не государственных

А нож покажите???
Tras Krom 05-05-2017 09:32

quote:
Изначально написано санёк77:

А нож покажите???

да без проблем

Даг 05-05-2017 12:39

quote:
Originally posted by Tras Krom:

да без проблем



Тарабукин ?
ЯРЛ 05-05-2017 13:04

Интересно чем резали сало лет 30-100 назад, когда таких крутых ножей не было? Таким?
320 x 240
Tras Krom 05-05-2017 13:06

quote:
Изначально написано Даг:

Тарабукин ?

Вырдылин.

BeliyOFF 05-05-2017 13:24

quote:
Изначально написано ЯРЛ:
Интересно чем резали сало лет 30-100 назад,когда таких крутых ножей не было? Таким?

Ну прямо мой дачный набор старых ножей.

Один из них:

click for enlarge 1920 X 1080 201.8 Kb

Даг 05-05-2017 14:09

quote:
Originally posted by Tras Krom:

Вырдылин.



Очень похожи.
Роговый больстер со временем может дать усадку и появится трещина между рогом и кожаной проставкой (еслиона есть) или деревом.
Рог нельзя ставить на рукоять ножа.
Хотя если нож только для сала, то можно :-)
Tras Krom 05-05-2017 14:19

Поживем - увидим. За полгода ничего не случилось, со вторым ножом тоже. У них на каждом втором этот чубуку стоит, да и делают они это явно не первый год.
BeliyOFF 05-05-2017 14:41

quote:
Роговый больстер со временем может дать усадку и появится трещина между рогом и кожаной проставкой (еслиона есть) или деревом.

У меня у ножа из-за такого прикола, через 2 года использования,появилась ступенька между рогом и деревяхой(стаб кап берёзы) в пару мм.
Tras Krom 05-05-2017 15:47

quote:
Изначально написано BeliyOFF:

У меня у ножа из-за такого прикола, через 2 года использования,появилась ступенька между рогом и деревяхой(стаб кап берёзы) в пару мм.

А чем деревяха стабилилась? Может это не рог а деревяха усохла?

BeliyOFF 05-05-2017 17:02

Да я и не знаю на самом деле. Это был нож от Ульданова в ед.экземпляре.
На сколько я понял,это наоборот деревяшка разбухла. Нож сезон прожил на даче и часто контактирлвал с водой.

Я этого "пережить не смог" и нож был безжалостно и с особым цинизмом продан!

Отбойник 09-05-2017 06:01

Приличным салом разжился!)))
click for enlarge 1919 X 1280 339.5 Kb
Fedot 09-05-2017 12:29

quote:
Изначально написано Отбойник:
Приличным салом разжился!)))

ХорошА капчушка и чесночёк красивый.
Тоже ножик такой штоли заказать,многие вроде пользуют по кухне?

Отбойник 09-05-2017 13:52

quote:
Originally posted by Fedot:

ХорошА капчушка и чесночёк красивый.



А то! Уже почти полностью съедена)))
quote:
Тоже ножик такой штоли заказать,многие вроде пользуют по кухне?

Лично у меня нареканий нет, только им и пользуюсь.
Fedot 09-05-2017 14:41

quote:
Лично у меня нареканий нет, только им и пользуюсь.

Точно,значит "даёшь на кухню много ножей для сала,хороших и разных"

С Праздником!

Отбойник 09-05-2017 17:04

quote:
Originally posted by Fedot:

С Праздником!



С Праздником!

click for enlarge 1920 X 1280 167.6 Kb
SAN555 09-05-2017 17:43


click for enlarge 1280 X 853 253.8 Kb
SAN555 09-05-2017 17:44

Не сало , а говядина)
alecsa 10-05-2017 22:45

quote:
Изначально написано SAN555:
Не сало , а говядина)

Но раз сало нема, хоть говядины откушать

ЯРЛ 11-05-2017 06:58

quote:
хоть говядины откушать

Махан?
tellium 13-05-2017 12:28

Касатка с салом и медведем).
click for enlarge 872 X 1280 130.6 Kb
Regatt_a 13-05-2017 15:02

А некоторые сало ножами не режут, постругано как бумага, не знаю чем
click for enlarge 1045 X 932 215.2 Kb
РСУ 13-05-2017 23:47

Известно чем, слайсером

Видел в Лостерии мюнхенской ручной слайсер! Классный, чот не скумекал сфоткать. Эстетика ручной мясоруки, но деталек дофига, всё блестит, ручки деревянные старые, руками отполированые, вещь!!!

Не знал, что были такие

Tras Krom 14-05-2017 14:06

Когда слайсера нет, приходится ножом почти так же стругать.


Regatt_a 14-05-2017 16:46

Интересно, а японцы сало юзают? Бывать там не довелось, в японских ресторанах свинину припомню в основном в виде каких-то недопельменей, а сало они куда девают?
Tras Krom 14-05-2017 18:19

Китайцы юзают это точно, а про японцев не скажу
Regatt_a 14-05-2017 20:59

Ножи для сала они делают, доски из бамбука тоже, любят видимо
РСУ 15-05-2017 12:27

Богачи лакомятся вкусным мясом, могучие воины
довольствуются листьями и кореньями сурепки.
А я — просто-напросто бедняк

Снежное утро,
Сушёную рыбу глодать одному —
Вот моя участь.

М. Басе.

Сложно там, в Японии

Axe Svarog 19-05-2017 18:31

Да, жалко бедняков,
но сало нужно отбирать,
потому что-то
"Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"


click for enlarge 1920 X 1086 219.5 Kb
Axe Svarog 19-05-2017 18:31

Да, жалко бедняков,
но сало нужно отбирать,
потому что-то
"Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"

Хек Хантер 19-05-2017 19:19

quote:
"Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"



Хмм... ДОСТОЙНО сказано - ЗАберу в соЦсети (ссЫлль на Ганзу и автора - обязательно сохраню)
ANV8 19-05-2017 22:11

охрененный тост получился!
Regatt_a 19-05-2017 22:43

Баллада о сале.

У лукоморья куча сала
Златая цепь на сале том
И днем, и ночью кот усталый
Все ходит по цепи кругом
Идет налево - песнь про сало
Направо - сальный анекдот
Чудес я видел там немало:
Там сало лезет прямо в рот
На салом выстланных дорожках
Следы изысканных свиней
Избушка там на сальных ножках
Стоит без окон, без дверей
А в той избе - всего одна
Сплошная сальная стена
Там лес и долы салом полны
Там сальные прихлынут волны
На берег сальный и пустой
И тридцать витязей авралом
Идут, неся корзины с салом
А следом - дядька с ветчиной
Там королевич мимоходом
Торгует салом из лотка
Там в небесах перед народом
Через года, через века
Летают три больших куска
Вы, я надеюсь угадали,
Каких куска - я все о сале
В темнице там царевне снится,
Как сало по губам струится
Царевне служит серый волк
Он тоже в сале знает толк
Там царь кощей над салом чахнет
Там москалями и не пахнет...

И я там был, мед-пиво пил
А после - салом закусил (C)

SokolovVA 20-05-2017 12:03

!!!
Fedot 20-05-2017 15:16

quote:
Там москалями и не пахнет...

Я понИл,это хохляцкий рай!)))
golddragon 20-05-2017 16:27

Старики бают, бывает курдюк вяленый, прозрачный аки стекло
семен 20-05-2017 16:55

quote:
Изначально написано golddragon:
Старики бают, бывает курдюк вяленый, прозрачный аки стекло

Старики не только бают,но и пробовали.))Кстати,тоже можешь приобщиться к прекрасному легко,заказать у дагестанцев,которые бараниной на Доргомиловском рынке банкуют,да и в других местах найти можно вяленый курдюк,если озадачиться.

golddragon 20-05-2017 16:59

quote:
Originally posted by семен:

Старики не только бают,но и пробовали.)



Рано записал то

quote:
Originally posted by семен:

Кстати,тоже можешь приобщиться к прекрасному легко,заказать у дагестанцев,которые бараниной на Доргомиловском рынке банкуют



Да? Не знал, спасибо, так глядел то глядел по прилавкам - не находил. Кстати, спрашивал в "сердце Кавказских гор" - в Безенги, так не делают такого. Видимо, потому что свежая баранина круглый год там.
семен 20-05-2017 17:17

quote:
Изначально написано golddragon:

Да? Не знал, спасибо, так глядел то глядел по прилавкам - не находил. Кстати, спрашивал в "сердце Кавказских гор" - в Безенги, так не делают такого. Видимо, потому что свежая баранина круглый год там.

А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу

Regatt_a 20-05-2017 17:53

quote:
Изначально написано семен:

А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу


Ага, мегавкусная штука, правда на мой взгляд которые из похлебки получше чем прямо так))

golddragon 20-05-2017 17:55

quote:
Originally posted by семен:

А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу



Не пробовал, надо будет поинтересоваться.
golddragon 20-05-2017 17:58

Самое вкусное, имхо, - барашек выпасенный на горной травке. Никакого паразитного запаха, навар убойный, мясо нежнейшее.
Regatt_a 20-05-2017 18:18

quote:
Изначально написано golddragon:
Самое вкусное, имхо, - барашек выпасенный на горной травке. Никакого паразитного запаха, навар убойный, мясо нежнейшее.

Так и есть, эти типа альпийские пастбища называются джайляу в Казахстане, я видел стадо повыше Чимбулака, говорят их туда привозят фурами на сколько можно, чтобы при пеших переходах бараноиды не потеряли кондиции. А шашлык из таких действительно тает во рту, но и жарить должен профи.

семен 20-05-2017 18:25

quote:
Изначально написано Regatt_a:

Ага, мегавкусная штука, правда на мой взгляд которые из похлебки получше чем прямо так))


Похлебку не успел сварить,настолько вкусная вещь,что сразу употребили ,на похлебку не осталось.Сейчас заказал у него еще,обязательно попробую приготовить похлебку.

golddragon 20-05-2017 18:25

Шашлыки в горах вообще вещь особенная - мясо обычно сгорает быстрее, чем прожаривается. Наверное есть и профи, но я не встречал.
Hvost 20-05-2017 18:50

quote:
Изначально написано golddragon:
Шашлыки в горах вообще вещь особенная - мясо обычно сгорает быстрее, чем прожаривается. Наверное есть и профи, но я не встречал.

Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов, а прогрев тепловым излучением не лимитирован температурой кипения. С практикой, конечно, не поспоришь, но хотелось бы понять причину. Ветренно? Отвод тепла быстрее его поступления? Но тогда вопрос должен решаться загородкой. Опять же менее плотный воздух должен медленнее отбирать тепло

Regatt_a 20-05-2017 18:53

Жарить можно чуть ниже, в долине, может там не самые высокие профи, но люди с опытом.
click for enlarge 1920 X 1080 247.2 Kb
Regatt_a 20-05-2017 19:07

quote:
Изначально написано Hvost:

Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов, а прогрев тепловым излучением не лимитирован температурой кипения. С практикой, конечно, не поспоришь, но хотелось бы понять причину. Ветренно? Отвод тепла быстрее его поступления? Но тогда вопрос должен решаться загородкой. Опять же менее плотный воздух должен медленнее отбирать тепло


Факторов масса, возможно начальная скорость прогрева и т.п. Стейки пожаренные на чугуне и нержавейке, если решетка, заметно отличаются.

Fedot 20-05-2017 20:05

Дагестанская "чОрная горная"барашка хороша очень,запах обычный отсутствует,мясо очень мягкое и вкусное.Надо быть "профи"што бы его запороть))
SokolovVA 20-05-2017 20:38

А как вам копчёная рулька?
click for enlarge 1024 X 768 277.8 Kb
golddragon 20-05-2017 20:53

quote:
Originally posted by Hvost:

Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов,



И получаются на нижней границе полусырыми, не? Лично у меня опыт поедания шашлыка на высоте не большой, но местные в общем готовят шашлык крайне редко, в основном разные вариации вареного мяса.
SokolovVA 20-05-2017 21:22

А какое отношение температура кипения воды имеет к инфракрасной обработке мяса?
3e6pa 20-05-2017 21:37

Мы жарили в Азау,ничего не сгорело,были чудесные шашлыки.
SokolovVA 20-05-2017 21:42

Катался по всему северному кавказу горелые шашлыки не попадались.
A.V.X.1960 20-05-2017 21:50

quote:
Originally posted by Fedot:

Надо быть "профи"што бы его запороть))




Эт, точно! Если мясо горит - мясо - не причем, надо шашлычника менять!
Regatt_a 20-05-2017 21:57

quote:
Изначально написано SokolovVA:
А как вам копчёная рулька?

Гуд. Это вам не сушеная европейская колбасятина.
click for enlarge 1055 X 726 158.8 Kb

A.V.X.1960 20-05-2017 21:59

Два года работал в Чечне - довелось покушать "соленый курдюк" - типа сало по венгерски - курдюк соленый, с наружи перцем красным обмазанный. Без водки много - не съешь!Продавался на базаре. Сало свиное - полегче для печени.Запах у этого курдюка по "венгерски" - чувствуется, что это - баран.
olev 20-05-2017 22:05

Что-то я тему пропустил. Накопилось фотографий со временем
click for enlarge 1920 X 1219 387.6 Kb

click for enlarge 1860 X 1280 246.5 Kb

click for enlarge 1725 X 1280 294.0 Kb

click for enlarge 1920 X 1258 307.7 Kb

click for enlarge 1743 X 1280 390.9 Kb

click for enlarge 1920 X 1364 412.9 Kb

Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1216 454.5 Kb

click for enlarge 1920 X 1444 474.1 Kb picture

click for enlarge 1920 X 1280 507.9 Kb picture

семен 20-05-2017 22:11

quote:
Изначально написано olev:
Что-то я тему пропустил. Накопилось фотографий со временем



А на первой фотке,что за продукт с зелеными прожилками?

olev 20-05-2017 22:12

Сало с васаби
Regatt_a 20-05-2017 22:16

quote:
Изначально написано olev:
Сало с васаби

Дожили 😆

семен 20-05-2017 22:17

quote:
Изначально написано olev:
Сало с васаби

Для настоящих самураев.)))

Regatt_a 20-05-2017 22:18

Фото замечательные.
olev 20-05-2017 22:33

Ещё про сало и не очень про сало
click for enlarge 1920 X 1455 518.6 Kb

Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1202 324.7 Kb

Это сало и мысли не было фотографировать, но оно при нарезке само так легло, что пришлось фотографировать
click for enlarge 1920 X 1117 245.2 Kb picture

click for enlarge 1920 X 1421 453.6 Kb picture

click for enlarge 1920 X 1318 521.8 Kb

click for enlarge 1873 X 1280 295.3 Kb

click for enlarge 1920 X 1322 392.3 Kb

A.V.X.1960 20-05-2017 22:40

Что то я кушать захотел - глядя на эти фото. Пойду - салом врежу по печени!
SokolovVA 20-05-2017 22:42

Мужественно сказал себе -на ночь не есть!
Regatt_a 21-05-2017 10:28

С утра эти фото тоже навевает не самые правильные мысли, тем не менее ограничился сырниками и чаем, под размышления о творчестве малых голандцев. Клод Моне почему-то тоже припомнился
click for enlarge 1643 X 1280 307.0 Kb
click for enlarge 1060 X 800 134.4 Kb
SokolovVA 21-05-2017 10:36

То же ограничился сырниками но тянет к прекрасному.
golddragon 21-05-2017 11:04

quote:
Изначально написано SokolovVA:
А какое отношение температура кипения воды имеет к инфракрасной обработке мяса?

Насколько я понимаю, на высоте вода испаряется из мяса заметно быстрее, чем коагулирует белок, возможно с этим связано. Кроме того, реакция Маяйара тоже может зависеть от давления.

golddragon 21-05-2017 11:04

quote:
Originally posted by olev:

Накопилось фотографий со временем



Фоты хороши.
SokolovVA 21-05-2017 13:29

quote:
Изначально написано golddragon:

Насколько я понимаю, на высоте вода испаряется из мяса заметно быстрее, чем коагулирует белок, возможно с этим связано. Кроме того, реакция Маяйара тоже может зависеть от давления.


Основные перевалы кавказа 3000м .
Основное проживание населения до 1500м.
Кипение воды не линейно и на 1500м составляет 95.2гр.

golddragon 21-05-2017 14:06

quote:
Originally posted by SokolovVA:

Основное проживание населения до 1500м.


Я писал про шашлыки которые выше 2000м, например на 2200 они таковыми получились 2 раза (не у меня) - больше экспериментировать не стал. Ниже, понятное дело, шашлыки лучше.

SokolovVA 21-05-2017 14:31

На высоте от 2000 до 3000 часто у людей меняются вкусовые ощущения,может быть по этому.
SokolovVA 21-05-2017 14:33

Давайте лучше о вкусностях.
SokolovVA 21-05-2017 14:50

Моя жена делает пузанину.
Кусочки по300гр маринует сутки .
Оливковое масло,лавровый лист,чёрный перец ,соль, чеснок.
Запаковать в полиэтиленовый кулёк (можно рукав для запекания)и варить 1кг 1час.
На утро с горчичкой- можно язык проглотить.
Regatt_a 21-05-2017 15:39

quote:
Давайте лучше о вкусностях.

Вкусности на высоте 2000 не заканчиваются) Рецепторы возможно переключаются, но но хычин под коньячек или чай идет вполне душевно. Хычин не запечатлел, окрестности отвлекли.
А вот кусочек сала лучше с собой захватить, там не предлагают.
click for enlarge 1920 X 1081 177.5 Kb
click for enlarge 1920 X 1081 249.2 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 186.7 Kb
golddragon 21-05-2017 15:49

Хычин вещь.В Приэльбрусье ел хычины аккурат 27 лет назад - потом всё только на 2200.
Regatt_a 21-05-2017 15:53

А в Москве его говорят не приготовишь, или идет не так. Хотя московские чебуреки вроде вполне.
golddragon 21-05-2017 15:57

В Мск даже не пытался найти, аутентичных наедаюсь за месяц, а еще чебуреков домашних можно сказать и шурпы. Хотя, хорошей шурпы я в Мск поел бы.
olev 21-05-2017 15:58

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Фото замечательные.

quote:
Изначально написано golddragon:

Фоты хороши.


Спасибо
golddragon 21-05-2017 15:58

Вспомнился размер порций в домашнем кафе в Нальчике - это что-то...
Regatt_a 21-05-2017 16:40

На юге вообще порции как правило изрядные, при этом мужики в основном жилистые, а вот тетки часто упитанные.
SokolovVA 21-05-2017 22:54

А асетинские пироги это вообще сказка!
alecsa 22-05-2017 22:28

quote:
Изначально написано SokolovVA:
А асетинские пироги это вообще сказка!

Мы уже до пирожков договорились. А сало где???
семен 22-05-2017 22:55

quote:
Изначально написано alecsa:

Мы уже до пирожков договорились. А сало где???

В морозилке.))Навагой жареной перекусил на ужин.))Сало на завтрак будет.))

alecsa 23-05-2017 22:45

quote:
Изначально написано семен:

В морозилке.))Навагой жареной перекусил на ужин.))Сало на завтрак будет.))


Ну и то хорошо. А то я думал, что тему переименовали в "Нож для пирожков"

Regatt_a 23-05-2017 22:45

Храню сало в отдельном отделении морозилки, оно вроде как для льда, жена засунула туда что-то еще, оно раздулось и застыло, заветное отделение не открывается, теперь придется размораживать всю морозильную часть(
alecsa 23-05-2017 22:48

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Храню сало в отдельном отделении морозилки, оно вроде как для льда, жена засунула туда что-то еще, оно раздулось и застыло, заветное отделение не открывается, теперь придется размораживать всю морозильную часть(

Можно феном для ускорения процесса

Regatt_a 23-05-2017 22:54

Точно, спасибо, может получится частично локализовать, правда хорошая идея)
SokolovVA 23-05-2017 22:54

Храню сало в отдельном контейнере в морозилке,всегда доступно к употреблению.
alecsa 23-05-2017 22:59

quote:
Изначально написано Regatt_a:
Точно, спасибо, может получится частично локализовать, правда хорошая идея)

Пожалуйста, ради такого дела, рад помочь товарищам

Regatt_a 23-05-2017 22:59

Да там всё отделение как контейнер.
семен 23-05-2017 23:55

О,сегодня же было сало.))
click for enlarge 1003 X 1280 257.1 Kb
alecsa 24-05-2017 10:55

quote:
Изначально написано семен:
О,сегодня же было сало.))

Что это за нож такой интересный?

семен 24-05-2017 11:22

quote:
Изначально написано alecsa:

Что это за нож такой интересный?


вкратце вот . http://www.bladeforums.com/thr...-knives.649936/
Под руку подвернулся,порезал сало им.

глобус-76 24-05-2017 13:45

Шкерочный переточенный?...(не хотел огорчить..но так показалось..))..осознал ошибку...извиняюсь..
семен 24-05-2017 14:26

quote:
Изначально написано глобус-76:
Шкерочный переточенный?...(не хотел огорчить..но так показалось..))..осознал ошибку...извиняюсь..

Да ничего страшного,пусть будет шкерочный,главное сало можно отрезать.))
вот в исполнении другого мастера,из других материалов.
click for enlarge 1024 X 768 265.1 Kb

Отбойник 24-05-2017 14:42

quote:
Originally posted by семен:

главное сало можно отрезать.))



с таким ножом можно не только отрезать, но и отжать сало))))
глобус-76 24-05-2017 16:43

Факт!))
SokolovVA 24-05-2017 18:28

Хачины и Сало!
click for enlarge 1024 X 768 276.4 Kb
kolexey@yandex.ru 24-05-2017 20:19

Всем-здравствуйте!
Мужики,просветите пожалуйста-что такое Хачины(Хычины?)?Типа:толстые блины с начинкой?Какое тесто,начинка...?

------------------
С уважением,Алексей.!

SokolovVA 24-05-2017 20:51

Хычины это пышки с начинкой из сулугуни с кортошкой.Тесто на кефире с содой.Жарят на сухой сковородке. Нужен рецепт?
kolexey@yandex.ru 24-05-2017 21:22

quote:
Изначально написано SokolovVA:
Нужен рецепт?

Буду признателен! Честно-попробую сделать !

------------------
С уважением,Алексей.!

Regatt_a 24-05-2017 21:38

В КБР они были как-то потоньше, видимо региональные нюансы)
moryachok07 24-05-2017 21:38

Да да выложите рецепт, простая и не замысловатая пища самая вкусная)))
SokolovVA 24-05-2017 21:45

1 стакан кефира. 1 яйцо .Соль 0.5ч ложки. Сахар 1ст ложка. Сода0.5чл мука .
Замесить не сильно крутое тесто.Дать постоять 20мин. Начинка-
Ссыр сулугуни 200гр натереть на тёрку и смешать с картофельным пюре 200гр.
Тесто разделить на12 шариков Раскатать пышки завернуть в них начинку и снова раскатать.Жарить на сухой сковороде около 1.5мин на сторону.
Приятного аппетита.
andrej48 25-05-2017 12:40

quote:
1 стакан кефира. 1 яйцо .Соль 0.5ч ложки. Сахар 1ст ложка. Сода0.5чл мука .
Замесить не сильно крутое тесто.Дать постоять 20мин. Начинка-
Ссыр сулугуни 200гр натереть на тёрку и смешать с картофельным пюре 200гр.
Тесто разделить на12 шариков Раскатать пышки завернуть в них начинку и снова раскатать.Жарить на сухой сковороде около 1.5мин на сторону.
Приятного аппетита.


Спасибо за рецепт. На выходных надо попробовать.
tsuru 27-05-2017 12:20

click for enlarge 1920 X 1076 256.8 Kb
Regatt_a 27-05-2017 13:04

Аппетитно. В духовке запекали?
tsuru 27-05-2017 13:42

да
Regatt_a 27-05-2017 16:35

Порции у вас не детские))
tsuru 27-05-2017 18:01

это на двоих) и одна осталась)
TodderWolfe 28-05-2017 12:51

Хулодно билят, подкинь дров...
click for enlarge 1707 X 1280 198.2 Kb
alecsa 28-05-2017 19:17

quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Хулодно билят, подкинь дров...

Полный натюрморт, классика! Можно считать за эталон!!!
Хороший универсал и сталька серьёзная, М 390.

TodderWolfe 28-05-2017 20:06

quote:
Originally posted by alecsa:

Хороший универсал



а как сальце он тоненько и кудряво отделяет, а срез то как блестит
Fedot 28-05-2017 20:11

quote:
Хулодно билят,

Сальце белоснежное.Красота.
alecsa 28-05-2017 20:15

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

а как сальце он тоненько и кудряво отделяет

Влад, не искушай! Трудно устоять перед соблазном...

TodderWolfe 28-05-2017 20:17

quote:
Originally posted by Fedot:

Сальце белоснежное.Красота.




Классика-сало+соль и ничего лишнего.
TodderWolfe 28-05-2017 20:18

quote:
Originally posted by alecsa:

Влад, не искушай!



alecsa 28-05-2017 20:34

quote:
Изначально написано TodderWolfe:


Я всё понял... Буду копить...

alecsa 28-05-2017 20:41

Может дождусь Х12ВМФ в нержавеющем ламинате. Если что, я первый в очередь записываюсь)))
TodderWolfe 28-05-2017 20:45

quote:
Originally posted by alecsa:

Может дождусь Х12ВМФ в нержавеющем ламинате



пиши
Regatt_a 29-05-2017 14:43

В Атаке было написано что это сало по белорусски. Год жил в Минске, сало по белорусски там было толстое, белое, вообще без мясных прожилок и щедро посыпанное тмином. Но это тоже вкусное.
click for enlarge 1920 X 1080 206.1 Kb
Fedot 29-05-2017 15:29

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

Классика-сало+соль и ничего лишнего.

Чё,реально-только соль,сало и 390 ?

quote:
В Атаке было написано что это сало по белорусски.

Щас везде так пишут,имхо врут так же часто.
Regatt_a 29-05-2017 16:08

quote:
Щас везде так пишут,имхо врут так же часто.

Понятно врут, работа у них такая, но тут кусочки были небольшие, типа пробников, и вкусный продукт оказался)
TodderWolfe 29-05-2017 21:37

quote:
Originally posted by Fedot:

Чё,реально-только соль,сало и 390



так и есть
Fedot 29-05-2017 21:39

quote:
и вкусный продукт оказался)

Вот и я думаю-что всё на белорусов "валить" и так просто бывает вкусно))

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

так и есть


надо тоже одной солью попробовать,а то постоянно хочется ещё чего добавить
Regatt_a 29-05-2017 23:53

quote:
Вот и я думаю-что всё на белорусов "валить" и так просто бывает вкусно))

Так или иначе работает)
TodderWolfe 30-05-2017 09:04

quote:
Originally posted by Fedot:

надо тоже одной солью попробовать,а то постоянно хочется ещё чего добавить




такое сало как холст белый, на него хоть перчика, хоть аджички, хоть чесночку...в общем сам себе художник, отрезал и рисуй картину по сиюминутному вдохновению
Fedot 30-05-2017 11:48

quote:
Изначально написано TodderWolfe:

такое сало как холст белый, на него хоть перчика, хоть аджички, хоть чесночку...в общем сам себе художник, отрезал и рисуй картину по сиюминутному вдохновению

👍👍👍

TodderWolfe 05-06-2017 10:56

Три короч... три кусочка сала.
Заканчивается (
click for enlarge 1631 X 1231 678.2 Kb
санёк77 05-06-2017 12:59

quote:
Три короч... три кусочка сала.
Заканчивается (


Нож как всегда на высоте.
alecsa 05-06-2017 22:07

quote:
Изначально написано санёк77:

Нож как всегда на высоте.

Нож на высоте и не только этот, поверьте мне, у меня три ножа Влада, очень достойные ножи и опять заказал у него, а Влад ещё тот искуситель

alecsa 05-06-2017 22:24

quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Три короч... три кусочка сала.
Заканчивается (

В рукояти таится сладкая изюминка

миха гаи 05-06-2017 23:29

Липецкое... спешлфор Семен...
click for enlarge 960 X 1280 312.9 Kb
семен 05-06-2017 23:34

quote:
Изначально написано миха гаи:
Липецкое... спешлфор Семен...

Хохляцкое в морозилке охлаждается,сейчас лень фотать,блинчиков с медом и домашней простоквашей обпоролся,не до сала,завтра спешиалфою.)))

alecsa 05-06-2017 23:55

quote:
Изначально написано миха гаи:
Липецкое... спешлфор Семен...

Вот це гарно сало

миха гаи 06-06-2017 09:30

quote:
Изначально написано семен:

Хохляцкое в морозилке охлаждается,сейчас лень фотать,блинчиков с медом и домашней простоквашей обпоролся,не до сала,завтра спешиалфою.)))


Посмотрим посмотрим...)))

ftiziatr 13-06-2017 16:09

Финка точно для сала)
click for enlarge 1707 X 1280 204.8 Kb
alecsa 21-06-2017 20:37

quote:
Изначально написано ftiziatr:
Финка точно для сала)

А финка от "СОВ" молодец Рязань, так держать!!!

alecsa 22-06-2017 21:42

Что-то тема тонет, видимо сало закончилось, или ножи?
Для поднятия темы, купил сало и решил публично откушать)))
При нарезки сала, прилипание ноль, это видно на клинке ножа, сам удивлён...
Только не спрашивайте, почему такая большая рюмка. Просто я не пью из маленькой посуды...)))
click for enlarge 1600 X 1200 1000.4 Kb
семен 12-07-2017 19:22

Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))
click for enlarge 1793 X 1280 464.1 Kb
click for enlarge 1902 X 1280 474.2 Kb
alecsa 12-07-2017 20:42

Вот и хорошо, процесс пошёл))) А то я думал, что тема затонет...
alecsa 12-07-2017 21:14

quote:
Изначально написано семен:
Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))

Даа, выглядит очень аппетитно

миха гаи 12-07-2017 23:53

quote:
Изначально написано семен:
Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))

Вот уж было б за что))) сам заказал,сам оплатил, я лишь доставил))) сальце аппетитное... белорусы?

миха гаи 12-07-2017 23:56

Да! Кстати на заметку салоедам...

Вы ж к чесноку как и я трепетно относитесь? так вот ... чтоб чеснок быстрее и качественнее чистился,просто замочите его в холодной воде часика на два три... к пальцам не липнет,шухуя слетает очкачественно и быстро)))

семен 13-07-2017 12:32

quote:
Изначально написано миха гаи:

Вот уж было б за что))) сам заказал,сам оплатил, я лишь доставил))) сальце аппетитное... белорусы?


Не,не бульбаши. Из Мордовии подгон.))

миха гаи 13-07-2017 22:13

Была у меня мордовка...))) давно давно...))) причиндалы бабьи выбривала гладшее чем я рожу))) а вот про сало оттеда не слышал ни разу
Fedot 14-07-2017 16:02

quote:
Изначально написано миха гаи:
Была у меня мордовка...))) давно давно...))) причиндалы бабьи выбривала гладшее чем я рожу))) а вот про сало оттеда не слышал ни разу

Ну масло сливочное из мордора,очень даже ни чего.Ичалки,просто отличное.Почему б салом не быть богатыми там)))

У меня рязанское на подходе,пару/тройку дней выждать для нормальной сОли.
Миш,как там с женским полом,на рязанщине ? ))

alecsa 15-07-2017 12:53

На Рязаньщине, бабы кровь с молоком...
pepa.s 15-07-2017 11:15

Это не сало , это счастье 😃

click for enlarge 1280 X 960 108.7 Kb

RailMan2000 15-07-2017 12:03

quote:
Изначально написано pepa.s:
Это не сало , это счастье 😃


да уж, сразу видно - "сапожник"

Fedot 15-07-2017 12:27

quote:
Изначально написано alecsa:
На Рязаньщине, бабы кровь с молоком...

😃👍

---------------------
Курдюк копченый и пятнашка-оба хорошИ!
click for enlarge 1707 X 1280 532.2 Kb

pepa.s 15-07-2017 13:37

quote:
да уж, сразу видно - "сапожник"

Себе только протатипы могу позволить ☺

------------------
С уважением pepa.s.

RailMan2000 15-07-2017 14:08

quote:
Изначально написано pepa.s:

Себе только протатипы могу позволить ☺


У Влада перенимай опыт - он готовые на сале тестирует частенько )))))

------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

pepa.s 15-07-2017 14:30

Я свои на морковке и большом кочане капусты тестирую , нож должен проваливаться в продукт , а душа петь от ощущения лёгкости действа 😊.

------------------
С уважением pepa.s.

allessandrro 15-07-2017 18:22

Глянул какими кусками народ режет и вспомнилось:

- Да ты режь, режь себе сало - то , браток!
- Да я и так режу...
- Да ты не режешь, ты ломтями пластаешь, гаденыш!!!

Lans_78 15-07-2017 19:22

Отмечусь. Тема очень хорошая и важная. С похмелья не мог есть. Почитал 20 минут Вашу тему - очень быстро "пришел в себя" и поел. Всё супер)))))
Bigsom44 15-07-2017 19:56

click for enlarge 1707 X 1280 269.1 Kb


Ээх,сделаю парочку бутеров

alecsa 15-07-2017 23:23

quote:
Изначально написано Bigsom44:


Ээх,сделаю парочку бутеров


Раскрой сей копченый продукт и нож похож от Енди...

alecsa 15-07-2017 23:30

quote:
Изначально написано Lans_78:
Отмечусь. Тема очень хорошая и важная. С похмелья не мог есть. Почитал 20 минут Вашу тему - очень быстро "пришел в себя" и поел. Всё супер)))))

По чаще заходи у нас тут много чего интересного У нас не только хорошо кушать будешь но и правильно выпивать научишься

Bigsom44 16-07-2017 06:30

quote:
Originally posted by alecsa:

Раскрой сей копченый продукт и нож похож от Енди...





Продукт свой,ножик тоже .
миха гаи 17-07-2017 16:25

quote:
Изначально написано Fedot:

Ну масло сливочное из мордора,очень даже ни чего.Ичалки,просто отличное.Почему б салом не быть богатыми там)))

У меня рязанское на подходе,пару/тройку дней выждать для нормальной сОли.
Миш,как там с женским полом,на рязанщине ? ))


Так я тудой со своим самоваром катаццо изволил...)))седни притаранят грев(с Тамбовщины,подкопченое) реально аххеренское)))" любовина " в сантиметра четыре и лучок с чесночком свежие имеются)))до вечера)

миха гаи 17-07-2017 18:39

Вещаю!!! Г.Мичуринск,Тамбовской обл...сало шикарное!!!
click for enlarge 1280 X 960 274.3 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 439.4 Kb

Алекс-Айс...привет тебе передаёт твой сантоку ))) жив здоров, режет активно)

семен 17-07-2017 18:51

quote:
Изначально написано миха гаи:
Вещаю!!! Г.Мичуринск,Тамбовской обл...сало шикарное!!!

Может бартер? Я тебе мордовку бритую,ты мне от волков тамбовских сало,не куй?)))

миха гаи 17-07-2017 18:59

quote:
Изначально написано семен:

Может бартер? Я тебе мордовку бритую,ты мне от волков тамбовских сало,не куй?)))


Серег, кусочек то глянь какой... я б с радостью, можно пойти другим путем, это сало притаранил Инкин директор, давай закажу с пару кило, не дешево чота под 600р/кг...

семен 17-07-2017 19:23

quote:
Изначально написано миха гаи:

Серег, кусочек то глянь какой... я б с радостью, можно пойти другим путем, это сало притаранил Инкин директор, давай закажу с пару кило, не дешево чота под 600р/кг...


Надо пробу снять ,потом заказать.))

Bigsom44 17-07-2017 22:58

quote:
Originally posted by миха гаи:

сало шикарное!!!



Да уж,чуть слюной не подавился
alecsa 17-07-2017 23:33

quote:
Изначально написано Bigsom44:

Да уж,чуть слюной не подавился

Но это каждому своё! Правильно говорится: "На вкус и цвет и товарищей нет".
По мне это не сало, а мясо с сальной прослойкой

миха гаи 18-07-2017 12:16

quote:
Изначально написано семен:

Надо пробу снять ,потом заказать.))


Подгребай завтра на место рандеву постоянного) бутербродик сваяю как надо

TodderWolfe 18-07-2017 18:08

Ннате!
click for enlarge 1600 X 1200 574.6 Kb
миха гаи 18-07-2017 19:12

Атлична!!!
семен 18-07-2017 19:16

quote:
Изначально написано миха гаи:

Подгребай завтра на место рандеву постоянного) бутербродик сваяю как надо


Сваял.)) Нож не нужен,только вилка.)) И порезал-то как аккуратно,нет бы пластами нарубить.))Отличное сало,спасибо!))
click for enlarge 1900 X 1280 457.8 Kb

alecsa 18-07-2017 22:09

quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Ннате!

Хорошее сало, с прослойкой мяса.
А пчак ещё лучше.

миха гаи 18-07-2017 23:30

quote:
Изначально написано семен:

Сваял.)) Нож не нужен,только вилка.)) И порезал-то как аккуратно,нет бы пластами нарубить.))Отличное сало,спасибо!))


Сергеич, ну дык ты ж гурман тебе ль шматами давится? кьянти налей, и алга))) хорошее сочетание будет

pepa.s 21-07-2017 09:57

Вот он тот полуфабрикат крестьянский, из которого выгодит дар Господа,то дар который мажут на хлеб , тот дар у которога шкурка снимается одним пальцем , то дар , аромат и вкус которого заставляет тебя зажмурится от удовольствия
после первого съеденного кусочка .....

------------------
С уважением pepa.s.
click for enlarge 1707 X 1280 187.4 Kb

alecsa 21-07-2017 12:25

quote:
Изначально написано pepa.s:
Вот он тот полуфабрикат крестьянский, из которого выгодит дар Господа,то дар который мажут на хлеб , тот дар у которога шкурка снимается одним пальцем , то дар , аромат и вкус которого заставляет тебя зажмурится от удовольствия
после первого съеденного кусочка .....


Хорош полуфабрикат Аж обильное слюновыделение появилась)))

Fil-S 21-07-2017 22:31

Хорошая темка. Прочитал, слюней брызжу.
Приехал из Москвы на родину в Рязань. Пойду потрескаю Тамбовского сальца,.,
ANV8 23-07-2017 11:55


click for enlarge 1666 X 1280 480.0 Kb
Fedot 23-07-2017 17:16

Отличный натюрморт
Regatt_a 23-07-2017 21:32

С маслинкой хорошо)
ANV8 23-07-2017 22:11

Ага!
Вообще мне с оливками больше нравится, с этими тоже неплохо!
Кстати, сало засолил, потом четыре дня в том соусе, что на фото, потом в морозилку...
Соус впитался в сало, получилось оч вкусно)
alecsa 23-07-2017 23:19

quote:
Изначально написано Fil-S:
Хорошая темка. Прочитал, слюней брызжу.
Приехал из Москвы на родину в Рязань. Пойду потрескаю Тамбовского сальца,.,

А что в Рязани, Рязанское сало закончилось

vemon 25-07-2017 10:44

Вот Рязанское, но в Столице


alecsa 25-07-2017 18:37

[QUOTE]Изначально написано vemon:
[B]Вот Рязанское, но в Столице

Хорошее сало, с чесночком! А я уже подумал, что в Рязани перестали поросят разводить

vemon 25-07-2017 21:38

Маманя моя на рынке точку заприметила
не первый раз уже покупает и солит, а я как к ней заезжаю ревизию провожу ))
alecsa 25-07-2017 21:44

quote:
Изначально написано vemon:
Маманя моя на рынке точку заприметила
не первый раз уже покупает и солит, а я по приезду ревизию провожу ))

Ну а как же, ревизия обязательно, без неё никуда Вот только не полная ревизия прошла, без горил