перемещено из Нож глазами владельца В свою бытность в Украине (на Львовщине) познакомился с таким девайсом как нож для сала ( там же приучен и к самому салу)...Это тонкий клиночек с бритвенными спусками... в силу своей хрупкости берегся хозяином от всяческих нагрузок кроме резки сала и заточки карандашей (хозяин был НРНР-ом стартовой батареи)... Решил обратится к обществу на предмет предложения готовых ножей на роль ножа для сала...или создания техзадания ( макета)на его изготовление....
п.с.так хорошо рассказал,что аж сам задумался нафига я купил себензу! за те деньги можно было купить 1500 трамонтин вот такая арифметика.
tortuga24-12-2011 19:28
Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было. Так что сало резалось любым ножом
А друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.
---------- Just for Fun
Polosatyy24-12-2011 21:13
нет таких ножей у нас на Львовщине
Hunter UA24-12-2011 21:31
видел как ножом для корнеплодов сало стругают
TENCH24-12-2011 22:27
quote:Originally posted by tortuga: А друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Не-е-ет тот товарищ отрезал ножом кусочки толщиной с фотопленку.....
TENCH24-12-2011 22:30
quote:Originally posted by Polosatyy: нет таких ножей у нас на Львовщине
Этот нож был в начале 90-х в районе Нестерова (Жолква)... Ну да я отвлекся...нож был кустарного производства пластинчатый монтаж (мой любимый)бритвенные спуски и сведение в 0,2мм где-то так ...
Wladimir7724-12-2011 23:32
Имхо для сала должна быть стамеска.
Polosatyy24-12-2011 23:42
думаю вам попался кухонник,который кто-то случаем назвал ножом для сала.В Львове и соседних регионах таких ножей не встречал,хотя вырос здесь и родители живут в селе в Карпатах и держат поросят.П.С. Да и у нас народ очень прост что-б даже стол сервировать,не то что отдельные ножи для разных продуктов.
Andrew Nik25-12-2011 12:51
Острой финкой Mora2000 предпочитаю сало резать. Тонким клинком не очень удобно, когда оно из морозилки (а по-другому оно невкусное).
P.S. Хотя Сокомом тоже ничего
Bonart25-12-2011 01:14
из полотна мехпилы получается замечательный ножик для резки сала, лука и тому подобных прелестей к горилке обычно, такой ножик после нескольких употреблений приобретает ровный темно-серый цвет из-за поверхностного окисления и дальнейшая коррозия ему не грозит. а берег его ваш знакомый в основном от женщин в своем доме, ибо только женщина, сколько ей не объясняй, все равно станет резать острым ножом из довольно твердого быстрореза что-нибудь на тарелке ("ну и что? ничего страшного, заточишь. ты ж хозяин в доме!")
TENCH25-12-2011 12:32
quote:Originally posted by Bonart: из полотна мехпилы получается замечательный ножик для резки сала, лука и тому подобных прелестей к горилке обычно, такой ножик после нескольких употреблений приобретает ровный темно-серый цвет из-за поверхностного окисления и дальнейшая коррозия ему не грозит. а берег его ваш знакомый в основном от женщин в своем доме
Похоже Вы правы... Надо сделать себе такой же...
quote:Originally posted by Polosatyy: думаю вам попался кухонник,который кто-то случаем назвал ножом для сала.В Львове и соседних регионах таких ножей не встречал,хотя вырос здесь и родители живут в селе в Карпатах и держат поросят.П.С. Да и у нас народ очень прост что-б даже стол сервировать,не то что отдельные ножи для разных продуктов.
Дело не в том был ли такой нож нож широко распространен в отдельной местности... просто я там впервые его увидел...мог увидеть и в Сибири... Львовщину всегда вспоминаю с удовольствием...отличные места там ...грибные и ягодные леса...Сорри если кого напряг...Всем спасибо за внимание (Дякую за увагу)...Буду делать тонкий клиночек из мехпилы, благо полотен на лоджии хватает....
alex_st25-12-2011 14:00
alex_st25-12-2011 14:02
Было бы сало кошерное а чем его резать не проблема найти. Кухонник тонкосведенный любой на 110% справляется.
savraska25-12-2011 15:28
Спайдерко Сальца
TENCH25-12-2011 19:09
alex_st: Блин! После Вашего поста пришлось остограмиться под сальцо... Только после этого полегчало...
Zuzamod25-12-2011 19:36
пчак хорошо подойдет к салу, и ничего что свинина, металл все стерпит.
хули ган25-12-2011 20:02
опинелька
mara20s25-12-2011 21:07
Сегодня угощал друзей салом собственного приготовления-нарезал кухонной углеродистой трамонтиной-вполне нормально. Ей же делал проколы в сыром сале для последующего шпигования чесноком. Неповторимый вкус углеродистой стали салу не передается, нож давно уже покрылся равомерной темно-серой оксидной пленкой
Vinny armatura25-12-2011 22:20
я вот в пятницу сало резал Парамилитари2, очень хорошо резалось. Коллеги на работе оценили нож)
А у меня друг после поездки в Индию озадачил продавцов в магазине. Они ему: - Ну а вы для каких целей хотите нож купить? А он им: - Ну там ананасы резать и мидии открывать...
Phrobis26-12-2011 12:05
У меня по салу хорошо выступает, особенно в походе/лесу, Victorinox One Hand Sentinel Plain, model 54895. Хочешь тоненько, хочешь ломтиками. А вообще, Опёнок хорошо с ним справляется. Плюс, это для него благородный conditioner:-)
TENCH26-12-2011 09:34
quote:Originally posted by Phrobis: вообще, Опёнок хорошо с ним справляется. Плюс, это для него благородный conditioner:-)
Еще одна конструктивная идея... и недорогая...
ANV826-12-2011 11:05
quote:Originally posted by mara20s: Неповторимый вкус углеродистой стали салу не передается, нож давно уже покрылся равомерной темно-серой оксидной пленкой
Аналогично,сам бывает режу самопальным ножом,лезвие в нем сделано из патифонной пружины,тонюсенькое,как игральная карта, шириной см 3. Когда моешь или режеш помидорки всякие то не то-что вкус,а в воздухе жутковатая вонища.Когда сало режешь,хоть соленое хоть свежее, то никакого привкуса и запаха. Скорее всего это заслуга жира,и пленки которую он образует на поверхности стали,изолируя от воды и кислорода.
хули ган26-12-2011 11:07
quote:Originally posted by Phrobis: Victorinox One Hand Sentinel Plain, model 54895
чей-то номер совсем ни в эээ... никаким боком к этому ножику...
TENCH26-12-2011 11:11
quote:Originally posted by ANV8: Аналогично,сам бывает режу самопальным ножом,лезвие в нем сделано из патифонной пружины,тонюсенькое,как игральная карта, шириной см 3. Когда моешь или режеш помидорки всякие то не то-что вкус,а в воздухе жутковатая вонища.
Хромирнуть надо-ть... У меня из мехпилы на даче ножик режет все..точился лет 5 назад...при изготовлении был сразу отхромирован...чернеет только тонюсенькая полоска РК,остальное- блестючее наглухо...
ANV826-12-2011 11:19
quote:Originally posted by TENCH: Хромирнуть надо-ть...
ножику тому лет-так 40 точно есть,хромить какой-там,овчинка выделки не стоит,даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину? хром-гальваника и та толще будет
TENCH27-12-2011 19:26
quote:Originally posted by ANV8: даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину?
Вот они... нанотехнологии...
ANV827-12-2011 19:29
а эти все сколково,сколково....
Kullback27-12-2011 20:53
филейник от опинель чудесно выступает хоть по салу, хоть по мясу.
ANV827-12-2011 21:13
quote:Originally posted by Kullback: филейник от опинель чудесно выступает хоть по салу, хоть по мясу.
Кстати вот он-то у меня первым на очереди для покупки во имя делов шашлычных!
ANV828-12-2011 11:56
Посалукитаец
freeman8729-12-2011 12:46
Думается мне что для твердого мороженого сала пойдет что-то типа якутского ножа. Сам режу виксовским полусером в основном.Он очень правильный как для кухни,имхо.Да и стамеска.
Lexa3329-12-2011 11:04
Вот чем сало рубать надоть.
Pavelhan29-12-2011 12:50
При виде такого "рубаки" сало само со страху должно нарезаться
Lexa3329-12-2011 13:56
quote:сало само со страху должно нарезаться
Ну он на самом деле не такой уж и большой
freeman8729-12-2011 15:00
Не сыпьте соль на рану ))))
Lexa3329-12-2011 16:38
quote:Не сыпьте соль на рану ))))
Даааа.На рану надоть сало приложить,отрезанное,лучше всего ZT
семен29-12-2011 18:55
Эстеты,блин.))))Что под руку попало,тем и нужно резать.Сало,что противник,увидел-режь не мешкая и уничтожай,иначе хохлы перепрячут.))))
Lexa3329-12-2011 21:53
quote:иначе хохлы перепрячут.))))
Хорошо сказано!!!
Рауш29-12-2011 23:40
Берем хорошо замороженное сало. Толстый шмат. Пытаемся разрезать пополам. Любой кухонник сразу - пас. Разве что хлебный нож с крупноволнистым серейтором. Если резать тоненькими ломтиками - рулят опинелька N 6 или бак 110. Можно милей или эндурой.
quote:Originally posted by tortuga: Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было. Так что сало резалось любым ножом
А друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.
В Днепропетровске на Озёрке(центральный рынок) наверное самое вкусное сало в Европе, в Германии часто какое-то резиновое на вкус попадается. А для нарезки(если из морозилки) вполне пригоден 10-й Opinel.
Phrobis30-12-2011 05:56
quote:Originally posted by хули ган: чей-то номер совсем ни в эээ... никаким боком к этому ножику...
quote:Originally posted by семен: Эстеты,блин.))))Что под руку попало,тем и нужно резать.Сало,что противник,увидел-режь не мешкая и уничтожай,иначе хохлы перепрячут.))))
А вы свое сало режте, тогда никто перепрятывать не станет...
Рауш30-12-2011 15:31
quote:Originally posted by Stef:
Точно! Еще лучше Оpinel slim line 10 с бубингой.
Филейные опинели хороши для снятия филея с рыбки. А вот для резки сала, чистки картошки и пр. - как то не очень...
Порезать свежее сало, конечно, можно чем угодно. А вот толстый шмат хорошо замороженного... Филейничком я бы резать не взялся...
Рауш30-12-2011 15:47
quote:Originally posted by Скай:
очень странно.
Мне, в принципе, немецкие товары нравятся больше американских. Но: что касается больших складней (лезвие 9 см и более) - мои Баки и спайдерки делают Пуму и Карлов Шлиперов как стоячих.
А вот маленькие германские складнички на голову лучше маленьких Баков и Кейсиков. Лучше не в плане подгонки деталей, люфтов и полировки, а в плане чистки овощей, резки сала и пр. Ибо сведены голраздо тоньше
Stef30-12-2011 16:04
quote:Originally posted by Рауш: Филейные опинели хороши для снятия филея с рыбки. А вот для резки сала, чистки картошки и пр. - как то не очень...
Просто ТС хотел что-то готовое близкое к "Это тонкий клиночек с бритвенными спусками". И филейный опинель весьма близок к этому.
семен30-12-2011 18:11
quote:Это тонкий клиночек с бритвенными спусками".
У меня кажись есть,не знаю насчёт бритвенных спусков,но тонкий факт,2,8мм по обушку и всего 212мм клин.))))Называется шпиг файтер.)))
Отбойник30-12-2011 18:57
Я точно знаю что сейчас буду рубать
семен30-12-2011 19:10
quote:сейчас буду рубать
Попробуйте рубануть Догом по замороженному салу.)))))))
Отбойник30-12-2011 19:49
quote:Попробуйте рубануть Догом по замороженному салу.)))))))
Уже не сегодня, не добраться мне до них сейчас)))) Нашел чем попроще)))
ole30-12-2011 22:25
quote:Уже не сегодня, не добраться мне до них сейчас)))) Нашел чем попроще)))
выглядит вкусно!но то ж не САЛО! продукт из супермаркета.... (((
ole30-12-2011 22:32
quote:Originally posted by Andrew Nik: Острой финкой Mora2000 предпочитаю сало резать. Тонким клинком не очень удобно, когда оно из морозилки (а по-другому оно невкусное).
P.S. Хотя Сокомом тоже ничего
Андрей,дайте на аватар!САЛЬЦО и ХОРОШИЙ НОЖ-это ж!это ж...нирвана,во!
Отбойник30-12-2011 22:37
quote:выглядит вкусно!но то ж не САЛО! продукт из супермаркета.... (((
Это продукт из моего холодильника, но так и быть можете называть его Супермаркет))))))))) Могу Вас заверить что продукт полностью натурален, а насчет того что это почти не и не сало, так это кусок для засолки весьма постный попался , кстати это нисколько не умаляет его вкусовых качеств, по крайней мере для меня)))))))
ole30-12-2011 22:38
не!ещё не хватает чесночка,лучка и ЕЁ-родимой,запотевшей ))) и жена чтоб не ворчала-ПАХНЕТ дескать ))) а сало-оно как сыр-тем тоньше нарезано,тем вскуснее )))
ole30-12-2011 22:41
quote:Могу Вас заверить что продукт полностью натурален
ох! тысяча извинений и миллион завистливых сглатываний ))))
ЗИМНЕБОРОДЫЙ 130-12-2011 23:14
Начал читать не выдержал метнулся к холодильнику. Под сало читается спокойней.
TENCH31-12-2011 08:50
quote:Originally posted by ole: а сало-оно как сыр-тем тоньше нарезано,тем вскуснее )))
Вот-вот золотые слова...
Рауш31-12-2011 13:18
https://forum.guns.ru/forummessage/94/850267-0.html Пумой по ссылке (которая скользит и не режет по замороженному салу) сейчас разделал полуразмороженного гуся. Вот тут она на высоте: резал по ребрам-хребту не обращая внимания на кости (трубчатые - по суставам, естессно), рассек гуся на несколько частей. Удобная ухватистая шершавая рукоять с выемками, в руке как влитая, баланс ножа - сказка, заточка не села ни на грамм.
Насчет того, что чем тоньше ломтики сала, тем вкуснее - таки да! Тоненько нарезать можно только замороженное сало и только подходящим для этой цели ножиком.
А вот тут лучше всех - содбастер от Карла Шлипера, у которого Мастер (М. Артемьев) заново вывел тонкие спуски (надписи на клинке сохранены, металл снимался с противоположной стороны).
paradox31-12-2011 13:25
quote: можно только замороженное сало
неправда ваша. я пчаком и теплое нарежу- светиться будет..
семен31-12-2011 13:31
quote:я пчаком и теплое нарежу
Фу,ну это не по канонам,свинья это плохо,для правоверного мусульманина.))
Рауш31-12-2011 13:35
quote:Originally posted by paradox: неправда ваша. я пчаком и теплое нарежу- светиться будет..
Пчак есть, попробую. Вот только в чем смысл? Пчак ведь дома, а дома сало замороженное (так вкуснее). А там, где закусывают теплым салом - пчака обычно нету...
paradox31-12-2011 13:49
quote:Вот только в чем смысл?
это не смысл, это случайность..
quote:А там, где закусывают теплым салом - пчака обычно нету...
С НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ САЛОРЕЗЩИКОВ И САЛОПОТРЕБИТЕЛЕЙ !
TENCH01-01-2012 17:12
Всех с наступившим! Тест по тонкорезости мороженного сала ( у меня выиграл китайчонок приобретенный в подарок младшенькой....Помогли вогнутые спуски сведение вноль и нетолстый (1,2мм) обушок...
Andrew Nik01-01-2012 19:10
quote:Originally posted by ole: Андрей,дайте на аватар!САЛЬЦО и ХОРОШИЙ НОЖ-это ж!это ж...нирвана,во!
Да ради бога. С наступившим всех!
ANV802-01-2012 17:46
Всех с наступившим! всем острых ножей и хорошего сала
Lexa3313-01-2012 19:19
Чё, больше сала ни у кого нет что ли?Кончилось?
семен13-01-2012 20:18
quote:Чё, больше сала ни у кого нет
Многие видимо под одеялом хряпают,следуя жизненой установке "если хочешь быть здоров,ешь один и в темноте".))))))
Lexa3313-01-2012 20:33
quote:Многие видимо под одеялом хряпают,
А режут чем под одеялом?Ножами с креплением под тактический фонарь и с фонарем вкупе?
семен13-01-2012 20:45
quote:А режут чем под одеялом?Ножами с креплением под тактический фонарь и с фонарем вкупе
Откусывают в темноте,засветка не нужна,хохлы следят.
Lexa3313-01-2012 20:48
quote:засветка не нужна,хохлы следят.
ANV814-01-2012 10:23
фонарь со светофильтром ИК-тактицким,тожик тахтицко-тантово-тефлоново-титановый,и прибор ночного видения на фейс и какарду с трезубцем на лоб
Отбойник14-01-2012 11:56
Сало кончилось, приходится другим закусывать.
Lexa3314-01-2012 13:34
Шикарно!!Тоже захотелось закусить.
Trepa14-01-2012 18:24
quote:Сало кончилось, приходится другим закусывать.
Настал голодный год
matigo14-01-2012 20:39
quote:Originally posted by Отбойник: Сало кончилось, приходится другим закусывать.
Примите мои соболезнования... Так и спиться недолго! Без коньяка то рыбьи зародыши не поешь... Даааа без сала, как без... мамы с папой - не узнаешь как прекрасен мир вокруг.
семен14-01-2012 23:01
quote:Сало кончилось
Бяда!Тоже глянул,а резать то и нечего,только мазать,смалец один остался.))))
Hvost15-01-2012 12:09
Смалец - вещь! А вот рыбьи яйца ни в какую не могу заставить себя есть. Как и соленую рыбу. Даже под коньяк. Только селедка под водку, семга гриль под сушняк, да кильку в томате и шпроты под отсутствие иного закусона перемещено из Нож глазами владельца
FIXXXL15-01-2012 03:55
не перичитывая весь тред: тонкий, острый нож НО при умении можно резать Милитари
Arachnoz15-01-2012 06:11
Я тоже добавлю свои пару копеек. Нож для сала, как уже сказали многие - принадлежит секте поклонников ртутных ножей, и его чертёж храниться ими в строгом секрете
Именно поэтому моя бабушка (бабушка хохлушка, а я в Хохланде провёл всё своё каникульное школьное детство и сало очень уважаю в виде теплом, горячем, холодном, а не так как эти ханжи - из морозилки, тонким слоем. Тю, противно слушать! ) использовала для нарезки сала ножи из "сапачки" (что в переводе на русский означает "тяпка"). А "сапачки" делались из полотна двуручной пилы (или мехпилы, круг замкнулся).
К чему это я - не съизжайте с глузду, камраде, купите трамонтину и всэ будэ добре!
Sagamore15-01-2012 07:31
Вот окаянные, растравили мою хохляцкую душу Сечас солнце встанет - специально на рынок попрусь, возьму кусочек. Уже лет пять сала не ел, а тут на ваши натюрморты глядючи, аж слюна навернулась, как у собаки Павлова
matigo15-01-2012 10:14
А у меня сало не фотается - исчезает... Сало все же странный предмет - вот оно есть -мгновение и его нет...
ANV815-01-2012 10:15
quote:Originally posted by Arachnoz: Именно поэтому моя бабушка (бабушка хохлушка, а я в Хохланде провёл всё своё каникульное школьное детство и сало очень уважаю в виде теплом, горячем, холодном, а не так как эти ханжи - из морозилки, тонким слоем. Тю, противно слушать! ) использовала для нарезки сала ножи из "сапачки" (что в переводе на русский означает "тяпка"). А "сапачки" делались из полотна двуручной пилы (или мехпилы, круг замкнулся).
такеж самэ,як и у мэнэ
fagyndass15-01-2012 13:37
вот вчера только вечером достал кусок сала из морозильничка копчененького ммм., и ... решил протестировать на нем ножички как они справятся, нафотал на телефон,, думал темку создать ,а вот она готовенькая, теперь вопрос как фото вставить?
семен15-01-2012 17:15
Уф,нашёл в запасниках,глубокой заморозки.На радостях попробуем отчекрыжить экзотикой,в свете последних тенденций.))))))
семен15-01-2012 17:21
Ну а то, что пуля- дура,штык-молодец,все в курсе надеюсь?))
Arachnoz15-01-2012 20:35
quote:Originally posted by ANV8: такеж самэ,як и у мэнэ
О, то я бачу - гарный шановний хлопчатко.
Большой ус15-01-2012 20:43
Продолжая тему ув семен-нарезка глубоко замороженного сала экзотикой
семен15-01-2012 20:59
quote:нарезка глубоко замороженного сала экзотикой
VOX я так понимаю? И икру им удобно намазывать походу.)))) Наш ответ Пиночету.))))))))))))))
Большой ус15-01-2012 21:53
Совершенно верно VOX. Только фальшлезвие заточил для большего сходства с Кондратом.
fagyndass18-01-2012 20:51
ВОТ ИСЧО //
Kastil20-01-2012 01:45
Вклинюсь и я немного, сало ем почти каждый день с первым, здесь все говорят что чем тоньше сало тем вкуснее, тут хочу заметить что все-равно есть разумные пределы и тоньше одного миллиметра резать не стоит, вкуса не почувствуешь, хотя и тоньше порезать не проблема и с этим делом у меня справляется почти любой нож на кухне, просто они должны быть нормально наточены и не слишком толстые в обухе. Хочу отметить что вообще не понимаю замороженного сала, оно какое-то рыхлое и безвкусное, может это из-за того что я алкоголь вообще не употребляю ни в каком виде, потому как закусь и не пробовал. Кстати сало далеко не каждое вкуснее если порезать тонко, малосольное нежное сало порезанное толстыми ломтями тоже очень вкусно, а сильно соленое нет. И еще уж извините, но что-то все пишут про тонко порезанное сало, а на фотографиях в основном сплошные ломти. П.С. ножи у меня на кухне дешевенькие трамонтины (вроде так называется) и китайцы бергнер (кстати классные, по цене китайцы, а по качеству лучшие кухонники что у меня были), точу их регулярно как только подтупились, на угол где-то 30 градусов. П.П.С. все выше сказанное ИМХО и относится к моим личным вкусам и прехпочтениям.
ANV820-01-2012 12:06
завтрак
bozonarc23-01-2012 22:45
Опенёчек+сальцо+цыбуля= вход в нирвану
Большой ус24-01-2012 06:58
В нирвану без черного хлебушка?
bozonarc24-01-2012 08:56
Хлебушек был, просто в кадр не попал
Инициатор24-01-2012 09:52
Шо ви такое говорите? Рэзать... Чем... СпэцЫально...
Суета это ффсё.
Было бы сало...
Пан24-01-2012 11:29
Ну и тема... Садисты... Как раз время обеда...
Hatuey24-01-2012 12:24
Аперитивчик такой безалкогольный...
Bel 6424-01-2012 13:26
quote:Originally posted by bozonarc: Опенёчек+сальцо+цыбуля= вход в нирвану
Пиво с салом и луком, однако сильный организм....
bozonarc24-01-2012 13:50
quote:Originally posted by Bel 64: Пиво с салом и луком, однако сильный организм....
Ну почему же, еще хлебушек был. А так да, на здоровье тьфу тьфу не жалуемся
Михалыч.5927-01-2012 13:26
"Пиво с салом и луком, однако сильный организм...." Чем соленое сало не таранька?
Типа, мечты цыгана, - "Сало б ел, на сале б спал, салом укрывался б" (С. Руданский)
BeliyOFF27-01-2012 14:41
А я два дня резал сало Дежавюхой и Опинелем8,и вот что я заметил...вкус сала оставался неизменным и при поедании доставлял одинаковое наслаждение!!!
xati27-01-2012 23:03
Уютно - то как: сало, лучок, ножи...
HANG27-01-2012 23:27
Замороженное сало лучше резать ножом с финским строем. ИМХО. На кухне для этого либо Улу розеллевский, либо Мора Клиппер
семен27-01-2012 23:34
quote:Замороженное сало лучше резать ножом с финским строем
Согласен,вчера резал новой финочкой,песня просто.
Михалыч.5927-01-2012 23:37
quote:Уютно - то как: сало, лучок, ножи...
Ага, по-домашнему...
семен29-01-2012 19:00
Неожиданно в лидеры по нарезке замороженного сала у меня вышел вот этот красавец.Хохлы должны заценить цветовую гамму.))))))))
миха гаи29-01-2012 20:09
они ж жовтоблакитники...???? иль не ...)))))
миха гаи29-01-2012 20:16
Серёг ,а резани сальцо моим кабаром...тож кстати с похожими спусками и сталюкой...
ANV829-01-2012 20:22
quote:Originally posted by миха гаи: они ж жовтоблакитники...???? иль не ...)))))
это революционный нож
HANG29-01-2012 20:23
quote:Originally posted by миха гаи: они ж жовтоблакитники
Ну у них еще призрак Помаранчевой революцii бродит....
Pavelhan29-01-2012 22:42
quote:Originally posted by семен: Неожиданно в лидеры по нарезке замороженного сала у меня вышел вот этот красавец.Хохлы должны заценить цветовую гамму.
Мда?.. И что за гамма такая оранжево-белая?.. Я не понял... Чтоб мы оценили нужно красно-черную гамму получить У меня где-то есть белоснежное винницкое сало (кто вкурсе тот поймет) и Мора с синей рукоятью. Завтра поищу красную разделочную доску и сфоткаю гамму! Чтоб кацапы заценили
семен29-01-2012 23:37
quote:кацапы
Кацапы рады всегда хохляцкому салу,рады даже больше,чем хохлы кацапскому газу,фотайте заценим))))А в Виннице что,самое козырное сало в Незалежной,а что ещё есть там из полезных ископаемых,дивчины там как ,гарны?)))))
Pavelhan29-01-2012 23:50
Насчет дивчын не знаю, думаю как и везде окромя Словакии и Чехии Сало винницкое единственный наверно сейчас дефицит в Украине Волшебное подперченное сырое (не подкопченное)сало - не иначе как колдуют бабы винницкие... Респект за реакцию!
ANV806-02-2012 11:23
Сало,что-ли у всех кончилось? а у меня есть!
TursunBek06-02-2012 21:05
нарезаю его первым ножом, который в руке оказался..
семен06-02-2012 21:14
quote:нарезаю его первым ножом, который в руке оказался
А сало для аксакалов как,кошерный продукт разве?)))))))
TursunBek06-02-2012 21:30
quote:Originally posted by семен: А сало для аксакалов как,кошерный продукт разве?)))))))
иногда можно. особенно если с Пiвденниго Буга корнями частично
Abrams07-02-2012 13:48
Тут в субботу в "Среде обитания" по ОРТ показали как "заслуженный свинолог, академик Национальной академии аграрных наук Украины Валентин Рыбалко исследовал четыре образца сала" (реальная цитата ) http://www.1tv.ru/sfilms_edition/si6222/d04.02.2012 Пользовался сей авторитет чем-то вроде "советской кухонной финки" - тонкий неширокий клинок "щучкой", судя по всему из дешевой углеродки, точеной на первом попавшемся оселке А то всё Баки, Спайдерки...
Kiisa08-02-2012 21:34
Ээх, нехорошие люди вы тут все! Я сегодня пить вообще не собирался. Но прочитал тему и пришлось идти в магазин за салом и водкой. По поводу ножа для сала - он должен быть острым. Это поможет нарезать сало ломтями желаемой толщины. Клинок от 13 см. И кстати, самое вкусное сало которое я ел, мне привозили из Воронежской области.
---------- Albion delenda est.
Большой ус09-02-2012 07:16
quote:пришлось идти в магазин за салом и водкой.
Конечно,водки дома,может и не быть,но сала?
Отбойник10-02-2012 20:33
А вот этот нож подходит не только для рубки кирпичей , сало им тоже неплохо режется)))
Yep11-02-2012 06:09
поразжыгаю
Bonart11-02-2012 12:49
только что резал белорусское сыросоленое сало немецким траншейником времен ВОВ отлично режется!!!
Hatuey11-02-2012 17:37
Так-таак..
Так тоже неплохо, и горазно патриотичнее
семен11-02-2012 19:32
quote:горазно патриотичнее
Поддержим патриотов))))
Большой ус12-02-2012 09:30
Если сало резать штыком 98к-не патриотично?
ANV812-02-2012 10:25
нож в первичном процессе преобразования хрюшки в сало-это как правило и есть нечто подобное 98 и ему подобные. мой дед использовал как раз 98 и 88.
DrWinter12-02-2012 18:16
Вот, подкопчёное, шпигованное чесноком (покупаю на рынке очень сочный у одного проверенного азербайджанца). Лук, лаврушка, 5 видов перцев, гвоздика, можжевеловые ягоды. Если есть не в одиночку, а достать в присутствии другого человека - с 99% вероятностью начнётся пьянка:
миха гаи12-02-2012 18:47
quote:Originally posted by DrWinter: (покупаю на рынке очень сочный у одного проверенного азербайджанца)
куда катитсо мир.....сало у мусульман,казе у евреев,а мацу армяне производить начали...)))))))))))))))))))0
семен12-02-2012 19:00
quote:у одного проверенного азербайджанца).
Употреблять с толстым-толстым слоем наршараба.))))
миха гаи12-02-2012 19:13
кстати наршараб,почему то мне лично идет под рыбу на гриле,а с мясом как то...ну на...(((
семен12-02-2012 20:05
quote:рыбу на гриле,а с мясом как то...ну на...(((
Для рыбы нормально,хотя у меня лимон в приоритете,а с бараниной наршараб могу,да)))))))
DrWinter12-02-2012 20:33
quote:Originally posted by семен: Употреблять с толстым-толстым слоем наршараба.))))
Да ну, я вообще впервые слышу, чтобы сало с соусами кушали. Максимум - что-нибудь типа аджики сверху кладут, да и то если оно без приправ засолено.
Yep12-02-2012 20:49
quote:Originally posted by DrWinter: Максимум - что-нибудь типа аджики сверху кладут,
+ или я кинзу когда есть
семен12-02-2012 21:00
quote:чтобы сало с соусами кушали.
Да Вы что,неужели не слышали про это от азербайджанцев и продавец не подсказал,вот шайтан?Ещё можно с ананасовым соусом,по вкусу ну чиста мёд,у хохлов поинтересуйтесь,старинный,гуцульский рецепт.
DrWinter12-02-2012 21:38
quote:Originally posted by семен: Да Вы что,неужели не слышали про это от азербайджанцев и продавец не подсказал,вот шайтан?Ещё можно с ананасовым соусом,по вкусу ну чиста мёд,у хохлов поинтересуйтесь,старинный,гуцульский рецепт.
А продавец-то тут при чём? Он вообще фруктами на рынке торгует, да и то и сам за прилавком не стоит. А старинное гуцульское сало с ананасами - это случайно не древние укры придумали, когда ещё континенты иначе на глобусе стояли и под Киевом пальмы росли?
семен12-02-2012 21:44
quote:А продавец-то тут при чём?
Так Вы вроде сами говорили,что берёте у проверенного азербайджанца я и сделал вывод,что он мудилл,не подсказал,как лучше сало кушать.)))))
DrWinter12-02-2012 21:52
quote:Originally posted by семен: Так вы вроде сами говорили,что берёте у проверенного азербайджанца я и сделал вывод,что он мудилл,не подсказал,как лучше сало кушать.)))))
Так он вообще не в курсе куда мне этот чеснок нужен. Я спросил есть ли нормальный чеснок, он вытащил парочку голов. Ногтем надавишь - сок аж брызжет, а духан такой, что микроб в трёх метрах мрёт. В магазине всё больше сухой или проросший продают - а тут не чеснок, а огонь. Сало с ним совсем другое получается, никаких ананасов не надо.
Максим Олегович12-02-2012 21:53
сало у азера - да, зачот)))) и оно же, родное с ананасом - угу, древний гуцульский рецепт.. ага.. мир катится туда - в глобализацию., матиё!))) а по теме - нет такого ножа - "для сала"!)) никогда не было и не будет. лучший нож для сала тот, который быстро оказался под рукой)))
семен12-02-2012 22:00
quote: Я спросил есть ли нормальный чеснок
А вот оно как,я думал Вы сало у них берёте,удивился ещё.)))))))))
Hatuey12-02-2012 22:32
quote:Originally posted by Максим Олегович: нет такого ножа - "для сала"!
Раз для чеснока есть (могу сослаться на первоисточники) - значит, и для сала должны быть! )))
DrWinter12-02-2012 22:36
quote:Originally posted by семен: А вот оно как,я думал Вы сало у них берёте,удивился ещё.)))))))))
Ну да, я ведь происхождение чеснока уточнял, а не сала. А сало беру у титульной нации на рынке. Правда выбирать приходится, в основном гадость всякую продают.
Yep12-02-2012 23:26
quote:Originally posted by DrWinter: древние укры придумали
сало в шоколаде. Вы таки не поверите - я пробовал есть бутерброды с солёным салом, положив сверху пористый шоколад - офигенно!
Чумп13-02-2012 02:50
живу во Львове 12 лет, ем сало на много больше, но ни я ни брат жены(професиональный повар) про специальный нож для сала не слышал и не видел.и таки-да-чем тоньше нарезать замороженное сало-вкуснее водка))
ANV813-02-2012 10:58
quote:Originally posted by Максим Олегович: мир катится туда - в глобализацию., матиё!)))
SWP13-02-2012 11:58
в командировке в Нижнем Новгороде прожили полтора месяца на съемной квартире, ножи хреновые были хозяйские. самый лучший нож для сала как оказалось это - строительный нож 25 мм выдвинутый помаксимуму. тонкая резучая углеродка. хотя и моя спринтрановская парамилька2 ему неуступала только коротковатая млин
Caracurt13-02-2012 13:45
По идее, нож для сала = филейный нож, потому что подразумевается нарезка тонкими пластинами. Всё остальное является
... т.е. изобретением велосипеда в велосипедном магазине.
Hatuey13-02-2012 14:22
Caracurt Про филейник - им оч. качественно шкурка срезАется с куска сыросолёного или сырого сала, это да. По мороженому - не потянет.
Caracurt13-02-2012 14:38
Hatuey В нашем ювелирном деле нарезания сала главное, чтобы филейник был с частичным серрейтором и тогда всё получится
P_ronin13-02-2012 23:45
Темна украинская ночь... но сало надо перепрятать. Ох мужики раздразнили вы меня, побежал к холодильнику
А насчет сала, расскажу историю. Были мы как-то в Питере, много лет назад. И там один мужик, местный, говорит: вот, буду вас салом угощать. И подает такую желтенькую плитку, сантиметров шесть в толщину. Консистенция - ну, где-то как подошва.
Пришлось достать свои запасы, угощать его У нас родное, как раз из-под Винницы (Украина, ясен пень), домашнее, свое (папин друг из села). Засоленное в банке, кубиками 3*3*3 см, аж тает во рту...
Вот напомнили мне, теперь аж слюни капают на клавиатуру...
ANV802-05-2012 10:45
quote:Originally posted by ANV8: ножику тому лет-так 40 точно есть,хромить какой-там,овчинка выделки не стоит,даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину? хром-гальваника и та толще будет
quote:Originally posted by TENCH: Вот они... нанотехнологии...
Вот он самый
Отбойник18-05-2012 20:09
Удачно сегодня набрел на свежайшую копченую грудинку ))))) P.S.Может знает кто, кастомный вариант этого ножа существует?
slalomandro12-06-2012 02:16
quote:Originally posted by Отбойник: P.S.Может знает кто, кастомный вариант этого ножа существует?
да, но он совсем не похож.
slalomandro12-06-2012 02:27
процитирую себя:
ANV830-06-2012 11:52
Bel 6425-07-2012 21:55
quote:Originally posted by empirer: А насчет сала, расскажу историю. Были мы как-то в Питере, много лет назад.
У меня похожая ситуация была. Был я на стажировке в погранотряде в Ленинградской области, вечером подошли с товарищем к пивному ларьку, а тётка(продавщица) сходу так: Волжане, сало привезли? Мы были очень удивлены...
Не знаю, как во Львове, а в Золингене тамошние кустари уже давно заполнили нишу. Знакомьтесь Спекмессер
Regatt_a18-09-2012 13:32
Шпикмессер просто классный! А самым универсальным и удобным оказался вот этот, блэк марлин, подходит для кусков сала любой формы, толщины, размера и консистенции. Обратите внимание, на рынках большинство продавцов сала режут его аналогичными девайсами.
TriVX18-09-2012 16:06
quote:ЕKA и тамбовское сало.
Мне бы длины этого клиночка не хватило.
biofoton18-09-2012 19:25
У меня сегодня так
Regatt_a19-09-2012 09:51
quote:Мне бы длины этого клиночка не хватило.
Сало было тоненькое но вкусное, со слов тетки салодиллерши - тамбовское. Отрезал-то я собственно другим ножом, а этот просто прикинул, но вроде на крайняк хватило бы и его
ANV827-09-2012 10:50
вот оно
Regatt_a27-09-2012 13:43
Посетила мысль, нож для сала должен еще и с хлебом справляться. Сало без хлеба как-то не очень, не носить же с собой два ножа? Рекомендован производителем для сала, хлеба и лука.
ANV810-10-2012 12:53
в обед
Regatt_a10-10-2012 13:21
quote:в обед
В стакане водка? Ниче такой обед, правда больше на полдник похоже
Regatt_a11-10-2012 10:29
Спартанский такой обед...
ANV811-10-2012 11:06
quote:Originally posted by Regatt_a: Спартанский такой обед...
У спартанцев сала не было - подготовка не позволяла, они были злыми гопниками, но могли его добывать у соседей-свиноводов.
Maksim V13-10-2012 23:24
Ни один из представленных ножей для сала не подходит категорически . Нож для сала должен быть с широким и гладким лезвием .
YuraS14-10-2012 12:07
quote:Originally posted by Maksim V: Ни один из представленных ножей для сала не подходит категорически . Нож для сала должен быть с широким и гладким лезвием .
Широкий - это еще можно понять, чтобы пластинка была ровнее. А что входит в понятие "гладкий"? Полировка, сатинирование, травление в хлорном железе или ортофосфорной к-те дают поверхность гладкую, но по-разному. Мне вот нравится сало резать как раз ножичком с узким лезвием - ломтик выходит тонкий, а на некоторую неровность мне наплевать - я его ем, а не любуюсь!
Maksim V14-10-2012 12:31
quote:Полировка,
Она .
Regatt_a15-10-2012 11:14
У продавцов сала видел в основном довольно узкие и длинные ножи и полировка не сказать чтоб "в зеркало".
Maksim V15-10-2012 11:29
quote:довольно узкие и длинные ножи и полировка не
Специфика торговли - надо отрезать кусочек на ПРОБУ покупателю - узким ножом это сделать проще - полировка нужна чтобы сало ПРИЛИПАЛО к ножу и можно было подать покупателю на дегустацию .
ANV815-10-2012 12:16
quote:Originally posted by Maksim V: Специфика торговли - надо отрезать кусочек на ПРОБУ покупателю - узким ножом это сделать проще - полировка нужна чтобы сало ПРИЛИПАЛО к ножу и можно было подать покупателю на дегустацию
Логично предположить,что нужен узкий с прямыми спусками от обуха,и полировкой.
Regatt_a15-10-2012 12:17
Вот этого на сало пущу, клинок широкий - по сравнению с лайолем, сведение тоненькое, полировка - значит кусочек падать не будет и можно будет без вилки им закусывать, а особо большими кусками я сало все равно не покупаю.
TursunBek16-10-2012 22:08
quote:Originally posted by ANV8: Логично предположить,что нужен узкий с прямыми спусками от обуха,и полировкой
ага. уйгурский пчак для сальца самое оно
ANV817-10-2012 09:19
спуски не особо. А еще видимо рукоятку надо поухватистей,чтоб когда руки в салах не особо скользила-проворачивалася
Regatt_a17-10-2012 09:41
А ручка там часто не скользкая, за счет обилия инкрустаций и прочей ювелирки. И сало для углеродки - благодарный материал, можно не мыть, протер слегонца и ржаветь не будет, не то что дыня или арбуз какой.
семен22-10-2012 18:08
Опробовал,вполне нормально по салу-пршуту работает.))))
Nikoola22-10-2012 19:27
Сала мала.) Недовложение, химичат на разделке..
семен22-10-2012 19:31
quote:Сала мала.)
Поджарый хрюн,диетический,черногорский.))))А потом это не совсем сало,что-то типа хамона.Но прослойка сала есть,так что всё в тему.)))
wildcat7-6222-10-2012 20:03
quote:Но прослойка сала есть,так что всё в тему.)))
Ну вы даете.... Я начал тему на голодный желудок смотреть, больше не могу, пошел на кухню. Если вы еще начнете обсуждать чем резать соленые огурчики.... слов нет ! Ушел.
Nikoola22-10-2012 20:06
quote:Поджарый хрюн,диетический,черногорский.
В далекую пору моей службы в СА, приходили на наш пищеблок в часть свинки, в виде тушек. Более "гоночной" породы свиней- я не видел. Настоящие беговые. Вытянутые, ПОДЖАРЫЕ. Австралийские.)) Времена были- Соколова.
Regatt_a23-10-2012 11:48
А вот эти, такие более спортивные свиньи, это именно порода такая или больше образ жизни? А-то мясные прослойки на фото, имхо действительно толстоваты, а вот порезано аккуратненько, как слайсером, ножик правильный.
Плинкер 6923-10-2012 12:26
quote:В далекую пору моей службы в СА, приходили на наш пищеблок в часть свинки, в виде тушек. Более "гоночной" породы свиней- я не видел. Настоящие беговые. Вытянутые, ПОДЖАРЫЕ.
Там, где я служил, в части было свое подсобное хозяйство со свинарником. Комбикорм прапора сбывали налево, отходами со столовки свинюки зачастую брезговали, поэтому хрюшки выростали кавалерийскими, т.к. полутораметровый забор перепрыгивали без разбега.
Отбойник23-10-2012 19:43
Хреново что-то я в зиму вошел. Ножи для сала есть, а самого сала нет. И каравана с этим ценным продуктом на горизонте не видать((((((
семен23-10-2012 19:56
quote: а самого сала нет
А рыба то, рыба есть?))))
Отбойник23-10-2012 20:04
quote:А рыба то, рыба есть?))))
Смотря какая))) Язей насолил, стерлядку уже сожрал всю, да и немного ее было. Муксуны в магазинах и на рынке в немалых количествах, даже салехардские есть (если продавцы не врут). Нельмуху и осетра (здоровые, килограм по 12-15) как-то в местном рыбном видели (зашли с приятелем за горючим и закусью), товарищ что-то на этого осетра смотрел-смотрел, я ему сказал что сегодня не наш день)))), взяли чего-то попроще и пошли отмечать день города))))
семен23-10-2012 20:19
quote:Язей насолил, стерлядку уже сожрал всю
quote:Нельмуху и осетра
Ну при таком ассортименте зимовать не страшно,а у нас наоборот,сало есть,а с рыбой хорошей проблемы.))))
шурик7323-10-2012 20:32
Ребят,соеди профессионально занимаются мясом(ну и салом).сколько раз предлагал сделать им хороший нож,но им нравятся свои, толи жаба душит заплатить за изделие хз.могу сфотать но неохота портить тему и достойные здесь фото.
---------- "не надеешься на меткость глаза - надейся на ёмкость магазина"
Отбойник23-10-2012 20:32
quote:а с рыбой хорошей проблемы.))))
Дык не летит никто в Ваши края, я так-то помню о своем обещании.
quote:Ну при таком ассортименте зимовать не страшно
Я тут карьерчик один присмотрел, недалеко, километров 60, щука, судак, окунь неплохой, в следующем году буду туда наведываться ))))
семен23-10-2012 21:31
quote:, я так-то помню о своем обещании.
Да я даже без задней мысли,просто факт констатировал,а рыбу бывает сам привожу из Сибири,намедни вот омуля и икру его,сига.)))))
Отбойник23-10-2012 21:38
quote:Да я даже без задней мысли
да я тоже, просто тогда сказал, а ситуэйшн такой теперь, что направление на столицу пока закрыто, просто самому не очень удобно.
quote: вот омуля и икру его,сига.)))))
Омуль рыбка хорошая, жаль не наших мест.
Кстати, уважаемые любители сала , наслышан я тут о чудодейственных свойствах по нарезке сала (и всего остального) ножей Фила Вилсона. Подтвердите или опровергните. Стоит ли окладывать сэкономленные на сале деньги на этот ножик?
семен23-10-2012 22:17
quote:что направление на столицу пока закрыто
Не парьтесь,будет возможность подгоните рыбки правильной.
quote:ножей Фила Вилсона. Подтвердите или опровергните
В выходные смогу,вроде должон прибыть ножик от старины Фила.))))
Отбойник23-10-2012 22:26
quote:Не парьтесь,будет возможность подгоните рыбки правильной.
Ок.
quote:В выходные смогу,вроде должон прибыть ножик от старины Фила.))))
Было бы очень неплохо. Сам посматриваю в ту сторону, ножики-то вроде неказистые, но говорят о них только хорошее. Вы у мастера напрямую приобрели?
семен23-10-2012 22:31
quote:. Вы у мастера напрямую приобрели?
Нет,человек привозит.Не мой формат, конечно, изделия Фила,но хочу убедиться сам,действительно ли так хороши,на кухне будет трудиться.
Отбойник23-10-2012 22:40
quote:,действительно ли так хороши,на кухне будет трудиться.
я бы его тоже примерно туда определил, ответственным за нарезку сала
семен23-10-2012 22:48
quote:тоже примерно туда определил, ответственным за нарезку сала
Ну это понятно,не на канат же его определять.)))))))
Отбойник23-10-2012 22:53
quote:не на канат же его определять.)))))))
Конечно! Закусывать канатом то врядли кто будет! (а так же восполнять потерянные за день калории)))
Regatt_a24-10-2012 11:59
А вот сколько вообще нужно иметь ножей для сала? Видимо один для нарезки, а второй типа столового, для обрезки шкурок - когда те попадаются толстые, задубевшие и с чем-то вроде остатков щетины.
Последний проведенный мной эксперимент показал, что в нарезке сала нет равных Костенецкой сойке и филейному Опинелю... Но Опинель (N12) подлиннее клином будет....
Lexa3312-12-2012 18:19
quote:Nikoola
quote:Сало первоначально просолил под гнетом, сегодня уложу в холодильник ( без минусовых температур). Процесс идет!!!
Ипать, аж сала захотелось, пойду в холодильник погляжу мож найду ,не все сьели.
Lexa3313-12-2012 19:19
quote:Поговаривают, что когда сало "не родным" ножом режут, оно вкус меняет не в лучшую сторону.
*Родной*-имеется ввиду российский/советский? Да не, имхо хороший нож из М390 уж всяко тоньше и приятнее во всех отношениях нарежет сало,нежели тупой советский кухонник из нержи.
Eishund08-03-2013 08:56
quote:Originally posted by fedor: Самое вкусное pe
Hvost08-03-2013 15:16
quote:Originally posted by Eishund: А не вытопится? все же 200-250 это до хрена, как раз У-восьмой отпуск делать .
Правильная ТО сала - это тема Речь идет о мартенситно стареющем сале? Калим на первичную или на вторичную твердость? Сколько по шкале роквела?
Eishund08-03-2013 20:14
quote:Originally posted by Hvost: Eishund, сударь, Вы-негодник! Одеваюсь идти за хлебом для ростера и за салом в лабаз
Изображением поделитесь? Зело интересует, чем резать сподобитесь .
fedor09-03-2013 23:23
quote:Originally posted by ANV8: сало с чаем,луком и конечно-же с хлебом
А ещё лучше с чесноком, вместо лука
fedor09-03-2013 23:28
..именно с чесноком! И побольше. Да и полезне он чем лук.
Большой ус14-06-2013 21:58
Я понял,почему иорданцы не едят сало-таким ножом резать неудобно!
ANV826-06-2013 16:26
ANV802-09-2013 09:07
Sagamore03-09-2013 03:23
quote:Originally posted by Большой ус: Большой ус
Что это за джамбия такая современная?
Sinistral03-09-2013 11:25
Я в ветку "нож на кабана" попал, не?
Hatuey03-09-2013 12:07
ANV8 Как же так? Айяйяй
cris_irwin06-09-2013 16:31
Опинелька ?8, Мора 2000, Лайоль lujo. Вот мои ножи на повседневный банкет. Сало режут как угодно. хоть с фольгу толщиной, кусочки таят во рту, хоть ломтями - жевать не пережевать. Смотря с чем это сало есть и чем запивать :-) Если с водочкой и хлебом белым или серым то Мора, с французкой булкой и коньячком то Опинелька, ну а на остальное и Лайоль сойдёт.....
ANV809-09-2013 01:15
quote:Originally posted by Hatuey: Как же так? Айяйяй
А чо? сало нормально режет,особо не реагирует,не воняет для нарезки салатов-овощей и т.п. конечно же не айс...
grafolog09-09-2013 09:23
quote:Если с водочкой и хлебом белым или серым то Мора, с французкой булкой и коньячком то Опинелька, ну а на остальное и Лайоль сойдёт.....
Сало,только ржаной хлеб
Hatuey09-09-2013 20:25
quote:Originally posted by ANV8: А чо? сало нормально режет
Проверял, ровно такой 10-й. Нормально. И корр. стойкость повышаеть очень даже.))
ANV809-09-2013 23:25
quote:Originally posted by Hatuey: И корр. стойкость повышаеть очень даже.))
Сало-продукт прерывающий вечный спор "нержа или уголь?"
TENCH10-09-2013 13:15
quote:Originally posted by ANV8: Сало-продукт прерывающий вечный спор "нержа или уголь?"
Золотые слова!
Большой ус11-09-2013 20:26
quote:Sagamore
Нож иорданской армии.
XAC12-09-2013 21:41
quote:Originally posted by ANV8: ANV8
Эх красота... Срочно водки!
Кромсатыч_Саша13-09-2013 01:01
Мелкий а всё туда же...
Большой ус13-09-2013 18:37
Продолжу тему национальных ножей. Кукри 9"(полиция),режет сало очень хорошо.
ANV825-09-2013 15:29
Нож не особо порадовал,в отличии от сала....
Алексей ВБ27-09-2013 15:42
quote:Кукри 9"(полиция),режет сало очень хорошо.
с таким изгибом...?
Большой ус27-09-2013 16:07
И толщина 12 мм.
Eishund02-11-2013 20:02
То ли сало перестали есть, то ли еще что...
Вот такой ножик с салом очень неплохо справляется:
XAC04-11-2013 12:03
Дол мощнейший, как прям у якута.)) А сало - просто ммммммм....
Hatuey04-11-2013 12:41
quote:Originally posted by XAC: Дол мощнейший,
Ето мерная ёмкость для горчицы, хрена и т.п.
Eishund04-11-2013 13:20
quote:Originally posted by XAC: Дол мощнейший, как прям у якута.))
Собственно, он и называется Техноякут , мастер - Геннадий Дед.
ANV815-11-2013 14:41
Обед
epm215-11-2013 23:48
Лайфут рулит
Самогон рукотворный фотать не стал, ибо кончился, его было меньше,чем копченой грудинки.
epm215-11-2013 23:53
quote:Originally posted by Eishund: То ли сало перестали есть, то ли еще что...
Вот такой ножик с салом очень неплохо справляется:
Ой, а что й то за нож такой. Просвятите. Ибо испытывают потребность в дозаторе для горчицы майонеза и хрена. Спасибо заранее.
Eishund16-11-2013 12:48
quote:Originally posted by epm2: что й то за нож такой
Чуть раньше, пост №293:
quote:Originally posted by Eishund: Техноякут , мастер - Геннадий Дед.
mhasman16-11-2013 06:46
читал тему. много думал. много смеялся. от пиписечных викториноксов и шейников - до мачет и катан - всё это наши ножи для сало. вывод. было бы сало, а чем порезать мы найдем. хоть офисным резаком для картона, хоть контрабасной струной. бугыга
Eishund16-11-2013 14:41
quote:Originally posted by mhasman: было бы сало, а чем порезать мы найдем. хоть офисным резаком для картона, хоть контрабасной струной. бугыга
А Вы думали, уважаемый. Сало - это вещь в себе, и любой нож, использованный для нарезания этого сакрального продукта приобретает особые свойства .
mhasman17-11-2013 09:31
quote:Originally posted by Eishund: приобретает особые свойства .
думаю что основное вновьприобретенное свойство это кошерность
Что за мудак писал текст? Отсюда и пошло русское слово "халява" ведь в дни праздника навруза , всех бедных принято бесплатно кормить. Слово "халява" пошло от "халав", молоко на иврите/идиш. Так называли бесплатное молоко, которое забирали себе по субботам гои не-евреи, приходившие в субботу подоить коров евреям. ибо праоверному еврею в субботу делать ничего нельзя, но коровы на шабат срать хотели, доить их нужно ежедневно. пришел к соседу-еврею в субботу, подоил коровок, что надоил забрал себе. халява, сэр!
Отбойник21-11-2013 16:43
Benchmade с салом нормально справляется)))
werty11207-12-2013 10:19
xati07-12-2013 21:20
Финочка - вещь !
Hvost08-12-2013 06:38
quote:Originally posted by ANV8: разжЫгающая тема получается...
И не говори! Как открою - аппетит сразу разгорается!
werty11227-12-2013 09:11
quote:Финочка - вещь !
Мне нравится.
Sinistral27-12-2013 14:57
вроде как халява это голенище сапога
ANV827-12-2013 15:29
Да,мне версия кажется наиболее правдоподобной,к тому-же относительно ножевой-засапожной... А если-уж созвучные нерусские слова искать,то таких куча в других языках,и иврит это вовсе не эталонный язык для подражания а арабские уж тем-более http://pro-sto.info/?page_id=145
ANV811-04-2014 13:31
BeliyOFF11-04-2014 21:46
Пятничная такая,вечерняя фотка! Совсем в тему
DrWinter11-04-2014 22:02
Пыщ!
vanuuatuu13-04-2014 16:53
Очень аппетитная тема Отмечусь
ANV829-04-2014 12:53
Ящик сала.....
TENCH30-04-2014 21:01
Живет темка! Видно близка народу...
Hatuey01-05-2014 17:47
Вон тот, с белой ручкой, вверху страницы. Для сала самое то, если заточить.)
saygonez01-05-2014 18:22
Старый анекдотец в тему. В поезде едут девушки мусульманки. Захотели покушать арбуза, а порезать нечем. Одна говорит: - в соседнем купе едет джигит у него есть кинжал, пойду, попрошу. Взяла, порезали, поели. Другая говорит: -Какой красивый кинжал, как-бы нам его себе оставить? Третья: - а давайте скажем что мы им сало резали! Пошла ,говорит, извините, мол, так и так. На что джигит отвечает: - Нычего дэвушки, я им каждый дэнь задныцу брэю!
BeliyOFF01-05-2014 21:59
quote:Старый анекдотец в тему.
Что-то не особо он в тему...я бы сказал совсем...
xati09-05-2014 15:42
Ну, за Победу ! Вздрогнули...
max19681709-05-2014 18:35
ANV811-05-2014 10:43
Углеродка и сало созданы друг для друга
vemon11-05-2014 12:19
офисный перекус :
шестёрка рассекала сабж как бластер
YuraS14-05-2014 11:50
Было бы сало, а нож найдется!
хули ган14-05-2014 20:02
как аутентично: пчак и сальце (пост 323) )))
BeliyOFF14-05-2014 20:55
Вот есчо малость птчяка и сала
ANV830-05-2014 10:26
Обновил свежеприобретённую
Hatuey30-05-2014 11:46
Хлебушек тоже свежеприобретённой? Крошек как-то многовато)
ANV830-05-2014 17:06
quote:Originally posted by Hatuey: Хлебушек тоже свежеприобретённой? Крошек как-то многовато)
Там какая-то особокрошащаяся булка,и не особо свежехрустящая,впрочем весьма вкусная. Кадр просто наскорю руку с мобильника,так что извиняюсь за качество и количество... крошек
ANV831-05-2014 11:13
Вот вам ещё сала с Морой!
ANV825-06-2014 17:48
Отбойник25-06-2014 18:34
О_о. Алебардой рубить не пробовали?
slalomandro26-06-2014 08:47
Жесть какая...
ANV826-06-2014 14:58
цитата:Originally posted by Отбойник: О_о. Алебардой рубить не пробовали?
Я этой штукой только резал..... доску и стол было жалко
семен16-09-2014 22:56
vemon17-09-2014 20:44
семен21-09-2014 17:27
vemon21-09-2014 17:58
То семен старый стерильный коммандер? Год выпуска не скажете?
семен21-09-2014 18:12
Не стерильный,но довольно старый,2000г.,покрытие содрано с клина,накладки из баффоло изготовленны Бурковским Владимиром .
vemon21-09-2014 18:15
ага,спасибо,по винтам (расположению) увидел что не молод ))
АлАлыч28-09-2014 04:46
Сегодня подтвердил собственноручно выполненным экспериментом правильность постулата "было бы сало, а чем порезать, найдется всегда"
Vadim Kemerovo18-10-2014 18:22
forward2820-10-2014 12:40
ааааа..... чтож вы делаете? Сааалаааа хочу!!!!!
Vadim Kemerovo20-10-2014 13:18
цитата:Originally posted by forward28: Сааалаааа хочу!!!!!
Блин, а я, когда на сало смотрю, водки хочу
YuraS20-10-2014 19:06
Воткаяд! Фото, кажись, выкладывал в теме про Опинели.
Svolotch23-10-2014 17:13
Я раз на пьянку в лесопарке забыл нож. А все привыкли, что у меня он есть. /И соотвтственно все тоже без ножей. Пришлось разбить пустую бутылку и резать сало розочкой. Резалось очень неровно и херово. В такой же ситуации но с колбасой я вытащил из свитера итку и резал колбасу ей, но сало слишком прочное сцуко, ниткой не возьмёшь.
Svolotch23-10-2014 17:21
Юрась, шож вы мучаете-то, такими ништяками-то?
YuraS23-10-2014 20:17
цитата:Изначально написано Svolotch: Юрась, шож вы мучаете-то, такими ништяками-то?
Нож, он нужен, чтобы резать! На самом деле гибрид Опинеля 9/12 и 10/12 выглядит очень гармонично и ощущается некрупным. В планах заморочиться еще и на 8/10 (замок 8-ки и клинок 100-105 мм), но пока реализована только закупка М390 сырой. Нравятся мне стремительные ножи с лазерным резом!
Ну тыкнул слегка ,а перед салом несколько раз в стенд деревянный засадил.)))
Lexa3310-11-2014 10:09
цитата:семен
и как такой нож в юзе?
семен10-11-2014 10:39
Конечно концептуально он заточен на определенные задачи,но в отсутствии других ножей его вполне можно использовать под бытовые цели.
TENCH12-11-2014 13:13
цитата:Originally posted by семен: но в отсутствии других ножей его вполне можно использовать под бытовые цели.
Это у Вас 12-й или поболее?
семен12-11-2014 21:40
12-й.
семен30-11-2014 15:20
Вот привезли трофейного с Родины сала,сейчас заценю.)))
Lexa3330-11-2014 16:29
цитата:сейчас заценю.)))
С водкой? ))
семен30-11-2014 16:50
Сало я даже с лимонадом могу заценить.))))А водку не употребляю,но знаю,что с салом гармонирует.))
AlexeyChem30-11-2014 22:42
Не смотрел все сообщения. Но очень хороша оказалась для этого плохонькая китайская бабочка с волнистым хлипким лезвием. Хотелось монстра, как в кино, где Траволта и Кейдж менялись лицами. Но этот китайский Бенч видимо для сала делали. Это меня с ножом и примирило
Отбойник03-12-2014 11:16
Нашел тут ножик, из самых старых своих , из подшипника сделанный.
бес03-12-2014 12:05
я сало и сыр режу обыкновенным дешёвым пчаком с обухом в 2 мм и шириной клинка в 30. Только тоже берегу его от боковых нагрузок, ибо РК тут же заваливается
AlexeyChem03-12-2014 19:10
Надо запретить в конце рабочего дня такие карьтнки показывать. Доеду до дому нажрусь сала! И сыра!
семен18-12-2014 17:23
Сейчас заточу сальца наскоряк,опять без водки.)))
Lexa3319-12-2014 12:01
цитата:семен
Хороший нож, формат - то чё надо. Кто делал?
семен19-12-2014 09:20
Это работа Дозьера,модель KM-1 Ranger.
Lexa3319-12-2014 10:52
Узкоспециализированный сальный нож :
не дозьер, но сало тоже режет ))
семен19-12-2014 11:29
Да сало даже топором порезать можно ,когда закусить охота.)))
КуКуКу19-12-2014 12:09
цитата:Originally posted by семен: Сейчас заточу сальца наскоряк,опять без водки.)))
А я думаю, куда сало пропало, а его оказывается без фодки уже точат...,превратили в еду)))))))
семен19-12-2014 13:35
Я бы сказал в витаминную добавку,сало,лук,чеснок не раз спасали от авитаминоза в тяжелую годину.))))
garryale19-12-2014 13:45
цитата:Originally posted by Lexa33: не дозьер, но сало тоже режет ))
А вам ,хоть раз, заточенный серрейтор на обухе пригодился для каких-то практических задач, есть в нём польза какая-нибудь ? Видите ли вы в таком заточенном носике обуха, какую практическую необходимость ? (Без стёба , есси чо )
семен19-12-2014 17:58
Серрейтором на обухе можно щетину ,если осталась,со шкурки у сала ,как триммером срезать.))))Это со стебом,если чо.))))Ну а если без стеба,рыбу чистить от чешуи наверное можно.
garryale19-12-2014 20:27
цитата:Originally posted by семен: рыбу чистить от чешуи наверное можно.
Вот я тоже , о таком применении подумывал. Верёвки порезать побыстрому.... А вот ещё что удобного можно поделать таким обухом?
семен19-12-2014 20:33
На Ахтубе как-то пентагоном шкерили,вполне можно. И морковку скоблили.А бусей этой можно и причесаться на охоте-походе,в отсутствии расчески и наличии волос на голове,иль бороду расчесать от репейника,да много еще чего можно,да тот же котелок с глинтвейном с костра снять.))))
ANV819-12-2014 20:55
Lexa3319-12-2014 21:22
цитата:garryale
цитата:заточенный серрейтор на обухе пригодился для каких-то практических задач, есть в нём польза какая-нибудь ?
Даже не думал никогда насчет этого. Имхо, серрейтор на этом ноже скорее носит дизайнерско- мегаужасную- выживальщицкую - беспонтовую функцию, но суп мешать никоим образом не препятствует
garryale19-12-2014 21:45
цитата:Originally posted by Lexa33: Имхо, серрейтор на этом ноже скорее носит дизайнерско- мегаужасную- выживальщицкую - беспонтовую функцию,
Мне вот интересно, хрящи/хрящевые ткани/суставы/жилы/толстые плёнки/шкуру местами, удобно ли будет таким прорезать, держа нож обратной стороной?
Lexa3319-12-2014 21:55
Возможно, если его нормально заточить, надо будет попробовать, заводской угол заточки там градусов 60- 70
Broadsword19-12-2014 22:51
Тема то какая аппетитная вышла! Пол холодильника к компу притащил...
garryale20-12-2014 12:04
цитата:Originally posted by Lexa33: Возможно, если его нормально заточить, надо будет попробовать, заводской угол заточки там градусов 60- 70
Если как -нибудь удастся попробовать, не сочтите за труд, отписаться на Ганзе, и указать на этот ваш пост.
garryale20-12-2014 12:06
цитата:Originally posted by Broadsword: Тема то какая аппетитная вышла! Пол холодильника к компу притащил...
Пора придумывать комп со встроенным холодильником, или холодильник со встроенным компом....
Да , я вот тоже на одном рынке нашёл суперское копчёное сало!
семен20-12-2014 16:31
Пора уколоться ,принять дозу.)))Если чо,в стакане тархун,не тосол и ни шипр.)))
Schnapps20-12-2014 16:46
блин аж жрать захотелось от последней фотки.
семен20-12-2014 16:56
Ансси 150,идеально для любого вида и состояния сала ,даже хрящики проходит незаметно.))
Broadsword21-12-2014 01:30
цитата:Изначально написано garryale: Пора придумывать комп со встроенным холодильником, или холодильник со встроенным компом....
Да , я вот тоже на одном рынке нашёл суперское копчёное сало!
Перенес комп к холодильнику.
garryale21-12-2014 16:04
цитата:Originally posted by Broadsword: Перенес комп к холодильнику.
Правильная группировка перед НГ.
ANV821-12-2014 16:30
Скала для сала кстати хреново режется мороженное сало этим ножиком,сканди всё-таки по салу рулят
Отбойник22-12-2014 07:58
цитата:Originally posted by garryale: Правильная группировка
Подальше от начальства, поближе к кухне.
бес22-12-2014 13:41
цитата:Originally posted by Отбойник: Отбойник
вы на ньюсленде не бываете?
Отбойник22-12-2014 15:19
цитата:Originally posted by бес: вы на ньюсленде не бываете?
Нет. А что это?
UPD: нашел этого пользователя там, нет это точно не я, я далек от политики))))
бес22-12-2014 15:35
Поэтому и спросил - редкий ник, но на НЛ порядочная сволочь, которая вряд ли будет постить На Ганзе )))
---------- In Gun We Trust
Vitaland22-12-2014 16:59
Боровичок от Деда с клином 98mm справляется с салом вполне неплохо
Lexa3323-12-2014 12:13
цитата:Боровичок от Деда
Нож отличный, но как же все таки дед громко пишет названия сталей... чё не на весь клинок ?
миха гаи23-12-2014 12:20
Разве ж це сало???во САЛО!!!! Кусочек сверху с хрящечками на жаренную картошечку, остальное как раз к НГ посолится Соль крупная, перец, чесночок...
YuraS23-12-2014 12:54
Миха, почему нож не в кадре! > : (
миха гаи23-12-2014 01:24
цитата:Изначально написано YuraS: Миха, почему нож не в кадре! > : (
Исправил...
BeliyOFF23-12-2014 11:11
цитата:Соль крупная
Я тоже сало к НГ засолил И нашёл в магазине реально крупную соль-размером с чесночинки,что на фото. На банке так и написано "для засолки сала и рыбы"! За пять дней "крупинки" даже и на треть не "растаяли"-дядька говорит что раньше рыбу только такой и засаливали.
зимнебородый123-12-2014 21:52
цитата:крупную соль-размером с чесночинки
цитата: "для засолки сала и рыбы"
Неужели такая ещё продаётся, после развала Союза такой не встречал.
TENCH24-12-2014 12:14
цитата:Originally posted by Lexa33: дед громко пишет названия сталей... чё не на весь клинок ?
Он уважет права слабовидящих...
Bonifatich24-12-2014 13:51
Миш, как можно под такое не выпить )
Al Eskandar24-12-2014 14:11
цитата:Originally posted by миха гаи: Разве ж це сало???во САЛО!!!!
Мих, а поделись технологией, если не секрет
Надеюсь, ТС будет не против такого поворота темы)
Бомбей24-12-2014 14:31
за такие картинки нужно давать пожиненный ицык с гвоздями - чуть не захлебнулся...
grasl24-12-2014 15:03
цитата:Originally posted by миха гаи: Исправил...
Мих, это Сабатье переспущенный?
миха гаи24-12-2014 16:01
В обратном порядке...
Да, Сабатье, пересведенный и переделанный Душеловом...
Рецепт прост...соль каменная первого помола, перец черный свежемолотый(с добавлением сычуаньского... Аромат пестецццц)чеснок пять зубчиков, мясо свинина свежина брюшина от центра сосков к ребрам... кусок килограмма на полтора, соли две полные столовые ложки, перца(хрустнул мельницей раз тридцать) все перемешал, для лучшего просаливания прорезал до шкуры , да и удобнее отрезал квадратик сьел снова отрезал... Покультурнее чтоли...все тщательно натереть раздавить и нарезать чеснок, и в корытце в холодильник на ... Ну вообщем пока хватит терпения(минимум трое суток...
Жень, склонен к тому , что в этом году таки рюмочку выпью... посмотрим, пива легкого взял, столовое 3,8 алк.7,8 плотностью... моча, но мне хватит ну может под сальце и огурчики рюмку хорошей водки махну(имею в коллекции "хлибну слизу")
BeliyOFF24-12-2014 16:37
Насчёт чеснока есть одно но: Если вы сало съедаете быстро-это одно. Но если эти 1,5кг будут лежать 1,5 месяца-то лучше не надо. Иначе изысканый аромат превратиться в непонятный запах
Михаил! А чего лаврушку не добавляете? Вроде аромата тоже хорошего даёт.
миха гаи24-12-2014 19:50
Чеснок лежит только неделю, потом я его сбрасываю... Все счищаю а иногда и смываю, заворачиваю в бумагу и в морозилку лавруха хорошо когда рыбу солишь, аромат раскрывается в тузлуке, а так имхо лишнее
Roman Prag24-12-2014 21:16
Специально для этой аппетитной темы сфотал
ASDER_K25-12-2014 01:01
цитата:Originally posted by миха гаи: Разве ж це сало???во САЛО!!!!
это грудинка, Миш сало должно иметь НЕБОЛЬШИЕ розовые прожилки да, по теме. нож для сала - тот, резать которым приятно владельцу. да, потоньше лучше сволочи вы все вообще. сала хочу аж не могу. а след. поставка с Украины только после праздников. зато кошернейшее будет, да.
миха гаи25-12-2014 01:47
Тоже мне знаток... Сало не сало, грудинка, сэк, вырезка...))) покажи свои произведения а кусок жира с розовой ниточкой прослойки лупи сам, сало дОлжно быть с любовинкой(хорошим мясным пирогом) ну эт как по мне так чта...)))
ASDER_K25-12-2014 02:14
цитата:Originally posted by миха гаи: Тоже мне знаток...
Миша, меня не только кровь и фамилия к этому обязывает, но и эстетическое чувство прекрасного.. ка вспомню рынок во Львове накануне Рождества - так вздрогну. ряд грудинки, ряд сала, ряд колбасы. три ряда прошел - можно не обедать. надегустировался поуши. а пожрать я люблю. такшта не спорь.
цитата:Originally posted by миха гаи: покажи свои произведения
нимагу. свиней не рощу, сало не солю. тока ем его. зато в поедании - профи и ценитель тончайший. эксперт, епт.
цитата:Originally posted by миха гаи: кусок жира с розовой ниточкой прослойки лупи сам, сало дОлжно быть с любовинкой(хорошим мясным пирогом) ну эт как по мне так чта...)))
ну зачем так явно расписываться в непонимании САЛА и нелюбви к истинному САЛУ...
BeliyOFF25-12-2014 08:12
цитата:Чеснок лежит только неделю, потом я его сбрасываю... Все счищаю а иногда и смываю
А вот это правильно
миха гаи25-12-2014 09:45
Вот смотрю и думаю... У вас жены щи штоль варить у всех умеют???
Ged2825-12-2014 10:27
Здорво, парни! "Зашёл" случайно. Служил в Львовской области(г.Хыров), ножей для сала не видел(штык-нож(тупой) не плохо выручал), было бы ОНО, а там - разберёмся...
YuraS25-12-2014 11:16
цитата:Изначально написано миха гаи: Вот смотрю и думаю... У вас жены щи штоль варить у всех умеют???
У нас борщи умеют, с сальцом - объедение
миха гаи25-12-2014 11:21
Я и смотрю, все поучают)))делом, и личным примером так сказать, а то тока и можете..."невежа,ты в сале ни бум бум..." Вот я и говорю, все умные, а как до дела, да на природе, так и пестецц... Ой, а я не могу, не знаю, не умею...пить и жрать всегда есть кому... А как к станку иль на войну так не кому... мама всегда учила... Сынок, если хочешь чтоб было так как тебе нравится, делай сам...не ошибается лишь тот кто ни чего не делает, а все знает,и умеет,как правило тот , кто ни хера не знает и не умеет... так то Саша... В школу нах... свинину кстати жена брала у продавца с фамилией (ко) и у нее фамилия на (вец) так что природой происхождения не бравировать кстати, грудинка(почеревок) тож сало уж коль беретесь поучать, так хоть поучайте чему нить правильному и грамотному,и не подменяйте понятия, и термины http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Сало Херавам тут а не картинок больше... сидите голодные)))
ANV825-12-2014 12:38
Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения... Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!
ASDER_K25-12-2014 13:18
цитата:Originally posted by миха гаи: Я и смотрю, все поучают)))делом, и личным примером так сказать, а то тока и можете..."невежа,ты в сале ни бум бум..." Вот я и говорю, все умные, а как до дела, да на природе, так и пестецц... Ой, а я не могу, не знаю, не умею...пить и жрать всегда есть кому... А как к станку иль на войну так не кому... мама всегда учила... Сынок, если хочешь чтоб было так как тебе нравится, делай сам...не ошибается лишь тот кто ни чего не делает, а все знает,и умеет,как правило тот , кто ни хера не знает и не умеет..
не знал бы тебя непьющим - подумал бы что накатил ты я не тока занят, но и ленив. и щас сильн не все ем. свинину стараюсь поменее. потому мне хватает регулярных - раз в квартал - поставок из Винницкой области. А тебе, Миша, по поводу показанного на предыдущей странице - могу сказать, что искренне верю, что это вкусно. Но САЛОМ от этого оно не становится
цитата:Originally posted by миха гаи: винину кстати жена брала у продавца с фамилией (ко) и у нее фамилия на (вец) так что природой происхождения не бравировать
ой, я вас таки умоляю я и сам на -ец
цитата:Originally posted by миха гаи: кстати, грудинка(почеревок) тож сало
грудинка - это грудинка. а САЛО - это САЛО. не путай
цитата:Originally posted by миха гаи: ж коль беретесь поучать, так хоть поучайте чему нить правильному и грамотному,и не подменяйте понятия, и термины
ой, я вас обратно умоляю! понятия... термины... главное - ПРОДУКТ не подменять...
цитата:Originally posted by миха гаи: Херавам тут а не картинок больше... сидите голодные)))
без картинок голод легче переносить и поставки очередной дождаться ))
цитата:Originally posted by ANV8: Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения... Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!
емае... там же смайликов натыкано как у ежа иголок - нежели мало?
YuraS25-12-2014 16:27
Это Миха устал, наверное... Ничо, покушает мало-мало и снова в дело! Кстати, готовить я начал учиться, только когда женился. Сын опыт перенимает и учится готовить уже сейчас.
семен25-12-2014 16:44
А пока приятного аппетита.))
ASDER_K25-12-2014 17:09
цитата:Originally posted by YuraS: Кстати, готовить я начал учиться, только когда женился. Сын опыт перенимает и учится готовить уже сейчас.
не. это святое. в 15 лет, когда родители уехали - я уже кормил себя, брата и его друганов, что приходили бухать. и комплимент "а некуевое мясо!" до сих пор один из самых искренних за все, что я приготовил
garryale25-12-2014 17:37
цитата:Originally posted by ANV8: Одна из самых позитивных тем
Реально позитивная, да ещё под НГ.
миха гаи25-12-2014 20:18
цитата:Изначально написано ANV8: Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения... Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!
Дабы с уверенностью говорить про негатив вам нужно перечитать ваше собственное сообщение, по поводу моего опуса в отношении Сашки... Я эту гадину ленивую и толстую уже знаю лет пять, и могу позволить слегка потролить хорошего товарища, он таки тоже...)))
То Семену... Что то за нож новый ранее не видел у тебя такого
семен25-12-2014 20:29
Да ладно не видел,РВС,оченно мне он нравится,ухватистый,компактный,резучий.
миха гаи25-12-2014 20:58
РВС видел, но емнип не этот... это тот что ты у Лехи забирал?
семен25-12-2014 21:17
Да.Скоро отправлю тебе на подточку,заценишь.)))А видел наверное этот с дюратеком.Тоже сало режет,но лень сейчас к холодильнику топать,да и салом перекусил уже,поэтому просто нож.
семен25-12-2014 21:29
Не одну свинью порешил за свой век.
mara20s25-12-2014 22:28
.
ASDER_K26-12-2014 11:32
цитата:Originally posted by миха гаи: Я эту гадину ленивую и толстую уже знаю лет пять, и могу позволить слегка потролить хорошего товарища, он таки тоже...)))
Розочка, ты старая лядь! Сагочка, причем тут возгаст??
Миш, с тех пор как ты меня видел, я уронил где-то 20 кило так что насчет гадины ленивой - таки да. насчет толстой - устаревшая инфа ну и потроллить - святое жеж
любуюсь темой и жду.. жду... курьер тока седня уезжает за салом под Винницу. пробухает на родине до 12 января и привезет
миха гаи26-12-2014 12:27
Неужто за ум взялся)))худать надумал )))
Пока тебе чего то там привезут))) я свое уже сьесть успею)))
миха гаи26-12-2014 12:29
цитата:Изначально написано семен: Да.Скоро отправлю тебе на подточку,заценишь.)))А видел наверное этот с дюратеком.Тоже сало режет,но лень сейчас к холодильнику топать,да и салом перекусил уже,поэтому просто нож.
Странник мощен и хорош
ASDER_K26-12-2014 12:33
цитата:Originally posted by миха гаи: Неужто за ум взялся)))худать надумал )))
угу. надоело. да. хлаба - сахара не жру и свинины помене... тока украинскую и жулезки тягаю
миха гаи26-12-2014 21:32
А сало то где???
BeliyOFF26-12-2014 21:48
Так вон креветки какие жЫрные
зимнебородый126-12-2014 21:49
цитата:А сало то где???
Сало съели,день прошёл .
Lexa3327-12-2014 12:10
пожарено на сале:
миха гаи27-12-2014 13:28
Печень рыдает...)))
Mr.Pterodaktel27-12-2014 13:35
Вот, приобрёл. Специально - для сала.
Lexa3327-12-2014 14:06
цитата:Печень рыдает...)))
У кого?
lmz27-12-2014 14:11
Очень сильная харизьма идеть от фотоподборки. Пойду махну
garryale27-12-2014 14:29
цитата:Originally posted by lmz: Пойду махну
Лучше "навернуть" и "махнуть",или "махнуть" и "навернуть".
BeliyOFF27-12-2014 14:44
А я вчера намахался Сейчас сижу снасти рыболовные перебираю и сало пожовываю насухую
ANV827-12-2014 14:59
цитата:Originally posted by lmz: Очень сильная харизьма идеть от фотоподборки. Пойду махну
Не говори.... я после сей фотки помчался картоху чистить
миха гаи27-12-2014 19:56
цитата:Изначально написано Lexa33: У кого?
Ладно...на здоровье главное
xati27-12-2014 20:51
цитата:Лучше "навернуть" и "махнуть",или "махнуть" и "навернуть".
Хорошо хоть пиво дома есть...,присоединяюсь...
Bonifatich27-12-2014 21:16
цитата:Изначально написано миха гаи:
Ладно...на здоровье главное
Ты эта, заканчивай тут контрреволюцию разводить ) А то понимаешь, начал тут охмурять умеренно выпивающих, как ксендзы Козлевича )
миха гаи27-12-2014 21:19
Ненуачо... Глядишь мож еще кто к кузнецу сходить надумает...
lmz28-12-2014 06:06
цитата:Изначально написано garryale: "махнуть" и "навернуть".
Пошел по этому варианту
lmz28-12-2014 06:10
цитата:Изначально написано Lexa33: У кого?
Яблочки моченые,а помидоры квашенные? Уважаю!
garryale28-12-2014 11:11
цитата:Originally posted by lmz: Пошел по этому варианту
Это очень сугубо, лично , индивидуальный подход. В смысле - дело личных предпочтений.
миха гаи28-12-2014 23:41
Свежачок!!!
Zly Pies28-12-2014 23:54
Душевные фотки!
Bonifatich28-12-2014 23:57
Тока луковица какая то мумифицированная )
миха гаи29-12-2014 12:02
Самое оно чуть завядшая еще грязного граненыча не хватает с мутным самогоном
ANV829-12-2014 12:02
вот именно такое сало самое как надо! Тонкое с офигенной прослойкой... А луковица визуально на контрасте цвета играет
Zly Pies29-12-2014 12:05
цитата:Originally posted by миха гаи: еще грязного граненыча не хватает с мутным самогоном
Тогда уж и стол застелите газетой "Правда",с насыпанной горкой каменной соли-))
миха гаи29-12-2014 12:08
Доски изрезанной и грязного ножа достаточно еще нужно б было хлеб черствый положить
Zly Pies29-12-2014 01:01
Дык,бамбуковая столешница портит весь бЭкграунд-)))
семен29-12-2014 16:14
Опробовал Михин подгон с крайней засолки.Ничего так.))
ASDER_K29-12-2014 16:39
финочка советского?
семен29-12-2014 16:46
Да.
семен29-12-2014 17:03
А это вообще двойной подгон от Михи. И нож и сало.)))
Bonifatich29-12-2014 18:16
Камилус для пилотов? ) И солоночка есть, Сереж, воды что ль в рюмку налей ) А финочка отменная, давно такую хочу, именно финку и с капом!
семен29-12-2014 18:30
Не,для морпехов Камилус.))Вода была,вернее морс из клюквы,в кадр не попал.))
миха гаи29-12-2014 19:55
Финка шик
ASDER_K29-12-2014 21:46
цитата:Originally posted by миха гаи: Финка шик
вот да. когда доедет ко мне продукт - тоже с чемнить козырным пофотаю...
ANV829-12-2014 22:06
Трое суток ждал когда просолится,вроде зае...ь получилось под бабушкин самогон!
BeliyOFF29-12-2014 22:21
цитата:ANV8
Суууупер!
xati31-12-2014 17:08
Сегодня общаюсь, играюсь и режу закусь - МАРТИНЬКОЙ.../// С Наступающим 2015, КАМРАДЫ !
ANV804-01-2015 13:31
семен04-01-2015 17:37
А что за резак?
ANV804-01-2015 19:25
Ворсма кажись ооо”металлист”
mara20s04-01-2015 19:25
Пружинно-рессорную уважаю ) Есть и в натуральном виде и в хроме
mara20s04-01-2015 19:28
А я вот свои старые фартовые штаны в эпоксидке увековечил. Обмотал кусок китайского сломанного кукри
ANV804-01-2015 23:12
Оригинально,только я что-то не понял,режет он какой стороной?
ikasimov09-01-2015 17:28
В сале есть одна проблема, это когда его нет...)))а чем порезать найдется. Это кусочек из свеже-засоленного решил сегодня попробовать.
миха гаи09-01-2015 23:41
цитата:Изначально написано xati: Сегодня общаюсь, играюсь и режу закусь - МАРТИНЬКОЙ.../// С Наступающим 2015, КАМРАДЫ ! [URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/010817/10817728.jpg][/URL]
Этж не сало, это варенокопченая грудинка...)))
семен10-01-2015 17:36
xati10-01-2015 17:48
цитата:Этж не сало, это варенокопченая грудинка...)))
Да не,у знакомой фермерши,местная.Мясо,птица,сало,яйки,млеко,сыры домашние у нее беру.))
миха гаи10-01-2015 18:05
Ааа ну нормально... дорого? )
семен10-01-2015 18:12
Дешевле ,чем на московских рынках,плюс мне еще скидка.)))
миха гаи10-01-2015 18:27
Ну нормально тогда вот та ветчинка на снимке почем ???
семен10-01-2015 18:47
Мих,у меня цены не откладываются,вроде за кусман этот,он килограмма полтора был,двести пятьдесят отдал.Скоро поеду за сметаной,уточню тебе прейскурант.А какой у нее творог из топленого молока,песня.А в сметане ложка стоит,и опосля стоит тоже.)))Яйца домашние по 70 за десяток беру,дорого?)))
BeliyOFF10-01-2015 20:30
250 за 1,5 кг грудинки у фермерши??????????????? Дайте мне машину времени на которой вы на рынок телепортируетесь на недельку
BeliyOFF10-01-2015 20:55
цитата:Так что посмеемся вместе.
Шуток чтоли не понимаете? Ну давайте посмеёмся тогда....))))))))))))
миха гаи10-01-2015 21:05
Не...ну на алавердах ,тем более такого рода ,согласен, цена будет закупочной думаю мне этот же кус встанет в рубликов четыреста пиццот 70 за дес. Домашних ни о чем хотя есть палаточка где со беру по 65 а деревенское по 70 в полкулака размером, одно но, во всех коричневых яйцах сгустки крови присутствуют, а белые нынче редкость
миха гаи10-01-2015 21:13
Кстати !!! Повторю и тут... Кому поросятины свежены с фермерского хозяйства??? Пол порося ~ 40-50кг отдадут по 230рэ, чистый задок (четверть порося) по 270... Ессно за кило хозяйство на границе моск-рязанщины... С доставкой в город-герой(мкад)ну или по договоренности но тогда нужно поднакинуть чуток на горючее... ...
семен10-01-2015 21:19
Мих,я пас,много,моя закупает мясо свежее,по мере убывания,не храним вообщем в количестве.))
миха гаи10-01-2015 21:29
Оке, вычеркиваю...))) ая прибарахлюсь на неделе, сало посолю, рульки отрублю, половину мяса в фарш сверну
AlexCarrera10-01-2015 23:22
Увидел тему - нож для сала. Зашел. А тут Михаил барыжит свининой)))). Ну что за сайт?)))
Ладно, Оставим.))) К теме.
Я, буквально только что понял, для чего наконец-то куплю пчак. Это же лучший нож для сала - пчак. Не только потому что режет хорошо, но еще и с мультикультурным эффектом.
Посоветуйте хороший. Сталь, мастер - пох. Главное, чтобы арабской вязи поболе и чтобы Аллах упоминался.
семен10-01-2015 23:50
У кадыровца какого-нибудь можно попытаться отжать с вязью ножик,чтобы усилить мультикультуру.Ну или купить "курбан- байрам" ножик ,кто-то из российских производителей выпускает,товарищ прикупил на одной из выставок,разделывали свиную шейку на шашлык им,сам режу иногда сало пчаком от Бурова(Бурчитай),но без вязи и тамги.
миха гаи11-01-2015 10:46
Ничо тут Миха не барыжит...))) да и откуда свиньи то в частных обьявлениях вон есть и интереснее предложения там мясо по 150 рэ предлагают(где они его только берут???) ну а вообще тема про сало , имхо справедливо упомянуть, что почем нынче, и уверяю к лету многие будут вспоминать про сии предложения По поводу пчак для сала, мягкое сало пчаком скорей всего замумукаешься резать, липнуть будет а подмороженное распускает практицки любой нож
BeliyOFF11-01-2015 12:09
Уральский Пчак грудинку и сало секошит мама не горюй.
artem0714-01-2015 12:20
Lexa3314-01-2015 12:22
цитата:artem07
обух у ножа 5-6 мм?
artem0714-01-2015 12:45
цитата:Изначально написано Lexa33: обух у ножа 5-6 мм?
не, 3,5-4
AlexCarrera14-01-2015 02:10
artem07:
нож ИМХО так себе, а вот сало зачотное.
миха гаи14-01-2015 02:39
Нормальный нож Саш, РВС хорошо щагнули в плане юзабельности, отказ от оутдорных версий в пользу кухонных пошел парням на пользу... Я про обуха
Аникей Сковородкин17-01-2015 20:14
Мегарезачек для сала от камрада mehanik-
миха гаи17-01-2015 21:10
Прикольное фото...))) отличный резак...
lmz26-01-2015 17:48
Что-то тема засалилась(:-(
vemon15-02-2015 23:30
рабочий момент
CARECA18-02-2015 16:51
Лау-друг19-02-2015 16:46
Семён, дорогой. Скажи, а не рассматривается вариант продажи этого салореза?
семен19-02-2015 18:26
Нет ,родимый,это исключено.)))
миха гаи19-02-2015 19:57
Етить...))) какие культурные))) помню финку имеющую какое то отношение к Гулагу...
Лау-друг20-02-2015 06:25
Понимаю тебя....друзья не продаются. А тем более если вместе с ними сала с одного шмата попробовал! У кого покупал, не припомнишь? ( может там ещё есть )
---------- ...смотрите,поступайте осторожно, ибо дни лукавы.
миха гаи20-02-2015 08:57
Сию финку делал Денис Шефер, по зову души, там таких больше нет, да и те что появляются, как правило уже на стадии замысла чьи то... вторичный рынок в помощь...)
ANV821-02-2015 13:40
moryachok0721-02-2015 18:26
а я вот такими нарезаю)) фото правда не ахти, с планшета. я в сале не мастер, но иногда в охотку под ченить не откажусь! да и вообще продукт универсальный считаю, всегда беру на рыбалку или охоту кусочек
BeliyOFF21-02-2015 20:26
Как вы все с планшета фотки впихиваете??? Бляяяя......или я такой тормоз.....или планшет в ведро надо вышвырнуть....на**й...
миха гаи21-02-2015 22:44
Так же каки и с компа...
Predalien26-02-2015 17:15
Ай, хороша темка! Ну, ножей для сала полно, красивых и острых, как и сала для ножей - с прослоечками и без, жареного, копченого, соленого, вареного: Про свои скажу - чаще всего с салом дела имеют: 1. я (опять я и снова я ). 2. опенок карбон ?9 3. гиганд челленджер. Строй вот как раз для сала! 4. из фиксов - аировский пескарик и вот эта финочка, она, пожалуй - самая близкая подруга салу, луку и прочим вкусняшкам, особенно вдали от дома.
А рецептик варёного сала со специями не сольёте в студию? А? Если чО-заранее спасибо!
ANV827-02-2015 11:28
Predalien06-03-2015 14:33
цитата:BeliyOFF
не вопрос. сало нарезается пластами (я режу обычно 4-5см), надрезается дольками - это для того, чтоб лучше проварилось. делаем соляной раствор, нагреваем до закипания, добавляем кусок красного перца (причем часть от общего количества), закладываем сало. варим. затем, за 5 мин. до конца варки (я варю от 30мин до часа, в зависимости от сала) кидаем: ветку розмарина, перец-горошек, остаток красного, лаврушку, кориандр зернами (суть в том, то если варить СО специями - все ароматы улетают). оставляем так остыть, сало достаем, злоупотребляем. кст, остудив растворчик, можно добыть полезный смальц. сало я лично люблю для варки поволокнистее - нежное только солю, ибо потери на смалец на таком очень большие. так же этим способом решаем вопрос сала с жесткой шкуркой.
ANV806-03-2015 16:35
picture uploading11961
aisman06-03-2015 17:21
Непорядок, аднака) Нокс не сломан))) (вспоминая о фотке "нокс партизан" против колбасы)
BeliyOFF06-03-2015 18:50
цитата:Predalien
Спасибо большое за рецепт! Надо попробовать на выходных сделать.
ANV807-03-2015 22:33
цитата:Originally posted by aisman: Непорядок, аднака) Нокс не сломан))) (вспоминая о фотке "нокс партизан" против колбасы)
Честно говоря как резал то побаивался,перед глазами стояла та самая картинка... Ничё,вроде выдержал,прошёл испытания салом
aisman09-03-2015 02:06
Ну, значит, и другие испытания в пределах разумного должен выдержать
BeliyOFF26-03-2015 22:39
Типа UP
семен27-03-2015 12:25
А Вы что,сало с лимоном в качестве закуски к Перваку используете?Как к текиле,соленое/кислое?)))
BeliyOFF27-03-2015 01:02
Нет конечно Лимон был к рыбке слобозасоленой. Просто в кадр случайно попал. К салу была смесь перцев и чёрный хлеб.
миха гаи30-03-2015 15:51
Попробовал тут посолить сало в чесночной соли и сухой аджике... Реально пестецц как вкусно ароматно и пикантно)))
Желтый цвет типа как у копченого , но сие результат краснооранжевой аджики
BeliyOFF30-03-2015 16:34
цитата:сухой аджике...
Хм...у меня она тоже есть(покупал на рынке для интереса)-надо на одном кусочке поэксперементировать.
Фотки вкусные! Действительно как копчухи выглядят. Приятного салоедства!
Серёга Сочи30-03-2015 16:42
Серёга Сочи30-03-2015 16:46
сало ими люблю резать! да любую нарезку, хоть сало мясо или колбасу!
миха гаи30-03-2015 18:17
Нормуль
Возьму кусочек на арсенал, и бородинского хлебца, подгребайте пробовать на стенд журнала RIF...
семен30-03-2015 18:32
А равин благословит,если с салом на этом стенде?))
миха гаи30-03-2015 20:17
цитата:Изначально написано семен: А равин благословит,если с салом на этом стенде?))
Серег, оне э не мусульмане, сами сало рубают, так что нормульсен
семен30-03-2015 20:31
А я полагал,что евреи тоже сало не едят,еще удивлялся,как ты его кушаешь,думал может есть знакомый какой служитель культа,индульгенцию тебе продает .))))А оно вона как.))
миха гаи30-03-2015 20:59
Неее... Ты чего... Я сам на этой хрени попался...))) Дингеру предложил сальца порубать, тож наивно думая, что евреи сало не шамают, таки еле тот кус грудинки вырвал из его цепких рук... Рубают сало тока давай, и потом , этж наши евреи, из страны советов, а посему тока давай)))
YuraS30-03-2015 21:38
В опинельской теме выкладывал уже, ну, и тут можно.
vorobey 2431-03-2015 08:01
Lexa3331-03-2015 20:20
цитата:vorobey 24
Ипаааать какое сало!!! Лучче ножа блин!!
Сорванец01-04-2015 17:51
Намерзнешся на улице и так захочется уюта с чем нибудь вкусненьким!!! Мое виденье салопоедания.
семен01-04-2015 17:56
Что за нож Димон,похож на сапера,но вроде гарда просматривается?
vorobey 2401-04-2015 18:00
цитата:Originally posted by Lexa33: Ипаааать какое сало!!! Лучче ножа блин!!
Сало действительно было атас! Купил по случаю на рынке, теперь стану у этой тети постоянным клиентом А вот насчет ножа вы неправы. Нож шедеврален!
Так чта, нож и сало на фоте стоят друг друга
BeliyOFF01-04-2015 18:20
цитата:Сорванец
Зашибись! А хлеб уже снямдили чтоли...с морозу то?
Century01-04-2015 18:46
Кризис, денег на хлеб нет, поэтому сало прямо на колбасу
BeliyOFF01-04-2015 22:23
Ага И пельмешками перебить запах.
Сорванец02-04-2015 15:49
цитата:Что за нож Димон,похож на сапера,но вроде гарда просматривается?
Привет Сережа тыщу лет тыщу зим! Это компиляция моих мыслей на тему НР от нам с тобой известного мастера на букву Ч!
цитата:Зашибись! А хлеб уже снямдили чтоли...с морозу то?
Не парни не угадали! Хлеб я очень люблю но стараюсь есть его как можно меньше. Делаю 118 попытку немного сбросить лишний вес , да и пельмени с хлебом как то не комильфо. А сало я с острым соусом и без хлеба могу потреблять, с помидорами очень даже знаете ли кошерно! :-)) PS Только что с выставки,цапнул там М-95 Sissi который новой модификации и скажу что старик Пелтонен пошел на повышение качества.
Lexa3302-04-2015 20:23
цитата:который новой модификации
А чем от старой отличается?
семен02-04-2015 20:38
Я своих пелтоненов раздарил хорошим людям,они им сейчас нужнее.Хочу себе тоже нового взять,давай Дим,делись ощущениями.))
Сорванец03-04-2015 10:23
Сереж ты знаешь очень даже зае-ись Во первых они стали прямыми во вторых более аккуратный абрис и симметричные спуски. РК ровная а не как "бык поссал" ну и вообще что то "накатило". Я потихоньку дораспродаю остатки прежней роскоши оставив только мастера"Ч" , РВС и десяток импортных клинков а все остальное в распыл. Все что мне нужно ножи озвученных фирм умеют а держать опять несколько чемоданов железа не хочу!!!
семен03-04-2015 10:55
Интересно,может Пелтонен станки поменял на более современные?
BeliyOFF03-04-2015 11:51
цитата:оставив только мастера"Ч" , РВС и десяток импортных клинков
Так и резать то нечем будет! Любой "непсих" шизнулся-бы от такого чуть-чуть оставлю...
Сорванец03-04-2015 18:53
А кто здесь не псих?! Здесь такие не ходят!:-)) Всегда придерживался правила" запас жопу не натрет" ,не далее вчерашнего дня у товарища днюха- приехал с женой тортом и пузырем, а у меня запас старых шведских Морр 2000 так он от счастья не знал куды сесть что бы ему эту Морру дрочить не мешали! А насчет чуть чуть ну да есть некая ротация в сторону увеличения. Но это не надолго летом опять баласт скину. Продав несколько чемоданов железа построил трехэтажный дом, поэтому считаю свое хобби не только расстройством психики и деформации сознания но и неким бизнесом. Так что не ругайте меня я хороший!
Отбойник03-04-2015 20:55
цитата:Originally posted by Сорванец: Продав несколько чемоданов железа построил трехэтажный дом
цитата:Originally posted by BeliyOFF: Кто эта прЭлесть?
Не понял о чем конкретно вопрос. Отвечу развернуто. Это сало, мясо, хлеб черный, огурцы малосольные, водка столичная и в главной роли - нож от Антона ака ТАТЪ
BeliyOFF04-04-2015 13:52
цитата:нож от Антона ака ТАТЪ
Во-во...об нём самом! Спасибо. эс90ве надо думать?
vorobey 2404-04-2015 14:23
цитата:Originally posted by BeliyOFF: эс90ве надо думать?
цитата:Originally posted by vanuuatuu: очень вкусное фото
Спасибо, я старался
vanuuatuu04-04-2015 15:38
цитата:Originally posted by vorobey 24: Спасибо, я старался
а что за нож? (на вилсона смахивает)
vorobey 2404-04-2015 15:52
цитата:Originally posted by vanuuatuu: что за нож? (на вилсона смахивает)
Смахивает Антон ака ТАТЪ делал, по мотивам Филипповских ножей.
BeliyOFF04-04-2015 16:50
цитата:Неа 3V однака...
Хм....круто!
цитата: (на вилсона смахивает)
Я тоже поэтому и спросил.
p.s. Резал то кто? Он,или Флагман?
vorobey 2404-04-2015 17:52
цитата:Originally posted by BeliyOFF: p.s. Резал то кто? Он,или Флагман?
Резал он
vanuuatuu04-04-2015 18:06
флагмана с салом у меня нет, но есть:
миха гаи16-04-2015 12:44
Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики... смешал натер и три дня в тепле,в эмалированной кастрюле с крышкой, потом, встряхнул все, натер чесноку головку, туда забросил тщательно распределил среди сала, и еще на два дня в холодильнике дозревало... Достал, ополоснул холодной водой, про макнул салфеткой в пакеты и в морозилку... терь чуток достаю, и холестеринюсь помаленечку)))
РСУ16-04-2015 12:55
Я ел! Отменное сало!
РСУ16-04-2015 12:58
Последнее, что резал этот нож было сало. Больше его никто не видел
миха гаи16-04-2015 12:58
Злые языки утверждают что это не сало(это ж грудинка ) а значит не оно но на вкус и правда в этот раз отменное чем то венгерский шпик напомнило, а цвет тупо куркума походу дала, смотрится будто подкопченое
Autoworld16-04-2015 13:02
цитата:Originally posted by миха гаи: Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики... смешал натер и три дня в тепле,в эмалированной кастрюле с крышкой, потом, встряхнул все, натер чесноку головку, туда забросил тщательно распределил среди сала, и еще на два дня в холодильнике дозревало... Достал, ополоснул холодной водой, про макнул салфеткой в пакеты и в морозилку... терь чуток достаю, и холестеринюсь помаленечку)))
Михаил, прям таки сало сразу захотелось) Нельзя такие фото выкладывать в середине дня)
BeliyOFF16-04-2015 13:36
цитата:Михаил, прям таки сало сразу захотелось) Нельзя такие фото выкладывать в середине дня)
Андрей,подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров! Я тебе такого сала привезу,век помнить будешь. (хрюня домашняя,солил сам)
Autoworld16-04-2015 14:36
[QUOTE]Originally posted by BeliyOFF: [B] Андрей,подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров! Я тебе такого сала привезу,век помнить будешь. (хрюня домашняя,солил сам)
Витя, а я ведь приеду)))
serega_rez16-04-2015 14:37
цитата:Originally posted by BeliyOFF: подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров!
Жаль далековато, а то я бы тоже подъехал.
BeliyOFF16-04-2015 15:18
цитата: Витя, а я ведь приеду)))
Если что-я серьёзно! Только вечером обозначься,чтобы я отрезал тонюсенький кусочек
цитата:Жаль далековато, а то я бы тоже подъехал
Да тут самолётом-фигня! Мы,если что,в Пулково встретим.
Lexa3316-04-2015 15:27
цитата:завтра в первой половине дня
На Сапсане можно успеть. На самолете тож, с утра- туда- обратно
BeliyOFF16-04-2015 15:40
Всё!!! салА нет.....кончилось
Lexa3316-04-2015 15:45
цитата: салА нет.
Вон, у Михи много... Давай на поезд и к нему
Lexa3316-04-2015 15:45
Хотя не... у него ж грудинка
миха гаи16-04-2015 16:46
Да уж у меня тож крайняя пластина осталась...)))
миха гаи16-04-2015 16:53
Надо к Сереге в Фаустово за салом ехать
BeliyOFF16-04-2015 17:06
Надо устроить Российское турне "Поедатели сала" Осталось найти двухэтажный автобус и объехать всех тех,кто тут фотки выкладывал...заодно и тех кто в теме про мясо отметился.
vanuuatuu16-04-2015 18:39
цитата:Изначально написано РСУ: Последнее, что резал этот нож было сало. Больше его никто не видел
нож потерял чтоли?
миха гаи16-04-2015 19:23
РДж Мартина пролюбил Ромка... Привязывать темляком такого рода ножи нужно... Ладно, ему и так тошно бедолаге...металлоискатель не помог походу дела...
serega_rez17-04-2015 08:40
Как у всех быстро сало закончилось. Только задумался о самолёте, а сала уже нет.
РСУ17-04-2015 09:18
А моя рассолила сало, памяти моего любимого ножа, скоро его слопаем!
vanuuatuu17-04-2015 10:13
Ничего, будут еще другие вериэблы, хотя помниться мне у Ромки есть в загажнике ещё один крутетский вери, но скорее всего тот не для сала
Отбойник17-04-2015 10:19
цитата:Originally posted by РСУ: памяти моего любимого ножа,
Так может найдется еще? Кольцо же нашлось))) Я вот как-то в тайге дозиметр потерял, нашел через три дня, но у меня очень мощный стимул был - п...юль.
GM6317-04-2015 20:53
цитата:Изначально написано миха гаи:
Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики... смешал натер и три дня в тепле,в эмалированной кастрюле с крышкой, потом, встряхнул все, натер чесноку головку, туда забросил тщательно распределил среди сала, и еще на два дня в холодильнике дозревало... Достал, ополоснул холодной водой, про макнул салфеткой в пакеты и в морозилку... терь чуток достаю, и холестеринюсь помаленечку)))
Блин сала захотелось. Не ела его года 2 уже. Вопрос. От длительного лежания в морозилке "запах" не набирает? У меня как то через месяц изменило запах. Это нормально? Или у Вас не залёживается?
миха гаи18-04-2015 12:44
Залеживается и запах стремный но только месяца через два три... тогда на ем тупо жарю картоху...
GM6318-04-2015 05:38
цитата:Изначально написано миха гаи: Залеживается и запах стремный но только месяца через два три... тогда на ем тупо жарю картоху...
Гм... А может три.... Блин картошка на сале! Ну Вас нафик господа с такими соблазнениями!
pudelman03-06-2015 12:01
Что, сало что ли, не востребовано стало? Вообще-то этот нож делался для одной операции - разборки рульки по костям. Поэтому и клин "обрубленный", и профиль его в линзу. Но и просто сальце нарезать им можно...
Кто догадается, что на фото не хватает?
vorobey 2403-06-2015 12:49
цитата:Originally posted by pudelman: Кто догадается, что на фото не хватает?
Стакана
pudelman03-06-2015 13:56
цитата:Стакана
Ну, или хотя бы стопочки...
Отбойник03-06-2015 14:07
цитата:Стакана
цитата:Ну, или хотя бы стопочки...
С горла!
pudelman03-06-2015 14:15
цитата:С горла!
Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.
Аполлинарич 6303-06-2015 14:28
Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))
Отбойник03-06-2015 14:30
цитата:Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.
цитата:Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))
вот вот.
pudelman03-06-2015 14:37
цитата:Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))
Пока мне в горло нацедится, как в стопку - я уже помру от жадности.
IS9003-06-2015 14:58
цитата: Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.
на некоторых бутылках шарик-дозатор можно пропихнуть во внутрь
pudelman03-06-2015 15:49
Ладно, открою секрет - так мы боролись за трезвость.
Пить из горла с дозатором = минимизировать поступления.
Аполлинарич 6303-06-2015 16:24
Чем быстрее Вы выложите фото рюмки,тем быстрее мы пожелаем приятного аппетита)))
pudelman03-06-2015 16:32
Внял.
Аполлинарич 6303-06-2015 16:41
Ну вот,мы успокоились ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
pudelman03-06-2015 16:48
Уффф! Спасибочки!(утираясь)
Но вот не хотел сегодня, не хотел... А придётся теперь.
ANV814-06-2015 12:55
семен14-06-2015 13:17
Накладка с трещиной,или кажется?
ANV814-06-2015 14:05
Да! именно она
pudelman16-06-2015 09:52
quote: написано 14-6-2015 14:05 Да! именно она
Что подтверждает сентенцию о том, что от сала может треснуть не только рожа.
zander619-06-2015 12:50
Главное чтоб само сало было, а уж чем порезать.....
pudelman19-06-2015 15:37
quote: zander6 Главное чтоб само сало было, а уж чем порезать.....
Саш, мои ошибки повторяешь - где стопарь?
семен19-06-2015 15:40
С чаем сладким сало тоже ничего идет.))
zander619-06-2015 23:53
quote:где стопарь?
Сергей Николаевич,типа стопарь на заднем плане-баночка 0,5л.Это ж дворовая романтика СПОНТАННАЯ,Вы же знаете)))).Как раньше в Союзе, в пивняках-кружки все забронированы на месяца вперёд, покупаешь баночку с вареньем( от неё запах лучше),моешь в пивбаре в автомате где кружки мыли с нажимом, и пошёл процесс: сначала "Родную Животворящую" на троих, а уж потом и "разбавленное".Черняшка, сало и вобла всегда с собой.Так же и во дворах.Если честно,то забыл стопарь 100гр.-й поставить для этого как ща говорят "селфи"-спецом купил на "Клинке" у старьёвщиков такой гранёный из 30-50-х годов. Из него и "Животворящую" гоняю, а пиво после неё до сих пор только из банки (той что на заднем плане).
pudelman22-06-2015 08:55
Водку? Теплую? В жару, из мыльницы? Конечно буду!
zander622-06-2015 11:11
"Да мы и из кастрюли можем....Петя, ты гений!!!" (фильм "Старый Новый год")
Все фотки - ножом похвалится - жизни нет ....вот жизнь и нож жизненный .
BeliyOFF29-06-2015 14:59
...хотя нарыл одну! Сало присутствует. А насчёт жизни...да вроде всё в движухе
Hatuey29-06-2015 16:17
.
семен29-06-2015 17:52
Пост 635.Куксу в Финке покупали?
BeliyOFF29-06-2015 18:15
quote:Изначально написано семен: Пост 635.Куксу в Финке покупали?
В Финке был когда,в порту Хельсинки видел самые красивые куксы которые когда-либо видел. В запарке не купил-3 года уже горюю А эту товарищ подарил. Я её настоем чаги извозил,потом настоем кофе и вперёд
семен29-06-2015 19:57
Похожа на мою,которая с волком.В Соткамо покупал,в Финляндии.На Вашей рисунка нет никакого?Большая кукса с ложкой фактически подарок от Михи Гаи,ну а мастер думаю всем известен.
zander629-06-2015 21:45
Розовое кошерное вино и ...САЛО???!!! Воистину неисповедимы пути твои, Господь! Интересно куда это всё заведёт?))))
бритва30-06-2015 13:28
quote:Originally posted by zander6: Розовое кошерное вино и ...САЛО???!!!
а что такого? кашерное сало из кашерной свинюшки....обычное дело....
zander630-06-2015 14:20
quote:кашерное сало
я не сало имел в виду, а то "подо что" оно идёт))))
Hatuey30-06-2015 15:16
quote:Originally posted by zander6: "подо что" оно идёт
Нет-нет, не "подо что". Строго на десерт)))
семен15-07-2015 16:52
Так ,темку поднять,заодно и перекусить.)))
BeliyOFF17-07-2015 10:55
quote:Изначально написано семен: Так ,темку поднять,заодно и перекусить.)))
Вот-вот...
s.a.3217-07-2015 17:12
Не знал что емть нож для сала . Обычно реже тем что под руку поподется . Помню классом на природу отдыхать пошли оказалась нож не кто не взял . Все продукты салаты и сала резали топором . Дрова им же шинковали .
BeliyOFF17-07-2015 17:18
quote:Помню классом на природу отдыхать пошли оказалась нож не кто не взял .
Неправильный какой-то класс был
asi17-07-2015 17:26
у нас тоже так было - но я то взял. )))))
s.a.3217-07-2015 17:35
quote:Изначально написано BeliyOFF: Неправильный какой-то класс был
Обстоятельства так сложились . Да и ножи тогда были китайские балисонги и советская класика
asi17-07-2015 17:36
у меня была самоделка с рукоятью из оргстекла - при этом всадной монтаж. хайтек так сказать.
RailMan200017-07-2015 17:40
quote:Изначально написано asi: у нас тоже так было - но я то взял. )))))
+1 причем перед тем как я его достал, девченки собирались колбасу кромсать топором)) и оч удивились наличию ножа )))) топор вроде тож я взял
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
RailMan200017-07-2015 17:42
quote:Да и ножи тогда были китайские балисонги и советская класика
А какая разница?))) Хоть из полотна для ножовки )
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
BeliyOFF17-07-2015 17:49
Хе... А мы грузили палатки на велики,девок,самогон и...закусь вобще не помню А что и чем резали вобще х.з. Зато,сцука,всю жизнь буду вспоминать этот "вторяк" от которого с утра водички хлебнул из озера и поход ещё на сутки продлился...
s.a.3217-07-2015 18:04
quote:Изначально написано RailMan2000:
А какая разница?))) Хоть из полотна для ножовки )
Разницы нет просто вспомнил что тогда в корманах лежало . Не было бы топора , грызлибы и такое бывало .
семен17-07-2015 18:07
Не было бы топора,можно было струной от гитары,гитары то были?)))
asi17-07-2015 18:12
двое натягивают струну - третий картофан наяривает )))
s.a.3217-07-2015 21:36
quote:Изначально написано семен: Не было бы топора,можно было струной от гитары,гитары то были?)))
Гитара была , и как положенно струну порвали 😀
RailMan200018-07-2015 08:20
"Перережьте горло мне, перережьте вены! Только не порвите серебряные струны!" )))))
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Отбойник18-07-2015 08:48
quote:Originally posted by s.a.32: Все продукты салаты и сала резали топором
Отличного сала вчера прикупил, вроде как белорусское.
андрей фон шеффер18-07-2015 09:04
Ффкусная тема—то какая! Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала... Буду его резать вдоль и поперек....
BeliyOFF19-07-2015 12:56
quote:Изначально написано андрей фон шеффер: Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала... Буду его резать вдоль и поперек....
И-и-и...итог то хде?
s.a.3219-07-2015 17:45
quote:Изначально написано андрей фон шеффер: Ффкусная тема—то какая! Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала... Буду его резать вдоль и поперек....
У меня в холодильнике всегда запас не соленого сала . Дастал чуток захотел по жарел а захотел по солил . Последнее время жена с тмином солит . Капустки квагэшенной , огурчики , помидорки соленые , грибочки , кортофон и тещин самогон !
BeliyOFF02-08-2015 20:13
Забирал дочку сегодня с деревни,на дачу,в отпуск. Купил в проверенном местечке сальца...копчёного,из хрюни домашней...килограмчик...с небольшим
AlexeyChem03-08-2015 14:17
Сало режется хорошо всем. Но достойный нож - дань уважения этому продукту
миха гаи03-08-2015 14:50
А мне вчерась тож перепало чутка сальца с картохонькой... Как на картинке...
Вкусно, душисто, хрустко... Ну и ессно канцерогенно...
RailMan200003-08-2015 15:13
ножа нет - убирай этот оффтоп ))))) .... клавиатур не напасешься с такими картинками... ))))))
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
миха гаи03-08-2015 15:18
Шампура заточенные...
RailMan200003-08-2015 15:24
quote:Шампура заточенные...
До бритья? )
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
паллитрыч03-08-2015 16:53
quote:Originally posted by RailMan2000: До бритья? )
После бритья.) Я иногда подобную картоху в углях готовлю. Надрежу, в середину вложу ломтик сала и в фольгу заверну.
sovietsky03-08-2015 18:31
Ешкин кот, аж жрать захотелось)))
---------- С Уважением Д.Ю.ШеферЪ
миха гаи03-08-2015 23:57
Ну значит цель достигнута, а то оффтоп оффтоп...
AlexeyChem04-08-2015 11:38
Хорошо, что взял в отпуск с собой хорошего сала, почитаю здесь, спасаюсь салом, без него бы погиб
паллитрыч04-08-2015 11:53
Или вот, свежее поступление.) Режет отлично!
BeliyOFF04-08-2015 12:03
quote:Изначально написано AlexeyChem: Хорошо, что взял в отпуск с собой хорошего сала
Уффф....а я уж подумал,что один только я,ЛЕТОМ в отпуске,сало килограммами хомячу!
AlexeyChem04-08-2015 13:39
quote:Originally posted by паллитрыч: Или вот, свежее поступление.) Режет отлично!
Бывает сало приготовлено огромными кусками, ковырять его маленьким ножом - неуважение к продукту. А поскольку сало частый спутник в поездках, то трудно предложить что-то лучше складных филейников от Бак или Кершо.
семен04-08-2015 14:01
А в чем сало транспортируете?Есть ретрограды,которые в чистую тряпицу сало пеленают,или я один такой отсталый?))))
SergeyNG04-08-2015 16:41
quote:Originally posted by семен: в чистую тряпицу сало
я так сало храню если нет морозильника-холодильника или транспортирую. тряпочка обязательна, сало сохраняется долго.
cherevko_196804-08-2015 16:53
Эмерсон 7- вот нож для сала!
AlexeyChem04-08-2015 18:37
quote:Originally posted by семен: А в чем сало транспортируете?Есть ретрограды,которые в чистую тряпицу сало пеленают,или я один такой отсталый?))))
И правильно! Тряпица это и хорошо для хранения, и традиционно.
quote:Originally posted by cherevko_1968: Эмерсон 7- вот нож для сала!
Пожалуй танто со стамесочной заточкой годится. Но все-таки не для этого эти эмерсоны...
cherevko_196804-08-2015 19:32
Мы же в мирном разделе, поэтому именно для этого. )
паллитрыч05-08-2015 10:59
quote:Originally posted by AlexeyChem: ковырять его маленьким ножом - неуважение к продукту.
Согласен, но на моём фото толщина куска сала соответствует длине РК. Так что и этот нож хорош для этого сала.
BeliyOFF05-08-2015 12:14
Сало без водки...не так вкусно,как с водкой!
RailMan200005-08-2015 14:13
quote:Так что и этот нож хорош для этого сала.
или сало для этого ножа )))))))
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
s.a.3206-08-2015 15:35
Перекушу .
паллитрыч06-08-2015 17:14
quote:Originally posted by s.a.32: Перекушу .
Нажористо, но эстетики мало. Композиция "хромает".)
lyteranin09-08-2015 14:41
quote:Перекушу .
что за нож?
Hatuey09-08-2015 16:19
quote:Originally posted by паллитрыч: Композиция "хромает".)
Так реализм же)
s.a.3209-08-2015 22:55
quote:Изначально написано lyteranin:
что за нож?
Не дорогой япошка из углиродки в обкладках из нержавейки .
AlexeyChem10-08-2015 14:44
А правильно, что про сало в этом разделе. Несомненно, стратегический продукт. Вернусь из отпуска сделаю сало в рассоле и сварю в стеклянной банке. Будет на чем ножи тестировать.
ruazan 197222-08-2015 20:57
Эх,и я добавлю
иван19922-08-2015 22:11
quote:Эх,и я добавлю
Эх яичка вареного и хлебушка черного не хватает.
ruazan 197222-08-2015 22:14
quote:Изначально написано иван199: Эх яичка вареного и хлебушка черного не хватает.
Вань,это одна из фот с мероприятия Другие есть в других темах.Там и хлебушек,и яичко,и икорка и ......
Monolit-kbf22-08-2015 22:27
Порезал недорогим япошкой сало, из морозилки достал которое. Япошка теперь кривой (((. Не могут япошки ножи для сала делать. Сам конечно виноват, нех мороженку было тонким клинком резать.
s.a.3223-08-2015 09:06
quote:Изначально написано Monolit-kbf: Порезал недорогим япошкой сало, из морозилки достал которое. Япошка теперь кривой (((. Не могут япошки ножи для сала делать. Сам конечно виноват, нех мороженку было тонким клинком резать.
Такая же беда , на мерзлом сале сантоку подпортил .
slalomandro24-08-2015 08:30
Ну откуда японцам знать премудрости разделки этого славянского деликатеса? Это же не морская капуста, и не фугу.
семен24-08-2015 12:22
Нормально разделывается япошей ,продукт прямо из морозилки,только рукоятка не для сальных рук.))
Regatt_a24-08-2015 14:15
Я как-то у бюджетного пчака кромку об мороженное сало согнул, видимо не для того их делают, хотя пчаком проживающего на Украине Мамиржона Саидахунова из ДИ-90, любое перемороженное режется на ура, еще и ровненько так, за счет ширины клинка.
s.a.3224-08-2015 18:07
quote:Изначально написано семен: Нормально разделывается япошей ,продукт прямо из морозилки,только рукоятка не для сальных рук.))
Я пошка япошке рознь . Повело тонкую кромку из углеродки .
Пришлось по волноваться а было еще печальнее
семен24-08-2015 18:46
Это да,согласен.Мой потолще в обухе и линза,вообще,как охотничий позиционируется.А японские кухонники деликатного обращения требуют,замороженные продукты я ими опасаюсь резать.
s.a.3224-08-2015 20:41
Я теперь тоже . Для таких целей взял шева от медведя с х12мф .
семен24-08-2015 21:39
Ждем фотоотчета.Медведь против сала.))
семен17-09-2015 16:31
Ну и что салоеды затихарились?))Сало то еще есть в закромах?)))
garryale17-09-2015 17:33
quote:Originally posted by семен: Сало то еще есть в закромах?)))
Сало найдём, вы бы про ножик пару слов черканули, чей , что , где , чего ,как, из чего сделано, чего стоил, кратко ТТХ.
gor20076617-09-2015 18:45
ну..не знаю, если сало мягкое - то пойдет любой нож (острый), а для мороженного лучше никер...
семен17-09-2015 19:08
quote:Изначально написано garryale: Сало найдём, вы бы про ножик пару слов черканули, чей , что , где , чего ,как, из чего сделано, чего стоил, кратко ТТХ.
ТТХ сталь 440С длинна111 мм ширина 20 толщина 4мм и плавное сужение к кончику плашки нержавейка 1.05мм больстер нерж 3мм приклепаны наглухо к плашке накладка орех проварена в парафине ружейная насечка нож разборный разобрать и почистить легко,коромысло бэк лока из 40Х13.(с) От себя скажу,что очень харизматичный и теплый нож,но в тоже время серьезный,справится с большинством ножевых задач ,им приятно порезать и сало на привале,да и на пикнике с дамами порезать сыр ,фрукты,хлеб,да на многое его хватит,110buck по-русски,от мастера из Ярославля,только лучше бака,имхо.Цену лучше узнать у мастера.На Ганзе- sarh1966.
garryale17-09-2015 19:36
Семён , спасибо, всё понятно. Конечно 111мм , и 440С поинтереснее чем у Бака. Также люблю ружейную насечку.
quote:Originally posted by семен: им приятно порезать и сало на привале,да и на пикнике с дамами порезать сыр ,фрукты,хлеб,да на многое его хватит
Вот Ц. : -" и козлятину разделывать, если попадётся "-
vessel2918-09-2015 23:29
alekskr19-09-2015 05:49
Очень хорошая фотография,,сало с рыб(к)ой"!!!Сань,ты еще Анатольича подарок дорезаешь?
alekskr19-09-2015 06:01
У меня тоже есть одно фото про сало и себензу.Качество фото только .
vessel2919-09-2015 06:04
Не Сань, подарок быстро закончился Это из под Воронежа друзья привезли
alekskr19-09-2015 06:11
А я и смотрю на Воронежское похоже Да и не может Ставропольское сало так долго не заканчиваться Ерунду какую-то спросил .
Большой ус19-09-2015 10:39
И,все таки,сало можно резать любым ножом. Главное,что бы оно было.
garryale19-09-2015 11:27
quote:Originally posted by Большой ус: И,все таки,сало можно резать любым ножом. Главное,что бы оно было.
Практически неоспоримая истина
alekskr19-09-2015 14:25
quote:И,все таки,сало можно резать любым ножом. Главное,что бы оно было.
+мулион
jacob.i20-09-2015 22:00
Сала много не бывает
Regatt_a02-10-2015 10:51
Украинский шайтан-пичок из ДИ90 и рязанская пуукосало, элмакс/конвекс/сведена в ноль. До приобретения рязанского лазера считал пичок лучшим для работы по салу, ну вроде они ведь эксперты в этой теме, оказалось в Рязани разбираются в сале не хуже.
Hatuey02-10-2015 11:37
quote:Originally posted by Regatt_a: ну вроде они ведь эксперты в этой теме,
Ну вроде да . Но не слыхал, чтобы курдючное солили или коптили. То ли просто не в традиции, то ли оно не очень пригодно для этого. Может кто пробовал солить? И еще заметил, курдючное сало заметно подороже бараньего окорока, лопатки и т.п.
семен02-10-2015 11:56
Копченый курдюк пробовал,вкусный.
Hatuey02-10-2015 12:15
В своих палестинах готового не видал(((
семен02-10-2015 12:39
Не совсем сало.))
Hatuey02-10-2015 12:46
Ухи? Красиво. А где ёмкость с, извиняюсь, хреном?))
семен02-10-2015 12:49
Ухи ,да,емкости с хреном не было,был тюбик с горчицей(в кадр не попал).)))
Отбойник02-10-2015 20:56
Пятнично. Скромненько...
slalomandro04-10-2015 10:05
quote:Изначально написано Hatuey: Ну вроде да . Но не слыхал, чтобы курдючное солили.
Как я понял, Регатт_а имел в виду, что его пчак сделан на Украине. Они свиным салом обходятся.
миха гаи04-10-2015 10:31
quote:Изначально написано семен: Не совсем сало.))
Пес наверное завидовал)))
семен04-10-2015 10:41
Ну да,жалом водил,бросал укоризненные взгляды.Но не обломилось,свиные деликатесы не про его честь.))
миха гаи04-10-2015 10:45
Злой ты человек Доцент, нехороший...(с)
миха гаи04-10-2015 15:59
Хорошенький...привози...))) нехай с моим булей побегает
семен04-10-2015 16:04
Нарезай бутеры с салом,термос с чаем и в поля,вдоль Москва-реки.))[
Regatt_a04-10-2015 16:25
quote:Изначально написано slalomandro: Как я понял, Регатт_а имел в виду, что его пчак сделан на Украине. Они свиным салом обходятся.
Ну да, Мамиржон Саидахунов, со слов прдавца живет на Украине и самый крутой пичакчи совеменности.
миха гаи04-10-2015 17:53
quote:Изначально написано семен: Нарезай бутеры с салом,термос с чаем и в поля,вдоль Москва-реки.))[
Так айда...))) сало намажем мясорубка форева
YuraS04-10-2015 23:01
quote:Изначально написано Regatt_a: Ну да, Мамиржон Саидахунов, со слов прдавца живет на Украине и самый крутой пичакчи совеменности.
Точнее, в Запорожской области, довольно отзывчивый дядька. Насчет "самый крутой" не знаю, но делает просто замечательно, материалы использует традиционные и хайтек. У него сайт есть http://mamirjon.info/
миха гаи07-10-2015 12:12
Продукт...
Процесс!!!
Окончание процесса!!!!
Ждем...
РСУ07-10-2015 12:15
Выезжаю, как протрезвею
семен07-10-2015 12:17
Мих на продажу что-ли,или дачку на кичу кому готовишь?Куда столько?)))Епть,а Мирамистин там накуя,не понял?)))
миха гаи07-10-2015 12:24
Типун те на язык... Нам всем... когда я один жрал то??? да и выставки на носу ща пару дней дома на полу постоит и в гараж на холодок... мирамистином нос прыскаю, сопли заипли...(((
РСУ07-10-2015 12:27
Алоэ отрасти, детей пока держит на плаву.
семен07-10-2015 12:31
И аккуратнее свои бациллы над нашей общаковой бациллой распыляй.)))))
миха гаи07-10-2015 12:35
quote:Изначально написано семен: И аккуратнее свои бациллы над нашей общаковой бациллой распыляй.)))))
Не ... К продуктам подходил проспринцованный,просморканный, проспиртова... Ну вообщем все на уровне...
Ромка, шота меня гомеопатия и дедовские методы не берут в последнее время, тут жаркое мутил так лука два кг чистил резал, да такой злой Инка рыдала на входе в квартиру и пес чихал, я так вообще плыл... Один хер насморк... Мож на шерсть аллергия, пес линяет паразит ...(((
миха гаи07-10-2015 12:37
Перц кстати там душиииистый шописец!!! Смесь пяти перцев плюс сычуанский, и сванский набор трав, все свежемолотое.... Аромат запредельный...
РСУ07-10-2015 12:39
quote:Originally posted by миха гаи: сычуанский
Вызываю такси
семен07-10-2015 12:40
Фига у тебя фэншуй,сван с китайцем - братья навек,без базара.)))
миха гаи07-10-2015 12:45
Все для Людей а что ты, что Ромка уже третьи посиделки опрокинули... брезгуете сукины дети...
Eldar_4211-10-2015 21:58
Да чем угодно лишь бы было
s.a.3214-10-2015 23:07
Привезли чуток с Брянщины . Порасенок слегка обожен соломой, слабого посола .
Теперь осталось дождатся свежего сала ...
миха гаи15-10-2015 12:09
Завтра свежачка нарежу на стол... щи наварил, смалец имеется, антуражу ради сальца пильнуть осталось...)))
yunker15-10-2015 10:50
quote:Изначально написано s.a.32: Привезли чуток с Брянщины .
Порасенок слегка обожен соломой, слабого посола .
Теперь осталось дождатся свежего сала ...
надо бы такие фото, по фактору влияния на эмоциональный фон человека, приравнивать к эротике.
ANV815-10-2015 11:12
Завтрак сегодня
Sinistral15-10-2015 12:45
пчак по салу очень
s.a.3215-10-2015 19:13
quote:Изначально написано yunker:
надо бы такие фото, по фактору влияния на эмоциональный фон человека, приравнивать к эротике.
В названии темы подписать "18+", а сала черным квадратом замазывать .
yunker15-10-2015 19:20
quote:Изначально написано ANV8: Завтрак сегодня
а у меня на ужин сегодня
s.a.3215-10-2015 20:05
Еду домой . Походу и у меня на ужин сала будет.
yunker15-10-2015 20:53
quote:Изначально написано s.a.32: Еду домой . Походу и у меня на ужин сала.
Да, фото оказалось заразительным. Тоже не удержался и соблазнился сальцом.
asi15-10-2015 21:08
чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие времена
YuraS15-10-2015 21:49
quote:Изначально написано asi: чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие времена
Сеанс похудания? Смотрим в монитор, наяриваем семки, а думаем, что САЛО!
s.a.3215-10-2015 22:01
quote:Изначально написано asi: чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие времена
Пивко по дороге с сосиськой в тесте . В студенческие времена самым классным закусоном к самогону было сала мореженое не саленое в два пальца посыпоное говяжьим кубиком "галина бланка" . Даже если пить не хотел приходилось пото му что так есть не давали Вспомнил аж на душе тепло столо .
asi15-10-2015 22:19
сосиська в тесте - роскошь ) у нас были сузарики от бабулек у метро в обмен на бутылки
не, так то все нормально было. пиво было с сухариками. водка - с квашеной капустой. уж квашеной капусты было со всех сторон навалом и с питера и с приезжих.
как говорится - квашена капуста - и подать красиво и сожрут - не жалко.
asi15-10-2015 22:20
quote:Изначально написано YuraS: Сеанс похудания? Смотрим в монитор, наяриваем семки, а думаем, что САЛО!
худеть некуда больше. в оргинизме 3%жиру. надо наращивать - зима на носу
lmz17-10-2015 14:41
[QUOTE]Изначально написано yunker: [B]
приравнивать к эротике.
Нет. Гнусная, разнузданная салография!
Regatt_a18-10-2015 20:44
Какое сало у всех красивое, а у меня прошлогоднее, купил на рыбалке, в Кашире, не съелось, не привык юзать сало без алкоголя, уходит медленно, а свеженького хочется.
BeliyOFF19-10-2015 13:07
quote:Regatt_a
Вы его с вискарём чтоли пьёте? Вот извращенец то
Regatt_a19-10-2015 14:05
Ну не под шампусик же, главное ножик пртестировать, а там что было под рукой
семен19-10-2015 15:02
Ну а про ножик пару слов скажите?
BeliyOFF19-10-2015 15:06
quote:Изначально написано семен: Ну а про ножик пару слов скажите?
Стал фанатом простушек и заточки в ноль, везде теперь их ношу, для сала чуть коротковат, но небольших слайсов настругать можно
семен19-10-2015 16:12
Приятный чухонец.))
Regatt_a19-10-2015 16:50
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Может не надо. Вдруг он из Рекса
Или булата лахори-кара-хоросан
Regatt_a19-10-2015 22:21
Булата у меня нет, других напитков под рукой тоже не оказалось, как и другого сала, ради науки: "УУ Елистратова", эксперимент с теми же ингредиентами, вывод: без булата, но с салом-жизнь возможна.
xati20-10-2015 10:12
quote:вывод: без булата, но с салом-жизнь возможна.
...
Regatt_a22-10-2015 10:17
Пчаки проявили себя достойно, но северяне тоже не подкачали. Отрезалось ровно и тонко, ломтики сами сворчивались в трубочки. Ещё таким ножиком наверное удобно шпиговать сало чесноком и разделывать ребрышки по суставам, если солить самому. Крепкий ножик, хоть и маленький, сквозной монтаж в расклёп, на обухе остатки насечки от напильника-исходника, получилось что-то вроде ружейной накатки, удобно). Думаю, может запилить небольшую подпальцевую, хотя вроде и без нее нормально.
Отбойник22-10-2015 10:35
Рыбу мороженную таким строгать хорошо.
Regatt_a22-10-2015 10:54
Только нужно в более экологичном районе пробовать))
Lexa3322-10-2015 13:59
quote:не привык юзать сало без алкоголя
О, это правильно!
Отбойник22-10-2015 18:13
quote:Originally posted by Regatt_a: Только нужно в более экологичном районе пробовать))
И дезинфицирующее принимать, градусов от сорока))))
семен24-10-2015 14:11
Regatt_a24-10-2015 16:25
Во какой, а что это за нож?
семен24-10-2015 16:28
Нож гаучо,от Nieto,440c.По мясу вообще отлично.Рукоять удобная,сквозной монтаж.Порадовали испанцы.
Пришёл на днях стратегический груз сала. Немного употребил внутрь, часть дополнительно зачесночил, и специально для жены небольшой кусочек накрыл специями.
Все работы сделал Опификсом от Никиты ЗлХ из Project Hoof, сталь р6м5 на 64 ед.
Мой любимый ножик для таких дел)))
s.a.3208-11-2015 20:09
Приехал с калыма . На клинок так и не попал . Жена у тещи . Всем приятного апетита !
Regatt_a08-11-2015 20:21
Фото, да уж, эти зеленые, в блюдечке с салом, это перец или помидоры?
Фотка маленькая,но сразу столько вкусностей))-что за пельмени?
s.a.3208-11-2015 22:15
телефонофото . Магазинные , ложкарев .
Аполлинарич 6308-11-2015 22:20
quote: , ложкарев
Попробую,больше не буду отвлекать-приятного аппетита!
s.a.3208-11-2015 22:32
если время есть и не лень лучше налепить самому .
Аполлинарич 6308-11-2015 22:43
quote:не лень лучше налепить самому
В детстве родители делали самодельные-офигенно вкусные,а сейчас вроде лень(может попозже)
s.a.3209-11-2015 12:13
С женой бывает налепем пельмешей да еще и вареников с КАРТОШКОЙ . Лет шесь пельмешей не пакупал . Сало тоже только сами солем .
Regatt_a11-11-2015 16:40
А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?
Hatuey11-11-2015 16:51
В будний день с борщом. С кофе - думаю, не пойдёт. А чай на Вашем фото что-то на вискарь сильно смахивает)
Прозаик11-11-2015 17:01
quote:Originally posted by Regatt_a: А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?
Издеваешься, да?
семен11-11-2015 17:10
quote:Изначально написано Regatt_a: А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?
Ну я употребляю со сладким чаем,с компотом- соком,с кофе не пробовал,но вряд ли буду.
Аполлинарич 6311-11-2015 17:14
quote:[B][/B]
-Это фантастика,сынок(c) Приятель сто лет назад в Казахстане холодное жирное мясо запивал горячим чаем-говорил,они усваивают друг друга)) Лучше до этого не доводить))
Отбойник11-11-2015 17:43
quote:Originally posted by Прозаик: или чаем,
А как же, в обязательном порядке потребляю. Чаще всего в заснеженном лесу или на берегу какой-нибудь речки с труднопроизносимым названием)))
Regatt_a11-11-2015 17:44
Ну да, с чаем еще может норм., ну буттер и буттер, это если в сале чеснока не очень много, а сильно чесночное, как на картинке сверху, наверное действительно лучше под борщ или с чем-то крепеньким, хотя кто как привык. А в заснеженной лесу можно иногда вообще, в сухомятку навернуть.
Прозаик11-11-2015 18:24
quote:Originally posted by Отбойник: А как же, в обязательном порядке потребляю.
А с молоком или компотом?
Отбойник11-11-2015 18:38
quote:Originally posted by Прозаик: А с молоком или компотом?
Нет, дома могу под пиво или крепкие напитки, а шарясь по очередным е...ням-чай.
Diman-Diman11-11-2015 18:38
А почему с кофе никто категорично не хочет? Вполне себе вариант для завтрака: нажористо и бодрит) Делаю так и вполне доволен.
семен11-11-2015 21:09
Сало можно и в чай,как монголы,буряты.Баранье,туда же и молоко с солью.))Запивал как-то им позы и сырую конскую печень.)))
BeliyOFF11-11-2015 21:12
quote:Изначально написано семен: Сало можно и в чай,как монголы,буряты.Баранье,туда же и молоко с солью.))Запивал как-то им позы и сырую конскую печень.)))
Мощно!!! Брутально!!! По мужски!!!
семен11-11-2015 21:42
Подгон одного хорошего камрада с нашего форума.Говорят,для чеснока хорош,почикать к салу.Насколько знаю и у Михи Гаи такой есть.))
Lexa3311-11-2015 22:02
quote:семен
Нехило!! Углерод к тому же, блин. Резать по идее должен как тот самый гиперболоид кмк...
миха гаи11-11-2015 22:09
Подтверждаю... получен мною в подарок на день варенья резак аццкий, Крейн сцукин сын знает свое дело туго... про чеснок и макаронников не скажу, но нож весьма и весьма удобен
семен11-11-2015 22:10
Да,маленький ,но злой.Оттестирую на днях по чесноку,а складную нквд по салу.Доложу тогда.
Lexa3311-11-2015 22:49
quote:Да,маленький ,но злой
Клины сколь длинной?
Nothing_to_lose11-11-2015 23:08
Вечерний натюрморт, в чашке чай с лимоном и мёдом.
Шипздик вот тот коротенький не понятно для чего...
миха гаи12-11-2015 12:36
quote:Изначально написано Nothing_to_lose: Вечерний натюрморт, в чашке чай с лимоном и мёдом.
Нож не жирный, ломтики явно резались не себой, а длинным клинком незачет
Nothing_to_lose12-11-2015 06:56
Так я помыл, не разводить же антисанитарию)) Хотя всё равно теперь никто не поверит)
Lexa3312-11-2015 16:32
По поводу классики, был у меня вот такой, тоже углерод, теперь его юзает РСУ
-
Lexa3312-11-2015 16:49
quote:Шипздик вот тот коротенький не понятно для чего..
Большой клинок для ежедневного использования, маленький американы - охотники точат как бритву и используют нечасто, только когда нужна очень хорошая острота.
семен12-11-2015 17:52
Классика.))Режет. Борщ готовится.))
s.a.3212-11-2015 21:32
Борща не будет , жена еще у тещи . Последнюю крошку сало съел сегодня
Regatt_a13-11-2015 11:46
Как говорят в Сибири, пельмени без водки даже собаки не едят)) Пельменей не было, водки тоже, был ножик выданный женой для очистки лезвия, она как-то на выставке "чистым дамаском" отоварилась, нашла недавно в ящике и решила попробовать)
Regatt_a14-11-2015 16:08
Ворнклиф позволяет порезать очень точно, удобно если сала мало, а участников много.
Regatt_a15-11-2015 15:47
Weidmannsheil
Nothing_to_lose15-11-2015 21:02
Цай Дао? Почему нет!)))
Regatt_a18-11-2015 12:56
Разобрался для чего нужны фулсеррейторы, при работе по салу, на краях кусочков, получаются аккуратные файлворки.
s.a.3218-11-2015 13:22
quote:Изначально написано Regatt_a: Разобрался для чего нужны фулсеррейторы, при работе по салу, на краях кусочков, получаются аккуратные файлворки.
овощи прикольно чистить
ANV821-11-2015 15:33
Eldar_4222-11-2015 17:50
Рез без прикрас это другая тема
ANV822-11-2015 18:42
Это именно сало Минут через 10 после снимка оно было посолено, одна треть горячим способом в рассоле, вторая треть насухую без варки, а пока оно просто помыто и разрезано на три части, но один хрен это сало, хоть и свежее)))
Alex23118222-11-2015 19:18
Отмечусь в столь вкусной теме
АлАлыч25-11-2015 06:46
Я нашел СВОЙ нож для САЛА! Прошу любить и жаловать - "Перс" от Neyris72!
kolexey@yandex.ru26-11-2015 23:48
Всем-добрый ночер! Давно наблюдаю за этой темой,очень люблю сало и ему(салу!)подобную продукцию!И решил внести свою лепту:
---------- С уважением,Алексей.!
Большой ус27-11-2015 07:06
О,авиационный нож!
kolexey@yandex.ru28-11-2015 08:15
quote:Изначально написано Большой ус: О,авиационный нож!
Он самый!Ребят,вы не поверите,но он у меня всегда в домашних штанах. На второй фотке:Якутский нож.Сталь-шх15,медная монета,рог буйвола,рог лося.Мастер-Тимур Стальной.Режет-лазер!Ребят,вы не поверите,но он у меня всегда в (нет,не в домашних штанах..!)сумке.
---------- С уважением,Алексей.!
ANV829-11-2015 12:54
Regatt_a29-11-2015 22:16
quote:всегда в (нет,не в домашних штанах..!)сумке.
В сумке другое дело, без ножен в домашних штанах, особенно если всегда, чревато наверное))
В подтверждение тезиса "Не важно чем резать, было бы сало" Одно фото сделал для конкурса, ну и "чтобы два раза не вставать"
Regatt_a07-12-2015 22:39
ANV809-12-2015 14:26
Обновил свежеприобретенную
ruazan 197213-12-2015 16:03
Regatt_a13-12-2015 16:49
А что за керамическая посудинка справа, в ней саке какое-нибудь или это вместо рюмки/бокала?
ruazan 197213-12-2015 16:57
quote:Изначально написано Regatt_a: А что за керамическая посудинка справа, в ней саке какое-нибудь или это вместо рюмки/бокала?
Для соуса.
Regatt_a20-12-2015 17:07
Свежее, белорусское, тает...
Отбойник21-12-2015 09:05
quote:Originally posted by Regatt_a: тает...
Не подскажете как эта модель у Крейна называется?
ANV821-12-2015 09:50
Сало перед отделением от остального при помощи моры
Regatt_a21-12-2015 11:06
quote:Изначально написано Отбойник: Не подскажете как эта модель у Крейна называется?
Panfish 4.5"
Отбойник21-12-2015 11:55
quote:Originally posted by Regatt_a: Panfish 4.5"
спасибо.
OfK23-12-2015 20:37
К Вам в палату можно?
Пол дня на работе читал тему и глотал слюни... Читал и глотал... Читал и глотал... Наконец-то рабочий день закончился! Правда, как назло, все нормальные ножи где-то не рядом. Но, на удивление, этот непонятный нож (на съёмной квартире) очень даже недурно подружился с салом Как говаривается в одном из любимых дочиных мультиков - "Няма-няма!!!"
Немного подумав, решил ещё добавить шкварок.
А питерское сало очень даже ничего
BeliyOFF23-12-2015 21:24
quote:А питерское сало очень даже ничего
Так за 8 843 км засолилось хорошо наверно,пока ехало
OfK23-12-2015 21:40
quote:Изначально написано BeliyOFF: Так за 8 843 км засолилось хорошо наверно,пока ехало
Это не сало в Хабаровск ехало - это едок приехал в Питер
BeliyOFF23-12-2015 21:49
quote:Изначально написано OfK:
Это не сало в Хабаровск ехало - это едок приехал в Питер
Ого!!! Это ещё круче С приездом в "Культурград". Всё сало тока не снямкайте,нам на Новый Год оставьте!
OfK24-12-2015 15:32
quote:Изначально написано BeliyOFF: С приездом в "Культурград".
Благодарствую!!!
quote:Изначально написано BeliyOFF: Всё сало тока не снямкайте,нам на Новый Год оставьте!
Постараюсь удержать себя в руках
OfK24-12-2015 17:30
quote:Изначально написано семен: Ну и что салоеды затихарились?))Сало то еще есть в закромах?)))
Складышок шикарен! А как он по части реза продуктов? Судя по лезвию - должен быть не хуже Опинеля.
ANV825-12-2015 09:39
Безпонтово,дёшево но эффективно
ANV828-12-2015 18:09
Жовто-блакитные накладки как-раз под сало))))
Евгенет28-12-2015 18:20
Ах сладкая тема аж выпить захотелось и такой натюрморт сотворить.
семен28-12-2015 18:23
OfK,режет да,не хуже опенка,при этом клин мощнее.
ruazan 197228-12-2015 18:57
Эту тему сытым надо смотреть,не то плохо может кончиться обильное слюноотделение
TodderWolfe28-12-2015 21:10
То, что покрошено в плов пойдёт, а пласты на копчение.
BeliyOFF28-12-2015 23:21
quote:Изначально написано TodderWolfe: То, что покрошено в плов пойдёт, а пласты на копчение.
Нифига у вас фантазия! Если представить длинну ножа...то это изначально был меч Оптимус-Прайма,как минимум!
олег 123430-12-2015 19:07
quote:Originally posted by Eldar_42: Кончик обломился?
Зачет...)))
Eldar_4230-12-2015 20:10
Ну, так все и выглядит: был большой шеф - стал маленький накири.
Regatt_a31-12-2015 13:29
А мастер говорил рессорно-пружинная сталь, это тебе не рекс какой
TodderWolfe31-12-2015 15:23
Просмотрел всю тему и пришёл к выводу, что нет ножа для сала.
Народ режет чем попало, в смысле, тем, что под рукой. от шефа и до складенчиков несуразных...беда огорчение.
Поразмыслив, сделал не просто нож для сала, а цельный прибор, пока только прототип, малого размера, этакий " Сальный эгоист".
Почему такая форма ножа? Очень просто.
Сало продукт готовый, остаётся только нарезать, кончик такой формы для такого вида сала, как пропущенное через мясорубку, чтобы можно было этот сальный суррогат легко взять на лезвие и намазать на хлеб.
garryale04-01-2016 12:12
Regatt_a04-01-2016 19:54
В рюмочке не бейлис?
garryale04-01-2016 21:11
quote:Originally posted by Regatt_a: В рюмочке не бейлис?
C наступившим Новым Годом ! Нет, это такая чашечка кофейная, там просто кофе с молоком, а вот сало суперское , тает во рту, пока нашёл одно место в Питере, где такое продают. Мягкое, копчёное, вкус изЮмительный,слЮшай мИ ИВО уважЯем ! Как КАроши товаровЭд, ВАХ.
P.S. Нож от Ромарио Агро.
vid07-01-2016 22:39
BeliyOFF08-01-2016 12:17
quote:Изначально написано garryale: одно место в Питере
Не площадь Тургенева,напротив Спектра,мясной магазинец в подвале?
garryale09-01-2016 01:02
quote:Originally posted by BeliyOFF: Не площадь Тургенева,напротив Спектра,мясной магазинец в подвале?
C Наступившим Новым Годом и Рождеством! Нет , метро Старая Деревня , прямо справа, чуть назад, за здание станции , рынок , внутри ново-построенного здания, и там во втором ряду , почему-то есть только у одного продавца,одно торговое место, называется "Варёно-копчёная охотничья грудинка", мало того , что тает во рту , там ещё набор специй, в нём , просто изЮмительный, слЮшай , Дааа. Производство заводское.
Lu&stee09-01-2016 01:53
Сало есть! Нет ножа
Hoff09-01-2016 04:28
А у меня наоборот, ножей полным-полно, но ни грамма сала!
Hoff09-01-2016 04:28
А у меня наоборот, ножей полным-полно, но ни грамма сала!
OfK09-01-2016 07:20
А у меня сейчас нет ни ножа ни сала. Но есть пузырек горилочки. Есть повод скооперироваться 😆
Eldar_4209-01-2016 16:03
Собираются грузин русский и еврей на ппьянку, Грузин обешает сделать много шашлыка, русский обещает ящик водки, -А я брата приведу-говорит еврей. Ссори за оффтоп что-то навеяло
garryale09-01-2016 19:48
quote:Originally posted by Eldar_42: Собираются грузин русский и еврей на ппьянку, Грузин обешает сделать много шашлыка, русский обещает ящик водки, -А я брата приведу-говорит еврей. Ссори за оффтоп что-то навеяло
Пять баллов....
Древесный уголь09-01-2016 20:13
Плоский напильник, односторонний спуск, чтоб рез не уводило, набить деревяшку и обстругать, достать сало ну и так далее...
АлАлыч10-01-2016 01:02
Древесный уголь, Сало зачетное! Все остальное дикий китч, ежели чего не так - сорри
BeliyOFF10-01-2016 01:26
quote:Изначально написано garryale: C Наступившим Новым Годом и Рождеством! Нет , метро Старая Деревня , прямо справа, чуть назад, за здание станции , рынок , внутри ново-построенного здания, и там во втором ряду
Вас конечно тоже! Но...совсем уж злой ребус вы загадали(покруче "Перплексус-Эпика")...после 10го попробую конечно разобраться. Одна гео.точка уже понятна-Старая Деревня
orBBer10-01-2016 03:38
ножа подходящего под описание нету, посему строгал скирмишем. настрогав размышляя стоит ли фоткать столь нефотогеничное сало, протирал скир тряпкой и порезался и не стал фоткать а выпил и закусил..
GOD_HOUME10-01-2016 03:44
сало, что его фоткать то
garryale10-01-2016 14:38
quote:Originally posted by BeliyOFF: Вас конечно тоже! Но...совсем уж злой ребус вы загадали(покруче "Перплексус-Эпика")...после 10го попробую конечно разобраться. Одна гео.точка уже понятна-Старая Деревня
Может Вы излишне строги... Ножик удобный, служит не только по салу, - я им ещё, бывает, лозу режу, когда придёт охота шашкой порубить, - огурцы жена маринует (мастерица), а бакарди-то. вообще, нектар, после палёнки из местных торговых точек...
BeliyOFF10-01-2016 21:49
quote:а бакарди-то. вообще, нектар
Причём очень даже офигенный!!! Я в эти праздники на роме сидел плотненько. Бакарди одного только 1,5л умял + две по 0,75 Моргана....и ещё какого то,который бы в наличае в магазине
Regatt_a10-01-2016 22:38
quote:Изначально написано миха гаи: Семен, Лелик... У вас прям мясо а не сало...)))
С кумысом вроде как грудинка, а которое в фольге и в сухомятку похоже на окорок, салопродукты)
миха гаи11-01-2016 14:52
Во во и я говорю... Какое это сало???
семен11-01-2016 14:58
[QUOTE]Изначально написано миха гаи: Во во и я говорю... Какое это сало??? [/QUOTE А присмотрись к моему нижнему куску,полосами идет,как наша жизнь)))И шкурка нежная,так что сало.))
миха гаи11-01-2016 15:05
Серег, дык я тож грудинку прошлый раз солил, но сказали что это не то... по сему сейчас взял чистый жир тем более паленая соломой душистое оххеренско...
Древесный уголь11-01-2016 19:45
quote:Бакарди одного только 1,5л умял + две по 0,75 Моргана..
+100!
mp20011-01-2016 19:59
quote:Изначально написано миха гаи: Во во и я говорю... Какое это сало???
без мяса это просто жир
quote:Изначально написано семен: А присмотрись к моему нижнему куску,полосами идет,как наша жизнь)))И шкурка нежная,так что сало.))
це мраморное сало
Regatt_a11-01-2016 20:01
А шкурка?
mp20011-01-2016 20:03
quote:Изначально написано Regatt_a: А шкурка?
шкурка - то тара съедобная
семен11-01-2016 22:53
С морозца хорошо пошло мраморное.))))
миха гаи11-01-2016 22:58
Нормально так тебя кормят...
семен11-01-2016 23:06
quote:Изначально написано миха гаи: Нормально так тебя кормят...
Да где там,по-сиротски,простой едой,без деликатесов.Оливки-маслины окуительные ,тодА рабА тебе,короче))))
Кошерные оливки и маслины.)))С Михиной второй родины.)))))))))))
Regatt_a12-01-2016 21:36
Сорри, зациклился на сабже)) С другой стороны, раз кошерный компонент присутствует, всю трапезу наверное можно считать кошерной, я даже водку такую как-то видел ☺
миха гаи13-01-2016 12:52
У пана атамана все английское кошерное...
Regatt_a13-01-2016 10:14
Вообще маслины и оливки с салом надо попробовать, а то лук-чеснок бывают не в тему, когда в люди надо потом идти.
lmz13-01-2016 14:28
quote:Изначально написано Regatt_a: Вообще маслины и оливки с салом надо попробовать, а то лук-чеснок бывают не в тему, когда в люди надо потом идти.
Рекомендую. Сам постоянно практикую.
ANV814-01-2016 19:59
Никаких кошерностей, и т.п... По Русски, ножиком французским
abukanov14-01-2016 20:25
Lu&stee15-01-2016 23:17
Ждёт своего часа большой "Распаковки" и своего ножа. Сверху - в банках - в тузлуке, а снизу - в параше - сухой посол с полной засыпкой...
Fedot16-01-2016 12:15
Друг просил сальца на рынке зацепить для него.Напробовался разного,выбрал вроде не плохого,но вкусы перепутались уже.Когда в багажник телегу с покупками выгрузил,думаю дай ещё попробую... и залип минут на десять,так из багажника и трескал с ножа))).Нож правда не "рассово правильный" для сала,но на вкус не влияет.Фото не постановочное,документальное можно сказать поэтому полноценный экстаз от сала не передаёт
семен16-01-2016 12:20
А черняги не нашел что-ли,или с белой булкой вкуснее?Хотя,сало можно и вообще без хлеба.))
Fedot16-01-2016 05:24
Чёренького не было,но белИй тоже хорошо пошёл))
Отбойник16-01-2016 14:21
Сало томское копченое, резать приходится чем попало, ну ничего страшного, главное есть что резать)))) Пиво тоже томское. Крюгер, весьма неплохое, особенно в отличии от того что у нас продается под этим же названием.
yunker16-01-2016 14:21
да, хорошо сальцо
Fedot16-01-2016 17:02
"Аа это,называется-щёчки"(С) Щёки свиные копчёные,суть то же сало. Вот теперь всё по феншую вроде,а то Сергей семен запозорил,что мол без черняхи))).Исправляюсь.
И кстати понял ,что теперь у меня есть нож "для сала"))).Вчера только приехал этот карапет,а удовольствия доставил море.Пустяшный совершенно ножик,брал его себе как столовый для мяса,а доволен больше чем если бы получил какой нибудь брендовый кАстомзафигастом . Сало промороженное (там на фото это не соль,а иней на шматке)режет непринуждённо и охотно как слайсер какой нибудь,а што ещё надо для салоножа...
Петька поди тоже любил сало...подержать)))
Jagdtiger16-01-2016 22:14
С тамбовским самогоном.
OfK17-01-2016 11:42
Сегодня так
lunch time
ruazan 197217-01-2016 14:25
Сало можно резать многими ножами,но сегодня для себя открыл... Клин 130мм толщина 1.8мм М390 сведен почти в ноль,62гр. вес!Что еще нужно.А как режет!Теперь сало только им:-)
иван19917-01-2016 15:33
quote:ruazan 1972
написано 17-1-2016 14:25 Сало можно резать многими ножами,но сегодня для себя открыл...
Ага, фото не ахти.
Fedot17-01-2016 21:02
quote:Сегодня так lunch time
Мечта хохла?)))
OfK17-01-2016 21:40
quote:Изначально написано Fedot: Мечта хохла?)))
А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте сами
Fedot17-01-2016 22:20
quote:Изначально написано OfK: А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте сами
лучше поверю на слово
Regatt_a18-01-2016 10:49
quote:Изначально написано OfK: А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте сами
Даже без чеснока?
семен18-01-2016 11:27
С изюмом еще нормально идет.))Но это все высокая кухня,лук вприкуску наше все!)))
Regatt_a18-01-2016 13:43
Для шпигования сала изюмом наверное якут подойдет, тундровый, не широкий.
Clegg18-01-2016 15:36
quote:Originally posted by Regatt_a: Для шпигования сала изюмом
..исключительно подходит CS Urban Dart
АлАлыч18-01-2016 17:10
иван199,
вот это чувствуется - добрая, по настоящему мужская трапеза!
OfK18-01-2016 20:08
quote:Изначально написано Regatt_a: Даже без чеснока?
Зачем чеснок? Он в этом варианте абсолютно излишен! Только шоколад, небольшие кусочки сала, ржаной хлеб и горячий сладкий чай! Вкуснее этого только Владивостокское "Птичье молоко"
ANV819-01-2016 14:27
Вот кстати. Без чеснока
Regatt_a19-01-2016 14:37
Эта крупная соль сверху, её наверно лучше счищать? Хотя можно прямо в неё макать лук, вместо солонки.
АлАлыч19-01-2016 15:55
Поддержу полюбившуюся тему любимым продуктом с любимым девайсом.
Regatt_a22-01-2016 21:53
Отбойник23-01-2016 16:45
Сало томское соленое, очень вкусное как и хлеб(сто лет такого не едал)))) Крылышки копченые кемеровские, пиво бельгийское. Режется, отрезается, вскрывается викториноксом, так как все другие приличные ножи остались дома)))
Lu&stee24-01-2016 12:28
Очередной анпакинг собственного сухого посола... Готовое не покупаю... Ток сам солю...
abukanov24-01-2016 01:48
quote:Изначально написано Lu&stee: Очередной анпакинг собственного сухого посола... Готовое не покупаю... Ток сам солю...
Класс!
abukanov24-01-2016 01:50
Кста, во для сала:
Lu&stee24-01-2016 01:57
quote:Originally posted by abukanov: во для сала
А сало?
abukanov24-01-2016 02:09
quote:Изначально написано Lu&stee: А сало?
Съели😜
abukanov24-01-2016 02:13
Lu&stee24-01-2016 02:41
Ну вот оно - Слово и Дело Государево..! Волшебный тузлук Эт даже не сцало - скорее солонина, что ни в коем случае не уничижает общий смысл продукта! Было бы чем, а что - найдётся Сам приготавливал, аль как?
abukanov24-01-2016 10:19
На рынке прикупил, сам еще не солил, нужно попробовать
семен24-01-2016 11:20
quote:Изначально написано abukanov: Кста, во для сала:
А чья работа?
Отбойник24-01-2016 13:28
quote:Originally posted by abukanov: Кста, во для сала:
Не знаю как насчет для сала, а вот строганину таким нарезать одно удовольствие)))
quote:Изначально написано BeliyOFF: У меня сегодня "сковорода для сала".
Картошку жарить на сале будете?))
gavrilovv_al27-01-2016 09:05
quote:Изначально написано семен:
Картошку жарить на сале будете?))
Картошку жаренную на сале люблю))) А вот шкварки сала бяка.
семен27-01-2016 10:46
quote:Изначально написано gavrilovv_al:
Картошку жаренную на сале люблю))) А вот шкварки сала бяка.
Как жарите,рецепт,хитрости,делимся опытом?))
BeliyOFF27-01-2016 11:11
quote:Изначально написано семен:
Картошку жарить на сале будете?))
Не! Потом туда луковицу добавляю,табаско чипотле и яица.
Regatt_a27-01-2016 11:52
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Не! Потом туда луковицу добавляю,табаско чипотле и яица.
И на сколько лиц такая сковородка?
BeliyOFF27-01-2016 12:25
В одну мою лицу!
Там по сути,не так уж и много. Сала грамм под 100,средняя луковичка и 3-4 яйца.
Regatt_a27-01-2016 12:28
😃
gavrilovv_al27-01-2016 13:42
quote:Изначально написано семен:
Как жарите,рецепт,хитрости,делимся опытом?))
Хитрость в том, что я ее обычно не жарю - я ее ем)))
Eldar_4227-01-2016 18:33
quote:Изначально написано gavrilovv_al:
Хитрость в том, что я ее обычно не жарю - я ее ем)))
Чтобы приготовить борщ - нужно взять жену и поставить ее к плите ))))
семен27-01-2016 20:40
Так и у меня есть специально обученный человек для готовки,но иногда и самому в кайф,приготовить и съесть запретное(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому).Потом все вытяжки запускать,дом проветривать,жир с плиты оттирать,а что делать,если хочется.))
OfK27-01-2016 21:02
quote:Изначально написано семен: ...приготовить и съесть запретное(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому).Потом все вытяжки запускать,дом проветривать,жир с плиты оттирать,а что делать,если хочется.))
Абсолютно аналогично!!! +100!!!
миха гаи28-01-2016 14:18
quote:Изначально написано BeliyOFF: В одну мою лицу!
Там по сути,не так уж и много. Сала грамм под 100,средняя луковичка и 3-4 яйца.
Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...
Сварожич28-01-2016 22:16
quote:(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому)
Мои соболезнования. ))) Завтра вечерком сконстролю себе на шкварочках... М-м-м-м. Вкусно-о-о будет. ))) И запью чем-нибудь душистым, 40-ка градусным, под огурчик...
RailMan200029-01-2016 08:30
quote:Изначально написано миха гаи:
Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...
Что то я не припомню, Михал Николаич, рецептов диетических блюд в твоем исполнении ))))))
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Regatt_a29-01-2016 10:42
Чтобы шкварки стали диетическими, их нужно с хлебом или картошкой и чем-нибудь крепеньким, если потом еще горячего чаю, всё будет нормуль)
Hatuey29-01-2016 14:55
Если "жарить" на воде, пока не испарится, и вытапливающийся жир снимать, выйдет Чичароне - вполне диетическая весчь, тоже хорошо с картохой или бананом жареным. Но к ней сцуко всенепременнейше пива хочестся.
семен29-01-2016 15:57
Не понял,про банан жареный?На сале жарится тоже?.Я на сливочном жарю банан и мед добавляю,неплохой десерт получается.
По -теме.Сало свежак,сейчас продегустирую,пока там Сварожич шкварки соберется подрумянить.)) PS. Попробовал,ништяк!Не подвели хохлы.)))
Hatuey29-01-2016 17:51
Не, банан - отдельно, на растительном.
OfK29-01-2016 19:07
quote:Изначально написано миха гаи:
Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...
Сало вредно? САЛО?!?!?! Граждане, это провокация!!!
BeliyOFF29-01-2016 19:15
quote:Изначально написано миха гаи:
Досвиданья фигуураа спортсмееена
???
Regatt_a29-01-2016 22:38
Для повседневного кармана великоват, а для сала нормально
Коньяк, посудка только вискарная) В научных целях, но с сальцем хорошо.
Hatuey31-01-2016 20:37
quote:Originally posted by Regatt_a: В научных целях, но с сальцем хорошо.
Всё полезно, что в рот пролезло(С) Но есть нюансы. Намедни ставил опыты на живых людях (добровольцах). Сало посолено без затей (перца, чеснока и т.п.), а коньяк - на скус вроде коньяк, ну или бренди, а вот на запах - как старый портвейн. Ну люди что, они вежливые были. А самому не понравилось.
quote:Изначально написано Hatuey: Всё полезно, что в рот пролезло(С) Но есть нюансы. Намедни ставил опыты на живых людях (добровольцах). Сало посолено без затей (перца, чеснока и т.п.), а коньяк - на скус вроде коньяк, ну или бренди, а вот на запах - как старый портвейн. Ну люди что, они вежливые были. А самому не понравилось.
Бывает такое, увы😨 Но ничего не поделаешь, путь исследователя тернист😟
quote:Изначально написано BeliyOFF: Спасибо! Интересный рыбачок...по салу
Я пойманную рыбу отпускаю, а вот украинцы и белорусы принцип Catch&Release в отношении свиней похоже пока не используют)
BeliyOFF14-02-2016 12:08
Вот норм принцип: "Поймал друга с салом,отнял и схомячил сам"!
Dmitry_K1914-02-2016 13:03
quote:Изначально написано Regatt_a: Я пойманную рыбу отпускаю, а вот украинцы и белорусы принцип Catch&Release в отношении свиней похоже пока не используют)
---------- хоть и баян, но...
lelik7614-02-2016 15:04
Вчера на рыбалке.
alexei.uz14-02-2016 20:00
alexei.uz14-02-2016 20:01
Зеландец тоже нормально
AlexeyChem14-02-2016 23:38
Совсем недавно по телевизору была передача про сало. Серьезные люди говорили о его пользе и уникальности как пищевого продукта. Я и не сомневался, но как-то потеплело на душе. Не совсем в тему, но, думаю, никаких санкций не заработаю. Попробую найти ссылку.
---------- AlexeyS<P><BR>
миха гаи14-02-2016 23:47
Смарите чо ТоддерВольф в очередной раз сконтропалил...
RailMan200015-02-2016 09:24
На "топорике" сильно выраженный радиус смущает и функционал не совсем понятен. А так заиппца! Че за железка?
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Прозаик15-02-2016 10:13
Куплен был в 1987 году в охотмагазине где-то за ЦУМом. Не помню название улицы. Сало куплено позднее.
жук6415-02-2016 11:32
lelik76 Вчера на рыбалке . Стеклянная рюмочка -да Вы эстет ! !
Regatt_a15-02-2016 11:38
quote:Изначально написано Прозаик: Куплен был в 1987 году в охотмагазине где-то за ЦУМом. Не помню название улицы. Сало куплено позднее.
Неглинка
миха гаи15-02-2016 13:52
quote:Изначально написано RailMan2000: На "топорике" сильно выраженный радиус смущает и функционал не совсем понятен. А так заиппца! Че за железка?
Андрюх нуты чего? Этж сушикири стандартный от камрада Джеронимога... Влад на него рукоять подвел как и на остальных ножах... овощник чистой воды, ну или как и задумывался япами суши роллы рассекать
RailMan200015-02-2016 14:53
quote:Андрюх нуты чего? Этж сушикири стандартный от камрада Джеронимога...
Мих, ну темный я )))) Тока харакири знаю ))))
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Vit_D15-02-2016 16:30
quote:Изначально написано вулливорм: ви везэте с собой продукты, сало, яблоки? (с) к/ф Брат-2
"А што, у вас не продают?"
lelik7615-02-2016 18:52
quote:Изначально написано жук64: lelik76 Вчера на рыбалке . Стеклянная рюмочка -да Вы эстет ! !
Есть стопки из нержавейки и алюминия,но вдруг к губе примерзнут .
миха гаи15-02-2016 19:09
Как морозить а то и стекло прилипнет... помню байку парни про якутские морозы толковали...))) десяток флаконов тройного и пяток огуречного одеколона в трех литровую банку бульк... И на улицу минут на двадцать, пару раз встряхнуть в процессе... Всё! На стенки намерзает вся ароматная чухня в центре ароматизированный чистый спирт...))) даешь!!! Херачить...)))
миха гаи15-02-2016 19:13
quote:Изначально написано RailMan2000:
Мих, ну темный я )))) Тока харакири знаю ))))
"Ох не цените вы себя Давид Маркович..."(с)
семен15-02-2016 19:23
quote:Изначально написано миха гаи: Как морозить а то и стекло прилипнет...
Эстеты.Я так херачил,в натуральном виде,из флакона в кружку, даже без сала,сахарком закусил и нормуль.))
Че, Мих новые тестовые материалы?))) А как же уникальный? Все поели?
миха гаи16-02-2016 12:05
Эт когда еще было... С тех пор более не перепадает...
babay7816-02-2016 22:19
Ну, когда бы ни было)
Regatt_a19-02-2016 14:04
abukanov19-02-2016 14:44
Regatt_a20-02-2016 20:07
Regatt_a22-02-2016 15:26
РСУ23-02-2016 09:33
С праздником, мужчины!
семен23-02-2016 10:28
С праздником! Ром,это завтрак?Сильно.)))
BeliyOFF23-02-2016 10:36
quote:Изначально написано РСУ: С праздником, мужчины!
Присоединяюсь!
РСУ23-02-2016 10:37
А шлёпнуть?
BeliyOFF23-02-2016 10:38
Это тока вечером! Угораздило работать сегодня
РСУ23-02-2016 10:38
quote:Originally posted by семен: Сильно.)))
Только одна, вечером в тиятер на машине поеду! Рюмка - Михин подарок!
семен23-02-2016 12:14
quote:Изначально написано РСУ: Только одна, вечером в тиятер на машине поеду! Рюмка - Михин подарок!
В Большой,на балет?Пить не надо,если на машине,а чесноком догнаться перед поездкой можно,в целях профилактики гриппа.))
миха гаи23-02-2016 12:41
quote:Изначально написано РСУ: Только одна, вечером в тиятер на машине поеду! Рюмка - Михин подарок!
О каг, я уж и не помню когда...
С Праздником... !!! Исполню в вашу честь седня песню"офицеры"...
РСУ23-02-2016 12:48
Я чо, не служил, не мужик... Песен и так послушаю, идём на концерт, "Песни военных лет".
TodderWolfe23-02-2016 13:07
Regatt_a26-02-2016 21:10
Regatt_a03-03-2016 21:16
Regatt_a07-03-2016 21:38
Regatt_a08-03-2016 17:23
Lexa3309-03-2016 20:09
Lexa3309-03-2016 20:09
С бородинским- гут!!
RailMan200009-03-2016 20:46
#1090 - знакомый нож)))) как он по салу то?)
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
ДЕМ09-03-2016 20:54
У меня теперь для сала будет вот такой модернизированный Опинель N12 Вот это резачок, доложу я вам...
Lexa3309-03-2016 23:21
quote:#1090 - знакомый нож)))) как он по салу то?)
Очень хорошо!!
babay7810-03-2016 11:18
Вот, камрады из параноидальной рекомендуют...
jacob.i11-03-2016 17:14
Пятница
Lexa3311-03-2016 18:20
quote:Вот, камрады из параноидальной рекомендуют...
Линейка зачем, не понял )
Прозаик11-03-2016 19:01
quote:Originally posted by Lexa33: Линейка зачем, не понял )
Может, режет ей...
Аполлинарич 6311-03-2016 19:04
Глубина пробития Это ещё ничего ,там и из замороженного г.вна кинжалы делают(не к столу будет сказано)
Lexa3311-03-2016 19:56
quote:Это ещё ничего (не к столу будет сказано)
Долболещи )))
sedoy zloy11-03-2016 20:21
quote:Originally posted by Lexa33: Долболещи )))
Нет. Это не Долболещ, а поцыэнт под ником ЛАВЕР. Кроме того он изготавливает ножи из пластиковых бамперов авто, замороженной мочи, мослов и сушоных змей.
Lexa3311-03-2016 20:25
quote:он изготавливает ножи из пластиковых бамперов авто, замороженной мочи, мослов и сушоных змей.
пациент больницы Кащенко?? Неужели туда интернет провели? ))))
sedoy zloy11-03-2016 21:15
В Приебалтике стукнутые пыльным мешком вполне себе по улицам разгуливают.
я бы на досуге попробовал, в смысле заточить. Если это стекло обычное. А есть сомнение, что полимер какой-то.
babay7817-03-2016 20:22
Насмотрелся на вас, накупил жирнючей, с прожилками грудинки) В общем вот. Сало есть, нож есть, тузлук остывает.
Regatt_a18-03-2016 20:43
Regatt_a19-03-2016 16:38
Пирронист19-03-2016 21:55
Орел просто шикарен! Взгляд как под препаратами или под клизмой. Не ожидал он от вас такого, - сало с хлебом и без лука!!!! :-)
Hatuey19-03-2016 22:21
А если ножи убрать, получится игра "Найди десять отличий"
OfK20-03-2016 10:10
quote:Изначально написано Hatuey: А если ножи убрать, получится игра "Найди десять отличий"
В эту игру лучше играть не виртуально - а реально, добавив к зрению ещё и органы вкуса! Правда есть эффект послевкусия... Парфюмеры для ликвидации оного использую кофе. А в нашей игре убирать эффект послевкусия от каждого варианта сала, ИМХО, лучше более крепкими и традиционными для Пост-СССР напитками
Regatt_a20-03-2016 14:45
В темах по нарезке канатов, коллеги часто пишут что повторяемость условий проведения тестов приветствуется и позволяет более корректно провести исследования.
Nothing_to_lose22-03-2016 20:51
Сегодня U150 от Owlknife. Сало режет прекрасно, хотя впрочем он всё режет прекрасно))
Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая... ботва ботвой, но чесноком активно пахнет, и сочная, к салу самое оно, рубал седни эту зелень аки конь на пастбище...
семен30-03-2016 23:14
Сало-то с Ростова Папы?))
миха гаи30-03-2016 23:19
С него Серёг, с него... Седня автолавка приезжала, а я тебе забыл позвонить(((
Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая... ботва ботвой, но чесноком активно пахнет, и сочная, к салу самое оно, рубал седни эту зелень аки конь на пастбище...
А какая черемша на Дальнем Востоке!!!! А её еще можно квасить или солить
миха гаи30-03-2016 23:53
Да уж представляю... Как раз изучаю ща вопрос относительно данного цветка
RailMan200031-03-2016 12:47
Такие фото на ночь глядя... вот жеж садюга)
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
миха гаи31-03-2016 12:57
Радуюсь Андрюх, болезнь чуток отступила, завтра на выставку, с понедельника бревном лежал, седня с после обеда зашевелился чуток...
TodderWolfe31-03-2016 10:38
quote:Originally posted by миха гаи: Влад Риспект!!!
Обращайся
миха гаи31-03-2016 23:35
Из под полы сегодня показал конкурсантов... 6 из семи... Проверенным камрадам... Ушли под впечатлениями...
alecsa01-04-2016 12:05
quote:Изначально написано миха гаи: Из под полы сегодня показал конкурсантов... 6 из семи... Проверенным камрадам... Ушли под впечатлениями...
Я подтверждаю, я не знаю, попал я в эту шестёрку со слов Михи Гаи, если нет, то тогда ушли семеро под впечатлением! Теперь я уверен, что правильно сделал что заказал два ножа у Влада)))
миха гаи01-04-2016 12:32
Я про шесть ножей имел ввиду, ибо седьмой привезут только в субботу к обеду, потому то все и двигается так, как оно двигается...
alecsa01-04-2016 08:39
Извиняюсь за непонятку, но я действительно ушёл под впечатлением увиденных ножей TodderWolf. Ножи просто супер!
alecsa01-04-2016 08:47
quote:Изначально написано tortuga: Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было. Так что сало резалось любым ножом
А друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.
Вот и я говорю, было бы САЛО! а чем нарезать я найду))) Для сало, все ножи хороши!
Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая... ботва ботвой, но чесноком активно пахнет, и сочная, к салу самое оно, рубал седни эту зелень аки конь на пастбище...
Круглые жесткие побеги "стрелки" это молодая, потом ботва.Как раз под сало,можно из неё салатик с яйцом нарубить.
Regatt_a02-04-2016 19:22
Сокольники сегодня: нож из Якутии, сало с Донбаса Сало заморозил, фото перезалил. Якутик - обух миллиметра полтора и клин к кончику, режет Вах! Шкурка у сала редкостного качества - опаливали соломой.
семен03-04-2016 15:52
quote:Изначально написано Regatt_a: Сокольники сегодня: нож из Якутии, сало с Донбаса
Сало донбасское тоже приобрел в количестве.Вкусное,как масло режется.И кабана еще заохотил в Сокольниках ,красноярского,был еще астраханский.))
Regatt_a03-04-2016 16:58
Добычливая выставка получилась))
Regatt_a05-04-2016 22:03
Fedot07-04-2016 17:20
К сожалению повторяюсь,ничего не могу поделать-нож офигенно пластает сало))))
Regatt_a07-04-2016 21:46
Еще Гераклит сказал, что не возможно дважды войти в одну и ту же реку. Так же не возможно дважды отрезать от одного и того-же кусочка сала или выпить одного и того же напитка, пусть из той же бутылки, так что в любом случае каждый тест уникален и любые повторы исключены)
Regatt_a08-04-2016 20:13
Fedot08-04-2016 20:46
quote:Изначально написано Regatt_a: Еще Гераклит сказал, что не возможно дважды войти в одну и ту же реку. Так же не возможно дважды отрезать от одного и того-же кусочка сала или выпить одного и того же напитка, пусть из той же бутылки, так что в любом случае каждый тест уникален и любые повторы исключены)
При работе по салу нож всё чаще и чаще оказывается одним и тем же,т.е постепенно вырисовывается личный оптимальный вариант. Так што вода канешно всё время разная,но название реки практически неизменно.) "Условия повторяемости (сходимости) - условия, при которых независимые результаты измерений (или испытаний) получаются одним и тем же методом на идентичных объектах испытаний, в одной и той же лаборатории, одним и тем же оператором, с использованием одного и того же оборудования, в пределах короткого промежутка времени."
Regatt_a09-04-2016 20:58
Итоги примерно аналогичные, какие не тестировал, лучшим по салу, независимо от степени промороженности и размера образца, оказался вот этот, довольно узкий и тонкий, уверенно режет без усилий, ступенек и т.п. Но, поиск Грааля продолжается
Regatt_a16-04-2016 16:13
Снег валит, самое время хряпнуть
garryale16-04-2016 17:42
quote:Originally posted by семен: Сало донбасское тоже приобрел в количестве.
Это правильно , и соответствует моменту времени.
семен16-04-2016 21:25
quote:Изначально написано garryale: Это правильно , и соответствует моменту времени.
Типа,купил сало-помог ополченцам?
ivanes19-04-2016 14:03
Нож для сала...
миха гаи19-04-2016 20:20
Ооо второй раз похожий вижу... Только сегодня спрашивали , что за нож???
Неплохо отрезал) А вот удобно ли такого плана ножами на доске работать? Ну, так чтобы доску на самый край стола не сдвигать и руку за краем не держать?
StealthOwl05-05-2016 06:13
quote:Originally posted by Hatuey: Неплохо отрезал) А вот удобно ли такого плана ножами на доске работать? Ну, так чтобы доску на самый край стола не сдвигать и руку за краем не держать?
Ну не кухонник точно. Мне нормально, я привык)
Hatuey05-05-2016 21:40
.
PETR196506-05-2016 10:08
Hatuey06-05-2016 14:48
Правильно было сказано - было бы Сало. Причем в достаточном количестве.
Axe Svarog07-05-2016 15:08
Приветствую, всех с праздниками ! Пьянствую с горя!
Axe Svarog07-05-2016 15:10
RailMan200007-05-2016 20:51
quote:Изначально написано Axe Svarog: Приветствую, всех с праздниками ! Пьянствую с горя!
Культурно, организованно))) Симметрично
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
миха гаи07-05-2016 21:01
Хорошая тарелка... Где такую купить???
Sanya-niger07-05-2016 23:46
Хороший подбор вкусностей.
кот8207-05-2016 23:55
Только ёмкость к такому набору не подходящая))
mura-nsk08-05-2016 04:30
Вот все у вас как на параде, салфетку — туда, галстук — сюда, да «извините», да «пожалуйста-мерси», а так, чтобы по-настоящему, — это нет.
TodderWolfe08-05-2016 08:12
quote:Originally posted by Sanya-niger: тарелка... Где такую купить???
Если смотреть амерские фильмы про тюрягу, так там такие бесплатно дают, тфу, тьфу тьфу, не дай Бог
миха гаи08-05-2016 10:26
...
Нет ну в самом деле...))) хороший лоток то...))) закусочный)))
Axe Svarog08-05-2016 11:15
Лоток-поднос этот, с Сирии запасливый человек привез,выменял у какого-то черта бородатого на складник советский. А черт этот в амеровской столовой его стянул в Ираке (если конечно товарищ мой правильно перевел с корявого англо-русского) и на подносе выбито клеймо USA.
mura-nsk08-05-2016 12:38
Тэкс-с, значит... Употребляте на посуде наиболее вероятного противника... Так и запишем.
Regatt_a08-05-2016 12:55
Главное что не попкорн с кока-колой, или еще бигмак какой, прости Господи, а сало с огурцами и чем-то вроде самогона на кофейных зернах, это вполне духовно, по нашему) Тарелка гуд, жаль что не титановая.
sedoy zloy08-05-2016 13:55
quote:Originally posted by Axe Svarog: Лоток-поднос
quote:Originally posted by Regatt_a: Главное что не попкорн с кока-коло
Я-то всё очень хорошо понимаю, но поймут ли ТАМ? Ведь мало того, что поднос американский, так ведь и разложено всё не как у нас, не душевно, казённо, всё по-полочкам и симметрично. Какая уж тут выпивка. Шпион это, американо-немецкий шпион! Так и запишем...
sedoy zloy08-05-2016 14:20
quote:Originally posted by mura-nsk: так ведь и разложено всё не как у нас, не душевно, казённо, всё по-полочкам и симметрично
Дадад... Винегрет - нашефсё.
Regatt_a08-05-2016 17:48
Гекльберри Финн тоже любил всё смешивать, хоть и был оттуда, а на всяких маленьких пикниках, в парках и прочих спонтанных местах, бывает что один хочет сала, второй селедку, третьему обязательно надо сыр или маслины, ну и прочие пристрастия-майонез/кетчуп/горчица/хрен и прочая, смешать всё в одной плошке не комильфо, а тут компактно и практично.
миха гаи08-05-2016 21:57
Крайний лоток с крышечкой весьма порадовал, глянул... Ипппатьевские сезоны... Полтораху стоит в Китае... Однаааако... Овес нынче не дёшев...(((
Regatt_a08-05-2016 22:11
Бесплатная доставка в РФ зато и крышечка правда практичная, если хорошо садится.
миха гаи09-05-2016 11:56
"Если хорошо садится"...
Axe Svarog09-05-2016 12:37
Приветствую,я смотрю выходные у многих удались. По поводу самогона,иготовлен по старинному рецепту,называется "Ермак"-сильная всчьж(рецептом могу поделится)...но так-как я американо-немецким? шпиеном стал, то секрет открою не всем. И еще всех заглянувших,с праздником Великим!!! Урааааа!!!!
Yack09-05-2016 20:48
Да, точно. Ура, товарищи P.s. сало уже сьел.
Axe Svarog09-05-2016 22:08
Даааа,сало тоже сьэли,остался плов,шашлык,кошерный сэм,баня,три веселушки, и спец-ножи для сала, изготовленные уважаемыми мастерами. С Днем Победы !!!
Yack09-05-2016 22:35
веселушкам привет. ну.... или два
Alex23118213-05-2016 19:31
Ужин голодного человека после тяжелого рабочего дня. Эх, алкоголя пока нельзя.
Alex23118213-05-2016 19:33
Приборы рядом - сына
Regatt_a14-05-2016 18:50
Сало терское, хычины и сыр балкарские, чача грузинская, контрабасная, 70 оборотов, все компоненты просто тают, исчезают оставляя лишь ощущения и впечатления восторга и счастья, импрессионизм в натуре, ущелье Чегемское)
Yack20-05-2016 14:55
Вчера коптили рыбу. А рыба без сала- деньги на ветер
Yack20-05-2016 14:56
АлАлыч24-05-2016 15:00
Обзавелся сегодня комплектом салорезов из Р6М5. Не ножи, а песня!
TodderWolfe25-05-2016 14:08
Сало копчёное, ножи точёные.
s.a.3228-05-2016 15:17
На "подножном" корму . Жена опять с рулила к теще Прорвусь , мать компоту передала
Regatt_a28-05-2016 15:45
Шейник белорусского мастера из этой темы: https://forum.guns.ru/forummessage/94/1504924.html Благодаря безупречным режущим качествам, не смотря на размеры, с салом справился легко и непринужденно, как и положено белорусскому ножу.
Hatuey28-05-2016 15:56
Ножи все разные,а хлебушек всё один и тот же. Что за? Специальный для сала?
Regatt_a28-05-2016 17:00
В соседнем магазе продают, не сохнет практически, удобно, полезный наверное)
s.a.3228-05-2016 19:03
quote:Originally posted by Regatt_a: Шейник
Специальный режик для художественной резьбе по салу )))
Regatt_a29-05-2016 15:30
Купил другой хлебушек, чтоб не баянить)
вулливорм03-06-2016 12:16
издеваетеся... рюмка с коньяком где?
Regatt_a04-06-2016 15:09
Сало с Клинка заканчивается, до осеннего еще долго, надо будет пошукать на ярмарках выходного дня, открылись вроде.
семен04-06-2016 16:11
Натур продукт,подгон из деревни,подкопченое.))
ANV804-06-2016 20:49
миха гаи04-06-2016 22:13
Ну наконец то... Хоть кто то пользует режики с изолентой...)))
Hatuey04-06-2016 22:52
Не, то такая микарта импортозамещенная
ANV804-06-2016 22:59
Типа да, типа микарта
семен04-06-2016 23:04
quote:Изначально написано ANV8: Типа да, типа микарта
Бинт и эпоксидка?))
ANV804-06-2016 23:43
футболка бывшая, хлопок трикотаж и эпокса
YuraS05-06-2016 12:20
Ну, нельзя к себе так относиться! Хоть бы обточили... Хотя бы так (сало еще не резал, а вот мясо и дерево - весьма).
ANV805-06-2016 12:33
Не верьте глазам своим, рукоятка обточена и очень гладкая на ощупь, все дело в прозрачности состава, да и вообще сей ножик не созерцания и любования ради создавался а работы ради,на скорую руку и из первой х-ни что под руку попалась
Ганза ест фото с салом )))). А так , да хорошо посидели ))))
Regatt_a05-06-2016 16:38
Доходчиво, аж пришлось сходить на кухню)) Аскетично-околосальное: из рульки которая была в супе добыта мозговая косточка, а из неё уже и мозг. Для верчения дырок в кости очень пригодился ножик-чухонец.
Regatt_a06-06-2016 22:13
Hatuey06-06-2016 22:29
Насрав на физики законы Он салу бодро брейкал боны
alecsa07-06-2016 12:24
Вот и мой скромный отечественный натюрморт. Нож из Барнаула, рез просто чумовой, хлеб российский солдатский, лук с моей грядки моск. обл., водка из Карелии, а сало из Ростова на Дону, ну ооочень вкусное, во рту тает.....
ANV809-06-2016 20:45
Regatt_a09-06-2016 21:54
quote:Изначально написано Hatuey: Насрав на физики законы Он салу бодро брейкал боны
Да, интересно, сало бывает только свиное, это моноживотный продукт или это название блюда, а может быть способа приготовления? Рыбий и птичий жир ведь есть, а сало? Может бывает сало на косточке, типа котлеты по киевски?
Hatuey09-06-2016 23:17
Подкожный жир млекопитающих. Из кулинарно самодостаточных - сало только свиное. Ну может для знатоков и ценителей - баранье. А кому-то где-то на северах, может быть, тюленье привычнее и понятнее.
Regatt_a10-06-2016 13:16
Ну да, или оленье) Не, это действительно экстремально уже, буду искать свиное.
Regatt_a13-06-2016 16:55
Сала беларускае, хлеб мясцовы, нож афрыканскы.
SokolovVA14-06-2016 23:01
RailMan200015-06-2016 09:43
quote:Изначально написано Regatt_a: Сала беларускае, хлеб мясцовы, нож афрыканскы.
Без гарэлкi ды цыбулi - грошы на вецер )
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Regatt_a16-06-2016 21:16
quote:Изначально написано RailMan2000:
Без гарэлкi ды цыбулi - грошы на вецер )
Дакладней не скажаш)))
Regatt_a18-06-2016 15:50
BVL7121-06-2016 08:16
Во!Все харчи- MADE IN BELARUS.
Habib21-06-2016 20:29
Классика.
Regatt_a21-06-2016 21:05
Лук забыл, потом взял конечно, ингредиент правда необходимый. С луком вкусовая сцена намного шире и глубже, переходы от напитка к закуске получаются более пластичными и пространственными, в общем рекомендую не зависимо от используемого ножа.
vessel2922-06-2016 04:30
Hatuey22-06-2016 17:17
Hatuey22-06-2016 17:18
А, забыл.
вулливорм23-06-2016 10:43
уп подчерёвок запеченный, мммм...
kolexey@yandex.ru24-06-2016 14:27
Всем-здравствуйте! Александр(vessel29),я как раз хотел ещё в теме у Анатолича,предложить вам выложить фотку с салом в эту тему,а вы-уже..!Отличнейший карапуз от Анатолича,сало...сало оно и есть-сало.
---------- С уважением,Алексей.!
vemon29-06-2016 14:23
Шпик за сало проканает?
вкусный.
s.a.3229-06-2016 14:32
Зашёл , глянул , скорей бы домой
Regatt_a29-06-2016 21:00
Regatt_a02-07-2016 17:31
ANV802-07-2016 21:12
gor20076603-07-2016 20:10
какие офигенный девайсы....слюни текут от ножей, а не от сала...
TENCH08-07-2016 17:45
Похоже много моделей ножей для сала...И это есть гут!
max hansen08-07-2016 23:24
Пятница,вечер,пойду тоже сало резать)))
семен10-07-2016 19:11
Regatt_a10-07-2016 20:54
ANV810-07-2016 21:03
BeliyOFF11-07-2016 09:49
Чем бы порезать то...? )))
RailMan200011-07-2016 10:23
да так грызи )
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
BeliyOFF11-07-2016 10:24
Нее! Я его Щепочкой с линзой на рыбалке покоцаю )))
quote:Изначально написано orBBer: кто из них сало?
Сало уже внутри меня и немного на ноже осталось
uh05-08-2016 09:18
Барражж
Nothing_to_lose06-08-2016 09:55
А Мини А-100 понажористее большого будет! Все продукты на фото включая хлеб, нарезал именно им.
РСУ06-08-2016 12:00
Да! Сало, для универсала:)
SergPZ07-08-2016 12:41
А я без картинки пока. Ибо из Армении прислали тамошний сужук. Или суджук. Вещь обалденно вкусная, но изначально жесткая как деревяшка. Резать нечем. Все кухонные трамонтины, самуры и прочие тохиры заточены до бритья волоса. Однако ж эту колбаску "поперёк" не режут. Точннее - режут, но нужно второй рукой на обух давить. Сильно так. На пару-тройку миллиметров залазят бодро, а потом - тупик. Не строгать же... Пока победитель - огроменный советский еще нонейм, по обуху которого когда-то били молотком и он там стал более расклёпанным. В это место удобнее давить. ЗЫ с салом проблем не было, хе-хе...
TodderWolfe12-08-2016 10:17
нетот12-08-2016 11:18
quote:Originally posted by Regatt_a: Regatt_a
мало того, что Крейны у Вас классные, ещё и соком такой ..
uh12-08-2016 16:30
Мда.. После тоггервольфа картинку постить... ну что есть..
ANV808-09-2016 13:27
хмурый20011-09-2016 17:23
Мммммм!!! Клинок cpm125v от Андрея Шикалова ( dru029) ма рукоять серпантин проставкаG10 титан
SokolovVA12-09-2016 15:24
Сало- Ростовское смолёное соломой. Перцовка и хлеб своего приготовления. Клинок - ELMAX ot Yongert. Борщ- Донской! Вот такой получился обед.
SokolovVA12-09-2016 15:25
SokolovVA12-09-2016 15:25
Makap1312-09-2016 17:30
Закусили
Fedot12-09-2016 18:58
quote: TodderWolfe
"Картина маслом"(С) Классный натюрморт!
Hatuey12-09-2016 21:35
quote:Originally posted by Fedot: Классный натюрморт!
Однозначно! Но реализьм не принесен ли в жертву композиции? С этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато. Искусство оно такое, требует жертв, но я б не смог.)
BeliyOFF12-09-2016 23:07
quote:Изначально написано Makap13: Закусили
Да чуют мои слюни,что это сало просто таяло во рту! Даже вкус на языке материализовался...
Аполлинарич 6312-09-2016 23:15
quote: а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато
Когда кругом вампиры,которые зарятся на твоё сало,любое количество чеснока не будет лишним))
BeliyOFF12-09-2016 23:19
quote:Изначально написано Аполлинарич 63:
Когда кругом вампиры,которые зарятся на твоё сало,любое количество чеснока не будет лишним)
Так они в итоге и хлеб с водкой отнимут и в человеков превратяться!
Аполлинарич 6312-09-2016 23:26
quote: и в человеков превратяться!
Если в нормальных-не скучно будет одному пировать,всёж компания
Makap1313-09-2016 06:55
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Да чуют мои слюни,что это сало просто таяло во рту! Даже вкус на языке материализовался...
Подтверждаю - Сало зачётное 😁
Fedot13-09-2016 20:51
quote:Изначально написано Hatuey: Однозначно! Но реализьм не принесен ли в жертву композиции? С этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато. Искусство оно такое, требует жертв, но я б не смог.)
Реализм думаю не принесён)))(хотя про него я думал во вторую очередь6)). Мне вот базилика многовато в данной композиции))),может не весь схарчил бы,но кто ж заставляет то?))) У меня на стенке висит полотно "в масле" где до фига винограда,персики,лимон,гранат...и всего один серебрянный бокальчик с каким то(мне не ведомым) бухлом.По мне,это полный моветон)),но тем не менее картина прекрасна ,н а вкус многих. И со временем не теряет своей актуальности и привлекательности. Искусство (фото в том числе)-оно такое...искусство)))) О вкусах спорить как известно-бесполезно.
TodderWolfe13-09-2016 21:49
quote:Originally posted by Hatuey: этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато
Ну так всё за раз не обязательно, правило " шо не зъим, то понадкусываю!" ни кто не отменял А вот по правильной схеме должно быть так :
Hatuey13-09-2016 23:51
quote:Originally posted by Fedot: Реализм думаю не принесён
А пожалуй, Вы правы.. Зубок чеснока не отделен и не очищен, сало не порезано, стопка не налита. Как раз всё гармонично))).
BeliyOFF17-09-2016 18:04
Друг,РЕДИСКА,издевается,пока я на работе:
Makap1317-09-2016 20:52
quote:Originally posted by BeliyOFF: Друг,РЕДИСКА,издевается
quote:Изначально написано Hatuey: а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато.
А почему в "одну"? Может там вокруг были еще претенденты?
Hatuey07-10-2016 14:49
Тогда сала маловато. Разве что разговеться чисто символически.
Fedot07-10-2016 14:50
quote:Изначально написано uh: Минигрип 556-1
Студенческий какой то бутер))
----------
Waterproof10-10-2016 20:27
Что-то сала захотелось, глядя на ваши .. сала:)
BeliyOFF12-10-2016 11:40
1 кг сала утащили птицы и пол кило спёр кот! Солёного!
Поели блиать сальца на рыбалочке.....
sarh196615-10-2016 22:24
Кот молодец!!!! а вам нечего расслабляться)))
Regatt_a16-10-2016 09:14
quote:пол кило спёр кот! Солёного!
Может он не себе?
Regatt_a16-10-2016 17:06
Не самый гениальный ножик от дядюшки Кена, но новый финиш г10 очень удачный получился, не забивается, легко моется, не скользит совсем,в руке ручка как резиновая, ну и форма мега-удобная.
Makap1319-10-2016 13:12
kolexey@yandex.ru21-10-2016 13:34
Всем-здравствуйте! Такой вот натюрморт с участием"Коготь-1"от Тимура ака TIMSTEEL.
---------- С уважением,Алексей.!
TodderWolfe22-10-2016 13:49
На здоровье!
rean8125-10-2016 22:26
шах и мат))
Fedot25-10-2016 23:09
quote:шах и мат))
Да уж!
quote:На здоровье!
А что за доска такая,двухъярусная?
TodderWolfe26-10-2016 09:16
quote:Originally posted by Fedot: что за доска такая,двухъярусная?
Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.
ANV826-10-2016 15:33
Fedot26-10-2016 17:57
quote:Изначально написано TodderWolfe: Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.
Спасибо,понял. Я просто думал,что у неё функционал какой то расширенный в отличии от обычной Выглядит канешно здорово и нож хорОш!
TodderWolfe26-10-2016 21:50
"функционал какой то расширенный в отличии от обычной' Наоборот, узкой специализации, бутыльбродной
санёк7728-10-2016 15:47
Холостяцкий завтрак
Fedot28-10-2016 22:39
quote:Изначально написано TodderWolfe: "функционал какой то расширенный в отличии от обычной' Наоборот, узкой специализации, бутыльбродной
Ясно)) А где приобреталась доска?
TodderWolfe29-10-2016 20:24
quote:Originally posted by Fedot: где приобреталась доска?
В любом хозмаге, где кухонными принадлежностями торгуют, берем одну большую, другую поменьше. В моём случае маленькой не было, взял две большие и с одной выпилил угол, который и пошёл в качестве эшафота.
omar 201529-10-2016 20:33
Оее!Голодным лучше не смотреть)))
Fedot29-10-2016 20:57
quote:Изначально написано TodderWolfe: В любом хозмаге, где кухонными принадлежностями торгуют, берем одну большую, другую поменьше.
Понял,спасибо!
миха гаи01-11-2016 07:45
quote:Изначально написано TodderWolfe: Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.
Подтверждаю и на выставке предьявлю!
TodderWolfe01-11-2016 13:55
quote:Originally posted by миха гаи: Подтверждаю и на выставке предьявлю!
санёк7701-11-2016 16:39
quote: Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.
Подтверждаю и на выставке предьявлю!
А можно фото в студию , на выставке не все будут , а также интересно описание функционала , в общем очень заинтересовало.
миха гаи01-11-2016 18:18
Так в этой теме и смотрите я уже выкладывал фото
Пост 1117 от Влада, и 1155 от меня...
санёк7702-11-2016 09:51
Я эти посты видел , вот ваша и интересна , на фото не видно полной конструкции.
migunov.artem03-11-2016 12:01
вот нож для сала 44см !я только им пользуюсь
Fedot03-11-2016 12:04
quote:Изначально написано migunov.artem: 20326927
Не жалеешь ты себя,Артём). Это ж настоящий эльфийский кортик. И где сало то?))
SergeyNG03-11-2016 14:14
quote:Originally posted by Fedot: Fedot
Александр, добрый день! а что за японец на фото?
migunov.artem03-11-2016 14:54
а сало то сьел уже Фёдор !!
Лександр 6903-11-2016 16:33
Мои пять копеек. Специально не снимал, случайный натюрморт на природе, а тут тема...
Fedot03-11-2016 17:57
quote:Изначально написано SergeyNG: Александр, добрый день! а что за японец на фото?
Приветствую! Это петтИ Хиромото,маленький,на сайте он обозначен как 120 мм,а по факту клинок 130мм.Года четыре уже на кухне,хороший нож,правится легко и режет отлично. http://www.japan-knife.ru/kitchen/catalog/hiro_le.shtml
SergeyNG03-11-2016 23:36
quote:Originally posted by Fedot: Приветствую! Это петтИ Хиромото,маленький,на сайте он обозначен как 120 мм,а по факту клинок 130мм.Года четыре уже на кухне,хороший нож,правится легко и режет отлично. http://www.japan-knife.ru/kitchen/catalog/hiro_le.shtml
спасибо! как раз, планирую, что-то подобное к покупке
Fedot05-11-2016 12:38
quote:Изначально написано SergeyNG: спасибо! как раз, планирую, что-то подобное к покупке
Да не за што. А иначе зачем мы тут всё это пишем?) Огромный респект МихеГаи за сегодняшнюю демонстрацию двух этажной доски на выставке и пробу преотличного сала. И пусть Михаил не ходит в эту ветку- все равно,респект ему и уважуха.
PS нож его кстати,для нарезки и намАзки сала очень хорош. Этакий маленький сантоку сантиметров 10ти
TodderWolfe05-11-2016 07:21
quote:Originally posted by Fedot: маленький сантоку сантиметров 10ти
Спец нож для сала порезать, масло на батон намазать, вот, ещё один существует.
миха гаи05-11-2016 08:00
quote:Изначально написано Fedot:
Да не за што. А иначе зачем мы тут всё это пишем?) Огромный респект МихеГаи за сегодняшнюю демонстрацию двух этажной доски на выставке и пробу преотличного сала. И пусть Михаил не ходит в эту ветку- все равно,респект ему и уважуха.
PS нож его кстати,для нарезки и намАзки сала очень хорош. Этакий маленький сантоку сантиметров 10ти
Сюда то как раз Миха ходит и связь с внешним миром держит крепко в отличии от " политизированной " нынче каюты... Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского) ну а нож и доска действительно хорошои)))рад общению подгребайте ешшо...)))
Fedot05-11-2016 11:08
quote:Изначально написано миха гаи:
Сюда то как раз Миха ходит и связь с внешним миром держит крепко в отличии от " политизированной " нынче каюты... Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского) ну а нож и доска действительно хорошои)))рад общению подгребайте ешшо...)))
Оу,пардон муа! Перепутал я,конечно же КК имел в виду. Спасибо Миш есчё раз за приятное общение и угощение. Черниговскому наше почтение-отменный продукт!
Fedot05-11-2016 11:14
quote:Изначально написано TodderWolfe: Спец нож для сала порезать, масло на батон намазать, вот, ещё один существует.
Да,такой! Им ещё говорят шмальц удобно подхватывать и размазывать Очередная отличная,даже не картинка,а побуждение к действию практически! Пойду на кухню,создам какую нибудь похожую композицию. ))
PS тоже подобный нож приобрести захотелось. Из чего клинок и кто делает?
семен05-11-2016 11:22
quote:Изначально написано миха гаи:
Сюда то как раз Миха ходит и связь с внешним миром держит крепко в отличии от " политизированной " нынче каюты... Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского) ну а нож и доска действительно хорошои)))рад общению подгребайте ешшо...)))
Оставь шматочек сомалийским сиротам,у которых не получается на выставку попасть,голодают они,а остальным потоньше отрезай под коньяк,у них и так лица от сала лоснятся.))))
TodderWolfe05-11-2016 13:35
quote:Originally posted by Fedot: Из чего клинок и кто делает?
Клинок 95Х18, но может быть из любой стали, хотя 95Х18 за глаза, автор и изготовитель этих ножей я.
Fedot05-11-2016 19:28
quote:Изначально написано TodderWolfe: Клинок 95Х18, но может быть из любой стали, хотя 95Х18 за глаза, автор и изготовитель этих ножей я.
Я приобрёл бы такой из 95*18 и рукоять из айронвуда или "чёрного" какого нибудь дерева или мож. готовый есть вариант.Можете по срокам и цене в пм расписать?
Regatt_a06-11-2016 11:25
Знающий человек из Рязани подсказал, что для работы по мороженому салу очень приветствуется конвекс, снабдил необходимым инструментом и оказывается был прав. Нож абсолютно без усилий пластал здоровый кусок из морозилки.
voronovrus06-11-2016 19:05
Со спусками от обуха тож не плохо пластает)
ruazan 197207-11-2016 14:18
Лазер
иван19907-11-2016 20:38
Водка пропала.
миха гаи07-11-2016 20:41
Тттрезвенник...
Regatt_a07-11-2016 21:55
Диета похоже, ни перца, ни лука, ни чеснока
alecsa07-11-2016 22:48
quote:Изначально написано Regatt_a: Диета похоже, ни перца, ни лука, ни чеснока
На диету не похоже, нож острый, вместо перца, лука и чеснока. А вот, что водки нет, так это действительно настораживает)))
alecsa07-11-2016 22:51
quote:Изначально написано alecsa:
На диету не похоже, нож острый, вместо перца, лука и чеснока. А вот, что водки нет, так это действительно настораживает)))
P.S. миха гаи прав, трезвенник...
ruazan 197207-11-2016 22:56
Это фото было следующим)
миха гаи08-11-2016 12:34
Убилнах...
alecsa08-11-2016 11:56
quote:Изначально написано ruazan 1972: Это фото было следующим)
Ну вот, теперь всё на месте, полный натюрморт))) Ответ исчерпывающий.
Там кстати и сальный набор от ТоддерВольфа отснят подробно...
TodderWolfe12-11-2016 12:44
Сало в виде прожилок присутствует
Regatt_a12-11-2016 17:34
quote:Сало в виде прожилок присутствует
Хлеба тоже маловато, алкоголь совсем отсутствует, зато перца ого-го)
TodderWolfe12-11-2016 18:58
quote:Originally posted by Regatt_a: алкоголь совсем отсутствует
Тема то изначально про это, вот я и стараюсь )
quote:Originally posted by TENCH: Решил обратится к обществу на предмет предложения готовых ножей на роль ножа для сала...или создания техзадания ( макета)на его изготовление....
Урядник199612-11-2016 19:14
quote:Изначально написано Al Eskandar: Отмечусь-ка ялтинским лучком (прямым рейсом доставленным)
Ножичек интересный,можно ссылку на тему.
Al Eskandar13-11-2016 10:49
quote:Originally posted by Урядник1996: Ножичек интересный,можно ссылку на тему.
Приветствую, уважаемых салоедов...после охоты на вкусняшку прибило...
Отбойник14-11-2016 16:42
Знатный тесак!
иван19914-11-2016 20:14
quote:Знатный тесак!
Тут и хамона маловато будет.
Al Eskandar14-11-2016 22:30
quote:Originally posted by Axe Svarog: после охоты на вкусняшку прибило...
Вещь! Таким грудину пластать удобно, наверное
oppozit4eg15-11-2016 12:40
Ножифтопку. Даешь топор для сала! Неплохо напластал свежеприбывшим топориком от камрада Вангенератора:
Fedot15-11-2016 13:27
В ожидании фирменного для сала, Резать приходится-чем попало))
нетот16-11-2016 16:16
не много, зато кабанье
Serg-irk16-11-2016 16:26
Зачетное фото Ничего лишнего
orBBer16-11-2016 16:38
quote:Изначально написано Serg-irk: Зачетное фото Ничего лишнего
2 ножа, 2 зубчика чеснока, 2 кусочка хлеба, 2 кучки сала (пусть и неравные)...
а вот рюмка - одна! непорядок!
Colonel-Sev16-11-2016 17:12
quote:Originally posted by orBBer: 2 ножа, 2 зубчика чеснока, 2 кусочка хлеба, 2 кучки сала (пусть и неравные)...
а вот рюмка - одна! непорядок!
Так бутылка же есть! Т.е. рюмка будет точно не одна!
Regatt_a16-11-2016 21:51
Соли бы еще, чеснок макнуть
Colonel-Sev19-11-2016 18:29
Поддержу тему :
семен19-11-2016 19:11
миха гаи20-11-2016 20:09
Опять варенокопченую грудинку выкладываешь...))) оффтоп однако))) ща чуть погодя залью сальцо)))
Al Eskandar20-11-2016 21:50
quote:Originally posted by миха гаи: ща чуть погодя залью сальцо)))
собственного посола?)
семен20-11-2016 23:39
quote:Изначально написано миха гаи: Опять варенокопченую грудинку выкладываешь...))) оффтоп однако))) ща чуть погодя залью сальцо)))
Так ты мне другого,с Незалежной , не подогнал,перебиваюсь такой.))
oldcrazy21-11-2016 12:17
Ну вот так как-то
миха гаи21-11-2016 09:56
quote:Изначально написано Al Eskandar: собственного посола?)
Ёбстественно))) другого практицки не держим...
семен21-11-2016 10:26
quote:Изначально написано миха гаи:
Ёбстественно))) другого практицки не держим...
Ну что,нагрянуть что-ли к тебе сегодня с продразверсткой?))
миха гаи21-11-2016 10:44
Давай у меня и кусочек копченого имеется сосед подогнал с собственной бочки коптильной дымом пропах весь холодильник через три пакета)))отщипну от щедрот своих
семен21-11-2016 14:38
quote:Изначально написано миха гаи: Давай у меня и кусочек копченого имеется сосед подогнал с собственной бочки коптильной дымом пропах весь холодильник через три пакета)))отщипну от щедрот своих
Ща,из леса выберусь .))Гребу через болота.)))
миха гаи21-11-2016 16:36
О! Вот тут гарный кусочек) и кукса ко двору пришлась)))
семен21-11-2016 17:24
quote:Изначально написано миха гаи: О! Вот тут гарный кусочек) и кукса ко двору пришлась)))
Эта меньше объемом кукса,которую ты подогнал там объем больше,сиротская,обпиться можно,под шулюм использую,вместо шлемки.))
Fedot21-11-2016 20:53
Овчар хорош!Вырос уже или набирает ещё?
семен21-11-2016 21:04
quote:Изначально написано Fedot: Овчар хорош!Вырос уже или набирает ещё?
Матереет,в ширь попер,хочу развязать весной ,еще больше раздастся,хотя и сейчас крупняк,машина)))Намедни сосед бухой заперся в гости,супруга калитку не закрыла, ну тот и вперся,два метра ростом и весом под сто сорок,бывший офицер- вэдэвэшник,ну мой и встретил радостно,уложил легким толчком на дорожку ,тот летел как мячик,зафиксировал и ждал команды к дальнейшим действиям.))
Fedot21-11-2016 22:58
Да,красавец парняга.
Fedot26-11-2016 13:41
Один дома.
Сала на картинке нет,но зато теперь есть спецнож для сала и им оч удобно намазывать масло и всяко разно. А сало,то вообще при виде этого бластера ,само распадается на тонкие лепестки. Вот не вру.
TodderWolfe26-11-2016 23:46
quote:Originally posted by Fedot: Сала на картинке нет
В городе нашем сало пропало...неделю уже не могу найти, в холодильнике остался кусок со спичечный коробок,впадаю в депрессию.
Классный нож
Fedot27-11-2016 01:30
quote:Изначально написано TodderWolfe: В городе нашем сало пропало...неделю уже не могу найти, в холодильнике остался кусок со спичечный коробок,впадаю в депрессию.
Классный нож
Сало есть ,было и будем есть. Всегда)) Классный нож-он зарезал мою депрессию
alecsa30-11-2016 12:23
Опять икра... Хоть-бы сало где достал!!!
Fedot30-11-2016 16:23
quote:Опять икра... Хоть-бы сало где достал!!!
Кризис же,не всегда есть то что хочется есть
Axe Svarog01-12-2016 12:41
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...
Axe Svarog01-12-2016 12:42
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...
alecsa01-12-2016 19:29
quote:Изначально написано Axe Svarog: Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...
Чего именно...
alecsa01-12-2016 19:33
quote:Изначально написано Axe Svarog: Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...
Классный пчак. Расскажите что за зверь.
Serg-irk03-12-2016 16:40
Тема переходит в стадию Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором плане
Serg-irk03-12-2016 16:43
А все начиналось - В свою бытность в Украине (на Львовщине) познакомился с таким девайсом как нож для сала
Fedot03-12-2016 17:26
quote:Serg-irk
Вам то есть што конкретно по теме сказать,или чисто просто якорь кинуть? СержиРк...
ANV803-12-2016 22:40
quote:Изначально написано Serg-irk: Тема переходит в стадию Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором плане
Так заметьте, тема называется "Нож для сала"а не на оборот)
oldcrazy05-12-2016 12:34
quote:Originally posted by ANV8: Так заметьте, тема называется "Нож для сала"а не на оборот)
Так в чём секрет ножа для сала ?
Axe Svarog05-12-2016 02:53
TodderWolfe05-12-2016 07:58
quote:Originally posted by oldcrazy: Так в чём секрет ножа для сала ?
секрет в том, со сало без ножа так же вкусно, но не удобно и не эстетично, вон как пацан мучается...
фильма не моя, нашёл на просторах интернета... садюги блин !
vemon05-12-2016 12:00
quote:Originally posted by oldcrazy: Так в чём секрет ножа для сала ?
Он просто должен быть, в момент явления сала:
вчера на работе бульбаши угостили
ANV805-12-2016 13:19
ANV805-12-2016 13:31
quote:Изначально написано oldcrazy: Так в чём секрет ножа для сала ?
Вообще мне лично видится,как сканди из углеродки, хотя да, лучший тот, что оказался в нужный момент под рукой)
alecsa05-12-2016 17:36
quote:Изначально написано ANV8:
Вообще мне лично видится,как сканди из углеродки, хотя да, лучший тот, что оказался в нужный момент под рукой)
Мудрый ответ
oldcrazy05-12-2016 23:47
Я так думаю , лучший нож для сала - тот который его режет !
Урядник199606-12-2016 19:12
quote:Изначально написано TodderWolfe:
секрет в том, со сало без ножа так же вкусно, но не удобно и не эстетично, вон как пацан мучается...
фильма не моя, нашёл на просторах интернета... садюги блин !
Да он шкурку пытается есть,я пацаном постоянно с сала шкуру обрезал батя за это гонял.Или мелкими бегали смотреть как поросят забивают перед новым годом,мужики хвост и уши обсмолят ,почистят и нам, вкуснотища
Axe Svarog07-12-2016 01:51
Вот зараза, ганза фото прошло, а текст выкинуло
"Классный пчак. Расскажите что за зверь."
Федотовские. Была в мастерской Федотова традиция: молодые сотрудники, придумывали интересные ножики и выкладывали на сайт, много чего необычного там купил:
"Тема переходит в стадию Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором плане"
Это же салоСАЛОООО!!!! Были времена, когда друзья были настоящими, а все девушки весной ох:и:тельными, когда казалось, что я всегда буду подтягиваться на турнике 20 раз и жёлтый Планета-Спорт самый лучший в мире мотик :.эээххх Вот в это время, в строй-отрядах, САЛО мне было матерью, женой и самым лучшим другом, к сожалению приходилось его запивать роялем и водкой ельзцин:.бббррр.
"Так в чём секрет ножа для сала ?"
Секрет прост: не существует одного единственного эталонного ножа для сала, их много в зависимости от типа сала, настроения салоеда и т.д. и т.п.:
voronovrus07-12-2016 20:43
quote:Originally posted by alecsa: и заметьте - нож на втором плане"
А у нас, сало получилось на втором плане, но присутствует.
Fedot09-12-2016 12:10
Фото из архива))).
max hansen09-12-2016 12:16
Пойду нарежу тоже)
Crossraccoon15-12-2016 06:06
есть такое
SokolovVA18-12-2016 20:27
Что то ганза фотки не принимает.
SokolovVA18-12-2016 20:29
Нож Бирюкова отлично подходит для сала.
SokolovVA18-12-2016 20:29
Нож Бирюкова отлично подходит для сала.
Отбойник19-12-2016 11:04
Не пьянства ради, а исключительно в целях профилактики простудных заболеваний в холодное время года)))
alecsa19-12-2016 22:22
quote:Изначально написано Отбойник: Не пьянства ради, а исключительно в целях профилактики простудных заболеваний в холодное время года)))
Почему не пишите что нож от деда Славы? Деда Слава молодец!
Отбойник20-12-2016 06:54
quote:Originally posted by alecsa: Почему не пишите что нож от деда Славы?
Так вроде вполне узнаваемый ножик
РСУ20-12-2016 07:48
Эх. В стакане то сельтерская... И сало с морозильника, старое, только в яишню. Короче, утром было за руль!
Crossraccoon20-12-2016 08:14
на улице -35 и тока линза нормально берёт грудинку после проветривания
alecsa20-12-2016 16:45
quote:Изначально написано Отбойник: Так вроде вполне узнаваемый ножик
Согласен
Отбойник21-12-2016 21:36
quote:Originally posted by Crossraccoon: на улице -35
-50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем))) Ладно хоть бухло имеется в количестве. Не замерзну))))
alecsa21-12-2016 21:49
quote:Изначально написано Отбойник: -50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем)))
Да, без сала тоскливо А у меня за окном +1 и не пойму, зима или чо!
Отбойник21-12-2016 22:10
quote:Originally posted by alecsa: А у меня за окном +1 и не пойму, зима или чо!
да уж, больше на лето похоже))))
alecsa21-12-2016 23:42
quote:Изначально написано Отбойник: да уж, больше на лето похоже))))
Скоро в Москве и области, будем ананасы с бананами выращивать)))
Crossraccoon22-12-2016 08:26
quote:Изначально написано Отбойник: -50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем))) Ладно хоть бухло имеется в количестве. Не замерзну))))
в -50 без сала совсем печаль
BeliyOFF22-12-2016 16:38
В Питере +3. Ем варёную говядину. ))))
ANV822-12-2016 16:46
В Курске -3 ем сало
семен22-12-2016 21:13
Надо тоже навернуть.))
Fedot22-12-2016 22:42
quote:Надо тоже навернуть.))
блин,нельзя на ночь эту тему смотреть)
ANV822-12-2016 23:37
😆😆😆
Отбойник23-12-2016 18:03
quote:Originally posted by Crossraccoon: в -50 без сала совсем печаль
Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))
SokolovVA23-12-2016 20:58
Крушовица с слалом зачётная штука.
семен23-12-2016 21:42
quote:Изначально написано Отбойник:
Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))
Аналогично,вытеснили весь импорт с кухни.))Думаю еще у Деда заказать парочку плюс большой мясной.
Отбойник23-12-2016 22:26
quote:Originally posted by семен: Думаю еще у Деда заказать парочку плюс большой мясной.
А мне Длинного и Короткого хватает, в основном коротким пользуюсь. На все кухонные задачи хватает. Ну мож тоже позже закажу еще, себе и родителям подгоню)))
Crossraccoon25-12-2016 16:13
quote:Изначально написано Отбойник:
Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))
Это острые перчики?? Жесть наверно в горшочке вообще
Maksim V25-12-2016 16:43
Дети ....
TENCH25-12-2016 19:26
quote:Изначально написано BeliyOFF: В Питере +3. Ем варёную говядину. ))))
В Саратове -3. Сало не ем так как сел на диету... Закабанел слишком... ем курятину и пью несладкий чай...
Отбойник25-12-2016 20:10
quote:Originally posted by Crossraccoon: Это острые перчики?? Жесть наверно в горшочке вообще
Нормуль, содержимое выдавливаешь в горшочек и кушаешь, перцовочкой с пивком запиваешь. Островато конечно, но мне нравится)))
Джо25-12-2016 22:49
Нож для сала, еловых сучков и вообще для всего
а ещё он экспедиционный
alecsa25-12-2016 23:32
quote:Изначально написано Джо: Нож для сала, еловых сучков и вообще для всего
Расскажите что за нож? ТТХ и кто папа?
Crossraccoon26-12-2016 11:07
quote:Изначально написано Джо: Нож для сала, еловых сучков и вообще для всего
а ещё он экспедиционный
на этой фотке всё прекрасно
Maksim V26-12-2016 12:16
[QUOTE][B]на этой фотке всё прекрасно [/B][/QUOTE] Правильно !
Maksim V26-12-2016 12:16
quote:на этой фотке всё прекрасно
Правильно !
Джо26-12-2016 14:34
quote:Изначально написано alecsa:
Расскажите что за нож? ТТХ и кто папа?
Здесь не любят такие ножи Небольшая длина клинка, геометрия спусков и прочее всё заточено под максимум (с моей точки зрения) универсальности и надёжности, с таким ни в один клуп не пустят
семен26-12-2016 16:21
quote:Изначально написано Maksim V: Правильно !
А нож где? Неужели лопаткой нарезали,или это не лопатка?(черенок виднеется деревянный в салоне)
Maksim V26-12-2016 16:47
[QUOTE][B]А нож где? [/B][/QUOTE]
семен26-12-2016 17:09
О,совсем другой коленкор.))
BeliyOFF26-12-2016 17:24
миха гаи26-12-2016 17:46
Нарубил...)))
BeliyOFF26-12-2016 18:21
quote:Изначально написано миха гаи: Нарубил...)))
Неее...с инета спёр. Вкусно выглядит,вот и поделился.
миха гаи27-12-2016 10:50
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Неее...с инета спёр. Вкусно выглядит,вот и поделился.
Плагиатор)))
семен30-12-2016 18:03
quote:Изначально написано миха гаи: Нарубил...)))
В подтверждение тезиса " было бы сало,а чем резать все равно".))
Fedot30-12-2016 19:08
Не,ну что ж такое то.Зарекался ведь не смотреть тему эту вечером))) Семён провокатор)))Вторая фотка.
Отбойник31-12-2016 08:56
А мне нравится в борщ помимо сметаны, горчицы поядреней добавить, ну и перца черного сыпануть)))
семен31-12-2016 10:19
quote:Изначально написано Отбойник: А мне нравится в борщ помимо сметаны, горчицы поядреней добавить, ну и перца черного сыпануть)))
Горчицу я в окрошку добавляю ,в борщ не пробовал,а так там перца достаточно,сдабриваю табаско от души и могу еще со жгучим перцем вприкуску.))Люблю острое.
Отбойник31-12-2016 10:32
quote:Originally posted by семен: сдабриваю табаско от души
а я вот табаско не лил ни разу в борщ. Да и не вижу в продаже его. Очень страдаю от отсутствия Табаско Хабанеро(((
Fedot01-01-2017 18:22
quote:Изначально написано Отбойник: а я вот табаско не лил ни разу в борщ. Да и не вижу в продаже его. Очень страдаю от отсутствия Табаско Хабанеро(((
В Москве без проблем пока с тобаско соусом,хошь красный,хошь зелёный.Батл 150 гр около 500р.Хватает на долго.Огонь просто.)))
миха гаи01-01-2017 18:34
quote:Изначально написано семен:
Горчицу я в окрошку добавляю ,в борщ не пробовал,а так там перца достаточно,сдабриваю табаско от души и могу еще со жгучим перцем вприкуску.))Люблю острое.
€£ать колотить... силен...
Отбойник02-01-2017 06:18
quote:Originally posted by Fedot: В Москве без проблем пока с тобаско соусом,хошь красный,хошь зелёный.
Для меня это как бы далековато.
Fedot02-01-2017 13:31
quote:Изначально написано Отбойник:
Для меня это как бы далековато.
А магазин метро поблизости или знакомцы в Москве способные бандерольку отправить? Говорю же на долго хватает
семен02-01-2017 15:57
quote:Изначально написано миха гаи:
€£ать колотить... силен...
))) С Новым годом! Побольше острого к салу и для сала!
BeliyOFF02-01-2017 21:37
quote:Изначально написано Fedot:
А магазин метро поблизости или знакомцы в Москве способные бандерольку отправить? Говорю же на долго хватает
В призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.
семен02-01-2017 22:03
quote:Изначально написано BeliyOFF:
В призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.
А может камраду Отбойнику ,в ХМАО ,надо три дня на оленях добираться до всех этих магазинов?))
Отбойник03-01-2017 07:40
quote:Originally posted by Fedot: А магазин метро поблизости
quote:Originally posted by BeliyOFF: В призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.
Оказывается на Озоне соусами фарцуют, так что проще там заказать, чем
quote:Originally posted by семен: три дня на оленях добираться до всех этих магазинов
BeliyOFF03-01-2017 12:28
quote:Изначально написано семен:
А может камраду Отбойнику ,в ХМАО ,надо три дня на оленях добираться до всех этих магазинов?))
Да я глянул конечно ореол обитания камрада(перед написанием)! Просто вдруг именно Лента до туда под НГ на оленях добралась с соусами. Хотя сам то понимаю,что таких сейтей торговых там нету.
п.с. пеперони офигенный на вашей фотке. У самого такой постоянно в холодильнике для обострения ощущений. И 2 вида табаско(хабанеро и чипотле)
миха гаи03-01-2017 17:47
"Кюнэ" вообще приличная контора но! Как не странно прикупил тут наскоряк в местном сельпо хрен"первым делом" подешману 150гр пакет за 17руб,так оказался мать его не хуже васаби...))) забористый огого, под холодец самое оно идет)
TodderWolfe04-01-2017 18:32
Битте шон
BeliyOFF04-01-2017 20:41
quote:Изначально написано TodderWolfe: Битте шон
Приятный натюрморт и ничего лишнего.
миха гаи04-01-2017 23:43
quote:Изначально написано TodderWolfe: Битте шон
Досочку смотрю изменил)
TodderWolfe05-01-2017 09:31
quote:Originally posted by миха гаи: Досочку смотрю изменил)
всё та же, меняются только ножи и продукты )
Tras Krom08-01-2017 20:44
alecsa08-01-2017 23:27
Так, це не сало, а бекон Но красиво)))
Tras Krom08-01-2017 23:45
quote:Изначально написано alecsa: красиво)))
Это потому что сало правильное
Balllu12-01-2017 19:27
Вот правильное
alecsa12-01-2017 23:04
quote:Изначально написано Balllu: Вот правильное
Вот це правильное сало!
Pss13-01-2017 11:48
семен18-01-2017 23:27
На воздухе ничего так идет.))
golddragon19-01-2017 10:27
Pss: Креативно! Еще одно применение Air А что, у многих он EDC.
TodderWolfe27-01-2017 11:32
Тема тонет, чтоли наелись сала ?
Гыр27-01-2017 16:12
Освежаем.
SokolovVA27-01-2017 19:13
Горчичка знатная ростовская!
Гыр28-01-2017 09:52
Да уж острая, аж жуть берет! Ходят слухи, что один человек, начитавшись Ганзы, решил "заворонить" Opinel ?9 из углеродки. Сунул клин с вечера в банку с Алексанровской горчицей, а наутро глядь, а клина нет! Так одна деревяшка и осталась.
мск29-01-2017 01:56
Может в банку с суровой Челябинской 😀
РСУ29-01-2017 13:26
Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое:), белорусский ларёк на Коньково) заскочил домой, кинул в тостер хлеба бородинского (Черемушки), луку (Дашковка) почистил, да кипятка на чайные пакетики (Ахмад ынглиш брекфест) надрызгал... Так и живу.
Fedot29-01-2017 15:33
quote:Изначально написано РСУ: Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое , белорусский ларёк на Коньково) заскочил домой, кинул в тостер хлеба бородинского (Черемушки), луку (Дашковка) почистил, да кипятка на чайные пакетики (Ахмад ынглиш брекфест) надрызгал... Так и живу.
Нормально живёшь,пока на ножи хорошие хватает-всё хорошо.
иван19929-01-2017 19:46
На Вернисаже.
ANV829-01-2017 20:27
РСУ29-01-2017 21:17
Класс! Как будто на ломтиках сала проявилась фактура имитации кованины с голоменей!!!
Хороший коньяк29-01-2017 22:05
Что есть главное на фото? Ножъ или всё-таки оно? Сало,т.е.? В таком случае- ТТХ...
ANV829-01-2017 22:40
Вы о чем, так многозначительно?......
Хороший коньяк29-01-2017 22:55
quote:Изначально написано ANV8: Вы о чем, так многозначительно?......
Об искусстве.😊 ТТХ сала в данном контексте не менее важно,чем ТТХ ножей на фото.
ANV829-01-2017 23:38
Если по ттх применительно к этому фото, то сало просоленное, посыпанное красным перцем и промороженное при -18, прекрасно режется этим ножом, заточенным в линзу)
Balllu03-02-2017 17:04
Сало кончилось( все обессалился
alecsa03-02-2017 23:34
quote:Изначально написано РСУ: Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое , белорусский ларёк на Коньково) заскочил домой, кинул в тостер хлеба бородинского (Черемушки), луку (Дашковка) почистил, да кипятка на чайные пакетики (Ахмад ынглиш брекфест) надрызгал... Так и живу.
Жениться тебе надо! Барин
РСУ04-02-2017 22:51
Хорошее дело браком не назовут!
семен05-02-2017 21:16
alecsa05-02-2017 22:26
quote:Изначально написано РСУ: Хорошее дело браком не назовут!
Без этого брака, я думаю, что и нас бы не было
РСУ06-02-2017 07:28
Без моего то? Сомневаюсь
миха гаи06-02-2017 10:09
Серег, а у тя место привала каждый раз новое? Или обживаешь одно и тоже?
семен06-02-2017 19:07
quote:Изначально написано миха гаи: Серег, а у тя место привала каждый раз новое? Или обживаешь одно и тоже?
У меня их несколько,по разным маршрутам,везде можно присесть,прилечь и даже на ночлег остаться.))
миха гаи09-02-2017 11:52
Готовишь почву по бп?)
семен09-02-2017 18:35
quote:Изначально написано миха гаи: Готовишь почву по бп?)
Предпочитаю останавливаться попить чаю и перекусить в заранее оборудованных местах,)Хорошо,что люди с пониманием еще встречаются,дровишек на костер оставляют,не мусорят не гадят,если ненароком набредут на такое место.))
семен11-02-2017 10:54
Уважаемые салоеды,а кто-нибудь сало коптит в коптильне? Есть проверенные рецепты?
Отбойник12-02-2017 12:29
quote:Originally posted by семен: Уважаемые салоеды,а кто-нибудь сало коптит в коптильне? Есть проверенные рецепты?
Я иногда делаю грудинку горячего копчения. Рецепт колхозный, не для гурманов. Надо?
семен12-02-2017 12:33
quote:Изначально написано Отбойник: Я иногда делаю грудинку горячего копчения. Рецепт колхозный, не для гурманов. Надо?
Давай! Технологию примерно представляю,коптильня есть,рыбу регулярно копчу.Вот хочу попробовать сало.Интересует время копчения,нужно ли оборачивать сало в марлю,или тряпочку при копчении,ну и еще может какие хитрости есть?
Отбойник12-02-2017 12:41
Ща фотку найду, покажу что выходит. Я в тряпку заворачиваю. А коптильня-то какая? У меня простой металлический ящик с решеткой.
семен12-02-2017 12:46
quote:Изначально написано Отбойник: Ща фотку найду, покажу что выходит. Я в марлю заворачиваю.
Коптильня ,как у тебя,ящик металл, с решетками в два яруса.
Отбойник12-02-2017 12:56
quote:Originally posted by семен: Коптильня ,как у тебя,ящик металл, с решетками в два яруса.
Понял, я подумал мож какая-нибудь навороченная))) В общем так. Грудинку держу в соляном растворе сутки. Соляной раствор делаю таким чтобы сырое куриное яйцо не тонуло. Затем грудинку заворачиваю в тряпочко и засовываю в коптильню, предварительно насыпав туда смоченных опилок. Ставлю на огонь, Я коптил где-то 1 ч 20 минут, Куски как на фото, цвет светловат изза-того что на тряпке оседает. Самое сложное это режим горения костра. Главное чтоб горело НЕ СИЛЬНО))), иначе получится как у бати моего, с корочкой)))(наложил дров и забил) в итоге получилось сухо и хреново)))) Тут все экспериментально определяется))
семен12-02-2017 13:13
quote:Изначально написано Отбойник: Понял, я подумал мож какая-нибудь навороченная))) В общем так. Грудинку держу в соляном растворе сутки. Соляной раствор делаю таким чтобы сырое куриное яйцо не тонуло. Затем грудинку заворачиваю в тряпочко и засовываю в коптильню, предварительно насыпав туда смоченных опилок. Ставлю на огонь, Я коптил где-то 1 ч 20 минут, Куски как на фото, цвет светловат изза-того что на тряпке оседает. Самое сложное это режим горения костра. Главное чтоб горело НЕ СИЛЬНО))), иначе получится как у бати моего, с корочкой)))(наложил дров и забил) в итоге получилось сухо и хреново)))) Тут все экспериментально определяется))
Пока хватает обычной коптильни,если втянусь ,куплю навороченную может быть.))Спасибо за рецепт!
Отбойник12-02-2017 13:24
quote:Originally posted by семен: Пока хватает обычной коптильни,если втянусь ,куплю навороченную может быть.))Спасибо за рецепт!
Да не за что! Главное чтоб получилось. Я вот такой девайс хочу, но что-то все никак не соберусь(((
BeliyOFF12-02-2017 13:39
quote:Изначально написано Отбойник: Я вот такой девайс хочу, но что-то все никак не соберусь
quote:Originally posted by BeliyOFF: А уменя аналогичная ситуёвина об этой штуке:http://kitchenlove.ru/ugolnyy-gril-napoleon-nk22ck-c/
Хорош агрегат)))
vemon12-02-2017 15:55
quote:Originally posted by BeliyOFF: Сижу тут...перекусываю на работе:
А я дома сёдня:
Отбойник12-02-2017 19:08
Мысль только что пришла, неплохо к коптильне еще и собственным самогонным аппаратом обзавестись))))
семен12-02-2017 19:25
quote:Изначально написано Отбойник: Мысль только что пришла, неплохо к коптильне еще и собственным самогонным аппаратом обзавестись))))
Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.)) И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?
Отбойник12-02-2017 19:40
quote:Originally posted by семен: Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.))И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?
Я заворачивал. А еще когда грудинку коптил, то на решетку клал поддончик из фольги чтобы жир не капал на стружку (вычитал где-то). А для самогона, настоек, наливок нужен серьезный инвентарь. Я как-то зашел в гастрономический бутик , так там огромный стенд был посвящен самогоноварению: аппараты, аламбики, бочонки для выдержки, в общем все вплоть до бутылок))) Фото из интернетов. Люди и так коптят))) Ща чайку заварю и могу рассказать про свой первый не очень удачный опыт по самогоноварению)))) Если уместно для этой темы)))
alecsa12-02-2017 20:10
quote:Изначально написано BeliyOFF: Сижу тут...перекусываю на работе:
Да, чтоб мы так жили! как вы работаете!!!
alecsa12-02-2017 20:18
quote:Изначально написано семен:
Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.)) И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?
Если вы не пьёте, ничего не получится А постоянная дегустация во время варения
семен12-02-2017 20:47
quote:Изначально написано alecsa:
Если вы не пьёте, ничего не получится А постоянная дегустация во время варения
На дегустацию поставлю человека.))
Отбойник12-02-2017 20:56
Давненько это было: Есть у меня старинный товарищ -Серега, вот пришла нам в головы как-то идея: хватит обогащать производителей алкоголя, пора бы самим попробовать приготовить собственный качественный продукт))) Ну раз идея появилась, значит нужно ее воплотить. Знаний в области самогоноварения у нас не было совсем, потому мы пошли по знакомым за советами. Ну и насоветовали нам. Залог качественного продукта, это хорошее сырье. Тут мы не поскупились и набрали необходимых ингредиентов в точном соответствии с советами более опытных товарищей))) Я тогда еще жил с родителями, а у Сереги уже собственная квартира была(эххх сколько же там выпито было) посему с местом для эксперимента вопросов не возникло))) В день Х мы собрались у него чтобы поставить брагу, я приволок дофига старого варенья, что должно было стать основой для будущего чудодейственного зелья. Товарищ мой раздобыл где-то бутыль вроде тех что в офисах в кулер ставят, в этой бутыли мы и решили поставить. Расположились мы на кухне и начали смешивать ингредиенты ощущая себя как минимум алхимиками Средневековья. -А дрожжей сколько добавлять? -Да хрен его знает, сыпь все! - а масло зачем? -сказали, надо. В общем получилась бурда весьма неприятного вида. Бутыль мы плотно закупорили, и накрыли старыми куртками, очень кстати оказавшимися у товарища в кладовке, типа хранить в сухом и темном месте))). Ну и пошел я домой, началось долгое ожидание))) Примерно через час товарищ позвонил: Мля, только на горшок сел слышу на кухне взрыв, брага еб...ла! Хорошо что куртками накрыли иначе бы всю кухню уделали! Всю ударную волну приняли на себя шмотки, ну и часть браги вылетела наружу. Тут мы поняли что плотно закрывать емкость не стоило))) Хорошо что не все сырье разбросало, иначе бы эксперимент был бы провален еще в самом начале))) Пропустим время ожидания, настал день выгонки. Товарищ одолжил у будущего тестя аппарат и приступил к выгонке, я не присутствовал, ибо был в отъезде. Тесть ему еще и насоветовал добавить апельсиновых корок, дескать запах будет поприятней))) Нагнал он целую трехлитровую банку. Затарившись закусью засели мы дегустировать. Поначалу еще нормально шло, но вот привкус цитрусовых, смешавшись с запахом самогона стал каким-то весьма неприятным, а потом показался совсем отвратным. Кое-как мы осилили литр, и решили оставить на потом. Закрыв банку пластиковой крышкой, товарищ понес банку на кухню чтобы спрятать до худших времен. Но не суждено было дожить самогону до этих времен так как банка уронилась (не хрен носить взявшись за крышку) и разбилась вдребезги распространяя на всю квартиру запах цитруса(((. Эксперимент был признан неудачным и мы пошли за пивом)))), на радость хозяевам ближайшей пивной.
семен12-02-2017 21:23
Хороший рассказ,у меня тоже есть парочка,один с брагой связанный,кровавый,рассказывал вроде,а второй с процессом выгонки.))
Отбойник12-02-2017 21:41
quote:Originally posted by семен: Хороший рассказ,у меня тоже есть парочка,один с брагой связанный,кровавый,рассказывал вроде,
Этот читал))) Я как-то надегустировался браги в одной деревне так что потом продираясь через кусты крапивы не ощущал жжения, настолько чувствительность притупилась)))
BeliyOFF12-02-2017 21:50
quote:Изначально написано vemon: А я дома сёдня:
Ну и я уже тоже:
BeliyOFF12-02-2017 21:54
quote:Изначально написано alecsa:
Да, чтоб мы так жили! как вы работаете!!!
Да там сала то было грамм 70.
Отбойник12-02-2017 21:59
А я совсем без сала, но с ножом. Им вроде резать сало можно, хотя и создавался он для несколько других целей))
BeliyOFF12-02-2017 22:11
Кукса суперская!!!
Отбойник12-02-2017 22:16
quote:Originally posted by BeliyOFF: Кукса суперская!!!
Спасибо! Уже почти 6 лет у меня она, служит верой и правдой))) Пользую очень аккуратно)
семен12-02-2017 22:55
quote:Изначально написано Отбойник: А я совсем без сала, но с ножом. Им вроде резать сало можно, хотя и создавался он для несколько других целей))
Ситичко!)))
alecsa12-02-2017 22:58
quote:Изначально написано семен:
На дегустацию поставлю человека.))
Один может не справиться Может раньше выйти из строя
семен12-02-2017 23:02
quote:Изначально написано alecsa:
Один может не справиться Может раньше выйти из строя
Да только кличь кинь,столько дегустаторов сразу нарисуются! Но нужен оптимум,если много будет ,выжрут все в процессе перегонки! Двух ,полагаю,достаточно будет,а потом я же не в массовых объемах гнать буду,так,четверть наполнить.)
alecsa12-02-2017 23:07
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Да там сала то было грамм 70.
А сколько сала у вас, когда вы на отдыхе?
alecsa12-02-2017 23:11
quote:Изначально написано семен:
Да только кличь кинь,столько дегустаторов сразу нарисуются! Но нужен оптимум,если много будет ,выжрут все в процессе перегонки! Двух ,полагаю,достаточно будет,а потом я же не в массовых объемах гнать буду,так,четверть наполнить.)
Да, оптимально, двоих Один дегустирует, второй в резерве в другой комнате сидит, пока первый в вертикальном положении
andrey8563412-02-2017 23:17
quote:Originally posted by семен: все в процессе перегонки
Продукту надо таки дать постоять - вкус становится гораздо мягче и аккуратнее. Лучше ещё нагреть и оставить открытым - потеряете пару градусов, но уйдут и всякие послевкусия... Ну, хоть тут не всем нравится - для чисто водки, особенно из сахара - пропустить через угольную колонну. Но вкус режется. Впрочем в сахарной браге и нету вкуса - только спирт и гавно.
А то что вы делаете - да это как оттрахать бабу сразу, после пары часов знакомства. Так и подрочить можно. Или просто купить самогон готовый, если магазинный продукт не устраивает...
Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках. Процесс доставляет гораздо больше, чем результат! ))
alecsa12-02-2017 23:28
quote:Изначально написано andrey85634:
Продукту надо таки дать постоять - вкус становится гораздо мягче и аккуратнее. Лучше ещё нагреть и оставить открытым - потеряете пару градусов, но уйдут и всякие послевкусия... Ну, хоть тут не всем нравится - для чисто водки, особенно из сахара - пропустить через угольную колонну. Но вкус режется. Впрочем в сахарной браге и нету вкуса - только спирт и гавно.
А то что вы делаете - да это как оттрахать бабу сразу, после пары часов знакомства. Так и подрочить можно. Или просто купить самогон готовый, если магазинный продукт не устраивает...
Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках. Процесс доставляет гораздо больше, чем результат! ))
Ну, не скажите! Летом, на даче, пришёл в гости сосед с женой и принёс поллитра своего самогона))) Так результат был очень положительный! И самогон просто супер! Я такой, второй раз в жизни попробовал, можно было пить без закуски
andrey8563413-02-2017 01:03
quote:Originally posted by alecsa: Ну, не скажите! Летом, на даче, пришёл в гости сосед с женой и принёс поллитра своего самогона)))
А не надо говорить - я когда пишу в интернетах - с ними пока ещё не разговаривваю.
Неужели вам так хочется что-то написать, что не успели прочитать то, о чем пишите? Ой вэй!
санёк7713-02-2017 09:40
В выходные потестил новые ножи, чёт ганза картинки не пускает
alecsa13-02-2017 09:57
quote:Изначально написано санёк77: 9841122
А доска похоже, от "Дяди Гарри".
санёк7713-02-2017 10:21
quote:А доска похоже, от "Дяди Гарри".
Да , на выставке купил
alecsa13-02-2017 12:53
quote:Изначально написано санёк77: Да , на выставке купил
У меня две, одна большая, уже 1,5-2 года и маленькая, тоже на выставке брал, пока полёт нормальный)))
санёк7713-02-2017 15:46
quote:У меня две, одна большая, уже 1,5-2 года и маленькая, тоже на выставке брал, пока полёт нормальный)))
Думаю на ближайших выставках взять пару маленьких себе и пару на подарки.
alecsa13-02-2017 20:16
quote:Изначально написано санёк77: Думаю на ближайших выставках взять пару маленьких себе и пару на подарки.
Да, для подарка не плохо, только проинструктировать надо одарённых, по уходу за торцовой доской, иначе со временем, не в радость она будет
санёк7714-02-2017 09:44
Друзья ! Поздравляю всех с праздником! Днём Святого Великомученика Трифона!!! Покровителя охотников и рыболовов!!!
alecsa14-02-2017 11:51
С праздником!!!
BeliyOFF14-02-2017 12:25
Южноуралец14-02-2017 14:43
я, конечно, далековато живу... Да и по нации - лях! Но у меня под сальце, которое, к слову, у меня не переводится в закромах никогда и во всех видах, есть несколько специальных ножей. Любимый - хорошо заточенный столовый нож из нержавейки, года этак 60-го, СССР. Такими в армии еще картошку чистить любили. Тонесенько-тонесенько стругает.. Далее - охотник номерной, того же периода, это для сала на природе! И последний - пчак, он у меня для приема гостей, тех которые умные и со своей горилкой... Вот так как-то!
alecsa14-02-2017 15:49
Что-то в теме не так))) BeliyOFF прислал фото с очень соблазнительным салом и суперским ножом и от сала и от ножа слюнки текут! А главного продукта, горилки нема!))) А сало без горилки, что песня без слов!!! Другой Южноуралец баснями кормит, а фото где!!! Нет, что-то не так в теме)))
Fedot14-02-2017 16:32
quote:А сало без горилки, что песня без слов!!!
Ну,извини))) Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))
alecsa14-02-2017 16:48
quote:Изначально написано Fedot: Ну,извини))) Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))
Грустно Сочувствую Если горилка мешает работе, бросьте ....у!
alecsa14-02-2017 16:50
quote:Изначально написано Fedot: Ну,извини))) Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))
Но, сало у вас знатное И нож класс! От Влада)))
BeliyOFF14-02-2017 16:54
Аааа.....блин!!! А я думаю что не так то?!!! Да была "гидра",тока в кадр не захотела лезть.
alecsa14-02-2017 17:00
quote:Изначально написано BeliyOFF: Аааа.....блин!!! А я думаю что не так то?!!! Да была "гидра",тока в кадр не захотела лезть.
Ну, так вы всуньте её
Fedot14-02-2017 17:20
quote:Изначально написано alecsa:
Но, сало у вас знатное
Да,сало норм-куски с виду неказистые,но на вкус то что надо! Точно,Влада нож.Обалденный рез,но только для деликатного реза-спуски в ноль.
BeliyOFF14-02-2017 18:17
quote:Изначально написано alecsa:
Ну, так вы всуньте её
Ок! В следующий раз обещаю исправить положение дел...для гармонии продуктов.
Бегемотик4814-02-2017 21:01
alecsa14-02-2017 21:11
quote:Изначально написано Бегемотик48: 14541629
Ну, вот, жизнь налаживается, любо дорого посмотреть Только лука не хватает, а так, нормальный натюрморт нарисовался
tellium14-02-2017 21:42
Остатки сала сладки)))
alecsa14-02-2017 23:24
Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.
alecsa14-02-2017 23:39
Процитирую камрада Fedot: "Блин нельзя на ночь эту тему смотреть" Как я его понимаю)))
Сандро6115-02-2017 12:17
Было бы сало, можно и топором порубить.))
BeliyOFF15-02-2017 10:08
quote:Изначально написано alecsa: Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.
Вот именно этот "перегон #2" я 2 вечера с салом и употреблял. (смотрю напиток набирает популярность)
alecsa15-02-2017 10:59
quote:Изначально написано Сандро61: Было бы сало, можно и топором порубить.))
Отчасти вы где-то правы, ведь резали и рубили раньше мясо и сало, каменными ножами и топорами и были довольны и не жужжали А сейчас, подавай нам всякие там стали заморские
Южноуралец15-02-2017 13:15
Топором по святому???!!! Да вы шо, с глузду зъихалы?!! Тильки шаблючкой тихэсенько, тонесенько - та и в рот! Чав-чав-чав!!!
семен15-02-2017 19:04
Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))
Tras Krom15-02-2017 20:47
Я вот тоже копченое очень люблю
Южноуралец15-02-2017 21:02
ПОШЕЛ ЕСТЬ САЛО!!!
alecsa15-02-2017 21:28
quote:Изначально написано Южноуралец: ПОШЕЛ ЕСТЬ САЛО!!!
Вот! Блииин!!! Сало забыл купить
alecsa15-02-2017 21:33
quote:Изначально написано семен: Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))
Да и так ништяк! Наливай!!!
alecsa15-02-2017 21:38
quote:Изначально написано Tras Krom: Я вот тоже копченое очень люблю
Скажите, у ножа сталь Аогами или я ошибаюсь? Вижу что ухаживаете за ножом
Fedot15-02-2017 21:43
quote:Изначально написано семен: Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))
Ну што,остыло,пробу снял? Выглядит сочно! На чём коптилось?
семен15-02-2017 21:47
quote:Изначально написано Fedot:
Ну што,остыло,пробу снял? Выглядит сочно! На чём коптилось?
Остыло,но не пробовал,хочу в морозильник положить и завтра попробовать.Коптил на традиционной ольхе.Есть и яблоко и абрикос щепа,но мне кажется ,что к салу ольха лучше,имхо.
Tras Krom15-02-2017 21:47
quote:Изначально написано alecsa:
Скажите, у ножа сталь Аогами или я ошибаюсь? Вижу что ухаживаете за ножом
Это sujihiki от Ватанабе, я ему специально заказывал такую длину. Да, сталь аогами. А ухаживать приходится за любым ножом.
alecsa15-02-2017 22:36
quote:Изначально написано Tras Krom:
Это sujihiki от Ватанабе, я ему специально заказывал такую длину. Да, сталь аогами. А ухаживать приходится за любым ножом.
Уважаю. Сам такой-же...
tellium16-02-2017 02:07
quote:Изначально написано alecsa: Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.
Да отличный уневерсал. Неожидал от него такой резучести. А как в пуке сдит. Да еще пушинка ровно в 100 гр
Отбойник16-02-2017 11:44
quote:Originally posted by семен: Охлаждается.Час коптил.
С почином! Удачно?
alecsa16-02-2017 12:01
quote:Изначально написано tellium:
Да отличный уневерсал. Неожидал от него такой резучести. А как в пуке сдит. Да еще пушинка ровно в 100 гр
Какая сталь на этом ноже.
семен16-02-2017 21:18
quote:Изначально написано Отбойник: С почином! Удачно?
Изюмительно!))
Fedot16-02-2017 22:59
quote:Изначально написано семен:
Изюмительно!))
Самодельное вдвойне вкусней)
tellium17-02-2017 12:06
quote:Изначально написано alecsa:
Какая сталь на этом ноже.
На этом Elmax также были, когда я брал из К340
alecsa17-02-2017 12:46
quote:Изначально написано tellium:
На этом Elmax также были, когда я брал из К340
Хорошие стали, мне лично нравятся.
BeliyOFF17-02-2017 21:50
Такой фантасмагорией надо точно поделиться!!! (витрина со вкусняшками на Сенном рынке)
alecsa19-02-2017 22:27
quote:Изначально написано BeliyOFF: Такой фантасмагорией надо точно поделиться!!! (витрина со вкусняшками на Сенном рынке)
Это где он так загорел, на Мальдивах, или в Тайланде?
Аполлинарич 6319-02-2017 23:33
Альфа поймали и перебросили сюда,в подносе дырка-ест,пьёт и смеётся)
Ernik20-02-2017 09:55
BeliyOFF20-02-2017 11:02
quote:Ernik
А это каперсы слева на фото? Как вы ими закусываете(и что)?
GrafTolstoy20-02-2017 11:45
Ну все... Кто - куда, а я за салом!!! Слюни после фоток как у собаки!
Отбойник20-02-2017 15:16
quote:каперсы
в солянку хорошо их добавлять.
Ernik20-02-2017 16:05
Каперсы на любителя.Вкус своеобразный.В салаты хорошо добавлять,когда все приелись.
миха гаи21-02-2017 09:42
Мне вот ентот нож едет ))) сало осталось у мастера
BeliyOFF21-02-2017 13:17
quote:Изначально написано миха гаи: сало осталось у мастера
А очень даже напрасно!
alecsa21-02-2017 14:44
Вот обнаружил у себя в закромах кусочек сала и решил не медлить с расправой над ним...
Колхозный рынок(крытый) в центре города Звенигород... заходите мимо овощей на лево,попадаете в мясные ряды, с левой стороны работают татары(как ни странно) вот у них завсегда сало оххеренское, недешево450-600 р кг но оно того стоит...
TodderWolfe23-02-2017 14:45
quote:Originally posted by миха гаи: татары(как ни странно)
У нас если хочешь сальца откушать, трижды проверь окружающую местность на наличие татарского племени, иначе ты хоть крестом сало нарежь, один хрен даже запаха не оставят
Tras Krom23-02-2017 15:46
Тут такое дело.. было бы что, можно и топором порезать
Fedot23-02-2017 16:13
Главное што б не водку,порубить))
mara20s23-02-2017 19:04
Это да... Даже клинком Лаури вклеенным в абы что
миха гаи23-02-2017 21:43
quote:Изначально написано TodderWolfe: У нас если хочешь сальца откушать, трижды проверь окружающую местность на наличие татарского племени, иначе ты хоть крестом сало нарежь, один хрен даже запаха не оставят
Бегемотик4825-02-2017 20:26
Бегемотик4825-02-2017 20:30
Konstantin Almaty26-02-2017 12:39
Шпик Странный какой-то, очень тонкая шкура, затем жестковатая прослойка... Но вроде свинья
Regatt_a26-02-2017 14:03
Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкий
семен26-02-2017 14:08
quote:Изначально написано Regatt_a: Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкий
И как сало? Читал репортаж с ОиР ,кто-то сказал,что вкуснее не ел,правда там вариант с мясной прослойкой.
Regatt_a26-02-2017 14:14
Сало очень качественное, у тетки сортов пять разных было, положился на её выбор)
Regatt_a26-02-2017 14:21
На ОиР вообще с продуктами хорошо, можно пробовать, хочется набрать всего, даже консервов каких-то.
alecsa26-02-2017 19:28
quote:Изначально написано Regatt_a: Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкий
По виду, настоящее сало)))
Regatt_a26-02-2017 20:12
quote:Изначально написано alecsa:
По виду, настоящее сало)))
На вкус тоже)
alecsa26-02-2017 22:39
quote:Изначально написано Regatt_a:
На вкус тоже)
Я даже не сомневаюсь
grafolog27-02-2017 11:14
Fedot27-02-2017 13:52
Здорово!
миха гаи27-02-2017 18:43
Бли@дь... ))) такое ощущение что вы спло рубите а не режете))) нахера вы его режете такими ломтями, кусайте от куска)))
Колхозный рынок(крытый) в центре города Звенигород... заходите мимо овощей на лево,попадаете в мясные ряды, с левой стороны работают татары(как ни странно) вот у них завсегда сало оххеренское, недешево450-600 р кг но оно того стоит...
Спасибо Миш! Эх,теперь главное в Звенигород выбраться)
quote: такое ощущение что вы спло рубите а не режете))) нахера вы его режете такими ломтями, кусайте от куска)))
Это не чипсы,это Сало
bunnik01-03-2017 10:31
Ну мужики, ну вы даёте. Впервые здесь, ножевая тема, а сала хочется - невмоготу! Натюрморты ваши - слюной захлёбываюсь. У меня сало режется любым тонким острым ножом, даже ширпотребовской советской нержой, правь только чаще. Всем приятного аппетита, в магаз сейчвс за салом пойду, расколыхали, изверги!
TodderWolfe01-03-2017 14:33
BeliyOFF01-03-2017 14:54
Вот это пчак!!! Или это гибрид такой?
Fedot01-03-2017 15:00
Полу офф- нож для сЫра)))
По салу так же отрабатывает замечательно.
TodderWolfe01-03-2017 17:03
quote:Originally posted by BeliyOFF: Или это гибрид такой?
по мотивам.
BeliyOFF01-03-2017 20:38
quote:Изначально написано TodderWolfe: по мотивам.
Понятно!
Valek.K901-03-2017 21:58
quote:Изначально написано alecsa: Ну и как, мусульманин хорошо сало режет?
Отлично режет и не только сало вообще пчаку на кухне имеет место быть,ну и по теме добавлю фот нарезки стратегического продукта
BeliyOFF01-03-2017 22:54
Телегу я ещё не пил! А что так второй бутыль скорячило(и что енто в нём)?
Valek.K901-03-2017 23:17
quote:Изначально написано BeliyOFF: Телегу я ещё не пил! А что так второй бутыль скорячило(и что енто в нём)?
Конина хранцузская была,теперь под сэм в бане тара
alecsa06-03-2017 17:21
Насмотрелся здесь на ваши произведения))) Не выдержал, пошёл купил сало и решил сделать себе праздник живота)))
Regatt_a06-03-2017 18:24
Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитая
RailMan200006-03-2017 19:06
quote:Изначально написано Regatt_a: Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитая
Вероятно, это вторая... Бутылка)))
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
BeliyOFF06-03-2017 19:21
Так у него стопарь с бутыль размером. Налил-бутыль в ведро...налил-второй в ведро...широка страна моя родная...
TodderWolfe06-03-2017 21:35
Это не стопка, это петровский " Кубок Большого орла"
Regatt_a06-03-2017 21:57
Да, уж, рюмку камрад знатную юзает)
alecsa06-03-2017 22:10
quote:Изначально написано Regatt_a: Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитая
Нет, всё произошло вот так! Налил оставшуюся водку в бутылке в рюмку, а сам думаю, что не гоже ставить пустую бутылку на стол Достал вторую такую-же Но самое главное, что от второй бутылки не успел отпить Принесли мне бутылку посылочку горилки с Украины, 60 градусов Я сначала не поверил, что 60 гр. после первой выпитой рюмки горилки, слишком мягкой она мне показалась, думал градусов 45 не более Но после третей рюмки, понял! (а пил по половинке рюмки) Что действительно 60 градусов не меньше Я ради сравнения, налил и выпил водки, водка показалось как вода Но под сало, горилка очень душевно пошла
alecsa06-03-2017 22:18
quote:Изначально написано Regatt_a: Да, уж, рюмку камрад знатную юзает)
На самом деле, рюмка емкостью всего 60 грамм, хрустальная, ещё далёких застойных времён Она у меня последняя осталась, остальные пять, жена за эти годы побила (Случайно конечно) Я её берегу как зеницу око)))
alecsa07-03-2017 14:12
Что-то затишье какое-то! У народа сало закончилось? Или ножи?)))
Не-Он07-03-2017 15:23
От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало. Картофан, сало и мусульманский пчак.
Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....
имхо.
alecsa07-03-2017 15:42
quote:Изначально написано Не-Он: От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало. Картофан, сало и мусульманский пчак.
Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....
имхо.
Ну, я думаю, не важно что пчаком режешь сало, а главное, кто будет есть сало
BeliyOFF07-03-2017 16:51
quote:Изначально написано alecsa: Что-то затишье какое-то! У народа сало закончилось? Или ножи?)))
Вот и жизнь налаживается))) Правда у vemon как-то скромно очень, Роллтон, консервы, чай, хорошо что сало есть)))
BeliyOFF07-03-2017 17:19
quote:Изначально написано alecsa: Вот и жизнь налаживается))) Правда у vemon как-то скромно очень, Роллтон, консервы, чай, хорошо что сало есть)))
Ножами зафанатеешь,так во многом станешь скромняжкой.
alecsa07-03-2017 17:28
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Ножами зафанатеешь,так во многом станешь скромняжкой.
Это точно
vemon07-03-2017 17:31
хе-хе, vemon по рабоче-крестьянски не стесняется столоваться на выездах
grafolog07-03-2017 17:33
alecsa07-03-2017 17:37
quote:Изначально написано vemon: хе-хе, vemon по рабоче-крестьянски не стесняется столоваться на выездах
Но мы здесь тоже не графья но традицию стараемся соблюдать
vemon07-03-2017 17:39
Исправлюсь в ближайшее время
BeliyOFF07-03-2017 18:38
quote:Изначально написано vemon: Исправлюсь в ближайшее время
Серёга,только давай без фанатизма! А то планку подымешь выше крыши,и чо нам делать то тогда?!!!
kolexey@yandex.ru07-03-2017 19:34
quote:grafolog
Вот это я понимаю:креативный подход с элементами экстрима...САЛО С СЫРНИКАМИ...!?! Даже боюсь предположить-что налито в черной чашке... Спирт с молоком?
Андрюха,ну ты дал себе лёгкий ужин! Я без ума от пельменей со сливочным маслом и сметаной,но тут она в Тундру не идёт!
quote:Предпраздничный ужин временно холостого)))
Вот только когда их нет рядом, так мощно и можно пожрать!!!
BeliyOFF07-03-2017 20:51
Ээээ.....а куда твоё фото делось????
BeliyOFF07-03-2017 20:53
О...ганза видать течёт снова.
RailMan200007-03-2017 20:55
quote:Изначально написано BeliyOFF: Андрюха,ну ты дал себе лёгкий ужин! Я без ума от пельменей со сливочным маслом и сметаной,но тут она в Тундру не идёт!
Да сам ты в тундру не идешь )))) гУрман, мля )))) Тундру капусткой с сальцем, а потом горячего))) Фотку не ту чуть вставил сначала)
BeliyOFF07-03-2017 20:57
quote:Изначально написано RailMan2000:
Да сам ты в тундру не идешь ))))
Мне тут и Карелии порой с лихвой!
Миска у тебя под пельмешки зачётная!!!
RailMan200007-03-2017 21:01
quote:Миска у тебя под пельмешки зачётная!!!
Она у мну под все ))))
ЗЫ. Вчера кстати тож Роллтоном перебивался.. Фот не делал ))))
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Regatt_a07-03-2017 21:08
Это не миска, а кастрюля какая-то для компании, на супницу больше похоже. Тут точно одной бутылочкой не обойтись, остальные в кадр наверное не вошли)
RailMan200007-03-2017 21:28
quote:Это не миска, а кастрюля какая-то для компании
Она не такая уж большая на самом деле - вот там хлебушек на чайном блюдце, так по диаметру она на пару см меньше )))
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
alecsa07-03-2017 22:03
Тема ожила!!! Сразу на душе легче стало)))
Regatt_a07-03-2017 22:16
quote:Изначально написано RailMan2000:
Она не такая уж большая на самом деле - вот там хлебушек на чайном блюдце, так по диаметру она на пару см меньше )))
Да, с хлебушком там тоже хорошо, это про мысли о бутылочках и компании)))
Regatt_a07-03-2017 22:27
quote:Изначально написано Не-Он: От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало. Картофан, сало и мусульманский пчак.
Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....
имхо.
Известный пичакчи Мамиржон Саидахунов вроде проживат ныне на Украине, рацион клиентской базы соответствующий, ну и шлют еще, а штука удобная, проникновение культур-мультур)
RailMan200008-03-2017 19:14
В продолжение вчерашнего разговора за размеры кухонной утвари ))))
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
alecsa08-03-2017 19:30
quote:Изначально написано RailMan2000: В продолжение вчерашнего разговора за размеры кухонной утвари ))))
Да, внушительный аргумент И не только для сала
Regatt_a08-03-2017 20:29
BeliyOFF08-03-2017 20:55
alecsa08-03-2017 22:17
У меня такое впечатление, что он не сало порезал
Не-Он08-03-2017 23:18
quote:Originally posted by Regatt_a: Известный пичакчи Мамиржон Саидахунов вроде проживат ныне на Украине, рацион клиентской базы соответствующий, ну и шлют еще, а штука удобная, проникновение культур-мультур)
Ну не знаю, где он там известный, но такими ножами все рынки Ташкента завалены, особенно центральные для турья. Я 25 лет имел проникновение к этой культур мультур Без обид, но мне эти ножи даром не нужны, насмотрелся на них в свое время. Их там модно точить о дно косушки или пиалушки.
Ну а сало, хлебушек и разделочная доска конечно же на 5+!))
Regatt_a09-03-2017 11:05
Ну какие тут могут быть обиды, не я же этот ножик делал А вообще он из ДИ-90, не знал что этот украинский порошок так популярен в Ташкенте) Да и моржей там наверное еще меньше чем на Украине) Верно одно, изначально проектировались пчаки не для сала, но всё-таки скорей для продуктов, нежели для столярных работ, например.
Tras Krom13-03-2017 15:19
В субботу закоптил, потом с каким-нибудь режиком сделаю фото. Странно что яблоня дала такой темный цвет. Кстати на поддоне внизу все что вылилось из двух кг сала.
семен13-03-2017 17:09
quote:Изначально написано Tras Krom: В субботу закоптил, потом с каким-нибудь режиком сделаю фото. Странно что яблоня дала такой темный цвет. Кстати на поддоне внизу все что вылилось из двух кг сала.
По-времени сколько коптили?
Tras Krom13-03-2017 17:11
20 минут на сильном огне, а потом 40 минут стояло и остывало с небольшим количеством углей в топке.
семен13-03-2017 17:21
Спасибо.Я дольше по-времени копчу,но цвет получается не такой насыщенный,правда на ольхе. И как,попробовали?
bozonarc13-03-2017 17:23
quote:Изначально написано Tras Krom: 20 минут на сильном огне, а потом 40 минут стояло и остывало с небольшим количеством углей в топке.
А я 25 мин на слабом копчу, на вишнёвой щепке, цвет нежно желтый и легкий привкус дымка. Сильно концентрированный не люблю
Tras Krom13-03-2017 17:34
quote:Изначально написано семен: И как,попробовали?
Да, мне понравился. Всем кто пробовал тоже. Половину уже съели. Но на вкус и цвет как с ножами...
А если кусок этого копченого сала добавить в рагу которое я в 6 литровом чугунке в печи делаю - ваще супер.
Потом другой щепой попробую, разного дерева у меня много, и до кучи дрова ольховые, я ими баню топлю.
семен13-03-2017 17:37
Вот же,насмотрелся,пришлось подход делать. Беларусское.))
alecsa13-03-2017 22:13
quote:Изначально написано семен: Вот же,насмотрелся,пришлось подход делать. Беларусское.))
Нож интересный, похоже универсал, чьё произведение если не секрет?
семен13-03-2017 23:12
quote:Изначально написано alecsa:
Нож интересный, похоже универсал, чьё произведение если не секрет?
Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
alecsa13-03-2017 23:19
quote:Изначально написано семен: Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
Спасибо
семен13-03-2017 23:39
quote:Изначально написано Tras Krom:
Да, мне понравился. Всем кто пробовал тоже. Половину уже съели. Но на вкус и цвет как с ножами...
А если кусок этого копченого сала добавить в рагу которое я в 6 литровом чугунке в печи делаю - ваще супер.
Потом другой щепой попробую, разного дерева у меня много, и до кучи дрова ольховые, я ими баню топлю.
Рецептиком рагу не поделитесь,если не сложно,чугунки и печка есть.))
Tras Krom14-03-2017 08:10
quote:Изначально написано семен:
Рецептиком рагу не поделитесь,если не сложно,чугунки и печка есть.))
В следующий раз буду делать, сделаю фото
BeliyOFF14-03-2017 08:43
quote:Изначально написано семен: Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
Серьёзный клин! Они там такими быков что-ли пластают после корриды?
Tras Krom14-03-2017 09:16
quote:Изначально написано семен: Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
Я в курсе,но гаучо не только в Аргентине,в Парагвае,к примеру тоже есть.Калебасу(это из чего мате пьют) я вроде как-то показывал из рога,которую гаучо мне там подарили?в КК в теме про чай,где-то фотки есть.
Andrey10014-03-2017 09:28
Хорошая тема. Пойду сала куплю)
alecsa14-03-2017 09:51
quote:Изначально написано Andrey100: Хорошая тема. Пойду сала куплю)
Правильная мысль
BeliyOFF15-03-2017 18:36
alecsa15-03-2017 20:38
Вот это правильный натюрморт Всё на месте! И придраться как бы не к чему А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?
SokolovVA15-03-2017 20:56
Согласен, правильный натюрморт.
семен16-03-2017 18:18
BeliyOFF16-03-2017 18:28
quote:Изначально написано alecsa: А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?
Клин из М390 от Yongert. ТТХ 110×22×2,2. Сведение в 0,2. Собирал мастер из Питера.
quote:И придраться как бы не к чему
Сам к себе тогда придерусь... Стопарь ни разу не гармонирует с остальным. Но что уж тут поделать,в городе он любимый,а классика на даче.
иван19916-03-2017 20:36
quote:Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
Нож красавчик.
alecsa16-03-2017 22:33
quote: Изначально написано alecsa:
А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?
Клин из М390 от Yongert. ТТХ 110×22×2,2. Сведение в 0,2. Собирал мастер из Питера.
Из Питера, не Алексей случайно?
мск16-03-2017 22:34
quote:Изначально написано иван199: Нож красавчик.
А мне больше финик понравился ну и конечно САЛО ЭТО ЧТО ТО 😋
alecsa16-03-2017 22:45
quote:Изначально написано мск:
А мне больше финик понравился ну и конечно САЛО ЭТО ЧТО ТО 😋
Мне тоже финка понравилась, а сало нет, лично для меня, это типо грудинки На вкус и цвет, все фломастеры разные
семен16-03-2017 23:10
quote:Изначально написано alecsa:
Мне тоже финка понравилась, а сало нет, лично для меня, это типо грудинки На вкус и цвет, все фломастеры разные
Наверное грудинка,даже хрящи какие-то нож проходил,когда резал. Но по-вкусу,как сало.))
Fedot18-03-2017 14:04
Вот этот нифига не "для сала"))), но тем не менее можно помучаться)))
семен18-03-2017 16:58
Мучаться не надо!)))Порубил по- быстрому и рубать сразу.)))
Fedot18-03-2017 17:52
quote:Изначально написано семен: Мучаться не надо!)))
Вот именно,правильные слова:по быстрому и порубил))) Сравнивал с другими железками по салу.В итоге здесь в плюсе ничего))) Аккуратные и ровные без усилий получаются на других по строю клинках,а этим,с рекурвой,да ещё со сведением таким...только помучиться)))
Fedot18-03-2017 17:55
Один и тот же кус сала пробовал разными ножами.Пятнашка самый не удобный из всех пробованных,но с голоду не сдохнешь))),да.
DonTiguan18-03-2017 20:54
Ням
иван19918-03-2017 21:34
quote:Ням
Мой любимый тип САЛА.
DonTiguan18-03-2017 21:38
quote: Мой любимый тип САЛА
Да, то что надо)
BeliyOFF18-03-2017 21:55
quote:Изначально написано иван199: Мой любимый тип САЛО.
А я наоборот люблю что-бы было не более 10% мяса. Такое вобще стороной обхожу. А друг мой(рыбак-собутыльник ) наоборот. Я постоянно отжЫраю именно жир,а он мясо. Вобщем закусываем не сорясь.
Regatt_a18-03-2017 22:06
quote: Я постоянно отжЫраю именно жир,а он мясо. Вобщем закусываем не сорясь.
Это и есть гармония и совершенство продукта, с колбасой такое не прокатит)
BeliyOFF18-03-2017 22:09
quote:Изначально написано Regatt_a: Это и есть гармония и совершенство продукта, с колбасой такое не прокатит)
Подскажите пожалуйста,а кто делал этого обалденного малыша? (сори за перепост,но он тут в тему )
BeliyOFF18-03-2017 22:11
quote:Изначально написано Regatt_a: с колбасой такое не прокатит)
100пудова!
Regatt_a18-03-2017 22:39
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Подскажите пожалуйста,а кто делал этого обалденного малыша? (сори за перепост,но он тут в тему )
Вот это правильное сало и нож который порежет его, просто супер!!! Да в принципе и натюрморт самый подходящий к салу, нечего добавить)))
TodderWolfe24-03-2017 14:34
Сало засолил...
Regatt_a24-03-2017 19:47
Яйцо в дырке доски просто демонстрирует подсмотренную идею)
alecsa27-03-2017 17:10
quote:Изначально написано Regatt_a: Яйцо в дырке доски просто демонстрирует подсмотренную идею)
Прикольно
Regatt_a27-03-2017 21:49
Это когда в качестве тарелки для завтрака и яйцо в смятку или мешочек и чай вместо бухла)
alecsa27-03-2017 22:31
quote:Изначально написано Regatt_a: Это когда в качестве тарелки для завтрака и яйцо в смятку или мешочек и чай вместо бухла)
Да, такое тоже случается
barmaleyushka28-03-2017 13:13
garage party
Fedot28-03-2017 14:06
И всё...што было на обед)))
Regatt_a28-03-2017 14:23
Спартанский такой ланч)
Fedot28-03-2017 14:45
quote:Изначально написано Regatt_a: Спартанский такой ланч)
Ну,получается слукавил все таки))) Были еще макароны и курятина. Че делать-аппетит разигрался))) Там кстате у Вас под окном,акции и конкурсы какие то в честь открытия нов торговой точки,может стоит заглянуть?))
alecsa28-03-2017 15:13
quote:Изначально написано barmaleyushka: garage party
Колбасой здесь не кого не удивишь А вот сало, это стратегический продукт и оно всегда нас удивляет Эндурой 4, я думаю лучше сало резать, чем РВС уазиком
barmaleyushka28-03-2017 15:20
quote:Эндурой 4, я думаю лучше сало резать, чем РВС
Все верно,))))) только это не уазик, а варан.
alecsa28-03-2017 15:37
quote:Изначально написано barmaleyushka: Все верно,))))) только это не уазик, а варан.
Извиняюсь, немного ошибся я понял что ошибся но было поздно, сообщение уже улетело
Regatt_a28-03-2017 21:53
quote:Изначально написано Fedot:
Ну,получается слукавил все таки))) Были еще макароны и курятина. Че делать-аппетит разигрался)))
Там кстате у Вас под окном,акции и конкурсы какие то в честь открытия нов торговой точки,может стоит заглянуть?))
Не успел, задержался на работе)
Regatt_a01-04-2017 22:15
Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.
Fedot01-04-2017 23:37
quote:Изначально написано Regatt_a: Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.
Завтра съезжу,надеюсь ещё что то вкусное осталось))))
Rubbber02-04-2017 04:27
А не подскажете что там хвостатое на заднем плане? Голову сломал)))
s_oleg02-04-2017 06:14
чурчхела имхо.
Regatt_a02-04-2017 08:59
Ага, у них там её несколько видов.
Regatt_a02-04-2017 11:17
Кроме ноги, от той же свиньи были еще не хилые подкопчено-вяленые ребра. Кости, хрящи, куски очень прочной шкуры и плотного вяленого мяса жена изъяла для чечевичного супа, сало досталось мне.
Hatuey02-04-2017 13:07
quote:Originally posted by Regatt_a: хрящи, куски очень прочной шкуры и плотного вяленого мяса жена изъяла для чечевичного супа,
Понимает) тока лучше сначала шкуру проварить, а чечевицу потом добавить. Хотя кто как любит. Имхо лучше, когда не однородная масса, а зёрнышки по отдельности.
Regatt_a02-04-2017 13:21
Передал)
Regatt_a02-04-2017 15:38
Сало из Макеевки, аджика и хачапури грузинские (Рача), нож из Якутии. Не толстым Якутским ножом резать сало из морозилки очень удобно.
Rubbber02-04-2017 18:42
Спасибо!
Hatuey02-04-2017 19:12
quote:Originally posted by Regatt_a: Якутским ножом резать сало
Ага, и заодно мерная ёмкость для аджики) Эх, искушаете...
семен02-04-2017 20:45
quote:Изначально написано Regatt_a: Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.
И как на вкус сало по-грузински?
Hatuey02-04-2017 20:57
quote:Originally posted by семен: сало по-грузински
Жинка наловчилась вялить, тока не на солнышке, а в холодильнике. Процесс небыстрый, но вкусно и хранится потом хорошо (но, как правило, недолго, и сфотать ни разу не успел ).
quote:Изначально написано Hatuey: А чего ломтя такие толстые? Так хреново режет или так кушать хотелось?))) во #636 (не рекс)
Рекс режет как...хорошо вообщем 😄 ! Так что второе 😋
Untergang06-04-2017 23:34
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..
alecsa07-04-2017 07:32
quote:Изначально написано Untergang: Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..
Жаль, что я не видел изделия Шалима на выставке
мск07-04-2017 09:55
quote:Изначально написано Untergang: Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..
Фото с закатом 👍
BeliyOFF07-04-2017 10:21
quote:Изначально написано Untergang: Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..
Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?
Tras Krom07-04-2017 10:24
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?
Я бы раствором c2h5oh смазывал.
vemon07-04-2017 11:10
quote:Originally posted by BeliyOFF: ,ну и чем же вы смазываете сало?
Я горчичкой или аджикой иногда сало смазываю
Untergang08-04-2017 01:45
quote:Originally posted by BeliyOFF: Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?
ну сало-то я портебляю в основном "на природе" так что смазываю огненной водой но в этот раз с Клинка ничего съестного не принес, как-то было скромно
ЯРЛ08-04-2017 08:37
На Окраине, Где то в Городе Где Днепра широки рукава ...
alecsa10-04-2017 22:15
quote:Изначально написано ЯРЛ: На Окраине, Где то в Городе Где Днепра широки рукава ...
Как то очень скромно, по американски
ЯРЛ11-04-2017 08:14
Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!
alecsa11-04-2017 14:28
quote:Изначально написано ЯРЛ: Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!
Хотя бы хлебушка с луком, а горилку обязательно надо
Hvost11-04-2017 17:33
quote:Изначально написано ЯРЛ: Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!
А правило что бы столовые приборы не попадали в одни руки, оно, видимо, несет глубинный смысл - что б не переедали А то если дать и судок, и вилку с ложкой и ножом то ведь быстро все печеньки сожрете и начнете приборами стучать, добавки требовать. А так нож дали - хочешь печенек? Иди сам отними у того, кому они достались, по дороге отбиваясь от того у кого вилка
ЯРЛ11-04-2017 17:46
quote:А так нож дали - хочешь печенек?
Не хочу, я с другой стороны, в альтернативных окопах так сказать.
quote:Хотя бы хлебушка с луком, а горилку обязательно надо
Хлеб у нас исчас для бедных в магазинах "АТБ" белый батон 350г. - 1.95 грн., лук 2.7грн., водка 0.5л. 70 грн., 1 доллар 27-28грн. Пью "самженэ", товарищ гонит. Трамвай-троллейбус 1.5грн.
Hatuey11-04-2017 17:51
Дешевая водка-то, по расейским меркам.
BeliyOFF11-04-2017 21:29
quote:Изначально написано Hatuey: Дешевая водка-то, по расейским меркам.
Йоптить.....так она там вовсе бесплатная!!!
(ЯРЛ,без обид)
Dalleks12-04-2017 12:53
ЯРЛ12-04-2017 10:31
quote:Йоптить.....так она там вовсе бесплатная!!! (ЯРЛ,без обид)
Какие обиды? В Малороссии и на Гетманщине всегда бухло было дешевле грибов. По какому то договору не было "Монопольки". При пшеках была, а когда Алексей Михайлович принял под высокую Державную руку на территорию Окраины винная монополия не распространялась. Это исчё господа помещики указывали П.И.Чичикову "переселяющему" крестьян в Херсонскую Губерню, "свободная продажа питий"! Сегодня 5л. пластиковый бутыль "самограя" 45 градусов из сахара (сахар 18 грн.) от 250 до 300грн.
vemon12-04-2017 11:11
А мы нынче в завязке )) поэтому с чайком:
отлично кстати заходит
alecsa12-04-2017 11:35
quote:Изначально написано vemon: А мы нынче в завязке )) поэтому с чайком:
отлично кстати заходит
Вы имеете ввиду, клинок в тело?
vemon12-04-2017 12:14
Ну вообще то я имел ввиду то как сало заходит в тело но и клинок заходит в тело сала тоже неплохо
alecsa12-04-2017 12:28
quote:Изначально написано vemon: Ну вообще то я имел ввиду то как сало заходит в тело )) но и клинок заходит в тело сала тоже неплохо )))
Ну и я также подумал, что с таким строением клинка, клинок хорошо заходит в тело сала
Hvost12-04-2017 21:06
Вот к чему приводит отсутствие ножа для сала!
BeliyOFF12-04-2017 22:00
.
alecsa12-04-2017 22:07
quote:Изначально написано Hvost: Вот к чему приводит отсутствие ножа для сала!
Да, печальный случай Нам это не грозит, у нас на всё сало ножичков найдётся
BeliyOFF13-04-2017 21:56
vemon14-04-2017 12:05
Вить, а там кровянка ещё виднеется?
DonTiguan14-04-2017 06:34
Салорез из него не очень)
BeliyOFF14-04-2017 07:32
quote:Изначально написано vemon: Вить, а там кровянка ещё виднеется?
Привет,Серёга! Да,она самая. У тётки беру постоянно на Сенном рынке. Только как в тепле полежит,то мякнет сильно(особенность такая видимо).
vemon14-04-2017 10:21
Я давноо дознулся ей (кровянкой) в Таллине, и даже не смотрел в ее сторону лет 15 ) а недавно наслушался про немыслимую полезность, и думаю начать употреблять на регулярной основе
ЯРЛ14-04-2017 10:40
quote: а недавно наслушался про немыслимую полезность, и думаю начать употреблять на регулярной основе
Стул после неё чёрный! Вообще это из категории субпродуктов: ухо, горло, нос, писька, сиська, хвост!
vemon14-04-2017 11:04
Тьфубля, всё опошлил (( Порыв к продукту еще на 15 лет прошел.
ЯРЛ14-04-2017 16:41
quote:Тьфубля, всё опошлил
Не опошлил, а не "оценил". Я врач, а значит - циник. Кровь вообще то по некоторым религиям спускают с убоины. Во первых кровавое мясо быстрее заванивается, а во вторых в организме человека кровь не очень хорошо переваривается. Человек всё таки от чистых хищников отошёл в пищеварении. С кровью это тяжёлая пища, отдайте кровавое собакам и кошкам. С уважением.
Hvost14-04-2017 17:40
Если припрет- гематоген ешьте Хотя железа полно и в гречневой крупе, и в яблоках. Так что пейте сидр вместо крови
Tras Krom16-04-2017 15:02
BeliyOFF16-04-2017 15:12
quote:Tras Krom
Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!
Tras Krom16-04-2017 15:22
quote:Изначально написано BeliyOFF: Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!
Спасибо. Да, сало тянется сцуко. Не нравится мне это. То которое сам делаешь и коптишь - лучше
BeliyOFF16-04-2017 15:32
Вот я почему и спросил. Я тоже люблю не тянущееся. Но зато красиво!
p.s. как слышу или читаю фразу: "копчёное сало",то слюни литься начинают...
мск16-04-2017 18:24
quote:Изначально написано BeliyOFF: Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!
А мне прям всё понравилось 👍 Классное фото !
alecsa16-04-2017 18:28
Всё красиво! И нож и доска, бекон грудинка хороша! Ничего не скажешь, а сала я не видел)))
alecsa16-04-2017 19:34
quote:Изначально написано Tras Krom:
Спасибо. Да, сало тянется сцуко. Не нравится мне это. То которое сам делаешь и коптишь - лучше
Скажите, а бекон вы этим ножом нарезали? А то клинок чистый не запачканый совсем
Hvost16-04-2017 19:39
Tras Krom
А что за нож? Больстер передний металл или тоже кость/рог? Кто изготовитель?
Tras Krom16-04-2017 19:40
quote:Изначально написано alecsa:
Скажите, а бекон вы этим ножом нарезали? А то клинок чистый не запачканый совсем
Уважающий себя владелец любого ножа обязательно почистит нож сразу после использования, даже если это M390 как на этом ноже.
alecsa16-04-2017 19:45
quote:Изначально написано Tras Krom:
Уважающий себя владелец любого ножа обязательно почистит нож сразу после использования, даже если это M390 как на этом ноже.
Но, когда нож в рабочем процессе, протирать не вижу смысла, зная, что будете резать дальше, я это имел ввиду
Tras Krom16-04-2017 19:45
quote:Изначально написано Hvost: Tras Krom
А что за нож? Больстер передний металл или тоже кость/рог? Кто изготовитель?
Чистокровный якут по месту рождения, из Ытык-Кюеля, сделан кузнецом из союза кузнецов Якутии Эдуардом Вырдылиным. Я ему отправил полосу М390 и шпальт капа ореха. Первый от него нож у меня полностью аутентичный. Это второй. Больстер и тыльник это чубуку, снежный баран
Чистокровный якут по месту рождения, из Ытык-Кюеля, сделан кузнецом из союза кузнецов Якутии Эдуардом Вырдылиным. Я ему отправил полосу М390 и шпальт капа ореха. Первый от него нож у меня полностью аутентичный. Это второй. Больстер и тыльник это чубуку, снежный баран
Спасибо! Если не секрет, во сколь встал? Можно и в ПМ, если не хотите публично
вулливорм18-04-2017 15:36
микротык
alecsa18-04-2017 16:16
quote:Изначально написано санёк77: Нож новый тестил
Чей нож? Похож на Шалимова от Генадича.
санёк7718-04-2017 16:37
quote:Чей нож? Похож на Шалимова от Генадича.
Сам делал , клинок ковал из старого напильника на даче , в общем пробный полностью самостоятельный.
alecsa18-04-2017 20:39
quote:Изначально написано санёк77: Сам делал , клинок ковал из старого напильника на даче , в общем пробный полностью самостоятельный.
А раньше делал ножи от ковки до слесарки или это первый?
санёк7718-04-2017 22:36
Это второй, первый на очень получился.
alecsa19-04-2017 09:09
quote:Изначально написано санёк77: Это второй, первый на очень получился.
Очень даже приличный нож, мне лично нравится. Вот так и пополняются ряды ножеделов
санёк7719-04-2017 09:30
quote:Очень даже приличный нож, мне лично нравится. Вот так и пополняются ряды ножеделов
Спасибо , но по правде сказать , ножи и раньше делал и делаю , но не со своими клинками.
РСУ19-04-2017 11:26
Было бы сало...
Colonel-Sev19-04-2017 13:21
quote:Originally posted by санёк77: Вчера вечером перекусывал
Нравиться мне стопочка ! А объем какой у нее?
alecsa19-04-2017 14:29
quote:Изначально написано РСУ: Было бы сало...
Так это правильно, что Было бы сало..., так без ножа ни куда! Вот в Токаревском районе мужик салом подавился и умер в луже, а всё потому, что ножа не было
санёк7719-04-2017 16:28
quote:Нравиться мне стопочка ! А объем какой у нее?
Если мне память не изменяет 90 грамм , есть ещё маленькие по 30 грамм
Colonel-Sev19-04-2017 20:22
Не 90 много , 50 бы....
alecsa19-04-2017 20:46
quote:Изначально написано санёк77: Если мне память не изменяет 90 грамм , есть ещё маленькие по 30 грамм
90гр. мужской, был самый ходовой лафетник 30гр. дамский)))
санёк7719-04-2017 23:29
Приехал домой, произвел замеры, маленький 25 грамм, большой 50, прошу прощения, за то что в начале ввёл в заблуждение.
alecsa20-04-2017 08:54
quote:Изначально написано санёк77: Приехал домой, произвел замеры, маленький 25 грамм, большой 50, прошу прощения, за то что в начале ввёл в заблуждение.
В принципе большой роли не играет, 90 гр. выпьешь одну, 50 гр. две и делов то
Colonel-Sev20-04-2017 08:55
санёк77 Cпасибо ! Даже фото! 50 грамм самое то!
Сорванец20-04-2017 09:40
Стопочки такого плана сейчас делает комбинат "Гусь хрустальный" я покупал и маленькие и большие. А объем насчитывается из мировых стандартов 1 "дриньк" -26 грамм ,2 "дринька"-52 грамма . Помните трезлитровку Смирнофф с пневмодозатором так вот там тож цена одного полного качка насоса -1 дриньк. Замеряли- точно качает паразит.
санёк7720-04-2017 10:08
quote:Стопочки такого плана сейчас делает комбинат "Гусь хрустальный" я покупал и маленькие и большие.
Мне друг привёз из Дятьково Брянской области , по прозрачности и звону есть ощущение , что хрустальные , причём цена вопроса была 500 руб за упаковку из 6 штук .
Сорванец20-04-2017 19:50
Блин точно не гусь хрустальный а Дятьково!!!!
семен20-04-2017 19:56
quote:Изначально написано Сорванец: Блин точно не гусь хрустальный в Дядьково!!!!
Водку вижу,не палёнку пьёшь,а сало где эксклюзивное?))
Сорванец20-04-2017 20:58
Привет Сережа! Да чей то как то не подготовлен сегодня ,завтра поеду прикуплю сальца. Просто разговор за рюмки зашел , а я чей то тупанул с производителем. Был сегодня на выставке, думал тебя увижу , Мишаня сказал что ты в рестик пошел, я тоже не один был, так что не случилась встреча. Ты чего нибудь присмотрел?
семен20-04-2017 21:09
quote:Изначально написано Сорванец: Привет Сережа! Да чей то как то не подготовлен сегодня ,завтра поеду прикуплю сальца. Просто разговор за рюмки зашел , а я чей то тупанул с производителем. Был сегодня на выставке, думал тебя увижу , Мишаня сказал что ты в рестик пошел, я тоже не один был, так что не случилась встреча. Ты чего нибудь присмотрел?
Привет! Да я коротенечко забежал буквально на 15 мин ,просто время было,с Михой пообщался и дальше двинул.Даже и не смотрел ничего.В субботу планирую более вдумчиво экспозицию рассмотреть,то ,что останется.
Balllu24-04-2017 15:15
Быстрый перекус. Сало из морозилочки
TodderWolfe29-04-2017 11:08
Тема тонет.
ЯРЛ29-04-2017 16:39
Ножи у Вас козырные, дороже сала. Я исчас на водной бухал, сало резали старым китайцем, у которого отвалилась ручка и приделали из пластика что под руку попался. Даже не было синей изоленты, шкертиком обмотали! Во так надо!
Hvost29-04-2017 19:31
Дык сало-то - одноразовое, в отличие от ножа
Fedot29-04-2017 19:38
quote:Даже не было синей изоленты, шкертиком обмотали! Во так надо!
Да ладно,чё там с изолентой или шкертиком ещё мучатся,прям от шмата откусывать и с горла отхлёбывать))) Недавно правда писали,что так один и подавился салом...на совсем))
TodderWolfe29-04-2017 20:30
quote:Originally posted by ЯРЛ: сало резали старым китайцем, у которого отвалилась ручка и приделали из пластика что под руку попался.
ЯРЛ30-04-2017 20:21
Когда я слышу слово "культура" то я хватаюсь за пистолет!
TodderWolfe01-05-2017 08:59
quote:Originally posted by ЯРЛ: Когда я слышу слово "культура" то я хватаюсь за пистолет!
Если быть более точным, то : "Когда я слышу слово «культура», я снимаю с предохранителя свой револьвер"
Однако эти господа плохо кончили
Fedot01-05-2017 15:39
Главное што бы у револьвера/пистолета не была сломана рукоять или на шкертик примотана,а то отстрелит себе чё ни будь.Не культурно получится))
ЯРЛ01-05-2017 17:36
quote:Однако эти господа плохо кончили
Лично да, плохо кончили. Но их идеи бессмертны и сегодня опять возрождаются! И слава Богам, или Богу как кому угодно. Кстати речь насколько я понимаю идёт о свином сале? А то тут бывает: "Мы знаем, есть ещё семейки, Где наше хают и бранят, ... На заграничные наклейки... А сало... русское едят!".
ANV802-05-2017 08:46
☝😆
ANV802-05-2017 13:27
РСУ02-05-2017 23:07
quote:Изначально написано TodderWolfe: Если быть более точным, то : "Когда я слышу слово «культура», я снимаю с предохранителя свой револьвер"
Однако эти господа плохо кончили
Если быть совсем точным, то не револьвер, а браунинг И, Ганс Йост прожил 88лет и в Баварии тихонечко помер...
Tras Krom03-05-2017 19:19
У коптильни будет работа. 1.6 кг. надо только дождаться выходных.. моих а не государственных
санёк7705-05-2017 09:24
quote:У коптильни будет работа. 1.6 кг. надо только дождаться выходных.. моих а не государственных
А нож покажите???
Tras Krom05-05-2017 09:32
quote:Изначально написано санёк77: А нож покажите???
quote:Originally posted by Tras Krom: да без проблем
Тарабукин ?
ЯРЛ05-05-2017 13:04
Интересно чем резали сало лет 30-100 назад, когда таких крутых ножей не было? Таким?
Tras Krom05-05-2017 13:06
quote:Изначально написано Даг: Тарабукин ?
Вырдылин.
BeliyOFF05-05-2017 13:24
quote:Изначально написано ЯРЛ: Интересно чем резали сало лет 30-100 назад,когда таких крутых ножей не было? Таким?
Ну прямо мой дачный набор старых ножей.
Один из них:
Даг05-05-2017 14:09
quote:Originally posted by Tras Krom: Вырдылин.
Очень похожи. Роговый больстер со временем может дать усадку и появится трещина между рогом и кожаной проставкой (еслиона есть) или деревом. Рог нельзя ставить на рукоять ножа. Хотя если нож только для сала, то можно :-)
Tras Krom05-05-2017 14:19
Поживем - увидим. За полгода ничего не случилось, со вторым ножом тоже. У них на каждом втором этот чубуку стоит, да и делают они это явно не первый год.
BeliyOFF05-05-2017 14:41
quote:Роговый больстер со временем может дать усадку и появится трещина между рогом и кожаной проставкой (еслиона есть) или деревом.
У меня у ножа из-за такого прикола, через 2 года использования,появилась ступенька между рогом и деревяхой(стаб кап берёзы) в пару мм.
Tras Krom05-05-2017 15:47
quote:Изначально написано BeliyOFF: У меня у ножа из-за такого прикола, через 2 года использования,появилась ступенька между рогом и деревяхой(стаб кап берёзы) в пару мм.
А чем деревяха стабилилась? Может это не рог а деревяха усохла?
BeliyOFF05-05-2017 17:02
Да я и не знаю на самом деле. Это был нож от Ульданова в ед.экземпляре. На сколько я понял,это наоборот деревяшка разбухла. Нож сезон прожил на даче и часто контактирлвал с водой.
Я этого "пережить не смог" и нож был безжалостно и с особым цинизмом продан!
ХорошА капчушка и чесночёк красивый. Тоже ножик такой штоли заказать,многие вроде пользуют по кухне?
Отбойник09-05-2017 13:52
quote:Originally posted by Fedot: ХорошА капчушка и чесночёк красивый.
А то! Уже почти полностью съедена)))
quote:Тоже ножик такой штоли заказать,многие вроде пользуют по кухне?
Лично у меня нареканий нет, только им и пользуюсь.
Fedot09-05-2017 14:41
quote:Лично у меня нареканий нет, только им и пользуюсь.
Точно,значит "даёшь на кухню много ножей для сала,хороших и разных"
С Праздником!
Отбойник09-05-2017 17:04
quote:Originally posted by Fedot: С Праздником!
С Праздником!
SAN55509-05-2017 17:43
SAN55509-05-2017 17:44
Не сало , а говядина)
alecsa10-05-2017 22:45
quote:Изначально написано SAN555: Не сало , а говядина)
Но раз сало нема, хоть говядины откушать
ЯРЛ11-05-2017 06:58
quote:хоть говядины откушать
Махан?
tellium13-05-2017 12:28
Касатка с салом и медведем).
Regatt_a13-05-2017 15:02
А некоторые сало ножами не режут, постругано как бумага, не знаю чем
РСУ13-05-2017 23:47
Известно чем, слайсером
Видел в Лостерии мюнхенской ручной слайсер! Классный, чот не скумекал сфоткать. Эстетика ручной мясоруки, но деталек дофига, всё блестит, ручки деревянные старые, руками отполированые, вещь!!!
Не знал, что были такие
Tras Krom14-05-2017 14:06
Когда слайсера нет, приходится ножом почти так же стругать.
Regatt_a14-05-2017 16:46
Интересно, а японцы сало юзают? Бывать там не довелось, в японских ресторанах свинину припомню в основном в виде каких-то недопельменей, а сало они куда девают?
Tras Krom14-05-2017 18:19
Китайцы юзают это точно, а про японцев не скажу
Regatt_a14-05-2017 20:59
Ножи для сала они делают, доски из бамбука тоже, любят видимо
РСУ15-05-2017 12:27
Богачи лакомятся вкусным мясом, могучие воины довольствуются листьями и кореньями сурепки. А я — просто-напросто бедняк
Снежное утро, Сушёную рыбу глодать одному — Вот моя участь.
М. Басе.
Сложно там, в Японии
Axe Svarog19-05-2017 18:31
Да, жалко бедняков, но сало нужно отбирать, потому что-то "Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"
Axe Svarog19-05-2017 18:31
Да, жалко бедняков, но сало нужно отбирать, потому что-то "Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"
Хек Хантер19-05-2017 19:19
quote:"Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"
Хмм... ДОСТОЙНО сказано - ЗАберу в соЦсети (ссЫлль на Ганзу и автора - обязательно сохраню)
ANV819-05-2017 22:11
охрененный тост получился!
Regatt_a19-05-2017 22:43
Баллада о сале.
У лукоморья куча сала Златая цепь на сале том И днем, и ночью кот усталый Все ходит по цепи кругом Идет налево - песнь про сало Направо - сальный анекдот Чудес я видел там немало: Там сало лезет прямо в рот На салом выстланных дорожках Следы изысканных свиней Избушка там на сальных ножках Стоит без окон, без дверей А в той избе - всего одна Сплошная сальная стена Там лес и долы салом полны Там сальные прихлынут волны На берег сальный и пустой И тридцать витязей авралом Идут, неся корзины с салом А следом - дядька с ветчиной Там королевич мимоходом Торгует салом из лотка Там в небесах перед народом Через года, через века Летают три больших куска Вы, я надеюсь угадали, Каких куска - я все о сале В темнице там царевне снится, Как сало по губам струится Царевне служит серый волк Он тоже в сале знает толк Там царь кощей над салом чахнет Там москалями и не пахнет...
И я там был, мед-пиво пил А после - салом закусил (C)
SokolovVA20-05-2017 12:03
!!!
Fedot20-05-2017 15:16
quote:Там москалями и не пахнет...
Я понИл,это хохляцкий рай!)))
golddragon20-05-2017 16:27
Старики бают, бывает курдюк вяленый, прозрачный аки стекло
Старики не только бают,но и пробовали.))Кстати,тоже можешь приобщиться к прекрасному легко,заказать у дагестанцев,которые бараниной на Доргомиловском рынке банкуют,да и в других местах найти можно вяленый курдюк,если озадачиться.
golddragon20-05-2017 16:59
quote:Originally posted by семен: Старики не только бают,но и пробовали.)
Рано записал то
quote:Originally posted by семен: Кстати,тоже можешь приобщиться к прекрасному легко,заказать у дагестанцев,которые бараниной на Доргомиловском рынке банкуют
Да? Не знал, спасибо, так глядел то глядел по прилавкам - не находил. Кстати, спрашивал в "сердце Кавказских гор" - в Безенги, так не делают такого. Видимо, потому что свежая баранина круглый год там.
семен20-05-2017 17:17
quote:Изначально написано golddragon: Да? Не знал, спасибо, так глядел то глядел по прилавкам - не находил. Кстати, спрашивал в "сердце Кавказских гор" - в Безенги, так не делают такого. Видимо, потому что свежая баранина круглый год там.
А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу
Regatt_a20-05-2017 17:53
quote:Изначально написано семен:
А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу
Ага, мегавкусная штука, правда на мой взгляд которые из похлебки получше чем прямо так))
golddragon20-05-2017 17:55
quote:Originally posted by семен: А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу
Не пробовал, надо будет поинтересоваться.
golddragon20-05-2017 17:58
Самое вкусное, имхо, - барашек выпасенный на горной травке. Никакого паразитного запаха, навар убойный, мясо нежнейшее.
Regatt_a20-05-2017 18:18
quote:Изначально написано golddragon: Самое вкусное, имхо, - барашек выпасенный на горной травке. Никакого паразитного запаха, навар убойный, мясо нежнейшее.
Так и есть, эти типа альпийские пастбища называются джайляу в Казахстане, я видел стадо повыше Чимбулака, говорят их туда привозят фурами на сколько можно, чтобы при пеших переходах бараноиды не потеряли кондиции. А шашлык из таких действительно тает во рту, но и жарить должен профи.
семен20-05-2017 18:25
quote:Изначально написано Regatt_a:
Ага, мегавкусная штука, правда на мой взгляд которые из похлебки получше чем прямо так))
Похлебку не успел сварить,настолько вкусная вещь,что сразу употребили ,на похлебку не осталось.Сейчас заказал у него еще,обязательно попробую приготовить похлебку.
golddragon20-05-2017 18:25
Шашлыки в горах вообще вещь особенная - мясо обычно сгорает быстрее, чем прожаривается. Наверное есть и профи, но я не встречал.
Hvost20-05-2017 18:50
quote:Изначально написано golddragon: Шашлыки в горах вообще вещь особенная - мясо обычно сгорает быстрее, чем прожаривается. Наверное есть и профи, но я не встречал.
Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов, а прогрев тепловым излучением не лимитирован температурой кипения. С практикой, конечно, не поспоришь, но хотелось бы понять причину. Ветренно? Отвод тепла быстрее его поступления? Но тогда вопрос должен решаться загородкой. Опять же менее плотный воздух должен медленнее отбирать тепло
Regatt_a20-05-2017 18:53
Жарить можно чуть ниже, в долине, может там не самые высокие профи, но люди с опытом.
Regatt_a20-05-2017 19:07
quote:Изначально написано Hvost:
Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов, а прогрев тепловым излучением не лимитирован температурой кипения. С практикой, конечно, не поспоришь, но хотелось бы понять причину. Ветренно? Отвод тепла быстрее его поступления? Но тогда вопрос должен решаться загородкой. Опять же менее плотный воздух должен медленнее отбирать тепло
Факторов масса, возможно начальная скорость прогрева и т.п. Стейки пожаренные на чугуне и нержавейке, если решетка, заметно отличаются.
Fedot20-05-2017 20:05
Дагестанская "чОрная горная"барашка хороша очень,запах обычный отсутствует,мясо очень мягкое и вкусное.Надо быть "профи"што бы его запороть))
SokolovVA20-05-2017 20:38
А как вам копчёная рулька?
golddragon20-05-2017 20:53
quote:Originally posted by Hvost: Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов,
И получаются на нижней границе полусырыми, не? Лично у меня опыт поедания шашлыка на высоте не большой, но местные в общем готовят шашлык крайне редко, в основном разные вариации вареного мяса.
SokolovVA20-05-2017 21:22
А какое отношение температура кипения воды имеет к инфракрасной обработке мяса?
3e6pa20-05-2017 21:37
Мы жарили в Азау,ничего не сгорело,были чудесные шашлыки.
SokolovVA20-05-2017 21:42
Катался по всему северному кавказу горелые шашлыки не попадались.
A.V.X.196020-05-2017 21:50
quote:Originally posted by Fedot: Надо быть "профи"што бы его запороть))
Эт, точно! Если мясо горит - мясо - не причем, надо шашлычника менять!
Regatt_a20-05-2017 21:57
quote:Изначально написано SokolovVA: А как вам копчёная рулька?
Гуд. Это вам не сушеная европейская колбасятина.
A.V.X.196020-05-2017 21:59
Два года работал в Чечне - довелось покушать "соленый курдюк" - типа сало по венгерски - курдюк соленый, с наружи перцем красным обмазанный. Без водки много - не съешь!Продавался на базаре. Сало свиное - полегче для печени.Запах у этого курдюка по "венгерски" - чувствуется, что это - баран.
olev20-05-2017 22:05
Что-то я тему пропустил. Накопилось фотографий со временем
семен20-05-2017 22:11
quote:Изначально написано olev: Что-то я тему пропустил. Накопилось фотографий со временем
А на первой фотке,что за продукт с зелеными прожилками?
olev20-05-2017 22:12
Сало с васаби
Regatt_a20-05-2017 22:16
quote:Изначально написано olev: Сало с васаби
Дожили 😆
семен20-05-2017 22:17
quote:Изначально написано olev: Сало с васаби
Для настоящих самураев.)))
Regatt_a20-05-2017 22:18
Фото замечательные.
olev20-05-2017 22:33
Ещё про сало и не очень про сало
Это сало и мысли не было фотографировать, но оно при нарезке само так легло, что пришлось фотографировать
A.V.X.196020-05-2017 22:40
Что то я кушать захотел - глядя на эти фото. Пойду - салом врежу по печени!
SokolovVA20-05-2017 22:42
Мужественно сказал себе -на ночь не есть!
Regatt_a21-05-2017 10:28
С утра эти фото тоже навевает не самые правильные мысли, тем не менее ограничился сырниками и чаем, под размышления о творчестве малых голандцев. Клод Моне почему-то тоже припомнился
SokolovVA21-05-2017 10:36
То же ограничился сырниками но тянет к прекрасному.
golddragon21-05-2017 11:04
quote:Изначально написано SokolovVA: А какое отношение температура кипения воды имеет к инфракрасной обработке мяса?
Насколько я понимаю, на высоте вода испаряется из мяса заметно быстрее, чем коагулирует белок, возможно с этим связано. Кроме того, реакция Маяйара тоже может зависеть от давления.
golddragon21-05-2017 11:04
quote:Originally posted by olev: Накопилось фотографий со временем
Фоты хороши.
SokolovVA21-05-2017 13:29
quote:Изначально написано golddragon:
Насколько я понимаю, на высоте вода испаряется из мяса заметно быстрее, чем коагулирует белок, возможно с этим связано. Кроме того, реакция Маяйара тоже может зависеть от давления.
Основные перевалы кавказа 3000м . Основное проживание населения до 1500м. Кипение воды не линейно и на 1500м составляет 95.2гр.
golddragon21-05-2017 14:06
quote:Originally posted by SokolovVA: Основное проживание населения до 1500м.
Я писал про шашлыки которые выше 2000м, например на 2200 они таковыми получились 2 раза (не у меня) - больше экспериментировать не стал. Ниже, понятное дело, шашлыки лучше.
SokolovVA21-05-2017 14:31
На высоте от 2000 до 3000 часто у людей меняются вкусовые ощущения,может быть по этому.
SokolovVA21-05-2017 14:33
Давайте лучше о вкусностях.
SokolovVA21-05-2017 14:50
Моя жена делает пузанину. Кусочки по300гр маринует сутки . Оливковое масло,лавровый лист,чёрный перец ,соль, чеснок. Запаковать в полиэтиленовый кулёк (можно рукав для запекания)и варить 1кг 1час. На утро с горчичкой- можно язык проглотить.
Regatt_a21-05-2017 15:39
quote:Давайте лучше о вкусностях.
Вкусности на высоте 2000 не заканчиваются) Рецепторы возможно переключаются, но но хычин под коньячек или чай идет вполне душевно. Хычин не запечатлел, окрестности отвлекли. А вот кусочек сала лучше с собой захватить, там не предлагают.
golddragon21-05-2017 15:49
Хычин вещь.В Приэльбрусье ел хычины аккурат 27 лет назад - потом всё только на 2200.
Regatt_a21-05-2017 15:53
А в Москве его говорят не приготовишь, или идет не так. Хотя московские чебуреки вроде вполне.
golddragon21-05-2017 15:57
В Мск даже не пытался найти, аутентичных наедаюсь за месяц, а еще чебуреков домашних можно сказать и шурпы. Хотя, хорошей шурпы я в Мск поел бы.
Вспомнился размер порций в домашнем кафе в Нальчике - это что-то...
Regatt_a21-05-2017 16:40
На юге вообще порции как правило изрядные, при этом мужики в основном жилистые, а вот тетки часто упитанные.
SokolovVA21-05-2017 22:54
А асетинские пироги это вообще сказка!
alecsa22-05-2017 22:28
quote:Изначально написано SokolovVA: А асетинские пироги это вообще сказка!
Мы уже до пирожков договорились. А сало где???
семен22-05-2017 22:55
quote:Изначально написано alecsa: Мы уже до пирожков договорились. А сало где???
В морозилке.))Навагой жареной перекусил на ужин.))Сало на завтрак будет.))
alecsa23-05-2017 22:45
quote:Изначально написано семен:
В морозилке.))Навагой жареной перекусил на ужин.))Сало на завтрак будет.))
Ну и то хорошо. А то я думал, что тему переименовали в "Нож для пирожков"
Regatt_a23-05-2017 22:45
Храню сало в отдельном отделении морозилки, оно вроде как для льда, жена засунула туда что-то еще, оно раздулось и застыло, заветное отделение не открывается, теперь придется размораживать всю морозильную часть(
alecsa23-05-2017 22:48
quote:Изначально написано Regatt_a: Храню сало в отдельном отделении морозилки, оно вроде как для льда, жена засунула туда что-то еще, оно раздулось и застыло, заветное отделение не открывается, теперь придется размораживать всю морозильную часть(
Можно феном для ускорения процесса
Regatt_a23-05-2017 22:54
Точно, спасибо, может получится частично локализовать, правда хорошая идея)
SokolovVA23-05-2017 22:54
Храню сало в отдельном контейнере в морозилке,всегда доступно к употреблению.
alecsa23-05-2017 22:59
quote:Изначально написано Regatt_a: Точно, спасибо, может получится частично локализовать, правда хорошая идея)
Пожалуйста, ради такого дела, рад помочь товарищам
Regatt_a23-05-2017 22:59
Да там всё отделение как контейнер.
семен23-05-2017 23:55
О,сегодня же было сало.))
alecsa24-05-2017 10:55
quote:Изначально написано семен: О,сегодня же было сало.))
В КБР они были как-то потоньше, видимо региональные нюансы)
moryachok0724-05-2017 21:38
Да да выложите рецепт, простая и не замысловатая пища самая вкусная)))
SokolovVA24-05-2017 21:45
1 стакан кефира. 1 яйцо .Соль 0.5ч ложки. Сахар 1ст ложка. Сода0.5чл мука . Замесить не сильно крутое тесто.Дать постоять 20мин. Начинка- Ссыр сулугуни 200гр натереть на тёрку и смешать с картофельным пюре 200гр. Тесто разделить на12 шариков Раскатать пышки завернуть в них начинку и снова раскатать.Жарить на сухой сковороде около 1.5мин на сторону. Приятного аппетита.
andrej4825-05-2017 12:40
quote:1 стакан кефира. 1 яйцо .Соль 0.5ч ложки. Сахар 1ст ложка. Сода0.5чл мука . Замесить не сильно крутое тесто.Дать постоять 20мин. Начинка- Ссыр сулугуни 200гр натереть на тёрку и смешать с картофельным пюре 200гр. Тесто разделить на12 шариков Раскатать пышки завернуть в них начинку и снова раскатать.Жарить на сухой сковороде около 1.5мин на сторону. Приятного аппетита.
Полный натюрморт, классика! Можно считать за эталон!!! Хороший универсал и сталька серьёзная, М 390.
TodderWolfe28-05-2017 20:06
quote:Originally posted by alecsa: Хороший универсал
а как сальце он тоненько и кудряво отделяет, а срез то как блестит
Fedot28-05-2017 20:11
quote:Хулодно билят,
Сальце белоснежное.Красота.
alecsa28-05-2017 20:15
quote:Изначально написано TodderWolfe: а как сальце он тоненько и кудряво отделяет
Влад, не искушай! Трудно устоять перед соблазном...
TodderWolfe28-05-2017 20:17
quote:Originally posted by Fedot: Сальце белоснежное.Красота.
Классика-сало+соль и ничего лишнего.
TodderWolfe28-05-2017 20:18
quote:Originally posted by alecsa: Влад, не искушай!
alecsa28-05-2017 20:34
quote:Изначально написано TodderWolfe:
Я всё понял... Буду копить...
alecsa28-05-2017 20:41
Может дождусь Х12ВМФ в нержавеющем ламинате. Если что, я первый в очередь записываюсь)))
TodderWolfe28-05-2017 20:45
quote:Originally posted by alecsa: Может дождусь Х12ВМФ в нержавеющем ламинате
пиши
Regatt_a29-05-2017 14:43
В Атаке было написано что это сало по белорусски. Год жил в Минске, сало по белорусски там было толстое, белое, вообще без мясных прожилок и щедро посыпанное тмином. Но это тоже вкусное.
Fedot29-05-2017 15:29
quote:Изначально написано TodderWolfe: Классика-сало+соль и ничего лишнего.
Чё,реально-только соль,сало и 390 ?
quote:В Атаке было написано что это сало по белорусски.
Щас везде так пишут,имхо врут так же часто.
Regatt_a29-05-2017 16:08
quote:Щас везде так пишут,имхо врут так же часто.
Понятно врут, работа у них такая, но тут кусочки были небольшие, типа пробников, и вкусный продукт оказался)
TodderWolfe29-05-2017 21:37
quote:Originally posted by Fedot: Чё,реально-только соль,сало и 390
так и есть
Fedot29-05-2017 21:39
quote:и вкусный продукт оказался)
Вот и я думаю-что всё на белорусов "валить" и так просто бывает вкусно))
quote:Изначально написано TodderWolfe: так и есть
надо тоже одной солью попробовать,а то постоянно хочется ещё чего добавить
Regatt_a29-05-2017 23:53
quote:Вот и я думаю-что всё на белорусов "валить" и так просто бывает вкусно))
Так или иначе работает)
TodderWolfe30-05-2017 09:04
quote:Originally posted by Fedot: надо тоже одной солью попробовать,а то постоянно хочется ещё чего добавить
такое сало как холст белый, на него хоть перчика, хоть аджички, хоть чесночку...в общем сам себе художник, отрезал и рисуй картину по сиюминутному вдохновению
Fedot30-05-2017 11:48
quote:Изначально написано TodderWolfe: такое сало как холст белый, на него хоть перчика, хоть аджички, хоть чесночку...в общем сам себе художник, отрезал и рисуй картину по сиюминутному вдохновению
👍👍👍
TodderWolfe05-06-2017 10:56
Три короч... три кусочка сала. Заканчивается (
санёк7705-06-2017 12:59
quote:Три короч... три кусочка сала. Заканчивается (
Нож как всегда на высоте.
alecsa05-06-2017 22:07
quote:Изначально написано санёк77: Нож как всегда на высоте.
Нож на высоте и не только этот, поверьте мне, у меня три ножа Влада, очень достойные ножи и опять заказал у него, а Влад ещё тот искуситель
alecsa05-06-2017 22:24
quote:Изначально написано TodderWolfe: Три короч... три кусочка сала. Заканчивается (
Хохляцкое в морозилке охлаждается,сейчас лень фотать,блинчиков с медом и домашней простоквашей обпоролся,не до сала,завтра спешиалфою.)))
Посмотрим посмотрим...)))
ftiziatr13-06-2017 16:09
Финка точно для сала)
alecsa21-06-2017 20:37
quote:Изначально написано ftiziatr: Финка точно для сала)
А финка от "СОВ" молодец Рязань, так держать!!!
alecsa22-06-2017 21:42
Что-то тема тонет, видимо сало закончилось, или ножи? Для поднятия темы, купил сало и решил публично откушать))) При нарезки сала, прилипание ноль, это видно на клинке ножа, сам удивлён... Только не спрашивайте, почему такая большая рюмка. Просто я не пью из маленькой посуды...)))
семен12-07-2017 19:22
Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))
alecsa12-07-2017 20:42
Вот и хорошо, процесс пошёл))) А то я думал, что тема затонет...
alecsa12-07-2017 21:14
quote:Изначально написано семен: Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))
Даа, выглядит очень аппетитно
миха гаи12-07-2017 23:53
quote:Изначально написано семен: Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))
Вот уж было б за что))) сам заказал,сам оплатил, я лишь доставил))) сальце аппетитное... белорусы?
миха гаи12-07-2017 23:56
Да! Кстати на заметку салоедам...
Вы ж к чесноку как и я трепетно относитесь? так вот ... чтоб чеснок быстрее и качественнее чистился,просто замочите его в холодной воде часика на два три... к пальцам не липнет,шухуя слетает очкачественно и быстро)))
семен13-07-2017 12:32
quote:Изначально написано миха гаи:
Вот уж было б за что))) сам заказал,сам оплатил, я лишь доставил))) сальце аппетитное... белорусы?
Не,не бульбаши. Из Мордовии подгон.))
миха гаи13-07-2017 22:13
Была у меня мордовка...))) давно давно...))) причиндалы бабьи выбривала гладшее чем я рожу))) а вот про сало оттеда не слышал ни разу
Fedot14-07-2017 16:02
quote:Изначально написано миха гаи: Была у меня мордовка...))) давно давно...))) причиндалы бабьи выбривала гладшее чем я рожу))) а вот про сало оттеда не слышал ни разу
Ну масло сливочное из мордора,очень даже ни чего.Ичалки,просто отличное.Почему б салом не быть богатыми там)))
У меня рязанское на подходе,пару/тройку дней выждать для нормальной сОли. Миш,как там с женским полом,на рязанщине ? ))
alecsa15-07-2017 12:53
На Рязаньщине, бабы кровь с молоком...
pepa.s15-07-2017 11:15
Это не сало , это счастье 😃
RailMan200015-07-2017 12:03
quote:Изначально написано pepa.s: Это не сало , это счастье 😃
да уж, сразу видно - "сапожник"
Fedot15-07-2017 12:27
quote:Изначально написано alecsa: На Рязаньщине, бабы кровь с молоком...
😃👍
---------- Курдюк копченый и пятнашка-оба хорошИ!
pepa.s15-07-2017 13:37
quote:да уж, сразу видно - "сапожник"
Себе только протатипы могу позволить ☺
---------- С уважением pepa.s.
RailMan200015-07-2017 14:08
quote:Изначально написано pepa.s: Себе только протатипы могу позволить ☺
У Влада перенимай опыт - он готовые на сале тестирует частенько )))))
---------- ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
pepa.s15-07-2017 14:30
Я свои на морковке и большом кочане капусты тестирую , нож должен проваливаться в продукт , а душа петь от ощущения лёгкости действа 😊.
---------- С уважением pepa.s.
allessandrro15-07-2017 18:22
Глянул какими кусками народ режет и вспомнилось:
- Да ты режь, режь себе сало - то , браток! - Да я и так режу... - Да ты не режешь, ты ломтями пластаешь, гаденыш!!!
Lans_7815-07-2017 19:22
Отмечусь. Тема очень хорошая и важная. С похмелья не мог есть. Почитал 20 минут Вашу тему - очень быстро "пришел в себя" и поел. Всё супер)))))
Bigsom4415-07-2017 19:56
Ээх,сделаю парочку бутеров
alecsa15-07-2017 23:23
quote:Изначально написано Bigsom44:
Ээх,сделаю парочку бутеров
Раскрой сей копченый продукт и нож похож от Енди...
alecsa15-07-2017 23:30
quote:Изначально написано Lans_78: Отмечусь. Тема очень хорошая и важная. С похмелья не мог есть. Почитал 20 минут Вашу тему - очень быстро "пришел в себя" и поел. Всё супер)))))
По чаще заходи у нас тут много чего интересного У нас не только хорошо кушать будешь но и правильно выпивать научишься
Bigsom4416-07-2017 06:30
quote:Originally posted by alecsa: Раскрой сей копченый продукт и нож похож от Енди...
Продукт свой,ножик тоже .
миха гаи17-07-2017 16:25
quote:Изначально написано Fedot:
Ну масло сливочное из мордора,очень даже ни чего.Ичалки,просто отличное.Почему б салом не быть богатыми там)))
У меня рязанское на подходе,пару/тройку дней выждать для нормальной сОли. Миш,как там с женским полом,на рязанщине ? ))
Так я тудой со своим самоваром катаццо изволил...)))седни притаранят грев(с Тамбовщины,подкопченое) реально аххеренское)))" любовина " в сантиметра четыре и лучок с чесночком свежие имеются)))до вечера)
Может бартер? Я тебе мордовку бритую,ты мне от волков тамбовских сало,не куй?)))
миха гаи17-07-2017 18:59
quote:Изначально написано семен:
Может бартер? Я тебе мордовку бритую,ты мне от волков тамбовских сало,не куй?)))
Серег, кусочек то глянь какой... я б с радостью, можно пойти другим путем, это сало притаранил Инкин директор, давай закажу с пару кило, не дешево чота под 600р/кг...
семен17-07-2017 19:23
quote:Изначально написано миха гаи:
Серег, кусочек то глянь какой... я б с радостью, можно пойти другим путем, это сало притаранил Инкин директор, давай закажу с пару кило, не дешево чота под 600р/кг...
Надо пробу снять ,потом заказать.))
Bigsom4417-07-2017 22:58
quote:Originally posted by миха гаи: сало шикарное!!!
Да уж,чуть слюной не подавился
alecsa17-07-2017 23:33
quote:Изначально написано Bigsom44: Да уж,чуть слюной не подавился
Но это каждому своё! Правильно говорится: "На вкус и цвет и товарищей нет". По мне это не сало, а мясо с сальной прослойкой
миха гаи18-07-2017 12:16
quote:Изначально написано семен:
Надо пробу снять ,потом заказать.))
Подгребай завтра на место рандеву постоянного) бутербродик сваяю как надо
TodderWolfe18-07-2017 18:08
Ннате!
миха гаи18-07-2017 19:12
Атлична!!!
семен18-07-2017 19:16
quote:Изначально написано миха гаи:
Подгребай завтра на место рандеву постоянного) бутербродик сваяю как надо
Сваял.)) Нож не нужен,только вилка.)) И порезал-то как аккуратно,нет бы пластами нарубить.))Отличное сало,спасибо!))
alecsa18-07-2017 22:09
quote:Изначально написано TodderWolfe: Ннате!
Хорошее сало, с прослойкой мяса. А пчак ещё лучше.
миха гаи18-07-2017 23:30
quote:Изначально написано семен:
Сваял.)) Нож не нужен,только вилка.)) И порезал-то как аккуратно,нет бы пластами нарубить.))Отличное сало,спасибо!))
Сергеич, ну дык ты ж гурман тебе ль шматами давится? кьянти налей, и алга))) хорошее сочетание будет
pepa.s21-07-2017 09:57
Вот он тот полуфабрикат крестьянский, из которого выгодит дар Господа,то дар который мажут на хлеб , тот дар у которога шкурка снимается одним пальцем , то дар , аромат и вкус которого заставляет тебя зажмурится от удовольствия после первого съеденного кусочка .....
---------- С уважением pepa.s.
alecsa21-07-2017 12:25
quote:Изначально написано pepa.s: Вот он тот полуфабрикат крестьянский, из которого выгодит дар Господа,то дар который мажут на хлеб , тот дар у которога шкурка снимается одним пальцем , то дар , аромат и вкус которого заставляет тебя зажмурится от удовольствия после первого съеденного кусочка .....
Хорош полуфабрикат Аж обильное слюновыделение появилась)))
Fil-S21-07-2017 22:31
Хорошая темка. Прочитал, слюней брызжу. Приехал из Москвы на родину в Рязань. Пойду потрескаю Тамбовского сальца,.,
ANV823-07-2017 11:55
Fedot23-07-2017 17:16
Отличный натюрморт
Regatt_a23-07-2017 21:32
С маслинкой хорошо)
ANV823-07-2017 22:11
Ага! Вообще мне с оливками больше нравится, с этими тоже неплохо! Кстати, сало засолил, потом четыре дня в том соусе, что на фото, потом в морозилку... Соус впитался в сало, получилось оч вкусно)
alecsa23-07-2017 23:19
quote:Изначально написано Fil-S: Хорошая темка. Прочитал, слюней брызжу. Приехал из Москвы на родину в Рязань. Пойду потрескаю Тамбовского сальца,.,
А что в Рязани, Рязанское сало закончилось
vemon25-07-2017 10:44
Вот Рязанское, но в Столице
alecsa25-07-2017 18:37
[QUOTE]Изначально написано vemon: [B]Вот Рязанское, но в Столице
Хорошее сало, с чесночком! А я уже подумал, что в Рязани перестали поросят разводить
vemon25-07-2017 21:38
Маманя моя на рынке точку заприметила не первый раз уже покупает и солит, а я как к ней заезжаю ревизию провожу ))
alecsa25-07-2017 21:44
quote:Изначально написано vemon: Маманя моя на рынке точку заприметила не первый раз уже покупает и солит, а я по приезду ревизию провожу ))
Ну а как же, ревизия обязательно, без неё никуда Вот только не полная ревизия прошла, без горилки, акт о приёмке не подпишут