Холодное оружие
Нож для сала...
перемещено из Нож глазами владельца
В свою бытность в Украине (на Львовщине) познакомился с таким девайсом как нож для сала ( там же приучен и к самому салу)...Это тонкий клиночек с бритвенными спусками... в силу своей хрупкости берегся хозяином от всяческих нагрузок кроме резки сала и заточки карандашей (хозяин был НРНР-ом стартовой батареи)...
Решил обратится к обществу на предмет предложения готовых ножей на роль ножа для сала...или создания техзадания ( макета)на его изготовление....
http://kiev.inway.com.ua/?idth=4&idn=5330&nozh__tramontina_23512-015_tomatnyi
беру оптом.12штук=4 доллара.хватает на год для кухни ,походов ,сала,стройки и т.д.ножа с лучшим соотношением цена=качество я просто не знаю.
я их даже не точю!
4 доллара 12 штук! рез кстати изумительный.
п.с.так хорошо рассказал,что аж сам задумался нафига я купил себензу! за те деньги можно было купить 1500 трамонтин
вот такая арифметика.
Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было.
Так что сало резалось любым ножом
А друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.
------------------
Just for Fun
нет таких ножей у нас на Львовщине
видел как ножом для корнеплодов сало стругают
quote:
Originally posted by tortuga:
А друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Не-е-ет тот товарищ отрезал ножом кусочки толщиной с фотопленку.....
quote:
Originally posted by Polosatyy:
нет таких ножей у нас на Львовщине
Этот нож был в начале 90-х в районе Нестерова (Жолква)...
Ну да я отвлекся...нож был кустарного производства пластинчатый монтаж (мой любимый)бритвенные спуски и сведение в 0,2мм где-то так ...
Имхо для сала должна быть стамеска.
думаю вам попался кухонник,который кто-то случаем назвал ножом для сала.В Львове и соседних регионах таких ножей не встречал,хотя вырос здесь и родители живут в селе в Карпатах и держат поросят.П.С. Да и у нас народ очень прост что-б даже стол сервировать,не то что отдельные ножи для разных продуктов.
Острой финкой Mora2000 предпочитаю сало резать.
Тонким клинком не очень удобно, когда оно из морозилки (а по-другому оно невкусное).
P.S. Хотя Сокомом тоже ничего
из полотна мехпилы получается замечательный ножик для резки сала, лука и тому подобных прелестей к горилке
обычно, такой ножик после нескольких употреблений приобретает ровный темно-серый цвет из-за поверхностного окисления и дальнейшая коррозия ему не грозит. а берег его ваш знакомый в основном от женщин в своем доме, ибо только женщина, сколько ей не объясняй, все равно станет резать острым ножом из довольно твердого быстрореза что-нибудь на тарелке ("ну и что? ничего страшного, заточишь. ты ж хозяин в доме!") 
quote:
Originally posted by Bonart:
из полотна мехпилы получается замечательный ножик для резки сала, лука и тому подобных прелестей к горилке обычно, такой ножик после нескольких употреблений приобретает ровный темно-серый цвет из-за поверхностного окисления и дальнейшая коррозия ему не грозит. а берег его ваш знакомый в основном от женщин в своем доме
Похоже Вы правы... Надо сделать себе такой же...
quote:
Originally posted by Polosatyy:
думаю вам попался кухонник,который кто-то случаем назвал ножом для сала.В Львове и соседних регионах таких ножей не встречал,хотя вырос здесь и родители живут в селе в Карпатах и держат поросят.П.С. Да и у нас народ очень прост что-б даже стол сервировать,не то что отдельные ножи для разных продуктов.
Дело не в том был ли такой нож нож широко распространен в отдельной местности... просто я там впервые его увидел...мог увидеть и в Сибири... Львовщину всегда вспоминаю с удовольствием...отличные места там ...грибные и ягодные леса...Сорри если кого напряг...Всем спасибо за внимание (Дякую за увагу)...Буду делать тонкий клиночек из мехпилы, благо полотен на лоджии хватает....
Было бы сало кошерное а чем его резать не проблема найти.
Кухонник тонкосведенный любой на 110% справляется.
Спайдерко Сальца
alex_st:
Блин! После Вашего поста пришлось остограмиться под сальцо...
Только после этого полегчало...
пчак хорошо подойдет к салу, и ничего что свинина, металл все стерпит.
опинелька
Сегодня угощал друзей салом собственного приготовления-нарезал кухонной углеродистой трамонтиной-вполне нормально. Ей же делал проколы в сыром сале для последующего шпигования чесноком. Неповторимый вкус углеродистой стали салу не передается, нож давно уже покрылся равомерной темно-серой оксидной пленкой
я вот в пятницу сало резал Парамилитари2, очень хорошо резалось.
Коллеги на работе оценили нож)
у меня друг вот этой навахой режет http://www.navaja.ru/images/foto/11.png доволен )
А у меня друг после поездки в Индию озадачил продавцов в магазине. Они ему:
- Ну а вы для каких целей хотите нож купить?
А он им:
- Ну там ананасы резать и мидии открывать...
У меня по салу хорошо выступает, особенно в походе/лесу, Victorinox One Hand Sentinel Plain, model 54895. Хочешь тоненько, хочешь ломтиками. А вообще, Опёнок хорошо с ним справляется. Плюс, это для него благородный conditioner:-)
quote:
Originally posted by Phrobis:
вообще, Опёнок хорошо с ним справляется. Плюс, это для него благородный conditioner:-)
Еще одна конструктивная идея... и недорогая...
quote:
Originally posted by mara20s:
Неповторимый вкус углеродистой стали салу не передается, нож давно уже покрылся равомерной темно-серой оксидной пленкой
Аналогично,сам бывает режу самопальным ножом,лезвие в нем сделано из патифонной пружины,тонюсенькое,как игральная карта, шириной см 3.
Когда моешь или режеш помидорки всякие то не то-что вкус,а в воздухе жутковатая вонища.Когда сало режешь,хоть соленое хоть свежее, то никакого привкуса и запаха.
Скорее всего это заслуга жира,и пленки которую он образует на поверхности стали,изолируя от воды и кислорода.
quote:чей-то номер совсем ни в эээ... никаким боком к этому ножику...
Originally posted by Phrobis:
Victorinox One Hand Sentinel Plain, model 54895
quote:
Originally posted by ANV8:
Аналогично,сам бывает режу самопальным ножом,лезвие в нем сделано из патифонной пружины,тонюсенькое,как игральная карта, шириной см 3.
Когда моешь или режеш помидорки всякие то не то-что вкус,а в воздухе жутковатая вонища.
Хромирнуть надо-ть... У меня из мехпилы на даче ножик режет все..точился лет 5 назад...при изготовлении был сразу отхромирован...чернеет только тонюсенькая полоска РК,остальное- блестючее наглухо...
quote:
Originally posted by TENCH:
Хромирнуть надо-ть...
ножику тому лет-так 40 точно есть,хромить какой-там,овчинка выделки не стоит,даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину?
хром-гальваника и та толще будет
quote:Вот они... нанотехнологии...
Originally posted by ANV8:
даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину?
а эти все сколково,сколково....
филейник от опинель чудесно выступает хоть по салу, хоть по мясу.
quote:
Originally posted by Kullback:
филейник от опинель чудесно выступает хоть по салу, хоть по мясу.
Кстати вот он-то у меня первым на очереди для покупки во имя делов шашлычных!
Посалукитаец
Думается мне что для твердого мороженого сала пойдет что-то типа якутского ножа.
Сам режу виксовским полусером в основном.Он очень правильный как для кухни,имхо.Да и стамеска.
Вот чем сало рубать надоть.
При виде такого "рубаки" сало само со страху должно нарезаться
quote:
сало само со страху должно нарезаться
Ну он на самом деле не такой уж и большой
Не сыпьте соль на рану ))))
quote:
Не сыпьте соль на рану ))))
Даааа.На рану надоть сало приложить,отрезанное,лучше всего ZT
Эстеты,блин.))))Что под руку попало,тем и нужно резать.Сало,что противник,увидел-режь не мешкая и уничтожай,иначе хохлы перепрячут.))))
quote:
иначе хохлы перепрячут.))))
Хорошо сказано!!!
Берем хорошо замороженное сало. Толстый шмат. Пытаемся разрезать пополам. Любой кухонник сразу - пас. Разве что хлебный нож с крупноволнистым серейтором.
Если резать тоненькими ломтиками - рулят опинелька N 6 или бак 110. Можно милей или эндурой.
Абидна, да: вот эта красота против замороженного сала - бессильна...
https://forum.guns.ru/forummessage/94/850267-0.html
quote:
Абидна, да: вот эта красота против замороженного сала - бессильна...
https://forum.guns.ru/forummessage/94/850267-0.html
очень странно.
quote:
Originally posted by хули ган:
опинелька
Точно!
Еще лучше Оpinel slim line 10 с бубингой.
quote:
Originally posted by tortuga:
Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было.
Так что сало резалось любым ножомА друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.
В Днепропетровске на Озёрке(центральный рынок) наверное самое вкусное сало в Европе, в Германии часто какое-то резиновое на вкус попадается. А для нарезки(если из морозилки) вполне пригоден 10-й Opinel.
quote:
Originally posted by хули ган:
чей-то номер совсем ни в эээ... никаким боком к этому ножику...
А это что?
О! Уже пятницо!
quote:
Originally posted by Stef:
Точно!
Еще лучше Оpinel slim line 10 с бубингой.
Я пробовал 12шкой кромсать, честно говоря - не очень, клинок слишком узкий, туда-сюда ходит
Та-а-к придется краш-тест новогодний устроить ножам типа "колдстил против колдсвина"... На предмет избрания лучшего антиколдсвина...
quote:
Originally posted by Phrobis:А это что?
самодеятельность какого-то продавца (либо североамериканская специфика)
оригинальный артикул выглядит совсем по-другому:
0.8413М3
http://www.victorinox.com/ch/product/Swiss-Army-Knives/Category/Pocket-knives-with-lock-blade/Pocket-knives-with-lock-blade-Linerlock-111-mm/Sentinel-One-Hand/0.8413.M3
quote:
Originally posted by семен:
Эстеты,блин.))))Что под руку попало,тем и нужно резать.Сало,что противник,увидел-режь не мешкая и уничтожай,иначе хохлы перепрячут.))))
А вы свое сало режте, тогда никто перепрятывать не станет...
quote:
Originally posted by Stef:Точно!
Еще лучше Оpinel slim line 10 с бубингой.
Филейные опинели хороши для снятия филея с рыбки. А вот для резки сала, чистки картошки и пр. - как то не очень...
Порезать свежее сало, конечно, можно чем угодно. А вот толстый шмат хорошо замороженного... Филейничком я бы резать не взялся...
quote:
Originally posted by Скай:очень странно.
Мне, в принципе, немецкие товары нравятся больше американских. Но: что касается больших складней (лезвие 9 см и более) - мои Баки и спайдерки делают Пуму и Карлов Шлиперов как стоячих.
А вот маленькие германские складнички на голову лучше маленьких Баков и Кейсиков. Лучше не в плане подгонки деталей, люфтов и полировки, а в плане чистки овощей, резки сала и пр. Ибо сведены голраздо тоньше
quote:
Originally posted by Рауш:
Филейные опинели хороши для снятия филея с рыбки. А вот для резки сала, чистки картошки и пр. - как то не очень...
Просто ТС хотел что-то готовое близкое к "Это тонкий клиночек с бритвенными спусками". И филейный опинель весьма близок к этому.
quote:
Это тонкий клиночек с бритвенными спусками".
У меня кажись есть,не знаю насчёт бритвенных спусков,но тонкий факт,2,8мм по обушку и всего 212мм клин.))))Называется шпиг файтер.)))
Я точно знаю что сейчас буду рубать
quote:
сейчас буду рубать
Попробуйте рубануть Догом по замороженному салу.)))))))
quote:
Попробуйте рубануть Догом по замороженному салу.)))))))
Уже не сегодня, не добраться мне до них сейчас))))
Нашел чем попроще)))
quote:
Уже не сегодня, не добраться мне до них сейчас))))
Нашел чем попроще)))
выглядит вкусно!но то ж не САЛО! продукт из супермаркета.... (((
quote:
Originally posted by Andrew Nik:
Острой финкой Mora2000 предпочитаю сало резать.
Тонким клинком не очень удобно, когда оно из морозилки (а по-другому оно невкусное).P.S. Хотя Сокомом тоже ничего
Андрей,дайте на аватар!САЛЬЦО и ХОРОШИЙ НОЖ-это ж!это ж...нирвана,во!
quote:
выглядит вкусно!но то ж не САЛО! продукт из супермаркета.... (((
Это продукт из моего холодильника, но так и быть можете называть его Супермаркет)))))))))
Могу Вас заверить что продукт полностью натурален, а насчет того что это почти не и не сало, так это кусок для засолки весьма постный попался
, кстати это нисколько не умаляет его вкусовых качеств, по крайней мере для меня))))))) не!ещё не хватает чесночка,лучка и ЕЁ-родимой,запотевшей ))) и жена чтоб не ворчала-ПАХНЕТ дескать ))) а сало-оно как сыр-тем тоньше нарезано,тем вскуснее )))
quote:
Могу Вас заверить что продукт полностью натурален
ох! тысяча извинений и миллион завистливых сглатываний ))))
Начал читать не выдержал метнулся к холодильнику. Под сало читается спокойней.
quote:
Originally posted by ole:
а сало-оно как сыр-тем тоньше нарезано,тем вскуснее )))
Вот-вот золотые слова...
https://forum.guns.ru/forummessage/94/850267-0.html
Пумой по ссылке (которая скользит и не режет по замороженному салу) сейчас разделал полуразмороженного гуся. Вот тут она на высоте: резал по ребрам-хребту не обращая внимания на кости (трубчатые - по суставам, естессно), рассек гуся на несколько частей. Удобная ухватистая шершавая рукоять с выемками, в руке как влитая, баланс ножа - сказка, заточка не села ни на грамм.
Насчет того, что чем тоньше ломтики сала, тем вкуснее - таки да!
Тоненько нарезать можно только замороженное сало и только подходящим для этой цели ножиком.
А вот тут лучше всех - содбастер от Карла Шлипера, у которого Мастер (М. Артемьев) заново вывел тонкие спуски (надписи на клинке сохранены, металл снимался с противоположной стороны).
quote:
можно только замороженное сало
неправда ваша.
я пчаком и теплое нарежу- светиться будет..
quote:
я пчаком и теплое нарежу
Фу,ну это не по канонам,свинья это плохо,для правоверного мусульманина.))
quote:
Originally posted by paradox:
неправда ваша.
я пчаком и теплое нарежу- светиться будет..
Пчак есть, попробую. Вот только в чем смысл? Пчак ведь дома, а дома сало замороженное (так вкуснее). А там, где закусывают теплым салом - пчака обычно нету...
quote:это не смысл, это случайность..
Вот только в чем смысл?
quote:почему?
А там, где закусывают теплым салом - пчака обычно нету...
в поход или на пикник его и беру..
quote:
Originally posted by хули ган:самодеятельность какого-то продавца (либо североамериканская специфика)
оригинальный артикул выглядит совсем по-другому:
0.8413М3
http://www.victorinox.com/ch/product/Swiss-Army-Knives/Category/Pocket-knives-with-lock-blade/Pocket-knives-with-lock-blade-Linerlock-111-mm/Sentinel-One-Hand/0.8413.M3
ссылка не работает.
С НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ САЛОРЕЗЩИКОВ И САЛОПОТРЕБИТЕЛЕЙ !
Всех с наступившим! Тест по тонкорезости мороженного сала ( у меня выиграл китайчонок приобретенный в подарок младшенькой....Помогли вогнутые спуски сведение вноль и нетолстый (1,2мм) обушок...
quote:
Originally posted by ole:
Андрей,дайте на аватар!САЛЬЦО и ХОРОШИЙ НОЖ-это ж!это ж...нирвана,во!
Да ради бога.
С наступившим всех!
Всех с наступившим!
всем острых ножей и хорошего сала
Чё, больше сала ни у кого нет что ли?Кончилось?
quote:
Чё, больше сала ни у кого нет
Многие видимо под одеялом хряпают,следуя жизненой установке "если хочешь быть здоров,ешь один и в темноте".))))))
quote:
Многие видимо под одеялом хряпают,
А режут чем под одеялом?Ножами с креплением под тактический фонарь и с фонарем вкупе?
quote:
А режут чем под одеялом?Ножами с креплением под тактический фонарь и с фонарем вкупе
Откусывают в темноте,засветка не нужна,хохлы следят.
quote:
засветка не нужна,хохлы следят.
фонарь со светофильтром ИК-тактицким,тожик тахтицко-тантово-тефлоново-титановый,и прибор ночного видения на фейс и какарду с трезубцем на лоб
Сало кончилось, приходится другим закусывать.
Шикарно!!Тоже захотелось закусить.
quote:
Сало кончилось, приходится другим закусывать.
Настал голодный год
quote:
Originally posted by Отбойник:
Сало кончилось, приходится другим закусывать.
Примите мои соболезнования...
Так и спиться недолго! Без коньяка то рыбьи зародыши не поешь...
Даааа без сала, как без... мамы с папой - не узнаешь как прекрасен мир вокруг.
quote:
Сало кончилось
Бяда!Тоже глянул,а резать то и нечего,только мазать,смалец один остался.))))
Смалец - вещь!
А вот рыбьи яйца ни в какую не могу заставить себя есть. Как и соленую рыбу. Даже под коньяк. Только селедка под водку, семга гриль под сушняк, да кильку в томате и шпроты под отсутствие иного закусона
перемещено из Нож глазами владельца
не перичитывая весь тред: тонкий, острый нож
НО при умении можно резать Милитари
Я тоже добавлю свои пару копеек. Нож для сала, как уже сказали многие - принадлежит секте поклонников ртутных ножей, и его чертёж храниться ими в строгом секрете
Именно поэтому моя бабушка (бабушка хохлушка, а я в Хохланде провёл всё своё каникульное школьное детство и сало очень уважаю в виде теплом, горячем, холодном, а не так как эти ханжи - из морозилки, тонким слоем. Тю, противно слушать! ) использовала для нарезки сала ножи из "сапачки" (что в переводе на русский означает "тяпка"). А "сапачки" делались из полотна двуручной пилы (или мехпилы, круг замкнулся).
К чему это я - не съизжайте с глузду, камраде, купите трамонтину и всэ будэ добре!
Вот окаянные, растравили мою хохляцкую душу
Сечас солнце встанет - специально на рынок попрусь, возьму кусочек. Уже лет пять сала не ел, а тут на ваши натюрморты глядючи, аж слюна навернулась, как у собаки Павлова А у меня сало не фотается - исчезает...
Сало все же странный предмет - вот оно есть -мгновение и его нет...
quote:
Originally posted by Arachnoz:
Именно поэтому моя бабушка (бабушка хохлушка, а я в Хохланде провёл всё своё каникульное школьное детство и сало очень уважаю в виде теплом, горячем, холодном, а не так как эти ханжи - из морозилки, тонким слоем. Тю, противно слушать! ) использовала для нарезки сала ножи из "сапачки" (что в переводе на русский означает "тяпка"). А "сапачки" делались из полотна двуручной пилы (или мехпилы, круг замкнулся).
такеж самэ,як и у мэнэ вот вчера только вечером достал кусок сала из морозильничка копчененького ммм., и ... решил протестировать на нем ножички как они справятся, нафотал на телефон,, думал темку создать ,а вот она готовенькая, теперь вопрос как фото вставить?
Уф,нашёл в запасниках,глубокой заморозки.На радостях попробуем отчекрыжить экзотикой,в свете последних тенденций.))))))
Ну а то, что пуля- дура,штык-молодец,все в курсе надеюсь?))
quote:
Originally posted by ANV8:
такеж самэ,як и у мэнэ
О, то я бачу - гарный шановний хлопчатко.
Продолжая тему ув семен-нарезка глубоко замороженного сала экзотикой
quote:
нарезка глубоко замороженного сала экзотикой
VOX я так понимаю? И икру им удобно намазывать походу.))))
Наш ответ Пиночету.))))))))))))))
Совершенно верно VOX.
Только фальшлезвие заточил для большего сходства с Кондратом.
ВОТ ИСЧО //
Вклинюсь и я немного, сало ем почти каждый день с первым, здесь все говорят что чем тоньше сало тем вкуснее, тут хочу заметить что все-равно есть разумные пределы и тоньше одного миллиметра резать не стоит, вкуса не почувствуешь, хотя и тоньше порезать не проблема и с этим делом у меня справляется почти любой нож на кухне, просто они должны быть нормально наточены и не слишком толстые в обухе. Хочу отметить что вообще не понимаю замороженного сала, оно какое-то рыхлое и безвкусное, может это из-за того что я алкоголь вообще не употребляю ни в каком виде, потому как закусь и не пробовал. Кстати сало далеко не каждое вкуснее если порезать тонко, малосольное нежное сало порезанное толстыми ломтями тоже очень вкусно, а сильно соленое нет. И еще уж извините, но что-то все пишут про тонко порезанное сало, а на фотографиях в основном сплошные ломти.
П.С. ножи у меня на кухне дешевенькие трамонтины (вроде так называется) и китайцы бергнер (кстати классные, по цене китайцы, а по качеству лучшие кухонники что у меня были), точу их регулярно как только подтупились, на угол где-то 30 градусов.
П.П.С. все выше сказанное ИМХО и относится к моим личным вкусам и прехпочтениям.
завтрак
Опенёчек+сальцо+цыбуля= вход в нирвану
В нирвану без черного хлебушка?
Хлебушек был, просто в кадр не попал
Шо ви такое говорите?
Рэзать...
Чем...
СпэцЫально...
Суета это ффсё.
Было бы сало...
Ну и тема... Садисты... Как раз время обеда...
Аперитивчик такой безалкогольный...
quote:
Originally posted by bozonarc:
Опенёчек+сальцо+цыбуля= вход в нирвану
Пиво с салом и луком, однако сильный организм....
quote:
Originally posted by Bel 64:
Пиво с салом и луком, однако сильный организм....
Ну почему же, еще хлебушек был. А так да, на здоровье тьфу тьфу не жалуемся
"Пиво с салом и луком, однако сильный организм...."
Чем соленое сало не таранька?
Типа, мечты цыгана, - "Сало б ел, на сале б спал, салом укрывался б" (С. Руданский)
А я два дня резал сало Дежавюхой и Опинелем8,и вот что я заметил...вкус сала оставался неизменным и при поедании доставлял одинаковое наслаждение!!!
Уютно - то как: сало, лучок, ножи...
Замороженное сало лучше резать ножом с финским строем. ИМХО.
На кухне для этого либо Улу розеллевский, либо Мора Клиппер
quote:
Замороженное сало лучше резать ножом с финским строем
Согласен,вчера резал новой финочкой,песня просто.
quote:
Уютно - то как: сало, лучок, ножи...
Ага, по-домашнему...
Неожиданно в лидеры по нарезке замороженного сала у меня вышел вот этот красавец.Хохлы должны заценить цветовую гамму.))))))))
они ж жовтоблакитники...???? иль не ...)))))
Серёг ,а резани сальцо моим кабаром...тож кстати с похожими спусками и сталюкой...
quote:
Originally posted by миха гаи:
они ж жовтоблакитники...???? иль не ...)))))
это революционный нож
quote:
Originally posted by миха гаи:
они ж жовтоблакитники
Ну у них еще призрак Помаранчевой революцii бродит....
quote:
Originally posted by семен:
Неожиданно в лидеры по нарезке замороженного сала у меня вышел вот этот красавец.Хохлы должны заценить цветовую гамму.
Мда?.. И что за гамма такая оранжево-белая?.. Я не понял... Чтоб мы оценили нужно красно-черную гамму получить
У меня где-то есть белоснежное винницкое сало (кто вкурсе тот поймет) и Мора с синей рукоятью. Завтра поищу красную разделочную доску и сфоткаю гамму!
Чтоб кацапы заценили
quote:
кацапы
Кацапы рады всегда хохляцкому салу,рады даже больше,чем хохлы кацапскому газу,фотайте заценим))))А в Виннице что,самое козырное сало в Незалежной,а что ещё есть там из полезных ископаемых,дивчины там как ,гарны?)))))
Насчет дивчын не знаю, думаю как и везде окромя Словакии и Чехии
Сало винницкое единственный наверно сейчас дефицит в Украине
Волшебное подперченное сырое (не подкопченное)сало - не иначе как колдуют бабы винницкие... Респект за реакцию!
Сало,что-ли у всех кончилось?
а у меня есть!
нарезаю его первым ножом, который в руке оказался..
quote:
нарезаю его первым ножом, который в руке оказался
А сало для аксакалов как,кошерный продукт разве?)))))))
quote:
Originally posted by семен:
А сало для аксакалов как,кошерный продукт разве?)))))))
иногда можно. особенно если с Пiвденниго Буга корнями частично
Тут в субботу в "Среде обитания" по ОРТ показали как "заслуженный свинолог, академик Национальной академии аграрных наук Украины Валентин Рыбалко исследовал четыре образца сала" (реальная цитата
) http://www.1tv.ru/sfilms_edition/si6222/d04.02.2012 Пользовался сей авторитет чем-то вроде "советской кухонной финки" - тонкий неширокий клинок "щучкой", судя по всему из дешевой углеродки, точеной на первом попавшемся оселке
А то всё Баки, Спайдерки...
Ээх, нехорошие люди вы тут все! Я сегодня пить вообще не собирался. Но прочитал тему и пришлось идти в магазин за салом и водкой.
По поводу ножа для сала - он должен быть острым. Это поможет нарезать сало ломтями желаемой толщины. Клинок от 13 см.
И кстати, самое вкусное сало которое я ел, мне привозили из Воронежской области.
------------------
Albion delenda est.
quote:
пришлось идти в магазин за салом и водкой.
Конечно,водки дома,может и не быть,но сала?
А вот этот нож подходит не только для рубки кирпичей
, сало им тоже неплохо режется)))
поразжыгаю
только что резал белорусское сыросоленое сало немецким траншейником времен ВОВ
отлично режется!!! Так-таак..
Так тоже неплохо, и горазно патриотичнее
quote:
горазно патриотичнее
Поддержим патриотов))))
Если сало резать штыком 98к-не патриотично?
нож в первичном процессе преобразования хрюшки в сало-это как правило и есть нечто подобное 98 и ему подобные.
мой дед использовал как раз 98 и 88.
Вот, подкопчёное, шпигованное чесноком (покупаю на рынке очень сочный у одного проверенного азербайджанца). Лук, лаврушка, 5 видов перцев, гвоздика, можжевеловые ягоды. Если есть не в одиночку, а достать в присутствии другого человека - с 99% вероятностью начнётся пьянка:
quote:
Originally posted by DrWinter:
(покупаю на рынке очень сочный у одного проверенного азербайджанца)
куда катитсо мир.....сало у мусульман,казе у евреев,а мацу армяне производить начали...)))))))))))))))))))0
quote:
у одного проверенного азербайджанца).
Употреблять с толстым-толстым слоем наршараба.))))
кстати наршараб,почему то мне лично идет под рыбу на гриле,а с мясом как то...ну на...(((
quote:
рыбу на гриле,а с мясом как то...ну на...(((
Для рыбы нормально,хотя у меня лимон в приоритете,а с бараниной наршараб могу,да)))))))
quote:
Originally posted by семен:
Употреблять с толстым-толстым слоем наршараба.))))
Да ну, я вообще впервые слышу, чтобы сало с соусами кушали. Максимум - что-нибудь типа аджики сверху кладут, да и то если оно без приправ засолено.
quote:
Originally posted by DrWinter:
Максимум - что-нибудь типа аджики сверху кладут,
+
или я кинзу когда есть
quote:
чтобы сало с соусами кушали.
Да Вы что,неужели не слышали про это от азербайджанцев и продавец не подсказал,вот шайтан?Ещё можно с ананасовым соусом,по вкусу ну чиста мёд,у хохлов поинтересуйтесь,старинный,гуцульский рецепт.
quote:
Originally posted by семен:
Да Вы что,неужели не слышали про это от азербайджанцев и продавец не подсказал,вот шайтан?Ещё можно с ананасовым соусом,по вкусу ну чиста мёд,у хохлов поинтересуйтесь,старинный,гуцульский рецепт.
А продавец-то тут при чём? Он вообще фруктами на рынке торгует, да и то и сам за прилавком не стоит. А старинное гуцульское сало с ананасами - это случайно не древние укры придумали, когда ещё континенты иначе на глобусе стояли и под Киевом пальмы росли?
quote:
А продавец-то тут при чём?
Так Вы вроде сами говорили,что берёте у проверенного азербайджанца я и сделал вывод,что он мудилл,не подсказал,как лучше сало кушать.)))))
quote:
Originally posted by семен:
Так вы вроде сами говорили,что берёте у проверенного азербайджанца я и сделал вывод,что он мудилл,не подсказал,как лучше сало кушать.)))))
Так он вообще не в курсе куда мне этот чеснок нужен. Я спросил есть ли нормальный чеснок, он вытащил парочку голов. Ногтем надавишь - сок аж брызжет, а духан такой, что микроб в трёх метрах мрёт. В магазине всё больше сухой или проросший продают - а тут не чеснок, а огонь. Сало с ним совсем другое получается, никаких ананасов не надо.
сало у азера - да, зачот))))
и оно же, родное с ананасом - угу, древний гуцульский рецепт.. ага..
мир катится туда - в глобализацию., матиё!)))
а по теме - нет такого ножа - "для сала"!)) никогда не было и не будет.
лучший нож для сала тот, который быстро оказался под рукой)))
quote:
Я спросил есть ли нормальный чеснок
А вот оно как,я думал Вы сало у них берёте,удивился ещё.)))))))))
quote:
Originally posted by Максим Олегович:
нет такого ножа - "для сала"!
Раз для чеснока есть (могу сослаться на первоисточники) - значит, и для сала должны быть!
)))
quote:
Originally posted by семен:
А вот оно как,я думал Вы сало у них берёте,удивился ещё.)))))))))
Ну да, я ведь происхождение чеснока уточнял, а не сала. А сало беру у титульной нации на рынке. Правда выбирать приходится, в основном гадость всякую продают.
quote:
Originally posted by DrWinter:
древние укры придумали
сало в шоколаде.
Вы таки не поверите - я пробовал есть бутерброды с солёным салом, положив сверху пористый шоколад - офигенно!
живу во Львове 12 лет, ем сало на много больше, но ни я ни брат жены(професиональный повар) про специальный нож для сала не слышал и не видел.и таки-да-чем тоньше нарезать замороженное сало-вкуснее водка))
quote:
Originally posted by Максим Олегович:
мир катится туда - в глобализацию., матиё!)))
в командировке в Нижнем Новгороде прожили полтора месяца на съемной квартире, ножи хреновые были хозяйские. самый лучший нож для сала как оказалось это - строительный нож 25 мм
выдвинутый помаксимуму. тонкая резучая углеродка. хотя и моя спринтрановская парамилька2 ему неуступала только коротковатая млин
По идее, нож для сала = филейный нож, потому что подразумевается нарезка тонкими пластинами.
Всё остальное является
... т.е. изобретением велосипеда в велосипедном магазине. 
Caracurt
Про филейник - им оч. качественно шкурка срезАется с куска сыросолёного или сырого сала, это да.
По мороженому - не потянет.
Hatuey
В нашем ювелирном деле нарезания сала главное, чтобы филейник был с частичным серрейтором и тогда всё получится
Темна украинская ночь... но сало надо перепрятать. Ох мужики раздразнили вы меня, побежал к холодильнику
frost и сало
Эх, ни сала, ни новых ножиков...
А насчет сала, расскажу историю. Были мы как-то в Питере, много лет назад. И там один мужик, местный, говорит: вот, буду вас салом угощать. И подает такую желтенькую плитку, сантиметров шесть в толщину. Консистенция - ну, где-то как подошва.
Пришлось достать свои запасы, угощать его У нас родное, как раз из-под Винницы (Украина, ясен пень), домашнее, свое (папин друг из села). Засоленное в банке, кубиками 3*3*3 см, аж тает во рту...
Вот напомнили мне, теперь аж слюни капают на клавиатуру...
quote:
Originally posted by ANV8:
ножику тому лет-так 40 точно есть,хромить какой-там,овчинка выделки не стоит,даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину?
хром-гальваника и та толще будет
quote:
Originally posted by TENCH:
Вот они... нанотехнологии...
Вот он самый
Удачно сегодня набрел на свежайшую копченую грудинку )))))
P.S.Может знает кто, кастомный вариант этого ножа существует?
quote:
Originally posted by Отбойник:
P.S.Может знает кто, кастомный вариант этого ножа существует?
да, но он совсем не похож.
процитирую себя:
quote:
Originally posted by empirer:
А насчет сала, расскажу историю. Были мы как-то в Питере, много лет назад.
У меня похожая ситуация была. Был я на стажировке в погранотряде в Ленинградской области, вечером подошли с товарищем к пивному ларьку, а тётка(продавщица) сходу так: Волжане, сало привезли? Мы были очень удивлены...
Тройной грызун дорвался до сала.
https://forum.guns.ru/forummessage/97/1027884.html
1/2 Off картиночку тут нашел
и я добавлю
ЕKA и тамбовское сало.
Не знаю, как во Львове, а в Золингене тамошние кустари уже давно заполнили нишу.
Знакомьтесь Спекмессер
Шпикмессер просто классный! А самым универсальным и удобным оказался вот этот, блэк марлин, подходит для кусков сала любой формы, толщины, размера и консистенции. Обратите внимание, на рынках большинство продавцов сала режут его аналогичными девайсами.
quote:
ЕKA и тамбовское сало.
Мне бы длины этого клиночка не хватило.
У меня сегодня так
quote:
Мне бы длины этого клиночка не хватило.
Сало было тоненькое но вкусное, со слов тетки салодиллерши - тамбовское. Отрезал-то я собственно другим ножом, а этот просто прикинул, но вроде на крайняк хватило бы и его
вот оно
Посетила мысль, нож для сала должен еще и с хлебом справляться. Сало без хлеба как-то не очень, не носить же с собой два ножа?
Рекомендован производителем для сала, хлеба и лука.
в обед
quote:
в обед
В стакане водка? Ниче такой обед, правда больше на полдник похоже
Спартанский такой обед...
quote:
Originally posted by Regatt_a:
Спартанский такой обед...
Черный хлеб,Сало,лук,острый перец,Самогон,чай....
спартанцы позавидовали-бы
quote:
спартанцы позавидовали-бы
Про сало спартанцы ничего не знали, его (сало) чуть позже древние римляне изобрели. Тогда же видимо и появились первые ножи для сала - Cultellus.
Не совсем сало,пршут.)))
Пляяяя такое мясо, и не отрезал на пробу... Моя плакаль...(((((
quote:
Пляяяя такое мясо, и не отрезал на пробу
Зато магнитик привёз.)))))
quote:
Моя плакаль...(((((
Не плачь,я тебе омуля привезу,если клёв будет.))))))
Опять пробросишь...
quote:
Originally posted by Regatt_a:
Про сало спартанцы ничего не знали, его (сало) чуть позже древние римляне изобрели.
Что ж получается Древний Рим основали Украинцы......))))))))
quote:
Что ж получается Древний Рим основали Украинцы......))))))))
Очень может быть, нужно этот вопрос поисследовать.
.
quote:
Originally posted by garryale:
Что ж получается Древний Рим основали Украинцы......))))))))
Однозначно!
http://www.youtube.com/watch?v=rLGBjEedDMg
quote:
Однозначно!
http://www.youtube.com/watch?v=rLGBjEedDMg[/B][/QUOTE]
Значит у спартанцев сало тоже было.
У спартанцев сала не было - подготовка не позволяла, они были злыми гопниками, но могли его добывать у соседей-свиноводов.
Ни один из представленных ножей для сала не подходит категорически . Нож для сала должен быть с широким и гладким лезвием .
quote:
Originally posted by Maksim V:
Ни один из представленных ножей для сала не подходит категорически . Нож для сала должен быть с широким и гладким лезвием .
Широкий - это еще можно понять, чтобы пластинка была ровнее. А что входит в понятие "гладкий"? Полировка, сатинирование, травление в хлорном железе или ортофосфорной к-те дают поверхность гладкую, но по-разному.
Мне вот нравится сало резать как раз ножичком с узким лезвием - ломтик выходит тонкий, а на некоторую неровность мне наплевать - я его ем, а не любуюсь!
quote:
Полировка,
Она .
У продавцов сала видел в основном довольно узкие и длинные ножи и полировка не сказать чтоб "в зеркало".
quote:
довольно узкие и длинные ножи и полировка не
Специфика торговли - надо отрезать кусочек на ПРОБУ покупателю - узким ножом это сделать проще - полировка нужна чтобы сало ПРИЛИПАЛО к ножу и можно было подать покупателю на дегустацию .
quote:
Originally posted by Maksim V:
Специфика торговли - надо отрезать кусочек на ПРОБУ покупателю - узким ножом это сделать проще - полировка нужна чтобы сало ПРИЛИПАЛО к ножу и можно было подать покупателю на дегустацию
Логично предположить,что нужен узкий с прямыми спусками от обуха,и полировкой.
Вот этого на сало пущу, клинок широкий - по сравнению с лайолем, сведение тоненькое, полировка - значит кусочек падать не будет и можно будет без вилки им закусывать, а особо большими кусками я сало все равно не покупаю.
quote:
Originally posted by ANV8:
Логично предположить,что нужен узкий с прямыми спусками от обуха,и полировкой
ага. уйгурский пчак для сальца самое оно
спуски не особо.
А еще видимо рукоятку надо поухватистей,чтоб когда руки в салах не особо скользила-проворачивалася
А ручка там часто не скользкая, за счет обилия инкрустаций и прочей ювелирки. И сало для углеродки - благодарный материал, можно не мыть, протер слегонца и ржаветь не будет, не то что дыня или арбуз какой.
Опробовал,вполне нормально по салу-пршуту работает.))))
Сала мала.) Недовложение, химичат на разделке..
quote:
Сала мала.)
Поджарый хрюн,диетический,черногорский.))))А потом это не совсем сало,что-то типа хамона.Но прослойка сала есть,так что всё в тему.)))
quote:
Но прослойка сала есть,так что всё в тему.)))
Ну вы даете.... Я начал тему на голодный желудок смотреть, больше не могу, пошел на кухню. Если вы еще начнете обсуждать чем резать соленые огурчики.... слов нет ! Ушел.
quote:
Поджарый хрюн,диетический,черногорский.
В далекую пору моей службы в СА, приходили на наш пищеблок в часть свинки, в виде тушек.
Более "гоночной" породы свиней- я не видел.
Настоящие беговые. Вытянутые, ПОДЖАРЫЕ.
Австралийские.))
Времена были- Соколова.
А вот эти, такие более спортивные свиньи, это именно порода такая или больше образ жизни? А-то мясные прослойки на фото, имхо действительно толстоваты, а вот порезано аккуратненько, как слайсером, ножик правильный.
quote:
В далекую пору моей службы в СА, приходили на наш пищеблок в часть свинки, в виде тушек.
Более "гоночной" породы свиней- я не видел.
Настоящие беговые. Вытянутые, ПОДЖАРЫЕ.
Там, где я служил, в части было свое подсобное хозяйство со свинарником. Комбикорм прапора сбывали налево, отходами со столовки свинюки зачастую брезговали, поэтому хрюшки выростали кавалерийскими, т.к. полутораметровый забор перепрыгивали без разбега.
Хреново что-то я в зиму вошел. Ножи для сала есть, а самого сала нет. И каравана с этим ценным продуктом на горизонте не видать((((((
quote:
а самого сала нет
А рыба то, рыба есть?))))
quote:
А рыба то, рыба есть?))))
Смотря какая))) Язей насолил, стерлядку уже сожрал всю, да и немного ее было. Муксуны в магазинах и на рынке в немалых количествах, даже салехардские есть (если продавцы не врут). Нельмуху и осетра (здоровые, килограм по 12-15) как-то в местном рыбном видели (зашли с приятелем за горючим и закусью), товарищ что-то на этого осетра смотрел-смотрел, я ему сказал что сегодня не наш день)))), взяли чего-то попроще и пошли отмечать день города))))
quote:
Язей насолил, стерлядку уже сожрал всю
quote:
Нельмуху и осетра
Ну при таком ассортименте зимовать не страшно,а у нас наоборот,сало есть,а с рыбой хорошей проблемы.))))
Ребят,соеди профессионально занимаются мясом(ну и салом).сколько раз предлагал сделать им хороший нож,но им нравятся свои, толи жаба душит заплатить за изделие хз.могу сфотать но неохота портить тему и достойные здесь фото.
------------------
"не надеешься на меткость глаза - надейся на ёмкость магазина"
quote:
а с рыбой хорошей проблемы.))))
Дык не летит никто в Ваши края, я так-то помню о своем обещании.
quote:
Ну при таком ассортименте зимовать не страшно
Я тут карьерчик один присмотрел, недалеко, километров 60, щука, судак, окунь неплохой, в следующем году буду туда наведываться ))))
quote:
, я так-то помню о своем обещании.
Да я даже без задней мысли,просто факт констатировал,а рыбу бывает сам привожу из Сибири,намедни вот омуля и икру его,сига.)))))
quote:
Да я даже без задней мысли
да я тоже, просто тогда сказал, а ситуэйшн такой теперь, что направление на столицу пока закрыто, просто самому не очень удобно.
quote:
вот омуля и икру его,сига.)))))
Омуль рыбка хорошая, жаль не наших мест.
Кстати, уважаемые любители сала , наслышан я тут о чудодейственных свойствах по нарезке сала (и всего остального) ножей Фила Вилсона. Подтвердите или опровергните. Стоит ли окладывать сэкономленные на сале деньги на этот ножик?
quote:
что направление на столицу пока закрыто
Не парьтесь,будет возможность подгоните рыбки правильной.
quote:
ножей Фила Вилсона. Подтвердите или опровергните
В выходные смогу,вроде должон прибыть ножик от старины Фила.))))
quote:
Не парьтесь,будет возможность подгоните рыбки правильной.
Ок.
quote:
В выходные смогу,вроде должон прибыть ножик от старины Фила.))))
Было бы очень неплохо. Сам посматриваю в ту сторону, ножики-то вроде неказистые, но говорят о них только хорошее. Вы у мастера напрямую приобрели?
quote:
. Вы у мастера напрямую приобрели?
Нет,человек привозит.Не мой формат, конечно, изделия Фила,но хочу убедиться сам,действительно ли так хороши,на кухне будет трудиться.
quote:
,действительно ли так хороши,на кухне будет трудиться.
я бы его тоже примерно туда определил, ответственным за нарезку сала
quote:
тоже примерно туда определил, ответственным за нарезку сала
Ну это понятно,не на канат же его определять.)))))))
quote:
не на канат же его определять.)))))))
Конечно! Закусывать канатом то врядли кто будет!
(а так же восполнять потерянные за день калории)))А вот сколько вообще нужно иметь ножей для сала? Видимо один для нарезки, а второй типа столового, для обрезки шкурок - когда те попадаются толстые, задубевшие и с чем-то вроде остатков щетины.
...и один для первичного забоя хрюшки
http://рорgun.ru/viewtopic.php?f=36&t=439558
Последний проведенный мной эксперимент показал, что в нарезке сала нет равных Костенецкой сойке и филейному Опинелю... Но Опинель (N12) подлиннее клином будет....
quote:
Nikoola
quote:
Сало первоначально просолил под гнетом, сегодня уложу в холодильник ( без минусовых температур).
Процесс идет!!!
Ипать, аж сала захотелось, пойду в холодильник погляжу мож найду
,не все сьели.quote:
Поговаривают, что когда сало "не родным" ножом режут, оно вкус меняет не в лучшую сторону.
*Родной*-имеется ввиду российский/советский? Да не, имхо хороший нож из М390
уж всяко тоньше и приятнее во всех отношениях нарежет сало,нежели тупой советский кухонник из нержи.
quote:
Originally posted by fedor:
Самое вкусное pe
quote:
Originally posted by Eishund:
А не вытопится? все же 200-250 это до хрена, как раз У-восьмой отпуск делать
Правильная ТО сала - это тема
Речь идет о мартенситно стареющем сале?
Калим на первичную или на вторичную твердость?
Сколько по шкале роквела?
quote:
Originally posted by Hvost:
Eishund, сударь, Вы-негодник!
Одеваюсь идти за хлебом для ростера и за салом в лабаз
Изображением поделитесь?
Зело интересует, чем резать сподобитесь
.quote:
Originally posted by ANV8:
сало с чаем,луком и конечно-же с хлебом
А ещё лучше с чесноком, вместо лука
..именно с чесноком! И побольше.
Да и полезне он чем лук.
Я понял,почему иорданцы не едят сало-таким ножом резать неудобно!
quote:
Originally posted by Большой ус:
Большой ус
Что это за джамбия такая современная?
Я в ветку "нож на кабана" попал, не?
ANV8
Как же так? Айяйяй
Опинелька ?8, Мора 2000, Лайоль lujo. Вот мои ножи на повседневный банкет. Сало режут как угодно. хоть с фольгу толщиной, кусочки таят во рту, хоть ломтями - жевать не пережевать. Смотря с чем это сало есть и чем запивать :-)
Если с водочкой и хлебом белым или серым то Мора, с французкой булкой и коньячком то Опинелька, ну а на остальное и Лайоль сойдёт.....
quote:
Originally posted by Hatuey:
Как же так? Айяйяй
А чо? сало нормально режет,особо не реагирует,не воняет
для нарезки салатов-овощей и т.п. конечно же не айс...
quote:
Если с водочкой и хлебом белым или серым то Мора, с французкой булкой и коньячком то Опинелька, ну а на остальное и Лайоль сойдёт.....
Сало,только ржаной хлеб
quote:
Originally posted by ANV8:
А чо? сало нормально режет
Проверял, ровно такой 10-й. Нормально. И корр. стойкость повышаеть очень даже.))
quote:
Originally posted by Hatuey:
И корр. стойкость повышаеть очень даже.))
Сало-продукт прерывающий вечный спор "нержа или уголь?"
quote:
Originally posted by ANV8:
Сало-продукт прерывающий вечный спор "нержа или уголь?"
Золотые слова!
quote:
Sagamore
Нож иорданской армии.
quote:
Originally posted by ANV8:
ANV8
Эх красота... Срочно водки!
Мелкий а всё туда же...
Продолжу тему национальных ножей.
Кукри 9"(полиция),режет сало очень хорошо.
Нож не особо порадовал,в отличии от сала....
quote:
Кукри 9"(полиция),режет сало очень хорошо.
с таким изгибом...?
И толщина 12 мм.
То ли сало перестали есть, то ли еще что...
Вот такой ножик с салом очень неплохо справляется:
Дол мощнейший, как прям у якута.))
А сало - просто ммммммм....
quote:
Originally posted by XAC:
Дол мощнейший,
Ето мерная ёмкость для горчицы, хрена и т.п.
quote:
Originally posted by XAC:
Дол мощнейший, как прям у якута.))
Собственно, он и называется Техноякут
, мастер - Геннадий Дед.Обед
Лайфут рулит
Самогон рукотворный фотать не стал, ибо кончился, его было меньше,чем копченой грудинки.
quote:
Originally posted by Eishund:
То ли сало перестали есть, то ли еще что...Вот такой ножик с салом очень неплохо справляется:
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/008226/8226250.jpg][/URL]
Ой, а что й то за нож такой. Просвятите. Ибо испытывают потребность в дозаторе для горчицы майонеза и хрена. Спасибо заранее.
quote:
Originally posted by epm2:
что й то за нож такой
Чуть раньше, пост №293:
quote:
Originally posted by Eishund:
Техноякут , мастер - Геннадий Дед.
читал тему. много думал. много смеялся. от пиписечных викториноксов и шейников - до мачет и катан - всё это наши ножи для сало.
вывод. было бы сало, а чем порезать мы найдем. хоть офисным резаком для картона, хоть контрабасной струной.
бугыга
quote:
Originally posted by mhasman:
было бы сало, а чем порезать мы найдем. хоть офисным резаком для картона, хоть контрабасной струной.
бугыга
А Вы думали, уважаемый. Сало - это вещь в себе, и любой нож, использованный для нарезания этого сакрального продукта приобретает особые свойства
.quote:
Originally posted by Eishund:
приобретает особые свойства
думаю что основное вновьприобретенное свойство это кошерность
"покупайте чувашский кошерный халяль" (с)
http://chuvashsky.livejournal.com/199518.html
халяль в этой теме неуместен по определению
"все кошерное халяльно
не все халяльное кошерно" (с)
quote:
Originally posted by ss-n:
"все кошерное халяльно
не все халяльное кошерно" (с)
разжЫгающая тема получается...
quote:
Originally posted by ss-n:
"покупайте чувашский кошерный халяль" (с)
http://chuvashsky.livejournal.com/199518.html
Что за мудак писал текст?
Отсюда и пошло русское слово "халява" ведь в дни праздника навруза , всех бедных принято бесплатно кормить.
Слово "халява" пошло от "халав", молоко на иврите/идиш. Так называли бесплатное молоко, которое забирали себе по субботам гои не-евреи, приходившие в субботу подоить коров евреям. ибо праоверному еврею в субботу делать ничего нельзя, но коровы на шабат срать хотели, доить их нужно ежедневно. пришел к соседу-еврею в субботу, подоил коровок, что надоил забрал себе. халява, сэр!
Benchmade с салом нормально справляется)))
Финочка - вещь !
quote:
Originally posted by ANV8:
разжЫгающая тема получается...
И не говори! Как открою - аппетит сразу разгорается!
quote:
Финочка - вещь !
Мне нравится.
вроде как халява это голенище сапога
Да,мне версия кажется наиболее правдоподобной,к тому-же относительно ножевой-засапожной...
А если-уж созвучные нерусские слова искать,то таких куча в других языках,и иврит это вовсе не эталонный язык для подражания а арабские уж тем-более
http://pro-sto.info/?page_id=145
Пятничная такая,вечерняя
фотка!Совсем в тему
Пыщ!
Очень аппетитная тема
Отмечусь
Ящик сала.....
Живет темка! Видно близка народу...
Вон тот, с белой ручкой, вверху страницы. Для сала самое то, если заточить.)
Старый анекдотец в тему.
В поезде едут девушки мусульманки.
Захотели покушать арбуза, а порезать нечем.
Одна говорит:
- в соседнем купе едет джигит у него есть кинжал, пойду, попрошу.
Взяла, порезали, поели.
Другая говорит:
-Какой красивый кинжал, как-бы нам его себе оставить?
Третья:
- а давайте скажем что мы им сало резали!
Пошла ,говорит, извините, мол, так и так.
На что джигит отвечает: - Нычего дэвушки, я им каждый дэнь задныцу брэю!
quote:
Старый анекдотец в тему.
Что-то не особо он в тему...я бы сказал совсем...
Ну, за Победу ! Вздрогнули...
Углеродка и сало созданы друг для друга
офисный перекус :
шестёрка рассекала сабж как бластер
Было бы сало, а нож найдется!
как аутентично: пчак и сальце (пост 323)
)))
Вот есчо малость птчяка и сала
Обновил свежеприобретённую
Хлебушек тоже свежеприобретённой? Крошек как-то многовато)
quote:
Originally posted by Hatuey:
Хлебушек тоже свежеприобретённой? Крошек как-то многовато)
Там какая-то особокрошащаяся булка,и не особо свежехрустящая,впрочем весьма вкусная.
Кадр просто наскорю руку с мобильника,так что извиняюсь за качество и количество... крошек
Вот вам ещё сала с Морой!
О_о. Алебардой рубить не пробовали?
Жесть какая...
цитата:
Originally posted by Отбойник:
О_о. Алебардой рубить не пробовали?
Я этой штукой только резал.....
доску и стол было жалко
То семен
старый стерильный коммандер? Год выпуска не скажете?
Не стерильный,но довольно старый,2000г.,покрытие содрано с клина,накладки из баффоло изготовленны Бурковским Владимиром .
ага,спасибо,по винтам (расположению) увидел что не молод ))
Сегодня подтвердил собственноручно выполненным экспериментом правильность постулата "было бы сало, а чем порезать, найдется всегда"
ааааа..... чтож вы делаете?
Сааалаааа хочу!!!!!
цитата:
Originally posted by forward28:
Сааалаааа хочу!!!!!
Блин, а я, когда на сало смотрю, водки хочу
Воткаяд!
Фото, кажись, выкладывал в теме про Опинели.
Я раз на пьянку в лесопарке забыл нож. А все привыкли, что у меня он есть. /И соотвтственно все тоже без ножей. Пришлось разбить пустую бутылку и резать сало розочкой. Резалось очень неровно и херово. В такой же ситуации но с колбасой я вытащил из свитера итку и резал колбасу ей, но сало слишком прочное сцуко, ниткой не возьмёшь.
Юрась, шож вы мучаете-то, такими ништяками-то?
цитата:
Изначально написано Svolotch:
Юрась, шож вы мучаете-то, такими ништяками-то?
Нож, он нужен, чтобы резать!
На самом деле гибрид Опинеля 9/12 и 10/12 выглядит очень гармонично и ощущается некрупным. В планах заморочиться еще и на 8/10 (замок 8-ки и клинок 100-105 мм), но пока реализована только закупка М390 сырой. Нравятся мне стремительные ножи с лазерным резом!
Вижу пару характерных предварительных уколов...
морожняк пробивал???)))Ну тыкнул слегка ,а перед салом несколько раз в стенд деревянный засадил.)))
цитата:
семен
и как такой нож в юзе?
Конечно концептуально он заточен на определенные задачи,но в отсутствии других ножей его вполне можно использовать под бытовые цели.
цитата:
Originally posted by семен:
но в отсутствии других ножей его вполне можно использовать под бытовые цели.
Это у Вас 12-й или поболее?
12-й.
Вот привезли трофейного с Родины сала,сейчас заценю.)))
цитата:
сейчас заценю.)))
С водкой? ))
Сало я даже с лимонадом могу заценить.))))А водку не употребляю,но знаю,что с салом гармонирует.))
Не смотрел все сообщения. Но очень хороша оказалась для этого плохонькая китайская бабочка с волнистым хлипким лезвием. Хотелось монстра, как в кино, где Траволта и Кейдж менялись лицами. Но этот китайский Бенч видимо для сала делали. Это меня с ножом и примирило
Нашел тут ножик, из самых старых своих
, из подшипника сделанный. 
я сало и сыр режу обыкновенным дешёвым пчаком с обухом в 2 мм и шириной клинка в 30. Только тоже берегу его от боковых нагрузок, ибо РК тут же заваливается
Надо запретить в конце рабочего дня такие карьтнки показывать. Доеду до дому нажрусь сала! И сыра!
Сейчас заточу сальца наскоряк,опять без водки.)))
цитата:
семен
Хороший нож, формат - то чё надо. Кто делал?
Это работа Дозьера,модель KM-1 Ranger.
Узкоспециализированный сальный нож
: 
не дозьер, но сало тоже режет ))
Да сало даже топором порезать можно ,когда закусить охота.)))
цитата:
Originally posted by семен:
Сейчас заточу сальца наскоряк,опять без водки.)))
А я думаю, куда сало пропало, а его оказывается без фодки уже точат...,превратили в еду)))))))
Я бы сказал в витаминную добавку,сало,лук,чеснок не раз спасали от авитаминоза в тяжелую годину.))))
цитата:
Originally posted by Lexa33:
не дозьер, но сало тоже режет ))
А вам ,хоть раз, заточенный серрейтор на обухе пригодился для каких-то практических задач, есть в нём польза какая-нибудь ?
Видите ли вы в таком заточенном носике обуха, какую практическую необходимость ?
(Без стёба , есси чо )
Серрейтором на обухе можно щетину ,если осталась,со шкурки у сала ,как триммером срезать.))))Это со стебом,если чо.))))Ну а если без стеба,рыбу чистить от чешуи наверное можно.
цитата:
Originally posted by семен:
рыбу чистить от чешуи наверное можно.
Вот я тоже , о таком применении подумывал.
Верёвки порезать побыстрому....
А вот ещё что удобного можно поделать таким обухом?
На Ахтубе как-то пентагоном шкерили,вполне можно. И морковку скоблили.А бусей этой можно и причесаться на охоте-походе,в отсутствии расчески и наличии волос на голове,иль бороду расчесать от репейника,да много еще чего можно,да тот же котелок с глинтвейном с костра снять.))))
цитата:
garryale
цитата:
заточенный серрейтор на обухе пригодился для каких-то практических задач, есть в нём польза какая-нибудь ?
Даже не думал никогда насчет этого. Имхо, серрейтор на этом ноже скорее носит дизайнерско- мегаужасную- выживальщицкую - беспонтовую функцию, но суп мешать никоим образом не препятствует
цитата:
Originally posted by Lexa33:
Имхо, серрейтор на этом ноже скорее носит дизайнерско- мегаужасную- выживальщицкую - беспонтовую функцию,
Мне вот интересно, хрящи/хрящевые ткани/суставы/жилы/толстые плёнки/шкуру местами, удобно ли будет таким прорезать, держа нож обратной стороной?
Возможно, если его нормально заточить, надо будет попробовать, заводской угол заточки там градусов 60- 70
Тема то какая аппетитная вышла! Пол холодильника к компу притащил...
цитата:
Originally posted by Lexa33:
Возможно, если его нормально заточить, надо будет попробовать, заводской угол заточки там градусов 60- 70
Если как -нибудь удастся попробовать, не сочтите за труд, отписаться на Ганзе, и указать на этот ваш пост.
цитата:
Originally posted by Broadsword:
Тема то какая аппетитная вышла! Пол холодильника к компу притащил...
Пора придумывать комп со встроенным холодильником, или холодильник со встроенным компом....
Да , я вот тоже на одном рынке нашёл суперское копчёное сало!
Пора уколоться ,принять дозу.)))Если чо,в стакане тархун,не тосол и ни шипр.)))
блин аж жрать захотелось от последней фотки.
Ансси 150,идеально для любого вида и состояния сала ,даже хрящики проходит незаметно.))
цитата:
Изначально написано garryale:
Пора придумывать комп со встроенным холодильником, или холодильник со встроенным компом....Да , я вот тоже на одном рынке нашёл суперское копчёное сало!
Перенес комп к холодильнику.
цитата:
Originally posted by Broadsword:
Перенес комп к холодильнику.
Правильная группировка перед НГ.
Скала для сала
кстати хреново режется мороженное сало этим ножиком,сканди всё-таки по салу рулят
цитата:
Originally posted by garryale:
Правильная группировка
Подальше от начальства, поближе к кухне.
цитата:
Originally posted by Отбойник:
Отбойник
вы на ньюсленде не бываете?
цитата:
Originally posted by бес:
вы на ньюсленде не бываете?
Нет. А что это?
UPD: нашел этого пользователя там, нет это точно не я, я далек от политики))))
Поэтому и спросил - редкий ник, но на НЛ порядочная сволочь, которая вряд ли будет постить На Ганзе )))
------------------
In Gun We Trust
Боровичок от Деда с клином 98mm справляется с салом вполне неплохо
цитата:
Боровичок от Деда
Нож отличный, но как же все таки дед громко пишет названия сталей... чё не на весь клинок ?
Разве ж це сало???во САЛО!!!!
Кусочек сверху с хрящечками на жаренную картошечку, остальное как раз к НГ посолится
Соль крупная, перец, чесночок...
Миха, почему нож не в кадре! > : (
цитата:
Изначально написано YuraS:
Миха, почему нож не в кадре! > : (
Исправил... 
цитата:
Соль крупная
Я тоже сало к НГ засолил
И нашёл в магазине реально крупную соль-размером с чесночинки,что на фото.
На банке так и написано "для засолки сала и рыбы"!
За пять дней "крупинки" даже и на треть не "растаяли"-дядька говорит что раньше рыбу только такой и засаливали.
цитата:
крупную соль-размером с чесночинки
цитата:
"для засолки сала и рыбы"
Неужели такая ещё продаётся, после развала Союза такой не встречал.
цитата:
Originally posted by Lexa33:
дед громко пишет названия сталей... чё не на весь клинок ?
Он уважет права слабовидящих...
Миш, как можно под такое не выпить )
цитата:
Originally posted by миха гаи:
Разве ж це сало???во САЛО!!!!
Мих, а поделись технологией, если не секрет
Надеюсь, ТС будет не против такого поворота темы)
за такие картинки нужно давать пожиненный ицык с гвоздями - чуть не захлебнулся...
цитата:
Originally posted by миха гаи:
Исправил...
Мих, это Сабатье переспущенный?
В обратном порядке...
Да, Сабатье, пересведенный и переделанный Душеловом...
Рецепт прост...соль каменная первого помола, перец черный свежемолотый(с добавлением сычуаньского... Аромат пестецццц)чеснок пять зубчиков, мясо свинина свежина брюшина от центра сосков к ребрам... кусок килограмма на полтора, соли две полные столовые ложки, перца(хрустнул мельницей раз тридцать) все перемешал, для лучшего просаливания прорезал до шкуры , да и удобнее отрезал квадратик сьел снова отрезал... Покультурнее чтоли...все тщательно натереть раздавить и нарезать чеснок, и в корытце в холодильник на ... Ну вообщем пока хватит терпения(минимум трое суток...
Жень, склонен к тому , что в этом году таки рюмочку выпью... посмотрим, пива легкого взял, столовое 3,8 алк.7,8 плотностью... моча, но мне хватит ну может под сальце и огурчики рюмку хорошей водки махну(имею в коллекции "хлибну слизу")
Насчёт чеснока есть одно но:
Если вы сало съедаете быстро-это одно.
Но если эти 1,5кг будут лежать 1,5 месяца-то лучше не надо.
Иначе изысканый аромат превратиться в непонятный запах
Михаил! А чего лаврушку не добавляете? Вроде аромата тоже хорошего даёт.
Чеснок лежит только неделю, потом я его сбрасываю... Все счищаю а иногда и смываю, заворачиваю в бумагу и в морозилку
лавруха хорошо когда рыбу солишь, аромат раскрывается в тузлуке, а так имхо лишнее Специально для этой аппетитной темы сфотал
цитата:
Originally posted by миха гаи:
Разве ж це сало???во САЛО!!!!
это грудинка, Миш
сало должно иметь НЕБОЛЬШИЕ розовые прожилки
да, по теме. нож для сала - тот, резать которым приятно владельцу.
да, потоньше лучше
сволочи вы все вообще.
сала хочу аж не могу. а след. поставка с Украины только после праздников. зато кошернейшее будет, да.
Тоже мне знаток... Сало не сало, грудинка, сэк, вырезка...))) покажи свои произведения а кусок жира с розовой ниточкой прослойки лупи сам, сало дОлжно быть с любовинкой(хорошим мясным пирогом) ну эт как по мне
так чта...)))цитата:
Originally posted by миха гаи:
Тоже мне знаток...
Миша, меня не только кровь и фамилия к этому обязывает, но и эстетическое чувство прекрасного..
ка вспомню рынок во Львове накануне Рождества - так вздрогну. ряд грудинки, ряд сала, ряд колбасы. три ряда прошел - можно не обедать. надегустировался поуши. а пожрать я люблю.
такшта не спорь.
цитата:
Originally posted by миха гаи:
покажи свои произведения
нимагу. свиней не рощу, сало не солю. тока ем его. зато в поедании - профи и ценитель тончайший. эксперт, епт.
цитата:
Originally posted by миха гаи:
кусок жира с розовой ниточкой прослойки лупи сам, сало дОлжно быть с любовинкой(хорошим мясным пирогом) ну эт как по мне так чта...)))
ну зачем так явно расписываться в непонимании САЛА и нелюбви к истинному САЛУ...
цитата:
Чеснок лежит только неделю, потом я его сбрасываю... Все счищаю а иногда и смываю
А вот это правильно
Вот смотрю и думаю... У вас жены щи штоль варить у всех умеют???
Здорво, парни! "Зашёл" случайно. Служил в Львовской области(г.Хыров), ножей для сала не видел(штык-нож(тупой) не плохо выручал), было бы ОНО, а там - разберёмся...
цитата:
Изначально написано миха гаи:
Вот смотрю и думаю... У вас жены щи штоль варить у всех умеют???
У нас борщи умеют, с сальцом - объедение
Я и смотрю, все поучают)))делом, и личным примером так сказать, а то тока и можете..."невежа,ты в сале ни бум бум..." Вот я и говорю, все умные, а как до дела, да на природе, так и пестецц... Ой, а я не могу, не знаю, не умею...пить и жрать всегда есть кому... А как к станку иль на войну так не кому...
мама всегда учила... Сынок, если хочешь чтоб было так как тебе нравится, делай сам...не ошибается лишь тот кто ни чего не делает, а все знает,и умеет,как правило тот , кто ни хера не знает и не умеет... так то Саша... В школу нах... свинину кстати жена брала у продавца с фамилией (ко) и у нее фамилия на (вец) так что природой происхождения не бравировать кстати, грудинка(почеревок) тож сало уж коль беретесь поучать, так хоть поучайте чему нить правильному и грамотному,и не подменяйте понятия, и термины http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Сало
Херавам тут а не картинок больше...
сидите голодные)))Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения...
Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!
цитата:
Originally posted by миха гаи:
Я и смотрю, все поучают)))делом, и личным примером так сказать, а то тока и можете..."невежа,ты в сале ни бум бум..." Вот я и говорю, все умные, а как до дела, да на природе, так и пестецц... Ой, а я не могу, не знаю, не умею...пить и жрать всегда есть кому... А как к станку иль на войну так не кому... мама всегда учила... Сынок, если хочешь чтоб было так как тебе нравится, делай сам...не ошибается лишь тот кто ни чего не делает, а все знает,и умеет,как правило тот , кто ни хера не знает и не умеет..
не знал бы тебя непьющим - подумал бы что накатил ты
я не тока занят, но и ленив. и щас сильн не все ем. свинину стараюсь поменее. потому мне хватает регулярных - раз в квартал - поставок из Винницкой области.
А тебе, Миша, по поводу показанного на предыдущей странице - могу сказать, что искренне верю, что это вкусно. Но САЛОМ от этого оно не становится
цитата:
Originally posted by миха гаи:
винину кстати жена брала у продавца с фамилией (ко) и у нее фамилия на (вец) так что природой происхождения не бравировать
ой, я вас таки умоляю
я и сам на -ец цитата:
Originally posted by миха гаи:
кстати, грудинка(почеревок) тож сало
грудинка - это грудинка. а САЛО - это САЛО. не путай
цитата:
Originally posted by миха гаи:
ж коль беретесь поучать, так хоть поучайте чему нить правильному и грамотному,и не подменяйте понятия, и термины
ой, я вас обратно умоляю! понятия... термины... главное - ПРОДУКТ не подменять...
цитата:
Originally posted by миха гаи:
Херавам тут а не картинок больше... сидите голодные)))
без картинок голод легче переносить
и поставки очередной дождаться ))цитата:
Originally posted by ANV8:
Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения...
Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!
емае... там же смайликов натыкано как у ежа иголок - нежели мало?
Это Миха устал, наверное... Ничо, покушает мало-мало и снова в дело!
Кстати, готовить я начал учиться, только когда женился. Сын опыт перенимает и учится готовить уже сейчас.
А пока приятного аппетита.))
цитата:
Originally posted by YuraS:
Кстати, готовить я начал учиться, только когда женился. Сын опыт перенимает и учится готовить уже сейчас.
не. это святое.
в 15 лет, когда родители уехали - я уже кормил себя, брата и его друганов, что приходили бухать.
и комплимент "а некуевое мясо!" до сих пор один из самых искренних за все, что я приготовил
цитата:
Originally posted by ANV8:
Одна из самых позитивных тем
Реально позитивная, да ещё под НГ.
цитата:
Изначально написано ANV8:
Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения...
Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!
Дабы с уверенностью говорить про негатив вам нужно перечитать ваше собственное сообщение, по поводу моего опуса в отношении Сашки... Я эту гадину ленивую и толстую уже знаю лет пять, и могу позволить слегка потролить хорошего товарища, он таки тоже...)))
То Семену... Что то за нож новый ранее не видел у тебя такого
Да ладно не видел,РВС,оченно мне он нравится,ухватистый,компактный,резучий.
РВС видел, но емнип не этот...
это тот что ты у Лехи забирал? Да.Скоро отправлю тебе на подточку,заценишь.)))А видел наверное этот с дюратеком.Тоже сало режет,но лень сейчас к холодильнику топать,да и салом перекусил уже,поэтому просто нож.
Не одну свинью порешил за свой век.
.
цитата:
Originally posted by миха гаи:
Я эту гадину ленивую и толстую уже знаю лет пять, и могу позволить слегка потролить хорошего товарища, он таки тоже...)))
Розочка, ты старая лядь!
Сагочка, причем тут возгаст??
Миш, с тех пор как ты меня видел, я уронил где-то 20 кило так что насчет гадины ленивой - таки да. насчет толстой - устаревшая инфа
ну и потроллить - святое жеж
любуюсь темой и жду.. жду... курьер тока седня уезжает за салом под Винницу. пробухает на родине до 12 января и привезет
Неужто за ум взялся)))худать надумал )))
Пока тебе чего то там привезут))) я свое уже сьесть успею)))
цитата:
Изначально написано семен:
Да.Скоро отправлю тебе на подточку,заценишь.)))А видел наверное этот с дюратеком.Тоже сало режет,но лень сейчас к холодильнику топать,да и салом перекусил уже,поэтому просто нож.
Странник мощен и хорош
цитата:
Originally posted by миха гаи:
Неужто за ум взялся)))худать надумал )))
угу. надоело. да. хлаба - сахара не жру и свинины помене... тока украинскую
и жулезки тягаю
А сало то где???
Так вон креветки какие жЫрные
цитата:
А сало то где???
Сало съели,день прошёл
.пожарено на сале:
Печень рыдает...)))
Вот, приобрёл. Специально - для сала.
цитата:
Печень рыдает...)))
У кого?
Очень сильная харизьма идеть от фотоподборки. Пойду махну
цитата:
Originally posted by lmz:
Пойду махну
Лучше "навернуть" и "махнуть",или "махнуть" и "навернуть".
А я вчера намахался
Сейчас сижу снасти рыболовные перебираю и сало пожовываю насухую
цитата:
Originally posted by lmz:
Очень сильная харизьма идеть от фотоподборки. Пойду махну
Не говори....
я после сей фотки помчался картоху чистить
цитата:
Изначально написано Lexa33:
У кого?
Ладно...на здоровье главное
цитата:
Лучше "навернуть" и "махнуть",или "махнуть" и "навернуть".
Хорошо хоть пиво дома есть...,присоединяюсь...
цитата:
Изначально написано миха гаи:Ладно...на здоровье главное
Ты эта, заканчивай тут контрреволюцию разводить ) А то понимаешь, начал тут охмурять умеренно выпивающих, как ксендзы Козлевича )
Ненуачо... Глядишь мож еще кто к кузнецу сходить надумает...
цитата:
Изначально написано garryale:
"махнуть" и "навернуть".
Пошел по этому варианту
цитата:
Изначально написано Lexa33:
У кого?
Яблочки моченые,а помидоры квашенные? Уважаю!
цитата:
Originally posted by lmz:
Пошел по этому варианту
Это очень сугубо, лично , индивидуальный подход.
В смысле - дело личных предпочтений.
Свежачок!!!
Душевные фотки!
Тока луковица какая то мумифицированная )
Самое оно
чуть завядшая еще грязного граненыча не хватает с мутным самогоном вот именно такое сало самое как надо!
Тонкое с офигенной прослойкой...
А луковица визуально на контрасте цвета играет
цитата:
Originally posted by миха гаи:
еще грязного граненыча не хватает с мутным самогоном
Тогда уж и стол застелите газетой "Правда",с насыпанной горкой каменной соли-))
Доски изрезанной и грязного ножа достаточно
еще нужно б было хлеб черствый положить Дык,бамбуковая столешница портит весь бЭкграунд-)))
Опробовал Михин подгон с крайней засолки.Ничего так.))
финочка советского?
Да.
А это вообще двойной подгон от Михи. И нож и сало.)))
Камилус для пилотов? ) И солоночка есть, Сереж, воды что ль в рюмку налей )
А финочка отменная, давно такую хочу, именно финку и с капом!
Не,для морпехов Камилус.))Вода была,вернее морс из клюквы,в кадр не попал.))
Финка шик
цитата:
Originally posted by миха гаи:
Финка шик
вот да. когда доедет ко мне продукт - тоже с чемнить козырным пофотаю...
Трое суток ждал когда просолится,вроде зае...ь получилось под бабушкин самогон!
цитата:
ANV8
Суууупер!
Сегодня общаюсь, играюсь и режу закусь - МАРТИНЬКОЙ.../// С Наступающим 2015, КАМРАДЫ !
А что за резак?
Ворсма
кажись ооо”металлист”
Пружинно-рессорную уважаю )
Есть и в натуральном виде и в хроме
А я вот свои старые фартовые штаны в эпоксидке увековечил. Обмотал кусок китайского сломанного кукри
Оригинально,только я что-то не понял,режет он какой стороной?
В сале есть одна проблема, это когда его нет...)))а чем порезать найдется. Это кусочек из свеже-засоленного решил сегодня попробовать.
цитата:
Изначально написано xati:
Сегодня общаюсь, играюсь и режу закусь - МАРТИНЬКОЙ.../// С Наступающим 2015, КАМРАДЫ !
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/010817/10817728.jpg][/URL]
Этж не сало, это варенокопченая грудинка...)))
цитата:
Этж не сало, это варенокопченая грудинка...)))
Я знаю, но ЗАХОТЕЛОСЬ ей закусить...
цитата:
Изначально написано семен:
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/010870/10870802.jpg][/URL]
У белорусов закупился???)))
Да не,у знакомой фермерши,местная.Мясо,птица,сало,яйки,млеко,сыры домашние у нее беру.))
Ааа ну нормально...
дорого? )Дешевле ,чем на московских рынках,плюс мне еще скидка.)))
Ну нормально тогда
вот та ветчинка на снимке почем ??? Мих,у меня цены не откладываются,вроде за кусман этот,он килограмма полтора был,двести пятьдесят отдал.Скоро поеду за сметаной,уточню тебе прейскурант.А какой у нее творог из топленого молока,песня.А в сметане ложка стоит,и опосля стоит тоже.)))Яйца домашние по 70 за десяток беру,дорого?)))
250 за 1,5 кг грудинки у фермерши???????????????
Дайте мне машину времени на которой вы на рынок телепортируетесь на недельку
цитата:
Так что посмеемся вместе.
Шуток чтоли не понимаете?
Ну давайте посмеёмся тогда....))))))))))))
Не...ну на алавердах ,тем более такого рода ,согласен, цена будет закупочной
думаю мне этот же кус встанет в рубликов четыреста пиццот 70 за дес. Домашних ни о чем хотя есть палаточка где со беру по 65 а деревенское по 70 в полкулака размером, одно но, во всех коричневых яйцах сгустки крови присутствуют, а белые нынче редкость Кстати !!! Повторю и тут... Кому поросятины свежены с фермерского хозяйства??? Пол порося ~ 40-50кг отдадут по 230рэ, чистый задок (четверть порося) по 270... Ессно за кило
хозяйство на границе моск-рязанщины... С доставкой в город-герой(мкад)ну или по договоренности но тогда нужно поднакинуть чуток на горючее... ... Мих,я пас,много,моя закупает мясо свежее,по мере убывания,не храним вообщем в количестве.))
Оке, вычеркиваю...))) ая прибарахлюсь на неделе, сало посолю, рульки отрублю, половину мяса в фарш сверну
Увидел тему - нож для сала. Зашел. А тут Михаил барыжит свининой)))). Ну что за сайт?)))
Ладно, Оставим.))) К теме.
Я, буквально только что понял, для чего наконец-то куплю пчак. Это же лучший нож для сала - пчак. Не только потому что режет хорошо, но еще и с мультикультурным эффектом.
Посоветуйте хороший. Сталь, мастер - пох. Главное, чтобы арабской вязи поболе и чтобы Аллах упоминался.
У кадыровца какого-нибудь можно попытаться отжать с вязью ножик,чтобы усилить мультикультуру.Ну или купить "курбан- байрам" ножик ,кто-то из российских производителей выпускает,товарищ прикупил на одной из выставок,разделывали свиную шейку на шашлык им,сам режу иногда сало пчаком от Бурова(Бурчитай),но без вязи и тамги.
Ничо тут Миха не барыжит...))) да и откуда свиньи то
в частных обьявлениях вон есть и интереснее предложения там мясо по 150 рэ предлагают(где они его только берут???) ну а вообще тема про сало , имхо справедливо упомянуть, что почем нынче, и уверяю к лету многие будут вспоминать про сии предложения По поводу пчак для сала, мягкое сало пчаком скорей всего замумукаешься резать, липнуть будет а подмороженное распускает практицки любой нож
Уральский Пчак грудинку и сало секошит мама не горюй.
цитата:
artem07
обух у ножа 5-6 мм?
цитата:
Изначально написано Lexa33:
обух у ножа 5-6 мм?
не, 3,5-4
artem07:
нож ИМХО так себе, а вот сало зачотное.
Нормальный нож Саш, РВС хорошо щагнули в плане юзабельности, отказ от оутдорных версий в пользу кухонных пошел парням на пользу... Я про обуха
Мегарезачек для сала от камрада mehanik-
Прикольное фото...))) отличный резак...
Что-то тема засалилась(:-(
рабочий момент
Семён, дорогой. Скажи, а не рассматривается вариант продажи этого салореза?
Нет ,родимый,это исключено.)))
Етить...))) какие культурные))) помню финку имеющую какое то отношение к Гулагу...
Понимаю тебя....друзья не продаются. А тем более если вместе с ними сала с одного шмата попробовал! У кого покупал, не припомнишь? ( может там ещё есть )
------------------
...смотрите,поступайте осторожно, ибо дни лукавы.
Сию финку делал Денис Шефер, по зову души, там таких больше нет, да и те что появляются, как правило уже на стадии замысла чьи то...
вторичный рынок в помощь...)
а я вот такими нарезаю)) фото правда не ахти, с планшета. я в сале не мастер, но иногда в охотку под ченить не откажусь! да и вообще продукт универсальный считаю, всегда беру на рыбалку или охоту кусочек
Как вы все с планшета фотки впихиваете???
Бляяяя......или я такой тормоз.....или планшет в ведро надо вышвырнуть....на**й...
Так же каки и с компа...
Ай, хороша темка! Ну, ножей для сала полно, красивых и острых, как и сала для ножей - с прослоечками и без, жареного, копченого, соленого, вареного: Про свои скажу - чаще всего с салом дела имеют:
1. я (опять я и снова я
).2. опенок карбон ?9
3. гиганд челленджер. Строй вот как раз для сала!
4. из фиксов - аировский пескарик и вот эта финочка, она, пожалуй - самая близкая подруга салу, луку и прочим вкусняшкам, особенно вдали от дома.
Ну а так - что еще можно сказать? Сало - конечно, белое; хлеб - только черный; водка - как всегда, приятная © 'братва и кольцо'! Правда, соленое чуть поднадоело, а потому в этот раз сделал вареного в специях сальца (уже остатки, что уж там: хороший был свин! Вкуууусный , да с моченым болгарским перчиком (вот как яблоки мочат, либо некоторые помидоры солят с ним вот - получается суперская вещь!), хлебцем и лучком. Вместо воттки - рябиновка с перцем на своем, ржаном.
Почему мяса в сале нет? А часть с мясом пошла на буженину, этот - же пошел на засолку, а часть - на, сосбно, варку (тоже хорошо, но под настроение). Мясной кус зашпиговал и натер чесноком (не жалеть!) посолил, поперчил, добавил чуть шалфею и чабреца. Взял пакет из-под соли (бумажный такой, только чтоб не полиэтиленированный! Есть такие же под муку, раньше также сахер в таких был , внутрь - слой из можжевеловых ягодок и розмаринчика, на них - наш кус, пакет завернул, сунул в сковородку, закрыл крышкой и в духовку, запекать (попутно бегать, сверяться с часами и пускать слюни в ожидании). Где фото? А нету. Сожрамши я его.
цитата:
Predalien
А рецептик варёного сала со специями не сольёте в студию? А?
Если чО-заранее спасибо!
цитата:
BeliyOFF
не вопрос. сало нарезается пластами (я режу обычно 4-5см), надрезается дольками - это для того, чтоб лучше проварилось. делаем соляной раствор, нагреваем до закипания, добавляем кусок красного перца (причем часть от общего количества), закладываем сало. варим. затем, за 5 мин. до конца варки (я варю от 30мин до часа, в зависимости от сала) кидаем: ветку розмарина, перец-горошек, остаток красного, лаврушку, кориандр зернами (суть в том, то если варить СО специями - все ароматы улетают). оставляем так остыть, сало достаем, злоупотребляем. кст, остудив растворчик, можно добыть полезный смальц.
сало я лично люблю для варки поволокнистее - нежное только солю, ибо потери на смалец на таком очень большие. так же этим способом решаем вопрос сала с жесткой шкуркой.
picture uploading11961
Непорядок, аднака) Нокс не сломан))) (вспоминая о фотке "нокс партизан" против колбасы)
цитата:
Predalien
Спасибо большое за рецепт!
Надо попробовать на выходных сделать.
цитата:
Originally posted by aisman:
Непорядок, аднака) Нокс не сломан))) (вспоминая о фотке "нокс партизан" против колбасы)
Честно говоря как резал то побаивался,перед глазами стояла та самая картинка...Ничё,вроде выдержал,прошёл испытания салом
Ну, значит, и другие испытания в пределах разумного должен выдержать
Типа UP
А Вы что,сало с лимоном в качестве закуски к Перваку используете?Как к текиле,соленое/кислое?)))
Нет конечно
Лимон был к рыбке слобозасоленой. Просто в кадр случайно попал.
К салу была смесь перцев и чёрный хлеб.
Попробовал тут посолить сало в чесночной соли и сухой аджике... Реально пестецц как вкусно ароматно и пикантно)))
Желтый цвет типа как у копченого , но сие результат краснооранжевой аджики
цитата:
сухой аджике...
Хм...у меня она тоже есть(покупал на рынке для интереса)-надо на одном кусочке поэксперементировать.
Фотки вкусные! Действительно как копчухи выглядят.
Приятного салоедства!
сало ими люблю резать! да любую нарезку, хоть сало мясо или колбасу!
Нормуль
Возьму кусочек на арсенал, и бородинского хлебца, подгребайте пробовать на стенд журнала RIF...
А равин благословит,если с салом на этом стенде?))
цитата:
Изначально написано семен:
А равин благословит,если с салом на этом стенде?))
Серег, оне э не мусульмане, сами сало рубают, так что нормульсен
А я полагал,что евреи тоже сало не едят,еще удивлялся,как ты его кушаешь,думал может есть знакомый какой служитель культа,индульгенцию тебе продает .))))А оно вона как.))
Неее... Ты чего... Я сам на этой хрени попался...))) Дингеру предложил сальца порубать, тож наивно думая, что евреи сало не шамают, таки еле тот кус грудинки вырвал из его цепких рук...
Рубают сало тока давай, и потом , этж наши евреи, из страны советов, а посему тока давай)))В опинельской теме выкладывал уже, ну, и тут можно.
цитата:
vorobey 24
Ипаааать какое сало!!! Лучче ножа блин!!
Намерзнешся на улице и так захочется уюта с чем нибудь вкусненьким!!! Мое виденье салопоедания.
Что за нож Димон,похож на сапера,но вроде гарда просматривается?
цитата:
Originally posted by Lexa33:
Ипаааать какое сало!!! Лучче ножа блин!!
Сало действительно было атас! Купил по случаю на рынке, теперь стану у этой тети постоянным клиентом
А вот насчет ножа вы неправы. Нож шедеврален!
Так чта, нож и сало на фоте стоят друг друга
цитата:
Сорванец
Зашибись!
А хлеб уже снямдили чтоли...с морозу то?
Кризис, денег на хлеб нет, поэтому сало прямо на колбасу
Ага
И пельмешками перебить запах.
цитата:
Что за нож Димон,похож на сапера,но вроде гарда просматривается?
Привет Сережа тыщу лет тыщу зим! Это компиляция моих мыслей на тему НР от нам с тобой известного мастера на букву Ч!
цитата:
Зашибись!
А хлеб уже снямдили чтоли...с морозу то?
Не парни не угадали! Хлеб я очень люблю но стараюсь есть его как можно меньше. Делаю 118 попытку немного сбросить лишний вес , да и пельмени с хлебом как то не комильфо. А сало я с острым соусом и без хлеба могу потреблять, с помидорами очень даже знаете ли кошерно! :-))
PS Только что с выставки,цапнул там М-95 Sissi который новой модификации и скажу что старик Пелтонен пошел на повышение качества.
цитата:
который новой модификации
А чем от старой отличается?
Я своих пелтоненов раздарил хорошим людям,они им сейчас нужнее.Хочу себе тоже нового взять,давай Дим,делись ощущениями.))
Сереж ты знаешь очень даже зае-ись Во первых они стали прямыми во вторых более аккуратный абрис и симметричные спуски. РК ровная а не как "бык поссал" ну и вообще что то "накатило". Я потихоньку дораспродаю остатки прежней роскоши оставив только мастера"Ч" , РВС и десяток импортных клинков а все остальное в распыл. Все что мне нужно ножи озвученных фирм умеют а держать опять несколько чемоданов железа не хочу!!!
Интересно,может Пелтонен станки поменял на более современные?
цитата:
оставив только мастера"Ч" , РВС и десяток импортных клинков
Так и резать то нечем будет!
Любой "непсих" шизнулся-бы от такого чуть-чуть оставлю...
А кто здесь не псих?! Здесь такие не ходят!:-)) Всегда придерживался правила" запас жопу не натрет" ,не далее вчерашнего дня у товарища днюха- приехал с женой тортом и пузырем, а у меня запас старых шведских Морр 2000 так он от счастья не знал куды сесть что бы ему эту Морру дрочить не мешали! А насчет чуть чуть ну да есть некая ротация в сторону увеличения. Но это не надолго летом опять баласт скину. Продав несколько чемоданов железа построил трехэтажный дом, поэтому считаю свое хобби не только расстройством психики и деформации сознания но и неким бизнесом. Так что не ругайте меня я хороший!
цитата:
Originally posted by Сорванец:
Продав несколько чемоданов железа построил трехэтажный дом
Чемоданы наверняка как минимум такие были)))))))))
http://images54.fotki.com/v29/...9167/Box-vi.jpg
http://images59.fotki.com/v111...7/Total1-vi.jpg
http://images15.fotki.com/v588...UPTOTAL1-vi.jpg
Ну зачем ругать то?
Вот....остатки
После посещения рынка...
пятничное опробование!
цитата:
vorobey 24
Кто эта прЭлесть?
цитата:
Originally posted by BeliyOFF:
Кто эта прЭлесть?
Не понял о чем конкретно вопрос. Отвечу развернуто. Это сало, мясо, хлеб черный, огурцы малосольные, водка столичная и в главной роли - нож от Антона ака ТАТЪ
цитата:
нож от Антона ака ТАТЪ
Во-во...об нём самом!
Спасибо.
эс90ве надо думать?
цитата:
Originally posted by BeliyOFF:
эс90ве надо думать?
Неа 3V однака...
цитата:
Изначально написано vorobey 24:
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/011516/11516441.jpg][/URL]
очень вкусное фото
цитата:
Originally posted by vanuuatuu:
очень вкусное фото
Спасибо, я старался
цитата:
Originally posted by vorobey 24:
Спасибо, я старался
а что за нож? (на вилсона смахивает)
цитата:
Originally posted by vanuuatuu:
что за нож? (на вилсона смахивает)
Смахивает
Антон ака ТАТЪ делал, по мотивам Филипповских ножей.
цитата:
Неа 3V однака...
Хм....круто!
цитата:
(на вилсона смахивает)
Я тоже поэтому и спросил.
p.s. Резал то кто? Он,или Флагман?
цитата:
Originally posted by BeliyOFF:
p.s. Резал то кто? Он,или Флагман?
Резал он
флагмана с салом у меня нет, но есть:
Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики... смешал натер и три дня в тепле,в эмалированной кастрюле с крышкой, потом, встряхнул все, натер чесноку головку, туда забросил тщательно распределил среди сала, и еще на два дня в холодильнике дозревало... Достал, ополоснул холодной водой, про макнул салфеткой в пакеты и в морозилку... терь чуток достаю, и холестеринюсь помаленечку)))
Я ел! Отменное сало!
Последнее, что резал этот нож было сало.
Больше его никто не видел
Злые языки утверждают что это не сало(это ж грудинка
) а значит не оно но на вкус и правда в этот раз отменное чем то венгерский шпик напомнило, а цвет тупо куркума походу дала, смотрится будто подкопченое цитата:
Originally posted by миха гаи:
Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики... смешал натер и три дня в тепле,в эмалированной кастрюле с крышкой, потом, встряхнул все, натер чесноку головку, туда забросил тщательно распределил среди сала, и еще на два дня в холодильнике дозревало... Достал, ополоснул холодной водой, про макнул салфеткой в пакеты и в морозилку... терь чуток достаю, и холестеринюсь помаленечку)))
Михаил, прям таки сало сразу захотелось) Нельзя такие фото выкладывать в середине дня)
цитата:
Михаил, прям таки сало сразу захотелось) Нельзя такие фото выкладывать в середине дня)
Андрей,подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров!
Я тебе такого сала привезу,век помнить будешь.
(хрюня домашняя,солил сам)
[QUOTE]Originally posted by BeliyOFF:
[B]
Андрей,подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров!
Я тебе такого сала привезу,век помнить будешь.
(хрюня домашняя,солил сам)
Витя, а я ведь приеду)))
цитата:
Originally posted by BeliyOFF:
подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров!
Жаль далековато, а то я бы тоже подъехал.
цитата:
Витя, а я ведь приеду)))
Если что-я серьёзно!
Только вечером обозначься,чтобы я отрезал тонюсенький кусочек
цитата:
Жаль далековато, а то я бы тоже подъехал
Да тут самолётом-фигня!
Мы,если что,в Пулково встретим.
цитата:
завтра в первой половине дня
На Сапсане можно успеть. На самолете тож, с утра- туда- обратно
Всё!!! салА нет.....кончилось
цитата:
салА нет.
Вон, у Михи много... Давай на поезд и к нему
Хотя не... у него ж грудинка
Да уж у меня тож крайняя пластина осталась...)))
Надо к Сереге в Фаустово за салом ехать
Надо устроить Российское турне "Поедатели сала"
Осталось найти двухэтажный автобус и объехать всех тех,кто тут фотки выкладывал...заодно и тех кто в теме про мясо отметился.
цитата:
Изначально написано РСУ:
Последнее, что резал этот нож было сало.
Больше его никто не видел
нож потерял чтоли?
РДж Мартина пролюбил Ромка... Привязывать темляком такого рода ножи нужно... Ладно, ему и так тошно бедолаге...металлоискатель не помог походу дела...
Как у всех быстро сало закончилось.
Только задумался о самолёте, а сала уже нет.
А моя рассолила сало, памяти моего любимого ножа, скоро его слопаем!
Ничего, будут еще другие вериэблы, хотя помниться мне у Ромки есть в загажнике ещё один крутетский вери, но скорее всего тот не для сала
цитата:
Originally posted by РСУ:
памяти моего любимого ножа,
Так может найдется еще? Кольцо же нашлось))) Я вот как-то в тайге дозиметр потерял, нашел через три дня, но у меня очень мощный стимул был - п...юль.
цитата:
Изначально написано миха гаи:
Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики...
Блин сала захотелось. Не ела его года 2 уже.
Вопрос. От длительного лежания в морозилке "запах" не набирает?
У меня как то через месяц изменило запах.
Это нормально? Или у Вас не залёживается?
Залеживается и запах стремный но только месяца через два три...
тогда на ем тупо жарю картоху... цитата:
Изначально написано миха гаи:
Залеживается и запах стремный но только месяца через два три...
Гм...
А может три.... Блин картошка на сале!
Ну Вас нафик господа с такими соблазнениями!
Что, сало что ли, не востребовано стало?
Вообще-то этот нож делался для одной операции - разборки рульки по костям. Поэтому и клин "обрубленный", и профиль его в линзу.
Но и просто сальце нарезать им можно...
Кто догадается, что на фото не хватает?
цитата:
Originally posted by pudelman:
Кто догадается, что на фото не хватает?
Стакана
цитата:
Стакана
Ну, или хотя бы стопочки...
цитата:
Стакана
цитата:
Ну, или хотя бы стопочки...
С горла!
цитата:
С горла!
Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.
Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))
цитата:
Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.
цитата:
Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))
вот вот.
цитата:
Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))
Пока мне в горло нацедится, как в стопку - я уже помру от жадности.
цитата:
Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.
на некоторых бутылках шарик-дозатор можно пропихнуть во внутрь
Ладно, открою секрет - так мы боролись за трезвость.
Пить из горла с дозатором = минимизировать поступления.
Чем быстрее Вы выложите фото рюмки,тем быстрее мы пожелаем приятного аппетита)))
Внял.
Ну вот,мы успокоились
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Уффф! Спасибочки!(утираясь)
Но вот не хотел сегодня, не хотел... А придётся теперь.
Накладка с трещиной,или кажется?
Да! именно она
quote:
написано 14-6-2015 14:05
Да! именно она
Что подтверждает сентенцию о том, что от сала может треснуть не только рожа.
Главное чтоб само сало было, а уж чем порезать.....
quote:
zander6
Главное чтоб само сало было, а уж чем порезать.....
Саш, мои ошибки повторяешь - где стопарь?
С чаем сладким сало тоже ничего идет.))
quote:
где стопарь?
Сергей Николаевич,типа стопарь на заднем плане-баночка 0,5л.Это ж дворовая романтика СПОНТАННАЯ,Вы же знаете)))).Как раньше в Союзе, в пивняках-кружки все забронированы на месяца вперёд, покупаешь баночку с вареньем( от неё запах лучше),моешь в пивбаре в автомате где кружки мыли с нажимом, и пошёл процесс: сначала "Родную Животворящую" на троих, а уж потом и "разбавленное".Черняшка, сало и вобла всегда с собой.Так же и во дворах.Если честно,то забыл стопарь 100гр.-й поставить для этого как ща говорят "селфи"-спецом купил на "Клинке" у старьёвщиков такой гранёный из 30-50-х годов. Из него и "Животворящую" гоняю, а пиво после неё до сих пор только из банки (той что на заднем плане).
Водку? Теплую? В жару, из мыльницы? Конечно буду!
"Да мы и из кастрюли можем....Петя, ты гений!!!" (фильм "Старый Новый год")
Белорусское,слегка подкопченое.))Запиваю квасом.))
Блин.
На рыбалке умяли два кг сала,четыре ножа было...сфотать забыл
...водка во всём виновна
quote:
Originally posted by BeliyOFF:
Блин.
На рыбалке умяли два кг сала,четыре ножа было...сфотать забыл
...водка во всём виновна
Удочки то хоть брали? Из авто выходили?)))
quote:
Изначально написано Отбойник:
Удочки то хоть брали? Из авто выходили?)))
Ага,было дело
В рыболовную темку зайдите,на последней страничке пару постов запостил.
https://forum.guns.ru/forummessage/64/866682-62.html
Все фотки - ножом похвалится - жизни нет ....вот жизнь и нож жизненный .
...хотя нарыл одну!
Сало присутствует.
А насчёт жизни...да вроде всё в движухе
.
Пост 635.Куксу в Финке покупали?
quote:
Изначально написано семен:
Пост 635.Куксу в Финке покупали?
В Финке был когда,в порту Хельсинки видел самые красивые куксы которые когда-либо видел. В запарке не купил-3 года уже горюю
А эту товарищ подарил. Я её настоем чаги извозил,потом настоем кофе и вперёд
Похожа на мою,которая с волком.В Соткамо покупал,в Финляндии.На Вашей рисунка нет никакого?Большая кукса с ложкой фактически подарок от Михи Гаи,ну а мастер думаю всем известен.
Розовое кошерное вино и ...САЛО???!!! Воистину неисповедимы пути твои, Господь! Интересно куда это всё заведёт?))))
quote:
Originally posted by zander6:
Розовое кошерное вино и ...САЛО???!!!
а что такого? кашерное сало из кашерной свинюшки....обычное дело....
quote:
кашерное сало
я не сало имел в виду, а то "подо что" оно идёт))))
quote:
Originally posted by zander6:
"подо что" оно идёт
Нет-нет, не "подо что". Строго на десерт)))
Так ,темку поднять,заодно и перекусить.)))
quote:
Изначально написано семен:
Так ,темку поднять,заодно и перекусить.)))
Вот-вот... 
Не знал что емть нож для сала .
Обычно реже тем что под руку поподется .
Помню классом на природу отдыхать пошли оказалась нож не кто не взял . Все продукты салаты и сала резали топором . Дрова им же шинковали .
quote:
Помню классом на природу отдыхать пошли оказалась нож не кто не взял .
Неправильный какой-то класс был
у нас тоже так было - но я то взял. )))))
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Неправильный какой-то класс был
Обстоятельства так сложились . Да и ножи тогда были китайские балисонги и советская класика
у меня была самоделка с рукоятью из оргстекла - при этом всадной монтаж. хайтек так сказать.
quote:
Изначально написано asi:
у нас тоже так было - но я то взял. )))))
+1
причем перед тем как я его достал, девченки собирались колбасу кромсать топором)) и оч удивились наличию ножа )))) топор вроде тож я взял
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
quote:
Да и ножи тогда были китайские балисонги и советская класика
А какая разница?))) Хоть из полотна для ножовки )
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Хе...
А мы грузили палатки на велики,девок,самогон и...закусь вобще не помню
А что и чем резали вобще х.з.
Зато,сцука,всю жизнь буду вспоминать этот "вторяк" от которого с утра водички хлебнул из озера и поход ещё на сутки продлился...
quote:
Изначально написано RailMan2000:А какая разница?))) Хоть из полотна для ножовки )
Разницы нет просто вспомнил что тогда в корманах лежало .
Не было бы топора , грызлибы и такое бывало .
Не было бы топора,можно было струной от гитары,гитары то были?)))
двое натягивают струну - третий картофан наяривает )))
quote:
Изначально написано семен:
Не было бы топора,можно было струной от гитары,гитары то были?)))
Гитара была , и как положенно струну порвали 😀
"Перережьте горло мне, перережьте вены!
Только не порвите серебряные струны!"
)))))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
quote:
Originally posted by s.a.32:
Все продукты салаты и сала резали топором
Отличного сала вчера прикупил, вроде как белорусское.
Ффкусная тема—то какая!
Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала...
Буду его резать вдоль и поперек....
quote:
Изначально написано андрей фон шеффер:
Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала...
Буду его резать вдоль и поперек....
И-и-и...итог то хде?
quote:
Изначально написано андрей фон шеффер:
Ффкусная тема—то какая!
Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала...
Буду его резать вдоль и поперек....
У меня в холодильнике всегда запас не соленого сала . Дастал чуток захотел по жарел а захотел по солил .
Последнее время жена с тмином солит . Капустки квагэшенной , огурчики , помидорки соленые , грибочки , кортофон и тещин самогон !
Забирал дочку сегодня с деревни,на дачу,в отпуск. Купил в проверенном местечке сальца...копчёного,из хрюни домашней...килограмчик...с небольшим
Сало режется хорошо всем. Но достойный нож - дань уважения этому продукту
А мне вчерась тож перепало чутка сальца с картохонькой... Как на картинке...
Вкусно, душисто, хрустко... Ну и ессно канцерогенно...
ножа нет - убирай этот оффтоп )))))
.... клавиатур не напасешься с такими картинками... ))))))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Шампура заточенные...
quote:
Шампура заточенные...
До бритья? )
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
quote:
Originally posted by RailMan2000:
До бритья? )
После бритья.)
Я иногда подобную картоху в углях готовлю. Надрежу, в середину вложу ломтик сала и в фольгу заверну.
Ешкин кот, аж жрать захотелось)))
------------------
С Уважением
Д.Ю.ШеферЪ
Ну значит цель достигнута, а то оффтоп оффтоп...
Хорошо, что взял в отпуск с собой хорошего сала, почитаю здесь, спасаюсь салом, без него бы погиб
Или вот, свежее поступление.) Режет отлично!
quote:
Изначально написано AlexeyChem:
Хорошо, что взял в отпуск с собой хорошего сала
Уффф....а я уж подумал,что один только я,ЛЕТОМ в отпуске,сало килограммами хомячу!
quote:
Originally posted by паллитрыч:
Или вот, свежее поступление.) Режет отлично!
Бывает сало приготовлено огромными кусками, ковырять его маленьким ножом - неуважение к продукту. А поскольку сало частый спутник в поездках, то трудно предложить что-то лучше складных филейников от Бак или Кершо.
А в чем сало транспортируете?Есть ретрограды,которые в чистую тряпицу сало пеленают,или я один такой отсталый?))))
quote:
Originally posted by семен:
в чистую тряпицу сало
я так сало храню если нет морозильника-холодильника или транспортирую. тряпочка обязательна, сало сохраняется долго.
Эмерсон 7- вот нож для сала!
quote:
Originally posted by семен:
А в чем сало транспортируете?Есть ретрограды,которые в чистую тряпицу сало пеленают,или я один такой отсталый?))))
И правильно! Тряпица это и хорошо для хранения, и традиционно.
quote:
Originally posted by cherevko_1968:
Эмерсон 7- вот нож для сала!
Пожалуй танто со стамесочной заточкой годится. Но все-таки не для этого эти эмерсоны...
Мы же в мирном разделе, поэтому именно для этого. )
quote:
Originally posted by AlexeyChem:
ковырять его маленьким ножом - неуважение к продукту.
Согласен, но на моём фото толщина куска сала соответствует длине РК. Так что и этот нож хорош для этого сала.
Сало без водки...не так вкусно,как с водкой!
quote:
Так что и этот нож хорош для этого сала.
или сало для этого ножа )))))))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Перекушу .
quote:
Originally posted by s.a.32:
Перекушу .
Нажористо, но эстетики мало. Композиция "хромает".)
quote:
Перекушу .
что за нож?
quote:
Originally posted by паллитрыч:
Композиция "хромает".)
Так реализм же)
quote:
Изначально написано lyteranin:что за нож?
Не дорогой япошка из углиродки в обкладках из нержавейки .
А правильно, что про сало в этом разделе. Несомненно, стратегический продукт. Вернусь из отпуска сделаю сало в рассоле и сварю в стеклянной банке. Будет на чем ножи тестировать.
Эх,и я добавлю
quote:
Эх,и я добавлю
Эх яичка вареного и хлебушка черного не хватает.
quote:
Изначально написано иван199:
Эх яичка вареного и хлебушка черного не хватает.
Вань,это одна из фот с мероприятия Другие есть в других темах.Там и хлебушек,и яичко,и икорка и ......
Порезал недорогим япошкой сало, из морозилки достал которое. Япошка теперь кривой (((. Не могут япошки ножи для сала делать. Сам конечно виноват, нех мороженку было тонким клинком резать.
quote:
Изначально написано Monolit-kbf:
Порезал недорогим япошкой сало, из морозилки достал которое. Япошка теперь кривой (((. Не могут япошки ножи для сала делать. Сам конечно виноват, нех мороженку было тонким клинком резать.
Такая же беда , на мерзлом сале сантоку подпортил .
Ну откуда японцам знать премудрости разделки этого славянского деликатеса? Это же не морская капуста, и не фугу.
Нормально разделывается япошей ,продукт прямо из морозилки,только рукоятка не для сальных рук.))
Я как-то у бюджетного пчака кромку об мороженное сало согнул, видимо не для того их делают, хотя пчаком проживающего на Украине Мамиржона Саидахунова из ДИ-90, любое перемороженное режется на ура, еще и ровненько так, за счет ширины клинка.
quote:
Изначально написано семен:
Нормально разделывается япошей ,продукт прямо из морозилки,только рукоятка не для сальных рук.))
Я пошка япошке рознь . Повело тонкую кромку из углеродки .
Пришлось по волноваться а было еще печальнее
Это да,согласен.Мой потолще в обухе и линза,вообще,как охотничий позиционируется.А японские кухонники деликатного обращения требуют,замороженные продукты я ими опасаюсь резать.
Я теперь тоже . Для таких целей взял шева от медведя с х12мф .
Ждем фотоотчета.Медведь против сала.))
Ну и что салоеды затихарились?))Сало то еще есть в закромах?)))
quote:
Originally posted by семен:
Сало то еще есть в закромах?)))
Сало найдём, вы бы про ножик пару слов черканули, чей , что , где , чего ,как, из чего сделано, чего стоил, кратко ТТХ.
ну..не знаю, если сало мягкое - то пойдет любой нож (острый), а для мороженного лучше никер...
quote:
Изначально написано garryale:
Сало найдём, вы бы про ножик пару слов черканули, чей , что , где , чего ,как, из чего сделано, чего стоил, кратко ТТХ.
ТТХ сталь 440С длинна111 мм ширина 20 толщина 4мм и плавное сужение к кончику плашки нержавейка 1.05мм больстер нерж 3мм приклепаны наглухо к плашке накладка орех проварена в парафине ружейная насечка нож разборный разобрать и почистить легко,коромысло бэк лока из 40Х13.(с)
От себя скажу,что очень харизматичный и теплый нож,но в тоже время серьезный,справится с большинством ножевых задач ,им приятно порезать и сало на привале,да и на пикнике с дамами порезать сыр ,фрукты,хлеб,да на многое его хватит,110buck по-русски,от мастера из Ярославля,только лучше бака,имхо.Цену лучше узнать у мастера.На Ганзе- sarh1966.
Семён , спасибо, всё понятно.
Конечно 111мм , и 440С поинтереснее чем у Бака.
Также люблю ружейную насечку.
quote:
Originally posted by семен:
им приятно порезать и сало на привале,да и на пикнике с дамами порезать сыр ,фрукты,хлеб,да на многое его хватит
Вот Ц. : -" и козлятину разделывать, если попадётся "-
Очень хорошая фотография,,сало с рыб(к)ой"!!!Сань,ты еще Анатольича подарок дорезаешь?
У меня тоже есть одно фото про сало и себензу.Качество фото только
.
Не Сань, подарок быстро закончился
Это из под Воронежа друзья привезли А я и смотрю на Воронежское похоже
Да и не может Ставропольское сало так долго не заканчиваться Ерунду какую-то спросил .И,все таки,сало можно резать любым ножом.
Главное,что бы оно было.
quote:
Originally posted by Большой ус:
И,все таки,сало можно резать любым ножом.
Главное,что бы оно было.
Практически неоспоримая истина
quote:
И,все таки,сало можно резать любым ножом.
Главное,что бы оно было.
+мулион
Сала много не бывает
Украинский шайтан-пичок из ДИ90 и рязанская пуукосало, элмакс/конвекс/сведена в ноль. До приобретения рязанского лазера считал пичок лучшим для работы по салу, ну вроде они ведь эксперты в этой теме, оказалось в Рязани разбираются в сале не хуже.
quote:
Originally posted by Regatt_a:
ну вроде они ведь эксперты в этой теме,
Ну вроде да
. Но не слыхал, чтобы курдючное солили или коптили. То ли просто не в традиции, то ли оно не очень пригодно для этого. Может кто пробовал солить? И еще заметил, курдючное сало заметно подороже бараньего окорока, лопатки и т.п.Копченый курдюк пробовал,вкусный.
В своих палестинах готового не видал(((
Не совсем сало.))
Ухи? Красиво. А где ёмкость с, извиняюсь, хреном?))
Ухи ,да,емкости с хреном не было,был тюбик с горчицей(в кадр не попал).)))
Пятнично. Скромненько...
quote:
Изначально написано Hatuey:
Ну вроде да
Как я понял, Регатт_а имел в виду, что его пчак сделан на Украине. Они свиным салом обходятся.
quote:
Изначально написано семен:
Не совсем сало.))
Пес наверное завидовал)))
Ну да,жалом водил,бросал укоризненные взгляды.Но не обломилось,свиные деликатесы не про его честь.))
Злой ты человек Доцент, нехороший...(с)
Хорошенький...привози...))) нехай с моим булей побегает
Нарезай бутеры с салом,термос с чаем и в поля,вдоль Москва-реки.))[
quote:
Изначально написано slalomandro:
Как я понял, Регатт_а имел в виду, что его пчак сделан на Украине. Они свиным салом обходятся.
Ну да, Мамиржон Саидахунов, со слов прдавца живет на Украине и самый крутой пичакчи совеменности.
quote:
Изначально написано семен:
Нарезай бутеры с салом,термос с чаем и в поля,вдоль Москва-реки.))[
Так айда...))) сало намажем мясорубка форева
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Ну да, Мамиржон Саидахунов, со слов прдавца живет на Украине и самый крутой пичакчи совеменности.
Точнее, в Запорожской области, довольно отзывчивый дядька. Насчет "самый крутой" не знаю, но делает просто замечательно, материалы использует традиционные и хайтек. У него сайт есть http://mamirjon.info/
Продукт...
Процесс!!!
Окончание процесса!!!!
Ждем...
Выезжаю, как протрезвею
Мих на продажу что-ли,или дачку на кичу кому готовишь?Куда столько?)))Епть,а Мирамистин там накуя,не понял?)))
Типун те на язык... Нам всем...
когда я один жрал то??? да и выставки на носу ща пару дней дома на полу постоит и в гараж на холодок... мирамистином нос прыскаю, сопли заипли...(((Алоэ отрасти, детей пока держит на плаву.
И аккуратнее свои бациллы над нашей общаковой бациллой распыляй.)))))
quote:
Изначально написано семен:
И аккуратнее свои бациллы над нашей общаковой бациллой распыляй.)))))
Не ... К продуктам подходил проспринцованный,просморканный, проспиртова... Ну вообщем все на уровне...
Ромка, шота меня гомеопатия и дедовские методы не берут в последнее время, тут жаркое мутил так лука два кг чистил резал, да такой злой Инка рыдала на входе в квартиру и пес чихал, я так вообще плыл... Один хер насморк... Мож на шерсть аллергия, пес линяет паразит ...(((
Перц кстати там душиииистый шописец!!! Смесь пяти перцев плюс сычуанский, и сванский набор трав, все свежемолотое.... Аромат запредельный...
quote:
Originally posted by миха гаи:
сычуанский
Вызываю такси
Фига у тебя фэншуй,сван с китайцем - братья навек,без базара.)))
Все для Людей
а что ты, что Ромка уже третьи посиделки опрокинули... брезгуете сукины дети... Да чем угодно лишь бы было
Привезли чуток с Брянщины .
Порасенок слегка обожен соломой, слабого посола .
Теперь осталось дождатся свежего сала ...
Завтра свежачка нарежу на стол...
щи наварил, смалец имеется, антуражу ради сальца пильнуть осталось...)))quote:
Изначально написано s.a.32:
Привезли чуток с Брянщины .Порасенок слегка обожен соломой, слабого посола .
Теперь осталось дождатся свежего сала ...
надо бы такие фото, по фактору влияния на эмоциональный фон человека, приравнивать к эротике.
Завтрак сегодня
пчак по салу очень
quote:
Изначально написано yunker:надо бы такие фото, по фактору влияния на эмоциональный фон человека, приравнивать к эротике.
В названии темы подписать "18+", а сала черным квадратом замазывать .
quote:
Изначально написано ANV8:
Завтрак сегодня
а у меня на ужин сегодня
Еду домой .
Походу и у меня на ужин сала будет.
quote:
Изначально написано s.a.32:
Еду домой .
Походу и у меня на ужин сала.
Да, фото оказалось заразительным. Тоже не удержался и соблазнился сальцом.
чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие времена
quote:
Изначально написано asi:
чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие времена
Сеанс похудания? Смотрим в монитор, наяриваем семки, а думаем, что САЛО!
quote:
Изначально написано asi:
чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие времена
Пивко по дороге с сосиськой в тесте .
В студенческие времена самым классным закусоном к самогону было сала мореженое не саленое в два пальца посыпоное говяжьим кубиком "галина бланка" . Даже если пить не хотел приходилось пото му что так есть не давали
Вспомнил аж на душе тепло столо .
сосиська в тесте - роскошь )
у нас были сузарики от бабулек у метро в обмен на бутылки
не, так то все нормально было. пиво было с сухариками. водка - с квашеной капустой. уж квашеной капусты было со всех сторон навалом и с питера и с приезжих.
как говорится - квашена капуста - и подать красиво и сожрут - не жалко.
quote:
Изначально написано YuraS:
Сеанс похудания? Смотрим в монитор, наяриваем семки, а думаем, что САЛО!
худеть некуда больше. в оргинизме 3%жиру. надо наращивать - зима на носу
[QUOTE]Изначально написано yunker:
[B]
приравнивать к эротике.
Нет. Гнусная, разнузданная салография!
Какое сало у всех красивое, а у меня прошлогоднее, купил на рыбалке, в Кашире, не съелось, не привык юзать сало без алкоголя, уходит медленно, а свеженького хочется.
quote:
Regatt_a
Вы его с вискарём чтоли пьёте?
Вот извращенец то
Ну не под шампусик же, главное ножик пртестировать, а там что было под рукой
Ну а про ножик пару слов скажите?
quote:
Изначально написано семен:
Ну а про ножик пару слов скажите?
Может не надо.
Вдруг он из Рекса
Ножик вот из этой темы https://forum.guns.ru/forummessage/94/1663911.html
Стал фанатом простушек и заточки в ноль, везде теперь их ношу, для сала чуть коротковат, но небольших слайсов настругать можно
Приятный чухонец.))
quote:
Изначально написано BeliyOFF:Может не надо.
Вдруг он из Рекса
Или булата лахори-кара-хоросан
Булата у меня нет, других напитков под рукой тоже не оказалось, как и другого сала, ради науки: "УУ Елистратова", эксперимент с теми же ингредиентами, вывод: без булата, но с салом-жизнь возможна.
quote:
вывод: без булата, но с салом-жизнь возможна.
...
Пчаки проявили себя достойно, но северяне тоже не подкачали. Отрезалось ровно и тонко, ломтики сами сворчивались в трубочки. Ещё таким ножиком наверное удобно шпиговать сало чесноком и разделывать ребрышки по суставам, если солить самому. Крепкий ножик, хоть и маленький, сквозной монтаж в расклёп, на обухе остатки насечки от напильника-исходника, получилось что-то вроде ружейной накатки, удобно). Думаю, может запилить небольшую подпальцевую, хотя вроде и без нее нормально.
Рыбу мороженную таким строгать хорошо.
Только нужно в более экологичном районе пробовать))
quote:
не привык юзать сало без алкоголя
О, это правильно!
quote:
Originally posted by Regatt_a:
Только нужно в более экологичном районе пробовать))
И дезинфицирующее принимать, градусов от сорока))))
Во какой, а что это за нож?
Нож гаучо,от Nieto,440c.По мясу вообще отлично.Рукоять удобная,сквозной монтаж.Порадовали испанцы.
Пошел искать, спасибо))
http:// www.couteaux-services.com/gauc...mina-handle.htm
С рогом там есть,вообще красавец.
Да, хорош))
Просто фотка..
quote:
Изначально написано миха гаи:
Продукт...Процесс!!!
Окончание процесса!!!!
Ждем...
Ножики Влада?
А вот такое согласен даже из под топора...
Какая долгоиграющая тема.Можно смело сказать Углеро,тьфу ты,Сало- форева!
quote:
Изначально написано mageric:
Ножики Влада?
Его родимого...
Пришёл на днях стратегический груз сала. Немного употребил внутрь, часть дополнительно зачесночил, и специально для жены небольшой кусочек накрыл специями.
Все работы сделал Опификсом от Никиты ЗлХ из Project Hoof, сталь р6м5 на 64 ед.
Мой любимый ножик для таких дел)))
Приехал с калыма . На клинок так и не попал . Жена у тещи .
Всем приятного апетита !
Фото, да уж, эти зеленые, в блюдечке с салом, это перец или помидоры?
Не-е-е , огурцы . Теща делала , люблу тещины огурцы .
quote:
s.a.32
Фотка маленькая,но сразу столько вкусностей))-что за пельмени?
телефонофото . Магазинные , ложкарев .
quote:
, ложкарев
Попробую,больше не буду отвлекать-приятного аппетита!
если время есть и не лень лучше налепить самому .
quote:
не лень лучше налепить самому
В детстве родители делали самодельные-офигенно вкусные,а сейчас вроде лень(может попозже)
С женой бывает налепем пельмешей да еще и вареников с КАРТОШКОЙ . Лет шесь пельмешей не пакупал . Сало тоже только сами солем .
А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?
В будний день с борщом. С кофе - думаю, не пойдёт. А чай на Вашем фото что-то на вискарь сильно смахивает)
quote:
Originally posted by Regatt_a:
А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?
Издеваешься, да?
quote:
Изначально написано Regatt_a:
А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?
Ну я употребляю со сладким чаем,с компотом- соком,с кофе не пробовал,но вряд ли буду.
quote:
[B][/B]
-Это фантастика,сынок(c)
Приятель сто лет назад в Казахстане холодное жирное мясо запивал горячим чаем-говорил,они усваивают друг друга))
Лучше до этого не доводить))
quote:
Originally posted by Прозаик:
или чаем,
А как же, в обязательном порядке потребляю. Чаще всего в заснеженном лесу или на берегу какой-нибудь речки с труднопроизносимым названием)))
Ну да, с чаем еще может норм., ну буттер и буттер, это если в сале чеснока не очень много, а сильно чесночное, как на картинке сверху, наверное действительно лучше под борщ или с чем-то крепеньким, хотя кто как привык.
А в заснеженной лесу можно иногда вообще, в сухомятку навернуть.
quote:
Originally posted by Отбойник:
А как же, в обязательном порядке потребляю.
А с молоком или компотом?
quote:
Originally posted by Прозаик:
А с молоком или компотом?
Нет, дома могу под пиво или крепкие напитки, а шарясь по очередным е...ням-чай.
А почему с кофе никто категорично не хочет? Вполне себе вариант для завтрака: нажористо и бодрит) Делаю так и вполне доволен.
Сало можно и в чай,как монголы,буряты.Баранье,туда же и молоко с солью.))Запивал как-то им позы и сырую конскую печень.)))
quote:
Изначально написано семен:
Сало можно и в чай,как монголы,буряты.Баранье,туда же и молоко с солью.))Запивал как-то им позы и сырую конскую печень.)))
Мощно!!! Брутально!!! По мужски!!!
Подгон одного хорошего камрада с нашего форума.Говорят,для чеснока хорош,почикать к салу.Насколько знаю и у Михи Гаи такой есть.))
quote:
семен
Нехило!! Углерод к тому же, блин. Резать по идее должен как тот самый гиперболоид кмк...
Подтверждаю...
получен мною в подарок на день варенья резак аццкий, Крейн сцукин сын знает свое дело туго... про чеснок и макаронников не скажу, но нож весьма и весьма удобен Да,маленький ,но злой.Оттестирую на днях по чесноку,а складную нквд по салу.Доложу тогда.
quote:
Да,маленький ,но злой
Клины сколь длинной?
Вечерний натюрморт, в чашке чай с лимоном и мёдом.
quote:
Изначально написано Lexa33:
Клины сколь длинной?
Вот.
Шипздик вот тот коротенький не понятно для чего...
quote:
Изначально написано Nothing_to_lose:
Вечерний натюрморт, в чашке чай с лимоном и мёдом.
Нож не жирный, ломтики явно резались не себой, а длинным клинком незачет
Так я помыл, не разводить же антисанитарию)) Хотя всё равно теперь никто не поверит)
По поводу классики, был у меня вот такой, тоже углерод, теперь его юзает РСУ
-
quote:
Шипздик вот тот коротенький не понятно для чего..
Большой клинок для ежедневного использования, маленький американы - охотники точат как бритву и используют нечасто, только когда нужна очень хорошая острота.
Классика.))Режет.
Борщ готовится.))
Борща не будет , жена еще у тещи . Последнюю крошку сало съел сегодня
Как говорят в Сибири, пельмени без водки даже собаки не едят))
Пельменей не было, водки тоже, был ножик выданный женой для очистки лезвия, она как-то на выставке "чистым дамаском" отоварилась, нашла недавно в ящике и решила попробовать)
Ворнклиф позволяет порезать очень точно, удобно если сала мало, а участников много.
Weidmannsheil
Цай Дао? Почему нет!)))
Разобрался для чего нужны фулсеррейторы, при работе по салу, на краях кусочков, получаются аккуратные файлворки.
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Разобрался для чего нужны фулсеррейторы, при работе по салу, на краях кусочков, получаются аккуратные файлворки.
овощи прикольно чистить
Рез без прикрас это другая тема
Это именно сало
Минут через 10 после снимка оно было посолено, одна треть горячим способом в рассоле, вторая треть насухую без варки, а пока оно просто помыто и разрезано на три части, но один хрен это сало, хоть и свежее)))
Отмечусь в столь вкусной теме
Я нашел СВОЙ нож для САЛА! Прошу любить и жаловать - "Перс" от Neyris72!
Всем-добрый ночер!
Давно наблюдаю за этой темой,очень люблю сало и ему(салу!)подобную продукцию!И решил внести свою лепту:
------------------
С уважением,Алексей.!
О,авиационный нож!
quote:
Изначально написано Большой ус:
О,авиационный нож!
Он самый!Ребят,вы не поверите,но он у меня всегда в домашних штанах.
На второй фотке:Якутский нож.Сталь-шх15,медная монета,рог буйвола,рог лося.Мастер-Тимур Стальной.Режет-лазер!Ребят,вы не поверите,но он у меня всегда в (нет,не в домашних штанах..!)сумке.
------------------
С уважением,Алексей.!
quote:
всегда в (нет,не в домашних штанах..!)сумке.
В сумке другое дело, без ножен в домашних штанах, особенно если всегда, чревато наверное))
а что за складень с жёлтой ручкой?
имхо по салу викс гут!
quote:
викс гут!
А Рекс?))
quote:
А Рекс?))
Возможно.
Шик!
хз как там Рекс(не читал и не осуждаю) но Мора великолепно
Товара прикупил
финка Шефера суперрезак для сала... quote:
финка Шефера суперрезак для сала.
Во как! А долычевская похуже будет?
Не знаю...
не резал, ибо неимею... quote:
Originally posted by миха гаи:
суперрезак для
Сало толсто, лук наколот.
Сам так люблю
Нож ШЕФЕРА тут чем хорош?
ЦЕНОЙ???
Аутентичностью...))) завидуешь?
былоб сало, нож найдется
Нож нашел сало
Я так понимаю это тот же mod.16
Интересный хвостовик - первый раз вижу на Рендаллах.Ага,он.Полностью название 16SP#1Special Fighter.Сало было порезано им на первой точке еще,это вторая,доедаю ,складник за компанию сфоткал.))
В Карелии
---
---
---
---
quote:
Originally posted by семен:
Ага,он.Полностью название 16SP#1Special Fighter.Сало было порезано им на первой точке еще
Отличный нож, как и все Рэндаллы. Я бы сказал ещё - концептуальный. Хоть и из простушечной стали
quote:
Изначально написано Lexa33:
В Карелии
------
---
---
А масло зачем растительное,вроде сало обжаривается-топится?
quote:
А масло зачем растительное,вроде сало обжаривается-топится?
Потому что сала мало было с собой, экономия однако!
quote:
Изначально написано миха гаи:
Товара прикупил
классный салорез
В подтверждение тезиса "Не важно чем резать, было бы сало" Одно фото сделал для конкурса, ну и "чтобы два раза не вставать"
Обновил свежеприобретенную
А что за керамическая посудинка справа, в ней саке какое-нибудь или это вместо рюмки/бокала?
quote:
Изначально написано Regatt_a:
А что за керамическая посудинка справа, в ней саке какое-нибудь или это вместо рюмки/бокала?
Для соуса.
Свежее, белорусское, тает...
quote:
Originally posted by Regatt_a:
тает...
Не подскажете как эта модель у Крейна называется?
Сало перед отделением от остального при помощи моры
quote:Panfish 4.5"
Изначально написано Отбойник:
Не подскажете как эта модель у Крейна называется?
quote:
Originally posted by Regatt_a:
Panfish 4.5"
спасибо.
К Вам в палату можно?
Пол дня на работе читал тему и глотал слюни... Читал и глотал... Читал и глотал... Наконец-то рабочий день закончился! Правда, как назло, все нормальные ножи где-то не рядом. Но, на удивление, этот непонятный нож (на съёмной квартире) очень даже недурно подружился с салом
Как говаривается в одном из любимых дочиных мультиков - "Няма-няма!!!"
Немного подумав, решил ещё добавить шкварок.
А питерское сало очень даже ничего
quote:
А питерское сало очень даже ничего
Так за 8 843 км засолилось хорошо наверно,пока ехало
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Так за 8 843 км засолилось хорошо наверно,пока ехало
Это не сало в Хабаровск ехало - это едок приехал в Питер
quote:
Изначально написано OfK:Это не сало в Хабаровск ехало - это едок приехал в Питер
Ого!!! Это ещё круче
С приездом в "Культурград".
Всё сало тока не снямкайте,нам на Новый Год оставьте!
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
С приездом в "Культурград".
Благодарствую!!!
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Всё сало тока не снямкайте,нам на Новый Год оставьте!
Постараюсь удержать себя в руках
quote:
Изначально написано семен:
Ну и что салоеды затихарились?))Сало то еще есть в закромах?)))
Складышок шикарен! А как он по части реза продуктов? Судя по лезвию - должен быть не хуже Опинеля.
Безпонтово,дёшево но эффективно
Жовто-блакитные накладки как-раз под сало))))
Ах сладкая тема аж выпить захотелось и такой натюрморт сотворить.
OfK,режет да,не хуже опенка,при этом клин мощнее.
Эту тему сытым надо смотреть,не то плохо может кончиться обильное слюноотделение
То, что покрошено в плов пойдёт, а пласты на копчение.
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
То, что покрошено в плов пойдёт, а пласты на копчение.
Очень хорошая иголочка!!!
Кончик обломился?
quote:
Изначально написано Eldar_42:
Кончик обломился?
Нифига у вас фантазия!
Если представить длинну ножа...то это изначально был меч Оптимус-Прайма,как минимум!
quote:Зачет...)))
Originally posted by Eldar_42:
Кончик обломился?
Ну, так все и выглядит: был большой шеф - стал маленький накири.
А мастер говорил рессорно-пружинная сталь, это тебе не рекс какой
Просмотрел всю тему и пришёл к выводу, что нет ножа для сала.
Народ режет чем попало, в смысле, тем, что под рукой. от шефа и до складенчиков несуразных...беда огорчение.
Поразмыслив, сделал не просто нож для сала, а цельный прибор, пока только прототип, малого размера, этакий " Сальный эгоист".
Почему такая форма ножа? Очень просто.
Сало продукт готовый, остаётся только нарезать, кончик такой формы для такого вида сала, как пропущенное через мясорубку, чтобы можно было этот сальный суррогат легко взять на лезвие и намазать на хлеб.
В рюмочке не бейлис?
quote:
Originally posted by Regatt_a:
В рюмочке не бейлис?
C наступившим Новым Годом !
Нет, это такая чашечка кофейная, там просто кофе с молоком, а вот сало суперское , тает во рту, пока нашёл одно место в Питере, где такое продают.
Мягкое, копчёное, вкус изЮмительный,слЮшай мИ ИВО уважЯем !
Как КАроши товаровЭд, ВАХ. P.S. Нож от Ромарио Агро.
quote:
Изначально написано garryale:
одно место в Питере
Не площадь Тургенева,напротив Спектра,мясной магазинец в подвале?
quote:
Originally posted by BeliyOFF:
Не площадь Тургенева,напротив Спектра,мясной магазинец в подвале?
C Наступившим Новым Годом и Рождеством!
Нет , метро Старая Деревня , прямо справа, чуть назад, за здание станции , рынок , внутри ново-построенного здания, и там во втором ряду , почему-то есть только у одного продавца,одно торговое место, называется "Варёно-копчёная охотничья грудинка", мало того , что тает во рту , там ещё набор специй, в нём , просто изЮмительный, слЮшай , Дааа.
Производство заводское.
Сало есть! Нет ножа
А у меня наоборот, ножей полным-полно, но ни грамма сала!
А у меня наоборот, ножей полным-полно, но ни грамма сала!
А у меня сейчас нет ни ножа ни сала. Но есть пузырек горилочки. Есть повод скооперироваться 😆
Собираются грузин русский и еврей на ппьянку, Грузин обешает сделать много шашлыка, русский обещает ящик водки,
-А я брата приведу-говорит еврей.
Ссори за оффтоп что-то навеяло
quote:
Originally posted by Eldar_42:
Собираются грузин русский и еврей на ппьянку, Грузин обешает сделать много шашлыка, русский обещает ящик водки,
-А я брата приведу-говорит еврей.
Ссори за оффтоп что-то навеяло
Пять баллов....
Плоский напильник, односторонний спуск, чтоб рез не уводило, набить деревяшку и обстругать, достать сало ну и так далее...
Древесный уголь,
Сало зачетное! Все остальное дикий китч, ежели чего не так - сорри
quote:
Изначально написано garryale:
C Наступившим Новым Годом и Рождеством!
Нет , метро Старая Деревня , прямо справа, чуть назад, за здание станции , рынок , внутри ново-построенного здания, и там во втором ряду
Вас конечно тоже!
Но...совсем уж злой ребус вы загадали(покруче "Перплексус-Эпика")...после 10го попробую конечно разобраться.
Одна гео.точка уже понятна-Старая Деревня
ножа подходящего под описание нету, посему строгал скирмишем. настрогав размышляя стоит ли фоткать столь нефотогеничное сало, протирал скир тряпкой и порезался
и не стал фоткать а выпил и закусил..
сало, что его фоткать то
quote:
Originally posted by BeliyOFF:
Вас конечно тоже!
Но...совсем уж злой ребус вы загадали(покруче "Перплексус-Эпика")...после 10го попробую конечно разобраться.
Одна гео.точка уже понятна-Старая Деревня
Изготовитель "Мит Стар".
http://meatstar.spb.ru/продукция/деликатесы-варено-копченые/
В самом низу страницы, справа.
Посмотрите раздел сайта "Где купить " , но что -то в тех магазах,я её не видел.
Полное название - Грудинка "Охотничья" К/В.
Мотнул на рынок местный... Кайфую... Ножи Вольфа, отдыхают от нарезанного
Соль (гималайская розовая) зира ,сычуаньский, черный, красный, белый, душистый перцы)в одной мельничке=вкусно лучок-чесночек макать
Подгон от бульбашей.))
Днями метнулся на провереный рынок за салом, увидел цены
на него, прослезился и купил
окорок.. буду запекать
Сегодня.
Семен, Лелик... У вас прям мясо а не сало...)))
quote:
Originally posted by lelik76:
Сегодня.
Правильное сало !
quote:
Изначально написано Прозаик:
Правильное сало !
...из Воронежа
quote:
Все остальное дикий китч,
Может Вы излишне строги... Ножик удобный, служит не только по салу, - я им ещё, бывает, лозу режу, когда придёт охота шашкой порубить, - огурцы жена маринует (мастерица), а бакарди-то. вообще, нектар, после палёнки из местных торговых точек...
quote:
а бакарди-то. вообще, нектар
Причём очень даже офигенный!!!
Я в эти праздники на роме сидел плотненько.
Бакарди одного только 1,5л умял + две по 0,75 Моргана....и ещё какого то,который бы в наличае в магазине
quote:
Изначально написано миха гаи:
Семен, Лелик... У вас прям мясо а не сало...)))
С кумысом вроде как грудинка, а которое в фольге и в сухомятку похоже на окорок, салопродукты)
Во во и я говорю... Какое это сало???
[QUOTE]Изначально написано миха гаи:
Во во и я говорю... Какое это сало???
[/QUOTEА присмотрись к моему нижнему куску,полосами идет,как наша жизнь)))И шкурка нежная,так что сало.))
Серег, дык я тож грудинку прошлый раз солил, но сказали что это не то...
по сему сейчас взял чистый жир тем более паленая соломой душистое оххеренско... quote:
Бакарди одного только 1,5л умял + две по 0,75 Моргана..
+100!
quote:
Изначально написано миха гаи:
Во во и я говорю... Какое это сало???
без мяса это просто жир
quote:
Изначально написано семен:
А присмотрись к моему нижнему куску,полосами идет,как наша жизнь)))И шкурка нежная,так что сало.))
це мраморное сало
А шкурка?
quote:
Изначально написано Regatt_a:
А шкурка?
шкурка - то тара
съедобная
С морозца хорошо пошло мраморное.))))
Нормально так тебя кормят...
quote:
Изначально написано миха гаи:
Нормально так тебя кормят...
Да где там,по-сиротски,простой едой,без деликатесов.Оливки-маслины окуительные ,тодА рабА тебе,короче))))
беседер гамур, лехаим!!!
Кошерное сало?
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Кошерное сало?
Кошерные оливки и маслины.)))С Михиной второй родины.)))))))))))
Сорри, зациклился на сабже)) С другой стороны, раз кошерный компонент присутствует, всю трапезу наверное можно считать кошерной, я даже водку такую как-то видел ☺
У пана атамана все
Вообще маслины и оливки с салом надо попробовать, а то лук-чеснок бывают не в тему, когда в люди надо потом идти.
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Вообще маслины и оливки с салом надо попробовать, а то лук-чеснок бывают не в тему, когда в люди надо потом идти.
Рекомендую. Сам постоянно практикую.
Никаких кошерностей, и т.п...
По Русски, ножиком французским
Ждёт своего часа большой "Распаковки" и своего ножа. Сверху - в банках - в тузлуке, а снизу - в параше - сухой посол с полной засыпкой...
Друг просил сальца на рынке зацепить для него.Напробовался разного,выбрал вроде не плохого,но вкусы перепутались уже.Когда в багажник телегу с покупками выгрузил,думаю дай ещё попробую... и залип минут на десять,так из багажника и трескал с ножа))).Нож правда не "рассово правильный" для сала,но на вкус не влияет.Фото не постановочное,документальное можно сказать поэтому полноценный экстаз от сала не передаёт
А черняги не нашел что-ли,или с белой булкой вкуснее?Хотя,сало можно и вообще без хлеба.))
Чёренького не было,но белИй тоже хорошо пошёл))
Сало томское копченое, резать приходится чем попало, ну ничего страшного, главное есть что резать)))) Пиво тоже томское. Крюгер, весьма неплохое, особенно в отличии от того что у нас продается под этим же названием.
да, хорошо сальцо
"Аа это,называется-щёчки"(С)
Щёки свиные копчёные,суть то же сало.
Вот теперь всё по феншую вроде,а то Сергей семен запозорил,что мол без черняхи))).Исправляюсь.
И кстати понял ,что теперь у меня есть нож "для сала"))).Вчера только приехал этот карапет,а удовольствия доставил море.Пустяшный совершенно ножик,брал его себе как столовый для мяса,а доволен больше чем если бы получил какой нибудь брендовый кАстомзафигастом .
Сало промороженное (там на фото это не соль,а иней на шматке)режет непринуждённо и охотно как слайсер какой нибудь,а што ещё надо для салоножа...
Петька поди тоже любил сало...подержать)))
С тамбовским самогоном.
Сегодня так
lunch time
Сало можно резать многими ножами,но сегодня для себя открыл...
Клин 130мм толщина 1.8мм М390 сведен почти в ноль,62гр. вес!Что еще нужно.А как режет!Теперь сало только им:-)
quote:
ruazan 1972
написано 17-1-2016 14:25
Сало можно резать многими ножами,но сегодня для себя открыл...
Ага, фото не ахти.
quote:
Сегодня так
lunch time
Мечта хохла?)))
quote:
Изначально написано Fedot:
Мечта хохла?)))
А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте сами
quote:
Изначально написано OfK:
А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте сами
лучше поверю на слово
quote:
Изначально написано OfK:
А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте сами
Даже без чеснока?
С изюмом еще нормально идет.))Но это все высокая кухня,лук вприкуску наше все!)))
Для шпигования сала изюмом наверное якут подойдет, тундровый, не широкий.
quote:
Originally posted by Regatt_a:
Для шпигования сала изюмом
..исключительно подходит CS Urban Dart
иван199,
вот это чувствуется - добрая, по настоящему мужская трапеза!
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Даже без чеснока?
Зачем чеснок? Он в этом варианте абсолютно излишен! Только шоколад, небольшие кусочки сала, ржаной хлеб и горячий сладкий чай! Вкуснее этого только Владивостокское "Птичье молоко"
Вот кстати. Без чеснока
Эта крупная соль сверху, её наверно лучше счищать? Хотя можно прямо в неё макать лук, вместо солонки.
Поддержу полюбившуюся тему любимым продуктом с любимым девайсом.
Сало томское соленое, очень вкусное как и хлеб(сто лет такого не едал)))) Крылышки копченые кемеровские, пиво бельгийское. Режется, отрезается, вскрывается викториноксом, так как все другие приличные ножи остались дома)))
Очередной анпакинг собственного сухого посола... Готовое не покупаю... Ток сам солю...
quote:
Изначально написано Lu&stee:
Очередной анпакинг собственного сухого посола... Готовое не покупаю... Ток сам солю...
Класс!
Кста, во для сала:
quote:
Originally posted by abukanov:
во для сала
А сало?
quote:
Изначально написано Lu&stee:
А сало?
Съели😜
Ну вот оно - Слово и Дело Государево..! Волшебный тузлук
Эт даже не сцало - скорее солонина, что ни в коем случае не уничижает общий смысл продукта! Было бы чем, а что - найдётся Сам приготавливал, аль как?На рынке прикупил, сам еще не солил, нужно попробовать
quote:
Изначально написано abukanov:
Кста, во для сала:
А чья работа?
quote:
Originally posted by abukanov:
Кста, во для сала:
Не знаю как насчет для сала, а вот строганину таким нарезать одно удовольствие)))
Денис Пиков:
https://forum.guns.ru/forummessage/143/1695111.html
У меня сегодня "сковорода для сала".
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
У меня сегодня "сковорода для сала".
Картошку жарить на сале будете?))
quote:
Изначально написано семен:Картошку жарить на сале будете?))
Картошку жаренную на сале люблю)))
А вот шкварки сала бяка.
quote:
Изначально написано gavrilovv_al:Картошку жаренную на сале люблю)))
А вот шкварки сала бяка.
Как жарите,рецепт,хитрости,делимся опытом?))
quote:
Изначально написано семен:Картошку жарить на сале будете?))
Не! Потом туда луковицу добавляю,табаско чипотле и яица.
quote:
Изначально написано BeliyOFF:Не! Потом туда луковицу добавляю,табаско чипотле и яица.
И на сколько лиц такая сковородка?
В одну мою лицу!
Там по сути,не так уж и много. Сала грамм под 100,средняя луковичка и 3-4 яйца.
😃
quote:
Изначально написано семен:Как жарите,рецепт,хитрости,делимся опытом?))
Хитрость в том, что я ее обычно не жарю - я ее ем)))
quote:
Изначально написано gavrilovv_al:Хитрость в том, что я ее обычно не жарю - я ее ем)))
Чтобы приготовить борщ - нужно взять жену и поставить ее к плите ))))
Так и у меня есть специально обученный человек для готовки,но иногда и самому в кайф,приготовить и съесть запретное(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому).Потом все вытяжки запускать,дом проветривать,жир с плиты оттирать,а что делать,если хочется.))
quote:
Изначально написано семен:
...приготовить и съесть запретное(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому).Потом все вытяжки запускать,дом проветривать,жир с плиты оттирать,а что делать,если хочется.))
Абсолютно аналогично!!! +100!!!
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
В одну мою лицу!Там по сути,не так уж и много. Сала грамм под 100,средняя луковичка и 3-4 яйца.
Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...
quote:
(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому)
Мои соболезнования. ))) Завтра вечерком сконстролю себе на шкварочках... М-м-м-м. Вкусно-о-о будет. ))) И запью чем-нибудь душистым, 40-ка градусным, под огурчик...
quote:
Изначально написано миха гаи:Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...
Что то я не припомню, Михал Николаич, рецептов диетических блюд в твоем исполнении ))))))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Чтобы шкварки стали диетическими, их нужно с хлебом или картошкой и чем-нибудь крепеньким, если потом еще горячего чаю, всё будет нормуль)
Если "жарить" на воде, пока не испарится, и вытапливающийся жир снимать, выйдет Чичароне - вполне диетическая весчь, тоже хорошо с картохой или бананом жареным. Но к ней сцуко всенепременнейше пива хочестся.
Не понял,про банан жареный?На сале жарится тоже?.Я на сливочном жарю банан и мед добавляю,неплохой десерт получается.
По -теме.Сало свежак,сейчас продегустирую,пока там Сварожич шкварки соберется подрумянить.)) PS. Попробовал,ништяк!Не подвели хохлы.)))
Не, банан - отдельно, на растительном.
quote:
Изначально написано миха гаи:Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...
Сало вредно? САЛО?!?!?! Граждане, это провокация!!!
quote:
Изначально написано миха гаи:Досвиданья фигуураа спортсмееена
???
Для повседневного кармана великоват, а для сала нормально
Культур-мультур
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Культур-мультур
Так скромно выглядывает вискарь?
Коньяк, посудка только вискарная) В научных целях, но с сальцем хорошо.
quote:
Originally posted by Regatt_a:
В научных целях, но с сальцем хорошо.
Всё полезно, что в рот пролезло(С)
Но есть нюансы. Намедни ставил опыты на живых людях (добровольцах). Сало посолено без затей (перца, чеснока и т.п.), а коньяк - на скус вроде коньяк, ну или бренди, а вот на запах - как старый портвейн. Ну люди что, они вежливые были. А самому не понравилось.
quote:
Изначально написано семен:
Классика.))Режет.Борщ готовится.))
Это финка-выкидуха шоле ?
quote:
Изначально написано Hatuey:
Всё полезно, что в рот пролезло(С)
Но есть нюансы. Намедни ставил опыты на живых людях (добровольцах). Сало посолено без затей (перца, чеснока и т.п.), а коньяк - на скус вроде коньяк, ну или бренди, а вот на запах - как старый портвейн. Ну люди что, они вежливые были. А самому не понравилось.
Бывает такое, увы😨 Но ничего не поделаешь, путь исследователя тернист😟
quote:
Изначально написано ANATOLITSH:Это финка-выкидуха шоле ?
Да не,ручное управление.
quote:
Изначально написано семен:Да не,ручное управление.
((( а я уж было обрадовался
Семен, что это за ножик в посте 1002?
Тоже такой захотелось.В испанию ездил,хотел прикупить такой же конструкции,токо на "стилет" похожий,но что то не попалось.
фотка корявая, нож неправильный, но какое было сало!!!
настоящее, "оттуда"
Сало с сереньким волчком
Сало сразу выявляет слабые места
quote:
Изначально написано Hatuey:
Сало сразу выявляет слабые места
Это как?
Ну хоть бы один нарезал чеснок вдоль тонкими пластинами,и обязательно должно быть к салу варёное яйцо.
#1021, например. Оч. хор. видно, что шпень мешает. Ну и достигаемая тоньшина ломтиков нарезанных имеет значение. Но тут надо без фанатизма. )))
Завтрак на работе, по-быстрому. Поэтому только чай.
Было ещё в пятницу, посему считается))
Сало, яблоко и складной филейник от CRKT.
ви везэте с собой продукты, сало, яблоки? (с) к/ф Брат-2
При составлении натюрморта именно об этом и вспомнил))
quote:
Изначально написано YuraS:
Завтрак на работе, по-быстрому. Поэтому только чай.
По моему одна из лучших ваших поделок, очень стильно.
quote:
Originally posted by Любитель радио:
обязательно должно быть к салу варёное яйцо.
Не знал. Вкушать доводилось, но чтобы обязательно..
quote:
Originally posted by Nothing_to_lose:
Сало, яблоко и складной филейник от CRKT.
А модель филейника не подскажите?
quote:
Originally posted by Аполлинарич 63:
https://forum.guns.ru/forummessage/64/885838.html
Благодарю.
quote:
Originally posted by Авиатор16:
А модель филейника не подскажите?
Модель называется Surf'n'Turf, т.е. "и рыба и мясо"))) Имхо незаслуженно недооцененный нож, гораздо удобнее филейника от ЕКА.
quote:
Originally posted by Nothing_to_lose:
Модель называется Surf'n'Turf
Благодарю.
quote:
Regatt_a
Светаните нож с боку то!
Чую прикольный он.
Спасибо!
Интересный рыбачок...по салу
Мед тех
Нормальный
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Спасибо!
Интересный рыбачок...по салу
Я пойманную рыбу отпускаю, а вот украинцы и белорусы принцип Catch&Release в отношении свиней похоже пока не используют)
Вот норм принцип: "Поймал друга с салом,отнял и схомячил сам"!
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Я пойманную рыбу отпускаю, а вот украинцы и белорусы принцип Catch&Release в отношении свиней похоже пока не используют)
--------------------------------------------------------------
хоть и баян, но...
Вчера на рыбалке.
Зеландец тоже нормально
Совсем недавно по телевизору была передача про сало. Серьезные люди говорили о его пользе и уникальности как пищевого продукта. Я и не сомневался, но как-то потеплело на душе. Не совсем в тему, но, думаю, никаких санкций не заработаю. Попробую найти ссылку.
------------------
AlexeyS<P><BR>
Смарите чо ТоддерВольф в очередной раз сконтропалил...
На "топорике" сильно выраженный радиус смущает и функционал не совсем понятен.
А так заиппца!
Че за железка?
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Куплен был в 1987 году в охотмагазине где-то за ЦУМом. Не помню название улицы.
Сало куплено позднее.
lelik76 Вчера на рыбалке .
Стеклянная рюмочка -да Вы эстет !
!quote:
Изначально написано Прозаик:
Куплен был в 1987 году в охотмагазине где-то за ЦУМом. Не помню название улицы.
Сало куплено позднее.
Неглинка
quote:
Изначально написано RailMan2000:
На "топорике" сильно выраженный радиус смущает и функционал не совсем понятен.
А так заиппца!
Че за железка?
Андрюх нуты чего? Этж сушикири стандартный от камрада Джеронимога... Влад на него рукоять подвел как и на остальных ножах... овощник чистой воды, ну или как и задумывался япами суши роллы рассекать
quote:
Андрюх нуты чего? Этж сушикири стандартный от камрада Джеронимога...
Мих, ну темный я )))) Тока харакири знаю ))))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
quote:
Изначально написано вулливорм:
ви везэте с собой продукты, сало, яблоки? (с) к/ф Брат-2
"А што, у вас не продают?"
quote:
Изначально написано жук64:
lelik76 Вчера на рыбалке .
Стеклянная рюмочка -да Вы эстет !
Есть стопки из нержавейки и алюминия,но вдруг к губе примерзнут .
Как морозить а то и стекло прилипнет...
помню байку парни про якутские морозы толковали...))) десяток флаконов тройного и пяток огуречного одеколона в трех литровую банку бульк... И на улицу минут на двадцать, пару раз встряхнуть в процессе... Всё! На стенки намерзает вся ароматная чухня в центре ароматизированный чистый спирт...))) даешь!!! Херачить...)))quote:
Изначально написано RailMan2000:
Мих, ну темный я )))) Тока харакири знаю ))))
"Ох не цените вы себя Давид Маркович..."(с)
quote:
Изначально написано миха гаи:
Как морозить а то и стекло прилипнет...
Эстеты.Я так херачил,в натуральном виде,из флакона в кружку, даже без сала,сахарком закусил и нормуль.))
Фуууу... Сеня... Он жеж мылом попахивает...)))
quote:
Изначально написано миха гаи:
Товара прикупил
Че, Мих новые тестовые материалы?))) А как же уникальный? Все поели?
Эт когда еще было... С тех пор более не перепадает...
Ну, когда бы ни было)
С праздником, мужчины!
С праздником!
Ром,это завтрак?Сильно.)))
quote:
Изначально написано РСУ:
С праздником, мужчины!
Присоединяюсь!
А шлёпнуть?
Это тока вечером!
Угораздило работать сегодня
quote:
Originally posted by семен:
Сильно.)))
Только одна, вечером в тиятер на машине поеду!
Рюмка - Михин подарок!
quote:
Изначально написано РСУ:
Только одна, вечером в тиятер на машине поеду!
Рюмка - Михин подарок!
В Большой,на балет?Пить не надо,если на машине,а чесноком догнаться перед поездкой можно,в целях профилактики гриппа.))
quote:
Изначально написано РСУ:
Только одна, вечером в тиятер на машине поеду!
Рюмка - Михин подарок!
О каг, я уж и не помню когда...
С Праздником... !!! Исполню в вашу честь седня песню"офицеры"...
Я чо, не служил, не мужик...
Песен и так послушаю, идём на концерт, "Песни военных лет".
С бородинским- гут!!
#1090 - знакомый нож)))) как он по салу то?)
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
У меня теперь для сала будет вот такой модернизированный Опинель N12
Вот это резачок, доложу я вам...
quote:
#1090 - знакомый нож)))) как он по салу то?)
Очень хорошо!!
Вот, камрады из параноидальной рекомендуют...
Пятница
quote:
Вот, камрады из параноидальной рекомендуют...
Линейка зачем, не понял )
quote:
Originally posted by Lexa33:
Линейка зачем, не понял )
Может, режет ей...
Глубина пробития
Это ещё ничего ,там и из замороженного г.вна кинжалы делают(не к столу будет сказано)
quote:
Это ещё ничего (не к столу будет сказано)
Долболещи )))
quote:
Originally posted by Lexa33:
Долболещи )))
Нет. Это не Долболещ, а поцыэнт под ником ЛАВЕР.
Кроме того он изготавливает ножи из пластиковых бамперов авто, замороженной мочи, мослов и сушоных змей.
quote:
он изготавливает ножи из пластиковых бамперов авто, замороженной мочи, мослов и сушоных змей.
пациент больницы Кащенко?? Неужели туда интернет провели?
))))В Приебалтике стукнутые пыльным мешком вполне себе по улицам разгуливают.
Наслаждайтесь: https://forum.guns.ru/forummessage/151/1167678.html
Да уж, таким сало хорошо хрен отрежешь )))
точить надо уметь!
я бы на досуге попробовал, в смысле заточить. Если это стекло обычное. А есть сомнение, что полимер какой-то.
Насмотрелся на вас, накупил жирнючей, с прожилками грудинки) В общем вот. Сало есть, нож есть, тузлук остывает.
Орел просто шикарен!
Взгляд как под препаратами или под клизмой.
Не ожидал он от вас такого, - сало с хлебом и без лука!!!! :-)
А если ножи убрать, получится игра "Найди десять отличий"
quote:
Изначально написано Hatuey:
А если ножи убрать, получится игра "Найди десять отличий"
В эту игру лучше играть не виртуально - а реально, добавив к зрению ещё и органы вкуса! Правда есть эффект послевкусия... Парфюмеры для ликвидации оного использую кофе. А в нашей игре убирать эффект послевкусия от каждого варианта сала, ИМХО, лучше более крепкими и традиционными для Пост-СССР напитками
В темах по нарезке канатов, коллеги часто пишут что повторяемость условий проведения тестов приветствуется и позволяет более корректно провести исследования.
Сегодня U150 от Owlknife. Сало режет прекрасно, хотя впрочем он всё режет прекрасно))
Дорезал кусочек, надо искать другой
Сало в наборе...
Рез безподобный!!! Мягкошипящщий!!! Влад Риспект!!!
Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая... ботва ботвой, но чесноком активно пахнет, и сочная, к салу самое оно, рубал седни эту зелень аки конь на пастбище...
Сало-то с Ростова Папы?))
С него Серёг, с него... Седня автолавка приезжала, а я тебе забыл позвонить(((
quote:
Изначально написано миха гаи:
Рез безподобный!!! Мягкошипящщий!!! Влад Риспект!!!Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая...
А какая черемша на Дальнем Востоке!!!! А её еще можно квасить или солить
Да уж представляю... Как раз изучаю ща вопрос относительно данного цветка
Такие фото на ночь глядя... вот жеж садюга)
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Радуюсь Андрюх, болезнь чуток отступила, завтра на выставку, с понедельника бревном лежал, седня с после обеда зашевелился чуток...
quote:
Originally posted by миха гаи:
Влад Риспект!!!
Обращайся
Из под полы сегодня показал конкурсантов... 6 из семи... Проверенным камрадам... Ушли под впечатлениями...
quote:
Изначально написано миха гаи:
Из под полы сегодня показал конкурсантов... 6 из семи... Проверенным камрадам... Ушли под впечатлениями...
Я подтверждаю, я не знаю, попал я в эту шестёрку со слов Михи Гаи, если нет, то тогда ушли семеро под впечатлением! Теперь я уверен, что правильно сделал что заказал два ножа у Влада)))
Я про шесть ножей имел ввиду, ибо седьмой привезут только в субботу к обеду, потому то все и двигается так, как оно двигается...
Извиняюсь за непонятку, но я действительно ушёл под впечатлением увиденных ножей TodderWolf. Ножи просто супер!
quote:
Изначально написано tortuga:
Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было.
Так что сало резалось любым ножомА друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.
Вот и я говорю, было бы САЛО! а чем нарезать я найду))) Для сало, все ножи хороши!
quote:
Originally posted by alecsa:
было бы САЛО
Сало ЕСТЬ и мы бум его есть!
quote:
Изначально написано миха гаи:
Рез безподобный!!! Мягкошипящщий!!! Влад Риспект!!!Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая...
Круглые жесткие побеги "стрелки" это молодая, потом ботва.Как раз под сало,можно из неё салатик с яйцом нарубить.
Сокольники сегодня: нож из Якутии, сало с Донбаса
Сало заморозил, фото перезалил. Якутик - обух миллиметра полтора и клин к кончику, режет Вах! Шкурка у сала редкостного качества - опаливали соломой.
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сокольники сегодня: нож из Якутии, сало с Донбаса
Сало донбасское тоже приобрел в количестве.Вкусное,как масло режется.И кабана еще заохотил в Сокольниках ,красноярского,был еще астраханский.))
Добычливая выставка получилась))
К сожалению повторяюсь,ничего не могу поделать-нож офигенно пластает сало))))
Еще Гераклит сказал, что не возможно дважды войти в одну и ту же реку. Так же не возможно дважды отрезать от одного и того-же кусочка сала или выпить одного и того же напитка, пусть из той же бутылки, так что в любом случае каждый тест уникален и любые повторы исключены)
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Еще Гераклит сказал, что не возможно дважды войти в одну и ту же реку. Так же не возможно дважды отрезать от одного и того-же кусочка сала или выпить одного и того же напитка, пусть из той же бутылки, так что в любом случае каждый тест уникален и любые повторы исключены)
При работе по салу нож всё чаще и чаще оказывается одним и тем же,т.е постепенно вырисовывается личный оптимальный вариант.
Так што вода канешно всё время разная,но название реки практически неизменно.)
"Условия повторяемости (сходимости) - условия, при которых независимые результаты измерений (или испытаний) получаются одним и тем же методом на идентичных объектах испытаний, в одной и той же лаборатории, одним и тем же оператором, с использованием одного и того же оборудования, в пределах короткого промежутка времени."
Итоги примерно аналогичные, какие не тестировал, лучшим по салу, независимо от степени промороженности и размера образца, оказался вот этот, довольно узкий и тонкий, уверенно режет без усилий, ступенек и т.п.
Но, поиск Грааля продолжается
Снег валит, самое время хряпнуть
quote:
Originally posted by семен:
Сало донбасское тоже приобрел в количестве.
Это правильно , и соответствует моменту времени.
quote:
Изначально написано garryale:
Это правильно , и соответствует моменту времени.
Типа,купил сало-помог ополченцам?
Нож для сала...
Ооо второй раз похожий вижу... Только сегодня спрашивали , что за нож???
Это проект с нашего форума.
Вот здесь подробно:
https://forum.guns.ru/forummessage/342/1782335.html
ЕДЦ в деле)))
Этот не режет, этот отламывает(
Хлебные корочки специально срезаете? Их потом чесноком тереть надо или вприкуску?
Кроха сын мякиш выел, а корки я доедаю )
А я смотрю, алкоголь отсутствует
quote:
Originally posted by Regatt_a:
, алкоголь отсутствует
Суслика видишь?...
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Суслика видишь?...
Сорри, теперь понял
5 мм)
quote:
Originally posted by StealthOwl:
5 мм)
Неплохо отрезал)
А вот удобно ли такого плана ножами на доске работать? Ну, так чтобы доску на самый край стола не сдвигать и руку за краем не держать?
quote:
Originally posted by Hatuey:
Неплохо отрезал)
А вот удобно ли такого плана ножами на доске работать? Ну, так чтобы доску на самый край стола не сдвигать и руку за краем не держать?
Ну не кухонник точно. Мне нормально, я привык)
.
Правильно было сказано - было бы Сало. Причем в достаточном количестве.
Приветствую, всех с праздниками ! Пьянствую с горя!
quote:
Изначально написано Axe Svarog:
Приветствую, всех с праздниками ! Пьянствую с горя!
Культурно, организованно)))
Симметрично
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Хорошая тарелка... Где такую купить???
Хороший подбор вкусностей.
Только ёмкость к такому набору не подходящая))
Вот все у вас как на параде, салфетку — туда, галстук — сюда, да «извините», да «пожалуйста-мерси», а так, чтобы по-настоящему, — это нет.
quote:
Originally posted by Sanya-niger:
тарелка... Где такую купить???
Если смотреть амерские фильмы про тюрягу, так там такие бесплатно дают, тфу, тьфу тьфу, не дай Бог
...Нет ну в самом деле...))) хороший лоток то...))) закусочный)))
Лоток-поднос этот, с Сирии запасливый человек привез,выменял у какого-то черта бородатого на складник советский.
А черт этот в амеровской столовой его стянул в Ираке (если конечно товарищ мой правильно перевел с корявого англо-русского) и на подносе выбито клеймо USA.
Тэкс-с, значит...
Употребляте на посуде наиболее вероятного противника...
Так и запишем.
Главное что не попкорн с кока-колой, или еще бигмак какой, прости Господи, а сало с огурцами и чем-то вроде самогона на кофейных зернах, это вполне духовно, по нашему) Тарелка гуд, жаль что не титановая.
quote:
Originally posted by Axe Svarog:
Лоток-поднос
Можно найти на алиэкспрессе... Отличаюццо конечно.
Типо: http://ru.aliexpress.com/item/...0708.6.4.H5HHdD
http://ru.aliexpress.com/item/...08.0.722.KsPbLJ
http://ru.aliexpress.com/item/...100010.3.ysCqpE
quote:
Originally posted by Regatt_a:
Главное что не попкорн с кока-коло
Я-то всё очень хорошо понимаю, но поймут ли ТАМ?
Ведь мало того, что поднос американский, так ведь и разложено всё не как у нас, не душевно, казённо, всё по-полочкам и симметрично.
Какая уж тут выпивка.
Шпион это, американо-немецкий шпион!
Так и запишем...
quote:
Originally posted by mura-nsk:
так ведь и разложено всё не как у нас, не душевно, казённо, всё по-полочкам и симметрично
Дадад... Винегрет - нашефсё.
Гекльберри Финн тоже любил всё смешивать, хоть и был оттуда, а на всяких маленьких пикниках, в парках и прочих спонтанных местах, бывает что один хочет сала, второй селедку, третьему обязательно надо сыр или маслины, ну и прочие пристрастия-майонез/кетчуп/горчица/хрен и прочая, смешать всё в одной плошке не комильфо, а тут компактно и практично.
Крайний лоток с крышечкой весьма порадовал, глянул... Ипппатьевские сезоны... Полтораху стоит в Китае... Однаааако... Овес нынче не дёшев...(((
Бесплатная доставка в РФ зато и крышечка правда практичная, если хорошо садится.
"Если хорошо садится"...
Приветствую,я смотрю выходные у многих удались.
По поводу самогона,иготовлен по старинному рецепту,называется "Ермак"-сильная всчьж(рецептом могу поделится)...но так-как я американо-немецким? шпиеном стал, то секрет открою не всем.
И еще всех заглянувших,с праздником Великим!!! Урааааа!!!!
Да, точно. Ура, товарищи
P.s. сало уже сьел.
Даааа,сало тоже сьэли,остался плов,шашлык,кошерный сэм,баня,три веселушки, и спец-ножи для сала, изготовленные уважаемыми мастерами.
С Днем Победы !!!
веселушкам привет. ну.... или два
Ужин голодного человека
после тяжелого рабочего дня. Эх, алкоголя пока нельзя.
Приборы рядом - сына
Сало терское, хычины и сыр балкарские, чача грузинская, контрабасная, 70 оборотов, все компоненты просто тают, исчезают оставляя лишь ощущения и впечатления восторга и счастья, импрессионизм в натуре, ущелье Чегемское)
Вчера коптили рыбу. А рыба без сала- деньги на ветер
Обзавелся сегодня комплектом салорезов из Р6М5.
Не ножи, а песня!
Сало копчёное, ножи точёные.
На "подножном" корму . Жена опять с рулила к теще
Прорвусь , мать компоту передала
Шейник белорусского мастера из этой темы: https://forum.guns.ru/forummessage/94/1504924.html
Благодаря безупречным режущим качествам, не смотря на размеры, с салом справился легко и непринужденно, как и положено белорусскому ножу.
Ножи все разные,а хлебушек всё один и тот же. Что за? Специальный для сала?
В соседнем магазе продают, не сохнет практически, удобно, полезный наверное)
quote:
Originally posted by Regatt_a:
Шейник
Специальный режик для художественной резьбе по салу )))
Купил другой хлебушек, чтоб не баянить)
издеваетеся...
рюмка с коньяком где?
Сало с Клинка заканчивается, до осеннего еще долго, надо будет пошукать на ярмарках выходного дня, открылись вроде.
Натур продукт,подгон из деревни,подкопченое.))
Ну наконец то... Хоть кто то пользует режики с изолентой...)))
Не, то такая микарта импортозамещенная
Типа да, типа микарта
quote:
Изначально написано ANV8:
Типа да, типа микарта
Бинт и эпоксидка?))
футболка бывшая, хлопок трикотаж и эпокса
Ну, нельзя к себе так относиться! Хоть бы обточили...
Хотя бы так (сало еще не резал, а вот мясо и дерево - весьма).
Не верьте глазам своим, рукоятка обточена и очень гладкая на ощупь, все дело в прозрачности состава, да и вообще сей ножик не созерцания и любования ради создавался а работы ради,на скорую руку и из первой х-ни что под руку попалась
Грудинка, сало , ребра свинные, колбаса.
Грудинка, сало , ребра свинные, колбаса.
Словесный натюрморт? А чем резали?
Ганза не пускает фото )))
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Словесный натюрморт?
Не, ну все ж понятно! Че непонятного?))))))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
quote:
Изначально написано RailMan2000:Не, ну все ж понятно! Че непонятного?))))))
Ганза ест фото с салом )))). А так , да хорошо посидели ))))
Доходчиво, аж пришлось сходить на кухню))
Аскетично-околосальное: из рульки которая была в супе добыта мозговая косточка, а из неё уже и мозг. Для верчения дырок в кости очень пригодился ножик-чухонец.
Насрав на физики законы
Он салу бодро брейкал боны
Вот и мой скромный отечественный натюрморт. Нож из Барнаула, рез просто чумовой, хлеб российский солдатский, лук с моей грядки моск. обл., водка из Карелии, а сало из Ростова на Дону, ну ооочень вкусное, во рту тает.....
quote:
Изначально написано Hatuey:
Насрав на физики законы
Он салу бодро брейкал боны
Да, интересно, сало бывает только свиное, это моноживотный продукт или это название блюда, а может быть способа приготовления? Рыбий и птичий жир ведь есть, а сало? Может бывает сало на косточке, типа котлеты по киевски?
Подкожный жир млекопитающих. Из кулинарно самодостаточных - сало только свиное. Ну может для знатоков и ценителей - баранье. А кому-то где-то на северах, может быть, тюленье привычнее и понятнее.
Ну да, или оленье) Не, это действительно экстремально уже, буду искать свиное.
Сала беларускае, хлеб мясцовы, нож афрыканскы.
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сала беларускае, хлеб мясцовы, нож афрыканскы.
Без гарэлкi ды цыбулi - грошы на вецер )
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
quote:
Изначально написано RailMan2000:Без гарэлкi ды цыбулi - грошы на вецер )
Дакладней не скажаш)))
Во!Все харчи-
MADE IN BELARUS.
Классика.
Лук забыл, потом взял конечно, ингредиент правда необходимый. С луком вкусовая сцена намного шире и глубже, переходы от напитка к закуске получаются более пластичными и пространственными, в общем рекомендую не зависимо от используемого ножа.
А, забыл.
уп
подчерёвок запеченный, мммм...
Всем-здравствуйте!
Александр(vessel29),я как раз хотел ещё в теме у Анатолича,предложить вам выложить фотку с салом в эту тему,а вы-уже..!Отличнейший карапуз от Анатолича,сало...сало оно и есть-сало.
------------------
С уважением,Алексей.!
Шпик за сало проканает?
вкусный.
Зашёл , глянул , скорей бы домой
какие офигенный девайсы....слюни текут от ножей, а не от сала...
Похоже много моделей ножей для сала...И это есть гут!
Пятница,вечер,пойду тоже сало резать)))
Чем бы порезать то...? )))
да так грызи )
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Нее!
Я его Щепочкой с линзой на рыбалке покоцаю )))
сальчичон и сальце
Добрее... ДОБРЕЕ надо быть, коллеги , к продуктУ под именем САЛО :
https://www.youtube.com/watch?v=If7oYEA8j40 ...
Главное готовкА - а вы всё РЕЗАТЬ ...)))
------------------
Мои взгляды не принесли мне совершенно никаких доходов, но избавили от очень многих трат.©
Проектной фронталкой порезал))
кто из них сало?
quote:
Изначально написано orBBer:
кто из них сало?
Сало уже внутри меня и немного на ноже осталось
Барражж
А Мини А-100 понажористее большого будет! Все продукты на фото включая хлеб, нарезал именно им.
Да! Сало, для универсала:)
А я без картинки пока. Ибо из Армении прислали тамошний сужук. Или суджук. Вещь обалденно вкусная, но изначально жесткая как деревяшка.
Резать нечем. Все кухонные трамонтины, самуры и прочие тохиры заточены до бритья волоса. Однако ж эту колбаску "поперёк" не режут. Точннее - режут, но нужно второй рукой на обух давить. Сильно так. На пару-тройку миллиметров залазят бодро, а потом - тупик. Не строгать же...
Пока победитель - огроменный советский еще нонейм, по обуху которого когда-то били молотком и он там стал более расклёпанным. В это место удобнее давить.
ЗЫ с салом проблем не было, хе-хе...
quote:
Originally posted by Regatt_a:
Regatt_a
мало того, что Крейны у Вас классные, ещё и соком такой ..
Мда.. После тоггервольфа картинку постить... ну что есть..
Мммммм!!! Клинок cpm125v от Андрея Шикалова ( dru029) ма рукоять серпантин проставкаG10 титанСало- Ростовское смолёное соломой.
Перцовка и хлеб своего приготовления.
Клинок - ELMAX ot Yongert.
Борщ- Донской!
Вот такой получился обед.
Закусили
quote:
TodderWolfe
"Картина маслом"(С)
Классный натюрморт!
quote:
Originally posted by Fedot:
Классный натюрморт!
Однозначно! Но реализьм не принесен ли в жертву композиции? С этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато. Искусство оно такое, требует жертв, но я б не смог.)
quote:
Изначально написано Makap13:
Закусили
Да чуют мои слюни,что это сало просто таяло во рту!
Даже вкус на языке материализовался...
quote:
а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато
Когда кругом вампиры,которые зарятся на твоё сало,любое количество чеснока не будет лишним))
quote:
Изначально написано Аполлинарич 63:Когда кругом вампиры,которые зарятся на твоё сало,любое количество чеснока не будет лишним)
Так они в итоге и хлеб с водкой отнимут и в человеков превратяться!
quote:
и в человеков превратяться!
Если в нормальных-не скучно будет одному пировать,всёж компания
quote:
Изначально написано BeliyOFF:Да чуют мои слюни,что это сало просто таяло во рту!
Даже вкус на языке материализовался...
Подтверждаю - Сало зачётное 😁
quote:
Изначально написано Hatuey:
Однозначно! Но реализьм не принесен ли в жертву композиции? С этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато. Искусство оно такое, требует жертв, но я б не смог.)
Реализм думаю не принесён)))(хотя про него я думал во вторую очередь6)).
Мне вот базилика многовато в данной композиции))),может не весь схарчил бы,но кто ж заставляет то?)))
У меня на стенке висит полотно "в масле" где до фига винограда,персики,лимон,гранат...и всего один серебрянный бокальчик с каким то(мне не ведомым) бухлом.По мне,это полный моветон)),но тем не менее картина прекрасна ,н
а вкус многих. И со временем не теряет своей актуальности и привлекательности.
Искусство (фото в том числе)-оно такое...искусство))))
О вкусах спорить как известно-бесполезно.
quote:
Originally posted by Hatuey:
этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато
Ну так всё за раз не обязательно, правило " шо не зъим, то понадкусываю!" ни кто не отменял
А вот по правильной схеме должно быть так :
quote:
Originally posted by Fedot:
Реализм думаю не принесён
А пожалуй, Вы правы.. Зубок чеснока не отделен и не очищен, сало не порезано, стопка не налита. Как раз всё гармонично))).
Друг,РЕДИСКА,издевается,пока я на работе:
quote:
Originally posted by BeliyOFF:
Друг,РЕДИСКА,издевается
Согласен, самогон уверен замечательный 😁
Минигрип 556-1
Солдатушки - бравы ребятушки...
quote:
Изначально написано golddragon:
Солдатушки - бравы ребятушки...
"...Сало-то,оно,брат,под пулями достается..."(х/ф 'Коммунист')
С хреновухой -))
quote:
Изначально написано Hatuey:
а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато.
А почему в "одну"? Может там вокруг были еще претенденты?
Тогда сала маловато. Разве что разговеться чисто символически.
quote:
Изначально написано uh:
Минигрип 556-1
Студенческий какой то бутер))
---------------------------------------------------------
Что-то сала захотелось, глядя на ваши .. сала:)
1 кг сала утащили птицы и пол кило спёр кот! Солёного!
Поели блиать сальца на рыбалочке.....
Кот молодец!!!! а вам нечего расслабляться)))
quote:
пол кило спёр кот! Солёного!
Может он не себе?
Не самый гениальный ножик от дядюшки Кена, но новый финиш г10 очень удачный получился, не забивается, легко моется, не скользит совсем,в руке ручка как резиновая, ну и форма мега-удобная.
Всем-здравствуйте!
Такой вот натюрморт с участием"Коготь-1"от Тимура ака TIMSTEEL.
------------------
С уважением,Алексей.!
На здоровье!
шах и мат))
quote:
шах и мат))
Да уж!
quote:
На здоровье!
А что за доска такая,двухъярусная?
quote:
Originally posted by Fedot:
что за доска такая,двухъярусная?
Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.
Спасибо,понял. Я просто думал,что у неё функционал какой то расширенный в отличии от обычной
Выглядит канешно здорово и нож хорОш!
"функционал какой то расширенный в отличии от обычной'
Наоборот, узкой специализации, бутыльбродной
Холостяцкий завтрак
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
"функционал какой то расширенный в отличии от обычной'
Наоборот, узкой специализации, бутыльбродной
Ясно))
А где приобреталась доска?
quote:
Originally posted by Fedot:
где приобреталась доска?
В любом хозмаге, где кухонными принадлежностями торгуют, берем одну большую, другую поменьше. В моём случае маленькой не было, взял две большие и с одной выпилил угол, который и пошёл в качестве эшафота.
Оее!Голодным лучше не смотреть)))
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
В любом хозмаге, где кухонными принадлежностями торгуют, берем одну большую, другую поменьше.
Понял,спасибо!
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.
Подтверждаю и на выставке предьявлю!
quote:
Originally posted by миха гаи:
Подтверждаю и на выставке предьявлю!
quote:
Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.Подтверждаю и на выставке предьявлю!
А можно фото в студию , на выставке не все будут , а также интересно описание функционала , в общем очень заинтересовало.
Так в этой теме и смотрите
я уже выкладывал фото Пост 1117 от Влада, и 1155 от меня...
Я эти посты видел , вот ваша и интересна , на фото не видно полной конструкции.
вот нож для сала 44см !я только им пользуюсь
quote:
Изначально написано migunov.artem:
20326927
Не жалеешь ты себя,Артём). Это ж настоящий эльфийский кортик. И где сало то?))
quote:
Originally posted by Fedot:
Fedot
Александр, добрый день!
а что за японец на фото?
а сало то сьел уже Фёдор !!
Мои пять копеек. Специально не снимал, случайный натюрморт на природе, а тут тема...
quote:
Изначально написано SergeyNG:
Александр, добрый день!
а что за японец на фото?
Приветствую!
Это петтИ Хиромото,маленький,на сайте он обозначен как 120 мм,а по факту клинок 130мм.Года четыре уже на кухне,хороший нож,правится легко и режет отлично. http://www.japan-knife.ru/kitchen/catalog/hiro_le.shtml
quote:
Originally posted by Fedot:
Приветствую!
Это петтИ Хиромото,маленький,на сайте он обозначен как 120 мм,а по факту клинок 130мм.Года четыре уже на кухне,хороший нож,правится легко и режет отлично. http://www.japan-knife.ru/kitchen/catalog/hiro_le.shtml
спасибо!
как раз, планирую, что-то подобное к покупке
quote:
Изначально написано SergeyNG:
спасибо!
как раз, планирую, что-то подобное к покупке
Да не за што. А иначе зачем мы тут всё это пишем?)
Огромный респект МихеГаи за сегодняшнюю демонстрацию двух этажной доски на выставке и пробу преотличного сала. И пусть Михаил не ходит в эту ветку- все равно,респект ему и уважуха.
PS нож его кстати,для нарезки и намАзки сала очень хорош.
Этакий маленький сантоку сантиметров 10ти
quote:
Originally posted by Fedot:
маленький сантоку сантиметров 10ти
Спец нож для сала порезать, масло на батон намазать, вот, ещё один существует.
quote:
Изначально написано Fedot:Да не за што. А иначе зачем мы тут всё это пишем?)
Огромный респект МихеГаи за сегодняшнюю демонстрацию двух этажной доски на выставке и пробу преотличного сала. И пусть Михаил не ходит в эту ветку- все равно,респект ему и уважуха.
PS нож его кстати,для нарезки и намАзки сала очень хорош.
Этакий маленький сантоку сантиметров 10ти
Сюда то как раз Миха ходит и связь с внешним миром держит крепко в отличии от " политизированной " нынче каюты...
Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского) ну а нож и доска действительно хорошои)))рад общению подгребайте ешшо...)))
quote:
Изначально написано миха гаи:Сюда то как раз Миха ходит
Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского)
Оу,пардон муа! Перепутал я,конечно же КК имел в виду.
Спасибо Миш есчё раз за приятное общение и угощение. Черниговскому наше почтение-отменный продукт!
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Спец нож для сала порезать, масло на батон намазать, вот, ещё один существует.
Да,такой! Им ещё говорят шмальц удобно подхватывать и размазывать
Очередная отличная,даже не картинка,а побуждение к действию практически!
Пойду на кухню,создам какую нибудь похожую композицию. ))
PS тоже подобный нож приобрести захотелось. Из чего клинок и кто делает?
quote:
Изначально написано миха гаи:Сюда то как раз Миха ходит
Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского)
Оставь шматочек сомалийским сиротам,у которых не получается на выставку попасть,голодают они,а остальным потоньше отрезай под коньяк,у них и так лица от сала лоснятся.))))
quote:
Originally posted by Fedot:
Из чего клинок и кто делает?
Клинок 95Х18, но может быть из любой стали, хотя 95Х18 за глаза, автор и изготовитель этих ножей я.
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Клинок 95Х18, но может быть из любой стали, хотя 95Х18 за глаза, автор и изготовитель этих ножей я.
Я приобрёл бы такой из 95*18 и рукоять из айронвуда или "чёрного" какого нибудь дерева или мож. готовый есть вариант.Можете по срокам и цене в пм расписать?
Знающий человек из Рязани подсказал, что для работы по мороженому салу очень приветствуется конвекс, снабдил необходимым инструментом и оказывается был прав. Нож абсолютно без усилий пластал здоровый кусок из морозилки.
Со спусками от обуха тож не плохо пластает)
Лазер
Водка пропала.
Тттрезвенник...
Диета похоже, ни перца, ни лука, ни чеснока
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Диета похоже, ни перца, ни лука, ни чеснока
На диету не похоже, нож острый, вместо перца, лука и чеснока. А вот, что водки нет, так это действительно настораживает)))
quote:
Изначально написано alecsa:На диету не похоже, нож острый, вместо перца, лука и чеснока. А вот, что водки нет, так это действительно настораживает)))
P.S. миха гаи прав, трезвенник...
Это фото было следующим)
Убилнах...
quote:
Изначально написано ruazan 1972:
Это фото было следующим)
Ну вот, теперь всё на месте, полный натюрморт))) Ответ исчерпывающий.
Отмечусь-ка ялтинским лучком (прямым рейсом доставленным)
Ялтинский лучок вещь, существенно сочнее и слаще белого узбекского (был и в Крыму и в Узбекистане), теперь в сыром виде предпочитаю именно такой.
quote:
Отмечусь-ка ялтинским лучком
Вкусная фотка! И нож хорош,тоже такой хотел заказать да не срослось...
quote:
Изначально написано Al Eskandar:
Отмечусь-ка ялтинским лучком (прямым рейсом доставленным)
Ахтыж...
типа бекон
Такой вот натюрморт. Под руками только нофелет, так, что всю сочность не передать!
quote:
Originally posted by Fedot:
Вкусная фотка! И нож хорош,тоже такой хотел заказать да не срослось...
Я долго свой ждал, помнится)
quote:
Originally posted by миха гаи:
Ахтыж...
Отож
112фоток
https://cloud.mail.ru/public/B2r1/qVmTEh3Wu
Спасибо Светлане Большаковой... выкачивайте кому какие...)))
Там кстати и сальный набор от ТоддерВольфа отснят подробно...
Сало в виде прожилок присутствует
quote:
Сало в виде прожилок присутствует
Хлеба тоже маловато, алкоголь совсем отсутствует, зато перца ого-го)
quote:
Originally posted by Regatt_a:
алкоголь совсем отсутствует
Тема то изначально про это, вот я и стараюсь )
quote:
Originally posted by TENCH:
Решил обратится к обществу на предмет предложения готовых ножей на роль ножа для сала...или создания техзадания ( макета)на его изготовление....
quote:
Изначально написано Al Eskandar:
Отмечусь-ка ялтинским лучком (прямым рейсом доставленным)
Ножичек интересный,можно ссылку на тему.
quote:
Originally posted by Урядник1996:
Ножичек интересный,можно ссылку на тему.
Вот она тема... дважды переезжала)
https://forum.guns.ru/forummessage/250/974454.html
Приветствую, уважаемых салоедов...после охоты на вкусняшку прибило...
Знатный тесак!
quote:
Знатный тесак!
Тут и хамона маловато будет.
quote:
Originally posted by Axe Svarog:
после охоты на вкусняшку прибило...
Вещь! Таким грудину пластать удобно, наверное
Ножифтопку. Даешь топор для сала! Неплохо напластал свежеприбывшим топориком от камрада Вангенератора:
В ожидании фирменного для сала,
Резать приходится-чем попало))
не много, зато кабанье
Зачетное фото
Ничего лишнего
quote:
Изначально написано Serg-irk:
Зачетное фото
Ничего лишнего
2 ножа, 2 зубчика чеснока, 2 кусочка хлеба, 2 кучки сала (пусть и неравные)...
а вот рюмка - одна! непорядок!
quote:
Originally posted by orBBer:
2 ножа, 2 зубчика чеснока, 2 кусочка хлеба, 2 кучки сала (пусть и неравные)...а вот рюмка - одна! непорядок!
Так бутылка же есть! Т.е. рюмка будет точно не одна!
Соли бы еще, чеснок макнуть
Поддержу тему :
Опять варенокопченую грудинку выкладываешь...))) оффтоп однако))) ща чуть погодя залью сальцо)))
quote:
Originally posted by миха гаи:
ща чуть погодя залью сальцо)))
собственного посола?)
quote:
Изначально написано миха гаи:
Опять варенокопченую грудинку выкладываешь...))) оффтоп однако))) ща чуть погодя залью сальцо)))
Так ты мне другого,с Незалежной , не подогнал,перебиваюсь такой.))
Ну вот так как-то
quote:
Изначально написано Al Eskandar:
собственного посола?)
Ёбстественно))) другого практицки не держим... 
quote:
Изначально написано миха гаи:Ёбстественно))) другого практицки не держим...
Ну что,нагрянуть что-ли к тебе сегодня с продразверсткой?))
Давай
у меня и кусочек копченого имеется сосед подогнал с собственной бочки коптильной дымом пропах весь холодильник через три пакета)))отщипну от щедрот своих quote:
Изначально написано миха гаи:
Давай
Ща,из леса выберусь .))Гребу через болота.)))
О! Вот тут гарный кусочек) и кукса ко двору пришлась)))
quote:
Изначально написано миха гаи:
О! Вот тут гарный кусочек) и кукса ко двору пришлась)))
Эта меньше объемом кукса,которую ты подогнал там объем больше,сиротская,обпиться можно,под шулюм использую,вместо шлемки.))
Овчар хорош!Вырос уже или набирает ещё?
quote:
Изначально написано Fedot:
Овчар хорош!Вырос уже или набирает ещё?
Матереет,в ширь попер,хочу развязать весной ,еще больше раздастся,хотя и сейчас крупняк,машина)))Намедни сосед бухой заперся в гости,супруга калитку не закрыла, ну тот и вперся,два метра ростом и весом под сто сорок,бывший офицер- вэдэвэшник,ну мой и встретил радостно,уложил легким толчком на дорожку ,тот летел как мячик,зафиксировал и ждал команды к дальнейшим действиям.))
Да,красавец парняга.
Один дома.
Сала на картинке нет,но зато теперь есть спецнож для сала и им оч удобно намазывать масло и всяко разно. А сало,то вообще при виде этого бластера ,само распадается на тонкие лепестки. Вот не вру.
quote:
Originally posted by Fedot:
Сала на картинке нет
В городе нашем сало пропало...неделю уже не могу найти, в холодильнике остался кусок со спичечный коробок,впадаю в депрессию.
Классный нож
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
В городе нашем сало пропало...неделю уже не могу найти, в холодильнике остался кусок со спичечный коробок,впадаю в депрессию.Классный нож
Сало есть ,было и будем есть. Всегда))
Классный нож-он зарезал мою депрессию
Опять икра... Хоть-бы сало где достал!!!
quote:
Опять икра... Хоть-бы сало где достал!!!
Кризис же,не всегда есть то что хочется есть
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...
quote:
Изначально написано Axe Svarog:
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...
Чего именно...
quote:
Изначально написано Axe Svarog:
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...
Классный пчак. Расскажите что за зверь.
Тема переходит в стадию
Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором плане
А все начиналось - В свою бытность в Украине (на Львовщине) познакомился с таким девайсом как нож для сала
quote:
Serg-irk
Вам то есть што конкретно по теме сказать,или чисто просто якорь кинуть?
СержиРк...
quote:
Изначально написано Serg-irk:
Тема переходит в стадию
Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором плане
Так заметьте, тема называется "Нож для сала"а не на оборот)
quote:
Originally posted by ANV8:
Так заметьте, тема называется "Нож для сала"а не на оборот)
Так в чём секрет ножа для сала ?
quote:
Originally posted by oldcrazy:
Так в чём секрет ножа для сала ?
секрет в том, со сало без ножа так же вкусно, но не удобно и не эстетично, вон как пацан мучается...
фильма не моя, нашёл на просторах интернета... садюги блин !
quote:
Originally posted by oldcrazy:
Так в чём секрет ножа для сала ?
Он просто должен быть, в момент явления сала:
вчера на работе бульбаши угостили
quote:
Изначально написано oldcrazy:
Так в чём секрет ножа для сала ?
Вообще мне лично видится,как сканди из углеродки, хотя да, лучший тот, что оказался в нужный момент под рукой)
quote:
Изначально написано ANV8:Вообще мне лично видится,как сканди из углеродки, хотя да, лучший тот, что оказался в нужный момент под рукой)
Мудрый ответ
Я так думаю , лучший нож для сала - тот который его режет !
quote:
Изначально написано TodderWolfe:секрет в том, со сало без ножа так же вкусно, но не удобно и не эстетично, вон как пацан мучается...
фильма не моя, нашёл на просторах интернета... садюги блин !
Да он шкурку пытается есть,я пацаном постоянно с сала шкуру обрезал батя за это гонял.Или мелкими бегали смотреть как поросят забивают перед новым годом,мужики хвост и уши обсмолят ,почистят и нам, вкуснотища
Вот зараза, ганза фото прошло, а текст выкинуло
"Классный пчак. Расскажите что за зверь."
Федотовские. Была в мастерской Федотова традиция: молодые сотрудники, придумывали
интересные ножики и выкладывали на сайт, много чего необычного там купил:
"Тема переходит в стадию
Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором плане"
Это же салоСАЛОООО!!!!
Были времена, когда друзья были настоящими, а все девушки весной ох:и:тельными,
когда казалось, что я всегда буду подтягиваться на турнике 20 раз и жёлтый Планета-Спорт самый лучший в мире мотик :.эээххх
Вот в это время, в строй-отрядах, САЛО мне было матерью, женой и самым лучшим другом,
к сожалению приходилось его запивать роялем и водкой ельзцин:.бббррр.
"Так в чём секрет ножа для сала ?"
Секрет прост: не существует одного единственного эталонного
ножа для сала, их много в зависимости от типа сала, настроения салоеда и т.д. и т.п.:
quote:
Originally posted by alecsa:
и заметьте - нож на втором плане"
А у нас, сало получилось на втором плане, но присутствует.
Фото из архива))).
Пойду нарежу тоже)
есть такое
Что то ганза фотки не принимает.
Нож Бирюкова отлично подходит для сала.
Нож Бирюкова отлично подходит для сала.
Не пьянства ради, а исключительно в целях профилактики простудных заболеваний в холодное время года)))
quote:
Изначально написано Отбойник:
Не пьянства ради, а исключительно в целях профилактики простудных заболеваний в холодное время года)))
Почему не пишите что нож от деда Славы?
Деда Слава молодец!
quote:
Originally posted by alecsa:
Почему не пишите что нож от деда Славы?
Так вроде вполне узнаваемый ножик
Эх. В стакане то сельтерская...
И сало с морозильника, старое, только в яишню.
Короче, утром было за руль!
на улице -35 и тока линза нормально берёт грудинку после проветривания
quote:
Изначально написано Отбойник:
Так вроде вполне узнаваемый ножик
Согласен
quote:
Originally posted by Crossraccoon:
на улице -35
-50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем))) Ладно хоть бухло имеется в количестве. Не замерзну))))
quote:
Изначально написано Отбойник:
-50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем)))
Да, без сала тоскливо А у меня за окном +1 и не пойму, зима или чо!
quote:
Originally posted by alecsa:
А у меня за окном +1 и не пойму, зима или чо!
да уж, больше на лето похоже))))
quote:
Изначально написано Отбойник:
да уж, больше на лето похоже))))
Скоро в Москве и области, будем ананасы с бананами выращивать)))
quote:
Изначально написано Отбойник:
-50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем))) Ладно хоть бухло имеется в количестве. Не замерзну))))
в -50 без сала совсем печаль
В Питере +3.
Ем варёную говядину. ))))
В Курске -3 ем сало
Надо тоже навернуть.))
quote:
Надо тоже навернуть.))
блин,нельзя на ночь эту тему смотреть)
😆😆😆
quote:
Originally posted by Crossraccoon:
в -50 без сала совсем печаль
Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))
Крушовица с слалом зачётная штука.
quote:
Изначально написано Отбойник:
Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))
Аналогично,вытеснили весь импорт с кухни.))Думаю еще у Деда заказать парочку плюс большой мясной.
quote:
Originally posted by семен:
Думаю еще у Деда заказать парочку плюс большой мясной.
А мне Длинного и Короткого хватает, в основном коротким пользуюсь. На все кухонные задачи хватает. Ну мож тоже позже закажу еще, себе и родителям подгоню)))
quote:
Изначально написано Отбойник:
Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))
Это острые перчики??
Жесть наверно в горшочке вообще
Дети ....
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
В Питере +3.
Ем варёную говядину. ))))
В Саратове -3. Сало не ем так как сел на диету...
Закабанел слишком... ем курятину и пью несладкий чай...
quote:
Originally posted by
Crossraccoon:
Это острые перчики??
Жесть наверно в горшочке вообще
Нормуль, содержимое выдавливаешь в горшочек и кушаешь, перцовочкой с пивком запиваешь. Островато конечно, но мне нравится)))
Нож для сала, еловых сучков и вообще для всего
а ещё он экспедиционный 
quote:
Изначально написано Джо:
Нож для сала, еловых сучков и вообще для всего
Расскажите что за нож? ТТХ и кто папа?
quote:
Изначально написано Джо:
Нож для сала, еловых сучков и вообще для всегоа ещё он экспедиционный
на этой фотке всё прекрасно
[QUOTE][B]на этой фотке всё прекрасно [/B][/QUOTE]
Правильно !
quote:
на этой фотке всё прекрасно
Правильно !
quote:
Изначально написано alecsa:Расскажите что за нож? ТТХ и кто папа?
Здесь не любят такие ножи Небольшая длина клинка, геометрия спусков и прочее всё заточено под максимум (с моей точки зрения) универсальности и надёжности, с таким ни в один клуп не пустят
quote:
Изначально написано Maksim V:
Правильно !
А нож где? Неужели лопаткой нарезали,или это не лопатка?(черенок виднеется деревянный в салоне)
[QUOTE][B]А нож где? [/B][/QUOTE]
О,совсем другой коленкор.))
Нарубил...)))
quote:
Изначально написано миха гаи:
Нарубил...)))
Неее...с инета спёр.
Вкусно выглядит,вот и поделился.
quote:
Изначально написано BeliyOFF:Неее...с инета спёр.
Вкусно выглядит,вот и поделился.
Плагиатор)))
quote:
Изначально написано миха гаи:
Нарубил...)))
В подтверждение тезиса " было бы сало,а чем резать все равно".))
Не,ну что ж такое то.Зарекался ведь не смотреть тему эту вечером)))
Семён провокатор)))Вторая фотка.
А мне нравится в борщ помимо сметаны, горчицы поядреней добавить, ну и перца черного сыпануть)))
quote:
Изначально написано Отбойник:
А мне нравится в борщ помимо сметаны, горчицы поядреней добавить, ну и перца черного сыпануть)))
Горчицу я в окрошку добавляю ,в борщ не пробовал,а так там перца достаточно,сдабриваю табаско от души и могу еще со жгучим перцем вприкуску.))Люблю острое.
quote:
Originally posted by семен:
сдабриваю табаско от души
а я вот табаско не лил ни разу в борщ. Да и не вижу в продаже его. Очень страдаю от отсутствия Табаско Хабанеро(((
quote:
Изначально написано Отбойник:
а я вот табаско не лил ни разу в борщ. Да и не вижу в продаже его. Очень страдаю от отсутствия Табаско Хабанеро(((
В Москве без проблем пока с тобаско соусом,хошь красный,хошь зелёный.Батл 150 гр около 500р.Хватает на долго.Огонь просто.)))
quote:
Изначально написано семен:Горчицу я в окрошку добавляю ,в борщ не пробовал,а так там перца достаточно,сдабриваю табаско от души и могу еще со жгучим перцем вприкуску.))Люблю острое.
€£ать колотить... силен...
quote:
Originally posted by Fedot:
В Москве без проблем пока с тобаско соусом,хошь красный,хошь зелёный.
Для меня это как бы далековато.
quote:
Изначально написано Отбойник:
Для меня это как бы далековато.
А магазин метро поблизости или знакомцы в Москве способные бандерольку отправить?
Говорю же на долго хватает
quote:
Изначально написано миха гаи:
))) С Новым годом! Побольше острого к салу и для сала!
quote:
Изначально написано Fedot:А магазин метро поблизости или знакомцы в Москве способные бандерольку отправить?
Говорю же на долго хватает
В призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.
quote:
Изначально написано BeliyOFF:В призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.
А может камраду Отбойнику ,в ХМАО ,надо три дня на оленях добираться до всех этих магазинов?))
quote:
Originally posted by Fedot:
А магазин метро поблизости
quote:
Originally posted by BeliyOFF:
В призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.
Оказывается на Озоне соусами фарцуют, так что проще там заказать, чем
quote:
Originally posted by семен:
три дня на оленях добираться до всех этих магазинов
quote:
Изначально написано семен:А может камраду Отбойнику ,в ХМАО ,надо три дня на оленях добираться до всех этих магазинов?))
Да я глянул конечно ореол обитания камрада(перед написанием)!
Просто вдруг именно Лента до туда под НГ на оленях добралась с соусами.
Хотя сам то понимаю,что таких сейтей торговых там нету.
п.с. пеперони офигенный на вашей фотке. У самого такой постоянно в холодильнике для обострения ощущений. И 2 вида табаско(хабанеро и чипотле)
"Кюнэ" вообще приличная контора
но! Как не странно прикупил тут наскоряк в местном сельпо хрен"первым делом" подешману 150гр пакет за 17руб,так оказался мать его не хуже васаби...))) забористый огого, под холодец самое оно идет)Битте шон
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Битте шон
Приятный натюрморт и ничего лишнего.
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Битте шон
Досочку смотрю изменил)
quote:
Originally posted by миха гаи:
Досочку смотрю изменил)
всё та же, меняются только ножи и продукты )
Так, це не сало, а бекон
Но красиво)))quote:
Изначально написано alecsa:
красиво)))
Это потому что сало правильное
Вот правильное
quote:
Изначально написано Balllu:
Вот правильное
Вот це правильное сало!
На воздухе ничего так идет.))
Pss: Креативно!
Еще одно применение Air А что, у многих он EDC.Тема тонет, чтоли наелись сала ?
Освежаем.
Горчичка знатная ростовская!
Да уж острая, аж жуть берет!
Ходят слухи, что один человек, начитавшись Ганзы, решил "заворонить" Opinel ?9 из углеродки. Сунул клин с вечера в банку с Алексанровской горчицей, а наутро глядь, а клина нет! Так одна деревяшка и осталась.
Может в банку с суровой Челябинской 😀
Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое:), белорусский ларёк на Коньково) заскочил домой, кинул в тостер хлеба бородинского (Черемушки), луку (Дашковка) почистил, да кипятка на чайные пакетики (Ахмад ынглиш брекфест) надрызгал...
Так и живу.
quote:
Изначально написано РСУ:
Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое
Так и живу.
Нормально живёшь,пока на ножи хорошие хватает-всё хорошо.
На Вернисаже.
Класс! Как будто на ломтиках сала проявилась фактура имитации кованины с голоменей!!!
Что есть главное на фото? Ножъ или всё-таки оно? Сало,т.е.? В таком случае- ТТХ...
Вы о чем, так многозначительно?......
quote:
Изначально написано ANV8:
Вы о чем, так многозначительно?......
Об искусстве.😊 ТТХ сала в данном контексте не менее важно,чем ТТХ ножей на фото.
Если по ттх применительно к этому фото, то сало просоленное, посыпанное красным перцем и промороженное при -18, прекрасно режется этим ножом, заточенным в линзу)
Сало кончилось( все обессалился
quote:
Изначально написано РСУ:
Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое
Так и живу.
Жениться тебе надо! Барин
Хорошее дело браком не назовут!
quote:
Изначально написано РСУ:
Хорошее дело браком не назовут!
Без этого брака, я думаю, что и нас бы не было
Без моего то? Сомневаюсь
Серег, а у тя место привала каждый раз новое? Или обживаешь одно и тоже?
quote:
Изначально написано миха гаи:
Серег, а у тя место привала каждый раз новое? Или обживаешь одно и тоже?
У меня их несколько,по разным маршрутам,везде можно присесть,прилечь и даже на ночлег остаться.))
Готовишь почву по бп?)
quote:
Изначально написано миха гаи:
Готовишь почву по бп?)
Предпочитаю останавливаться попить чаю и перекусить в заранее оборудованных местах,)Хорошо,что люди с пониманием еще встречаются,дровишек на костер оставляют,не мусорят не гадят,если ненароком набредут на такое место.))
Уважаемые салоеды,а кто-нибудь сало коптит в коптильне? Есть проверенные рецепты?
quote:
Originally posted by семен:
Уважаемые салоеды,а кто-нибудь сало коптит в коптильне? Есть проверенные рецепты?
Я иногда делаю грудинку горячего копчения. Рецепт колхозный, не для гурманов. Надо?
quote:
Изначально написано Отбойник:
Я иногда делаю грудинку горячего копчения. Рецепт колхозный, не для гурманов. Надо?
Давай! Технологию примерно представляю,коптильня есть,рыбу регулярно копчу.Вот хочу попробовать сало.Интересует время копчения,нужно ли оборачивать сало в марлю,или тряпочку при копчении,ну и еще может какие хитрости есть?
Ща фотку найду, покажу что выходит. Я в тряпку заворачиваю. А коптильня-то какая? У меня простой металлический ящик с решеткой.
quote:
Изначально написано Отбойник:
Ща фотку найду, покажу что выходит. Я в марлю заворачиваю.
Коптильня ,как у тебя,ящик металл, с решетками в два яруса.
quote:
Originally posted by семен:
Коптильня ,как у тебя,ящик металл, с решетками в два яруса.
Понял, я подумал мож какая-нибудь навороченная)))
В общем так. Грудинку держу в соляном растворе сутки. Соляной раствор делаю таким чтобы сырое куриное яйцо не тонуло. Затем грудинку заворачиваю в тряпочко и засовываю в коптильню, предварительно насыпав туда смоченных опилок. Ставлю на огонь, Я коптил где-то 1 ч 20 минут, Куски как на фото, цвет светловат изза-того что на тряпке оседает. Самое сложное это режим горения костра. Главное чтоб горело НЕ СИЛЬНО))), иначе получится как у бати моего, с корочкой)))(наложил дров и забил) в итоге получилось сухо и хреново)))) Тут все экспериментально определяется))
quote:
Изначально написано Отбойник:
Понял, я подумал мож какая-нибудь навороченная)))
В общем так. Грудинку держу в соляном растворе сутки. Соляной раствор делаю таким чтобы сырое куриное яйцо не тонуло. Затем грудинку заворачиваю в тряпочко и засовываю в коптильню, предварительно насыпав туда смоченных опилок. Ставлю на огонь, Я коптил где-то 1 ч 20 минут, Куски как на фото, цвет светловат изза-того что на тряпке оседает. Самое сложное это режим горения костра. Главное чтоб горело НЕ СИЛЬНО))), иначе получится как у бати моего, с корочкой)))(наложил дров и забил) в итоге получилось сухо и хреново)))) Тут все экспериментально определяется))
Пока хватает обычной коптильни,если втянусь ,куплю навороченную может быть.))Спасибо за рецепт!
quote:
Originally posted by семен:
Пока хватает обычной коптильни,если втянусь ,куплю навороченную может быть.))Спасибо за рецепт!
Да не за что! Главное чтоб получилось.
Я вот такой девайс хочу, но что-то все никак не соберусь(((
quote:
Изначально написано Отбойник:
Я вот такой девайс хочу, но что-то все никак не соберусь
А уменя аналогичная ситуёвина об этой штуке:
http://kitchenlove.ru/ugolnyy-gril-napoleon-nk22ck-c/
Сижу тут...перекусываю на работе:
quote:
Originally posted by BeliyOFF:
А уменя аналогичная ситуёвина об этой штуке:http://kitchenlove.ru/ugolnyy-gril-napoleon-nk22ck-c/
Хорош агрегат)))
quote:
Originally posted by BeliyOFF:
Сижу тут...перекусываю на работе:
А я дома сёдня:
Мысль только что пришла, неплохо к коптильне еще и собственным самогонным аппаратом обзавестись))))
quote:
Изначально написано Отбойник:
Мысль только что пришла, неплохо к коптильне еще и собственным самогонным аппаратом обзавестись))))
Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.))
И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?
quote:
Originally posted by семен:
Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.))И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?
Я заворачивал. А еще когда грудинку коптил, то на решетку клал поддончик из фольги чтобы жир не капал на стружку (вычитал где-то).
А для самогона, настоек, наливок нужен серьезный инвентарь. Я как-то зашел в гастрономический бутик
, так там огромный стенд был посвящен самогоноварению: аппараты, аламбики, бочонки для выдержки, в общем все вплоть до бутылок)))Фото из интернетов. Люди и так коптят)))
Ща чайку заварю и могу рассказать про свой первый не очень удачный опыт по самогоноварению)))) Если уместно для этой темы)))
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Сижу тут...перекусываю на работе:
Да, чтоб мы так жили! как вы работаете!!!
quote:
Изначально написано семен:Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.))
И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?
Если вы не пьёте, ничего не получится А постоянная дегустация во время варения 
quote:
Изначально написано alecsa:Если вы не пьёте, ничего не получится
На дегустацию поставлю человека.))
Давненько это было: Есть у меня старинный товарищ -Серега, вот пришла нам в головы как-то идея: хватит обогащать производителей алкоголя, пора бы самим попробовать приготовить собственный качественный продукт))) Ну раз идея появилась, значит нужно ее воплотить. Знаний в области самогоноварения у нас не было совсем, потому мы пошли по знакомым за советами. Ну и насоветовали нам.
Залог качественного продукта, это хорошее сырье. Тут мы не поскупились и набрали необходимых ингредиентов в точном соответствии с советами более опытных товарищей))) Я тогда еще жил с родителями, а у Сереги уже собственная квартира была(эххх сколько же там выпито было) посему с местом для эксперимента вопросов не возникло)))
В день Х мы собрались у него чтобы поставить брагу, я приволок дофига старого варенья, что должно было стать основой для будущего чудодейственного зелья. Товарищ мой раздобыл где-то бутыль вроде тех что в офисах в кулер ставят, в этой бутыли мы и решили поставить. Расположились мы на кухне и начали смешивать ингредиенты ощущая себя как минимум алхимиками Средневековья.
-А дрожжей сколько добавлять?
-Да хрен его знает, сыпь все!
- а масло зачем?
-сказали, надо.
В общем получилась бурда весьма неприятного вида. Бутыль мы плотно закупорили, и накрыли старыми куртками, очень кстати оказавшимися у товарища в кладовке, типа хранить в сухом и темном месте))). Ну и пошел я домой, началось долгое ожидание))) Примерно через час товарищ позвонил: Мля, только на горшок сел слышу на кухне взрыв, брага еб...ла! Хорошо что куртками накрыли иначе бы всю кухню уделали!
Всю ударную волну приняли на себя шмотки, ну и часть браги вылетела наружу. Тут мы поняли что плотно закрывать емкость не стоило))) Хорошо что не все сырье разбросало, иначе бы эксперимент был бы провален еще в самом начале)))
Пропустим время ожидания, настал день выгонки. Товарищ одолжил у будущего тестя аппарат и приступил к выгонке, я не присутствовал, ибо был в отъезде. Тесть ему еще и насоветовал добавить апельсиновых корок, дескать запах будет поприятней))) Нагнал он целую трехлитровую банку.
Затарившись закусью засели мы дегустировать. Поначалу еще нормально шло, но вот привкус цитрусовых, смешавшись с запахом самогона стал каким-то весьма неприятным, а потом показался совсем отвратным. Кое-как мы осилили литр, и решили оставить на потом. Закрыв банку пластиковой крышкой, товарищ понес банку на кухню чтобы спрятать до худших времен. Но не суждено было дожить самогону до этих времен так как банка уронилась (не хрен носить взявшись за крышку) и разбилась вдребезги распространяя на всю квартиру запах цитруса(((. Эксперимент был признан неудачным и мы пошли за пивом)))), на радость хозяевам ближайшей пивной.
Хороший рассказ,у меня тоже есть парочка,один с брагой связанный,кровавый,рассказывал вроде,а второй с процессом выгонки.))
quote:
Originally posted by семен:
Хороший рассказ,у меня тоже есть парочка,один с брагой связанный,кровавый,рассказывал вроде,
Этот читал))) Я как-то надегустировался браги в одной деревне так что потом продираясь через кусты крапивы не ощущал жжения, настолько чувствительность притупилась)))
quote:
Изначально написано vemon:
А я дома сёдня:
Ну и я уже тоже:
quote:
Изначально написано alecsa:Да, чтоб мы так жили! как вы работаете!!!
Да там сала то было грамм 70.
А я совсем без сала, но с ножом. Им вроде резать сало можно, хотя и создавался он для несколько других целей))
Кукса суперская!!!
quote:
Originally posted by BeliyOFF:
Кукса суперская!!!
Спасибо! Уже почти 6 лет у меня она, служит верой и правдой))) Пользую очень аккуратно)
quote:
Изначально написано Отбойник:
А я совсем без сала, но с ножом. Им вроде резать сало можно, хотя и создавался он для несколько других целей))
Ситичко!)))
quote:
Изначально написано семен:На дегустацию поставлю человека.))
Один может не справиться Может раньше выйти из строя
quote:
Изначально написано alecsa:Один может не справиться
Да только кличь кинь,столько дегустаторов сразу нарисуются! Но нужен оптимум,если много будет ,выжрут все в процессе перегонки! Двух ,полагаю,достаточно будет,а потом я же не в массовых объемах гнать буду,так,четверть наполнить.)
quote:
Изначально написано BeliyOFF:Да там сала то было грамм 70.
А сколько сала у вас, когда вы на отдыхе?
quote:
Изначально написано семен:Да только кличь кинь,столько дегустаторов сразу нарисуются! Но нужен оптимум,если много будет ,выжрут все в процессе перегонки! Двух ,полагаю,достаточно будет,а потом я же не в массовых объемах гнать буду,так,четверть наполнить.)
Да, оптимально, двоих Один дегустирует, второй в резерве в другой комнате сидит, пока первый в вертикальном положении
quote:
Originally posted by семен:
все в процессе перегонки
Продукту надо таки дать постоять - вкус становится гораздо мягче и аккуратнее.
Лучше ещё нагреть и оставить открытым - потеряете пару градусов, но уйдут и всякие послевкусия...
Ну, хоть тут не всем нравится - для чисто водки, особенно из сахара - пропустить через угольную колонну. Но вкус режется. Впрочем в сахарной браге и нету вкуса - только спирт и гавно.
А то что вы делаете - да это как оттрахать бабу сразу, после пары часов знакомства. Так и подрочить можно. Или просто купить самогон готовый, если магазинный продукт не устраивает...
Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках. Процесс доставляет гораздо больше, чем результат! ))
quote:
Изначально написано andrey85634:Продукту надо таки дать постоять - вкус становится гораздо мягче и аккуратнее.
Лучше ещё нагреть и оставить открытым - потеряете пару градусов, но уйдут и всякие послевкусия...
Ну, хоть тут не всем нравится - для чисто водки, особенно из сахара - пропустить через угольную колонну. Но вкус режется. Впрочем в сахарной браге и нету вкуса - только спирт и гавно.
А то что вы делаете - да это как оттрахать бабу сразу, после пары часов знакомства. Так и подрочить можно. Или просто купить самогон готовый, если магазинный продукт не устраивает...Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках.
Ну, не скажите! Летом, на даче, пришёл в гости сосед с женой и принёс поллитра своего самогона))) Так результат был очень положительный! И самогон просто супер! Я такой, второй раз в жизни попробовал, можно было пить без закуски
quote:
Originally posted by alecsa:
Ну, не скажите! Летом, на даче, пришёл в гости сосед с женой и принёс поллитра своего самогона)))
А не надо говорить - я когда пишу в интернетах - с ними пока ещё не разговаривваю.
Неужели вам так хочется что-то написать, что не успели прочитать то, о чем пишите? Ой вэй!
В выходные потестил новые ножи, чёт ганза картинки не пускает
quote:
Изначально написано санёк77:
9841122
А доска похоже, от "Дяди Гарри".
quote:
А доска похоже, от "Дяди Гарри".
Да , на выставке купил
quote:
Изначально написано санёк77:
Да , на выставке купил
У меня две, одна большая, уже 1,5-2 года и маленькая, тоже на выставке брал, пока полёт нормальный)))
quote:
У меня две, одна большая, уже 1,5-2 года и маленькая, тоже на выставке брал, пока полёт нормальный)))
Думаю на ближайших выставках взять пару маленьких себе и пару на подарки.
quote:
Изначально написано санёк77:
Думаю на ближайших выставках взять пару маленьких себе и пару на подарки.
Да, для подарка не плохо, только проинструктировать надо одарённых, по уходу за торцовой доской, иначе со временем, не в радость она будет
Друзья ! Поздравляю всех с праздником! Днём Святого Великомученика Трифона!!! Покровителя охотников и рыболовов!!!
С праздником!!!
я, конечно, далековато живу... Да и по нации - лях! Но у меня под сальце, которое, к слову, у меня не переводится в закромах никогда и во всех видах, есть несколько специальных ножей. Любимый - хорошо заточенный столовый нож из нержавейки, года этак 60-го, СССР. Такими в армии еще картошку чистить любили. Тонесенько-тонесенько стругает.. Далее - охотник номерной, того же периода, это для сала на природе! И последний - пчак, он у меня для приема гостей, тех которые умные и со своей горилкой... Вот так как-то!
Что-то в теме не так))) BeliyOFF прислал фото с очень соблазнительным салом и суперским ножом и от сала и от ножа слюнки текут! А главного продукта, горилки нема!))) А сало без горилки, что песня без слов!!!
Другой Южноуралец баснями кормит, а фото где!!! Нет, что-то не так в теме)))
quote:
А сало без горилки, что песня без слов!!!
Ну,извини)))
Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))
quote:
Изначально написано Fedot:
Ну,извини)))
Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))
Грустно Сочувствую Если горилка мешает работе, бросьте ....у!
quote:
Изначально написано Fedot:
Ну,извини)))
Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))
Но, сало у вас знатное И нож класс! От Влада)))
Аааа.....блин!!!
А я думаю что не так то?!!! Да была "гидра",тока в кадр не захотела лезть.
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Аааа.....блин!!!
А я думаю что не так то?!!! Да была "гидра",тока в кадр не захотела лезть.
Ну, так вы всуньте её
quote:
Изначально написано alecsa:Но, сало у вас знатное
Да,сало норм-куски с виду неказистые,но на вкус то что надо!
Точно,Влада нож.Обалденный рез,но только для деликатного реза-спуски в ноль.
quote:
Изначально написано alecsa:Ну, так вы всуньте её
Ок! В следующий раз обещаю исправить положение дел...для гармонии продуктов.
quote:
Изначально написано Бегемотик48:
14541629
Ну, вот, жизнь налаживается, любо дорого посмотреть Только лука не хватает, а так, нормальный натюрморт нарисовался
Остатки сала сладки)))
Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.
Процитирую камрада Fedot: "Блин нельзя на ночь эту тему смотреть"
Как я его понимаю)))
Было бы сало, можно и топором порубить.))
quote:
Изначально написано alecsa:
Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.
Вот именно этот "перегон #2" я 2 вечера с салом и употреблял.
(смотрю напиток набирает популярность)
quote:
Изначально написано Сандро61:
Было бы сало, можно и топором порубить.))
Отчасти вы где-то правы, ведь резали и рубили раньше мясо и сало, каменными ножами и топорами и были довольны и не жужжали А сейчас, подавай нам всякие там стали заморские
Топором по святому???!!! Да вы шо, с глузду зъихалы?!! Тильки шаблючкой тихэсенько, тонесенько - та и в рот! Чав-чав-чав!!!
Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))
Я вот тоже копченое очень люблю
ПОШЕЛ ЕСТЬ САЛО!!!
quote:
Изначально написано Южноуралец:
ПОШЕЛ ЕСТЬ САЛО!!!
Вот! Блииин!!! Сало забыл купить 
quote:
Изначально написано семен:
Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))
Да и так ништяк! Наливай!!!
quote:
Изначально написано Tras Krom:
Я вот тоже копченое очень люблю
Скажите, у ножа сталь Аогами или я ошибаюсь?
Вижу что ухаживаете за ножом
quote:
Изначально написано семен:
Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))
Ну што,остыло,пробу снял?
Выглядит сочно!
На чём коптилось?
quote:
Изначально написано Fedot:Ну што,остыло,пробу снял?
Выглядит сочно!
На чём коптилось?
Остыло,но не пробовал,хочу в морозильник положить и завтра попробовать.Коптил на традиционной ольхе.Есть и яблоко и абрикос щепа,но мне кажется ,что к салу ольха лучше,имхо.
quote:
Изначально написано alecsa:Скажите, у ножа сталь Аогами или я ошибаюсь?
Вижу что ухаживаете за ножом
Это sujihiki от Ватанабе, я ему специально заказывал такую длину. Да, сталь аогами. А ухаживать приходится за любым ножом.
quote:
Изначально написано Tras Krom:Это sujihiki от Ватанабе, я ему специально заказывал такую длину. Да, сталь аогами. А ухаживать приходится за любым ножом.
Уважаю. Сам такой-же...
quote:
Изначально написано alecsa:
Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.
Да отличный уневерсал. Неожидал от него такой резучести. А как в пуке сдит. Да еще пушинка ровно в 100 гр
quote:
Originally posted by семен:
Охлаждается.Час коптил.
С почином! Удачно?
quote:
Изначально написано tellium:Да отличный уневерсал. Неожидал от него такой резучести. А как в пуке сдит. Да еще пушинка ровно в 100 гр
Какая сталь на этом ноже.
quote:
Изначально написано Отбойник:
С почином! Удачно?
Изюмительно!))
quote:
Изначально написано семен:Изюмительно!))
Самодельное вдвойне вкусней)
quote:
Изначально написано alecsa:Какая сталь на этом ноже.
На этом Elmax также были, когда я брал из К340
quote:
Изначально написано tellium:На этом Elmax также были, когда я брал из К340
Хорошие стали, мне лично нравятся.
Такой фантасмагорией надо точно поделиться!!!
(витрина со вкусняшками на Сенном рынке)
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Такой фантасмагорией надо точно поделиться!!!
(витрина со вкусняшками на Сенном рынке)
Это где он так загорел, на Мальдивах, или в Тайланде? 
Альфа поймали и перебросили сюда,в подносе дырка-ест,пьёт и смеётся)
quote:
Ernik
А это каперсы слева на фото? Как вы ими закусываете(и что)?
Ну все... Кто - куда, а я за салом!!! Слюни после фоток как у собаки!
quote:
каперсы
в солянку хорошо их добавлять.
Каперсы на любителя.Вкус своеобразный.В салаты хорошо добавлять,когда все приелись.
Мне вот ентот нож едет ))) сало осталось у мастера
quote:
Изначально написано миха гаи:
сало осталось у мастера
А очень даже напрасно!
Вот обнаружил у себя в закромах кусочек сала и решил не медлить с расправой над ним...
Свежак!!!
Семен... а}{}{уенское!!!!точку знаешь поезжай 
quote:
а}{}{уенское!!!!точку знаешь поезжай
Сдай координаты явки общественности)))
Пакистанский Лайоль :)
quote:
Изначально написано Fedot:
Сдай координаты явки общественности)))
Колхозный рынок(крытый) в центре города Звенигород... заходите мимо овощей на лево,попадаете в мясные ряды, с левой стороны работают татары(как ни странно) вот у них завсегда сало оххеренское, недешево450-600 р кг но оно того стоит...
quote:
Originally posted by миха гаи:
татары(как ни странно)
У нас если хочешь сальца откушать, трижды проверь окружающую местность на наличие татарского племени, иначе ты хоть крестом сало нарежь, один хрен даже запаха не оставят
Тут такое дело.. было бы что, можно и топором порезать
Главное што б не водку,порубить))
Это да...
Даже клинком Лаури вклеенным в абы что
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
У нас если хочешь сальца откушать, трижды проверь окружающую местность на наличие татарского племени, иначе ты хоть крестом сало нарежь, один хрен даже запаха не оставят
Шпик
Странный какой-то, очень тонкая шкура, затем жестковатая прослойка... Но вроде свинья
Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкий
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкий
И как сало? Читал репортаж с ОиР ,кто-то сказал,что вкуснее не ел,правда там вариант с мясной прослойкой.
Сало очень качественное, у тетки сортов пять разных было, положился на её выбор)
На ОиР вообще с продуктами хорошо, можно пробовать, хочется набрать всего, даже консервов каких-то.
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкий
По виду, настоящее сало)))
quote:
Изначально написано alecsa:По виду, настоящее сало)))
На вкус тоже)
quote:
Изначально написано Regatt_a:На вкус тоже)
Я даже не сомневаюсь
Здорово!
Бли@дь... ))) такое ощущение что вы спло рубите а не режете))) нахера вы его режете такими ломтями, кусайте от куска)))
quote:
Изначально написано миха гаи:Колхозный рынок(крытый) в центре города Звенигород...
Спасибо Миш!
Эх,теперь главное в Звенигород выбраться)
quote:
Изначально написано семен:
Ода салу
http://p-i-f.livejournal.com/7204194.html
Вся истинная правда здесь излагается)))
quote:
Изначально написано alecsa:Вся истинная правда здесь излагается)))
Замечательная статья))
Ну и как, мусульманин хорошо сало режет?
quote:
такое ощущение что вы спло рубите а не режете))) нахера вы его режете такими ломтями, кусайте от куска)))
Это не чипсы,это Сало
Ну мужики, ну вы даёте. Впервые здесь, ножевая тема, а сала хочется - невмоготу! Натюрморты ваши - слюной захлёбываюсь. У меня сало режется любым тонким острым ножом, даже ширпотребовской советской нержой, правь только чаще. Всем приятного аппетита, в магаз сейчвс за салом пойду, расколыхали, изверги!
Вот это пчак!!! Или это гибрид такой?
Полу офф- нож для сЫра)))
По салу так же отрабатывает замечательно.
quote:
Originally posted by BeliyOFF:
Или это гибрид такой?
по мотивам.
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
по мотивам.
Понятно!
quote:
Изначально написано alecsa:
Ну и как, мусульманин хорошо сало режет?
Отлично режет
и не только сало вообще пчаку на кухне имеет место быть,ну и по теме добавлю фот нарезки стратегического продукта
Телегу я ещё не пил!
А что так второй бутыль скорячило(и что енто в нём)?
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Телегу я ещё не пил!
А что так второй бутыль скорячило(и что енто в нём)?
Конина хранцузская была,теперь под сэм в бане тара
Насмотрелся здесь на ваши произведения))) Не выдержал, пошёл купил сало и решил сделать себе праздник живота)))
Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитая
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитая
Вероятно, это вторая... Бутылка)))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Так у него стопарь с бутыль размером.
Налил-бутыль в ведро...налил-второй в ведро...широка страна моя родная...
Это не стопка, это петровский " Кубок Большого орла"
Да, уж, рюмку камрад знатную юзает)
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитая
Нет, всё произошло вот так! Налил оставшуюся водку в бутылке в рюмку, а сам думаю, что не гоже ставить пустую бутылку на стол Достал вторую такую-же Но самое главное, что от второй бутылки не успел отпить 
Принесли мне бутылку посылочку горилки с Украины, 60 градусов 
Я сначала не поверил, что 60 гр. после первой выпитой рюмки горилки, слишком мягкой она мне показалась, думал градусов 45 не более Но после третей рюмки, понял! (а пил по половинке рюмки) Что действительно 60 градусов не меньше 
Я ради сравнения, налил и выпил водки, водка показалось как вода Но под сало, горилка очень душевно пошла
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Да, уж, рюмку камрад знатную юзает)
На самом деле, рюмка емкостью всего 60 грамм, хрустальная, ещё далёких застойных времён Она у меня последняя осталась, остальные пять, жена за эти годы побила (Случайно конечно) Я её берегу как зеницу око)))
Что-то затишье какое-то! У народа сало закончилось? Или ножи?)))
От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало.
Картофан, сало и мусульманский пчак.
Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....
имхо.
quote:
Изначально написано Не-Он:
От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало.
Картофан, сало и мусульманский пчак.Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....
имхо.
Ну, я думаю, не важно что пчаком режешь сало, а главное, кто будет есть сало
quote:
Изначально написано alecsa:
Что-то затишье какое-то! У народа сало закончилось? Или ножи?)))
Щаз исправлю ситуёвину натюрмортиком 3-х дневной давности:
Из старого:
Вот и жизнь налаживается)))
Правда у vemon как-то скромно очень, Роллтон, консервы, чай, хорошо что сало есть)))
quote:
Изначально написано alecsa:
Вот и жизнь налаживается)))
Правда у vemon как-то скромно очень, Роллтон, консервы, чай, хорошо что сало есть)))
Ножами зафанатеешь,так во многом станешь скромняжкой.
quote:
Изначально написано BeliyOFF:Ножами зафанатеешь,так во многом станешь скромняжкой.
Это точно
хе-хе, vemon по рабоче-крестьянски не стесняется столоваться на выездах
quote:
Изначально написано vemon:
хе-хе, vemon по рабоче-крестьянски не стесняется столоваться на выездах
Но мы здесь тоже не графья но традицию стараемся соблюдать
Исправлюсь в ближайшее время
quote:
Изначально написано vemon:
Исправлюсь в ближайшее время
Серёга,только давай без фанатизма!
А то планку подымешь выше крыши,и чо нам делать то тогда?!!!
quote:
grafolog
Вот это я понимаю:креативный подход с элементами экстрима...САЛО С СЫРНИКАМИ...!?!
Даже боюсь предположить-что налито в черной чашке... Спирт с молоком?
------------------
С уважением,Алексей.!
Предпраздничный ужин временно холостого)))
Музыка: "Открываю, наливаю и иду ко дну"
http://www.nashe.ru/2016/09/serga-primety/
))))))
Андрюха,ну ты дал себе лёгкий ужин!
Я без ума от пельменей со сливочным маслом и сметаной,но тут она в Тундру не идёт!
quote:
Предпраздничный ужин временно холостого)))
Вот только когда их нет рядом, так мощно и можно пожрать!!!
Ээээ.....а куда твоё фото делось????
О...ганза видать течёт снова.
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Андрюха,ну ты дал себе лёгкий ужин!
Я без ума от пельменей со сливочным маслом и сметаной,но тут она в Тундру не идёт!
Да сам ты в тундру не идешь ))))
гУрман, мля ))))
Тундру капусткой с сальцем, а потом горячего)))
Фотку не ту чуть вставил сначала)
quote:
Изначально написано RailMan2000:Да сам ты в тундру не идешь ))))
Мне тут и Карелии порой с лихвой!
Миска у тебя под пельмешки зачётная!!!
quote:
Миска у тебя под пельмешки зачётная!!!
Она у мну под все ))))
ЗЫ. Вчера кстати тож Роллтоном перебивался.. Фот не делал ))))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Это не миска, а кастрюля какая-то для компании, на супницу больше похоже. Тут точно одной бутылочкой не обойтись, остальные в кадр наверное не вошли)
quote:
Это не миска, а кастрюля какая-то для компании
Она не такая уж большая на самом деле - вот там хлебушек на чайном блюдце, так по диаметру она на пару см меньше )))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Тема ожила!!! Сразу на душе легче стало)))
quote:
Изначально написано RailMan2000:Она не такая уж большая на самом деле - вот там хлебушек на чайном блюдце, так по диаметру она на пару см меньше )))
Да, с хлебушком там тоже хорошо, это про мысли о бутылочках и компании)))
quote:
Изначально написано Не-Он:
От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало.
Картофан, сало и мусульманский пчак.Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....
имхо.
Известный пичакчи Мамиржон Саидахунов вроде проживат ныне на Украине, рацион клиентской базы соответствующий, ну и шлют еще, а штука удобная, проникновение культур-мультур)
В продолжение вчерашнего разговора за размеры кухонной утвари ))))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
quote:
Изначально написано RailMan2000:
В продолжение вчерашнего разговора за размеры кухонной утвари ))))
Да, внушительный аргумент И не только для сала
У меня такое впечатление, что он не сало порезал
quote:
Originally posted by Regatt_a:
Известный пичакчи Мамиржон Саидахунов вроде проживат ныне на Украине, рацион клиентской базы соответствующий, ну и шлют еще, а штука удобная, проникновение культур-мультур)
Ну не знаю, где он там известный, но такими ножами все рынки Ташкента завалены, особенно центральные для турья.
Я 25 лет имел проникновение к этой культур мультур
Без обид, но мне эти ножи даром не нужны, насмотрелся на них в свое время.
Их там модно точить о дно косушки или пиалушки.
Ну а сало, хлебушек и разделочная доска конечно же на 5+!))
Ну какие тут могут быть обиды, не я же этот ножик делал
А вообще он из ДИ-90, не знал что этот украинский порошок так популярен в Ташкенте) Да и моржей там наверное еще меньше чем на Украине) Верно одно, изначально проектировались пчаки не для сала, но всё-таки скорей для продуктов, нежели для столярных работ, например.
В субботу закоптил, потом с каким-нибудь режиком сделаю фото. Странно что яблоня дала такой темный цвет. Кстати на поддоне внизу все что вылилось из двух кг сала.
quote:
Изначально написано Tras Krom:
В субботу закоптил, потом с каким-нибудь режиком сделаю фото. Странно что яблоня дала такой темный цвет. Кстати на поддоне внизу все что вылилось из двух кг сала.
По-времени сколько коптили?
20 минут на сильном огне, а потом 40 минут стояло и остывало с небольшим количеством углей в топке.
Спасибо.Я дольше по-времени копчу,но цвет получается не такой насыщенный,правда на ольхе. И как,попробовали?
quote:
Изначально написано Tras Krom:
20 минут на сильном огне, а потом 40 минут стояло и остывало с небольшим количеством углей в топке.
А я 25 мин на слабом копчу, на вишнёвой щепке, цвет нежно желтый и легкий привкус дымка. Сильно концентрированный не люблю
quote:
Изначально написано семен:
И как,попробовали?
Да, мне понравился. Всем кто пробовал тоже. Половину уже съели. Но на вкус и цвет как с ножами...
А если кусок этого копченого сала добавить в рагу которое я в 6 литровом чугунке в печи делаю - ваще супер.
Потом другой щепой попробую, разного дерева у меня много, и до кучи дрова ольховые, я ими баню топлю.
Вот же,насмотрелся,пришлось подход делать. Беларусское.))
quote:
Изначально написано семен:
Вот же,насмотрелся,пришлось подход делать. Беларусское.))
Нож интересный, похоже универсал, чьё произведение если не секрет?
quote:
Изначально написано alecsa:Нож интересный, похоже универсал, чьё произведение если не секрет?
Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
quote:
Изначально написано семен:
Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
Спасибо
quote:
Изначально написано Tras Krom:Да, мне понравился. Всем кто пробовал тоже. Половину уже съели. Но на вкус и цвет как с ножами...
А если кусок этого копченого сала добавить в рагу которое я в 6 литровом чугунке в печи делаю - ваще супер.
Потом другой щепой попробую, разного дерева у меня много, и до кучи дрова ольховые, я ими баню топлю.
Рецептиком рагу не поделитесь,если не сложно,чугунки и печка есть.))
quote:
Изначально написано семен:Рецептиком рагу не поделитесь,если не сложно,чугунки и печка есть.))
В следующий раз буду делать, сделаю фото
quote:
Изначально написано семен:
Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
Серьёзный клин!
Они там такими быков что-ли пластают после корриды?
quote:
Изначально написано семен:
Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
Гаучо это же Аргентина, тамошний вариант ковбоев. https://forum.guns.ru/forummessage/5/2003150.html
quote:
Изначально написано Tras Krom:Гаучо это же Аргентина, тамошний вариант ковбоев.
Я в курсе,но гаучо не только в Аргентине,в Парагвае,к примеру тоже есть.Калебасу(это из чего мате пьют) я вроде как-то показывал из рога,которую гаучо мне там подарили?в КК в теме про чай,где-то фотки есть.
Хорошая тема. Пойду сала куплю)
quote:
Изначально написано Andrey100:
Хорошая тема. Пойду сала куплю)
Правильная мысль
Вот это правильный натюрморт
Всё на месте! И придраться как бы не к чему А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?
Согласен, правильный натюрморт.
quote:
Изначально написано alecsa:
А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?
Клин из М390 от Yongert. ТТХ 110×22×2,2. Сведение в 0,2. Собирал мастер из Питера.
quote:
И придраться как бы не к чему
Сам к себе тогда придерусь...
Стопарь ни разу не гармонирует с остальным. Но что уж тут поделать,в городе он любимый,а классика на даче.
quote:
Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
Нож красавчик.
quote:
Изначально написано alecsa:
А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?
Клин из М390 от Yongert. ТТХ 110×22×2,2. Сведение в 0,2. Собирал мастер из Питера.
Из Питера, не Алексей случайно?
quote:
Изначально написано иван199:
Нож красавчик.
А мне больше финик понравился ну и конечно САЛО ЭТО ЧТО ТО 😋
quote:
Изначально написано мск:А мне больше финик понравился ну и конечно САЛО ЭТО ЧТО ТО 😋
Мне тоже финка понравилась, а сало нет, лично для меня, это типо грудинки На вкус и цвет, все фломастеры разные
quote:
Изначально написано alecsa:Мне тоже финка понравилась, а сало нет, лично для меня, это типо грудинки
Наверное грудинка,даже хрящи какие-то нож проходил,когда резал. Но по-вкусу,как сало.))
Вот этот нифига не "для сала"))), но тем не менее можно помучаться)))
Мучаться не надо!)))Порубил по- быстрому и рубать сразу.)))
quote:
Изначально написано семен:
Мучаться не надо!)))
Вот именно,правильные слова:по быстрому и порубил)))
Сравнивал с другими железками по салу.В итоге здесь в плюсе ничего)))
Аккуратные и ровные без усилий получаются на других по строю клинках,а этим,с рекурвой,да ещё со сведением таким...только помучиться)))
Один и тот же кус сала пробовал разными ножами.Пятнашка самый не удобный из всех пробованных,но с голоду не сдохнешь))),да.
Ням
quote:
Ням
Мой любимый тип САЛА.
quote:
Мой любимый тип САЛА
Да, то что надо)
quote:
Изначально написано иван199:
Мой любимый тип САЛО.
А я наоборот люблю что-бы было не более 10% мяса. Такое вобще стороной обхожу.
А друг мой(рыбак-собутыльник ) наоборот. Я постоянно отжЫраю именно жир,а он мясо. Вобщем закусываем не сорясь.
quote:
Я постоянно отжЫраю именно жир,а он мясо. Вобщем закусываем не сорясь.
Это и есть гармония и совершенство продукта, с колбасой такое не прокатит)
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Это и есть гармония и совершенство продукта, с колбасой такое не прокатит)
Подскажите пожалуйста,а кто делал этого обалденного малыша?
(сори за перепост,но он тут в тему )
quote:
Изначально написано Regatt_a:
с колбасой такое не прокатит)
100пудова!
quote:
Изначально написано BeliyOFF:Подскажите пожалуйста,а кто делал этого обалденного малыша?
(сори за перепост,но он тут в тему
Вот тема мастера (по мелкой/средней рыбе тоже ок))
https://forum.guns.ru/forummessage/94/1504924.html
Спасибо!
Вот это правильное сало
и нож который порежет его, просто супер!!!Да в принципе и натюрморт самый подходящий к салу, нечего добавить)))
Сало засолил...
Яйцо в дырке доски просто демонстрирует подсмотренную идею)
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Яйцо в дырке доски просто демонстрирует подсмотренную идею)
Прикольно
Это когда в качестве тарелки для завтрака и яйцо в смятку или мешочек и чай вместо бухла)
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Это когда в качестве тарелки для завтрака и яйцо в смятку или мешочек и чай вместо бухла)
Да, такое тоже случается
garage party
И всё...што было на обед)))
Спартанский такой ланч)
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Спартанский такой ланч)
Ну,получается слукавил все таки)))
Были еще макароны и курятина. Че делать-аппетит разигрался)))
Там кстате у Вас под окном,акции и конкурсы какие то в честь открытия нов торговой точки,может стоит заглянуть?))
quote:
Изначально написано barmaleyushka:
garage party
Колбасой здесь не кого не удивишь А вот сало, это стратегический продукт и оно всегда нас удивляет 
Эндурой 4, я думаю лучше сало резать, чем РВС уазиком
quote:
Эндурой 4, я думаю лучше сало резать, чем РВС
Все верно,))))) только это не уазик, а варан.
quote:
Изначально написано barmaleyushka:
Все верно,))))) только это не уазик, а варан.
Извиняюсь, немного ошибся я понял что ошибся но было поздно, сообщение уже улетело 
quote:
Изначально написано Fedot:Ну,получается слукавил все таки)))
Были еще макароны и курятина. Че делать-аппетит разигрался)))Там кстате у Вас под окном,акции и конкурсы какие то в честь открытия нов торговой точки,может стоит заглянуть?))
Не успел, задержался на работе)
Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.
Завтра съезжу,надеюсь ещё что то вкусное осталось))))
А не подскажете что там хвостатое на заднем плане? Голову сломал)))
чурчхела имхо.
Ага, у них там её несколько видов.
Кроме ноги, от той же свиньи были еще не хилые подкопчено-вяленые ребра. Кости, хрящи, куски очень прочной шкуры и плотного вяленого мяса жена изъяла для чечевичного супа, сало досталось мне.
quote:
Originally posted by Regatt_a:
хрящи, куски очень прочной шкуры и плотного вяленого мяса жена изъяла для чечевичного супа,
Понимает) тока лучше сначала шкуру проварить, а чечевицу потом добавить. Хотя кто как любит. Имхо лучше, когда не однородная масса, а зёрнышки по отдельности.
Передал)
Сало из Макеевки, аджика и хачапури грузинские (Рача), нож из Якутии. Не толстым Якутским ножом резать сало из морозилки очень удобно.
Спасибо!
quote:
Originally posted by Regatt_a:
Якутским ножом резать сало
Ага, и заодно мерная ёмкость для аджики)
Эх, искушаете...
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.
И как на вкус сало по-грузински?
quote:
Originally posted by семен:
сало по-грузински
выглядит замечательно ихний хэндмэйд.
quote:
Изначально написано Hatuey:
выглядит замечательно ихний хэндмэйд.
почти хамон.
Жинка наловчилась вялить, тока не на солнышке, а в холодильнике. Процесс небыстрый, но вкусно и хранится потом хорошо (но, как правило, недолго, и сфотать ни разу не успел
).quote:
Изначально написано Hatuey:
выглядит замечательно ихний хэндмэйд.
вот это я понимаю- новогодняя ёлочка!
А птички не летают там?
quote:
Originally posted by Rubbber:
А птички не летают там?
Где? В холодильнике?
quote:
Изначально написано Hatuey:
Где? В холодильнике?
И в холодильнике тоже У меня дома постоянно залетает в холодильник орёл, о двух ногах о двух руках, это я)))
REX-121 ... Режет !
quote:
Изначально написано Hatuey:
Где? В холодильнике?
Над деревом))).
Попробуй я кусок сала подвесить илиположыть на подоконник - сразу синички налетают
Так високо в горы ни адын сыныц нэ залэтыт
quote:
Изначально написано Hatuey:
Так високо в горы ни адын сыныц нэ залэтыт
Только орёл может
2мск - натюрморт зияет незаконченностью.
quote:
Originally posted by мск:
REX-121 ... Режет !
А чего ломтя такие толстые? Так хреново режет или так кушать хотелось?)))
во #636 (не рекс)
quote:
Изначально написано s_oleg:
2мск - натюрморт зияет незаконченностью.
Вы имели в виду что C2H5OH не хватает? 😀
Фото не очень чёткое, но там сетка.
quote:
Изначально написано мск:Вы имели в виду что C2H5OH не хватает? 😀
Догадливый
quote:
Изначально написано Hatuey:
А чего ломтя такие толстые? Так хреново режет или так кушать хотелось?)))
во #636 (не рекс)
Рекс режет как...хорошо вообщем 😄 ! Так что второе 😋
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..
quote:
Изначально написано Untergang:
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..
Жаль, что я не видел изделия Шалима на выставке
quote:
Изначально написано Untergang:
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..
Фото с закатом 👍
quote:
Изначально написано Untergang:
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..
Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?
quote:
Изначально написано BeliyOFF:Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?
Я бы раствором c2h5oh смазывал.
quote:
Originally posted by BeliyOFF:
,ну и чем же вы смазываете сало?
Я горчичкой или аджикой иногда сало смазываю
quote:
Originally posted by BeliyOFF:
Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?
ну сало-то я портебляю в основном "на природе" так что смазываю огненной водой
но в этот раз с Клинка ничего съестного не принес, как-то было скромно
На Окраине,
Где то в Городе
Где Днепра широки рукава ...
quote:
Изначально написано ЯРЛ:
На Окраине,
Где то в Городе
Где Днепра широки рукава ...
Как то очень скромно, по американски
Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!
quote:
Изначально написано ЯРЛ:
Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!
Хотя бы хлебушка с луком, а горилку обязательно надо
quote:
Изначально написано ЯРЛ:
Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!
А правило что бы столовые приборы не попадали в одни руки, оно, видимо, несет глубинный смысл - что б не переедали А то если дать и судок, и вилку с ложкой и ножом то ведь быстро все печеньки сожрете и начнете приборами стучать, добавки требовать. А так нож дали - хочешь печенек? Иди сам отними у того, кому они достались, по дороге отбиваясь от того у кого вилка
quote:
А так нож дали - хочешь печенек?
Не хочу, я с другой стороны, в альтернативных окопах так сказать.
quote:
Хотя бы хлебушка с луком, а горилку обязательно надо
Хлеб у нас исчас для бедных в магазинах "АТБ" белый батон 350г. - 1.95 грн., лук 2.7грн., водка 0.5л. 70 грн., 1 доллар 27-28грн. Пью "самженэ", товарищ гонит. Трамвай-троллейбус 1.5грн.
Дешевая водка-то, по расейским меркам.
quote:
Изначально написано Hatuey:
Дешевая водка-то, по расейским меркам.
Йоптить.....так она там вовсе бесплатная!!!
(ЯРЛ,без обид)
quote:
Йоптить.....так она там вовсе бесплатная!!! (ЯРЛ,без обид)
Какие обиды? В Малороссии и на Гетманщине всегда бухло было дешевле грибов. По какому то договору не было "Монопольки". При пшеках была, а когда Алексей Михайлович принял под высокую Державную руку на территорию Окраины винная монополия не распространялась. Это исчё господа помещики указывали П.И.Чичикову "переселяющему" крестьян в Херсонскую Губерню, "свободная продажа питий"! Сегодня 5л. пластиковый бутыль "самограя" 45 градусов из сахара (сахар 18 грн.) от 250 до 300грн.
А мы нынче в завязке )) поэтому с чайком:
отлично кстати заходит 
quote:
Изначально написано vemon:
А мы нынче в завязке )) поэтому с чайком:отлично кстати заходит
Вы имеете ввиду, клинок в тело?
Ну вообще то я имел ввиду то как сало заходит в тело
но и клинок заходит в тело сала тоже неплохо quote:
Изначально написано vemon:
Ну вообще то я имел ввиду то как сало заходит в тело )) но и клинок заходит в тело сала тоже неплохо )))
Ну и я также подумал, что с таким строением клинка, клинок хорошо заходит в тело сала
Вот к чему приводит отсутствие ножа для сала!
.
quote:
Изначально написано Hvost:
Вот к чему приводит отсутствие ножа для сала!
Да, печальный случай Нам это не грозит, у нас на всё сало ножичков найдётся
Вить, а там кровянка ещё виднеется?
Салорез из него не очень)
quote:
Изначально написано vemon:
Вить, а там кровянка ещё виднеется?
Привет,Серёга!
Да,она самая. У тётки беру постоянно на Сенном рынке. Только как в тепле полежит,то мякнет сильно(особенность такая видимо).
Я давноо дознулся ей (кровянкой) в Таллине, и даже не смотрел в ее сторону лет 15 ) а недавно наслушался про немыслимую полезность, и думаю начать употреблять на регулярной основе
quote:
а недавно наслушался про немыслимую полезность, и думаю начать употреблять на регулярной основе
Стул после неё чёрный! Вообще это из категории субпродуктов: ухо, горло, нос, писька, сиська, хвост!
Тьфубля, всё опошлил ((
Порыв к продукту еще на 15 лет прошел.
quote:
Тьфубля, всё опошлил
Не опошлил, а не "оценил". Я врач, а значит - циник. Кровь вообще то по некоторым религиям спускают с убоины. Во первых кровавое мясо быстрее заванивается, а во вторых в организме человека кровь не очень хорошо переваривается. Человек всё таки от чистых хищников отошёл в пищеварении. С кровью это тяжёлая пища, отдайте кровавое собакам и кошкам.
С уважением.
Если припрет- гематоген ешьте
Хотя железа полно и в гречневой крупе, и в яблоках. Так что пейте сидр вместо крови
quote:
Tras Krom
Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!
Спасибо. Да, сало тянется сцуко. Не нравится мне это. То которое сам делаешь и коптишь - лучше
Вот я почему и спросил. Я тоже люблю не тянущееся.
Но зато красиво!
p.s. как слышу или читаю фразу: "копчёное сало",то слюни литься начинают...
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!
А мне прям всё понравилось 👍
Классное фото !
Всё красиво! И нож и доска, бекон грудинка хороша! Ничего не скажешь, а сала я не видел)))
quote:
Изначально написано Tras Krom:Спасибо. Да, сало тянется сцуко. Не нравится мне это. То которое сам делаешь и коптишь - лучше
Скажите, а бекон вы этим ножом нарезали? А то клинок чистый не запачканый совсем
Tras Krom
А что за нож? Больстер передний металл или тоже кость/рог? Кто изготовитель?
quote:
Изначально написано alecsa:Скажите, а бекон вы этим ножом нарезали? А то клинок чистый не запачканый совсем
Уважающий себя владелец любого ножа обязательно почистит нож сразу после использования, даже если это M390 как на этом ноже.
quote:
Изначально написано Tras Krom:Уважающий себя владелец любого ножа обязательно почистит нож сразу после использования, даже если это M390 как на этом ноже.
Но, когда нож в рабочем процессе, протирать не вижу смысла, зная, что будете резать дальше, я это имел ввиду
quote:
Изначально написано Hvost:
Tras KromА что за нож? Больстер передний металл или тоже кость/рог? Кто изготовитель?
Чистокровный якут по месту рождения, из Ытык-Кюеля, сделан кузнецом из союза кузнецов Якутии Эдуардом Вырдылиным. Я ему отправил полосу М390 и шпальт капа ореха. Первый от него нож у меня полностью аутентичный. Это второй.
Больстер и тыльник это чубуку, снежный баран
Фото тут https://flic.kr/s/aHskToPfjd
quote:
Изначально написано alecsa:Но, когда нож в рабочем процессе, протирать не вижу смысла, зная, что будете резать дальше, я это имел ввиду
Я на тот момент закончил резать.
quote:
Изначально написано Tras Krom:Я на тот момент закончил резать.
Понял
Вчера вечером перекусывал
quote:
Изначально написано санёк77:
Вчера вечером перекусывал
Не плохо для перекуса
quote:
Не плохо для перекуса
Нож новый тестил
quote:
Изначально написано Tras Krom:Чистокровный якут по месту рождения, из Ытык-Кюеля, сделан кузнецом из союза кузнецов Якутии Эдуардом Вырдылиным. Я ему отправил полосу М390 и шпальт капа ореха. Первый от него нож у меня полностью аутентичный. Это второй.
Больстер и тыльник это чубуку, снежный баранФото тут https://flic.kr/s/aHskToPfjd
Спасибо! Если не секрет, во сколь встал? Можно и в ПМ, если не хотите публично
микротык
quote:
Изначально написано санёк77:
Нож новый тестил
Чей нож? Похож на Шалимова от Генадича.
quote:
Чей нож? Похож на Шалимова от Генадича.
Сам делал , клинок ковал из старого напильника на даче , в общем пробный полностью самостоятельный.
quote:
Изначально написано санёк77:
Сам делал , клинок ковал из старого напильника на даче , в общем пробный полностью самостоятельный.
А раньше делал ножи от ковки до слесарки или это первый?
Это второй, первый на очень получился.
quote:
Изначально написано санёк77:
Это второй, первый на очень получился.
Очень даже приличный нож, мне лично нравится.
Вот так и пополняются ряды ножеделов
quote:
Очень даже приличный нож, мне лично нравится.
Вот так и пополняются ряды ножеделов
Спасибо , но по правде сказать , ножи и раньше делал и делаю , но не со своими клинками.
Было бы сало...
quote:
Originally posted by санёк77:
Вчера вечером перекусывал
Нравиться мне стопочка ! А объем какой у нее?
quote:
Изначально написано РСУ:
Было бы сало...
Так это правильно, что Было бы сало..., так без ножа ни куда! Вот в Токаревском районе мужик салом подавился и умер в луже, а всё потому, что ножа не было
quote:
Нравиться мне стопочка ! А объем какой у нее?
Если мне память не изменяет 90 грамм , есть ещё маленькие по 30 грамм
Не 90 много , 50 бы....
quote:
Изначально написано санёк77:
Если мне память не изменяет 90 грамм , есть ещё маленькие по 30 грамм
90гр. мужской, был самый ходовой лафетник 30гр. дамский)))
Приехал домой, произвел замеры, маленький 25 грамм, большой 50, прошу прощения, за то что в начале ввёл в заблуждение.
quote:
Изначально написано санёк77:
Приехал домой, произвел замеры, маленький 25 грамм, большой 50, прошу прощения, за то что в начале ввёл в заблуждение.
В принципе большой роли не играет, 90 гр. выпьешь одну, 50 гр. две и делов то
санёк77
Cпасибо ! Даже фото!
50 грамм самое то!
Стопочки такого плана сейчас делает комбинат "Гусь хрустальный" я покупал и маленькие и большие. А объем насчитывается из мировых стандартов 1 "дриньк" -26 грамм ,2 "дринька"-52 грамма . Помните трезлитровку Смирнофф с пневмодозатором так вот там тож цена одного полного качка насоса -1 дриньк. Замеряли- точно качает паразит.
quote:
Стопочки такого плана сейчас делает комбинат "Гусь хрустальный" я покупал и маленькие и большие.
Мне друг привёз из Дятьково Брянской области , по прозрачности и звону есть ощущение , что хрустальные , причём цена вопроса была 500 руб за упаковку из 6 штук .
Блин точно не гусь хрустальный а Дятьково!!!!
quote:
Изначально написано Сорванец:
Блин точно не гусь хрустальный в Дядьково!!!!
Водку вижу,не палёнку пьёшь,а сало где эксклюзивное?))
Привет Сережа! Да чей то как то не подготовлен сегодня ,завтра поеду прикуплю сальца. Просто разговор за рюмки зашел , а я чей то тупанул с производителем. Был сегодня на выставке, думал тебя увижу , Мишаня сказал что ты в рестик пошел, я тоже не один был, так что не случилась встреча. Ты чего нибудь присмотрел?
quote:
Изначально написано Сорванец:
Привет Сережа! Да чей то как то не подготовлен сегодня ,завтра поеду прикуплю сальца. Просто разговор за рюмки зашел , а я чей то тупанул с производителем. Был сегодня на выставке, думал тебя увижу , Мишаня сказал что ты в рестик пошел, я тоже не один был, так что не случилась встреча. Ты чего нибудь присмотрел?
Привет! Да я коротенечко забежал буквально на 15 мин ,просто время было,с Михой пообщался и дальше двинул.Даже и не смотрел ничего.В субботу планирую более вдумчиво экспозицию рассмотреть,то ,что останется.
Быстрый перекус. Сало из морозилочки
Тема тонет.
Ножи у Вас козырные, дороже сала. Я исчас на водной бухал, сало резали старым китайцем, у которого отвалилась ручка и приделали из пластика что под руку попался. Даже не было синей изоленты, шкертиком обмотали! Во так надо!
Дык сало-то - одноразовое, в отличие от ножа
quote:
Даже не было синей изоленты, шкертиком обмотали! Во так надо!
Да ладно,чё там с изолентой или шкертиком ещё мучатся,прям от шмата откусывать и с горла отхлёбывать)))
Недавно правда писали,что так один и подавился салом...на совсем))
quote:
Originally posted by ЯРЛ:
сало резали старым китайцем, у которого отвалилась ручка и приделали из пластика что под руку попался.
Когда я слышу слово "культура" то я хватаюсь за пистолет!
quote:
Originally posted by ЯРЛ:
Когда я слышу слово "культура" то я хватаюсь за пистолет!
Если быть более точным, то : "Когда я слышу слово «культура», я снимаю с предохранителя свой револьвер"
Однако эти господа плохо кончили
Главное што бы у револьвера/пистолета не была сломана рукоять или на шкертик примотана,а то отстрелит себе чё ни будь.Не культурно получится))
quote:
Однако эти господа плохо кончили
Лично да, плохо кончили. Но их идеи бессмертны и сегодня опять возрождаются! И слава Богам, или Богу как кому угодно.
Кстати речь насколько я понимаю идёт о свином сале? А то тут бывает: "Мы знаем, есть ещё семейки, Где наше хают и бранят, ... На заграничные наклейки... А сало... русское едят!".
☝😆
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Если быть более точным, то : "Когда я слышу слово «культура», я снимаю с предохранителя свой револьвер"Однако эти господа плохо кончили
Если быть совсем точным, то не револьвер, а браунинг
И, Ганс Йост прожил 88лет и в Баварии тихонечко помер...
У коптильни будет работа. 1.6 кг. надо только дождаться выходных.. моих а не государственных
quote:
У коптильни будет работа. 1.6 кг. надо только дождаться выходных.. моих а не государственных
А нож покажите???
quote:
Originally posted by Tras Krom:
да без проблем
Тарабукин ?
Интересно чем резали сало лет 30-100 назад, когда таких крутых ножей не было? Таким?
quote:
Изначально написано Даг:
Тарабукин ?
Вырдылин.
quote:
Изначально написано ЯРЛ:
Интересно чем резали сало лет 30-100 назад,когда таких крутых ножей не было? Таким?
Ну прямо мой дачный набор старых ножей.
Один из них:
quote:
Originally posted by Tras Krom:
Вырдылин.
Очень похожи.
Роговый больстер со временем может дать усадку и появится трещина между рогом и кожаной проставкой (еслиона есть) или деревом.
Рог нельзя ставить на рукоять ножа.
Хотя если нож только для сала, то можно :-)
Поживем - увидим. За полгода ничего не случилось, со вторым ножом тоже. У них на каждом втором этот чубуку стоит, да и делают они это явно не первый год.
quote:
Роговый больстер со временем может дать усадку и появится трещина между рогом и кожаной проставкой (еслиона есть) или деревом.
У меня у ножа из-за такого прикола, через 2 года использования,появилась ступенька между рогом и деревяхой(стаб кап берёзы) в пару мм.
quote:
Изначально написано BeliyOFF:
У меня у ножа из-за такого прикола, через 2 года использования,появилась ступенька между рогом и деревяхой(стаб кап берёзы) в пару мм.
А чем деревяха стабилилась? Может это не рог а деревяха усохла?
Да я и не знаю на самом деле. Это был нож от Ульданова в ед.экземпляре.
На сколько я понял,это наоборот деревяшка разбухла. Нож сезон прожил на даче и часто контактирлвал с водой.
Я этого "пережить не смог" и нож был безжалостно и с особым цинизмом продан!
Приличным салом разжился!)))
quote:
Изначально написано Отбойник:
Приличным салом разжился!)))
ХорошА капчушка и чесночёк красивый.
Тоже ножик такой штоли заказать,многие вроде пользуют по кухне?
quote:
Originally posted by Fedot:
ХорошА капчушка и чесночёк красивый.
А то! Уже почти полностью съедена)))
quote:
Тоже ножик такой штоли заказать,многие вроде пользуют по кухне?
Лично у меня нареканий нет, только им и пользуюсь.
quote:
Лично у меня нареканий нет, только им и пользуюсь.
Точно,значит "даёшь на кухню много ножей для сала,хороших и разных"
С Праздником!
quote:
Originally posted by Fedot:
С Праздником!
С Праздником!
Не сало , а говядина)
quote:
Изначально написано SAN555:
Не сало , а говядина)
Но раз сало нема, хоть говядины откушать
quote:
хоть говядины откушать
Махан?
Касатка с салом и медведем).
А некоторые сало ножами не режут, постругано как бумага, не знаю чем
Известно чем, слайсером
Видел в Лостерии мюнхенской ручной слайсер! Классный, чот не скумекал сфоткать. Эстетика ручной мясоруки, но деталек дофига, всё блестит, ручки деревянные старые, руками отполированые, вещь!!!
Не знал, что были такие
Когда слайсера нет, приходится ножом почти так же стругать.
Интересно, а японцы сало юзают? Бывать там не довелось, в японских ресторанах свинину припомню в основном в виде каких-то недопельменей, а сало они куда девают?
Китайцы юзают это точно, а про японцев не скажу
Ножи для сала они делают, доски из бамбука тоже, любят видимо
Богачи лакомятся вкусным мясом, могучие воины
довольствуются листьями и кореньями сурепки.
А я — просто-напросто бедняк
Снежное утро,
Сушёную рыбу глодать одному —
Вот моя участь.
М. Басе.
Сложно там, в Японии
Да, жалко бедняков,
но сало нужно отбирать,
потому что-то
"Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"
Да, жалко бедняков,
но сало нужно отбирать,
потому что-то
"Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"
quote:
"Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"
Хмм... ДОСТОЙНО сказано - ЗАберу в соЦсети (ссЫлль на Ганзу и автора - обязательно сохраню)
охрененный тост получился!
Баллада о сале.
У лукоморья куча сала
Златая цепь на сале том
И днем, и ночью кот усталый
Все ходит по цепи кругом
Идет налево - песнь про сало
Направо - сальный анекдот
Чудес я видел там немало:
Там сало лезет прямо в рот
На салом выстланных дорожках
Следы изысканных свиней
Избушка там на сальных ножках
Стоит без окон, без дверей
А в той избе - всего одна
Сплошная сальная стена
Там лес и долы салом полны
Там сальные прихлынут волны
На берег сальный и пустой
И тридцать витязей авралом
Идут, неся корзины с салом
А следом - дядька с ветчиной
Там королевич мимоходом
Торгует салом из лотка
Там в небесах перед народом
Через года, через века
Летают три больших куска
Вы, я надеюсь угадали,
Каких куска - я все о сале
В темнице там царевне снится,
Как сало по губам струится
Царевне служит серый волк
Он тоже в сале знает толк
Там царь кощей над салом чахнет
Там москалями и не пахнет...
И я там был, мед-пиво пил
А после - салом закусил (C)
!!!
quote:
Там москалями и не пахнет...
Я понИл,это хохляцкий рай!)))
Старики бают, бывает курдюк вяленый, прозрачный аки стекло
quote:
Изначально написано golddragon:
Старики бают, бывает курдюк вяленый, прозрачный аки стекло
Старики не только бают,но и пробовали.))Кстати,тоже можешь приобщиться к прекрасному легко,заказать у дагестанцев,которые бараниной на Доргомиловском рынке банкуют,да и в других местах найти можно вяленый курдюк,если озадачиться.
quote:
Originally posted by семен:
Старики не только бают,но и пробовали.)
Рано записал то
quote:
Originally posted by семен:
Кстати,тоже можешь приобщиться к прекрасному легко,заказать у дагестанцев,которые бараниной на Доргомиловском рынке банкуют
Да? Не знал, спасибо, так глядел то глядел по прилавкам - не находил. Кстати, спрашивал в "сердце Кавказских гор" - в Безенги, так не делают такого. Видимо, потому что свежая баранина круглый год там.
quote:
Изначально написано golddragon:
Да? Не знал, спасибо, так глядел то глядел по прилавкам - не находил. Кстати, спрашивал в "сердце Кавказских гор" - в Безенги, так не делают такого. Видимо, потому что свежая баранина круглый год там.
А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу
quote:
Изначально написано семен:А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу
Ага, мегавкусная штука, правда на мой взгляд которые из похлебки получше чем прямо так))
quote:
Originally posted by семен:
А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу
Не пробовал, надо будет поинтересоваться.
Самое вкусное, имхо, - барашек выпасенный на горной травке. Никакого паразитного запаха, навар убойный, мясо нежнейшее.
quote:
Изначально написано golddragon:
Самое вкусное, имхо, - барашек выпасенный на горной травке. Никакого паразитного запаха, навар убойный, мясо нежнейшее.
Так и есть, эти типа альпийские пастбища называются джайляу в Казахстане, я видел стадо повыше Чимбулака, говорят их туда привозят фурами на сколько можно, чтобы при пеших переходах бараноиды не потеряли кондиции. А шашлык из таких действительно тает во рту, но и жарить должен профи.
quote:
Изначально написано Regatt_a:Ага, мегавкусная штука, правда на мой взгляд которые из похлебки получше чем прямо так))
Похлебку не успел сварить,настолько вкусная вещь,что сразу употребили ,на похлебку не осталось.Сейчас заказал у него еще,обязательно попробую приготовить похлебку.
Шашлыки в горах вообще вещь особенная - мясо обычно сгорает быстрее, чем прожаривается. Наверное есть и профи, но я не встречал.
quote:
Изначально написано golddragon:
Шашлыки в горах вообще вещь особенная - мясо обычно сгорает быстрее, чем прожаривается. Наверное есть и профи, но я не встречал.
Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов, а прогрев тепловым излучением не лимитирован температурой кипения. С практикой, конечно, не поспоришь, но хотелось бы понять причину. Ветренно? Отвод тепла быстрее его поступления? Но тогда вопрос должен решаться загородкой. Опять же менее плотный воздух должен медленнее отбирать тепло
Жарить можно чуть ниже, в долине, может там не самые высокие профи, но люди с опытом.
quote:
Изначально написано Hvost:Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов, а прогрев тепловым излучением не лимитирован температурой кипения. С практикой, конечно, не поспоришь, но хотелось бы понять причину. Ветренно? Отвод тепла быстрее его поступления? Но тогда вопрос должен решаться загородкой. Опять же менее плотный воздух должен медленнее отбирать тепло
Факторов масса, возможно начальная скорость прогрева и т.п. Стейки пожаренные на чугуне и нержавейке, если решетка, заметно отличаются.
Дагестанская "чОрная горная"барашка хороша очень,запах обычный отсутствует,мясо очень мягкое и вкусное.Надо быть "профи"што бы его запороть))
А как вам копчёная рулька?
quote:
Originally posted by Hvost:
Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов,
И получаются на нижней границе полусырыми, не? Лично у меня опыт поедания шашлыка на высоте не большой, но местные в общем готовят шашлык крайне редко, в основном разные вариации вареного мяса.
А какое отношение температура кипения воды имеет к инфракрасной обработке мяса?
Мы жарили в Азау,ничего не сгорело,были чудесные шашлыки.
Катался по всему северному кавказу горелые шашлыки не попадались.
quote:
Originally posted by Fedot:
Надо быть "профи"што бы его запороть))
Эт, точно! Если мясо горит - мясо - не причем, надо шашлычника менять!
quote:
Изначально написано SokolovVA:
А как вам копчёная рулька?
Гуд. Это вам не сушеная европейская колбасятина.
Два года работал в Чечне - довелось покушать "соленый курдюк" - типа сало по венгерски - курдюк соленый, с наружи перцем красным обмазанный. Без водки много - не съешь!Продавался на базаре. Сало свиное - полегче для печени.Запах у этого курдюка по "венгерски" - чувствуется, что это - баран.
Что-то я тему пропустил. Накопилось фотографий со временем
quote:
Изначально написано olev:
Что-то я тему пропустил. Накопилось фотографий со временем
А на первой фотке,что за продукт с зелеными прожилками?
Сало с васаби
quote:
Изначально написано olev:
Сало с васаби
Дожили 😆
quote:
Изначально написано olev:
Сало с васаби
Для настоящих самураев.)))
Фото замечательные.
Ещё про сало и не очень про сало
Это сало и мысли не было фотографировать, но оно при нарезке само так легло, что пришлось фотографировать
Что то я кушать захотел - глядя на эти фото.
Пойду - салом врежу по печени!Мужественно сказал себе -на ночь не есть!
С утра эти фото тоже навевает не самые правильные мысли, тем не менее ограничился сырниками и чаем, под размышления о творчестве малых голандцев. Клод Моне почему-то тоже припомнился
То же ограничился сырниками но тянет к прекрасному.
quote:
Изначально написано SokolovVA:
А какое отношение температура кипения воды имеет к инфракрасной обработке мяса?
Насколько я понимаю, на высоте вода испаряется из мяса заметно быстрее, чем коагулирует белок, возможно с этим связано. Кроме того, реакция Маяйара тоже может зависеть от давления.
quote:
Originally posted by olev:
Накопилось фотографий со временем
Фоты хороши.
quote:
Изначально написано golddragon:Насколько я понимаю, на высоте вода испаряется из мяса заметно быстрее, чем коагулирует белок, возможно с этим связано. Кроме того, реакция Маяйара тоже может зависеть от давления.
Основные перевалы кавказа 3000м .
Основное проживание населения до 1500м.
Кипение воды не линейно и на 1500м составляет 95.2гр.
quote:
Originally posted by SokolovVA:
Основное проживание населения до 1500м.
Я писал про шашлыки которые выше 2000м, например на 2200 они таковыми получились 2 раза (не у меня) - больше экспериментировать не стал. Ниже, понятное дело, шашлыки лучше.
На высоте от 2000 до 3000 часто у людей меняются вкусовые ощущения,может быть по этому.
Давайте лучше о вкусностях.
Моя жена делает пузанину.
Кусочки по300гр маринует сутки .
Оливковое масло,лавровый лист,чёрный перец ,соль, чеснок.
Запаковать в полиэтиленовый кулёк (можно рукав для запекания)и варить 1кг 1час.
На утро с горчичкой- можно язык проглотить.
quote:
Давайте лучше о вкусностях.
Вкусности на высоте 2000 не заканчиваются) Рецепторы возможно переключаются, но но хычин под коньячек или чай идет вполне душевно. Хычин не запечатлел, окрестности отвлекли.
А вот кусочек сала лучше с собой захватить, там не предлагают.
Хычин вещь.В Приэльбрусье ел хычины аккурат 27 лет назад - потом всё только на 2200.
А в Москве его говорят не приготовишь, или идет не так. Хотя московские чебуреки вроде вполне.
В Мск даже не пытался найти, аутентичных наедаюсь за месяц, а еще чебуреков домашних можно сказать и шурпы. Хотя, хорошей шурпы я в Мск поел бы.
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Фото замечательные.
quote:
Изначально написано golddragon:
Фоты хороши.
Спасибо
Вспомнился размер порций в домашнем кафе в Нальчике - это что-то...
На юге вообще порции как правило изрядные, при этом мужики в основном жилистые, а вот тетки часто упитанные.
А асетинские пироги это вообще сказка!
quote:
Изначально написано SokolovVA:
А асетинские пироги это вообще сказка!
Мы уже до пирожков договорились. А сало где???
quote:
Изначально написано alecsa:
Мы уже до пирожков договорились. А сало где???
В морозилке.))Навагой жареной перекусил на ужин.))Сало на завтрак будет.))
quote:
Изначально написано семен:В морозилке.))Навагой жареной перекусил на ужин.))Сало на завтрак будет.))
Ну и то хорошо. А то я думал, что тему переименовали в "Нож для пирожков"
Храню сало в отдельном отделении морозилки, оно вроде как для льда, жена засунула туда что-то еще, оно раздулось и застыло, заветное отделение не открывается, теперь придется размораживать всю морозильную часть(
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Храню сало в отдельном отделении морозилки, оно вроде как для льда, жена засунула туда что-то еще, оно раздулось и застыло, заветное отделение не открывается, теперь придется размораживать всю морозильную часть(
Можно феном для ускорения процесса
Точно, спасибо, может получится частично локализовать, правда хорошая идея)
Храню сало в отдельном контейнере в морозилке,всегда доступно к употреблению.
quote:
Изначально написано Regatt_a:
Точно, спасибо, может получится частично локализовать, правда хорошая идея)
Пожалуйста, ради такого дела, рад помочь товарищам
Да там всё отделение как контейнер.
О,сегодня же было сало.))
quote:
Изначально написано семен:
О,сегодня же было сало.))
Что это за нож такой интересный?
quote:
Изначально написано alecsa:Что это за нож такой интересный?
вкратце вот . http://www.bladeforums.com/thr...-knives.649936/
Под руку подвернулся,порезал сало им.
Шкерочный переточенный?...(не хотел огорчить..но так показалось..))..осознал ошибку...извиняюсь..
quote:
Изначально написано глобус-76:
Шкерочный переточенный?...(не хотел огорчить..но так показалось..))..осознал ошибку...извиняюсь..
Да ничего страшного,пусть будет шкерочный,главное сало можно отрезать.))
вот в исполнении другого мастера,из других материалов.
quote:
Originally posted by семен:
главное сало можно отрезать.))
с таким ножом можно не только отрезать, но и отжать сало))))
Факт!))
Хачины и Сало!
Всем-здравствуйте!
Мужики,просветите пожалуйста-что такое Хачины(Хычины?)?Типа:толстые блины с начинкой?Какое тесто,начинка...?
------------------
С уважением,Алексей.!
Хычины это пышки с начинкой из сулугуни с кортошкой.Тесто на кефире с содой.Жарят на сухой сковородке. Нужен рецепт?
quote:
Изначально написано SokolovVA:
Нужен рецепт?
Буду признателен! Честно-попробую сделать !
------------------
С уважением,Алексей.!
В КБР они были как-то потоньше, видимо региональные нюансы)
Да да выложите рецепт, простая и не замысловатая пища самая вкусная)))
1 стакан кефира. 1 яйцо .Соль 0.5ч ложки. Сахар 1ст ложка. Сода0.5чл мука .
Замесить не сильно крутое тесто.Дать постоять 20мин. Начинка-
Ссыр сулугуни 200гр натереть на тёрку и смешать с картофельным пюре 200гр.
Тесто разделить на12 шариков Раскатать пышки завернуть в них начинку и снова раскатать.Жарить на сухой сковороде около 1.5мин на сторону.
Приятного аппетита.
quote:
1 стакан кефира. 1 яйцо .Соль 0.5ч ложки. Сахар 1ст ложка. Сода0.5чл мука .
Замесить не сильно крутое тесто.Дать постоять 20мин. Начинка-
Ссыр сулугуни 200гр натереть на тёрку и смешать с картофельным пюре 200гр.
Тесто разделить на12 шариков Раскатать пышки завернуть в них начинку и снова раскатать.Жарить на сухой сковороде около 1.5мин на сторону.
Приятного аппетита.
Спасибо за рецепт. На выходных надо попробовать.
Аппетитно. В духовке запекали?
да
Порции у вас не детские))
это на двоих) и одна осталась)
Хулодно билят, подкинь дров...
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Хулодно билят, подкинь дров...
Полный натюрморт, классика! Можно считать за эталон!!!
Хороший универсал и сталька серьёзная, М 390.
quote:
Originally posted by alecsa:
Хороший универсал
а как сальце он тоненько и кудряво отделяет, а срез то как блестит
quote:
Хулодно билят,
Сальце белоснежное.Красота.
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
а как сальце он тоненько и кудряво отделяет
Влад, не искушай! Трудно устоять перед соблазном...
quote:
Originally posted by Fedot:
Сальце белоснежное.Красота.
Классика-сало+соль и ничего лишнего.
quote:
Originally posted by alecsa:
Влад, не искушай!
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Я всё понял... Буду копить...
Может дождусь Х12ВМФ в нержавеющем ламинате. Если что, я первый в очередь записываюсь)))
quote:
Originally posted by alecsa:
Может дождусь Х12ВМФ в нержавеющем ламинате
пиши
В Атаке было написано что это сало по белорусски. Год жил в Минске, сало по белорусски там было толстое, белое, вообще без мясных прожилок и щедро посыпанное тмином. Но это тоже вкусное.
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Классика-сало+соль и ничего лишнего.
Чё,реально-только соль,сало и 390 ?
quote:
В Атаке было написано что это сало по белорусски.
Щас везде так пишут,имхо врут так же часто.
quote:
Щас везде так пишут,имхо врут так же часто.
Понятно врут, работа у них такая, но тут кусочки были небольшие, типа пробников, и вкусный продукт оказался)
quote:
Originally posted by Fedot:
Чё,реально-только соль,сало и 390
так и есть
quote:
и вкусный продукт оказался)
Вот и я думаю-что всё на белорусов "валить" и так просто бывает вкусно))
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
так и есть
надо тоже одной солью попробовать,а то постоянно хочется ещё чего добавить
quote:
Вот и я думаю-что всё на белорусов "валить" и так просто бывает вкусно))
Так или иначе работает)
quote:
Originally posted by Fedot:
надо тоже одной солью попробовать,а то постоянно хочется ещё чего добавить
такое сало как холст белый, на него хоть перчика, хоть аджички, хоть чесночку...в общем сам себе художник, отрезал и рисуй картину по сиюминутному вдохновению
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
такое сало как холст белый, на него хоть перчика, хоть аджички, хоть чесночку...в общем сам себе художник, отрезал и рисуй картину по сиюминутному вдохновению
👍👍👍
Три короч... три кусочка сала.
Заканчивается (
quote:
Три короч... три кусочка сала.
Заканчивается (
Нож как всегда на высоте.
quote:
Изначально написано санёк77:
Нож как всегда на высоте.
Нож на высоте и не только этот, поверьте мне, у меня три ножа Влада, очень достойные ножи и опять заказал у него, а Влад ещё тот искуситель
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Три короч... три кусочка сала.
Заканчивается (
В рукояти таится сладкая изюминка
Липецкое...
спешлфор Семен... 
quote:
Изначально написано миха гаи:
Липецкое...
Хохляцкое в морозилке охлаждается,сейчас лень фотать,блинчиков с медом и домашней простоквашей обпоролся,не до сала,завтра спешиалфою.)))
quote:
Изначально написано миха гаи:
Липецкое...
Вот це гарно сало
quote:
Изначально написано семен:Хохляцкое в морозилке охлаждается,сейчас лень фотать,блинчиков с медом и домашней простоквашей обпоролся,не до сала,завтра спешиалфою.)))
Посмотрим посмотрим...)))
Финка точно для сала)
quote:
Изначально написано ftiziatr:
Финка точно для сала)
А финка от "СОВ" молодец Рязань, так держать!!!
Что-то тема тонет, видимо сало закончилось, или ножи?
Для поднятия темы, купил сало и решил публично откушать)))
При нарезки сала, прилипание ноль, это видно на клинке ножа, сам удивлён...
Только не спрашивайте, почему такая большая рюмка. Просто я не пью из маленькой посуды...)))
Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))
Вот и хорошо, процесс пошёл))) А то я думал, что тема затонет...
quote:
Изначально написано семен:
Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))
Даа, выглядит очень аппетитно
quote:
Изначально написано семен:
Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))
Вот уж было б за что))) сам заказал,сам оплатил, я лишь доставил))) сальце аппетитное... белорусы?
Да! Кстати на заметку салоедам...
Вы ж к чесноку как и я трепетно относитесь? так вот ... чтоб чеснок быстрее и качественнее чистился,просто замочите его в холодной воде часика на два три... к пальцам не липнет,шухуя слетает очкачественно и быстро)))
quote:
Изначально написано миха гаи:Вот уж было б за что))) сам заказал,сам оплатил, я лишь доставил))) сальце аппетитное...
Не,не бульбаши. Из Мордовии подгон.))
Была у меня мордовка...))) давно давно...))) причиндалы бабьи выбривала гладшее чем я рожу))) а вот про сало оттеда не слышал ни разу
quote:
Изначально написано миха гаи:
Была у меня мордовка...))) давно давно...))) причиндалы бабьи выбривала гладшее чем я рожу))) а вот про сало оттеда не слышал ни разу
Ну масло сливочное из мордора,очень даже ни чего.Ичалки,просто отличное.Почему б салом не быть богатыми там)))
У меня рязанское на подходе,пару/тройку дней выждать для нормальной сОли.
Миш,как там с женским полом,на рязанщине ? ))
На Рязаньщине, бабы кровь с молоком...
Это не сало , это счастье 😃
quote:
Изначально написано pepa.s:
Это не сало , это счастье 😃
да уж, сразу видно - "сапожник"
quote:
Изначально написано alecsa:
На Рязаньщине, бабы кровь с молоком...
😃👍
---------------------
Курдюк копченый и пятнашка-оба хорошИ!
quote:
да уж, сразу видно - "сапожник"
Себе только протатипы могу позволить ☺
------------------
С уважением pepa.s.
quote:
Изначально написано pepa.s:
Себе только протатипы могу позволить ☺
У Влада перенимай опыт - он готовые на сале тестирует частенько )))))
------------------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Я свои на морковке и большом кочане капусты тестирую , нож должен проваливаться в продукт , а душа петь от ощущения лёгкости действа 😊.
------------------
С уважением pepa.s.
Глянул какими кусками народ режет и вспомнилось:
- Да ты режь, режь себе сало - то , браток!
- Да я и так режу...
- Да ты не режешь, ты ломтями пластаешь, гаденыш!!!
Отмечусь. Тема очень хорошая и важная. С похмелья не мог есть. Почитал 20 минут Вашу тему - очень быстро "пришел в себя" и поел. Всё супер)))))
Ээх,сделаю парочку бутеров
quote:
Изначально написано Bigsom44:
Ээх,сделаю парочку бутеров
Раскрой сей копченый продукт и нож похож от Енди...
quote:
Изначально написано Lans_78:
Отмечусь. Тема очень хорошая и важная. С похмелья не мог есть. Почитал 20 минут Вашу тему - очень быстро "пришел в себя" и поел. Всё супер)))))
По чаще заходи у нас тут много чего интересного У нас не только хорошо кушать будешь но и правильно выпивать научишься
quote:
Originally posted by alecsa:
Раскрой сей копченый продукт и нож похож от Енди...
Продукт свой,ножик тоже .
quote:
Изначально написано Fedot:
Ну масло сливочное из мордора,очень даже ни чего.Ичалки,просто отличное.Почему б салом не быть богатыми там)))
У меня рязанское на подходе,пару/тройку дней выждать для нормальной сОли.
Миш,как там с женским полом,на рязанщине ? ))
Так я тудой со своим самоваром катаццо изволил...)))седни притаранят грев(с Тамбовщины,подкопченое) реально аххеренское)))" любовина " в сантиметра четыре и лучок с чесночком свежие имеются)))до вечера)
Вещаю!!! Г.Мичуринск,Тамбовской обл...сало шикарное!!!
Алекс-Айс...привет тебе передаёт твой сантоку ))) жив здоров, режет активно)
quote:
Изначально написано миха гаи:
Вещаю!!! Г.Мичуринск,Тамбовской обл...сало шикарное!!!
Может бартер? Я тебе мордовку бритую,ты мне от волков тамбовских сало,не куй?)))
quote:
Изначально написано семен:Может бартер? Я тебе мордовку бритую,ты мне от волков тамбовских сало,не куй?)))
Серег, кусочек то глянь какой... я б с радостью, можно пойти другим путем, это сало притаранил Инкин директор, давай закажу с пару кило, не дешево чота под 600р/кг...
quote:
Изначально написано миха гаи:Серег, кусочек то глянь какой...
Надо пробу снять ,потом заказать.))
quote:
Originally posted by миха гаи:
сало шикарное!!!
Да уж,чуть слюной не подавился
quote:
Изначально написано Bigsom44:
Да уж,чуть слюной не подавился
Но это каждому своё! Правильно говорится: "На вкус и цвет и товарищей нет".
По мне это не сало, а мясо с сальной прослойкой
quote:
Изначально написано семен:Надо пробу снять ,потом заказать.))
Подгребай завтра на место рандеву постоянного) бутербродик сваяю как надо
Ннате!
Атлична!!!
quote:
Изначально написано миха гаи:Подгребай завтра на место рандеву постоянного) бутербродик сваяю как надо
Сваял.)) Нож не нужен,только вилка.)) И порезал-то как аккуратно,нет бы пластами нарубить.))Отличное сало,спасибо!))
quote:
Изначально написано TodderWolfe:
Ннате!
Хорошее сало, с прослойкой мяса.
А пчак ещё лучше.
quote:
Изначально написано семен:Сваял.)) Нож не нужен,только вилка.)) И порезал-то как аккуратно,нет бы пластами нарубить.))Отличное сало,спасибо!))
Сергеич, ну дык ты ж гурман тебе ль шматами давится? кьянти налей, и алга))) хорошее сочетание будет
Вот он тот полуфабрикат крестьянский, из которого выгодит дар Господа,то дар который мажут на хлеб , тот дар у которога шкурка снимается одним пальцем , то дар , аромат и вкус которого заставляет тебя зажмурится от удовольствия
после первого съеденного кусочка .....
------------------
С уважением pepa.s.
quote:
Изначально написано pepa.s:
Вот он тот полуфабрикат крестьянский, из которого выгодит дар Господа,то дар который мажут на хлеб , тот дар у которога шкурка снимается одним пальцем , то дар , аромат и вкус которого заставляет тебя зажмурится от удовольствия
после первого съеденного кусочка .....
Хорош полуфабрикат Аж обильное слюновыделение появилась)))
Хорошая темка. Прочитал, слюней брызжу.
Приехал из Москвы на родину в Рязань. Пойду потрескаю Тамбовского сальца,.,
Отличный натюрморт
С маслинкой хорошо)
Ага!
Вообще мне с оливками больше нравится, с этими тоже неплохо!
Кстати, сало засолил, потом четыре дня в том соусе, что на фото, потом в морозилку...
Соус впитался в сало, получилось оч вкусно)
quote:
Изначально написано Fil-S:
Хорошая темка. Прочитал, слюней брызжу.
Приехал из Москвы на родину в Рязань. Пойду потрескаю Тамбовского сальца,.,
А что в Рязани, Рязанское сало закончилось
Вот Рязанское, но в Столице
[QUOTE]Изначально написано vemon:
[B]Вот Рязанское, но в Столице
Хорошее сало, с чесночком! А я уже подумал, что в Рязани перестали поросят разводить
Маманя моя на рынке точку заприметила
не первый раз уже покупает и солит, а я как к ней заезжаю ревизию провожу ))
quote:
Изначально написано vemon:
Маманя моя на рынке точку заприметила
не первый раз уже покупает и солит, а я по приезду ревизию провожу ))
Ну а как же, ревизия обязательно, без неё никуда Вот только не полная ревизия прошла, без горил