Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Кухонный комплект N690 Падук Медь

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Автор
Тема: Кухонный комплект N690 Падук Медь
Sergei_I
30-1-2020 15:31 Sergei_I
Добрый день, уважаемые любители кухонных ножей!
Сделал свой первый кухонный комплект, который и хочу представить.
До этого сделал прототип шефа с такой рукоятью, используем его на кухне пару месяцев и очень довольны, рукоять удобная, сталь хорошая, рез отличный.
Чтобы писать меньше слов и ничего не перепутать, все ТТХ свел в табличку:


click for enlarge 1735 X 1280 199.0 Kb
click for enlarge 1144 X 758 43.0 Kb

Фотографии делать сложнее чем ножи, что есть в альбоме на Я.Диске https://yadi.sk/a/0zpbuGx-CGSIlg


Корявый видос на телефон: https://yadi.sk/i/fbu54z95NCr20w
Ютуб

edit log

Aleksander-Iskander
30-1-2020 15:54 Aleksander-Iskander
Интересный комплект, НО два ножа сдублированы следовательно лишние или как минимум НЕ обязательны на кухне.
gorlopan
30-1-2020 15:57 gorlopan
Ножики интересные получилсь. Ещё бы видос как ножи в работе. Лучше заливайте видосы на Ютуб. О ..так вы в Питере живёте?

edit log

Sergei_I
30-1-2020 16:31 Sergei_I
quote:
Originally posted by gorlopan:

Ножики интересные получилсь. Ещё бы видос как ножи в работе. Лучше заливайте видосы на Ютуб.


Видео снимать не мое призвание) может кому приглянется комплект, и владелец потестит их как следует на видео.
Ютуб добавил.


Про назначение, как я представляю, пару слов скажу:
1. Шеф. С ним все понятно, достаточно универсальный нож для основных кухонных дел.
2. Широкий. Да он почти как шеф, но пошире и например для зелени будет удобнее и когда вторые руки на кухне есть, он будет востребован.
3. Малый шеф. Тонко сведенный, деликатный ножик для тонкой работы.
4. Помощник. Сведен потолще и угол заточки побольше, и когда например мясо с костей срезать надо или разделать что - поберечь шефа.
5. Овощной. Очень тонкий и острый дружок, почистить или деликатно нарезать овощи и фрукты им будет очень приятно. Вырезать лотос из яблока -самое то.

Voy50
30-1-2020 16:47 Voy50
Вы уверены в сведении 0,2? Подвод прям большой.

Долы в таком исполнении, кмк, не будут работать.

Хотя ножи симпатичные

Aleksander-Iskander
30-1-2020 17:27 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Sergei_I:

когда вторые руки на кухне есть, он будет востребован.


Я не потерплю двоевластия на кухне в 9 квадратных метров! Для уменьшения количества ножей на кухне можно сделать шеф с разными зонами спусков, для деликатной и грубой работы. Хотя о чём может говорить человек с количеством кухонных ножей за 20 штук. Суть в оптимальной достаточности поварской тройки.
Sergei_I
30-1-2020 19:05 Sergei_I
quote:
Originally posted by Voy50:

Вы уверены в сведении 0,2? Подвод прям большой.


У ?4 сведение толще.
rjgbkrf73
30-1-2020 19:24 rjgbkrf73
quote:
Originally posted by Voy50:

Долы в таком исполнении, кмк, не будут работать.


Согласен. У Алексея ака Planetoplan уже были выводы о неработающих высоко расположенных долах. Именно поэтому он снижает их расположение относительно РК. Да и у Влада ака TodderWolfe тоже, если не ошибаюсь.

edit log

Aleksander-Iskander
30-1-2020 19:32 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by rjgbkrf73:

Александра ака Planetoplan


Да? А я по наивности думал что он Алексей.
Slava B
30-1-2020 20:33 Slava B
Аккуратная работа.
Вопросы есть :
А зачем долы, и почему они находятся в зоне от обуха?

edit log

Sergei_I
30-1-2020 22:53 Sergei_I
quote:
Originally posted by Slava B:

Аккуратная работа.
Вопросы есть :
А зачем долы, и почему они находятся в зоне от обуха?


Спасибо!
Для красоты в основном) и для упражнений у станка)
Я до этого делал вариант с долом ниже, с одной стороны - немного повело клинок, не критично конечно но все же. Потому решил с двух сторон делать, но ниже клинок тонкий совсем для двух долов.. в общем пока так решил. Тонкий, легкий, но долы для красоты.
Slava B
30-1-2020 23:07 Slava B
quote:
Originally posted by Sergei_I:

Тонкий, легкий, но долы для красоты.


Ааа.
Не снижайте вес кухонного клинка при необходимости!
rjgbkrf73
31-1-2020 12:22 rjgbkrf73
quote:
Originally posted by Aleksander-Iskander:

Да? А я по наивности думал что он Алексей.


А это знал, но...вырвалось :-) Спасибо!
Aleksander-Iskander
31-1-2020 13:06 Aleksander-Iskander
quote:
Originally posted by Sergei_I:

долы для красоты.


Я сразу понял, что это кровостоки.
quote:
Originally posted by rjgbkrf73:

А это знал


А я и фамилию не забыл.
Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Кухонный комплект N690 Падук Медь