Кухонник мелкий.

приятный и лаконичный, кухонник одним словом.

*шепотом, шоб Сержант не услышал*
размеры?

Симпатичный кухонник. И ,судя по фону, на котором он снят, намерения по его применению самые серьезные.

Прелесть! Как я люблю такие такие небольшие ножи (жаль размер не указан ). Но все равно - мой любимый размер!

Весьма приятен! Кухонные испытания уже прошел? Как ощущения от реза в сравнении с вашим коньком - ШХ15?

а это зонная закалка просматривается ?
если да, поделитесь как её делали ?

рифма:
сам нож - очень хорош

Во точно такой размерчик Наташка у меня и просила. ЭТО МНЕ?

Размеры-клин-110х21х2,5двойной клин, ручка-кевазинго(теперь точно)110х23х16,оковка-латунь.

а это зонная закалка просматривается ?

Ну да,там ещё и рисунок неплохой просматриваерся ,а делал как обычно-в обмазке калил.
К стали этой инструкция или вроде того приложено да только я в языках туп ,ежели кто поможет с переводом-буду ну ОЧЕНЬ признателен!

ЭТО МНЕ?

Ага-щас .

Originally posted by Anatolich 26:

ежели кто поможет с переводом

отсканить бы.. . а то читается так себе

а как с любовью клин обработал.... . уууу.. здорово!

Если не секрет, какая последовательность шлифовки клина и чем?
номера шкурки, паста и прочее

Димыч, классно вышло, но мне не все понравилось.
а именно, дисгармония такого клинка и такой ручки.
ручка, как ты сделал, характерна и уместна была бы на малышах с опцщеной рк.
у тя классика картофельно-многоцелевого малыша, к нему другая ручка требуется
да, посравнивай рапид, аогами (какая кстати, аогами?) ХВГ и ШХ

Тоже полушепотом. И чем же она лучше нашей ШХ15, особливо ежели последняя электрошлакового переплава. Может только намного более высокой ценой.
(Ао)гами - синяя бумага: (почему-то ее обычно называют голубая сталь, хотя голубой по японски "сора")- обычная чистая от примесей углеродка с очень небольшой добавкой вольфрама.
Еще лучше по качеству и еще дороже (широ) гами - белая бумага. Очень хорошо очищенная от вредных примесей углеродка. Эти стали могут быть сорта "1", "2",и "супер". Последняя совершенно неподъемна по цене.
Названия эти стали получили от цвета бумаги в которую завертывали полосы стали для продажи.
Но "дамский угодничек" для кухни хорош. Небось девки сразу из рук выхватили.

Уж да ,нож хорош ,ничего не скажешь )
Дим ,напишешь потом ощущения от работы ,плз?

Фотку слямзил себе в копилку Мне нравиться форма. Хороший нож!

Блин, я еще от предыдущего кухонника не отошел, а тут это.. Класс!

Originally posted by Anatolich 26:

Перевод: ( в основе - не всё видно, мелочи не переводил - сорри)
Углеродистая сталь, выпускаемая подразделением компании Хитачи в Ясуке, Япония, сделана из высококачественного железистого песка с использованием методов, аналогичным методам, используемым при производстве мечей. Является наиболее качественной из всех коммерческих сталей, основа для высококачественных лезвий инструментов и ножей. Однажды закалённая, имеет мелкозернистую мартенситную структуру, что придаёт ей высокие режущие свойства.
Состав:
"White paper steel:
"Blue paper steel"

Ковка

Сталь поставляется незакалённой. Сталь должна коваться аккуратно при темепературе 800 -900 С ( красно-жёлтый цвет ) ввиду высоекого содержания углерода. Перегрев вызывает потерю мелкозернистой структуры, более низкие температуры ковки привдят к образованию внутренних трещин.
Для получения высококачественной кристаллической структуры мы рекомендуем проводить финальную ковку при несколько уменьшенной температуре - 750 С - при более частом нанесении ударов молотом. Старайтесь свести время нагрева и ковки стали к минимуму, для предохранения от выгорания углерода.
Наилучшие результаты достигаются при использовании в качестве топлива угля ( свободного от серы и фосфатов).
Сталь может свариваться ковкой c железом - температура 1100 С - жёлто-белый цвет - с добавлением буры в качестве флюса. Очистите обе свариваемые детали для качественной сварки.

Термообработка после ковки проводится в три этапа:
1. Нормализация: длительный нагрев при температуре, несколько меньшей, чем при закалке - получаем равномерную кристаллическую структуру
2. Закалка: нагрев до температуры закалки и последующая закалка в воду комнатной температуры или в масло
3. Отпуск: нагрев до небольшой температуры для снятия напряжений , возникших во время ковки

Деталь должна быть полностью завершена перед ТО.
Очень важен равномерный прогрев детали в горне - лучше пользоваться закалочной печью. Приводим данные для справки. Приведённые значения можно немного менять, в зависимости от некоторых факторов: структуры поверхности, структуры ламината и тд..
Все температуры указаны в град. Цельсия
White Paper Steel
Нормализация : 740 -770
Закалка: 760 - 830 ( график 1 )
Охлаждение в воду кт или масло ( Прим: мы рекомендуем использовать масло - то-есть - овощное масло ( растительное) - это уменьшает риск возникновения трещин, особенно на тонких частях.
Отжиг : 180 - 220 ( график 2)
Твёрдость: 62 RC

Blue Paper Steel
Нормализация : 750 -780
Закалка: 780 - 830 ( график 3 )
Охлаждение в масло комнатной температуры.
Отжиг : 160 - 230 ( график 4)
Твёрдость: 62 RC

Очень важно нагревать сталь медленно и равномерно в процессе нормализации, закалки и отпуска.
Чем дольше время и выше температура при нормализации - тем менее хрупкой и более пластичной становится сталь. ( графики 2 и 4)
( подписи под графиками нечитаемы - уж извините )

Grinding ( обдиралово )
Очень важно не допускать нагрева детали, которая была нормализована или закалена выше 150 градусов!
Обдирка детали насухую на точиле или гриндере может привести к нарушению кристаллической структуры. Мы рекомендуем использовать точило с водяным охлаждением или затачивать вручную на Японских водных камнях.

Защита от коррозии

Обе стали не являются нержавеющими. Мы рекомендуем протирать законченные изделия маслом Камелии ( освобождённым от кислот ) или Баллистолом.

Торговая марка ( DICK на американском слэнге - то-же, что наш Х.й ) - можно перевести как : "Уёвые точные инструменты"

ГРОМАДНОЕ спасибо!Чтож всё(ну почти )было сделанно правильно, в смысле ТМО. Гонять для сравнения буду следующий клин, этот не дадут для издевательств

И чем же она лучше нашей ШХ15, особливо ежели последняя электрошлакового переплава.

Владимир Иваныч здрасте, чем лучше пока не знаю, но дороже-точно!

какая кстати, аогами?)

N2

к нему другая ручка требуется

Ромыч колись какая?

номера шкурки, паста и прочее

На ленте-до 180,далее - ручками-280-400-600-800-1200-1500-2000-3000..... и всё,делов то .

Дима, как всегда на высоте.

обалденно
я вот только до 1500 полировал, риски остаются, а больше у меня нету
Мельче не нашел.

Дим, либо как на том ножике, что ты для отца сделал, либо как на моем Эрике красном, либо типа как на фотках японцев.
женщины потоньше любят, я чуть потолще.
ручка на японцах универсальна и функциональна.
что то наподобие этого.
просто прямая ручка на картофельно-овощном малыше не удобна.

Ром пасиба, бум пробовать .

вопросик: а на чем шлифовалось? бамага на стекле, или на бруски клеили? или так, кусочком просто терли?

На двойной скотч на брусок.

[B][/B]

я так тоже сделал, брусок по размеру стандартного алмазного, единственное что не понравилось - то что скотч имеет некоторую толщину и прогибается, в результати грани могут скругляться при шлифовании. Да и не отодрать бумагу оттуда потом

Originally posted by Chapaev:

я вот только до 1500 полировал, риски остаются, а больше у меня нету

вертикальные риски на кухоннике самое то что надо.. . наоборот их необходимо делать, чтоб не липло ничего к ножу.