Guns.ru Talks
Нож глазами владельца
Дима ака Юнгерт, пройдите на кухню...

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Автор
Тема: Дима ака Юнгерт, пройдите на кухню...
миха гаи
8-4-2014 01:13 миха гаи
Итак, на выставке был момент плотного общения по поводу ху из как,и кто ху делает кухонные ножи как таковые, кто их как видит, тенденции, и модные штучки в формах , сведении, заточке, и тд...проходя чуть позже мимо стенда Димы ака Юнгерта, был остановлен хозяином стенда,разговор был продолжен, в процессе явился продукт непротивления сторон, и вот кухонник из м390, у меня на столе... Познакомимся поближе пока со стороны, далее определим парня на работу, и "посмотрим,что это за Сухов"...(с).
click for enlarge 1536 X 2048 803.8 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 933.8 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 694.3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 927.0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 595.1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 747.2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 952.1 Kb picture

edit log

миха гаи
8-4-2014 01:24 миха гаи
Что сразу хочется сказать... Отделка выше всяких похвал, в руке сидит как влитой, пятка клинка не смотря на направленность в сторону руки абсолютно не стремится укусить хозяина(КО ТРЦ привет )сведение по ощущениям около 0,2 , заточка отличная , геометрия сначала вызвала сомнения, и даже некоторую неуверенность , но порезав хлебушек, отрезав пару кусков ветчинки, я понял , что беседы с этим режиком у нас будут продолжительные, пара фоток в руке, и спать, по мере овладения и понимания буду сюда подкидывать описание ощущений...
click for enlarge 1536 X 2048 752.1 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 731.1 Kb picture
click for enlarge 1536 X 2048 697.5 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 717.9 Kb picture

edit log

Аникей Сковородкин
Ось рукояти уходит чуть вверх относительно оси обуха (смотри фото в сравнении с япошкой) - как оно, не скажется на удобстве негативно?
RailMan2000
8-4-2014 06:41 RailMan2000
quote:
КО ТРЦ привет

и Вам не хворать ))))))
"цыплят" еси чо будем в июне считать

Если серьезно - приятный режик в японо-стиле, жду продолжения

----------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!

миха гаи
8-4-2014 10:38 миха гаи
Ну ну , не будьте букой...(с)... ты ж свидетель по делу, укусил ведь КО, укусил

Наклон рукояти весьма удобен, сегодня нет, а вот завтра сварю ка я пловцу, а значит полкило лука, два кг моркови и два кг баранинки иль телятины будут изрублены в "лапшу", ну и салатик из помидорок и лучка в комплекте фото приложу

ЗлХ
8-4-2014 19:31 ЗлХ
Cмарел ива тожа. Интересный.
ЗлХ
8-4-2014 20:12 ЗлХ
2 Аникей Сковородкин
Это правильное решение для не дофига крупной кухни.
Pengozoid
8-4-2014 22:30 Pengozoid
У меня бюджетный вариант Диминого кухонника: 185 мм, клин - N690. Обух - 2.7 у рукояти, 2.0 примерно на середине и сходится до 1.0 ближе к кончику. Сведен в 0.2. Финиш - поперечный машинный сатин и царапинки от эксплуатации.

Пяткой, кстати, тоже не кусается. А еще наблюдал эффект аномального прилипания груш к спускам. Липнут гораздо сильнее томатов, яблок и т.д., рукой даже непросто оторвать или сдвинуть.

Извиняюсь за похабные фотографии с телефона.

click for enlarge 1920 X 1920 696.5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1920 957.7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1920 851.1 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1920 676.5 Kb picture

edit log

миха гаи
8-4-2014 23:27 миха гаи
Уже завтра шурую плов... фоторепортаж гарантирую
Дингер
9-4-2014 06:02 Дингер
Блина... Хотеть И плова, и ножика...

Шика-а-а-аре-е-е-ен! (с)

Lexa33
9-4-2014 09:02 Lexa33
quote:
Уже завтра шурую плов..

тоже хотеть ))))
миха гаи
9-4-2014 09:50 миха гаи
Исходные продукты;мясо (баранина) с ножек, и мальца с брюшины, лук, морковь, чеснок, рис решил использовать(несколько раз проверено)смесь дикого и золотистого,
смалец (от Квика,ввиду отсутствия качественного курдюка) специи: зира, барбарис, паприка, шафран, ну и так всего почуть чуть...
Аччик чучук по классическому рецепту , но!без огурцов... пока всё, пошел мыть , чистить, и готовится к нарезу...
Pengozoid
9-4-2014 10:26 Pengozoid
А мне нравится, когда в плове еще попадается что-то сладковатое: изюм и/или курага. На вкус и цвет все фломастеры разные
миха гаи
9-4-2014 13:35 миха гаи
Тааак, рассказываю... Первое ,что хочу отметить это то, что на клинок особенно ни че не налипает, можно будет увидеть по нашинкованному луку , где все дольки лежат в пачке как и шинковали отлично! второе,запечатлеть борьбу , нет,вернее наслаждение от реза мяса не вышло ,ввиду того , что руки жирные были ,и фотать было не кому,но процесс вызывал стойкое наслаждение;отлично! Нюся в этот момент отсутствовала, но потом пришла ,и дело наладилось, сама Инка резала двух недельный хлеб ,до сего дня пролежавший в холодильнике, на гренки, срез на хлебе блестящий, крошки на клинке не задерживались, отлично!морковь , чеснок, та же оценка;отлично!
Салатик еще не резал, чуть позже , пока тс промежуточные фоты...
click for enlarge 1536 X 2048 613.8 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 569.7 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 692.4 Kb picture
click for enlarge 1536 X 2048 845.6 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 913.3 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 784.2 Kb picture
click for enlarge 1536 X 2048 768.2 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 637.5 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 761.0 Kb picture
click for enlarge 1536 X 2048 676.2 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 780.6 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 833.4 Kb picture
click for enlarge 1536 X 2048 845.4 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 798.8 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 837.3 Kb picture
click for enlarge 1536 X 2048 726.0 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 727.0 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 276.3 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 932.4 Kb picture

edit log

миха гаи
9-4-2014 13:56 миха гаи
Ну, как бэ , и всё, но ! Осталось шинкануть овощи, заправить солью,перчиком, и полчайной ложечкой аджички сей салатик, капнуть для мягкости оливкового маслица,
дать всему этому великолепию постоять, ну и приятного аппетита так сказать...
Финальные фоты, и с максимальным вниманием на РК будут ессно попозже, пока набегался на кухне, и пока всё в перемешанном виде настаиваецца, полежу отдохну

edit log

Rambo 1
9-4-2014 16:07 Rambo 1
Плов выглядит очень вкусно, жрать захотелось. По ножу, судя по фото, очень тонкое сведение и надо полагать соответствующий рез... Чуть задранная вверх рукоять - грамотное решение для кухоника.
миха гаи
9-4-2014 16:32 миха гаи
Да, нож именно в этой стали, и именно в такой конфигурации(сведение, формы)это одно из лучших решений у Димки...
Занавес...
click for enlarge 1536 X 2048 715.2 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 719.8 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 669.1 Kb picture
click for enlarge 1536 X 2048 777.3 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 834.6 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 780.5 Kb picture
click for enlarge 1536 X 2048 805.3 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 910.4 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 714.8 Kb picture
click for enlarge 1536 X 2048 691.2 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 708.9 Kb picture click for enlarge 1536 X 2048 736.8 Kb picture

Дольки лука, и помидоров толщиной максимально 3мм, на фото смотрятся толще, не обессудьте

edit log

миха гаи
9-4-2014 16:44 миха гаи
Во общем прошу любить, и жаловать, на слёт автовладельцев туарег клуба, что состоится 26.4.14, еду с тремя ножами, нож TRC(модель КО), нож от Паши БОРЗа, и нож от Димы Юнгерта... обьективное пользование, и отзывы постараюсь исполнить в соответствующих ветках данных производителей...

ПыСы... На поясе под руку подвешу еще пару, Крейсер от уральцев, и розу ветров от Ромарио агро... Естественно в бой возьму и кухонник "Линкор" от уральцев, если он до того момента ко мне прибудет, отдельные отзывы по ножам Ромарио, и по "Линкору" читайте со временем в данном разделе.

С Уважением ко всем , Михаил.

edit log

Lexa33
9-4-2014 20:40 Lexa33
quote:
еду с тремя ножами,
+
quote:
под руку подвешу еще пару
+
quote:
возьму и кухонник "Линкор"

Круто!!!
RailMan2000
9-4-2014 20:42 RailMan2000
захвалил, захвалил.....

----------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!

миха гаи
9-4-2014 21:50 миха гаи
quote:
Originally posted by Lexa33:

Круто!!!

Лех , на сегодняшний день там около 70машин, а народу за сотню переваливает, не считая детишек, так что резать, шинковать там предстоит не мало
2 Реалмену, ну дык всё справедливо

Микрофотоотчет...
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1000 X 669 320.0 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1000 X 667 321.6 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1000 X 667 319.7 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1000 X 667 322.8 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1000 X 750 317.0 Kb

edit log

RailMan2000
9-4-2014 22:48 RailMan2000
не сомневаюсь

----------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!

миха гаи
4-5-2014 00:44 миха гаи
Таак... Выпросил у Дмитрия еще один такой же(думал заберет товарищ, но переиграли, и забрал себе) седни опять плов, теперь не на природе, а у товарища на даче...фото вечерком залью...

edit log

миха гаи
4-5-2014 00:46 миха гаи
Фоток мало, особо фотать некогда было, вот на скорую руку...
Нажмите, что бы увеличить картинку до 480 X 640  79.8 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 480 X 640 108.4 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 480 X 640 126.0 Kb
миха гаи
4-5-2014 00:54 миха гаи
Все как всегда, сведение где то в 0,1-0,2... Клин 180-30-2,7...плавно на конус, рукоять более ухватистая, чуть чуть поширшее и самую малость поужее, ну и совсем децл длиннее... пока позитив
миха гаи
24-10-2014 13:19 миха гаи
Еще парочка...
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1441 858.8 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1441 783.0 Kb
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1536 X 2048 914.2 Kb Нажмите, что бы увеличить картинку до 1536 X 2048 742.7 Kb Нажмите, что бы увеличить картинку до 1536 X 2048 894.2 Kb

edit log

Untergang
24-10-2014 14:23 Untergang
Михаил, какое расстояние у малого от пятки клинка до рукояти? на моём малом 15мм, мне кажется это чуть больше чем нужно. На рез ,как говорится, не влияет - тут всё прекрасно. Но чистить овощи не совсем удобно. В имеющихся пропорциях ножа, предпочёл бы чтобы это расстояние было меньше раза в 2 - тогда нож был бы маленьким кухонным универсалом.

Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 632 708.5 Kb
Мой нож от Дмитрия, за что ему, конечно, огромная благодарность.
Но мне кажется лучше было бы так:

Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 480 771.0 Kb

edit log

миха гаи
24-10-2014 14:45 миха гаи
Ща померяю...
Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1441 936.2 Kb
Guns.ru Talks
Нож глазами владельца
Дима ака Юнгерт, пройдите на кухню...