Дол симметричный с двух сторон. Но я делал ножи и под левшу, с односторонним долом выходящим на обух. По фото кажется ого дол,но он всего три сотки глупиной. Нож то полтора миллиметра толщиной в этом месте. Ну и еще пару моих работ. Овощной ножик,для чистки кожуры и филейник под правшу;
Originally posted by planetaplan: Дол симметричный с двух сторон.
именно так Сухих цифр добавлю Сталь использована порошковая s90v Длина по РК 197мм. Ширина 46мм.х2.4 (у рукоятки)мм. 322мм общая длина. 2/3 клина толщина составляет 1.3-1.5мм(по длине дола если мерить) Стенка у долов 0.7мм. Сведение выпуклой линзой в 0.1мм. Уральская микарта на рукоятке. Вес ножа 125гр.
planetaplan
30-12-2016 12:19
planetaplan
Как вы обратили внимание,все мои ножи из порошковых сталей. В основном я делаю из s90v. Рукоятка собирается из микарты с карбоном или полностью из карбона с цветными проставками из g10 по типу лжефултанг или фултанг. С деревом не работаю,так как предпочитаю на кухне современные синтетические материалы. Ножи можно смело мыть в посудомоечной машине с вывешиванием на рейлинги или с подмагничиваним. Филейники свожу в ноль,а остальные ножи в 0.1-0.15мм. Абрис ножа стараюсь рисовать по своему вкусу,но с рационализмом.
alecsa
30-12-2016 12:47
alecsa
Классные ножи! Можно сказать новинки Года! Сколько стоит такая красота?
planetaplan
30-12-2016 13:12
planetaplan
quote:
Изначально написано alecsa: Классные ножи! Можно сказать новинки Года! Сколько стоит такая красота?
В РМ написал. Вот моя тема в ножевых магазинах,где можно нож заказать и полистать и посмотреть на мои старые работы. Есть ссылки на мои темы из Ножевой мастерской; https://forum.guns.ru/forummessage/143/1676815-0.html
Не возражаете если я буду в этой теме показывать свои кухонники?
Да отчего же? Проходите,располагайтесь. Делаете кухонники,а к нам ни ногой. Ай-ай...
quote:
Если у кого есть мои ножи,просьба сказать пару слов.
Аналогично-у меня нет,сказать нечего. Так что жду,давайте,у кого есть.
quote:
с односторонним долом выходящим на обух.
Хм... Решение... ну,не знаю. Это надо пробовать,смотреть. Нароооод,пишите!!!
quote:
предпочитаю на кухне современные синтетические материалы. Ножи можно смело мыть в посудомоечной машине
Дружище,видел фирменного японца-рукоять из микарты была убита посудомойкой. Связующее просто выеыло, и из рукояти во все стороны торчали нити основы. Так что можно,но не нужно.
Что мог,не взыщите.
planetaplan
31-12-2016 08:52
planetaplan
Я ставлю нашу уральскую микарту,она сделана по советским гостам с связующим,как на добрых старых текстолитах. Ну или карбон,ему точно ни чего не будет.
planetaplan
3-1-2017 16:44
planetaplan
Не зря тему создал. Первому заказчику клинок сделал.
Будущий сантоку-"Шинкователь" В Двадцать первом размере по РК. Есть желание сделать серию,с клинком типа этого,но Больше,вот рисунок максимального для нашей ТО. Сталь будет s60v,отличный кухонный порошок; Кухонная линза,широкие долы,микарта,сведение 0.1мм. Жду предложений. Будет три ножа к 23 Февраля. На первом фото виден профиль клинка,его пятка.
Меня радует, что Мастера стали создавать свои темы в Кухонном), по продажным темам не все "ходят", а учитывая первоначальный "посыл" ТС, глядишь и сложится еще одна тема, полезная и нам и Мастеру, отражающая "путь в Кухонниках" , как у Влада, например...
Ножи интересные и сталь-материалы достойные. эх..., у меня на ближайшие полгода все заказы по Кухонникам сделаны, только работать и выкупать), а дальше...посмотрим).
простите за совет, может быть стоило тему назвать "Кухонные ножи Planetaplan"?), по "принципу" обсуждения ножей в "Нож, глазами..", ИМХО, пользователям в Кухонном было бы удобнее отсматривать тему по тем или иным Кухонникам.
planetaplan
5-1-2017 07:58
planetaplan
Спасибо, возможно,так и сделаю, когда мои ножи окажутся у людей умеющих ими работать. Ведь нож это инструмент, им надо уметь пользоваться. Много работать,что бы в дальнейшем подсказывать мне в какую сторону двигаться.
planetaplan
6-1-2017 21:21
planetaplan
Наверное это единственный нож для которого долы выполняют наиглавнейшую роль и придают заурядному сантоку по строю главное преимущество. Клинок 210х50х2.6мм. из s90v сведен правильной кухонной линзой в 0.1мм. Собственно до дола это режущая кромка получается,а истинная РК это уже микроподвод. Толщина в середине дола 0.8-0.9мм. ,в обухе по середине 1.5мм. Рукоятка микарта уральская длиной 125мм. Итак сантоку- "Шинкователь";
давно пора.
