Мой нож.

Mafiasurgut:
Хороши

Спасибо

🍀🔪Овощной.
Клинок N690/ Рукоять Айронвуд, G10, кориан, латунь, пин.
100*20*2.5мм/120мм.
Спуски прямые в 0,1-0,2мм.

Хороши.

Калёный:
Хороши.

Спасибо

🍀🔪Нож Овощной.
Айронвуд, мокуме, пин.
90*19*2,5мм/105мм
Сведение в 0,2-0,3мм.

Клинок N690/ Рукоять Айронвуд, G10, кориан, латунь, пин.

Нож красивый. Кмк, ещё интересный вариант, если черный по ширине сделать такой-же как жёлтый и латунный больстер той же толщины. Абсолютно симметрично сделать. Примерно:
клинок, лат. 2мм, G10 8мм, лат. 2мм, кориан 8мм, лат. 2мм, айронвуд.

Нож Овощной.
Айронвуд, мокуме, пин.

Нож красивый и айронвуд - очень красивое дерево, но на кухне со временем темнеет до единого тёмно-коричневого цвета. Это печалит (((

Овощник джутовый.
Сталь М390/ Рукоять джутовая микарта, нерж., проставка g10, пин.
75*19*2мм/110мм. Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм. Монтаж всадной.

🍀🔪Гюйто "Зелёная молния"
Сталь VG-10. Твердость 61-62 ед., крио.
Клинок 180(рк)*47*2,5мм, клин по обуху. Спуски прямые. Сведение 0,2-0,3мм.
Рукоять 130мм. Микарта. Монтаж всадной.

🍀🔪Кухонный набор, джутовый красный.
Сталь N690, рукоять микарта джутовая, больстер нерж., через проставки g10 .
Шеф 220мм, Слайсер 220мм, Универсал 160мм, Овощник 100мм. Спуски прямые от обуха. Монтаж всадной.

🔪Нож "Истребитель куриц".
Сталь N690/Рукоять Кориан белый, G10 черная, пин белая сакура, штифты латунь. Клинок стандарт с голоменью. Пятка клинка закругленная.
140*34*2,5мм/120мм.
Спуски прямые в 0,2-0,3мм.

🍀🔪Небольшой Универсал.
Клинок - м390/Рукоять - микарта, больстер нерж., g10.
130*25*2,3мм/125мм
Спуски прямые от обуха, сведение в 0,2-0,3мм.

Набор кухонный.
Шеф 220мм, Петти 150мм, Филейный 160мм.
Сталь N690. Рукоять микарта, больстер нерж., пин "белая сакура". Спуски прямые. Сведение шеф и петти 0,2-0,3мм, филейный 0,1-0,2мм. Монтаж всадной.

Добрый день!
Красиво и строго, как пингвины в фраках )))
У шефа и петти не лучше сделать переход с рукоятки на пятку радиусом ~10 мм?

Stanislav A:
Добрый день!
Красиво и строго, как пингвины в фраках )))
У шефа и петти не лучше сделать переход с рукоятки на пятку радиусом ~10 мм?

Здравствуйте. Спасибо!

Небольшой универсал.
Сталь М390. Рукоять Айронвуд, нерж, g10, пин белая сакура.
130*25*2,3мм/125мм
Спуски прямые от обуха в 0,2-0,3мм.

Кухонный нож "Edge".
Сталь М390, рукоять G10.
Клинок 130(рк)*34*2,3мм.
Полная длина 260мм.
Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм. Монтаж всадной.

Нож Филейный
Сталь M390 / Рукоять Айронвуд, нерж..
200*25*2,3мм/130мм.
Обух сужение к кончику, сведение в 0,1-0,2мм.

Originally posted by jendi:

Нож Филейный
Сталь M390

🔥👍

Хороший филейник, клин хотся подлинней, но и такого в принципе вполне достаточно под всё.

Оба крайних хороши.
М390 для кухни идеальная "железка" (ИМХО).
Аризонка на кухне к сожалению темнеет со временем.

Stanislav A:
Аризонка на кухне к сожалению темнеет со временем.

Ее можно потом как-то к первозданному виду вернуть?

Ее можно потом как-то к первозданному виду вернуть?

Наждачкой возвращал 400, 600, 1000, 1500, 2500. Но не на долго хватает.
Опять "шоколадной" становится за несколько месяцев.

Кухонный набор "Олива".
М390, Корень оливы, нерж..
Шеф 210мм, Средний 150ми, Маленький 110мм

Супер! Отлично, красиво, наверно удобно. Есть оттяпаная как на гильотине, резкая угловатость.. . вот она то как то и не очень к красивому виду.

vityuxa:
Супер!...

Спасибо

Нож "Полевая кухня"
Клинок М390 200*35*3,5мм. Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм. Рукоять Олива, нерж..

"Полевая кухня" - интересный концепт.

Плюсану, ещё бы радиус сопряжения перехода с рукоятки на пятку увеличил, под диаметр пальца. Писал об этом himself director, но он ответил, что это уже пробовал. Вероятно что-то не понимаю.

Нож кухонный Средний 160
Сталь Cromax PM / Рукоять Кориан, больстер нержавейка.
160*32*2,6мм / 120мм
Спуски прямые, сведение в 0,2-0,3мм.

Шеф S90V.
Клинок Сталь CPM-S90V / Рукоять Микарта, нерж.. Пин "Белая сакура".
200*44*3мм / 130мм
Спуски прямые от обуха, обух сужение к кончику Сведение в 0,2-0,3мм.

Кухонно-Пикниковый "Гюрза".
Клинок М390 / Рукоять Олива, больстер нерж..
150*34*2,3мм/135мм.
Спуски прямые. Сведение в 0,2-0,3мм. Пятка открытая.

Кухонно-Пикниковый "Гюрза".

Почему пикниковый, у него чехол (ножны) есть?
Нож - красавец!

Stanislav A:

Почему пикниковый, у него чехол (ножны) есть?
Нож - красавец!

Чехла нет.

Нож "РНК"
Сталь М390 / Рукоять микарта, нерж., пин.
130*28*3,5мм / 130мм.
Спуски прямые в 0,2-0,3мм.

jendi:
Нож

А можно у вас заказать несколько кухонников по моему эскизу?

Константиныч:

А можно у вас заказать несколько кухонников по моему эскизу?

Да можно, написал вам в р.м.