фоты вкусного жорева.

Ну а это Шашлычек по Тифлисски на День России

Ну и собственно вот на столе...

Originally posted by Генералисимус Сталин:

Тифлисски

Это с тифом связано???

Originally posted by CMS-UA:

Это с тифом связано???

вряд ли.. . шкварки на сале саепали уже.. . особенно летом.

Пхали из свёклы с бараниной.

Зира в пхали не уничтожит уцхо сунели и кориандр?

------
Однако.

Это были семена фенхеля.Люблю его к овощам в последнее время.

Просто Серый:
Язык,с фасолью под ореховым соусом.

Еееее!!!!

Кабан, в дровяной печи

Пхали из фасоли и свёклы со стейком языка.

Генералисимус Сталин:
.. . Есть надо сейчас минимум 1 кг клубники в день

Ох и пронесет же человека, сожравшего кило ягод за день(((

Originally posted by Паучье племя:

Ох и пронесет же человека,

Ну Вас в Москвабаде может и понесет от Турецкой на химии а у нас наша натуральная... я на зиму на компоты 100 кг наморозил и еще 150 поставил в банках на сахаре....... .

Двести писят клубники в сезон с огорода поднять - это сила... )

Просто Серый:
Двести писят клубники в сезон с огорода поднять - это сила... )

Для Генералисимуса это "пыль"

Пельмени с маслом и малосольными огурцами

Originally posted by Генералисимус Сталин:

компоты 100 кг наморозил и еще 150 поставил в банках на сахаре........

а почему просто сразу не сделать компотов и вы сахар не употребляете вареньем обоходитесь и еще а чтож у вас за такие лари что столько вместили

Просто Серый:
Двести писят клубники в сезон с огорода поднять - это сила... )

может у него сток 10 под ней или сорта какие нить гиганские , я допустим по пол ведра пока собираю , но она только пошла у нас как неделю

Это армянские руки на плантации собрали А вообще думаю что с килограммами ошибка вышла после пунша из коньяка водки и пива.. .

Originally posted by CMS-UA:

А вообще думаю что с килограммами ошибка вышла

да фиг знает у них там климат благодатный уже поди картоху первый урожай собирают , просто сто кил это ведер 15 наверное , очень круто столько вместить во что то

Пхали из фасоли и свёклы со стейком языка

Здорово! Мне еще пхали из цветной капусты нравится

Прозаик:

В Абхазии, как это не прискорбно, нет промышленных виноградников. Всё это, что в бутылках, балк из Молдавии и ещё бог знает откуда.

Эти слова надо золотом в граните отлить.

Жарим апхазуру )

Очень вкусно и сочно )

Выглядит весьма аппетитно.)

Granger:
Очень вкусно и сочно )

а это какая кухня и что за начинка и сверху это что сыр что ли

Originally posted by Генералисимус Сталин:

я на зиму на компоты 100 кг наморозил и еще 150 поставил в банках на сахаре....... .

Ох и прёт...
А вообще для кафейни нормальный запас.

Originally posted by СергейК76:

а это какая кухня и что за начинка и сверху это что сыр что ли

Грузинская. В начинке рубленый фарш, мясо автор, думаю, укажет. Скорее всего свинина с говядиной. Также в начинке либо гранант, либо барбарис. Тут - скорее всего гранат. Ну и специи. А сверху не сыр, а сальник.

Все верно, Денис
В начинке - свинина+говядина
Оболочка - бадекони (он же сальник, жировая прослойка), в нее можно еще и мясо заворачивать, и печень, при готовке на углях, будет еще сочнее, если правильно "заморочиться"
Пряности - обязательно, кондари, кориандр и красный перец, в этот раз, там еще были дзира и уцхо-сунели, для эксперимента, который показал, что они не особо нужны
Зелень - кинза (куда уж без нее в грузинской кухне)
И да, там гранат и барбарис, оба вместе, т.к. гранат был сладковат (турецкий, местных - не сезон), барбарис - для кислинки
Можно еще сверху сумахом посыпать, опять же, для кислинки
Вот такой он, бадекони, прикольная штука

Грузинская. В начинке рубленый фарш, мясо автор, думаю, укажет. Скорее всего свинина с говядиной. Также в начинке либо гранант, либо барбарис. Тут - скорее всего гранат. Ну и специи. А сверху не сыр, а сальник.

Все верно
Начинка - свинина+говядина
Оболочка - бадекони (он же - сальник, жировая прослойка), в нем еще можно вкусно приготовить мясо и печень на углях
Пряности - кондари, кориандр и красный перец (обязательно), в этот раз еще были дзира и уцхо сунели, для эксперимента, который показал, что это опционально, на любителя
И да, в начинке гранат+барбарис (оба вместе), т.к. гранатов - не сезон у нас, был турецкий, сладкий, так что, барбарис - для кислинки (для нее же можно сумахом посыпать)
Вот он, бадекони, для тех, кто не видел, прикольная штука, сама не так давно узнала про него )

Originally posted by Просто Серый:

Двести писят клубники в сезон с огорода поднять - это сила..

Да я не со своего ... хотя тут кто занимается они и поболя снимают Я у нас на опте брал по 80 руб за кило

Почитал вчера на ночь ..... ну вернее уже под утро мемуары Уинстона Черчилля... и так что то мне ностольгия по Лондонскому туману накатила... что решил приготовить утром себе Классичесский Английский Завтрак.........

Генералисимус Сталин:
Почитал вчера на ночь ..... ну вернее уже под утро мемуары Уинстона Черчилля... и так что то мне ностольгия по Лондонскому туману накатила... что решил приготовить утром себе Классичесский Английский Завтрак.........

Всё вроде как на месте,но где же бекон
Обязательно яйца, бекон, тушеная фасоль и тосты, всё остальное дополнение.

Ну после чистки клубникой вполне можно себе позволить.)))

------
Однако.

Originally posted by Генералисимус Сталин:

Классичесский Английский Завтрак.

Классический и английский лишние слова А так нажористо на вид

Originally posted by Генералисимус Сталин:

утро мемуары Уинстона Черчилля

Не хватает овсянки и бутылки шампанского.)))

Почитал вчера на ночь ..... ну вернее уже под утро мемуары Уинстона Черчилля... и так что то мне ностольгия по Лондонскому туману накатила... что решил приготовить утром себе Классичесский Английский Завтрак..

Не все так просто... завтрак... Распорядок, вот что главное!

"... Черчилль, несмотря на все происходящее, следовал своему обычному распорядку дня. Он просыпался около 7:30, в постели плотно завтракал, читал почту и все государственные газеты. В течение нескольких последующих часов он работал в постели, при помощи секретаря.

В 11 часов он поднимался, принимал ванную, часто подолгу гулял в в саду, а затем шел в кабинет со слабым виски с содовой.

В 13:00 он присоединялся за обедом из трех блюд к семье и гостям. Клементина пила красное бордоское вино, сам Уинстон предпочитал шампанское, чаще всего "Pol Roger", и портвейн с сигарой. После обеда, около 15:30, он обычно возвращался к работе, управлял хозяйственными делами или играл в карты или нарды с женой.

В 17:00, после еще одного некрепкого виски с содовой, Черчилль засыпал на часа полтора. В 18:30 он просыпался, снова принимал ванну, и к 20:00 спускался к ужину.

Ужин - кульминация дня Уинстона Черчилля. Застольная беседа, в которой самое активное участие принимал Уинстон, была не менее важна, чем еда. Иногда, в зависимости от компании, ужин продолжался и за полночь. После отхода гостей ко сну Черчилль возвращался в кабинет, чтобы поработать еще около часа.... " (с)

DesertGhost, а коньяк армянский?

bairat:

DesertGhost, а коньяк армянский?

" После Всемирной выставки в Париже 1900 года Николай Шустов получил разрешение называть словом 'коньяк' напиток, который производился на его заводах в Ереване и Одессе.После приобретения 1899 году завода Шустовым и становления производства по французским технологиям, армянский коньяк получил множество наград на международных выставках, в том числе и в самой Франции. Потом грянула революция. Сохранением уникальных старых спиртов, души коньяка, завод обязан Мкртычу Мусинянцу. Именно он построил фальш-стену, чтобы спрятать за ней самые ценные и старые спирты. Они по сей день бережно хранятся на Ереванском коньячном заводе. Старейший разлит в 1902 году - он заработал первую для армянского коньяка медаль на Парижской выставке. Говорят, его пробовал сам Шустов. Самые яркие открытия в период Советского союза связаны с именем Маркара Седракяна. Технолог-виртуоз Ереванского завода разработал целый ряд коньяков, которые выпускаются до сих пор. Например, десятилетний 'Двин', который полюбился Черчиллю. По легенде, Сталин присылал его британскому премьеру ящиками. Часто можно найти историю о том, что именно это спасло Седракяна от ссылки. Якобы после того, как главного по купажу отправили в Сибирь, Черчилль заметил изменения и пожаловался Сталину. Седракяна, конечно, вернули на завод.... " (с)
Ну и так далее тут -
euromag.ru

Как можно понять, традиции производства коньяка в Армении - вполне себе.