Guns.ru Talks
Медицина
Можно ли есть рыбу? ( 2 )

вход | зарегистрироваться | поиск | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион

Можно ли есть рыбу?

OLDALEX
6-7-2023 15:32 OLDALEX
Gladiator:

Пусть ухмыляются - я, в свою очередь, улыбнусь им на приеме

В московской клинике? Ах да, "Москва - порт семи морей".)

Avgustut
6-7-2023 15:43 Avgustut



Ну и что делать-то? Торгую свежемороженой рыбой. Покупатель приволок мне обратно распотрошенную - в кишках черви. А я при чем тут? Я виновата что ли?

Редкая треска обходится без таких паразитов, в основном вся поражена. По ГОСТу даже допускается нахождение до 7 шт таких червей в консервах печени трески. Да, узнав об этом, я печень трески в магазине не покупаю. Только собственного производства, когда внимательно всех удалишь. Да и Ваши рецепты в основном малосольные. И далеко не каждая заражённая рыба имеет такие явные признаки. Так что мы все уже ели заражённую рыбу.

Перестала есть рыбу. Нет рыбы - нет проблем! Не верю уже в термическую обработку и в заморозку. Споры выдержат всё. Вегетарианкой быть выгодно, во всех отношениях.

А скажите кто-нибудь из Амурской области. Когда шинкуете карася ни у кого желтая жижа не попадалась? Прям такие желтые шарики под кожей? Что это?

Спешу вас обрадовать - паразиты есть в каждой рыбе, и яйца глистов выживут и после засолки, и после глубокой заморозки, и после варки - приятного аппетита!

Как тогда обрабатывать нож и доску, если эти яйца такие живучие?

Недавно приобрела целый блок замороженной горбуши с Камчатки напрямую с производства. И вот в каждой рыбе встречаются глисты. Может я ошибаюсь, но раньше такого не было. Теперь я очень тщательно осматриваю рыбу, промываю. Но ведь глисты они глубоко в мясе, их и не увидишь, они очень мелкие, приходится подольше проваривать. Будьте бдительны.

Нашла ваше видео после засола горбуши, купленной в магазине замороженной. Филе после засола я с таким удовольствием съела кусочек рыбки.. . и на пальце белый червь остался. Простите, я пошла в туалет, меня всю вывернуло. Тоже боюсь что заморозка яйца этой гадости не убила, и они теперь у меня внутри.

Это анизакиды. Я не одну рыбу выкинул после увиденного. Даже не представляю, сколько мы такой съедаем потрошеной, где она уже в мясе обсеменена. Ни разу не рисковал варить такую рыбу.

Ой, нет.. . Такую рыбку не хочется есть!!!

Avgustut
6-7-2023 15:54 Avgustut
Глисты в красной рыбе могут вызвать опасное заболевание нанофиетоз, которое характеризуется тяжелой формой диареи, тошнотой. При сложных формам заболевания появляется анемия. Эта группа червей характеризуется устойчивостью к температурным обработкам, поэтому стоит относиться с вниманием к этим сортам рыбы.

Дифиллоботриоз
Заболевание вызывает широкий лентец, который живет в пресноводной рыбе. Из рыбы в кишечник попадают личинки и из них вырастают взрослые особи до 15 м. Такой червь может спокойно жить в организме несколько лет, были случаи паразитирования на протяжении 15 лет. Основные симптомы - слабость и тошнота на пустой желудок, частые головокружения, рвота, неустойчивый стул, возможно появление сыпи на кожи.

Анизакидоз
Личинки этого червя поражают все виды морских рыб. Глисты провоцируют возникновение заболеваний желудочно-кишечного тракта, вызывают тошноту, рвоту. Инкубационный период составляет от нескольких часов до недели.

Описторхоз
Возбудителем данного заболевания является сибирская двуустка. Размер червя не превышает 12 мм, паразитирует не только в рыбе, но и у млекопитающих. Симптомы заболевания появляются уже через несколько дней после поражения - повышается температура, человек чувствует общую слабость, тошноту, может появиться рвота. Если заражение описторхозом происходит не в первый раз, то симптомы будут не столь явными, в этом заключается основная опасность. Самолечение и избавление от глистов народными методами категорически противопоказано!

Клонорхоз
Возбудителем данного заболевания является китайская двуустка. Может паразитировать в рыбе из Амура, а также водоемов Китая, Кореи и Вьетнама. Основные симптомы - повышение температуры, рвота и тошнота, слабость и плохое самочувствие.

Метагонимоз
Эти глисты передаются через пресноводную рыбу - красноперку, толстолобик, пескаря, сома, сазана. Червячки имеют размеры до 2 мм, паразитируют в кишечнике. Болезнь начинает себя проявлять после одной-двух недель заражения. У человека появляется тошнота, рвота, понос, боли в желудке.

Можно ли есть рыбу с глистами?
Если в рыбе обнаружены глисты, то она подлежит специальной обработке или уничтожению. Если червячков слишком много, лучше выбросить эту рыбу. Будьте здоровы! Паразиты живущие в рыбе очень сложно лечатся!

Avgustut
6-7-2023 16:02 Avgustut
Vladimir Masterov
ШОК - от куриных яиц паразиты в крови: сальмонелла, бактерии, грибки, простейшие, трихомонада...

Valery22
6-7-2023 16:33 Valery22
ТС ты биологию в школе прогуливал, или как раз до паразитов дошли? (хотя, сейчас уже каникулы)
Avgustut
6-7-2023 16:36 Avgustut
Valery22:
ТС ты

А тебе какая Х разница? Ты начальник пляжа?

vasilijchapaew
6-7-2023 16:45 vasilijchapaew
Паразиты это симбиотические вполне себе прекрасные представители жизни на Земле.
У нас самих внутри каждого полным полно бактерий, простейших и кое у кого червей каких угодно.
И что теперь, можно нас не есть что ли?
Вполне себе едят - дикий зверь, иногда человек, а в могиле 100% сожрут до косточек и их тоже сожрут.
Как зачешется анальное отверстие - беги за средством если дуст не помогает.

Ну есть такие живые черви, которые могут нам навредить, а что делать?
Намотал его на вилку и выбросил!
Риск - благородное дело, белок в рыбе легкоусвояемый и наполнен прекрасными аминокислотами.

Avgustut
6-7-2023 16:53 Avgustut
vasilijchapaew:
Паразиты это симбиотические

Василий, дуроплесень самодельную не расплёскивайте здесь.

Симбионты несут в себе практическую пользу для человека, а паразиты - вред.

vasilijchapaew
6-7-2023 17:21 vasilijchapaew
Avgustut:

Василий, дуроплесень самодельную не расплёскивайте здесь.

Симбионты несут в себе практическую пользу для человека, а паразиты - вред.


Матчасть опровергает вашу, Август, самодельную дуроплесень:
Симбиоз - совместная жизнь или форма взаимоотношений между организмами разных видов. Основные виды симбиоза: мутуализм, паразитизм и комменсализм.

Когда оба партнера извлекают пользу, такой вид взаимовыгодного симбиоза называется мутуализмом. Если пользу извлекает только один партнер в ущерб другому - это паразитизм. Комменсализм - пользу извлекает один партнёр, не причиняя вреда другому.


vasilijchapaew
6-7-2023 17:24 vasilijchapaew
Я лично видел как чукчи под шкурой оленя находят, достают и съедают живьем толстых, жирных и вкусных личинок слепня.

Там много жира и белка, ценного питания для тех, кто понимает.

Gladiator
6-7-2023 17:30 Gladiator
Originally posted by OLDALEX:

В московской клинике?


Можно в московской, можно в израильской, а можно и в швейцарской - принципиально итог не меняется.. .
Why123
6-7-2023 17:33 Why123
Originally posted by Avgustut:

Споры выдержат всё


В жизненном цикле червей нет спор, есть яйца, заморозка (не глубокая, обычная -15 градусов) их убивает гарантированно за 2 недели.
Сами взрослые черви желудок не перенесут - сдохнут стопроцентно и дадут полезный белОк). Относительная опасность - яйца, заморозка и термообработка (+80 на 20 минут или жарка их убьёт гарантировано. Хотя, с червяками есть противно Кроме всего прочего, паразитам надо пройти сквозь иммунную защиту, это и антитела, и лейкоцитарный иммунитет, ну, как обычно
Здоровому челу с минимальной осторожностью никакая рыба не повредит, а больной и без глистов от чего угодно может оттопыриться.
skaz76
6-7-2023 17:34 skaz76

Симбионты несут в себе практическую пользу для человека, а паразиты - вред.


сфига ли? паразитизм - это тоже вид симбиоза.
Avgustut
6-7-2023 17:38 Avgustut
Why123:
В жизненном цикле червей нет спор, есть яйца

Вы же видите, что процитированы комментарии простых людей (женщин) под ютубовским видео. Простым людям простительно допускать подобного рода ошибки. Конечно яйца.
vasilijchapaew
6-7-2023 17:44 vasilijchapaew
Хотя, с червяками есть противно

Я ел сырой мозг баранов и козлов, сашими из сырых тестикул барана, пил глаз лося, кровь лося, сырую печень разных копытных, тунца прямо теплого еще, с аппетитом и было вкусно,

а чуть не откинул копыта от австралийского стейка медиум рэр на маленьком острове Лембонган в часе езды от острова Бали во французском ресторане пятизвездочного отеля.
Скорость отравления была такой, что еще минут тридцать и было бы вам без меня здесь скучно.

Жена нашла в дикой деревне какую то медсестру, уташила ее с религиозной церемонии, на мотоцикле привезла антибиотик какой то, я уже доходил.

Avgustut
6-7-2023 17:45 Avgustut
skaz76:
сфига ли?

да как не hya

Форма симбиоза, при которой один организм (паразит) использует другой (хозяин) в качестве источника питания или/и среды обитания, называется паразитизмом.

Ва-апрос за-акрыт?

skaz76
6-7-2023 18:05 skaz76

6-7-2023 17:45 Avgustut
skaz76:
сфига ли?

да как не hya
Форма симбиоза, при которой один организм (паразит) использует другой (хозяин) в качестве источника питания или/и среды обитания, называется паразитизмом.


ну так все верно. паразит - это симбионт, вредящий хозяину.
и vasilijchapaew правильно написал.
Avgustut
6-7-2023 18:08 Avgustut
Why123:
никакая рыба не повредит

Примерно сто лет назад на Волге вот такую рыбу ловили.
700 x 252
А сегодня речь идёт уже не о размерах рыбы, а о полном отказе от рыбы - ибо и пресноводная рыба в густонаселённых районах копит в себе вредные вещества и паразитов, и морская рыба запаразичена безмерно.

Что-то сломалось в Природе. Слишком много стало вредного для человека. Клещи, комары, мошки, змеи, борщевик, американский клён.. . список очень длинный.

OLDALEX
6-7-2023 18:20 OLDALEX
Gladiator:

Можно в московской, можно в израильской, а можно и в швейцарской - принципиально итог не меняется...
Оу! В Швейцарии есть море?

Ну, раз тут начали мериться съеденным и выс... нным, пожалуй, отмечусь. Прожил всю жизнь (с небольшим перерывом) на море, рыбу любим все. Местные речную рыбу у нас за рыбу не держат, в море были наши: судак, тарань, рыбец, лещ, бычок, чехонь, сазан, окунь, тюлька, ну и всякие осетровые, хотя их - нельзя). Позже к нам завезли кефалевых, которые значительно потеснили в ареале старожилов. Отвечу сразу "знатокам": морской лещ и речной - две большие разницы. Про все описанные выше страсти-мордасти что-то слегка слышали, видеть ни разу не доводилось. Редко, если лето жаркое, появлялись заражённые ленточными червями тарани, т.н. "верхоплавки" (плавали у самой поверхности воды, не имея возможности погрузиться) и всё. Как говорится, слава богу, никаких ужасных проявлений ничего описываемого ни с кем не случалось. Так что рыбу ели, едим и будем есть.

Gladiator
6-7-2023 18:29 Gladiator
Originally posted by Avgustut:

Что-то сломалось в Природе. Слишком много стало вредного для человека.


Да всегда так было - просто раньше никто не заморачивался желанием пожить подольше и здоровым. Умер ребенок до полутора лет - бог прибрал. Дожил мужчина до 40 лет - спасибо богу. А на остальные мелочи (вроде гельминтоза или авитаминоза) никто и внимания не обращал

OLDALEX:
Оу! В Швейцарии есть море?

Моря в Швейцарии нет, но есть озера - которые обеспечивают швейцарцев обильным рыбным меню. И, как показывает практика - швейцарская рыба заражена паразитами ничуть не меньше, чем любая другая...

Avgustut
6-7-2023 18:59 Avgustut
Gladiator:
Да всегда так было - просто раньше никто не заморачивался желанием пожить подольше и здоровым. Умер ребенок до полутора лет - бог прибрал. Дожил мужчина до 40 лет - спасибо богу.

На моей памяти, в СССР 1960-е - 1970-е - 1980-е - ТАК не было.
В лесу детьми бегали без "скафандров" - в шортиках или трусиках и сандаликах на босу ногу - клеща энцефалитного ни разу не видел.
Селёдка тогда в почёте была, помню и бочковую - любая селёдка от рядовой обычной селёдки до крупной отборной была чистая, без паразитов.
OLDALEX
6-7-2023 19:16 OLDALEX
Avgustut:

На моей памяти, в СССР 1960-е - 1970-е - 1980-е - ТАК не было.
В лесу детьми бегали без "скафандров" - в шортиках или трусиках и сандаликах на босу ногу - клеща энцефалитного ни разу не видел.
Селёдка тогда в почёте была, помню и бочковую - любая селёдка от рядовой обычной селёдки до крупной отборной была чистая, без паразитов.
Именно так, той же печени трески было съедено в своё время немеряно - тётушка трудилась в только открывшемся магазине "Океан", даже намёков на какие-либо лишние включения никогда не было, а про паразитов в треске впервые услышать довелось лишь лет 20 спустя.

Gladiator
6-7-2023 20:24 Gladiator
Originally posted by Avgustut:

На моей памяти, в СССР 1960-е - 1970-е - 1980-е - ТАК не было.


Originally posted by OLDALEX:

даже намёков на какие-либо лишние включения никогда не было,


Так в СССР был и строжайший контроль качества продуктов, и обработка площадей инсектицидами в эпидемиологических областях.

А если сравнивать в "целом по миру" - особой разницы за последние 50 веков не наблюдается.. .

Avgustut
6-7-2023 20:33 Avgustut
Gladiator:
Так в СССР был и строжайший контроль
А если сравнивать в "целом по миру"

Верните нам строжайший контроль как в СССР. На "в целом по миру" мне глубоко плевать. В далёком детстве я бегал безбоязненно по подмосковным лесам, а не "в целом по миру".

Gladiator
6-7-2023 20:41 Gladiator
Originally posted by Avgustut:

Верните нам строжайший контроль как в СССР.


Это Вам не ко мне обращаться надо
Avgustut
6-7-2023 20:58 Avgustut
Gladiator:

Это Вам не ко мне

А я и не к Вам.
MOISHANSK
6-7-2023 21:19 MOISHANSK
Примерно сто лет назад на Волге вот такую рыбу ловили
Так её ТАКУЮ и ловили раз в 100 лет ! Аргументирую: фото в то время всё же было и экзотикой , и стоило ни фига не дёшево. Всякую хрень не фотали.
-на фото наверное вся артель собралась ( потому что повод необычный!).
- еслиб это не было чем-то необычным - фото б было просто за разделкой , извлечением из сетей , ну словом "просто в процессе работы" , а тут - общее построение в парадных пимах .
- Рыба замороженая что ли - хвост ни сколько не свисает(!) ? Руками они его так не удержат, если что .
Originally posted by Avgustut:

клеща энцефалитного ни разу не видел.


Так а чем , по твоему, энцефалитный клещ ( заражённый Э. ) отличается от обычного ( НЕ заражённого Э. ) ? Подсказка - а ни чем он не отличается ( внешне ) , только лаб. исследование определит !
+ в 70-80 массово травили этих клещей . А сейчас .. . А сейчас у меня в родном городе , в полутора километрах от Райадминистрации листву ( осеннюю!) убирали в середине мая (!). Впрочем они и перед зданием адм-ии листву осеннюю ( озимую , ) убирали уже весной ( но с музыкой и в апреле). А потом читаем в газете : " Массовое нашествие клещей в парках и скверах в гор. черте , сразу после схода снежного покрова , есть пострадавшие . Откуда их столько ?"
А действительно , откуда ? Ни кто не подскажет ? .
пс: в моём детстве листву дворники сжигали прям во дворах ( по вечерам либо в ночь , когда ветра нет) . Причём по осени ( и не позапрошлогоднюю). Клещи нас по ранней весне не атаковали ! С чего бы это ???
Why123
6-7-2023 21:25 Why123
Avgustut:

А я и не к Вам.

Сейчас это вообще не понятно к кому)
alfabravo
7-7-2023 12:05 alfabravo
Originally posted by MOISHANSK:

энцефалитный клещ


вчера, после прогулки по тропам парка , обнаружил на себе маленького, не присосавшегося еще клеща, в экстренные Службы не обращался, делать платный анализ клеща также не стал. обтер места его поползновений и метаний на теле спиртом, авось пронесет! клеща торжественно сжег спичкой-он хлопнул и исчез из моего поля зрения.лето только начинается, думаю взять страховку от КЛЕЩА на год, всё включено,для Москвы.
Avgustut
7-7-2023 12:47 Avgustut
alfabravo:

вчера, после прогулки по тропам парка , обнаружил на себе маленького, не присосавшегося еще клеща, в экстренные Службы не обращался, делать платный анализ клеща также не стал. обтер места его поползновений и метаний на теле спиртом, авось пронесет! клеща торжественно сжег спичкой-он хлопнул и исчез из моего поля зрения.лето только начинается, думаю взять страховку от КЛЕЩА на год, всё включено,для Москвы.

Жить стало лучше, жить стало веселей!

Александер.Ф
7-7-2023 17:10 Александер.Ф
Каково ваше мнение, почему продавались спинки Минтая и куда девались брюшки?
Why123
7-7-2023 17:21 Why123
Александер.Ф:
Каково ваше мнение, почему продавались спинки Минтая и куда девались брюшки?

Предполагаю, из брюшек давили жир - брюшки всегда жирней)
Так же, как с треской - её отжимали на жир, потому всегда была сухая в совдепии. //где то, когда то я про это читал.. . //
OLDALEX
7-7-2023 17:21 OLDALEX
Александер.Ф:
Каково ваше мнение, почему продавались спинки Минтая и куда девались брюшки?
"Спинки" - это народное название продукта филе минтая. В условиях рыбозавода остальные части идут в отходы или на переработку, я так думаю.

MOISHANSK
7-7-2023 19:36 MOISHANSK
Originally posted by OLDALEX:

"Спинки" - это народное название продукта филе минтая.


Какое ж это филе , если оно продаётся вместе с хребтом (и частью рёбер) ??? Вы чего ? Тем более мы , как ни как , в мед. разделе .
Originally posted by Александер.Ф:

и куда девались брюшки


Хм , думаете связано с паразитами , а не с особенностью технологии ?
ICEberg1981
7-7-2023 20:00 ICEberg1981
есть можно всё
просто некоторые вещи - только раз в жизни
OLDALEX
7-7-2023 20:19 OLDALEX
MOISHANSK:
Какое ж это филе , если оно продаётся вместе с хребтом (и частью рёбер) ???
Вот такое: avito.ru
click for enlarge 749 X 606 31.7 Kb
А с хребтом - это тушка.
fish-prom.ru
click for enlarge 825 X 606 41.1 Kb
Разная обработка рыбы.

Вы чего ? Тем более мы , как ни как , в мед. разделе .

А вы чего? Тем более...

Александер.Ф
7-7-2023 20:29 Александер.Ф
думаете связано с паразитами , а не с особенностью технологии ?

Слышал такую версию. Насколько правдива - не знаю, может кто что знает.
Дибривный
7-7-2023 23:07 Дибривный

Вот прям подмывает порекомендовать автору темы самое главное - не пить воду)))

Но уважение к модератору раздела не позволяет.

Why123
7-7-2023 23:16 Why123
Originally posted by Дибривный:

подмывает порекомендовать автору темы самое главное - не пить воду)))


Чотак жоска? Её всегда можно разбавит спиртом до безопасного состояния.
skaz76
8-7-2023 05:45 skaz76
порекомендовать автору темы самое главное - не пить воду)))

ага, "не пейте воду - в ней рыбы трахаюются" )))

Guns.ru Talks
Медицина
Можно ли есть рыбу? ( 2 )
© 1997-2025 GUNS.RU Рекламодателям
политика обработки персональных данных