Опинель, простой обычный OPINEL

Эх, сделал бы мне кто такой чехол под любимую 10-ку.. .

А что ж не протравите?

Да он яблочками и протравливается потихоньку, или чем специально можно?

Да, ножик супер!! У меня их два десятый номер и тот что на снимке. В качестве мачете пробовал его, ничего так получается. На медведя возьму обязательно. ;-)

Ой! Это меч-складенец просто.. . Даже боюсь спрашивать про длину.
А насколько такой удобен и для чего?

Originally posted by Slet:

Да он яблочками и протравливается потихоньку, или чем специально можно?

Поведаю свою нехитрую историю.
До этого опыта с углеродкой на кухне не имел.
Сел обедать, помидор нарезал, свежекупленного опенка не ополоснул. Спустя 10 минут он весь в стремных неровных пятнах, ластик не берет. Кое-как гои оттер. Ну, думаю, буду вытирать сразу, а в работе выровняется - фиг там! Режу лук, а он прям в процессе темнеет, и опять зонально как-то, причем с одной стороны больше.. .
Значит протравить! Отчистил, обезжирил, воткнул в арбуз (больше ничего не было). Результат - совсем слегка потемнел, но опять пятнами. Да твою ш... ! Опять гои, обезжирил, и в уксус. Так я узнал (а ведь еще в школе предупреждали!), что уксусная кислота очень слабая
Опять обезжирил, купил Пепси, оставил на ночь. Достал. Да твою ш... ! Видать, выболтал не до конца, светлые кружки от пузырьков остались, покрытия коричневое, а под пальцами смывается наполовину.. . Врешь, не возьмешь! Оставил еще почти на сутки. Результат - радикально черный цвет, не смывается, не сдирается, железом не пахнет, но клин стал немного шершавым. Полирнул слегка, поддточил и вуаля!
Сумбурно, но от души

кмк, все эти варианты не особо долговечные - т.е. при использовании покрытие неизбежно будет стираться...

у меня на промышленно черненом (оксидированном?) клинке покрытие слезло довольно быстро (яблоки порезать, картошку почистить и т.п.)

Слезет, конечно.
При пользовании все равно будет слегка неравномерное покрытие с пятнами
Но главная цель будет достигнута - ржаветь не будет.

Originally posted by ss-n:

кмк, все эти варианты не особо долговечные

Сегодня решил опенка протравить заново, так как в прошлый раз было не ровно (см. выше).
Нужно было содрать старое травление. Напомню: сутки в Пепси.
Так вот, я корячился и с чистящим порошком, и с гои, и с содой часа полтора. Тер тряпкой, зубной щеткой, на руках, на опоре.. . Содрал на две трети примерно, а дальше - ни в какую. В итого плюнул, и содрал шкуркой (да, пришлось!) 300 грит, так как 600-ка быстро забилась и дело замерло.
Так что пардон, но вы не правы, соли фосфорной кислоты держатся отлично

имхо, ортофосфорной...
Держатся отлично, но все равно стираются постепенно и неравномерно, поэтому товарный вид сохраняется плохо, не знаю, может я делаю неправильно?
Пробовал разные способы - спрайт, кола, уксус яблочный, хлорное железо.
Окраска везде получается по началу разная, но результат через неделю-две пользования примерно одинаковый - сероватое, чуть блестящее покрытие, пятна местами, следов ржавчины не наблюдается

Originally posted by Valle:
Окраска везде получается по началу разная, но результат через неделю-две пользования примерно одинаковый - сероватое, чуть блестящее покрытие, пятна местами, следов ржавчины не наблюдается

абсолютно аналогичный результат (судя по описанию) получаю вообще без использования каких-либо "специальных" способов - исключительно "естественным" путем

я пока не видел доморощенных вариантов стойкого покрытия углеродки - тем более при работе ножом по продуктам (фрукты/овощи)

вверху - карбоновый eka swede 38 (видны остатки заводского чернения); внизу - опенок #9

Originally posted by LD50:
.. . Нужно было содрать старое травление. Напомню: сутки в Пепси.
Так вот, я корячился и с чистящим порошком, и с гои, и с содой часа полтора. Тер тряпкой, зубной щеткой, на руках, на опоре.. . Содрал на две трети примерно, а дальше - ни в какую. В итого плюнул, и содрал шкуркой (да, пришлось!) 300 грит, так как 600-ка быстро забилась и дело замерло.
Так что пардон, но вы не правы, соли фосфорной кислоты держатся отлично

механически и чистящими порошками на основе щелочи может и непросто, а вот кислотосодержащими продуктами - кмк - без проблем

ps не вижу никакого "косяка" в неравномерности оттенков покрытия клинка (для неполочника)

Совершенно справедливо, такое же "покрытие" образуется без всякой обработки через некоторое время на обычном кухонном ноже из углеродки.
Попользовал, вымыл, вытер, просушил - кухонник даже не вытирал, просто ставил на сушку не плашмя, чтобы вода стекала.
Результат тот же самый, только процесс растянут во времени.. .

Надо не полениться, да сфоткать, чтоб вы прониклись

Originally posted by LD50:
Надо не полениться, да сфоткать, чтоб вы прониклись

надо

Надо , а лучше сфоткать 2 раза - сейчас и через пару-тройку недель поюза

Originally posted by Valle:
а лучше сфоткать 2 раза - сейчас и через пару-тройку недель поюза

+1
посмотреть стойкость покрытия

До обдирки недели 2 юзал, смывания-истирания никакого. Правда заметил пару микросколов (!) покрытия, коие списал на неравномерность из-за пузырьков. Как будет со второго захода - хз.
Повторюсь: 10 часов в пепси - темный окрас, частично смывается просто под пальцами и воняет железом, но после суток в Пепси картина меняется. Достаешь, и клин даже мокрый не пачкается, покрытие становится тактильно слегка шершавым.
ИМХО, весь сыр-бор из-за того, что никто так долго не держал, а вынимали сразу после потемнения. Та, пардон, дрисня, которая образуется после 10 часов не выдерживает никакой критики, это я полностью согласен

Originally posted by LD50:
До обдирки недели 2 юзал, смывания-истирания никакого.

по моему опыту - сильно зависит от нарезаемых продуктов
я довольно долго пользовал по кухонным делам карбоновый ЕКА-38 без какого-либо заметного ущерба для покрытия клинка пока не почистил им картошечки...
также заметил что покрытие довольно бодро слазит при чистке/нарезке яблок и репчатого лука...

Короче, так: сфотографирую до, а потом воткну в лук на ночь и сфотографирую повторно. По границе будет видно, насколько лук съест покрытие. Самому интересно, главное - не забыть

Originally posted by LD50:
Короче, так: сфотографирую до, а потом воткну в лук на ночь и сфотографирую повторно. По границе будет видно, насколько лук съест покрытие. Самому интересно, главное - не забыть

хех...
в том-то и дело что в реальном поюзе сочетается агрессивное воздействие кислой среды сока и абразивно-истирающее "мякоти"

статичное погружение скорей всего зачернит РК и возможно немного изменит цвет покрытия

кроме того, есть мнение, что соки (например помидора) нехило подсаживают РК:

Originally posted by strannik... ru:
К стати напомню:Знакомый шеф-повар учил, помидоры резать в последнюю очередь - сок очень тупит нож. Проверено

forum/64/509175 или forum/64/509175

Ога-ога, только про нестойкость к абразиву я после шкурки уже не верю

разве-ж я против?
но что мешает пару луковиц мелко пошинковать или десяток картофелин почистить?

Еще хорошо почистить -порезать болгарский перчик

и стописят водочки из запотевшего графинчика.. .

Первая серия триллера.

Снимал сложенным, чтобы было видно контраст с ручкой.
В жизни покрытие выглядит так:

но если поиграть с отражением, можно поймать блики, и видно, что пузырьки с одной стороны все таки есть.
Травил 2 одинаковых, почему-то у обоих лицевая сторона с пузырьками, поэтому второй снимать не стал.

вторая сторона без изъянов, почему-то

Лука дома не оказалось, вторая серия ожидается, как появится
Также в плане резка картона. Как замечательно от картона слазит, например, тефлон, все, я надеюсь, знают
Итак, продолжение следует...

У меня получалось темнее...
Все покрытия облезают, карбид титана у микротека тоже слезает и царапается потихоньку

Итак, продолжение следует...

очень интересно получается, следим за развитием

Братие, какой опинель лучше взять - бубинга или олива? Какие отличия?

на одном бубинга, на другом олива

разные деревяхи
вроде как и та и другая к воде достаточно стойкие
функционально-практический аспект этой дилеммы мной не изучен - sorry

как говорится - "на вкус и цвет"

Дело в том, что олива дороже. Я и подумал, что наверное в чем-то она лучше.. . :-)

по некоторым отзывам (емнип камрад Фет), олива источает соотв. тонкий аромат, что "при прочих... " бывает весьма приятственно

Originally posted by Karabasov:
Дело в том, что олива дороже. Я и подумал, что наверное в чем-то она лучше.. . :-)

Дык, олива дороже на филейниках, а на классике N8 - чуть дешевле!

А я от тож куп ил се опенка. Как то раньше брал отцу в подарок, да не проникся. 12й номер брал.

А тут зашел в магазин, а там завоз. Мноого всего. И среди прочего увидел такие очень необычный(по крайней мере для меня) опинель. Рукоять как у филейника, а клинок с дроппойнтом, симметричный как на кинжале. Сказали толи садовый, толи как то так называется.
Вот и купил. Классная штука, мне очень понравилась. Жаль только рукоять из бука, из другого не было.
И еще вопрос, такие других размеров бывают? У меня 80ка.

Нет, не бывают!
Это-последняя версия садового ножика с нержавеющим клинком.
Использована стандартная рукоять от филейника N8 и переточенный клинок от Классики N9...

Наверно, он весьма удобен для чистки картофеля и т.п.!

Давно охочусь за этой моделью, но в Москве пока не встречал...
Может, на выставке будет?

Кстати да.
Когда в руку взял тож сразу о карьошке подумал. Мне все опенки не елдообразных размеров неудобны своей шишкой на навершии, упирается в ладонь неудобно, а филейники лезвием тонким не нравятся.
А тут прям гармония.

И по грибы ходить хорошо - уже и дырочка в рукояти есть, а то сверлить начинаешь - сухая деревяха на рукояти трескается!

Только и делов, что льнянкой пропитать!

А нельзя спросить в магазине, у кого из московских оптовиков они закупали, чтобы на ОиРе по стендам не бегать?

прикольный, на чайниз фолдер смахивает.