Приехали на конкурс повара...:) 07.05.2016...Сделали!Есть видео!

Дааа.. . На полосе скорее всего выжгу некий символ, дабы не было подлога, и кронидур30 волшебным образом не превратилась в какуюнить спм90 в, или чего доброго в рех121.. . думаю и вам сим жульством будет заниматься не с руки, и тем не менее.. .
Благоволите ,господа мастеровые!!!

длинна клинка не менее 250мм, рукоять не более 135мм...

Миша, возможно, если дина полосы 400мм -250мм остается длина участка 150мм.
Возможно не стоит ограничивать длину рукояти 135ю мм возможно кто-то представит 140 или даже 148мм, все-таки ручка это некий полет фантазии. Ну вот такое пожелание, если конечно высокие доны не против.

И, второе, длину клинка тоже надо ограничить, например, 250-255 или около того. А, то, 400мм это длина клинка 380мм против 250мм - разные ножи.

Миша, и еще вопрос, кто является собственником изготовленного ножа, который будет представляться на конкурс?

Миха, имей совесть, укороти клин до хотя бы 220. И высылай мне полосу.

Игорь, но проблемм ... но !!! Жюри будет оценивать и эргономику рукоятей,форму, да и санитарные нормы тоже( проговорился таки) ну да ладно.. . тоесть легкого формата на от(ь) иппись не будет точно.. . попотеть точно придеццо, но оно того будет стоить.. .

Меня запиши.

Миша, длина клинка для всех должна быть одинакова, разница в 5мм допустима, больше - нет.

И вопрос, а групповое изготовление возможно? Термичка моя, слесарка Елистратова, сборка Шефера?

chingachgook:
Миша, и еще вопрос, кто является собственником изготовленного ножа, который будет представляться на конкурс?

Друзья, ввиду того, что материалы (грубо говоря) куплены, и представляются мною, и инициативной группой, ножи , безоговорочно принадлежат нам, естественно можно обсудить некое процентное участие и в изготовлении( то есть мы готовы оплатить и вашу работу) но в рамках разумного... естественно если в конкурс придет уважаемый мною господин Прокопенков, и за работу обьявит 50 и более тысяч рублей, его участие естественно становится просто не интересным, думаю можно ввести пункт в конкурс.. . Цена изделия.. . что тоже подстегнет к творчеству, и более аккуратному подходу мастер-пользователь.. .

Burchitai:
И вопрос, а групповое изготовление возможно? Термичка моя, слесарка Елистратова, сборка Шефера?

Тогда нож будет один, и представят его группа мастеров.. . можно.. .

скажем так, хотелось бы уточнить несколько моментов:
1. на каких продуктах в каких дисциплинах и в каких условиях будет проводиться тестирование?
2. есть ли ограничения по финишу клинка?
3. что получает "победитель"?
4. сроки выполнения "заказа" к тестированию?

Burchitai:
Миха, имей совесть, укороти клин до хотя бы 220. И высылай мне полосу.

Все решено, и обжалованию не подлежит .. . Длинаа клинка 250, хорошо + - 5мм.. . Рукоять 135мм и теже ок?допуски.. .

Халит:
скажем так, хотелось бы уточнить несколько моментов:
1. на каких продуктах в каких дисциплинах и в каких условиях будет проводиться тестирование?
2. есть ли ограничения по финишу клинка?
3. что получает "победитель"?
4. сроки выполнения "заказа" к тестированию?

1)канат не режем, гвозди не строгаем, кости говяжьи не рубим... условия стандартного повара, деревянная доска, или винил, резка мяса, курицы, ну и шинковка капусты картофеля моркови, помидор...

2) нет, тут вы не ограниченны, главное , минус за налипание продуктов , и качество удержания рк и качество реза вообщем...

3)материалы на еще два таких же ножа, ну и что то еще, что именно решаем...

4)все материалы участникам будут разосланны до НГ, ножи должны быть у нас к весеннему клинку... минимум за неделю.. .

ОК. Высылай! Сроки?

Burchitai:
ОК. Высылай! Сроки?

Чуть выше означил.. .

пожалуй, вписался бы.

Даа!!! Монтаж!!! Какой пожелаете!!! Всадной, накладной, вклееный, хвост в сгон и тд.. . Дело и выбор ваш!!! но!!! Вес ножа и баланс так же будут учитываться.. .

Originally posted by миха гаи:

Чуть выше означил..

Чуть выше ты и про микарту отписал. Тебе ещё переправить это тоже время.

И вопрос, а групповое изготовление возможно? Термичка моя, слесарка Елистратова, сборка Шефера?

Отправка, Толкачев

Володя, работы всем хватит с тебя дезигн

Ввиду того, что некоторые нюансы уже обсудили пришла пора обсудить и конкурсные испытания...

1)ттх(здесь)проверка техзадания, и точность исполнения(длинна деталей, баланс)(-)увод в плюс или в минус от заданных ттх
2)рез мяса(говядина-голень максимум жил и "соплей",курица бройлер вдоль и поперек на чахохбили... 10ножей=10кур)(-)замины выкрашивания, и качество реза...
3)шинковка моркови, капусты, помидор... (-) налипание, некачественный рез...
4) санэпидемнадзор... (-)зазоры, отслаивание накладок при некоторой!!! Боковой нагрузке, и плохой подгон клин-рукоять...
5) общее мнение и визуальное исполнение форм и методов в изготовлении.. .
6) конечная цена изделия.. . Учитываем стоимость нами вложенных средств, и запрашиваемыми вами суммы на изготовление данной версии ножа...

Вот как то так.. .

Причем начнем именно с треша!!! Кости жилы слизь и тд.. . Уже есть договоренность на приобретение коровьей пашины.. . брюшина самый пестеццц для задач среднего повара(иди разрежь ея, и приготовь гуляш)

миха гаи:
Приехали на конкурс повара.. .
пришла пора обсудить и конкурсные испытания...
Вот как то так.. .

Миха, главного нет - дегустации сготовленного ))

Burchitai:

Чуть выше ты и про микарту отписал. Тебе ещё переправить это тоже время.

До НГ успеем.. . Завтра отзвоню тебе, обговорим цвет, и размеры.. . А возможно тем кто рядом с тобой будет попрошу тебя отправить самому.. . Халиту например, или Борзу(если примет участие) .. . смысл тащить сюда то, что потом поедет обратно.. .

mp200:

Миха, главного нет - дегустации сготовленного ))

Все, участвующие, ессно принимают участие в поедании.. . Более того.. . Есть мысль у меня, приехать заранее, и для энергии смастырить фирменный рыбный супчик участники и жюри приглашаются остопарится аутентичной чачей(65') производства одного из наших камрадов родственников, из южных районов бывшего СССР.. .

Да.... на весеннем Клинке, полагаю, на стендах будет пустынно ) все будут около кухни )))

И это правильно!!! Хлеб будет, ну а зрелище, организуем.. . Опять же выясним , кто есть кто у нас на форуме.. . толи это крохоборы и живоглоты трясущщиеся над каждым рублем и видящие в покупателе потенциального лоха, и муделя который один хрен купит, толи это честные и правильные пацаны, небоящиеся ставить на суд людской свои изделия , и получать заслуженную награду и похвалу, а не диффирамбы ранее заинтересованных покупателей, которые лоханувшись ценой пытаются свои же огрехи спрятать за ажиотажем марки.. . надеюсь понятно пояснил?

Кстати наглядным примером могут выступить ножи парней Олдтанкиста и Сергапуни, в проекте" бардачковый".. . хотя разделочные и кухонные ножи, это не один пара сапоги.. .

С удовольствием выслушаю ваши предложения по данному конкурсу.

Длина клинка явно мегабольшая и отметает сразу множество моделей. Лучше бы "вилку" сделать 150-220, по ширине тоже ограничение внести, из широкой полосы можно три филейника смастрячить.

Для нашей команды я бы предложил (настоял) дизинг который открыл для себя в рамках кухни с рядом моментов, которые открою потом, доверитесь господа)))

------
С Уважением
Д.Ю.ШеферЪ

С интересом все это почитал

Вопрос к Михе Гаи: а при такой длине клинка мож стоит начать не с поваров и брюшины, а с торреадоров и (пока еще) живых быков?

Вот это интересная тема.
Буду читать.

нормальная клинка для шеф-ножа.

А у меня сразу вопрос за цену.) По какому принципу будет складыватся цена ножей которые уйдут в продажу?

Не не сечейчас,.. Пока не дорос.. . Может другим разом.. .

Кромсатыч_Саша:
нормальная клинка для шеф-ножа.

А у меня сразу вопрос за цену.) По какому принципу будет складыватся цена ножей которые уйдут в продажу?

Саша, если внимательно читал, то я пояснил позицию инициативной группы, и ценник будет напрямую зависить от исходной цены которую обозначат мастера.. .
Иными словами, полоса металла стоит порядка 2500рэ.. . Сколько то денег возьмет термист, сколько то денег возьмут за слесарку, сколько то за сборку, накинут процент за имя, и раскрученность оного, естественно я ни разу не меценат делать вам тут всем подарки(давить мастеров ценою) и тут же сие выкидывать на рынок за реальную стоимость, уверяю наценка на изделие будет в рамках федерального закона, и не превысит допустимой нормы.. . основание ст421 ГК РФ.. . шутка ессно, конечную коммерческую стоимость поставят сами мастера.

конечную коммерческую стоимость поставят сами мастера.

это справедливо

Северная Артель:

Длина клинка явно мегабольшая и отметает сразу множество моделей. Лучше бы "вилку" сделать 150-220, по ширине тоже ограничение внести, из широкой полосы можно три филейника смастрячить.

Поясните в чем заключается соревнование когда один клин короче и уже другого в два раза??? Ваяйте нож по техзаданию, выигрывайте конкурс, получайте в подарок как минимум еще две такие полосы, и строгайте от имени победителя, все что душа пожелает.. . так нет???

olega_tor:

это справедливо

Я когда то практиковал крапленую колоду??? емнип и кмк состязание на самом деле может быть весьма и весьма достойным, а наградой послужит не только некий призовой фонд но и слава в том что победил именно "твой" нож среди одинаковых условий, и заданного техзадания... а сталкивать лбами мору и здп большого ума не нужно, фаворит и аутсайдер известны с самого начала.. .

стоимость поставят сами мастера.

Ну, будем ждать, идея очень интересная.