Ножи для Души от Sergei_I

Надеюсь уточка успешно переварилась)

Очередной год квасил капусту шефом
Лучи бобра

cartuz:
Очередной год квасил капусту шефом
Лучи бобра

Доброго брожения!)

Здорово. Ровно через год тема ожила Так получилось, что как раз вчера смотрел тему после свежего поста Beopen'а. Такое впечатление, что небольшой такой, юркий легкорез становится вообще принципиально основным ножом на домашней кухне.

Вопрос Sergei I - а чем принципиально отличаются накири с "хитрым" профилем от "простого" классического? Ну и вроде как на классическом толщина обуха не должна быть значительной, а для создания профиля как у бритвы, или аналогичного, все же необходима довольно ощутимая толщина обуха, чтобы создать вот этот самый "hollow"-профиль, да тем более с двух сторон. Неужели не хватает легкой линзы для беспроблемной работы?

k.a.porter:
Здорово. Ровно через год тема ожила Так получилось, что как раз вчера смотрел тему после свежего поста Beopen'а. Такое впечатление, что небольшой такой, юркий легкорез становится вообще принципиально основным ножом на домашней кухне.

да интересно, это вообще мелкий и деликатный петюня, как еще не ушатали)

k.a.porter:

Вопрос Sergei I - а чем принципиально отличаются накири с "хитрым" профилем от "простого" классического? Ну и вроде как на классическом толщина обуха не должна быть значительной, а для создания профиля как у бритвы, или аналогичного, все же необходима довольно ощутимая толщина обуха, чтобы создать вот этот самый "hollow"-профиль, да тем более с двух сторон. Неужели не хватает легкой линзы для беспроблемной работы?

тут больше творческий подход видимо и вызов себе, сделать тонко, четко и на грани фола, промахнулся и "фольга" пойдет в ведро)

Давно не делал ножи, часто хочется опять за старое взяться)
Пока тут домик построил, печку сложил, а мастерской нету..

Ага, тоже такое представление сложилось - это насчет вызова самому себе.

Если уже и домик, и печка, то и мастерская там рядом как-нить образуется
Успехов вам во всем!

Originally posted by Sergei_I:

да интересно, это вообще мелкий и деликатный петюня, как еще не ушатали)

Я вам больше скажу - не точил его ни разу за два с лишним года почти каждодневного использования. Периодически подправляю на овальном камушке, шорк-шорк и снова ножик в рабочем баивом тонусе. Нож и сегодня в оригинальной авторской геометрии, ушоркался может на одну десятую миллиметра. Чрезвычайно удачный экземпляр, большое вам за него человеческое спасибо.

be-open:

Я вам больше скажу - не точил его ни разу за два с лишним года почти каждодневного использования. Периодически подправляю на овальном камушке, шорк-шорк и снова ножик в рабочем баивом тонусе. Нож и сегодня в оригинальной авторской геометрии, ушоркался может на одну десятую миллиметра. Чрезвычайно удачный экземпляр, большое вам за него человеческое спасибо.

Видимо осознанно режете) Ваши заслуги тут тоже.

Sergei_I:

Видимо осознанно режете) Ваши заслуги тут тоже.

Абсолютно верно
Главная беда это юзеры которые не понимают что и как делать можно а что нет
Не так давно сам начал читать как стирать разные ткани и ухаживать за обувью

Очередной год отработал

Следов эксплуатации что-то не заметно.

Sergei_I:
Следов эксплуатации что-то не заметно.

В хорошие руки попал
Иногда так бывает

cartuz:
Очередной год отработал

Годы летят...