Ножи Истратова Алексея

blackmefisto:
Приветствую!

Изготовил несколько ножей для кухни, к сожалению пока что сам не тестил на продуктах, но обещаю исправиться в будущем))

Присылайте) попробуем

к сожалению пока что сам не тестил на продуктах

Это плохо, кухонный нож это прежде всего геометрия и оценивать ее лучше в деле. По инсайдерской информации,в этих целях один производитель морковку мешками изводит )))

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Габариты бы хорошо добавить , сведение
Один спуск плоский от обуха - второй двойной от середины клинка к обуху и РК симметрично ??
Оригинально - пока такого не встречал..

Originally posted by aptekar113:

Оригинально

Главный вопрос, который мастер должен задать самому себе и правильно на него ответить - зачем? Зачем мастер предлагает ПОЛЬЗОВАТЕЛЮ то или иное решение. И от этого уже и плясать.

Очень прикольно выглядят. На барахолке планируется появление?

mnkuzn:

Главный вопрос, который мастер должен задать самому себе и правильно на него ответить - зачем? Зачем мастер предлагает ПОЛЬЗОВАТЕЛЮ то или иное решение. И от этого уже и плясать.

Если честно мне было интересно осилю я этот гринд или нет))
мне нравятся красивые и сложные вещи))

С уважением
Алексей

C1over:
Очень прикольно выглядят. На барахолке планируется появление?

Думаю что несколько штук еще сделаю, так что будут в барахолке

С уважением
Алексей

Originally posted by blackmefisto:

Если честно мне было интересно осилю я этот гринд или нет))

Осилили!

Originally posted by blackmefisto:

мне нравятся красивые и сложные вещи))

Ну, вы же не для себя их делаете.

Люблю широкие шефы, но эти выглядят неуклюжими, что ли.
Ну, и рост сведения к кончику на шефе - что-то непонятное. Скорее, у пятки сведение нужно больше, чтобы по косточкам, если что, пройтись, а кончик лучше максимально тонкий - тот же лук тонко резать.
В общем, визуально ножи кажутся несуразными, что ли...
Интересно, как они в работе.

На ноже с темнобордовой рукояткой сведение 0,15 по всей рк

я и сам с нетермпением жду мнения владельцев, ну и сам тоже поработаю будущими экземплярами

С уважением
Алексей

blackmefisto:

175-50-2,4 сведены 0,15мм, желтенький сведен к кончику 0,3-0,4мм
Рукоять у клинка шириной 20мм, длина 130мм

Я уже на русскнайфе писал, что выполнены, на мой взгляд ножи исключительно. Этот профиль уже можно назвать вашей визитной карточкой. Найти свое "лицо", свой стиль большого стоит.
Теперь за функционал - коротко и широко это отличительный признак "тяпок", смотря на пропорции думаешь о 5мм толщины и сведении в 0,5 для силовых работ. Но 2,4 на 0,15 намекают на деликатный рез, а он точно нужен при такой геометрии? Ну нож так изящно вошел продукт и залип, при этом нивелируя всю прелесть тонко сведения, конечно "кинжальный" профиль выручит, но зачем оно все так?
И как бы весь опыт кричит или 75мм к длине или 10мм от ширины.

Может я чего не понимаю, но как +75 к длинне при том же строе помогут решить проблему залипания?

cyberbaton:
Может я чего не понимаю, но как +75 к длинне при том же строе помогут решить проблему залипания?

Ни как, вопрос в рабочих соотношениях.

Спокойно)) без паники))
сделаю еще такие и сам протестирую))
до этого делал несколько кухонников, клиенты пользуют и довольны
мне интересно самому пробовать, экспериментировать с разной геометрией, финишем на клинках и тд
невозможно ведь сразу взять и сделать идеал, иду, учусь, спрашиваю советы, делаю, пробую..
Тернистый, но интересный путь...

С уважением
Алексей

Посмотрите формы у Дамира Сафарова, Влада TodderWolfe, старых французов и немцев.
Ну и над сведением нужно подумать под задачи, как уже подсказал INeverov.

у меня уже выкристаллизовываются некоторые модели
позже покажу
хотя сюда могу просто подвесить фото предыдущих моих работ

С уважением
Алексей

хотя сюда могу просто подвесить фото предыдущих моих работ

Очень интересно!

Какая тлщина по ребру в середине и толщина обуха возле больстера , взрезка фалшлезвия палец ненабивает .

------
С уважением pepa.s.

Фото предыдущих работ

Алексей, привет! Добавлю немного информации. В настоящий момент Алексей работает над нашим общим проектом (хотелка-то моя, но делает-то Алексей. Ну общий получается, да?) ... задумка интересная.. . За мной тест, если всё получится (тфу-тьфу-тьфу через левое плечо) :-)

rjgbkrf73:
хотелка-то моя, но делает-то Алексей. Ну общий получается, да?

Аффтарский ))) Ждем красавца )

вот еще немного насобирал

и еще

День добрый, скажите есть возможность заказа?

Скат2203:
День добрый, скажите есть возможность заказа?

Приветствую!
Да, возможность заказать есть))

С уважением
Алексей

Originally posted by rjgbkrf73:

если всё получится

Пост 27. Получилось :-) Алексей, видимо, понял, что отзывов от меня ждать долго :-)))) Ну да, сейчас пора огородная. Собственно скажу пока так: Алексей со своей стороны сделал всё, что я просил, а с моей стороны идёт тестирование сего инструмента. Материал на отзыв наберётся - обязательно поделюсь.

rjgbkrf73:

Пост 27. Получилось :-) Алексей, видимо, понял, что отзывов от меня ждать долго :-)))) Ну да, сейчас пора огородная. Собственно скажу пока так: Алексей со своей стороны сделал всё, что я просил, а с моей стороны идёт тестирование сего инструмента. Материал на отзыв наберётся - обязательно поделюсь.

Владимир приветствую!
С нетерпением жду результатов "испытаний")
а пока что пилю филейник))

Originally posted by blackmefisto:

а пока что пилю филейник))

Затейливый)

нет)) не оно)

Ладный ножик, маленький, но хороший)

Originally posted by be-open:

маленький

Эт про што?
Нож режет стекло, 180 см. Уже хорошо.)

Приветствую!
сделал видео рабочего проекта
Филейник из Nitrobe77 с рукоятью из эбена
В проекте 2 таких филейника
второй с рукоятью из карбона