Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Ножи Андрея (Mark134)....делимся впечатлениями...;) ( 1 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Автор
Тема: Ножи Андрея (Mark134)....делимся впечатлениями...;)
миха гаи
16-6-2017 23:10 миха гаи
Собственно все в названии, но! Учитывая и оправдывая звание хитрого охмосбара, закину сюда сразу ссылку на основную тему...

https://forum.guns.ru/forummessage/143/2109168.html

Odvin911
18-6-2017 13:12 Odvin911
Являясь владельцем 2ух ножей от Андрея, могу только восхищаться работами мастера!
Верхний нож на фото собственно многим знаком, именно этот экземпляр участвовал в конкурсе на последнем Клинке.
"Мелкий" был изготовлен чуть позже в пару к "большому". Сталь та же - 95х18, на рукояти ясень. Вес ножа 41гр., длина клинка (по обуху) 128мм, толщина у больстера - 1,5мм, в 10мм от кончика - 0,4-0,5мм.

click for enlarge 1920 X 924 195.8 Kb

Ещё один нюанс "мелкого" - больстер "наклонный" и сатин сделан под тем же углом. Казалось бы мелочь, но ещё один плюс за такое внимание к деталям!


click for enlarge 1701 X 1200 418.3 Kb

edit log

Dimmu44
18-6-2017 21:32 Dimmu44
Держал ножи Андрея в руках на весеннем Клинке. Очень понравились.
Изящные изделия!
Mark134
19-6-2017 08:59 Mark134
За добрые слова сердечно благодарю, а сатин на большом “комаре” выполнен не паралельно больстеру из за геометрии спусков (
Elman 77
21-6-2017 12:01 Elman 77
Есть у меня нож Андрея из проекта игла. Достойная работа.
INeverov
24-6-2017 07:22 INeverov
Не держал в руках, но по фото тот, что участвовал в конкурсе, красавец! Даже не заикался о покупке, я так понял за ним очередь сразу выстроилась до конкурса.
Mark134
25-6-2017 21:39 Mark134
Пара новых во всех отношениях для меня ножей.
“японец
”ТТХ Д.Ш.Т.
Клинок 230/49/2.5
Рукоять 125/у рукояти 20/у тыльника 23мм. N690, акация, African Blackwood.
Универсал из 95х18
ТТХ Д.Ш.Т.
клинок 180/39/2мм
Рукоять кап акации 125/24/17мм
Больстер мельхиор
click for enlarge 1726 X 1280 579.7 Kb
click for enlarge 949 X 1280 346.1 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 653.6 Kb
click for enlarge 949 X 1280 222.4 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 618.7 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 300.5 Kb
click for enlarge 949 X 1280 366.1 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 232.5 Kb
Dimmu44
25-6-2017 23:30 Dimmu44
Андрей, супер! Оба хороши. Но первый больше понравился. И сталью и геометрией. Очень интересная геометрия. Попробовать бы таким порезать. Но зная твою фантазию не сомневаюсь, резать будет отлично!!!
Odvin911
26-6-2017 11:54 Odvin911
"Японец" - выглядит круто, но нужно пробовать... Глядя на фото возникает ощущение, что если сделать клинок "традиционной" для сантоку длины, то было бы гармоничнее... Но соглашусь с Dimmu44 - попробовать бы таким порезать! А вот тот что помельче - однозначно хорош, тут из вопросов только один - как тебе эта сталь?
Mark134
26-6-2017 14:24 Mark134
Я его не с сантоку а с бунки рисовал, а по стали Вадима у меня опыта пользования мало, но первое что могу отметить обрабатывается сложнее анологичных железок но при этом во время заточки есть чёткая заусенка которую не сложно обломить, а вообще в ”барахолке ножевой мастерской” есть тема о продаже клинков Вадима- (Raushen) и в ней хватает наглядных тестов пользователей, которые заставляют задуматся...

edit log

Mark134
26-6-2017 14:32 Mark134
С видио накосячил, в настройках камеры стояло минимальное значение съёмки, но в целом смысл понятен https://m.youtube.com/watch?v=qXNGHR0GQno
GAI1234579
26-6-2017 17:39 GAI1234579
Доходчивое видео.
Кому то будет хорошим помощником на кухне.

edit log

alecsa
26-6-2017 21:31 alecsa
Верхний нож видел и держал в руках, мне понравился, в работе не знаю, не сомневаюсь что хороший, верю Odvin911, у нас с ним схожие вкусы в ножах)))

edit log

INeverov
28-6-2017 09:17 INeverov
Универсал хорош! Но нужна ли ему такая длинная рукоятка?
Mark134
28-6-2017 20:26 Mark134
quote:
Изначально написано INeverov:
Универсал хорош! Но нужна ли ему такая длинная рукоятка?

Она вместе с больстером 125 а он сразу идёт на конус, поэтому фактически там 115мм. дерева за которое можно ухватится :-)

миха гаи
28-6-2017 20:46 миха гаи
Андрей шли на тесты! Которые замучу в конце июля в августе
INeverov
28-6-2017 21:08 INeverov
quote:
Изначально написано Mark134:
поэтому фактически там 115мм

Вопрос снимается! Очень хорошо!

Mark134
28-6-2017 22:53 Mark134
quote:
Изначально написано миха гаи:
Андрей шли на тесты! Которые замучу в конце июля в августе

Михаил, нужны финансовые вливания дабы было чем до августа в мастерской заниматся, по этому придётся продавать.

Mark134
24-7-2017 17:19 Mark134
Маленькое видио о геометрии спусков.
https://m.youtube.com/watch?v=TilQuT2WsU8
alecsa
24-7-2017 23:52 alecsa
quote:
Изначально написано Mark134:
Маленькое видио о геометрии спусков.
https://m.youtube.com/watch?v=TilQuT2WsU8

Очень даже впечатляюще, классные ножи.

edit log

maxop_NSK
3-8-2017 03:03 maxop_NSK
quote:
Изначально написано Mark134:
Маленькое видио о геометрии спусков.
https://m.youtube.com/watch?v=TilQuT2WsU8

Шедеврально!

Mark134
12-9-2017 09:38 Mark134
Маленький походный.
click for enlarge 1280 X 1726 421.2 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 395.8 Kb

edit log

Mark134
12-9-2017 17:34 Mark134
Ещё один универсал из 95х18 с обработкой холодом и падук
click for enlarge 1726 X 1280 486.0 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 313.2 Kb
skvater
14-9-2017 11:54 skvater
Кайдекс очень в тему
Eagle77
14-9-2017 18:11 Eagle77
quote:
Маленький походный.

quote:
Кайдекс очень в тему

Да, тема походного кухонника раскрыта!
Mark134
20-9-2017 11:56 Mark134
Кленовая пара.
Шеф 230*53*2.5мм BD-1
Малый 100*16*1.8мм 95x18
click for enlarge 1726 X 1280 560.6 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 498.7 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 550.8 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 547.6 Kb

edit log

rjgbkrf73
20-9-2017 12:22 rjgbkrf73
Красавцы, глазам понравились :-)
rean81
20-9-2017 12:51 rean81
Ммм , хороши!!
Походный вариант очень-очень!
Одно из лучших решений по этой теме.
INeverov
20-9-2017 14:42 INeverov
quote:
Изначально написано Mark134:
Кленовая пара.

А вес, баланс?
Mark134
20-9-2017 15:08 Mark134
У шефа баланс в клинок, вес 146г.
Малый 46г.
Mark134
1-10-2017 20:17 Mark134
Первый накири, не знаю почему раньше их не делал но сама идея такого ножа превзошла все мои ожидания, остаётся только хвалить японцев !
Кованная 95х18 с обработкой холодом от Вадима(Raushen)твердость 61-62 но при этом удивительно пластичная.
Клинок 180*60*2.5-1.8мм. спуски линза, сведён 0.1мм.
Рукоять 125*20-22мм у тыльника, блеквуд и кап акации.
click for enlarge 1726 X 1280 313.3 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 376.5 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 366.9 Kb
click for enlarge 949 X 1280 276.6 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 300.8 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 285.3 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 288.4 Kb

edit log

Put_nik
2-10-2017 06:28 Put_nik
Добрый день! Пожалуйста сообщите можно заказать такой же или купить этот, если он свободен?
Какая цена и какой срок изготовления?
Put_nik
2-10-2017 08:00 Put_nik
Написал в личку
rjgbkrf73
3-10-2017 12:42 rjgbkrf73
Всем здоровья и хорошего настроения!
Поделюсь впечатлениями от кухонной парочки с капом клёна на рукояти.
Получилось так, что с Андреем думали вместе, но он больше, поскольку решал не только "что", а ещё и "как", за что ему отдельные слова благодарности выразил! Хотелось мне именно "французский" тип Шефа получить (по классификации Андрея Козловского aka Teke, размещённой, в том числе, и на его сайте www.cookingknife.ru). По-моему мнению, нож Андрею (теперь уже другому, aka Mark134) удался вполне. О чем, собственно, дальше и расскажу/покажу.

click for enlarge 576 X 416  22.9 Kb
rjgbkrf73
3-10-2017 13:02 rjgbkrf73
Выдались три выходных дня, поэтому тесты получились достаточно продолжительные. Резал обоими ножиками и рыбку, и мяско, и овощи, и мягкий сыр (Камембер который), и зелень... В общем практически всё, с чем на домашней кухне ножу сталкиваться приходится. Готовили: филе трески жареное с овощно-фруктовым салатом, свинину жареную с пюрешечкой картофельной и, в довершение, запеченые кабачки с курочкой под сыром. Выложу несколько фоток и готовые блюда.

click for enlarge 1821 X 1280 213.4 Kb
click for enlarge 1663 X 1280 252.3 Kb
click for enlarge 1572 X 1280 267.3 Kb
click for enlarge 1704 X 1280 286.1 Kb
click for enlarge 1698 X 1280 246.2 Kb

edit log

rjgbkrf73
3-10-2017 13:05 rjgbkrf73

click for enlarge 1920 X 992 226.6 Kb
click for enlarge 1734 X 1280 198.3 Kb
click for enlarge 1478 X 1280 151.8 Kb
rjgbkrf73
3-10-2017 13:07 rjgbkrf73

click for enlarge 1502 X 1280 212.7 Kb
click for enlarge 1359 X 1280 135.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 263.0 Kb
click for enlarge 1716 X 1280 252.0 Kb
rjgbkrf73
3-10-2017 13:13 rjgbkrf73
Ножи очень понравились, лёгкие, резучие, красивые, что не маловажно :-)
Сталь на Шефа я попросил эту поставить для экперимента, так сказать. У покетбушмена от CS стоит и мне нравится, решил на кухонном ноже на неё посмотреть.
В общем я доволен, Андрею - огромное спасибо и за работу и за отношение.
Тем кто прочитал - спасибо за потраченное время.
Всем удачи!
P.S. Забыл сказать вот о чём: именно эти мокрые рукояти из стабилизированного капа клёна не скользят, что очень здОрово.

edit log

миха гаи
4-10-2017 11:24 миха гаи
Отлично!!!)
Mark134
9-10-2017 10:04 Mark134
Всем доброго осеннего дня !И ещё один накири получился случайно😀
ТТХ.теже что и у первого, разница только в материале рукояти она из стабилизированного капа клёна и гренадила, геометрия спусков тоже другая см. фото со стороны пятки.
click for enlarge 1726 X 1280 351.1 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 492.5 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 367.3 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 431.5 Kb
click for enlarge 949 X 1280 283.2 Kb
click for enlarge 1726 X 1280 243.5 Kb

edit log


Guns.ru Talks
Кухонные ножи
Ножи Андрея (Mark134)....делимся впечатлениями...;) ( 1 )