|
9-4-2016 16:19
svp-mgdn
Всем бодрого времени!
Наверняка подобные вопросы уже задавались, но я позволю скомпилировать подобные для конкретно моих "хотелок". В общем прошу наставить на истинный путь)) Дабы не позорится походами к точильщику) Имеется и хочется научится: В наличии: 2) Куча разногридной шкурки от 80 до 3000 (финская, но не влагостойкая вроде) Предполагается: А) Китайский Едж Про для развития навыка. Дополнительно: ничего не знаю про доводку, кожу, ГОИ, порошки, водные камни, DMT и т.п. Заранее благодарю и желаю удачи! |
|
9-4-2016 17:42
dmitrichW
ПУТЕВОДИТЕЛЬ и FAQ Статьи, книги, фильмы, ссылки, справочные материалы по заточке и прочие ресурсы |
|
9-4-2016 17:55
Пал/Бор
Кухня кухне рознь. Кто то 15см пользует, кому то 30см мало. Аналогично по материалам лезвий. Видео по заточке на Лански на ЮТюбе много. Главное! Как учит Дмитрич - НЕ ДАВИ на камень.
Элементарно! Ловите фрезеровщика(не важно на деньги или водку), делаете 4х сторонний аналог вашего бруска(квадрат с носиком), и на обычный канцелярский клей-карандаш клеете наждачку. Только точить придется ОТ зерна, тк будет большая вероятность в начале порвать бумагу.
У меня обычный бюджетный металлический вариант, правда малость доделанный.
Китайцы не так плохи. НО,напоучиться. А далее начиная от Гриндермана через Рубанков нет, АвтоПриз, и остальные темы. Но опять же сразу поймите - НЕТ всемогущих камней и приспособ. Нужен пытающийся понять процесс оператор!
Найдите в ЮТюбе десяток видео по точилкам, и многое станет понятно. Посмотрите на точилки продающиеся здесь: 90% аналоги того что мы знаем как Апекс, плюс "крыши" Дмитрича, и шарнирные варианты от Богдана Марко.
Не торопитесь, а то вдруг успеете. Удачи! |
|
9-4-2016 18:33
Hatuey
устают эти арканзасы увы быстро, а из всех камней под систему Лански файн керамика Р600 наилучшее впечатление оставил, по совокупности свойств. Я бы его, и вдобавок сапфир на всякий случай, он для кухонников ИМХО не очень полезен, но мало ли, захочется поострее. Хотя, если есть хорошая шкурка Р3000, сапфир этот не сильно и нужен. И ровнять его, он у Лански горбатый часто бывает, и твёрдый, утомительно. А чтобы строгать бумагу - пилка для ногтей, алмазная, рублёв так за полтораста-двести. |
|
9-4-2016 18:38
Hatuey
Там одна проблемочка есть - шкурка водостойкая, засалится - можно и помыть, казалось бы. А клей-то не таков.( |
|
9-4-2016 21:32
Пал/Бор
Размер той наждачки 12х101.Засалилась - капнуть масличка, поползла - поменял.А сколько полосок можно нарезать с обычного формата,вы уж сами считайте. Даже если делать болванку на 20мм и то много полосок получится. |
|
10-4-2016 09:26
Hatuey
да , дело копеешное. но лениво же менять). и старый канцкелярский клей счищать, хотя может я чего не знаю, может растворитель какой-то подходщий есть.
|
|
10-4-2016 10:29
Gukepshev
Канцелярский клей, легко смывается обычной теплой водой. |
|
10-4-2016 10:52
Hatuey
Я другой пробовал, отечественный "inформат". Не очень-то он водой смывается, хотя шкурка отстаёт, если намочить. Хотя если дать ей высохнуть плотно прижатой к бланку, обратно прилипает.
Двусторонний скотч в этом плане получше. |
|
10-4-2016 12:42
Пал/Бор
А как же не всеми любимая линза от мягкой подложки? Уважаемые! Мы уже уходим в дебри. Прав Дмитрич, две ссылки, а в остальном ответ на правильно поставленный вопрос. Не думаю что кто то сможет написать краткий(2-3 параграфа)конспект по заточке неизвестно чего, не очень понятно чем. |
|
10-4-2016 14:15
Hatuey
А никак - тут то капсят "НЕ ДАВИ", то на мягкость подложки сетуют, и хрен чего поймёшь, пока сам не попробуешь. И то не сразу. А про дебри + |
|
11-4-2016 11:22
skvater
За Лански ничего сказать не могу, не пользовался и не тянет. По поводу китайского апекса: на али закажите Ruixin 2 версии (с одной большой присоской) - мне этот вариант более всего нравится, камни в комплекте. Дополнительно можно заказать китайский рубин 3000 или китайский электрокорунд 3000 (еще можно заказать запасной 120-й камень, они быстро изнашиваются). Магнит у меня 50х20х10 неодимовый - его и порекомендую к этому ЧиАпексу. Ну и бланк с чистой кожей был бы неплох - в конце кромку направить, еще и порошки КК нужны для выравнивания камней: 120, 220 и 400 (на первое время хватит). Вот в общем минимальный набор начинающего заточника на ЧиАпексе
|
|
11-4-2016 22:50
svp-mgdn
Всем спасибо! Отдельное - товарищу Пал/Бор =)
А где можно взять бланков (брусков) под китайский Руиксин, для экспериментов со шкуркой? Может там же, на Алиэкспрессе есть? Не охото бегать по железячникам... И так же, "точить от зерна" - это как? Не понял)) |
|
11-4-2016 22:52
svp-mgdn
Приведите пожалуйста ссылки на умельцев, не нашел. |
|
12-4-2016 07:39
Mebius13
все уже многократно обсуждалось, что Google, что местный поиск дают море вариантов...
Как правильно точить - на зерно или от зерна ? Как кто точит: С зерна или на зерно? "крыши" Дмитрича [/QUOTE] Заточка подвижным абразивом с контролем по бликам от Дмитрича forum_light_message/224/1449434.html Приспособления для заточки по мотивам... и некоторые геометрические расчеты |
|
12-4-2016 08:38
skvater
Магнит 50х20х10 подходит идеально, любые лезвия хорошо держит. "Точить от зерна" в случае апекса значит двигать брусок только от кромки, а не на нее. Это для того, чтобы кромкой не прорезать шкурку, кожу, полировочную пленку или бальсовую пластину |
|
12-4-2016 10:13
oldTor
Вообще, на шкурке, наклеенной на двусторонний скотч, нет проблемы точить НА зерно. Как и на абразивных плёнках. Разумеется, следует сначала убедиться, что нет заусенца и заминов на кромке, которые её процарапают. Но они это могут и ОТ зерна сделать - понятное дело, перед заточкой на шкурках или плёнках, надо всё это снести или выправить, да хоть мусатом.
Если НА зерно на шкурке не получается - надо серьёзно задуматься над давлением и техникой работы - это должно получаться. В плане ощущений в руках, как это должно быть, как это идёт - полезно потренироваться вручную без приспособы - это прекрасный способ подучиться и угол держать приемлемо, и не давить лишнего. Делать точные и аккуратные движения. Даже при наличии приспособы - это пригодится в полевой правке, например. Да и , если учиться точить, то впоследствии, при доводке - её на апексоидах выполнить качественно сложновато - даже веса штанги много, не говоря про вес бланка с бруском, камнем. На самом деле, это ненамного сложнее, чем научиться править мусатом попадая в угол. Кожа для направки - разумеется, только ОТ зерна - это да. Ну и для кожи бланк точилки не обязателен - направку на коже удобнее делать вручную, наклеив кожу на гладкую дощечку или что-то подобное. Так можно выбрать более удобные, чем на бланках для точилок, типоразмеры. А на чистой коже запороть работу, не попав сходу в угол - практически нереально, если только не задрать угол чрезмерно и не давить слишком сильно. |
|
12-4-2016 10:49
Евгений_Е
Абсолютно согласен! Заметил, что у меня вызывают порез шкурки всего несколько моментов: 1. Спешил, т.е очень быстро двигал клинком. 2. Давил, с желанием побыстрее справиться надавливал сверх меры. 3. Плохо закрепил шкурку, как только на ней появится складка, сразу будет прорез. 4. Шкурка набухает от воды/масла и дает волну. Но чаще всего, что закрепил плохо и в следствии п1 или п2 шкурка начинает давать волну. ps. Сейчас, я полностью отказался от шкурки, мне больше понравились притиры, поскольку получается похожий результат, но с заведомо управляемыми результатами. ------ |
|
12-4-2016 10:55
oldTor
Я на шкурке на даче правлю иногда, так я её вообще не клею - положил на ровную дощечку и порядок. НО! максимум с каплей воды, никакого масла - оно портит в момент и зерно срабатывается дико быстро, к тому же по-моему связка деградирует обвально.
Насухую - нормально, но постоянно перемещаю клинок - а то салится и срабатывается зерно, а его неравномерное срабатывание и засаливаемость, усугубляют завал геометрии. А шкурка засаленная ГОИ - порядок, нормально вполне. Но это всё равно паллиатив, просто когда под рукой нет нормальных абразивов, имхо. |
|
12-4-2016 11:11
Mebius13
Как новичек, с новичковой позиции, хочу подтвердить слова Ярослава. Тонкая доводка на приспособе у меня почти никогда не выходит. Сколько не старался держать "отрицательное" давление, хорошей остроты добиться не получалось. А вот при доводке на абразиве, кусочке яшмы или арканзасе, руками, в последнее время легко и с куда меньшими временными затратами. Поэтому приспособа, осталась для меня только как средство выведения геометрии - формирования спусков. В общем на своем опыте подтвердил слова старших товарищей))) |
|
13-4-2016 21:57
Пал/Бор
Не охото бегать по железячникам...
А придется. Ни один китаец не будет делать что то индивидуально. Для того что бы сделать то, о чем я говорю, надо квадрат люминя 20х20х120,ножовка, дрель со сверлами, и метчики М4.Если вы на производстве, то добавится сверло на 16мм. Для облегчения. |
|
13-4-2016 23:02
svp-mgdn
Эхх.. . А ведь всё есть. Кроме резьбонарезного.. . Все хотел взять, да не было нужды. Без него никак? =( Или их вроде как отдельно можно взять, не в наборе...
|
|
14-4-2016 07:16
Пал/Бор
|
|
17-4-2016 21:19
Hatuey
А графитом как? Мягким карандашом? |
|
18-4-2016 15:25
Bwman
На счет удержания угла при ручной заточке (для новичка).
Предлагаю следующий алгоритм обучения (сам на себе опробовал). 1. Формулировка цели. На сколько точно хочется соблюдать угол заточки? Т.е. нужно заранее с чем-то согласиться, и поставить желаемые рамки. 2. Необходимое снаряжение для выставления угла. Все, в принципе, уже расписано - монетки, шаблоны, скрепки. Дополню своим вариантом - подставка с переменным углом наклона - задается угол не ножом, а камнем. Нож проводится строго горизонтально. Купил маленький спиртовой уровень для фотокамеры, на посадочную площадку подклеил маленький круглый (в виде шайбы) неодимовый магнитик, этот уровень ставлю на плоский участок ножа (специально для обучения выбираем такой нож, у которого спуски не от обуха, или есть плоский участок для задания горизонтали). Учимся работать нежными движениями по камню, наблюдая за пузырьком в уровне, чтобы он колебался вокруг центрального положения. Запоминаем сигналы от ножа - это работа посередине фаски. Пробуем чуть поднять или опустить обушок - смещаемся или к началу фаски или к кромке - запоминаем сигналы от ножа. И так складываем свою копилку. 3. Выработка навыков. Выбрав вариант задания искомого угла учим руки и уши "слышать", где проходит работа - в начале фаски, посередине ее или у кромки. Как только будут появляться первые "сигналы", пробуйте тут же переходить к горизонтально расположенному камню и задавайте угол руками - ищите подтверждения того опыта, который получили с приспособой. И так постепенно и не спеша научите руки работать. Задать идеальный плоский подвод руками почти нереально. Но нужно ли оно - см. п. 1. |
|
18-4-2016 23:19
svp-mgdn
Доброго дня всем.
В данный момент пытаюсь заточить на шкурке комплект кухонников. 1. С какой шкурки начинать, если нож совсем тупой? Степень тупизны: спокойно водить по ладони даже с небольшим нажимом. В одном видео на Ютюбе товарищ спокойно затачивает до стругания бумаги перемещая всю плоскость ножа. На другом, другой умелец - затачивает приклеивая полоску шириной сантиметров пять на дощечку, типа как камень получается. Как уже писал, есть куча Мирки, разной гридности. |
|
19-4-2016 00:23
oldTor
Шкурка и так даст заваленную геометрию. Не умея пока удерживать угол, класть шкурку на мягкую подложку тем более не стоит, по-моему.
Если нет ничего лучше шкурки, то лучше хотя бы наклеить на гладкую поверхность. По поводу правильного хвата клинка и движений, есть ссылки на видео и темы в профильных темах и в закреплённых. Всё "хрестоматийно" - протачиваем на грубом зерне до появления заусенца с одной, потом с другой стороны, убираем его проводкой по древесине или пробке, или стараемся "уточить" сменой направлений движений, как можно лучше, затем на следующее и так до скажем 600-800 зерна. далее уже до заусенки не точим, чаще меняем стороны и проверяем на ногте однородность кромки и ещё невредно в хоть какую лупу - лучше часовую 10х - для начала сойдёт. Помним про минимизацию давления. К шкурке 1200 уже должно всё быть весьма и весьма прилично. Нормальная острота, режущая бумажку и "бреющая" предплечье вполне нормальна без заусенца на 600, а позднее, с появлением навыка выбора давления и на 400 зерне. Не заусенцем, но достаточно чисто заточенной кромкой. В завершение работы невредно направить нож на чистой коже. Это хорошо добавляет однородности и остроты и на куда более твёрдых сталях, а на мягкой кухне тем более - никакого вреда окромя пользы. |
|
19-4-2016 15:32
Пал/Бор
А где ваша Ланских? Для понимания процесса я бы начал с ножа средней длины,а если все же хочется наждачки, то обернуть ей самый ровный брусок. Возможно было бы более наглядно видно появление заусенцев.
|
|
21-4-2016 01:44
svp-mgdn
Нету пока Лански =) у отца лежит, а отец в другом городе. Так что пока буду на шкурке. |
|
21-4-2016 01:46
svp-mgdn
Да, в этом месте толщина РК расходится и заточить не получится. |
|
21-4-2016 03:15
Tritonius
Всем привет!
Раз уж тема от новичка, задам и я свой вопрос тут. Для регулярного подтачивая "кухни" хочу научиться на водниках... Есть лупа и катайапекс (200-8000), но он мне не по нраву. Люфты, постоянное речение винтов и подгонка углов из-за разной толщины камней... Собираюсь взять suehiro skg-24 1000/3000, а вот что погрубее не определился. Суехиро 320 или Масахиро 600? Цена примерно одна, 28$ И вообще, нужны они мне или можно сформировать РК на чапексе, например на 600 а доводку уже руками на 1000/3000? |
|
21-4-2016 10:04
oldTor
Я бы не рекомендовал брать для обдирки японские водники, поначалу, тем более, что нередко они на весьма мягкой связке, что требует навыка работы и к тому же, надо чётко понимать какие для каких типов стали.
Если и брать японцев погрубее, то я бы взял, скажем sigma.. Или шэптон.. но смотря для каких сталей и какой зернистости. Но это ещё подороже. Надо ли оно поначалу? Не уверен. Когда руками будет получаться хорошо, может захотите и их взять для более чистой и аккуратной черновой заточки, а так, для грубой заточки лучше что-то на более твёрдых связках,по крайней мере, поначалу. Я бы гриндермановские бруски посмотрел. А 1000\3000 суэхиро, приноровившись сначала на обдирочных водниках, освоите постепенно. Вариант выполнить грубую обдирку и заточку на апексоиде, а потом перейти на ручную работу на воднике - весьма актуален, совершенно рабочая схема. Вот только 1000\3000 это не доводка. Это заточка и условно, тонкая заточка. большинство 3000-ных сторон на комбинированных камнях, в т.ч. суэхиро - имеют довольно мягкую связку и недурно подполировывают, но их жёсткости недостаточно для чёткого подконтрольного финиша, на мой взгляд. Скорее такой 3000 - это способ зачистки от рисок 1000-ника и переходный момент к какому-нибудь плотному и твёрдому финишнику. |
|
21-4-2016 11:13
Nikolay_K
Но в отношении японских камней имейте в виду, что они по большей части делаются для японских ножей и прочего японского инструмента Поэтому взяв наобум что-то японское не разобравшись очень сильно рискуете получить большое разочарование
|
|
21-4-2016 11:25
almedic
Согласен с Ярославом.
Обдирать на японских водниках для новичка, без навыков, достаточно.. . затратно по времени и ресурсам. Они и мягкие, и "текут" сильно. Если чуть придавить -- даже нож врезается. А давить на этапе обдирки и формирования в начале очень хочется. Я, например, на своем первом грубом воднике очень быстро накопал ям. Может и пойду против течения, но новичку для начальной отделки можно взять не самого грубого алмаза. Снимается быстро, а опасность риски надрать.. . Да кто об этом в начале заморачивается! |
|
21-4-2016 11:47
rean81
Я голосую за схему Ярослава - обдирка на брусках от инфабразива (или чиапекс), а потом при желании водники.
Но к моменту перехода на 1000-3000 собственно фаска должна быть сформирована, и с выходом на кромку. Большинство простых нетвердых сталей легко обдирается на брусках 14мкм зернистости. Или 28, если работы побольше. Иногда даже 10 мкм камушков хватает. Если сталь не твердая и фаска не широкая. Ну и действительно - подобных тем полно. |
|
21-4-2016 12:13
oldTor
В общем-то почему бы и нет. Только, как правило, для тренировок в первую очередь идут мягкие нержавейки, а значит с засаливанием и очисткой алмазиков будет немало возни, ну и потом - по нынешним ценам, алмазы для ручной работы дороговато встают. Да и апексные хоны тоже недёшево. |
|
21-4-2016 12:53
Serge Ant
Рекурву-то за что? Да и убирать её лучше "Зубром", если уж с ней никак.. . |
|
21-4-2016 13:53
oldTor
Давайте, коллеги, всё-же уточним, раз тема для новичков, и не будем сваливать в одну кучу собственно рекурву и\или S-образную линию РК, которые затачиваются специфически, но затачиваются, а не сносятся, если только нет задачи переделать тип клинка, и криво уточенные непотребными способами и манерой, ножи, или косяки производства бюджетных (и не очень, иногда) напоминающих ножи, изделий.
А то нам-то может по контексту всё понятно, где "что почём хоккей с мячом", а действительно новички, могут и не понять, собстно... |
|
|