Guns.ru Talks
Заточка режущего инструмента
японские водные камни KING DELUXE

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Nesalvador
16-8-2013 19:33 Nesalvador
Увидел вот такой большой камень:
http://www.ebay.com/itm/King-A...n-/130795505708
Жадность шепчет: "купи..." А какое абразивное зерно - не говорит.
Может кто помочь разобраться? И стоящая ли покупка?

edit log

Nikolay_K
16-8-2013 19:49 Nikolay_K
вот тут чуть больше информации:
http://www.matsunaga-corp.co.jp/kakutoishi/01.html

это KING DELUXE в большом формате
предназначен для профессиональной заточки кухонных и поварских ножей

зерно #1000
тип зерна: оксид алюминия

ищите отзывы на KING DELUXE ( キング デラックス ) и читайте что про эти камни пишут.


quote:
Originally posted by Nesalvador:

Жадность шепчет: "купи..." А какое абразивное зерно - не говорит.
Может кто помочь разобраться? И стоящая ли покупка?

жадность --- плохой советчик. До добра не доведёт.

Кстати в Японии такой камень стоит около 1800 руб. в пересчёте на наши деньги.

А вот тут https://forum.guns.ru/forummessage/189/1183457.html продается камень сопоставимых размеров по "японской цене", причём он уже в Москве.

edit log

alex9635
16-8-2013 19:54 alex9635
Профессиональный камень. Почему профессиональный, потому, что большой и для такого размера дешевый, плюс абразив не слишком продвинутый и требует мастерства для компенсации. Если вы не профессионально занимаетесь заточкой, то лучше брать камни меньшей толщины, поскольку они намного меньше весят и доставка будет дешевле, а сточить их вам врят ли удастся. Идеальный вариант Shapton.
Nesalvador
16-8-2013 20:09 Nesalvador
Да потому и хочу большой камень: точить только начинаю, камни будут быстро становиться седловидными, скушаются частой правкой (это мне так представляется).
alex9635
16-8-2013 20:19 alex9635
quote:
Originally posted by Nesalvador:

камни будут быстро становиться седловидными


Седло образуется как раз на таких камнях, как вы выбрали. Профессионалы стараются использовать всю поверхность камня и для них это не проблема. А сделать седло на Shapton вам врят ли удасться. Это почти вечные камни. Ну если только не разбить их.
Nikolay_K
16-8-2013 20:26 Nikolay_K
Nikolay_K
16-8-2013 20:30 Nikolay_K
quote:
Originally posted by alex9635:

Седло образуется как раз на таких камнях, как вы выбрали. Профессионалы стараются использовать всю поверхность камня и для них это не проблема.


покажите мне хоть одного такого профессионала.

мне почему-то всё время попадаются вот такие:
https://www.youtube.com/watch?v=-eze0dRnwXA
http://rutube.ru/video/7ee10f94ed6ccc0e6226de6c85d03332/

edit log

Nesalvador
16-8-2013 21:04 Nesalvador
Первый извращенческий опыт (японский через гугл)
quote:
Originally posted by Nikolay_K:

вот тут есть чуть более подробная информация, но на японском:
http://www.geocities.jp/taka_l...oishi-test.html


Я так понял, King #1000 лучше справился, потому что суспензии образовывалось больше. А остальные стачивались слабее, сильнее снимали металл.
...да, без знания японского туго.

edit log

Nesalvador
16-8-2013 21:34 Nesalvador
quote:
Originally posted by Nikolay_K:

это KING DELUXE в большом формате
предназначен для профессиональной заточки кухонных и поварских ножей


Николай, у вас "Кухонные и поварские" означает определённую сталь? Например, твёрдую японскую или мягкую нержавеющую?
Заранее спасибо.

edit log

Nikolay_K
16-8-2013 21:56 Nikolay_K
quote:
Originally posted by Nesalvador:

"Кухонные и поварские" означает определённую сталь?

нет.
это попытка перевести на русский 庖丁研ぎ用。


хотя правильнее обратить внимание на то, что у MATSUNAGA на сайте про этот камень написано: 本職庖丁研ぎ用

что как-бы намекает на традиционные японские профессиональные ножи из углеродистой стали и дзигане ( 地金 )。


вот тут ещё немножко отзывов на KING DELUXE:
http://www.amazon.co.jp/produc...howViewpoints=1

http://www.japaneseknifesharpe...x-p/king800.htm

edit log

channel-1
28-2-2018 21:00 channel-1
Задал вопрос не в то теме, теперь увидел ту и повторю.
Что за камень King K-35 ?
https://www.ebay.com/itm/Genui...u9iFNSrcuAoGCzw
vlad-kram
1-3-2018 07:23 vlad-kram
quote:
Изначально написано channel-1:
Задал вопрос не в то теме, теперь увидел ту и повторю.
Что за камень King K-35 ?
https://www.ebay.com/itm/Genui...u9iFNSrcuAoGCzw

так у него и размеры небольшие,сколько он должен стоить

channel-1
1-3-2018 14:59 channel-1
quote:
так у него и размеры небольшие,сколько он должен стоить

А кто его знает? Просто у японцев есть профессиональные камни, и камни для нищебродов, качеством похуже советских. Вот и интересуюсь у тех, кто в японцах разбирается.
Ну а качество как? Какая связка? Кто знает?
Он же у производителя http://matsunaga-corp.co.jp/en...at/king/page/2/
vlad-kram
1-3-2018 15:39 vlad-kram
quote:
Изначально написано channel-1:

А кто его знает? Просто у японцев есть профессиональные камни, и камни для нищебродов, качеством похуже советских. Вот и интересуюсь у тех, кто в японцах разбирается.
Ну а качество как? Какая связка? Кто знает?
Он же у производителя http://matsunaga-corp.co.jp/en...at/king/page/2/

юзаю недорогой суехиро и не заметил,что он хуже советских