Кованые кухонные ножи из Японии, VG-10, R2, ZA-18, Аогами - Широгами и т.д.

Когда ожидается и имеет ли смысл ждать
japan-noj.ru
japan-noj.ru ?

Gunzenforumenuser:
Когда ожидается и имеет ли смысл ждать
japan-noj.ru
japan-noj.ru ?

japan-noj.ru - не ожидаются

japan-noj.ru - через пару недель

japan-noj.ru это, как я понимаю, клинок от
japan-noj.ru ?
Здесь, вроде, форма другая:
japan-noj.ru ?
И прошу совета. На клинок нужно насадить ручку. В вашей мастерской. Как будет служить дольше и надежнее: на горячую или эбоксидку, какое днрево? Просто если ручеа каштан или магнолия, то непонятно как оформить заказ. В "Мастерской" я их не вижу.
Спасибо за ответ.
До свидания.

Andre_RV:

japan-noj.ru - через пару недель

так когда уж ждать ? месяц уж прошёл...

Спасибо, сегодня пришел
japan-noj.ru . Плюс резинка и масло камелии.
Как я понимаю, судя по форме - это янагиба. Кстати, в описании не указано.
Рыбу режет нормально. Бумагу чуть цепляет, но это из-за налипшей на масло грязи. Все-таки от масла нужно отмывать.
Остальное визуально в норме. Пока не "дегустировал".
Еще раз спасибо.
И до свидания.

Grey78:
Спасибо. Получил. Доволен. Тест на перезрелой помидорке прошел на ура. Все 4 порезал тоненько и даже боялся порезаться. Острый

Прошло время .. . Нож стал первым что в руки беру (еще ножей есть нормальных) Рекомендую.

приехали в Питер. Спасибо за хорошие ножи!
Сантоку VG-10 Damascus Hammer 185 мм + мини Янагиба 150мм

подскажите как/чем снять лак с клинка?

alex.ronin:
подскажите как/чем снять лак с клинка?

не нужно его снимать, он пищевой)
но если очень хочется и не боитесь кромку угробить.. химию вам в руки:

Резинка для ухода за ножами из высокоуглеродистой стали.
Японская специальная резинка для устранения потемнения, пятен и ржавчины с металла.
Зернистость резинки: 120 грит
размер 6.5см*4*1

Есть в наличии? по чем?

Chertik:

Есть в наличии? по чем?

japan-noj.ru

japan-noj.ru

vk.com

https://japan-noj.ru