quote:
Изначально написано RAYNGER:
Крафтовые пабы Москвы/или где можно выпить крафтового пива:
1) "Все твои друзья" - Малый Гнездниковский пер., 12/27 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)2) Craft rePUBlic - Гнездниковский Малый пер., д.9, стр.7 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
3) Бирмаркет - Страстной Бульвар д. 4 стр. 3 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
4) Энтузиаст - Столешников пер., 7, стр. 5 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
5) Craft Station - Страстной бульвар, дом 4, стр. 3 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
6) Pivbar - 1-я Тверская-Ямская, 2, стр. 1 (ст. м. Маяковская)
7) Crafter Bar - Малый Палашевский переулок, дом 6 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
8) RULE taproom - Староваганьковский пер., дом 19 (ст. м. Боровицкая)
9) Pasternak Bar - 2ая Тверская Ямская д.2 (ст. м. Маяковская)
10) 1516 Pub & Brewery - Абельмановская 4а (ст. м. Пролетарская/Крестьянская застава)
11) "Варка" - Александра Солженицына, дом 1/5 (ст. м. Таганская/Марксистская)
12) CRAFT & DRAFT - Taganka Local PUB - 1-й Гончарный пер., 3 (ст. м. Таганская/Марксистская)
13) Cans & Beer - 1-й Гончарный пер., 4с3 (ст. м. Таганская/Марксистская)
14) "Чак Норрис Бар" - Большие Каменщики, дом 2 (ст. м. Таганская/Марксистская)
15) "Бар Малевич" - Пятницкая, 29 (ст. м. Новокузнецкая/Третьяковская)
16) "Андердог" - Климентовский пер., 14 (ст. м. Новокузнецкая/Третьяковская)
17) Pitcher Pub - Пятницкая 82/34 стр. 1 (ст. м. Добрынинская)
18) "Ваня нальёт" - Берсеневская набережная, дом 6, строение 3, 'Красный Октябрь' (ст. м. Кропоткинская)
19) Hop Head Pub - Фридриха Энгельса, дом. 20 стр.1 (ст. м. Бауманская)
20) "МАЙ" - Пушечная 7/5 (ст. м. Кузнецкий мост/Лубянка)
21) ГлавПивМаг - Макаренко, д.2/21 с.1 (ст. м. Чистые пруды)
22) "Паб Лора Крафт" - Покровка, 1/13/6 стр. 2 (ст. м. Китай-город/Чистые пруды)
23) "Сосна и Липа" - Покровка, 31 (ст. м. Чистые пруды/Курская)
24) "Бутылка, кружка и котел" - Покровка, 48 (ст. м. Чистые пруды/Курская)
25) "Пилигрим Паб" - Колокольников пер., д.22, стр.5 (ст. м. Сретенский бульвар/Трубная)
26) "Эль и стаут" - Сретенка, 26/1 (ст. м. Сухаревская)
27) "Пивное Логово" - Проспект Мира, д. 6 (ст. м. Сухаревская)
28) Little Craft Bar - Садовая-Самотечная улица, 15/1 (ст. м. Цветной бульвар)
29) "БИРкрафт" - Бутырский Вал, д. 4 (ст. м. Белорусская)
30) One More Pub - Бутырский Вал, 5 (ст. м. Белорусская)
31) Garden: Beer and Coffee - Новослободская улица, дом 14/19, стр. 1 (ст. м. Новослободская/Менделеевская)
32) Fucking Craft Pub (One door community) - Новослободская 16А (ст. м. Новослободская/Менделеевская)
33) "БИРТАЙМ" - Новослободская улица, 14/19с4 (ст. м. Новослободская/Менделеевская)
34) Beer Point Bar - Новослободская, 65 стр. 4 (ст. м. Савёловская/Менделеевская)
35) Drunk Craft Bar - Лесная ул. д.55 (ст. м. Менделеевская)
36) "Крапиva" - Потаповский пер. д.5 стр.2 (ст. м. Чистые пруды)
37) "Петров и Васечка" - Цветной бульвар, дом 7 стр. 1 (ст. м. Цветной бульвар)
38) Крафт&гриль бар "На Кранах" - Цветной бульвар 19/5 (ст. м. Цветной бульвар)(открытие в конце октября)
39) BBFan24 - Мясницкой 24/7 стр. 1 (ст. м. Чистые пруды)(открытие в конце октября)
40) Пивотека "Папа Крафт" - Лермонтовский проспект, дом 8 (ст. м. Лермонтовский проспект)
41) BEERSHOP-MINIBAR "БИРОТЕКА" - ул. Братиславская, д.15, к.1 (ст. м. Братиславская)
42) "Пивотека 465" - ул. Ярцевская, д. 21. (ст. м. Молодёжная)
quote:
А что за карусель с Балтикой N7?
quote:
какое пиво пьют жители пятой палаты?
quote:
Originally posted by Bonart:
а оно пиво? ИМХО - нет.
quote:Ну, что такое и где такое "Ерш" я догадываюсь... А что есть "Сварна"????
Originally posted by Bonart: разное. чаще всего в "Ерше" или "Сварне"
quote:Везет! А я не могу мало. И не могу его не пить вообще. Вот и приходится пить всегда и много!
Originally posted by TriVX:
Еще момент. Не могу пить много пива.
quote:
Местное живое пиво... М-м-м-м-м!!!!
"адмирал колчак" из Иркутска, светлое пиво, произвело неизгладимое впечатление, потом год светлое вообще пить не мог
но это было давно - 10 лет назад
quote:
А я не могу мало. И не могу его не пить вообще. Вот и приходится пить всегда и много!
Увы, таже история. А, кстати, никто не в курсе пузо растет от пива всё же, или это результат сидячего образа жизни?
quote:
на безденежье 4 или 6 балтика
Ну хоть кто-то балтику пьет, не я один такой .
quote:Да.. Помню как-то на природу поехали - на пикничок-однодневку, я рулевой.
Originally posted by TriVX: Я то могу и литра 3-4 приговорить... но это уже сааааавсем другая история.
а с рядом стоящего с моим домом завода Балтика семерка у их есть и я даже видел извращенцев, кои его пили
quote:
А, кстати, никто не в курсе пузо растет от пива всё же, или это результат сидячего образа жизни?
пью, как правило, что-то темненькое, относительно бюджетное. как правило, в небольших количествах и редко.
quote:
Я то могу и литра 3-4 приговорить... но это уже сааааавсем другая история
Один раз решил проверить лимит. Вышло 14 бутылок, но утром было плохо . Хотя тут от многих факторов зависит.
quote:
Originally posted by ivankoLarik:А, кстати, никто не в курсе пузо растет от пива всё же, или это результат сидячего образа жизни?
Растёт ибо мало того, что пиво это дрожжевой продукт, плюс там какие то гормональные бредни насчёт женских гормонов, плюс от постоянного неумеренного потребления вы растягиваете свой желудок этими самыми 2-3 литрами и он привыкает к новому объёму.
quote:
Originally posted by вулливорм:
главное - подавить первый порыв к мочеиспусканию. приятель-медик даже какую-то научную базу подводил, типо, не будешь бегать сцать безудержно и болеть будешь меньше. проверял - помогает.
а приятель медик не удосужился объяснить, что подавляя позывы ты заставляешь почки работать с нагрузкой раз за разом перегоняя через них то, что давно пора слить в унитаз? Афигенная прям польза, то то организм тупой какой, сам не может решить когда опорожнится. Природу не обманешь - раз требует опорожнения, значит пора. Так ведь и с дерьмом можно поэкспериментировать - не гадь неделю, прям и цвет лица станет радостный и фиалками изо рта будет пахнуть ага :0)
ЗЫ может приятель-медик просто поклонник уринотерапии? :0)
quote:
заставляешь почки работать с нагрузкой раз за разом перегоняя через них то, что давно пора слить в унитаз
не понял - содержимое мочевого пизуря опять перегоняецца через почки? че-то новое в физиологии. и потом, я не имел ввиду не сцать вообще. ПЕРВЫЙ позыв. после третьей кружечки идешь, отливаешь и дальше нормально общаешься, не бегая в сортир как по звоночку.
quote:
Originally posted by joker:а приятель медик не удосужился объяснить, что подавляя позывы ты заставляешь почки работать с нагрузкой раз за разом перегоняя через них то, что давно пора слить в унитаз? Афигенная прям польза, то то организм тупой какой, сам не может решить когда опорожнится. Природу не обманешь - раз требует опорожнения, значит пора. Так ведь и с дерьмом можно поэкспериментировать - не гадь неделю, прям и цвет лица станет радостный и фиалками изо рта будет пахнуть ага :0)
ЗЫ может приятель-медик просто поклонник уринотерапии? :0)
quote:
Оболонь
quote:
какая?!
quote:
Давайте поговорим лучше о культурном питие и вкусовых пристрастиях
quote:
имхо - темное, густое, потихоньку потягивать - самое оно. желательно в хорошей компании.
quote:
Портер
quote:
Originally posted by legend81:
Миллер
да нет... Миллер нормальное пиво... пробовал
quote:
Как-то так:
Всё. Захлебнулся слюнями .
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Как-то так:
quote:
Originally posted by Oleg79:
2RAYNGER А где же виски?!
Не виски единым жив человек ...
----------
Speak softly, but carry a big stick!
а если так "перехватить" пару-тройку на скорую руку дома после рабдня - армянское... киликия или хаер... с бастурмой... ммм... как представляю - сразу хоочеца...
)))
считаю конечно, что пыво трэба пити тильки з вареными раками (и ни з якими собаками) -сам с раками в мск наверно не меньше года назад употреблял - в "дурдине"... ничо так фпрынцыпе.. и пиво ничо "местное" , хотя в "16тонн" их "местное" на мой взгляд поинтересней)))
вооот!
а так то пива хорошего ну ооочень много! всего и не перепробуешь... даже по одному глоточку каждого сорта)))
quote:
Хугарден (Hoegaarden)
вообще люблю нефильтрованное пиво
Раков жалко...
quote:
А у нас (Австралия)
quote:
Да,забыл, радеберг исчо .
quote:
Originally posted by TriVX:
фигассе Ганза раскинулась
----------
Speak softly, but carry a big stick!
quote:
Originally posted by onestab:
ээххх... Симон Борисович! шо жы делаете!? ))))
quote:
Originally posted by onestab:
ррррррраки ррррррулят)))))
quote:
Originally posted by DesignerHP:
Вагус, скажите плиз, что надо еще добавлять при варке раков? Каков стандарт для лучшего вкуса?
quote:Господа, да он издевается над нами!!!!!
Originally posted by Вагус: Ща ещё подкину
quote:
Originally posted by topas:
Господа, да он издевается над нами!!!!!
С годик назад решил попробовать бутылочного пива разных сортов попроще...
Показалось всё одинаковым... Только от "Гёссера" изжога мучила... "Клинское" и "Очаково" не пробовал принципиально... Из того, что пробовал, с положительной стороны выделил бы "НьюКасл"... Но дороговат... У нас раньше "Гинесс" настояший продавали, с шариком стальным в банке, его попробовать не успел... Сейчас только отечественный... Отечественный ничего, но при сравнении с шестой Балтикой отличий не выявил... Остановился на шестой Балтике... Сейчас, как правило, если потребляю пиво дома, то это шестая Балтика...
Бывает, захожу в кабачки пива попить... "Швитурис" литовский очень нравится... "Лефе" тоже как-то выделяется из всего остального...
Для светлого пива лучше закуски, чем вобла Астраханская, не придумать... Раки и креветки хороши, но вобла лучше... Правда, её тож у нас днём с огнём не сыскать...
К тёмному пиву предпочитаю филе сырокопчёное...
Из студенческого прошлого очень запомнилось "Тверское праздничное"... По сравнению с ним девятая Балтика просто кефир...
Ещё вспомнилось...
Когда студентами были, решили с корешем прикупить домашний пивзавод...
Варили раза четыре - пять, но ни разу до конца цикла не дождались, выпивали полуготовое... Хотя, должно было бы получиться неплохо... Эххх...
quote:
"Leff" blond, разливной. Побольше))
quote:
Budweiser!
quote:
Originally posted by TriVX:
В Праге
Точно!
Но если Козел то тоже в Праге!
quote:
А что сильно отличается от нашего?
quote:
Originally posted by TriVX:
В Чехии Будвайзер в банках и в кружках имеет заметные отличия!
Согласен, в Москве кстати тоже) Но тем не менее, мне бутылочный тоже очень нравится...)
quote:
Но тем не менее, мне бутылочный тоже очень нравится...)
quote:
Гуиннес
Это да, приятно вечерок провести в компании мистера Гуиннеса!!!
,как правило, выдержан (не лезет с вопросами))) и бархатист...
Бутылочку 0.75 и немного виски...
Блин, пошел в гастроном)))
quote:
Originally posted by Eldar_77:
а шиме? а дювель? бельгия это бельгия, куле))))
quote:
Originally posted by Просто Серый:
То што рамсторе было, А Так Свелый Леф - зе бест, и форева. потом тёмный-оттенить, если нет светлого уже)))
ну не знаю, лично мне лефф тёмный больше по вкусу)))
quote:
Originally posted by Eldar_77:
, лично мне лефф тёмный больше по вкусу)))
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Надо выгибать вместе, типа я десять свелого- проитфф тввого тёмного- и я Дневной Дозор, а ты -Ночной)))))
Всем Серым выйти из сумрака))))))))))))))
зы: но я, в последнее время, пива много не пью, лишь для аперитива и/или лакировки его использую))
quote:
Originally posted by Eldar_77:
ы: но я, в последнее время, пива много не пью, лишь для аперитива и/или лакировки его использую))
quote:
Originally posted by Eldar_77:
а шиме? а дювель? бельгия это бельгия, куле))))
quote:
Originally posted by O Vadimich:
Бельгия сливает региональной Чехии, по-любасу.
quote:
Originally posted by O Vadimich:
Бельгия сливает региональной Чехии, по-любасу.
Ну не пляшут ваши супротив наших.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Фуй там с праглотам, я Чехов в Бельгии видал( они говорили мне тет-а-тет про пиво) Так што это не голословно))))
quote:
Originally posted by Просто Серый:
И жидкий Кёльнш пьёт токо не выкуренный совармией бургер, остальной дельный европеец предпочитает бельгийские напитки))))))
Серёга прав совершенно, чешское и немецкое с бельгией ни в какой сравнение не идёт. Куле, культура бельгийского "монастырского" пивоварения)))
quote:
Хугарден разливное рулит :-)
Кое что из чехов, хотя тех марок и сортов что были в 90-х годах сейчас нет.
Но пожалуй самое яркое впечатление из прошлого оставил Туборг датский, которого сейчас днем с огнем не сыщешь, только Калужская моча.
В прошлом году чё то так разошелся по пивосику, в близлежащих гипермаркетах с прилавков исчез и Зипфер и Гролш. Теперь тока белое сухое!!!!!!
quote:
Originally posted by CORSO1:
Ну и Вельвет очень приятное пиво, если как разлили сразу принесли)))
quote:
Originally posted by Konstantin A-ata:
Возникает вопрос кто выпивает остальные 90%
quote:
Электорат))))
quote:
Originally posted by Konstantin A-ata:
А ведь серьезно, грустно получается.
quote:
Рекомендую:
армянское пиво KILIKIA !!!!!!!!!!!!!!!!
"Отзыв Павел:
KILIKIA Jubilee 13%
0,5 л алк. не менее 5,1%об.
ЗАО <Ереванское пиво>
c: светло-янтарный
a: хлебный, горьковато-пресный, немного дрожжей, сырые креветки, мокрая вобла
b: достаточно плотное для пива, с хорошим пенообразованием и пеностойкостью
t: освежающий ярко-хмелевой, горчащий, чуть железистый
f: продолжительное, горчащее-водянистое, подрумяненный хлебец, хмель
ЗПС: быстро уходящий, не стойкий, но клянусь своей треуголкой : там есть виски!!! Может это солод, а может действительно пиво и виски близкая родня, братья по браге.
Если честно, то я был удивлен, что кто-то еще обращает свое внимание на эти армянские сорта, но видимо качественный продукт всегда найдет своего ценителя. А это пиво продукт несомненно качественный.
Что вообще можно сказать, выпив вечерком в 38-градусную жару бутылочку прохладного горчащего качественного пива? Правильно, ничего и нельзя сказать, слов просто нет!
Оценка - 9,5 отлично."
"Отзыв leonidych:
KILIKIA Светлое
12.5% плотность и 4.8 оборотов.
Вот ощущения:
аромат: хлебно-дрожжевой, слабый, и пожалуй, несколько рыбный, да (сушеные анчоусы)
тело: охлаждающее, обволакивающее, мягко пощипывающее
вкус: свежий, солодовый, отчетливо хмелевой
послевкусие: стильная горчинка, начинающаяся с нёба и корня языка; очень мягкое на излете.
общее впечатление: оценка 9, замечательно (между хорошо и отлично)."
а так же читайте здесь:
quote:
армянское пиво KILIKIA
quote:
Originally posted by RAYNGER:
армянское пиво KILIKIA !!!!
----------
Speak softly, but carry a big stick!
quote:
Originally posted by Скай:
эх в саратове
quote:
Originally posted by topas:
А я не могу мало. И не могу его не пить вообще. Вот и приходится пить всегда и много!
![]()
![]()
[/B]
+1000
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Бельгийское пиво -лучшее, чтобы кто-то не писал)))))
В Бельгии, как в стране зажатой между Францией(вино)и Германией(пиво)есть такое монастырское пиво Chimay(тёмное, сваренное под 9 градусов).Очень вкусное, даже,чем-то на вино похоже по вкусу, но вот именно из-за своей крепости его рекомендуется употреблять в меньших количествах, чем более лёгкое немецкое. Сейчас должен появиться в продаже Löwenbrau с Oktoberfest-тоже, отличное пиво. Кстати,в русских магазинах Германии, продаются некоторые сорта российское пива(не помню какие именно, нужно специально ехать) в 1,5л пластиковых бутылках. Какие бы сорта порекомендовали?
quote:
Originally posted by alex-ice:
Кстати, в русских магазинах Германии, продаются некоторые сорта российское пива(не помню какие именно, нужно специально ехать) в 1,5л пластиковых бутылках. Какие бы сорта порекомендовали?
А так... Гинес раньше с удовольствием пил. Из нефильтрованных много чего нравилось. А щас..
зы: предпочитаю крепкие напитки. Особенно - выдержанные. А лучше чай. С лимоном.
quote:
Originally posted by Salut:зы: предпочитаю крепкие напитки. Особенно - выдержанные.
+100
односолодовый виски наше всё ...
quote:
Originally posted by alex-ice:
Какие бы сорта порекомендовали?
Черниговское Белое ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
+100односолодовый виски наше всё ...
У меня вот в магазине нет хорошего пива. Есть в нескольких ресторанах. Но ходить туда ради лишь пива... Да и не принято так. Так что увы. А так иногда хочется в жару.
quote:
Originally posted by Yep:
"живой" нефильтрованный Белый медведь
quote:
Originally posted by Просто Серый:
9% от Харбо?))))
quote:
Originally posted by Yep:
что такое Харбо?
quote:
Originally posted by Просто Серый:
http://www.harboes-bryggeri.dk/Products/Eksport/Bear%20Beer/Bear%20Beer.aspx
quote:
Originally posted by RAYNGER:
такое ни кто не пробовал?
ваабще всякие вишневые нравятся, но в саратове хрен купишь.
quote:
Originally posted by Скай:
ваабще всякие вишневые нравятся
quote:
Из вишнёвых - лучшее Бельвью, кое-где продаётся в розлив 300 р.\литр
quote:Тёмные почти все сладковатые, окромя Гиннеса. И все крепкие сорта тож.
quote:
Originally posted by Скай:
из того что тут хвалили недавано взял киликия "молодежное" - неплохо, но восторга не вызвало.
из Киликии "молодёжное" не очень понравилось, "светлое" и "юбилейное", ИМХО, намного интересней ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
из Киликии "молодёжное" не очень понравилось, "светлое" и "юбилейное", ИМХО, намного интересней ...
quote:
Originally posted by Скай:
советуете темные попробовать?
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Берно -однозначно, а у Леффа -светлое слаще)
quote:
а у Леффа -светлое слаще)
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Разница небольшая, имхо)
Из Киликии, считаю лучшим - Тёмное.
Leffe Blonde
Leffe Brune понравилось больше.
И то и то хорошее пиво, но дикого восторга не вызвало.
Augustijn - примерно на одном уровне с Leffe Blonde, но чуть попроще, не такое сладко-имбирное ...
Bernard Cerne - действительно хороший тёмный лагер, немного получше чем Крушовице, но ИМХО опять же ничего выдающегося не заметил, Киликия Тёмное не намного то и хуже.
Chimay Peres Trappistes Quadripel / 9% / - алкоголь почти не чувствуется, но по шарам даёт.
И опять же, да интересное пиво, но восторга не вызвало.
Что это? Или я избалован молтами?
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Киликия Тёмное
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Пожиже Бернара)
ну да, не такое плотное и не не такое тёмное, но вкус не хуже, хоть и совсем другой ...
"В магазине пива "Пилигрим" ВСЕГДА В НАЛИЧИИ - около 400 сортов Вкуснейшего Пива из Чехии, Германии, Англии, Бельгии и др. ... !"
очень хорошее голландское пиво (эль) ...
левое - 10%, правое -7,3%
Delirium tremens (в переводе с латыни - <трясущееся помрачение> ) - алкогольный делирий (белая горячка, белочка), таким образом также был назван сорт крепкого бельгийского пива.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Delirium_tremens
пиво очень понравилось
quote:
Originally posted by RAYNGER:
пиво очень понравилось
quote:
ПЯТНИЦА!
quote:
Пиво оно ведь как и водка - может быть хорошим или очень хорошим. Пятница.
Сделал контрольную закупку, сижу - тестируюююю.....
quote:
Originally posted by TedeiT:
какое крепкое предпочитаем? Мну писал про себя - мельник крепкий)
quote:
щас взял на пробу "пенное серебро",чувашское.
quote:
Из крепкого -никакое. Могу только то, которое варят на Октоберфест. Оно крепче обычного (6-7), но вкусное
quote:
Нашел себе хорошее теплое место - и живу там
quote:
Originally posted by TedeiT:
А вот про тепло не надо, больная тема)
quote:
Ну, тут уж где найдете свое место
quote:
Originally posted by Laifische:
Могу только то, которое варят на Октоберфест
quote:
Могу только то, которое варят на Октоберфест
Кстати, моя ИМХА - редкостное Г....
quote:
Originally posted by SeriogaLT:
Кстати, моя ИМХА - редкостное Г....
quote:
Originally posted by Untergang:
Интересное, но я ожидал большего..Но по мозгам даёт
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Ищите Сатанс, раньше был, даёт больше))))
quote:
Originally posted by Untergang:
И ещё Гильотина от Делириума меня прям манит)))
quote:
Originally posted by Untergang:
И я не виноват, что бельгийцы пиво делают с таким градусом)
quote:
Originally posted by Untergang:
Пиво мне показалось менее ярким чем Бланш Брюсель, не говоря уж о Леффе
а вот мне наоборот ...
хотя Лёффе люблю.
Пиво Hemel & Aarde (Bruichladdich Barrel 1972) для вискиманов:
quote:
Originally posted by Rambo 1:
Все вы тут обсудили кроме правильной сервировки и подачи пива, а это очень важно, имхо
quote:
Originally posted by Edward Green:
я крушовице ни разу не пробовал
Сюда стоит сходить? Или где лучше места есть?
И куда в Европу съездить, пива попить? В Чехию или Баварию?
quote:
Originally posted by ag111:
В Чехию или Баварию?
Из дешевого, Тверь варит нормальное пиво, от портера до лагера, две недели, остальное в топку!
quote:
Originally posted by VIPFRANCE:
Из тёмного - Гинес (яйаца в наличии, никакой другой хни)
Из лагера - Хёйникен.
quote:
Originally posted by Dimon Hell:
Хорошее пиво в Чехии
quote:
Originally posted by Dimon Hell:
Всмысле? А где оно дальше лучше то?
Лучшее в Бельгии)
quote:
Originally posted by Edward Green:
отъел крушовице...ну что сказать...вкус приятный,но не хватает нот.
quote:
Лидское премиум совсем недурно.
Камрады, а где в москве можно откушать бимиш блэк? Раньше в крюгер холле был-теперь нету его там.
quote:
Originally posted by Sidav:
Был в Белоруссии. Пил ихнее местное. Неожиданно понравилось. Лидское премиум совсем недурно.
quote:
Originally posted by Johann-74:
А вот китайское пиво отличное
И вообще очень люблю пшеничное нефильтрованое пиво. Францисканер любимый сорт, вкус отменный, пьётся отлично, рекомендую.
<Leffe Radieuse> (<Лёфф Радиус> ) - один из самых крепких продуктов из семейства <Leffe>, в котором эта самая крепость удивительным образом не чувствуется вовсе.
<Leffe Radieuse> - это бельгийский эль темно-чайного цвета, с пышной ванильно-кремовой, и сверхплотной пеной, которая очень долго держится, оставляя на бокале искусные кружева.
Пиво обладает очень пряным и душистым ароматом фруктов, наподобие вишни, и отличным оттенком бельгийских специй, вроде кориандра и корицы, а также нотками ванили и дрожжей.
Вкус <Leffe Radieuse> начинается с фруктовой и пряной сладости, затем проявляется характер бельгийский специй: корицы и кориандра, где-то подыгрывают вишневые нотки, играет легкая дрожжевая кислинка, и появляется сахарный привкус, похожий на вкус <сахарной ваты>. В итоге всё завершает мягкое согревающее и слегка поджаренное послевкусие.
quote:
Originally posted by Edward Green:
больше всех понравился шпатен.я бы сказал,что это пиво "понятное" для меня по вкусовым ощущениям и балансу в целом.
брал на днях разливной Шпатен, больше не возьму ...
----------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
Леффе нравится тёмное, но под настроение. Хотя люблю более пенящиеся сорта.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Плавно перешёл с Leffe Blonde на Leffe Radieuse/Vieille Cuvee.
осталось найти и попробовать:
<Leffe Triple> (<Лёфф Трипл> ) - крепкий сорт пива с насыщенным привкусом кориандра и апельсина.
<Leffe Triple> идеально заменит белое вино.
Состав: вода, ячменный солод, ячмень, уникальные дрожжи Leffe, хмель.
и
<Leffe 9˚> (<Лёфф 9.> ) - варится по старинным рецептам монахов из аббатства Notre-Dame de Leffe, но с применением современной технологии, что только улучшило его вкус.
<Leffe 9˚> обладает сложным вкусовым букетом, который достигается благодаря вторичной ферментации в бутылке.
Во время этого процесса вкус пива становится более богатым, алкоголь достигает 9%. Впрочем, знатоки сходятся во мнении, что алкоголь не чувствуется. Его погашает очень богатый букет вкуса и ароматов.
В результате получается интересное пиво, в котором очень необычно и в тоже время очень гармонично сочетаются горечь и сладость, острота и оригинальное гармоничное послевкусие, с лёгким копчёным ароматом.
А твой разливной Шпатен испортился, видимо. Один раз подсунули скисший Хугартен такая- мерзость. Дорогие сорта пива иногда не успевают продать, если точка не бойкая. В приличных местах дают пробовать пред разливом.
Недавно брал Шпатен в бутылках, правильно охлаждённый - очень понравился.)
Позавчера возобновил знакомство с импортным Козлом - тож достойный лежак было, плотное, правильная Чехия.
quote:
Originally posted by Edward Green:
"пенное" из чебоксар
quote:
Originally posted by Maksimka69:
Но денег своих (по крайней мере каких за него разливное у нас в барах просят) не стОит
quote:
Originally posted by Rambo 1:
Пью вот в данный момент Урквел - в принципе неплохо, шлифануть коньяк - номально так
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Позавчера возобновил знакомство с импортным Козлом - тож достойный лежак было, плотное, правильная Чехия.
quote:
Originally posted by Edward Green:
я вот тоже,за козла,слышал исключительно добрые отзывы.особенно,тёмное хвалили относительно черновара и крушовице.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
а разливное ещё от порядочности и чистоплотности разливающих зависит)))
quote:
Originally posted by Maksimka69:
- Только привезли, буду недоливать, ещё не разбавлял!!
В Алмате берем разливное Жигулевское - класс!
quote:
Originally posted by Просто Серый:
температуры оного и качества есстестно, а разливное ещё от порядочности и чистоплотности разливающих зависит)))
в настоящее время пиво поставляется в герметичных
бочонках и его не разбавить. Вкус пива зависит от
условий хранения, перевозки, свежести ИМХО
quote:
Originally posted by Polundra:
в настоящее время пиво поставляется в герметичных
бочонках и его не разбавить. Вкус пива зависит от
условий хранения, перевозки, свежести ИМХО
quote:
Originally posted by pnexpert:
Лидское портер
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Бельгийское пиво -лучшее, чтобы кто-то не писал)))))
Соглашусь. Недавно открыл для себя пиво "Бланш" так после него ничего другого и не пью. Хотя цена немного напрягает))))
quote:
Originally posted by SEIKO:
Хотя цена немного напрягает
quote:
Originally posted by Edward Green:
скажу честно,не просто понравилось,а я в восторге,особенно от страшилы.не обычный и по хорошему, весьма своеобразный вкус.
quote:
Originally posted by Edward Green:
хобгоблин для меня чуть понятнее,но тоже шикарно.
quote:
Originally posted by Edward Green:
бутылочку фуллерс-лондон прайд.отзывы о нём восторженные,когда-нибудь попробую
quote:
Originally posted by zmeya:
я пью по пятницам разливное местного пивоваренного завода Бавария-Светлое..срок хранения 10 дн.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Эко-пиво "Лосиный Берег" - вода -солод-хмель за 30-37 р. Ничего так лагер.
С девизом - " Я всё пью, а мне всё лучше и лучше" (с) не лось)))
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Почему-то только сорт "Венское" завозят.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Тверское надо пить в Твери)))
quote:
Originally posted by gastly:
А что варит Паллитрыч?
quote:
Originally posted by o.tuk:
По сравнению с тем пивом,что варилось в Твери лет 15-20 назад нынешняя продукция имеет "бледный вид и макаронную походку"(с).
quote:
Originally posted by RAYNGER:
лучше бельгии, может быть, только бельгия ...
Я фанат нефильтрованнного, пшеничного. Мне Францисканер нравится, и подобные. А вчера с огромным удовольствием выпил кружечку вот такого:
рекомендую.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Макс, ты извращенец, Герцога Джана под такой закусон ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Гранд Престиж хорош!
quote:
Originally posted by паллитрыч:
Что-то не верится
Московская Пивоваренная Компания расширяет линейку пива «Жигули Барное», знакомое и полюбившееся ценителям еще с 2009-го года. Новый сорт пива отличает характерная, едва различимая, фирменная горчинка. Уникальный вкус этого бархатного пива достигается благодаря использованию сразу шести специальных солодов: ячменного темного, ячменного светлого, бисквитного, карамельного, ржаного и жжёного.
«Жигули Барное Бархатное» сварено по классическому рецепту сорта бархатного пива. В его состав, помимо специальных солодов, входят артезианская вода, верховые дрожжи, хмель и тростниковый сахар. Данный сорт разливается в оригинальные темно-коричневые бутылки, подчеркивающие насыщенный янтарный цвет пива.
Новинка обладает не только эстетическими, но и практическими преимуществами: бутылка оснащена оригинальным кольцом на горлышке, что делает ее более удобной.
Верность лучшим традициям пивоварения в сочетании с использованием современных технологий позволяют Московской Пивоваренной Компании с гордостью представить вам свое новое пиво «Жигули Барное Бархатное».
Уже осенью 2013 года это пиво появится на полках российских магазинов. Бутылка Carling будет стоить не дороже других лицензионных сортов пива.
«Наша цель с Carling — получить в Москве 1% рынка пива за 2-3 года»,— отметил член совета директоров Московской Пивоваренной Компании Евгений Кашпер.
Компания Carling была основана англичанином Томасом Карлингом в 1840 году в Британии и вот уже более 170 лет оттачивает мастерство пивоварения.
Сваренное исключительно из самого качественного солода и хмеля, с использованием оригинальных штаммов дрожжей, британское пиво Carling вот уже более 30 лет подряд является №1 по продажам среди всех марок пива в Великобритании.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Сваренное исключительно из самого качественного солода и хмеля, с использованием оригинальных штаммов дрожжей, британское пиво Carling вот уже более 30 лет подряд является ?1 по продажам среди всех марок пива в Великобритании.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Попробуем, но думаю оно будет отличаться как ж... от п... от английского оригинала. Что можно сказать уже про Хайникен, Гинессс и пр.
Вчера набрёл на оригинальный Гёссер, прям как назад в 1993 год попал)))
Надо "ловить" первые партии... Есть вероятность, что в первых партиях будет нормуль... Обычно, любой новый сорт портится месяца через 3-4 после запуска, по моим наблюдениям...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Московская Пивоваренная Компания представляет новую марку пива 'Жигули Барное Бархатное'. Первый розлив пива 'Жигули Барное Бархатное' состоялся 2-го сентября, в продажу новинка поступила уже на следующий день.
"Жигули Барное Бархатное
beerexpert wrote in beerexperts September 6th, 12:05 http://beerexperts.livejournal.com/138768.html
Жигули Барное Бархатное (Russia)
На днях Московская Пивоваренная Компания разлила новый сорт пива. Давно ждал, когда же начнут расширять линейку "Жигулей", ведь бренд-то раскручен "нипадецки". Странно, что столько времени было упущено зря, за это время можно было выпустить на рынок уже несколько сортов "Жигулей", и продажи даже имеющегося сорта увеличились бы в разы только из-за ширины линейки. Но... маркетингу МПК, наверное, виднее, чем мне.
С другой стороны, "торопиться не наааадо"(с), нужно отточить все нюансы, и выпустить на рынок совершенный продукт, который снова заткнёт всех возможных конкурентов и завистников. И вот, оно случилось. Совершенно неожиданно, и без предварительных ласк пишущей братии анонсов и слухов, в мир пива явилось "Жигули Барное Бархатное".
Маркетологи заявляют, что пиво сварено по классическому рецепту стиля "бархатного пива". Об этом сложно судить, так как старые точные рецепты пива, которое пили наши отцы, практически не сохранились. Совсем в дореволюционные времена похожее пиво называлось "Чёрное", в конце 30-х годов его вместе с изменением рецептуры переименовали в "Карамельное", а в 50-х годах - в "Бархатное". В те годы пиво было принято не выбраживать полностью, как сейчас, и оно, при одинаковой плотности, из-за этого было более нажористым, сладким, и менее крепким. Так, некоторые источники говорят о классичности "бархатного" с 2,5% алкоголя при начальной плотности 12%. Сейчас же, в наше время, классическими считаются 4-5% алкоголя. Для получения этих цифр нужно выбраживать пиво больше, соответственно того исторического богатства вкуса нам вряд ли получится познать.
Но команда пивоваров МПК, похоже, сделала всё возможное для приближения к источнику. В частности, при изготовлении "Жигулей Бархатных" применялись верховые дрожжи, соответственно, с верховым способом брожения при относительно высоких температурах. Это уже интересно, потому что остальные российские современные "бархатные", как правило, делаются лагерным (низовым) способом брожения. А уж про состав нового сорта и говорить сложно,. Достаточно посмотреть, что "Жигули Бархатное" сделано из (!!!) шести разных солодов - ячменного тёмного, ячменного светлого, бисквитного, карамельного, ржаного и жжёного.
Уже дрожите от нетерпения? Тогда добавлю. Ещё в рецептуре присутствует тростниковый золотисто-бурый сахар "Демерара" и немецкий хмель. И это не просто "от фонаря" взяли и использовали. Нет, методом пробных варок, ошибок, дегустаций, было опробовано много разных сортов комплектующих, в том числе и сортов сахара и хмеля, и были отобраны самые лучшие для итогового вкуса.
Подробного состава на этикетке почему-то решили не указывать.
Там написано просто - вода, солод ячменный, солод ржаной, сахар, хмель. То ли решили место на этикетке сэкономить, то ли подумали, что "русскому ваньке" незачем знать подробности. Ну и ладно. Вот, кстати, ещё одна сторона этикетки.
ТТХ - 4,0% алкоголя на 12% начальной плотности сусла.
В составе - артезианская вода, солод ячменный тёмный, солод ячменный светлый, солод бисквитный, солод карамельный, солод ржаной, солод жжёный, тростниковый сахар "Демерара", хмель, верховые дрожжи.
Наливаю пиво в один из фирменных бокалов "Жигули", чтобы всё было по-настоящему Бокал использую всего второй раз, чаще нельзя, так как вся позолота логотипа с него смоется за пару моек - проверено. Цвет пива - коричневый, когда смотришь на свет - отливает оттенками красного дерева. Добротный такой цвет. Пенная шапка сверху бежевая, а чем ближе к пиву, тем ближе к коричневому цвету. Время оседания пены - обычное, на какое-то продолжительное время она остаётся тонким слоем на поверхности пива.
Аромат в основном выраженно солодовый, с характерной карамелистостью, лёгкой жжёнкой, тонами хлебного магазина, и тёмными фруктами. Тело средне-полное, но очень мягкое и реально бархатное. Мягкость верхового брожения здесь налицо. Вкус очень сбалансированный, фирменная сладость "бархатных" здесь очень выверена с фирменной горчинкой "Жигулей Барных". Многосолодовость и сложность вкуса уникальна. Тут есть и карамель, и шоколад, и фрукты, а также хлебная составляющая. Ржаная!!! Офигительный привкус ржаного солода! Его тут немного, но он уверенно слышен. Причём, горчинка ощущается чуть подгорелой хлебной корочкой. Эта корка остаётся надолго в послевкусии вместе с лёгкой неприторной сладостью, и мягкостью последующего мироощущения.
Отличный представитель....... Нет. Отличный образец "бархатного" стиля.
Спасибо пивоварам за новое вкусное и питкое пиво, которое не стыдно принести даже кому-то в подарок!"
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Вот что удалось сегодня урвать в нашем "колхозе" ...
quote:
Originally posted by Просто Серый:Ну и как и почём? На Савелии брал?
Говорю же, в нашем "колхозе" - в Лобне ...
стоит 135 р.
Пробовать буду позже.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Говорю же, в нашем "колхозе" - в Лобне ...
стоит 135 р.
Пробовать буду позже.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Интересно, пшеничное нефильтрованное 7,5 градусов, это прям барливайн.
причём в мае в Баратории оно продавалось по 240 р.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Ну и как?
Мне понравилось. Плотное и насыщенное, все ингредиенты попадают в точку и хорошо сочетаются.
Моя оценка 88-89.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Лучше Duvel?
Duvel другой.
ни чё так
quote:
Originally posted by mukdiver:
ни чё так
ну и пожалуй классика под сушёную воблу)))
3. Самарское "Жигулёвское"
http://www.samarabeer.ru/prod/1/
quote:
Originally posted by friendly_fire:
из того российского пива, что удалось попробовать следующие сорта предпочту очччень многим западным брендам:
1. Томское
http://tomskbeer.ru/production/brands/
2. Никологорское
http://www.nikolinagora-club.ru/prodpiva.htmlну и пожалуй классика под сушёную воблу)))
3. Самарское "Жигулёвское"
http://www.samarabeer.ru/prod/1/
На мой вкус, томское неплохое, никологорское не нравиться, самарское не пробовал.
quote:
Originally posted by mukdiver:
ни чё так
ЮЗБЕРГ впервые раз попробовал в мае в Суздале.
Их пшеничное очень хорошего качества, мне понравилось.
На мой вкус один из лучших российских вайценов.
В отличии от их него же мюнхенского, которое мне не понравилось, какое-то водянистое и пустое.
Мюнхенское на мой взгляд хорошее у Хамовников от Московской Пивоваренной Компании (г. Мытищи).
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Мюнхенское на мой взгляд хорошее у Хамовников от Московской Пивоваренной Компании (г. Мытищи).
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Неплохое, и венское, но у них плезеньское - самое крутое получилось всёж.
Согласен, Пильзенское у них лучшее, для тех кто любит хмелевую горечь.
А вот их Венское меня совсем не зацепило.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Чё так скупо? Где же подробности, фотки, мож и кривые, но свои, отзывы о вкусах? Мы же все алкаши уже умеем вставляться из инторнета- вот у Влада всегда -высший пилотаж - надо пытаться ровняться)))
Я же не юрист
quote:
Originally posted by RAYNGER:
А вот их Венское меня совсем не зацепило.
quote:
Originally posted by mukdiver:
Я же не юрист
quote:
Originally posted by RAYNGER:
пиво частных мини-пивоварен нашего региона.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Это какого региона?
Москва и область.
quote:
Originally posted by Laifische:
Афанасия Тверского
quote:
Originally posted by Laifische:
Ясен пень, что споганилось, но весьма достойное-таки
quote:
Originally posted by Просто Серый:
австрийское-14 град., пробовал но не впечатлило особо.
Я пока тоже его не понял, хотя народ пищит от восторга:
"а.к.а. beerexpert
ПИВНОЙ ЖУРНАЛ
Eggenberg Samichlaus Classic
beerexpert August 22nd, 2012
Eggenberg Samichlaus Classic (Austria)
Шедевр от крутейшей австрийской пивоварни Schloss Eggenberg. Одно из моих самых любимых пив.
ТТХ - 14% алкоголя на 32% ЭНС.
Прошу заметить тех, кто не в курсе - 14% алкоголя БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ПОСТОРОННИХ СПИРТОВ !!!
Это пиво делается один раз в году, 6 декабря, после этого выдерживается 10 месяцев до розлива по бутылкам. Чем дольше это пиво хранится в бутылке, тем богаче становится его вкус. Таким образом его можно выдерживать много лет. Употреблять его следует в качестве диджистива, то есть на десерт. Хорошую компанию ему составят различные кондитерские сладости, включая шоколад.
Вкус тяжёлый и одновременно шикарный. Стоит ли перечислять какие-то его составляющие?! Думаю, не стОит. Конечно же он богатейший и в каждый момент дегустации разный. Богатство вкуса увеличивается в процессе употребления. Пить это произведение искусства получится только мелкими глотками, смакуя каждой клеточкой слизистых оболочек. По-другому вряд ли получится. По-ощущениям, это практически пивной ликёр, об этом даже указано на этикетке. Выброженные спирты не ощущаются спиртами. Крепость конечно же чувствуется, но она благородная и гармоничная.
Самая высшая лига "
"а.к.а. valer:
Samichlaus Classic Malt Liquor 14,0% 0,33 l
Brauerei Schloss Eggenberg, Австрия
c: рубиново-коричневый, с небольшим количеством чуть рыжеватой пены, которая после каждого глотка остается на стенках затейливыми кружевами.
n: закрытый, пряно-горьковатый, что-то скрывающий. Пить пока не хочется. Со временем раскрывается, появляются табачные листья, вяленые фрукты (и немного вяленых овощей), вяленое же мясо, и все это неслабо приправлено специями, позже добавляются острые приправы. Супер! Еще позже – пересушенный чернослив, инжир и много-много пряностей.
b: плотное.
t: сразу же накатывает хмелевая горчинка, большая и мягкая, жареное мясо в сладком соусе, поджаренный черный хлеб. Вообще, ассоциируется со сложным гастрономическим блюдом с изысканными приправами, вряд ли удастся разложить на отдельные составляющие, но безумно вкусно.
f: в целом продолжает вкус, очень многогранное, чуть дымное, пряное, сладкое и горькое одновременно, густое, насыщенное и длится довольно долго.
Выводы: не хочется много писать. Это прорыв на новый качественный уровень! Просто «отлично». А учитывая, что все это сделано из хмеля и солода – гениально вдвойне!
Оценка: 95. "
quote:
Originally posted by RAYNGER:
ЮЗБЕРГ впервые раз попробовал в июне в Суздале.
Их пшеничное очень хорошего качества, мне понравилось.
На мой вкус один из лучших российских вайценов.
В отличии от их него же мюнхенского, которое мне не понравилось, какое-то водянистое и пустое.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Сегодня и завтра отдегустирую сие пиво:
вот это даааа!
а где все это богатство куплено?
пробовал болько большую бутылку в центре
quote:
Originally posted by Людовик:а где все это богатство куплено?
Здесь: http://www.piligrim-beer.ru/
quote:
Originally posted by Людовик:
а где все это богатство куплено?
quote:
Originally posted by Людовик:а где все это богатство куплено?
Здесь: http://www.piligrim-beer.ru/
quote:
Originally posted by Людовик:
в Карабусе доставка от 5000, в противном случае самовывозэто мне не подходит
quote:
Originally posted by 2Vic:
Зато дешево и удобно.
А мне в Пилигримме удобней брать ...
quote:
Назад в 90-е на 0,33л.)
quote:
Originally posted by 2Vic:
Сегодня в очередной раз взял в розлив полторашку Делириум Ред. Вкуснота. ))
Соглашусь, из всех пока попробованных вишнёвых, Делириум будет наверное лучшим.
Темное хорошие было
quote:
Originally posted by 2Vic:
Хотелось бы еще узнать о результатах дегустации бельгийского грушевого...
Duchesse De Bourgogne 6,2%
Brouwerij Verhaeghe-Vichte, Бельгия
Flanders Red Ale
Беру его не первый раз, но в основном для жены, он ей очень нравиться, и мне тоже ...
хотя на вкус очень необычное, и многим может показаться странным, но просто надо пробовать много разного хорошего пива!
"Дегустационные заметки
Цвет
Пиво темного рубиново-коричневого цвета.
Вкус
Вкус пива свежий, очень гладкий, сбалансированный, с богатыми кисло-сладкими и терпкими фруктовыми тонами (вишня, яблоко, виноград, слива), сладкими ягодными нотками, нюансами бальзамико, шоколада, пряностей, орехов и дуба.
Аромат
Аромат пива наполнен фруктовыми нотами (темных фруктов, вишни, сладкой малины и ежевики), оттенками яблочного пирога, дрожжей, конфет, карамелизованного сахара.
Гастрономические сочетания
Пиво хорошо сочетается с сырами, мясом, приготовленным на гриле.
Интересные факты:
Восхитительный фламандский красный эль "Duchesse de Bourgogne" является уникальным напитком, обладающим богатой палитрой фруктовых оттенков — от кислых и терпких до сладких, не являясь при этом фруктовым пивом. При создании пива используются обжаренный солод и хмель с низкой степенью горечи. После основного брожения и созревания в лагерных танках эль "Duchesse de Bourgogne" выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках и купажируется с пивом восьмимесячной выдержки. Именно выдержка в дубовых бочках придает пиву фруктовый характер. Пиво рекомендуется подавать в бокалах в форме чаши, охлажденным до 8-12?C.
Небольшая семейная пивоварня Verhaeghe на юго-западе провинции Западная Фландрия была основана в 1885 году. В отличие от большинства бельгийских пивоварен того времени, которые продавали свое пиво в непосредственной близости от пивоварни, Verhaeghe, используя железнодорожную линию до Брюсселя, удалось наладить сбыт значительной части своей продукции на рынок Брюсселя.
С началом Первой Мировой войны Verhaeghe откликнулись на призыв правительства Бельгии противостоять немецкой оккупации путем остановки производства. Пивоварня была демонтирована и четыре года бездействовала. После войны пришлось начинать все заново, адаптировалась к новым тенденциям и завоевывать рынок.
Пивоварня Верхаеге начала восстановление с производства пива низового брожения. В настоящее время пивоварня славится производством нескольких вариантов всемирно известного фламандского красного эля. Также она выпускает пилснер, хмелевой эль, вишневый Крик и рождественский эль."
http://beername.blogspot.ru/20...-bourgogne.html
http://alex-leit.livejournal.com/571511.html
И ещё одно описание от моего знакомого:
"а.к.а. valer
Duchesse De Bourgogne 6,2% 0,75 l
Brouwerij Verhaeghe-Vichte, Бельгия
Flanders Red Ale
c: рубиново-коричневый, прозрачный, с несильной плотной кремовой пеной.
n: легкий, кисловато-ягодный, землистые ноты, деревня , немного фруктового уксуса, чуть специй, позже добавляется табак, белые сливы и крыжовник.
b: средней плотности и упругости.
t: куча разнообразных сочных фруктов и ягод, замечательно уравновешенных древесной терпкостью, специи, мокрый табак, лакрица – вкусно!
f: средней силы и продолжительности, пряное (с табаком), древесное, немного вяжущее, с кисловатыми фруктовыми оттенками.
Выводы: даже не знаю, что сказать – то ли в первый раз что-то не то было в бутылке (хотя я сомневаюсь в таком различии качества), то ли за это время настолько изменилось мировоззрение, в любом случае на сегодня выводы таковы: очень комплексное пиво, волшебная фруктовость и еще лучшая древесная терпкость, вкуснейшее, с удовольствием пил бы по праздникам и не только (если бы не цена), мои всяческие рекомендации.
Оценка: 91"
Пиво от Василеостровской пивоварни:
Пиво от частной пивоварни из Еката "Jaws Beer":
Украина, Львов - "Перша приватна броварня":
quote:
Originally posted by 2Vic:
.... но все это сливает бельгии.
но хоть есть движение в правильном направлении ...
а василеостровское вкусным было!
"Это пиво сварено небольшой, но прогрессивной контрактной пивоварней Labeerint.
Единственная варка приурочена ко дню пирата, который празднуют 19-го сентября!
Пиратский Эль - хорошо сбалансированный американский светлый эль (APA). Цвет янтарный, аромат яркий, цветочно-цитрусовый. Вкус хорошо сбалансирован - солодовое тело с едва уловимой карамельной ноткой. В послевкусии медленно возникает горчинка, достигающая апогея через несколько секунд и подталкивающая сделать еще один глоток!"
"Новое пиво Breaking Bad от динамично развивающейся контрактной пивоварни AF Brew из Санкт-Петербурга."
Oatmeal Stout / Овсянный стаут от частной мини-пивоварни "1 тонна"
Пиво МОРАВСКИЙ КЛАСС КРАСНОЕ — оригинальный красный лежак от частной мини-пивоварни "Velka Morava".
"Eat the rich" - это трипл двойного брожения, было сварено международной командой единомышленников "Craft Brew Riots" в феврале 2013 года и созревало в течение последних шести месяцев.
Алкоголь – 10,0% об., экстрактивность начального сусла – 22%
Состав: вода, светлый, карамельный, ароматный ячменный солод, пшеничный солод, овсяные хлопья, кориандр, апельсиновая цедра, цветы акации, хмель Hallertauer Tradition, Styrian Golding и Saaz, монастырские дрожжи.
Название происходит от английской версии цитаты Жана-Жака Руссо (Jean-Jacques Rousseau) «When the people shall have nothing more to eat, they will eat the rich» («Когда народу будет нечего больше есть, он станет есть богатых» . На появление этого пива во многом также повлияла кинокартина 1987 года Питера Ричардсона (Peter Richardson) «Eat the Rich».
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Алкоголь - 10,0% об., экстрактивность начального сусла - 22%
quote:
Originally posted by CJIAu:
попробовал давеча томского пива, рижское чешское и т.д. - старые бренды в общем. Ну прямо понравилось, слушайте)
с днём варенья!
а Томское и в правду в поряде))) особенно Крюгер.
кстати попробовал Юзберг на днях - весьма неплохо!
также отведал Львовское в ж/б, рекомендую - отличное пиво.
quote:
Originally posted by friendly_fire:
RAYNGER, запробовал я украинское Авторське - не понравилось. А Вам как оно?
ещё не пробовал ...
quote:
Originally posted by friendly_fire:
а Томское и в правду в поряде))) особенно Крюгер.
Не сочтите за рекламу, хочу спросить - кто-нибудь что-нибудь покупал в этом магазине.
quote:
Originally posted by ahin:
http://www.apivo.ru/catalog/beer/belgian_beer/Не сочтите за рекламу, хочу спросить - кто-нибудь что-нибудь покупал в этом магазине.
У меня знакомые от туда часто берут.
В чём конкретно вопрос?
Товар весь родной, не левый.
бельгия почти вся мной перепробовона.
Есть вопросы по конкретным наименованиям?
quote:
Originally posted by RAYNGER:
У меня знакомые от туда часто берут.
В чём конкретно вопрос?
Товар весь родной, не левый.
бельгия почти вся мной перепробовона.
Есть вопросы по конкретным наименованиям?
Ну, собственно, Вы на все вопросы и ответили. Интересовали именно бельгийские сорта и их "неконтрафактность". Спасибо.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
А что уже бельгийское в бутылках подделывают?
quote:
Originally posted by SergeyNG:
хамовники пильзенское поинтереснее
quote:
Originally posted by SergeyNG:
попробовал только-что, две бутылочки "юзберг". хороший лагер, но всеж хамовники пильзенское поинтереснее. юзбергу не хватает хмелевой горчинки, а так да, хорошее пиво.
quote:
Originally posted by ahin:
Ну, собственно, Вы на все вопросы и ответили. Интересовали именно бельгийские сорта и их "неконтрафактность".
quote:
Originally posted by 2Vic:
Видимо, "Мюнхенское" взяли, а не "Вайсбир".
quote:
Originally posted by 2Vic:
Впервые слышу о контрафактности пива вообще. Если тока в розлив кег за стенкой не тот поставить )).
quote:
Originally posted by aisman:
Может, речь шла о лицензионном, сваренном у нас? Таки сильно отличается обычно.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Ни пива нормального, ни ножей ...
покажите нормальные ножи и пиво
заранее Вам сообщаю, что ни нормально пива, ни ножей Вы не покажите )
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Ни пива нормального, ни ножей ...
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Зря ты так ...
Серёга, у тебя с юмором тоже туго?
Думаешь я в ножах не разбираюсь?
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Видно, что человек подвержен нескольким порокам сразу)
quote:
Originally posted by RAYNGER:
видать с юмором нынче туго ...
шуток не понимаете?
тема вообще-то про пиво, а не ножи.
решили ножами понтануться?
quote:
Originally posted by vanuuatuu:
С юмором у меня нормально, может "ржаку" не заметил, ... забили!
quote:
Originally posted by Просто Серый:
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/008114/8114557.jpg][/URL]
хочу в это питейное заведение
quote:
Originally posted by Просто Серый:
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/008114/8114557.jpg][/URL]
С такими сиськами и пива не надо!!!
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Жигулёвское Барное Бархатное- лучшее за 33 рубля. очень похоже на Крушовице тёмное и Гёссер тёмный, но слаще. Впечатления очположительные.)
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/008116/8116949.jpg][/URL]
Очень захотелось попробовать
quote:
Originally posted by vanuuatuu:
А ентот "56-рублёвый" я в глаза не видывал
quote:
Originally posted by vanuuatuu:
Поентому, про то, что продается в бутылках, мало знаю.
quote:
Сначала этот портер стоил 49
quote:
Originally posted by vanuuatuu:
пивко Хугарден в бутылках
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Вот ещё очень достойное за 56 рублей - нет конкурентов ...
Американский портер Black Magic - Лучший российский портер попробованный на сегодняшний день.
Сварен питерской контрактной пивоварней AF Brew.
Жаль только в Москву привезли в небольшом количестве, да и цена - 300 р. за литр.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Жаль только в Москву привезли в небольшом количестве, да и цена - 300 р. за литр.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Где продают?
quote:
Originally posted by 2Vic:
Взял в розлив вишенку Мор Сюбит 0,5 выпил у прилавка
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Где продают? ))
На м. Новокузнецкая.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Ха-ха.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Выб лучше на площади в Лёвене Бельвью заценили))))
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Это тот клинский фейк с подделками Сидиса, лежащими вокруг, так возмутившие Гуру Рейнжера?))))
quote:
Originally posted by 2Vic:
Бель-ю крик имеете ввиду? Их пили мы.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
И снова по Бельгии ...
quote:
Originally posted by нетот:
а с 10-кой рочфор нужно быть аккуратным - выключает на раз
Рочфор 10-ку беру регулярно, на сегодня лучшее что удалось попробовать.
Выключает если больше 3-4 бутылок за раз выпить.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Рочфор 10-ку беру регулярно, на сегодня лучшее что удалось попробовать.
Выключает если больше 3-4 бутылок за раз выпить.
Это у Вас рост толерантности к алкоголю наблюдается. Неоднозначный признак.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Рочфор 10-ку беру регулярно, на сегодня лучшее что удалось попробовать.Выключает если больше 3-4 бутылок за раз выпить.
quote:
Originally posted by 2Vic:
но 3-4... бутылки ? 10? Решительно не понимаю.
1-2 для этого сорта - норм.
я его столько не пью, тоже 1-2, это я чисто теоретически ...
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Про разницу в Гиннессе наглядно
http://prohorov.livejournal.com/370888.html
Гиннесс не очень люблю, есть много статутов более интересных, например шотландский Belhaven Scottish Stout.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Гиннесс не очень люблю
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Гиннесс не очень люблю, есть много статутов более интересных, например шотландский Belhaven Scottish Stout.
Эль не впечатлил, а от всего остального - вполне
себе доволен. Особенно радует Kruger - для ценителей
темного мягкого пива...советую попробовать!
С уважением,
К.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Новый Юзберг:
Дегустирую в настоящее время. Что могу сказать: пиво, на мой взгляд, недостаточно выразительно для темного, для полутемного потенциал несколько побогаче, и заметно, что пивовары пытались найти некую середину между этими двумя типами сортов. Солод декларировали немецкий, хотя некоторые нотки ну очень напоминают London Pride(без оригинальной горчинки, естественно). Как и их светлое(Мюнхенское) неплохо будет питься в теплую погоду.
quote:
Originally posted by mukdiver:
Владислав как-то выкладывал какое-то пиво на букву Д, никак найти не могу.
Deus???
http://www.apivo.ru/catalog/be..._Flandres_0.75/
В "Азбуке вкуса" бывает постоянно и раньше было в "Пилигримме" на Савёле.
Вчера я прикупил 1,5 л и попробовал REDRUM IPA от контрактной пивоварни AF BREW из Санкт-Петербурга.
Это нечто!!!
Такого мощного хмеля в аромате и во вкусе я не пробовал + горечь красного грейпфрута!!!
Очень необычно и очень круто.
Моя оценка - 93.
Жаль только, что так мало взял и что все 150 л выделенных на Москву ушли за три дня.
http://afbrew.net/2013/10/29/pumpkin_ale_2013/
"31 октября в день, когда по всему миру народ облачается в костюмы нечисти и наносит на лицо страшный грим, чтобы достойно встретить Хеллоуин, мы выставляем на краны города наш осенний сорт Redneck Ale.
Впервые Redneck Ale был представлен широкой публике в октябре прошлого года и получил тогда короткую и емкую характеристику - ароматный пряный тыквенный пирог в бокале. Особый набор пряностей и специй, плотное солодовое тело с бисквитным солодом, тростниковый коричневый сахар и 120 килограмм отличного тыквенного пюре - вот незаурядный арсенал нового сорта.
Не пытайтесь найти аналогии с сортами, которые вы пробовали до этого. Этот сорт - сам по себе уже событие для нашей пивоваренной сцены. И поскольку мы исповедуем принципы американского крафтового пивоварения, выпуск осеннего тыквенного эля - для нас вопрос принципиальный.
Redneck Ale - представитель сезонных сортов, связанных с пивоваренными экспериментами первых американских колонистов. Позднее тыквенные эли вписались в субкультуру осенне-зимних праздников (Хеллоуин, День благодарения, Рождество и Новый год). И если вам по душе бокал ароматного пряного эля, с каждым глотком которого становится тепло, уютно и спокойно, то Redneck Ale от AF Brew станет самым действенным антидепрессантом, независимо от того, ждет ли вас поток ледяной воды с небес, внезапный балтийский шторм или давящее свинцовое небо.
Итак, 31 октября стартуем с новым сортом!"
"Рождение.
Интересно, что историю свою тыквенные эли ведут еще с первых поселенцев, высадившихся на северо-востоке страны, которую позже назвали США. В то время как пиво было товаром широкого потребления в Европе, у переселенцев в Новый Свет не было ни полей с ячменем или другими злаковыми, ни поставщиков солода. Тыквы и другие бахчевые, напротив, росли в изобилии. Вот их и использовали как источник сбраживаемых сахаров, что сделало тыкву ключевым ингредиентом многих ранних сортов американского пива.
Америка - это страна домашних умельцев, и отцы-основатели не были исключением. Говорят, что Джордж Вашингтон, Бенджамин Франклин, Томас Джефферсон - все они варили пиво из тыквы. У них не было выбора: ячменя и других ингредиентов, традиционно используемых в производстве алкогольных напитков в Старом Свете, в Америке было недостаточно. Поэтому поселенцы использовали все, что было под рукой, в том числе, пастернак, черную патоку, тыкву, кукурузу и яблоки (это объясняет популярность в те дни яблочного бренди). Однако, по правде говоря, ажиотаж вокруг тыквенного пива начался только в конце 20-го столетия, когда к играм с этим жанром приступили крафтовые пивовары.
Что еще более интересно, так это то, что по мере роста доступности солода, тыква в пивоварении применялась все реже, а впоследствие это применение и вовсе прекратилось, вплоть до пришествия пивоварни Buffalo Bill's Brewery в Калифорнии.
Они заявляют, что первыми изготовили современное тыквенное пиво, и было это в конце 1980-х. И хотя в первых экспериментальных партиях они использовали настоящую тыкву, когда дело дошло до коммерческого производства, они сконцентрировались на использовании набора специй для традиционного тыквенного пирога, который сформировал узнаваемый аромат и положил начало таким трендам как 'пиво с тыквой' и 'пиво со специями для тыквенного пирога', которые по сей день являются определяющими для этого сорта.
Тем, кто сам пробовал тыкву, необязательно напоминать, что у тыквы не так много собственного аромата.
Поэтому развитие данного стиля пива в основном строилось на использовании набора специй для традиционного тыквенного пирога, чтобы оправдать название сорта.
И так как мы здесь собрались, в том числе, для того, чтобы развеять ряд мифов о тыквенном пиве, необходимо заметить, что в большинстве тыквенных сортов вообще не используется тыква, а среди тех пивоварен, что все-таки ее используют, количество использующих свежую тыкву стремится к нулю. Время, необходимое для сбора и обработки урожая свежей тыквы - от поля до пивоварни - стало бы причиной переноса времени варки на январь. Чтобы максимально 'попасть' в осенне-тыквенный сезон, большинство пивоварен используют консервированную тыкву вместо свежей.
Для американского реднека сбор тыквы - центральное, объединяющее семью событие осени
Так что же в результате такое - тыквенное пиво? На самом деле, картина довольно смешанная. Мы имеем сорта легкие и полнотелые, более темные и более светлые, с большим и малым количеством специй, с тыквой и без, а также те, что тяготеют к симбиозу с другими стилями, например, тыквенные портеры, стауты и доппельбоки. Коротко говоря, феномен тыквенного пива, как и все остальное в мире крафтового пива, основан на креативном подходе, расширении горизонтов и производстве широкого спектра сортов с некоторыми общими характеристиками (в данном случае, специями для тыквенного пирога), которые увязывает вместе всю концепцию.
Классический набор специй для традиционного тыквенного пирога, а соответственно, и для тыквенного пива - корица, мускатный орех, имбирь и душистый перец
Описываемый тренд начал жить собственной жизнью, стиль бурно развивается год за годом, и не только количественно - в объеме производства и потребления, но и в числе вариаций, стилей и производителей. Одной из бед тыквенного пива, как и всех сезонных сортов, является то, что каждый год они выходят на рынок все раньше и раньше. В этом году пивоварня, название которой я не хочу приводить, предложила доставить мне тыквенное пиво в первый будний день после праздника 4 июля. Я просто отказался.
На прошлой неделе я обсуждал тему тыквенного пива с одним знакомым в магазине крафтового пива и он задал мне интересный вопрос: 'Является ли тыквенное пиво 'новым IPA?' Я не помню, что я ответил тогда, но попробую дать этот ответ сейчас.
Прежде всего, я хочу пояснить, что я понимаю под 'новым IPA'. Мы знаем, что такое IPA с точки зрения стиля, а также какая разница между IPA в английском стиле и IPA с восточного и западного побережий США. Что я имею в виду, так это влияние, место и положение на рынке, которое сейчас имеет IPA. А именно, IPA практически стал своеобразным клише. Практически каждая пивоварня просто обязана иметь в производстве хотя бы один. В любом стандартном магазине, в отделе крафтового пива, IPA, производимого круглый год, без всякой сезонности, больше чем любого другого стиля крафтового пива. Это своеобразный монстр, двигающий всю крафтовую отрасль, и похоже людям его все время не хватает.
Конечно, внутри стиля IPA много вараций - от акцентированно-солодовых до откровенно-хмелевых, от идеально сбалансированных до суперинноваций последних лет, вроде черного IPA или пшеничного IPA. Есть деликатные, изящные версии как Fuller's IPA или Berkshire Lost Sailor IPA, есть такие монстры как Dogfish Head 120 Minute IPA, есть великолепно сбалансированные примеры, как Avery Maharaja. От легкого до экстремального, и все что между ними.
Не становится ли тыквенное пиво таким новым IPA?
Начнем с того, является ли тыквенное пиво 'новым IPA' с точки зрения популярности? Осмелюсь заявить, что это все больше похоже на правду. Как насчет вариативности внутри стилевых рамок? И снова я скажу 'да', так как стилевые характеристики тыквенного пива комфортно включают темный/янтарный/медный цвета, а также родство с такими стилями как стаут, портер, лагер и многими другими. Добавьте в этот список различные смеси из специй, а именно, душистого перца, корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики, и мы определенно сможем провести параллель между вариативностью применения этих специй и комбинированием хмеля разных сортов и интенсивности в IPA.
И последний вопрос, ответ на который многих наверное не обрадует: 'Является ли тыквенное пиво 'новым IPA' из-за того, что становится клише?'
Как уже было отмечено, многим пивоварням производство IPA кажется непременным условием, но несмотря на то, что существуют превосходные сорта, многие IPA вообще не впечатляют. Они оставляют ощущение, что существуют только для того, чтобы пивоварня могла включить их в свой ассортимент. Во многих магазинах, без преувеличения, сотни видов IPA.
Каждый год все больше пивоварен выпускает новые сорта тыквенного пива. И это тоже наводит на мысль, что тыквенное пиво становится новым IPA. Сейчас встречается даже тыквенный сидр. Каждый год мы слышим, что какая-то пивоварня планирует ошеломить всех новым тыквенным пивом к следующему году. Иногда на это хочется сказать одно: 'Пожалуйста: Не надо:' Каждый год стиль разрастается. На полках больше нет места для тыквенного пива, но все больше и больше пивоваров хотят вступить в эту игру. Каждый год потребители хотят все больше и больше тыквенного пива. Кажется, вполне справедливо будет заметить, что тыквенное пиво полностью вытеснило первоначальное осеннее пиво - Октоберфест, с точки зрения потребительского спроса, и в этом году становится одним из наиболее популярных стилей.
Единственный момент, который можно расценивать как отличающий тыквенное пиво от 'нового IPA' - это то, что тыквенное пиво продолжает оставаться сезонным пивом, и у него так и нет круглогодичного спроса и предложения, в отличие от IPA. Кроме того, тыквенное пиво необычайно универсально в сочетаниях с самыми разными блюдами. Это в первую очередь связано с большим количеством подвидов тыквенного пива и с практически неограниченным числом сочетаний специй в разных объемах. Тыквенное пиво, оставаясь сезонным по природе, не распространено по всей стране, в отличие, опять же от IPA, хотя быстрый поиск показывает, что тыквенное пиво производят в 20 штатах США (сайт beeradvocate насчитывает 380 сортов ), плюс в Британской Колумбии в Канаде.
Неважно, какую позицию вы занимаете в вопросе тыквенного пива, оно уже здесь и никуда отсюда не денется. В бизнесе мы привыкли считать, что рынок должен свернуться в какой-то момент, однако пока этого не произошло, и не похоже на то, что это произойдет в ближайшем будущем. Более того, возможно, по причинам ограниченности производства и сезонного характера тыквенного пива, спрос продолжает расти, растет и предложение.
От скромного появления в качестве заменителя традиционного источника сбраживаемых сахаров, тыква, а вместе с ним и тыквенное пиво превратилось в один из мощнейших сезонных стилей.
Тыквенное пиво повторяет тренд развития IPA в смысле роста, популярности, универсальности и живучести. Слабой стороной видится исключительно сезонность. Некоторые фруктовые сорта уже преодолели сезонные ограничения, и в этом году будет интересно понаблюдать за появлением осенних сортов шенди. Мы должны задаться вопросом, поможет ли пресловутая живучесть стать тыквенному пиву круглогодичным предложением или же оно наоборот станет жертвой собственной широкой доступности. Не является ли ключевым компонентом активности продаж и популярности тыквенного пива короткий срок производства и ограниченность выпуска? Мы будем и дальше следить за развитием этого стиля и посмотрим, каким будут ответы на эти вопросы."
"а.к.а. valer
Попробовать это пиво было интересно вдвойне. Во-первых, до этого я никогда не пробовал тыквенных элей (хотя много о них слышал), во-вторых, пивоварня AF Brew еще более неуловимая, чем Mager (по крайней мере, в Москве).
Судя по отзывам, создатели, как и большинство представителей крафтового пивоварения, от души сыпанули хмеля, так что скорее получился эль в английском стиле. Ну что же, попытаюсь абстрагироваться от чужих мнений и составить свое собственное.
26.01.2013
Redneck Ale 6,4% 0,5 l ЭНС 16% IBU 30
AF Brew, Санкт-Петербург, Россия
Pumpkin Ale
c: коричневый с красноватым оттенком, с несильной, но плотной и стойкой бежевой пеной.
n: мощный прямо из бутылки, правда тыквы пока нет, зато в изобилии кислые фрукты (с напоминанием о Фландрии), из бокала спокойнее – фрукты становятся еще кислее (скорее яблоки), сухие горьковатые ягоды, некий самостоятельный горький оттенок, возможно капля уксуса, зерновые ноты и еще куча неидентифицируемых нюансов. С нетерпением хочется глотнуть.
b: легкое, к среднему.
t: плотный и насыщенный, фруктовый вначале (явно ощущается груша), кисловатый, некоторая карбонизация придает уместную резкость, затем начинает примешиваться горечь и постепенно все становится очень горьким.
f: вторая часть вкуса (без фруктов) переходит в послевкусие – имеем сухой горький финиш, много хмеля, чуть смолинки, хвойные оттенки, немного перца. Отличное завершение.
Выводы: самый главный вывод – очень и очень интересно. От фруктового аромата к совершенно горькому финишу. Тыква как таковая не обнаружена, хмеля действительно многовато. Конечно, вкусно, но на общий баланс влияет не лучшим образом. В итоге получилось самодостаточное дегустационное пиво. Не удивлюсь, если кому-то не понравится. Мне понравилось. Очень.
Оценка: 88
P.S. Закончил описание, просто допиваю. Нравится все больше и больше. Хмелевая горечь – супер, да и вкусно, в конце концов. Хочу еще…"
" 05.07.2013
Redneck Ale Vintage 8,0% 0,75 l ЭНС 16% IBU 30 сухое охмеление Simcoe
ограниченный выпуск 50 бутылок
AF Brew, Санкт-Петербург, Россия
Pumpkin Ale
Для начала (и для сравнения) был перепробован регулярный Redneck, хранившийся как минимум с января, и, надо сказать, выдержка в бутылке пошла ему на пользу: мощнейшая пряная сладость в аромате, переходящая во вкус и успешно сплетающаяся с горьким хмелем. Честно говоря, этой версии оценку я бы еще увеличил, а было, напомню, 88.
c: коричневый, мутный, про пену сказать особо нечего, кроме того, что из бутылки она выскочила бодро и также бодро исчезла, пока я вытирал стены , с внушительным осадком, не знаю уж хмель это или дрожжи.
n: фееричный – вначале цветочный, далее остро-травяной, пряный, с имбирем, при этом очень мощный, далее появляются цитрусовые хмели, тоже мощно, и затем предсказуемо хвоя и землистость.
b: довольно легкое, упругое.
t: горький, с грейпфрутовыми оттенками и балансирующей сладостью вторым темпом, далее цитрусовая освежающая кислинка на фоне опять же сильной горечи – не оторваться!
f: острое, цитрусовое и горькое – великолепно!
Выводы: несколько двоякие чувства – потенциал бесконечен. Пиво мощнейшее и вкуснейшее. Но, наверное, необходимо что-то доработать. Боюсь, еще пару таких примеров Double Fermentation и меня выгонят из Пилигрима за порчу интерьера (тьфу, тьфу, тьфу) , и допить бокал удалось только благодаря армейскому опыту употребления чифиря через зубы. Как это выглядит, видно на фото внизу. В смысле собственно пиво, а не сам процесс. С учетом вышесказанного оценка компромиссная.
Оценка - 90."
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Видал сёдня Белхейвен Скотиш чёто-там - не понял что это за пиво 3,5% ...
есть Белхейвен Скотиш Стаут 7% - вот он хорош!
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Сегодня по пиву вот так:
quote:
Originally posted by RAYNGER:
есть Белхейвен Скотиш Стаут 7% - вот он хорош!
В ближайшую субботу (09/11/2013)
в Москве
в пабе 1516 (ул. Абельмановская, 4А, напротив кинотеатра Победа, м. Пролетарская)
состоится
Второй Московский фестиваль домашнего пива.
Основная тема - тёмное пиво. При этом практика показывает, что будет много разного, тёмным не ограничится.
Страница события на биркульте http://www.beercult.ru/events/4582897:Event:124175
Отдельно подчеркну: если кто-то ПОБАИВАЕТСЯ пить крафтовое пиво (отчего-то не боясь погуглить про микробиологию т.н. живого пива ), в пабе 1516 доступно несколько сортов сваренного здесь же победителем международной дегустации День пивовара - 2013 в номинации Тёмная ночь - Пивной нуар Олегом Едигаровым, а также известные мировые бренды (О'Хара, Фраох, Деус и т.д.).
quote:
Originally posted by Случайность:
Памятуя об ушате помоев, которым был полит некогда соответствующий топик на Руснайфе, очень осторожно, шёпотом намекну.
Здесь все одекватные ...
quote:
Originally posted by Случайность:
В ближайшую субботу (09/11/2013)
в Москве
в пабе 1516 (ул. Абельмановская, 4А, напротив кинотеатра Победа, м. Пролетарская)
состоится
Второй Московский фестиваль домашнего пива.
Основная тема - тёмное пиво.
Отличная новость, жаль только, что на эту субботу у меня уже есть планы ...
А в 1516 можно и без фестиваля прийти. Мы вот ходим, редкую пятницу пропускаем, хотя дома и своего пива море. Там тусовка, там варки, там вкусно и питательно. Очень правильное заведение.
Кто хочет попробовать, спешите.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
А в ГлавПивМаг уже завезли (правда всего лишь 150 литров) тыквенный Redneck Ale от крафтовой пивоварни AF Brew из Санкт-Петербурга!!!
Кто хочет попробовать, спешите.
Ну, что могу сказать, необычно, интересно, но дикого восторга нет.
ИМХО перебор со специями.
Оценка: 88 - 89.
quote:
Originally posted by CJIAu:
Эстеты блин))) тыыыквенное)
А я крюгер уважаю. Новосибирское если память не изменяет, продается пивмагах. Причем что бархатное что светлое живое у них неплохое.
Может томское?
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Может томское?http://tomskbeer.ru/production/brands/18/
quote:
Originally posted by Людовик:
А вот кто в курсе, где купить можна такое вот стаканищи для Хугардена?
Зело мечтаю о таком
quote:
А вот кто в курсе, где купить можна такое вот стаканищи для Хугардена?
Зело мечтаю о таком
quote:
Originally posted by Просто Серый:
А так зайти в ближайший кабак с Хугартеном и узнать сколько надо заплатить за разбитый стакан)))
14 декабря в пабе 1516 (Абельмановская, 4А) пройдёт дегустация портеров. Формат нужно уточнять. Есть ощущение, что это много образцов (домашних, крафтовых, коммерческих, любых), которые дегустируются высокой комиссией, а гости на это смотрят и пьют что-то другое. Тем не менее, дегустация традиционная.
http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00012035-000-0-0
15 декабря в клубе Свой Круг - ПИТЕР пройдёт дегустация домашних портеров, организованная компанией МирБир. Тоже традиционная встреча, тут дегустатором уже может быть каждый желающий. Дегустаторы заполняют опросные листы, по результатам награждаются три пивовара, набравших максимальное количество баллов. Один пивовар может выставить только 2 сорта в конкурс и сколько угодно сортов вне конкурса (однако оцениваются все, это бывает интересно и внезапно). Один пивовар может занять только одно призовое место. Образцы от компании МирБир и, если представлены, коммерческие образцы идут вне консурса.
http://wine-beer.ru/viewforum....fb97101ac6ef069
22 декабря в пабе 1516 (Абельмановская, 4А) продёт дегустация домашних портеров, организованная компанией МирБир. Первая такая дегустация в Москве. Правила те же. Мы участвуем.
http://wine-beer.ru/viewforum.php?f=34
quote:
Originally posted by Случайность:
Второй Московский фестиваль домашнего пива.
Основная тема - тёмное пиво. При этом практика показывает, что будет много разного, тёмным не ограничится.
А что нибудь по фестивалю можете сказать?
quote:
Originally posted by H@SKY:
У нас в Ленте похожие были в коробочном наборе: 2бут. по 0,7 + стакан, взял одну коробку,сейчас думаю две надо было.
эт когда было?
ну а "разбить" стакан не получается пока
говорят, от разбитого осколки надо предъявлять для списания
иначе барменов дрючат по зарплате
quote:
Originally posted by RAYNGER:
А что нибудь по фестивалю можете сказать?
А у меня встречный вопрос:
а кто-нибудь пробовал пиво trueale.ru? Я не нашла ни одного обзора в сети, мне это кажется странным и немного подозрительным. Тем более, что на сайте ТАКАЯ ересь написана, аж жуть.
quote:
эт когда было?
quote:
Originally posted by Случайность:
а кто-нибудь пробовал пиво trueale.ru?
Не слышал про такое.
quote:
trueale.ru
quote:
Originally posted by Людовик:
А вот кто в курсе, где купить можна такое вот стаканищи для Хугардена?
Зело мечтаю о таком
В Калининграде в магазине, что торгует разливным пивом, можно прикупить... Но цена конская, если не ошибаюсь - 1000 рублей... Но это ж не деньги за мечту, так?
Как вариант:
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Не слышал про такое
quote:
Originally posted by Gonza:В Калининграде в магазине, что торгует разливным пивом, можно прикупить... Но цена конская, если не ошибаюсь - 1000 рублей... Но это ж не деньги за мечту, так?
Как вариант:
http://www.ebay.com/sch/i.html...cat=0&_from=R40
и налиячия уже и взял бы, наверное
но по почте не рискну
брал полгода назад другой стакан так, пришел с отколотым краем
совсем немного отлолось при персялке, пришлось шкурской нулевкой полировать место скола полдня
но стакан-таки не выкинул
quote:
Originally posted by Людовик:и налиячия уже и взял бы, наверное
но по почте не рискну
брал полгода назад другой стакан так, пришел с отколотым краем
совсем немного отлолось при персялке, пришлось шкурской нулевкой полировать место скола полдня
но стакан-таки не выкинул
http://www.cookhouse.ru/addresses/
Покупал такие бокалы в одном из магазинов указанной сети. Примерно 200 рублей за штуку. На сайте их, кстати, нет, а в магазине есть.
quote:
Originally posted by ahin:
Вот ответьте мне, почему пиво на Украине дешевле и вкуснее?
quote:
Originally posted by ahin:http://www.cookhouse.ru/addresses/
Покупал такие бокалы в одном из магазинов указанной сети. Примерно 200 рублей за штуку. На сайте их, кстати, нет, а в магазине есть.
Обзвоню магазины, спасибо
quote:
Originally posted by ahin:
... почему пиво на Украине дешевле и вкуснее?
Что дешевле - факт, а что лучше, я бы не сказал.
Взял сегодня попробовать. Очень даже неплохо. Такое ощущение, что действительно какой-то натуральный продукт добавлен, и градус хороший 5,2. Советую попробовать, правда цена кусается.
Москвичи, у вас есть редкая возможность попробовать отличное и редкое крафтовое пиво Redrum IPA / 2nd Edition от питерской контрактной пивоварни AF Brew!!!
Не пропустите!!! Пива может хватить всего на пару дней.
УХ 14".........
НО 235р. бл........
ФУ.....
quote:
Originally posted by vanuuatuu:
бе-бе-бе...![]()
ИМХО ничего интересного ...
неплохо, но ничего интересного.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
но ничего интересного
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Вот, что надо пить:
quote:
Originally posted by vanuuatuu:
так откуда мне взять то такое, в моём городе такое не доступно
Ну и не заморачивайтесь. Вопрос в том, как употреблять пиво. У меня к пиву отношение сугубо утилитарное - оно мне нужно для того, чтобы запить свой скудный ужин из мясных(рыбных) блюд и утолить жажду. Обычные светлые сорта для этого подходят как никогда лучше. А все эти изысканные сорта - для дегустаций только.
П. С. Тыквенное пиво - данунах!
quote:
Вот, что надо пить:
Москвичи, у вас есть редкая возможность попробовать отличное и редкое крафтовое пиво Redrum IPA / 2nd Edition от питерской контрактной пивоварни AF Brew!!!
Не пропустите!!! Пива может хватить всего на пару дней.
Попробовал. Хорошее пиво. Но IPA есть и поинтереснее. В том же главпивмаге.
quote:
Originally posted by господин землемер:Попробовал. Хорошее пиво. Но IPA есть и поинтереснее. В том же главпивмаге.
ИМХО, я поставил Рэд Руму - 94 балла, остальные IPA в ГлавПивМаге не дотягивают и до 87 - 88 ...
и это не только моё мнение.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
ИМХО, я поставил Рэд Руму - 94 балла, остальные IPA в ГлавПивМаге не дотягивают и до 87 - 88 ...
и это не только моё мнение.
Имхо, для меня IPA прежде всего сочетание характерной горечи и цветочно-цитрусового аромата при плотной пене -
http://www.nubo.ru/texts/14.html
- примерно так. В Рэд Раме эти характеристики достаточно посредственные, скорее это ноты на фоне всего остального, это как окрошка с IPA (IPA играет роль кваса) - получается это как сравнивать в виски блэнд с молтами (разнородное сравнение, не совсем справедливое) - преимущество получит блэнд, оптимизированный под большее количество-разнообразие вкусов. Хотя может это просто была пятница и дурное настроение, еще есть пара бутылок для уточнения впечатления. Но это только мое мнение, весьма субъективное.
Вот то, вкус чего не забылся http://www.blackislebrewery.co...ducts/goldeneye
quote:
Originally posted by господин землемер:В Рэд Раме эти характеристики достаточно посредственные, скорее это ноты на фоне всего остального, это как окрошка с IPA ...
Не буду спорить.
Какой на ваш взгляд IPA, представленных в ГлавПивМаге, лучше РэдРума?
quote:
Originally posted by господин землемер:Вот то, вкус чего не забылся http://www.blackislebrewery.co...ducts/goldeneye
Пил, но вкус не вспомню.
quote:
Originally posted by господин землемер:
... это как сравнивать в виски блэнд с молтами (разнородное сравнение, не совсем справедливое) - преимущество получит блэнд, оптимизированный под большее количество-разнообразие вкусов.
Очень большое заблуждение, если не сравнивать вкусы тех, кто кроме Чиваса, Джони Уокера и Лошади, больше ничего не пробовали.
quote:
Originally posted by mukdiver:
УХ 14".........
НО 235р. бл........
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Вот, что надо пить
А что касается ИПЫ, точнее, Американской ИПЫ (если мы говорим о цитрусовых, хвойных и торфяных нотках, т.е. об американских хмелях), то я бы голосовала за Миккелера. Его American Dream - обычный American IPA, вроде, но до чего же он вкусный! Это баланс-баланс и капелька волшебства.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Очень большое заблуждение, если не сравнивать вкусы тех, кто кроме Чиваса, Джони Уокера и Лошади, больше ничего не пробовали.
Не думал, что мое субъективное суждение вызовет такие сильные эмоции. Постараюсь объясниться. Вот это http://glavpivmag.com/beer/#bottle на мой взгляд лучше Рэд Рама для меня. Объясню - нормальный APA с оценкой 86-87 - вполне рабочая лошадка. Рэд Раму я бы выставил не более 85 по одной причине, о которой я уже сказал - он приукрашенный. Мне больше нравится хороший рысак, чем тройка с бубенцами. Как уже говорил, это субъективно, я любитель-традиционалист, Вы - энтузиаст в хорошем смысле слова, но читая Ваши посты, смело могу сказать, что не профессионал-эксперт.
Что касается 'пробовавших только Чивас' - Вы сами то его нормальный давно видно пили? я предпочту 25-летний Чивас многому из того, что Вы показывали в разделе виски, и как это не забавно, 'Виски Библия' согласится со мной.
Простите не удержался от подначки. Будем лучше субъективно оценивать пиво, а не достоинства и недостатки других. Тем более из Ваших постов можно иногда почерпнуть весьма интересную информацию. Надеюсь без обид.
quote:
Originally posted by господин землемер:
Вы - энтузиаст в хорошем смысле слова, но читая Ваши посты, смело могу сказать, что не профессионал-эксперт.
А я нигде и не утверждал, что я эксперт по пиву.
Я любитель, я только учусь.
Высказывался чисто своё мнение и предлагал попробовать РэдРум другим.
Интересно было услышать ваше мнение.
Вот кроме Вас, вроде никто больше не захотел попробовать.
quote:
Originally posted by господин землемер:
Что касается 'пробовавших только Чивас' - Вы сами то его нормальный давно видно пили? я предпочту 25-летний Чивас многому из того, что Вы показывали в разделе виски, и как это не забавно, 'Виски Библия' согласится со мной.
Простите не удержался от подначки.
Конечно без обид.
Ну, если Вы не поняли, то про Чивас я вообще не Вас имел ввиду.
А старина Мюррэй хорошо известен своими чудными оценками.
Так что про Чивас я промолчу.
Я больше доверяю Сержу Валентэйну:
http://www.whiskyfun.com/archivemarch10-2.html#160310
Chivas Regal 25 yo (40%, OB, +/-2010)
This new shiny bottling is said to contain a large proportion of Glenlivet, which would make sense. 215€. Colour: gold. Nose: more floral than the others, maybe a tad less expressive as well. Honey, mild smokiness, slight meatiness and a little menthol. Also touches of peonies and ham. This one’s pretty complex. Mouth: rather rich and unctuous despite the low strength, with a nice wee smokiness and some pepper. Notes of mead. Gets then maltier, with also notes of Demerara sugar and a growing oakiness. Very pleasantly balanced, with good body and richness. Finish: not long but on pleasant notes of candy sugar and honey sauce, maple syrup, malt and a faintly metallic aftertaste. Comments: an excellent blend for sure but as often, one may find many better malts for half the price. Including Glenlivets.
SGP:442 - 84 points.
Конечно без обид.
Ну, если Вы не поняли, то про Чивас я вообще не Вас имел ввиду.
А старина Мюррэй хорошо известен своими чудными оценками.
Так что про Чивас я промолчу.
Я больше доверяю Сержу Валентэйну
Если честно, последний год, полтора не могу пить ни Чивас, ни Волкера с голубой этикеткой - вкус изменился не в лучшую сторону. Раньше всегда брал на отлет в Шереметьево маленькую бутылочку либо того либо другого- не люблю летать, еще больше не люблю сюрпризы со вкусом, а это было приемлемо. Последнее время вкус стал непероносим. То ли стали мешать хуже, то ли в аэропорту дрянь продают. Та же беда с Compass Box - я помню вкус первых релизов Гедонизма. Хотя Vatted Malt был очень хорош. В общем, приходится пробовать и время от времени менять приоритеты, вот тогда и просматриваю ветки в поисках новых ощущений.
Серж, кстати, тоже субъективен. Вот это и есть разница ощущений. Удачи.
quote:
Originally posted by господин землемер:
Если честно, последний год, полтора не могу пить ... Волкера с голубой этикеткой ...
Ну, это вообще за гранью добра и зла ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Высказывался чисто своё мнение и предлагал попробовать РэдРум другим.
Интересно было услышать ваше мнение.
Вот кроме Вас, вроде никто больше не захотел попробовать
quote:
Originally posted by RAYNGER:
"Настоящих буйных мало ..." (с)
А я вот сижу и пробую Redrum IPA, горьковат, но терпимо. А Pale Ale больше понравился, цитруса больше. Ну блин, нельзя было сказать, что магазин находится на Пятницком рынке? Я задолбался парковаться (а какая раньше там была деревянная блинная)
quote:
Originally posted by mukdiver:
Ну блин, нельзя было сказать, что магазин находится на Пятницком рынке?
Начали с ДИПА. Ну, Гронин в своём репертуаре: набухал хмеля. Американского. Много. Чувствуется ярко выраженный Каскад, при согревании появляются нотки Центениел (мне кажется, пожалел). Тело отличное, горечь просто превосходная, мощная. Всё просто и сильно. Брутально. На мой взгляд - слишком. Как топором. А я больше люблю танец с навахой
Потом пришла очередь Редрама. Ароматика круче. Развитие вкуса интереснее - динамика есть, горечь проявляется в послевкусии. Дивный, прекрасный цвет. А потом... вылезает какая-то тряпка. Подвальная сырость, если точнее. Мы кагбэ знаем, что это хмель, но это его неприятная ипостась. Он, скорее всего, смягчится потом, но сейчас - нехорошо. И эта нота сильно чувствуется в конце глотка, она прям базовая. А по мере согревания появляется и в аромате. И ещё по мере согревания в аромате появляется избыток этанола, которого на самом деле нет. Странно это.
Словом, не понравилось вообще. Насколько вообще может не понравиться горькое пиво с американским хмелем.
70РУБ.
http://ekstra.svyturys.lt/index.php?act=main&lang=1
83РУБ.
Небо и земля
quote:
Originally posted by Случайность:
А потом... вылезает какая-то тряпка. Подвальная сырость, если точнее. Мы кагбэ знаем, что это хмель, но это его неприятная ипостась. Он, скорее всего, смягчится потом, но сейчас - нехорошо. И эта нота сильно чувствуется в конце глотка, она прям базовая. А по мере согревания появляется и в аромате. И ещё по мере согревания в аромате появляется избыток этанола, которого на самом деле нет. Странно это.
Словом, не понравилось вообще. Насколько вообще может не понравиться горькое пиво с американским хмелем.
Ну, не знаю, где Вы это всё нашли, я на такое и намёка не почувствовал ...
quote:
Originally posted by mukdiver:
... мне впарили 2 бутылки просроченного хохлятского пива.
Извиняюсь, а глаза где???
quote:
Originally posted by RAYNGER:
я на такое и намёка не почувствовал
Но по-настоящему понравился APA от Jaws. Великолепное пиво! Не IPA, не экстрим, но очень сбалансированное, с характером, с развитием вкуса, с отличной горечью.
На очереди их же IPA.
И, конечно, Магер L'ete etrange - это Бельгия, какой мы её любим. Сергей вообще очень тонко работает с рецептурой, балансировка у него - чисто швейцарские часы. Мы чувствуем кориандр, но он не доминирует, он деликатно вписан в мелодию вкуса и великолепно играет с зерном и хмелем. Мы предполагаем, что завтра найдём время заехать в его бар и лично выразить своё восхищение. И своего чего-нибудь принесём в клювике.
quote:
Originally posted by Случайность:
Мы предполагаем, что завтра найдём время заехать в его бар и лично выразить своё восхищение.
В Питере?
quote:
Originally posted by Случайность:
своего чего-нибудь принесём в клювике.
Мне лучше принесите! .
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Извиняюсь, а глаза где???
Да нет проблем, просто сегодня бутылочку просроченную впарили, а завтра краник врежут из водопровода в подпитку Вашего хваленого авторского пива... Значит такой подход, рашен бизнес...
А мой кум с удовольствием вылечит зрение, он служит на Полянке в арке, так и ждет, чтобы меня кто-нибудь обидел
quote:
Originally posted by mukdiver:Да нет проблем, просто сегодня бутылочку просроченную впарили, а завтра краник врежут из водопровода в подпитку Вашего хваленого авторского пива... Значит такой подход, рашен бизнес...
Про просроченное пиво:
если кто не в курсе, эль может храниться и 3 года, от этого он только лучше становиться, т.к. дозревает.
Только вот беда, тупое законодательство не позволяет прописывать сроки годности больше 6-ти месяцев или что-то около этого.
Так что тот кто в теме, тот всё понимает.
Пиво Shadow Porter (контрактная пивоварня LaBEERint Brewery) – это плотный портер балтийского типа (18% плотность, 6,7% алк.), который впервые был сварен в ночь с 16 на 17 октября 2012 года.
Это темное, черное пиво, при варке которого использовался натуральный сок лесных ягод: земляники и черники. Охмеление выполнено горьким сортом Наггетс и изрядной порцией Жатецкого хмеля.
В феврале 2013 года Shadow Porter вышел в полуфинал в категории Портеры и Стауты на фестивале в Чехии, г.Табор, за что получил поощрительную грамоту. На конкурсе День Пивовара 2013 Shadow Porter попал в финал сразу двух категорий – «портеры и стауты» и «фруктовое пиво». В 2012 году на рождественской дегустации портеров Shadow Porter занял 19 место из 75, оставив позади себя многие известные европейские марки портеров.
Shadow Porter – несмотря на приличную крепость, очень питкое пиво, с интересным, горьким послевкусием и нотками лесных ягод во вкусе.
В нынешней варке Shadow Porter ver.3.0 вместо сока черники добавлен сок малины, а охмеление было выполнено по другой схеме и единиц горечи стало больше.
У Магера были. Чёрт побери, он прекрасен! Охрененный, умный интерьер, уходить не хочется, настолько всё правильно и стильно. Выбор пива - хоть сдохни тут, на любой вкус и только лучшие образцы. Делириум ред на кране, кристмас в меню. Мы принесли Сергею бутылочку рарного дюбеля, которому почти год, он ответил шоколадным кроликом, тоже рарным. Шикарный кролик! В Таллинне распили. Между местными портерами, которые тоже восхитительны, как никогда.
quote:
Originally posted by mukdiver:
Блин, подарили на Новый год, а я взял и усосал. Я старый солдат и не знаю слов любви, а после "шила" тем более. Ничего такое, но надо пить без закуски, под релакс и тд и тп, тогда можно все прочувствовать и осознать![]()
"Да, белый, совсем белый ..." (с)
А что Мунлайт? Каков? Стоит брать?
Дополнительно сообщаю, что в воскресенье на дегустации домашних портеров первое место снова занял Сергей Гронин со своим фирменным мощным охмелением Тихой ночи (т.е. со стаутом, т.е. несколько не в стиле). Лично мне гораздо больше понравился его Щелкунчик, очень богатый вкус и больше похож на портер (в общем зачёте третья позиция, в моём личном тоже). Для справки: Сергей Гронин - это тот самый пивовар, в коллабе с которым Найтберг сварил ДИПА, его фирменный стиль - охмеление американцами.
На втором месте семейная пивоварня Biberbrau (в моём личном зачёте - первое место, хотя, признаюсь, я наше пиво не узнала, помню в нём больше спиртов, на дегустации оно показалось более мягким).
На третьем месте (в общем зачёте - пятая позиция) Columbus Crue от Бориса Duderhoff Чертенкова (в моём личном зачёте - второе место, в записках сумасшедшего, которые я всегда делаю по ходу дегустации, я сравниваю его с Щелкунчиком Гронина).
Представленный вне конкурса организатором мантонсовский концентрат, который в общем зачёте занял четвёртую позицию, мне лично не понравился вообще. В целом, я смотрю на свои баллы и удивляюсь: 43 нашему, 41 Борису, 40 Щелкунчику Сергея, а дальше огромный отрыв - 36 победителю и от 31 вниз всем остальным.
Также странно, что низкую позицию занял Shadow Porter 3d edition Славы, который мы, в общем-то, все любим и ценим.
quote:
Originally posted by Случайность:А что Мунлайт? Каков? Стоит брать?
Пробовать конечно стоит, но мне не очень понравилось обилие специй.
За это время число поклонников AF Brew заметно возросло, но хотелось бы, чтобы и те, кто узнал о AF Brew недавно, также смогли оценить первый IPA от AF Brew, с которого все началось.
Итак, Ingria Pale Ale снова на кранах и в бутылке.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
обилие специй
Русский имперский стаут совместной варки частной пивоварни Stamm Beer и контрактной пивоварни LaBEERint Brewery.
Алк - 9,0% Энс - 25,0%
Мы сегодня по коммерческим: хольстен вайцен, юзберг келлер, бланш де Брюссель. Свежие все. Вкусные.
quote:
Originally posted by Случайность:
О. Рис. Но до Главпивмага, боюсь, только после Нового года получится доехать.
Боюсь что РИСа завтра уже не будет.
quote:
Originally posted by Случайность:
О. Рис. Но до Главпивмага, боюсь, только после Нового года получится.
Боюсь, что РИСа уже завтра не будет.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
И снова ГлавПивМаг:
Русский имперский стаут совместной варки частной пивоварни Stamm Beer и контрактной пивоварни LaBEERint Brewery.Алк - 9,0% Энс - 25,0%
Прикупил сегодня на попробовать пару литров, литр выпил.
Что могу сказать, шикарный стаут!!!
Очень густой и плотный, цвет - чёрный непроницаемый, в аромате и во вкусе - ягоды, древесные нотки, кофе, горький шоколад ...
Крепость совершенно не ощущается.
Моя оценка: 91
А мунлайт, сказал, не принесёт, букет странный.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Сегодня:
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/008587/8587036.jpg][/URL]
Тоже прикупил их в Азбуке
quote:
Originally posted by Людовик:Тоже прикупил их в Азбуке
Ни чё так, но ничего особенного.
Попробовал. Оказалось весьма достойно!
Ктонть еще пил? Как ваши впечатления?
quote:
Originally posted by Чубакка:
Случайно купил в Ашане пиво Юзберг:
https://twitter.com/suzdalbeerПопробовал. Оказалось весьма достойно!
Ктонть еще пил? Как ваши впечатления?
Несколькими страницами ранее обсуждалось уже.
quote:
Originally posted by ahin:
Несколькими страницами ранее обсуждалось уже.
Фигасе - несколькими!
Нашел упоминание аж на 17й странице.
Ну коли так - звиняйте, дядьки
(А пиво мне все одно - сильно понравилось! На фоне той галиматьи, что в основном продается)
quote:
Originally posted by Чубакка:Фигасе - несколькими!
Нашел упоминание аж на 17й странице.Ну коли так - звиняйте, дядьки
(А пиво мне все одно - сильно понравилось! На фоне той галиматьи, что в основном продается)
Для пиволюба - 30 страниц не крюк. . Из бутилированных сортов весьма неплохое.
quote:
Originally posted by Случайность:
Добрались наконец-то до МПКНакупили шиме по бросовым ценам
Было хорошо!
По чём?
Цены постоянные или скидос праздничный?
quote:
Originally posted by RAYNGER:
По чём?
Цены постоянные или скидос праздничный?
UPD. Нашла чек.
Шиме ред 116
Шиме трипель 125
Шиме блю 138
ШХ грейпфрут 64
Либург вит 68
Коммунизьма.
quote:
Originally posted by Случайность:
Они дилеры шиме, поэтому дешевле, чем везде.
Я в курсе, но никак до них не доеду, хотя мне не далеко.
На экскурсию ездили, или чисто затариться?
Без экскурсии и не ящиками у них можно закупиться?
Вход в магазин отдельный, в стороне, можно и так закупиться. Импорт в ящиках я лично даже не видела, а собственная продукция и так, и так продаётся. И мелким оптом, и в розницу. И тёпленькая, и из холодильника.
Все в Главпивмаг!
quote:
Originally posted by Случайность:
Пробуем Fucking perfect harvest от 1 тонны. Потрясающе! Мягкий, тёплый аромат. Богатый грейпфрутовый вкус, шикарная горечь в динамике.
Однозначно must try!Все в Главпивмаг!
quote:
Originally posted by Случайность:
Пробуем Fucking perfect harvest от 1 тонны. Потрясающе! Мягкий, тёплый аромат. Богатый грейпфрутовый вкус, шикарная горечь в динамике.
Однозначно must try!Все в Главпивмаг!
quote:
Originally posted by Случайность:
ШикарноИ как грейпфрутик?
Не понял прикола, фигня какая-то.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Не понял прикола
quote:
Originally posted by Случайность:
А в жаркий летний день если?Ведь сок не убивает зерновой профиль, вайцен чувствуется всё равно.
Ну, если только в летний, а сейчас не май месяц.
Вайцена что-то там не почувствовал.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Вайцена что-то там не почувствовал.
К слову о вайценах. В Ашане в субботу были замечены Юзберги - вообще свежак, декабрьские. По этому поводу тут же схвачено несколько бутылок келлера и вайцена.
quote:
Originally posted by Случайность:
Переохладил?
Наверно.
quote:
Originally posted by Ольга-СПб-реплики:
импортное . отечественное давно уже скатилось вниз по качеству
ни о чём ...
это пиво ничуть не хуже траппистского Orval!
Отличный трипель! Глубокий, сладкий, "бельгийский" аромат, насыщенный вкус, изящная, уместная горечь, мягкое послевкусие.
Через день был выкуплен весь запас Diabolici. Чтобы было.
Рекомендуем всем, это очень-очень вкусно!
quote:
Originally posted by Случайность:
Мы очень любим бельгийское пиво.
И мы очень любим ...
тяпница:
quote:
Originally posted by Случайность:
там на полках можно отыскать настоящие бриллианты, а реликтовый Bush de la Nuit не переводится никогда.
я его тоже уважаю.
На сегодняшний день, для меня лучшее из того, что у нас можно купить, это - ROCHEFORT 10!!!
quote:
Originally posted by RAYNGER:
На сегодняшний день, для меня лучшее из того, что у нас можно купить, это - ROCHEFORT 10!!!
В пятницу мы посетили очередное мероприятие Пивного сомелье. Внезапно оказалось, что это не обычная лекция, а прям взрослая презентация Варштайнера в России. Теперь на Балтике.
Рассказали всякого, накормили, напоили... Саша, ответственное лицо ПС, даже угрожал, что никого не отпустит, пока всё не доедим, а это было физически невозможно
А из рассказа главного технолога Варштайнера за рубежом Томаса Нойзера мы узнали очень обнадёживающие вещи. В частности, что каждая партия будет проходить технологический контроль в Германии. Т.е., дорогие друзья, претензии в стиле "сначала было вкусно, а потом стали варить помои" не принимаются
quote:
Случайность
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Прикупил сегодня на попробовать пару литров, литр выпил.Что могу сказать, шикарный стаут!!!
Очень густой и плотный, цвет - чёрный непроницаемый, в аромате и во вкусе - ягоды, древесные нотки, кофе, горький шоколад ...
Крепость совершенно не ощущается.Моя оценка: 91
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Прикупил сегодня на попробовать пару литров, литр выпил.Что могу сказать, шикарный стаут!!!
Очень густой и плотный, цвет - чёрный непроницаемый, в аромате и во вкусе - ягоды, древесные нотки, кофе, горький шоколад ...
Крепость совершенно не ощущается.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Надо бы ещё добавить где и почём, дабы другие любители могли приобщиться при желании)
Уже писал об этом - ГлавПивМаг на Новокузнецкой.
Только стаут уже закончился и пока не предвидится, но есть много другого интересного.
quote:
Originally posted by pollop1:
pollop1
quote:
Originally posted by RAYNGER:
стаут уже закончился
Ровно 90 дней выдержки и получился настоящий Russian Imperial Coffee Stout — пять видов солода, жженый ячмень, черная патока, кофе и мадагаскарская ваниль.
Параметры — 30% плотности и 13% крепости — достаточные для того, чтобы пересидеть с этим пивом ядерную зиму средней продолжительности.
И другие:
Ровно 90 дней выдержки и получился настоящий Russian Imperial Coffee Stout - пять видов солода, жженый ячмень, черная патока, кофе и мадагаскарская ваниль.
Параметры - 30% плотности и 13% крепости - достаточные для того, чтобы пересидеть с этим пивом ядерную зиму средней продолжительности.
лоботомия была очень неплоха. Боялся, что пересластят, но нет. Одно из немногих крафтовых, что реально произвело очень хорошее впечатление - все "крафтовые понты" и "самость" не сами по себе, а в ансамбле - такое не так часто встретишь.
quote:
Originally posted by Zuzamod:
а вот скажите мне господа, почему, если крафтовое пиво или особая варка, то наваривают погорчее, поплотнее, да по крепче? Простой легкий вариант для раслабона ваще не вариант? Или быдлолагер не для настоящих мужиков, а для быдла?
Ну а почему бы не сварить тогда пшеничное? или на ламбик замахнуться, слабо им что ли?
Да варят и пшеничное и ламбики. А что касается остального - вы готовы взять бутылку "быдлолагера" за три-четыре цены? Людям бабло отбить нужно - а кто возьмет бутылку обычного пива по конскому ценнику? Так что ничего личного, только деньги.
quote:
Originally posted by господин землемер:А что касается остального - вы готовы взять бутылку "быдлолагера" за три-четыре цены?
Где Вы такие цены видели?
В ГлавПмвМаге на лагеры нормальные цены.
quote:
Originally posted by Zuzamod:
а вот скажите мне господа, почему, если крафтовое пиво или особая варка, то наваривают погорчее, поплотнее, да по крепче? Простой легкий вариант для раслабона ваще не вариант? Или быдлолагер не для настоящих мужиков, а для быдла?
Ну а почему бы не сварить тогда пшеничное? или на ламбик замахнуться, слабо им что ли?
И лагеры, и вайсы, и ламбики:
Только этого всего и так полно.
Вам мало лагеров и пшеничного пива???
А крафт, на то и крафт, чтоб варить то, чего ни у кого нет.
Посмотрите какой крафт варят в Европе и США ...
и цены на него посмотрите.
ИМХО крафт по определению не может быть пивом для всех.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Где Вы такие цены видели?
В ГлавПмвМаге на лагеры нормальные цены.
Имел в ввиду зарубежные крафтовые лагеры. На мой взгляд, лагеры в Главпивмаге не совсем крафтовые, скорее малотиражные. Крафт - это все-таки авторская точка зрения на продукт. Но ... собственно граница размытая зыбкая, так что спорить не буду.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
А кроме господина землемера больше никто не удосужился попробовать ЛОБОТОМИЮ???
Обещают уже в этот четверг завезти новую партию Лоботомии в ГлавПивМаг.
Не пропустите!!!
Гы. Пить лучше сразу, не вылеживая - воздух в бутылке при отстое ухудшает качество.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
А кроме господина землемера больше никто не удосужился попробовать ЛОБОТОМИЮ???
Обещают уже в этот четверг завезти новую партию Лоботомии в ГлавПивМаг.
Не пропустите!!!
RAYNGER (Владислав), каково мнение о втором тираже лоботомии? Понравилось? Если я не ошибся, то брали 20.03.14? Простите, лично не знаком, фотки с ганзы + аналитика и случай(мог и напутать). Мир тесен.
quote:
Originally posted by господин землемер:RAYNGER (Владислав), каково мнение о втором тираже лоботомии? Понравилось? Если я не ошибся, то брали 20.03.14? Простите, лично не знаком, фотки с ганзы + аналитика и случай(мог и напутать).
Мир тесен.
Да, брал сегодня примерно в 18:30 - 18:40 ...
Кроху вот тоже встретил.
А Лоботомия мне кажется от первой партии не отличается.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
А Лоботомия мне кажется от первой партии не отличается.
Да, попробовал еще раз вторую партию, чтобы сверить впечатления - очень и очень неплохо, такая же, как и первая. Может показалось чуть менее плотным, хотя мог и ошибиться.
Искра ничего так, но в сравнении с другими сортами Бакунина, как нам показалось, проигрывает.
APA Найтберга (второй коллаб с Сергеем Грониным) легко перепутать с Искрой, классическая найтберговская Citra нам нравится больше.
Углекоп вообще не портер, тем более не балтийский, даже по заявленной плотности и крепости. А по вкусу так воообще чисто шварцбир.
Лоботомию собираемся попробовать. Надежды большие, уж больно хороши фидбеки. Впрочем, Редрам тоже собрал кучу восторгов, а нам не очень, поэтому трусливо тянем с дегустацией
Валентин, ты не совсем прав. Съезди в Главпивмаг, не пожалеешь. Велка Морава Пшеничное - нежнейший пшеничный лагер, это изумительно, нет, правда. Одно из самых приятных открытий.
Ол блекс очень питкий.
EPA и APA от Jaws великолепны (честно говоря, поднадоели американские хмели, их везде пихают. На этом фоне классический инглиш пейл спокойный и гармоничный).
В 1516 приходи пробовать пилс и вайцен. Пилс при этом настоящий, лагер, у них холодильник есть.
С ламбиками посложнее. Всё-таки ламбик - это бактерии. И если мы говорим о небольшом производстве или о домашних пивоварах, то варить ламбик рискованно. Есть шанс, что у тебя после этого вообще всё пиво станет ламбиком. Живучие они, заразы Однако я точно знаю, что у многих домашних тихо винтажатся остатки всяких кисляков. Парочку даже довелось попробовать. От Жени Рощина (Evgen, см. углекопа) и Олега Едигарова (1516), было круто оба раза.
У нас стоит несколько фруктовых, тоже на винтаж, а вот Peach island, который взял 3 место в бельгийцах на Дне пивовара-2013, мы варим довольно регулярно.
Ну, и традиционно впритык - ПРИГЛАШАЕМ всех на два мероприятия:
в ближайшее воскресенье,
30 марта 2014,
в пабе-солодоварне 1516
состоится очередной конкурс домашних пивоваров МирБир.
Тема - ENGLISH BROWN ALE
http://wine-beer.ru/viewtopic.php?f=38&t=75047
(Мы, конечно, догадываемся, что "english" в данном случае ни фига не гарантия и на конкурс будут выставлены сорта в стиле "ура, я достал американских хмелей" , но всё равно каждый раз интересно).
Также хочу подчеркнуть, что конкурсом дело обычно не заканчивается, дегустация, как правило, выходит за рамки регламента.
Кроме того,
АНОНСИРУЮ:
19 апреля 2014 года
в пабе-солодоварне 1516
пройдёт очередной ФЕСТИВАЛЬ московских домашних пивоваров,
организованный соответствующим Клубом
http://www.homebrewer.ru/phpBB3/viewtopic.php?f=39&t=1435
В этот раз тема фестиваля не оговаривалась, поэтому предполагается огромный выбор стилей, и каждый найдёт что-то по душе. Ну, нам хочется в это верить
Вчера мы получили подтверждение о принятии нашей заявки на участие в фестивале. Заявленные нашей пивоварней сорта:
Discovery of America (IPA), 2 место в номинации Единица горечи на конкурсе День пивовара - 2013;
Black IPA, 1 место на осеннем фестивале домашних пивоваров, октябрь 2013;
Weizen, 2 место на конкурсе-дегустации домашних пивоваров МирБир, июль 2013;
I.R.A. (irish red ale).
Если не сложно, как-то проявляйте свою готовность посетить эти мероприятия, чтобы организаторам было проще планировать. Но в любом случае - подтвердили участие или нет - приходите. Будем очень рады.
Пивоварня Блек Исл Брюинг,
г. Мунлохи, Шотландия
Black Isle английская органическая пивоварня премьер класса производящая пиво мирового уровня из первоклассного органического солода и хмеля выращенного на фермах без удобрений.
Пивоварня находится рядом с Инвенес, это город-порт в Шотландии, административный центр и единственный населенный пункт со статусом города области Хайленд. Инвенес красивый, нетронутый, незагрязнѐнный, дикий, не много дождливый высокогорный дом, но мы любим его. Мы имеем собственную органическую ферму, где мы выращиваем ячмень для пивоварения. На нашей пивоварни даже есть корова, которую зовут Молли и которая ест переработанный жмых от солода и даѐт 20 пинт свежего, сливочного молока каждый день.
Black Isle славится качеством своего пивоваренного ячменя и этот факт был зафиксирован здесь на нашей ферме Allangrange, где Родерик Маккензи записал, в статистический отчет 1790 года, что земля была впервые культивировали для выращивания ячменя, было установлено, что из "высшего качества для пивоварения и дистиллятора." Спасибо Род!
Первое пивоварение Black Isle начали в ведре, в сарае в 1988 году и посуществу получили больше чем ожидали. Сегодня они могут варить 10 000 литров в день и разливать в бутылки, бочки и кеги. Пивоварня снабжает пивом всю Шотландию и Соединѐнное Королевство, а также экспортирует в Швецию и Японию, а теперь и в Россию.
Работники пивоварни живут, работают и варят превосходное органическое пиво в Allangrange, в переводе с галльского как 'благодатная почва для кукурузы'. Пивовары сохраняют естественную связь между традициями культурного наследия и современным миром пивоварения.
Пиво БЛЕК ИСЛ 'Органик Хибернатор Оатмил', тѐмное, 7% стаут
Объѐм - 0,33 л
Для пива Хибернатор используется солод пэйль и шоколадный солод с добавлением неосоложенного овса, что делает Хибернатор достаточно насыщенным, кремовой консистенции. Освежающий аромат сопровождаемый нотами ягод и фруктов достигается путѐм использования хмеля English First Golding. Во вкусе вы ощутите эспрессо, лакрицу и лѐгкую сладость.
Пиво БЛЕК ИСЛ 'Органик Портер', тѐмное, 4,6%
Объѐм - 0,5 л
Красное пиво из тѐмного, прожаренного солода с наполненным, богатым цветом, удивительно сбалансированная горечь и хмелевой вкус с лѐгким шоколадом и кофе в послевкусии.
Пиво БЛЕК ИСЛ "Органик Скотч Эль", тёмное, 6,2 %
Объем: 0,33 л
Считается, что впервые этот сорт пива сварили в Эдинбурге в 1800 году. Сейчас пивоварение Шотландского эля больше ориентировано на экспорт, чем на внутренний рынок. Это пиво самое лучшее, что есть в Шотландии. Жидкий фруктовый пирог с солодовым основанием и насыщенным специями послевкусием.
Пиво БЛЕК ИСЛ "Органик Голденай Пэйл Эль", светлое, 5,6 %
Объем: 0,33 л
Настоящий Пэйль Эль. Полнотелость и насыщенный золотистый цвет достигаются путём смешивания пшеницы, солода сортов пэйль эль и кристалл. Пиво имеет цветочный и цитрусовый ароматы, которые получаются за счёт обширного использования заботливо отобранного ароматного хмеля из Нового Света.
Пивоварня Харвистон Брюэри,
г. Алва, Шотландия
Пивоварня Харвистон была основа в 1983 году, в небольшом амбаре Кена Брука, где Кен варил пиво и проводил вечеринки для своих друзей. Но Кен решил не останавливаться на этом. В 1986 году получено разрешение на преобразование старинной усадьбы Стендинг в Доллар в пивоварню. Это место стало для Кена идеальным, чтобы воплотить свои мечты в жизнь.
Шаг за шагом Стединг становится действующей пивоварней, собранной практически без денег, с нуля. На данном этапе варится только одно пиво, и оно называется 'Харвистон - настоящий эль'. Спрос на пиво стремительно растѐт, Кен варит ещѐ два сорта пива и решает преобразовать пивоварню. В тоже время на пивоварни под пожарной лестницей, где тогда хранилось зерно, заводится маленький мышонок, который не желает покидать своѐ убежище. Позже мышонок становится талисманов Кена и пивоварни.
Пивоварня, которая была увлечением последние 6 лет, превращается в нечто совершенно серьѐзное. Всѐ больше и больше людей приходят на экскурсии, чтобы увидеть пивоварню. Харвистон начинает стремительно развиваться, расширяет свою линейку пива, участвует в конкурсах и получает награды за сорта. В 1999 году пивоварня выходит на международный уровень и экспортирует пиво в Америку. 2000 год стал для Харвистон годом открытий - в этом году главный пивовар пробует выдерживать пиво в бочках для созревания виски и успех не заставляет себя ждать. В 2004 году мощностей пивоварни становится недостаточно, и было принято решение построить новую 60 - цилиндровую пивоварню в нескольких километрах от Стендинг. Новая пивоварня, новое оборудование всѐ это означает, что команда Харвистон может варить больше хорошего и качественного пива. В 2007 году пивоварня заключает контракт с Хайлэнд Парк (производитель шотландского виски) на приобретение бочек, что позволяет делать ещѐ более качественное, выдержанное пиво.
Команда Харвистон дружная семья, которая всегда находится в развитие и движении, в поисках новых вкусов и не собирается останавливаться на достигнутом.
Пиво ХАРВИСТОН "Ола ДуСпешлРезерв 12", тѐмное, 8%
Объѐм - 0,33 л
Пиво выдержанное в бочках.Это удивительное пиво было выдержано в дубовых бочках, ранее использовавшихся для созревания односолодового 12-летнего виски HighlandPark, тем самым бочки добавили дополнительные нотки виски в шоколадное, горько-сладкое пиво.
Пиво ХАРВИСТОН "Ола ДуСпешлРезерв 16", тѐмное, 8%
Объѐм - 0,33 л
Пиво выдержанное в бочках Выдерживается в дубовых бочках, ранее использовавшихся для созревания односолодового 16-летнего виски HighlandPark, плотное по основе пиво, вбирает в себя особые ароматы бочек, которые превосходно дополняют прожаренный вкус пива.
Пиво ХАРВИСТОН "Ола ДуСпешлРезерв 18", тѐмное, 8%
Объѐм - 0,33 л
Пиво выдержанное в бочках Ола Ду 18, это то, что вы получаете когда выдерживаете 'Отработаное Моторное масло' в бочках ранее использовавшиеся для созревания односолодового 18-летнего виски HighlandPark (Лучший крепкий алкоголь в мире), который придаѐт фруктовый, характерный вкус виски в наше насыщенное тѐмное пиво.
Пиво ХАРВИСТОН "ОлдЭнжинОил", тѐмное, портер, 6%
Объѐм - 0,33 л
Это пиво просто находка для тех, кто ценит шедевр инженерной мысли. Пиво насыщенного чѐрного цвета, с приятным кофейным ароматом, нотами прожаренного солода, и ярко выраженной горечью в послевкусии. Поистине настоящий британский портер.
Пиво ХАРВИСТОН "Биттер&Твистед", светлое, 4,2%
Объѐм - 0,5 л
Светлое пиво, супер чемпион пива в Великобритании. Лучший мировой эль. Фирменное пиво Харвистон, фаворит любителей пива во всѐм мире. С чего начать, когда говоришь об этом очень питком и доставляющем удовольствие блонде?
Спробовано пока только
quote:
Originally posted by ahin:
Интересна цена на представленные сорта.
Цен пока точно не знаю, до Пилигрима пока не доехал.
По сведениям цена на выдержанный Харвестоун около 400 руб.
Портер чуть менее двухсот.
Есть возможность взять процентов на 30 дешевле напрямую у импортёра, но они отпускают в розницу от 5 тыс. руб.
Если бы нашлись желающие, можно было бы скооперироваться.
quote:
Originally posted by Сотсирх:
Оу! Моя фотка с Ола Дуб
Точно, нагло стырена мной на просторах инета ( у бирэксперта) ...
quote:
Originally posted by ahin:
400 рублей за бутылку пива? Ооо....
Сегодня вечером зайду, посмотрю точные цены.
quote:
400 рублей за бутылку пива? Ооо....
но мне по 180-210 достались.
пробовать сдерживаюсь как могу, ибо всего по 2 бутылочки в городе было.
quote:
Originally posted by ahin:
400 рублей за бутылку пива? Ооо....
quote:
Originally posted by Случайность:
Моё любимое пиво стоит 1300 за 0,7. Мы его покупаем, когда нужно что-то скромно и быстро отпраздновать. Например, новую должность.
Сложный, винно-портвейновый вкус, аккуратная хмелевая горчинка, зерновая сладость... это просто что-то феерическое!http://www.apivo.ru/catalog/beer/gifts_beer/Bush_de_Nuits/
Да уж. С воблой не попьешь такое пиво, я думаю
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Сегодня вечером зайду, посмотрю точные цены.
Напрямую сравнивать - жаба душит, за оригинал 120 отвалить.
По воспоминаниям - не хуже.
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:
Originally posted by ahin:
И где это все великолепие продается?
Писал же, в Пилигриме: http://www.piligrim-beer.ru/
вполне себе марцен...
зы. в http://untappd.com присутствует кто?
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:
Присутствует
Craft Brew Riots совместно с Bakunin Brewery презентует свою новинку Ореховый Имперский Стаут.
Основу пива составили светлый пльзеньский солод, солод пейл эль, карамельный, жжённый и шоколадный солода, овсяные хлопья, мальтозная патока и сахарный сироп. Почему же стаут посмели назвать ореховым?
Дело в том, что на варку добавили фундук, миндаль, арахис, грецкий орех и кешью, а также можжевеловые ягоды, немного кориандра и цедру апельсина. Для охмеления во время варки использовали Magnum, Fuggles и Cascade. На сухое охмеление пошли Cascade, Willamette и Palisade.
Мощные орехово-древесные аккорды, безумные винно-сосновые риффы и яркие хмелевые запилы вновь и вновь возвращают нас в рождественскую сказку, вновь и вновь «Der Nussknacker» побеждает крысиного короля, только музыка на заднем плане звучит совсем не классическая, а жесткий гитарный хардкор.
Экстрактивность начального сусла – 22%
Алкоголь – 8,0% об.
Расчётная горечь – 100 IBU.
quote:
Originally posted by Случайность:
Вчера попробовали Hersbrucker pils и Red ale от Портерхауса, так впечатлившего Иджона http://www.beerbottle.ru/2014/03/pivo-porterhouse/#more-7973
А здорово! Лагер вообще роскошный, очень вкусно.
Спасибо за информацию, сегодня уже сгонял и затарился, будем пробовать.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Спасибо за информацию, сегодня уже сгонял и затарился, будем пробовать.
Стаут и Brainblasta очень хороши.
Пилснер и Ред эль средненькие.
quote:
Originally posted by RAYNGER:Стаут и Brainblasta очень хороши.
Пилснер и Ред эль средненькие.
Стаут так просто отлично. Все остальное ... Кстати, спасибо за наводку.
quote:
Originally posted by господин землемер:
Кстати, спасибо за наводку.
Наташе спасибо!
quote:
Originally posted by Сотсирх:
Нашел я у нас этот мокрый хлебушек:
По отзывам отстой полный.
Вместо хлебушка в подвальчике впихнули.
это квас какой-то.
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
как-то так...
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:
Originally posted by Сотсирх:
как-то так...
На удивление неплохое пиво, где-то даже бельгийцев напоминает.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
На удивление неплохое пиво, где-то даже бельгийцев напоминает.
quote:
где-то даже бельгийцев напоминает
quote:
Рогом порог потом не роешь?
quote:
А то как-то недоверие к таким названиям
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Рогом порог потом не роешь?
Бельгийцы и покрепче бывают ...
брал один раз чисто на пробу.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Бельгийцы и покрепче бывают ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
На удивление неплохое пиво, где-то даже бельгийцев напоминает
quote:
Originally posted by Случайность:
А мы очень редко выливаем пиво.
Я честно говоря, вообще не выливаю - всегда допиваю в терапевтических целях - сам купил, вот и пей сам, раз так обломался. Очень помогает в последующем выборе - дрянь и ее изготовитель вызывают тошнотный рефлекс при одном взгляде очень долгое время. Правда, давно уже наше да и импортное пиво от "массовых" производителей не пью, так что жалеть приходится не часто.
http://www.furfur.me/furfur/all/culture/166089-pivo
quote:
Originally posted by Случайность:
А мы вот не оценили. Купили баночку, охладили как следует, разлили по бокалам. Чуть не вынюхали всё, аромат обалденный, в лучших бельгийских традициях. Солнечный, тёплый, зерновой, спиртовой. В каждом вдохе обещание...
Но вкус... как в ДМБ - чаепитие было недолгим. А мы очень редко выливаем пиво.
Не часто, но почти согласен с "товарищем":
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:
Originally posted by Сотсирх:
и нашел 13-ые Жигули наконец-то
а сегодня добрался в баре до немцев
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
светлое - обычное, темное - вкусное
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:
Originally posted by Сотсирх:
у нас вот только-только появилось. месяц минимум бегал, искал.а сегодня добрался в баре до немцев
после бельгийцев на немцев совсем не тянет ...
так и не понял, что это, пиво или газировка ...
quote:
после бельгийцев на немцев совсем не тянет ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Не часто, но почти согласен с "товарищем":
http://beerexpert.livejournal.com/167384.html
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:
Originally posted by Сотсирх:
Forty Niner отстой полный.
quote:
Сотсирх, вы бы над картинками надписи пояснительные вкусовые делали, и сами картинки поменьше - мы можем и кликнуть.)
Не успеваю Я сначала фото выкладываю, редактирую чуть (уменьшать смысла нет, больше 800px по широкой стороне не бывает), а написать впечатления могу и на следующий день только. Ибо в 4-ех местах надо отписаться.
копипастю, по мере появления:
Black Isle Red Kite Ale (ТТХ: алк. 4,2%, пл. ?)
Добрался до второй бутылочки "Черного Острова". В этот раз на дегустации "Красный Коршун".
Сразу, как только подковырнул пробку (даже не сняв еще) в нос ударил приятный аромат, предвещая вкусное.
На проверку эль оказался не то что бы оригинальным, но очень приятным.
Я бы даже сказал назвал "дамским" - горечь компенсируется конфетно-ягодным привкусом.
Сразу вспомнился Badger Poacher's Choice...
...только попроще, будто разбавленный, но в данном случае это вовсе не минус.
Ringwood Forty Niner (ТТХ: алк. 4,9%, пл. ?)
"Кабанчик" оказался очень грубым напитком. Сначала обжигает хмелевой горечью, а потом оставляет недоумевать пустотой.
Очень несбалансированное пиво, водянистое и горькое. На двоих так и не смогли вспомнить, у какого эля было точно так же.
Впечатление такое, будто биттер разбавили ледяной водой и это - неприятное впечатление.
Что такое "штайнбир" узнал только непосредственно перед распитием. Цитирую:
В те времена, когда металлические чаны еще не вошли в широкую пивоваренную практику, разводить огонь под деревянными сосудами было небезопасно, поэтому в большинстве пивоварен Северной Европы в сусло опускали раскаленные камни. Камни нагревают до белого каления в печи, топящейся буковыми дровами. Затем раскаленные камни с помощью небольшого крана-манипулятора опускают в медный котел. Сусло кипит, пенится и испаряется, при этом часть солодовых сахаров карамелизируется и прилипает к камням. Камни охлаждают и помещают в бродильные чаны, где карамелизированные сахара выступают в качестве 'зачинщиков' вторичного брожения.
Leikeim Steinbier (ТТХ: алк. 5,8%, пл. 12,8%)
Наливается очень красиво - пиво ко всему прочему нефильтрованное, и весь "нефильтрат" вливается с последними 50-ю миллилитрами. Интересно наблюдать как эта взвесь распространяется по бокалу.
Аромат действительно приятный, сладковатый. Вкус карамельно-ирисочный. Не приторный, что отдельно приятно.
Для первого раза знакомство сродни с первыми глотками раухбира, так же все неожиданно - от процесса до вкусовых ощущений.
Harviestone Schiehallion (ТТХ: алк. 4,8%, пл. ?)
Вторым неожиданным сюрпризом оказался английский крафтовый лагер. Да-да-да, не только эли бывают, оказывается.
Аромат освежает и обещает цитрусов. Вкус не подводит - мои любимые грейпфруты. Причем, если у элей типа Yellowhammer'а они ощущаются как концентрированный сок, то тут свежими дольками, вместе с оболочкой.
Круто, вкусно! Оказывается и светлые лагеры я тоже люблю.
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:
Originally posted by Сотсирх:
уменьшать смысла нет, больше 800px по широкой стороне не бывает)
quote:
Вы когда их постите
quote:
Originally posted by Сотсирх:
Badger Poacher's Choice...
...только попроще, будто разбавленный
quote:
Originally posted by Сотсирх:
английский крафтовый лагер. Да-да-да, не только эли бывают, оказывается.
quote:
Originally posted by po_pespredelu:
Просто приятное, натуральное и душевное пиво
нашел, наконец-то.
смысла нифига не понял - пить можно, но зачем?
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Чьё производство? Мангал круть.)) Вы бы его центром экспозиции. Из чего сделан?
quote:
Originally posted by Сотсирх:
неожиданным сюрпризом оказался английский крафтовый лагер. Да-да-да, не только эли бывают, оказывается.
А Пилснер крафтовый не хотите???!!!
См. картинку постом выше.
quote:
А Пилснер крафтовый не хотите?
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Новинки в ГлавПивМаге:
тоже пытали, видимо, несчастных немецких монахов
которые 500 лет назад придумали мальтозную патоку
вроде как простенький келлербир получился
мне даже нравится
quote:
Originally posted by нетот:
Имперский пилзнер сегодня попробовал. Пилзнером его, конечно, погорячились назвать ) но очень неплох, скорее в IPA ближе, но суше и, кажется, плотнее.
Надо будет заехать, прикупить.
Рэд мун ИПА не брали?
quote:
пиво неплохое
quote:
Originally posted by нетот:
утро холостяка ))
пиво неплохое
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/009216/9216715.jpg][/URL]
Лакинское ...
Для крепкой Бельгии слишком просто. Сладенько, алкоголь не чувствуется - девок спаивать
После горячей ванной вообще отлично пошло.
Не знаю, почему оно калифорнийское, больше дешевые немцы вспоминаются.
Венское очень люблю. Это тоже вкусное, но цена нафиг отпугивает. 47-50 рублей против 39 у Хамовников и 144 у Очакова за 2.5 л.
quote:
Originally posted by Кроха:
Knightberg осторожен. Их Baltic porter тоже...
Knightberg Baltic porter очень хорош, хотя по моему, это не портер, а стаут.
quote:
Originally posted by нетот:
Ред Мун не понравился, не знаю, невразумительный какой-то: какая-то плоскость и обрубленность. Ни в в какое сравнение ни с РедМашин, ни с Редрам.
А мне хорошо пошёл, ароматный, достаточно плотный, ...
19 апреля 2014 года
в пабе-солодоварне 1516 http://www.1516pub.ru/
пройдёт очередной ФЕСТИВАЛЬ московских домашних пивоваров,
организованный соответствующим Клубом
http://www.homebrewer.ru/phpBB3/viewtopic.php?f=39&t=1435
Гостям будут выданы ручки и буклеты, последняя страница которых будет содержать графы для голосования. Первым ста гостям Клуб подарит бокалы с символикой фестиваля.
В этот раз тема фестиваля не оговаривалась, поэтому предполагается огромный выбор стилей, и каждый найдёт что-то по душе. Ну, нам хочется в это верить
Заявленные нашей пивоварней сорта:
Discovery of America (IPA), 2 место в номинации Единица горечи на конкурсе День пивовара - 2013;
Black IPA, 1 место на осеннем фестивале домашних пивоваров, октябрь 2013;
Пшеничное (weizen), 2 место на конкурсе-дегустации домашних пивоваров МирБир, июль 2013;
I.R.A. (irish red ale).
Информации чего-то не нашел, чего такое. На этикетке никакой телеги про медведей, варящих пиво в берлогах и спаивающих хуторянок... Что странно.
А пиво приятное, чистое, хлебное, даже горчинка чуток пробивается.
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Взял на пробу новинку от Василеостровской пивоварни:
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Когда его пить рекомендуют?
Помню брал в Бельгии в гастрономической лавке , которое с дображиванием, так рекомендовали месяц подержать, а лучше три, емнип, аж зубами скрипел, но оно того стоило, вроде.)))
Точно не пишут, возьму ещё, одну оставлю на месяц, вторую на три.
(special ice edition)
Какая-то помесь дюбеля с криком. При этом в составе дополнительно только рис.
Мне понравилось. Дюшес де Бургунь вспомнился.
quote:
Originally posted by Сотсирх:
с криком.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Взял на пробу новинку от Василеостровской пивоварни:
Отдегустировал, отличный дюббель.
«Синяя Борода» - дюббель, темный эль в бельгийском стиле, с дображиванием в бутылке. Для этого стиля характерна высокая плотность и крепость, преобладание солодовых тонов во вкусе и низкая горечь.
«Синяя Борода» имеет плотность 17%, содержание алкоголя составляет 8%. При варке использовалось 6 сортов солода: Château Pale ale, Château Munich, Château Cara, Château Castle Crystal, Château Aroma, Château Special B.
На питерской презентации "Синей Бороды", проходила слепая дегустация.
Гостям предлагали сравнить дюббели от культовых производителей Grimbergen и La Trappe с собственно "Синей Бородой".
По результатам последующей обработки анкет, разрыв между оценками оказался минимальным. При этом лидером стал образец, оказавшийся "Синей Бородой".
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Точно не пишут, возьму ещё, одну оставлю на месяц, вторую на три.
Три месяца для этой плотности - так, тенденцию обозначить. Я бы рекомендовала 3 и 6. В такой перспективе они обычно красиво развиваются.
У нас вишнёвый копчёный трипель, который мы разлили в сентябре, только в феврале набрал устраивающие нас кондиции.
А откуда синяя борода (где дают)? Интересно.
Попробовал Knightberg Baltic porter - неожиданно понравилось. Вообще по субъективным ощущениям считал все пиво этой пивоварни "Молчалинским" - "умеренность и аккуратность" - но это скорее "гармоничное".
quote:
Originally posted by господин землемер:
А откуда синяя борода (где дают)? Интересно.
брал у себя в области ...
quote:
Originally posted by господин землемер:
считал все пиво этой пивоварни "Молчалинским" - "умеренность и аккуратность"
уф-ф!
quote:
Originally posted by Случайность:
А разве это плохо? Елена, мне кажется, пивной революции предпочитает пивную эволюцию. На меня она вообще производит впечатление человека, который продумывает каждый вдох и всё всегда делает осмысленно и правильно.
Да нет, неплохо, скорее хорошо. Но получается просто хорошее пиво - без "изюминки". Я не так много пью, пива в частности, поэтому стараюсь брать что-то "нестандартное", но при этом желательно, чтобы "нестандарт" не был пустым "выпендрежем". Просто фактор времени - многое пробовать некогда.
Кстати, вот "Балтийский портер" понравился - там есть некая "изюминка" - он сделан как по выверенному "аптечному" рецепту - но лекарство по рецепту готовил отличный провизор - ощущения иные (как бы сделано именно для тебя).
quote:
Originally posted by господин землемер:
Кстати, вот "Балтийский портер" понравился ...
мне вот тоже понравился, сегодня на вечер взял ещё полтарашечку ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
мне вот тоже понравился, сегодня на вечер взял ещё полтарашечку ...
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Неужели, эти все чудеса пива от магазина напротив дома?)))
Нет, Балтийский портер - это ГлавПивМаг ...
Серёг, тебе то зачем?
quote:
Originally posted by RAYNGER:
мне вот тоже понравился, сегодня на вечер взял ещё полтарашечку ...
Я уже столько за вечер не выпиваю - постарел.
Как в анекдоте - "Раньше я мог выпить ведро пива, а теперь уж не могу - морда в ведро не пролазит"
quote:
Originally posted by господин землемер:Я уже столько за вечер не выпиваю - постарел.
Ну, не знаю, от меня не далеко ушли, опять же, вечер длинный, а полтарашка, не так уж и много.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Ну, не знаю, от меня не далеко ушли, опять же, вечер длинный, а полтарашка, не так уж и много.
Не хотел подкалывать - шутка была обо мне самом. Когда был студентом и правда пива пили много, не то чтобы ведрами, но ... Сейчас, если откровенно, как правило любимая доза дома 0,33 - попробовал, оценил для себя и вроде уже все. Вот виски хорошего в компании друзей могу выпить много - под разговор он как-то "улетучивается". Правда в Бельгии в отпуске в Брюгге литра полтора одолеваются быстро - настроение там как в молодые годы.
quote:
Originally posted by Случайность:
Господа! Напоминаю, что в ближайшую субботу,19 апреля 2014 года
в пабе-солодоварне 1516 http://www.1516pub.ru/
пройдёт очередной ФЕСТИВАЛЬ московских домашних пивоваров,
организованный соответствующим Клубом
http://www.homebrewer.ru/phpBB3/viewtopic.php?f=39&t=1435Гостям будут выданы ручки и буклеты, последняя страница которых будет содержать графы для голосования. Первым ста гостям Клуб подарит бокалы с символикой фестиваля.
В этот раз тема фестиваля не оговаривалась, поэтому предполагается огромный выбор стилей, и каждый найдёт что-то по душе. Ну, нам хочется в это верить
Заявленные нашей пивоварней сорта:
Discovery of America (IPA), 2 место в номинации Единица горечи на конкурсе День пивовара - 2013;
Black IPA, 1 место на осеннем фестивале домашних пивоваров, октябрь 2013;
Пшеничное (weizen), 2 место на конкурсе-дегустации домашних пивоваров МирБир, июль 2013;
I.R.A. (irish red ale).
Наталья, ждём отчёта.
У нас традиционно хорошо шли IPA и Black IPA, общее мнение - мозаику быть, хмель совершенно изумительный. I.R.A. отметили гики, он потоньше.
У коллег я могу отметить лишь несколько сортов. Во-первых, мы работали, во-вторых, почти не пили.
Отличный вит варит Belka. Хотя сам он говорит, что ему поднадоело
Битцевский маньяк Дима Газин приносил ещё на дегустацию браунов, тогда он показался нам резковатым. Спустя 3 недели вкус заметно выровнялся, стало прям очень хорошо.
У Жени Рощина Oud Bruin интересный.
Наш сосед по столу Саша Громов, с которым осенью мы мерялись блек ипой, в этот раз выставлялся с двумя сортами, один из которых неплохой аббатский амбер, только дрожжи обычные, поэтому того самого знаменитого бельгийского профиля не хватает. Но по-настоящему прекрасен был его имбирный сбитень. Когда Саша отошёл на интервью (нас и ещё Кима интервьюировали из The Village), я встала на его место, и "что-то имбирное вне списка", вроде, начала предлагать, а охарактеризовать-то не могу. Сделала глоток - и была покорена. Мы обязательно спишемся с ним и тоже такой сделаем.
Silicum сварил три бельгийских пива, я, пожалуй, выделила бы блонд Юбилейное 17/7,5.
Но самое интересное, что я пробовала, даже лучше имбирного сбитня, был Grand Сrue Славы Ветелева. Мелкодисперсная густая, стойкая, ослепительная сливочно-белая пена - чисто банановый мусс. Да и под пеной всё неплохо так. Очень, очень круто.
В кулуарах пообщались с Victory Art Brew. Они строятся. Очень ждём.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Серёг, тебе то зачем?
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Иногда по делам рядом бываю, вот и спрашиваю мож там точка где появилась.)
Лучше в ГлавПивМаг заскочи.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Тинькофф вернулся.Только увидел в магазине. Не особо поразил, но пить можно, вполне.
Шняга, по такой цене пусть сам пьёт.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Тинькофф вернулся
quote:
Originally posted by Сотсирх:
Жена бросила, запиваю:
Для крепкой Бельгии слишком просто. Сладенько, алкоголь не чувствуется - девок спаивать
После горячей ванной вообще отлично пошло.
Не знаю, почему оно калифорнийское, больше дешевые немцы вспоминаются.
Венское очень люблю. Это тоже вкусное, но цена нафиг отпугивает. 47-50 рублей против 39 у Хамовников и 144 у Очакова за 2.5 л.
У нас Балтику эту венское увидел за 54. Оно явно лучше венского Хамовники мне показалось. А любимое моё пльзеньское Хамовники в бутылках хорошее, но уже 64, но взял в банке 38 - жидкое какое-то, как буд-то водой разбавили.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
моё пльзеньское Хамовники в бутылках хорошее, но уже 64 ...
у нас везде по 40 с копейками ...
quote:
Originally posted by Случайность:
В кулуарах пообщались с Victory Art Brew. Они строятся. Очень ждём.
вот как бы к ним попасть на монтаж-строительство ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
у нас везде по 40 с копейками ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
у нас везде по 40 с копейками ...
53-59 руб. по Воронежским магазинам.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
вот как бы к ним попасть на монтаж-строительство ...
Бирэксперт отчитался о посещении фестиваля. Ким обиделся.
quote:
Ким обиделся.
Крайне необычная штука. По вкусу - чай с чабрецом.
Специи + травки вместо хмеля.
Понравилось, на облегченную версию кристмас-элей похоже.
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
Очень молодой эль, но перспективный. Дрожжи пока перекрывают чернослив и кофе. Крепость вообще не ощутима.
Ух, вкусно! Грейпфрут любимый. Не знаю, почему калифорнийский, но сразу вспоминается английский BlackIsle Yellowhammer, например.
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:
Originally posted by Сотсирх:
на что?
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Сегодня на вечер
quote:
Originally posted by ahin:
Ух, ты, а у нас такого нет пока. Сегодня буду пильзеньское пить.
у нас есть, но пока не решился взять такое жидкое ...
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Французы и Скотланды![URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/009303/9303271.jpg][/URL]
Вот кто-то просит побольше описаний и впечатлений, а сам ...
quote:
Originally posted by Случайность:
Дьяболичи! Дадада! Ждём впечатлений!
Для меня через чур сладкое и пахучее.
В аромате и вкусе мёд, причём перебор, больше на медовуху похоже.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Влад,пррости извени ихннеее. Что интесует писать?
впечатлений личных ... )))
quote:
Originally posted by RAYNGER:
впечатлений личных ... )))
... по трезвянке...
quote:
у нас есть, но пока не решился взять такое жидкое ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
больше на медовуху похоже
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/1-6
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/2-6
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/3-5
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/4-1
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/5-1
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/6-2
+
баночки клевые, пиво отвратное
----------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:
Originally posted by Сотсирх:
баночки клевые, пиво отвратное
quote:
Идея тухлая, как на сигаретах ещё печатать. Урод придумал.
идея прекрасная, реализация то же.
не хуже жигулей.
третью коллекцию, надеюсь сделают, все-таки.
quote:
Originally posted by Сотсирх:
идея прекрасная, реализация то же.
не хуже жигулей.
«Чехов» - это пиво верхового брожения, при изготовлении которого используется натуральный вишневый сок. Как и некоторые другие сорта от «Василеостровской пивоварни», «Чехов» дображивает в бутылке.
Содержание алкоголя – 6,3%
Плотность – 16%
Почему истринский? Это просто - на охмелении использовался тонкоароматный чувашский хмель сорта Истринский и только он один.
Изначально пиво задумывалось как легкий и очень ароматный хелль с горечью не более 20 единиц, но по всей видимости либо хмель оказался с большим количеством альфа-кислоты, либо в вирпуле пролежал чуть дольше, чем было рассчитано. Получилось очень ароматно и вкусно, но слишком горько по сравнению с хеллесом (по ощущениям 40 единиц - не меньше), и более плотно, чем классический пилснер, однако с довольно сухим приятным послевкусием. Прекрасное ароматное легкое освежающее пиво (12% плотность, 4,5% алк.).
quote:
Originally posted by RAYNGER:
впечатлений личных ... )))
quote:
Originally posted by господин землемер:
попил пива от Магера
quote:
Originally posted by господин землемер:
персонал туповатый (может это праздники так влияют)
quote:
Originally posted by господин землемер:
за стойкой под кранами стояли стаканы с остатками пива- это меня в наших пивных бесит просто - что, эту шнягу доливают кому-то в стаканы - мерзость
Что мы делали в Брюгге и куда там бечь - ох, не сегодня. В антапте в категории Belgian holyday мы поднялись на 6 уровней, заодно прихватили ещё каких-то левелов, помню только пейл, вайцен и кисляк.
Увидите Viven IPA - хватайте всё, что есть. Это страшно круто.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Неплохое пиво от Очаково
Дело-то в проливе. Когда в паб заходит раз в три часа какое-то лицо и лениво просит пива, это один вариант. Когда бармен не успевает разливать, а пеностойкость высокая, есть прямой смысл налить несколько бокалов заранее, это вписывается в концепцию "требуйте долива после отстоя пены".
Пили магеровское - Summer Bells и Hoppy Bells. Hoppy Bells понравился и мне и жене - напомнил традиционные кислые бельгийские сорта, людей от них воротит, а я в Бельгии подсел на них. Когда был у Магера - людей почти не было. Когда бармен не успевает - из-за того, что не в состоянии правильно охладить и наклонить стакан - его в топку надо бросать или доучивать - это моя концепция - не успеваешь - застрелись или уходи, а расставленные бог знает когда и кем полунаполненные стаканы на долив под кранами стоявшие все 40 минут, что я пил пиво - очень плохо. Здесь в подвале - http://deliriumcafe.be/ сколько бы народа не было, ребята-бармены успевают и разлить из крана и открыть бутылку так, что кажется, что это сделано для тебя, как "особого" гостя. У Магера это было сонно и нудно, впрочем и в Европе это не редкость. Энтропия побеждает - чуть ослабил контроль и все вянет. Паб для меня - это пиво, место и персонал - все вместе, комплекс. Но я очень занудный старый перфекционист.
quote:
Originally posted by Случайность:
объём так и не появился, не понравилось.
quote:
Originally posted by Людовик:
Ага, про магеровское творчество многие говорят, что скисает, не успев доехать до потребителя)))
quote:
Originally posted by господин землемер:
расставленные бог знает когда и кем полунаполненные стаканы на долив под кранами стоявшие все 40 минут, что я пил пиво
quote:
Originally posted by Случайность:
Хотя нужно отдать должное Бирэксперту: дегустируя двойные золотые, он очень хорошо отозвался о Найтберге ...
Об очаковском Двойном золотом он кстати тоже хорошо отзывался.
quote:
Originally posted by Случайность:
Ну, это же совсем другое дело. Однако это очень странно. Магер очень строгий начальник.
Праздники же были, я писал. Видимо народ у барной стойки решил, как это принято у нас, "ликвидировать товарные остатки" путем угощения каких-либо гостей. Вот этот экономичный подход не люблю. Я почти всегда сажусь к стойке - чтобы видеть, что мне наливают и откуда. А вообще пиво хорошее и место удобное, персонал только надо лечить.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
тоже хорошо отзывался
quote:
Originally posted by господин землемер:
чтобы видеть, что мне наливают и откуда
quote:
Originally posted by Случайность:
А я на вкус ориентируюсьТолько один раз возвращала
разумный подход. Это видимо от характера зависит - я склонен к осуществлению контроля над процессом, в котором участвую, хотя понимаю, что не все можно проконтролировать (с годами развивается паранойя).
Если "Венское" ещё куда не шло, даже немного интереснее одноимённого хамовнического от МПК, то "Калифорнийское" фигня полное.
Если это авторское пиво, то я бы увольнял таких авторов.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Новинки от Балтики:
quote:
Originally posted by господин землемер:
с годами развивается паранойя
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Если это авторское пиво, то я бы увольнял таких авторов
1A. Lite American Lager
Aroma: Little to no malt aroma, although it can be grainy, sweet or corn-like if present. Hop aroma may range from none to a light, spicy or floral hop presence. Low levels of yeast character (green apples, DMS, or fruitiness) are optional but acceptable. No diacetyl.
Appearance: Very pale straw to pale yellow color. White, frothy head seldom persists. Very clear.
Flavor: Crisp and dry flavor with some low levels of grainy or corn-like sweetness. Hop flavor ranges from none to low levels. Hop bitterness at low level. Balance may vary from slightly malty to slightly bitter, but is relatively close to even. High levels of carbonation may provide a slight acidity or dry 'sting.' No diacetyl. No fruitiness.
Mouthfeel: Very light body from use of a high percentage of adjuncts such as rice or corn. Very highly carbonated with slight carbonic bite on the tongue. May seem watery.
Overall Impression: Very refreshing and thirst quenching.
Comments: A lower gravity and lower calorie beer than standard international lagers. Strong flavors are a fault. Designed to appeal to the broadest range of the general public as possible.
Ingredients: Two- or six-row barley with high percentage (up to 40%) of rice or corn as adjuncts.
Vital Statistics: OG: 1.028 - 1.040
IBUs: 8 - 12 FG: 0.998 - 1.008
SRM: 2 - 3 ABV: 2.8 - 4.2%
Commercial Examples: Bitburger Light, Sam Adams Light, Heineken Premium Light, Miller Lite, Bud Light, Coors Light, Baltika #1 Light, Old Milwaukee Light, Amstel Light
С днём рождения, Влад!
quote:
Originally posted by Случайность:
С днём рождения, Влад!
Наташа, спасибо!
quote:
Originally posted by Случайность:С днём рождения, Влад!
Присоединяюсь. Удачи. Виски покрепче, пива поярче.
quote:
Originally posted by господин землемер:
Виски покрепче, пива поярче.
quote:
Originally posted by Просто Серый:И здесь Поздравлю!
Спасибо Серёг!
quote:
Originally posted by ahin:
Что-то рано начинается - с 14:00 часов. Эдак до 18:00 как можно набраться?
А это как в Дне выборов: порция 20 граммов. 50 сортов
Сортов... не знаю, сколько будет сортов. В Питере было мало. Всего десять http://wine-beer.ru/viewtopic.php?f=87&t=75264
Этот стиль желательно оставлять на длительное созревание, поэтому высока вероятность, что некоторые домашние пивовары (проспавшие предварительные анонсы ) приняли отрицательное решение по поводу участия.
Что касается четырёх часов... Поймите, это ж всё не по щелчку происходит. Организаторы стараются подобрать оптимальный ритм подачи. После первой дегустации (porter) поступали жалобы, что образцы выносили слишком быстро, не успевали распробовать. После второй - что слишком медленно, становилось скучно между сортами. Или наоборот, уже не помню
Да и сам процесс. В зависимости от количества дегустаторов нужно разлить образцы на несколько десятков дегустационных порций. Вынести, разнести по столам. Собрать пустые. Сделать перерыв. Собрать анкеты, внимательно завести данные в программу, определить победителей. Заполнить грамоты. Провести награждение. Как раз часа четыре
quote:
Originally posted by zvand:
Это пиво " Атомной прачечной" г. Заречный, Свердловской. Сейчас называется Jaws Brewery/ Вкуснее не пил.
Влад, как Антон Палыч?
quote:
Originally posted by Случайность:
Влад, как Антон Палыч?
На мой вкус, хоть я и не очень люблю вишнёвое, вполне достойно.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
вполне достойно
quote:
Originally posted by Кроха:
Хентай, блин... Как мультики волшебный. IPA.
СтОит брать???
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Доехал я до Главпивмага, но кого счас этим удивишь.)
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/009418/9418356.jpg][/URL]
Молодец!
Ждём отзывов.
Раньше можно было выпить стаканчик прямо там. Для меня это было зачастую оптимальным решением.
quote:
Originally posted by господин землемер:
Раньше можно было выпить стаканчик прямо там. Для меня это было зачастую оптимальным решением.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Они час пробнички наливают с разливного, а бутылочку можно на улице опробовать на лавочке, благо рядом рюмочная "Второе дыхание" - не отсвечиваешь.)))
Я знаю. У прилавка мне было удобнее - можно было с Евгением потрепаться и узнать, что там на подходе далее будет, плюс взять попробовать пару стаканов разного пива - и оценить сразу, надо ли вообще брать.
quote:
Originally posted by господин землемер:
Я знаю. У прилавка мне было удобнее - можно было с Евгением потрепаться и узнать, что там на подходе далее будет, плюс взять попробовать пару стаканов разного пива - и оценить сразу, надо ли вообще брать.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Было там два парня, зря не познакомился, хотя думаю попивая весь тот вкусный шмурдяк, который купил Там- то мож и поззнакомлюсь)))))
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Ну чё, как сказал Борис Борисыч "утро не соврёт- оно всему голова".
Главпивмаг - голова не болит, и писят долларов в принцыпе не жалко плюс билетов на туда обратно электричку и метро. Если мимо поеду, то заеду, но в экстаз не впал, хотя всё пиво качественное безусловно. "Синяя борода"- ожидал большего, по тот же Мартин лучше, имхо. До Леффе они пока не дотягивают. Ещё томский Крюгер взял- в каддр не встоил - не противное оно и не более. Хотя вишнёвое с утра неплохо было, но не Бельвью Крик пока.
Из бутылочных у них Jaws линейка вся нормальная. Синяя борода - оно у них, как ни забавно разное (по качеству не только от партии к партии, но и в одной партии разные бутылки - хотя так и не бывает, вроде) - в общем, как повезет. Что касается экстаза - иногда выплывает что-то забавное, типа "Лоботомии", а так стабильный хороший средний уровень, что в Москве уже стало редкостью.
quote:
Originally posted by господин землемер:
а так стабильный хороший средний уровень, что в Москве уже стало редкостью.
quote:
Originally posted by Maksimka69:
"изюминки"
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Доехал я до Главпивмага, но кого счас этим удивишь.)
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/009418/9418356.jpg][/URL]
Нас, провинциялов, еще можно удивить. Пью "Хамовники Пшеничное", вроде неплохо.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
"Синяя борода"- ожидал большего, по тот же Мартин лучше, имхо. До Леффе они пока не дотягивают.
quote:
Originally posted by господин землемер:
Синяя борода - оно у них, как ни забавно разное (по качеству не только от партии к партии, но и в одной партии разные бутылки - хотя так и не бывает, вроде) - в общем, как повезет.
quote:
Originally posted by Maksimka69:
Синяя борода показалось каким-то обычным, что ли. Хотелось у бутылки спросить: ну тёмное, ну эль, и что?Не нашёл "изюминки".
По поводу "Синей бороды" ...
первые две партии, розлив начало апреля, были отличные ...
потом от 22 апреля розлива была полная шняга.
Следующие чуть получше, но до первых партий всё равно очень не дотягивают.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Хотя вишнёвое с утра неплохо было, но не Бельвью Крик пока.
Попробуй "Чехова" от Василеостровской ...
quote:
Originally posted by Просто Серый:
испугался тех пробников по 20 грамм и анкет к ним. Пиво должно не иметь снобизма, но качество должно иметь.
Дегустация прошла очень спокойно, в атмосфере дружеского ехидства и единения
Было представлено 8 сортов. Как известно, рецепторы у всех разные. Нам показался некачественным сорт ? 3, он занял предпоследнее место. Возможно, горячее окисление. Но и он пользовался спросом. Один стол чуть с руками оторвал полбутылки - допивать.
Последнее место занял наш сорт Black IPA, народ выставил нули, потому что это не дюббель. Собственно, мы смеху ради его взяли в последний момент, когда уже такси у подъезда стояло. Исключительно для кучности.
Пошутили и сами 1516, Стас вообще затейник. Буквально перед самой дегустацией он сделал купаж из местного бланша и стаута. Получилось вполне по-бельгийски, коктейль получил высокие оценки
Наш друг, питерский пивовар Борис Чертенков (Duderhoff brau, вы могли быть знакомы с ним по коллабу с Найтбергом, сорт Winter Sun) сварил отличный дюббель, но неудачно прошёл жеребьёвку, выставлен под первым номером. Дегустаторы осторожничали с баллами.
Эдуард Князев тоже молодец. Его дюббель сбродил очень сухо, но зато аромат просто божественный.
Также было представлено два коммерческих сорта - Brugse Zot Dubbel и Dominus Dubbel. Мы выяснили, что они очень похожи, хотя мне лично больше понравился Brugse Zot.
Наш дюббель был предложен под пятым номером и получил первое место.
Признаться, не понимаю, какая связь между слепой дегустацией и снобизмом. Снобизм - это "не вижу смысла поить 'всех случайных посетителей' дорогущим аббатским пивом годовалой выдержки". Есть у нас один такой домашний пивовар Не выставился на конкурс, пожалел дорогущего аббатского пива
За нашим столом собрались совершенно разные люди: двое товарищей отсюда, с ганзы, моя практически непьющая приятельница из литературной тусовки, аспирант пищевого университета... отлично пообщались, обсудили конкурсные сорта. Мнения практически полностью совпали.
А если кого-то смущает анкетирование, то этот человек всегда может просто подегустировать, не выставляя оценок. 20 граммов - шутка, конечно, меньше 50 наливать бессмысленно, нужно же хотя бы пару глотков сделать.
quote:
Originally posted by ahin:
Пью "Хамовники Пшеничное", вроде неплохо
quote:
Originally posted by ahin:
А я выпил "Хамовнического пшеничного", понравилось.
quote:
Originally posted by Случайность:
Спасибо, мы поняли![]()
![]()
Хорошее пиво, да.
Туплю после хорошего пива
quote:
Originally posted by Случайность:
А если кого-то смущает анкетирование, то этот человек всегда может просто подегустировать, не выставляя оценок. 20 граммов - шутка, конечно, меньше 50 наливать бессмысленно, нужно же хотя бы пару глотков сделать.
quote:
Originally posted by ahin:
Нас, провинциялов, еще можно удивить. Пью "Хамовники Пшеничное", вроде неплохо.
quote:
Originally posted by господин землемер:Из бутылочных у них Jaws линейка вся нормальная.
Нормальная - это нормальная, то есть ничего выдающегося.
Кое что мне у них совсем не понравилось, кое что действительно достойно внимания.
Но чего-то сверхъестественного у них не нашёл.
quote:
Originally posted by Случайность:
Хорошее пиво, да.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Лучше Хугартена?
Нет
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Чехова где брал?
Здесь у себя.
quote:
Originally posted by ahin:
Туплю после хорошего пива
quote:
Originally posted by Просто Серый:
охота участвовать возникла
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Лучше Хугартена?
Господа, актуальная информация от Паши Егорова через Диму Porter Газина:
тёмный Жатецкий гусь, разлитый 26/04/2014, имеет портерные тона, сладость и аромат, хотя крепости маловато.
Надо брать.
quote:
Originally posted by Случайность:
тёмный Жатецкий гусь, разлитый 26/04/2014, имеет портерные тона, сладость и аромат, хотя крепости маловато.
Надо брать.
quote:
Originally posted by Кроха:
Грюйт эль... Там же где сад. Вишневый
quote:
Originally posted by Просто Серый:
А разлитый 20/04/2014 такой же жидкий с коричневым золотцем за 61 рубль
А про нас тут писали http://www.the-village.ru/vill...domashnego-piva
quote:
Originally posted by Случайность:
Надо Жене написать, может, зальёт для нас бутылочку, а мы потом заберём...
А про нас тут писали http://www.the-village.ru/vill...domashnego-piva
quote:
Originally posted by Maksimka69:
И наш тверской пивовар оказывается есть.
quote:
Originally posted by Maksimka69:
Даже загорелся сам сварить себе что-нибудь крепкое в бельгийском стиле, но прочитав что надо не меньше месяца ждать результатов сильно приуныл Да и времени сейчас не много.
Есть ещё вот такие варианты http://beerexpert.livejournal.com/199664.html , однако к этой варке у нас есть много вопросов
А месяц на созревание и выстойку - мало. Зато и затрат никаких. Только слюноотсос включать время от времени Мы дюббель, с которым победили, разлили 4 ноября прошлого года. Для высокоплотных сортов долгая выстойка крайне желательна.
quote:
Originally posted by Случайность:
А месяц на созревание и выстойку - мало. Зато и затрат никаких. Только слюноотсос включать время от времени
quote:
Originally posted by Maksimka69:
Не продержусь. Никак не продержусь.
quote:
Originally posted by Crossraccoon:
все равно чаще раза в месяц не получается пива попить
quote:
Originally posted by Crossraccoon:
сербское заведение тут одно ресторанное пиво неплохое разве что варит
quote:
Originally posted by Crossraccoon:
после него все, что магазинное - моча
quote:
Originally posted by Случайность:
Ну, ладно, ладно. Не всё. Не надо так.
Во-первых, есть импорт. В т.ч. крафт.
Во-вторых, с опытом приходит понимание, что Балтика 9 - не ёрш, а доппельбок. И это не спиртяги влили, а резковатые ноты этила в аромате, которые могут становиться более выраженными в случае нарушений правил хранения и транспортировки. И вкус согревающий
А в-третьих, есть Юзберги. Есть Old Bobby. А Балтика 6 вообще отличный портер. Если свежий.
Опять же, "Очаковское пшеничное".
А кстати, "OLD BOBBY" что - хорошее пиво?
И ещё я каждый раз в магазине щупаю бутылки Балтики 4 на предмет даты, старше месяца пиво покупать опасно, могут быть очень существенные изменения вкуса. Желание перепробовать четвёрку скоро перерастёт в одержимость
quote:
Originally posted by Случайность:
А Балтика 6 вообще отличный портер.
quote:
Афанасий портер наш выбор.)
quote:
Originally posted by Случайность:
Высосать из горла на остановке или вдумчиво дегустировать
quote:
А почему нельзя холодненькое сутра из горла на остановке дегустировать,но лучше в скверу, конечно.
quote:
Originally posted by Просто Серый:
А почему нельзя холодненькое сутра из горла на остановке дегустировать,но лучше в скверу, конечно. Вот выходишь из Главпивмага, а там скамеек много - так и тянет утомлённого и жаждущего паломника присесть и продегустировать, не отходя от кассы далеко, так сказать.Да и котомка от этого легчает.)))
Хорошее пиво остается таковым вне зависимости от места потребления. Как-то так. Иногда сам так пью - смывает с пива шелуху "избранности" и "элитарности" - остается вкус. Это как девушка - если она действительно хороша - она хороша и в нарядной одежде и без оной
Кстати - последнее время подсел на пиво Malz & Hopfen - беру одну-две бутылки - месяца три в холодильнике - досады на потраченное время никогда не возникало. Не могу назвать все шедевром, но пивом весьма хорошего качества - могу.
quote:
Originally posted by господин землемер:
Кстати - последнее время подсел на пиво Malz & Hopfen - беру одну-две бутылки - месяца три в холодильнике
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Да вы,батенька, однако аскет почти что)
А так всё верно - хорошее пиво вызывает радость, а плохое сожаление, и толкает к водке.)))
Нет, скорее очень пожилой сибарит - для радости все меньше времени остается, жаль тратить отпущенное время на сожаление
quote:
А так всё верно - хорошее пиво вызывает радость, а плохое сожаление, и толкает к водке.)))
Плохая водка бывает - вспомнил "Андроповку" советских времен и "Распутин" времен перестройки. К плохой водке толкает плохая жизнь - вот такая философия марксизма-ленинизма.
quote:
Originally posted by Случайность:
Тут - это где?
Во! Пойду ка я квас поставлю в бирмашине
Наконец сафовский квас в магазинах снова стал появляться
quote:
Originally posted by Кроха:
Двойное золотое Столичное после обеда вкуснее, чем обычно
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/009458/9458002.jpg][/URL]
Последние недели три "на каждый день" беру только его.
1. Попробовали Malz & Hopfen грюйт + симко. Так себе, очень осторожные ребята. Без восторга.
2. Найтберг радует! Двойное золотое по-прежднему великолепно. Доработанный вит - совсем другое дело. Засыть похожа на Winter Sun, но специи отработаны в разы лучше (Елена профессионал, респект).
3. Наконец-то поставили на краны English IPA в 1516. Олег не слишком доволен, говорит, ему ароматики не хватает. А мы в полном восторге!!! Нежные континентальные хмели в аромате. Восхитительная, бесконечная солодовая сладость во вкусе, которая в конце глотка переходит в нарастающую горечь. В послевкусии хмель, хмель, хмель, оно долгое и гармоничное.
После выходных в Бельгии мы всем рассказывали про потрясающий Belgian IPA под названием Viven. Вот очень похоже! Хотя дрожжи не бельгийские, это чувствуется, конечно. Но мы "бельгийскости" и не ждали, пятёрку выставили без раздумий.
4. В субботу презентовали свой экспериментальный сорт - исторический грюйтовый шотландский эль Чертополох (с чертополохом, вереском и мн. др.). Варка инспирирована героической музыкальной драмой Чертополох, гастрольная концертная версия которой была представлена в Glastonberry в субботу. В следующий раз - Эдинбург, фестиваль музыкальных спектаклей.
Рецепт будем дорабатывать, в частности, уменьшать количество вереска, слишком терпкий вкус. Но по большому счёту, результат нас удовлетворил. А больше всего нас удовлетворило удовлетворение артистов и создателей. Ольга Моховая (автор либретто, соавтор музыки, исполнительница роли Матери) даже всплакнула. Ящик был выпит молниеносно, мы ещё даже не со всеми артистами успели пообщаться.
В воскресенье "завесили" литр этого пива в ГлавПивМаге. Спрашивайте у Жени. Пароль - Чертополох.
1. Попробовали Malz & Hopfen грюйт + симко. Так себе, очень осторожные ребята. Без восторга.
Я их пиво месяца три вылеживаю, тогда оно становится достаточно интересным.
"Чертополох" - я правильно понял, что его в Главпивмаге в тайнике всего литр? - Видимо, пролетаю с апробацией, ну жизнь штука суровая.
quote:
Originally posted by господин землемер:
Видимо, пролетаю с апробацией
quote:
Originally posted by Случайность:
В субботу презентовали свой экспериментальный сорт - исторический грюйтовый шотландский эль Чертополох (с чертополохом, вереском и мн. др.). Варка инспирирована героической музыкальной драмой Чертополох, гастрольная концертная версия которой была представлена в Glastonberry в субботу. В следующий раз - Эдинбург, фестиваль музыкальных спектаклей.
Рецепт будем дорабатывать, в частности, уменьшать количество вереска, слишком терпкий вкус. Но по большому счёту, результат нас удовлетворил. А больше всего нас удовлетворило удовлетворение артистов и создателей. Ольга Моховая (автор либретто, соавтор музыки, исполнительница роли Матери) даже всплакнула. Ящик был выпит молниеносно, мы ещё даже не со всеми артистами успели пообщаться.
В воскресенье "завесили" литр этого пива в ГлавПивМаге. Спрашивайте у Жени. Пароль - Чертополох.
Заехал, попробовал.
Был приятно удивлён, очень достойно!!!
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Заехал, попробовал.
Был приятно удивлён, очень достойно!!!
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Там осталось ещё на завтра?
Там была литровая бутылка, сегодня от неё оставалось половина.
Евгений наливает на пробу мл 30 ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Был приятно удивлён, очень достойно!!!
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Там была литровая бутылка, сегодня от неё оставалось половина.
quote:
Originally posted by Случайность:
Выдохлось, поди,
quote:
Originally posted by RAYNGER:
На вечер
quote:
Originally posted by Людовик:
ну и пара БрюДогов к ней у меня
Женя Федотов отписался. Beerёзку на кран поставил. Еду в Главпивмаг!
quote:
Originally posted by Людовик:
ну и пара БрюДогов к ней у меня
Уже завезли???
quote:
Originally posted by Случайность:
Куда???
в Пиллигрим ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
скоро я оттопырюсь!!!
и брюДогами, Миккеллерами, и Матушкой ... и многим другим![]()
![]()
Простите, а Вы пиво каждый день пьете? Я без подъйобки, действительно, интересуюсь.
quote:
Originally posted by ahin:Простите, а Вы пиво каждый день пьете? Я без подъйобки, действительно, интересуюсь.
Нет конечно ...
quote:
Originally posted by RAYNGER:
брюДогами, Миккеллерами, и Матушкой ...
quote:
Originally posted by Кроха:
И ещё Афанасий Портер в магазине к корзинке прилепился случайно
quote:
Originally posted by ahin:
Простите, а Вы пиво каждый день пьете? Я без подъйобки, действительно, интересуюсь.
quote:
Originally posted by Monolit-kbf:
Я почти каждый день пью, это плохо? Особенно сейчас, в жару холодненькое хорошо идет. За рулем не ездить, так почему бы и нет?
quote:
Originally posted by Просто Серый:
Да вы банальный, маргинальный алкоголик.))) Небось ещё и курите в общественных местах.))))
quote:
Originally posted by RAYNGER:
скоро я оттопырюсь!!!
и брюДогами, Миккеллерами, и Матушкой ... и многим другим![]()
![]()
и сюда надеюсь попасть:
quote:
Originally posted by RAYNGER:
и сюда надеюсь попасть:http://www.praga-praha.ru/zizkovske-pivobrani/
Так Вы в Прагу собрались? Кстати, спасибо Вам за рекомендацию побывать в кафе, где несколько старых дяденек играют джаз, весьма.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
На вечер
quote:
Originally posted by Кроха:
Как Делириум?
достойно ...
quote:
Originally posted by ahin:Так Вы в Прагу собрались? Кстати, спасибо Вам за рекомендацию побывать в кафе, где несколько старых дяденек играют джаз, весьма.
да, улетаю ...
за рекомендацию - не за что, чем то оно меня зацепило, поделился с камрадами, рад если и Вам понравилось.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
да, улетаю ...
quote:
Originally posted by Кроха:
Вот и не завидно даже
Я патриот! Поэтому Прачечная, Берёзка и Black Magic... на вечер
И ещё Афанасий Портер в магазине к корзинке прилепился случайно
За Берёзкой стоит ехать???
Прикупил пару литров их нового творения "Триумфальная арка".
http://1tonna.ru/news/triumfalnaya-arka/
"30 Мая 2014
Сегодня в пабах мы представляем свое новое пиво :темный эль "Триумфальная Арка".
Идея попробовать сварить такое пиво свалилась неожиданно. Сначала был запах спиленных ранней весной яблоневых веток. Этот запах напомнил аромат кальвадоса. Затем выстраивается логическая цепочка: яблоневые ветки-кальвадос-Ремарк-Триумфальная арка-пиво. Нет, пиво потом появилось ).
Подумалось, что он должно быть темным, плотным, согревающим.
Дальше все происходило по следующему сценарию. Сначала сварили темный эль (расчетная плотность около 20 %), во время варки в сусло добавили яблочный сок и затем поставили дображивать. Одновременно с этим процессом яблочные ветки очистили от коры, попилили на брусочки, положили в трехлитровые банки из-под яблочного сока и залили кальвадосом. Здесь начинается период томительного ожидания и периодических дегустаций настойки кальвадоса. А в это же время за работу над оформлением пива взялся наш друг, замечательный художник Сергей Пронин. Мне кажется, что он уже просто практически без слов понимает наши желания и моментально их реализует. Именно он предложил развить тему отношений Ремарка и Марлен Дитрих в своем рисунке. Большое ему спасибо за творчество.
Наконец мы соединили два замечательных напитка : пиво и кальвадос, настоявшийся на яблоневых ветках. Прошло какое то время , и теперь мы можем все вместе попробовать то, что у нас получилось."
Удалось договориться, хотя на розлив в бутылки и на вынос не дают.
Прага - ресторан-минипивовар "У трёх роз" (“U tří růží” .
«У трёх роз» варят шесть сортов пива. Пивным производством заведует Роберт Маняк – пивовар с уникальным опытом. Здесь подают светлое, тёмное, полутемный лагер – цена за кружку любого пива составляет 46 крон (за 0,4 л). Ещё Aмериканский Пшеничный Вайс, венское красное (последнее варится из четырёх сортов солода без пастеризации и фильтрации) и Mонастырское пиво Св. Ильи № 4.
Но в ГПМ в пятницу ехать стрёмно. Такая орда! Правда, следом за мной пришёл Крис Белл, пока стояли в очереди, поболтали. Я ему ещё навпаривала всякого. Странно: человек любит АРА, американские хмели, а Лафинг Сэма не пробовал. Собственно, взял все пейлы, какие были. Лафинг Сэм, Ковбой Мальборо, Хентай, Ол Блекс... и Отмил стаут найтберговский
Потом отчитался, что Бакунин понравился больше всего.
В субботу пошли гулять, и ноги как-то сами принесли к Каску, мы там раньше не были. Очень понравился Hop Ottin IPA. Очень!
А по дороге домой не смогли устоять, заскочили по дороге в Ламбик на стаканчик Delirium red. И одну посетительницу научили его пить. Она перед уходом подошла к нам и красноречиво благодарила за рекомендацию.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Прикупил пару литров их нового творения "Триумфальная арка".
К Фляку, к Фляку надо! Там вепрево колено бесподобное. И утопенцы одни из лучших в Праге.
quote:
Originally posted by Случайность:
К Фляку, к Фляку надо! Там вепрево колено бесподобное. И утопенцы одни из лучших в Праге.
"У Флеку", был я там в прошлую поездку.
quote:
Originally posted by Случайность:
И как?
Отлично!
quote:
Originally posted by RAYNGER:"У Флеку", был я там в прошлую поездку.
quote:
Originally posted by Случайность:
И одну посетительницу научили его пить.
quote:
Originally posted by нетот:
какой-то особенный способ? или количество? )
quote:
Originally posted by Случайность:
Сам факт
Она заказала Квака, он ей не очень понравился. Увидела, что мы красненькое пьём, и громко попросила крик. Мы одобрительно кивнули. Официант уточнил, полегче или поплотнее (там ещё тиммерманс есть), она ответила, что полегче.
Тут мы не выдержали, посоветовали взять пополотнее.
За это неравнодушие и благодарила
quote:
Originally posted by Foma:
вот в Праге очень вкусное заведение...рекомендую от всей души.: U sedmi Svabu
www.7svabu.cz Krcma
Jansky vrsek 14-Nerudova 31. Mala Strana.
Спасибо, взял на заметку.
quote:
Originally posted by Foma:
если будете в Туле...обязательно напрошусь к Вам на мастер-класс
в половине указанных заведений вывал, вообще не впечатлился
а как же МатУшка, например?
где Три розы, в конце концов?
Куловы Блеск? Злы Часы?
quote:
У трех роз. Да, да, да, да. Нам сюда. Пять сортов. Начинаем в верхней строки. Значит, светлое, темное, полутемное, монастырское пиво Св. Ильи номер 5-17 градусов, 6',2 оборотов??? Давайте, о, не ожидал-Осений Бок с семью оборотами??? Тоже сюда. Плавно останавливаемся на верхней строчке. Вкуснотища.
С приветом из Праги:
те самые U Tří růží
а это очень приличный тёмный Мастер в пивной U Pinkasů
Звиняйте, пишу и загружаю с телефона.
quote:
Originally posted by zvand:
про х-33 чехи сами говорят. Мне с ними спорить, да ну.
quote:
Originally posted by zvand:
Пивовар открыл чан и оттуда повалил густой запах. Почему, этого нет на Родине??? И ниша вроде пуста.
quote:
Originally posted by Случайность:
прошлись по Ильинке до the Craft
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Звиняйте, пишу и загружаю с телефона.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Ильинка д. 13
quote:
Originally posted by zvand:
А крафт?? Неа, не слышал.
quote:
Originally posted by zvand:
Плотность и содержание алкоголя разные вещи. Не?
Одновременно с этим всё-таки не могу не плюнуть Если при такой начальной плотности там всего-навсего 12,5 ABV, то мне сразу неинтересно его хотеть. Оно плохо выброжено. Я люблю квадрюпель Straffe Hendrik... там 22 % начальной плотности сброжено до 11 % алкоголя, вот это я понимаю
quote:
Originally posted by zvand:
в воду уперлись
quote:
Originally posted by zvand:
А вода. Вода плохая. Железа и извести много. Изучаем сей момент.
quote:
Originally posted by Случайность:
Каск, конечно, Каск!
http://www.realbeercard.ru/restaurants/kask/
quote:
Originally posted by Бур-Омск:
Дык у Вас в Питере контора, занимающаяся очисткой воды есть Медиана плюс. Говорю, потому что общался с сотрудниками - очень толковые ребята - сам водоочисткой занимаюсь, только промышленной...
Самара. При чем Питер то????
quote:
Originally posted by Случайность:
Кстати, на apivo.ru начались предпродажи брюдогов.
НАЛЕТАЙ! (Хотя чота ни фига не подешевело)
заказал пару дней назад, но все это я уже пробовал, кроме Абстракта, который тоже имел возможность попробовать, но не стал, не люблю такой стиль
а ценник нормальный, я ожидал выше
П. С. Покупал в фирменном магазине.
1. Dead Pony Club.
2. 5 A.M.
3. Punk IPA.
4. Libertine.
5. Jack Hummer.
6. Hardcore IPA.
7. Tokyo.
8. Absract.
Цены пока не объявлены.
Всё. Брюдоги депоэтизированы, их же теперь можно купить и в России
Отняли такую сказку
quote:
Originally posted by Случайность:
Брюдоги в Главпивмаге!1. Dead Pony Club.
2. 5 A.M.
3. Punk IPA.
4. Libertine.
5. Jack Hummer.
6. Hardcore IPA.
7. Tokyo.
8. Absract.
Цены пока не объявлены.Всё. Брюдоги депоэтизированы, их же теперь можно купить и в России
![]()
![]()
Отняли такую сказку![]()
![]()
На apivo.ru пишут, что у их Токио крепость 16,5% ...
Tokyo* - это имперский стаут от шотландской пивоварни BrewDog, сваренный в стиле american double / imperial stout.
Для самих пивоваров BrewDog их стаут Tokyo* - это "ирония экзистенциализма". Пожалуй, верное определение для пива крепостью 16,5% (!!!), которое выдерживается в дубе!
Tokyo* - это насыщенный, очень плотный стаут цвета горького шоколада. В его аромате превалируют черная патока, спелые фрукты и сладкий солод. В богатом, вязком вкусе - баланс сладких (коричневый сахар, ягоды) и дубовых ноток, которые подчеркиваются оттенками жареного солода и корицы.
Этот безумный имперский стаут получил свое название в честь популярной аркады 1980-х годов. Пивовары же BrewDog дали ему еще одно подходящее прозвище - "стаут-убийца".
Оценка на beeradvocate 88/100
у моего же, на фотке выше, крепость 18,2%
quote:
Originally posted by RAYNGER:
А я вот так затарился
А на Догфиш время и место тратить, наоборот, не советую. Лучше уж Миккелера прихватить.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Чтоб я так жил:
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/009527/9527425.jpg][/URL]
Это где так?
quote:
Originally posted by Людовик:Это где так?
В Праге.
quote:
Originally posted by Случайность:
Фотографии не очень чёткие, поэтому лучше озвучу: ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ рекомендую демоленовский Bergamot IPA. Вообще вещь.А на Догфиш время и место тратить, наоборот, не советую. Лучше уж Миккелера прихватить.
Что-то мне IPA поднадоели, поэтому затариваюсь в основном имперскими стаутами.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
В Праге.
quote:
Originally posted by RAYNGER:
Что-то мне IPA поднадоели, поэтому затариваюсь в основном имперскими стаутами
quote:
Originally posted by Отбойник:
Адреса интересных заведений можно?
Можно, вернусь, отпишусь ...
quote:
Originally posted by Случайность:
по-хипстерски распивать из горла Токио
quote:
Originally posted by миха гаи:
Поясните, плиз.
quote:
Originally posted by ahin:
Попробовал расхваленное Лакинское.
quote:
Originally posted by миха гаи:
Смотрел других производителей и иха темное , мать честная плотность начинается от !!15%и алкоголя от!!!5,5%... Странно как то это все... Поясните, плиз.
Есть тверское Афанасий экспериментальное темное, там 3,8 ЕМНИП, плотность только не помню, завтра гляну. Вполне себе неплохо пьется, при том что я небольшой любитель темного.
А так Хамовники Венским спасаюсь)))))
----------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!
quote:
Originally posted by Кроха:
В европу этих шотландцев. Наше не хуже. А учитывая цену даже лучше. В пять раз
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/009536/9536007.jpg][/URL]
Токио надо пить ...
quote:
Originally posted by Случайность:
Абстракт
пиво на ужин, Master порадовал
Пиво купленное на пражском пивном фестивале минипивоварен - žižkovské pivobrani 2014.
Неплохой чешский портер с фруктово-винными тонами
Отличный чешской портер, очень плотный и ароматный (рекомендую)!!!
Чешское тёмное вишнёвое пиво с хорошим ароматом и вкусом
Тёмный лежак от известной чешской пивоварни "Чёрная гора"
и вот такое пиво можно найти в Праге ...
В Pivovarský klub ( “Пивоварский клуб” ) / Křižíkova 17, Praha 8
Валашска пивнице (Valašská pivnice) / Úvoz 159/26
цитата:
Изначально написано Случайность:
Предпоследняя фотография в предпоследнем посте утешилаЗакусывайте, пожалуйста. Там, насколько я помню, еда вкуснее, чем пиво
Наташ, если ты про "У трёх роз" (“U tří růží” ), то зря, пиво там вполне приличное.
цитата:
Изначально написано Людовик:
о да, у Трех роз приятное пиво
было какое-то настоянное на буковых щепках, ИПА и красное бархатное
все весьма и весьма вкусное
сейчас таких не было ...
Пивной алкоголизм сложнее лечится и похмелиться после того как перебрали пивком практически нереально...
цитата:
Originally posted миха гаи:
похмелиться после того как перебрали пивком практически нереально...
цитата:
Originally posted by zvand:
Перебрать пивком практически нереально.
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
гавно вёдрами пить не надо, и будет счастье ...
цитата:
Изначально написано kot-7008:
Речь-то о пиве.
О'к, гавёное пиво ...
цитата:
Изначально написано kot-7008:
А если не гавеного пивка ведром зачерпнуть - счастье будет?
Попробуйте, потом нам расскажете.
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
Попробуйте, потом нам расскажете.
цитата:
Изначально написано миха гаи:
Ладно... Понаблюдаем...![]()
Тебе то какой интерес? Ты же не пьёшь.
цитата:
Изначально написано kot-7008:
Вот как-то литра по три пробовали Хакера-Пшорра. Эффект - как от Жигулевского советского - нет счастья.
"Всё есть яд и всё есть лекарство; тем или иным его делает только доза."
("Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis machts, dass ein Ding kein Gift sei." ) (с) Парацельс
цитата:
Изначально написано миха гаи:
Кстати!!! На заметку профессионалам...Пивной алкоголизм сложнее лечится
и похмелиться после того как перебрали пивком практически нереально...
хз, я вообще не похмеляюсь
с пива и подавно
----------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
"Всё есть яд и всё есть лекарство; тем или иным его делает только доза."
цитата:
Originally posted by миха гаи:
Ладно... Понаблюдаем...
цитата:
Изначально написано zvand:
Самара
фото в студию!!!
TOKYO - это ЧТО-ТО!!!
Срыв башни!!!
Это уже даже не пиво, а что между портвейном и хересом Педро Хименес ...
Очень плотно, очень мощно, очень ароматно!!!
Круто!!!
на фото - французское? Мог и перепутать, давно покупал.
Попробовал в отпуске Mikkeller - Small Brew Series - Black BA - все-таки правильная подача многое дает - посуда + температура. Ну и само пиво классное, правда европейский ценник (5 евро за 15 cl) тоже неплох был.
цитата:
Изначально написано zvand:
Так где сравнительная дегустация? Одинаково? Не стоит ехать в Прагу?
А почему обязательно в Прагу? Тем более ради пива. Бельгия гораздо интереснее.
цитата:
Изначально написано zvand:
Потому , что сел в самолет и через 4 часа ты в Праге. А Бельгия из наших мест-это квест.
Тогда может быть да. Впрочем, квест - не всегда плохо. У меня просто пиво идет "на добивку" после музеев и прочего - просто пиво уже не вштыривает, скучно. А в Праге смотреть не так много, она на день-два для туристов пролетом куда-либо еще, и это не зря. Был там пару раз - первый раз было хорошо, подумал - надо бы еще заехать. На второй раз уже зевал от скуки, думал - вот выел весь изюм из булки за первый раз, теперь жевать просто булку не ахти.
цитата:
Изначально написано Отбойник:
А адреса интересных пражских заведений можно? Ну и чем они примечательны. Если не затруднит конечно.
Вам пивные или пивотеки?
цитата:
Изначально написано господин землемер:
[QUOTE]на фото - французское? Мог и перепутать, давно покупал.
Если Вы про две центральные полки, то это Голландия, Brouwerij De Molen:
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
Вам пивные или пивотеки?
Если Вы про две центральные полки, то это Голландия
Спасибо. Вспомнил. Брал в пивном магазинчике в Страсбурге пару лет назад на пробу тройку их бутылок, видимо поэтому осталось в памяти, что французы, ибо они стояли отдельно от бельгийцев, а немцев там не было вовсе. Как впечатления? Мне они показалось весьма достойными, но ехать за ними специально куда-либо не стал бы, хотя видимо дело в том, что моя лень с годами прогрессирует.
1) Russian Imperial Stout от Brevnovsky klasterni pivovar sv. Vojtecha ( http://brevnovskypivovar.cz/ );
2) Black rye ale от Pivovar Antos ( http://www.pivovarantos.cz/ )
BENEDICT (Russian Imperial Stou) очень не плох, в аромате и вкусе корочка чёрного хлеба, кофе, копчёный солод ...
Оценка - 89.
COSA NOSTRA (Вlack rye ale - сварен в стиле IPA) попроще, но тоже на достойном уровне, в аромате и вкусе кофе, черный хлеб, прилично охмелённый.
Оценка - 87,5.
цитата:
Изначально написано господин землемер:
[QUOTE] Как впечатления? Мне они показалось весьма достойными, но ехать за ними специально куда-либо не стал бы ...
ещё не открывал, но знаю, что пивоварня очень достойная, на уровне лучших американцев, шотландцев ...
я ехал не за ними специально, но за лучшими образцами мирового крафтового пивоварения.
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
ещё не открывал, но знаю, что пивоварня очень достойная, на уровне лучших американцев, шотландцев ...
я ехал не за ними специально, но за лучшими образцами мирового крафтового пивоварения.
Хорошая подборка. Может удастся дожить до тех времен, когда это все будет доступно здесь. Правда, к тому времени пить мне, наверное, уже будет нельзя - или пенсии не будет хватать. Хорошо быть оптимистом.
цитата:
Изначально написано Случайность:
Дамы и господа, обратите внимание на это пиво. Это RIS. Но oak aged. Это не описать словами.
Встретите - хватайте и бегите. Очень быстро
А где можно встретить?
Или где оно гарантировано есть?
1) IPA Atlantis 14? polotmavý špeciál
http://kaltenecker.sk/pivo-kal...a/ipa-atlantis/
http://www.ratebeer.com/beer/k...ipa-14o/138334/
2) Brokát Dark Lager 13? tmavý ležiak
http://kaltenecker.sk/pivo-kal...kat-dark-lager/
http://www.ratebeer.com/beer/k...ager-13o/79237/
IPA Atlantis - неплохое пиво, но ни разу не IPA, или не IPA в том понимании, как мы привыкли, исходя из варок наших минипивоваров.
Аромат очень бледный, во вкусе совсем лёгкая горчинка и никаких цитрусовых и манго ...
Оценка: если бы не знал, что это типа IPA, то поставил бы 80, но заявленному IPA - только 75.
Brokát Dark Lager - средненькие такой тёмный лежак, особо ничем не примечателен, во вкусе совсем немного кофе и чёрного хлеба.
Оценка: 81.
два словака от Slovensky remeselny pivovar KALTENECKER
Гы. После этой поездки не захотелось поставить жирный крест на чехо-словацком крафтовом пивоварении?
цитата:
Изначально написано господин землемер:
[QUOTE]
Гы. После этой поездки не захотелось поставить жирный крест на чехо-словацком крафтовом пивоварении?
Нет, чехи на достаточно хорошем уровне, просто сложно выбрать что-то гарантированно хорошее в том обилие присутствующим у них на рынке (если только заранее не подготовиться).
Со словаками, как думаю с любыми другими, тоже самое, надо просто знать, что хочешь купить.
цитата:
Изначально написано zvand:
Так где сравнительная дегустация? Одинаково? Не стоит ехать в Прагу?
Как уже написал ранее TOKYO - это срыв башни!!!
ИМХО каждый уважающий ценитель пива должен это попробовать
TOKYO / 16,5% (Москва)
Аромат: очень насыщенный, кофе, хмель ...
Тело: плотное и тягучее ...
Вкус: чернослив, хмель, кофейный ликёр, портвейн ...
Оценка: 95
TOKYO / 18,2% (Прага)
Аромат: кофе, сухофрукты, корочка черного хлеба ...
Тело: ощутимо плотнее, чем у 16,5% ...
Вкус: сладко, сладко ... , херес Педро Хименес, кофе, хмельная горчинка ...
Оценка: 95,5
С одной стороны они очень похожи, с другой, сильно разные.
18,2% очень плотный и сладкий, 16,5% более сухой и винный, пьётся немного мягче и легче.
ИМХО пробовать надо оба образца.
Затрудняюсь сказать какой TOKYO мне понравился больше, наверное всё же 16,5% т.к. пьётся помягче.
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
А где можно встретить?
Или где оно гарантировано есть?
цитата:
Изначально написано Случайность:
Вот с этим печаль. Мы из Гента привезли. Теперь нет и у нас
За наводку на Viven спасибо. Искать было тяжело - я кроме Кульминатора в Антверпене и Делириум кафе в Брюсселе особо нормальных мест в Бельгии толком не знаю. В магазинах все больше лажа для туристов.
цитата:
Изначально написано zvand:
Дико извиняюсь, что не в тему, но раз Бельгия для многих дом родной, чиркните пару строк про Goldlys, попробовать в России не получается. Да, это виски.
Не, не пил - и не хочу. Швейцарский думаю лучше - http://shop.appenzellerbier.ch...?id=112&art=121 -его пил. Вам лучше сюда http://classicdram.com/forum/v...t=3495&start=10
цитата:
Originally posted by господин землемер:
В магазинах все больше лажа для туристов.
Магазины отлично ищутся в этихвашихинтернетах. Мы ж в Генте тоже не в каррефоре отоваривались. Думаю, в каждом городе есть свой пивной Клондайк Кстати, и в каррефорах бывают такие интересные вещи! Например, траппистские сыры. Это мммммм...
цитата:- как-то не очень освещена. Так чем?
Originally posted by ivankoLarik:
Ну и чем закусывают ещё в придачу?
цитата:
Originally posted by kot-7008:
закусывать пиво?
Ну, Westmalle вообще был в супермаркете рядом с гостиницей где жил в Брюсселе - моя психика пережила это спокойно :-) - я не ярый его поклонник.
Видимо, мне не хватает настроя пробовать новое - вот это, пожалуй, надо учесть.
цитата:
Изначально написано Случайность:
витрине ближайшего малюсенького магазинчика, был ящик вестмаля.
цитата:
Изначально написано господин землемер:
Westmalle - я не ярый его поклонник.
Мне вот Westmalle тоже не очень нравится.
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
Мне вот Westmalle тоже не очень нравится.
Если совсем откровенно, я достаточно холодно отношусь к траппистскому, аббатскому пивоварению - к самой его идее в нынешней (современной) достаточно убогой реализации. Государство - пособник сатаны :-) дает определенные льготы церкви - служанке господа :-) в обмен за отказ от борьбы за души людей - сомнительная сделка. Как продажа индульгенций ранее. Протестантская этика в действии.
Это наверное неумолимое время виновато - раньше бутылка Мартини казалась чудом обретенным, почти Граалем, а сейчас смотришь на заполненные пивом или виски полки и возникает чаще всего одна и та же мысль - сколько же говна производят.
Barrel Aged B.O.R.I.S. Oatmeal Imperial Stout - Hoppin' Frog Brewery (United States)
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/14879/47695/
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
Откупорю сегодня когда наши будут играть с корейцами.Barrel Aged B.O.R.I.S. Oatmeal Imperial Stout - Hoppin' Frog Brewery (United States)
Пока могу лишь сказать, ШИКАРНО!!!
А счёт 0:0 ...
цитата:
Изначально написано kot-7008:
Вторая часть темы - - как-то не очень освещена. Так чем?
И вообще - надо ли закусывать пиво? И надо ли закусывать вообще?
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
Мне вот Westmalle тоже не очень нравится.
цитата:
Originally posted by господин землемер:
Если совсем откровенно, я достаточно холодно отношусь к траппистскому, аббатскому пивоварению
Ой, оффтопну, оффтопну. Одна биргиковская пара привезла из Испании хамон и упёрлась в проблему его нарезки. Как сказала Ирина, "только тупые ножи + один керамический". Я показала наш магнит (то, что всегда под рукой), выразила недоверие керамике. Эля Glee тоже включилась в обсуждение. А какой-то их знакомый сначала начал защищать керамические ножи с аргументацией в стиле "а вот не надо ими кости рубить" (как будто я возражаю, божежмой!), потом посоветовал мне резать помидор "ножом с пилочкой", а завершил процесс рассказом, что "ещё в армии усвоил, что всё лучшее - универсальное". Ну, как с таким человеком спорить?
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
Пока могу лишь сказать, ШИКАРНО!!!
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
Откупорю сегодня когда наши будут играть с корейцами.
Бельгию я люблю -но не целиком :-). Oud Beersel Oude Geuze - отличное пиво, их крик хорош. Вообще, почти все бельгийское кислое пиво, что я пробовал - это песня. Я просто не люблю вздохи и ахи любителей (к Вам это не относится по той причине, что вы разбираетесь в том, о чем говорите - это редкость, не сочтите за комплимент, надеюсь и не обидел своими высказываниями) после слов траппистское, аббатское все равно какое - большая часть этого пива НЫНЕ - об этом речь, по-моему просто хорошая продукция с продуманным маркетингом - "пиво не для всех, для избранных" - я об этом писал, быть может сумбурно. Это как наш нынешний "Бородинский" хлеб и "Тамбовский" окорок - за этими ярлыками скрывается 90% дряни и 10% хороших продуктов. И да - тут тоже веками работали над балансировкой и повторяемостью ;-).
Ок. Это был не столько спор, сколько сентенция - видимо подступает возрастной маразм и желание поучать и наставлять на путь истинный :-).
цитата:
Originally posted by господин землемер:
к Вам это не относится по той причине, что вы разбираетесь в том, о чем говорите - это редкость, не сочтите за комплимент, надеюсь и не обидел своими высказываниями
цитата:
Originally posted by господин землемер:
большая часть этого пива НЫНЕ - об этом речь, по-моему просто хорошая продукция с продуманным маркетингом - "пиво не для всех, для избранных" - я об этом писал, быть может сумбурно
Кое в чём могу согласиться, да.
Я, кажется, писала о том, что во Франции меня удивило засилье евролагеров. Я всерьёз думала, что Франция - не пивная страна. Пока мы не поехали туда вместе и не нашли совершенно потрясающий крафт.
Ну... в общем, и я тоже в чем-то могу согласиться ;-) Насчет крафта для "избранных" - ну, по мне скорее для богемы - несколько разные понятия, критерий - наличие "постоянных" денег у одних и "возникающие" деньги у других.
Франция - "нашли..." - ключевое слово в Вашем высказывании. Я часто стервенею от "поиска" - время ..., оно стало укорачиваться после определенного возраста. Базовая Франция на мой вкус- коньяки, арманьяки, кальвадос не разбавленные до 40 привычных градусов, крепкие, ароматные, "живые". Я достаточно легко "переключаюсь" с определенного времени с одного напитка на другой - я не эксперт, мне можно "изменять" с одним напитком другому, но это переключение помогает увидеть общее.
цитата:
Originally posted by господин землемер:
коньяки, арманьяки, кальвадос
This is England, honey!
Алк — 4,2% Энс — 10,4% IBU 25
Английский эль с луговым медом. На сухое охмеление использовался хмель Cascade.
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
Откупорю сегодня когда наши будут играть с корейцами.Barrel Aged B.O.R.I.S. Oatmeal Imperial Stout - Hoppin' Frog Brewery (United States)
цитата:
Изначально написано Случайность:
Ну, хоть от пива удовольствие получил
А можно поподробнее? Судя по исходным данным - RIS barrel aged, - это должно напоминать наше Mano Negro, не так ли? Т.е. плотный, насыщенный стаут с танинными, бочковыми портвейновыми тонами?
Barrel Aged B.O.R.I.S. 9,4% 1 Pint, 6 Fl. Oz. (22 Fl. Oz.) 107 OG (25,3 P) 60 IBU
Hoppin’ Frog Brewing Company, США
Russian Imperial Stout
Цвет: чёрно-коричневый, непроницаемый;
Аромат: кофе, какао, шоколад, десертное вино, немного хмеля;
Тело: плотное, слегка маслянистое;
Вкус: кофе, шоколадное мороженное, ром-бурбон, немного пряно-терпкий, какао, горечь почти не чуствуется;
Послевкусие: долгое, сильное, шоколад-какао, ром-бурбон.
Вывод: очень вкусный, шикарный выдержанный стаут, плотный, мощный и насыщенный.
Оценка: 95
цитата:
Originally posted by Кроха:
Дуп и опруч. Вкусное вода. Стодесять за 1.7. Благодать, блин...
цитата:
Изначально написано SergeyNG:
Взял на пробу. "Пробу" будет на след выходных.
Есть мнение по данному пиву?
Только сейчас на пробу???
Неплохой Вайс, но уже в прошлом.
цитата:
Originally posted by SergeyNG:
Есть мнение по данному пиву?
В выходные были в Азбуке вкуса. Купили пару Traquair на пробу. Вот это круто:
http://www.saveur-biere.com/en...cobite-ale.html
Ну, как круто. Для тех, кто любит Wee Heavy, - круто. Мы - любим
цитата:
Originally posted by SergeyNG:
Есть мнение по данному пиву?
цитата:
Изначально написано paradox:
про самарское с завода писал кто- нибудь уже?
страницей или двумя ранее упоминали, хотя кажется доверия эти посты почему то не вызвали.
сам как то пробовал, в Москве лет 5 назад, ещё раз встречу - куплю обязательно.
до того случая не думал что "Жигулёвское" может быть таким вкусным.
так красиво как наши мэтры описывать не умею, но думаю что настоящее "Жигулёвское" мало каким импортным сортам уступит.
цитата:
Изначально написано Случайность:
Ничего особенного.В выходные были в Азбуке вкуса. Купили пару Traquair на пробу. Вот это круто:
http://www.saveur-biere.com/en...cobite-ale.html
Ну, как круто. Для тех, кто любит Wee Heavy, - круто. Мы - любим
мне оно показалось неплохим
оба сорта
цитата:
хотя кажется доверия эти посты почему то не вызвали.
Эта бутылка стояла дображивала у меня в баре шесть месяцев, может быть из-за этого, даже после охлаждения в холодильнике, при открытии треть объёма вырвалось наружу со скоростью звука ...
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
при открытии треть объёма вырвалось наружу со скоростью звука
А вот штаммовский рис я так и не попробовала
Где-то слышала, что Victory Art Brew уже поставляет пиво в Ян Примус. Он, конечно, попсоват, и цены там несколько высоковаты, но зато крафт вон есть.
цитата:
Originally posted by Случайность:
А мы научились избегать гашинга Во-первых, используем праймер. Во-вторых, снимаем с осадка перед разливом. В случае с ипой это ещё и отфильтровывает хмель после сухого
цитата:
Изначально написано Wunder_Waffe47:
А мне Newcastle Ale весьма по нраву. Достаточно мягкое, с богатым вкусом. Есть тут любители эля?
Бельгийские - ДА, английские - нет ...
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
Бельгийские - ДА, английские - нет ...
Ну да, где то так. Гы - "достаточно мягкое, с богатым вкусом" - то бишь ниочем пиво. Достаточно скучное, с усредненным вкусом - по мне так.
цитата:
Изначально написано нетот:
мне одному из этого мало что понятно? ))
тоже ничего не понял ...
в Москве упомянутый выше Ян Примус ничего, Бавариус раньше тоже ничего был
Бобби Даззлер паб еще неплох
2. Beer cafe "KASK" http://www.realbeercard.ru/restaurants/kask/
3. Бельгийский пивной ресторан "LAMBIC" http://www.lambicbar.ru/
4. BeerМаркет http://www.beermarket.club/
5. Сеть ресторанов "ПИЛЗНЕР" http://www.pilsner.ru/
цитата:
Originally posted by zvand:
На первую страницу забить бы проверенные пивные места в городах России и зарубежья
цитата:
Изначально написано kot-7008:
Вообще, тема о том, что реально пить простому россиянину в предвыходной день, да и в выходной день тож.
Серьёзно?
Тогда ещё раз прочитайте название темы и первый пост.
цитата:
Originally posted by kot-7008:
о нашем народном пиве напишем
цитата:
Originally posted by Кроха:
Писали уже. Надо в Самару ехать.
цитата:
Серьёзно?
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
Кто не зарабатывает на хорошее пиво, может дро.ить на Балтику ...
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
Бельгийские - ДА, английские - нет ...
Возможно вы правы. Я бельгийских никогда не пробовал. Посоветуйте каких-нибудь, пожалуйста.
цитата:
Originally posted by Wunder_Waffe47:
Я бельгийских никогда не пробовал. Посоветуйте каких-нибудь, пожалуйста.
цитата:
Изначально написано Wunder_Waffe47:Возможно вы правы. Я бельгийских никогда не пробовал. Посоветуйте каких-нибудь, пожалуйста.
Извините, собираюсь в дорогу, сейчас совсем нет времени расписывать.
Посмотрите названия здесь: http://apivo.ru/catalog/beer/belgian_beer/
Да и в этой теме я ни раз о них писал.
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
Извините, собираюсь в дорогу, сейчас совсем нет времени расписывать.
Посмотрите названия здесь: http://apivo.ru/catalog/beer/belgian_beer/
Да и в этой теме я не раз о них писал.
Благодарю!
Так что напишу своё предпочтение из того, что пил:
1. Rochefort Trappistes 10 http://www.ratebeer.com/beer/rochefort-trappistes-10/2360/
2. Straffe Hendrik Quadrupel http://www.ratebeer.com/beer/s...adrupel/130335/
3. Bush Ambrée http://www.ratebeer.com/beer/bush-ambree-scaldis/7040/
4. Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve http://www.ratebeer.com/beer/c...nde-reserve/53/
5. Tripel Karmeliet http://www.ratebeer.com/beer/tripel-karmeliet/5368/
6. Trappist Achel / Achel 8 Blond http://www.ratebeer.com/beer/achel-8-blond/10050/
7. Brugse Zot Dubbel http://www.ratebeer.com/beer/brugse-zot-dubbel/56673/
8. Leute Bokbier http://www.ratebeer.com/beer/leute-bokbier/3964/
9. Delirium Tremens http://www.beeradvocate.com/beer/profile/180/1385/
10. La Guillotine http://www.beeradvocate.com/beer/profile/180/3976/
11. Orval http://www.ratebeer.com/beer/orval/835/
12. Duvel http://www.ratebeer.com/beer/duvel/1434/
13. Bush de Nuits http://www.ratebeer.com/beer/b...de-nuits/84495/ !
http://apivo.ru/catalog/beer/belgian...Bush_de_Nuits/
14. Bourgogne des Flandres http://www.beeradvocate.com/beer/profile/2791/6564/
15. Deus Brut des Flandres http://www.ratebeer.com/beer/deus-brut-des-flandres/18912/
Я недавно открыл их американский эль - это пиво действительно отлеживается, улучшая качество. Кстати, что глянулось больше - их американский эль или стаут?
цитата:
Изначально написано господин землемер:
Кстати, что глянулось больше - их американский эль или стаут?
Я брал только стаут.
цитата:В Главпивмаге сегодня был - там бутылочного томского Крюгера валом по 60 ....
Просто считаю, что наш народ больше потребляет пиво не дороже 60 р. Поэтому и интересуется, что из этого ценового диапазона получше.
цитата:
Изначально написано hunter1957:
В Главпивмаге сегодня был - там бутылочного томского Крюгера валом по 60 ....
А что? Это хорошее пиво?!
Как-то раз попробовал, больше не хочется.
цитата:
Как-то раз попробовал, больше не хочется.
цитата:
Изначально написано Wunder_Waffe47:
А мне Newcastle Ale весьма по нраву. Достаточно мягкое, с богатым вкусом. Есть тут любители эля?
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
тоже ничего не понял ...
А мы научились избегать гашинга (это когда "при открытии треть объёма вырвалось наружу со скоростью звука"). Во-первых, используем праймер (это когда кипятится сироп из декстрозы и заливается в отбродившее пиво за некоторое время до розлива. Альтернативный вариант из распространённых - насыпать по 3 - 6 граммов декстрозы или бросать по леденцу в каждую бутылку. Нужно для карбонизации, т.е. чтобы пузырьки были). Во-вторых, снимаем с осадка перед разливом (тут, вроде, понятно). В случае с ипой (India Pale Ale, стиль 14 в BJCP http://www.brewiki.ru/doku.php...%8F_2008_%D0%B3 ) это ещё и отфильтровывает хмель после сухого <охмеления> (применяется для того, чтобы обогатить напиток ароматом свежего хмеля, как понятно из названия процесса, хмель в сухом виде добавляется на вторичное брожение) в бутылку меньше мусора попадает.
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
1. Паб-солодоварня 1516 http://www.1516pub.ru/
2. Beer cafe "KASK" http://www.realbeercard.ru/restaurants/kask/
3. Бельгийский пивной ресторан "LAMBIC" http://www.lambicbar.ru/
4. BeerМаркет http://www.beermarket.club/
5. Сеть ресторанов "ПИЛЗНЕР" http://www.pilsner.ru/
цитата:
Изначально написано kot-7008:
Вообще, тема о том, что реально пить простому россиянину в предвыходной день, да и в выходной день тож. А не о дегустации пива в Вене или в Мюнхене. И не о пиве по 200 р. за бутылук в маркете. Может о нашем народном пиве напишем. Знатокам - без обид. Просто хочу вернуться к теме.
Когда речь заходит о т.н. народном пиве, я тут же вспоминаю Коллекцию пивовара. Нежный, но беззубый лагерок "Калифорнийское" и высушенное до изумления "Венское". "Народ" - это толпа, а у толпы и потребности усреднённые, как Три медведя, Балтика 3 и Клинское - не отличить, если не быть "знатоком".
Но если желаете недорогого, но хорошего пива - нате:
- Юзберг, вся линейка, мы предпочитаем вайцен и келлер;
- Особая варка 387, очень неплохо для осторожного эксперимента;
- Жатецкий гусь чёрное, мы не любим, но люди хвалят, даже портерность какую-то в нём находят;
- Хамовники Столовое, это вообще хит, очень питкое, солодовое, прекрасное пиво;
- Афанасий Porter, лучший российский портер, самое важное, что он настоящий.
МПК и Балтику оставляю за скобками.
Для всего пива обязательным является контроль даты розлива. Не БОЛЕЕ 1 месяца. А Юзберги старше месяца вообще брать не надо.
цитата:
Изначально написано kot-7008:
Вообще - каждый дро...ит на что хочет. Я вот совсем этим не занимаюсь. Я пиво пью. Разное. И по 300 за ноль пять и по 30. Зачастую - в качестве разница совсем не большая. Просто считаю, что наш народ больше потребляет пиво не дороже 60 р. Поэтому и интересуется, что из этого ценового диапазона получше.
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
Только боюсь до 60 р. мало чего интересного есть, по крайней мере для меня.
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
Скопировал свой ответ по бельгийцам с другого форума:Так что напишу своё предпочтение из того, что пил:
1. Rochefort Trappistes 10 http://www.ratebeer.com/beer/rochefort-trappistes-10/2360/
2. Straffe Hendrik Quadrupel http://www.ratebeer.com/beer/s...adrupel/130335/
3. Bush Ambrée http://www.ratebeer.com/beer/bush-ambree-scaldis/7040/
4. Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve http://www.ratebeer.com/beer/c...nde-reserve/53/
5. Tripel Karmeliet http://www.ratebeer.com/beer/tripel-karmeliet/5368/
6. Trappist Achel / Achel 8 Blond http://www.ratebeer.com/beer/achel-8-blond/10050/
7. Brugse Zot Dubbel http://www.ratebeer.com/beer/brugse-zot-dubbel/56673/
8. Leute Bokbier http://www.ratebeer.com/beer/leute-bokbier/3964/
9. Delirium Tremens http://www.beeradvocate.com/beer/profile/180/1385/
10. La Guillotine http://www.beeradvocate.com/beer/profile/180/3976/
11. Orval http://www.ratebeer.com/beer/orval/835/
12. Duvel http://www.ratebeer.com/beer/duvel/1434/
13. Bush de Nuits http://www.ratebeer.com/beer/b...de-nuits/84495/ !
http://apivo.ru/catalog/beer/belgian...Bush_de_Nuits/
14. Bourgogne des Flandres http://www.beeradvocate.com/beer/profile/2791/6564/
15. Deus Brut des Flandres http://www.ratebeer.com/beer/deus-brut-des-flandres/18912/
цитата:
Originally posted by нетот:
"Большое гнездо" вчера попробовал, дюбель, из Питера привёз, в "Крафте" брал,
производитель, если не ошибаюсь, Mager,
по легенде, варится раз в год в день рождения сына владельца,
очень понравился
UPD: ничего себе сглючило
А голландцы Zundert http://www.sligro.nl/inspirati...rt-trappist.htm
очень ничего!
цитата:
Originally posted by Случайность:
Я только не пойму, под вашим ником Геннадий Онищенко, что ли, скрывается? Вам какая печаль про "наш народ", я никак не соображу? И грубить не надо, пожалуйста. Пиволюбы мирные и терпеливые люди, но не беззащитные.
цитата:
Originally posted by Кроха:
Афанасий портер: июньский, апрельский и мартовский - всё хорошо с ним. Месяц ему не страшен.
Без обиды, так и смотрю на карту РФ и вижу ее в виде Московской области. Ауууууу!!!! Или что тама где-то бывает? На землю опуститесь!!!
цитата:
Originally posted by Кроха:
Афанасий портер: июньский, апрельский и мартовский - всё хорошо с ним. Месяц ему не страшен. Вот ноябрь прошлого года - хреновенький случился
Вот говорят ему дозреть надо полгода -год... А?
цитата:
Originally posted by Просто Серый:
При такой цене и качестве, переходящим в результат, у него нету конкурентов.))))
цитата:
Originally posted by Кроха:
First IPA, Red ale и Синяя борода довелось кислых из бутылок не просроченных попить. Хотя, возможно, это была авторская кислинка.
цитата:
Originally posted by zvand:
Ауууууу!!!! Или что тама где-то бывает? На землю опуститесь!!!
Есть энтузиасты, например, Паша Егоров http://paul-egorov.livejournal.com/ много путешествует, совмещая осмотр достопримечательностей с дегустациями. Вот в Воронеже был недавно, там Олег Кошель готовит Октоберфесту. С Пашей сложно, он очень-очень добрый, ему всё нравится. В каждом сорте найдёт что-нибудь хорошее. Он даже говорит: "Раз не скисло, то это уже тройка."
Александр Иджон и Бирэксперт тоже всякое дегустируют, но они, о чёрт, тоже в Москве живут.
Увы, я никогда не была на Урале и в Нижнем Новгороде, но в пивном смысле они для меня не совсем закрытые. В Нижнем есть Эль Капоне, хозяин которого Денис Алексеев очень много делает для того, чтобы жители НН познакомились с российским крафтом. У него были в продаже даже очень дефицитные сорта, которые и мы-то попробовать не успели. В Заречном безудержно варит Jaws, одна из моих любимых пивоварен, им же мы обязаны появлением в России брюдогов.
Но это, товарищи, крафт, а не "то, что народ пьёт".
Так развивайте же этот топик. Вы живёте не в Москве? Шикарно! Покупайте местное пиво, пробуйте, рассказывайте нам. В ваших городах есть специализированные пивные магазины? В неприметном кафе-подвальчике на окраине всегда можно найти интересные сорта? Расскажите! Это обязательно надо делать! Вдруг кого-то из нас пошлют в командировку в ваш город или, напимер, он представляет для нас исторический и культурный интерес, и мы тоже насладимся качественным и ярким напитком. Или - ещё вероятнее - тот же Паша Егоров поедет к вам в гости, а тут такая я: о, Паша, у меня знакомый есть в этом городе, вот тебе адрес крутого паба, не благодари.
Пиво - добро. Его не "бухают", а с удовольствием пьют. Чем больше будет информации, тем лучше.
цитата:
Originally posted by Случайность:
Стартпост спрашивает нас, какое пиво мы пьём. Таки да, я пью пиво, которое продаётся в Москве и Санкт-Петербурге, что в этом станного? На какую "землю" я должна опуститься?
цитата:
братишка, извини, ничего личного!
Тогда уж сестренка
----------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!
цитата:
Изначально написано RailMan2000:Тогда уж сестренка
Это не к автору поста))))
----------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!
цитата:
Originally posted by kot-7008:
Под моим ником Геннадий Онищенко не скрывается.
quote:
Originally posted by RailMan2000:
Тогда уж сестренка
quote:
Originally posted by Бур-Омск:
имеются в виду люди (братишка, извини, ничего личного! ), которые безапеляционно заявляют, что большинство пьет гуано, а не пиво, и что нужно пить...(вставьте название с ценником от 200р).
"Столичное Двойное Золотое" от МПБК "Очаково"
в его оценке я полностью согласна с Бирэкспертом http://beerexpert.livejournal....%82%D0%B2%D0%B0
quote:
Originally posted by Кроха:
Все три одного производителя
quote:
Originally posted by Бур-Омск:
Подскажите лучше по Питеру - куда сходить? Прошлый отпуск провел окультуриваясь по музеям, теперь имеется желание отдохнуть душевно. Посещал лишь "СПБ" - там безумно понравилось Василеостровское темное...
1. Как выйдете из здания вокзала, идёте направо, два раза переходите дорогу - и по Староневскому до первого переулка. По нему до перекрёстка, ещё раз направо и через 10 метров направо на крыльцо. Ориентир - портрет малоизвестного анархиста Бакунина. Здесь точнее http://bakuninboutique.ru/
На Бакунин brewery работает сейчас, например, Владимир Наумкин, которому Василеостровская пивоварня обязана своими лучшими, на мой взгляд, сортами.
2. Возвращаетесь к вокзалу, идёте у другую сторону. Теперь всё время налево С Невского - второй поворот, на Марата. Дом 14 - Пивной Этикет. http://pivkarta.ru/sankt-peter.../pivnoy-etiket/ UPD 13/07/2015: там сейчас ремонт, работают в фоновом режиме.
3. А если захочется взять что-нибудь с собой на вечер (или на утро ), то сворачивать никуда не нужно, по Восстания всё время прямо до дома 55 http://pivkarta.ru/sankt-peterburg/place/show/465/beer-card/ На том же сайте в разделе Магазины глаза вообще разбегаются.
4. Приехать в Питер и не зайти в Летний сад? Право же, это невозможно. А после прогулки отдохнуть за кружкой брюдога или самого футбольного пива ACAB от Магера (лагер, в который при варке добавлена трава с газона стадиона Петровский) сам бог велел. Вам в Craft http://www.craftpub.ru/ UPD 13/07/2015: Магер ушёл в KwakInn, заведение затухает (равно как и HopHead в Москве).
5. Оказавшись в Питере в конце недели (с четверга по воскресенье) запросто можно почувствовать себя в Бельгии. Достаточно заранее забронировать столик в кафе Траппист http://www.beercard.ru/cafe-trappist - там НЕРЕАЛЬНЫЙ выбор бельгийского пива (Delirium Red на кране, какие ещё нужны рекомендации!) и можно с урчанием съесть кастрюльку свежайших мидий от группы компаний. Наш выбор - фламандский вит. Ещё одно заведение находится на Московском, но мы там ещё не были.
6. Буквально месяц назад открылась Baltica Brew http://corporate.baltika.ru/m/...hhh_baltik.html Там мы тоже ещё не были. UPD 13/07/2015: мы там были, но они уже закрылись.
7. OZ land, Ульяны Громовой, 4. Есть еда, стейк с пюре за 600 рублей видели, но не пробовали. Размеры впечатляют! Бармен очень доброжелательный.
8. Пивная диета, Невский пр-т, 130 (первый двор, слева, вход через Brooklyn Shop), работает с 14 до 22. Очень приятное место, уютное, маленькое.
9. REDRUM. Некрасова, 26. Много AF Brew, итальянцы за абсолютно неадекватные деньги, но сморреброды по 200 рублей - ужинать не захочется, особенно нам полюбились с ростбифом, ростбифа там много.
Это обязательный минимум, но Питер вообще сейчас столица крафта Из пивных писателей там живёт Лена Мигалкина, Пивная Львица http://migalkina.ru/ - она держит руку на пульсе, ей можно доверять, у них даже свадьба была в День пивовара
Что касается Васьки... я считаю, что расцвет пришёлся на время работы там Володи Наумкина, он очень талантливый. А вот что он писал о Тройном Пшеничном Эле, который мы пробовали год назад и сейчас. Я написала, что предыдущая версия нам понравилась больше, ответ Володи: "Я её называю нулевой версией, выдержанной полтора года в ёмкости и полгода в бутылке. Собственно, предполагалось, что она же будет единственной. А то, что варится сейчас, сильно отличается, а вернее сказать, это совершенно другое пиво <...> Изначально при мне оно варилось на вестмалевских дрожжах, а сейчас совершенно на других, насколько я знаю, не бельгийских. <...> По моему очень субъективному мнению, Тройной Пшеничный - это лучший сорт из бутылочного пива Василеостровской пивоварни. Ещё и в силу того, что менее всего подвержен порче. А с этим у них бывают проблемы
"
Проще говоря, Василеостровская пивоварня - не самая стабильная пивоварня России
цитата:
Изначально написано Случайность:
Не за чтоПро Москву тоже могу рассказать, только пунктов будет меньше
Не, в Москву не поеду... Только Питер!
цитата:
Originally posted by Кроха:
И про неё расскажите, пожалуйста
4. BeerМаркет http://www.beermarket.club/ и БирХаус http://www.beerbar.ru/ . В первом я не была, во втором была несколько раз. Смотрю сейчас на страницу пива в Бирмаркете и офигеваю: это всё на кране??? Да не может быть. Если действительно так, то имеет смысл посетить. Там тоже, кстати, 'пивные доски' есть, они же 'дегустационный сет'. Зато БирХаус удобно расположен, в 20 метрах от Елисеевского магазина на Пушкинской, например. И там есть вся базовая линейка Шиме и, как я уже писала, венский шницель формата А3.
5. Сеть ресторанов "ПИЛЗНЕР" http://www.pilsner.ru/ Раньше очень любила! Теперь там пиво отечественного производства и всего 3 сорта, поэтому туда - жрать. Гуляшевка просто за гранью. А Виселицу хорошо заказывать, чтобы впечатлить гостей столицы, это очень эффектно обставлено.
6. Ну, до кучи - крафт-крафт. Есть ещё Красная Пахра, Обнинск и Жуковский (или Раменский), это Подмосковье. В Красной Пахре Stamm beer (сайт на реконструкции, поэтому про тусовку от Джонса http://www.beerbottle.ru/2014/07/stamm-beer-pub/#more-8274 ) недавно открыли паб. В Обнинске (впрочем, это уже Калужская область) паб Весёлый гоблин функционирует давно и успешно http://goblinpub.ru/ . В Жуковском и Раменском - пабы 1 Тонна http://1tonna.ru/beer/ Имеет смысл отметить, что поставки этих пивоварен в ГлавПивМаг налажены отлично.
цитата:
В Жуковском и Раменском - пабы 1 Тонна http://1tonna.ru/beer/
О! Благодарю за инфу!
----------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!
цитата:
Originally posted by Людовик:
все забываю про Beer cafe "KASK"
как-то мимо проходил, но времени не было зайти
цитата:
Originally posted by Clegg:
очень интересно про Бакунин brewery
цитата:
Originally posted by Clegg:
не видел там такого бутика..
цитата:
Originally posted by Случайность:
"Столичное Двойное Золотое" от МПБК "Очаково"
цитата:
Originally posted by yunker:
где бы я не путешествовал, а баварское пиво самое лучшее!
цитата:
Изначально написано Бур-Омск:
Маю я, что имеются в виду люди (братишка, извини, ничего личного!), которые безапеляционно заявляют, что большинство пьет гуано, а не пиво, и что нужно пить...(вставьте название с ценником от 200р).
"Если вы так думаете, то вы плохо думаете за Одессу ..." (с)
Можно ссылочку где я безапелляционно заявлял, что большинство пьёт "гуано".
Я не виноват, что большинство пива, которое у нас продаётся, никакое и ни о чём.
цитата:
Пингвин, блин...
цитата:
Originally posted by kot-7008:
пил пиво 'Tactical Nuclear Penguin'?
Пиво со спиртом невозможно изготовить. Т.е. возможно, ёрш - коктейль знаменитый, но:
1) на хрена добавлять то, что само появится при брожении, бесплатно;
2) использование спирта в нашей стране жёстко регламентировано, замучаешься пыль глотать.
Даже мы дома прекрасно выбраживаем до 8-9, и водку, поверьте, не кладём ))))))
цитата:
Originally posted by Случайность:
Пиво со спиртом невозможно изготовить. Т.е. возможно, ёрш - коктейль знаменитый, но:
1) на хрена добавлять то, что само появится при брожении, бесплатно;
2) использование спирта в нашей стране жёстко регламентировано, замучаешься пыль глотать.
Даже мы дома прекрасно выбраживаем до 8-9, и водку, поверьте, не кладём
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
Можно ссылочку где я безапелляционно заявлял, что большинство пьёт "гуано".
цитата:
Originally posted by Случайность:
Пиво со спиртом невозможно изготовить. Т.е. возможно, ёрш - коктейль знаменитый, но:
1) на хрена добавлять то, что само появится при брожении, бесплатно;
2) использование спирта в нашей стране жёстко регламентировано, замучаешься пыль глотать.
Даже мы дома прекрасно выбраживаем до 8-9, и водку, поверьте, не кладём ))))))
цитата:
Originally posted by Случайность:
Даже мы дома прекрасно выбраживаем до 8-9, и водку, поверьте, не кладём ))))))
цитата:
Изначально написано kot-7008:
Верим. Только не знаем, что за пивоварня.
Ну, это ваша проблема
Я смотрю, набежали спецы. Один доматывается по оффтопикам до отпускника Рейнджера, другой какую-то чушь про коктейли несёт, наслушался рыбаков на ближайшей речке.
Я пас, мужики, помолчу пару недель, посмотрю, что эти знатоки насоветуют. А то так легко задавать острые вопросы, когда твои познания в бизнесе где-то на уровне выноса килограмма гвоздей с родного завода.
Теперь, товарищи, поддерживайте топик вы. Народное, качественное и недорогое, православное пиво. Просим-просим.
А я, московский хомяк, почитаю. И даже, быть может, вопросы возникнут. Не исключено, что технологические.
цитата:
Изначально написано Случайность:
доматывается по оффтопикам до отпускника Рейнджера ...
цитата:
Изначально написано Случайность:
Влад там давится эфесом ...
цитата:
Originally posted by Maksimka69:
Афанасий
цитата:
Originally posted by barrelbroker:
живое
цитата:
Originally posted by barrelbroker:
нефильтрованное
Как я за себя рад - единовши открывши шпатен
Не по нужде только в мюнхене ему изменяю
цитата:
Originally posted by Просто Серый:
в Бельгию
цитата:
Ну, это ваша проблема
цитата:
Никак...
цитата:
Изначально написано РСУ:
был, Серый!
Никак...
Мне вот Германия Никак - пиво хорошее, но не моё. Скушно... Видно Адольфа с пламенными речами не хватает к пиву.
цитата:
Originally posted by РСУ:
был, Серый!
Никак...
цитата:
Originally posted by господин землемер:
пиво хорошее
цитата:
Originally posted by Кроха:
Где айс-вайсс-урбоки? там, блин!!!
цитата:
Изначально написано Просто Серый:
И жидкий кёльнш тоже.)))
И Альты в Дюсселе :-).
цитата:
Надеюсь анафеме не предадут за мой выбор))))))))
цитата:
Originally posted by kot-7008:
По-моему - все остальное - фигня.
цитата:
Категоричность ещё можно понять по-молодости, хотя даже тогда она не лучший товарищ, а уж навязывать её окружающим, мягко говоря -странно, ибо...)))
цитата:
Originally posted by kot-7008:
Для этого и пишется - ИМХО. Или - нет?
цитата:
Originally posted by Просто Серый:
Моё мнение надо быть осторожным, даж людям с крутой репутацией, ибо есть вероятность её ослабить.
цитата:
И блюсти её надо бы, уважая себя, чтоб потом не извиняться.
цитата:
вам уже за сорокет, надо бы уж мягше в суждениях, и к людям гибше.)
цитата:
Originally posted by kot-7008:
Меняться поздно.
цитата:
Но можно мудреть с годами.)
цитата:
Изначально написано Просто Серый:
Тоже набрёл на пару незнакомых бутылок.)
Обе оказались неплохими.
Томское при 4% процентах не выглядит водой, приятно на вкус.
Калужское - интересное - три вида солода-6,8 оборотов.
65 и 80 рублей, вроде. Денег не жалко было.
Сам в Томске живу - предпочитаю алтайское (Бочкаревское) разливное, ну или простые лагеры (не томские) в бутылках-банках. Томское было хорошее лет 15 назад, когда модернизировали производство и на заводе работали немецкие технологи. Как только они домой свалили - с тех пор не могу себя заставить томское пить. Из всех сортов - только Бархатное нравится. Ну и квас бочковой их очень люблю.
цитата:
Изначально написано Людовик:
товарищи,
что предпринять, чтобы бельгийское с дображиванием в буьылке не выливалось все при открывании?
никак не могу приноровиться
уже 2 бутылки вчера превратил в 50 грамм путем открывания, жалко же пиво
Охладить и открывать держа вертикально, не встряхивая. В общем аккуратность и все.
цитата:
Originally posted by господин землемер:
Охладить
цитата:
Originally posted by FireWire2008:
Томское было хорошее лет 15 назад,
цитата:
Originally posted by Людовик:
уже 2 бутылки вчера превратил в 50 грамм путем открывания, жалко же пиво
цитата:
Изначально написано Просто Серый:
Мож опять пора начать пробовать местное.)))
Пробовал на выходных - "Чешский Джбанек" - относительно новый сорт. Вроде ничего, с копчеными колбасками литров 6 уговорил. Наутро был свеж и бодр. Вкус мягкий, очень понравился. В жару - самое оно. НО - он хорош исключительно в кегах, свежий. Ну или прямо с завода на розлив, у них там есть магазин готовой продукции. Все мои знакомые подтверждают. Вчера вечером из любопытства в супермаркете взял его в бутылке (у нас она 40 рублей стоит) - выбросил после пары глотков - не смог пить
Кстати слышал, что в Чехии его продают как "Томский Джбанек" (ну, видимо там варят по этому рецепту на каком-нибудь заводике). Не знаю, правда это или нет и кто его там пьет.
Но семейство Крюгеров (и Пильснер, и Праздничное и т.д.) и иже с ними- не нравятся нынешние совершенно.
цитата:
Изначально написано Просто Серый:
Не Кристалл крнечно,но жалко. Я б после первой бутылки задумался уже. Что хоть за пиво было и вкусно ли?
два блонда - OMER и еще какой-то, уже не помню
да, были вкусные, но ОМЕР-таки крепковат
цитата:
Originally posted by FireWire2008:
Но семейство Крюгеров (и Пильснер
цитата:
Так понимаю для Москвы кружка приличного вкусного пива за 110 рублей-даром.
Пиво неплохое, но очень большой осадок, и цена в 135 рублей ИМХО немного не адекватна.
"AF Brew Animal Farm" гибридный: Wit (бельгийский пшеничный эль) и Saison (бельгийский фермерский эль, сбраживаемый специальными дрожжами).
"Мы давно планировали сварить к теплому времени года хороший, освежающий бельгийский вит, но оставаться в рамках ортодоксального стиля нам сразу показалось скучным.
Поэтому мы взяли за основу классические ингредиенты: пшеничный солод и несоложеную пшеницу, а также цедру слегка подвяленных красных апельсинов и кориандр.
Пшенично-цитрусовую кислинку мы дополнили легкой терпкостью гранатового сока, который на удивление практически не сказался на цвете пива. Ну а в довершение, мы сбродили наш вит фермерскими дрожжами, которые так пряно и брутально выступили прошлой осенью в нашем первом сэзоне под названием Breaking Bad.
Насколько гибридным и необычным получился новый сорт, сколько в нем от вита, а сколько от сэзона - судить вам. Сочетание пасторального фона с бунтарским началом подсказало название нового сорта - Animal Farm, по названию одной из самых любимых и мудрых повестей Джорджа Оруэлла. В дизайне этикетки мы беззастенчиво вдохновлялись обложками современного издания его книг авторства Шепарда Фейри, художника, дизайнера и компилятора, прославившегося своими поп-артами OBEY и HOPE, а девизом нового сорта стал парафраз из повести: "Все сорта пива равны, но некоторые - равнее других"."
"Это классический английский портер верхового брожения, приготовленный с использованием собственноручно закопчёного солода.
Копчёные портеры чрезвычайно популярны среди производителей в США, но практически не представлены на рынке Европы. Копчёный солод применяемый в таком пиве обычно коптят на буке, дубе или торфе - мы же использовали родную русскую березу. На специально изготовленной для данного сорта коптильне светлый солод был подкопчён дымом от березовых опилок. В результате получился оригинальный напиток: пиво имеет глубокий черный цвет, обильную пену, аромат кофе, шоколада и дыма и сладковатый кофейно-копчёный вкус. Хорошая горчинка в конце также усиливает ощущения от этого глубокого и очень вкусного напитка."
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
сети московских магазинов ВкусВилл
цитата:
Originally posted by Кроха:
гиннесс светлое пиво.
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
Документальный фильм о производстве пива:
цитата:
Изначально написано миха гаи:
Ох и головы у вас трещщщать будут с этого темного пива
Не боись, не будут ...
цитата:
Изначально написано миха гаи:
Ну дай Бо...мне сие знакомо тож... Сначала вообще ни чё не болит, потом сушнячок появляется, потом сонливость, а потом и головная боль приходит...
сначала просто поспать, потом аспиринку и поспать, ну а потом плааавненько подходим к похмелицца и поспать... А у ж со временем все перетекает... Похмелиться, и вновь нажраться...
![]()
![]()
![]()
Эко как тебя колбасило
цитата:
Изначально написано миха гаи:
Ну дай Бо...мне сие знакомо тож... Сначала вообще ни чё не болит, потом сушнячок появляется, потом сонливость, а потом и головная боль приходит...
сначала просто поспать, потом аспиринку и поспать, ну а потом плааавненько подходим к похмелицца и поспать... А у ж со временем все перетекает... Похмелиться, и вновь нажраться...
![]()
![]()
![]()
Гы. У меня с определенного возраста от плохого пива или чего другого дерьмового качества(коньяк, водка, виски)башка начинает болеть через час, так что дерьмо просто не лезет в большом количестве. Если переберу от плохого настроения чего нормального - башка наутро не болит, но настроение такое, что хоть вешайся поутру. В нормальной компании с нормальным бухлом- все ОК. А алкоголизм - это неумение или нежелание приспособить своё внутреннее "я" к тому, что тебя окружает. Как-то так, по-моему. Пиво здесь не виновато.
А так же осталось совсем немного нового Русского Имперского Стаута от тульской пивоварни:
"Сегодня мы отправили в точки продаж наше сезонное летнее пиво - Четыре Сэзона. Лето!
Это пиво, сварено в набирающем популярность в последние годы во всем мире стиле - saison (сэзон) или farmhouse ale (домашний фермерский эль). Традиционно оно производится уже несколько столетий в южных регионах Бельгии и северной Франции. До недавнего времени данный стиль пива варился в фермерских местностях осенью для потребления фермерами летом во время работы в полях, отсюда "сезонность" в названии. Мы сварили версию с использованием свежемолотого черного перца, чтобы подчеркнуть легкий аромат специй, который рождается за счет использования специального штамма дрожжей. Пиво имеет светло-соломенный цвет и обильную мелкую пену. Аромат цветочный, фруктовый, с заметной хмелевой и легкой перечной ноткой. На вкус также ощущаются специи, травяной и фруктовый оттенок, в послевкусии приятная заметная хмелевая горчинка. Тело пустое, что делает пиво очень питким и легким, за счет применения специальных дрожжей.
Эту версию фермерского эля мы посвящаем замечательному времени года - лету!
Как видно из названия мы планируем еще как минимум три вариации на эту же тему."
Одно пиво, тёмное, из Брянска, и три светлых из Краснодара:
цитата:
Изначально написано Кроха:
Рэдрум хорош. А вот тот РИС и ВЕРОНА или как её там оставляют желать лучшего.
РИС конечно не ЛОБОТОМИЯ, но мне показался вполне приличным.
Вот Verano да, не впечатлил, Animal Farm как сИзон понравился больше.
цитата:
Изначально написано Кроха:
Какая Лоботомия - Афанасий
Не, Афанасий тульскому РИСу проигрывает на мой взгляд.
С сайта МПК http://www.mosbrew.ru/brands/beer/russian/mch.html :
""Эль Мохнатый Шмель" - это авторский сорт от главного пивовара Московской Пивоваренной Компании Михаила Ершова, способный удивить даже самых взыскательных пивных гурманов. Это продукт верхового брожения, который варят ограниченными объемами с использованием хмеля сортов «Цитра» и «Каскад».
«Эль Мохнатый Шмель» можно смело отнести к категории крафтового пива, которое сегодня является мощным трендом в США и Европе. «Крафтовость» сорта подчеркивает и то, что его автор Михаил Ершов сам придумал не только вкус, но и название, и даже этикетку.
Состав: вода, солод, хмель
Алк. не менее 5%
Экстракт. нач. сусла 12%"
Как первый опыт для пивного гиганта наверное очень неплохо.
В аромате Citra и Cascade хорошо ощущаются, но вот во кусе ощущается намного меньше.
Тело водянистое и немного пустое. Плотность для эля маленькая.
Но всё же пьётся очень неплохо.
Думаю для МПК это рывок в правильном направлении, вот только хватит ли запала.
Рекомендую попробовать.
""Хамовническое" - это светлое пиво с насыщенным вкусом и ярко выраженным характером (содержание алкоголя не менее 8,2%). Сочетание отборного российского солода, чешского хмеля и воды из артезианских источников, а также длительная выдержка в цилиндроконических танках дарят этому продукту гармоничное сочетание богатого, но тонкого вкуса и бескомпромиссной крепости."
Состав: вода, солод, хмель
Алк. не менее 8,2%
Экстракт. нач. сусла 18%"
"Хамовническое" пока не понял о чём оно, вроде и неплохо, но что хотели сказать этим пивом, не понятно.
Но 8,2% совсем не ощущается.
То же "ОХОТА зимнее" (10%), на мой взгляд интересней и правильней.
Надо пробовать ещё раз.
цитата:
пока не понял о чём оно, вроде и неплохо, но что хотели сказать этим пивом, не понятно
ох чет мне кажется я вчера Василиостровскими элями переусугубил...дорвался мартын до мыла называется.....ну как было устоять перед цимлянским лещом и копченым омулем.
цитата:
Изначально написано Foma:
о хоть на любимом форуме узнаешь, что в Туле РИС производят))
цитата:
Изначально написано Foma:
Спасибо огромное, зашел купил РИС, Кельш и пшеничного бельгийца на пробу.
Ждёмс отзывов.
цитата:
Изначально написано Просто Серый:
Влад, почём шмэль и хамовники? Они в Сети ещё не поступали ещё?
В сетях ещё пока нет.
На заводе Шмель - 96 р. за литр, в рознице обещают в районе 130 р.
Хамовническое не помню, надо чек смотреть, если не выкинул.
За 12 дней мы стали прямо-таки экспертами по восьмипроцентным (начальная плотность) рисовым лагерам без хмеля. Стали разбираться в тонкостях и нюансах. А то, что не светлое - т.н. стауты, - водянистые шварцы примерно такой же плотности, крепости и охмелённости, сильно забитые ванилином.
Довелось попробовать 3 крафта.
1. Четыре "крафтовых" сорта от Цинтао (куплено в Денфене), среди которых был неплохой вайцен и неплохой на общем фоне стаут, третий сорт имел привкус жвачки, а четвёртый был концентрированным подброженным виноградом сорта Изабелла. У меня сразу слиплось всё.
2. Три вайцена в пабе-пивоварне Golden Hans в Чжанчжоу, похоже, немецкая франшиза. Один совсем светлый, другой чисто Юзберг (лучший, на наш вкус), третий тёмный. Забавно, что разливают они прям из ЦТК, мы сами видели. Это странно!
3. В Шанхай мы не попали, но друзья привезли нам Boxing Cat. Вот это - отличное пиво! Прям даже IPA есть. Настоящая.
Подробнее напишу на биркульте. С фотками и расшифровкой диктофонных записей, как про Францию.
Но и вернуться на несколько страниц назад хочется.
цитата:
Изначально написано РСУ:МАТОМ???![]()
цитата:
Изначально написано Просто Серый:
Кстати, познать Бельгийскую культуру- не сложно. Заходишь в кабак и говоришь Ван(Уан) Лефф. А там как кривая вынесет. Были бы евро наличные. Выносит хорошо, как правило к гостинице.)))))
цитата:
Изначально написано Просто Серый:
Огромная просьба к камрадам тут присутствующим указывать приблизительную цену в рублях и хоть пару слов впечатлений помимо фото.)
До Влада с Натальей, нам простым, ясен перец, как до Китая, но совесть иметь надо.)))
цитата:
Изначально написано Людовик:
товарищи,
что предпринять, чтобы бельгийское с дображиванием в буьылке не выливалось все при открывании?
никак не могу приноровиться
уже 2 бутылки вчера превратил в 50 грамм путем открывания, жалко же пиво
цитата:
Изначально написано zvand:
Хотя и написано, что эль с цитрусовыми нотками , на мой вкус немного хвойный. Этакий молодой сосновый побег.
цитата:
Изначально написано нетот:
пиво в пилзнере стало совсем другим (
как обычно, блин ((
цитата:
Изначально написано нетот:
ламбику испортиться не суждено - такое пиво у нас не варят, оно останется бельгийским )
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
Сегодня мы отправили в точки продаж наше сезонное летнее пиво - Четыре Сэзона. Лето!
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
РИС конечно не ЛОБОТОМИЯ, но мне показался вполне приличным.
Вот Verano да, не впечатлил, Animal Farm как сИзон понравился больше.
И когда все ломятся за Редрамом, мы неспешно спускаемся с горы и берём Ред Машин (идеально!) и Лафинг Сэма
В свою очередь призываю всех бегом бежать в 1516, потому что там ещё чуть-чуть осталось прекрасного праздничного Red Zeppelin. Олег снова сделал вкусно и красиво. Насыщенный цвет, солодовость, осторожное, но неслабое американское охмеление, богатое послевкусе.
И, конечно, не забывайте, что 24 августа в Москве и Питере - IPA DAY от МирБир.
http://wine-beer.ru/topic/890-...-uchastie-v-de/
24 Августа 2014 года состоится V организованная нашей компанией встреча домашних пивоваров Москвы, в рамках которой пройдет конкурс на лучшее пиво IPA домашнего приготовления.
Место встречи: Паб-Пивоварня "1516"
Время: с 14.00 до 19.00.
Адрес: Москва, Россия Абельмановская, 4а, м. Пролетарская, Крестьянская Застава, тел. (499) 429 05 34
Время начала дегустации: в 14.00 БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА НЕ ОПАЗДЫВАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ СОРТА.
В программе:
- дегустация пива IPA от домашних пивоваров.
- легкие закуски.
- непринужденное общение в дружеской компании.
Стоимость участия:
- для участников + 2 гостя от каждого участника - БЕСПЛАТНО!
- гости-дегустаторы - 200 рублей.
Условия участия:
Параметры:
OG: 1.050 - 1.085
IBUs: 40 - 67
FG: 1.010 - 1.018
SRM: 6 - 25
ABV: 5 - 8.5%
ОТДЕЛЬНЫЙ КОНКУРС И ПРИЗ: "САМАЯ ЛУЧШАЯ И ИНТЕРЕСНАЯ ЭТИКЕТКА"
цитата:
Originally posted by Случайность:
Массово - не варят. Но есть энтузиасты, есть!
цитата:
Originally posted by нетот:
ну, это же под другим брэндом, не бельгийским (в отличии от пилзнера)
я правильно понимаю?
У нас тоже в холодильничке лежит пакет для ламбика, но мы, я уже, кажется, говорила, побаиваемся. Дело в том, что дрожжи - крупные и пассивные грибы. Они либо жрут, либо спят. Бактерии гораздо активнее и подвижнее.
И если на стеллаже или в бочке (точнее, нужно бутыль специальную покупать для ламбика, это однозначно) останутся эти прекрасные бретты, то всё наше пиво имеет шанс навсегда остаться ламбиком.
В прошлом году мы оставили "халяву" (низкоплтные остатки отфильтрованного после варки сусла) на спонтанное брожение на балконе... короче, нет в Москве вкусных бактерий. Не Брюссель. Тупо скисло и горчило
цитата:
Изначально написано Просто Серый:
[B][/B]
Серёг, Хамовническое появилось у нас в сети АТАК, в алюминиевых банках по 41,80 р.
цитата:
Изначально написано Случайность:
[B]Нафлудили-то![]()
Подробнее напишу на биркульте. С фотками и расшифровкой диктофонных записей, как про Францию.
дайте ссылку плиз
цитата:
Originally posted by Просто Серый:
http://macos.livejournal.com/831923.html
цитата:
Originally posted by Людовик:
дайте ссылку плиз
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
Ждёмс отзывов.
цитата:
Originally posted by Foma:
РИС хорош....вкусный, серьезный напиток с очень приятным послевкусием. Кельш понравился..в принципе похож на настоящий а вот бельгийца не оценил кислым и с каким то неприятным послевкусием показался. будем дегустировать дальше
Вчера в Москве на ст. м. Пушкинская открылся ещё один крафтовый бар. Бирмаркет на Чеховской . Говорят, заведение, дружественное Пивной Карте (бар Каск на Ильинке, например).
Адрес - Страстной б-р, д. 4, стр. 2. Если своими словами - знаменитый ресторанный проходной двор между Страстным бульваром и Козицким переулком, там рядом кафе Венеция и много чего ещё.
Говорят, 24 крана и куча бутылок. И цены прям демпинговые. Мы ещё не были.
Зато мы были в крафтовом баре Все твои друзья, это в том же районе, нужно перейти через Тверскую и повернуть направо во второй переулок - Мал. Гнездниковский, д. 12. Эти дружат с Bakunin Brewery, выбор поскромнее, но есть Лафинг Сэм, Рука бога и т.д. В т.д. я включаю Роденбах на кране, ммммм!
__________
Вчера же мы попробовали новинки:
1. APA, Saldens. Прекрасное пиво, отлично сбалансированное. Без заигрывания с IPA по горечи, отличное охмеление, прекрасное солодовое тело. Рекомендуем!
2. Зашибись69, LaBEERint + Евгений Рощин. Более тёмное, карамельное. Горечь повыше, а вот на аромат мозаика пожалели, хочется ещё больше травы и тропиков. Но всё равно очень вкусно, фирма (Слава Ветелев) веников не вяжет.
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
Все в ГлавПивМаг!!!
ну, и мои впечатления по недавним новинкам:
РИС - понравился, действительно показался очень похожим на Портер от Афанасия, но более глубокий вкус и не такой резкий;
Энимал Фарм - с третьей бутылки прямо очень понравился;
пиво от Вкусвилл - ну, так, ничего, за такую цену ожидал бОльшего;
и из старенького:
РэдРам - что-то не пошёл: то ли не то, то ли приелся;
синяя борода - напротив, явно интересней показался
цитата:
Originally posted by нетот:
РэдРам - что-то не пошёл
цитата:
Originally posted by Кроха:
За ВДВ!!!
цитата:
Originally posted by Кроха:
Случайность! С возвращением! )))
Чем Вам РЭДРУМ не угодил?
цитата:
Originally posted by Случайность:
А нам 387 понравилось. Как массовое пиво
цитата:
Изначально написано Случайность:
А нам 387 понравилось. Как массовое пиво, а не как крафт, конечно
Правда, мы свежее пили, а не после 7-месячных мытарств по морозу и солнцепёку.
07.05.2014 ...
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
07.05.2014 ..
цитата:
Originally posted by paradox:
важно не какой сорт пива вы пьете- а главным образом, где
цитата:
А некоторые крутые сорта дозревают в бутылках - нету их в розлив.)
цитата:
Изначально написано paradox:
нет правил без исключений, согласен.
это не исключение, это правило для бельгийского, и не только ...
цитата:
Originally posted by paradox:
нет правил без исключений
цитата:
Originally posted by paradox:
важно не какой сорт пива вы пьете- а главным образом, где
цитата:
Originally posted by paradox:
пиво очень плохо переносит траспортировку
цитата:
Originally posted by paradox:
пастеризация ( не путать с фильтрацией) тоже сильно влияет на вкус пива
цитата:
Originally posted by paradox:
розлив в мелкую тару меняет вкус пива в отличии от кэгов
цитата:
Originally posted by paradox:
поэтому самое хорошее пиво всегда в разливухе рядом с заводом
А вот эти рекомендации полностью обнуляют то, что я написала выше:
цитата:
Originally posted by paradox:
если в чехии, то козел, а если в самаре- то жигули, а если в берлине- так божественный шультхайс ( который кстати, из бутылки вообще дрянь и с привкусом мыла)
Однако снова вернёмся к спору.
цитата:
Originally posted by paradox:
ну и лицензионное пиво это вообще не пиво
Кстати, в прошлом году, приехав во Францию, мы сразу схватили бутылку местного Кроненбурга бланш. И что бы вы думали? Он такое же говно, как и у нас. Балтийцы молодцы, очень похоже сделали.
Ну, и вишенка на торте.
цитата:
Originally posted by paradox:
точная рецептура и технология, перенесенная на СОВСЕМ другую воду- изменяет вкус до неузнаваемости.
цитата:
и провести слепую дегустацию, допустим, свежего Варштайнера немецкого (только надо убедиться, что его изготовили именно в Германии) и свежего Варштайнера балтийского. Одинаковой температуры, из одинаковой посуды
цитата:
Originally posted by paradox:
результат один и тот же- при слепом тесте оригинал вычисляется всеми- даже непьющими!
цитата:
А значит, в ваших силах помочь нам улучшить ситуацию в пивной сфере.
цитата:
Даёшь независимую слепую дегустацию!!!
цитата:
Originally posted by paradox:
а там плохо разве?
цитата:
Originally posted by paradox:
и кстати, неслучайно при наличии лицензионного пива импортное тех же сортов втрое дороже- и не исчезло.
цитата:
Originally posted by RAYNGER:
Даёшь независимую слепую дегустацию!!!
В конце концов, да приходите же уже на мирбировскую, что ли, дегустацию. ИПА через 2 недели, между прочим. Домашняя. Я думаю, там будет битва мозаика с симкой
Только Андрея не зову, можно с непривычки альфакислотных ожогов получить
Хотя мы тут ходили с моей давней приятельницей в 1516, она там была впервые. Сначала взяла дегустрационный сет. И - о чудо! - потом пила только апу. Которая "слишком горькая", "не женский напиток" и т.д. Ну, и самый продаваемый, конечно.
цитата:
Лицензионное - не пиво.
цитата:
Своё сплошь живое, даже страшно
цитата:
у нас одно говно, дешевле 100 рублей вообще ничего покупать нельзя
цитата:А мой знакомый фин на водочку,уже из нейрохирургов в консультанты перевели...
а мой знакомый финн плотно подсел на невское оригинальное..
цитата:
Originally posted by paradox:
и даже портер от балтики
И вообще. Я никого и ничего не боготворю, это меня пусть боготворят Но массовое пиво не очень люблю, неинтересное оно.
Поэтому и говорить о нём скучновато.
Московское Жигулёвское - это что? Жигули Барное от МПК? Хорошее. Но Red Machine IPA от Victory Art Brewery, которая находится неподалёку от МПК, мне нравится гораздо больше.
цитата:
Originally posted by Случайность:
Рекомендую Porter от Афанасия.
цитата:
Originally posted by Просто Серый:
Эх, а давно у них "Праздничное" было , мож покруче
цитата:
Жигули Барное от МПК?
цитата:
Поэтому и говорить о нём скучновато.
цитата:
Originally posted by paradox:
а для меня пиво и есть простой и незамысловатый напиток, обязательно с невысокой крепостью.
пиво должно питься как вода.
цитата:
Originally posted by paradox:
пиво должно питься как вода.
цитата:
Originally posted by paradox:
это вино-коньяк можно помудрствовать
цитата:
: А НА ХРЕНА ЕГО МНОГО ВЫПИВАТЬ?!!
цитата:
Вооот, а я считаю, что пиво - напиток гораздо более сложный и благодарный, чем, например, вино.
цитата:
фрукты, специи, инвертный сахар, далее везде