quote:Изначально написано RAYNGER:
Крафтовые пабы Москвы/или где можно выпить крафтового пива:
1) "Все твои друзья" - Малый Гнездниковский пер., 12/27 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)2) Craft rePUBlic - Гнездниковский Малый пер., д.9, стр.7 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
3) Бирмаркет - Страстной Бульвар д. 4 стр. 3 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
4) Энтузиаст - Столешников пер., 7, стр. 5 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
5) Craft Station - Страстной бульвар, дом 4, стр. 3 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
6) Pivbar - 1-я Тверская-Ямская, 2, стр. 1 (ст. м. Маяковская)
7) Crafter Bar - Малый Палашевский переулок, дом 6 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
8) RULE taproom - Староваганьковский пер., дом 19 (ст. м. Боровицкая)
9) Pasternak Bar - 2ая Тверская Ямская д.2 (ст. м. Маяковская)
10) 1516 Pub & Brewery - Абельмановская 4а (ст. м. Пролетарская/Крестьянская застава)
11) "Варка" - Александра Солженицына, дом 1/5 (ст. м. Таганская/Марксистская)
12) CRAFT & DRAFT - Taganka Local PUB - 1-й Гончарный пер., 3 (ст. м. Таганская/Марксистская)
13) Cans & Beer - 1-й Гончарный пер., 4с3 (ст. м. Таганская/Марксистская)
14) "Чак Норрис Бар" - Большие Каменщики, дом 2 (ст. м. Таганская/Марксистская)
15) "Бар Малевич" - Пятницкая, 29 (ст. м. Новокузнецкая/Третьяковская)
16) "Андердог" - Климентовский пер., 14 (ст. м. Новокузнецкая/Третьяковская)
17) Pitcher Pub - Пятницкая 82/34 стр. 1 (ст. м. Добрынинская)
18) "Ваня нальёт" - Берсеневская набережная, дом 6, строение 3, 'Красный Октябрь' (ст. м. Кропоткинская)
19) Hop Head Pub - Фридриха Энгельса, дом. 20 стр.1 (ст. м. Бауманская)
20) "МАЙ" - Пушечная 7/5 (ст. м. Кузнецкий мост/Лубянка)
21) ГлавПивМаг - Макаренко, д.2/21 с.1 (ст. м. Чистые пруды)
22) "Паб Лора Крафт" - Покровка, 1/13/6 стр. 2 (ст. м. Китай-город/Чистые пруды)
23) "Сосна и Липа" - Покровка, 31 (ст. м. Чистые пруды/Курская)
24) "Бутылка, кружка и котел" - Покровка, 48 (ст. м. Чистые пруды/Курская)
25) "Пилигрим Паб" - Колокольников пер., д.22, стр.5 (ст. м. Сретенский бульвар/Трубная)
26) "Эль и стаут" - Сретенка, 26/1 (ст. м. Сухаревская)
27) "Пивное Логово" - Проспект Мира, д. 6 (ст. м. Сухаревская)
28) Little Craft Bar - Садовая-Самотечная улица, 15/1 (ст. м. Цветной бульвар)
29) "БИРкрафт" - Бутырский Вал, д. 4 (ст. м. Белорусская)
30) One More Pub - Бутырский Вал, 5 (ст. м. Белорусская)
31) Garden: Beer and Coffee - Новослободская улица, дом 14/19, стр. 1 (ст. м. Новослободская/Менделеевская)
32) Fucking Craft Pub (One door community) - Новослободская 16А (ст. м. Новослободская/Менделеевская)
33) "БИРТАЙМ" - Новослободская улица, 14/19с4 (ст. м. Новослободская/Менделеевская)
34) Beer Point Bar - Новослободская, 65 стр. 4 (ст. м. Савёловская/Менделеевская)
35) Drunk Craft Bar - Лесная ул. д.55 (ст. м. Менделеевская)
36) "Крапиva" - Потаповский пер. д.5 стр.2 (ст. м. Чистые пруды)
37) "Петров и Васечка" - Цветной бульвар, дом 7 стр. 1 (ст. м. Цветной бульвар)
38) Крафт&гриль бар "На Кранах" - Цветной бульвар 19/5 (ст. м. Цветной бульвар)(открытие в конце октября)
39) BBFan24 - Мясницкой 24/7 стр. 1 (ст. м. Чистые пруды)(открытие в конце октября)
40) Пивотека "Папа Крафт" - Лермонтовский проспект, дом 8 (ст. м. Лермонтовский проспект)
41) BEERSHOP-MINIBAR "БИРОТЕКА" - ул. Братиславская, д.15, к.1 (ст. м. Братиславская)
42) "Пивотека 465" - ул. Ярцевская, д. 21. (ст. м. Молодёжная)
quote:А что за карусель с Балтикой N7?
quote:какое пиво пьют жители пятой палаты?
quote:Originally posted by Bonart:
а оно пиво? ИМХО - нет.
quote:Ну, что такое и где такое "Ерш" я догадываюсь... А что есть "Сварна"????Originally posted by Bonart: разное. чаще всего в "Ерше" или "Сварне"
quote:Везет! А я не могу мало. И не могу его не пить вообще. Вот и приходится пить всегда и много!Originally posted by TriVX:
Еще момент. Не могу пить много пива.
quote:Местное живое пиво... М-м-м-м-м!!!!
"адмирал колчак" из Иркутска, светлое пиво, произвело неизгладимое впечатление, потом год светлое вообще пить не мог
но это было давно - 10 лет назад
quote:А я не могу мало. И не могу его не пить вообще. Вот и приходится пить всегда и много!
Увы, таже история. А, кстати, никто не в курсе пузо растет от пива всё же, или это результат сидячего образа жизни?
quote:на безденежье 4 или 6 балтика
Ну хоть кто-то балтику пьет, не я один такой .
quote:Да.. Помню как-то на природу поехали - на пикничок-однодневку, я рулевой.Originally posted by TriVX: Я то могу и литра 3-4 приговорить... но это уже сааааавсем другая история.
а с рядом стоящего с моим домом завода Балтика семерка у их есть и я даже видел извращенцев, кои его пили
quote:А, кстати, никто не в курсе пузо растет от пива всё же, или это результат сидячего образа жизни?
пью, как правило, что-то темненькое, относительно бюджетное. как правило, в небольших количествах и редко.
quote:Я то могу и литра 3-4 приговорить... но это уже сааааавсем другая история
Один раз решил проверить лимит. Вышло 14 бутылок, но утром было плохо . Хотя тут от многих факторов зависит.
quote:Originally posted by ivankoLarik:А, кстати, никто не в курсе пузо растет от пива всё же, или это результат сидячего образа жизни?
Растёт ибо мало того, что пиво это дрожжевой продукт, плюс там какие то гормональные бредни насчёт женских гормонов, плюс от постоянного неумеренного потребления вы растягиваете свой желудок этими самыми 2-3 литрами и он привыкает к новому объёму.
quote:Originally posted by вулливорм:
главное - подавить первый порыв к мочеиспусканию. приятель-медик даже какую-то научную базу подводил, типо, не будешь бегать сцать безудержно и болеть будешь меньше. проверял - помогает.
а приятель медик не удосужился объяснить, что подавляя позывы ты заставляешь почки работать с нагрузкой раз за разом перегоняя через них то, что давно пора слить в унитаз? Афигенная прям польза, то то организм тупой какой, сам не может решить когда опорожнится. Природу не обманешь - раз требует опорожнения, значит пора. Так ведь и с дерьмом можно поэкспериментировать - не гадь неделю, прям и цвет лица станет радостный и фиалками изо рта будет пахнуть ага :0)
ЗЫ может приятель-медик просто поклонник уринотерапии? :0)
quote:заставляешь почки работать с нагрузкой раз за разом перегоняя через них то, что давно пора слить в унитаз
не понял - содержимое мочевого пизуря опять перегоняецца через почки? че-то новое в физиологии. и потом, я не имел ввиду не сцать вообще. ПЕРВЫЙ позыв. после третьей кружечки идешь, отливаешь и дальше нормально общаешься, не бегая в сортир как по звоночку.
quote:Originally posted by joker:а приятель медик не удосужился объяснить, что подавляя позывы ты заставляешь почки работать с нагрузкой раз за разом перегоняя через них то, что давно пора слить в унитаз? Афигенная прям польза, то то организм тупой какой, сам не может решить когда опорожнится. Природу не обманешь - раз требует опорожнения, значит пора. Так ведь и с дерьмом можно поэкспериментировать - не гадь неделю, прям и цвет лица станет радостный и фиалками изо рта будет пахнуть ага :0)
ЗЫ может приятель-медик просто поклонник уринотерапии? :0)
quote:Оболонь
quote:какая?!
quote:Давайте поговорим лучше о культурном питие и вкусовых пристрастиях
quote:имхо - темное, густое, потихоньку потягивать - самое оно. желательно в хорошей компании.
quote:Портер
quote:Originally posted by legend81:
Миллер
да нет... Миллер нормальное пиво... пробовал
quote:Как-то так:
Всё. Захлебнулся слюнями .
quote:Originally posted by RAYNGER:
Как-то так:
quote:Originally posted by Oleg79:
2RAYNGER А где же виски?!
Не виски единым жив человек ...
------
Speak softly, but carry a big stick!
а если так "перехватить" пару-тройку на скорую руку дома после рабдня - армянское... киликия или хаер... с бастурмой... ммм... как представляю - сразу хоочеца...
)))
считаю конечно, что пыво трэба пити тильки з вареными раками (и ни з якими собаками) -сам с раками в мск наверно не меньше года назад употреблял - в "дурдине"... ничо так фпрынцыпе.. и пиво ничо "местное" , хотя в "16тонн" их "местное" на мой взгляд поинтересней)))
вооот!
а так то пива хорошего ну ооочень много! всего и не перепробуешь... даже по одному глоточку каждого сорта)))
quote:Хугарден (Hoegaarden)
вообще люблю нефильтрованное пиво
Раков жалко...
quote:А у нас (Австралия)
quote:Да,забыл, радеберг исчо .
quote:Originally posted by TriVX:
фигассе Ганза раскинулась
------
Speak softly, but carry a big stick!
quote:Originally posted by onestab:
ээххх... Симон Борисович! шо жы делаете!? ))))
quote:Originally posted by onestab:
ррррррраки ррррррулят)
quote:Originally posted by DesignerHP:
Вагус, скажите плиз, что надо еще добавлять при варке раков? Каков стандарт для лучшего вкуса?
quote:Господа, да он издевается над нами!Originally posted by Вагус: Ща ещё подкину
quote:Originally posted by topas:
Господа, да он издевается над нами!
С годик назад решил попробовать бутылочного пива разных сортов попроще...
Показалось всё одинаковым... Только от "Гёссера" изжога мучила... "Клинское" и "Очаково" не пробовал принципиально... Из того, что пробовал, с положительной стороны выделил бы "НьюКасл"... Но дороговат... У нас раньше "Гинесс" настояший продавали, с шариком стальным в банке, его попробовать не успел... Сейчас только отечественный... Отечественный ничего, но при сравнении с шестой Балтикой отличий не выявил... Остановился на шестой Балтике... Сейчас, как правило, если потребляю пиво дома, то это шестая Балтика...
Бывает, захожу в кабачки пива попить... "Швитурис" литовский очень нравится... "Лефе" тоже как-то выделяется из всего остального...
Для светлого пива лучше закуски, чем вобла Астраханская, не придумать... Раки и креветки хороши, но вобла лучше... Правда, её тож у нас днём с огнём не сыскать...
К тёмному пиву предпочитаю филе сырокопчёное...
Из студенческого прошлого очень запомнилось "Тверское праздничное"... По сравнению с ним девятая Балтика просто кефир...
Ещё вспомнилось...
Когда студентами были, решили с корешем прикупить домашний пивзавод...
Варили раза четыре - пять, но ни разу до конца цикла не дождались, выпивали полуготовое... Хотя, должно было бы получиться неплохо... Эххх...
quote:"Leff" blond, разливной. Побольше))
quote:Budweiser!
quote:Originally posted by TriVX:
В Праге
Точно!
Но если Козел то тоже в Праге!
quote:А что сильно отличается от нашего?
quote:Originally posted by TriVX:
В Чехии Будвайзер в банках и в кружках имеет заметные отличия!
Согласен, в Москве кстати тоже) Но тем не менее, мне бутылочный тоже очень нравится...)
quote:Но тем не менее, мне бутылочный тоже очень нравится...)
quote:Гуиннес
Это да, приятно вечерок провести в компании мистера Гуиннеса!!!
,как правило, выдержан (не лезет с вопросами))) и бархатист...
Бутылочку 0.75 и немного виски...
Блин, пошел в гастроном)))
quote:Originally posted by Eldar_77:
а шиме? а дювель? бельгия это бельгия, куле))))
quote:Originally posted by Просто Серый:
То што рамсторе было, А Так Свелый Леф - зе бест, и форева. потом тёмный-оттенить, если нет светлого уже)))
ну не знаю, лично мне лефф тёмный больше по вкусу)))
quote:Originally posted by Eldar_77:
, лично мне лефф тёмный больше по вкусу)))
quote:Originally posted by Просто Серый:
Надо выгибать вместе, типа я десять свелого- проитфф тввого тёмного- и я Дневной Дозор, а ты -Ночной)
Всем Серым выйти из сумрака)
зы: но я, в последнее время, пива много не пью, лишь для аперитива и/или лакировки его использую))
quote:Originally posted by Eldar_77:
ы: но я, в последнее время, пива много не пью, лишь для аперитива и/или лакировки его использую))
quote:Originally posted by Eldar_77:
а шиме? а дювель? бельгия это бельгия, куле))))
quote:Originally posted by O Vadimich:
Бельгия сливает региональной Чехии, по-любасу.
quote:Originally posted by O Vadimich:
Бельгия сливает региональной Чехии, по-любасу.
Ну не пляшут ваши супротив наших.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Фуй там с праглотам, я Чехов в Бельгии видал( они говорили мне тет-а-тет про пиво) Так што это не голословно))))
quote:Originally posted by Просто Серый:
И жидкий Кёльнш пьёт токо не выкуренный совармией бургер, остальной дельный европеец предпочитает бельгийские напитки)
Серёга прав совершенно, чешское и немецкое с бельгией ни в какой сравнение не идёт. Куле, культура бельгийского "монастырского" пивоварения)))
quote:Хугарден разливное рулит :-)
Кое что из чехов, хотя тех марок и сортов что были в 90-х годах сейчас нет.
Но пожалуй самое яркое впечатление из прошлого оставил Туборг датский, которого сейчас днем с огнем не сыщешь, только Калужская моча.
В прошлом году чё то так разошелся по пивосику, в близлежащих гипермаркетах с прилавков исчез и Зипфер и Гролш. Теперь тока белое сухое!
quote:Originally posted by CORSO1:
Ну и Вельвет очень приятное пиво, если как разлили сразу принесли)))
quote:Originally posted by Konstantin A-ata:
Возникает вопрос кто выпивает остальные 90%
quote:Электорат))))
quote:Originally posted by Konstantin A-ata:
А ведь серьезно, грустно получается.
quote:Рекомендую:
армянское пиво KILIKIA !
"Отзыв Павел:
KILIKIA Jubilee 13%
0,5 л алк. не менее 5,1%об.
ЗАО <Ереванское пиво>
c: светло-янтарный
a: хлебный, горьковато-пресный, немного дрожжей, сырые креветки, мокрая вобла
b: достаточно плотное для пива, с хорошим пенообразованием и пеностойкостью
t: освежающий ярко-хмелевой, горчащий, чуть железистый
f: продолжительное, горчащее-водянистое, подрумяненный хлебец, хмель
ЗПС: быстро уходящий, не стойкий, но клянусь своей треуголкой : там есть виски!!! Может это солод, а может действительно пиво и виски близкая родня, братья по браге.
Если честно, то я был удивлен, что кто-то еще обращает свое внимание на эти армянские сорта, но видимо качественный продукт всегда найдет своего ценителя. А это пиво продукт несомненно качественный.
Что вообще можно сказать, выпив вечерком в 38-градусную жару бутылочку прохладного горчащего качественного пива? Правильно, ничего и нельзя сказать, слов просто нет!
Оценка - 9,5 отлично."
"Отзыв leonidych:
KILIKIA Светлое
12.5% плотность и 4.8 оборотов.
Вот ощущения:
аромат: хлебно-дрожжевой, слабый, и пожалуй, несколько рыбный, да (сушеные анчоусы)
тело: охлаждающее, обволакивающее, мягко пощипывающее
вкус: свежий, солодовый, отчетливо хмелевой
послевкусие: стильная горчинка, начинающаяся с нёба и корня языка; очень мягкое на излете.
общее впечатление: оценка 9, замечательно (между хорошо и отлично)."
а так же читайте здесь:
quote:армянское пиво KILIKIA
quote:Originally posted by RAYNGER:
армянское пиво KILIKIA !!!!
------
Speak softly, but carry a big stick!
quote:Originally posted by Скай:
эх в саратове
quote:Originally posted by topas:
А я не могу мало. И не могу его не пить вообще. Вот и приходится пить всегда и много! [/B]
+1000
quote:Originally posted by Просто Серый:
Бельгийское пиво -лучшее, чтобы кто-то не писал)
В Бельгии, как в стране зажатой между Францией(вино)и Германией(пиво)есть такое монастырское пиво Chimay(тёмное, сваренное под 9 градусов).Очень вкусное, даже,чем-то на вино похоже по вкусу, но вот именно из-за своей крепости его рекомендуется употреблять в меньших количествах, чем более лёгкое немецкое. Сейчас должен появиться в продаже Löwenbrau с Oktoberfest-тоже, отличное пиво. Кстати,в русских магазинах Германии, продаются некоторые сорта российское пива(не помню какие именно, нужно специально ехать) в 1,5л пластиковых бутылках. Какие бы сорта порекомендовали?
quote:Originally posted by alex-ice:
Кстати, в русских магазинах Германии, продаются некоторые сорта российское пива(не помню какие именно, нужно специально ехать) в 1,5л пластиковых бутылках. Какие бы сорта порекомендовали?
А так... Гинес раньше с удовольствием пил. Из нефильтрованных много чего нравилось. А щас..
зы: предпочитаю крепкие напитки. Особенно - выдержанные. А лучше чай. С лимоном.
quote:Originally posted by Salut:зы: предпочитаю крепкие напитки. Особенно - выдержанные.
+100
односолодовый виски наше всё ...
quote:Originally posted by alex-ice:
Какие бы сорта порекомендовали?
Черниговское Белое ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
+100односолодовый виски наше всё ...
У меня вот в магазине нет хорошего пива. Есть в нескольких ресторанах. Но ходить туда ради лишь пива... Да и не принято так. Так что увы. А так иногда хочется в жару.
quote:Originally posted by Yep:
"живой" нефильтрованный Белый медведь
quote:Originally posted by Просто Серый:
9% от Харбо?))))
quote:
quote:Originally posted by RAYNGER:
такое ни кто не пробовал?
ваабще всякие вишневые нравятся, но в саратове хрен купишь.
quote:Originally posted by Скай:
ваабще всякие вишневые нравятся
quote:Из вишнёвых - лучшее Бельвью, кое-где продаётся в розлив 300 р.\литр
quote:Тёмные почти все сладковатые, окромя Гиннеса. И все крепкие сорта тож.
quote:Originally posted by Скай:
из того что тут хвалили недавано взял киликия "молодежное" - неплохо, но восторга не вызвало.
из Киликии "молодёжное" не очень понравилось, "светлое" и "юбилейное", ИМХО, намного интересней ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
из Киликии "молодёжное" не очень понравилось, "светлое" и "юбилейное", ИМХО, намного интересней ...
quote:Originally posted by Скай:
советуете темные попробовать?
quote:Originally posted by Просто Серый:
Берно -однозначно, а у Леффа -светлое слаще)
quote:а у Леффа -светлое слаще)
quote:Originally posted by Просто Серый:
Разница небольшая, имхо)
Из Киликии, считаю лучшим - Тёмное.
Leffe Blonde
Leffe Brune понравилось больше.
И то и то хорошее пиво, но дикого восторга не вызвало.
Augustijn - примерно на одном уровне с Leffe Blonde, но чуть попроще, не такое сладко-имбирное ...
Bernard Cerne - действительно хороший тёмный лагер, немного получше чем Крушовице, но ИМХО опять же ничего выдающегося не заметил, Киликия Тёмное не намного то и хуже.
Chimay Peres Trappistes Quadripel / 9% / - алкоголь почти не чувствуется, но по шарам даёт.
И опять же, да интересное пиво, но восторга не вызвало.
Что это? Или я избалован молтами?
quote:Originally posted by RAYNGER:
Киликия Тёмное
quote:Originally posted by Просто Серый:
Пожиже Бернара)
ну да, не такое плотное и не не такое тёмное, но вкус не хуже, хоть и совсем другой ...
"В магазине пива "Пилигрим" ВСЕГДА В НАЛИЧИИ - около 400 сортов Вкуснейшего Пива из Чехии, Германии, Англии, Бельгии и др. ... !"
очень хорошее голландское пиво (эль) ...
левое - 10%, правое -7,3%
Delirium tremens (в переводе с латыни - <трясущееся помрачение> ) - алкогольный делирий (белая горячка, белочка), таким образом также был назван сорт крепкого бельгийского пива.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Delirium_tremens
пиво очень понравилось
quote:Originally posted by RAYNGER:
пиво очень понравилось
quote:ПЯТНИЦА!
quote:Пиво оно ведь как и водка - может быть хорошим или очень хорошим. Пятница.
Сделал контрольную закупку, сижу - тестируюююю.....
quote:Originally posted by TedeiT:
какое крепкое предпочитаем? Мну писал про себя - мельник крепкий)
quote:щас взял на пробу "пенное серебро",чувашское.
quote:Из крепкого -никакое. Могу только то, которое варят на Октоберфест. Оно крепче обычного (6-7), но вкусное
quote:Нашел себе хорошее теплое место - и живу там
quote:Originally posted by TedeiT:
А вот про тепло не надо, больная тема)
quote:Ну, тут уж где найдете свое место
quote:Originally posted by Laifische:
Могу только то, которое варят на Октоберфест
quote:Могу только то, которое варят на Октоберфест
Кстати, моя ИМХА - редкостное Г....
quote:Originally posted by SeriogaLT:
Кстати, моя ИМХА - редкостное Г....
quote:Originally posted by Untergang:
Интересное, но я ожидал большего..Но по мозгам даёт
quote:Originally posted by Просто Серый:
Ищите Сатанс, раньше был, даёт больше))))
quote:Originally posted by Untergang:
И ещё Гильотина от Делириума меня прям манит)))
quote:Originally posted by Untergang:
И я не виноват, что бельгийцы пиво делают с таким градусом)
quote:Originally posted by Untergang:
Пиво мне показалось менее ярким чем Бланш Брюсель, не говоря уж о Леффе
а вот мне наоборот ...
хотя Лёффе люблю.
Пиво Hemel & Aarde (Bruichladdich Barrel 1972) для вискиманов:
quote:Originally posted by Rambo 1:
Все вы тут обсудили кроме правильной сервировки и подачи пива, а это очень важно, имхо
quote:Originally posted by Edward Green:
я крушовице ни разу не пробовал
Сюда стоит сходить? Или где лучше места есть?
И куда в Европу съездить, пива попить? В Чехию или Баварию?
quote:Originally posted by ag111:
В Чехию или Баварию?
Из дешевого, Тверь варит нормальное пиво, от портера до лагера, две недели, остальное в топку!
quote:Originally posted by VIPFRANCE:
Из тёмного - Гинес (яйаца в наличии, никакой другой хни)
Из лагера - Хёйникен.
quote:Originally posted by Dimon Hell:
Хорошее пиво в Чехии
quote:Originally posted by Dimon Hell:
Всмысле? А где оно дальше лучше то?
Лучшее в Бельгии)
quote:Originally posted by Edward Green:
отъел крушовице...ну что сказать...вкус приятный,но не хватает нот.
quote:Лидское премиум совсем недурно.
Камрады, а где в москве можно откушать бимиш блэк? Раньше в крюгер холле был-теперь нету его там.
quote:Originally posted by Sidav:
Был в Белоруссии. Пил ихнее местное. Неожиданно понравилось. Лидское премиум совсем недурно.
quote:Originally posted by Johann-74:
А вот китайское пиво отличное
И вообще очень люблю пшеничное нефильтрованое пиво. Францисканер любимый сорт, вкус отменный, пьётся отлично, рекомендую.
<Leffe Radieuse> (<Лёфф Радиус> ) - один из самых крепких продуктов из семейства <Leffe>, в котором эта самая крепость удивительным образом не чувствуется вовсе.
<Leffe Radieuse> - это бельгийский эль темно-чайного цвета, с пышной ванильно-кремовой, и сверхплотной пеной, которая очень долго держится, оставляя на бокале искусные кружева.
Пиво обладает очень пряным и душистым ароматом фруктов, наподобие вишни, и отличным оттенком бельгийских специй, вроде кориандра и корицы, а также нотками ванили и дрожжей.
Вкус <Leffe Radieuse> начинается с фруктовой и пряной сладости, затем проявляется характер бельгийский специй: корицы и кориандра, где-то подыгрывают вишневые нотки, играет легкая дрожжевая кислинка, и появляется сахарный привкус, похожий на вкус <сахарной ваты>. В итоге всё завершает мягкое согревающее и слегка поджаренное послевкусие.
quote:Originally posted by Edward Green:
больше всех понравился шпатен.я бы сказал,что это пиво "понятное" для меня по вкусовым ощущениям и балансу в целом.
брал на днях разливной Шпатен, больше не возьму ...
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
Леффе нравится тёмное, но под настроение. Хотя люблю более пенящиеся сорта.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Плавно перешёл с Leffe Blonde на Leffe Radieuse/Vieille Cuvee.
осталось найти и попробовать:
<Leffe Triple> (<Лёфф Трипл> ) - крепкий сорт пива с насыщенным привкусом кориандра и апельсина.
<Leffe Triple> идеально заменит белое вино.
Состав: вода, ячменный солод, ячмень, уникальные дрожжи Leffe, хмель.
и
<Leffe 9˚> (<Лёфф 9.> ) - варится по старинным рецептам монахов из аббатства Notre-Dame de Leffe, но с применением современной технологии, что только улучшило его вкус.
<Leffe 9˚> обладает сложным вкусовым букетом, который достигается благодаря вторичной ферментации в бутылке.
Во время этого процесса вкус пива становится более богатым, алкоголь достигает 9%. Впрочем, знатоки сходятся во мнении, что алкоголь не чувствуется. Его погашает очень богатый букет вкуса и ароматов.
В результате получается интересное пиво, в котором очень необычно и в тоже время очень гармонично сочетаются горечь и сладость, острота и оригинальное гармоничное послевкусие, с лёгким копчёным ароматом.
А твой разливной Шпатен испортился, видимо. Один раз подсунули скисший Хугартен такая- мерзость. Дорогие сорта пива иногда не успевают продать, если точка не бойкая. В приличных местах дают пробовать пред разливом.
Недавно брал Шпатен в бутылках, правильно охлаждённый - очень понравился.)
Позавчера возобновил знакомство с импортным Козлом - тож достойный лежак было, плотное, правильная Чехия.
quote:Originally posted by Edward Green:
"пенное" из чебоксар
quote:Originally posted by Maksimka69:
Но денег своих (по крайней мере каких за него разливное у нас в барах просят) не стОит
quote:Originally posted by Rambo 1:
Пью вот в данный момент Урквел - в принципе неплохо, шлифануть коньяк - номально так
quote:Originally posted by Просто Серый:
Позавчера возобновил знакомство с импортным Козлом - тож достойный лежак было, плотное, правильная Чехия.
quote:Originally posted by Edward Green:
я вот тоже,за козла,слышал исключительно добрые отзывы.особенно,тёмное хвалили относительно черновара и крушовице.
quote:Originally posted by Просто Серый:
а разливное ещё от порядочности и чистоплотности разливающих зависит)))
quote:Originally posted by Maksimka69:
- Только привезли, буду недоливать, ещё не разбавлял!!
В Алмате берем разливное Жигулевское - класс!
quote:Originally posted by Просто Серый:
температуры оного и качества есстестно, а разливное ещё от порядочности и чистоплотности разливающих зависит)))
в настоящее время пиво поставляется в герметичных
бочонках и его не разбавить. Вкус пива зависит от
условий хранения, перевозки, свежести ИМХО
quote:Originally posted by Polundra:
в настоящее время пиво поставляется в герметичных
бочонках и его не разбавить. Вкус пива зависит от
условий хранения, перевозки, свежести ИМХО
quote:Originally posted by pnexpert:
Лидское портер
quote:Originally posted by Просто Серый:
Бельгийское пиво -лучшее, чтобы кто-то не писал)
Соглашусь. Недавно открыл для себя пиво "Бланш" так после него ничего другого и не пью. Хотя цена немного напрягает))))
quote:Originally posted by SEIKO:
Хотя цена немного напрягает
quote:Originally posted by Edward Green:
скажу честно,не просто понравилось,а я в восторге,особенно от страшилы.не обычный и по хорошему, весьма своеобразный вкус.
quote:Originally posted by Edward Green:
хобгоблин для меня чуть понятнее,но тоже шикарно.
quote:Originally posted by Edward Green:
бутылочку фуллерс-лондон прайд.отзывы о нём восторженные,когда-нибудь попробую
quote:Originally posted by zmeya:
я пью по пятницам разливное местного пивоваренного завода Бавария-Светлое..срок хранения 10 дн.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Эко-пиво "Лосиный Берег" - вода -солод-хмель за 30-37 р. Ничего так лагер.
С девизом - " Я всё пью, а мне всё лучше и лучше" (с) не лось)))
quote:Originally posted by Просто Серый:
Почему-то только сорт "Венское" завозят.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Тверское надо пить в Твери)))
quote:Originally posted by gastly:
А что варит Паллитрыч?
quote:Originally posted by o.tuk:
По сравнению с тем пивом,что варилось в Твери лет 15-20 назад нынешняя продукция имеет "бледный вид и макаронную походку"(с).
quote:Originally posted by RAYNGER:
лучше бельгии, может быть, только бельгия ...
Я фанат нефильтрованнного, пшеничного. Мне Францисканер нравится, и подобные. А вчера с огромным удовольствием выпил кружечку вот такого:
рекомендую.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Макс, ты извращенец, Герцога Джана под такой закусон ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
Гранд Престиж хорош!
quote:Originally posted by паллитрыч:
Что-то не верится
Московская Пивоваренная Компания расширяет линейку пива «Жигули Барное», знакомое и полюбившееся ценителям еще с 2009-го года. Новый сорт пива отличает характерная, едва различимая, фирменная горчинка. Уникальный вкус этого бархатного пива достигается благодаря использованию сразу шести специальных солодов: ячменного темного, ячменного светлого, бисквитного, карамельного, ржаного и жжёного.
«Жигули Барное Бархатное» сварено по классическому рецепту сорта бархатного пива. В его состав, помимо специальных солодов, входят артезианская вода, верховые дрожжи, хмель и тростниковый сахар. Данный сорт разливается в оригинальные темно-коричневые бутылки, подчеркивающие насыщенный янтарный цвет пива.
Новинка обладает не только эстетическими, но и практическими преимуществами: бутылка оснащена оригинальным кольцом на горлышке, что делает ее более удобной.
Верность лучшим традициям пивоварения в сочетании с использованием современных технологий позволяют Московской Пивоваренной Компании с гордостью представить вам свое новое пиво «Жигули Барное Бархатное».
Уже осенью 2013 года это пиво появится на полках российских магазинов. Бутылка Carling будет стоить не дороже других лицензионных сортов пива.
«Наша цель с Carling — получить в Москве 1% рынка пива за 2-3 года»,— отметил член совета директоров Московской Пивоваренной Компании Евгений Кашпер.
Компания Carling была основана англичанином Томасом Карлингом в 1840 году в Британии и вот уже более 170 лет оттачивает мастерство пивоварения.
Сваренное исключительно из самого качественного солода и хмеля, с использованием оригинальных штаммов дрожжей, британское пиво Carling вот уже более 30 лет подряд является №1 по продажам среди всех марок пива в Великобритании.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Сваренное исключительно из самого качественного солода и хмеля, с использованием оригинальных штаммов дрожжей, британское пиво Carling вот уже более 30 лет подряд является ?1 по продажам среди всех марок пива в Великобритании.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Попробуем, но думаю оно будет отличаться как ж... от п... от английского оригинала. Что можно сказать уже про Хайникен, Гинессс и пр.
Вчера набрёл на оригинальный Гёссер, прям как назад в 1993 год попал)))
Надо "ловить" первые партии... Есть вероятность, что в первых партиях будет нормуль... Обычно, любой новый сорт портится месяца через 3-4 после запуска, по моим наблюдениям...
quote:Originally posted by RAYNGER:
Московская Пивоваренная Компания представляет новую марку пива 'Жигули Барное Бархатное'. Первый розлив пива 'Жигули Барное Бархатное' состоялся 2-го сентября, в продажу новинка поступила уже на следующий день.
"Жигули Барное Бархатное
beerexpert wrote in beerexperts September 6th, 12:05 http://beerexperts.livejournal.com/138768.html
Жигули Барное Бархатное (Russia)
На днях Московская Пивоваренная Компания разлила новый сорт пива. Давно ждал, когда же начнут расширять линейку "Жигулей", ведь бренд-то раскручен "нипадецки". Странно, что столько времени было упущено зря, за это время можно было выпустить на рынок уже несколько сортов "Жигулей", и продажи даже имеющегося сорта увеличились бы в разы только из-за ширины линейки. Но... маркетингу МПК, наверное, виднее, чем мне.
С другой стороны, "торопиться не наааадо"(с), нужно отточить все нюансы, и выпустить на рынок совершенный продукт, который снова заткнёт всех возможных конкурентов и завистников. И вот, оно случилось. Совершенно неожиданно, и без предварительных ласк пишущей братии анонсов и слухов, в мир пива явилось "Жигули Барное Бархатное".
Маркетологи заявляют, что пиво сварено по классическому рецепту стиля "бархатного пива". Об этом сложно судить, так как старые точные рецепты пива, которое пили наши отцы, практически не сохранились. Совсем в дореволюционные времена похожее пиво называлось "Чёрное", в конце 30-х годов его вместе с изменением рецептуры переименовали в "Карамельное", а в 50-х годах - в "Бархатное". В те годы пиво было принято не выбраживать полностью, как сейчас, и оно, при одинаковой плотности, из-за этого было более нажористым, сладким, и менее крепким. Так, некоторые источники говорят о классичности "бархатного" с 2,5% алкоголя при начальной плотности 12%. Сейчас же, в наше время, классическими считаются 4-5% алкоголя. Для получения этих цифр нужно выбраживать пиво больше, соответственно того исторического богатства вкуса нам вряд ли получится познать.
Но команда пивоваров МПК, похоже, сделала всё возможное для приближения к источнику. В частности, при изготовлении "Жигулей Бархатных" применялись верховые дрожжи, соответственно, с верховым способом брожения при относительно высоких температурах. Это уже интересно, потому что остальные российские современные "бархатные", как правило, делаются лагерным (низовым) способом брожения. А уж про состав нового сорта и говорить сложно,. Достаточно посмотреть, что "Жигули Бархатное" сделано из (!!!) шести разных солодов - ячменного тёмного, ячменного светлого, бисквитного, карамельного, ржаного и жжёного.
Уже дрожите от нетерпения? Тогда добавлю. Ещё в рецептуре присутствует тростниковый золотисто-бурый сахар "Демерара" и немецкий хмель. И это не просто "от фонаря" взяли и использовали. Нет, методом пробных варок, ошибок, дегустаций, было опробовано много разных сортов комплектующих, в том числе и сортов сахара и хмеля, и были отобраны самые лучшие для итогового вкуса.
Подробного состава на этикетке почему-то решили не указывать.
Там написано просто - вода, солод ячменный, солод ржаной, сахар, хмель. То ли решили место на этикетке сэкономить, то ли подумали, что "русскому ваньке" незачем знать подробности. Ну и ладно. Вот, кстати, ещё одна сторона этикетки.
ТТХ - 4,0% алкоголя на 12% начальной плотности сусла.
В составе - артезианская вода, солод ячменный тёмный, солод ячменный светлый, солод бисквитный, солод карамельный, солод ржаной, солод жжёный, тростниковый сахар "Демерара", хмель, верховые дрожжи.
Наливаю пиво в один из фирменных бокалов "Жигули", чтобы всё было по-настоящему Бокал использую всего второй раз, чаще нельзя, так как вся позолота логотипа с него смоется за пару моек - проверено. Цвет пива - коричневый, когда смотришь на свет - отливает оттенками красного дерева. Добротный такой цвет. Пенная шапка сверху бежевая, а чем ближе к пиву, тем ближе к коричневому цвету. Время оседания пены - обычное, на какое-то продолжительное время она остаётся тонким слоем на поверхности пива.
Аромат в основном выраженно солодовый, с характерной карамелистостью, лёгкой жжёнкой, тонами хлебного магазина, и тёмными фруктами. Тело средне-полное, но очень мягкое и реально бархатное. Мягкость верхового брожения здесь налицо. Вкус очень сбалансированный, фирменная сладость "бархатных" здесь очень выверена с фирменной горчинкой "Жигулей Барных". Многосолодовость и сложность вкуса уникальна. Тут есть и карамель, и шоколад, и фрукты, а также хлебная составляющая. Ржаная!!! Офигительный привкус ржаного солода! Его тут немного, но он уверенно слышен. Причём, горчинка ощущается чуть подгорелой хлебной корочкой. Эта корка остаётся надолго в послевкусии вместе с лёгкой неприторной сладостью, и мягкостью последующего мироощущения.
Отличный представитель....... Нет. Отличный образец "бархатного" стиля.
Спасибо пивоварам за новое вкусное и питкое пиво, которое не стыдно принести даже кому-то в подарок!"
quote:Originally posted by RAYNGER:
Вот что удалось сегодня урвать в нашем "колхозе" ...
quote:Originally posted by Просто Серый:Ну и как и почём? На Савелии брал?
Говорю же, в нашем "колхозе" - в Лобне ...
стоит 135 р.
Пробовать буду позже.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Говорю же, в нашем "колхозе" - в Лобне ...
стоит 135 р.
Пробовать буду позже.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Интересно, пшеничное нефильтрованное 7,5 градусов, это прям барливайн.
причём в мае в Баратории оно продавалось по 240 р.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Ну и как?
Мне понравилось. Плотное и насыщенное, все ингредиенты попадают в точку и хорошо сочетаются.
Моя оценка 88-89.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Лучше Duvel?
Duvel другой.
ни чё так
quote:Originally posted by mukdiver:
ни чё так
ну и пожалуй классика под сушёную воблу)))
3. Самарское "Жигулёвское"
http://www.samarabeer.ru/prod/1/
quote:Originally posted by friendly_fire:
из того российского пива, что удалось попробовать следующие сорта предпочту очччень многим западным брендам:
1. Томское
http://tomskbeer.ru/production/brands/
2. Никологорское
http://www.nikolinagora-club.ru/prodpiva.htmlну и пожалуй классика под сушёную воблу)))
3. Самарское "Жигулёвское"
http://www.samarabeer.ru/prod/1/
На мой вкус, томское неплохое, никологорское не нравиться, самарское не пробовал.
quote:Originally posted by mukdiver:
ни чё так
ЮЗБЕРГ впервые раз попробовал в мае в Суздале.
Их пшеничное очень хорошего качества, мне понравилось.
На мой вкус один из лучших российских вайценов.
В отличии от их него же мюнхенского, которое мне не понравилось, какое-то водянистое и пустое.
Мюнхенское на мой взгляд хорошее у Хамовников от Московской Пивоваренной Компании (г. Мытищи).
quote:Originally posted by RAYNGER:
Мюнхенское на мой взгляд хорошее у Хамовников от Московской Пивоваренной Компании (г. Мытищи).
quote:Originally posted by Просто Серый:
Неплохое, и венское, но у них плезеньское - самое крутое получилось всёж.
Согласен, Пильзенское у них лучшее, для тех кто любит хмелевую горечь.
А вот их Венское меня совсем не зацепило.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Чё так скупо? Где же подробности, фотки, мож и кривые, но свои, отзывы о вкусах? Мы же все алкаши уже умеем вставляться из инторнета- вот у Влада всегда -высший пилотаж - надо пытаться ровняться)))
Я же не юрист
quote:Originally posted by RAYNGER:
А вот их Венское меня совсем не зацепило.
quote:Originally posted by mukdiver:
Я же не юрист
quote:Originally posted by RAYNGER:
пиво частных мини-пивоварен нашего региона.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Это какого региона?
Москва и область.
quote:Originally posted by Laifische:
Афанасия Тверского
quote:Originally posted by Laifische:
Ясен пень, что споганилось, но весьма достойное-таки
quote:Originally posted by Просто Серый:
австрийское-14 град., пробовал но не впечатлило особо.
Я пока тоже его не понял, хотя народ пищит от восторга:
"а.к.а. beerexpert
ПИВНОЙ ЖУРНАЛ
Eggenberg Samichlaus Classic
beerexpert August 22nd, 2012
Eggenberg Samichlaus Classic (Austria)
Шедевр от крутейшей австрийской пивоварни Schloss Eggenberg. Одно из моих самых любимых пив.
ТТХ - 14% алкоголя на 32% ЭНС.
Прошу заметить тех, кто не в курсе - 14% алкоголя БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ПОСТОРОННИХ СПИРТОВ !!!
Это пиво делается один раз в году, 6 декабря, после этого выдерживается 10 месяцев до розлива по бутылкам. Чем дольше это пиво хранится в бутылке, тем богаче становится его вкус. Таким образом его можно выдерживать много лет. Употреблять его следует в качестве диджистива, то есть на десерт. Хорошую компанию ему составят различные кондитерские сладости, включая шоколад.
Вкус тяжёлый и одновременно шикарный. Стоит ли перечислять какие-то его составляющие?! Думаю, не стОит. Конечно же он богатейший и в каждый момент дегустации разный. Богатство вкуса увеличивается в процессе употребления. Пить это произведение искусства получится только мелкими глотками, смакуя каждой клеточкой слизистых оболочек. По-другому вряд ли получится. По-ощущениям, это практически пивной ликёр, об этом даже указано на этикетке. Выброженные спирты не ощущаются спиртами. Крепость конечно же чувствуется, но она благородная и гармоничная.
Самая высшая лига "
"а.к.а. valer:
Samichlaus Classic Malt Liquor 14,0% 0,33 l
Brauerei Schloss Eggenberg, Австрия
c: рубиново-коричневый, с небольшим количеством чуть рыжеватой пены, которая после каждого глотка остается на стенках затейливыми кружевами.
n: закрытый, пряно-горьковатый, что-то скрывающий. Пить пока не хочется. Со временем раскрывается, появляются табачные листья, вяленые фрукты (и немного вяленых овощей), вяленое же мясо, и все это неслабо приправлено специями, позже добавляются острые приправы. Супер! Еще позже – пересушенный чернослив, инжир и много-много пряностей.
b: плотное.
t: сразу же накатывает хмелевая горчинка, большая и мягкая, жареное мясо в сладком соусе, поджаренный черный хлеб. Вообще, ассоциируется со сложным гастрономическим блюдом с изысканными приправами, вряд ли удастся разложить на отдельные составляющие, но безумно вкусно.
f: в целом продолжает вкус, очень многогранное, чуть дымное, пряное, сладкое и горькое одновременно, густое, насыщенное и длится довольно долго.
Выводы: не хочется много писать. Это прорыв на новый качественный уровень! Просто «отлично». А учитывая, что все это сделано из хмеля и солода – гениально вдвойне!
Оценка: 95. "
quote:Originally posted by RAYNGER:
ЮЗБЕРГ впервые раз попробовал в июне в Суздале.
Их пшеничное очень хорошего качества, мне понравилось.
На мой вкус один из лучших российских вайценов.
В отличии от их него же мюнхенского, которое мне не понравилось, какое-то водянистое и пустое.
quote:
вот это даааа!
а где все это богатство куплено?
пробовал болько большую бутылку в центре
quote:Originally posted by Людовик:а где все это богатство куплено?
Здесь: http://www.piligrim-beer.ru/
quote:Originally posted by Людовик:
а где все это богатство куплено?
quote:Originally posted by Людовик:а где все это богатство куплено?
Здесь: http://www.piligrim-beer.ru/
quote:Originally posted by Людовик:
в Карабусе доставка от 5000, в противном случае самовывозэто мне не подходит
quote:Originally posted by 2Vic:
Зато дешево и удобно.
А мне в Пилигримме удобней брать ...
quote:Назад в 90-е на 0,33л.)
quote:Originally posted by 2Vic:
Сегодня в очередной раз взял в розлив полторашку Делириум Ред. Вкуснота. ))
Соглашусь, из всех пока попробованных вишнёвых, Делириум будет наверное лучшим.
Темное хорошие было
quote:Originally posted by 2Vic:
Хотелось бы еще узнать о результатах дегустации бельгийского грушевого...
Duchesse De Bourgogne 6,2%
Brouwerij Verhaeghe-Vichte, Бельгия
Flanders Red Ale
Беру его не первый раз, но в основном для жены, он ей очень нравиться, и мне тоже ...
хотя на вкус очень необычное, и многим может показаться странным, но просто надо пробовать много разного хорошего пива!
"Дегустационные заметки
Цвет
Пиво темного рубиново-коричневого цвета.
Вкус
Вкус пива свежий, очень гладкий, сбалансированный, с богатыми кисло-сладкими и терпкими фруктовыми тонами (вишня, яблоко, виноград, слива), сладкими ягодными нотками, нюансами бальзамико, шоколада, пряностей, орехов и дуба.
Аромат
Аромат пива наполнен фруктовыми нотами (темных фруктов, вишни, сладкой малины и ежевики), оттенками яблочного пирога, дрожжей, конфет, карамелизованного сахара.
Гастрономические сочетания
Пиво хорошо сочетается с сырами, мясом, приготовленным на гриле.
Интересные факты:
Восхитительный фламандский красный эль "Duchesse de Bourgogne" является уникальным напитком, обладающим богатой палитрой фруктовых оттенков — от кислых и терпких до сладких, не являясь при этом фруктовым пивом. При создании пива используются обжаренный солод и хмель с низкой степенью горечи. После основного брожения и созревания в лагерных танках эль "Duchesse de Bourgogne" выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках и купажируется с пивом восьмимесячной выдержки. Именно выдержка в дубовых бочках придает пиву фруктовый характер. Пиво рекомендуется подавать в бокалах в форме чаши, охлажденным до 8-12?C.
Небольшая семейная пивоварня Verhaeghe на юго-западе провинции Западная Фландрия была основана в 1885 году. В отличие от большинства бельгийских пивоварен того времени, которые продавали свое пиво в непосредственной близости от пивоварни, Verhaeghe, используя железнодорожную линию до Брюсселя, удалось наладить сбыт значительной части своей продукции на рынок Брюсселя.
С началом Первой Мировой войны Verhaeghe откликнулись на призыв правительства Бельгии противостоять немецкой оккупации путем остановки производства. Пивоварня была демонтирована и четыре года бездействовала. После войны пришлось начинать все заново, адаптировалась к новым тенденциям и завоевывать рынок.
Пивоварня Верхаеге начала восстановление с производства пива низового брожения. В настоящее время пивоварня славится производством нескольких вариантов всемирно известного фламандского красного эля. Также она выпускает пилснер, хмелевой эль, вишневый Крик и рождественский эль."
http://beername.blogspot.ru/20...-bourgogne.html
http://alex-leit.livejournal.com/571511.html
И ещё одно описание от моего знакомого:
"а.к.а. valer
Duchesse De Bourgogne 6,2% 0,75 l
Brouwerij Verhaeghe-Vichte, Бельгия
Flanders Red Ale
c: рубиново-коричневый, прозрачный, с несильной плотной кремовой пеной.
n: легкий, кисловато-ягодный, землистые ноты, деревня , немного фруктового уксуса, чуть специй, позже добавляется табак, белые сливы и крыжовник.
b: средней плотности и упругости.
t: куча разнообразных сочных фруктов и ягод, замечательно уравновешенных древесной терпкостью, специи, мокрый табак, лакрица – вкусно!
f: средней силы и продолжительности, пряное (с табаком), древесное, немного вяжущее, с кисловатыми фруктовыми оттенками.
Выводы: даже не знаю, что сказать – то ли в первый раз что-то не то было в бутылке (хотя я сомневаюсь в таком различии качества), то ли за это время настолько изменилось мировоззрение, в любом случае на сегодня выводы таковы: очень комплексное пиво, волшебная фруктовость и еще лучшая древесная терпкость, вкуснейшее, с удовольствием пил бы по праздникам и не только (если бы не цена), мои всяческие рекомендации.
Оценка: 91"
Пиво от Василеостровской пивоварни:
Пиво от частной пивоварни из Еката "Jaws Beer":
Украина, Львов - "Перша приватна броварня":
quote:Originally posted by 2Vic:
.... но все это сливает бельгии.
но хоть есть движение в правильном направлении ...
а василеостровское вкусным было!
"Это пиво сварено небольшой, но прогрессивной контрактной пивоварней Labeerint.
Единственная варка приурочена ко дню пирата, который празднуют 19-го сентября!
Пиратский Эль - хорошо сбалансированный американский светлый эль (APA). Цвет янтарный, аромат яркий, цветочно-цитрусовый. Вкус хорошо сбалансирован - солодовое тело с едва уловимой карамельной ноткой. В послевкусии медленно возникает горчинка, достигающая апогея через несколько секунд и подталкивающая сделать еще один глоток!"
"Новое пиво Breaking Bad от динамично развивающейся контрактной пивоварни AF Brew из Санкт-Петербурга."
Oatmeal Stout / Овсянный стаут от частной мини-пивоварни "1 тонна"
Пиво МОРАВСКИЙ КЛАСС КРАСНОЕ — оригинальный красный лежак от частной мини-пивоварни "Velka Morava".
"Eat the rich" - это трипл двойного брожения, было сварено международной командой единомышленников "Craft Brew Riots" в феврале 2013 года и созревало в течение последних шести месяцев.
Алкоголь – 10,0% об., экстрактивность начального сусла – 22%
Состав: вода, светлый, карамельный, ароматный ячменный солод, пшеничный солод, овсяные хлопья, кориандр, апельсиновая цедра, цветы акации, хмель Hallertauer Tradition, Styrian Golding и Saaz, монастырские дрожжи.
Название происходит от английской версии цитаты Жана-Жака Руссо (Jean-Jacques Rousseau) «When the people shall have nothing more to eat, they will eat the rich» («Когда народу будет нечего больше есть, он станет есть богатых» . На появление этого пива во многом также повлияла кинокартина 1987 года Питера Ричардсона (Peter Richardson) «Eat the Rich».
quote:Originally posted by RAYNGER:
Алкоголь - 10,0% об., экстрактивность начального сусла - 22%
quote:Originally posted by CJIAu:
попробовал давеча томского пива, рижское чешское и т.д. - старые бренды в общем. Ну прямо понравилось, слушайте)
с днём варенья!
а Томское и в правду в поряде))) особенно Крюгер.
кстати попробовал Юзберг на днях - весьма неплохо!
также отведал Львовское в ж/б, рекомендую - отличное пиво.
quote:Originally posted by friendly_fire:
RAYNGER, запробовал я украинское Авторське - не понравилось. А Вам как оно?
ещё не пробовал ...
quote:Originally posted by friendly_fire:
а Томское и в правду в поряде))) особенно Крюгер.
Не сочтите за рекламу, хочу спросить - кто-нибудь что-нибудь покупал в этом магазине.
quote:Originally posted by ahin:
http://www.apivo.ru/catalog/beer/belgian_beer/Не сочтите за рекламу, хочу спросить - кто-нибудь что-нибудь покупал в этом магазине.
У меня знакомые от туда часто берут.
В чём конкретно вопрос?
Товар весь родной, не левый.
бельгия почти вся мной перепробовона.
Есть вопросы по конкретным наименованиям?
quote:Originally posted by RAYNGER:
У меня знакомые от туда часто берут.
В чём конкретно вопрос?
Товар весь родной, не левый.
бельгия почти вся мной перепробовона.
Есть вопросы по конкретным наименованиям?
Ну, собственно, Вы на все вопросы и ответили. Интересовали именно бельгийские сорта и их "неконтрафактность". Спасибо.
quote:Originally posted by Просто Серый:
А что уже бельгийское в бутылках подделывают?
quote:Originally posted by SergeyNG:
хамовники пильзенское поинтереснее
quote:Originally posted by SergeyNG:
попробовал только-что, две бутылочки "юзберг". хороший лагер, но всеж хамовники пильзенское поинтереснее. юзбергу не хватает хмелевой горчинки, а так да, хорошее пиво.
quote:Originally posted by ahin:
Ну, собственно, Вы на все вопросы и ответили. Интересовали именно бельгийские сорта и их "неконтрафактность".
quote:Originally posted by 2Vic:
Видимо, "Мюнхенское" взяли, а не "Вайсбир".
quote:Originally posted by 2Vic:
Впервые слышу о контрафактности пива вообще. Если тока в розлив кег за стенкой не тот поставить )).
quote:Originally posted by aisman:
Может, речь шла о лицензионном, сваренном у нас? Таки сильно отличается обычно.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Ни пива нормального, ни ножей ...
покажите нормальные ножи и пиво
заранее Вам сообщаю, что ни нормально пива, ни ножей Вы не покажите )
quote:Originally posted by RAYNGER:
Ни пива нормального, ни ножей ...
quote:Originally posted by Просто Серый:
Зря ты так ...
Серёга, у тебя с юмором тоже туго?
Думаешь я в ножах не разбираюсь?
quote:Originally posted by Просто Серый:
Видно, что человек подвержен нескольким порокам сразу)
quote:Originally posted by RAYNGER:
видать с юмором нынче туго ...
шуток не понимаете?
тема вообще-то про пиво, а не ножи.
решили ножами понтануться?
quote:Originally posted by vanuuatuu:
С юмором у меня нормально, может "ржаку" не заметил , ... забили!
quote:
хочу в это питейное заведение
quote:
С такими сиськами и пива не надо!!!
quote:Originally posted by Просто Серый:
Жигулёвское Барное Бархатное- лучшее за 33 рубля. очень похоже на Крушовице тёмное и Гёссер тёмный, но слаще. Впечатления очположительные.)
forum.guns.ru
Очень захотелось попробовать
quote:Originally posted by vanuuatuu:
А ентот "56-рублёвый" я в глаза не видывал
quote:Originally posted by vanuuatuu:
Поентому, про то, что продается в бутылках, мало знаю.
quote:Сначала этот портер стоил 49
quote:Originally posted by vanuuatuu:
пивко Хугарден в бутылках
quote:Originally posted by Просто Серый:
Вот ещё очень достойное за 56 рублей - нет конкурентов ...
Американский портер Black Magic - Лучший российский портер попробованный на сегодняшний день.
Сварен питерской контрактной пивоварней AF Brew.
Жаль только в Москву привезли в небольшом количестве, да и цена - 300 р. за литр.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Жаль только в Москву привезли в небольшом количестве, да и цена - 300 р. за литр.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Где продают?
quote:Originally posted by 2Vic:
Взял в розлив вишенку Мор Сюбит 0,5 выпил у прилавка
quote:Originally posted by Просто Серый:
Где продают? ))
На м. Новокузнецкая.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Ха-ха.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Выб лучше на площади в Лёвене Бельвью заценили))))
quote:Originally posted by Просто Серый:
Это тот клинский фейк с подделками Сидиса, лежащими вокруг, так возмутившие Гуру Рейнжера?))))
quote:Originally posted by 2Vic:
Бель-ю крик имеете ввиду? Их пили мы.
quote:Originally posted by RAYNGER:
И снова по Бельгии ...
quote:Originally posted by нетот:
а с 10-кой рочфор нужно быть аккуратным - выключает на раз
Рочфор 10-ку беру регулярно, на сегодня лучшее что удалось попробовать.
Выключает если больше 3-4 бутылок за раз выпить.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Рочфор 10-ку беру регулярно, на сегодня лучшее что удалось попробовать.
Выключает если больше 3-4 бутылок за раз выпить.
Это у Вас рост толерантности к алкоголю наблюдается. Неоднозначный признак.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Рочфор 10-ку беру регулярно, на сегодня лучшее что удалось попробовать.Выключает если больше 3-4 бутылок за раз выпить.
quote:Originally posted by 2Vic:
но 3-4... бутылки ? 10? Решительно не понимаю.
1-2 для этого сорта - норм.
я его столько не пью, тоже 1-2, это я чисто теоретически ...
quote:Originally posted by Просто Серый:
Про разницу в Гиннессе наглядно
http://prohorov.livejournal.com/370888.html
Гиннесс не очень люблю, есть много статутов более интересных, например шотландский Belhaven Scottish Stout.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Гиннесс не очень люблю
quote:Originally posted by RAYNGER:
Гиннесс не очень люблю, есть много статутов более интересных, например шотландский Belhaven Scottish Stout.
Эль не впечатлил, а от всего остального - вполне
себе доволен. Особенно радует Kruger - для ценителей
темного мягкого пива...советую попробовать!
С уважением,
К.
quote:
Дегустирую в настоящее время. Что могу сказать: пиво, на мой взгляд, недостаточно выразительно для темного, для полутемного потенциал несколько побогаче, и заметно, что пивовары пытались найти некую середину между этими двумя типами сортов. Солод декларировали немецкий, хотя некоторые нотки ну очень напоминают London Pride(без оригинальной горчинки, естественно). Как и их светлое(Мюнхенское) неплохо будет питься в теплую погоду.
quote:Originally posted by mukdiver:
Владислав как-то выкладывал какое-то пиво на букву Д, никак найти не могу.
Deus???
http://www.apivo.ru/catalog/be..._Flandres_0.75/
В "Азбуке вкуса" бывает постоянно и раньше было в "Пилигримме" на Савёле.
Вчера я прикупил 1,5 л и попробовал REDRUM IPA от контрактной пивоварни AF BREW из Санкт-Петербурга.
Это нечто!!!
Такого мощного хмеля в аромате и во вкусе я не пробовал + горечь красного грейпфрута!!!
Очень необычно и очень круто.
Моя оценка - 93.
Жаль только, что так мало взял и что все 150 л выделенных на Москву ушли за три дня.
http://afbrew.net/2013/10/29/pumpkin_ale_2013/
"31 октября в день, когда по всему миру народ облачается в костюмы нечисти и наносит на лицо страшный грим, чтобы достойно встретить Хеллоуин, мы выставляем на краны города наш осенний сорт Redneck Ale.
Впервые Redneck Ale был представлен широкой публике в октябре прошлого года и получил тогда короткую и емкую характеристику - ароматный пряный тыквенный пирог в бокале. Особый набор пряностей и специй, плотное солодовое тело с бисквитным солодом, тростниковый коричневый сахар и 120 килограмм отличного тыквенного пюре - вот незаурядный арсенал нового сорта.
Не пытайтесь найти аналогии с сортами, которые вы пробовали до этого. Этот сорт - сам по себе уже событие для нашей пивоваренной сцены. И поскольку мы исповедуем принципы американского крафтового пивоварения, выпуск осеннего тыквенного эля - для нас вопрос принципиальный.
Redneck Ale - представитель сезонных сортов, связанных с пивоваренными экспериментами первых американских колонистов. Позднее тыквенные эли вписались в субкультуру осенне-зимних праздников (Хеллоуин, День благодарения, Рождество и Новый год). И если вам по душе бокал ароматного пряного эля, с каждым глотком которого становится тепло, уютно и спокойно, то Redneck Ale от AF Brew станет самым действенным антидепрессантом, независимо от того, ждет ли вас поток ледяной воды с небес, внезапный балтийский шторм или давящее свинцовое небо.
Итак, 31 октября стартуем с новым сортом!"
"Рождение.
Интересно, что историю свою тыквенные эли ведут еще с первых поселенцев, высадившихся на северо-востоке страны, которую позже назвали США. В то время как пиво было товаром широкого потребления в Европе, у переселенцев в Новый Свет не было ни полей с ячменем или другими злаковыми, ни поставщиков солода. Тыквы и другие бахчевые, напротив, росли в изобилии. Вот их и использовали как источник сбраживаемых сахаров, что сделало тыкву ключевым ингредиентом многих ранних сортов американского пива.
Америка - это страна домашних умельцев, и отцы-основатели не были исключением. Говорят, что Джордж Вашингтон, Бенджамин Франклин, Томас Джефферсон - все они варили пиво из тыквы. У них не было выбора: ячменя и других ингредиентов, традиционно используемых в производстве алкогольных напитков в Старом Свете, в Америке было недостаточно. Поэтому поселенцы использовали все, что было под рукой, в том числе, пастернак, черную патоку, тыкву, кукурузу и яблоки (это объясняет популярность в те дни яблочного бренди). Однако, по правде говоря, ажиотаж вокруг тыквенного пива начался только в конце 20-го столетия, когда к играм с этим жанром приступили крафтовые пивовары.
Что еще более интересно, так это то, что по мере роста доступности солода, тыква в пивоварении применялась все реже, а впоследствие это применение и вовсе прекратилось, вплоть до пришествия пивоварни Buffalo Bill's Brewery в Калифорнии.
Они заявляют, что первыми изготовили современное тыквенное пиво, и было это в конце 1980-х. И хотя в первых экспериментальных партиях они использовали настоящую тыкву, когда дело дошло до коммерческого производства, они сконцентрировались на использовании набора специй для традиционного тыквенного пирога, который сформировал узнаваемый аромат и положил начало таким трендам как 'пиво с тыквой' и 'пиво со специями для тыквенного пирога', которые по сей день являются определяющими для этого сорта.
Тем, кто сам пробовал тыкву, необязательно напоминать, что у тыквы не так много собственного аромата.
Поэтому развитие данного стиля пива в основном строилось на использовании набора специй для традиционного тыквенного пирога, чтобы оправдать название сорта.
И так как мы здесь собрались, в том числе, для того, чтобы развеять ряд мифов о тыквенном пиве, необходимо заметить, что в большинстве тыквенных сортов вообще не используется тыква, а среди тех пивоварен, что все-таки ее используют, количество использующих свежую тыкву стремится к нулю. Время, необходимое для сбора и обработки урожая свежей тыквы - от поля до пивоварни - стало бы причиной переноса времени варки на январь. Чтобы максимально 'попасть' в осенне-тыквенный сезон, большинство пивоварен используют консервированную тыкву вместо свежей.
Для американского реднека сбор тыквы - центральное, объединяющее семью событие осени
Так что же в результате такое - тыквенное пиво? На самом деле, картина довольно смешанная. Мы имеем сорта легкие и полнотелые, более темные и более светлые, с большим и малым количеством специй, с тыквой и без, а также те, что тяготеют к симбиозу с другими стилями, например, тыквенные портеры, стауты и доппельбоки. Коротко говоря, феномен тыквенного пива, как и все остальное в мире крафтового пива, основан на креативном подходе, расширении горизонтов и производстве широкого спектра сортов с некоторыми общими характеристиками (в данном случае, специями для тыквенного пирога), которые увязывает вместе всю концепцию.
Классический набор специй для традиционного тыквенного пирога, а соответственно, и для тыквенного пива - корица, мускатный орех, имбирь и душистый перец
Описываемый тренд начал жить собственной жизнью, стиль бурно развивается год за годом, и не только количественно - в объеме производства и потребления, но и в числе вариаций, стилей и производителей. Одной из бед тыквенного пива, как и всех сезонных сортов, является то, что каждый год они выходят на рынок все раньше и раньше. В этом году пивоварня, название которой я не хочу приводить, предложила доставить мне тыквенное пиво в первый будний день после праздника 4 июля. Я просто отказался.
На прошлой неделе я обсуждал тему тыквенного пива с одним знакомым в магазине крафтового пива и он задал мне интересный вопрос: 'Является ли тыквенное пиво 'новым IPA?' Я не помню, что я ответил тогда, но попробую дать этот ответ сейчас.
Прежде всего, я хочу пояснить, что я понимаю под 'новым IPA'. Мы знаем, что такое IPA с точки зрения стиля, а также какая разница между IPA в английском стиле и IPA с восточного и западного побережий США. Что я имею в виду, так это влияние, место и положение на рынке, которое сейчас имеет IPA. А именно, IPA практически стал своеобразным клише. Практически каждая пивоварня просто обязана иметь в производстве хотя бы один. В любом стандартном магазине, в отделе крафтового пива, IPA, производимого круглый год, без всякой сезонности, больше чем любого другого стиля крафтового пива. Это своеобразный монстр, двигающий всю крафтовую отрасль, и похоже людям его все время не хватает.
Конечно, внутри стиля IPA много вараций - от акцентированно-солодовых до откровенно-хмелевых, от идеально сбалансированных до суперинноваций последних лет, вроде черного IPA или пшеничного IPA. Есть деликатные, изящные версии как Fuller's IPA или Berkshire Lost Sailor IPA, есть такие монстры как Dogfish Head 120 Minute IPA, есть великолепно сбалансированные примеры, как Avery Maharaja. От легкого до экстремального, и все что между ними.
Не становится ли тыквенное пиво таким новым IPA?
Начнем с того, является ли тыквенное пиво 'новым IPA' с точки зрения популярности? Осмелюсь заявить, что это все больше похоже на правду. Как насчет вариативности внутри стилевых рамок? И снова я скажу 'да', так как стилевые характеристики тыквенного пива комфортно включают темный/янтарный/медный цвета, а также родство с такими стилями как стаут, портер, лагер и многими другими. Добавьте в этот список различные смеси из специй, а именно, душистого перца, корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики, и мы определенно сможем провести параллель между вариативностью применения этих специй и комбинированием хмеля разных сортов и интенсивности в IPA.
И последний вопрос, ответ на который многих наверное не обрадует: 'Является ли тыквенное пиво 'новым IPA' из-за того, что становится клише?'
Как уже было отмечено, многим пивоварням производство IPA кажется непременным условием, но несмотря на то, что существуют превосходные сорта, многие IPA вообще не впечатляют. Они оставляют ощущение, что существуют только для того, чтобы пивоварня могла включить их в свой ассортимент. Во многих магазинах, без преувеличения, сотни видов IPA.
Каждый год все больше пивоварен выпускает новые сорта тыквенного пива. И это тоже наводит на мысль, что тыквенное пиво становится новым IPA. Сейчас встречается даже тыквенный сидр. Каждый год мы слышим, что какая-то пивоварня планирует ошеломить всех новым тыквенным пивом к следующему году. Иногда на это хочется сказать одно: 'Пожалуйста: Не надо:' Каждый год стиль разрастается. На полках больше нет места для тыквенного пива, но все больше и больше пивоваров хотят вступить в эту игру. Каждый год потребители хотят все больше и больше тыквенного пива. Кажется, вполне справедливо будет заметить, что тыквенное пиво полностью вытеснило первоначальное осеннее пиво - Октоберфест, с точки зрения потребительского спроса, и в этом году становится одним из наиболее популярных стилей.
Единственный момент, который можно расценивать как отличающий тыквенное пиво от 'нового IPA' - это то, что тыквенное пиво продолжает оставаться сезонным пивом, и у него так и нет круглогодичного спроса и предложения, в отличие от IPA. Кроме того, тыквенное пиво необычайно универсально в сочетаниях с самыми разными блюдами. Это в первую очередь связано с большим количеством подвидов тыквенного пива и с практически неограниченным числом сочетаний специй в разных объемах. Тыквенное пиво, оставаясь сезонным по природе, не распространено по всей стране, в отличие, опять же от IPA, хотя быстрый поиск показывает, что тыквенное пиво производят в 20 штатах США (сайт beeradvocate насчитывает 380 сортов ), плюс в Британской Колумбии в Канаде.
Неважно, какую позицию вы занимаете в вопросе тыквенного пива, оно уже здесь и никуда отсюда не денется. В бизнесе мы привыкли считать, что рынок должен свернуться в какой-то момент, однако пока этого не произошло, и не похоже на то, что это произойдет в ближайшем будущем. Более того, возможно, по причинам ограниченности производства и сезонного характера тыквенного пива, спрос продолжает расти, растет и предложение.
От скромного появления в качестве заменителя традиционного источника сбраживаемых сахаров, тыква, а вместе с ним и тыквенное пиво превратилось в один из мощнейших сезонных стилей.
Тыквенное пиво повторяет тренд развития IPA в смысле роста, популярности, универсальности и живучести. Слабой стороной видится исключительно сезонность. Некоторые фруктовые сорта уже преодолели сезонные ограничения, и в этом году будет интересно понаблюдать за появлением осенних сортов шенди. Мы должны задаться вопросом, поможет ли пресловутая живучесть стать тыквенному пиву круглогодичным предложением или же оно наоборот станет жертвой собственной широкой доступности. Не является ли ключевым компонентом активности продаж и популярности тыквенного пива короткий срок производства и ограниченность выпуска? Мы будем и дальше следить за развитием этого стиля и посмотрим, каким будут ответы на эти вопросы."
"а.к.а. valer
Попробовать это пиво было интересно вдвойне. Во-первых, до этого я никогда не пробовал тыквенных элей (хотя много о них слышал), во-вторых, пивоварня AF Brew еще более неуловимая, чем Mager (по крайней мере, в Москве).
Судя по отзывам, создатели, как и большинство представителей крафтового пивоварения, от души сыпанули хмеля, так что скорее получился эль в английском стиле. Ну что же, попытаюсь абстрагироваться от чужих мнений и составить свое собственное.
26.01.2013
Redneck Ale 6,4% 0,5 l ЭНС 16% IBU 30
AF Brew, Санкт-Петербург, Россия
Pumpkin Ale
c: коричневый с красноватым оттенком, с несильной, но плотной и стойкой бежевой пеной.
n: мощный прямо из бутылки, правда тыквы пока нет, зато в изобилии кислые фрукты (с напоминанием о Фландрии), из бокала спокойнее – фрукты становятся еще кислее (скорее яблоки), сухие горьковатые ягоды, некий самостоятельный горький оттенок, возможно капля уксуса, зерновые ноты и еще куча неидентифицируемых нюансов. С нетерпением хочется глотнуть.
b: легкое, к среднему.
t: плотный и насыщенный, фруктовый вначале (явно ощущается груша), кисловатый, некоторая карбонизация придает уместную резкость, затем начинает примешиваться горечь и постепенно все становится очень горьким.
f: вторая часть вкуса (без фруктов) переходит в послевкусие – имеем сухой горький финиш, много хмеля, чуть смолинки, хвойные оттенки, немного перца. Отличное завершение.
Выводы: самый главный вывод – очень и очень интересно. От фруктового аромата к совершенно горькому финишу. Тыква как таковая не обнаружена, хмеля действительно многовато. Конечно, вкусно, но на общий баланс влияет не лучшим образом. В итоге получилось самодостаточное дегустационное пиво. Не удивлюсь, если кому-то не понравится. Мне понравилось. Очень.
Оценка: 88
P.S. Закончил описание, просто допиваю. Нравится все больше и больше. Хмелевая горечь – супер, да и вкусно, в конце концов. Хочу еще…"
" 05.07.2013
Redneck Ale Vintage 8,0% 0,75 l ЭНС 16% IBU 30 сухое охмеление Simcoe
ограниченный выпуск 50 бутылок
AF Brew, Санкт-Петербург, Россия
Pumpkin Ale
Для начала (и для сравнения) был перепробован регулярный Redneck, хранившийся как минимум с января, и, надо сказать, выдержка в бутылке пошла ему на пользу: мощнейшая пряная сладость в аромате, переходящая во вкус и успешно сплетающаяся с горьким хмелем. Честно говоря, этой версии оценку я бы еще увеличил, а было, напомню, 88.
c: коричневый, мутный, про пену сказать особо нечего, кроме того, что из бутылки она выскочила бодро и также бодро исчезла, пока я вытирал стены , с внушительным осадком, не знаю уж хмель это или дрожжи.
n: фееричный – вначале цветочный, далее остро-травяной, пряный, с имбирем, при этом очень мощный, далее появляются цитрусовые хмели, тоже мощно, и затем предсказуемо хвоя и землистость.
b: довольно легкое, упругое.
t: горький, с грейпфрутовыми оттенками и балансирующей сладостью вторым темпом, далее цитрусовая освежающая кислинка на фоне опять же сильной горечи – не оторваться!
f: острое, цитрусовое и горькое – великолепно!
Выводы: несколько двоякие чувства – потенциал бесконечен. Пиво мощнейшее и вкуснейшее. Но, наверное, необходимо что-то доработать. Боюсь, еще пару таких примеров Double Fermentation и меня выгонят из Пилигрима за порчу интерьера (тьфу, тьфу, тьфу) , и допить бокал удалось только благодаря армейскому опыту употребления чифиря через зубы. Как это выглядит, видно на фото внизу. В смысле собственно пиво, а не сам процесс. С учетом вышесказанного оценка компромиссная.
Оценка - 90."
quote:Originally posted by Просто Серый:
Видал сёдня Белхейвен Скотиш чёто-там - не понял что это за пиво 3,5% ...
есть Белхейвен Скотиш Стаут 7% - вот он хорош!
quote:Originally posted by RAYNGER:
Сегодня по пиву вот так:
quote:Originally posted by RAYNGER:
есть Белхейвен Скотиш Стаут 7% - вот он хорош!
В ближайшую субботу (09/11/2013)
в Москве
в пабе 1516 (ул. Абельмановская, 4А, напротив кинотеатра Победа, м. Пролетарская)
состоится
Второй Московский фестиваль домашнего пива.
Основная тема - тёмное пиво. При этом практика показывает, что будет много разного, тёмным не ограничится.
Страница события на биркульте http://www.beercult.ru/events/4582897:Event:124175
Отдельно подчеркну: если кто-то ПОБАИВАЕТСЯ пить крафтовое пиво (отчего-то не боясь погуглить про микробиологию т.н. живого пива ), в пабе 1516 доступно несколько сортов сваренного здесь же победителем международной дегустации День пивовара - 2013 в номинации Тёмная ночь - Пивной нуар Олегом Едигаровым, а также известные мировые бренды (О'Хара, Фраох, Деус и т.д.).
quote:Originally posted by Случайность:
Памятуя об ушате помоев, которым был полит некогда соответствующий топик на Руснайфе, очень осторожно, шёпотом намекну.
Здесь все одекватные ...
quote:Originally posted by Случайность:
В ближайшую субботу (09/11/2013)
в Москве
в пабе 1516 (ул. Абельмановская, 4А, напротив кинотеатра Победа, м. Пролетарская)
состоится
Второй Московский фестиваль домашнего пива.
Основная тема - тёмное пиво.
Отличная новость, жаль только, что на эту субботу у меня уже есть планы ...
А в 1516 можно и без фестиваля прийти. Мы вот ходим, редкую пятницу пропускаем, хотя дома и своего пива море. Там тусовка, там варки, там вкусно и питательно. Очень правильное заведение.
Кто хочет попробовать, спешите.
quote:
Ну, что могу сказать, необычно, интересно, но дикого восторга нет.
ИМХО перебор со специями.
Оценка: 88 - 89.
quote:Originally posted by CJIAu:
Эстеты блин))) тыыыквенное)
А я крюгер уважаю. Новосибирское если память не изменяет, продается пивмагах. Причем что бархатное что светлое живое у них неплохое.
Может томское?
quote:Originally posted by RAYNGER:
Может томское?http://tomskbeer.ru/production/brands/18/
quote:Originally posted by Людовик:
А вот кто в курсе, где купить можна такое вот стаканищи для Хугардена?
Зело мечтаю о таком
quote:А вот кто в курсе, где купить можна такое вот стаканищи для Хугардена?
Зело мечтаю о таком
quote:Originally posted by Просто Серый:
А так зайти в ближайший кабак с Хугартеном и узнать сколько надо заплатить за разбитый стакан)))
14 декабря в пабе 1516 (Абельмановская, 4А) пройдёт дегустация портеров. Формат нужно уточнять. Есть ощущение, что это много образцов (домашних, крафтовых, коммерческих, любых), которые дегустируются высокой комиссией, а гости на это смотрят и пьют что-то другое. Тем не менее, дегустация традиционная.
http://pivo.borda.ru/?1-0-0-00012035-000-0-0
15 декабря в клубе Свой Круг - ПИТЕР пройдёт дегустация домашних портеров, организованная компанией МирБир. Тоже традиционная встреча, тут дегустатором уже может быть каждый желающий. Дегустаторы заполняют опросные листы, по результатам награждаются три пивовара, набравших максимальное количество баллов. Один пивовар может выставить только 2 сорта в конкурс и сколько угодно сортов вне конкурса (однако оцениваются все, это бывает интересно и внезапно). Один пивовар может занять только одно призовое место. Образцы от компании МирБир и, если представлены, коммерческие образцы идут вне консурса.
http://wine-beer.ru/viewforum....fb97101ac6ef069
22 декабря в пабе 1516 (Абельмановская, 4А) продёт дегустация домашних портеров, организованная компанией МирБир. Первая такая дегустация в Москве. Правила те же. Мы участвуем.
http://wine-beer.ru/viewforum.php?f=34
quote:Originally posted by Случайность:
Второй Московский фестиваль домашнего пива.
Основная тема - тёмное пиво. При этом практика показывает, что будет много разного, тёмным не ограничится.
А что нибудь по фестивалю можете сказать?
quote:Originally posted by H@SKY:
У нас в Ленте похожие были в коробочном наборе: 2бут. по 0,7 + стакан, взял одну коробку,сейчас думаю две надо было .
эт когда было?
ну а "разбить" стакан не получается пока
говорят, от разбитого осколки надо предъявлять для списания
иначе барменов дрючат по зарплате
quote:Originally posted by RAYNGER:
А что нибудь по фестивалю можете сказать?
А у меня встречный вопрос:
а кто-нибудь пробовал пиво trueale.ru? Я не нашла ни одного обзора в сети, мне это кажется странным и немного подозрительным. Тем более, что на сайте ТАКАЯ ересь написана, аж жуть.
quote:эт когда было?
quote:Originally posted by Случайность:
а кто-нибудь пробовал пиво trueale.ru?
Не слышал про такое.
quote:trueale.ru
quote:Originally posted by Людовик:
А вот кто в курсе, где купить можна такое вот стаканищи для Хугардена?
Зело мечтаю о таком
В Калининграде в магазине, что торгует разливным пивом, можно прикупить... Но цена конская, если не ошибаюсь - 1000 рублей... Но это ж не деньги за мечту, так?
Как вариант:
quote:Originally posted by RAYNGER:
Не слышал про такое
quote:Originally posted by Gonza:В Калининграде в магазине, что торгует разливным пивом, можно прикупить... Но цена конская, если не ошибаюсь - 1000 рублей... Но это ж не деньги за мечту, так?
Как вариант:
и налиячия уже и взял бы, наверное
но по почте не рискну
брал полгода назад другой стакан так, пришел с отколотым краем
совсем немного отлолось при персялке, пришлось шкурской нулевкой полировать место скола полдня
но стакан-таки не выкинул
quote:Originally posted by Людовик:и налиячия уже и взял бы, наверное
но по почте не рискну
брал полгода назад другой стакан так, пришел с отколотым краем
совсем немного отлолось при персялке, пришлось шкурской нулевкой полировать место скола полдня
но стакан-таки не выкинул
http://www.cookhouse.ru/addresses/
Покупал такие бокалы в одном из магазинов указанной сети. Примерно 200 рублей за штуку. На сайте их, кстати, нет, а в магазине есть.
quote:Originally posted by ahin:
Вот ответьте мне, почему пиво на Украине дешевле и вкуснее?
quote:Originally posted by ahin:http://www.cookhouse.ru/addresses/
Покупал такие бокалы в одном из магазинов указанной сети. Примерно 200 рублей за штуку. На сайте их, кстати, нет, а в магазине есть.
Обзвоню магазины, спасибо
quote:Originally posted by ahin:
... почему пиво на Украине дешевле и вкуснее?
Что дешевле - факт, а что лучше, я бы не сказал.
Взял сегодня попробовать. Очень даже неплохо. Такое ощущение, что действительно какой-то натуральный продукт добавлен, и градус хороший 5,2. Советую попробовать, правда цена кусается.
Москвичи, у вас есть редкая возможность попробовать отличное и редкое крафтовое пиво Redrum IPA / 2nd Edition от питерской контрактной пивоварни AF Brew!!!
Не пропустите!!! Пива может хватить всего на пару дней.
УХ 14".........
НО 235р. бл........
ФУ.....
quote:
ИМХО ничего интересного ...
неплохо, но ничего интересного.
quote:Originally posted by RAYNGER:
но ничего интересного
quote:Originally posted by RAYNGER:
Вот, что надо пить:
quote:Originally posted by vanuuatuu:
так откуда мне взять то такое, в моём городе такое не доступно
Ну и не заморачивайтесь. Вопрос в том, как употреблять пиво. У меня к пиву отношение сугубо утилитарное - оно мне нужно для того, чтобы запить свой скудный ужин из мясных(рыбных) блюд и утолить жажду. Обычные светлые сорта для этого подходят как никогда лучше. А все эти изысканные сорта - для дегустаций только.
П. С. Тыквенное пиво - данунах!
quote:Вот, что надо пить:
Москвичи, у вас есть редкая возможность попробовать отличное и редкое крафтовое пиво Redrum IPA / 2nd Edition от питерской контрактной пивоварни AF Brew!!!
Не пропустите!!! Пива может хватить всего на пару дней.
Попробовал. Хорошее пиво. Но IPA есть и поинтереснее. В том же главпивмаге.
quote:Originally posted by господин землемер:Попробовал. Хорошее пиво. Но IPA есть и поинтереснее. В том же главпивмаге.
ИМХО, я поставил Рэд Руму - 94 балла, остальные IPA в ГлавПивМаге не дотягивают и до 87 - 88 ...
и это не только моё мнение.
quote:Originally posted by RAYNGER:
ИМХО, я поставил Рэд Руму - 94 балла, остальные IPA в ГлавПивМаге не дотягивают и до 87 - 88 ...
и это не только моё мнение.
Имхо, для меня IPA прежде всего сочетание характерной горечи и цветочно-цитрусового аромата при плотной пене -
http://www.nubo.ru/texts/14.html
- примерно так. В Рэд Раме эти характеристики достаточно посредственные, скорее это ноты на фоне всего остального, это как окрошка с IPA (IPA играет роль кваса) - получается это как сравнивать в виски блэнд с молтами (разнородное сравнение, не совсем справедливое) - преимущество получит блэнд, оптимизированный под большее количество-разнообразие вкусов. Хотя может это просто была пятница и дурное настроение, еще есть пара бутылок для уточнения впечатления. Но это только мое мнение, весьма субъективное.
Вот то, вкус чего не забылся http://www.blackislebrewery.co...ducts/goldeneye
quote:Originally posted by господин землемер:В Рэд Раме эти характеристики достаточно посредственные, скорее это ноты на фоне всего остального, это как окрошка с IPA ...
Не буду спорить.
Какой на ваш взгляд IPA, представленных в ГлавПивМаге, лучше РэдРума?
quote:Originally posted by господин землемер:Вот то, вкус чего не забылся http://www.blackislebrewery.co...ducts/goldeneye
Пил, но вкус не вспомню.
quote:Originally posted by господин землемер:
... это как сравнивать в виски блэнд с молтами (разнородное сравнение, не совсем справедливое) - преимущество получит блэнд, оптимизированный под большее количество-разнообразие вкусов.
Очень большое заблуждение, если не сравнивать вкусы тех, кто кроме Чиваса, Джони Уокера и Лошади, больше ничего не пробовали.
quote:Originally posted by mukdiver:
УХ 14".........
НО 235р. бл........
quote:Originally posted by RAYNGER:
Вот, что надо пить
А что касается ИПЫ, точнее, Американской ИПЫ (если мы говорим о цитрусовых, хвойных и торфяных нотках, т.е. об американских хмелях), то я бы голосовала за Миккелера. Его American Dream - обычный American IPA, вроде, но до чего же он вкусный! Это баланс-баланс и капелька волшебства.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Очень большое заблуждение, если не сравнивать вкусы тех, кто кроме Чиваса, Джони Уокера и Лошади, больше ничего не пробовали.
Не думал, что мое субъективное суждение вызовет такие сильные эмоции. Постараюсь объясниться. Вот это http://glavpivmag.com/beer/#bottle на мой взгляд лучше Рэд Рама для меня. Объясню - нормальный APA с оценкой 86-87 - вполне рабочая лошадка. Рэд Раму я бы выставил не более 85 по одной причине, о которой я уже сказал - он приукрашенный. Мне больше нравится хороший рысак, чем тройка с бубенцами. Как уже говорил, это субъективно, я любитель-традиционалист, Вы - энтузиаст в хорошем смысле слова, но читая Ваши посты, смело могу сказать, что не профессионал-эксперт.
Что касается 'пробовавших только Чивас' - Вы сами то его нормальный давно видно пили? я предпочту 25-летний Чивас многому из того, что Вы показывали в разделе виски, и как это не забавно, 'Виски Библия' согласится со мной.
Простите не удержался от подначки. Будем лучше субъективно оценивать пиво, а не достоинства и недостатки других. Тем более из Ваших постов можно иногда почерпнуть весьма интересную информацию. Надеюсь без обид.
quote:Originally posted by господин землемер:
Вы - энтузиаст в хорошем смысле слова, но читая Ваши посты, смело могу сказать, что не профессионал-эксперт.
А я нигде и не утверждал, что я эксперт по пиву.
Я любитель, я только учусь.
Высказывался чисто своё мнение и предлагал попробовать РэдРум другим.
Интересно было услышать ваше мнение.
Вот кроме Вас, вроде никто больше не захотел попробовать.
quote:Originally posted by господин землемер:
Что касается 'пробовавших только Чивас' - Вы сами то его нормальный давно видно пили? я предпочту 25-летний Чивас многому из того, что Вы показывали в разделе виски, и как это не забавно, 'Виски Библия' согласится со мной.
Простите не удержался от подначки.
Конечно без обид.
Ну, если Вы не поняли, то про Чивас я вообще не Вас имел ввиду.
А старина Мюррэй хорошо известен своими чудными оценками.
Так что про Чивас я промолчу.
Я больше доверяю Сержу Валентэйну:
http://www.whiskyfun.com/archivemarch10-2.html#160310
Chivas Regal 25 yo (40%, OB, +/-2010)
This new shiny bottling is said to contain a large proportion of Glenlivet, which would make sense. 215€. Colour: gold. Nose: more floral than the others, maybe a tad less expressive as well. Honey, mild smokiness, slight meatiness and a little menthol. Also touches of peonies and ham. This one’s pretty complex. Mouth: rather rich and unctuous despite the low strength, with a nice wee smokiness and some pepper. Notes of mead. Gets then maltier, with also notes of Demerara sugar and a growing oakiness. Very pleasantly balanced, with good body and richness. Finish: not long but on pleasant notes of candy sugar and honey sauce, maple syrup, malt and a faintly metallic aftertaste. Comments: an excellent blend for sure but as often, one may find many better malts for half the price. Including Glenlivets.
SGP:442 - 84 points.
Конечно без обид.
Ну, если Вы не поняли, то про Чивас я вообще не Вас имел ввиду.
А старина Мюррэй хорошо известен своими чудными оценками.
Так что про Чивас я промолчу.
Я больше доверяю Сержу Валентэйну
Если честно, последний год, полтора не могу пить ни Чивас, ни Волкера с голубой этикеткой - вкус изменился не в лучшую сторону. Раньше всегда брал на отлет в Шереметьево маленькую бутылочку либо того либо другого- не люблю летать, еще больше не люблю сюрпризы со вкусом, а это было приемлемо. Последнее время вкус стал непероносим. То ли стали мешать хуже, то ли в аэропорту дрянь продают. Та же беда с Compass Box - я помню вкус первых релизов Гедонизма. Хотя Vatted Malt был очень хорош. В общем, приходится пробовать и время от времени менять приоритеты, вот тогда и просматриваю ветки в поисках новых ощущений.
Серж, кстати, тоже субъективен. Вот это и есть разница ощущений. Удачи.
quote:Originally posted by господин землемер:
Если честно, последний год, полтора не могу пить ... Волкера с голубой этикеткой ...
Ну, это вообще за гранью добра и зла ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
Высказывался чисто своё мнение и предлагал попробовать РэдРум другим.
Интересно было услышать ваше мнение.
Вот кроме Вас, вроде никто больше не захотел попробовать
quote:Originally posted by RAYNGER:
"Настоящих буйных мало ..." (с)
А я вот сижу и пробую Redrum IPA, горьковат, но терпимо. А Pale Ale больше понравился, цитруса больше. Ну блин, нельзя было сказать, что магазин находится на Пятницком рынке? Я задолбался парковаться (а какая раньше там была деревянная блинная)
quote:Originally posted by mukdiver:
Ну блин, нельзя было сказать, что магазин находится на Пятницком рынке?
Начали с ДИПА. Ну, Гронин в своём репертуаре: набухал хмеля. Американского. Много. Чувствуется ярко выраженный Каскад, при согревании появляются нотки Центениел (мне кажется, пожалел). Тело отличное, горечь просто превосходная, мощная. Всё просто и сильно. Брутально. На мой взгляд - слишком. Как топором. А я больше люблю танец с навахой
Потом пришла очередь Редрама. Ароматика круче. Развитие вкуса интереснее - динамика есть, горечь проявляется в послевкусии. Дивный, прекрасный цвет. А потом... вылезает какая-то тряпка. Подвальная сырость, если точнее. Мы кагбэ знаем, что это хмель, но это его неприятная ипостась. Он, скорее всего, смягчится потом, но сейчас - нехорошо. И эта нота сильно чувствуется в конце глотка, она прям базовая. А по мере согревания появляется и в аромате. И ещё по мере согревания в аромате появляется избыток этанола, которого на самом деле нет. Странно это.
Словом, не понравилось вообще. Насколько вообще может не понравиться горькое пиво с американским хмелем.
70РУБ.
http://ekstra.svyturys.lt/index.php?act=main&lang=1
83РУБ.
Небо и земля
quote:Originally posted by Случайность:
А потом... вылезает какая-то тряпка. Подвальная сырость, если точнее. Мы кагбэ знаем, что это хмель, но это его неприятная ипостась. Он, скорее всего, смягчится потом, но сейчас - нехорошо. И эта нота сильно чувствуется в конце глотка, она прям базовая. А по мере согревания появляется и в аромате. И ещё по мере согревания в аромате появляется избыток этанола, которого на самом деле нет. Странно это.
Словом, не понравилось вообще. Насколько вообще может не понравиться горькое пиво с американским хмелем.
Ну, не знаю, где Вы это всё нашли, я на такое и намёка не почувствовал ...
quote:Originally posted by mukdiver:
... мне впарили 2 бутылки просроченного хохлятского пива.
Извиняюсь, а глаза где???
quote:Originally posted by RAYNGER:
я на такое и намёка не почувствовал
Но по-настоящему понравился APA от Jaws. Великолепное пиво! Не IPA, не экстрим, но очень сбалансированное, с характером, с развитием вкуса, с отличной горечью.
На очереди их же IPA.
И, конечно, Магер L'ete etrange - это Бельгия, какой мы её любим. Сергей вообще очень тонко работает с рецептурой, балансировка у него - чисто швейцарские часы. Мы чувствуем кориандр, но он не доминирует, он деликатно вписан в мелодию вкуса и великолепно играет с зерном и хмелем. Мы предполагаем, что завтра найдём время заехать в его бар и лично выразить своё восхищение. И своего чего-нибудь принесём в клювике.
quote:Originally posted by Случайность:
Мы предполагаем, что завтра найдём время заехать в его бар и лично выразить своё восхищение.
В Питере?
quote:Originally posted by Случайность:
своего чего-нибудь принесём в клювике.
Мне лучше принесите! .
quote:Originally posted by RAYNGER:
Извиняюсь, а глаза где???
Да нет проблем, просто сегодня бутылочку просроченную впарили, а завтра краник врежут из водопровода в подпитку Вашего хваленого авторского пива... Значит такой подход, рашен бизнес...
А мой кум с удовольствием вылечит зрение, он служит на Полянке в арке, так и ждет, чтобы меня кто-нибудь обидел
quote:Originally posted by mukdiver:Да нет проблем, просто сегодня бутылочку просроченную впарили, а завтра краник врежут из водопровода в подпитку Вашего хваленого авторского пива... Значит такой подход, рашен бизнес...
Про просроченное пиво:
если кто не в курсе, эль может храниться и 3 года, от этого он только лучше становиться, т.к. дозревает.
Только вот беда, тупое законодательство не позволяет прописывать сроки годности больше 6-ти месяцев или что-то около этого.
Так что тот кто в теме, тот всё понимает.
Пиво Shadow Porter (контрактная пивоварня LaBEERint Brewery) – это плотный портер балтийского типа (18% плотность, 6,7% алк.), который впервые был сварен в ночь с 16 на 17 октября 2012 года.
Это темное, черное пиво, при варке которого использовался натуральный сок лесных ягод: земляники и черники. Охмеление выполнено горьким сортом Наггетс и изрядной порцией Жатецкого хмеля.
В феврале 2013 года Shadow Porter вышел в полуфинал в категории Портеры и Стауты на фестивале в Чехии, г.Табор, за что получил поощрительную грамоту. На конкурсе День Пивовара 2013 Shadow Porter попал в финал сразу двух категорий – «портеры и стауты» и «фруктовое пиво». В 2012 году на рождественской дегустации портеров Shadow Porter занял 19 место из 75, оставив позади себя многие известные европейские марки портеров.
Shadow Porter – несмотря на приличную крепость, очень питкое пиво, с интересным, горьким послевкусием и нотками лесных ягод во вкусе.
В нынешней варке Shadow Porter ver.3.0 вместо сока черники добавлен сок малины, а охмеление было выполнено по другой схеме и единиц горечи стало больше.
У Магера были. Чёрт побери, он прекрасен! Охрененный, умный интерьер, уходить не хочется, настолько всё правильно и стильно. Выбор пива - хоть сдохни тут, на любой вкус и только лучшие образцы. Делириум ред на кране, кристмас в меню. Мы принесли Сергею бутылочку рарного дюбеля, которому почти год, он ответил шоколадным кроликом, тоже рарным. Шикарный кролик! В Таллинне распили. Между местными портерами, которые тоже восхитительны, как никогда.
quote:
"Да, белый, совсем белый ..." (с)
А что Мунлайт? Каков? Стоит брать?
Дополнительно сообщаю, что в воскресенье на дегустации домашних портеров первое место снова занял Сергей Гронин со своим фирменным мощным охмелением Тихой ночи (т.е. со стаутом, т.е. несколько не в стиле). Лично мне гораздо больше понравился его Щелкунчик, очень богатый вкус и больше похож на портер (в общем зачёте третья позиция, в моём личном тоже). Для справки: Сергей Гронин - это тот самый пивовар, в коллабе с которым Найтберг сварил ДИПА, его фирменный стиль - охмеление американцами.
На втором месте семейная пивоварня Biberbrau (в моём личном зачёте - первое место, хотя, признаюсь, я наше пиво не узнала, помню в нём больше спиртов, на дегустации оно показалось более мягким).
На третьем месте (в общем зачёте - пятая позиция) Columbus Crue от Бориса Duderhoff Чертенкова (в моём личном зачёте - второе место, в записках сумасшедшего, которые я всегда делаю по ходу дегустации, я сравниваю его с Щелкунчиком Гронина).
Представленный вне конкурса организатором мантонсовский концентрат, который в общем зачёте занял четвёртую позицию, мне лично не понравился вообще. В целом, я смотрю на свои баллы и удивляюсь: 43 нашему, 41 Борису, 40 Щелкунчику Сергея, а дальше огромный отрыв - 36 победителю и от 31 вниз всем остальным.
Также странно, что низкую позицию занял Shadow Porter 3d edition Славы, который мы, в общем-то, все любим и ценим.
quote:Originally posted by Случайность:А что Мунлайт? Каков? Стоит брать?
Пробовать конечно стоит, но мне не очень понравилось обилие специй.
За это время число поклонников AF Brew заметно возросло, но хотелось бы, чтобы и те, кто узнал о AF Brew недавно, также смогли оценить первый IPA от AF Brew, с которого все началось.
Итак, Ingria Pale Ale снова на кранах и в бутылке.
quote:Originally posted by RAYNGER:
обилие специй
Русский имперский стаут совместной варки частной пивоварни Stamm Beer и контрактной пивоварни LaBEERint Brewery.
Алк - 9,0% Энс - 25,0%
Мы сегодня по коммерческим: хольстен вайцен, юзберг келлер, бланш де Брюссель. Свежие все. Вкусные.
quote:Originally posted by Случайность:
О. Рис. Но до Главпивмага, боюсь, только после Нового года получится доехать.
Боюсь что РИСа завтра уже не будет.
quote:Originally posted by Случайность:
О. Рис. Но до Главпивмага, боюсь, только после Нового года получится.
Боюсь, что РИСа уже завтра не будет.
quote:
Прикупил сегодня на попробовать пару литров, литр выпил.
Что могу сказать, шикарный стаут!!!
Очень густой и плотный, цвет - чёрный непроницаемый, в аромате и во вкусе - ягоды, древесные нотки, кофе, горький шоколад ...
Крепость совершенно не ощущается.
Моя оценка: 91
А мунлайт, сказал, не принесёт, букет странный.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Сегодня:
Тоже прикупил их в Азбуке
quote:Originally posted by Людовик:Тоже прикупил их в Азбуке
Ни чё так, но ничего особенного.
Попробовал. Оказалось весьма достойно!
Ктонть еще пил? Как ваши впечатления?
quote:Originally posted by Чубакка:
Случайно купил в Ашане пиво Юзберг:
https://twitter.com/suzdalbeerПопробовал. Оказалось весьма достойно!
Ктонть еще пил? Как ваши впечатления?
Несколькими страницами ранее обсуждалось уже.
quote:Originally posted by ahin:
Несколькими страницами ранее обсуждалось уже.
Фигасе - несколькими!
Нашел упоминание аж на 17й странице.
Ну коли так - звиняйте, дядьки
(А пиво мне все одно - сильно понравилось! На фоне той галиматьи, что в основном продается)
quote:Originally posted by Чубакка:Фигасе - несколькими!
Нашел упоминание аж на 17й странице.Ну коли так - звиняйте, дядьки
(А пиво мне все одно - сильно понравилось! На фоне той галиматьи, что в основном продается)
Для пиволюба - 30 страниц не крюк. . Из бутилированных сортов весьма неплохое.
quote:Originally posted by Случайность:
Добрались наконец-то до МПК Накупили шиме по бросовым ценам Было хорошо!
По чём?
Цены постоянные или скидос праздничный?
quote:Originally posted by RAYNGER:
По чём?
Цены постоянные или скидос праздничный?
UPD. Нашла чек.
Шиме ред 116
Шиме трипель 125
Шиме блю 138
ШХ грейпфрут 64
Либург вит 68
Коммунизьма.
quote:Originally posted by Случайность:
Они дилеры шиме, поэтому дешевле, чем везде.
Я в курсе, но никак до них не доеду, хотя мне не далеко.
На экскурсию ездили, или чисто затариться?
Без экскурсии и не ящиками у них можно закупиться?
Вход в магазин отдельный, в стороне, можно и так закупиться. Импорт в ящиках я лично даже не видела, а собственная продукция и так, и так продаётся. И мелким оптом, и в розницу. И тёпленькая, и из холодильника.
Все в Главпивмаг!
quote:Originally posted by Случайность:
Пробуем Fucking perfect harvest от 1 тонны. Потрясающе! Мягкий, тёплый аромат. Богатый грейпфрутовый вкус, шикарная горечь в динамике.
Однозначно must try!Все в Главпивмаг!
quote:Originally posted by Случайность:
Пробуем Fucking perfect harvest от 1 тонны. Потрясающе! Мягкий, тёплый аромат. Богатый грейпфрутовый вкус, шикарная горечь в динамике.
Однозначно must try!Все в Главпивмаг!
quote:Originally posted by Случайность:
Шикарно И как грейпфрутик?
Не понял прикола, фигня какая-то.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Не понял прикола
quote:Originally posted by Случайность:
А в жаркий летний день если? Ведь сок не убивает зерновой профиль, вайцен чувствуется всё равно.
Ну, если только в летний, а сейчас не май месяц.
Вайцена что-то там не почувствовал.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Вайцена что-то там не почувствовал.
К слову о вайценах. В Ашане в субботу были замечены Юзберги - вообще свежак, декабрьские. По этому поводу тут же схвачено несколько бутылок келлера и вайцена.
quote:Originally posted by Случайность:
Переохладил?
Наверно.
quote:Originally posted by Ольга-СПб-реплики:
импортное . отечественное давно уже скатилось вниз по качеству
ни о чём ...
это пиво ничуть не хуже траппистского Orval!
Отличный трипель! Глубокий, сладкий, "бельгийский" аромат, насыщенный вкус, изящная, уместная горечь, мягкое послевкусие.
Через день был выкуплен весь запас Diabolici. Чтобы было.
Рекомендуем всем, это очень-очень вкусно!
quote:Originally posted by Случайность:
Мы очень любим бельгийское пиво.
И мы очень любим ...
тяпница:
quote:Originally posted by Случайность:
там на полках можно отыскать настоящие бриллианты, а реликтовый Bush de la Nuit не переводится никогда.
я его тоже уважаю.
На сегодняшний день, для меня лучшее из того, что у нас можно купить, это - ROCHEFORT 10!!!
quote:Originally posted by RAYNGER:
На сегодняшний день, для меня лучшее из того, что у нас можно купить, это - ROCHEFORT 10!!!
В пятницу мы посетили очередное мероприятие Пивного сомелье. Внезапно оказалось, что это не обычная лекция, а прям взрослая презентация Варштайнера в России. Теперь на Балтике.
Рассказали всякого, накормили, напоили... Саша, ответственное лицо ПС, даже угрожал, что никого не отпустит, пока всё не доедим, а это было физически невозможно
А из рассказа главного технолога Варштайнера за рубежом Томаса Нойзера мы узнали очень обнадёживающие вещи. В частности, что каждая партия будет проходить технологический контроль в Германии. Т.е., дорогие друзья, претензии в стиле "сначала было вкусно, а потом стали варить помои" не принимаются
quote:
Случайность
quote:
quote:Originally posted by RAYNGER:
Прикупил сегодня на попробовать пару литров, литр выпил.Что могу сказать, шикарный стаут!!!
Очень густой и плотный, цвет - чёрный непроницаемый, в аромате и во вкусе - ягоды, древесные нотки, кофе, горький шоколад ...
Крепость совершенно не ощущается.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Надо бы ещё добавить где и почём, дабы другие любители могли приобщиться при желании)
Уже писал об этом - ГлавПивМаг на Новокузнецкой.
Только стаут уже закончился и пока не предвидится, но есть много другого интересного.
quote:Originally posted by pollop1:
pollop1
quote:Originally posted by RAYNGER:
стаут уже закончился
Ровно 90 дней выдержки и получился настоящий Russian Imperial Coffee Stout — пять видов солода, жженый ячмень, черная патока, кофе и мадагаскарская ваниль.
Параметры — 30% плотности и 13% крепости — достаточные для того, чтобы пересидеть с этим пивом ядерную зиму средней продолжительности.
И другие:
Ровно 90 дней выдержки и получился настоящий Russian Imperial Coffee Stout - пять видов солода, жженый ячмень, черная патока, кофе и мадагаскарская ваниль.
Параметры - 30% плотности и 13% крепости - достаточные для того, чтобы пересидеть с этим пивом ядерную зиму средней продолжительности.
лоботомия была очень неплоха. Боялся, что пересластят, но нет. Одно из немногих крафтовых, что реально произвело очень хорошее впечатление - все "крафтовые понты" и "самость" не сами по себе, а в ансамбле - такое не так часто встретишь.
quote:Originally posted by Zuzamod:
а вот скажите мне господа, почему, если крафтовое пиво или особая варка, то наваривают погорчее, поплотнее, да по крепче? Простой легкий вариант для раслабона ваще не вариант? Или быдлолагер не для настоящих мужиков, а для быдла?
Ну а почему бы не сварить тогда пшеничное? или на ламбик замахнуться, слабо им что ли?
Да варят и пшеничное и ламбики. А что касается остального - вы готовы взять бутылку "быдлолагера" за три-четыре цены? Людям бабло отбить нужно - а кто возьмет бутылку обычного пива по конскому ценнику? Так что ничего личного, только деньги.
quote:Originally posted by господин землемер:А что касается остального - вы готовы взять бутылку "быдлолагера" за три-четыре цены?
Где Вы такие цены видели?
В ГлавПмвМаге на лагеры нормальные цены.
quote:Originally posted by Zuzamod:
а вот скажите мне господа, почему, если крафтовое пиво или особая варка, то наваривают погорчее, поплотнее, да по крепче? Простой легкий вариант для раслабона ваще не вариант? Или быдлолагер не для настоящих мужиков, а для быдла?
Ну а почему бы не сварить тогда пшеничное? или на ламбик замахнуться, слабо им что ли?
И лагеры, и вайсы, и ламбики:
Только этого всего и так полно.
Вам мало лагеров и пшеничного пива???
А крафт, на то и крафт, чтоб варить то, чего ни у кого нет.
Посмотрите какой крафт варят в Европе и США ...
и цены на него посмотрите.
ИМХО крафт по определению не может быть пивом для всех.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Где Вы такие цены видели?
В ГлавПмвМаге на лагеры нормальные цены.
Имел в ввиду зарубежные крафтовые лагеры. На мой взгляд, лагеры в Главпивмаге не совсем крафтовые, скорее малотиражные. Крафт - это все-таки авторская точка зрения на продукт. Но ... собственно граница размытая зыбкая, так что спорить не буду.
quote:Originally posted by RAYNGER:
А кроме господина землемера больше никто не удосужился попробовать ЛОБОТОМИЮ???
Обещают уже в этот четверг завезти новую партию Лоботомии в ГлавПивМаг.
Не пропустите!!!
Гы. Пить лучше сразу, не вылеживая - воздух в бутылке при отстое ухудшает качество.
quote:Originally posted by RAYNGER:
А кроме господина землемера больше никто не удосужился попробовать ЛОБОТОМИЮ???
Обещают уже в этот четверг завезти новую партию Лоботомии в ГлавПивМаг.
Не пропустите!!!
RAYNGER (Владислав), каково мнение о втором тираже лоботомии? Понравилось? Если я не ошибся, то брали 20.03.14? Простите, лично не знаком, фотки с ганзы + аналитика и случай(мог и напутать). Мир тесен.
quote:Originally posted by господин землемер:RAYNGER (Владислав), каково мнение о втором тираже лоботомии? Понравилось? Если я не ошибся, то брали 20.03.14? Простите, лично не знаком, фотки с ганзы + аналитика и случай(мог и напутать). Мир тесен.
Да, брал сегодня примерно в 18:30 - 18:40 ...
Кроху вот тоже встретил.
А Лоботомия мне кажется от первой партии не отличается.
quote:Originally posted by RAYNGER:
А Лоботомия мне кажется от первой партии не отличается.
Да, попробовал еще раз вторую партию, чтобы сверить впечатления - очень и очень неплохо, такая же, как и первая. Может показалось чуть менее плотным, хотя мог и ошибиться.
Искра ничего так, но в сравнении с другими сортами Бакунина, как нам показалось, проигрывает.
APA Найтберга (второй коллаб с Сергеем Грониным) легко перепутать с Искрой, классическая найтберговская Citra нам нравится больше.
Углекоп вообще не портер, тем более не балтийский, даже по заявленной плотности и крепости. А по вкусу так воообще чисто шварцбир.
Лоботомию собираемся попробовать. Надежды большие, уж больно хороши фидбеки. Впрочем, Редрам тоже собрал кучу восторгов, а нам не очень, поэтому трусливо тянем с дегустацией
Валентин, ты не совсем прав. Съезди в Главпивмаг, не пожалеешь. Велка Морава Пшеничное - нежнейший пшеничный лагер, это изумительно, нет, правда. Одно из самых приятных открытий.
Ол блекс очень питкий.
EPA и APA от Jaws великолепны (честно говоря, поднадоели американские хмели, их везде пихают. На этом фоне классический инглиш пейл спокойный и гармоничный).
В 1516 приходи пробовать пилс и вайцен. Пилс при этом настоящий, лагер, у них холодильник есть.
С ламбиками посложнее. Всё-таки ламбик - это бактерии. И если мы говорим о небольшом производстве или о домашних пивоварах, то варить ламбик рискованно. Есть шанс, что у тебя после этого вообще всё пиво станет ламбиком. Живучие они, заразы Однако я точно знаю, что у многих домашних тихо винтажатся остатки всяких кисляков. Парочку даже довелось попробовать. От Жени Рощина (Evgen, см. углекопа) и Олега Едигарова (1516), было круто оба раза.
У нас стоит несколько фруктовых, тоже на винтаж, а вот Peach island, который взял 3 место в бельгийцах на Дне пивовара-2013, мы варим довольно регулярно.
Ну, и традиционно впритык - ПРИГЛАШАЕМ всех на два мероприятия:
в ближайшее воскресенье,
30 марта 2014,
в пабе-солодоварне 1516
состоится очередной конкурс домашних пивоваров МирБир.
Тема - ENGLISH BROWN ALE
http://wine-beer.ru/viewtopic.php?f=38&t=75047
(Мы, конечно, догадываемся, что "english" в данном случае ни фига не гарантия и на конкурс будут выставлены сорта в стиле "ура, я достал американских хмелей" , но всё равно каждый раз интересно).
Также хочу подчеркнуть, что конкурсом дело обычно не заканчивается, дегустация, как правило, выходит за рамки регламента.
Кроме того,
АНОНСИРУЮ:
19 апреля 2014 года
в пабе-солодоварне 1516
пройдёт очередной ФЕСТИВАЛЬ московских домашних пивоваров,
организованный соответствующим Клубом
http://www.homebrewer.ru/phpBB3/viewtopic.php?f=39&t=1435
В этот раз тема фестиваля не оговаривалась, поэтому предполагается огромный выбор стилей, и каждый найдёт что-то по душе. Ну, нам хочется в это верить
Вчера мы получили подтверждение о принятии нашей заявки на участие в фестивале. Заявленные нашей пивоварней сорта:
Discovery of America (IPA), 2 место в номинации Единица горечи на конкурсе День пивовара - 2013;
Black IPA, 1 место на осеннем фестивале домашних пивоваров, октябрь 2013;
Weizen, 2 место на конкурсе-дегустации домашних пивоваров МирБир, июль 2013;
I.R.A. (irish red ale).
Если не сложно, как-то проявляйте свою готовность посетить эти мероприятия, чтобы организаторам было проще планировать. Но в любом случае - подтвердили участие или нет - приходите. Будем очень рады.
Пивоварня Блек Исл Брюинг,
г. Мунлохи, Шотландия
Black Isle английская органическая пивоварня премьер класса производящая пиво мирового уровня из первоклассного органического солода и хмеля выращенного на фермах без удобрений.
Пивоварня находится рядом с Инвенес, это город-порт в Шотландии, административный центр и единственный населенный пункт со статусом города области Хайленд. Инвенес красивый, нетронутый, незагрязнѐнный, дикий, не много дождливый высокогорный дом, но мы любим его. Мы имеем собственную органическую ферму, где мы выращиваем ячмень для пивоварения. На нашей пивоварни даже есть корова, которую зовут Молли и которая ест переработанный жмых от солода и даѐт 20 пинт свежего, сливочного молока каждый день.
Black Isle славится качеством своего пивоваренного ячменя и этот факт был зафиксирован здесь на нашей ферме Allangrange, где Родерик Маккензи записал, в статистический отчет 1790 года, что земля была впервые культивировали для выращивания ячменя, было установлено, что из "высшего качества для пивоварения и дистиллятора." Спасибо Род!
Первое пивоварение Black Isle начали в ведре, в сарае в 1988 году и посуществу получили больше чем ожидали. Сегодня они могут варить 10 000 литров в день и разливать в бутылки, бочки и кеги. Пивоварня снабжает пивом всю Шотландию и Соединѐнное Королевство, а также экспортирует в Швецию и Японию, а теперь и в Россию.
Работники пивоварни живут, работают и варят превосходное органическое пиво в Allangrange, в переводе с галльского как 'благодатная почва для кукурузы'. Пивовары сохраняют естественную связь между традициями культурного наследия и современным миром пивоварения.
Пиво БЛЕК ИСЛ 'Органик Хибернатор Оатмил', тѐмное, 7% стаут
Объѐм - 0,33 л
Для пива Хибернатор используется солод пэйль и шоколадный солод с добавлением неосоложенного овса, что делает Хибернатор достаточно насыщенным, кремовой консистенции. Освежающий аромат сопровождаемый нотами ягод и фруктов достигается путѐм использования хмеля English First Golding. Во вкусе вы ощутите эспрессо, лакрицу и лѐгкую сладость.
Пиво БЛЕК ИСЛ 'Органик Портер', тѐмное, 4,6%
Объѐм - 0,5 л
Красное пиво из тѐмного, прожаренного солода с наполненным, богатым цветом, удивительно сбалансированная горечь и хмелевой вкус с лѐгким шоколадом и кофе в послевкусии.
Пиво БЛЕК ИСЛ "Органик Скотч Эль", тёмное, 6,2 %
Объем: 0,33 л
Считается, что впервые этот сорт пива сварили в Эдинбурге в 1800 году. Сейчас пивоварение Шотландского эля больше ориентировано на экспорт, чем на внутренний рынок. Это пиво самое лучшее, что есть в Шотландии. Жидкий фруктовый пирог с солодовым основанием и насыщенным специями послевкусием.
Пиво БЛЕК ИСЛ "Органик Голденай Пэйл Эль", светлое, 5,6 %
Объем: 0,33 л
Настоящий Пэйль Эль. Полнотелость и насыщенный золотистый цвет достигаются путём смешивания пшеницы, солода сортов пэйль эль и кристалл. Пиво имеет цветочный и цитрусовый ароматы, которые получаются за счёт обширного использования заботливо отобранного ароматного хмеля из Нового Света.
Пивоварня Харвистон Брюэри,
г. Алва, Шотландия
Пивоварня Харвистон была основа в 1983 году, в небольшом амбаре Кена Брука, где Кен варил пиво и проводил вечеринки для своих друзей. Но Кен решил не останавливаться на этом. В 1986 году получено разрешение на преобразование старинной усадьбы Стендинг в Доллар в пивоварню. Это место стало для Кена идеальным, чтобы воплотить свои мечты в жизнь.
Шаг за шагом Стединг становится действующей пивоварней, собранной практически без денег, с нуля. На данном этапе варится только одно пиво, и оно называется 'Харвистон - настоящий эль'. Спрос на пиво стремительно растѐт, Кен варит ещѐ два сорта пива и решает преобразовать пивоварню. В тоже время на пивоварни под пожарной лестницей, где тогда хранилось зерно, заводится маленький мышонок, который не желает покидать своѐ убежище. Позже мышонок становится талисманов Кена и пивоварни.
Пивоварня, которая была увлечением последние 6 лет, превращается в нечто совершенно серьѐзное. Всѐ больше и больше людей приходят на экскурсии, чтобы увидеть пивоварню. Харвистон начинает стремительно развиваться, расширяет свою линейку пива, участвует в конкурсах и получает награды за сорта. В 1999 году пивоварня выходит на международный уровень и экспортирует пиво в Америку. 2000 год стал для Харвистон годом открытий - в этом году главный пивовар пробует выдерживать пиво в бочках для созревания виски и успех не заставляет себя ждать. В 2004 году мощностей пивоварни становится недостаточно, и было принято решение построить новую 60 - цилиндровую пивоварню в нескольких километрах от Стендинг. Новая пивоварня, новое оборудование всѐ это означает, что команда Харвистон может варить больше хорошего и качественного пива. В 2007 году пивоварня заключает контракт с Хайлэнд Парк (производитель шотландского виски) на приобретение бочек, что позволяет делать ещѐ более качественное, выдержанное пиво.
Команда Харвистон дружная семья, которая всегда находится в развитие и движении, в поисках новых вкусов и не собирается останавливаться на достигнутом.
Пиво ХАРВИСТОН "Ола ДуСпешлРезерв 12", тѐмное, 8%
Объѐм - 0,33 л
Пиво выдержанное в бочках.Это удивительное пиво было выдержано в дубовых бочках, ранее использовавшихся для созревания односолодового 12-летнего виски HighlandPark, тем самым бочки добавили дополнительные нотки виски в шоколадное, горько-сладкое пиво.
Пиво ХАРВИСТОН "Ола ДуСпешлРезерв 16", тѐмное, 8%
Объѐм - 0,33 л
Пиво выдержанное в бочках Выдерживается в дубовых бочках, ранее использовавшихся для созревания односолодового 16-летнего виски HighlandPark, плотное по основе пиво, вбирает в себя особые ароматы бочек, которые превосходно дополняют прожаренный вкус пива.
Пиво ХАРВИСТОН "Ола ДуСпешлРезерв 18", тѐмное, 8%
Объѐм - 0,33 л
Пиво выдержанное в бочках Ола Ду 18, это то, что вы получаете когда выдерживаете 'Отработаное Моторное масло' в бочках ранее использовавшиеся для созревания односолодового 18-летнего виски HighlandPark (Лучший крепкий алкоголь в мире), который придаѐт фруктовый, характерный вкус виски в наше насыщенное тѐмное пиво.
Пиво ХАРВИСТОН "ОлдЭнжинОил", тѐмное, портер, 6%
Объѐм - 0,33 л
Это пиво просто находка для тех, кто ценит шедевр инженерной мысли. Пиво насыщенного чѐрного цвета, с приятным кофейным ароматом, нотами прожаренного солода, и ярко выраженной горечью в послевкусии. Поистине настоящий британский портер.
Пиво ХАРВИСТОН "Биттер&Твистед", светлое, 4,2%
Объѐм - 0,5 л
Светлое пиво, супер чемпион пива в Великобритании. Лучший мировой эль. Фирменное пиво Харвистон, фаворит любителей пива во всѐм мире. С чего начать, когда говоришь об этом очень питком и доставляющем удовольствие блонде?
Спробовано пока только
quote:Originally posted by ahin:
Интересна цена на представленные сорта.
Цен пока точно не знаю, до Пилигрима пока не доехал.
По сведениям цена на выдержанный Харвестоун около 400 руб.
Портер чуть менее двухсот.
Есть возможность взять процентов на 30 дешевле напрямую у импортёра, но они отпускают в розницу от 5 тыс. руб.
Если бы нашлись желающие, можно было бы скооперироваться.
quote:Originally posted by Сотсирх:
Оу! Моя фотка с Ола Дуб
Точно, нагло стырена мной на просторах инета ( у бирэксперта) ...
quote:Originally posted by ahin:
400 рублей за бутылку пива? Ооо....
Сегодня вечером зайду, посмотрю точные цены.
quote:400 рублей за бутылку пива? Ооо....
но мне по 180-210 достались.
пробовать сдерживаюсь как могу, ибо всего по 2 бутылочки в городе было.
quote:Originally posted by ahin:
400 рублей за бутылку пива? Ооо....
quote:Originally posted by Случайность:
Моё любимое пиво стоит 1300 за 0,7. Мы его покупаем, когда нужно что-то скромно и быстро отпраздновать. Например, новую должность.
Сложный, винно-портвейновый вкус, аккуратная хмелевая горчинка, зерновая сладость... это просто что-то феерическое!
Да уж. С воблой не попьешь такое пиво, я думаю
quote:Originally posted by RAYNGER:
Сегодня вечером зайду, посмотрю точные цены.
Напрямую сравнивать - жаба душит, за оригинал 120 отвалить.
По воспоминаниям - не хуже.
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:Originally posted by ahin:
И где это все великолепие продается?
Писал же, в Пилигриме: http://www.piligrim-beer.ru/
вполне себе марцен...
зы. в http://untappd.com присутствует кто?
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:Присутствует
Craft Brew Riots совместно с Bakunin Brewery презентует свою новинку Ореховый Имперский Стаут.
Основу пива составили светлый пльзеньский солод, солод пейл эль, карамельный, жжённый и шоколадный солода, овсяные хлопья, мальтозная патока и сахарный сироп. Почему же стаут посмели назвать ореховым?
Дело в том, что на варку добавили фундук, миндаль, арахис, грецкий орех и кешью, а также можжевеловые ягоды, немного кориандра и цедру апельсина. Для охмеления во время варки использовали Magnum, Fuggles и Cascade. На сухое охмеление пошли Cascade, Willamette и Palisade.
Мощные орехово-древесные аккорды, безумные винно-сосновые риффы и яркие хмелевые запилы вновь и вновь возвращают нас в рождественскую сказку, вновь и вновь «Der Nussknacker» побеждает крысиного короля, только музыка на заднем плане звучит совсем не классическая, а жесткий гитарный хардкор.
Экстрактивность начального сусла – 22%
Алкоголь – 8,0% об.
Расчётная горечь – 100 IBU.
quote:Originally posted by Случайность:
Вчера попробовали Hersbrucker pils и Red ale от Портерхауса, так впечатлившего Иджона www.beerbottle.ru
А здорово! Лагер вообще роскошный, очень вкусно.
Спасибо за информацию, сегодня уже сгонял и затарился, будем пробовать.
quote:
Стаут и Brainblasta очень хороши.
Пилснер и Ред эль средненькие.
quote:Originally posted by RAYNGER:Стаут и Brainblasta очень хороши.
Пилснер и Ред эль средненькие.
Стаут так просто отлично. Все остальное ... Кстати, спасибо за наводку.
quote:Originally posted by господин землемер:
Кстати, спасибо за наводку.
Наташе спасибо!
quote:Originally posted by Сотсирх:
Нашел я у нас этот мокрый хлебушек:
По отзывам отстой полный.
Вместо хлебушка в подвальчике впихнули.
это квас какой-то.
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
как-то так...
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:Originally posted by Сотсирх:
как-то так...
На удивление неплохое пиво, где-то даже бельгийцев напоминает.
quote:Originally posted by RAYNGER:
На удивление неплохое пиво, где-то даже бельгийцев напоминает.
quote:где-то даже бельгийцев напоминает
quote:Рогом порог потом не роешь?
quote:А то как-то недоверие к таким названиям
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:Originally posted by Просто Серый:
Рогом порог потом не роешь?
Бельгийцы и покрепче бывают ...
брал один раз чисто на пробу.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Бельгийцы и покрепче бывают ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
На удивление неплохое пиво, где-то даже бельгийцев напоминает
quote:Originally posted by Случайность:
А мы очень редко выливаем пиво.
Я честно говоря, вообще не выливаю - всегда допиваю в терапевтических целях - сам купил, вот и пей сам, раз так обломался. Очень помогает в последующем выборе - дрянь и ее изготовитель вызывают тошнотный рефлекс при одном взгляде очень долгое время. Правда, давно уже наше да и импортное пиво от "массовых" производителей не пью, так что жалеть приходится не часто.
http://www.furfur.me/furfur/all/culture/166089-pivo
quote:Originally posted by Случайность:
А мы вот не оценили. Купили баночку, охладили как следует, разлили по бокалам. Чуть не вынюхали всё, аромат обалденный, в лучших бельгийских традициях. Солнечный, тёплый, зерновой, спиртовой. В каждом вдохе обещание...
Но вкус... как в ДМБ - чаепитие было недолгим. А мы очень редко выливаем пиво.
Не часто, но почти согласен с "товарищем":
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:Originally posted by Сотсирх:
и нашел 13-ые Жигули наконец-то
а сегодня добрался в баре до немцев
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
светлое - обычное, темное - вкусное
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:Originally posted by Сотсирх:
у нас вот только-только появилось. месяц минимум бегал, искал.а сегодня добрался в баре до немцев
после бельгийцев на немцев совсем не тянет ...
так и не понял, что это, пиво или газировка ...
quote:после бельгийцев на немцев совсем не тянет ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
Не часто, но почти согласен с "товарищем":
http://beerexpert.livejournal.com/167384.html
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:Originally posted by Сотсирх:
Forty Niner отстой полный.
quote:Сотсирх, вы бы над картинками надписи пояснительные вкусовые делали, и сами картинки поменьше - мы можем и кликнуть.)
Не успеваю Я сначала фото выкладываю, редактирую чуть (уменьшать смысла нет, больше 800px по широкой стороне не бывает), а написать впечатления могу и на следующий день только. Ибо в 4-ех местах надо отписаться.
копипастю, по мере появления:
Black Isle Red Kite Ale (ТТХ: алк. 4,2%, пл. ?)
Добрался до второй бутылочки "Черного Острова". В этот раз на дегустации "Красный Коршун".
Сразу, как только подковырнул пробку (даже не сняв еще) в нос ударил приятный аромат, предвещая вкусное.
На проверку эль оказался не то что бы оригинальным, но очень приятным.
Я бы даже сказал назвал "дамским" - горечь компенсируется конфетно-ягодным привкусом.
Сразу вспомнился Badger Poacher's Choice...
...только попроще, будто разбавленный, но в данном случае это вовсе не минус.
Ringwood Forty Niner (ТТХ: алк. 4,9%, пл. ?)
"Кабанчик" оказался очень грубым напитком. Сначала обжигает хмелевой горечью, а потом оставляет недоумевать пустотой.
Очень несбалансированное пиво, водянистое и горькое. На двоих так и не смогли вспомнить, у какого эля было точно так же.
Впечатление такое, будто биттер разбавили ледяной водой и это - неприятное впечатление.
Что такое "штайнбир" узнал только непосредственно перед распитием. Цитирую:
В те времена, когда металлические чаны еще не вошли в широкую пивоваренную практику, разводить огонь под деревянными сосудами было небезопасно, поэтому в большинстве пивоварен Северной Европы в сусло опускали раскаленные камни. Камни нагревают до белого каления в печи, топящейся буковыми дровами. Затем раскаленные камни с помощью небольшого крана-манипулятора опускают в медный котел. Сусло кипит, пенится и испаряется, при этом часть солодовых сахаров карамелизируется и прилипает к камням. Камни охлаждают и помещают в бродильные чаны, где карамелизированные сахара выступают в качестве 'зачинщиков' вторичного брожения.
Leikeim Steinbier (ТТХ: алк. 5,8%, пл. 12,8%)
Наливается очень красиво - пиво ко всему прочему нефильтрованное, и весь "нефильтрат" вливается с последними 50-ю миллилитрами. Интересно наблюдать как эта взвесь распространяется по бокалу.
Аромат действительно приятный, сладковатый. Вкус карамельно-ирисочный. Не приторный, что отдельно приятно.
Для первого раза знакомство сродни с первыми глотками раухбира, так же все неожиданно - от процесса до вкусовых ощущений.
Harviestone Schiehallion (ТТХ: алк. 4,8%, пл. ?)
Вторым неожиданным сюрпризом оказался английский крафтовый лагер. Да-да-да, не только эли бывают, оказывается.
Аромат освежает и обещает цитрусов. Вкус не подводит - мои любимые грейпфруты. Причем, если у элей типа Yellowhammer'а они ощущаются как концентрированный сок, то тут свежими дольками, вместе с оболочкой.
Круто, вкусно! Оказывается и светлые лагеры я тоже люблю.
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:Originally posted by Сотсирх:
уменьшать смысла нет, больше 800px по широкой стороне не бывает)
quote:Вы когда их постите
quote:Originally posted by Сотсирх:
Badger Poacher's Choice...
...только попроще, будто разбавленный
quote:Originally posted by Сотсирх:
английский крафтовый лагер. Да-да-да, не только эли бывают, оказывается.
quote:Originally posted by po_pespredelu:
Просто приятное, натуральное и душевное пиво
нашел, наконец-то.
смысла нифига не понял - пить можно, но зачем?
quote:Originally posted by Просто Серый:
Чьё производство? Мангал круть.)) Вы бы его центром экспозиции. Из чего сделан?
quote:Originally posted by Сотсирх:
неожиданным сюрпризом оказался английский крафтовый лагер. Да-да-да, не только эли бывают, оказывается.
А Пилснер крафтовый не хотите???!!!
См. картинку постом выше.
quote:А Пилснер крафтовый не хотите?
quote:Originally posted by RAYNGER:
Новинки в ГлавПивМаге:
тоже пытали, видимо, несчастных немецких монахов
которые 500 лет назад придумали мальтозную патоку
вроде как простенький келлербир получился
мне даже нравится
quote:Originally posted by нетот:
Имперский пилзнер сегодня попробовал. Пилзнером его, конечно, погорячились назвать ) но очень неплох, скорее в IPA ближе, но суше и, кажется, плотнее.
Надо будет заехать, прикупить.
Рэд мун ИПА не брали?
quote:пиво неплохое
quote:
Лакинское ...
Для крепкой Бельгии слишком просто. Сладенько, алкоголь не чувствуется - девок спаивать
После горячей ванной вообще отлично пошло.
Не знаю, почему оно калифорнийское, больше дешевые немцы вспоминаются.
Венское очень люблю. Это тоже вкусное, но цена нафиг отпугивает. 47-50 рублей против 39 у Хамовников и 144 у Очакова за 2.5 л.
quote:Originally posted by Кроха:
Knightberg осторожен. Их Baltic porter тоже...
Knightberg Baltic porter очень хорош, хотя по моему, это не портер, а стаут.
quote:Originally posted by нетот:
Ред Мун не понравился, не знаю, невразумительный какой-то: какая-то плоскость и обрубленность. Ни в в какое сравнение ни с РедМашин, ни с Редрам.
А мне хорошо пошёл, ароматный, достаточно плотный, ...
19 апреля 2014 года
в пабе-солодоварне 1516 http://www.1516pub.ru/
пройдёт очередной ФЕСТИВАЛЬ московских домашних пивоваров,
организованный соответствующим Клубом
http://www.homebrewer.ru/phpBB3/viewtopic.php?f=39&t=1435
Гостям будут выданы ручки и буклеты, последняя страница которых будет содержать графы для голосования. Первым ста гостям Клуб подарит бокалы с символикой фестиваля.
В этот раз тема фестиваля не оговаривалась, поэтому предполагается огромный выбор стилей, и каждый найдёт что-то по душе. Ну, нам хочется в это верить
Заявленные нашей пивоварней сорта:
Discovery of America (IPA), 2 место в номинации Единица горечи на конкурсе День пивовара - 2013;
Black IPA, 1 место на осеннем фестивале домашних пивоваров, октябрь 2013;
Пшеничное (weizen), 2 место на конкурсе-дегустации домашних пивоваров МирБир, июль 2013;
I.R.A. (irish red ale).
Информации чего-то не нашел, чего такое. На этикетке никакой телеги про медведей, варящих пиво в берлогах и спаивающих хуторянок... Что странно.
А пиво приятное, чистое, хлебное, даже горчинка чуток пробивается.
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:Originally posted by RAYNGER:
Взял на пробу новинку от Василеостровской пивоварни:
quote:Originally posted by Просто Серый:
Когда его пить рекомендуют?
Помню брал в Бельгии в гастрономической лавке , которое с дображиванием, так рекомендовали месяц подержать, а лучше три, емнип, аж зубами скрипел, но оно того стоило, вроде.)))
Точно не пишут, возьму ещё, одну оставлю на месяц, вторую на три.
(special ice edition)
Какая-то помесь дюбеля с криком. При этом в составе дополнительно только рис.
Мне понравилось. Дюшес де Бургунь вспомнился.
quote:Originally posted by Сотсирх:
с криком.
quote:
Отдегустировал, отличный дюббель.
«Синяя Борода» - дюббель, темный эль в бельгийском стиле, с дображиванием в бутылке. Для этого стиля характерна высокая плотность и крепость, преобладание солодовых тонов во вкусе и низкая горечь.
«Синяя Борода» имеет плотность 17%, содержание алкоголя составляет 8%. При варке использовалось 6 сортов солода: Château Pale ale, Château Munich, Château Cara, Château Castle Crystal, Château Aroma, Château Special B.
На питерской презентации "Синей Бороды", проходила слепая дегустация.
Гостям предлагали сравнить дюббели от культовых производителей Grimbergen и La Trappe с собственно "Синей Бородой".
По результатам последующей обработки анкет, разрыв между оценками оказался минимальным. При этом лидером стал образец, оказавшийся "Синей Бородой".
quote:Originally posted by RAYNGER:
Точно не пишут, возьму ещё, одну оставлю на месяц, вторую на три.
Три месяца для этой плотности - так, тенденцию обозначить. Я бы рекомендовала 3 и 6. В такой перспективе они обычно красиво развиваются.
У нас вишнёвый копчёный трипель, который мы разлили в сентябре, только в феврале набрал устраивающие нас кондиции.
А откуда синяя борода (где дают)? Интересно.
Попробовал Knightberg Baltic porter - неожиданно понравилось. Вообще по субъективным ощущениям считал все пиво этой пивоварни "Молчалинским" - "умеренность и аккуратность" - но это скорее "гармоничное".
quote:Originally posted by господин землемер:
А откуда синяя борода (где дают)? Интересно.
брал у себя в области ...
quote:Originally posted by господин землемер:
считал все пиво этой пивоварни "Молчалинским" - "умеренность и аккуратность"
уф-ф!
quote:Originally posted by Случайность:
А разве это плохо? Елена, мне кажется, пивной революции предпочитает пивную эволюцию. На меня она вообще производит впечатление человека, который продумывает каждый вдох и всё всегда делает осмысленно и правильно.
Да нет, неплохо, скорее хорошо. Но получается просто хорошее пиво - без "изюминки". Я не так много пью, пива в частности, поэтому стараюсь брать что-то "нестандартное", но при этом желательно, чтобы "нестандарт" не был пустым "выпендрежем". Просто фактор времени - многое пробовать некогда.
Кстати, вот "Балтийский портер" понравился - там есть некая "изюминка" - он сделан как по выверенному "аптечному" рецепту - но лекарство по рецепту готовил отличный провизор - ощущения иные (как бы сделано именно для тебя).
quote:Originally posted by господин землемер:
Кстати, вот "Балтийский портер" понравился ...
мне вот тоже понравился, сегодня на вечер взял ещё полтарашечку ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
мне вот тоже понравился, сегодня на вечер взял ещё полтарашечку ...
quote:Originally posted by Просто Серый:
Неужели, эти все чудеса пива от магазина напротив дома?)))
Нет, Балтийский портер - это ГлавПивМаг ...
Серёг, тебе то зачем?
quote:Originally posted by RAYNGER:
мне вот тоже понравился, сегодня на вечер взял ещё полтарашечку ...
Я уже столько за вечер не выпиваю - постарел.
Как в анекдоте - "Раньше я мог выпить ведро пива, а теперь уж не могу - морда в ведро не пролазит"
quote:Originally posted by господин землемер:Я уже столько за вечер не выпиваю - постарел.
Ну, не знаю, от меня не далеко ушли, опять же, вечер длинный, а полтарашка, не так уж и много.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Ну, не знаю, от меня не далеко ушли, опять же, вечер длинный, а полтарашка, не так уж и много.
Не хотел подкалывать - шутка была обо мне самом. Когда был студентом и правда пива пили много, не то чтобы ведрами, но ... Сейчас, если откровенно, как правило любимая доза дома 0,33 - попробовал, оценил для себя и вроде уже все. Вот виски хорошего в компании друзей могу выпить много - под разговор он как-то "улетучивается". Правда в Бельгии в отпуске в Брюгге литра полтора одолеваются быстро - настроение там как в молодые годы.
quote:Originally posted by Случайность:
Господа! Напоминаю, что в ближайшую субботу,19 апреля 2014 года
в пабе-солодоварне 1516 http://www.1516pub.ru/
пройдёт очередной ФЕСТИВАЛЬ московских домашних пивоваров,
организованный соответствующим Клубом
http://www.homebrewer.ru/phpBB3/viewtopic.php?f=39&t=1435Гостям будут выданы ручки и буклеты, последняя страница которых будет содержать графы для голосования. Первым ста гостям Клуб подарит бокалы с символикой фестиваля.
В этот раз тема фестиваля не оговаривалась, поэтому предполагается огромный выбор стилей, и каждый найдёт что-то по душе. Ну, нам хочется в это верить
Заявленные нашей пивоварней сорта:
Discovery of America (IPA), 2 место в номинации Единица горечи на конкурсе День пивовара - 2013;
Black IPA, 1 место на осеннем фестивале домашних пивоваров, октябрь 2013;
Пшеничное (weizen), 2 место на конкурсе-дегустации домашних пивоваров МирБир, июль 2013;
I.R.A. (irish red ale).
Наталья, ждём отчёта.
У нас традиционно хорошо шли IPA и Black IPA, общее мнение - мозаику быть, хмель совершенно изумительный. I.R.A. отметили гики, он потоньше.
У коллег я могу отметить лишь несколько сортов. Во-первых, мы работали, во-вторых, почти не пили.
Отличный вит варит Belka. Хотя сам он говорит, что ему поднадоело
Битцевский маньяк Дима Газин приносил ещё на дегустацию браунов, тогда он показался нам резковатым. Спустя 3 недели вкус заметно выровнялся, стало прям очень хорошо.
У Жени Рощина Oud Bruin интересный.
Наш сосед по столу Саша Громов, с которым осенью мы мерялись блек ипой, в этот раз выставлялся с двумя сортами, один из которых неплохой аббатский амбер, только дрожжи обычные, поэтому того самого знаменитого бельгийского профиля не хватает. Но по-настоящему прекрасен был его имбирный сбитень. Когда Саша отошёл на интервью (нас и ещё Кима интервьюировали из The Village), я встала на его место, и "что-то имбирное вне списка", вроде, начала предлагать, а охарактеризовать-то не могу. Сделала глоток - и была покорена. Мы обязательно спишемся с ним и тоже такой сделаем.
Silicum сварил три бельгийских пива, я, пожалуй, выделила бы блонд Юбилейное 17/7,5.
Но самое интересное, что я пробовала, даже лучше имбирного сбитня, был Grand Сrue Славы Ветелева. Мелкодисперсная густая, стойкая, ослепительная сливочно-белая пена - чисто банановый мусс. Да и под пеной всё неплохо так. Очень, очень круто.
В кулуарах пообщались с Victory Art Brew. Они строятся. Очень ждём.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Серёг, тебе то зачем?
quote:Originally posted by Просто Серый:
Иногда по делам рядом бываю, вот и спрашиваю мож там точка где появилась.)
Лучше в ГлавПивМаг заскочи.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Тинькофф вернулся.Только увидел в магазине. Не особо поразил, но пить можно, вполне.
Шняга, по такой цене пусть сам пьёт.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Тинькофф вернулся
quote:Originally posted by Сотсирх:
Жена бросила, запиваю:
Для крепкой Бельгии слишком просто. Сладенько, алкоголь не чувствуется - девок спаивать
После горячей ванной вообще отлично пошло.
Не знаю, почему оно калифорнийское, больше дешевые немцы вспоминаются.
Венское очень люблю. Это тоже вкусное, но цена нафиг отпугивает. 47-50 рублей против 39 у Хамовников и 144 у Очакова за 2.5 л.
У нас Балтику эту венское увидел за 54. Оно явно лучше венского Хамовники мне показалось. А любимое моё пльзеньское Хамовники в бутылках хорошее, но уже 64, но взял в банке 38 - жидкое какое-то, как буд-то водой разбавили.
quote:Originally posted by Просто Серый:
моё пльзеньское Хамовники в бутылках хорошее, но уже 64 ...
у нас везде по 40 с копейками ...
quote:Originally posted by Случайность:
В кулуарах пообщались с Victory Art Brew. Они строятся. Очень ждём.
вот как бы к ним попасть на монтаж-строительство ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
у нас везде по 40 с копейками ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
у нас везде по 40 с копейками ...
53-59 руб. по Воронежским магазинам.
quote:Originally posted by RAYNGER:
вот как бы к ним попасть на монтаж-строительство ...
Бирэксперт отчитался о посещении фестиваля. Ким обиделся.
quote:Ким обиделся.
Крайне необычная штука. По вкусу - чай с чабрецом.
Специи + травки вместо хмеля.
Понравилось, на облегченную версию кристмас-элей похоже.
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
Очень молодой эль, но перспективный. Дрожжи пока перекрывают чернослив и кофе. Крепость вообще не ощутима.
Ух, вкусно! Грейпфрут любимый. Не знаю, почему калифорнийский, но сразу вспоминается английский BlackIsle Yellowhammer, например.
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:Originally posted by Сотсирх:
на что?
quote:Originally posted by RAYNGER:
Сегодня на вечер
quote:Originally posted by ahin:
Ух, ты, а у нас такого нет пока. Сегодня буду пильзеньское пить.
у нас есть, но пока не решился взять такое жидкое ...
quote:Originally posted by Просто Серый:
Французы и Скотланды!
Вот кто-то просит побольше описаний и впечатлений, а сам ...
quote:Originally posted by Случайность:
Дьяболичи! Дадада! Ждём впечатлений!
Для меня через чур сладкое и пахучее.
В аромате и вкусе мёд, причём перебор, больше на медовуху похоже.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Влад,пррости извени ихннеее. Что интесует писать?
впечатлений личных ... )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
впечатлений личных ... )))
... по трезвянке...
quote:у нас есть, но пока не решился взять такое жидкое ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
больше на медовуху похоже
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/1-6
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/2-6
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/3-5
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/4-1
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/5-1
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/6-2
+
баночки клевые, пиво отвратное
------
Ижевский пивной клуб <Izh-beer>
quote:Originally posted by Сотсирх:
баночки клевые, пиво отвратное
quote:Идея тухлая, как на сигаретах ещё печатать. Урод придумал.
идея прекрасная, реализация то же.
не хуже жигулей.
третью коллекцию, надеюсь сделают, все-таки.
quote:Originally posted by Сотсирх:
идея прекрасная, реализация то же.
не хуже жигулей.
«Чехов» - это пиво верхового брожения, при изготовлении которого используется натуральный вишневый сок. Как и некоторые другие сорта от «Василеостровской пивоварни», «Чехов» дображивает в бутылке.
Содержание алкоголя – 6,3%
Плотность – 16%
Почему истринский? Это просто - на охмелении использовался тонкоароматный чувашский хмель сорта Истринский и только он один.
Изначально пиво задумывалось как легкий и очень ароматный хелль с горечью не более 20 единиц, но по всей видимости либо хмель оказался с большим количеством альфа-кислоты, либо в вирпуле пролежал чуть дольше, чем было рассчитано. Получилось очень ароматно и вкусно, но слишком горько по сравнению с хеллесом (по ощущениям 40 единиц - не меньше), и более плотно, чем классический пилснер, однако с довольно сухим приятным послевкусием. Прекрасное ароматное легкое освежающее пиво (12% плотность, 4,5% алк.).
quote:Originally posted by RAYNGER:
впечатлений личных ... )))
quote:Originally posted by господин землемер:
попил пива от Магера
quote:Originally posted by господин землемер:
персонал туповатый (может это праздники так влияют)
quote:Originally posted by господин землемер:
за стойкой под кранами стояли стаканы с остатками пива- это меня в наших пивных бесит просто - что, эту шнягу доливают кому-то в стаканы - мерзость
Что мы делали в Брюгге и куда там бечь - ох, не сегодня. В антапте в категории Belgian holyday мы поднялись на 6 уровней, заодно прихватили ещё каких-то левелов, помню только пейл, вайцен и кисляк.
Увидите Viven IPA - хватайте всё, что есть. Это страшно круто.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Неплохое пиво от Очаково
Дело-то в проливе. Когда в паб заходит раз в три часа какое-то лицо и лениво просит пива, это один вариант. Когда бармен не успевает разливать, а пеностойкость высокая, есть прямой смысл налить несколько бокалов заранее, это вписывается в концепцию "требуйте долива после отстоя пены".
Пили магеровское - Summer Bells и Hoppy Bells. Hoppy Bells понравился и мне и жене - напомнил традиционные кислые бельгийские сорта, людей от них воротит, а я в Бельгии подсел на них. Когда был у Магера - людей почти не было. Когда бармен не успевает - из-за того, что не в состоянии правильно охладить и наклонить стакан - его в топку надо бросать или доучивать - это моя концепция - не успеваешь - застрелись или уходи, а расставленные бог знает когда и кем полунаполненные стаканы на долив под кранами стоявшие все 40 минут, что я пил пиво - очень плохо. Здесь в подвале - http://deliriumcafe.be/ сколько бы народа не было, ребята-бармены успевают и разлить из крана и открыть бутылку так, что кажется, что это сделано для тебя, как "особого" гостя. У Магера это было сонно и нудно, впрочем и в Европе это не редкость. Энтропия побеждает - чуть ослабил контроль и все вянет. Паб для меня - это пиво, место и персонал - все вместе, комплекс. Но я очень занудный старый перфекционист.
quote:Originally posted by Случайность:
объём так и не появился, не понравилось.
quote:Originally posted by Людовик:
Ага, про магеровское творчество многие говорят, что скисает, не успев доехать до потребителя)))
quote:Originally posted by господин землемер:
расставленные бог знает когда и кем полунаполненные стаканы на долив под кранами стоявшие все 40 минут, что я пил пиво
quote:Originally posted by Случайность:
Хотя нужно отдать должное Бирэксперту: дегустируя двойные золотые, он очень хорошо отозвался о Найтберге ...
Об очаковском Двойном золотом он кстати тоже хорошо отзывался.
quote:Originally posted by Случайность:
Ну, это же совсем другое дело. Однако это очень странно. Магер очень строгий начальник.
Праздники же были, я писал. Видимо народ у барной стойки решил, как это принято у нас, "ликвидировать товарные остатки" путем угощения каких-либо гостей. Вот этот экономичный подход не люблю. Я почти всегда сажусь к стойке - чтобы видеть, что мне наливают и откуда. А вообще пиво хорошее и место удобное, персонал только надо лечить.
quote:Originally posted by RAYNGER:
тоже хорошо отзывался
quote:Originally posted by господин землемер:
чтобы видеть, что мне наливают и откуда
quote:Originally posted by Случайность:
А я на вкус ориентируюсь Только один раз возвращала
разумный подход. Это видимо от характера зависит - я склонен к осуществлению контроля над процессом, в котором участвую, хотя понимаю, что не все можно проконтролировать (с годами развивается паранойя).
Если "Венское" ещё куда не шло, даже немного интереснее одноимённого хамовнического от МПК, то "Калифорнийское" фигня полное.
Если это авторское пиво, то я бы увольнял таких авторов.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Новинки от Балтики:
quote:Originally posted by господин землемер:
с годами развивается паранойя
quote:Originally posted by RAYNGER:
Если это авторское пиво, то я бы увольнял таких авторов
1A. Lite American Lager
Aroma: Little to no malt aroma, although it can be grainy, sweet or corn-like if present. Hop aroma may range from none to a light, spicy or floral hop presence. Low levels of yeast character (green apples, DMS, or fruitiness) are optional but acceptable. No diacetyl.
Appearance: Very pale straw to pale yellow color. White, frothy head seldom persists. Very clear.
Flavor: Crisp and dry flavor with some low levels of grainy or corn-like sweetness. Hop flavor ranges from none to low levels. Hop bitterness at low level. Balance may vary from slightly malty to slightly bitter, but is relatively close to even. High levels of carbonation may provide a slight acidity or dry 'sting.' No diacetyl. No fruitiness.
Mouthfeel: Very light body from use of a high percentage of adjuncts such as rice or corn. Very highly carbonated with slight carbonic bite on the tongue. May seem watery.
Overall Impression: Very refreshing and thirst quenching.
Comments: A lower gravity and lower calorie beer than standard international lagers. Strong flavors are a fault. Designed to appeal to the broadest range of the general public as possible.
Ingredients: Two- or six-row barley with high percentage (up to 40%) of rice or corn as adjuncts.
Vital Statistics: OG: 1.028 - 1.040
IBUs: 8 - 12 FG: 0.998 - 1.008
SRM: 2 - 3 ABV: 2.8 - 4.2%
Commercial Examples: Bitburger Light, Sam Adams Light, Heineken Premium Light, Miller Lite, Bud Light, Coors Light, Baltika #1 Light, Old Milwaukee Light, Amstel Light
С днём рождения, Влад!
quote:Originally posted by Случайность:
С днём рождения, Влад!
Наташа, спасибо!
quote:Originally posted by Случайность:С днём рождения, Влад!
Присоединяюсь. Удачи. Виски покрепче, пива поярче.
quote:Originally posted by господин землемер:
Виски покрепче, пива поярче.
quote:Originally posted by Просто Серый:И здесь Поздравлю!
Спасибо Серёг!
quote:Originally posted by ahin:
Что-то рано начинается - с 14:00 часов. Эдак до 18:00 как можно набраться?
А это как в Дне выборов: порция 20 граммов. 50 сортов
Сортов... не знаю, сколько будет сортов. В Питере было мало. Всего десять http://wine-beer.ru/viewtopic.php?f=87&t=75264
Этот стиль желательно оставлять на длительное созревание, поэтому высока вероятность, что некоторые домашние пивовары (проспавшие предварительные анонсы ) приняли отрицательное решение по поводу участия.
Что касается четырёх часов... Поймите, это ж всё не по щелчку происходит. Организаторы стараются подобрать оптимальный ритм подачи. После первой дегустации (porter) поступали жалобы, что образцы выносили слишком быстро, не успевали распробовать. После второй - что слишком медленно, становилось скучно между сортами. Или наоборот, уже не помню
Да и сам процесс. В зависимости от количества дегустаторов нужно разлить образцы на несколько десятков дегустационных порций. Вынести, разнести по столам. Собрать пустые. Сделать перерыв. Собрать анкеты, внимательно завести данные в программу, определить победителей. Заполнить грамоты. Провести награждение. Как раз часа четыре
quote:Originally posted by zvand:
Это пиво " Атомной прачечной" г. Заречный, Свердловской. Сейчас называется Jaws Brewery/ Вкуснее не пил.
Влад, как Антон Палыч?
quote:Originally posted by Случайность:
Влад, как Антон Палыч?
На мой вкус, хоть я и не очень люблю вишнёвое, вполне достойно.
quote:Originally posted by RAYNGER:
вполне достойно
quote:Originally posted by Кроха:
Хентай, блин... Как мультики волшебный. IPA.
СтОит брать???
quote:
Молодец!
Ждём отзывов.
Раньше можно было выпить стаканчик прямо там. Для меня это было зачастую оптимальным решением.
quote:Originally posted by господин землемер:
Раньше можно было выпить стаканчик прямо там. Для меня это было зачастую оптимальным решением.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Они час пробнички наливают с разливного, а бутылочку можно на улице опробовать на лавочке, благо рядом рюмочная "Второе дыхание" - не отсвечиваешь.)))
Я знаю. У прилавка мне было удобнее - можно было с Евгением потрепаться и узнать, что там на подходе далее будет, плюс взять попробовать пару стаканов разного пива - и оценить сразу, надо ли вообще брать.
quote:Originally posted by господин землемер:
Я знаю. У прилавка мне было удобнее - можно было с Евгением потрепаться и узнать, что там на подходе далее будет, плюс взять попробовать пару стаканов разного пива - и оценить сразу, надо ли вообще брать.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Было там два парня, зря не познакомился, хотя думаю попивая весь тот вкусный шмурдяк, который купил Там- то мож и поззнакомлюсь)
quote:Originally posted by Просто Серый:
Ну чё, как сказал Борис Борисыч "утро не соврёт- оно всему голова".
Главпивмаг - голова не болит, и писят долларов в принцыпе не жалко плюс билетов на туда обратно электричку и метро. Если мимо поеду, то заеду, но в экстаз не впал, хотя всё пиво качественное безусловно. "Синяя борода"- ожидал большего, по тот же Мартин лучше, имхо. До Леффе они пока не дотягивают. Ещё томский Крюгер взял- в каддр не встоил - не противное оно и не более. Хотя вишнёвое с утра неплохо было, но не Бельвью Крик пока.
Из бутылочных у них Jaws линейка вся нормальная. Синяя борода - оно у них, как ни забавно разное (по качеству не только от партии к партии, но и в одной партии разные бутылки - хотя так и не бывает, вроде) - в общем, как повезет. Что касается экстаза - иногда выплывает что-то забавное, типа "Лоботомии", а так стабильный хороший средний уровень, что в Москве уже стало редкостью.
quote:Originally posted by господин землемер:
а так стабильный хороший средний уровень, что в Москве уже стало редкостью.
quote:Originally posted by Maksimka69:
"изюминки"
quote:
Нас, провинциялов, еще можно удивить. Пью "Хамовники Пшеничное", вроде неплохо.
quote:Originally posted by Просто Серый:
"Синяя борода"- ожидал большего, по тот же Мартин лучше, имхо. До Леффе они пока не дотягивают.
quote:Originally posted by господин землемер:
Синяя борода - оно у них, как ни забавно разное (по качеству не только от партии к партии, но и в одной партии разные бутылки - хотя так и не бывает, вроде) - в общем, как повезет.
quote:Originally posted by Maksimka69:
Синяя борода показалось каким-то обычным, что ли. Хотелось у бутылки спросить: ну тёмное, ну эль, и что? Не нашёл "изюминки".
По поводу "Синей бороды" ...
первые две партии, розлив начало апреля, были отличные ...
потом от 22 апреля розлива была полная шняга.
Следующие чуть получше, но до первых партий всё равно очень не дотягивают.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Хотя вишнёвое с утра неплохо было, но не Бельвью Крик пока.
Попробуй "Чехова" от Василеостровской ...
quote:Originally posted by Просто Серый:
испугался тех пробников по 20 грамм и анкет к ним. Пиво должно не иметь снобизма, но качество должно иметь.
Дегустация прошла очень спокойно, в атмосфере дружеского ехидства и единения
Было представлено 8 сортов. Как известно, рецепторы у всех разные. Нам показался некачественным сорт ? 3, он занял предпоследнее место. Возможно, горячее окисление. Но и он пользовался спросом. Один стол чуть с руками оторвал полбутылки - допивать.
Последнее место занял наш сорт Black IPA, народ выставил нули, потому что это не дюббель. Собственно, мы смеху ради его взяли в последний момент, когда уже такси у подъезда стояло. Исключительно для кучности.
Пошутили и сами 1516, Стас вообще затейник. Буквально перед самой дегустацией он сделал купаж из местного бланша и стаута. Получилось вполне по-бельгийски, коктейль получил высокие оценки
Наш друг, питерский пивовар Борис Чертенков (Duderhoff brau, вы могли быть знакомы с ним по коллабу с Найтбергом, сорт Winter Sun) сварил отличный дюббель, но неудачно прошёл жеребьёвку, выставлен под первым номером. Дегустаторы осторожничали с баллами.
Эдуард Князев тоже молодец. Его дюббель сбродил очень сухо, но зато аромат просто божественный.
Также было представлено два коммерческих сорта - Brugse Zot Dubbel и Dominus Dubbel. Мы выяснили, что они очень похожи, хотя мне лично больше понравился Brugse Zot.
Наш дюббель был предложен под пятым номером и получил первое место.
Признаться, не понимаю, какая связь между слепой дегустацией и снобизмом. Снобизм - это "не вижу смысла поить 'всех случайных посетителей' дорогущим аббатским пивом годовалой выдержки". Есть у нас один такой домашний пивовар Не выставился на конкурс, пожалел дорогущего аббатского пива
За нашим столом собрались совершенно разные люди: двое товарищей отсюда, с ганзы, моя практически непьющая приятельница из литературной тусовки, аспирант пищевого университета... отлично пообщались, обсудили конкурсные сорта. Мнения практически полностью совпали.
А если кого-то смущает анкетирование, то этот человек всегда может просто подегустировать, не выставляя оценок. 20 граммов - шутка, конечно, меньше 50 наливать бессмысленно, нужно же хотя бы пару глотков сделать.
quote:Originally posted by ahin:
Пью "Хамовники Пшеничное", вроде неплохо
quote:Originally posted by ahin:
А я выпил "Хамовнического пшеничного", понравилось.
quote:Originally posted by Случайность:
Спасибо, мы поняли
Хорошее пиво, да.
Туплю после хорошего пива
quote:Originally posted by Случайность:
А если кого-то смущает анкетирование, то этот человек всегда может просто подегустировать, не выставляя оценок. 20 граммов - шутка, конечно, меньше 50 наливать бессмысленно, нужно же хотя бы пару глотков сделать.
quote:Originally posted by ahin:
Нас, провинциялов, еще можно удивить. Пью "Хамовники Пшеничное", вроде неплохо.
quote:Originally posted by господин землемер:Из бутылочных у них Jaws линейка вся нормальная.
Нормальная - это нормальная, то есть ничего выдающегося.
Кое что мне у них совсем не понравилось, кое что действительно достойно внимания.
Но чего-то сверхъестественного у них не нашёл.
quote:Originally posted by Случайность:
Хорошее пиво, да.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Лучше Хугартена?
Нет
quote:Originally posted by Просто Серый:
Чехова где брал?
Здесь у себя.
quote:Originally posted by ahin:
Туплю после хорошего пива
quote:Originally posted by Просто Серый:
охота участвовать возникла
quote:Originally posted by Просто Серый:
Лучше Хугартена?
Господа, актуальная информация от Паши Егорова через Диму Porter Газина:
тёмный Жатецкий гусь, разлитый 26/04/2014, имеет портерные тона, сладость и аромат, хотя крепости маловато.
Надо брать.
quote:Originally posted by Случайность:
тёмный Жатецкий гусь, разлитый 26/04/2014, имеет портерные тона, сладость и аромат, хотя крепости маловато.
Надо брать.
quote:Originally posted by Кроха:
Грюйт эль... Там же где сад. Вишневый
quote:Originally posted by Просто Серый:
А разлитый 20/04/2014 такой же жидкий с коричневым золотцем за 61 рубль
А про нас тут писали http://www.the-village.ru/vill...domashnego-piva
quote:Originally posted by Случайность:
Надо Жене написать, может, зальёт для нас бутылочку, а мы потом заберём...
А про нас тут писали http://www.the-village.ru/vill...domashnego-piva
quote:Originally posted by Maksimka69:
И наш тверской пивовар оказывается есть.
quote:Originally posted by Maksimka69:
Даже загорелся сам сварить себе что-нибудь крепкое в бельгийском стиле, но прочитав что надо не меньше месяца ждать результатов сильно приуныл Да и времени сейчас не много.
Есть ещё вот такие варианты http://beerexpert.livejournal.com/199664.html , однако к этой варке у нас есть много вопросов
А месяц на созревание и выстойку - мало. Зато и затрат никаких. Только слюноотсос включать время от времени Мы дюббель, с которым победили, разлили 4 ноября прошлого года. Для высокоплотных сортов долгая выстойка крайне желательна.
quote:Originally posted by Случайность:
А месяц на созревание и выстойку - мало. Зато и затрат никаких. Только слюноотсос включать время от времени
quote:Originally posted by Maksimka69:
Не продержусь. Никак не продержусь.
quote:Originally posted by Crossraccoon:
все равно чаще раза в месяц не получается пива попить
quote:Originally posted by Crossraccoon:
сербское заведение тут одно ресторанное пиво неплохое разве что варит
quote:Originally posted by Crossraccoon:
после него все, что магазинное - моча
quote:Originally posted by Случайность:
Ну, ладно, ладно. Не всё. Не надо так.
Во-первых, есть импорт. В т.ч. крафт.
Во-вторых, с опытом приходит понимание, что Балтика 9 - не ёрш, а доппельбок. И это не спиртяги влили, а резковатые ноты этила в аромате, которые могут становиться более выраженными в случае нарушений правил хранения и транспортировки. И вкус согревающий
А в-третьих, есть Юзберги. Есть Old Bobby. А Балтика 6 вообще отличный портер. Если свежий.
Опять же, "Очаковское пшеничное".
А кстати, "OLD BOBBY" что - хорошее пиво?
И ещё я каждый раз в магазине щупаю бутылки Балтики 4 на предмет даты, старше месяца пиво покупать опасно, могут быть очень существенные изменения вкуса. Желание перепробовать четвёрку скоро перерастёт в одержимость
quote:Originally posted by Случайность:
А Балтика 6 вообще отличный портер.
quote:Афанасий портер наш выбор.)
quote:Originally posted by Случайность:
Высосать из горла на остановке или вдумчиво дегустировать
quote:А почему нельзя холодненькое сутра из горла на остановке дегустировать,но лучше в скверу, конечно.
quote:Originally posted by Просто Серый:
А почему нельзя холодненькое сутра из горла на остановке дегустировать,но лучше в скверу, конечно. Вот выходишь из Главпивмага, а там скамеек много - так и тянет утомлённого и жаждущего паломника присесть и продегустировать, не отходя от кассы далеко, так сказать.Да и котомка от этого легчает.)))
Хорошее пиво остается таковым вне зависимости от места потребления. Как-то так. Иногда сам так пью - смывает с пива шелуху "избранности" и "элитарности" - остается вкус. Это как девушка - если она действительно хороша - она хороша и в нарядной одежде и без оной
Кстати - последнее время подсел на пиво Malz & Hopfen - беру одну-две бутылки - месяца три в холодильнике - досады на потраченное время никогда не возникало. Не могу назвать все шедевром, но пивом весьма хорошего качества - могу.
quote:Originally posted by господин землемер:
Кстати - последнее время подсел на пиво Malz & Hopfen - беру одну-две бутылки - месяца три в холодильнике
quote:Originally posted by Просто Серый:
Да вы,батенька, однако аскет почти что)
А так всё верно - хорошее пиво вызывает радость, а плохое сожаление, и толкает к водке.)))
Нет, скорее очень пожилой сибарит - для радости все меньше времени остается, жаль тратить отпущенное время на сожаление
quote:А так всё верно - хорошее пиво вызывает радость, а плохое сожаление, и толкает к водке.)))
Плохая водка бывает - вспомнил "Андроповку" советских времен и "Распутин" времен перестройки. К плохой водке толкает плохая жизнь - вот такая философия марксизма-ленинизма.
quote:Originally posted by Случайность:
Тут - это где?
Во! Пойду ка я квас поставлю в бирмашине
Наконец сафовский квас в магазинах снова стал появляться
quote:
Последние недели три "на каждый день" беру только его.
1. Попробовали Malz & Hopfen грюйт + симко. Так себе, очень осторожные ребята. Без восторга.
2. Найтберг радует! Двойное золотое по-прежднему великолепно. Доработанный вит - совсем другое дело. Засыть похожа на Winter Sun, но специи отработаны в разы лучше (Елена профессионал, респект).
3. Наконец-то поставили на краны English IPA в 1516. Олег не слишком доволен, говорит, ему ароматики не хватает. А мы в полном восторге!!! Нежные континентальные хмели в аромате. Восхитительная, бесконечная солодовая сладость во вкусе, которая в конце глотка переходит в нарастающую горечь. В послевкусии хмель, хмель, хмель, оно долгое и гармоничное.
После выходных в Бельгии мы всем рассказывали про потрясающий Belgian IPA под названием Viven. Вот очень похоже! Хотя дрожжи не бельгийские, это чувствуется, конечно. Но мы "бельгийскости" и не ждали, пятёрку выставили без раздумий.
4. В субботу презентовали свой экспериментальный сорт - исторический грюйтовый шотландский эль Чертополох (с чертополохом, вереском и мн. др.). Варка инспирирована героической музыкальной драмой Чертополох, гастрольная концертная версия которой была представлена в Glastonberry в субботу. В следующий раз - Эдинбург, фестиваль музыкальных спектаклей.
Рецепт будем дорабатывать, в частности, уменьшать количество вереска, слишком терпкий вкус. Но по большому счёту, результат нас удовлетворил. А больше всего нас удовлетворило удовлетворение артистов и создателей. Ольга Моховая (автор либретто, соавтор музыки, исполнительница роли Матери) даже всплакнула. Ящик был выпит молниеносно, мы ещё даже не со всеми артистами успели пообщаться.
В воскресенье "завесили" литр этого пива в ГлавПивМаге. Спрашивайте у Жени. Пароль - Чертополох.
1. Попробовали Malz & Hopfen грюйт + симко. Так себе, очень осторожные ребята. Без восторга.
Я их пиво месяца три вылеживаю, тогда оно становится достаточно интересным.
"Чертополох" - я правильно понял, что его в Главпивмаге в тайнике всего литр? - Видимо, пролетаю с апробацией, ну жизнь штука суровая.
quote:Originally posted by господин землемер:
Видимо, пролетаю с апробацией
quote:Originally posted by Случайность:
В субботу презентовали свой экспериментальный сорт - исторический грюйтовый шотландский эль Чертополох (с чертополохом, вереском и мн. др.). Варка инспирирована героической музыкальной драмой Чертополох, гастрольная концертная версия которой была представлена в Glastonberry в субботу. В следующий раз - Эдинбург, фестиваль музыкальных спектаклей.
Рецепт будем дорабатывать, в частности, уменьшать количество вереска, слишком терпкий вкус. Но по большому счёту, результат нас удовлетворил. А больше всего нас удовлетворило удовлетворение артистов и создателей. Ольга Моховая (автор либретто, соавтор музыки, исполнительница роли Матери) даже всплакнула. Ящик был выпит молниеносно, мы ещё даже не со всеми артистами успели пообщаться.
В воскресенье "завесили" литр этого пива в ГлавПивМаге. Спрашивайте у Жени. Пароль - Чертополох.
Заехал, попробовал.
Был приятно удивлён, очень достойно!!!
quote:Originally posted by RAYNGER:
Заехал, попробовал.
Был приятно удивлён, очень достойно!!!
quote:Originally posted by Просто Серый:
Там осталось ещё на завтра?
Там была литровая бутылка, сегодня от неё оставалось половина.
Евгений наливает на пробу мл 30 ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
Был приятно удивлён, очень достойно!!!
quote:Originally posted by RAYNGER:
Там была литровая бутылка, сегодня от неё оставалось половина.
quote:Originally posted by Случайность:
Выдохлось, поди,
quote:Originally posted by RAYNGER:
На вечер
quote:Originally posted by Людовик:
ну и пара БрюДогов к ней у меня
Женя Федотов отписался. Beerёзку на кран поставил. Еду в Главпивмаг!
quote:Originally posted by Людовик:
ну и пара БрюДогов к ней у меня
Уже завезли???
quote:Originally posted by Случайность:
Куда???
в Пиллигрим ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
скоро я оттопырюсь!!!
и брюДогами, Миккеллерами, и Матушкой ... и многим другим
Простите, а Вы пиво каждый день пьете? Я без подъйобки, действительно, интересуюсь.
quote:Originally posted by ahin:Простите, а Вы пиво каждый день пьете? Я без подъйобки, действительно, интересуюсь.
Нет конечно ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
брюДогами, Миккеллерами, и Матушкой ...
quote:Originally posted by Кроха:
И ещё Афанасий Портер в магазине к корзинке прилепился случайно
quote:Originally posted by ahin:
Простите, а Вы пиво каждый день пьете? Я без подъйобки, действительно, интересуюсь.
quote:Originally posted by Monolit-kbf:
Я почти каждый день пью, это плохо? Особенно сейчас, в жару холодненькое хорошо идет. За рулем не ездить, так почему бы и нет?
quote:Originally posted by Просто Серый:
Да вы банальный, маргинальный алкоголик.))) Небось ещё и курите в общественных местах.))))
quote:Originally posted by RAYNGER:
скоро я оттопырюсь!!!
и брюДогами, Миккеллерами, и Матушкой ... и многим другим
и сюда надеюсь попасть:
quote:
Так Вы в Прагу собрались? Кстати, спасибо Вам за рекомендацию побывать в кафе, где несколько старых дяденек играют джаз, весьма.
quote:Originally posted by RAYNGER:
На вечер
quote:Originally posted by Кроха:
Как Делириум?
достойно ...
quote:Originally posted by ahin:Так Вы в Прагу собрались? Кстати, спасибо Вам за рекомендацию побывать в кафе, где несколько старых дяденек играют джаз, весьма.
да, улетаю ...
за рекомендацию - не за что, чем то оно меня зацепило, поделился с камрадами, рад если и Вам понравилось.
quote:Originally posted by RAYNGER:
да, улетаю ...
quote:Originally posted by Кроха:
Вот и не завидно даже
Я патриот! Поэтому Прачечная, Берёзка и Black Magic... на вечер
И ещё Афанасий Портер в магазине к корзинке прилепился случайно
За Берёзкой стоит ехать???
Прикупил пару литров их нового творения "Триумфальная арка".
http://1tonna.ru/news/triumfalnaya-arka/
"30 Мая 2014
Сегодня в пабах мы представляем свое новое пиво :темный эль "Триумфальная Арка".
Идея попробовать сварить такое пиво свалилась неожиданно. Сначала был запах спиленных ранней весной яблоневых веток. Этот запах напомнил аромат кальвадоса. Затем выстраивается логическая цепочка: яблоневые ветки-кальвадос-Ремарк-Триумфальная арка-пиво. Нет, пиво потом появилось ).
Подумалось, что он должно быть темным, плотным, согревающим.
Дальше все происходило по следующему сценарию. Сначала сварили темный эль (расчетная плотность около 20 %), во время варки в сусло добавили яблочный сок и затем поставили дображивать. Одновременно с этим процессом яблочные ветки очистили от коры, попилили на брусочки, положили в трехлитровые банки из-под яблочного сока и залили кальвадосом. Здесь начинается период томительного ожидания и периодических дегустаций настойки кальвадоса. А в это же время за работу над оформлением пива взялся наш друг, замечательный художник Сергей Пронин. Мне кажется, что он уже просто практически без слов понимает наши желания и моментально их реализует. Именно он предложил развить тему отношений Ремарка и Марлен Дитрих в своем рисунке. Большое ему спасибо за творчество.
Наконец мы соединили два замечательных напитка : пиво и кальвадос, настоявшийся на яблоневых ветках. Прошло какое то время , и теперь мы можем все вместе попробовать то, что у нас получилось."
Удалось договориться, хотя на розлив в бутылки и на вынос не дают.
Прага - ресторан-минипивовар "У трёх роз" (“U tří růží” .
«У трёх роз» варят шесть сортов пива. Пивным производством заведует Роберт Маняк – пивовар с уникальным опытом. Здесь подают светлое, тёмное, полутемный лагер – цена за кружку любого пива составляет 46 крон (за 0,4 л). Ещё Aмериканский Пшеничный Вайс, венское красное (последнее варится из четырёх сортов солода без пастеризации и фильтрации) и Mонастырское пиво Св. Ильи № 4.
Но в ГПМ в пятницу ехать стрёмно. Такая орда! Правда, следом за мной пришёл Крис Белл, пока стояли в очереди, поболтали. Я ему ещё навпаривала всякого. Странно: человек любит АРА, американские хмели, а Лафинг Сэма не пробовал. Собственно, взял все пейлы, какие были. Лафинг Сэм, Ковбой Мальборо, Хентай, Ол Блекс... и Отмил стаут найтберговский
Потом отчитался, что Бакунин понравился больше всего.
В субботу пошли гулять, и ноги как-то сами принесли к Каску, мы там раньше не были. Очень понравился Hop Ottin IPA. Очень!
А по дороге домой не смогли устоять, заскочили по дороге в Ламбик на стаканчик Delirium red. И одну посетительницу научили его пить. Она перед уходом подошла к нам и красноречиво благодарила за рекомендацию.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Прикупил пару литров их нового творения "Триумфальная арка".
К Фляку, к Фляку надо! Там вепрево колено бесподобное. И утопенцы одни из лучших в Праге.
quote:Originally posted by Случайность:
К Фляку, к Фляку надо! Там вепрево колено бесподобное. И утопенцы одни из лучших в Праге.
"У Флеку", был я там в прошлую поездку.
quote:Originally posted by Случайность:
И как?
Отлично!
quote:Originally posted by RAYNGER:"У Флеку", был я там в прошлую поездку.
quote:Originally posted by Случайность:
И одну посетительницу научили его пить.
quote:Originally posted by нетот:
какой-то особенный способ? или количество? )
quote:Originally posted by Случайность:
Сам факт
Она заказала Квака, он ей не очень понравился. Увидела, что мы красненькое пьём, и громко попросила крик. Мы одобрительно кивнули. Официант уточнил, полегче или поплотнее (там ещё тиммерманс есть), она ответила, что полегче.
Тут мы не выдержали, посоветовали взять пополотнее.
За это неравнодушие и благодарила
quote:Originally posted by Foma:
вот в Праге очень вкусное заведение...рекомендую от всей души.: U sedmi Svabu
www.7svabu.cz Krcma
Jansky vrsek 14-Nerudova 31. Mala Strana.
Спасибо, взял на заметку.
quote:Originally posted by Foma:
если будете в Туле...обязательно напрошусь к Вам на мастер-класс
в половине указанных заведений вывал, вообще не впечатлился
а как же МатУшка, например?
где Три розы, в конце концов?
Куловы Блеск? Злы Часы?
quote:У трех роз. Да, да, да, да. Нам сюда. Пять сортов. Начинаем в верхней строки. Значит, светлое, темное, полутемное, монастырское пиво Св. Ильи номер 5-17 градусов, 6',2 оборотов??? Давайте, о, не ожидал-Осений Бок с семью оборотами??? Тоже сюда. Плавно останавливаемся на верхней строчке. Вкуснотища.
С приветом из Праги:
те самые U Tří růží
а это очень приличный тёмный Мастер в пивной U Pinkasů
Звиняйте, пишу и загружаю с телефона.
quote:Originally posted by zvand:
про х-33 чехи сами говорят. Мне с ними спорить, да ну.
quote:Originally posted by zvand:
Пивовар открыл чан и оттуда повалил густой запах. Почему, этого нет на Родине??? И ниша вроде пуста.
quote:Originally posted by Случайность:
прошлись по Ильинке до the Craft
quote:Originally posted by RAYNGER:
Звиняйте, пишу и загружаю с телефона.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Ильинка д. 13
quote:Originally posted by zvand:
А крафт?? Неа, не слышал.
quote:Originally posted by zvand:
Плотность и содержание алкоголя разные вещи. Не?
Одновременно с этим всё-таки не могу не плюнуть Если при такой начальной плотности там всего-навсего 12,5 ABV, то мне сразу неинтересно его хотеть. Оно плохо выброжено. Я люблю квадрюпель Straffe Hendrik... там 22 % начальной плотности сброжено до 11 % алкоголя, вот это я понимаю
quote:Originally posted by zvand:
в воду уперлись
quote:Originally posted by zvand:
А вода. Вода плохая. Железа и извести много. Изучаем сей момент.
quote:
quote:Originally posted by Бур-Омск:
Дык у Вас в Питере контора, занимающаяся очисткой воды есть Медиана плюс. Говорю, потому что общался с сотрудниками - очень толковые ребята - сам водоочисткой занимаюсь, только промышленной...
Самара. При чем Питер то????
quote:Originally posted by Случайность:
Кстати, на apivo.ru начались предпродажи брюдогов.
НАЛЕТАЙ! (Хотя чота ни фига не подешевело )
заказал пару дней назад, но все это я уже пробовал, кроме Абстракта, который тоже имел возможность попробовать, но не стал, не люблю такой стиль
а ценник нормальный, я ожидал выше
П. С. Покупал в фирменном магазине.
1. Dead Pony Club.
2. 5 A.M.
3. Punk IPA.
4. Libertine.
5. Jack Hummer.
6. Hardcore IPA.
7. Tokyo.
8. Absract.
Цены пока не объявлены.
Всё. Брюдоги депоэтизированы, их же теперь можно купить и в России
Отняли такую сказку
quote:Originally posted by Случайность:
Брюдоги в Главпивмаге!1. Dead Pony Club.
2. 5 A.M.
3. Punk IPA.
4. Libertine.
5. Jack Hummer.
6. Hardcore IPA.
7. Tokyo.
8. Absract.
Цены пока не объявлены.Всё. Брюдоги депоэтизированы, их же теперь можно купить и в России
Отняли такую сказку
На apivo.ru пишут, что у их Токио крепость 16,5% ...
Tokyo* - это имперский стаут от шотландской пивоварни BrewDog, сваренный в стиле american double / imperial stout.
Для самих пивоваров BrewDog их стаут Tokyo* - это "ирония экзистенциализма". Пожалуй, верное определение для пива крепостью 16,5% (!!!), которое выдерживается в дубе!
Tokyo* - это насыщенный, очень плотный стаут цвета горького шоколада. В его аромате превалируют черная патока, спелые фрукты и сладкий солод. В богатом, вязком вкусе - баланс сладких (коричневый сахар, ягоды) и дубовых ноток, которые подчеркиваются оттенками жареного солода и корицы.
Этот безумный имперский стаут получил свое название в честь популярной аркады 1980-х годов. Пивовары же BrewDog дали ему еще одно подходящее прозвище - "стаут-убийца".
Оценка на beeradvocate 88/100
у моего же, на фотке выше, крепость 18,2%
quote:Originally posted by RAYNGER:
А я вот так затарился
А на Догфиш время и место тратить, наоборот, не советую. Лучше уж Миккелера прихватить.
quote:
Это где так?
quote:Originally posted by Людовик:Это где так?
В Праге.
quote:Originally posted by Случайность:
Фотографии не очень чёткие, поэтому лучше озвучу: ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ рекомендую демоленовский Bergamot IPA. Вообще вещь.А на Догфиш время и место тратить, наоборот, не советую. Лучше уж Миккелера прихватить.
Что-то мне IPA поднадоели, поэтому затариваюсь в основном имперскими стаутами.
quote:Originally posted by RAYNGER:
В Праге.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Что-то мне IPA поднадоели, поэтому затариваюсь в основном имперскими стаутами
quote:Originally posted by Отбойник:
Адреса интересных заведений можно?
Можно, вернусь, отпишусь ...
quote:Originally posted by Случайность:
по-хипстерски распивать из горла Токио
quote:Originally posted by миха гаи:
Поясните, плиз.
quote:Originally posted by ahin:
Попробовал расхваленное Лакинское.
quote:Originally posted by миха гаи:
Смотрел других производителей и иха темное , мать честная плотность начинается от !!15%и алкоголя от!!!5,5%... Странно как то это все... Поясните, плиз.
Есть тверское Афанасий экспериментальное темное, там 3,8 ЕМНИП, плотность только не помню, завтра гляну. Вполне себе неплохо пьется, при том что я небольшой любитель темного.
А так Хамовники Венским спасаюсь)
------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!
quote:Originally posted by Кроха:
В европу этих шотландцев. Наше не хуже. А учитывая цену даже лучше. В пять раз
forum.guns.ru
Токио надо пить ...
quote:Originally posted by Случайность:
Абстракт
пиво на ужин, Master порадовал
Пиво купленное на пражском пивном фестивале минипивоварен - žižkovské pivobrani 2014.
Неплохой чешский портер с фруктово-винными тонами
Отличный чешской портер, очень плотный и ароматный (рекомендую)!!!
Чешское тёмное вишнёвое пиво с хорошим ароматом и вкусом
Тёмный лежак от известной чешской пивоварни "Чёрная гора"
и вот такое пиво можно найти в Праге ...
В Pivovarský klub ( “Пивоварский клуб” ) / Křižíkova 17, Praha 8
Валашска пивнице (Valašská pivnice) / Úvoz 159/26
цитата:Изначально написано Случайность:
Предпоследняя фотография в предпоследнем посте утешила Закусывайте, пожалуйста. Там, насколько я помню, еда вкуснее, чем пиво
Наташ, если ты про "У трёх роз" (“U tří růží” ), то зря, пиво там вполне приличное.
цитата:Изначально написано Людовик:
о да, у Трех роз приятное пиво
было какое-то настоянное на буковых щепках, ИПА и красное бархатное
все весьма и весьма вкусное
сейчас таких не было ...
Пивной алкоголизм сложнее лечится и похмелиться после того как перебрали пивком практически нереально...
цитата:Originally posted миха гаи:
похмелиться после того как перебрали пивком практически нереально...
цитата:Originally posted by zvand:
Перебрать пивком практически нереально.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
гавно вёдрами пить не надо, и будет счастье ...
цитата:Изначально написано kot-7008:
Речь-то о пиве.
О'к, гавёное пиво ...
цитата:Изначально написано kot-7008:
А если не гавеного пивка ведром зачерпнуть - счастье будет?
Попробуйте, потом нам расскажете.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Попробуйте, потом нам расскажете.
цитата:Изначально написано миха гаи:
Ладно... Понаблюдаем...
Тебе то какой интерес? Ты же не пьёшь.
цитата:Изначально написано kot-7008:
Вот как-то литра по три пробовали Хакера-Пшорра. Эффект - как от Жигулевского советского - нет счастья.
"Всё есть яд и всё есть лекарство; тем или иным его делает только доза."
("Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis machts, dass ein Ding kein Gift sei." ) (с) Парацельс
цитата:Изначально написано миха гаи:
Кстати!!! На заметку профессионалам...Пивной алкоголизм сложнее лечится и похмелиться после того как перебрали пивком практически нереально...
хз, я вообще не похмеляюсь
с пива и подавно
------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!
цитата:Originally posted by RAYNGER:
"Всё есть яд и всё есть лекарство; тем или иным его делает только доза."
цитата:Originally posted by миха гаи:
Ладно... Понаблюдаем...
цитата:Изначально написано zvand:
Самара
фото в студию!!!
TOKYO - это ЧТО-ТО!!!
Срыв башни!!!
Это уже даже не пиво, а что между портвейном и хересом Педро Хименес ...
Очень плотно, очень мощно, очень ароматно!!!
Круто!!!
на фото - французское? Мог и перепутать, давно покупал.
Попробовал в отпуске Mikkeller - Small Brew Series - Black BA - все-таки правильная подача многое дает - посуда + температура. Ну и само пиво классное, правда европейский ценник (5 евро за 15 cl) тоже неплох был.
цитата:Изначально написано zvand:
Так где сравнительная дегустация? Одинаково? Не стоит ехать в Прагу?
А почему обязательно в Прагу? Тем более ради пива. Бельгия гораздо интереснее.
цитата:Изначально написано zvand:
Потому , что сел в самолет и через 4 часа ты в Праге. А Бельгия из наших мест-это квест.
Тогда может быть да. Впрочем, квест - не всегда плохо. У меня просто пиво идет "на добивку" после музеев и прочего - просто пиво уже не вштыривает, скучно. А в Праге смотреть не так много, она на день-два для туристов пролетом куда-либо еще, и это не зря. Был там пару раз - первый раз было хорошо, подумал - надо бы еще заехать. На второй раз уже зевал от скуки, думал - вот выел весь изюм из булки за первый раз, теперь жевать просто булку не ахти.
цитата:Изначально написано Отбойник:
А адреса интересных пражских заведений можно? Ну и чем они примечательны. Если не затруднит конечно.
Вам пивные или пивотеки?
цитата:Изначально написано господин землемер:
[QUOTE]на фото - французское? Мог и перепутать, давно покупал.
Если Вы про две центральные полки, то это Голландия, Brouwerij De Molen:
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Вам пивные или пивотеки?
Если Вы про две центральные полки, то это Голландия
Спасибо. Вспомнил. Брал в пивном магазинчике в Страсбурге пару лет назад на пробу тройку их бутылок, видимо поэтому осталось в памяти, что французы, ибо они стояли отдельно от бельгийцев, а немцев там не было вовсе. Как впечатления? Мне они показалось весьма достойными, но ехать за ними специально куда-либо не стал бы, хотя видимо дело в том, что моя лень с годами прогрессирует.
1) Russian Imperial Stout от Brevnovsky klasterni pivovar sv. Vojtecha ( http://brevnovskypivovar.cz/ );
2) Black rye ale от Pivovar Antos ( http://www.pivovarantos.cz/ )
BENEDICT (Russian Imperial Stou) очень не плох, в аромате и вкусе корочка чёрного хлеба, кофе, копчёный солод ...
Оценка - 89.
COSA NOSTRA (Вlack rye ale - сварен в стиле IPA) попроще, но тоже на достойном уровне, в аромате и вкусе кофе, черный хлеб, прилично охмелённый.
Оценка - 87,5.
цитата:Изначально написано господин землемер:
[QUOTE] Как впечатления? Мне они показалось весьма достойными, но ехать за ними специально куда-либо не стал бы ...
ещё не открывал, но знаю, что пивоварня очень достойная, на уровне лучших американцев, шотландцев ...
я ехал не за ними специально, но за лучшими образцами мирового крафтового пивоварения.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
ещё не открывал, но знаю, что пивоварня очень достойная, на уровне лучших американцев, шотландцев ...
я ехал не за ними специально, но за лучшими образцами мирового крафтового пивоварения.
Хорошая подборка. Может удастся дожить до тех времен, когда это все будет доступно здесь. Правда, к тому времени пить мне, наверное, уже будет нельзя - или пенсии не будет хватать. Хорошо быть оптимистом.
цитата:Изначально написано Случайность:
Дамы и господа, обратите внимание на это пиво. Это RIS. Но oak aged. Это не описать словами.
Встретите - хватайте и бегите. Очень быстро
А где можно встретить?
Или где оно гарантировано есть?
1) IPA Atlantis 14? polotmavý špeciál
http://kaltenecker.sk/pivo-kal...a/ipa-atlantis/
http://www.ratebeer.com/beer/k...ipa-14o/138334/
2) Brokát Dark Lager 13? tmavý ležiak
http://kaltenecker.sk/pivo-kal...kat-dark-lager/
http://www.ratebeer.com/beer/k...ager-13o/79237/
IPA Atlantis - неплохое пиво, но ни разу не IPA, или не IPA в том понимании, как мы привыкли, исходя из варок наших минипивоваров.
Аромат очень бледный, во вкусе совсем лёгкая горчинка и никаких цитрусовых и манго ...
Оценка: если бы не знал, что это типа IPA, то поставил бы 80, но заявленному IPA - только 75.
Brokát Dark Lager - средненькие такой тёмный лежак, особо ничем не примечателен, во вкусе совсем немного кофе и чёрного хлеба.
Оценка: 81.
два словака от Slovensky remeselny pivovar KALTENECKER
Гы. После этой поездки не захотелось поставить жирный крест на чехо-словацком крафтовом пивоварении?
цитата:Изначально написано господин землемер:
[QUOTE]
Гы. После этой поездки не захотелось поставить жирный крест на чехо-словацком крафтовом пивоварении?
Нет, чехи на достаточно хорошем уровне, просто сложно выбрать что-то гарантированно хорошее в том обилие присутствующим у них на рынке (если только заранее не подготовиться).
Со словаками, как думаю с любыми другими, тоже самое, надо просто знать, что хочешь купить.
цитата:Изначально написано zvand:
Так где сравнительная дегустация? Одинаково? Не стоит ехать в Прагу?
Как уже написал ранее TOKYO - это срыв башни!!!
ИМХО каждый уважающий ценитель пива должен это попробовать
TOKYO / 16,5% (Москва)
Аромат: очень насыщенный, кофе, хмель ...
Тело: плотное и тягучее ...
Вкус: чернослив, хмель, кофейный ликёр, портвейн ...
Оценка: 95
TOKYO / 18,2% (Прага)
Аромат: кофе, сухофрукты, корочка черного хлеба ...
Тело: ощутимо плотнее, чем у 16,5% ...
Вкус: сладко, сладко ... , херес Педро Хименес, кофе, хмельная горчинка ...
Оценка: 95,5
С одной стороны они очень похожи, с другой, сильно разные.
18,2% очень плотный и сладкий, 16,5% более сухой и винный, пьётся немного мягче и легче.
ИМХО пробовать надо оба образца.
Затрудняюсь сказать какой TOKYO мне понравился больше, наверное всё же 16,5% т.к. пьётся помягче.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
А где можно встретить?
Или где оно гарантировано есть?
цитата:Изначально написано Случайность:
Вот с этим печаль. Мы из Гента привезли. Теперь нет и у нас
За наводку на Viven спасибо. Искать было тяжело - я кроме Кульминатора в Антверпене и Делириум кафе в Брюсселе особо нормальных мест в Бельгии толком не знаю. В магазинах все больше лажа для туристов.
цитата:Изначально написано zvand:
Дико извиняюсь, что не в тему, но раз Бельгия для многих дом родной, чиркните пару строк про Goldlys, попробовать в России не получается. Да, это виски.
Не, не пил - и не хочу. Швейцарский думаю лучше - http://shop.appenzellerbier.ch...?id=112&art=121 -его пил. Вам лучше сюда http://classicdram.com/forum/v...t=3495&start=10
цитата:Originally posted by господин землемер:
В магазинах все больше лажа для туристов.
Магазины отлично ищутся в этихвашихинтернетах. Мы ж в Генте тоже не в каррефоре отоваривались. Думаю, в каждом городе есть свой пивной Клондайк Кстати, и в каррефорах бывают такие интересные вещи! Например, траппистские сыры. Это мммммм...
цитата:- как-то не очень освещена. Так чем?Originally posted by ivankoLarik:
Ну и чем закусывают ещё в придачу?
цитата:Originally posted by kot-7008:
закусывать пиво?
Ну, Westmalle вообще был в супермаркете рядом с гостиницей где жил в Брюсселе - моя психика пережила это спокойно :-) - я не ярый его поклонник.
Видимо, мне не хватает настроя пробовать новое - вот это, пожалуй, надо учесть.
цитата:Изначально написано Случайность:
витрине ближайшего малюсенького магазинчика, был ящик вестмаля.
цитата:Изначально написано господин землемер:
Westmalle - я не ярый его поклонник.
Мне вот Westmalle тоже не очень нравится.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Мне вот Westmalle тоже не очень нравится.
Если совсем откровенно, я достаточно холодно отношусь к траппистскому, аббатскому пивоварению - к самой его идее в нынешней (современной) достаточно убогой реализации. Государство - пособник сатаны :-) дает определенные льготы церкви - служанке господа :-) в обмен за отказ от борьбы за души людей - сомнительная сделка. Как продажа индульгенций ранее. Протестантская этика в действии.
Это наверное неумолимое время виновато - раньше бутылка Мартини казалась чудом обретенным, почти Граалем, а сейчас смотришь на заполненные пивом или виски полки и возникает чаще всего одна и та же мысль - сколько же говна производят.
Barrel Aged B.O.R.I.S. Oatmeal Imperial Stout - Hoppin' Frog Brewery (United States)
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/14879/47695/
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Откупорю сегодня когда наши будут играть с корейцами.Barrel Aged B.O.R.I.S. Oatmeal Imperial Stout - Hoppin' Frog Brewery (United States)
Пока могу лишь сказать, ШИКАРНО!!!
А счёт 0:0 ...
цитата:Изначально написано kot-7008:
Вторая часть темы - - как-то не очень освещена. Так чем?
И вообще - надо ли закусывать пиво? И надо ли закусывать вообще?
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Мне вот Westmalle тоже не очень нравится.
цитата:Originally posted by господин землемер:
Если совсем откровенно, я достаточно холодно отношусь к траппистскому, аббатскому пивоварению
Ой, оффтопну, оффтопну. Одна биргиковская пара привезла из Испании хамон и упёрлась в проблему его нарезки. Как сказала Ирина, "только тупые ножи + один керамический". Я показала наш магнит (то, что всегда под рукой), выразила недоверие керамике. Эля Glee тоже включилась в обсуждение. А какой-то их знакомый сначала начал защищать керамические ножи с аргументацией в стиле "а вот не надо ими кости рубить" (как будто я возражаю, божежмой!), потом посоветовал мне резать помидор "ножом с пилочкой", а завершил процесс рассказом, что "ещё в армии усвоил, что всё лучшее - универсальное". Ну, как с таким человеком спорить?
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Пока могу лишь сказать, ШИКАРНО!!!
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Откупорю сегодня когда наши будут играть с корейцами.
Бельгию я люблю -но не целиком :-). Oud Beersel Oude Geuze - отличное пиво, их крик хорош. Вообще, почти все бельгийское кислое пиво, что я пробовал - это песня. Я просто не люблю вздохи и ахи любителей (к Вам это не относится по той причине, что вы разбираетесь в том, о чем говорите - это редкость, не сочтите за комплимент, надеюсь и не обидел своими высказываниями) после слов траппистское, аббатское все равно какое - большая часть этого пива НЫНЕ - об этом речь, по-моему просто хорошая продукция с продуманным маркетингом - "пиво не для всех, для избранных" - я об этом писал, быть может сумбурно. Это как наш нынешний "Бородинский" хлеб и "Тамбовский" окорок - за этими ярлыками скрывается 90% дряни и 10% хороших продуктов. И да - тут тоже веками работали над балансировкой и повторяемостью ;-).
Ок. Это был не столько спор, сколько сентенция - видимо подступает возрастной маразм и желание поучать и наставлять на путь истинный :-).
цитата:Originally posted by господин землемер:
к Вам это не относится по той причине, что вы разбираетесь в том, о чем говорите - это редкость, не сочтите за комплимент, надеюсь и не обидел своими высказываниями
цитата:Originally posted by господин землемер:
большая часть этого пива НЫНЕ - об этом речь, по-моему просто хорошая продукция с продуманным маркетингом - "пиво не для всех, для избранных" - я об этом писал, быть может сумбурно
Кое в чём могу согласиться, да.
Я, кажется, писала о том, что во Франции меня удивило засилье евролагеров. Я всерьёз думала, что Франция - не пивная страна. Пока мы не поехали туда вместе и не нашли совершенно потрясающий крафт.
Ну... в общем, и я тоже в чем-то могу согласиться ;-) Насчет крафта для "избранных" - ну, по мне скорее для богемы - несколько разные понятия, критерий - наличие "постоянных" денег у одних и "возникающие" деньги у других.
Франция - "нашли..." - ключевое слово в Вашем высказывании. Я часто стервенею от "поиска" - время ..., оно стало укорачиваться после определенного возраста. Базовая Франция на мой вкус- коньяки, арманьяки, кальвадос не разбавленные до 40 привычных градусов, крепкие, ароматные, "живые". Я достаточно легко "переключаюсь" с определенного времени с одного напитка на другой - я не эксперт, мне можно "изменять" с одним напитком другому, но это переключение помогает увидеть общее.
цитата:Originally posted by господин землемер:
коньяки, арманьяки, кальвадос
This is England, honey!
Алк — 4,2% Энс — 10,4% IBU 25
Английский эль с луговым медом. На сухое охмеление использовался хмель Cascade.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Откупорю сегодня когда наши будут играть с корейцами.Barrel Aged B.O.R.I.S. Oatmeal Imperial Stout - Hoppin' Frog Brewery (United States)
цитата:Изначально написано Случайность:
Ну, хоть от пива удовольствие получил
А можно поподробнее? Судя по исходным данным - RIS barrel aged, - это должно напоминать наше Mano Negro, не так ли? Т.е. плотный, насыщенный стаут с танинными, бочковыми портвейновыми тонами?
Barrel Aged B.O.R.I.S. 9,4% 1 Pint, 6 Fl. Oz. (22 Fl. Oz.) 107 OG (25,3 P) 60 IBU
Hoppin’ Frog Brewing Company, США
Russian Imperial Stout
Цвет: чёрно-коричневый, непроницаемый;
Аромат: кофе, какао, шоколад, десертное вино, немного хмеля;
Тело: плотное, слегка маслянистое;
Вкус: кофе, шоколадное мороженное, ром-бурбон, немного пряно-терпкий, какао, горечь почти не чуствуется;
Послевкусие: долгое, сильное, шоколад-какао, ром-бурбон.
Вывод: очень вкусный, шикарный выдержанный стаут, плотный, мощный и насыщенный.
Оценка: 95
цитата:Originally posted by Кроха:
Дуп и опруч. Вкусное вода. Стодесять за 1.7. Благодать, блин...
цитата:
Только сейчас на пробу???
Неплохой Вайс, но уже в прошлом.
цитата:Originally posted by SergeyNG:
Есть мнение по данному пиву?
В выходные были в Азбуке вкуса. Купили пару Traquair на пробу. Вот это круто:
http://www.saveur-biere.com/en...cobite-ale.html
Ну, как круто. Для тех, кто любит Wee Heavy, - круто. Мы - любим
цитата:Originally posted by SergeyNG:
Есть мнение по данному пиву?
цитата:Изначально написано paradox:
про самарское с завода писал кто- нибудь уже?
страницей или двумя ранее упоминали, хотя кажется доверия эти посты почему то не вызвали.
сам как то пробовал, в Москве лет 5 назад, ещё раз встречу - куплю обязательно.
до того случая не думал что "Жигулёвское" может быть таким вкусным.
так красиво как наши мэтры описывать не умею, но думаю что настоящее "Жигулёвское" мало каким импортным сортам уступит.
цитата:Изначально написано Случайность:
Ничего особенного.В выходные были в Азбуке вкуса. Купили пару Traquair на пробу. Вот это круто:
http://www.saveur-biere.com/en...cobite-ale.html
Ну, как круто. Для тех, кто любит Wee Heavy, - круто. Мы - любим
мне оно показалось неплохим
оба сорта
цитата:хотя кажется доверия эти посты почему то не вызвали.
Эта бутылка стояла дображивала у меня в баре шесть месяцев, может быть из-за этого, даже после охлаждения в холодильнике, при открытии треть объёма вырвалось наружу со скоростью звука ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
при открытии треть объёма вырвалось наружу со скоростью звука
А вот штаммовский рис я так и не попробовала
Где-то слышала, что Victory Art Brew уже поставляет пиво в Ян Примус. Он, конечно, попсоват, и цены там несколько высоковаты, но зато крафт вон есть.
цитата:Originally posted by Случайность:
А мы научились избегать гашинга Во-первых, используем праймер. Во-вторых, снимаем с осадка перед разливом. В случае с ипой это ещё и отфильтровывает хмель после сухого
цитата:Изначально написано Wunder_Waffe47:
А мне Newcastle Ale весьма по нраву. Достаточно мягкое, с богатым вкусом. Есть тут любители эля?
Бельгийские - ДА, английские - нет ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Бельгийские - ДА, английские - нет ...
Ну да, где то так. Гы - "достаточно мягкое, с богатым вкусом" - то бишь ниочем пиво. Достаточно скучное, с усредненным вкусом - по мне так.
цитата:Изначально написано нетот:
мне одному из этого мало что понятно? ))
тоже ничего не понял ...
в Москве упомянутый выше Ян Примус ничего, Бавариус раньше тоже ничего был
Бобби Даззлер паб еще неплох
2. Beer cafe "KASK" http://www.realbeercard.ru/restaurants/kask/
3. Бельгийский пивной ресторан "LAMBIC" http://www.lambicbar.ru/
4. BeerМаркет http://www.beermarket.club/
5. Сеть ресторанов "ПИЛЗНЕР" http://www.pilsner.ru/
цитата:Originally posted by zvand:
На первую страницу забить бы проверенные пивные места в городах России и зарубежья
цитата:Изначально написано kot-7008:
Вообще, тема о том, что реально пить простому россиянину в предвыходной день, да и в выходной день тож.
Серьёзно?
Тогда ещё раз прочитайте название темы и первый пост.
цитата:Originally posted by kot-7008:
о нашем народном пиве напишем
цитата:Originally posted by Кроха:
Писали уже. Надо в Самару ехать.
цитата:Серьёзно?
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Кто не зарабатывает на хорошее пиво, может дро.ить на Балтику ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Бельгийские - ДА, английские - нет ...
Возможно вы правы. Я бельгийских никогда не пробовал. Посоветуйте каких-нибудь, пожалуйста.
цитата:Originally posted by Wunder_Waffe47:
Я бельгийских никогда не пробовал. Посоветуйте каких-нибудь, пожалуйста.
цитата:Изначально написано Wunder_Waffe47:Возможно вы правы. Я бельгийских никогда не пробовал. Посоветуйте каких-нибудь, пожалуйста.
Извините, собираюсь в дорогу, сейчас совсем нет времени расписывать.
Посмотрите названия здесь: http://apivo.ru/catalog/beer/belgian_beer/
Да и в этой теме я ни раз о них писал.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Извините, собираюсь в дорогу, сейчас совсем нет времени расписывать.
Посмотрите названия здесь: http://apivo.ru/catalog/beer/belgian_beer/
Да и в этой теме я не раз о них писал.
Благодарю!
Так что напишу своё предпочтение из того, что пил:
1. Rochefort Trappistes 10 http://www.ratebeer.com/beer/rochefort-trappistes-10/2360/
2. Straffe Hendrik Quadrupel http://www.ratebeer.com/beer/s...adrupel/130335/
3. Bush Ambrée http://www.ratebeer.com/beer/bush-ambree-scaldis/7040/
4. Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve http://www.ratebeer.com/beer/c...nde-reserve/53/
5. Tripel Karmeliet http://www.ratebeer.com/beer/tripel-karmeliet/5368/
6. Trappist Achel / Achel 8 Blond http://www.ratebeer.com/beer/achel-8-blond/10050/
7. Brugse Zot Dubbel http://www.ratebeer.com/beer/brugse-zot-dubbel/56673/
8. Leute Bokbier http://www.ratebeer.com/beer/leute-bokbier/3964/
9. Delirium Tremens http://www.beeradvocate.com/beer/profile/180/1385/
10. La Guillotine http://www.beeradvocate.com/beer/profile/180/3976/
11. Orval http://www.ratebeer.com/beer/orval/835/
12. Duvel http://www.ratebeer.com/beer/duvel/1434/
13. Bush de Nuits http://www.ratebeer.com/beer/b...de-nuits/84495/ !
http://apivo.ru/catalog/beer/belgian...Bush_de_Nuits/
14. Bourgogne des Flandres http://www.beeradvocate.com/beer/profile/2791/6564/
15. Deus Brut des Flandres http://www.ratebeer.com/beer/deus-brut-des-flandres/18912/
Я недавно открыл их американский эль - это пиво действительно отлеживается, улучшая качество. Кстати, что глянулось больше - их американский эль или стаут?
цитата:Изначально написано господин землемер:
Кстати, что глянулось больше - их американский эль или стаут?
Я брал только стаут.
цитата:В Главпивмаге сегодня был - там бутылочного томского Крюгера валом по 60 ....Просто считаю, что наш народ больше потребляет пиво не дороже 60 р. Поэтому и интересуется, что из этого ценового диапазона получше.
цитата:Изначально написано hunter1957:
В Главпивмаге сегодня был - там бутылочного томского Крюгера валом по 60 ....
А что? Это хорошее пиво?!
Как-то раз попробовал, больше не хочется.
цитата:Как-то раз попробовал, больше не хочется.
цитата:Изначально написано Wunder_Waffe47:
А мне Newcastle Ale весьма по нраву. Достаточно мягкое, с богатым вкусом. Есть тут любители эля?
цитата:Изначально написано RAYNGER:
тоже ничего не понял ...
А мы научились избегать гашинга (это когда "при открытии треть объёма вырвалось наружу со скоростью звука"). Во-первых, используем праймер (это когда кипятится сироп из декстрозы и заливается в отбродившее пиво за некоторое время до розлива. Альтернативный вариант из распространённых - насыпать по 3 - 6 граммов декстрозы или бросать по леденцу в каждую бутылку. Нужно для карбонизации, т.е. чтобы пузырьки были). Во-вторых, снимаем с осадка перед разливом (тут, вроде, понятно). В случае с ипой (India Pale Ale, стиль 14 в BJCP http://www.brewiki.ru/doku.php...%8F_2008_%D0%B3 ) это ещё и отфильтровывает хмель после сухого <охмеления> (применяется для того, чтобы обогатить напиток ароматом свежего хмеля, как понятно из названия процесса, хмель в сухом виде добавляется на вторичное брожение) в бутылку меньше мусора попадает.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
1. Паб-солодоварня 1516 http://www.1516pub.ru/
2. Beer cafe "KASK" http://www.realbeercard.ru/restaurants/kask/
3. Бельгийский пивной ресторан "LAMBIC" http://www.lambicbar.ru/
4. BeerМаркет http://www.beermarket.club/
5. Сеть ресторанов "ПИЛЗНЕР" http://www.pilsner.ru/
цитата:Изначально написано kot-7008:
Вообще, тема о том, что реально пить простому россиянину в предвыходной день, да и в выходной день тож. А не о дегустации пива в Вене или в Мюнхене. И не о пиве по 200 р. за бутылук в маркете. Может о нашем народном пиве напишем. Знатокам - без обид. Просто хочу вернуться к теме.
Когда речь заходит о т.н. народном пиве, я тут же вспоминаю Коллекцию пивовара. Нежный, но беззубый лагерок "Калифорнийское" и высушенное до изумления "Венское". "Народ" - это толпа, а у толпы и потребности усреднённые, как Три медведя, Балтика 3 и Клинское - не отличить, если не быть "знатоком".
Но если желаете недорогого, но хорошего пива - нате:
- Юзберг, вся линейка, мы предпочитаем вайцен и келлер;
- Особая варка 387, очень неплохо для осторожного эксперимента;
- Жатецкий гусь чёрное, мы не любим, но люди хвалят, даже портерность какую-то в нём находят;
- Хамовники Столовое, это вообще хит, очень питкое, солодовое, прекрасное пиво;
- Афанасий Porter, лучший российский портер, самое важное, что он настоящий.
МПК и Балтику оставляю за скобками.
Для всего пива обязательным является контроль даты розлива. Не БОЛЕЕ 1 месяца. А Юзберги старше месяца вообще брать не надо.
цитата:Изначально написано kot-7008:
Вообще - каждый дро...ит на что хочет. Я вот совсем этим не занимаюсь. Я пиво пью. Разное. И по 300 за ноль пять и по 30. Зачастую - в качестве разница совсем не большая. Просто считаю, что наш народ больше потребляет пиво не дороже 60 р. Поэтому и интересуется, что из этого ценового диапазона получше.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Только боюсь до 60 р. мало чего интересного есть, по крайней мере для меня.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Скопировал свой ответ по бельгийцам с другого форума:Так что напишу своё предпочтение из того, что пил:
1. Rochefort Trappistes 10 http://www.ratebeer.com/beer/rochefort-trappistes-10/2360/
2. Straffe Hendrik Quadrupel http://www.ratebeer.com/beer/s...adrupel/130335/
3. Bush Ambrée http://www.ratebeer.com/beer/bush-ambree-scaldis/7040/
4. Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve http://www.ratebeer.com/beer/c...nde-reserve/53/
5. Tripel Karmeliet http://www.ratebeer.com/beer/tripel-karmeliet/5368/
6. Trappist Achel / Achel 8 Blond http://www.ratebeer.com/beer/achel-8-blond/10050/
7. Brugse Zot Dubbel http://www.ratebeer.com/beer/brugse-zot-dubbel/56673/
8. Leute Bokbier http://www.ratebeer.com/beer/leute-bokbier/3964/
9. Delirium Tremens http://www.beeradvocate.com/beer/profile/180/1385/
10. La Guillotine http://www.beeradvocate.com/beer/profile/180/3976/
11. Orval http://www.ratebeer.com/beer/orval/835/
12. Duvel http://www.ratebeer.com/beer/duvel/1434/
13. Bush de Nuits http://www.ratebeer.com/beer/b...de-nuits/84495/ !
http://apivo.ru/catalog/beer/belgian...Bush_de_Nuits/
14. Bourgogne des Flandres http://www.beeradvocate.com/beer/profile/2791/6564/
15. Deus Brut des Flandres http://www.ratebeer.com/beer/deus-brut-des-flandres/18912/
цитата:Originally posted by нетот:
"Большое гнездо" вчера попробовал, дюбель, из Питера привёз, в "Крафте" брал,
производитель, если не ошибаюсь, Mager,
по легенде, варится раз в год в день рождения сына владельца,
очень понравился
UPD: ничего себе сглючило
А голландцы Zundert http://www.sligro.nl/inspirati...rt-trappist.htm
очень ничего!
цитата:Originally posted by Случайность:
Я только не пойму, под вашим ником Геннадий Онищенко, что ли, скрывается? Вам какая печаль про "наш народ", я никак не соображу? И грубить не надо, пожалуйста. Пиволюбы мирные и терпеливые люди, но не беззащитные.
цитата:Originally posted by Кроха:
Афанасий портер: июньский, апрельский и мартовский - всё хорошо с ним. Месяц ему не страшен.
Без обиды, так и смотрю на карту РФ и вижу ее в виде Московской области. Ауууууу!!!! Или что тама где-то бывает? На землю опуститесь!!!
цитата:Originally posted by Кроха:
Афанасий портер: июньский, апрельский и мартовский - всё хорошо с ним. Месяц ему не страшен. Вот ноябрь прошлого года - хреновенький случился
Вот говорят ему дозреть надо полгода -год... А?
цитата:Originally posted by Просто Серый:
При такой цене и качестве, переходящим в результат, у него нету конкурентов.))))
цитата:Originally posted by Кроха:
First IPA, Red ale и Синяя борода довелось кислых из бутылок не просроченных попить. Хотя, возможно, это была авторская кислинка.
цитата:Originally posted by zvand:
Ауууууу!!!! Или что тама где-то бывает? На землю опуститесь!!!
Есть энтузиасты, например, Паша Егоров http://paul-egorov.livejournal.com/ много путешествует, совмещая осмотр достопримечательностей с дегустациями. Вот в Воронеже был недавно, там Олег Кошель готовит Октоберфесту. С Пашей сложно, он очень-очень добрый, ему всё нравится. В каждом сорте найдёт что-нибудь хорошее. Он даже говорит: "Раз не скисло, то это уже тройка."
Александр Иджон и Бирэксперт тоже всякое дегустируют, но они, о чёрт, тоже в Москве живут.
Увы, я никогда не была на Урале и в Нижнем Новгороде, но в пивном смысле они для меня не совсем закрытые. В Нижнем есть Эль Капоне, хозяин которого Денис Алексеев очень много делает для того, чтобы жители НН познакомились с российским крафтом. У него были в продаже даже очень дефицитные сорта, которые и мы-то попробовать не успели. В Заречном безудержно варит Jaws, одна из моих любимых пивоварен, им же мы обязаны появлением в России брюдогов.
Но это, товарищи, крафт, а не "то, что народ пьёт".
Так развивайте же этот топик. Вы живёте не в Москве? Шикарно! Покупайте местное пиво, пробуйте, рассказывайте нам. В ваших городах есть специализированные пивные магазины? В неприметном кафе-подвальчике на окраине всегда можно найти интересные сорта? Расскажите! Это обязательно надо делать! Вдруг кого-то из нас пошлют в командировку в ваш город или, напимер, он представляет для нас исторический и культурный интерес, и мы тоже насладимся качественным и ярким напитком. Или - ещё вероятнее - тот же Паша Егоров поедет к вам в гости, а тут такая я: о, Паша, у меня знакомый есть в этом городе, вот тебе адрес крутого паба, не благодари.
Пиво - добро. Его не "бухают", а с удовольствием пьют. Чем больше будет информации, тем лучше.
цитата:Originally posted by Случайность:
Стартпост спрашивает нас, какое пиво мы пьём. Таки да, я пью пиво, которое продаётся в Москве и Санкт-Петербурге, что в этом станного? На какую "землю" я должна опуститься?
цитата:братишка, извини, ничего личного!
Тогда уж сестренка
------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!
цитата:Изначально написано RailMan2000:Тогда уж сестренка
Это не к автору поста))))
------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!
цитата:Originally posted by kot-7008:
Под моим ником Геннадий Онищенко не скрывается.
quote:Originally posted by RailMan2000:
Тогда уж сестренка
quote:Originally posted by Бур-Омск:
имеются в виду люди (братишка, извини, ничего личного! ), которые безапеляционно заявляют, что большинство пьет гуано, а не пиво, и что нужно пить...(вставьте название с ценником от 200р).
"Столичное Двойное Золотое" от МПБК "Очаково"
в его оценке я полностью согласна с Бирэкспертом http://beerexpert.livejournal....%82%D0%B2%D0%B0
quote:Originally posted by Кроха:
Все три одного производителя
quote:Originally posted by Бур-Омск:
Подскажите лучше по Питеру - куда сходить? Прошлый отпуск провел окультуриваясь по музеям, теперь имеется желание отдохнуть душевно. Посещал лишь "СПБ" - там безумно понравилось Василеостровское темное...
1. Как выйдете из здания вокзала, идёте направо, два раза переходите дорогу - и по Староневскому до первого переулка. По нему до перекрёстка, ещё раз направо и через 10 метров направо на крыльцо. Ориентир - портрет малоизвестного анархиста Бакунина. Здесь точнее http://bakuninboutique.ru/
На Бакунин brewery работает сейчас, например, Владимир Наумкин, которому Василеостровская пивоварня обязана своими лучшими, на мой взгляд, сортами.
2. Возвращаетесь к вокзалу, идёте у другую сторону. Теперь всё время налево С Невского - второй поворот, на Марата. Дом 14 - Пивной Этикет. http://pivkarta.ru/sankt-peter.../pivnoy-etiket/ UPD 13/07/2015: там сейчас ремонт, работают в фоновом режиме.
3. А если захочется взять что-нибудь с собой на вечер (или на утро ), то сворачивать никуда не нужно, по Восстания всё время прямо до дома 55 pivkarta.ru На том же сайте в разделе Магазины глаза вообще разбегаются.
4. Приехать в Питер и не зайти в Летний сад? Право же, это невозможно. А после прогулки отдохнуть за кружкой брюдога или самого футбольного пива ACAB от Магера (лагер, в который при варке добавлена трава с газона стадиона Петровский) сам бог велел. Вам в Craft http://www.craftpub.ru/ UPD 13/07/2015: Магер ушёл в KwakInn, заведение затухает (равно как и HopHead в Москве).
5. Оказавшись в Питере в конце недели (с четверга по воскресенье) запросто можно почувствовать себя в Бельгии. Достаточно заранее забронировать столик в кафе Траппист http://www.beercard.ru/cafe-trappist - там НЕРЕАЛЬНЫЙ выбор бельгийского пива (Delirium Red на кране, какие ещё нужны рекомендации!) и можно с урчанием съесть кастрюльку свежайших мидий от группы компаний. Наш выбор - фламандский вит. Ещё одно заведение находится на Московском, но мы там ещё не были.
6. Буквально месяц назад открылась Baltica Brew http://corporate.baltika.ru/m/...hhh_baltik.html Там мы тоже ещё не были. UPD 13/07/2015: мы там были, но они уже закрылись.
7. OZ land, Ульяны Громовой, 4. Есть еда, стейк с пюре за 600 рублей видели, но не пробовали. Размеры впечатляют! Бармен очень доброжелательный.
8. Пивная диета, Невский пр-т, 130 (первый двор, слева, вход через Brooklyn Shop), работает с 14 до 22. Очень приятное место, уютное, маленькое.
9. REDRUM. Некрасова, 26. Много AF Brew, итальянцы за абсолютно неадекватные деньги, но сморреброды по 200 рублей - ужинать не захочется, особенно нам полюбились с ростбифом, ростбифа там много.
Это обязательный минимум, но Питер вообще сейчас столица крафта Из пивных писателей там живёт Лена Мигалкина, Пивная Львица http://migalkina.ru/ - она держит руку на пульсе, ей можно доверять, у них даже свадьба была в День пивовара
Что касается Васьки... я считаю, что расцвет пришёлся на время работы там Володи Наумкина, он очень талантливый. А вот что он писал о Тройном Пшеничном Эле, который мы пробовали год назад и сейчас. Я написала, что предыдущая версия нам понравилась больше, ответ Володи: "Я её называю нулевой версией, выдержанной полтора года в ёмкости и полгода в бутылке. Собственно, предполагалось, что она же будет единственной. А то, что варится сейчас, сильно отличается, а вернее сказать, это совершенно другое пиво <...> Изначально при мне оно варилось на вестмалевских дрожжах, а сейчас совершенно на других, насколько я знаю, не бельгийских. <...> По моему очень субъективному мнению, Тройной Пшеничный - это лучший сорт из бутылочного пива Василеостровской пивоварни. Ещё и в силу того, что менее всего подвержен порче. А с этим у них бывают проблемы "
Проще говоря, Василеостровская пивоварня - не самая стабильная пивоварня России
цитата:Изначально написано Случайность:
Не за что Про Москву тоже могу рассказать, только пунктов будет меньше
Не, в Москву не поеду... Только Питер!
цитата:Originally posted by Кроха:
И про неё расскажите, пожалуйста
4. BeerМаркет http://www.beermarket.club/ и БирХаус http://www.beerbar.ru/ . В первом я не была, во втором была несколько раз. Смотрю сейчас на страницу пива в Бирмаркете и офигеваю: это всё на кране??? Да не может быть. Если действительно так, то имеет смысл посетить. Там тоже, кстати, 'пивные доски' есть, они же 'дегустационный сет'. Зато БирХаус удобно расположен, в 20 метрах от Елисеевского магазина на Пушкинской, например. И там есть вся базовая линейка Шиме и, как я уже писала, венский шницель формата А3.
5. Сеть ресторанов "ПИЛЗНЕР" http://www.pilsner.ru/ Раньше очень любила! Теперь там пиво отечественного производства и всего 3 сорта, поэтому туда - жрать. Гуляшевка просто за гранью. А Виселицу хорошо заказывать, чтобы впечатлить гостей столицы, это очень эффектно обставлено.
6. Ну, до кучи - крафт-крафт. Есть ещё Красная Пахра, Обнинск и Жуковский (или Раменский), это Подмосковье. В Красной Пахре Stamm beer (сайт на реконструкции, поэтому про тусовку от Джонса http://www.beerbottle.ru/2014/07/stamm-beer-pub/#more-8274 ) недавно открыли паб. В Обнинске (впрочем, это уже Калужская область) паб Весёлый гоблин функционирует давно и успешно http://goblinpub.ru/ . В Жуковском и Раменском - пабы 1 Тонна http://1tonna.ru/beer/ Имеет смысл отметить, что поставки этих пивоварен в ГлавПивМаг налажены отлично.
цитата:В Жуковском и Раменском - пабы 1 Тонна http://1tonna.ru/beer/
О! Благодарю за инфу!
------
ИМХО!
Memento Mori, Carpe Diem!
цитата:Originally posted by Людовик:
все забываю про Beer cafe "KASK"
как-то мимо проходил, но времени не было зайти
цитата:Originally posted by Clegg:
очень интересно про Бакунин brewery
цитата:Originally posted by Clegg:
не видел там такого бутика..
цитата:Originally posted by Случайность:
"Столичное Двойное Золотое" от МПБК "Очаково"
цитата:Originally posted by yunker:
где бы я не путешествовал, а баварское пиво самое лучшее!
цитата:Изначально написано Бур-Омск:
Маю я, что имеются в виду люди (братишка, извини, ничего личного! ), которые безапеляционно заявляют, что большинство пьет гуано, а не пиво, и что нужно пить...(вставьте название с ценником от 200р).
"Если вы так думаете, то вы плохо думаете за Одессу ..." (с)
Можно ссылочку где я безапелляционно заявлял, что большинство пьёт "гуано".
Я не виноват, что большинство пива, которое у нас продаётся, никакое и ни о чём.
цитата:Пингвин, блин...
цитата:Originally posted by kot-7008:
пил пиво 'Tactical Nuclear Penguin'?
Пиво со спиртом невозможно изготовить. Т.е. возможно, ёрш - коктейль знаменитый, но:
1) на хрена добавлять то, что само появится при брожении, бесплатно;
2) использование спирта в нашей стране жёстко регламентировано, замучаешься пыль глотать.
Даже мы дома прекрасно выбраживаем до 8-9, и водку, поверьте, не кладём )
цитата:Originally posted by Случайность:
Пиво со спиртом невозможно изготовить. Т.е. возможно, ёрш - коктейль знаменитый, но:
1) на хрена добавлять то, что само появится при брожении, бесплатно;
2) использование спирта в нашей стране жёстко регламентировано, замучаешься пыль глотать.
Даже мы дома прекрасно выбраживаем до 8-9, и водку, поверьте, не кладём
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Можно ссылочку где я безапелляционно заявлял, что большинство пьёт "гуано".
цитата:Originally posted by Случайность:
Пиво со спиртом невозможно изготовить. Т.е. возможно, ёрш - коктейль знаменитый, но:
1) на хрена добавлять то, что само появится при брожении, бесплатно;
2) использование спирта в нашей стране жёстко регламентировано, замучаешься пыль глотать.
Даже мы дома прекрасно выбраживаем до 8-9, и водку, поверьте, не кладём )
цитата:Originally posted by Случайность:
Даже мы дома прекрасно выбраживаем до 8-9, и водку, поверьте, не кладём )
цитата:Изначально написано kot-7008:
Верим. Только не знаем, что за пивоварня.
Ну, это ваша проблема
Я смотрю, набежали спецы. Один доматывается по оффтопикам до отпускника Рейнджера, другой какую-то чушь про коктейли несёт, наслушался рыбаков на ближайшей речке.
Я пас, мужики, помолчу пару недель, посмотрю, что эти знатоки насоветуют. А то так легко задавать острые вопросы, когда твои познания в бизнесе где-то на уровне выноса килограмма гвоздей с родного завода.
Теперь, товарищи, поддерживайте топик вы. Народное, качественное и недорогое, православное пиво. Просим-просим.
А я, московский хомяк, почитаю. И даже, быть может, вопросы возникнут. Не исключено, что технологические.
цитата:Изначально написано Случайность:
доматывается по оффтопикам до отпускника Рейнджера ...
цитата:Изначально написано Случайность:
Влад там давится эфесом ...
цитата:Originally posted by Maksimka69:
Афанасий
цитата:Originally posted by barrelbroker:
живое
цитата:Originally posted by barrelbroker:
нефильтрованное
Как я за себя рад - единовши открывши шпатен
Не по нужде только в мюнхене ему изменяю
цитата:Originally posted by Просто Серый:
в Бельгию
цитата:Ну, это ваша проблема
цитата:Никак...
цитата:Изначально написано РСУ:
был, Серый!
Никак...
Мне вот Германия Никак - пиво хорошее, но не моё. Скушно... Видно Адольфа с пламенными речами не хватает к пиву.
цитата:Originally posted by РСУ:
был, Серый!
Никак...
цитата:Originally posted by господин землемер:
пиво хорошее
цитата:Originally posted by Кроха:
Где айс-вайсс-урбоки? там, блин!!!
цитата:Изначально написано Просто Серый:
И жидкий кёльнш тоже.)))
И Альты в Дюсселе :-).
цитата:Надеюсь анафеме не предадут за мой выбор)
цитата:Originally posted by kot-7008:
По-моему - все остальное - фигня.
цитата:Категоричность ещё можно понять по-молодости, хотя даже тогда она не лучший товарищ, а уж навязывать её окружающим, мягко говоря -странно, ибо...)))
цитата:Originally posted by kot-7008:
Для этого и пишется - ИМХО. Или - нет?
цитата:Originally posted by Просто Серый:
Моё мнение надо быть осторожным, даж людям с крутой репутацией, ибо есть вероятность её ослабить.
цитата:И блюсти её надо бы, уважая себя, чтоб потом не извиняться.
цитата:вам уже за сорокет, надо бы уж мягше в суждениях, и к людям гибше.)
цитата:Originally posted by kot-7008:
Меняться поздно.
цитата:Но можно мудреть с годами.)
цитата:
Сам в Томске живу - предпочитаю алтайское (Бочкаревское) разливное, ну или простые лагеры (не томские) в бутылках-банках. Томское было хорошее лет 15 назад, когда модернизировали производство и на заводе работали немецкие технологи. Как только они домой свалили - с тех пор не могу себя заставить томское пить. Из всех сортов - только Бархатное нравится. Ну и квас бочковой их очень люблю.
цитата:Изначально написано Людовик:
товарищи,
что предпринять, чтобы бельгийское с дображиванием в буьылке не выливалось все при открывании?
никак не могу приноровиться
уже 2 бутылки вчера превратил в 50 грамм путем открывания, жалко же пиво
Охладить и открывать держа вертикально, не встряхивая. В общем аккуратность и все.
цитата:Originally posted by господин землемер:
Охладить
цитата:Originally posted by FireWire2008:
Томское было хорошее лет 15 назад,
цитата:Originally posted by Людовик:
уже 2 бутылки вчера превратил в 50 грамм путем открывания, жалко же пиво
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Мож опять пора начать пробовать местное.)))
Пробовал на выходных - "Чешский Джбанек" - относительно новый сорт. Вроде ничего, с копчеными колбасками литров 6 уговорил. Наутро был свеж и бодр. Вкус мягкий, очень понравился. В жару - самое оно. НО - он хорош исключительно в кегах, свежий. Ну или прямо с завода на розлив, у них там есть магазин готовой продукции. Все мои знакомые подтверждают. Вчера вечером из любопытства в супермаркете взял его в бутылке (у нас она 40 рублей стоит) - выбросил после пары глотков - не смог пить
Кстати слышал, что в Чехии его продают как "Томский Джбанек" (ну, видимо там варят по этому рецепту на каком-нибудь заводике). Не знаю, правда это или нет и кто его там пьет.
Но семейство Крюгеров (и Пильснер, и Праздничное и т.д.) и иже с ними- не нравятся нынешние совершенно.
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Не Кристалл крнечно,но жалко. Я б после первой бутылки задумался уже. Что хоть за пиво было и вкусно ли?
два блонда - OMER и еще какой-то, уже не помню
да, были вкусные, но ОМЕР-таки крепковат
цитата:Originally posted by FireWire2008:
Но семейство Крюгеров (и Пильснер
цитата:Так понимаю для Москвы кружка приличного вкусного пива за 110 рублей-даром.
Пиво неплохое, но очень большой осадок, и цена в 135 рублей ИМХО немного не адекватна.
"AF Brew Animal Farm" гибридный: Wit (бельгийский пшеничный эль) и Saison (бельгийский фермерский эль, сбраживаемый специальными дрожжами).
"Мы давно планировали сварить к теплому времени года хороший, освежающий бельгийский вит, но оставаться в рамках ортодоксального стиля нам сразу показалось скучным.
Поэтому мы взяли за основу классические ингредиенты: пшеничный солод и несоложеную пшеницу, а также цедру слегка подвяленных красных апельсинов и кориандр.
Пшенично-цитрусовую кислинку мы дополнили легкой терпкостью гранатового сока, который на удивление практически не сказался на цвете пива. Ну а в довершение, мы сбродили наш вит фермерскими дрожжами, которые так пряно и брутально выступили прошлой осенью в нашем первом сэзоне под названием Breaking Bad.
Насколько гибридным и необычным получился новый сорт, сколько в нем от вита, а сколько от сэзона - судить вам. Сочетание пасторального фона с бунтарским началом подсказало название нового сорта - Animal Farm, по названию одной из самых любимых и мудрых повестей Джорджа Оруэлла. В дизайне этикетки мы беззастенчиво вдохновлялись обложками современного издания его книг авторства Шепарда Фейри, художника, дизайнера и компилятора, прославившегося своими поп-артами OBEY и HOPE, а девизом нового сорта стал парафраз из повести: "Все сорта пива равны, но некоторые - равнее других"."
"Это классический английский портер верхового брожения, приготовленный с использованием собственноручно закопчёного солода.
Копчёные портеры чрезвычайно популярны среди производителей в США, но практически не представлены на рынке Европы. Копчёный солод применяемый в таком пиве обычно коптят на буке, дубе или торфе - мы же использовали родную русскую березу. На специально изготовленной для данного сорта коптильне светлый солод был подкопчён дымом от березовых опилок. В результате получился оригинальный напиток: пиво имеет глубокий черный цвет, обильную пену, аромат кофе, шоколада и дыма и сладковатый кофейно-копчёный вкус. Хорошая горчинка в конце также усиливает ощущения от этого глубокого и очень вкусного напитка."
цитата:Originally posted by RAYNGER:
сети московских магазинов ВкусВилл
цитата:Originally posted by Кроха:
гиннесс светлое пиво.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Документальный фильм о производстве пива:
цитата:Изначально написано миха гаи:
Ох и головы у вас трещщщать будут с этого темного пива
Не боись, не будут ...
цитата:Изначально написано миха гаи:
Ну дай Бо... мне сие знакомо тож... Сначала вообще ни чё не болит, потом сушнячок появляется, потом сонливость, а потом и головная боль приходит... сначала просто поспать, потом аспиринку и поспать, ну а потом плааавненько подходим к похмелицца и поспать... А у ж со временем все перетекает... Похмелиться, и вновь нажраться...
Эко как тебя колбасило
цитата:Изначально написано миха гаи:
Ну дай Бо... мне сие знакомо тож... Сначала вообще ни чё не болит, потом сушнячок появляется, потом сонливость, а потом и головная боль приходит... сначала просто поспать, потом аспиринку и поспать, ну а потом плааавненько подходим к похмелицца и поспать... А у ж со временем все перетекает... Похмелиться, и вновь нажраться...
Гы. У меня с определенного возраста от плохого пива или чего другого дерьмового качества(коньяк, водка, виски)башка начинает болеть через час, так что дерьмо просто не лезет в большом количестве. Если переберу от плохого настроения чего нормального - башка наутро не болит, но настроение такое, что хоть вешайся поутру. В нормальной компании с нормальным бухлом- все ОК. А алкоголизм - это неумение или нежелание приспособить своё внутреннее "я" к тому, что тебя окружает. Как-то так, по-моему. Пиво здесь не виновато.
А так же осталось совсем немного нового Русского Имперского Стаута от тульской пивоварни:
"Сегодня мы отправили в точки продаж наше сезонное летнее пиво - Четыре Сэзона. Лето!
Это пиво, сварено в набирающем популярность в последние годы во всем мире стиле - saison (сэзон) или farmhouse ale (домашний фермерский эль). Традиционно оно производится уже несколько столетий в южных регионах Бельгии и северной Франции. До недавнего времени данный стиль пива варился в фермерских местностях осенью для потребления фермерами летом во время работы в полях, отсюда "сезонность" в названии. Мы сварили версию с использованием свежемолотого черного перца, чтобы подчеркнуть легкий аромат специй, который рождается за счет использования специального штамма дрожжей. Пиво имеет светло-соломенный цвет и обильную мелкую пену. Аромат цветочный, фруктовый, с заметной хмелевой и легкой перечной ноткой. На вкус также ощущаются специи, травяной и фруктовый оттенок, в послевкусии приятная заметная хмелевая горчинка. Тело пустое, что делает пиво очень питким и легким, за счет применения специальных дрожжей.
Эту версию фермерского эля мы посвящаем замечательному времени года - лету!
Как видно из названия мы планируем еще как минимум три вариации на эту же тему."
Одно пиво, тёмное, из Брянска, и три светлых из Краснодара:
цитата:Изначально написано Кроха:
Рэдрум хорош. А вот тот РИС и ВЕРОНА или как её там оставляют желать лучшего.
РИС конечно не ЛОБОТОМИЯ, но мне показался вполне приличным.
Вот Verano да, не впечатлил, Animal Farm как сИзон понравился больше.
цитата:Изначально написано Кроха:
Какая Лоботомия - Афанасий
Не, Афанасий тульскому РИСу проигрывает на мой взгляд.
С сайта МПК http://www.mosbrew.ru/brands/beer/russian/mch.html :
""Эль Мохнатый Шмель" - это авторский сорт от главного пивовара Московской Пивоваренной Компании Михаила Ершова, способный удивить даже самых взыскательных пивных гурманов. Это продукт верхового брожения, который варят ограниченными объемами с использованием хмеля сортов «Цитра» и «Каскад».
«Эль Мохнатый Шмель» можно смело отнести к категории крафтового пива, которое сегодня является мощным трендом в США и Европе. «Крафтовость» сорта подчеркивает и то, что его автор Михаил Ершов сам придумал не только вкус, но и название, и даже этикетку.
Состав: вода, солод, хмель
Алк. не менее 5%
Экстракт. нач. сусла 12%"
Как первый опыт для пивного гиганта наверное очень неплохо.
В аромате Citra и Cascade хорошо ощущаются, но вот во кусе ощущается намного меньше.
Тело водянистое и немного пустое. Плотность для эля маленькая.
Но всё же пьётся очень неплохо.
Думаю для МПК это рывок в правильном направлении, вот только хватит ли запала.
Рекомендую попробовать.
""Хамовническое" - это светлое пиво с насыщенным вкусом и ярко выраженным характером (содержание алкоголя не менее 8,2%). Сочетание отборного российского солода, чешского хмеля и воды из артезианских источников, а также длительная выдержка в цилиндроконических танках дарят этому продукту гармоничное сочетание богатого, но тонкого вкуса и бескомпромиссной крепости."
Состав: вода, солод, хмель
Алк. не менее 8,2%
Экстракт. нач. сусла 18%"
"Хамовническое" пока не понял о чём оно, вроде и неплохо, но что хотели сказать этим пивом, не понятно.
Но 8,2% совсем не ощущается.
То же "ОХОТА зимнее" (10%), на мой взгляд интересней и правильней.
Надо пробовать ещё раз.
цитата:пока не понял о чём оно, вроде и неплохо, но что хотели сказать этим пивом, не понятно
ох чет мне кажется я вчера Василиостровскими элями переусугубил...дорвался мартын до мыла называется.....ну как было устоять перед цимлянским лещом и копченым омулем.
цитата:Изначально написано Foma:
о хоть на любимом форуме узнаешь, что в Туле РИС производят ))
цитата:Изначально написано Foma:
Спасибо огромное, зашел купил РИС, Кельш и пшеничного бельгийца на пробу.
Ждёмс отзывов.
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Влад, почём шмэль и хамовники? Они в Сети ещё не поступали ещё?
В сетях ещё пока нет.
На заводе Шмель - 96 р. за литр, в рознице обещают в районе 130 р.
Хамовническое не помню, надо чек смотреть, если не выкинул.
За 12 дней мы стали прямо-таки экспертами по восьмипроцентным (начальная плотность) рисовым лагерам без хмеля. Стали разбираться в тонкостях и нюансах. А то, что не светлое - т.н. стауты, - водянистые шварцы примерно такой же плотности, крепости и охмелённости, сильно забитые ванилином.
Довелось попробовать 3 крафта.
1. Четыре "крафтовых" сорта от Цинтао (куплено в Денфене), среди которых был неплохой вайцен и неплохой на общем фоне стаут, третий сорт имел привкус жвачки, а четвёртый был концентрированным подброженным виноградом сорта Изабелла. У меня сразу слиплось всё.
2. Три вайцена в пабе-пивоварне Golden Hans в Чжанчжоу, похоже, немецкая франшиза. Один совсем светлый, другой чисто Юзберг (лучший, на наш вкус), третий тёмный. Забавно, что разливают они прям из ЦТК, мы сами видели. Это странно!
3. В Шанхай мы не попали, но друзья привезли нам Boxing Cat. Вот это - отличное пиво! Прям даже IPA есть. Настоящая.
Подробнее напишу на биркульте. С фотками и расшифровкой диктофонных записей, как про Францию.
Но и вернуться на несколько страниц назад хочется.
цитата:Изначально написано РСУ:МАТОМ???
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Кстати, познать Бельгийскую культуру- не сложно. Заходишь в кабак и говоришь Ван(Уан) Лефф. А там как кривая вынесет. Были бы евро наличные. Выносит хорошо, как правило к гостинице.)
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Огромная просьба к камрадам тут присутствующим указывать приблизительную цену в рублях и хоть пару слов впечатлений помимо фото.)
До Влада с Натальей, нам простым, ясен перец, как до Китая, но совесть иметь надо.)))
цитата:Изначально написано Людовик:
товарищи,
что предпринять, чтобы бельгийское с дображиванием в буьылке не выливалось все при открывании?
никак не могу приноровиться
уже 2 бутылки вчера превратил в 50 грамм путем открывания, жалко же пиво
цитата:Изначально написано zvand:
Хотя и написано, что эль с цитрусовыми нотками , на мой вкус немного хвойный. Этакий молодой сосновый побег.
цитата:Изначально написано нетот:
пиво в пилзнере стало совсем другим (
как обычно, блин ((
цитата:Изначально написано нетот:
ламбику испортиться не суждено - такое пиво у нас не варят, оно останется бельгийским )
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Сегодня мы отправили в точки продаж наше сезонное летнее пиво - Четыре Сэзона. Лето!
цитата:Изначально написано RAYNGER:
РИС конечно не ЛОБОТОМИЯ, но мне показался вполне приличным.
Вот Verano да, не впечатлил, Animal Farm как сИзон понравился больше.
И когда все ломятся за Редрамом, мы неспешно спускаемся с горы и берём Ред Машин (идеально!) и Лафинг Сэма
В свою очередь призываю всех бегом бежать в 1516, потому что там ещё чуть-чуть осталось прекрасного праздничного Red Zeppelin. Олег снова сделал вкусно и красиво. Насыщенный цвет, солодовость, осторожное, но неслабое американское охмеление, богатое послевкусе.
И, конечно, не забывайте, что 24 августа в Москве и Питере - IPA DAY от МирБир.
http://wine-beer.ru/topic/890-...-uchastie-v-de/
24 Августа 2014 года состоится V организованная нашей компанией встреча домашних пивоваров Москвы, в рамках которой пройдет конкурс на лучшее пиво IPA домашнего приготовления.
Место встречи: Паб-Пивоварня "1516"
Время: с 14.00 до 19.00.
Адрес: Москва, Россия Абельмановская, 4а, м. Пролетарская, Крестьянская Застава, тел. (499) 429 05 34
Время начала дегустации: в 14.00 БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА НЕ ОПАЗДЫВАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ СОРТА.
В программе:
- дегустация пива IPA от домашних пивоваров.
- легкие закуски.
- непринужденное общение в дружеской компании.
Стоимость участия:
- для участников + 2 гостя от каждого участника - БЕСПЛАТНО!
- гости-дегустаторы - 200 рублей.
Условия участия:
Параметры:
OG: 1.050 - 1.085
IBUs: 40 - 67
FG: 1.010 - 1.018
SRM: 6 - 25
ABV: 5 - 8.5%
ОТДЕЛЬНЫЙ КОНКУРС И ПРИЗ: "САМАЯ ЛУЧШАЯ И ИНТЕРЕСНАЯ ЭТИКЕТКА"
цитата:Originally posted by Случайность:
Массово - не варят. Но есть энтузиасты, есть!
цитата:Originally posted by нетот:
ну, это же под другим брэндом, не бельгийским (в отличии от пилзнера)
я правильно понимаю?
У нас тоже в холодильничке лежит пакет для ламбика, но мы, я уже, кажется, говорила, побаиваемся. Дело в том, что дрожжи - крупные и пассивные грибы. Они либо жрут, либо спят. Бактерии гораздо активнее и подвижнее.
И если на стеллаже или в бочке (точнее, нужно бутыль специальную покупать для ламбика, это однозначно) останутся эти прекрасные бретты, то всё наше пиво имеет шанс навсегда остаться ламбиком.
В прошлом году мы оставили "халяву" (низкоплтные остатки отфильтрованного после варки сусла) на спонтанное брожение на балконе... короче, нет в Москве вкусных бактерий. Не Брюссель. Тупо скисло и горчило
цитата:Изначально написано Просто Серый:
[B][/B]
Серёг, Хамовническое появилось у нас в сети АТАК, в алюминиевых банках по 41,80 р.
цитата:Изначально написано Случайность:
[B]Нафлудили-тоПодробнее напишу на биркульте. С фотками и расшифровкой диктофонных записей, как про Францию.
дайте ссылку плиз
цитата:
цитата:Originally posted by Людовик:
дайте ссылку плиз
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Ждёмс отзывов.
цитата:Originally posted by Foma:
РИС хорош....вкусный, серьезный напиток с очень приятным послевкусием. Кельш понравился..в принципе похож на настоящий а вот бельгийца не оценил кислым и с каким то неприятным послевкусием показался. будем дегустировать дальше
Вчера в Москве на ст. м. Пушкинская открылся ещё один крафтовый бар. Бирмаркет на Чеховской . Говорят, заведение, дружественное Пивной Карте (бар Каск на Ильинке, например).
Адрес - Страстной б-р, д. 4, стр. 2. Если своими словами - знаменитый ресторанный проходной двор между Страстным бульваром и Козицким переулком, там рядом кафе Венеция и много чего ещё.
Говорят, 24 крана и куча бутылок. И цены прям демпинговые. Мы ещё не были.
Зато мы были в крафтовом баре Все твои друзья, это в том же районе, нужно перейти через Тверскую и повернуть направо во второй переулок - Мал. Гнездниковский, д. 12. Эти дружат с Bakunin Brewery, выбор поскромнее, но есть Лафинг Сэм, Рука бога и т.д. В т.д. я включаю Роденбах на кране, ммммм!
__________
Вчера же мы попробовали новинки:
1. APA, Saldens. Прекрасное пиво, отлично сбалансированное. Без заигрывания с IPA по горечи, отличное охмеление, прекрасное солодовое тело. Рекомендуем!
2. Зашибись69, LaBEERint + Евгений Рощин. Более тёмное, карамельное. Горечь повыше, а вот на аромат мозаика пожалели, хочется ещё больше травы и тропиков. Но всё равно очень вкусно, фирма (Слава Ветелев) веников не вяжет.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Все в ГлавПивМаг!!!
ну, и мои впечатления по недавним новинкам:
РИС - понравился, действительно показался очень похожим на Портер от Афанасия, но более глубокий вкус и не такой резкий;
Энимал Фарм - с третьей бутылки прямо очень понравился;
пиво от Вкусвилл - ну, так, ничего, за такую цену ожидал бОльшего;
и из старенького:
РэдРам - что-то не пошёл: то ли не то, то ли приелся;
синяя борода - напротив, явно интересней показался
цитата:Originally posted by нетот:
РэдРам - что-то не пошёл
цитата:Originally posted by Кроха:
За ВДВ!!!
цитата:Originally posted by Кроха:
Случайность! С возвращением! )))
Чем Вам РЭДРУМ не угодил?
цитата:Originally posted by Случайность:
А нам 387 понравилось. Как массовое пиво
цитата:Изначально написано Случайность:
А нам 387 понравилось. Как массовое пиво, а не как крафт, конечно
Правда, мы свежее пили, а не после 7-месячных мытарств по морозу и солнцепёку.
07.05.2014 ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
07.05.2014 ..
цитата:Originally posted by paradox:
важно не какой сорт пива вы пьете- а главным образом, где
цитата:А некоторые крутые сорта дозревают в бутылках - нету их в розлив.)
цитата:Изначально написано paradox:
нет правил без исключений, согласен.
это не исключение, это правило для бельгийского, и не только ...
цитата:Originally posted by paradox:
нет правил без исключений
цитата:Originally posted by paradox:
важно не какой сорт пива вы пьете- а главным образом, где
цитата:Originally posted by paradox:
пиво очень плохо переносит траспортировку
цитата:Originally posted by paradox:
пастеризация ( не путать с фильтрацией) тоже сильно влияет на вкус пива
цитата:Originally posted by paradox:
розлив в мелкую тару меняет вкус пива в отличии от кэгов
цитата:Originally posted by paradox:
поэтому самое хорошее пиво всегда в разливухе рядом с заводом
А вот эти рекомендации полностью обнуляют то, что я написала выше:
цитата:Originally posted by paradox:
если в чехии, то козел, а если в самаре- то жигули, а если в берлине- так божественный шультхайс ( который кстати, из бутылки вообще дрянь и с привкусом мыла)
Однако снова вернёмся к спору.
цитата:Originally posted by paradox:
ну и лицензионное пиво это вообще не пиво
Кстати, в прошлом году, приехав во Францию, мы сразу схватили бутылку местного Кроненбурга бланш. И что бы вы думали? Он такое же говно, как и у нас. Балтийцы молодцы, очень похоже сделали.
Ну, и вишенка на торте.
цитата:Originally posted by paradox:
точная рецептура и технология, перенесенная на СОВСЕМ другую воду- изменяет вкус до неузнаваемости.
цитата:и провести слепую дегустацию, допустим, свежего Варштайнера немецкого (только надо убедиться, что его изготовили именно в Германии) и свежего Варштайнера балтийского. Одинаковой температуры, из одинаковой посуды
цитата:Originally posted by paradox:
результат один и тот же- при слепом тесте оригинал вычисляется всеми- даже непьющими!
цитата:А значит, в ваших силах помочь нам улучшить ситуацию в пивной сфере.
цитата:Даёшь независимую слепую дегустацию!!!
цитата:Originally posted by paradox:
а там плохо разве?
цитата:Originally posted by paradox:
и кстати, неслучайно при наличии лицензионного пива импортное тех же сортов втрое дороже- и не исчезло.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Даёшь независимую слепую дегустацию!!!
В конце концов, да приходите же уже на мирбировскую, что ли, дегустацию. ИПА через 2 недели, между прочим. Домашняя. Я думаю, там будет битва мозаика с симкой
Только Андрея не зову, можно с непривычки альфакислотных ожогов получить
Хотя мы тут ходили с моей давней приятельницей в 1516, она там была впервые. Сначала взяла дегустрационный сет. И - о чудо! - потом пила только апу. Которая "слишком горькая", "не женский напиток" и т.д. Ну, и самый продаваемый, конечно.
цитата:Лицензионное - не пиво.
цитата:Своё сплошь живое, даже страшно
цитата:у нас одно говно, дешевле 100 рублей вообще ничего покупать нельзя
цитата:А мой знакомый фин на водочку,уже из нейрохирургов в консультанты перевели...а мой знакомый финн плотно подсел на невское оригинальное..
цитата:Originally posted by paradox:
и даже портер от балтики
И вообще. Я никого и ничего не боготворю, это меня пусть боготворят Но массовое пиво не очень люблю, неинтересное оно.
Поэтому и говорить о нём скучновато.
Московское Жигулёвское - это что? Жигули Барное от МПК? Хорошее. Но Red Machine IPA от Victory Art Brewery, которая находится неподалёку от МПК, мне нравится гораздо больше.
цитата:Originally posted by Случайность:
Рекомендую Porter от Афанасия.
цитата:Originally posted by Просто Серый:
Эх, а давно у них "Праздничное" было , мож покруче
цитата:Жигули Барное от МПК?
цитата:Поэтому и говорить о нём скучновато.
цитата:Originally posted by paradox:
а для меня пиво и есть простой и незамысловатый напиток, обязательно с невысокой крепостью.
пиво должно питься как вода.
цитата:Originally posted by paradox:
пиво должно питься как вода.
цитата:Originally posted by paradox:
это вино-коньяк можно помудрствовать
цитата:: А НА ХРЕНА ЕГО МНОГО ВЫПИВАТЬ?!!
цитата:Вооот, а я считаю, что пиво - напиток гораздо более сложный и благодарный, чем, например, вино.
цитата:фрукты, специи, инвертный сахар, далее везде
цитата:Изначально написано paradox:
а это вообще не пиво. это пивной напиток, типа спреда "маслиЦЕ" или сметанного продукта из растительного жира.
пиво- это reinheitsgebot 1516
А мужики то и не знают!!!
Кто Вам такое сказал???!!!
Вы это бельгийцам расскажите.
цитата:Кто Вам такое сказал???!!!
цитата:Вы это бельгийцам расскажите.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
А мужики то и не знают!!!
Кто Вам такое сказал???!!!
Вы это бельгийцам расскажите.
цитата:а ты к нему с дюббелями ,триппелями и квадриппелями и прочими ламбиками .
цитата:кёльнш
А снова и снова 1516 будут продвигать люди (типа наших депутатов), которые даже не знают, что такое IPA. И поэтому главный прикол нашего городка не оценят. Дело в том, что IPA ПОЛНОСТЬЮ соответствует закону о чистоте пива. Только, чёрт побери, ни хрена не похож на "божественный" пилс.
Короче, судари, peace.
AND HAPPY IPA DAY!
цитата:А снова и снова 1516 будут продвигать люди (типа наших депутатов),
цитата:Короче, судари, peace.
цитата:Изначально написано paradox:
можно, конечно, и квадриппель.
вкусно в принципе.
только МНОГО НЕ ВЫПЬЕШЬ! )
Вы уж определитесь, Вам вкусно или много выпить?!
цитата:Изначально написано paradox:
пиво- это reinheitsgebot 1516
"Ну в 1516 и лагеров не делали ...впрочем, через 200 лет ситуация было та же ..."
Покажите мне хоть один мировой пивной рейтинг где в 10-ке есть хоть один немец.
И с чего Вы взяли, что баварский стандарт 1516 http://www.nubo.ru/pavel_egorov/reinheitsgebot.html , который в самой Германии уже никто давно не соблюдает, является истинной в последней инстанции???!!!
И лучше пить "компот" чем "мочу".
цитата:Вы уж определитесь, Вам вкусно или много выпить?!
цитата:который в самой Германии уже никто давно не соблюдает,
цитата:http://www.nubo.ru/pavel_egorov/reinheitsgebot.html ,
цитата:Изначально написано paradox:
в германии вы не найдете НИ ОДНОЙ БУТЫЛКИ С НАЗВАНИЕМ BIER, не соотвествующей 1516 в отношении состава.
любая добавка автоматически означает изменения в название- будь то БЕЛЬГИЙСКОЕ пиво, пивоной напиток, пиво С и так далее
да срать я хотел на немцев, не люблю я их пиво и не интересно оно мне, будь оно хоть трижды 1516 ...
в Бельгии варили пиво ещё до 1516, если бы они первыми придумали свой reinheitsgebot, тогда сейчас почти всё немецкое было бы не пивом.
цитата:не люблю я их пиво
цитата:Originally posted by paradox:
ну это как в борще картошка лишняя
цитата:Originally posted by paradox:
я ведь что сказал- по мне пиво не должно быть крепким и не должно иметь не свойственных ему присадок
цитата:Изначально написано Случайность:
массовое пиво НЕ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ, НЕИНТЕРЕСНОЕ оно.
Поэтому и говорить о нём скучновато.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
да срать я хотел на немцев, НЕ ЛЮБЛЮ я их пиво и НЕ ИНТЕРЕСНО оно мне, будь оно хоть трижды 1516 ...
Есть в Москве пивоварня, мы о ней уже не раз упоминали. Называется Victory Art Brew. В их ассортименте есть сорт Red Machine IPA (http://victoryartbrew.com/ru/beer/43-redmachineipa ), который собрал практически все возможные награды и является одним из лучших образцов стиля. Взгляните на параметры: ABV 7! Сам Женя Толстов называет его коварным. Но у сомелье есть понятие "питкость". Вот оно - питкое. Его - много выпьешь. Мыча и постанывая от наслаждения. И закону о чистоте пива оно соответствует. Свежесть и качество гарантированы. Доступно в Главпивмаге, Бирмаркете, Всех твоих друзьях, Яне Примусе - много где. Попробуйте. А потом возвращайтесь к нам и с той же уверенностью расскажите, что это мы зашоренные хопхеды, а
цитата:Originally posted by paradox:
в пиве я всеяден по сортам и типам в принципе. лишь бы качество.
цитата:Originally posted by paradox:
автор и прав, и неправ одновременно
цитата:Originally posted by RAYNGER:
в Бельгии варили пиво ещё до 1516, если бы они первыми придумали свой reinheitsgebot, тогда сейчас почти всё немецкое было бы не пивом
цитата:Попробуйте.
цитата:быть не менее десяти
записывайте райнхайтсгебот борща-
мясной бульон.
капуста
свекла.
томат и томатная паста.
лимон.
морковь.
лук.
масло подсолнечное нерафинированное
масло сливочное.
лавровый лист.
перец горошком.
соль
чеснок
петрушка.
15 и получилось- без всякой картошки.
цитата:Приятного чтения.
цитата:Изначально написано paradox:записывайте райнхайтсгебот борща-
мясной бульон.
капуста
свекла.
томат и томатная паста.
лимон.
морковь.
лук.
масло подсолнечное нерафинированное
масло сливочное.
лавровый лист.
перец горошком.
соль
чеснок
петрушка.15 и получилось- без всякой картошки.
это что за борщ?
эх, какой украинский борщ варила моя бабушка в Одессе!!! А теперь варит мама, и жену приучаю. Там ингредиентов больше.
цитата:Originally posted by paradox:
записывайте райнхайтсгебот борща
Да ещё такой неоднозначный рецепт. Я даже по составу продуктов вижу, что у вас получается. У вас же все вкусы разваливаются. Мой личный райнхайтсгебот борща сильно отличается от вашего. Но я вам не приказываю что-то за мной записывать. Хотя бы потому, что это оффтопик. Мы - пивовары, у нас всегда в наличии много разного и вкусного пива. На все случаи жизни. Под любую еду. Но даже мы, садясь в субботу к столу, на котором двумя адовыми кострами дымятся тарелки крепкого, острого борща со снежными островками свежей сметаны, наливаем себе по 30 граммов ледяной водки.
Так что даже как закуска к пиву борщ не годится в данном топике.
цитата:Originally posted by Случайность:
Мой личный райнхайтсгебот борща сильно отличается от вашего.
цитата:А ВЫ КТО?
цитата:Изначально написано RAYNGER:
это что за борщ?
хороший, не сомневайтесь.
могу на тот же клинок в термосе принести.
цитата:Originally posted by Просто Серый:
То что они любят водки иногда махнуть, я знаю.
цитата:Originally posted by Просто Серый:
Хмель в борщ не сыпите?))))
цитата:Originally posted by paradox:
Вы что, обиделись?
зря.
Расскажите уже нам, наконец, а за что вы так любите пилсы? Что вы в них находите? Про 1516 не надо, про крепость тоже неинтересно. Это всё из головы. А на уровне ощущений как это происходит? Вот перед вами поставили пять одинаковых бокалов со светлым пивом. Основываясь на каких нюансах аромата и вкуса вы расставите им оценки?
цитата:Да вы даже извиняетесь в приказном порядке
цитата:Основываясь на каких нюансах аромата и вкуса вы расставите им оценки?
цитата:Originally posted by Случайность:
Да вы даже извиняетесь в приказном порядке
цитата:Originally posted by paradox:
по мне вкус должен быть цельным- вкус пива, вкус борща, вкус мяса..
ну, как-то так.
цитата:Да это говорит о том, что наличествуют милитаристские корни в прошлом на неком командном посту. Ну или некоторая чиновничья должность в настоящем.)))
цитата:Originally posted by paradox:
вкусное должно быть пиво, в меру горчинка.
ну как тот же квас( в смысле тоже вкусный).
я не люблю, когда вкус еды распадается на инградиенты- так чтоб можно было
про "вишневые нотки" и "запах кофе"
по мне вкус должен быть цельным
цитата:И это как бы подводит нас к мысли, что пару страниц назад красивые слова про массовые слепые дегустации были преувеличением.
цитата:Originally posted by paradox:
некоторые наши немцу понравились больше его родных
цитата:ну вот, опять обидел...что за два дня у вас не нашлось повода хотя бы вскользь упомянуть об этом
цитата:но как-то много общаться нам не доводилось.
цитата:Жаль, что за два дня у вас не нашлось повода хотя бы вскользь упомянуть об этом
цитата:Originally posted by ahin:
В нашем захолустье в "Пятерочке" появился Юзберг.
цитата:кстати- стал гуглить- в москве до фига- а в наших пенатах не подскажете, есть ли где?сорт Red Machine IPA
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Фотки будут?
Сожалею, нет. Очень пить хотелось, выпил быстро. Но я исправлюсь.
цитата:Originally posted by paradox:
да в мастерской сижу
цитата:Originally posted by ahin:
темное, келлербир и третий сорт, не запомнил. Купил келлербир. Выпил 4 бутылочки. Весьма понравилось.
цитата:Originally posted by paradox:
а в наших пенатах не подскажете, есть ли где?
Расскажите уже нам, наконец, а за что вы так любите пилсы? Что вы в них находите? Про 1516 не надо, про крепость тоже неинтересно. Это всё из головы. А на уровне ощущений как это происходит?
Гы. Я читая переписку, наконец понял, за что народ любит пилсы и почему они мне не нравятся - "один народ, один фюрер, одно пиво, один рецепт". Отсюда и эти немецкие законы. А кто их (пилсы)не любит - те не с народом, это уже тогда понимали.
цитата:он гуманнее, он APA, ABV 5,6, IBU всего 47.
цитата:Так вот где я вас видела!
цитата:Изначально написано господин землемер:
[QUOTE]Изначально написано Случайность:
[B]Расскажите уже нам, наконец, а за что вы так любите пилсы? Что вы в них находите?
Они иногда поутру воскрешают, аки Феникса, лёгким дуновением градуса и нейтральностью вкуса, оставляя на языке неизменную горечь, ассоциируюшуюся с деяниями прошедшего дня.)))
цитата:Они иногда поутру воскрешают, аки Феникса, лёгким дуновением градуса и нейтральностью вкуса, оставляя на языке неизменную горечь, ассоциируюшуюся с деяниями прошедшего дня.)))
цитата:Изначально написано paradox:
поэзия просто...
Ну да. Хотел возразить, но с поэзией не поспоришь.
цитата:
Бокалы и бутылки специально перемешал?
цитата:Изначально написано RAYNGER:
2 mukdiver: решили нас чужими картинками удивить???!!!
Что к чему?
Ну мне далеко до Вашей скрытой рекламы
А что касается что к чему, это обычный ассортимент шведского парома между Стокгольмом и Хельсинки, так, для общего развития, чтобы люди попробовали...
цитата:Изначально написано mukdiver:Ну мне далеко до Вашей скрытой рекламы
А что касается что к чему, это обычный ассортимент шведского парома между Стокгольмом и Хельсинки, так, для общего развития, чтобы люди попробовали...
Так надо картинки сопровождать текстом, а лучше своими личными описаниями ...
я не выкладываю того чего сам не пробую.
цитата:Изначально написано Maksimka69:
[b]mukdiver 14 october это что за пиво?[/B]
что-то мне кажется, что камрад его не пил ...
цитата:Изначально написано Maksimka69:
[b]mukdiver 14 october это что за пиво?[/B]
Это IPA. Варит одна из шведских гостиничных сетей. Я не гурман. на вкус много не выпьешь
цитата:Изначально написано RAYNGER:
что-то мне кажется, что камрад его не пил ...
ой, или не пилА?!
цитата:Originally posted by RAYNGER:
у некоторых типа мужиков мозгов нет
Хмельной имхо выпад
В стилистике того о чем пишут или...?
"Пиво содержит фитоэстрогены - аналог женского полового гормона, что приводит к постепенной феминизации мужского населения."
http://www.chirkofff.com/alkog...ony-v-pive.html
Я поинтересовался. Надеюсь, эта грубость не в мой адрес была... или все-таки пиво и правду пишут?
цитата:Изначально написано gucci4ever:
"Пиво содержит фитоэстрогены - аналог женского полового гормона, что приводит к постепенной феминизации мужского населения."
"в настоящее время показано, что эти опасения, которые связаны с гипотезой, что фитоэстрогены могут обладать некоторыми свойствами настоящих эстрогенов или быть модуляторами эстрогеновых рецепторов в организме человека, не имеют под собой основания. Клинические исследования показали, что поводов для подобных страхов нет."
http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Фитоэстрогены
http://www.nkj.ru/archive/articles/13952/
"Из всего вышенаписанного становится понятным, что фитоэстрогены мы потребляем каждый день в немалых количествах и без всякого пива, но опять же не наблюдаем, что мужчины становятся женоподобными от обычного питания."
http://nakat.im/oestrogens-in-beer/
При варке этого эля использовался валдайский фермерский мёд и ароматный иван-чай. Также для остроты добавили шафран.
цитата:Изначально написано ahin:
Посмотрел на этикетку. Присмотрелся. Мне одному кажется, что там один единорог другого того... эт самое?
Так и есть ...
цитата:шняга реальная
цитата:Зачем так порочить сорта,
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Так и есть ...
И это рекомендуют британские ученые, если верить надписи на треугольнике?
цитата:Изначально написано ahin:
Случайность - да, точно, мюнхенское. СтОит попробовать?
Ну, оно МЮНХЕНСКОЕ. Мне не очень интересно. Мы один раз попробовали, с тех пор не берём. Келлер нравится больше, он очень чистый и питкий.
цитата:Изначально написано paradox:
будет настроение, подходите.
я правда, в рабочее время не пью- ну так поболтаем, борщом угощу...
цитата:Изначально написано Кроха:
Сколько интересного.... Законы 16 века. Много. Это сколько? Борщ...
Пиво не... борщ - много не выпьешь.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Так надо картинки сопровождать текстом, а лучше своими личными описаниями ...
я не выкладываю того чего сам не пробую.
цитата:Originally posted by gucci4ever:
сосед мой-спортсмен постоянно меня демотивирует своими рассказами об эстрогенах в пиве
цитата:Originally posted by ahin:
Мне одному кажется, что там один единорог другого того... эт самое?
цитата:Originally posted by Просто Серый:
сёдня Лёвенбрау клинского розлива с гордой надписью "октоберфест" - шняга реальная
цитата:Originally posted by ahin:
И это рекомендуют британские ученые
цитата:Изначально написано RAYNGER:
У Вас есть возражения?!
Или Вы что-то имеете против этого самого?!
Я только за. Если единороги разнополые только.
цитата:Изначально написано ahin:Если единороги разнополые только.
Будим надеяться.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Будим надеяться.
цитата:Originally posted by ahin:
И это рекомендуют британские ученые, если верить надписи на треугольнике?
цитата:Originally posted by kot-7008:
Это реальная этикетка или шутка?
цитата:Originally posted by Случайность:
А с каких пор реальные этикетки должны быть суровы и железно серьёзны?
цитата:Изначально написано paradox:
так вы меня как раз заинтриговали крепким..
ещё ни разу не нравилось.
может, наконец, снизойдет благодать.
Идите в Бакунин! Сегодня же!
Напоминаю: 2-я Советская, 25а.
Там на кране Punk IPA от Brewdog. Это райнхайтсгеботу (пардон, опечатку поправила, никак не могла понять, что не так с этим словом) соответствует и вкусно. ABV 6, IBU 65.
Все остальные - кто в Москве - идите в ГлавПивМаг! Сегодня же!
Напоминаю: Пятницкий пер., 2.
Там такое, такое! Там Брюдогов тьма тьмущая. И гораздо интереснее, чем 5 А.М. - при всей моей любви к нему. Догма, парадокс хевен хил, коллаб с Микклелером!
Каер уже в пути.
http://glavpivmag.com/news/uzhe/
__________
Оффтоп: напомните мне, пожалуйста, кто-нибудь, как сделать так, чтобы не видеть сообщения какого-нибудь участника? Я этого больше пяти лет не делала, но сейчас реально тошнит. В реале тошнит.
Все остальные - кто в Москве - идите в ГлавПивМаг! Сегодня же!
Напоминаю: Пятницкий пер., 2.
Там такое, такое! Там Брюдогов тьма тьмущая. И гораздо интереснее, чем 5 А.М. - при всей моей любви к нему. Догма, парадокс хевен хил, коллаб с Микклелером!
[QUOTE]
Круто!!!
Уже забронировал полный комплект.
Комплект состоит из 12 бутылок.
ЗЫ - смотрю, у многих эти стаканы для ИПЫ от Шпигелау, а я все свои никак опробовать не могу
цитата:Изначально написано Людовик:
смотрю, у многих эти стаканы для ИПЫ от Шпигелау, а я все свои никак опробовать не могу
цитата:Изначально написано Случайность:
Рекомендую начать с ипа из дед. Одновременно все сорта. Это будет самое правильное.
Ок, спасибо.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Это просто какой-то ПРАЗДНИК!!!
аналогично, кроме Хардкора и Дога Б
до ГПМ не доехал, а в другом месте этих сортов не было(((
но будут)))
мне как раз интересен именно Дог Б
цитата:Изначально написано Людовик:аналогично, кроме Хардкора и Дога Б
до ГПМ не доехал, а в другом месте этих сортов не было(((
но будут)))мне как раз интересен именно Дог Б
интересна цена на них в другом месте, так как в прошлый раз цены от ГПМ отличались.
цитата:Originally posted by kot-7008:
я правильно сделал вывод - лагеры - отстой
Ну а Гиннесом принято Бушмилс в Ирландии запивать.)
цитата:Ясен-красен, алагер ком алагер, а портер прёт ак портер.)))
Ну а Гиннесом принято Бушмилс в Ирландии запивать.)
цитата:Originally posted by kot-7008:
Нет, чтобы поддержать.
цитата:
Сегодня отдегустировал.
Очень напомнил Eggenberg Samichlaus Classic!
Так что кому нравится Eggenberg Samichlaus Classic, спешите в ГПМ.
цитата:
Очень похож на Leffe Blonde, только немного ароматнее.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Так что кому нравится Eggenberg Samichlaus Classic, спешите в ГПМ.
Агаааааа. А мы в выходные в Питере, такшт попробуем в Крафт забежать.
Потому что нам это надо, да-с.
Вчера попробовали маш2014 - имперский ред. Вот это круто!
РИС погрубее за счёт кофе и какао, у них своя горечь, а вот ред - офигенно.
Если что, это всё брюдоги, можно без фоток, правда?
UPD: фотки и комменты
#MashTag 2014
Три сорта IPA is dead.
Во-первых, EXP 366. Шикарный хмель!
Во-вторых, Comet. Напоминает свежую Цитру, очень цвёточный, лёгкий, мягкий.
В третьих, Kohatu. Наименее ароматный из всех трёх, и аромат сосновый, тяжёлый. Зато горечь самая мощная. Возможно, в коллекцию к Симко и Чинуку на горечь
цитата:Изначально написано Случайность:попробовали маш2014 - имперский ред. Вот это круто!
можно без фоток, правда?
нииизяяяя ...
Но сейчас не об этом.
Новости от Victory Art Brew: http://victoryartbrew.com/ru/wheretobuy
Санкт-Петербург
Kandy ShopАдрес: Шуваловский пр. 84 корпус 1, vk.com/kandypub
БиргикАдрес: улица Рубинштейна, дом 2/45, facebook.com/beergeekspb
2x12 dj barАдрес: улица Восстания, 24, vk.com/2x12bar
цитата:Изначально написано Случайность:Агаааааа. А мы в выходные в Питере, такшт попробуем в Крафт забежать.
Потому что нам это надо, да-с.Вчера попробовали маш2014 - имперский ред. Вот это круто!
РИС погрубее за счёт кофе и какао, у них своя горечь, а вот ред - офигенно.
Если что, это всё брюдоги, можно без фоток, правда?
[/URL]
forum.guns.ru
маш2014 - имперский ред - ЭТО какой???
цитата:Originally posted by RAYNGER:
маш2014 - имперский ред - ЭТО какой???
цитата:Изначально написано Кроха:
Случайность, спасибо! Я как знал, что так и надо - так и пил. АРА из той штуковины
За неделю самый интересный был Роденбах гранкрю. Чуть не убило!
Хотя брюдоги тоже хороши. Абстракт не брал - сладкий очень
О, Роденбах - это любимое! Роденбахом мой муж завтракает в Бельгии (я экстремал, я дюббелями завтракаю ).
Абстракт да, приторный аж. Сгущёный вайцен. Сгущёнка из вайцен.
Мы вчера Миккелера открыли. Это, сцуко, гениально. Он почти не кислый! Он больше горький. А вот в аромате скотный двор и бочка. Это просто чокнуться.
цитата:Изначально написано Кроха:
Как РИС?
Отличный!
Оценка: 91 - 92 ...
цитата:Изначально написано Кроха:
Пойду брюдогами давиться...
старо ...
В ГПМ Миккелеров завезли!!!
Mikkeller & Crooked Moon — Black Ink And Blood — 16,5%
Чернила и кровь. Такое название получил русский имперский стаут, в котором в качестве крови добавляют сок ягоды малины
Mikkeller — RENCH OAK SERIES – 19,3%
Ячменное вино выдержанное в различных породах французских дубовых бочек, которые подвергались 2 степеням обжига
Forét де Tronçais – легкая степень обжига
Forét де Tronçais – средняя степень обжига
Forét du centre — легкая степень обжига
Forét du centre — средняя степень обжига
Forét Limousine — легкая степень обжига
Forét Limousine — средняя степень обжига
Mikkeller George BA Bourbon – 12,12%
Русский имперский стаут – выдерживался в бочках из под бурбона
Mikkeller — Koppi Coffee IPA –
Индийский пэйл эль сваренный с добавлением кофе
Mikkeller & Three Floyds — Majsgoop – 10,5%
Barley Wine – при варке этой позиции использовали кукурузу.
Mikkeller — Spontan Cherry – 8,2%
Вишневое пиво выдерживалось в бочках из под вина сорта Шардоне
Mikkeller — Texas Ranger – 6,6%
Портер сваренный с добавлением копченого острого перца Чипотле
Mikkeller, Nikolaj Kirk & Mikkel Maarbjerg — Vesterbro Toilet Bajer — 6,0%
Пшеничное пиво сваренное в бельгийском стиле, с добавлением цедры апельсина, кориандра, кардамона и Cычуанского перца.
Реальная Звезда заведения -Петрюс Эйчд Ред. Вкуснее вишнёвого не пил ещё.))
Ещё попробовал там Роденбах, всё как в описании меню,букет у него шикарный, конечно, видимо с похмелья если, то штырит необычайно, но кислинку в пиве не люблю, люблю сладость не чрезмерную.) И роскошь интерьера уборной.)
цитата:Как РИС?
цитата:Originally posted by Fedot:
По теме:пробовал "Кожедуба"-терпко чересчур показалось.Правда был очень слабо охлаждён.Поэтому может...
цитата:Где брал и почём?
цитата:Originally posted by Fedot:
Почём не знаю
цитата:Originally posted by Fedot:
В Мюнхене хеллес 7ойро литр-вкуснотищща!)
цитата:Originally posted by Fedot:
.Если ещё и девки такие...)
цитата:Originally posted by Fedot:
Какие то кружки у них сиротские,тощщие какие то.Если ещё и девки такие...))))
цитата:Originally posted by тын-тырыдын:
Отведал иванко жедуп.
Почему- то подумал про кожаные стельки из ботинок прославленного авиатора.
Для Просто Серого, Кожедуб в ГПМ по 350 р. за литр.
Mikkeller & Crooked Moon — Black Ink And Blood — 16,5% (990 р.)
Чернила и кровь. Такое название получил русский имперский стаут, в котором в качестве крови добавляют сок ягоды малины
Mikkeller George BA Bourbon – 12,12% (680 р.)
Русский имперский стаут – выдерживался в бочках из под бурбона
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Бельгийское продолжение. Спасибо Наталье за наводку. Питерские камрады тоже называли это место , как достойное.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
PARADOX Heaven Hill от BrewDog, ожидал немного большего, может со второй бутылки распробую, пока оценка 91.
чего именно не хватает?
тоже вот в офисе на столе стоит такая коробочка, все никак домой не унесу
а Миккелер прислал нам I hardcore you какого-то старого разлива, срок годности на пределе уже - до октября сего года
в двух местах брал, у обеих бутылок срок такой
одну думал заначить, да не выйдет, видимо
цитата:Изначально написано RAYNGER:
[B]Взял вчера в ГПМ два РИСа от Миккеллера, всех Миккеллеров взять не смог ...
Mikkeller & Crooked Moon - Black Ink And Blood - 16,5% (990 р.)
Чернила и кровь. Такое название получил русский имперский стаут, в котором в качестве крови добавляют сок ягоды малины
Mikkeller George BA Bourbon - 12,12% (680 р.)
Русский имперский стаут - выдерживался в бочках из под бурбона
второго тоже взял, а на первого денег пожалел
зря пожалел? вкусен?
цитата:Изначально написано Fedot:
Почём не знаю.Месяц назад общался с шефП,старым знакомым,он щас в Ленинграде брэнд шефом в какой то "японистой"сети(забыл).Он привез отцу в подарок пару дюжин,а тот не оценил.Вот друзей угощал тогда)))
Это точно про Кожедуба? Вы ничего не перепутали? Ленинград, пара дюжин чего-то, месяц назад...
У нас тоже дегустации были, мы в авангарде прям. Списком:
American IPA, Salden's - 5 баллов, шикарно.
Koppi Citra X Michiti Coffee IPA, Mikkeller - 4,5. Это очень интересно, когда пиво светлое, а во вкусе кофе, как будто стаут.
Texas Ranger, Mikkeller - 5. Перец вписывается так аккуратно, что его не все могут угадать.
Black Magic, AF Brew - 3, сами пейте. Нет, это не с презрением. Просто мы явно не ценители, у нас с уважаемыми коллегами из АФ брю разные взгляды на пиво. Нам - не нравится. Зачем отбирать вкусное у поклонников пивоварни, коих немало.
Иван Кожедуб, VAB - 5. Роскошно! При всей нашей нелюбви к копчёному, здесь дым (Отечества) очень к месту. И, конечно, стиль. Полное попадание. Вообще, сейчас VAB - моя любимая российская пивоварня.
Niksicko Tamno - 3. Черногорский шварцбир, отпускной трофей Василия Смирнова. Мы ожидали меньшего, так что даже понравилось.
George! Barrel Aged Bourbon, Mikkeller - 5. Сейчас начну повторяться. Это моё. Такое - обожаю.
Foret de Troncais Light Toasted, Mikkeller - 5. Чуть резковатая спиртуозность. Но ничего удивительного. При такой-то крепости.
Foret Limousine Medium Toasted - 5. Это моё. Такое - обожаю. Решили с мужчинами, что это яблочный штрудель. Печёное яблоко. Бомба.
Clown King, Brewdog - 5. Отличный барливайн. Сладкий глоток переходит в мощную горечь послевкусия.
Paradox Heaven Hill, Brewdog - 5. Это моё. Такое - обожаю Некоторые товарищи по дегустации не были слишком воодушевлены, а я - так очень.
Hardcore IPA, Brewdog - 5. Это любимое. Это моё. Такое - обожаю
Felix Speciaal Oudenaards, Brouwerij Clarysse - 4,5. Не очень кислый. Сладенький. Но вкусно всё равно.
А ещё вчера прошёл конкурс-дегустация пива стиля IPA домашнего приготовалния, организованный компанией МирБир. Было представлено 17 сортов, два наших образца - Tomagawk IPA и Dicsovery of America - заняли 2 и 1 место в общем зачёте. Т.е. не первые конкурсные, а первые вообще. Это очень приятно.
цитата:Изначально написано Людовик:второго тоже взял, а на первого денег пожалел
зря пожалел? вкусен?
Пока стоят в загашнике ...
цитата:Изначально написано Случайность:Это точно про Кожедуба? Вы ничего не перепутали? Ленинград, пара дюжин чего-то, месяц назад...
пивка наверное забористого выпил ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
пивка наверное забористого выпил ...
цитата:Originally posted by Случайность:
До какого, господа, Питера? Иван Кожедуб - русский имперский стаут от пивоварни Victory Art Brew, Московская область.
цитата:Это точно про Кожедуба? Вы ничего не перепутали? Ленинград, пара дюжин чего-то, месяц назад...
цитата:пивка наверное забористого выпил ...
цитата:Изначально написано Fedot:
в Москву,привезя в подарок кожедуба...тоже точно.Пара дюжин это его слова,но не пересчитывал.
фото в студию ...
цитата:Originally posted by Fedot:
То,что мой знакомый работает брэнд шефом в городе на Неве и приехал навестить отца в Москву,привезя в подарок кожедуба...тоже точно.Пара дюжин это его слова,но не пересчитывал.
цитата:Originally posted by Fedot:
Ага,сейчас метнусь туда
Суть проблемы такова:
1. Иван Кожедуб - это пиво в стиле Русский имперский стауст, сваренное пивоварней Victory Art Brew, которая расположена в Ивантеевке, Московская область. Вот их сайт: http://victoryartbrew.com/ Это к вопросу о "городе на Неве".
2. Иван Кожедуб - это пиво, которое впервые было представлено на неофициальном открытии пивоварни Victory Art Brew 09/08/2014, вот обзор Бирэксперта (мы в тот день варились в другом городе, приехать не смогли) http://beerexpert.livejournal.com/214643.html
3. Линия розлива по бутылкам была впервые опробована на пивоварне Victory Art Brew 14/08/2014, там тоже был Бирэксперт http://beerexpert.livejournal.com/215736.html
4. Возможности сделать бутылочную версию ранее даты, указанной в п. 3, у пивоварни Victory Art Brew не было, т.к. они только 09/04/2014 физически открылись http://victoryartbrew.com/news/65-owrveryownbrewery
И до кучи - обзор того же Бирэксперта с исторической справкой по сорту http://beerexpert.livejournal.com/217610.html
В задаче спрашивается: что вы пили из бутылок месяц назад?
Это очень, очень интересно.
Я, например, люблю Victory Art Brew и приятельствую с ними. А если вы пили какую-то дрянь? И теперь всем расскажете, что Кожедуб - отстой?
Я волнуюсь. Утешьте, пожалуйста. Придумайте что-нибудь
цитата:Вы так жёстко настаиваете на своём,
цитата:А если вы пили какую-то дрянь? И теперь всем расскажете, что Кожедуб - отстой?
цитата:Ну, видимо, это имеет смысл сделать.
цитата:Я волнуюсь. Утешьте, пожалуйста.
цитата:Придумайте что-нибудь
цитата:. А если вы пили какую-то дрянь? И теперь всем расскажете, что Кожедуб - отстой?
цитата:Изначально написано тын-тырыдын:
Отведал иванко жедуп.
Почему- то подумал про кожаные стельки из ботинок прославленного авиатора.
цитата:Originally posted by Fedot:
Изначально написано тын-тырыдын:
Отведал иванко жедуп.
Почему- то подумал про кожаные стельки из ботинок прославленного авиатора.
цитата:Originally posted by Просто Серый:
Кору(кожу) дуба можно купить в аптеке или лыка надрать в парке. Антисептик и закрепляющее.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Подготовка к выходным
цитата:Изначально написано Случайность:
Василий Иванович?..
Легендарный, но одиозный пивовар (Велка Морава) обо...л их прям на сайте. Он НЕНАВИДИТ эли, пивом признаёт только лагеры и вступает в интернет-срачи при каждом удобном случае
'Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам'. (с)
Помогите разобраться.
Заранее благодарен.
цитата:Originally posted by Людовик:
в чем категорическое отличие стаута от портера
В комментариях к крепкому портеру читаем:
Хотя это довольно разнообразный тип, открытый для интерпретаций, его можно отличить от стаута по отсутствию сильного характера жареного ячменя. Он отличается от коричневого портера тем, что в нем обычно присутствуют свойства черного (жженого) солода или прожаренного зерна, и он может быть крепче. Прожаренная интенсивность и солодовые вкусы также могут значительно варьироваться. Может иметь или не иметь сильного хмелевого характера, может иметь или не иметь значительных побочных продуктов брожения; поэтому видимо, он может обладать 'американским' или 'английским' характером.
Комментарий к драй стауту:
Этот тип развился из попыток заработать на успехе лондонских портеров, но изначально отображал более полную, бархатистую, более "плотную" полноту вкуса и крепость. Когда пивоварня предлагала стаут и портер, стаут всегда был крепче (изначально его называли 'стаут портер'). Современные версии имеют более низкую начальную плотность и больше не отражают большую, чем у портера, крепость.
Но тут следует учитывать, что мы в России, а в bjcp есть две "русских народных" стиля
Это балтийский портер и русский имперский стаут. На них и ориентируемся.
Винность же больше характерна для дюббелей.
цитата:Originally posted by Случайность:
А балтийский портер вообще сладкий
цитата:Изначально написано Случайность:
+ горечь и хмель в аромате
пил много стаутов (в основном импортых), где почти нет горечи и совсем нет хмеля ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
пил много стаутов (в основном импортых), где почти нет горечи и совсем нет хмеля ...
А ещё мы вчера встречались с подругами, конечно, в Бирмаркете. И одна из них впервые в жизни попробовала ипу, причём сразу именно эту. Реакция такая: "Если можно проассоциировать вкус, то это янтарь."
цитата:Изначально написано Случайность:
2 часа назад BeerGeek Spb (Рубинштейна, 2/45) сообщил, что начались продажи бутылочной версии Red Machine IPA.
Так в Москве давным-давно продаётся ...
цитата:Originally posted by Случайность:
И одна из них впервые в жизни попробовала ипу, причём сразу именно эту.
цитата:Изначально написано Просто Серый:
)
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Интересно, а кто настолько могуч ныне в возможностях, что бы вишнёвые сорта оборзеть бельгийские и наши по-максимому с оценками от разливных до бутылочных, Влад и Наталья, вы как?)
а тебе зачем?!
Отличный Стаут, средней плотности, мягок, ели уловимая перечность.
Оценка: 93,5
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Интересно, а кто настолько могуч ныне в возможностях, что бы вишнёвые сорта оборзеть бельгийские и наши по-максимому с оценками от разливных до бутылочных, Влад и Наталья, вы как?)
А я вот люблю роденбах гран крю и делириум ред, они не крики ни фига
цитата:Originally posted by Случайность:
роденбах гран крю
цитата:Изначально написано Случайность:А я вот люблю роденбах гран крю ...
а он что, вишнёвый?!
цитата:Originally posted by RAYNGER:
а он что, вишнёвый?!
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Интересно, а кто настолько могуч ныне в возможностях, что бы вишнёвые сорта оборзеть бельгийские и наши по-максимому с оценками от разливных до бутылочных, Влад и Наталья, вы как?)
А почему вишневые? С малиной пиво интереснее, сколько ни пробовал, с малиной всегда вкуснее выходило. www.oudbeersel.com/en/products/framboise/ Их кстати поменьше вроде.
цитата:Изначально написано Maksimka69:
А в холодильнике дожидаются Квак с Брюгсе Зот-ом
це дило ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Вишнёвый Миккеллер:
Ну и как? У меня еще стоит не открытый в холодильнике.
Пил в своё время вот таких бельгийцев, было неплохо, не слишком сладкое. На мой взгляд, большинство вишневых "переслащенные" это забивает саму вишню, превращая все в компот.
цитата:Originally posted by Кроха:
Ха!!!
цитата:Originally posted by Кроха:
Ха!!!
цитата:Изначально написано господин землемер:Ну и как?
Из того что пил, это наверное самый натуральный вишнёвый вкус и аромат.
Ни капли сладости, концентрированный вишнёвый сок, достаточно сухой и кислый, 8,2% ощущается как 3% - 4% ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Из того что пил, это наверное самый натуральный вишнёвый вкус и аромат.
Ни капли сладости, концентрированный вишнёвый сок, достаточно сухой и кислый, 8,2% ощущается как 3% - 4% ...
я взял в Глпавпивмаге в том числе и его и Black Ink And Blood по паре бутылок, но пока попробовал только Mikkeller George BA Bourbon - по-моему где-то 91-92 балла - хорошо, крепость такому пиву на пользу - ощущается не спиртовая составляющая, а как бы прибавляется плотность.
цитата:Originally posted by Кроха:
Опять за стакан?
цитата:Originally posted by Просто Серый:
с добавлением карамельного солода
цитата:Originally posted by Просто Серый:
светло-желтого солнечного цвета
цитата:Изначально написано Случайность:Суть проблемы такова:
1. Иван Кожедуб - это пиво в стиле Русский имперский стауст, сваренное пивоварней Victory Art Brew,
Я, например, люблю Victory Art Brew и приятельствую с ними. А если вы пили какую-то дрянь? И теперь всем расскажете, что Кожедуб - отстой?
Я волнуюсь. Утешьте, пожалуйста. Придумайте что-нибудь[/B]
Попробовал Кожедуб. Далее последуют сугубо субъективные заметки - я не эксперт. Купил бутылку Кожедуба в Глапвпивмаге(насколько помню, бутылочные версии и разливное у данной пивоварни все же различаются) - привычно открыл бутылку об скамейку - "старая школа СССР" - и обнаружил, что открыть видимо можно было повернув крышку - стрелки на крышке не было - недочет. НО - Пиво понравилось. Ну 5 баллов, в отличие от Вас, я бы ему не дал, но 4,5 - да. Похоже по стилю на их Celebration Stout, но крепость и чуть большая горечь вносит свои коррективы. Допивая бутылку, подумал - их бы еще довыдержать в дубе - это бы ощутимо прибавило во вкусе, сделав пиво не просто хорошим, а превосходным.
цитата:Изначально написано господин землемер:
Похоже по стилю на их Celebration Stout ...
ИМХО всё же немного разные стили ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
ИМХО всё же немного разные стили ...
Имел в виду "стиль" пивоварни - характерную горечь и легкую "сухость" во вкусе их темного. Вот темный Brewdog мне кажется "сладким". Все это сплошной субъективизм, конечно. Да, этикетка Кожедуба понравилась - она подходит к этому вкусу. И да - во вкусе скорее "кожа", чем "стельки".
цитата:Originally posted by господин землемер:
характерную горечь и легкую "сухость" во вкусе их темного. Вот темный Brewdog мне кажется "сладким". Все это сплошной субъективизм, конечно.
цитата:Originally posted by господин землемер:
скорее "кожа", чем "стельки"
цитата:Изначально написано Случайность:
Я думаю, имелись в виду "подмётки"
Главное, чтоб не носки
цитата:Originally posted by господин землемер:
во вкусе скорее "кожа", чем "стельки"
цитата:Изначально написано kot-7008:Какой-то виски пробовал из односолодовых - послевкусие напомнило не торф, а затушенный окурок. Хотя ни то, ни другое не ел.
Прошу прощения за флуд.
И теперь о пиве. Хотел попробовать многое из того, о чем здесь пишут, но нет в нашей деревне такого. В лучшем случае - эли аглицкие, да чешские лежаки. Ну и Гиннесс бывает, немцы. Но смотрю, народ их не жалует.
А так беру по пятницам пиво ОАО Криница. Что скажете на его тему?
Виски вероятно было что-то из региона Highland :-) ?
Если честно, я попробовал Портер от Криницы только раз - вкус показался не выдающимся, но приемлемым. А через полчаса жутко заболела голова - для меня это верная примета того, что пиво сброжено как-то не так - индивидуальная реакция, голова после определенного возраста реагирует быстрее и точнее, чем вкусовые рецепторы.
цитата:Originally posted by господин землемер:
Виски вероятно было что-то из региона Highland :-) ?
цитата:Originally posted by господин землемер:
А через полчаса жутко заболела голова
цитата:Изначально написано kot-7008:
У меня от всех портеров и стаутов, да и просто темных голова болит. Больше бутылочки не могу осилить без последствий. Поэтому и на лагерах сижу. Но продвинуться же хочется. И понять, что такого в этих "других".
Тогда Mikkeller и Brewdog остаются как темные. Никогда у меня головной боли не вызывали. По стилю мне лично больше Mikkeller нравится. Главное температуру правильную выбрать - не "ледяное", а скорее "прохладное". Ценник конечно не гуманный, но ...
Не по теме -Lagavulin 25 Year Old - там ситуация со вкусом совсем другая, чем у 12 леток его же - там все сбалансировано и ощущения просто другие - угостил приятеля как-то этой версией, не сказав, что это(он мне доверяет)- он сказал "классный, не то что твоя обычная дрянь какая-нибудь типа Lagavulin" :-). Только брать лучше не в кабаке, или в кабаке, но где-нибудь в Эдинбурге - подача тоже добавляет к ощущениям от напитка. Здесь зачастую подают так, как будто одолжение тебе делают, поставишь "подавана" на место - все равно осадок остается.
цитата:Originally posted by Случайность:
Дим, ред машин хронически есть в Бирмаркете по 160 за 0,4 и в друзьях.
цитата:Изначально написано Людовик:Ну как впечатления?
Афанасий конечно будет получше, но если ничего нет, то и Балтика ИМХО не совсем отстой, баллов 80 поставил бы.
цитата:Изначально написано demonis:
Салденс блэк ИПА сегодня запробовал...
вкусно, но не сочетается темное с ИПА. не мое. стаутовские послевкусия в ИПА по мне так сильно на любителя.
в ГлавПивМаге Рэдмашин опять кончился... когдаж туда за ним ехать то надо?
пришлось Редрумом давиться )))
Красная Машина запомнилась только горечью,особого богатства вкуса не заметил
Шикарный РИС, плотный и насыщенный, в аромате и во вкусе ваниль и кофе, вкус шелковистый с небольшой горчинкой.
Оценка: 94,5
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Оценка: 94,5
цитата:Изначально написано Случайность:
Что-то маловато Нет, правда. Это просто нектар.
Груз опыта не даёт поставить больше ...
цитата:Изначально написано Случайность:
Что-то маловато Нет, правда. Это просто нектар.
Классный Mikkeller George BA Bourbon. Ну не нектар (на Олимп не унесло), но классный. 91-92 балла - я еще жаднее в оценках, чем Raynger. Взял еще пару бутылок.
Теперь о прозе жизни - Метеорит от Jaws - вроде пока еще не отписали. 4,4 из 5. Чуть менее интересный для меня, чем Кожедуб, но ... Очень хорошо "сделанное" пиво. При посиделках с посторонними от "экспертов" людьми, мне кажется, многие обычные любители пива сочли бы его лучшим, чем Кожедуб. Мне отчетливо ясно, что сбалансировать вкус и крепость в Кожедубе было достаточно непросто, но ... Пьется Метеорит легко, "сухость" (правда, не совсем каноническая) выражена отчетливо, пиво сделано так, чтобы угодить большинству, но... Сделано хорошо.
Да, ложка дегтя - их другие сорта стали в последнее время на мой взгляд хуже. Попробовал бы РИС от них. И последнее - и Кожедуба и Метеорит пил в отвратительном настроении на лавочках - так что оценка объективная ;-).
цитата:Изначально написано господин землемер:
Теперь о прозе жизни - Метеорит от Jaws - вроде пока еще не отписали. 4,4 из 5. Чуть менее интересный для меня, чем Кожедуб ...
не понимаю я 5-бальную систему ...
цитата:Изначально написано господин землемер:
Классный Mikkeller George BA Bourbon. Ну не нектар (на Олимп не унесло), но классный. 91-92 балла - я еще жаднее в оценках, чем Raynger. Взял еще пару бутылок.
Кожедубу по 100-бальной тогда сколько???
цитата:Изначально написано kot-7008:
А кто что скажет о Суздальской пивоварне?
Пить можно ...
цитата:Юзберги -весьма приличное пиво в среднем ценовом сегменте .А кто что скажет о Суздальской пивоварне?
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Пить можно ...
цитата:Изначально написано kot-7008:
Ну хоть это можно.
Мне у них только пшеничное нравится.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Мне у них только пшеничное нравится.
Но оба - только если их возраст не превышает 30 дней строго. Вот вчера в Ашане отлохматила по паре пшеничного и келлера 20 и 21 августа соотвественно.
Пшеничка, $%&^, сохнет, как я не знаю что, особенно при bottle conditioned. И через месяц от отличного карамелизованного банана остаются рожки, ножки и чуть-чуть гвоздички.
цитата:Originally posted by Кроха:
И вообще вчера плотно обосновалась мысль, что миккелер - пиво для того, чтоб не как все, чтоб не стандарт. Продукт маркетинга.
Концепция брюдогов мне ближе.
Тем временем в сети появилась шикарная статья про Найтберг. Вот что бывает, когда журналист в теме и к тому же берёт интервью у профессиональных и нормальных, человеческих людей
http://neva-room.ru/knightberg...i-xmelya-91933/
цитата:Originally posted by Людовик:
Большинству потребителей такие вкусы не особо понятны и нужны, а бутылки 0.33 маловаты
цитата:Изначально написано Людовик:
Экстра стаут уже был в ГПМ
или новый завоз = обновка?
новый завоз = обновка
и на кранах он вроде не стоял.
цитата:Originally posted by Кроха:
Два литра парадокса....
В дрова?
цитата:Originally posted by Кроха:
Вовсе не кокосовый. Совсем не психованный. А мне нравится. Больше Джорджа Би
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Кожедубу по 100-бальной тогда сколько???
88 баллов. Очень хорошее, но не шедевр. Вот это www.ratebeer.com/beer/plevnan-siperia-imperial-stout/53188/ пробовал в Хельсинки - ему бы дал 90 баллов. На балл-два повыше Brewdogи и Mikkelerы. А потом, мне кажется, еще повыше отдельные американцы, я их пока не пил.
цитата:Originally posted by Просто Серый:
Зачем тогда эти станцы? Объясните, чтоб попробовать всю недоступную кое-где хню, или поглумиться над жаждущими, но не тупыми вкусом?
цитата:Originally posted by Просто Серый:
Афанасий Портер- жив и прекрасен вкусом-ценой-качеством доступностью.
цитата:Originally posted by kot-7008:
Все таки Праздничное от Афони было вкуснее, плотнее, насыщеннее. Если не ошибаюсь, и алкоголя поболее. Вообщем - воспоминания давно прошедших лет.
цитата:Originally posted by Кроха:
Раньше деревья выше были.
цитата:Изначально написано Просто Серый:
И пива вкуснее)))
Скорее потребители были менее искушенные и моложе. То пиво - как первая любовь
цитата:Originally posted by RAYNGER:
значит всё хреновое кроме Чиваса ...
цитата:Originally posted by господин землемер:
Скорее потребители были менее искушенные и моложе. То пиво - как первая любовь
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Хватит тут нести туйню уже.
Лучше посоветуйте уже лучше Чехова, мэтры и санти мэтры)
так ты же опять скажешь, что 250 р. за 0,33 это дорого и тебе не нать ...
цитата:Изначально написано kot-7008:
Вообще - тема про правильный вискарь была прикольная ...
почему была?! основная тема жива-живёхонька:
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Хватит тут нести туйню уже.
Лучше посоветуйте уже лучше Чехова, мэтры и санти мэтры)
Да хоть это. Я правда не метр. Лучше Чехова вообще много чего - ну не шедевр он, на мой немудреный вкус.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
почему была?! основная тема жива-живёхонька:
цитата:Изначально написано kot-7008:
Была другая. Лень искать, называлась что-то вроде - "Все о правильном односолодовом виски" или как-то так.
И сейчас есть, только почти никто не пишет в ней, да и дублирует она основную.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Заехал после работы в ГПМ:
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Заехал
цитата:Изначально написано Просто Серый:
А вишнёвого то нет там, чоли ныне?
вишнёвое девушкам оставил ...
цитата:Изначально написано Кроха:
Как дюббель?
Пока стауты дегустирую ...
цитата:Изначально написано ag111:
Есть пиво, максимально похожее на социалистическое Жигулевское, бутылочное?
Заметил, что у каждого свой вкус того Жигулёвского ...
в Москве, для меня лично, самое близкое по вкусу это Золотой ярлык от Velka Morava.
Dog C – русский имперский стаут сваренный с добавлением какао, кофе, патоки, Naga Jolokia (один из самых жгучих перцев в мире) и бренди.
Brixton Porter — 5% American porter с нотками горького шоколада, кофе и фруктов.
Electric India — Belgian India Pale Ale с цедрой апельсина, меда и черного перца.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Заметил, что у каждого свой вкус того Жигулёвского ...
в Москве, для меня лично, самое близкое по вкусу это
Координаты можете дать? Буду в Москве, попытаюсь попробовать.
Отличительной чертой того пива была пена. Не думаю, что порошок добавляли, надеюсь, что она, пена, была из натуральных продуктов.
И горчинка специфическая. И горчит, а приятно. Сейчас какой-то тетрациклин горчит, таблеточная горчинка то.
цитата:Изначально написано ag111:Координаты можете дать? Буду в Москве, попытаюсь попробовать.
ГлавПивМаг наше всё:
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Что-то барчик пустоват:
цитата:
Записал, спасибо. А настоящий Хугарден в Москве где-нибудь бывает?
цитата:Originally posted by ag111:
А настоящий Хугарден в Москве где-нибудь бывает
цитата:Originally posted by Людовик:
Бельгийский чтоли?
цитата:Изначально написано kot-7008:
Кстати, какая температура должна быть у пива перед употреблением?
у разных сортов разная ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
у разных сортов разная ...
цитата:Изначально написано kot-7008:
Догадывался, что Вы именно так ответите. Общепринятого диапазона не существует?
Господи, посмотрите в интернете - это просто, www.beertop.ru/articles/beertemp а потом приспособите к себе. В общем случае, чем темнее, тем теплее.
цитата:Изначально написано господин землемер:... В общем, чем темнее, тем теплее
Звучит как реклама негритянок
цитата:Originally posted by ahin:
Звучит как реклама негритянок
цитата:Originally posted by господин землемер:
Господи, посмотрите в интернете - это просто, www.beertop.ru/articles/beertemp а потом приспособите к себе. В общем случае, чем темнее, тем теплее.
цитата:Изначально написано kot-7008:
Мне тут как-то ответили, что в интернете пишут всякую фигню. С тех пор я стал интересоваться именно здесь у знатоков. И Господь здесь совершенно не причем
Здешние знатоки тоже пишут в интернете, и подчас тоже всякую фигню ;-). Берите из интернета то, что Вам представляется верным - а понять, является ли это истиной, поможет Господь - вот и все. Ну и свой опыт и скептицизм тоже лишними не будут. Я просто достаю пиво из холодильника, открываю и жду, когда аромат станет нужной мне интенсивности - тогда и пью.
цитата:Originally posted by господин землемер:
Я просто достаю пиво из холодильника, открываю и жду, когда аромат станет нужной мне интенсивности - тогда и пью.
цитата:Изначально написано kot-7008:
В этом мы с Вами чем-то похожи. Отличие в том, что я просто достаю пиво из холодильника, открываю и не жду.
Не совсем точно сказал - я пока жду, делаю в процессе небольшие глотки - так ожидание сокращается и можно понять оптимальную именно для тебя температуру. У меня в холодильнике - чуть ниже 0, пью я в основном темное или бельгийцев - ждать недолго.
Гы, у меня приятель, когда приходим в кабак, говорит - девушка, мне сразу две кружки, одну я выпью сразу - я так не могу. Это просто свойство характера - "Некоторые любят погорячее"
цитата:Originally posted by господин землемер:
Гы, у меня приятель, когда приходим в кабак, говорит - девушка, мне сразу две кружки, одну я выпью сразу - я так не могу.
цитата:Изначально написано kot-7008:
Я где-то читал или видел, как "правильно" пить пиво в Чехии. Надо выпить сразу половину кружки (стакана). Потом короткий перерыв. И еще половину оставшегося. Потом можно сидеть и вести беседу с друзьями не торопясь. Ну или как-то так.
ну, лагеры-лежаки пить так может вполне и оправдано, а вот стауты, портеры, квадрюпели, РИСы, думаю так не прокатит ...
цитата:Изначально написано golddragon:
Нальчикское разливное живое пиво очень неплохое, настоящее живое - вкус, цвет, осадок наконец.
Сергей! Прикалываешься?!
Ну какое живое?!
Нет такого пива.
цитата:Изначально написано kot-7008:
Я где-то читал или видел, как "правильно" пить пиво в Чехии. Надо выпить сразу половину кружки (стакана). Потом короткий перерыв. И еще половину оставшегося. Потом можно сидеть и вести беседу с друзьями не торопясь. Ну или как-то так.
Я это в Чехии тоже читал, там далее был совет чередовать пиво с бехтеревкой :-) - идеальный способ для владельца пивной - клиент быстро становится "готовым". В свое время (еще советское) Питерский знакомый угостил немца "чпоком (питерский вариант ерша)" и тот горестно сказал, что не знал об этом чудесном способе употребления пива и полжизни пил неправильно :-).
цитата:Originally posted by господин землемер:
Питерский знакомый угостил немца "чпоком (питерский вариант ерша)" и тот горестно сказал, что не знал об этом чудесном способе употребления пива и полжизни пил неправильно :-).
цитата:
Мы отфестивалили. Были приглашены консультантами на стенд Braufactum на фестиваль Taste of Moscow.
По договорённости отработали 2 дня - я пятницу одна, Каер вечером подъехал помочь, в субботу вдвоём, в воскресенье Стас Образцов отдувался один за всех в дождь и стужу.
Что сказать...
Да, минимум 500 рублей за вход отсекает, конечно, большую часть халявщиков. Но участники-то всё равно остаются Должна сказать, что на премиум фестивале бартер - это просто чудо какое-то! Мы познакомились с чудесными, интереснейшими людьми. И были так очарованы некоторыми из них, что вчера пришли уже как гости и пошлялись по стендам, общаясь и заодно собирая дань с тех, кого предыдущие два дня щедро поили
Нет, несмотря на высокий уровень, мы не избежали любимого:
1. Балтику пить нельзя, туда добавляют <название какого-то препарата>, от него с первого глотка возникает привыкание, мне друг рассказал, он на Балтике работает. Кем? Так я вам и рассказала!
2. Налейте мне светлого / Дайте попробовать тёмного.
3. О, какое дорогое пиво, значит, хорошее.
4. Я пью Пятый океан, прикольное пиво, живое (к слову, Пятый океан тоже подходил и криво улыбался, когда попробовал немецкий премиум).
Приходилось улыбаться и махать, работа же
Огорчило то, что наши люди, что называется, слаще морковки ничего не пробовали. Несмотря на то, что за два дня мы дегустационными порциями разлили почти 70 литров, тех, кто отличает солод от хмеля и хоть что-то слышал про крафт, единицы. ЕДИНИЦЫ! Я могу вспомнить человека 3-4.
Порадовало то, что миссия была выполнена. Дико приятно, когда приходит винный сомелье или шеф-повар очень крутого ресторана, пробует твою (в данном контексте) продукцию и говорит добрые слова. Кажется, искренне. Или, например, удивляется, что мягкий, шоколадный шварцбир отлично сочетается с предложенным мной колумбийским 65-процентным шоколадом.
Про сочетаемость еды и пива мы тоже вкручивали, тема оказалась востребованной.
Логично, что большая часть (оценочно - процентов 60) гостей отдали предпочтение Progusta, это же IPA. Неожиданно и здорово, что многие высоко оценили мой любимый Marzus. Нашлись также ценители Darkon, пожалуй, их меньше всего.
А какие были "винные бабушки" - группа активных пожилых женщин, пришедшая на вина и обступившая наш стенд! До слёз умиления! Они отдали предпочтения разным сортам, но друг с другом не спорили, а делились ощущениями и впечатлениями, внимательно слушали рассказ, выполняли все рекомендации, задавали дополнительные вопросы. Это именины сердца просто!
И кратко: Braufactum - крафтовая, авторская линейка Радебергер групп, честная Германия, позиционируются как премиум сегмент, мягкое соответствие закону о чистоте пива (т.е. пшеница есть, но соложенка). В линейке 8 сортов, в России есть 3: мартовское Marzus, шварц Darkon и ипа Progusta. Поставляется в рестораны и кафе (кеги пока не возят, но возможно), дорого. Самый дешёвый ритейл - сеть магазинов Я любимый, на полке 350 руб. за 0,65. Позавчера вечером пришла информация, что есть в Бирмаркете. Цену не знаю.
__________
Из вчерашнего: не ожидала от Абрау Дюрсо такого уровня, брют бесподобен, хоть я вообще не специалист.
Из личного: в Нижний Новгород ехать надо и как можно скорей. Лучший кулинарный стенд - группа шефов и администраторов нижегородских ресторанов. Фермерский поросёночек с белокачанной капустой гриль под соусом кимчи и уточка с какой-то фееричной свёклой - это не описать словами! И люди совершенно изумительные, я влюбилась сразу во всю делегацию.
Случайность,
мартовское Marzus, шварц Darkon и ипа Progusta продаются так далеко от меня, что при наличии иного пива поближе ехать за ним пока не хочется.
Но с удовольствием бы услышал Ваше мнение о нем.
Может, и съездил бы за пивом с в итоге.
цитата:Изначально написано Людовик:
RAYNGER,
что по Электрик Индии скажете?
Мне вообще не понравился, поставил 83.
цитата:Originally posted by Людовик:
Но с удовольствием бы услышал Ваше мнение о нем.
Словом, попробовать имеет смысл. Ехать ли за ним на другой конец Москвы - хм. Не знаю. Но я-то уже пробовала Моя рекомендация - при оказии мимо не проходить, это как минимум интересно. Для дегустации этой линейки могу порекомендовать свой любимый метод коллективной дегустации, очень удобно. Собраться, допустим, вшестером, скинуться и по 100 мл каждого сорта каждому выдать.
А я очень жду вайцен ипа, его в России пока нет.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Немецкий крафт:
Неплохой ИПА, но цена в 440 р. не порадовала ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
цена в 440 р.
Ну, и я тогда ещё не знала, что мы там будем работать. Я вообще не хотела. Стас мне предложил-то только полторы недели назад, когда мы с Крохой познакомились в Друзьях.
А до этого я брауфактум пробовала, но презентационно. Мне нечего было сказать про цены, поэтому я оставила коммент без ответа.
Ещё раз повторю: по 350 вот тут http://i-favorite.ru/ (не знаю, кто развивает эту сеть, но это очень странный человек).
цитата:Изначально написано Случайность:
Это где?
В Пилигриме ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Мне вообще не понравился, поставил 83.
что не понравилось?
цитата:Изначально написано Людовик:что не понравилось?
никакой ни о чём ...
но качественный никакой
наши лагеры немного напомнило.
цитата:Изначально написано babay78:
Убейте меня ...
Зачем? Только попинаем ...
цитата:Изначально написано babay78:
Убейте меня, но я в последнее время страстно полюбил Хамовники) А от столового хамовнического прям отказаться не могу)
это экономно, да)))
цитата:Originally posted by babay78:
А от столового хамовнического прям отказаться не могу)
цитата:Originally posted by babay78:
А от столового хамовнического прям отказаться не могу)
Приятное и питкое пиво, по плотности ближе к элям, во вкусе карамель и солод.
Оценка: 85
Новинка от LaBEERint brewery - "Русский праздрой". Очередной эксперимент с отечественным сырьем.
Добротно сваренный лагер, в аромате и вкусе мощно ощущается хмель, + во вкусе горечь напоминающая полынь.
Многим может показаться хмель очень жёстким, возможно, но здесь на любителя.
Думаю понравиться любителям хмеля и горечи, хорошо пойдёт под рыбу.
Оценка: 83 - 84 ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Приятное и питкое пиво, по плотности ближе к элям, во вкусе карамель и солод.
Оценка: 85
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Добротно сваренный лагер, в аромате и вкусе мощно ощущается хмель, + во вкусе горечь напоминающая полынь.
Многим может показаться хмель очень жёстким, возможно, но здесь на любителя.
Думаю понравиться любителям хмеля и горечи, хорошо пойдёт под рыбу.
Оценка: 83 - 84 ...
цитата:
цитата:Изначально написано kot-7008:
Справку о том, что прошел курс обучения, дают?
диплом ...
http://m.vk.com/beeroteka?z=ph...104862_00%2Frev
В Биротеке представлено более 250 сортов, из которых 41 разливных.
В Биротеке установлено 3 столика со стульями, так что на месте можно выпить пива.
А я в субботу по случаю был в Меге, вышазил Евгению Толстову благодарность за Кожедуба и прикукпил еще пару бутылок (теперь в заначке десяток)
Очень уж мне Кожедуб по вкусу пришелся!
цитата:Изначально написано Людовик:
как там с ценами?
разглядеть не могу
На разливное вроде цены видны, к бутылочному не приценивался, т.к. ехал туда только за линейкой крафта пермской пивоварни Borodach & Molnin craft brewery.
Кожедуб там стоял по 240 р. за 0,5.
цитата:Изначально написано Людовик:
А я в субботу по случаю был в Меге, вышазил Евгению Толстову благодарность за Кожедуба и прикукпил еще пару бутылок (теперь в заначке десяток)
Тоже собирался, но так и не доехал ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Вчера в пятницу после работы заскочил в недавно открывшийся beershop-minibar "Биротека" по адресу ул. Братиславская, д. 15, корп. 1.
Поездка в Биротеку собственно была приурочена к появлению в этом магазине первой партии (7 сортов) бутылочного пива от пермской пивоварни Borodach & Molnin craft brewery.
1. Зверобой (на Берлин) - суровое пиво для настоящих мужиков, сварено исключительно из российского солода и трёх видов российского же хмеля - 5,5%, IBU - 45
2. Black Hop - тёмный эль с добавлением четырёх сортов американского хмеля - 5.2%, IBU - 61
3. T.Rex IPA - лёгкий светлый эль с добавлением трёх сортов американского хмеля - 4.7%, IBU - 60.9
4. Шоколадный стаут - классический стаут в английском стиле - 6.6%, IBU - 18.2
5. Mr. Brown - тёмно-коричневый эль с мягким пряным ароматом - 6.2%, IBU - 12.8
6. Привет, меня зовут Барак - копчёный портер с бельгийским солодом, копчёным на торфе - 5.4%, IBU - 32.3
7. Старый мамонт - сосновый янтарный эль (с побегами молодой сосны) - 5.4%, IBU - 25.
Что можно сказать о пиве от этой пивоварни ...
очень неплохо, но восторга пока не вызвало, есть куда расти, чувствуется какая-то кустарность, хотя все оценки не ниже 80 ...
Радует только то, что растёт количество частных мини-пивоварен выпускающих пиво качеством выше и интереснее пивных гигантов, и то, что появляется возможность попробовать это пиво, даже не из московского региона.
Интересное и необычное пиво "Старый мамонт" с побегами молодой сосны (оценка 82).
Шоколадный стаут и Mr. Brown показались немного водянистыми (оценки 81 и 80 соответственно).
Понравились Black Hop и T.Rex IPA (оценка по 84).
цитата:Originally posted by RAYNGER:
5 лучших пивных Москвы
цитата:Изначально написано Случайность:
Странноватый набор, ведь ГПМ не пивная.
Раньше там разливали.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Раньше там разливали.
цитата:Изначально написано Случайность:
Ага, задолго до появления Бирмаркета ...
Биротеку ты имела ввиду?
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Раньше там разливали.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Биротеку ты имела ввиду?
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Поездка в Биротеку собственно была приурочена к появлению в этом магазине первой партии (7 сортов) бутылочного пива от пермской пивоварни Borodach & Molnin craft brewery.
цитата:Изначально написано 2Vic:
Есть бельгийские сорта, немецкий вайцен и остальная моча.
А шотладцы? А голландцы? А американцы?
Московский и питерский крафт по качеству выходит на мировой уровень, так что я с тобой не согласен.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
По простому, по рабоче-крестьянски ...
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Сибирская корона три хмеля - 4*0,44 за 99 рублей
ИМХО, фигня редкостная ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
ИМХО, фигня редкостная
цитата:Изначально написано Случайность:
ИМХО, и Калифорния с Веной вне контекста творческого замысла ничего особенного из себя не представляют.
согласен ...
цитата:
Киликия испортилась прочно около 2 лет назад. Совпало в аккурат с появлением этого пива в сетевых магазинах(Окей,Перекресток, Ашан). Я как раз поймал этот момент - регулярно брал Киликию и Эребуни в армянском магазине, и вдруг натолкнулся на нее в Окее.... два разных вкуса.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
А шотладцы? А голландцы? А американцы?
Московский и питерский крафт по качеству выходит на мировой уровень, так что я с тобой не согласен.
У Шотландцев иногда попадаются приятные стауты, но и они весьма однообразны. Про московско-питерский выход - не впечатлился. Думаю, закончится этот выход достаточно быстро - снимут деньги на раскрутке, а потом оптимизируют технологический процесс под версию лайт, как это с напитками постоянно в России и происходит.
цитата:Изначально написано 2Vic:У Шотландцев иногда попадаются приятные стауты, но и они весьма однообразны.
Я больше про крафт ... BrewDog, Mikkeller и др. ...
цитата:Изначально написано 2Vic:
Про московско-питерский выход - не впечатлился.
а что пробовал???
цитата:Изначально написано 2Vic:
закончится этот выход достаточно быстро - снимут деньги на раскрутке, а потом оптимизируют технологический процесс под версию лайт, как это с напитками постоянно в России и происходит.
Не уверен, это не пивные гиганты, здесь первично всё же для многих не деньги, а творчество.
А так, поживём увидим.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
поживём увидим
цитата:Originally posted by demonis:
РэдИПА Салденский порадовал меня
цитата:Originally posted by Случайность:
А вообще Салденс пил? Как по сравнению с другими их сортами?
и Сидр питерский все-же очень хорош... седня ездил еще брал жене... 0,7 удовольствия за 160р - это просто отлично.
тем временем, у меня на очереди Иван! не впервой уже, но каждый раз удивляет... после "легких элей"
цитата:Изначально написано Людовик:
Ждем деМолен на недельке, другой
В Москве
Я деМоленом в Праге затарился ...
цитата:Originally posted by Eldar_77:
Мне Ясенево ещё дальше)))
Хороший копчёный портер, в аромате и вкусе дым, копчёности и торф, немного сладости в конце.
Аромат похож на аромат островных виски.
Оценка: 85
цитата:Изначально написано Людовик:
Люблю Прагу, но бываю там раз в год
а где там следует покупать ДеМолен?
в Биргике?
Я затаривался в магазинчике при пивной Zlý Časy - "Тяжёлые времена" (Čestmírova 390/5, Praha 4).
До Биргика не дошёл.
цитата:Изначально написано Случайность:
Влад, а что у нас рядом с Павелецкой, кроме ПГМ и Пилса?
Paulaner Brauhaus http://paulaner-brauhaus.ru/
Паб Джон Дон http://www.john-donne.ru/
цитата:Изначально написано Eldar_77:
А я щас пью "американский эль" от нижегородского "мальц энд хопфен". Имхо, вполне себе неплохой)))
цитата:Изначально написано demonis:
а я brew dog hardcore IPA. хорош... надо будет с рэдмэшином сравнить, когда очередная партия оного в продаже будет.
хардкор рискует выйти в любимчики только ценник не очень радует.и Сидр питерский все-же очень хорош... седня ездил еще брал жене... 0,7 удовольствия за 160р - это просто отлично.
тем временем, у меня на очереди Иван! не впервой уже, но каждый раз удивляет... после "легких элей"
цитата:Изначально написано Случайность:
Вот спасибо! Мы-то мало ходим по барам, я навскидку не могу вот так.
ну, я там тоже не бываю ...
цитата:Originally posted by Случайность:
По-моему, ред машин доступен теперь всегда...
Дим, а ты хопхедом, что ли, стал? Только сильно охмелённые сорта?
продавец в "За пивком" сказал что не готова партия рэд мэшина, посему нету его на кране. я только с его слов могу утверждать.
цитата:Originally posted by demonis:
высокий IBU
UPD: Это так, заметки на полях. Я тебя не осуждаю за любовь к хмелю, я и сама его очень люблю
цитата:Originally posted by ahin:
На обратной дороге решил взять в поезд пару бутылок какого-нибудь хорошего и интересного темного пива. Обежал окрестности Московского вокзала - нихрена не нашел. Что я сделал не так?
цитата:Изначально написано Случайность:
Тут недавно был в Москве Юра Катунин, мы поехали с ним повидаться в Друзей. Как часто бывает, в Друзьях оказались почти все наши друзья В частности, Василий Смирнов. Он химик. Причём со специализацией, возможно, по органической химии, потому что он как минимум её преподаёт.
И стали мы слушателями интереснейшего рассказа Василия о результатах его изучения процесса измерения IBU. Повторить близко к тексту про спектры я не смогу, но общий смысл такой: невозможно измерить горечь, её как бы не существует, горечь - это очень субъективно. Кому-то горько, кому-то нет. Поэтому договорились ориентироваться на некую зону спектра, а вот что конкретно в неё попадает, не может объяснить никто. Т.е. измеряют действительно ЧТО-ТО. Поэтому он не очень доверяет значениям IBU.
Кроме того, есть мнение, что органолептически более 100 IBU не воспринимается рецепторами. Но это если принимать во внимание, что замеряется действительно горечь.
И, наконец, многое зависит ещё и от ABV. Самое горькое, что я пробовала в жизни, было, по словам продавца, более 100 по горечи, но алкоголя всего 2,5. Ощущения примерно такие же, как во время ужина с тайцами: пока пьёшь, всё ок, как только прекращаешь, наступает полный коллапс. И ничего-ничего с этим не сделаешь, нужно только пережить. Если ещё учитывать, что охмелён был этот напиток знаменитым нынче Sorachi Ace...
Ох. Это был интересный опытUPD: Это так, заметки на полях. Я тебя не осуждаю за любовь к хмелю, я и сама его очень люблю
вот тоже никак не мог понять, что за ИБУ такие?
пробую пиво, заявлено 30 ИБУ - горько, а бывает заявлено 90 - совсем не горько((( Никак не мог понять, в чем дело. Так примерно и поерделил для себя, что это какие-то абстрактные единицы, а чувствительность у каждого своя. Даже не припоминаю пива, которое показалось бы мне реально горьким. В основном, все терпким кажется.Или даже терпковатым. Поэтому люблю темные сорта, в жженке больше понимаю, чем в горечи.
цитата:Originally posted by ahin:
Что я сделал не так?
цитата:Originally posted by Просто Серый:
Чё, даже Балтики Портер в Питере не купить стало?)))
цитата:Изначально написано Случайность:
Господа, все в Ашан! Мы в дичайшем восторге! Целая полка нашего любимого, любимого французского пива!
Какое именно пиво и в каком АШАНе???
цитата:Изначально написано RAYNGER:а что пробовал???
цитата:Изначально написано RAYNGER:
RED IPA из Тулы очень хорош.
Мощный аромат и вкус, цитрусовые (грейпфрут), манго, хмель, хмель, хмель ...
Оценка: 91
Трипл Кармелит от Бостелс еще и еще.... еще Мор Сюбит
P.S. И прочие делириумы с кампусами.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Какое именно пиво и в каком АШАНе???
В Марфино такую промо-выставку наблюдал.
цитата:Изначально написано 2Vic:
вот, кстати, N387 пивоварни Эфес оказался очень приятным....
Вообще ни о чём ...
не знаю как его можно сравнивать с нашим крафтом, тот же любой тульский Салденс делает его по полной.
цитата:Изначально написано 2Vic:
но это все далеко от традиций, хотя бы по временному фактору. Чего не сказать о бельгийцах прочих немцах.
Виктор, от каких и чьих традиций???
ИМХО нет у нас никаких традиций, всё заимствовано, всё чужое.
Немцы и чехи уже варят разнообразные крафт далёкий от традиций, думаю бельгийцы тоже.
Причём уверен, что наш крафт очень хорош.
Летом был в Праге на фестивале мини-пивоварен, так вот, наши варят пиво намного лучше и интереснее.
Тот же именитый Матушка сливает нашим (ИМХО).
Хотя количество мини-пивоварен в Чехии в разы больше наших.
цитата:Изначально написано Случайность:
Сейчас здесь будет картинка. Фотография сделана мной лично в минувшее воскресенье в двух шагах от Финляндского вокзала - специально для тех, кто говорит, что Балтику в Питере не купить. Правда, там розлив мартовский, апрельский и майский, но хоть спасибо, что не январь, как в Москве.
Так то Финляндский вокзал. В "Окее" рядом с Московским не было нифига интересного.
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Чё, даже Балтики Портер в Питере не купить стало?)))
Неа.
цитата:Изначально написано Случайность:
Господа, все в Ашан! Мы в дичайшем восторге! Целая полка нашего любимого, любимого французского пива!
Наташа, спасибо за наводку.
цитата:Изначально написано Просто Серый:
И кстати, почём Вечер в Брюгге и где, и вкус его каков, есть намерения чисто фанатские.)
Серёг, брал у нас в Лобне, цену точно не вспомню, рубля 74 кажись.
цитата:
Странное какое-то пиво, пусто какое-то, оценка: 75.
Мягкое и питкое, аромат и вкус не очень яркие, но ровные, далеко не шедевр, но приятное, оценка: 84.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Серёг, брал у нас в Лобне, цену точно не вспомню, рубля 74 кажись.
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Так как попса на вкус виннёвая.? Чую не может быть в слабых градусах доброго вишнёвого, особенно у нас. Но цена радует.)))
Попробовать можно, но на мой взгляд Чехову проигрывает.
цитата:Изначально написано Людовик:
Ждем деМолен на недельке-другой
В Москве
Уже в Москве!!!
цитата:Изначально написано Кроха:
Где это?
Пилигрим ...
цитата:Изначально написано Eldar_77:
А доставки на дом у них нет?)))
В аPIVO вроде есть, но там цены выше ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
В аPIVO вроде есть, но там цены выше ...
Разница в цене невелика, но блин - у них ни деМолена, ни Ивана нет в наличии(((
цитата:Изначально написано Eldar_77:
А Пилигрим-то мне по пути, завтра заеду!!))),
Всё не скупай ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Всё не скупай ...
цитата:
Тоже набрал такого
Не ожидал, случайно увидел
цитата:Изначально написано Случайность:
Ребята, это как 387 или Коллекция пивовара у нас. В каждом магазине есть.
А вот настоящий французский крафт - это оооооооо.
Как-то непонятно тогда:
цитата:Изначально написано Случайность:
Господа, все в Ашан! Мы в дичайшем восторге! Целая полка нашего любимого, любимого французского пива!
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Серёг, брал у нас в Лобне, цену точно не вспомню, рубля 74 кажись.
Обманул, по 60 р.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Как-то непонятно тогда
цитата:Изначально написано Случайность:
Если б Салев привезли, я бы молча всё скупила и под одеялом пила
У ты какая ...
цитата:
по количеству сортов не понятно?
коричневые эли будут?
цитата:Изначально написано Людовик:по количеству сортов не понятно?
коричневые эли будут?
цитата:Изначально написано Людовик:
А вот ДеМолен приехал староватый, год назад разлит
Проверил свои:
19.12.13
07.05.14
05.02.14
25.06.14
цитата:Originally posted by Людовик:
А вот ДеМолен приехал староватый, год назад разлит
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Проверил свои:19.12.13
07.05.14
05.02.14
25.06.14
кхм, на 3 бутылках указан сентябрь 2013(((
на остальных не смотрел, они на работе пока
про Hoppy Surf что скажете?
АФБрю щас привезли
цитата:Изначально написано Случайность:
Качество пострадало? Не в стиле? Признаки старения?
Я предполагаю, что ДеМолен должен предъявлять жёсткие требования к условиям перевозки и хранения. Как Брюдог, например. Если это делается, то год - не страшно.
Я не обладаю настолько тонким вкусом, чтоб оценить признаки старения((
Совсем уж древнее, конечно, отличу, но на середине срока годности обычно ничего не замечаю
Тем более, что не пивал ранее деМолена, могу принять признаки старения за авторскую задумку по купажу и наоборот(((
вот проскакивал слух, что какие-то новые сорта Брюдога едут, но какие?
цитата:Изначально написано Людовик:
про Hoppy Surf что скажете?
АФБрю щас привезли
Его надо было в июле, августе завозить ...
Лёгкий, сухой АРА, с интересным ароматом и вкусом.
Но б.я, почему сейчас, а не летом???!!!
цитата:Originally posted by Людовик:
Изначально написано Случайность:
Качество пострадало? Не в стиле? Признаки старения?
Я предполагаю, что ДеМолен должен предъявлять жёсткие требования к условиям перевозки и хранения. Как Брюдог, например. Если это делается, то год - не страшно.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Его надо было в июле, августе завозить ...
Лёгкий, сухой АРА, с интересным ароматом и вкусом.
Но б.я, почему сейчас, а не летом???!!!
раз с интересным ароматом и вкусом, возьму
собственно, меня потому и заинтересовал вопрос, брать или не брать, что не ко времени же
летом без вопросов ушло бы, а щас по-плотнее хочется
цитата:Изначально написано Просто Серый:
А какие признаки старого пива? Осадок? Привкус какой кислый?
И как возить должны? На фото обычная фура.
фуры разные бывают - термо и простые
да и склады тоже разные
я замечаю обычно затхлый запах и привкус
либо, наоборот, привкус зеленых яблок типа Семиренко
осадка не видел
цитата:Originally posted by ahin:
575 рублей за 0,33? WTF?
цитата:Изначально написано ahin:
575 рублей за 0,33? WTF?
Что-то смущает?
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Что-то смущает?
Ничего, кроме цены.
цитата:Изначально написано ahin:Ничего, кроме цены.
"Вам грустно и одиноко, значит вы грустный о одинокий" ...
цитата:Originally posted by ahin:
Ничего, кроме цены.
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Если буржуйское пиво дорого и не лезет в глотку-
Наплюй на него, товарищ- пей дешёвую русскую водку!)))
цитата:Originally posted by Eldar_77:
Сейчас бутылочку америкаанса демоленовского выпил - прекрасное лёкое пиво)
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Можно снова за руль.)))
Я уже дома)))
цитата:Originally posted by Eldar_77:
Я уже дома)))
цитата:Изначально написано Просто Серый:
За вертуальный тогда.)))
Разве что так)))
Щас наверное ещё бутылочку демолена какого открою, под самодельную "бастурму")))
цитата:Изначально написано RAYNGER:
"Вам грустно и одиноко, значит вы грустный о одинокий" ...
Вы абсолютно правы, господа москвичи. В г. Воронеже стоимость суточного дежурства врача на "Скорой" равна 2-3 бутылкам этого, без сомнения, замечательного пива. Поэтому грустно и одиноко.
цитата:Изначально написано ahin:Вы абсолютно правы, господа москвичи. В г. Воронеже стоимость суточного дежурства врача на "Скорой" равна 2-3 бутылкам этого, без сомнения, замечательного пива. Поэтому грустно и одиноко.
Держись камрад, мы мысленно с Вами ...
цитата:Изначально написано Eldar_77:
Сейчас бутылочку америкаанса демоленовского выпил - прекрасное лёкое пиво)
а фото???
цитата:Изначально написано RAYNGER:
а фото???
Бутылка от америкаанса уже в мусорном ведре))), а вот под бастурму это открыл:
цитата:Изначально написано Eldar_77:Бутылка от америкаанса ...
ты какое имеешь ввиду???
цитата:Изначально написано RAYNGER:
ты какое имеешь ввиду???
цитата:Изначально написано Eldar_77:
Семён Семёныч ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Семён Семёныч ...
Плохое?)) Мне вполне понравился этот апа-биттер))))
зы: На всякий случай бутылочку "Боммен энд Гранатен" в холодильник закинул - вдруг душа попросит))))
цитата:Изначально написано Eldar_77:Плохое?)) Мне вполне понравился этот апа-биттер))))
Не брал пока.
цитата:Изначально написано Eldar_77:Бутылка от америкаанса уже в мусорном ведре))), а вот под бастурму это открыл:
http:///010212/10212787.jpg
А бастурма под это пиво - это кошерно?
цитата:Изначально написано ahin:А бастурма под это пиво - это кошерно?
Там выше слово "бастурма" было в кавычках - это скорее вяленое мясо, говяжья вырезка, делал сам. Имхо вполне подходит))). По вкусу это мясо ближе к бреазоле)), на покупную бастурму(которая к пиву никак, имхо)) вообще не похожа)))
А вообще, самодельное вяленое мясо это хорошо - я уже наловчился))), конечно, до лучших мировых аналогов ещё надо расти, но прогресс есть)))), вот, например, вяленая баранья ножка, практически феналор)))
цитата:Изначально написано Eldar_77:Там выше слово "бастурма" было в кавычках - это скорее вяленое мясо, говяжья вырезка, делал сам. Имхо вполне подходит))). По вкусу это мясо ближе к бреазоле)), на покупную бастурму(которая к пиву никак, имхо)) вообще не похожа)))
А вообще, самодельное вяленое мясо это хорошо - я уже наловчился))), конечно, до лучших мировых аналогов ещё надо расти, но прогресс есть)))), вот, например, вяленая баранья ножка, практически феналор)))
[U/10214445.jpg] [/URL]
ЗдОрово! Заодно погуглил эти эльфийские названия.
цитата:Изначально написано Людовик:
опередил))))
новинка от Victory Art Brew - Shnit - сваренно в бельгийском стиле Blonde.
цитата:Изначально написано Eldar_77:
Кстати говоря, "боммен энд гранатен" вчера попил - прекрасно. Очень вкусное "зимнее" пиво, или скорее вино уже))), сегодня ещё куплю)))
Свой ещё нет пробовал, но вот что-то я не очень барливайны люблю.
из комментариев:
Сварили всего 1,5 тонны, всё это количество разойдётся по 4 ресторанам.
он же.
цитата:
номана, номана ...
- Red Gun - легкий освежающий эль янтарного цвета. С ярким фруктовым ароматом. Ал. - 5,7, IBU - 40
- Имбирный эль - легкий эль с ароматом специй и корня свежего имбиря. Ал. - 4,8 IBU - 15
- Scottish Ale - крепкий шотландский эль насыщенного рыжего цвета. Цветочный аромат с нотками цитруса и копчености. Ал - 7,2 IBU - 27
цитата:Originally posted by RAYNGER:
шотландский эль
цитата:Изначально написано kot-7008:
Шотландский эль сваренный в РФ? Удивляет. Интересно, что бы Вы сказали на Шотландский виски, произведенный где-нибудь в Торжке?
Удивляет, как люди не совсем разбирающиеся в виски и в пиве пытаются умничать.
К Вашему сведению, производство шотландского виски строго регламентирован и контролируется государством, как и производство конька во Франции.
С пивом всё по другому, там такого нет, и бельгийский или шотландский - это больше стиль, и в любом стиле можно варить пиво где угодно.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Удивляет, как люди не совсем разбирающиеся в виски и в пиве пытаются умничать.
цитата:Изначально написано kot-7008:
Хорошего пива Вам.
Без обид.
И Вам хорошего пива.
Без обид.
цитата:И Вам хорошего пива.
цитата:Изначально написано kot-7008:
Шотландский эль сваренный в РФ? Удивляет. Интересно, что бы Вы сказали на Шотландский виски, произведенный где-нибудь в Торжке?
В качестве оффтопа - есть в продаже Ставропольский (прасковейский) виски. Хотя почему офф-топ? Прекрасно сочетается пиво с виски.
цитата:Изначально написано ahin:В качестве оффтопа - есть в продаже Ставропольский (прасковейский) виски.
Так есть и индийский виски, и японский, и австралийский ...
но не Scotch.
Будучи закреплённый чёткими законодательными британскими актами «The Scotch Whisky Act 1988», «The Scotch Whisky Order 1990 No.998» и «The Scotch Whisky Regulations 2009 No.2890», шотландским виски может быть назван только продукт:
Который был произведен на винокурне в Шотландии из воды и соложёного ячменя (к которому могут быть добавлены только цельные зерна других злаковых), которые были:
Переработаны на винокурне в сусло;
Преобразованы в способный к брожению субстрат только с помощью эндогенных энзимов;
Ферментируемые только с применением дрожжевых культур;
Который был дистиллирован с остаточным процентным содержанием алкоголя менее 94,8 % так, чтобы у конечного продукта перегонки присутствовали аромат и вкус, присущие первичному сырью, используемому в производстве;
Минимальный процент содержания алкоголя конечного продукта составляет 40 %;
Который выдерживался (созревал) на регламентированном акцизном складе в Шотландии, в бочках из дуба, объёмом не превышающим 700 литров, и периодом созревания не менее трёх лет;
Который сохраняет цвет, аромат и вкус, полученный из первичного сырья, используемого в производстве и созревание, и к которому не было добавлено никакое вещество, кроме воды и спиртовой карамели.
Будучи закреплённый чёткими законодательными британскими актами 'The Scotch Whisky Act 1988', 'The Scotch Whisky Order 1990 No.998' и 'The Scotch Whisky Regulations 2009 No.2890', шотландским виски может быть назван только продукт...
В жопу их стандарт - иногда это просто способ бороться с конкурентами со своими свежими идеями -
"Все началось в 2005 году, когда бринанский независимый ботлер Compass Box выпустил на рынок свой новый виски. Он был настолько удачным, что известный британский эксперт по виски Jim Murray (Джим Мюрей) в своей Whisky Bible отметил напиток очень высокой оценкой в 94,5 балла. Столь же высокую оценку дали виски и потребители: они мгновенно раскупили всю первую партию продукции объемом в 4000 бутылок. Ажиотажным спрос был и на вторую партию, которая была целиком выпуплена не будучи еще разлитой.
Причина успеха заключалась в особой выдержке виски The Spice Tree. Для нее использовалились бочки, которые были изготовлены с применением клепок из почти двухсотлетнего французского дуба. Его нашел Джон Глейзер (John Glaser) - руководитель Compass Box. Дуб был настолько хорош, что Глейзер предложил вставлять в бочку, которая должна испльзоваться для выдержки виски, по несколько клепок из этого дуба. И хотя конечный результат в плане органолептики был просто потрясающим, Ассоциация шотландских виски (Scotch Whisky Association, SWA) воспротивилась такой технологии вызревания. Под угрозой судебной тяжбы, которая могла разорить бы компанию Сомpass Box, было принято болезненное решение свернуть производство виски The Spice Tree."
Глейзер, кстати, обошел запрет, но виски по вкусу стал хуже. И клепки вроде были изначально не из дуба. Это тирада в пользу "крафтового" подхода. Мне наплевать, где сварен "бельгийский эль" - В Бельгии или в Мухосранске, мне вкус важен ("Вам шашечки или ехать")
цитата:Изначально написано нетот:
единорог из бутылки впечатлил очень
На барливайн очень похож (ИМХО) ...
цитата:Изначально написано Людовик:
Предзаказ на Ногне открыт
Ценник весьма гуманный))))
В районе 400 р
Крепкое ячменное вино (Barly Wine) в английском стиле.
Тело очень плотное и насыщенное, в аромате и вкусе курага, изюм, инжир, финики.
Сладко, при этом есть горчинка, но не хмельная, а как будто от косточек граната.
Очень всё здорово и достойно, на сколько я не очень люблю барливайны, но этот первый что мне на самом деле понравился.
Оценка: 95.
Вернулись из Питера.
Посетили XxxX. Бургер там действительно сказочный. ESB, American IPA, шоколадный стаут - приятное пиво, очень ровное, стилистически точное. Чувствуется рука мастера!
Сняли пробу на Найтберге. Спойлер: попробуем успеть до отпуска провести небольшую презентацию, сегодня начнём решать по помещению.
В дорожку купили пару бутылочек Bleddyn. Всё-таки это один из любимейших сортов теперь. Удивительно гармоничный.
цитата:Originally posted by Людовик:
столько у меня не сохранится
да и вообще, как-то странно у меня количество пива в доме крутится вокруг 60 бутылок - месяц назад было 60, сегодня пересчитал, опять 60 ровно.
При этом пью его так, что тару еле успеваю выносить. На меня уже соеди смотрят, как на алкаша - каждый пакет с мусором неумолимо гремит стеклом)))
цитата:Изначально написано Людовик:
не, 25 лет не выдержу(((да и вообще, как-то странно у меня количество пива в доме крутится вокруг 60 бутылок - месяц назад было 60, сегодня пересчитал, опять 60 ровно.
При этом пью его так, что тару еле успеваю выносить. На меня уже соеди смотрят, как на алкаша - каждый пакет с мусором неумолимо гремит стеклом)))
Хм. Вы каждый день пьете пиво? По много?
цитата:Originally posted by ahin:
Хм. Вы каждый день пьете пиво? По много?
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Забейте на столичный гламур и калейдоскоп непонятных сортов. На каждлый день надо триста рублей. Балтика 9 - 6 по пятдесят. = 3 литра нормального доппельбока.)))
Не, мне здоровья не хватит.
цитата:Originally posted by Людовик:
При этом пью его так, что тару еле успеваю выносить. На меня уже соеди смотрят, как на алкаша - каждый пакет с мусором неумолимо гремит стеклом)))
цитата:Originally posted by Просто Серый:
На каждлый день надо триста рублей. Балтика 9 - 6 по пятдесят. = 3 литра нормального доппельбока.)))
цитата:Originally posted by ahin:
Не, мне здоровья не хватит.
Мартовское не понравилось, какое-то выдохшееся было, а вот Цитра очень неплохо, лёгкое, свежее, хмель, цитрусовые ... оценка: 85-86.
цитата:*в пространство* за%^#ли невинные шутники, если честно...
цитата:Изначально написано Eldar_77:
А я решил открыть бутылочку демоленовского "моут энд мокка")))
И я тогда его открою (но у меня пражский) ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:И я тогда его открою (но у меня пражский) ...
в который раз беру анапское Богерхоф банное. дешево и сердито. довольно приятное пиво, без особо противных ноток, хоть и пустовато по вкусу.
цитата:Изначально написано Eldar_77:Мой разлит 14 апреля сего года
[/URL]
Моё
Говорят у De Molen было несколько версий пива под таким названием, сначала крепость была в 9,5% с добавлением “enviroment/farmer friendly кофе” Cuba Dark, Timor, Kenia, Wild Mocca, а с 2011 года крепость выросла до 11,6%.
Сейчас упоминания о кофе на этикетке нет.
Была еще версия с цифрой 2 в наименовании, крепостью в 10% и с кофе Guatemala, Antigua, Cuba Dark.
Выдержанная же в бочках из под бурбона версия вообще имеет 12,6%.
Пиво наливается в бокал почти без пены, только в самом конце покрывается мелкой коричневатой не слишком стойкой пеной, для такого «градуса» говорят это не страшно.
Аромат кофейно-шоколадный, сладковатый.
Тело не такое плотное как можно было предположить.
Во вкусе основным мотивом идёт кофе и ещё раз кофе, в начале присутствует кислинка винно-кофейная, затем она немного уходит и остаётся кофейно-шоколадное послевкусие.
Стаут очень сбалансированный, ничего лишнего не выпирает, градус не ощущается.
Отличное пиво.
Оценка: 94
цитата:Изначально написано Eldar_77:
А я решил открыть бутылочку демоленовского "моут энд мокка")))
forum.guns.ru
ну и как он тебе?
цитата:Изначально написано RAYNGER:ну и как он тебе?
Соответствует многочисленным описаниям - достойный стаут с интересным вкусом, жидковатый, конечно, но это его не портит))
Это де молен, готы и вандалы. Начальная 35, баррел эйджд.
цитата:Изначально написано Случайность:
Это охренеть. ОХРЕНЕТЬ.
Это де молен, готы и вандалы.
Всё информативно и понятно ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Всё информативно и понятно
цитата:Originally posted by Случайность:
послевкусие - до утра
Сообщается, что мероприятие смогли посетить около 50 тысяч человек. Участие в фестивале приняли 800 пивоварен, выставивших более трех с половиной тысяч сортов пива.
В конкурсной программе приняли участие сразу 5607 сортов из всех штатов. Судейством занимались 222 специалиста.
Количество номинаций тоже внушительное. Их 90 плюс, как кажется, бесчисленные подкатегории, в рамках которых оценивались и такие экзотические стили как немецкое Гозе. В каждой категории вручались золотые, серебряные и бронзовые награды.
Со списком победителей можно ознакомиться на странице фестиваля.
"Где пить крафтовое пиво в Москве.
У пьющих москвичей появился новый любимый напиток - крафтовое пиво. Теперь модно разбираться в сортах солода, знать лично тех, кто сварил ваш напиток, или даже самому попытаться развести бурую жижу в ванне. Вместе с людьми, неравнодушными к алкоголю, журнал 'Афиша' исследовал пабы с крафтом ..."
цитата:Изначально написано Людовик:
шмурдяк, видимо
раз послевкусие до утра))))
у меня обычно от шмурдяка такое по утрам послевкусие, что гаишники за версту чуют)))
кааанечно, это тот самый случай
цитата:Изначально написано нетот:
после единорога (всего то 1 бут.) хреновато себя на след день чувствовал
Какие-то вы, мужчины, нежные. Может, это всё-таки простуда? Осень же.
Магер, кажется, больше не варит на Северной, так что качество стало сильно выше.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
или даже самому попытаться развести бурую жижу в ванне
цитата:Изначально написано Случайность:
Женя Федотов выгружает Nogne.
ГлавПивМаг:
Ассортимент Nogne
Wit - Witbier - Алк - 4,5%, Энс - 15,0%, IBU 15
Bitter - ESB - Алк - 4,5%, Энс - 11,0%, IBU 30
Brown Ale - Brown Ale - Алк -4,5%, Энс - 11,0%, IBU 25
Blonde - Belgian Ale - Алк - 4,5%, Энс - 11,0%, IBU 17
Global Pale Ale - American pale ale - Алк - 4,5%, Энс - 12,0%, IBU 40
Asian Pale Ale - Herb - Алк - 4,5%, Энс - 10,0%, IBU 10
Lemongrass Ale - APA - Алк - 5,0%, Энс - 14,0%, IBU 30
Saison - Saison - Алк - 6,5%, Энс - 14,5%, IBU 25
Pale Ale - APA - Алк - 6,0%, Энс - 14,5%, IBU 40
Porter - Porter - Алк - 7,0%, Энс - 17%, IBU 30
Vic Secret - IPA - Алк - 7,5% Энс - 15,0% IBU, 100
India Saison - Saison Pale Ale - Алк - 7,5%, Энс - 15,0%, IBU 40
Imperial Brown Ale - Brown Ale - Алк - 7.5%, Энс - 19%, IBU 26
India Pale Ale - IPA - Алк - 7,5%, Энс - 18,0%, IBU 60
Imperial Stout - Imperial Stout - Алк - 9,0%, Энс - 23,0%, IBU 22
Imperial Rye Porter - Imperial porter - Алк - 9,0%, Энс - 22,0%, IBU 45
Tiger Tripel - Abbey tripel - Алк - 9,0%, Энс - 20,5%, IBU 40
Two Captains - Double IPA - Алк - 8,5%, Энс - 18,3%, IBU 100
#100 - Barley wine - Алк - 10,0%, Энс -22,5%, IBU 80
#500 - Imperial India Pale Ale - Алк - 10,0%, Энс - 23,5%, IBU 100
Underlig Jul - Christmas Ale - Алк - 6,5%, Энс - 15,0%, IBU 30
God Jul - American strong ale - Алк - 8,5%, Энс - 19,0%, IBU 30
Sunturnbrew - Smoked - Алк - 11,0%, Энс - 26,0%, IBU 50
цитата:Изначально написано RAYNGER:"[b]Где пить крафтовое пиво в Москве.
У пьющих москвичей появился новый любимый напиток - крафтовое пиво. Теперь модно разбираться в сортах солода, знать лично тех, кто сварил ваш напиток, или даже самому попытаться развести бурую жижу в ванне. Вместе с людьми, неравнодушными к алкоголю, журнал 'Афиша' исследовал пабы с крафтом ..."
особенно порадовало - Дмитрий 'Сид' Спирин из группы 'Тараканы', -который давно в теме и сам варит крафто-вое пиво. В октябре у него будет первая пре-зентация того, что он более или менее массово варит.
ждем!
цитата:Изначально написано Кроха:
O
цены хоть подскажи ...
цитата:Изначально написано Кроха:
Вкусно, конечно... Но не так как local beer. Да.
пил этот сорт в Праге, мне он очень и очень понравился!
цитата:Изначально написано Кроха:
Почти как в апиво. IPA - 330.
примерно то же самое и в 1 Тонне будет
+\- 10 рублей с бутылки
обзорчик http://www.beerbottle.ru/2014/01/kazachij-lyod-surovoe/
По моему мнению простенькое но весьма адекватное крепкое пиво. Своих денег стоит. но не более. ИМХО конечно, обосновать не могу. не мое. но второй раз возьму чисто чтоб проверить свои ощущения. что то там есть.
3. третье. ПИВО! Jack Hammer от Brew Dog. This IPA is bitter. Don't say we didn't warn you. это с этикетки.
дальше на этикетке много буков по англицки но все они правдивы. видимо, это потому что шведы писали.
но отбойный молоток? это скорее кузнецкий молот. может я не силен в англицком...
класс. просто класс.
цитата:Изначально написано demonis:
По моему мнению простенькое но весьма адекватное крепкое пиво. Своих денег стоит. но не более. ИМХО конечно, обосновать не могу. не мое. но второй раз возьму чисто чтоб проверить свои ощущения. что то там есть.<...>
видимо, это потому что шведы писали.
Там есть рябина Хороший доппель бок. Мы вчера попробовали, мне не очень понравилось, а Каеру очень. Мне больше нравился первый вариант, он был экстремальный. Этот ровный, а потому никакой. С той же аргументацией Саша похвалил
А зачем шведы писали на шотландском пиве?
И, конечно, роскошный выбор пива. Мы встретились там с нашими любимыми партнёрами по дегустации Василием и Артёмом и, как обычно, попробовали всё, что было нам интересно. Это очень удобно: собираться по 4 - 6 человек и пить вскладчину всякое дорогое и вкусное. Получается не очень обременительно финансово, представление получаешь полное, печень благодарна - 0,33 на четверых гораздо гуманее, чем на одного.
На нас очень сильное впечатление произвёл сорт Ama Mora итальянской Birra Amarcord. Очень интересная кофейная штука с богатым вкусом и долгим миндальным послевкусием. ABV 9, ratebeer говорит, что это Imperial/Strong Porter.
Ama Brune (dubbel) тоже отлично, но не так интересно. Ну, дюббель и дюббель.
8% ABV 60 IBU
Shokoladnaya Antifabrika (Chocolate Antifactory) is a double oatmeal chocolate stout brewed with 12 kilo of authentic Belgian 72% bitter chocolates. To be enjoyed instead of chocolate dessert at breakfast, lunch, five o'clock tea and dinner.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
60 IBU
цитата:Originally posted by Кроха:
Слишком уж ненавязчиво
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Любителям Афанасия
цитата:Originally posted by Случайность:
А зачем шведы писали на шотландском пиве?
цитата:Originally posted by Кроха:
Brewdog это Шотландия, кажется
цитата:Originally posted by Кроха:
Не считая вчерашнего Nogne. С ним сразу срослось...
цитата:Originally posted by demonis:
Это к казачему льду вопрос
К слову -
возможно, я уже говорила? -
08/11/2014 в пабе Ещё парочку на Шаболовке
состоится IV московский фестиваль домашнего пива.
Мы не участвуем, у нас отпуск, мы не успеем ничего сварить.
цитата:Изначально написано Случайность:
...
08/11/2014 в пабе Ещё парочку на Шаболовке
....
Во сколько начало?
цитата:
цитата:
Это ты где?
Надо уже обзавестись правильным бокалом под объём 0,33...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
В ожидании и предвкушении:
8% ABV 60 IBUShokoladnaya Antifabrika (Chocolate Antifactory) is a double oatmeal chocolate stout brewed with 12 kilo of authentic Belgian 72% bitter chocolates. To be enjoyed instead of chocolate dessert at breakfast, lunch, five o'clock tea and dinner.
вах-вах! очень жду!
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Пора уже устраивать пивные МТ пятой палаты.
в меру сил поддержал бы, давно хотелось познакомиться лично с каждым
цитата:Originally posted by Кроха:
Ne ICE. В смысле, не тот, что в прошлом году. Но не скажу, что хуже. Другой. Нравится.
цитата:Изначально написано Случайность:
Очень интересны отзывы о NoName. Саша Громов - наш добрый товарищ и один из немногих настоящих (с профильным образованием и аспирантурой) пивоваров в сообществе.
цитата:Изначально написано Случайность:
Ненавязчиво? Никак, что ли? Ну, brown ale и не должен быть навязчивым, а ещё что? Ароматика? Тело?
Рад за образование Громова.
Теперь моя ИМХО, Blues harp - давно такого разочарования не было!!!
Что это? О чём это?
Аромат мокрых тряпок, тело - вода. Где эль?
Ели допил.
Оценивать не буду.
цитата:Изначально написано RAYNGER:Оценивать не буду.
Монголоид немногим лучше, так же совершенно не впечатлил и не понравился.
цитата:Originally posted by Кроха:
Ноль пять пятьсот и.........
цитата:Изначально написано Untergang:
Встретил Ренжера, который без лишних разговоров показал на нужный холодильник )
цитата:Изначально написано F@rid:
уважаемые ценители пива, может посоветуете пиво с привкусом карамели? Когда был в Праге, попробовал в пивнушке пива с карамельным послевкусием и очень понравилось.
Портер от Афанасия?
цитата:Изначально написано ag111:
На дни Чехии купил Bernard, cerny lezak. Классная вещь, но дни кончатся, пропадет ...
А я пил в Праге такой, не понравилось почему-то.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Портер от Афанасия?
попробую, спасибо!
цитата:Изначально написано Кроха:
Шоколадную фабрику пробовать-то стоит вообще?
А почему нет?
Мне понравилась.
Шоколада правда хотелось бы побольше, а горечи чуть поменьше.
цитата:Изначально написано Кроха:
Шоколадную фабрику пробовать-то стоит вообще?
Пробовать можно. Пить - ну нормально и все. Не больше, но и не меньше. Впрочем, как и большинство пива, даже крафтового. Пью, пью, пробую, пробую, а лучше тройки сортов от Mikkeler ничего не нашел. Ну еще по одному от Brewdog и Nogne.
цитата:Изначально написано господин землемер:
Пробовать можно. Пить - ну нормально и все. Не больше, но и не меньше. Впрочем, как и большинство пива, даже крафтового. Пью, пью, пробую, пробую, а лучше тройки сортов от Mikkeler ничего не нашел. Ну еще по одному от Brewdog и Nogne.
На мой взгляд очень прилично сварили, моя оценка 89,75.
Крафт по любому интереснее того, что варят пив гиганты.
Но даже у Mikkellera, BrewDog и иже с ними бывают сорта ни о чём.
Первая и четвертая позиции на фото понравились, когда попробовал.
Я и писал в предыдущем посте о том, что мало действительно отличного пива. Гиганты - просто дрянь, как правило. Крафт - ну просто нормальное пиво, отличное редко удается.
цитата:
#100 - неплохой барливайн, сладковато-горький, оценка 88.
Браун эль - оценка 85
цитата:Изначально написано ahin:Во сколько начало?
В 11:00 Не надо спрашивать, почему
Вход, если я не говорила, 500 рублей. Москвеее...
цитата:Изначально написано Людовик:
А я 5 сортов Брауфактума прикупил-таки
Шестого не было в наличии
Занятные бутылочки емкостью 650 мл - и не 500, и не 750
Ну и по мелочи еще
цитата:Изначально написано Людовик:
в меру сил поддержал бы, давно хотелось познакомиться лично с каждым
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Рад за образование Громова.
Теперь моя ИМХО, Blues harp - давно такого разочарования не было!!!
Что это? О чём это?
Аромат мокрых тряпок, тело - вода. Где эль?
Ели допил.
Оценивать не буду.
цитата:Изначально написано F@rid:
уважаемые ценители пива, может посоветуете пиво с привкусом карамели? Когда был в Праге, попробовал в пивнушке пива с карамельным послевкусием и очень понравилось.
цитата:
цитата:Изначально написано RAYNGER:
А почему нет?
Мне понравилась.
Шоколада правда хотелось бы побольше, а горечи чуть поменьше.
И позвольте немного спойлеров.
1. Вчера были в Твери. Сняли пробу с трипеля Александр3 (подлая форма не даёт сделать 3 в верхнем регистре, это в кубе, в кубе. Три Александра варили: Алексеев Fare Brewery, Громов NoName Brewery, Голубков Biberbrau. Рецепт наш). Поставили его на кран в гастропабе Вкус и цвет, провели небольшую презентацию. Людям нравится. Да и мы результатом удовлетворены ПОЛНОСТЬЮ. Взяли пробнички, сегодня в ГПМ, завтра в Друзьях покажем. После отпуска заберём "авторские" - кегу 30 л, - разольём по 0,65 (спасибо Braufactum за Taste of Moscow) и будем думать, что с ним делать
2. Есть договорённость с пабом 1516 о проведении презентации пива Чертополох (совместная варка семейных пивоварен Knightberg и Biberbrau) в пятницу, 17/10/2014. Вечером, в 19 или 20 часов. Время уточню сегодня-завтра. Приходите, будем рады видеть, пива нальём.
цитата:Изначально написано ahin:
Поощрил отечественного производителя.
Ну и как?
Как всегда убило - "Частная пивоварня 'Артель' варит настоящее живое ..."
цитата:Изначально написано RAYNGER:Как всегда убило - "Частная пивоварня 'Артель' варит настоящее живое ..."
В провинции словосочетание "живое пиво" до сих пор является завлекалочкой. Что касается конкретно этого пива, то срок годности у него 1 месяц ровно.
цитата:Изначально написано RAYNGER:Ну и как?
"Бочковое" - обычное. "Красное", на мой неискушенный вкус, очень хорошее. Расписать все эти ваши послевкусия не смогу, но вкус весьма приятный. Как-то так.
Еще мне нравится у этой пивоварни "Копченое" пиво. Доставляет.
не, Прогусты как раз не было
взял вот чего
http://fuelex.livejournal.com/54560.html
в Пилигриме
цитата:Изначально написано Случайность:
Нееее, эт не так работает... Если шоколад добавляется, то горечь приходит вместе с ним. Его нужно чууууть-чуть.
Я про хмельную горечь, не шоколадную ...
цитата:Изначально написано Кроха:
Сегодня в ГПМ? Надо ехать...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Как всегда убило - "Частная пивоварня 'Артель' варит настоящее живое ..."
цитата:Originally posted by ahin:
В провинции словосочетание "живое пиво" до сих пор является завлекалочкой
цитата:Originally posted by Людовик:
не, Прогусты как раз не было
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Я про хмельную горечь, не шоколадную ...
http://apivo.ru/news/BrewDog_Russian_Dolls_and_co/
цитата:Originally posted by Кроха:
Больших бутылок не было, да?
Бельгийское пиво снова признано лучшим в мире пенистым напитком. В 2014 году премия World Beer Awards присуждена светлому Tongerlo blond, которое производят бельгийские монахи-трапписты ..."
цитата:Originally posted by ahin:
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Как всегда убило - "Частная пивоварня 'Артель' варит настоящее живое ..."
В провинции словосочетание "живое пиво" до сих пор является завлекалочкой.
т.е. непастеризованного пива быть не может?
цитата:Изначально написано нетот:т.е. непастеризованного пива быть не может?
ну, если для Вас непастеризованное - это ЖИВОЕ ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Как всегда убило - "Частная пивоварня 'Артель' варит настоящее живое ..."Частная пивоварняАртель
цитата:Originally posted by нетот:
т.е. непастеризованного пива быть не может?
цитата:Originally posted by Кроха:
Nogne вроде не кусалось
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Бельгийское пиво снова признано лучшим в мире
цитата:Бельгийское пиво снова признано лучшим в мире пенистым напитком.
цитата:В 2014 году премия World Beer Awards присуждена светлому Tongerlo blond, которое производят бельгийские монахи-трапписты, передает ИТАР-ТАСС.
цитата:Лауреатов конкурса выбирает международное жюри. В этом году оно дало оценку 600 сортам пива из 30 стран. Жители Бельгии гордятся тем, что на их родине производят более 450 сортов пива, многим из которых каждый год присуждают звание лучшего в мире.
цитата:Помимо традиционного легкого светлого пива в королевстве очень популярны напитки из католических аббатств, а также уникальный сорт "гез".
цитата:Оно проходит период брожения под открытым небом благодаря особым микроорганизмам.
цитата:Бельгийцы знамениты своей любовью к пиву на основе фруктов. Речь идет о сортах "крик" и шампанизированному пиву
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Бельгийское пиво снова признано лучшим в мире пенистым напитком.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Русская матрешка от BrewDog и не только ...
http://apivo.ru/news/BrewDog_Russian_Dolls_and_co/
ценник на последние две позиции весьма конский(((
цитата:Изначально написано Людовик:
ценник весьма конский ...
надеюсь на ГПМ
цитата:Originally posted by ahin:
Одна тысяча сто девяносто пять рублей за 0,33? Ох ты ж ни фига себе... Простите за нищебродство.
И ладно бы всё вкусное - не так жаба душит, то вдруг голимое на вкус....
цитата:Изначально написано Кроха:
Видимо, таки скисло. Евгений ничего про Александра не слышал
Даладна ) А кто был тот таинственный незнакомец, который дождался моего мужа и отпил у Евгения? )
цитата:Изначально написано RAYNGER:
надеюсь на ГПМ
сколько себя помню, в ГМП на сотни полторы дешевле всякие Дог Б и проч.
поэтому ГПМ пробьлемы не снимает((
цитата:Originally posted by Кроха:
Чуть было третью не взял, наблюдая за сценой недопонимания происходящего. Презабавно получилось.
И, собственно, я вчера весь вечер кнопала события.
Ждём вас в четверг в 20:00 в VIP-зале 1516. Вход бесплатный, дегустация бесплатная (почему-то многие просят уточнить )
http://www.beercult.ru/events/4582897:Event:136038
цитата:Изначально написано Случайность:
А оно что, живое? О_о
http://www.nogne-o.com/beers.html
цитата:
цитата:Originally posted by Людовик:
Я коллекционирую, может, и еще кому-то будет интересно
цитата:Оригиналлы постед бы Людовик:
Проскочила тут тема, что скоро фирменные стаканы НОгне должны появиться в продаже.
Я коллекционирую, может, и еще кому-то будет интересно
Взял пару бутылочек.
В аромате и вкусе цитрусовые, в основном грейпфрут, хмель и ещё хмель, горечь с первого глотка ощущается не сильно, но потом накатывает по полной, не даром IBU зашкаливает и равно 140 ...
Горечь во вкусе грейпфрутово-хмельная, но довольно сбалансированная и шока особо не вызывает, или это я уже настолько подготовлен. Вкус достаточно сухой.
Не смотря на зашкаливающее IBU пиво довольно сбалансированное и ровное, очень бодрящее.
На мой взгляд очень похоже на REDЯUM, отличае в нюансах.
Оценка: 90,5
Тем более было интересно сравнить его с Two Captains Double IPA от живоваров из Nogne O ...
Замечу, что крепость у обоих Double IPA - 8,5%, плотность 19,0% питерца против 18,3% норвежца.
Да и IBU у норвежца только 100.
Норвежец более сладок и ароматен во фруктовой гамме, в аромате отчётливо мерещится калина, во вкусе цитрусовые, бананы, финики, горечь ощущается почти сразу и она от калины. Далее горечь немного уходит и становится более мягкой и ровной, но не менее яркой. Сильного отличая по горечи от питерца не ощущается. Но норвежец на мой вкус и взгляд более богат в аромате и вкусе, немного мягче, сбалансированней и интересней.
Оценка: 91.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
На мой взгляд очень похоже на REDЯUM
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Норвежец более сладок
цитата:Originally posted by RAYNGER:
горечь немного уходит и становится более мягкой и ровной, но не менее яркой
цитата:Originally posted by RAYNGER:
сбалансированней
цитата:Изначально написано Людовик:
но если очень похоже на REDЯUM, отличае в нюансах, пока воздержусь))))
цитата:Originally posted by Случайность:
Мы не сравнивали 1:1, но приняли Hophead за Redrum.
Ну, это мне так показалось, хотя лоб в лоб их не сравнивал, т.к. РедРум последний раз пил чуть больше месяца назад.
цитата:Изначально написано Кроха:
Какой IPA наибольший катарсис доставляет?
REDЯUM ...
цитата:Изначально написано Случайность:
Ведь ипа - это не только три килограмма хмеля, это ещё довольно высокая плотность, а значит, тело, солодовость, сладость. И когда глоток "кусочком", округлый, зерновой, а горечь настигает тебя на бегу, как гепард антилопу, вспоминается Стеблов в Дне выборов. Удар - и катарсис.
Вот что я ожидаю в ипе, а тем более в дабл ипе.
отлично сказано!
у меня примерно такое же понимание
цитата:Изначально написано RAYNGER:
REDЯUM ...
а мне Мозаик ИПА больше понравился))))
цитата:Изначально написано Людовик:а мне Мозаик ИПА больше понравился))))
ключевое слово - катарсис ...
цитата:Изначально написано Кроха:
наибольший катарсис доставляет?
цитата:Изначально написано Случайность:
Ну чего, кого-нибудь ждать сегодня?
20:00, 1516.
не смогу к сожалению ...
цитата:
в апиве сказали, что ждут завтра - жду, пока весь заказ соберется)))
цитата:Изначально написано Кроха:
Ну зачем так громко... Всего шестьдесят же...
Ты думаешь, кроме нас с тобой и ещё пары тройки людей из КК5, много людей от сюда туда так часто наведываются?!
цитата:Изначально написано Рус-с:
Знакомые скоро в Чехию поедут, какое пиво заказать стоит? Вообще люблю тёмное.
Чешское за редким исключением можно не везти, то хорошее, что вариться на месте, там же в розлив всё и продаётся.
Попросите привезти знаменитое самое плотное пиво варимое в Чехии - Х33, его варят и продают в ресторане-пивоварне "У Медведку".
Так же из чешского тёмного мне очень понравилось Master.
цитата:Благодарю.RAYNGER
Видать, подмешивают чего-то в пиво. Вызывающее быстрое привыкание. Или распыляют курительные смеси. Меня кстати тоже туда частенько тянет.
http://www.birraamarcord.it/en/ama-mora.html
http://www.ratebeer.com/beer/amarcord-ama-mora/183803/
God Jul от Nogne в стиле American strong ale от Nogne (Алк — 8,5%, Энс – 19,0%, IBU 30) тоже очень хорош и тоже с кофейными тонами.
Оценка: 89,75
Ну и хорошо многим известный отличный бельгиец.
цитата:
Изначально написано RAYNGER:
Рад за образование Громова.
Теперь моя ИМХО, Blues harp - давно такого разочарования не было!!!
Что это? О чём это?
Аромат мокрых тряпок, тело - вода. Где эль?
Ели допил.
Оценивать не буду.
цитата:Изначально написано Случайность:
Вот он писал мне, что результатом не удовлетворён. Каер сегодня в ГПМ образец повезёт, попрошу его попробовать хоть.
В продолжение темы у БирЭксперта.
Не удовлетворён Громов, очень смешно. Потребителю от этого не легче.
Откровенную шнягу слили в продажу, а потом не удовлетворён.
Как вообще совести хватает такое продавать??? (вопрос риторический) ...
цитата:Изначально написано Кроха:
В Москву приехали матрёшки...
ага, завтра утром будут у меня в офисе)))
цитата:Изначально написано Людовик:
не понял, у Бирэксперта про Blues harp написан опус "Шмурдовары"?
Я все думал, что за пиво имеется в виду, а тут вон оно чо
Ну, я не знаю, про Blues harp или другое, но моя ИМХА Blues harp из этой же котегории.
Предлагается ввести лицензирование деятельности по производству и обороту пива
http://m.garant.ru/news/570972/
Оборот спиртосодержащей продукции хотят ограничить. Соответствующий законопроект1 внесен в Госдуму.
Документ предусматривает введение лицензирования видов деятельности по производству и обороту пива и пивных напитков. Так, лицензирование планируется распространить на производство, хранение и поставки пива и пивных напитков; хранение пива и пивных напитков; закупку, хранение и поставки пива и пивных напитков; розничную продажу пива и пивных напитков. Определен порядок выдачи, приостановления, возобновления, прекращения действия и аннулирования лицензии, в том числе в отношении индивидуальных предпринимателей (далее - ИП).
При этом установлен переходный период до 1 марта 2015 года, в течение которого юридические лица и ИП, осуществляющие деятельность по производству, хранению, поставкам, розничной продаже пива и пивных напитков, должны будут получить соответствующую лицензию. После 1 марта 2015 года осуществление указанных видов деятельности без лицензии не допускается.
Кроме того, планируется установить запрет на розничную продажу спиртосодержащей продукции в нестационарных торговых объектах (киосках, ларьках), а также на ее продажу ночью (с 23.00 до 8.00 по местному времени). Одновременно предполагается устанавливать минимальные цены на закупки, поставки и розничную продажу спиртосодержащей продукции.
Также предусмотрен отпуск лекарственных препаратов медицинского или ветеринарного применения, содержащих этиловый спирт, только по рецепту врача или ветеринара.
Помимо этого, планируется распространить действие Федерального закона от 22 ноября 1995 г. ? 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" на отношения с участием нелегальных продавцов - физических лиц, непосредственно осуществляющих отпуск алкогольной и спиртосодержащей продукции покупателям по договорам розничной купли-продажи и не состоящих в трудовых отношениях с производящими и реализующими алкоголь организациями и ИП. Вводится запрет на розничную продажу такими лицами алкогольной и спиртосодержащей продукции.
В свою очередь, в КоАП РФ предлагается:
установить административную ответственность для граждан за розничную продажу этилового спирта, спиртосодержащих вкусоароматических биологически активных вкусовых добавок или виноматериалов, за нарушение иных правил розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции;
закрепить ответственность для должностных лиц в виде штрафов в повышенных размерах с возможной конфискацией соответствующих предметов за производство или оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции с нарушением и грубым нарушением лицензионных требований или без лицензии;
прописать ответственность для граждан в виде штрафов в повышенных размерах с возможной конфискацией соответствующих предметов за производство или оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции без соответствующей лицензии либо без госрегистрации в качестве индивидуального предпринимателя или юридического лица.
Как отмечается в пояснительной записке к документу, его принятие поможет снизить количество нарушений, ограничить незаконную продажу этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и, как следствие, снизить употребление спиртных напитков, а также смертность населения от употребления фальсифицированной алкогольной продукции и спиртосодержащих растворов.
Источник: ГАРАНТ.РУ
цитата:Изначально написано Кроха:
Новые этикетки - огонь!
А пиво?
ПС - в апиве ждем Распутина и еще 3-4 сорта деМолена)))
цитата:
и пробки прикольного цвета
цитата:Изначально написано Людовик:ПС - в апиве ждем Распутина и еще 3-4 сорта деМолена)))
у меня Распутит ещё с Праги стоит, никак руки не дойдут
цитата:Originally posted by Людовик:
матрешки прикольные
цитата:
1-ое место: AF Brew - Polaris (оценка: 89)
2-ое место: Saldens brewery - DIPA (оценка: 88)
3-е место: Stamm beer - Red River APA (оценка: 86)
4-е место: Stamm beer - El Dorado (оценка: 85)
цитата:Из опробованного ранее Delirium, Kwak, Leffe, Petrus, Blanche de Bruxelles, Gordons Five, и скорее всего что-то ещё..
В ближайшее время планируется на пробу Duvel, Chimay, Tripel Karmeliet, Straffe Hendrik, Brugse Zot.
Что я ещё забыл? [/B]
ну там еще тыщ двести наименований))))
перечислять?)))
цитата:Originally posted by Untergang:
что можно попробовать "там", чего нельзя "сдесь"?
Китайский стаут получил среди присутствующих на фото самую высокую оценку - 87!!!
Бельгийский стаут - 86 (совсем на стаут не похож, скорее браун эль).
Шотландец выдержанный в бочках из под рома - 85.
Не в тему. Если можно ценник в личку на часы - понравились, это хомаж? Крафтовое пиво к крафтовым часам
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Обмываю:
Китайский стаут получил среди присутствующих на фото самую высокую оценку - 87!!!
Бельгийский стаут - 86 (совсем на стаут не похож, скорее браун эль).
Шотландец выдержанный в бочках из под рома - 85.
да, китаец и меня поразил в прошлом году
в Ашане он давно продается
Любителю пива требуется помощь других любителей! Мой товарищ учавствует в конкурсе. Просьба всем пользователям инстаграма потратить минутку и поставить лайк к этому фото http://instagram.com/p/uiv-qiy8sr/
Мое сообщение можно считать пятничным оффтопом, хотя... Пиво на фото есть, нож тоже есть
Спасибо!!!
цитата:Изначально написано нетот:
умру ещё на год раньше.
никто не живёт вечно ...
В силу случая поучаствовал в посиделках в "Друзьях". Было хорошо.
Этот похож по вкусу. http://www.blackislebrewery.co...ml#.VFj0QMm0Sy4 В Москве он вроде есть в магазинах.
цитата:Изначально написано бубух2:
Владимир спасибо, учёл. А какие есть варианты ещё?
Да любые не слишком широко растиражированные шотландские эли. Я их, в свое время, выбирал также как и Вы - по картинке на бутылке. Что-то нравилось, что-то нет. Есть еще немного нетривиальный метод - заходите например, в бар "Все твои друзья" - ищете эли на кране и просите попробовать - так как на пробу льют в крохотный пластиковый наперсток (вкус ухудшается при этом серьезно) - можно попробовать пару-тройку чего-то нового и потом взять бутылку. Главное, не слишком увлекаться.
А то мне жена говорит, что вся нижняя полка холодильника забита моим пивом.
цитата:Originally posted by господин землемер:
Есть еще немного нетривиальный метод
цитата:Originally posted by господин землемер:
Главное, не слишком увлекаться
цитата:Изначально написано Clegg:
уронил сумку у машины ...
Семён Семёныч ...
цитата:Изначально написано Untergang:
Кстати,
В декабре планирую посетить Бельгию, кто может посоветовать злачные места в Брюсселе и окресностях и что можно попробовать "там", чего нельзя "сдесь"?
Пока планирую посетить пивоварню Кантильон, музей пива на Grand Place и бар Делириум.В Брюгге планиую посетить пивоварню De Halve Maan (Straffe Hendrik,Brugse Zot).
Из опробованного ранее Delirium, Kwak, Leffe, Petrus, Blanche de Bruxelles, Gordons Five, и скорее всего что-то ещё..
В ближайшее время планируется на пробу Duvel, Chimay, Tripel Karmeliet, Straffe Hendrik, Brugse Zot.
Что я ещё забыл?
Есть ещё Гент. В нём, как точно сказано на сайте, пивной рай http://www.drankengeers.be/site/en/node/33
И кафе есть интересные. Но я там плохо ориентируюсь, мы там один день только были. Из Брюгге уехать невозможно. Просто невозможно.
цитата:Изначально написано господин землемер:
[QUOTE]Изначально написано RAYNGER:
[B]Выходные и праздники - перетекание из одного бара в другой ...
В силу случая поучаствовал в посиделках в "Друзьях". Было хорошо.
цитата:
Ну, а дааааальше... Мы вот сейчас на барликах сидим. И на имперцах oak aged...
цитата:Изначально написано zvand:
Уважаемая Случайность. Благодаря Вашим знаниям посетил крафтбиркафе в Питере и Крафтбирбар Хотхед в Москве. Вкусно тень. Волею судьбы закинут в Заречный Свердловск . Здесь также все вкусно. И самое главное, в Самаре также открыли Крафткафе
Тем временем пивные заведения Москвы пополнились. Известный блогер Евгений Смирнов (известен он, в частности, проектом Пивология) активно участвует словом и делом в сети магазинов Царь-пиво и Ещё парочку. Их много. У меня засветились четыре:
- Героев Панфиловцев, 1;
- Химкинский б-р, 16, к. 1;
- Новомарьинская, 14/15;
- Братиславская, 13, к. 1.
Ну, и конечно же, Craft RePUBlic. Там хорошо! Приходите!
цитата:Originally posted by Случайность:
Нахапали в Друзьях Чертополоха ...
И Влада забрали.
Наталья, спасибо, что забрали/подобрали
приятно было посидеть, пообщаться.
"Чертополох" мне и жене понравился.
Оценка - 79:
Оценка - 80:
Зато порадовал "Чак Норис", итальянский империал пилс, для этого вида очень достойно, оценка - 85:
К нам в Л...ю завезли очень неплохой чешский портер, пяток бутылок уже выпито.
Оценка - 86:
цитата:Чуть разминулись. В тот же вечер понаехали поддатые мы - с дегустации копчёного в 1516. Нахапали в Друзьях Чертополоха (мы его попробовать толком не успели, а теперь он только в Друзьях, может, остался, и в Царь-пиве на Сходненской) и пошли в Craft RePUBlic. Праздновать победу Миши Веневцева на соответствующем конкурсе. И Влада забрали.
От судьбы не уйдешь :-). Приятно было познакомиться сегодня, надеюсь не был слишком навязчив - встреча получилась немного конспирологической. Да, итальянцы в Craft RePUBlic понравились.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Наталья, спасибо, что забрали/подобрали
приятно было посидеть, пообщаться.
цитата:Originally posted by господин землемер:
Приятно было познакомиться сегодня
Где Кроха? Тоже вчера был
цитата:Originally posted by RAYNGER:
"Чертополох" мне и жене понравился.
цитата:Originally posted by господин землемер:
надеюсь не был слишком навязчив - встреча получилась немного конспирологической
Начинаем потихоньку пробовать, данная тройка была распита за несколько заходов
Delirium Tremes уже пробовал ранее, помню что он меня не сильно впечатлил. В общем ничего не изменилось, в целом всё не плохо, но ничего выдающегося/яркого не нашел. Оценка 85.
Delirium Nocturnum гораздо интереснее, насыщенный аромат и довольно мягкий вкус. поджаренный солод и шоколад. Оценка 89.
Delirium Гильотина тоже не плох, красив в бокале. Интересный аромат цитрусовых контрастирует с горечью хмеля во вкусе. Оценка 88.
цитата:Originally posted by Случайность:
Кабаки вы забыли и магазины
цитата:Originally posted by Untergang:
Delirium Tremes уже пробовал ранее, помню что он меня не сильно впечатлил. В общем ничего не изменилось, в целом всё не плохо, но ничего выдающегося/яркого не нашел. Оценка 85.
Delirium Nocturnum гораздо интереснее, насыщенный аромат и довольно мягкий вкус. поджаренный солод и шоколад. Оценка 89.
Delirium Гильотина тоже не плох, красив в бокале. Интересный аромат цитрусовых контрастирует с горечью хмеля во вкусе. Оценка 88.
цитата:Originally posted by Untergang:
Брюгге Гамбринус - пивная карта - 417 сортов ((((
А вы в январе, да?
цитата:Originally posted by Случайность:
Delirium Red
цитата:Originally posted by Untergang:
в декабре
цитата:Originally posted by RAYNGER:
В БирМаркет на Чеховской сегодня случайно никто не идёт???
цитата:Это я должна извиниться, не получилось по-человечески поговорить. Саша собирал информацию с предыдущего места работы, а я с любимыми собутыльниками за двоих болтала, это важно: Артём недавно из Чехии, привёз много "нефти". И они пригласили нас на дегустацию и отметить международный день стаута. Мы с ними периодически так собираемся, чтобы распить на четверых - пятерых несколько бутылок эксклюзива.
Сейчас фотку положу.
Из этой "пятерки" на меня самое сильное впечатление произвел black - все остальные "твердые хорошисты" (недаром их четыре), но Mikkeler как-то выбивается из ряда в лучшую сторону. Потерял Вашу ссылку на пиво в Париже - если не жалко, напомните - а то я каждый раз, кроме бутылки коньяка от Grosperrin ничего нормального найти не могу.
цитата:
цитата:Изначально написано zvand:
А почему?? Плохое пиво??? Или под пивом подразумевается другая субстанция??? Или я люблю сухое, а портвейн не вино?
ИМХО если в составе рис, то это ни о чём хорошем не говорит ...
может, если хорошего пива никогда не пить, и это покажется отличным, но извините без меня ....
а пиво я люблю разное, разных стилей, но хорошее.
цитата:Волею судьбы закинут в Заречный Свердловск . Здесь также все вкусно.
цитата:Атомная Прачечная, нэне JAWS
цитата:Originally posted by господин землемер:
Из этой "пятерки" на меня самое сильное впечатление произвел black
цитата:Originally posted by господин землемер:
ссылку на пиво в Париже
цитата:Originally posted by Кроха:
Так-то я с народом вобще... With people!
People of Scotland.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
ИМХО если в составе рис, то это ни о чём хорошем не говорит
цитата:Originally posted by glag343:
Вот спасибо. Не знал даже)))
цитата:Originally posted by zvand:
Так понял , что в 57 народ пиво пил.
цитата:Jaws - одна из лучших российских пивоварен. Атомная прачечная модная и отличная, но у них целая линейка - и всё заслуживает внимания.
цитата:Изначально написано glag343:
Вот спасибо. Не знал даже))) Загляну туда с оказией.
Тему читать не принято ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Тему читать не принято ...
цитата:Мы оставили без оценки.
Настолько плохо? :-) Как правило образец оставляют без оценки в том случае, если оценка присутствующих экспертов уж очень расходится. Если еще в этом году буду в Кульминаторе в Антверпене - спрошу у бабушки в пабе температуру подачи этого пива - она была идеальна. И посуда
За ссылку о пиве в Париже отдельное спасибо - сам бы не разыскал вовек. Если на новый год что-то работать будет, с удовольствием выпью их пива.
цитата:Originally posted by господин землемер:
Настолько плохо? :-)
цитата:Originally posted by господин землемер:
сам бы не разыскал вовек
цитата:Originally posted by господин землемер:
Если на новый год что-то работать будет
Оффтоп. Думаю, что для рождественских каникул это не очень актуально, но. В этот раз мы по многочисленным рекомендациям пошли на Pere Lachaise. Я совершенно точно не гот, но считала себе менее эмоциональной. Раньше мне доводилось бывать на кладбищах с экскурсионными целями, например, в Стамбуле, но в этот раз я оказалась как-то морально не готова к такой прогулке. К тому же кладбище действующее, там похороны были, а мне их и дома... многовато в последнее время. И ещё не стоит ждать от могил известных людей архитектурной яркости. Например, мне было интересно, как почтили память Писсаро. Оказалось, никак, это обычная семейная могила. Не Новодевичье, короче.
цитата:Изначально написано Untergang:
По совету одного из ветеранов попробовал Delirium Red.
Не являюсь фанатом фруктовых сортов, поэтому оценивать не возьмусь.
Конечно вкусно, но не пиво
Конечно, пиво
Но если вам нравятся другие стили пива, то расскажите, какие. Мы ещё чего-нибудь насоветуем.
цитата:Изначально написано Untergang:
А вот Браун эль разочаровал - многообещающий аромат, комплекс обжаренного зерна, жженой карамели и шоколада. а потом провал - пресный вкус, водянистое тело. Зацепиться не за что.
Надо пробовать остальное.
не назвал бы его водянистым
для браун элей он весьма и весьма плотен
Mikkeller American Dream алк. 4,6% - лагер с американским хмелем, придающий ароматы цитрусовых и приятную горечь
Mikkeller Beer Geek Breakfast алк. 7,5% - овсяный стаут, с яркими нотками шоколада и немного копчености
Mikkeller / Three Floyds Blå Spøgelse алк.7,7% - дикий (кислый) эль, сваренный с добавлением черники
Mikkeller Brian алк.12,3% - имперский портер, сваренный в честь боксера Брайна. В аромате хорошо чувствуются нотки шоколада, кофе и лакрицы
Mikkeller George vs Brian Tequila алк.15% - имперский стаут, выдержанный в бочках из под текилы - вот одно из описаний внешнего вида - сырая нефть вперемешку с битумом
Mikkeller It's Alive! - Chardonnay Barrel with Mango Edition алк.8% - очередной дикий (кислый) эль, сваренный с добавлением плодов манго и выдержанный в бочках из под Шардоне
Mikkeller Mission Chinese Food алк.4,5% - пилснер, с легкой ароматикой имбиря, цветов и душистого перца
Mikkeller / Monk's Brew BA Bourbon алк.10% - квадрюпел, выдержанный в бочках из под бурбона
Mikkeller Peter, Pale and Mary алк.4,6% - американский пэйл эль, иначе обозначенный на сайте Миккеллера как Народный Пэйл Эль
Mikkeller Ricemarket алк.6% - травяное пиво
Mikkeller/Three Floyds - Risgoop алк.10,4% - рисовое вино
Mikkeller Spontanredgrape алк.7,7% - ламбик, с добавлением красного винограда, выдержанный в дубовых бочках
Årh Hvad?! алк.6,8% - бельгийский пэйл эль, в исполнении Миккеллера
Mikkeller Beer Geek Breakfast алк. 7,5% - овсяный стаут, с яркими нотками шоколада и немного копчености
Mikkeller Brian алк.12,3% - имперский портер, сваренный в честь боксера Брайна. В аромате хорошо чувствуются нотки шоколада, кофе и лакрицы
Mikkeller Peter, Pale and Mary алк.4,6% - американский пэйл эль, иначе обозначенный на сайте Миккеллера как Народный Пэйл Эль
Mikkeller/Three Floyds - Risgoop алк.10,4% - рисовое вино
Årh Hvad?! алк.6,8% - бельгийский пэйл эль, в исполнении Миккеллера
и еще какой-то сорт, не помню уже
Надоело это "выдержанное в _", сладкое оно чересчур((
"White Kiwi Imperial Pilsner - это наш первый эксперимент на ультратрадиционной территории низового брожения. Как все заядлые перфекционисты мы очень любим классические пилснеры и параллельные линии. Но еще больше мы любим, когда параллельные линии вдруг пересекаются, поэтому перед вами суровый северный имперский пилснер, со всей нежностью охмеленный хмелем Pacific Gem, прибывшим к нам из Новой Зеландии, вечнозеленой страны, где живут смешные птицы с длинным носом и всегда лето, когда у нас зима.
Прекрасная, авторская этикетка работы одного известного #некромариниста, обитающего тут.
ЭНС 15.5% - Алкоголь 7% - Горечь 50 IBU P.S.
Если бы мы увлекались англоязычным копирайтингом, обязательно приписали бы "to be enjoyed by both hemispheres". "
цитата:Originally posted by Кроха:
Всем Пятница!!!
цитата:Изначально написано Кроха:
Презентацию тоже посещал
Ну и как?
цитата:Изначально написано Кроха:
Пустовато по вкусу, как-то. И послевкусие водянистое... Хотя люди хвалили...
Ну и стаут((( водянистый и пустой((
цитата:Originally posted by glag343:
в магазине "Атомной прачечной"
Сильно !! Для настоящих Мужиков!
цитата:Изначально написано Случайность:
А что такое магазин Атомной прачечной?
Видимо в самом Заречном.
цитата:Видимо в самом Заречном.
цитата:Originally posted by glag343:
Они в Екатеринбурге открыли свой магазин
Потому что Атомная прачечная - это сорт пива, который варит Jaws.
цитата:Originally posted by glag343:
Они в Екатеринбурге открыли свой магазин
Потому что Атомная прачечная - это сорт пива, который варит Jaws.
цитата:Т.е. магазин Jaws?
цитата:Originally posted by Людовик:
поссорились чтоли?
цитата:Изначально написано RAYNGER:Говорят - бомба ...
кто говорит?
его ж только презен товать должны послезавтра
цитата:Изначально написано Людовик:
В бутылках нету его?
В ГПМ пока нет.
цитата:Изначально написано Людовик:
В бутылках нету его?
В ГПМ пока нет, но возможно сказали у них и не будет.
цитата:Изначально написано Людовик:
На разлив оно в какую цену в ГПМ?
450
цитата:Изначально написано RAYNGER:
450
весьма нормально, а у меня времени нет, опять разберут, наверное
Продегустировал сегодня вечером Покрышкина.
ИМХО, РИС удался, не шедевр, но оценка очень высокая.
Цвет: нефть )))
Аромат: торф, копчености, горький кофе, чёрный хлеб ...
Тело: плотное, маслянистое, насыщенное, немного сухое ...
Вкус: горький шоколад, немного торфа, копчености, хмельная горечь, корка черного хлеба, кофе, солод ...
Послевкусие: долгое, продолжительное, кофейно-торфянисто-хмельное ...
Вывод: отличный стаут, хорошо сбалансирован, мощный, насыщенный, суховатый с лёгкой хмельной горчинкой.
Не мировой шедевр, но где-то очень близко.
Оценка: 92 - 92,5
а.к.а. Electro_S:
"я был на презентации, презентация от Victory art полное г ... так и Покрышкин скорее разочаровал, благо имперцев становится все больше и уже все под этим названием не проканает."
цитата:Изначально написано Людовик:
ТОгда не поеду за ним, у меня НОгне еще полно.
Ну и зря ...
нОгне никуда не денется, а вот Покрышкин ...
цитата:Originally posted by Untergang:
сколько может храниться разливное пиво в пластиковой бутылке?
цитата:Originally posted by Кроха:
Империал портер на каждом шагу продается.
http://www.apivo.ru/news/US_cr...phrase_id=33745
цитата:Круто. И это Москва.
цитата:Империал портер на каждом шагу продается.
Вот это (распространенность и узнаваемость) и хорошо и плохо. Народ ломанулся на крафт - щас ему его шмурдовары и наварят - как раньше элитную пиццу и суши. Но есть и плюс - редкое пиво в бутылках появляется в самих пабах.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Это свершилось: крафтовое пиво из США!
http://www.apivo.ru/news/US_cr...phrase_id=33745
оно и в Пилигриме было, вроде
все так себе, если мне не изменяет память, на троечку((
еще порадовал пресс-релиз от Апиво, где упоминается Догфиш (без Хэда, ха-ха), хотя сайт у них и вправду догфиш.ком, вроде
цитата:Изначально написано Людовик:все так себе, если мне не изменяет память, на троечку((
да, пишут фигня ...
нет бы завезти: Port Brewing, Hoppin' Frog Brewing, Flying Dog Brewery, Stone Brewing, Great Divide Brewing, AleSmith Brewing, Dogfish Head Craft Brewery, Dark Horse Brewing, Founders Brewing ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
крафтовое пиво из США!
цитата:Originally posted by господин землемер:
щас ему его шмурдовары и наварят
цитата:Originally posted by RAYNGER:
крафтовое пиво из США!
цитата:Originally posted by господин землемер:
щас ему его шмурдовары и наварят
цитата:
цитата:Изначально написано Кроха:
Толпа. Стаут 100 руб./стакан. Пить можно. Уж по сто точно Не фанат стаутов. Лактозных в том числе. Попробовать можно, наверное...
Пустовато по вкусу, как-то. И послевкусие водянистое... Хотя люди хвалили...
попробовал недавно, мне понравился, при такой крепости и плотности мне наоборот показался вполне насыщенным и плотным, водянистости вообще не заметил.
Хочу ещё!
Оценка: 89
цитата:Изначально написано RAYNGER:
да, пишут фигня ...
нет бы завезти: Port Brewing, Hoppin' Frog Brewing, Flying Dog Brewery, Stone Brewing, Great Divide Brewing, AleSmith Brewing, Dogfish Head Craft Brewery, Dark Horse Brewing, Founders Brewing ...
Может, и доедут до нас, а??
В прошлом году я про Ногне и мечтать не мог, а тут полхолодильника завалил, выпить некогда. Я уж не говорю про Брюдогов всяких, даже матрешек и прочее привезли.
Хотя я вот Flying Dog пивал за границей, не сказал бы, что прямо-таки вкусна собака. Очень и очень средненько показалось. Тот же Брюдог вкуснее был.
цитата:Владимир Наумкин, Вячеслав Ветелев, Сергей Григорьев, Александр Белков, Александр Иджон шмурдоварами в том, первом значении не являются. И не будут. Что бы мизантропы ни говорили.
Ловлю на слове :-). Посмотрим, что там будет через год с их крафтом. "Бабло побеждает зло, большое бабло побеждает и добро и зло". Пока этот сегмент развивается, мне нравится видеть нормальных молодых парней и девушек в "Друзьях" или "Крафте". Но я порой слышу от соседей (или соседок) (пока правда таких ребят в этих пабах немного) по стойке такие описания и оценки пива (при этом сообщаемые с таким апломбом) - дрожь пробирает до костей. Как только такие "ценители" превысят критическую массу - им выкатят шмурдяк, который они в глубине души и жаждут. И это будет коммерчески очень выгодно, эта история уже произошла с некоторыми неплохими местными коньяками когда-то.
Впрочем, как-то пришел со старым другом попить пиво и после совместного распития того, что я считаю хорошим пивом, он с тоской спросил меня - "а нормальное пиво(лагер)здесь есть?" Такие дела.
цитата:Изначально написано Кроха:
Ича триггерз фингерз нигга (с)
Кто-нибудь пробовал их пиво? Я, кстати, про них слышал не хорошие отзывы. Совсем наоборот...
цитата:Изначально написано Кроха:
Мчу в ГПМ!!!
После работы тоже заскочу ...
Покрышкин в ГПМ закончился ...
цитата:Изначально написано Кроха:
Трипель, бл@.....
пойдёт ...
цитата:Изначально написано нетот:
трипель из гречки - девятка
???
цитата:Изначально написано нетот:
а вот abyss очень хорош
а вот меня как раз не впечатлил ...
до RIS явно не дотягивает.
цитата:Изначально написано RAYNGER:до RIS явно не дотягивает.
значит, хороший, надо брать!
цитата:Изначально написано господин землемер:Ловлю на слове :-). Посмотрим, что там будет через год с их крафтом. "Бабло побеждает зло, большое бабло побеждает и добро и зло". Пока этот сегмент развивается, мне нравится видеть нормальных молодых парней и девушек в "Друзьях" или "Крафте". Но я порой слышу от соседей (или соседок) (пока правда таких ребят в этих пабах немного) по стойке такие описания и оценки пива (при этом сообщаемые с таким апломбом) - дрожь пробирает до костей. Как только такие "ценители" превысят критическую массу - им выкатят шмурдяк, который они в глубине души и жаждут. И это будет коммерчески очень выгодно, эта история уже произошла с некоторыми неплохими местными коньяками когда-то.
Впрочем, как-то пришел со старым другом попить пиво и после совместного распития того, что я считаю хорошим пивом, он с тоской спросил меня - "а нормальное пиво(лагер)здесь есть?" Такие дела.
Поэтому наша общая задача - повышать уровень подготовленности. Бороться с мифами и предрассудками.
Например, я своему другу-лагербою дала для начала альтбир, а потом и аккуратную апу.
Потихоньку пошло-поехало
цитата:Изначально написано Случайность:Поэтому наша общая задача - повышать уровень подготовленности. Бороться с мифами и предрассудками.
Например, я своему другу-лагербою дала для начала альтбир, а потом и аккуратную апу.
Потихоньку пошло-поехало
Ну, примерно так я и поступаю с приятелями, правда с молодыми выходит проще - у них еще все не заштамповано в восприятии нового. Что касается некоторых моих друзей постарше, то я думаю, что апу им можно давать только после водки :-).
Заодно задам вопрос дурацкий- что-нибудь из бельгийцев произвело такое же яркое впечатление как Black от Миккелера (имею в виду не стиль, а именно это ощущение выхода за рамки обыденности)
цитата:Изначально написано нетот:
по блату?
нет, обзвонил места куда должны были завезти, в одном оказалось 3 коробки, заехал и купил коробку (20 б.) ... )
это был Пилигрим на Савёле.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
нет, обзвонил места куда должны были завезти, в одном оказалось 3 коробки, заехал и купил коробку (20 б.) ... )
это был Пилигрим на Савёле.
скидку-то дали?
цитата:Originally posted by RAYNGER:
ящичек Покрышкина
цитата:Originally posted by господин землемер:
Что касается некоторых моих друзей постарше, то я думаю, что апу им можно давать только после водки :-)
цитата:Originally posted by господин землемер:
что-нибудь из бельгийцев произвело такое же яркое впечатление как Black от Миккелера (имею в виду не стиль, а именно это ощущение выхода за рамки обыденности
цитата:Originally posted by нетот:
сама бутылка мощная
цитата:Originally posted by Случайность:
Фарцевать будешь?
Зачем?! Сам всё выпью.
цитата:Originally posted by Людовик:
скидку-то дали?
конечно ... )))
цитата:Originally posted by Случайность:
Расскажу, как мой папа (тот ещё позёр ) пробовал Чертополох.
Вот хочу заехать в одно место и забрать у них весь Чертополох ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Вот хочу заехать в одно место и забрать у них весь Чертополох ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Зачем?! Сам всё выпью.
цитата:В такие бутылки - ровно в такие бутылки - мы разлили свой коллаборационный трипель Александр 3 (в кубе). Бутылки закрыты крышками с нашим логотипом, этикетка разработана специально для этого сорта.
Партия 100 штук, половина будет в конце недели передана на реализацию в пабы Все твои друзья (20 шт.) и Craft RePUBlic (30 шт.). Ещё несколько штук (буквально несколько штук!) будут реализованы через МирБир Питер, привезём через 2 недели.
Бутылки номерные, по порядковым номерам пока сказать не могу, не делили ещё.
Попробую отловить, если выйдет, интересен "русский" вариант бельгийца. Чертополох, кстати, был очень неплох (гы, зачем же пиво сразу в унитаз лить - если не совсем уж гадкое, сгодилось бы для приготовления курицы в пиве по-чешски).
цитата:Originally posted by Случайность:
в конце недели в Craft RePUBlic
цитата:Originally posted by господин землемер:
Чертополох, кстати, был очень неплох
цитата:Originally posted by господин землемер:
гы, зачем же пиво сразу в унитаз лить - если не совсем уж гадкое, сгодилось бы для приготовления курицы в пиве по-чешски
цитата:Originally posted by Кроха:
то четверг или воскресение?
И ещё попробовали O'Hara Double IPA. Очень прикольный хмелевой аромат - шикарного какао. Во вкусе тоже есть, а в послевкусии только горечь.
цитата:Originally posted by Случайность:
в субботу повезём в Друзей и Репаблик
Отложила бы пару бутылочек ...
Чертополох ёк ...
цитата:Изначально написано Людовик:
чего-то слово СПИИИИИРТ отпугивает
это только девушек ...
настоящих брутальных мужиков не пугает ...
ну вот не почувствовал я там СПИИИИРТ ... даже спииирт ...
цитата:Изначально написано Людовик:
С праздником, коллега!!!
У каждой профессии запах особый
Работа любимая пахнет свободой
Понятно чем пахнет шахтёр иль танкист
Скажите мне лучше, чем пахнет юрист?
Он пахнет деньгами большими и водкой
Блондинкою смуглой, с похмелья икоткой,
Ещё коньяком и лимоном в придачу
Ну в общем спиртным он по горло накачан.
На нём всегда галстук, рубашка от "Валди",
Он курит "Парламент" или "Труссарди"
Авто его - это две сотни лошадок
Его не приводит работа в упадок
Он пахнет работой - работой живёт
От этой работы его просто прет
Он пахнет законами толстыми сводов
И исками пахнет, от просто разводов,
До тяжб за такие огромные бабки,
Что станут за них все на задние лапки
Он пахнет железною логикой стройной.
Он в силах уверен, всегда он спокойно
К решенью подходит тяжелой задачи
Ему улыбается солнце удачи
Французским парфюмом он пахнет с утра
Но только наступит обеда пора
В букете уже аромат тонкий пива
Чуть позже мартини, саке и текила
В бильярд или боулинг если зайдешь,
То там непременно юриста найдешь
А если его ненароком там нет
Пошел посмотреть он заезжий балет
Он сауной пахнет в субботу под вечер
И как Цицерон произносит он речи
Он самый, он лучший, ну в общем - юрист!
Чуть-чуть не забыл: он ещё юморист.
цитата:будет дорого
цитата:Изначально написано RAYNGER:
С праздником, коллега!!!
У каждой профессии запах особый
Работа любимая пахнет свободой
Понятно чем пахнет шахтёр иль танкист
Скажите мне лучше, чем пахнет юрист?
Он пахнет деньгами большими и водкой
Блондинкою смуглой, с похмелья икоткой,
Ещё коньяком и лимоном в придачу
Ну в общем спиртным он по горло накачан.
На нём всегда галстук, рубашка от "Валди",
Он курит "Парламент" или "Труссарди"
Авто его - это две сотни лошадок
Его не приводит работа в упадок
Он пахнет работой - работой живёт
От этой работы его просто прет
Он пахнет законами толстыми сводов
И исками пахнет, от просто разводов,
До тяжб за такие огромные бабки,
Что станут за них все на задние лапки
Он пахнет железною логикой стройной.
Он в силах уверен, всегда он спокойно
К решенью подходит тяжелой задачи
Ему улыбается солнце удачи
Французским парфюмом он пахнет с утра
Но только наступит обеда пора
В букете уже аромат тонкий пива
Чуть позже мартини, саке и текила
В бильярд или боулинг если зайдешь,
То там непременно юриста найдешь
А если его ненароком там нет
Пошел посмотреть он заезжий балет
Он сауной пахнет в субботу под вечер
И как Цицерон произносит он речи
Он самый, он лучший, ну в общем - юрист!
Чуть-чуть не забыл: он ещё юморист.
спасибо, взаимно!
контрагент тоже это стих прислал и выделил последнее слово)))
цитата:Изначально написано RAYNGER:
это только девушек ...
настоящих брутальных мужиков не пугает ...
ну вот не почувствовал я там СПИИИИРТ ... даже спииирт ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Отложила бы пару бутылочек ...
Чертополох ёк ...
цитата:Изначально написано Кроха:
Хенд мейд
Так как насчет отложить по парочке?
И таки поздравляю своих несостоявшихся коллег с профессиональным праздником
Мы свой вчера отметили.
цитата:первые
Вот почему мы вчера пришли в 1516, отведали охренительного сезона, познакомились с Андреа и пообщались, а вы - нет?
цитата:Изначально написано Случайность:
Вот почему мы вчера пришли в 1516, отведали охренительного сезона, познакомились с Андреа и пообщались, а вы - нет?
Ху из Андреа?
http://beertop.ru/articles/belgiabeer
Бельгийцы любят пиво. Более того, они любят и умеют делать хорошее пиво, поэтому и пьют только свое. В этой маленькой стране то ли 500, то ли 600 разных марок пива - все никак не удается сосчитать точнее. Некоторым из них по 400-500 лет.
Бельгия, наверное, одна из немногих стран Старого Света, которая хранит историю европейского церковного пивоварения. Связано это с тем, что в этом государстве, несмотря на все революционные катаклизмы последних веков, во многих аббатствах до сих пор продолжают варить пиво.
Кстати, при таком пивном изобилии вполне естественным выглядит обширный “пивной” раздел в национальной бельгийской кухне. Кроме разнообразных соусов, это еще и супы, и маринады, и мясные блюда, и даже десерты вроде сырных запеканок с вишневым “криком”.
Среди достопримечательностей пивной географии Бельгии университетский городок Leuven к востоку от Брюсселя. Триста лет назад в городке было уже около полусотни пивоварен. Не удивительно, что в местном университете на правах факультета появилась Академия пивоварения. Городок знаменит своей площадью Oude Markt, которая по вечерам превращается в огромный пивной бар под открытым небом.
Среди многочисленных тематических мероприятий и праздников бельгийский “Октоберфестен” - полный аналог мюнхенского “Октоберфеста”: те же духовые оркестры, пивные бочки и кружки, море тематических сувениров, разве что посетителей считают не на миллионы, а на сотни тысяч. Конфедерация бельгийских пивоваров существует с XIV века, вот уже триста лет ее штаб-квартира располагается в старинном особняке на Grand Place в Брюсселе. Здесь же музей пивного дела с подробными экспозициями, познавательными экскурсиями и приятными дегустациями.
Бельгийские сорта отличаются по своим характеристикам от многих известных сортов пива, популярных в мире. Оно готовится малыми порциями в соответствии со старинными рецептами бельгийских мастеров-пивоваров, знаменитых на весь мир своими традициями.
Сорта бельгийского пива
Существует масса источников, которые пытаются категоризировать сорта бельгийского пива. На самом деле это нелегко сделать из-за практически бесконечного количества различий в местных и региональных сортах. Поэтому возникают спорные моменты касательно четкого определения каждого из них. Например, различают сорта Oud Bruin и Фламандский красный эль, хотя это практически одно и то же. Необходимо иметь ввиду, что классификация сортов бельгийского пива подразумевает определенные допущения и гибкость.
Trappist Ale (Траппистский эль)
В мире существует шесть трапистских орденов и все они находятся в Бельгии. Это Westmalle, Westvleteren, Chimay, Rochefort, Orval и Achel. Но есть и еще один La Trappe, который находится в Нидерландах. Остальным пивоварням запрещено законом использовать это название в своей продукции.
Пиво шести траппистских монастырей (пяти в Бельгии и одного в Нидерландах) отличается от других монастырских сортов пива изысканным фруктовым вкусом и крепостью. Легкий дрожжевой осадок на дне бутылки богат витамином В. Открывать бутылку и разливать напиток следует очень осторожно, чтобы не взболтать витаминизированный осадок, который знающие люди допивают потом, на десерт. Всего эти шесть монастырей производят более 20 различных видов своего пива - от сухого до сладкого.
Орден траппистов отличался весьма жестким монашеским уставом: 11 часов ежедневных молитв, тяжелый труд на земле в стенах монастыря, отказ от контактов с внешним миром, аскетическая пища (в основном овощи и вода) и одежда. Но традиционное для католических монастырей пивоварение и здесь являлось важной частью монастырского быта. Самый древний из монастырей, Орвал, был основан в 11-м веке монахами-бенедиктинцами. Такие исторические события как Французская революция и период правления Наполеона нарушали монастырскую жизнь и привели к исходу монахов из Франции в Бельгию и основанию новых аббатств, помимо тех, которые там уже существовали. Некоторые из этих аббатств, как и полагается, начинали производство пива сначала для собственных нужд, а потом и для более широкого круга потребителей. Ведь монастыри были не только центрами грамотности, науки и культуры, но и прибежищем могочисленных паломников и странников. Поэтому монахи были просто вынуждены заботиться и о духовной и о материальной пище. Так церковь стала одним из крупнейших производителей хлеба, сыра и… и, конечно же, пива. Термин “траппист” появился в годы между Первой и Второй мировыми войнами, и был популяризован аббатством Шимей. Именно там Отец Теодор и зманенитый пивовар-технолог Жан Де Клерк разработали технологию производства пива траппист. Основным отличием траппистских сортов от другого пива в мире является то, что, благодаря выдержке, они могут улучшить свое качество в 2-3 раза. Пиво монастырей ордена траппистов производиться в небольших количествах из-за трудоемкости варения пива столь уникальной и разнообразной рецептуры. Но за это специалисты и ценят его так высоко.
”Орвал”. Символом пива монастыря Орвал (Orval) является украшающее его этикетки изображение рыбки с золотым кольцом во рту. Легенда рассказывает, что однажды, итальянская принцесса, путешествуя по Бельгии, уронила свое кольцо в озеро и дала обет построить на этом месте монастырь, если кольцо найдется. Маленькая рыбка вынесла из вод озера золотое украшение принцессы. Орвал производит только один сорт пива - сухое, крепкое, идеальный апперитив. Они начали варить пиво еще до Французской революции, которая в последствии сильно негативно повлияла на деятельность монастыря.
”Шимэй”. Создан в 1850. Пиво обители Шимэй - одно из наиболее широко известных в мире. Хотя монахи пивовары аббатства Шимэй начали заниматься пивным делом только с 19 века ( пивоварню построили в 1863 году), они первые из пяти бельгийских монастырей с гордостью стали именовать свою продукцию “пивом ордена траппистов”.
Варилось их пиво собственной рецептуры в небольших количествах, зато с сохранением всех особенностей трудоемкого процесса традиционного приготовления, на протяжении десятилетий. После второй мировой войны было решено подойти к делу более профессионально и взять на вооружение успехи современной технологии промышленного пивоварения. Для этого в аббатство пригласили всемирно известного эксперта профессора Жана де Клерк. Совместная работа профессора и монахов-пивоваров шла под лозунгом “Уважение к традициям на путях дальнейшего развития”. За 3-4 года модернизация процесса приготовления Шимэйского пива была завершена. На строго научной основе осуществлялся подбор исходных продуктов (хмель, солод, дрожжи) и определение их оптимального соотношения. Воду использовали свою, из монастырского источника. Она, чистая и вкусная, оказалась идеально подходящей для пивоварения. Де Клерк считал ее главным сокровищем обители. Монастырь делает 3 вида пива: под белой, красной и синей металлической крышечкой. Пиво дозревает уже в закупоренной бутылке. Например, пиво “Гранд Резерв” (Grand Reserve) “доходит” 5 лет, оно очень крепкое, с пряностями, что делает его прекрасно подходящим к сыру.
”Вестмалле”. Первыми начали производство сорта “трипель” (tripel). Полное название обители - “Богоматерь Духовности”. Была основана в 1794 году, а пиво начала варить в начале 19-го века. С 1920 года пиво продается на коммерческой основе.
”Вествлетерен”. Самый маленький производитель аббатского пива. Их пиво очень дорогое, так как они его не экспортируют и единственный способ купить его - посетить монастырь. Редкий случай совмещения черт траппистских и аббатских элей. Марка “St. Bernardus”, раньше продававшаяся как “St. Sixtus”, производится мирским пивоваром по лицензии аббатства Святого Сикстуса города Вествлетерен.
”Рошфор”. Который так же известен как Notre-Dame de Saint-Remy, находится на юге города Рошфор, в самом сердце горного массива Апденн. Пивоварение начато в 1595 году. Пиво бывает 3-х сортов, которые различаются крепостью (от 6% до 11% алкоголя). И чем пиво крепче, тем оно вкуснее.
”Ахель”. Эта новейшая пивоварня траппистов напоминает пивной паб. В ресторанчике можно купить еду и пиво и схомячить её либо внутри, либо выйдя во дворик. Пивоварня создана Отцом Томасом Вестмальским, а пивоварением на данный момент занимается Брат Юлий. Когда Ахель только появилась её встретили с негодованием, так как по закону она не могла испрользовать термин “траппист”. Но в скором времени ситуация изменилась, и пивоварню стали уважать. Даже Богу, в свое время, пришлось трудиться не один день что бы все в мире привести в порядок.
Единственный монастырь траппистов в Нидерландах (его название переводится “овечий загон” расположен на землях, которые принадлежали королевскому дому Брабантов. Пиво этой обители называется ”Ла Трапп” (La Trappe) и имеет три разновидности: двойное (dubbel), тройное (tripel), четверное (quadrupel).
Abbaye Ale (Аббатский эль)
Хотя еще остались в Бельгии пивоварни производящие пиво траппист, раньше их было гораздо больше. Последним свое производство прекратил (во время Второй мировой войны) монастырь бенедиктинцев Аффлигем (Affligem). Конечно, и по сей день можно купить пиво Аффлигем, но производится оно уже пивоварней De Smedt по лицензии Аффлигема. Abbaye, то есть “аббатское” пиво - более широкая категория, чем trappiste. Как правило, такое пиво имеет какую-то монастырскую предысторию, но производится сейчас без участия монахов, по лицензии. Это не трапписты, но их названия происходят от названия какой либо святыни. Часто аббатские эли иммитируют трапписты. Большой популярностью пользуются двойные и тройные, похожие на продукцию Вестмалле. Такие марки, как St. Bernardus больше похожи на темные крепкие сорта Рошфор и Вествлетерен.
Стоит отметить, что аббатские эли можно разделить на две категории: первые - законно ассоциирующиеся с монашескими династиями, вторые - наоборот. Аффлигем, как говорилось выше, варится по лицензии монастыря. Другие, такие как St. Feuillien, используют названия ныне не существующих монастырей.
Некоторое время назад велись споры по поводу легальности использования термина “аббатское пиво”. Возможно , производители пива траппист объединились для того, чтобы запретить законом немонашеским пивоварням использовать этот термин, а называть свое пиво как-нибудь по-другому. Как утверждалось в одной из английских газет в конце 90-х, причиной этому было то, что нелицеприятное изображение монахов на этикетках негативно сказалось на количестве желающих вступить в монашеские ордена. Количество молодых монахов уменьшилось на 20%. Хотя, наверняка причиной этому является именно благочестивый образ жизни самих монахов. Но тем не менее, пожелаем им удачи в попытках прододжить свое существование.
Witbier (Белое пиво)
"Белое" пиво на свет бледно золотистое, на вкус кислое, имеет осадок и высокую газированность. Оно очень схоже с немецким Hefe-Weizen (дрожжевое пшеничное) из-за использования светлого солода, несоложеной пшеницы, и отсутствия фильтрации. Главная разница в том, что в белое, в отличие от германского, добавляются специи, обычно кориандр и горький апельсиновый ликер Кюрасо (Curacao). В 1800-х Хугарден (Hoegaarden) был одним из крупнейших пивных центров Бельгии, где находилось около 30-ти пивоварен производящих белое пиво. К сожалению, со временем многие исчезли и к 1950 осталось только несколько. В 1960-х Пьер Сели (Pierre Celis) взялся за возрождение вымирающего сорта. Он купил оборудование и используя свои навыки, которым он обучился работая на одной из пивоварен по производству белого пива, создал свою пивоварню De Kluis. Возрождение витбира пошло как нельзя лучше. Позже он уехал в город Остин, Техас, где создал пивоварню Celis, а затем опять вернулся в Бельгию, но подарив американцам рецепт этого замечательного пива. В настоящее время это просто культовой напиток местной молодежи, хотя саму технологию освоили еще в XVIII веке пивовары восточной части Брабанта, зерновой житницы страны. Бельгийцы употребляют такое пиво не только по прямому назначению, но и для приготовления разных соусов, особенно к белой рыбе.
Oud Briun и Фландрский красный эль.
Другим примером бельгийского кислого пива может послужить Фламандский коричневый эль, или Oud Bruin, схожий с ламбиком своим молочным характером. И еще один представитель кислых элей Фламандский красный эль. И хотя существует множество мнений по этому поводу, некоторые утверждают, что эти два сорта - одно и то же. Один бельгийский бармен на вопрос о том, почему Фламандский коричневый эль Zottergem на самом деле не такой уж и коричневый, ответил, что сорт пива не определяется цветом. Джонни Финциун (Johnny Fincioen), владелец сайта Global Beer Network, бельгиец импортирующий бельгийское пиво в Америку, утверждает, что разница между красным и коричневым элем - географическая. Дон Фейнберг (Don Feinberg) из Vanberg & DeWulf предположил, что “красным элем” называлось пиво города Роденбах, оно было более прозрачным, красным и красивым, чем настоящий Oud Bruin. Тем не менее, не смотря на незначительные различия классического Oud Bruin и красного эля города Роденбах (которое иногда называется Бельгийское Бургундское вино “Burgundy of Belgium” , сходств у них значительно больше.
Самый знаменитый коричневый эль Liefmann’s Goudenband, действительно, красив на вид, хотя в последние годы его качество постепенно ухудшается. Другие марки имеют разную степень молочного привкуса и сладости. Коричневый эль из того же города что и Goudenband, Felix, значительно кислее. Исходя из его вкуса, можно сказать, что он не так хорошо смешан. Liefmann’s так же производит еще одну марку Oud Bruin, которое тоже не перемешивается, в отличие от Goudenband.
Перемешивание часто применяется при изготовлении сорта Oud Bruin. В марке Aging Oud Bruin оно проявляет всю кислинку, которую многие считают чрезмерной. Солодовая сладость, свойственная многим маркам, является результатом смешивания молодого пива с более выдержанным, более кислым. Пиво Itchegem’s представляет собой смесь 70% молодого и 30% старого пива. У пивоварни Роденбах три марки эля, включая несмешиваемый красный эль и смешиваемый Grand Cru. Третья - это подслащеное пиво с добавлением вишневого экстракта, смешиваемого с выдержанным пивом.
В основном этоти сорта имеют крепость от 5,5% до 6,5% (Duchesse de Bourgogne). В них нет привкуса хмеля, но так же и незаметно присутствие ни шоколадного солода, ни жареного ячменя. Запах обычно кислый, фруктовый и цветочный, не имеющий масляного привкуса диацетила или специй. Хмельная горечь всегда перебивается кислинкой, а иногда и сладостью или фруктоватостью. Используемые злаки мало влияют на цвет этого пива. Он обычно приобретается от кристаллического солода и продолжительного варения. Более легкие варианты, как Роденбах, берут цвет от красящего солода, например Венского солода.
Brown Ale (Бельгийский коричневый эль).
Есть еще один вид бельгийского коричневого эля, который нельзя назвать Oud Bruin. У него нет своего названия, разве что просто Bruin. Но разница не в продолжительности выдержки. В бельгийском коричневом эле меньше молосчной кислоты, что позволяет солодовому привкусу сильнее выражаться, что делает его более похожим на дистиллированный алкоголь. Маркой, в которой хорошо проявляется “дистиллированный” характер является Gouden Carolus. Это пиво очень темное с содержанием алкоголя около 7,6%. Этот сорт сильно изменяется за время выдержки в бутылке, так что вкус его непостоянный. Немного полегче будет Gildenbier - 7%. Этот на вкус шоколадный и напоминает дюббель. Его нельзя с ними спутать, но хлебность Gildenbier очень напоминает хлебность дюббеля. Kasteel Brown - очень крепоке пиво с очень сильной сладостью, что кажется, будто оно не перебродило до конца. Однако это не так. После него не сядешь за руль, так как крепость - 10%. Этим пивом нужно заканчивать вечер - после него вкуса уже не чувствуешь.
Многие производители аббатского пива делают сорта, называющиеся коричневыми (brune). Например Leffe. Так как у этого сорта крепость 6,2%, а Leffe не производит дюббель, следовательно, можно считать этот сорт бельгийским коричневым элем. Другие образцы напоминают дюббель по вкусу. Например, Verboden Vrucht (Запретный плод) пивоварни De Kluis, но его завышенная крепость скорее всего связана со спецификой пивоварни. 9% Verboden Vrucht - ничто по сравнению с 6% дюббеля. Имеет ванильный привкус и, как и другие коричневые эли, благодаря своей крепости долго хранится.
Последний сорт, который можно отнести к этой группе - Scotch Ale (Шотландский эль). Производится в Шотландии для экспорта в ряд стран, включая Бельгию. Но так же он производится и в Бельгии, например Scotch Silly. Он обычно очень крепкий с прекрасной карамельной солодовостью и еле заметной хмелеватостью. Присутствует и намек на “дистиллированный” алкоголь.
Amber Ale (Янтарный эль).
Основная черта, которая отделяет янтарный эль от красного эля - то, что у янтарного не такой выраженный кисломолочный характер. Янтарные эли легко и приятно пьются имеют невысокую крепость и совсем не кислые. Как и во всех бельгийских сортах, в них очень мало хмелистой горечи, однако янтарные эли, не считая бельгийский пилс, самые хмелистые из всех бельгийских сортов.
Признаным мировым образцом янтарного эля является De Koninck, однако чем дальше вы его купили от его родины Антверпена, тем хуже его качества. Схожими свойствами обладает Bass Ale. Если Вы не пробовали Bass Ale в Англии, значит, вы его вообще не пробовали. Чем ближе к месту производства, тем лучше это пиво. Настоящие эли очень капризны при перевозке, что и проявляется в De Koninck.
Другими примерами янтарных элей можно назвать Artevelde Grand Cru, Bruegel, различные марки Palm, и немного крепковатый для этого семейства Pauwel Kwak. Градус у них от 5% до 7%.
Golden Ale (Бельгийский золотистый эль).
Некоторые не отличают крепкие золотистые эли от особых сортов. Но золотистых элей столько много и они имеют много общих черт, что следует их выделить в отдельный тип. Легче всего описать золотистый эль на примере Duvel.
Этот шедевр из города Breendonk является эталоном золотистых элей. И лучшим подтверждением этому служит то, что многие пытаются его копировать в своей продукции. Некоторые, как Lucifer, копируют не только вкусовые качества, но и дьявольскую тематику названия.
У бельгийских золотистых элей высокая крепость, чуть выше 9%. Они схожи с аббатскими трипелями, но есть ряд различий. Трипели обычно мутные, в то время как Duvel прозрачный (хотя и дозревает он в бутылке). Он чуть более бледный чем Westmalle Tripel и имеет менее пышную и менее плотную пенную шапку. У него также более чистый вкус, в котором солодовость и хмелистость проявляются сильнее, чем фруктовость от дрожжей.
Среди тех, кто льстит Дювелю, копируя его превосходные качества, находятся De Kluis со своим Hoegaarden Grand Cru (который тоже очень хорош), Huyghe со своим Delirium Trements, Riva со своим Straffe Hendrick и так далее по списку. “Если бы мне за каждый опробованный сорт похожий на Duvel давали по центу, я стал бы миллионером.”
Specialty Beer (Особое пиво)
Этой группе нелегко дать описание. Не потому, что нет четкого определения, что такое специальное пиво, а потому, что не все согласны с тем, какое пиво относить к специальному, а какое нет. Так что, не стоит обращать внимание, если какая-либо марка будет называться специальным пивом, а вы слышали, что это аббатский эль или коричневый эль. Наиболее точное определение можно дать так: если пиво имеет начальную плотность от .060 до .095, при его изготовлении используются различные травы и специи, и/или оно не подходит под любое другое описание, то скорее всего это оно и есть.
Одну пивоварню стоит особо отметить. Это De Dolle. Это одна из уникальных пивоварен, так как их пиво необычно даже для Бельгии. Их основная марка, Oerbier, вроде как и старый коричневый эль, но обладает своим характером. Помимо этого они производят два сезонных пива - Stille Nacht (тихая ночь) рождественский эль и Boskeun c чудными мультяшными героями на этикетке, для Пасхи. Чуть более легкий Arabier. Все они довольно кислые и некоторые еще и сладковатые. Это одна из немногих пивоварен, не производящих пилс.
Из крепких сортов выделяются Bush, Piraat, Goulden Draak. Все светлые и имеют крепость в 12, 10.5 и 10% соответственно. Их с натяжкой можно было бы отнести к сотрут Barley Wine (ячменное вино) и у всех трех взрывной вкус.
Пиво LaChouffe темно-янтарное с ароматом трав. Я пробовал его несколько раз в разливном варианте и один раз с осадком. Бармен собирался его вылить, но я дал ему понять, что он это сделает только через мой труп. Пиво было, действительно, поразительным с богатым вкусом.
Вот несколько примеров, демонстрирующих творческий подход бельгийцев к пивоварению. От сладкого до кислого, золотистые и коричневые, умеренные и крепкие, бельгийские специальные эли разнообразны и редко разочаровывают.
Saison (Сезонное пиво)
Еще одно семейство, котороме нелегко четко описать. Точное определение будет зависеть от кого, кого вы спрашиваете. Можно дать такое описание - это пиво, сваренное на маленькой деревенской пивоварне-ферме по ремесленной рецептуре. Ремесленная рецептура частично заключается в добавлении специй, отличных от хмеля - хотя хмель тоже должен быть. Цвет и содержание алкоголя роли не играют.
Иногда сезонное пиво называют “деревенским”. Оно должно быть средней крепости (5-8%) и освежающим. Говорят, что раньше его подавали труженникам в сельской местности Бельгии, но это уже в прошлом. Это напоминает нам об английском портере, пиве производящемся для рабочего класса, портовых работников. Большинство производителей сезонного пива являются или были фермами.
Сезонное пиво обычно имеет цвет от золотистого до оранжевого, но существуют и коричневые и особо бледные образцы. Многие, но не все, обладают легкой кислинкой, но не такой сильной как ламбик. Это скорее всего тесно связано с “деревенской” природой этого сорта. В отличие от промышленных пивоварен из нержавеющей стали, фермерские пивоварни благоприятны для придания пиву некой “природности”. Солод обычно состоит из плзеньского типа, но по некоторым рецептам добавляется и пшеница. Насыщеный цвет это пиво получает от других типов солода, например кристаллического, он придает оранжевый цвет. Наконец, многие, но не все, добавляют специи. Это было особенно популярно 400-500 лет назад, когда хмель не использовался в пивоварении.
Belgian Pils (Бельгийский Пилс)
Пилснер - сорт конрастов. Хотя оценка качества чисто субъективна, но если вы уж настолько интересуетесь пивом, что читаете эту статью, то вы должны согласиться, что с одной стороны даже самое фиговое пиво можно назвать пилснером, а с другой стороны пилснер может быть настоящим даром Богов! Взять к примеру Anheuser-Busch Budweiser и Pilsner Urquell. Такие же контрасты в определении пилснера существуют и в пивной Мекке - Бельгии. Такого пива в Бельгии около сотни различных марок, они составляют примерно три четверти общего объема производства. Даже пивоварни, знаменитые своими эклектичными сортами Brasserie De Silly и Clarisse, варят пилс.
Бельгийский пилс ближе к чешскому, чем пилсу Северной Германии. Maes Pils импортируется в Америку, и это лучшее, что там можно купить. К сожалению, импортный пилснер в Америке стал хуже после того, как с рынка ушел Grimbergen, обладавший уникальной богатой солодовостью и отлично подобранной хмелистостью, которыми наделены только лучшие пилснеры.
Есть еще и Jupiler. Эта марка очень распространена в Бельгии. Возможно, это еще и самое высокопродаваемое пиво Бельгии. На вкус он суховат и обладает ускользающе малой солодовостью. Собственно говоря, вкус у него никакой. Его можно назвать бельгийским Будвайзером.
Конечно, существуют марки классом повыше. Stella Artois где-то посередине. Не потрясающе, но довольно неплохо. Из всего количества производимых пилснеров, внимания заслуживают не больше 5-ти марок. Хороший пилснер, конечно, стоит потраченого на него времени, но вот поездка в Бельгию за пилснером этого не стоит.
Lambic Ale (Ламбик)
В древности, еще до того, как человечество стало использовать культурные дрожжи, самопроизвольное брожение было единственно возможным, а источником диких дрожжей и других микроорганизмов, вызывавших брожение, было само сусло, а также воздух. На этой примитивной стадии варка пива сопровождалась различными ритуалами, которые были этакой смесью волшебства и науки. Сегодня есть только одно место в западной Европе, где спонтанное брожение используется как единственный официальный метод пивоварения - это округ в бельгийской провинции Брабант, недалеко от Брюсселя.
История сорта ламбик началась 400 лет назад и с тех пор рецепт его производства почти не изменился. Первый письменный рецепт производства этого сорта датируется 1516 годом, по странному стечению обстоятельств, тем же самым годом датируется выход баварского Закона о чистоте продукции (Rheinheitsgebot). На самом деле, пиво, которе можно назвать предком ламбика, варилось в древней Месопотамии еще 5000 лет назад. Сикару - делалось из 60% солода, 40% пшеницы, использовалось естественное брожение, и добавлялись специи.
Сейчас практически невозможно точно узнать откуда появилось слово “ламбик” (иногда пишется lambik). Некоторые утверждают, что “ламбик” происходит от французского слова alambique (или “alambic” по-английски), означающее стеклянный аппарат, используемый для перегонки спирта. Но скорее всего это искаженное Lembeek - название города где производился и производится ламбик. Популярность ламбика спала в начале ХХ века, когда наука даказала, что алкоголь полученный методом перегонки ничего хорошего для организма не несет. Шотландские эли и трапписты были отличной заменой крепким спиртным напиткам благодаря их высокому градусу, чем ламбики. У этого сорта много оригинальных черт. Ламбик - пиво очень сложное в производстве. Как и у его восточного предка, солодовая смесь ламбика на 40% состоит из несоложеной пшеницы. Сусло варят в течение 3-6 часов до получения необычного молочного оттенка. Используемый при этом хмель должен отлежаться не менее трех лет после сбора для снижения хмелевой горечи и аромата, нежелательных при производстве ламбика. В отличие от всех других сортов в мире при его производстве не используются дрожжи от лагера или эля. Используется метод естественного брожения - когда сусло оставляется открытым на свежем воздухе ночью для инокуляции природными дрожжами, которые можно найти только в вышеупомянутой долине. Эти черты производства ламбика - часть Королевского Постановления 1965 года (что то вроде Закона ПРОТИВ Чистоты продукции). Для созревания ламбику требуется несколько лет, за которые деревянные бочки, используемые для выдержки вин (бургундского, портвейна или хереса), покрываются пылью и паутиной. Из-за этого бельгийским пивоварам необходимы огромные складские помещения и подвалы для выдержки и хранения своей продукции. Закупорка происходит обычно с середины октября по май, что позволяет диким дрожжам и пиву активно бродить летом. На стенках этих бочек и в воздухе содержатся микроорганизмы, которые и осуществляют процесс брожения. Главное брожение длится неделю, а дображивание или выдержка в течение 3 лет. “Молодой” ламбик (выдержанный менее 1 года) немного мутный и имеет рыжий цвет. “Старый” ламбик (двух-трехлетней выдержки) становится прозрачнее, а цвет его колеблется от светло-золотого до янтарного. В целом у “ламбика” репутация деревенского, патриархального напитка с ароматом молодой браги или сидра, специалисты называют этот свежий дрожжевой аромат “сырным”. Только сорта “ламбик” являются фруктовыми сортами пива. Ранее в Бельгии, традиционно использовали только вишню и малину. У пивоваров Бельгии были свои, долго охраняемые секреты, вроде высушивания вишни прямо на дереве, под солнцем, отчего все фруктовые ароматы значительно усиливались. Вишневый крик и малиновый фрамбозен стали реваншем пивоваров после изобретения виноделами розового шампанского. Для получения фруктового пива обычно используют свежие или быстрозамороженные плоды, фруктовые соки и сиропы. Плоды придают готовому пиву свой цвет, вкус и аромат, поэтому для приготовления такого напитка чаще используется светлый солод и негорький хмель.
Следует отметить что фламандские поэты часто воспевали процесс употребления ламбика. Brueghel, Teniers, Pierre Paul Rubens и Jacob Joardens отражали это в своих работах, таких как “Деревенский базар”, “Свадьба в деревне”, “Крестьянский танец”.
Gueuze (Гёз). В бельгийском Королевском Постановлении есть свои лазейки. Разрешено смешивание различных зерновых культур и инокуляция. Гёз производится смешиванием старого и молодого ламбика с последующим вызреванием в бутылках, но бывает и применяется искусственная карбонизация. Конечный продукт имеет более сбалансированный вкус, чем “старый” и “молодой” ламбик в отдельности. Может производится фильтрация и пастеризация. Гёз имеет цвет от золотистого до светло янтарного. Газированность - примерно как у шампанского. На вкус он кислый, уксусный и иногда резкий, но обычно без горечи. Обычно смесь Geuze Lambic разливается в бочонки, и непосредственно из них наливается в бокалы. В случае, если такое пиво разлито в бутылки, в которых подвергается дальнейшему дображиванию, то оно называется просто Gueuze. Бутылки с этим пивом хранят в подвалах в горизонтальном положении до 20 лет и более без всяких консервантов или иных добавок, со временем оно становится все лучше и крепче.
Faro (Фаро). Смесь ламбика с различными добавками пивовары называют Faro. Такое пиво готовится с добавлением в сусло перед брожением белого или коричневого сахара и карамели. Вкус готового пива получается сладкий, с едва уловимой хмелевой горечью, цвет колеблется от светло-золотистого до янтарного, а содержание алкоголя обычно находится в пределах 5%.
Kriek (Крик). Название Kriek происходит из Бельгии, где так называют сорт темной красной вишни на фламандском диалекте. Это пиво датируется временем крестовых походов, когда один молодой бельгийский крестоносец из маленькой фламандской деревушки Шербук отправился на Святую землю освобождать Иерусалим от язычников. По возвращении домой во Фландрию, он решил сварить напиток с мистическим красным винным цветом, которое символизировало бы кровь Иисуса в христианском культе, добавив подвяленную красную вишню в местное пиво. С веками совершенствовалась пивоваренная технология, улучшалось качество пива. Современные пивовары до сих пор используют этот оригинальный рецепт, по-прежнему добавляя подсушенные ягоды красной вишни (с этой же целью, хотя и реже, используют клубнику, черную смородину, персики, бананы, ананасы и сливы сорта “мирабель” перед дображиванием в бочки и выдерживая готовое пиво в течение 2-3 месяцев. При этом вишня, например, годится не любая, а определенного сорта, который культивируется в окрестностях Брюсселя. Небольшие вишенки позднего сбора не давят, а немного нарушают целостность кожицы, после чего добавляют в “ламбик” из расчета один килограмм вишни на пять килограммов пива. Эти сорта пива также могут храниться довольно долго, но считается, что лучше всего их употребить не позже двух лет с момента розлива в бутылки, затем фруктовые ароматы слабеют. Пиво получается со специфическим миндальным послевкусием и доставляет массу удовольствия любителям. Цвет от оранжевого до темно красного. С характером гёз и ароматом и вкусом свежей вишни. В послевкусии сладковат.
Framboise (Фрамбуа). Пиво называется Frambozen на фламандском или Framboise на французском языке. По технологии приготовления оно очень похоже на Kriek, только перед дображиванием вместо вишни в него добавляют малину, которая придает пиву безупречный, надолго запоминающийся аромат. Рубиново красный с обильным ароматом малины. Обычно сухой и вяжущий, но в основном вкус сладкий.
Peche (Пеш). Это разработанный в последнее время персиковый ламбик. Он имеет превосходный золотистый цвет и замечательный фруктовый букет, обусловленный ароматными плодами свежих персиков. Запатентовано Lindemann’s.
Casis (Каси). Делается на основе черной смородины. Очень ароматное и богатое.
Muscat (Мускат). Используется виноград. Багрянистый цвет. Похоже на вино.
Как наливать пиво
Бельгийцы стараются всячески украсить процесс употребления своего пива. Пивные бутылки нередко упакованы в красочную бумагу и выглядят при этом как подарок, чем по существу и являются, ведь редкий сорт пива - настоящий праздник для ценителя. Некоторые сорта бельгийского пива разливаются в особые бутылки с корковыми пробками типа шампанских или специальными зажимами. Конечно, отчасти все это обусловлено особенностями технологии производства и условиями хранения готовой продукции. Понятно, что обычная бутылка со стандартной пивной пробкой не выдержит внутреннего давления, которое возрастает при дозревании этих сортов.
Бельгийский бармен - профессионал высокого класса по необходимости. Он должен помнить, в какую посуду (узкие стаканы или широкие кружки, высокие бокалы разной конфигурации или низкие креманки) и как наливать многочисленные марки бельгийского пива. У профессионалов существует даже особое понятие - “бельгийская культура подачи пива”. Пожалуй, вершиной бельгийской изобретательности по части пивной посуды можно считать пиво Pauwel Kwak старинной семейной пивоварни Bosteels - для него предназначены особые бокалы с шарообразной нижней частью, которые, естественно, невозможно поставить на стол просто так, поэтому к ним прилагаются специальные деревянные подставки.
Знаменитое пиво подается с определенной закуской и в определенном стакане - а для каждого сорта есть свой специальный стакан. Если в пабе продается 300 сортов пива, то и разновидностей стаканов там будет 300.
И, если у них так развита пивная культура, что существует свой бокал для каждого сорта, то, наверняка, и искусство переливания пива из бутылки в бокал должно быть тоже на высоком уровне. Просто вылить пиво не пойдет, когда бокал с пивом готов для подачи он должен и выглядеть безупречно. Ведь новая прическа не смотрится на грязной голове, а на стоянках автомобильных салонов не стоят немытые новые Porsche. Для того, чтобы быть безукоризненным, нужно выглядеть безукоризненно. В пиве это проявляется в ровной пышной пенной шапке.
1. Идеальное пиво должно иметь правильную пенную шапку. Этого не добиться простым наклонением стакана и медленным наливанием пива. Когда бокал заполнен на две трети нужно поднять бутылку и наклонить так, что бы пиво вытекало тонкой струйкой. А потом заполнить бокал пока пена не выйдет из его краев шапкой, при этом необходимо оставить чуть пива в бутылке.
2. Шаг 2. Необязательный и мало кем практикуемый, но зато выглядит весьма впечатляюще. Нужно взять нож с прямым лезвием, длиннее чем диаметр бокала, и срезать выступающую над бокалом пену, что бы она была ровной относительно кромки.
3. Той же самой тонкой струйкой нужно долить оставшееся в бутылке пиво в бокал. Это опять поднимет пену, но на этот раз она будет ровной и симметричной как прически, которые носят всякие головорезы.
Пивные бутылки
А знали ли вы, что у больших бутылок, в которые разливается бельгийское пиво, есть свои названия? Названы они по именам царей вавилонско-ассирийской истории.
1.5 литра Magnum - Магнум
3 литра Jeroboam
4.5 литра Rehoboam
6 литров Methuselah - Мафусаил
9 литров Salmanazar - Салманасар
12 литров Balthazar - Валтасар
15 литров Nebuchadnezzar - Навохудоносор
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Ху из Андреа?
цитата:Originally posted by RAYNGER:
В мире существует шесть трапистских орденов и все они находятся в Бельгии. Это Westmalle, Westvleteren, Chimay, Rochefort, Orval и Achel. Но есть и еще один La Trappe, который находится в Нидерландах. Остальным пивоварням запрещено законом использовать это название в своей продукции.
цитата:Originally posted by Кроха:
Кто-нибудь испил нектару?
цитата:Изначально написано Кроха:
Чо триппель-то? Кто-нибудь испил нектару?
Сегодня выпил бутылку в Craft RePUBlic. "Дырок" не нашел, хотя искал достаточно пристрастно (при цене в 350 руб.) Спирт не выпирает, достаточно сухой (это понравилось), вкус меняется по мере согревания бутылки в лучшую сторону. Мне понравилось больше Покрышкина (по соответствию стилю). Скорее склонен хвалить, чем ругать :-).
На уровне хороших бельгийцев, акцентировка (аромат, дрожжи - немного не моя, но это уж совсем субъективно).
Минусы - этикетка и бутылка на мой взгляд страшные, как советский агитпроп (надо было брать за основу обложку к Пелевину "Любовь к трем цукербринам").
Да, взял две бутылки в запас, чтобы охаять через полгода, случись с ним что :-).
цитата:Изначально написано господин землемер:
Минусы - этикетка и бутылка на мой взгляд страшные, как советский агитпроп.
+100
цитата:Originally posted by господин землемер:
Скорее склонен хвалить, чем ругать :-)
цитата:Originally posted by господин землемер:
этикетка и бутылка на мой взгляд страшные, как советский агитпроп
цитата:Originally posted by бубух2:
вкусное, качественное, бюджетное
Очаковское Двойное золотое. Когда оно свежее, оно восхитительно.
387 - отличный сорт получился.
НОВЫЙ СОРТ от Василеостровской пивоварни:
«00:00» - зимний портер с чёрной смородиной.
Крепость – 8%
Плотность – 17%
«00:00», «Четыре нуля» - это полночь, время наступления Нового Года. И это – новый сорт от «Василеостровской Пивоварни», сваренный ограниченной партией в преддверии большого праздника.
«00:00» - тёмное и плотное пиво, портер низового брожения с насыщенным, мягким и тёплым вкусом. Сок чёрной смородины, использованный при варке «Четырёх Нулей» сочетается со сладковатыми, винными нотками характерными для портера, а также явно присутствуют в аромате пива.
Оформление нового сорта передает зимнее, новогоднее настроение и, при этом, ассоциируется с теплом, вязанными узорами и уютом."
цитата:Originally posted by бубух2:
Балтику не пил уже лет 12, было как то не очень, сейчас лучше стало?
А если хотите экспериментов, ориентируйтесь на отзывы Паши Егорова, только помните, что он беспрецедентно добр, и пиво, которое просто не скисло, у него по умолчанию имеет 3,5 балла из 5.
paul-egorov.livejournal.com
"Новый релиз контрактной пивоварни "Noname Brewing".
В среду 10.12.2014 пройдет презентация нового сорта в Craft Craft rePUBblic в Малом Гнездниковском переулке. Начало мероприятия в 18:00.
А вот и описание сорта:
Alchemy - Chili Choclate Stout
В средние века многие области знания не были отделены друг от друга и представляли собой органичный сплав накопленного опыта поколений. Так алхимия, являясь особой формой натурфилософии, представляла из себя сплав химии, горного дела, медицины, ботаники и много другого. В алхимических лабораториях плавили, смешивали, ферментировали и дистиллировали многие субстанции. Этот архаический способ познания мира шел рука об руку с пивоварением. Ведь монастыри были не только сосредоточением средневековой науки, то так же и пивоваренными центрами того времени. И совершенно не случайно один из алхимических символов, обозначающий понятие "баланс", как баланс между четырьмя основными стихиями природы, так же является и символом пивоварения.
Alchemy - это шоколадный стаут с добавлением смеси жгучих перцев. Это наше исследование темных областей пивоварения, свободное от ограничивающих законов, определений и стереотипов. Это острый вкус новых знаний и нового опыта - пьянящего, жгучего и немного запретного. Мы подошли к грани между позволительным и запретным. Надеемся, что мы эту грань не перешагнули, хотя об этом уже не нам судить.
Для варки этого пива мы использовали 4 сорта перца: habanero, chili, serrano и копченый chipotle. Основу составляют солода Pale Ale, Crystal 60, шоколадный солод и жженый ячмень. На охмеление использовались сорта Columbus, Fuggle и Savinjski Golding."
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Начало мероприятия в 18:00.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
НОВЫЙ СОРТ от Василеостровской пивоварни
цитата:Изначально написано нетот:
то, что надо на подарки!
нигде не появился ещё?
Только в розлив и ограниченная партия.
цитата:Изначально написано Случайность:
Даже перепроверила. У меня приглашение на 20:00.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Только в розлив и ограниченная партия.
цитата:Изначально написано нетот:
(((
Возможно будет в Москве в "Бочке": http://bochkashop.ru/
цитата:Originally posted by RAYNGER:
цитата:"Новый релиз контрактной пивоварни "Noname Brewing".Alchemy - Chili Choclate Stout
Не пробовал пока. Вот как-то субъективно и по внутренним ощущениям - не взлетит это пиво, максимум баллов 85 (и этикетка и рецепт выглядят уж очень вторично). Это не алхимия, скорее недорогая ворожба. Буду рад ошибиться. Отпишитесь, кто попробовал.
Гы, ждем "истинно русский" портер с хреном и клюквой.
цитата:Изначально написано господин землемер:
Гы, ждем "истинно русский" портер с хреном и клюквой.
И название у него должно быть типа "Хреновый портер", есть же молочный стаут и проч.
цитата:Originally posted by господин землемер:
Не пробовал пока. Вот как-то субъективно и по внутренним ощущениям - не взлетит это пиво
Мы обсудили практически со всеми присутствующими. Понравилось. Что там должно летать, не очень понятно, но это вкусно и интересно.
цитата:Originally posted by Людовик:
типа "Хреновый портер"
уже было ...
цитата:Изначально написано Случайность:
Очень странной мне кажется такое планирование успеха пива.Мы обсудили практически со всеми присутствующими. Понравилось. Что там должно летать, не очень понятно, но это вкусно и интересно.
Так и не удалось попробовать (сегодня на кранах не было, хотел выпить Александра 3 - тоже кончилось). Стал я уставать от большей части нашего крафта, вспоминаю фразу из детства "впервые в Советском союзе" (не в мире, а именно здесь и для нас). Что касается "интересно" http://shop.mikkeller.dk/shop/beer/fantome-chocolat/ и еще можно найти много подобного с перцем (это о новизне и интересности именно этого пива). Молодым может и нравится, а я старый и злобный, мне уже просто "интересно" - надоело лет эдак с пять. Видимо накопилась усталость от злоупотребления.
Не хотел просто огульно охаять это пиво, но кроме "интересно" субъективная ваша собственная оценка какова? Впрочем, видимо это просто синдром наступающей пятницы (накопилась усталость за неделю).
цитата:Изначально написано Zuzamod:
в магазинах Виктория проходит акция: пиво Maisels Weisse продают 2 бутылки за 133 рубля.
и чем хорошо это пиво???
цитата:Изначально написано RAYNGER:
и чем хорошо это пиво???
Тем, что за 133 рубля получаешь две бутылки - в условиях кризиса скоро именно это может стать определяющим в оценке - ценник
цитата:Originally posted by RAYNGER:
и чем хорошо это пиво???
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Много лет назад я попробовал Хугарден в бельгийском баре. С тех пор почти всё что я пил на тему пшеницы-УГ. Стараюсь не покупать, даж если цена привлекательная.
Я попробовал Хугарден в Германии в пабе на кране и долгое время считал, что оно немецкое, так как было так себе, среднее, не чета тому же Leffe. Только потом узнал, что его не немцы варят - такие дела. Я не всегда читаю этикетки у пива, только те, что запомнилось. От остальных в памяти остаются только картинки и память о том, что больше этого брать не надо.
Гы, подумал что описание процесса моего запоминания пива похоже на симптомы подступающего рассеянного склероза.
цитата:
ну и как? тоже хотел взять, но поостерегся
цитата:Изначально написано Людовик:ну и как? тоже хотел взять, но поостерегся
Стоят, пока не знаю когда получится попробовать ...
цитата:Originally posted by господин землемер:
Я не всегда читаю этикетки
цитата:Изначально написано Untergang:
На самом деле нормальное германское пшеничное пиво уровня Liebenweiss, чуть уступает пшеничному Пауланеру - мне показалось чуть кисловатым. Гурманов конечно им не удивить, но можно пить и получать удовольствие.
а мне вот как раз летом Либенвайс этим и нравится чуть кисловатым вкусом....
Только что вернулся из Берлина...честно говоря не очень понял пиво Берлин Киндел..но главное что запивать рульку приятно им
Паулайнер как обычно выше всяких похвал...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
у меня бутылок 60 крафта в баре ...
у меня побольше, чуть за сотню перевалило
цитата:Originally posted by Случайность:
Сами варите.
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Без импортных компонентов?
C чего бы? Всё есть.
Или это какая-то личная инициатива по усилению санкций?
"Вчера на полтора десятка городов было сброшено несколько тысяч бомб замедленного действия. Они начнут взрываться сегодня, и волну от их взрывов сложно будет не заметить.
Детонатором станет Redrum Special, режиссерское издание нашего самого востребованного сорта. Выматывающий душу звук, и кровавый водопад из лифта. Психоделический орнамент ковра, обрывающийся в двадцати шагах от близняшек, безмолвно зовущих: come play with us, Danny. Острый как бритва топор, разрывающий тишину и знаменующий конец всем играм. Всё, что когда-то стало для вас одновременно пугающим и притягательным.
Но помимо всего перечисленного, Redrum Special Edition - это еще и первый носитель нового логотипа и визуальной идентичности AF Brew, созданный для нас талантливым петербургским дизайнером Василием W.T.F. Отныне в этой стилистике переживут второе рождение все наши регулярные сорта, а ее характерные элементы вы будете встречать на наших сетевых ресурсах, новом мерчендайзе, а также бортах фирменного транспорта, которому будет посвящен отдельный репортаж.
Ну, и самое главное: Redrum Special Edition - это сорт, созданный специально к открытию нашего REDЯUM BAR. Заведения, которое в нынешних условиях многие сочтут коммерческой и концептуальной авантюрой. Но мы верны своему принципу - мы варим пиво, без которого не можем жить, и мы строим бар, в котором готовы каждый вечер умирать. И разливная версия Redrum Special Edition будет только у нас.
Plato 21% ABV 8.8% IBU 180
P.S. Redrum Special продан на корню, за два месяца до выхода. Не пытайтесь нас коррумпировать или взывать к нашей совести. First come, first serve.
С любовью и всякой мерзостью, AF Brew."
цитата:Originally posted by asi:
био-био
Попробовали с пятницы по воскресенье:
1. Red Christmas, Velka Morava. Специй чуть-чуть, питко, вкусно.
2. МораваФест 20.15. Меньше понравилось. Регулярное пиво.
3. American Pale Ale, Saldens. Centennial & Citra. Легко, свежо, питко, вкусно.
4. Redrum Special Edition. Тела маловато, хмели окисленные, это главная характеристика. Особенно заметно после Салденса. Оставили без оценки.
5. Lord of the Hops, VAB. Круто. Мандарин есть на всех уровнях, особенно хорош в послевкусии. Неожиданная нетипичная горечь (от шкуры и плёнок), очень интересно. И очень коварно
6. Spaghetti Western, BrewFist. Мягкий brown porter. Без восторга, но очень понравилось.
7. Beautiful & Strange, BrewFist. Круто. На большого любителя, но хотя бы попробовать надо. Мы вошли в число любителей.
8. 00:00, Василеостровкая. Такая же конфетка-грызучка , как и Чехов, только с чёрной смородиной, а не с вишней. Говно, короче.
9. Pumpkin head, Brewdog vs Pumplin Ale, Nonge O. У нёгне памкина нет, больше нечего добавить. У брюдогов многовато специй, но вяленая или печёная тыква очень чувствуется, круто.
10. Imperial Stout, Founders. Подгон от Сергея Мекеды (Влад, ты о нём говорил, да? Он тебя знает ). Распито на весь Репаблик. Бомба. Хочется ещё.
11. Apokalypse, Apokalypse Oporto Barrel Aged, Reptilian. Подгон от Макса Барады. Очень интересное пиво. Распито на весь Репаблик, хотелось бы распробовать повнимательнее.
Уфф. Хорошо, что нас двое. Впрочем, от п. 8 до конца - это было на всех.
цитата:Originally posted by Случайность:
Imperial Stout, Founders. Подгон от Сергея Мекеды (Влад, ты о нём говорил, да? Он тебя знает ).
Да, он наверно, фамилию не знаю ...
Стаут этот? http://www.ratebeer.com/beer/founders-imperial-stout/5933/
цитата:Originally posted by Случайность:
Попробовали с пятницы по воскресенье:
1. Red Christmas, Velka Morava. Специй чуть-чуть, питко, вкусно.
Приятненько, питко ... 85
цитата:Originally posted by Случайность:
МораваФест 20.15. Меньше понравилось. Регулярное пиво.
Сладковато ... 84 ...
цитата:Originally posted by Случайность:
American Pale Ale, Saldens. Centennial & Citra. Легко, свежо, питко, вкусно.
вторая варка интереснее первой, оценка: 88 ...
цитата:Originally posted by Случайность:
Redrum Special Edition. Тела маловато, хмели окисленные, это главная характеристика. Особенно заметно после Салденса. Оставили без оценки.
Оставил странные впечатление, хотя понравился, мощно и ароматно, но показалось не так сильно как первые варки, хмеля правда на 180 IBU совсем не почуствовал ...
пока распил только одну бутылку, надо будет для вникания в ближайшее время ещё парочку выпить ...
пока оценка: 89 ...
цитата:Originally posted by Случайность:
8. 00:00, Василеостровкая. Такая же конфетка-грызучка , как и Чехов, только с чёрной смородиной, а не с вишней. Говно, короче.
а мне показался вполне интересным, сладковатый портер, смородина с подкопчённым черносливом ... 86 ...
цитата:
цитата:Originally posted by RAYNGER:
мощно и ароматно
цитата:Originally posted by RAYNGER:
хмеля правда на 180 IBU совсем не почуствовал
цитата:Originally posted by RAYNGER:
а мне показался вполне интересным
Результаты РОЖДЕСТВЕНСКОЙ ПОРТЕРНОЙ ДЕГУСТАЦИИ 2014
В субботу 20 декабря в Москве прошла ежегодная, уже 8-я РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ПОРТЕРНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ.
I. БАЛТИЙСКИЕ ПОРТЕРЫ
1 Komes Porter Baltycki, Browar Fortuna, Милослав, Польша, 9/21 - 8,44
2 Porter, Частная пивоварня "Афанасий", Тверь, Россия, 8.0/20 - 8,18
3 Puhade-porter, Saku Olletehase, Саку, Эстония, 6.9/? - 8,03
4 Mr Golding, Одна Тонна, Жуковский, Россия, 6.5/18 - 8,00
5 Zywiec Porter, Grupa Zywiec, Живец, Польша, 9.5/? - 7,93
6 Sinebrychoff Porter, Oy Sinebrychoff Ab, Керава, Финляндия, 7.2/? - 7,60
7-8 Cornelius Porter, Sulimar Sp. - Browar Cornelius, Пётркув-Трыбунальский, Польша, 8.1/22 - 7,33
7-8 Lwowek Porter, Browar Lwówek, Львувек-Слёнски, Польша, 8.8/18,1 - 7,33
9 Porter Крынiца, ОАО 'Криница', Минск, Беларусь, 6.8/17 - 7,27
10 Аливария Портер, Пивзавод Оливария, Минск, Беларусь, 6.8/17 - 7,25
11 Porter, Nøgne Ø - Det kompromissløse bryggeri, Гримстад, Норвегия, 7.0/17 - 7,18
12 Pardubický Porter, Pernštejn, Пардубице, Чехия, 8.0/19 - 7,13
13 (2-я подача) Porter, Частная пивоварня "Афанасий", Тверь, Россия, 8.0/20 - 7,02
14 Брестский Портер, ОАО 'Брестское пиво', Брест, Беларусь, 7.2/20 - 6,97
15 Grand imperial porter, Browar Amber, Bielkówko, Польша, 8/18,12 - 6,93
16 Балтика 6, Пивоваренная компания 'Балтика', Санкт-Петербург, Россия, 7.0/16 - 6,53
17 Найтберг балтийский портер, Премиум Пивоварни Петербурга, Санкт-Петербург, Россия, 6,8/20 - 6,43
18-19 Utenos Porteris, Svyturys-Utenos Alus, Утена, Литва, 6.8/? - 6,22
18-19 Saku Porter, Saku Olletehase, Саку, Эстония, 6.9/? - 6,22
(в/к)* Dushka smoked Porter winter edition, ЧЧДППЕ, Москва, Россия, 10,5/25 - 6,13
20 (2-я подача) Балтика 6, Пивоваренная компания 'Балтика', Санкт-Петербург, Россия, 7.0/16 - 6,05
21 A. Le Coq Porter, A. Le Coq, Тарту, Эстония, 6.5/15 - 6,03
22 Портер, ОАО "Лидское пиво", Лида, Беларусь, 6.2/17 - 5,83
23 Imperial Porteris, Volfas Engelman, Каунас, Литва, 6.0/13,8 - 5,78
24 Witnicki Porter Lubuskie, Browar Witnica, Витница, Польша, 8.5/18 - 5,28
25 Porter, Тагильское пиво, Нижний Тагил, Россия, 8.5/20 - 5,00
(в/к)* Meantime London Porter, Meantime, Лондон, Англия, 6.5/20 - 4,72
(в/к)* "Сливки" - 4,52
26 Porter, Kazbegi, Рустави, Грузия, 5.5/13 - 4,00
27 Бастильский портер, ID Jons, Грибки, Россия, 6.5/17,5 - 2,92
II. АНГЛИЙСКИЕ (КОРИЧНЕВЫЕ) ПОРТЕРЫ
1 Founders Porter, Founders Brewing Company, Мичиган, США, 6,5/? - 9,14
2 Ollenaut Suitsu Porter, Õllenaut, Сауэ, Эстония, 5.4/? - 7,36
3 Organic Porter, Black Isle, Шотландия, 4.5/? - 7,00
4 Old Engine Oil, Harviestoun Brewery Ltd., Шотландия, 6/? - 6,93
5 Emelisse Porter, Brouwerij Emelisse, Камперланд, Голландия, 7.0/16 - 6,86
6 Brixton Porter, BrewDog, Шотландия, 5/? - 6,83
7 Sierra Nevada Porter, Sierra Nevada Brewing Company, Чико (Калифорния), США, 5.6/? - 6,79
8-9 Fuller's London Porter, Fuller Smith & Turner plc/Griffin Brewery, Лондон, Англия, 5.4/12 - 6,29
8-9 Meantime London Porter, Meantime, Лондон, Англия, 6.5/20 - 6,29
10 Thirsty Trout Porter, Dark Horse Brewing Company, Маршалл (Мичиган), США, 7.0/? - 5,57
11 El Yunque, Fabrica de Cerveza Kettal, Кадис, Испания, 4.8/? - 4,00
III. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПОРТЕРЫ
(в/к)* Porter, Nøgne Ø - Det kompromissløse bryggeri, Гримстад, Норвегия, 7.0/17 7,57
1 Nogne O Imperial Rye Porter, Nøgne Ø - Det kompromissløse bryggeri, Гримстад, Норвегия, 9.0/? 7,21
2 Shadow Porter, LaBEERint Brewery/Beerger, Курилово, Россия, 6.5/18,5 7,14
3 Привет, меня зовут Барак, Borodach & Molnin Craft Brewery, Пермь, Россия, 5,4/? 6,71
4 Victory Brewing U-Boat, BrewDog, Шотландия, 8,4/? 6,57
5 Zwet.be, 3 Fonteinen/De Proefbrouwerij, Lochristi - Hijfte, Бельгия, 7.0/? 6,43
6 Septem Porter, Septem Μικροζυθοποιία, Orologio, Греция, 5.5/? 6,29
7 Ashtray Heart Smocked Porter, Two Roads Brewing, Стратфорд (Коннектикут), США, 8.9/? 6,21
8 Kirsch (Tresnovy) Porter, ?, ?, Чехия, 4.2/? 5,43
9 Viven Porter, Brouwerij van Viven, Sijsele, Бельгия, 7.0/? 5,29
10 Erdbeer (Jahodovy) Porter, ?, ?, Чехия, 4.2/? 4,43
(в/к)* Сливки 3,71
11 Black Porter, Giessen Privatbrauerei, Гиссен, Германия, 4.6/11 3,14
12 Störtebeker Hanse-Porter, Störtebeker Braumanufaktur, Германия, 4/? 3,00
13 Lausitzer Schwarzes Porter, Bergquell Brauerei Löbau, Лёбау, Германия, 4.4/? 2,29
(в/к)* Патрик, ирландский эль, Кожевниковский ПЗ, Кожевниково, Россия, 5,2/16 1,71
__________
(в/к)* - вне конкурса
"Стоит заметить, что дегустация носит исключительно любительский характер, дегустаторы - обычные любители пива, и образцы оценивается по принципу "нравится / не нравится". Однако, даже такие результаты интересны пиволюбам, и делают акценты на сорта, которые стоит отыскать и попробовать."
цитата:Изначально написано Кроха:
Праздник к ним приходит, видите-ли...
Пить нечего в магазинах!
Пойду Афанасия возьму.
затаривание на НГ каникулы продолжается ...
а сегодня на попить ...
цитата:Изначально написано Людовик:
Мандариновое вкусное?
нормальное ...
цитата:Изначально написано нетот:
00:00 - вполне нормально, если не слишком охлаждать
цитата:Изначально написано Людовик:
приехало немного Брюдогов - Памкинхед ...
цитата:Изначально написано Людовик:
в Пилигриме новая партия Кожедуба, кто-нить сравнивал с первой?
в ГПМ тоже ...
C 1 по 14 января в OneMore Pub на Белорусской (Москва, Бутырский вал д.5) пройдет фестиваль крафтового пива российских и зарубежных пивоварен.
За 14 дней в OneMore Pub на Белорусской любителям пива предоставится возможность продегустировать и оценить более 50 сортов разливного крафтового пива. Среди участников фестиваля:
AF Brew (Санкт-Петербург)
Brew Dog (Шотландия)
I.D. Brewery (Москва)
Jaws Brewery (Екатеринбург)
Knightberg (Санкт-Петербург)
Nøgne Ø (Норвегия)
Salden's Brewery (Тула)
Velka Morava (Москва)
Victory Art Brew (Москва)
Бакунин (Санкт-Петербург)
Василеостровская Пивоварня (Санкт-Петербург)
цитата:Jaws Brewery (Екатеринбург)
цитата:Изначально написано RAYNGER:
в ГПМ тоже ...
Кожедуб шикарен, 93 могу поставить совершенно спокойно.
Покрышкин более сладкий и ванильный, по отношению к Кожедубу - оценка Покрышкина: 91 ...
Хотел сравнить с Pumpkin head Brewdog, но увы тыква разбилась на балконе и судя по аромату который витал на балконе почти сутки, у Брюдогов-то пиво посильнее было.
Pumplin Ale Nonge O не зацепил ничем, просто нет "Ни вкуса, ни цвета, ни запаха". Не понравился.
Сперва хотел забраковать, но если подумать..Вполне себе узнаваемый эль, в нём точно есть своя индивидуальность. По мне он очень сладкий, много специй. Получился эдакий "десертный" эль на холодное время года. Судя по этикетки, такая цель и ставилась.
В целом хорошо, но видимо не моё. Оценка 85.
цитата:Изначально написано Людовик:
Опустела тема на праздники
Хотя должно быть скорее наоборот
Попиваю ящик Покрышкина, Кажедуба, остального понемногу ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Буду сегодня после 16:00 в БирМакете на Чеховской, а потом в Крафт Репаблике ...
подтягивайтесь
Спасибо за приглашение. Я вряд ли сегодня выберусь.
цитата:Изначально написано господин землемер:Спасибо за приглашение. Я вряд ли сегодня выберусь.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Буду сегодня после 16:00 в БирМакете на Чеховской, а потом в Крафт Репаблике ...
подтягивайтесь
Все-таки и я выбрался
цитата:
как Вам это Уериге Доппельштике?
Я вот совсем его не понял
цитата:Изначально написано Людовик:как Вам это Уериге Доппельштике?
Я вот совсем его не понял
Не шедевр конечно, но мне нормально пошёл, похож на что-то среднее между дюбелем и квадрипелем ...
http://www.beermonsters.ru/ist...2010-12-29.html
В общем, очередное пиво с легендой, а по сути так себе.
И Черная Киви от АФБрю ничего так. Но не шедевр, конечно.
Собственно, такое появление 'Westvleteren' в Украине можно считать чисто формальным, так как пива было привезено всего по несколько бутылок и, кстати, одну из них (естественно, 'Westvleteren 12') уже купили.
цитата:Изначально написано Людовик:
Это где такие цены?
Кострома ...
цитата:Изначально написано Untergang:
Что-то в Кострому так захотелось..
не, во Львов лучше ...
1. "Сан-Мигель" барселонского производства. Понравилось.
2. "Дорада" местного канарского производства. Не понравилась. Жидковата, послевкусие странное.
И вообще рекламирую этот сайт. Мне нравится В Мск есть магазин.
цитата:Originally posted by Людовик:
мне сильно ненавистная Корона, может быть, не так уж и плоха
цитата:Изначально написано Accademic:
http://apivo.ru/catalog/beer/s...Scottish_Stout/
http://apivo.ru/catalog/beer/r...Ale_Bottle_0.5/
http://apivo.ru/catalog/beer/r...ger_Bottle_0.5/И вообще рекламирую этот сайт. Мне нравится В Мск есть магазин.
Тему читать пытались?
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Тему читать пытались?
цитата:Originally posted by Случайность:
Это же ганза
цитата:Изначально написано Untergang:
"Сан-Мигель", "Дорада" - на мой взгляд ничего особенного, рядовое европейское пиво.
Что касается Канарских островов, я пробовал там интересные сорта местного или Испанского производства, что-то из разряда "Гранд", "Резерва", "Крепкое" и прочее..Надо порыть архивы фоток...
Ну, я пиво на Канарских островах практически не пил, так, по паре 330-миллилитровых баночек попробовал. Поскольку основное внимание я уделял прекрасным канарским винам. Но это офф-топ.
AF Brew: "В этот серый, хмурый и на первый взгляд бесполезный январский четверг мы объявляем о выходе своего долгожданного enfant terrible, американского имперского стаута 'Лоботомия White Trash Edition'.
Далеко позади четыре тяжелейших дня варки и целый самосвал черно-бурой дробины. Мрачные канистры с черной патокой и выброшенный в последний момент из рецептуры кофе. Мучительный выход на итоговую плотность, 108 дней брожения, дображивания и выдержки, из них последний месяц на маслянистой мадагаскарской ванили и целой горе калифорнийской дубовой щепы, вручную пропитанной двумя галлонами кентуккийского бурбона Heaven Hill.
Это пиво само расскажет вам все о себе, когда вы встретитесь. Главное, чтобы после первых же глотков вы не начали разговаривать с ним вслух."
Plato 34%
ABV 15%
IBU 100
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Влад,неужели тощизайских варщиков прёт также, как и дизайнеров их этикеток?)))
Пока не знаю.
Вот заказал у них на пробу коробочку:
1) Стаут "Тьма" - 10 б.
2) Пшеничное "Нива" - 5 б.
3) Браун эль - 5 б.
Гы. Я же говорил, что все с крафтом так и закончится. Но все равно жаль.
цитата:Изначально написано Кроха:
И цитра такая же...
цитата:Изначально написано Кроха:
Craft&Draft!
Это где такое?
цитата:Изначально написано Untergang:
Ну что сказать, маркетологи не дремлют..
Видимо сказывается влиянее Карлсберга. Они всё чаще присваивают трендовые названия:
Baltika München, Baltika Brew.
Возможно это пиво даже можно пить..или запивать
Говорят очень хорош:
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Нарыл опять живоваров
http://www.worldbeer.org/news/...-sommelier.html
Очень питкий, мягкий, ровный и приятный стаут.
Оценка: 90,5
Брал в "Азбуке вкуса" по 365 р. за 0,66л.
я-таки прикупил Покрышкина на пробу, но пока времени нет.
цитата:Изначально написано Людовик:
А как остальные их сорта?
Брал только стаут и DULCIS 12, но DULCIS ещё не пробовал ...
цитата:
ЛОБОТОМИЯ должна уже сегодня появиться в ГПМ !!!
цитата:Изначально написано нетот:
только на кране снова?
Вроде и в бутылках должно быть.
цитата:Изначально написано Untergang:
В ГПМе в стекле закончилось..
"не виноватая я ..."
цитата:Изначально написано Кроха:
А, неплохо, кажется
цитата:Изначально написано Untergang:
Пожалуй соглашусь..Скептически смотрел на этот сорт, но в пивоварне AF постарались на славу. получилось очень достойно.
Оценка 90..
Но дальнейшие розливы Лоботомии брать не буду, устал я что-то от всех этих экспериментов. кто-нибудь может сварить обычный хороший лагер?
Вот в том то и дело, что неплохо.
То есть даже хорошо, но восторга почему-то не вызвало.
Возможно ожидания были намного выше результата.
ИМХО первая версия мне даже кажется интересней и экстремальней.
Во второй версии имхо перебор ванили и хмеля и ввиду этого небольшой дисбаланс.
На мой взгляд проигрывает Кожедубу, и где-то рядом с Покрышкиным +- 0,5 ...
Предварительная оценка: 91 +- 0,5 ...
надо тестировать ещё и лоб в лоб с Кожедубом и Покрышкиным.
цитата:Originally posted by Untergang:
кто-нибудь может сварить обычный хороший лагер?
цитата:Изначально написано Untergang:
кто-нибудь может сварить обычный хороший лагер?
white kiwi???
цитата:Изначально написано RAYNGER:надо тестировать ещё и лоб в лоб с Кожедубом и Покрышкиным.
вот и у меня была такая задумка!
Даже Покрышкина прикупил, Кожедуб и так был в наличии, а вот Лоботомии нету пока(((
Я тут еще подумал, от такого тестирования можно ж в слюни убраться - полтора литра РИСа же!
цитата:Изначально написано Людовик:вот и у меня была такая задумка!
Даже Покрышкина прикупил, Кожедуб и так был в наличии, а вот Лоботомии нету пока(((Я тут еще подумал, от такого тестирования можно ж в слюни убраться - полтора литра РИСа же!
в ГПМ Лоботомии уже нет ... (
чтоб не убраться, надо тестировать вдвоём - втроём.
цитата:Изначально написано RAYNGER:чтоб не убраться, надо тестировать вдвоём - втроём.
нельзя! может перерасти в пьянку)))
а Лоботомию обещали отложить мне в одном из мест торговли, надеюсь, не обманут
цитата:
Velka Morava чем не угодила? А какое у них Пшеничное! Пшеничный лагер. Сама нежность.
Jaws Lager - пожалуй пойдёт, пробовал один раз, вроде норм.
Qiwi White - Мне понравился. Хоть он и называется Лагер и даже имперский, но на сколько я помню там всё же присутствуют вкусовые и ароматические нотки характерные для ИПА.
Дегустировать Покрышкина, Кожедуба и Лоботомию в одно лицо...это вызывает уважение
цитата:Изначально написано Untergang:
Дегустировать Покрышкина, Кожедуба и Лоботомию в одно лицо...это вызывает уважение
если-таки получится, отпишу)))
цитата:Originally posted by Людовик:
может перерасти в пьянку)))
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Много разного и вкусного пива!
цитата:Изначально написано Кроха:
Да ладна. Пить можно
Только не из одного бокала с татуированно-пирсингованной шмарой
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Людовик, с Днюхой!!!
Много разного и вкусного пива!
спасибо
цитата:Изначально написано Случайность:
Сегодня можно
С днём рождения!
спасибо
для пьянки времени нет, вот только сегодня с коллегами собрались в ХопХед))) да и то не уверен, что получится
цитата:Изначально написано нетот:
и здоровья для этого )
даааа, здоровья надо бы
цитата:
это где такое?
да и пусто там как-то
подозрительно все это
цитата:Originally posted by Случайность:
Тихо, без помпы и даже анонсов открылся второй Бирмаркет. Садовая-Триумфальная, 2
цитата:Изначально написано Случайность:
Тихо, без помпы и даже анонсов открылся второй Бирмаркет. Садовая-Триумфальная, 2.
Гы. Вообще концепт развития крафтовых пабов напоминает ранних христиан - тайные подвальные места для встреч "посвященных"
цитата:Изначально написано Случайность:
Тихо, без помпы и даже анонсов открылся второй Бирмаркет. Садовая-Триумфальная, 2.
Заехал в воскресенье глянуть.
Понравилось.
Поздравляю нас с ещё одним приличным пабом в центре Москвы.
цитата:Изначально написано ag111:
Как то плохо сочетается пивбар и мамаши с сопливыми детишками, зашедшими покормить их манной кашей.
Где такое видели?
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Где такое видели?
Это типовое оправдание запрета курения в пивбарах по версии нашего государства. Таки шо, там курить можно?
цитата:Изначально написано ag111:
Таки шо, там курить можно?
Нефиг курить ...
цитата:Originally posted by Людовик:
Я вот тоже против курения в пивбарах.
Никогда не понимал кайфа пробовать пиво, когда вокруг вонь такая стоит!
цитата:Originally posted by Electro_S: Перед отъездом из Москвы удалось забежать в Pivbar на Маяковской, понравилось, ко всем достоинствам Бирмаркета добавили лаконичный и продуманный интерьер, достаточно посадочных мест, почти полноценное меню с супами, бургерами и закусками, сосиски тоже не забыли и тссссс .... обошли Фарш и Бочку комплексным предложением .
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Выпить и не закурить, это как будто детства не было.)))
Так и голую бабу можно не увидеть.))))
И ваще настоящий джентльмен в пабе при отсутствии у него некоторых вредных привычек не замечает наличие оных у других Д. просто не замечает оных.)))
Таки я ж не джентльмен никакой!
К своим 32 годам даже не пробовал курить.
Баб, правда, видел, не скрою)))
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Ааааааааа!!!Уже в Москве!!!
блин! у меня запас более 100 бутылок уже, пить не поспеваю)))
цитата:Изначально написано Людовик:блин! у меня запас более 100 бутылок уже, пить не поспеваю)))
аналогично ...
цитата:Изначально написано Кроха:
Где это!!!?
на складе Царь пиво ...
цитата:Изначально написано Людовик:
А в других-то местах будет?
Надо ж взять)))
пока не знаю ...
цитата:Изначально написано Людовик:блин! у меня запас более 100 бутылок уже, пить не поспеваю)))
Шлите мне. Помогу.
цитата:Изначально написано Людовик:
Блин, на какой форум ни зайду, везде эти фотки!)))
на каком именно???
цитата:Изначально написано Кроха:
Пора уже знакомиться! Куда ехать в гости?
Строго на юго-восток, порядка 500 км. )))
цитата:Изначально написано Кроха:
Pivbar ещё никто не рекламировал?
я ... )))
Dead Guy Ale
Немецкий майбок. Алкоголь: 6,5%
Награды: World Beer Championships, пиво года 2012, 2011, 2009, 2008
Цена за 0,355 л. – 299 рублей.
Hazelnut Brown Nectar
Браун эль с экстрактом земляного ореха. Алкоголь: 6,2%
Награды: World Beer Championships, пиво года 2012,2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005
Цена за 0,355 л. – 299 рублей.
Juniper Pale Ale
Бледный эль с ягодами можжевельника. Алкоголь: 5,3%
Награды: World Beer Championships, золотая медаль 2013, 2012, 2011, 2010, 2008
Цена за 0,355 л. – 299 рублей.
Mocha Porter
Портер с шоколадом. Алкоголь: 5,3%
Награды: World Beer Awards, лучший портер мира 2011, 2010
Цена за 0,355 л. – 299 рублей.
Santa's Private Reserve
Сезонный красный эль. Алкоголь: 5,3%
Награды: World Beer Championships, пиво года 2012, 2011
Цена за 0,355 л. – 285 рублей.
Yellow Snow IPA
Сезонный индийский бледный эль. Алкоголь: 6,5%
Награды: Great International Beer Festival, первое место 2012
Цена за 0,355 л. – 340 рублей.
Shaekespeare Stout
Овсяный стаут. Алкоголь: 6,5%
Награды: World Beer Awards, лучший овсяный стаут мира 2013, 2012, 2011, 2008
Цена за 0,355 л. – 340 рублей.
Farms 7 Hop IPA
Индийский бледный эль с семью сортами хмеля. Алкоголь: 8,02%
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.
Farms Dirtoir Black Lager
Темный лагер. Алкоголь: 5,0%
Награды: World Beer Awards, лучший лагер мира 2011, 2010
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.
Farms Roguenbier Rye Ale
Ржаной эль. Алкоголь: 5,2%
Награды: World Beer Championships, серебряная медаль 2013
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.
Farms Chipotle Ale
Янтарный эль с копченым перцем чили. Алкоголь: 5,0%
Награды: World Beer Championships, золотая медаль 2013, 2012, 2011
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.
Chocolate Stout
Стаут с шоколадом. Алкоголь: 6,5%
Награды: World Beer Awards, лучший стаут мира 2012, 2011
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.
Morimoto Soba Ale
Эль с обжаренной соба (японская гречневая лапша). Специальная серия от японского шеф-повара Масахару Моримото. Алкоголь: 5,0%
Награды: World Beer Cup, золотая медаль 2008.
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.
Morimoto Black Obi Soba
Темная версия Morimoto Soba Ale. Алкоголь: 5,0%
Награды: World Beer Championships, пиво года 2009, 2006, 2005
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.
Farms OREgasmic Ale
Бледный эль из продукции, выращенной на собственных фермах Rogue. Алкоголь: 6,0%
Награды: Great International Beer Festival, первое место 2011, 2010
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.
Captain Sig's North Western Ale
Индийский бледный эль. Алкоголь: 6,8%
Награды: World Beer Championships, золотая медаль, пиво года 2011, 2010, 2009
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.
Brutal IPA
Индийский бледный эль. Алкоголь: 6,2%
Награды: World Beer Awards, лучший IPA мира 2012
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.
Beard Beer
Американский эль дикого брожения, сваренных на дрожжах, выращенных в бороде главного пивовара. Мы не шутим! И даже сами Rogue, кажется, не шутят…
Алкоголь: 5,7%
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.
Адреса точек продаж:
«Царь-пиво»:
- Химкинский бульвар, д. 16, к. 1;
- Подмосковный бульвар, д. 1
«Еще парочку»:
- Братиславская, д. 13, к. 1, одноименный магазин.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Изначально написано Кроха:
Pivbar ещё никто не рекламировал?Pivbar
цитата:
ну и как он???
цитата:Изначально написано RAYNGER:
на каком именно???
на воч ру
цитата:Изначально написано Untergang:
Ну вот как и следовало ожидать ценник времён кризиса..
средняя цена: 300р за 0,35 ещё влезает в бюджет, а вот бутылки 0,65 за 800р. пусть пойдут кому-то другому
вот именно так я для себя и решил, да и то, раньше брал все сорта доступные, а щас выберу только самые интересные((( тоскапечаль
Hazelnut Brown Nectar
Браун эль с экстрактом земляного ореха. Алкоголь: 6,2%
Mocha Porter
Портер с шоколадом. Алкоголь: 5,3%
Yellow Snow IPA
Сезонный индийский бледный эль. Алкоголь: 6,5%
Shaekespeare Stout
Овсяный стаут. Алкоголь: 6,5%
Chocolate Stout
Стаут с шоколадом. Алкоголь: 6,5%
цитата:Изначально написано RAYNGER:
С 14 февраля в продаже:
Что-то цены не возбуждают на длительное сидение и неторопливую беседу.
цитата:Изначально написано Людовик:на воч ру
мои ... )))
цитата:Изначально написано RAYNGER:
мои ... )))
Да в этом сомнений и не было, синхронность сообщений кагбэ намекает.
Еще Вас на классикдраме видел, если память не изменяет)))
цитата:
Как вам малиновый РИС?
сам на него облизываюсь, тк люблю малину, НО дораХа и за сотню бутылок дома
цитата:Изначально написано Людовик:Еще Вас на классикдраме видел, если память не изменяет)))
ага ...
цитата:Изначально написано нетот:
насчёт познакомиться - хорошая мысль -
а чё бы не забиться на какое-то время, хоть в том же пивбаре?
Назначайте время!
Желательно не выходные (дела у меня) и не пятницу (не сядем же все))), тогда постараюсь выбраться.
цитата:Изначально написано Кроха:
Малина там есть. Отрицательных сторон не нашел.
Кроме цены
То, что надо! Надо собраться с духом и попробовать, предварительно жабу задушив
цитата:
Назначайте время!
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Сёдня с Лёхой посетили. Попробовали крафтов.
А что пили то из крафта???
Люблю светлое, лагер получается.
Из бутылочного нравится хайникен, и похожий на него старопрамен. Если подешевле то можно взять жигули барное, но это на крайняк. Когда нету хайникена, или бутылка его стоит около 100р.
Прлчитал тему где-то с 88 страницы. Увидел очаковое золотое. Не замечал в магазинах. В основном тарюсь в ашане. Это пиво очаково делает ограниченными партиями?
В билле нашел простенькие бутылки балтики, типа мюнхен. И еще какие-то названия. пробовал -показалось средним.
Пиво в бутылках периодически пробую, но почти все отечественное отдает водой из под крана. Насыщенного вкуса нет. Как буд-то химия и вода.
Из импортного, которое пробовал, за немалые по моему мнению, деньги это серия вичвуд. Периодически пробую что-то, но пока ничего не зацепило. И не могу себе позволить покупать по 10литров импортного на выходные )))
Вообще люблю пятый океан. Но качество стало не стабильно. Разливают в ашане, соотвтественно и бодяжат. Или скисшее нальют. Задолбали. Писал им на почту - пох. Не отвечают даже. Что скажите про эту контору? Реально нравится вскус. Насыщенный. Но когда размешают с водой, или что еще, то пить невозможно.
Афанасий еще нравится, но это после пятого, когда хорошая партия. Бутылочное светлое у них ничо так.
Под пефко беру камбалу, корюшку, фисташки, икру сушеную. Чипсы зло!
А вот это хлебнул пару раз и вылил нафиг, страшная кислятина!
При том, что срок годности вполне себе еще не середине только.
За кислятиной практически не видно ничего иного(((бррр
Шмурдовары какие-то!
цитата:Originally posted by Ymka:
Афанасий еще нравится
цитата:Изначально написано Людовик:
forum.guns.ruА вот это хлебнул пару раз и вылил нафиг, страшная кислятина!
При том, что срок годности вполне себе еще не середине только.
За кислятиной практически не видно ничего иного(((бррр
Шмурдовары какие-то!
Ибо надо пить нормальное разливное свежее "живое" пиво!
цитата:Изначально написано Ymka:
Всем привет!Прлчитал тему где-то с 88 страницы.
Читайте дальше и не пейте всякую хрень.
цитата:Изначально написано Untergang:
Вот решился наконец собрать впечатления от Бельгии и попытаться вкраце их изложить.
редиска ...
цитата:Изначально написано Untergang:
Афанасий не плох, где-то тут были положительные отзывы о разных сортах Афанасия. видимо до 88 страницы)
У Афанасия нравится только портер ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Читайте дальше и не пейте всякую хрень.
не могу позволить себе отдавать 400р за 0,5 и смаковать ее весь вечер
цитата:Изначально написано Ymka:не могу позволить себе отдавать 400р за 0,5 и смаковать ее весь вечер
заставлять себя надо ...
Рекомендую съездить в ГлавПивМаг http://glavpivmag.com/beer/ и попробовать хорошее пиво ...
цитата:Изначально написано Untergang:
Brewdog weizen вчера купил - как он? как любой другой brewdog или чем-то отличается?)
На пивной потоп тоже вчера смотрел, но этож портер? портер пока не хочу.
Афанасий не плох, где-то тут были положительные отзывы о разных сортах Афанасия. видимо до 88 страницы)
Brewdog weizen показался странноватым ИПА с привкусом пшенички.
В целом неплохо, но не впечатлился. Баланс в сторону ИПА.
Пивной потом вообще странный на вкус, никакой жженки.
Но оригинально и для расширения кругозора вполне сойдет.
цитата:
Дата розлива какая?
С нового года они изменили рецептуру и оно изменилось в лучшую сторону.
цитата:Originally posted by Untergang:
Kwak хорошо известен. Давно хотелось попробовать его в 'колбе'..фоток приличных не нашел, но пить из колбы 0,5 не очень удобно
цитата:Originally posted by Ymka:
В основном тарюсь в ашане.
цитата:Originally posted by Ymka:
Это пиво очаково делает ограниченными партиями?
цитата:Originally posted by Ymka:
за немалые по моему мнению, деньги это серия вичвуд
цитата:Originally posted by Ymka:
Вообще люблю пятый океан. Но качество стало не стабильно. Разливают в ашане, соотвтественно и бодяжат. Или скисшее нальют. Задолбали. Писал им на почту - пох. Не отвечают даже. Что скажите про эту контору? Реально нравится вскус. Насыщенный.
цитата:Originally posted by Ymka:
камбалу, корюшку, фисташки, икру сушеную. Чипсы зло!
Сразу оговорюсь: я люблю вяленую рыбу, иногда её ем. И запиваю недорогими ординарными лагерами, вкус которых знаю, а в качестве уверена.
Что можно предложить в качестве альтернативы вяленой рыбе?
НЕ вяленую рыбу, слабосолёная туда-сюда, а лучше на пару или жареную, а запечёная - просто идеально. Нежирное мясо. Раз вы пьёте пиво по выходным, навяльте себе мясца, это совсем просто, мы вялим вообще ашановское мясо, всем нравится. Как раз за 5 - 6 дней готовится, места много не занимает. Что-нибудь паназиатское, с рисом, суши, если любите. Моллюски, мидии, креветки. Сыр типа маасдама или камамбера, если любите. Фри (хотя фри из Макдачни - это, наверное, чересчур ).
Вариантов масса, главное, не убивать закуской нежный и лёгкий вкус пива.
Кстати, вам подойдёт пиво по 80 руб.? Т.е. литр 160? Попробуйте Моравский клас Светлое и Золотой ярлык пивоварни Велка Морава, его можно купить где-нибудь тут http://moravabeer.ru/moravabeer/?page_id=364
Василий Иванович - классик лагеров, профессионал мирового уровня. За качество его пива отвечает не только он, даже я вам обещаю, что плохо не станет (если не переборщите )
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Дата розлива какая?
цитата:Изначально написано Случайность:
22/12, видно на фотке.
упс, фотку не открыл ...
цитата:Originally posted by Кроха:
Кофестаут старше трех дней лучше не пить, наверное
Пипец. Я пятый океан уже больше 5 лет пью...
хайникен пью, который по 62рубля. и по мне он не сильно отличается от импорта.
какую рыбу лучше запекать?
попробую ваши рекомендации по пиву
цитата:Originally posted by Людовик:
какой-то он там странный
цитата:Изначально написано Людовик:
И про сыр Бри - где его брать-то теперь?
Даже в Азбуку вкуса зашел - какой-то он там странный, уж не говря про то, что ценник небожеский совсем.
Раньше им пиво и закусывал иногда, а щас вот нечем(
Не скажу за бри, а вот камамбер отличный делают в поселке Томаровка (это в 20 км от Белгорода) уже лет 5-6.
цитата:Изначально написано тын-тырыдын:
Совершенно СЛУЧАЙНО сегодня снова оказались на Маяковке.
Ну и как было не зайти...
"Она" в восторге.
Особенно после бокала вишневого Петрюс Эйдж Ред пл 20 алк 8,5 на голодный желудок. )))
Так что для посещения с дамой тоже вполне подходящее местечко.
А ели то, ели чё?)))
А крафты какие засадили?
цитата:Изначально написано RAYNGER:
А что пили то из крафта???
Ред Машину честно по бокалу, ибо после попробованных других была избрана. Попробовали в общем сортов семь, мож Лёха уточнит.
Но после Петрюса хочется ещё петрюса и так пока деньги и время не подожмут.))))
Как быстро и до нужной температуры охлаждать бутылочно/баночное пиво?
Светло при какой температуре принято пить? А то при 5-7 (долго в холодильнике) даже вкуса сначала не чувствуешь.
Дать постоять в бокале первой порции надо?
цитата:Изначально написано ahin:
Кроха - это сейчас речь о мужских сухофруктах к пиву
цитата:Изначально написано RAYNGER:
С 14 февраля в продаже:Dead Guy Ale
Немецкий майбок. Алкоголь: 6,5%
Награды: World Beer Championships, пиво года 2012, 2011, 2009, 2008
Цена за 0,355 л. – 299 рублей.Hazelnut Brown Nectar
Браун эль с экстрактом земляного ореха. Алкоголь: 6,2%
Награды: World Beer Championships, пиво года 2012,2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005
Цена за 0,355 л. – 299 рублей.Juniper Pale Ale
Бледный эль с ягодами можжевельника. Алкоголь: 5,3%
Награды: World Beer Championships, золотая медаль 2013, 2012, 2011, 2010, 2008
Цена за 0,355 л. – 299 рублей.Mocha Porter
Портер с шоколадом. Алкоголь: 5,3%
Награды: World Beer Awards, лучший портер мира 2011, 2010
Цена за 0,355 л. – 299 рублей.Santa's Private Reserve
Сезонный красный эль. Алкоголь: 5,3%
Награды: World Beer Championships, пиво года 2012, 2011
Цена за 0,355 л. – 285 рублей.Yellow Snow IPA
Сезонный индийский бледный эль. Алкоголь: 6,5%
Награды: Great International Beer Festival, первое место 2012
Цена за 0,355 л. – 340 рублей.Shaekespeare Stout
Овсяный стаут. Алкоголь: 6,5%
Награды: World Beer Awards, лучший овсяный стаут мира 2013, 2012, 2011, 2008
Цена за 0,355 л. – 340 рублей.Farms 7 Hop IPA
Индийский бледный эль с семью сортами хмеля. Алкоголь: 8,02%
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.Farms Dirtoir Black Lager
Темный лагер. Алкоголь: 5,0%
Награды: World Beer Awards, лучший лагер мира 2011, 2010
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.Farms Roguenbier Rye Ale
Ржаной эль. Алкоголь: 5,2%
Награды: World Beer Championships, серебряная медаль 2013
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.Farms Chipotle Ale
Янтарный эль с копченым перцем чили. Алкоголь: 5,0%
Награды: World Beer Championships, золотая медаль 2013, 2012, 2011
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.Chocolate Stout
Стаут с шоколадом. Алкоголь: 6,5%
Награды: World Beer Awards, лучший стаут мира 2012, 2011
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.Morimoto Soba Ale
Эль с обжаренной соба (японская гречневая лапша). Специальная серия от японского шеф-повара Масахару Моримото. Алкоголь: 5,0%
Награды: World Beer Cup, золотая медаль 2008.
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.Morimoto Black Obi Soba
Темная версия Morimoto Soba Ale. Алкоголь: 5,0%
Награды: World Beer Championships, пиво года 2009, 2006, 2005
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.Farms OREgasmic Ale
Бледный эль из продукции, выращенной на собственных фермах Rogue. Алкоголь: 6,0%
Награды: Great International Beer Festival, первое место 2011, 2010
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.Captain Sig's North Western Ale
Индийский бледный эль. Алкоголь: 6,8%
Награды: World Beer Championships, золотая медаль, пиво года 2011, 2010, 2009
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.Brutal IPA
Индийский бледный эль. Алкоголь: 6,2%
Награды: World Beer Awards, лучший IPA мира 2012
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.Beard Beer
Американский эль дикого брожения, сваренных на дрожжах, выращенных в бороде главного пивовара. Мы не шутим! И даже сами Rogue, кажется, не шутят…
Алкоголь: 5,7%
Цена за 0,650 л. – 799 рублей.Адреса точек продаж:
«Царь-пиво»:
- Химкинский бульвар, д. 16, к. 1;
- Подмосковный бульвар, д. 1«Еще парочку»:
- Братиславская, д. 13, к. 1, одноименный магазин.
Опять обманули ... (((
цитата:Изначально написано Ymka:
RAYNGER, почем такой пивасик?
Точно не помню, где-то от 200 до 300 рублей за литр.
цитата:Изначально написано Ymka:
Армянская кликия на 3+/5. Юзберг келериер на 4+
Почему такие оценки?
цитата:Изначально написано ahin:Почему такие оценки?
Хз. Я не могу описывать про твердость тела и послевкусие. Просто мои оценки и какова вероятность что еще куплю
цитата:Изначально написано Кроха:
Belgian brune как?
Ни чё так ...
Где там барливайн??? Жижа непонятная.
Оценка: 75
Тоже не понял о чём. Оценка: 77
Игры троллей ни чё так, 80 ...
Этот тоже нормально, 81 ...
Пшеничка средняя, во вкусе чувствуются дрожжи ...
надо чтоб ещё постояли
Оценка: 79
Стаут не плох, суховатый такой, 83 ...
Триумф хорош, такой бельгийский блонд с лёгким ароматом и вкусом ИПА ...
в аромате мощно ощущается мёд, с закрытыми глазами подумал бы, что медовуха ...
очень легко и питко, но на мой вкус со сладостью немного перебор.
Оценка: 85
больше всего понравился Бакунин Батч 4.
Стаут с винными тонами, мощно, питко, интересно.
Оценка: 89 - 90 ...
цитата:Изначально написано Кроха:
кроме триумфа и батча - где?
не шмогла ... )))
цитата:Изначально написано Ymka:
Как быстро и до нужной температуры охлаждать бутылочно/баночное пиво?
Светло при какой температуре принято пить? А то при 5-7 (долго в холодильнике) даже вкуса сначала не чувствуешь.Дать постоять в бокале первой порции надо?
Это не очень критично.
Про температуру подачи. Вот статья, с автором которой я в целом согласна http://beertop.ru/articles/beertemp
с мясом можно поступать так, как удобнее и вкуснее Мы солим кусками, натираем специями и держим в холодильнике.
------
Приехали из Питера. В Redrum хорошо. И там офигительные бутерброды.
На Казанской, 7 нашли огромную чешскую пивоварню, 4 сорта, из которых только один нельзя пить - вайцен хватанул постороночку, в аромате тухлая тряпка. Но остальные очень достойные. Напишем обязательно.
Ещё взял овсяный стаут, а вот мОчу не решился
Этикетки правда, как будто в подсобке клеили..
Смотрел на Бррррбон, но ценник..этож реальный бурбон не многим дороже можно купить)
Кстати, Царь-пиво - приятный магазинчик..не посмотрел что там есть в розливе, но из бутылочного выбор не плохой, как и цены.
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Такое привезли в лабаз SWISS BLACK лидский крафт.
ему до крафта, как до балета ...
цитата:Изначально написано Людовик:
Вчера обнаружил в магазине Мохнатого шмеля, он неплох, совсем неплох.
Но повсеместных восторгов разделить не могу.
Зато 131 р за литр
Беру по 106 р.
Восторга нет, но для пивгиганта очень неплохо.
цитата:Вчера обнаружил в магазине Мохнатого шмеля, он неплох, совсем неплох.
Но повсеместных восторгов разделить не могу.
Зато 131 р за литр
Согласен с предыдущими камрадами.
Шмеля купил после экскурсии на заводе. Не плохо...
А на дегустации (сразу после экскурсии) очень понравилось Хамовники Кеговое. Но его по бутылкам не разливают.
Данный факт отмечен и в названии.
Кстати, экскурсия понравилась.
Вот впечатления со словами и картинками (не мои, я так красочно не напишу): http://gruz0.livejournal.com/46303.html
цитата:Изначально написано VovaZa:А на дегустации (сразу после экскурсии) очень понравилось Хамовники Кеговое. Но его по бутылкам не разливают.
Про Кеговое не слышал, но у них есть ещё "Хамовники Гранд эль" который продаётся только на розлив из кег.
Очень интересный и приличный эль.
АЛК.: 11%
ЭНС.: 26%
Горечь: 80
Стиль: Бёртон Эль
солода: пэйл эль;
хмели: фаггл, голдинг;
вода; дрожжи.
"Представляем вашему вниманию наш новый сорт пива Queen Mary в практически забытом стиле Бёртон Эль! У нашего главного технолога недавно родилась дочь Мария, и мы решили повторить традиции английских пивоваров, которые делали специальные варки пива к рождению детей. Часть этой партии будет сохранена до её 18-летия! Мы очень старательно подошли к выбору рецепта, и остановились на Burton Ale - необычном крепком светлом эле. Такое пиво варилось в городе Бёртон еще до того, как он стал известен своими Индийскими Светлыми Элями. Пиво, как и имперские стауты, пользовалось огромной популярностью в России и Польше, и именно запрет на импорт этого пива стал одной из причин, по которой пивовары Бёртона обратили свой взгляд на другой рынок - Индию. Бёртон Эль - крепкое и очень сладкое пиво. Исторически его цвет колебался от светло-янтарного до орехово-темного. За основу мы взяли рецепт 1843 года и использовали только светлый солод. Традиционно пиво сильнно охмелялось, в том числе претерпевало сухое охмеление. На основу у нас пошел хмель Fuggles, на сухое охмеление мы добавили огромное количество замечательного английского хмеля Goldings. Сбраживали мы это пиво двумя расами дрожжей, в том числе и специальным штаммом из города Бёртон. Ну и куда же без знаменитой жесткой бёртоновской воды? Мы поколдовали над химическим составом воды и добавили немного гипса и других солей, чтобы довести воду до похожего состава. В результате получился крепкий (11%) сладкий светлый эль с великолепным хмелевым ароматом луговых трав и карамели, ярким карамельным солодовым вкусом и хорошей горечью в послевкусии. Это пиво нужно пить медленно и вдумчиво, потягивая каждый глоток и осмысляя историю. Пиво отлично подойдет к праздничному ужину в качестве диджестива, заменив собой херес."
Продегустировал!
Шикарно!!!
Сладко, мощно, крепко.
Отличный баланс.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
ему до крафта, как до балета
цитата:Изначально написано Просто Серый:
А что такое настоящий крафт? Есть понятие такое?
на кончиках пальцев ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
на кончиках пальцев ...
цитата:
Продегустировал!
Шикарно!!!
Сладко, мощно, крепко.
Отличный баланс.[/B]
вот сладость и напрягает, поэтому не брал пока
цитата:Изначально написано ahin:
А где продается и какова цена этого замечательного эля?
Есть пока в Пилигриме по 330 р. - 15% ...
есть в ГПМ в розлив (---) и в бутылках (300 р.).
цитата:Изначально написано Случайность:
Презентовали вчера шмурдяк от Mager Brewery / VAB. Главный шмурдовар был, порадовал всех.
Пиво мне понравилось очень.
В широкую продажу пойдёт?
Подведены итоги одного из старейших международных пивоваренных конкурсов International Brewing Awards. В категории «Ale 5.0% - 5.4% ABV» (эли с содержанием алкоголя 5.0% - 5.4%) высшую награду получило российское пиво «Эль Мохнатый Шмель» производства Московской Пивоваренной Компании. Стоит отметить, что это единственный российский продукт в списке победителей, в котором, к слову, значится более 110 брендов, в различных номинациях.
Пиво «Эль Мохнатый Шмель» появилось в продаже в конце 2014 года и произвело фурор в среде любителей крафтового пива. Этот сорт, сваренный в стиле American Amber Ale (американский янтарный эль), был создан главным пивоваром Московской Пивоваренной Компании Михаилом Ершовым. Его же авторству принадлежат название и этикетка. «Эль Мохнатый Шмель» - пиво верхового брожения, которое варится ограниченными объемами с использованием хмеля сортов «Цитра» и «Каскад», чаще всего применяемого для создания сортов категории «крафт».
цитата:Изначально написано Случайность:В кулуарах пообщались с Victory Art Brew. Они строятся. Очень ждём.
Господа,разрешите представится.Начальник производства Victory Art Brew..
цитата:Изначально написано Brewer:Господа,разрешите представится.Начальник производства Victory Art Brew..
Приятно познакомиться, если это не шутка. Хорошее пиво варите. Надеюсь с новым строительством ваше пиво не превратится в .... А то у нас в стране количество редко дружит с качеством с давних времен, впрочем это не только наша беда.
цитата:Изначально написано Brewer:Господа,разрешите представится.Начальник производства Victory Art Brew..
Странно, у нас на ГАНЗе с 11-го года тусуется начальник производства, а мы об этом и не знаем ...
цитата:Изначально написано Brewer:Господа,разрешите представится.Начальник производства Victory Art Brew..
Очень приятно. Планируете ли идти в регионы?
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Странно, у нас на ГАНЗе с 11-го года тусуется начальник производства, а мы об этом и не знаем ...
Начальник производства V.A.B. с октября прошлого года..В апреле начал монтаж пивоварни.
цитата:Изначально написано ahin:Очень приятно. Планируете ли идти в регионы?
Так мы и сейчас присутствуем в регионах. Отгружаем в Ярославль,Самару,Владимир, Пермь,Ростов, Сочи, Ижевск. и тд.
цитата:Originally posted by господин землемер:
А то у нас в стране количество редко дружит с качеством с давних времен, впрочем это не только наша беда.
цитата:Изначально написано Brewer:
В апреле начал монтаж пивоварни.
Я в курсе.
Всё никак не доеду к вам на экскурсию.
цитата:Однако здесь другая ситуация.В Крафте только четкое направление на качество может принести популярность и признание на достаточно узком (специализированном) рынке.И мы стремимся к данной цели...
(сам прочитал-как то пафосно получилось.. Однако это правда.)
Ну это не совсем так :-). Популярность - нацеленность на максимум потребителей, на их массовый вкус, стремление привлечь всех - продолжать не буду. В любом случае, ваш Кожедуб удивил меня своим качеством - а я человек пожилой, удивляюсь весьма редко. Вам бы еще выдержать его в дубе - стал бы еще интереснее.
цитата:Изначально написано Brewer:Господа,разрешите представится.Начальник производства Victory Art Brew..
Приветствую!
Было бы неплохо осветить творческие планы!
Мне вот кто-то из ваших (Денис, вроде) говорил, что копченый портер опять хотели сварить. НО чего-то не вижу в продаже ничего такого.
цитата:Originally posted by Brewer:
Господа,разрешите представится.Начальник производства Victory Art Brew.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
В широкую продажу пойдёт?
цитата:Изначально написано Brewer:
Так мы и сейчас присутствуем в регионах. Отгружаем в Ярославль,Самару,Владимир, Пермь,Ростов, Сочи, Ижевск. и тд.
В Воронеже вашей продукции не видно. Планируете ли работать с Воронежем?
цитата:Изначально написано Случайность:
Добрый день. А мы очно знакомы? По презентациям? Возможно, когда мы с мужем приезжали разливать Александра 3?
К сожалению только заочно.Но надеюсь это временно.. По презентам Денис с Ольгой, да Евгений Толстов в основном появляются. А мне надо производством заниматься. На общий с Магером Трипель ( в Craft Republic) пивовары наши (Ольга и Женя) были. Вот я тоже хочу как нибудь появится на "людях"..
цитата:В Воронеже вашей продукции не видно. Планируете ли работать с Воронежем?
цитата:Изначально написано Brewer:
В Воронеже ищите Шемрок,Alex Pub( правда они давно не заказывали). Расположение не знаю но наводку дал.
Далеко они от меня. Бутилированное пиво планируете поставлять?
цитата:
почему?
мне это Юралс не особо понравился
цитата:Originally posted by Людовик:
мне это Юралс не особо понравился
цитата:Изначально написано Foma:
мне он совсем не понравился )) его наперстками наверное пить надо ..как бальзам
не понял ничего
То есть остальные два экземпляра не такие?
Мне вот Юралс не понравился тем, что какой-то странный и негармоничный у него вкус - вроде, все на месте, но как-то разрозненно, нет того, что назвается синергией, просто набор разных сосоавляющих вкуса, не дающий единого многогранного вкуса. Не знаю, как еще передать.
Покрышкина так и не попробовал пока, а у Кожедуба со вкусом все очень и очень хорошо. Американский Роуг так не впечатлил, как Кожедуб в свое время.
цитата:
ну как он?
цитата:Изначально написано Кроха:
Galaxy шикарна!
ещё не открывал ...
цитата:Изначально написано Кроха:
Uppercut жидковатым показался...
мне не показался, всё в меру, понравился ...
цитата:Originally posted by Случайность:
А я влюбилась в бёртон. Он сладкий и пряный. Если бы мне нужно было его описать максимально коротко, я бы сказала, что это английский трипель.
уже писал выше, бёртон получился отличный!!!
цитата:Изначально написано Случайность:
Саша в экстазе от ви хеви. Прекрасно, восторг.
завидую я вам!
чего-то давно не было ни восторга, ни экстаза от пива, хотя чего только не пробовал((( печальбеда(((
цитата:Originally posted by Людовик:
ни восторга, ни экстаза
цитата:Изначально написано Кроха:
Был вчера в CRAFT&DRAFT....
Вытяжку сделали. Теперь одежда не воняет после.
А чем воняла одежда?
цитата:Изначально написано ag111:А чем воняла одежда?
пивом
цитата:Изначально написано Кроха:
1. Зайдите в Pivbar.
Пожалуй забегу. Хотя Тверская не нравится. Кёльш принципиально из 0.2 пить надо?
по 37 коп за бутылку?
цитата:Изначально написано Кроха:
2. Зайдите в Craftrepublic.
3. Зайдите в Друзей.
Craftrepublic - Это где то рядом с бывшим Максимусом? Знаковое место для ганзы ... Но тогда хугарден был еще настоящим ...
Кстати, может где хугарден настоящий есть?
Друзей - можно поточнее целеуказание?
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Приобщился к "Мохнатому шмелю" без восторгов, не противно особо,за то и спасибо.
170р. за литр.
Где вы его по таким ценам находите?!
Я по 106 р. беру.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Где вы его по таким ценам находите?!
Я по 106 р. беру. Гдеберу
цитата:Изначально написано EgoSa:
Да... когда пивняки закрывают, жди беды...(((
Да. Пивные бунты, наверное, страшнее соляных будут.
цитата:Изначально написано Untergang:
Овсяный Руж.
Хороший, честный, классический стаут. Хорошо сбалансирован, всё ровно, нет каких-то выбивающихся или не привычных/эксперементальных оттенков. Хорошо пьётся, оставляет приятное послевкусие. Оценка 86.
Брррр..не плох, но ничем особым не зацепил, хороший такой сезонный эль, но ничего запоминающегося я в нём не нашел. Оценка: 84-85.
вот и у меня примерно такие же впечатления
цитата:Originally posted by Кроха:
всем пи
цитата:Изначально написано RAYNGER:
.
Вот это оперативность..
Только сегодня отгрузили в обед, уже на руках..
цитата:Изначально написано Brewer:Вот это оперативность..
Только сегодня отгрузили в обед, уже на руках..
А Вы думали мы здесь в носу ковыряем и лидское попиваем?!
цитата:
Айлу стаутом запивать?!?! Вау.
Лично Мне Мохнатый шмель весьма нра.
А щас вот пробую "Александра Покрышкина". Емое, интересно, кто литр такого без последствий выдержит? Такое насыщенное...
цитата:Originally posted by Чубакка:
А щас вот пробую "Александра Покрышкина". Емое, интересно, кто литр такого без последствий выдержит? Такое насыщенное...
цитата:Изначально написано Untergang:
Влад, ну и Антон Brewer, Вы бы обозначали место отгрузки/закупки продукции...
Брал всё в ГПМ, то что в бутылках есть в Пилигриме.
цитата:Изначально написано Untergang:
В своей теме Влад забанил бы меня навечно, но в качестве шутки.
не, главное виски есть ...
цитата:Originally posted by Кроха:
к Ардбегу больше Sunturnbrew подойдет.
цитата:Изначально написано Brewer:
Раскрываю коммерческий секрет(только ни кому,ладно? ). Сегодня варка нового сорта Triple IPA от VictoryArtBrew, при участии AF Brew и наших иностранных коллег. Ждите официальной премьеры. А небольшой отчетик- надеюсь на крапаю вечером.
Отлично, ждёмс.
цитата:Изначально написано Brewer:
Это как это опередил,а? Признавайся откель фотки.
разведка не дремлет ...
цитата:Изначально написано Brewer:
Это как это опередил,а? Признавайся откель фотки.
разведка не дремлет ...
цитата:Изначально написано Людовик:
Коллега,
как вам этот индия браун эль?
Что там во вкусе? Коричневый эль и цитрус?
просто люблю коричныевые эли, вот интересно
если закрыть глаза, то чисто ИПА ...
что браун эль и не догадаешься.
Оценка: 87
цитата:
Москва... Выпил "Мартовского", за неимением чего-то другого.
цитата:Изначально написано Кроха:
1. Зайдите в Pivbar. Возьмите бургер, картошку, кёльш
2. Зайдите в Craftrepublic. Возьмите начос и попить
3. Зайдите в Друзей. Возьмите, то чего нет в предыдущем. Ну или rodenbach.
Спасибо за наводку. Кельш примирил меня с нынешним состоянием пивоварения. Взял и собой, но пиво нестойкое.
цитата:Изначально написано Кроха:
После 1,2 кожедуба открывается второе дыхание
цитата:Изначально написано Кроха:
После 1,2 кожедуба открывается второе дыхание
цитата:Изначально написано Brewer:
И начинает закрываться сознание.. Рассказывали, как один байкер в баре после четырех подряд просто свалился..
я вроде слышал про три 0,5 подряд ... )))
цитата:Изначально написано ahin:
Кустом лагер?
я тоже прикололся, поэтому взял ...
где там кастом, конечно фигня.
но море продукты хороши!
а как же они были хороши до обвала рубля.
Причём дункел камбойджисткий.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
я вроде слышал про три 0,5 подряд ... )))
Вот видишь.Количество от интерпретации варьируется,а результат однозначный..
цитата:Originally posted by RAYNGER:
но море продукты хороши!
цитата:Originally posted by Brewer:
И начинает закрываться сознание.. Рассказывали, как один байкер в баре после четырех подряд просто свалился..
цитата:Изначально написано RAYNGER:
я тоже прикололся, поэтому взял ...
где там кастом, конечно фигня.
но море продукты хороши!
а как же они были хороши до обвала рубля.
.
Морепродукты в сочетании с пивом - это ах.
цитата:Изначально написано Чубакка:
просто в Тае с пивом выбора особого нет, так что...
На безбабье - и рыбу раком
В местном интернет-магазине можно заказать с доставкой японский и американский крафт, но цена из-за рухнувшего рубля не радует.
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Приобщился к "Мохнатому шмелю" без восторгов, не противно особо,за то и спасибо.
170р. за литр.
Одно из замы необычных что пока пил Samichaus classic. Самое крепкое пиво в мире - 14% алкоголя, экстракт начального сусла 32%!!!
По вкусу как столовое вино или даже портвейн. Вкус терпкий и насыщенный, с лёгким привкусом карамели, немного сухофруктов.
Одним из любимых сортов пива для меня стала (стал) IPA. Хорошим представителем жанра считаю Атомную прачечную.
Атомная прачечная от Jaws получилось терпкое пиво я горьким послевкусием и ярким цитрусовым вкусом, на мой взгляд даже отдающим хвоей и ананасом?!?. Любителям жанра однозначно нужно пробовать. Плохо только что в фиг найдешь. Алкоголь 7%
Периодически пишу тут https://instagram.com/ginnyngagap/
цитата:Изначально написано Кроха:
Одолевают, конечно, сомнения, что 14% -предел
Атомную прачечную в ГПМ поеду искать. Вчера искал. Нашел
цитата:Изначально написано Untergang:
АФ - Лоботомия - 15%,у Ногне и ДеМолен встречаются сорта свыше 16%. Брюдог..Но может это всё не пиво
А шайтан его знает, гуглил о нем и какой то из русскоязычных пивных блогов выдал сей факт. Мол самое крепкое без добавления посторонних спиртов.
Тут к примеру пишут аналогичное https://thebrewmiser.wordpress...chlaus-classic/
Samichlaus is noted in the Guinness Book of World Records as one of the strongest beers at 14% alcohol.
http://www.beeradvocate.com/beer/profile/285/776/?ba=Todd
Notes: Samichlaus is back! This brew is made only once a year on December 6 (Saint Nicholas's Day), and it's aged 10 months before bottling. It was first brewed in 1979, then stopped after its 1996 batch. It holds a Guinness Book World Record for being the strongest bottom-fermented beer (14% abv), and is also one of the most rarest specialty beers in the world. It's actually classified as being a "Malt Liquer" in the states for legal reasons -- it's just a really strong lager.
цитата:Изначально написано Untergang:
АФ - Лоботомия - 15%,у Ногне и ДеМолен встречаются сорта свыше 16%. Брюдог..Но может это всё не пиво
у Миккеля 19,3 встречал, кажется
не говоря уже про немассовые сорта
цитата:Изначально написано voffka:Горьковат по мне.
forum.guns.ru
Ну уж Шмель горьковат ...
цитата:Originally posted by Ver6itel:
Самое крепкое пиво в мире - 14% алкоголя
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Имеется ввиду крепость достигнутая при обычном брожении при применении пивных дрожжей.
цитата:Изначально написано Панкратов:
Кстати, по VAB - этот приятный эль, в теме отчего-то никто не отметил, а мне понравилось.
вроде писал ...
цитата:Originally posted by Панкратов:
этот приятный эль
цитата:Изначально написано Людовик:
Brewer,
говорят, что производитель отозвал Smoked Proter из продажи. Не знаете, по какой причине? Давно его ждал, заказал, а тут сказали, что не привезут.
Действительно,в связи с некачественной тарой поставщика были несколько обращений наших покупателей с жалобой на скисшее пиво.Скорее всего заражение тары( ПЭТ кег) произошло на предприятие производителя.На наше производство ПЭТ тара приходит асептически герметичная, и другого варианта попадания инфекции быть не может.Тем более проблема имела место быть только с этой партией.В связи с этим было принято решение об отзыве всего объема продукции..Однако это касается портера под торгово маркой "Пивной потоп". Всем ожидающим Копченый портер могу сообщить.Сегодня была пущена в продажу партия в почти 4 тонны Smoked Proter.
цитата:Изначально написано Людовик:
С Потопом понятно, мне именно Копченый отказались продать.
Это хорошо, что 4 тонны, может, удастся-таки попробовать.
Кто отказался? Имена, пароли? Если в розницу, то как я и сказал вчера только в продажу пустили.
цитата:Originally posted by Brewer:
И ожидалось развернутого обзора по ним.
цитата:Изначально написано Панкратов:
ну вроде что именно сюда обзор- речи не шло
те два немаркированных, что из авто забирались- это Покрышкин и Кожедуб?
Samhain и Red Machine (Zeus)
цитата:Originally posted by Brewer:
Red Machine
цитата:Изначально написано Панкратов:
и селебрейшн стаут были в боендированных емкостях!!
вопрос был про остальные 2 вида.
Ответ в личке..
Новости:
Four Saisons. Primavera
Smoked Porter
В продаже.
Места:
Hop Head
Craft Republic
Одна Тонна (Завтра)
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Попробовав второй раз Лидкого крафтового Швейцарского Чёрного шоколада позволю не согласится с Владом. Очень хорошо даже за 100 р. за 0.5. И если ваша девушка не Случайность, то контрольный поцелуй в щёку вам гарантирован.)))
цитата:
цитата:Изначально написано Ymka:
Что можете сказать про мытищинксий завод на волковском шоссе который. Второй раз беру и с утра вроде не пьяныЙ, но голова шальная. И держится это долго. Правда 4 литра упорол за 4 часа. На ночь.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
На Пхукете пиво в основном 99% вообще ничего особенного ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
В местном интернет-магазине можно заказать с доставкой японский и американский крафт, но цена из-за рухнувшего рубля не радует.
www.wishbeer.comhttp://www.wishbeer.com/mobile/default.aspx
цитата:Изначально написано Ver6itel:
Одним из любимых сортов пива для меня стала (стал) IPA. Хорошим представителем жанра считаю Атомную прачечную.
Атомная прачечная от Jaws получилось терпкое пиво я горьким послевкусием и ярким цитрусовым вкусом, на мой взгляд даже отдающим хвоей и ананасом?!?. Любителям жанра однозначно нужно пробовать. Плохо только что в фиг найдешь. Алкоголь 7%
цитата:Изначально написано господин землемер:
Интересно, бутылки пингвина, выпитой залпом, достаточно для падения со стула
цитата:
а ты что, в Самаре?!
цитата:Изначально написано Случайность:
А мы были в Mikkeller Bar...
Это где такой???
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Это где такой???
Минут 20 от Екамай, во дворах. Так вдруг не найдёшь. У нас даже тайская подруга застремалась, куда, говорит, мы идём, вы хоть сами-то знаете.
цитата:Originally posted by Случайность:
Вечер в Брюгге
цитата:Изначально написано Brewer:Честно? Ожидал..
Почему?
Может я не понимаю сейсоны.
Не говорю, что он плох, может они такие и должны быть.
Предыдущий от VAB был ещё менее интересный.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Почему?Может я не понимаю сейсоны.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
"Рады поделиться с вами новостью о запуске нового сорта "Хамовники Стаут", сваренного в стиле Irish Stout. Это сухое, темное, почти черное пиво верхового брожения с плотной кремовой пеной. Первым попробовал этот сорт Посол Ирландии в России господин Оун О`Лири. Гость отметил выразительный вкус стаута и высказал уверенность, что пиво обязательно оценят любители пенного напитка."
Разливной или в бутылях тоже будет?
цитата:Изначально написано ahin:Разливной или в бутылях тоже будет?
Думаю в бутылках будет.
Наиболее любопытной информацией стала возможность выпуска трех новых сортов в линейке известного бельгийского бренда 'Leffe'. В частности, речь идет о пиве 'Leffe Royale Cascade IPA' с применениях сухого (холодного) охмеления.
Судя по имеющимся данным в интернете, официальных заявлений по этому поводу не было и окончательного решения еще нет."
цитата:Изначально написано RAYNGER:Предыдущий от VAB был ещё менее интересный.
а по мне ничего так, нормальный.
Пожиже импортных аналогов, конечно, но не дрянь.
Если этот интереснее, то буду брать на пробу.
цитата:Изначально написано Людовик:но не дрянь
а я и не говорю, что дрянь, просто мне не понравился.
цитата:Originally posted by Людовик:
Если этот интереснее, то буду брать на пробу.
цитата:Originally posted by Кроха:
Swiss black - сильно крашенная вода с ароматизаторами идентичными натуральным ароматизаторам. И ниразу не крафт. И шоколад у них технический. black
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Всем привет!
цитата:Originally posted by Кроха:
И не стыдно издеваться?
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Влад и безусловно почти бессловесно провоцирует на зависть.)))
Сегодня вечером второй день феста.
Ах, сколько вчера было выпито классного пива!!!
цитата:Изначально написано ahin:
Услуги нарколога не потребуются?
Неа, уже поправляю здоровье ... )))
цитата:Изначально написано ahin:
Судя по всему, было много интересных сортов?
Очень много и очень интересных.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Очень много и очень интересных.
Будет ли обзор?
цитата:Изначально написано Случайность:
Распутин ВА? De Molen, что ли?
Да
цитата:Мало. Мало незнакомых лиц
"Узок их круг. Страшно далеки они от народа" :-).
цитата:Изначально написано ahin:Будет ли обзор?
Смеётесь?
Только если общие впечатления.
цитата:Originally posted by FireWire2008:
Прошу прощения за ламерский вопрос
цитата:Originally posted by ahin:
Будет ли обзор?
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Влад, ты бутылки коллекционируешь, или пробки хотя бы.)))
неа
зачем?
цитата:Изначально написано FireWire2008:
почему эль, стаут в бокалах? Букет чтоб раскрылся? ?
да, аромат и вкус ...
цитата:Изначально написано FireWire2008:
Пьют ли его из обычных пивных кружек?
приличное заведение такого себе не позволит ...
цитата:Изначально написано FireWire2008:
А "изгорлА"- ваще кощунство?
вааааааащщщщеееееее
цитата:Originally posted by RAYNGER:
неа
зачем?
цитата:Изначально написано Просто Серый:
А смысл? ...
Ну, так... Пофапать...
цитата:Изначально написано нетот:
мандарина не впечатлил
зажрались батенька ... )))
цитата:Originally posted by RAYNGER:
зажрались
цитата:Изначально написано FireWire2008:
Прошу прощения за ламерский вопрос- почему эль, стаут в бокалах? Букет чтоб раскрылся? Пьют ли его из обычных пивных кружек? А "изгорлА"- ваще кощунство?
Теперь о бокалах. Самые удобные бокалы для пива - те, которые на фотографих Влада. Похожие на винные, но с расширением в верхней части. Это позволяет сначала сконцентрировать аромат (сужение), а потом раскрыть его на большой поверхности. При этом на дегустациях чаще всего используются снифтеры - небольшие (обычно по 150 мл) коньячные бокалы. Потому что для дегустации много пива не нужно, а нос в бокал всё равно совать.
Бытует мнение, что для каждого стиля следует выбирать отдельный тип бокала, но это уже, мне кажется, вкусовщина. И доступно, скорее, коллекционерам. При этом в Бельгии действительно к каждому сорту пива подаётся свой брендированный бокал. Например:
http://www.jaso.cz/pic_zbozi/10148.jpg
http://uk.belgianshop.com/acatalog/LB28072-Big.jpg
http://www.capitancosmo.it/wp-...ont-950x950.jpg
http://media.uvinum.net/wines/delirium-tremens-435385.jpg
http://content.foto.mail.ru/mail/denyaru/_answers/i-622.jpg
Пить пиво из банки или бутылки, конечно, можно, но зачем? Например, когда насморк, нам же вся еда кажется одинаковой. Аромат играет одну из ключевых ролей в восприятии еды и напитков. Поэтому ДАЖЕ евролагер - любое промышленное "светлое" лучше налить в кружку или бокал. Во-первых, цвет позитивненький, жёлтенький, настроение поднимает. Во-вторых, даже если от пива не шибает за километр американским хмелем, как от Redrum, тонкий, чистый зерновой аромат и цветочный хмелевой (особенно в пилснерах) способен порадовать ценителя.
Аргументы "я люблю, чтобы газики" и "пена воняет затхлостью какой-то" не работают Чтобы не воняло затхлостью (т.е. чаще всего засвеченным хмелем), следует выбирать свежее пиво (скажем, я не покупаю в магазинах пиво, изготовленного более месяца назад). А чтобы газики - сорта с высокой карбонизацией.
цитата:Originally posted by Случайность:
Самые удобные бокалы для пива - те, которые на фотографих Влада.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
зажрались батенька ... )))
Справедливости ради надо отметить, что мы уже сталкивались с этим хмелем минувшей осенью в Париже. Это был стаут. Тоже мандарина не учуяли, а резкую цитрусовую горечь да.
цитата:Originally posted by нетот:
два бокала для IPA кокнул
цитата:Изначально написано RAYNGER:
да, аромат и вкус ...
цитата:Изначально написано EgoSa:
Ужель из обыкновенной, самой что ни на есть пивной кружки аромат и вкус хуже?
сравните и нам расскажете ...
цитата:Изначально написано нетот:
пробовал ещё, точно не помню, как называется - финобаччи? вот это - по моему )
а вот по мне так FIBONACCI фигня ...
правда я пробовал только первую варку
цитата:Originally posted by EgoSa:
Ужель из обыкновенной, самой что ни на есть пивной кружки аромат и вкус хуже?
Ни в жисть не поверю.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
а вот по мне так FIBONACCI херня ...
цитата:Originally posted by Случайность:
См. пост 2771.
цитата:Originally posted by EgoSa:
Вся "прелесть" - реклама (брендированные фужеры), расширение производства и ускорение оборачиваемости продукции (тонкое стекло, быстро бьются).
Со вкусом сложнее, есть риск определить тару носом и ротом Ну, ткнуться носом в пиво, например, или оценить ротом толщину стекла
цитата:Originally posted by EgoSa:
вкусовые и из бутылки никак не скрадутся.
цитата:Изначально написано EgoSa:
Ужель из обыкновенной, самой что ни на есть пивной кружки аромат и вкус хуже?
Ни в жисть не поверю.
К стати, ни из горлышка, ни из бокалов/фужеров пиво не пью. Не нравится.
Только из кружки.Вся "прелесть" - реклама (брендированные фужеры), расширение производства и ускорение оборачиваемости продукции (тонкое стекло, быстро бьются).
Вкусовые и ароматические ощущения - последнее. Тем более, что вкусовые и из бутылки никак не скрадутся.
Во многом это просто дело вкуса и привычки, предпочтений. Я вот из кружки пиво не пью никогда - не нравится сам процесс (просто у меня кружка ассоциируется с посетителями пивбаров из детства и юности и ощущением безнадеги и скуки, унылости). При этом пью из горлышка когда похабное настроение, из нормальных бокалов и стаканов дома или в баре(скажу сразу, в места, где разливают только в кружки, стараюсь не ходить). Да, не выношу бокалы, фужеры "с каемочкой" - чисто визуально. Все мы разные.
цитата:Изначально написано господин землемер:Во многом это просто дело вкуса и привычки, предпочтений. Я вот из кружки пиво не пью никогда - не нравится сам процесс (просто у меня кружка ассоциируется с посетителями пивбаров из детства и юности и ощущением безнадеги и скуки, унылости). При этом пью из горлышка когда похабное настроение, из нормальных бокалов и стаканов дома или в баре(скажу сразу, в места, где разливают только в кружки, стараюсь не ходить). Да, не выношу бокалы, фужеры "с каемочкой" - чисто визуально. Все мы разные.
экий вы привередливый!
тут пишут, что из таза можно
особенно, если он без каемочки
цитата:Originally posted by господин землемер:
Картинка на этикетке позабавила
цитата:Изначально написано господин землемер:
Владислав, это что было (прилепил фото)? Вишневое?
Портер с использованием вишни.
Очень недурно.
цитата:Изначально написано Случайность:
А на самом деле... знаете что? Да пейте, как хотите. Хоть через лимончик, хоть через соломинку, хоть из таза, честное слово. В пресловутом посте 2771 я примерно об этом и писала.
И ещё, не в части рекламы, а просто, чтобы тоску свою развеять.
Какие в Москве можете порекомендовать приличные, со спокойной, уютной обстановкой, без дурацкой музыки (чтобы тихонько по крайней мере), с соответствующей кухней и хорошим выбором пива бары/рестораны?
Или я много прошу?
цитата:Originally posted by EgoSa:
Некоторые сорта пива подавались помнится (видел я где то) с лимоном. Не возьму в толк. В чём кайф? Пиво не должно быть кислым. Это аксиома была. А тут...?
цитата:Изначально написано EgoSa:
Пиво не должно быть кислым. Это аксиома была.
расскажите это бельгийцам с их гёзами ...
цитата:Изначально написано Случайность:
ЭТО СОЛОД!!!
Я так и понял. Но не сразу. Вначале подумал про эстонскую отсылку к старине Фрейду
Портер с использованием вишни.
Очень недурно.
Я почему-то так и подумал, что должно быть неплохо, исключительно по созерцанию картинки.
Товарищи, посоветуйте, что попробовать. Из нравящегося: Жигули Бархатное, Синяя борода, Гримберген Дюббель Амбре - т.е. без горечи. В мае буду в командировке в Москве: за адреса безмерно благодарен Наталье, а вот что конретно пробовать - не определился...
цитата:Товарищи, посоветуйте, что попробовать. Из нравящегося: Жигули Бархатное, Синяя борода, Гримберген Дюббель Амбре - т.е. без горечи. В мае буду в командировке в Москве: за адреса безмерно благодарен Наталье, а вот что конретно пробовать - не определился...
А чего советовать - там везде нальют попробовать граммов 20-цать. Со стилем для себя определитесь (судя по Вашим предпочтениям, может подойти бельгийский эль) и вперед. Пробовать вообще надо то, что тебе понравилось сейчас, а советы по выбору - вторичны, вот девушек себе большинство выбирает без советов со стороны :-).
цитата:Originally posted by господин землемер:
вот девушек себе большинство выбирает без советов со стороны :-).
цитата:Originally posted by господин землемер:
Со стилем для себя определитесь (судя по Вашим предпочтениям, может подойти бельгийский эль) и вперед.
цитата:Эль Стаут. Но не выше 22 IBU Посто накопировал уже больше десятка рекомендаций от Влада ака RAYNGER, но боюсь, не успею за 4 дня все перепробовать
Тогда как я сказал - все просто - пробуете по 20 мл и по ощущениям выбираете, что понравилось. Насчет все перепробовать - а оно надо? Большое количество образцов и профессиональный дегустатор нормально не оценит, да и не будет, если в своём уме. По мне, более половины можно и не пробовать даже, много не потеряешь. Кстати, заезжайте напоследок в http://glavpivmag.com/ , что не успели попробовать, купите с собой в бутылке. Удачи.
цитата:Originally posted by господин землемер:
Кстати, заезжайте напоследок в http://glavpivmag.com/ , что не успели попробовать, купите с собой в бутылке. Удачи.
цитата:Originally posted by ahin:
А мне вот всегда было интересно, зачем разбирать вкус на составляющие? Ваниль, цитрус, солод... Вот если женщина нравится, то нравится. Без вот этого: "Глаза, как полуденное небо ростовских степей, но лучше бы добавить нотку архангельского полудня. Губы, как краснодарская вишня, но не впечатлило. Ноги, как ливанский кедр, но хотелось бы поменьше сучков". И т.д. К чему это? Мне больше нравится подход Случайности, которая описывает пиво, как что-то цельное.
цитата:Originally posted by Бур-Омск:
за адреса безмерно благодарен Наталье,
цитата:Originally posted by EgoSa:
А вот ещё вопрос. Только табуретками не кидайтесь, я человек старых привычек.
Некоторые сорта пива подавались помнится (видел я где то) с лимоном. Не возьму в толк. В чём кайф? Пиво не должно быть кислым. Это аксиома была. А тут...?
цитата:Originally posted by Бур-Омск:
Посто накопировал уже больше десятка рекомендаций от Влада ака RAYNGER, но боюсь, не успею за 4 дня все перепробовать
цитата:Originally posted by ahin:
Мне больше нравится подход Случайности, которая описывает пиво, как что-то цельное.
цитата:Originally posted by EgoSa:
А то что тут скинули - через всю Москву ехать. Мне удобно СЗАО и рядышком, соответственно.
цитата:Originally posted by ahin:
Мне больше нравится подход Случайности, которая описывает пиво, как что-то цельное. СлучайностиМне
цитата:Originally posted by Просто Серый:
СлучайностиМне
цитата:Originally posted by Просто Серый:
вследствие недоступности предмета для дегустации
цитата:Originally posted by Случайность:
Как же недоступности.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
Портер с использованием вишни.
Очень недурно.
Взял афанасий портер, сыпанул туда мороженной вишни. подождал чутка - размял вишню вилкой. Всего делов-то. Дёшего и доступно.))))
цитата:Изначально написано Просто Серый:Взял афанасий портер, сыпанул туда мороженной вишни. подождал чутка - размял вишню вилкой. Всего делов-то. Дёшего и доступно.))))
Э, Эстонцы такой народ, могли сыпануть и нормальной сухой вишни - вкус будет интереснее. Кстати, не совсем в тему, но рядом - их выдержанные плодовые вина (давно их не видел в центральном универсаме Таллина) - были отличные, поэтому и поинтересовался мнением Влада по поводу эстонского пива с фруктовыми добавками.
цитата:Изначально написано Случайность:
СЗАО - это и Строгино, и Планерная.
Не понимаю, какие проблемы для человека, живущего предположительно на фиолетовой ветке:
Пролетарская - 1516;
Таганская - Крафт и Драфт (не была);
Пушкинская - Бермудский треугольник;
Царь-пиво - Сходненская.
И т.д.
цитата:Originally posted by EgoSa:
Изначально написано Случайность:Таганская - Крафт и Драфт (не была);
чот я там особого изобилия сортов пива как-то не заметил..
и кухня у них довольно специфическая, не та уж чтобы пивной стандарт.
А в общем - хз, это на мой не экспертный вкус
цитата:Originally posted by Чубакка:
чот я там особого изобилия сортов пива как-то не заметил..
и кухня у них довольно специфическая, не та уж чтобы пивной стандарт.
А в общем - хз, это на мой не экспертный вкус
http://vk.com/wall-85396970_20
"Дорогие Пивовары и любители пива!
Наконец-то мы можем официально подтвердить место и время проведения нашего фестиваля.
Фестиваль состоится 18 Апреля 2015 года, с 13 до 19 часов на территории Дизайн-Завода "Флакон", ул. Большая Новодмитровская, д.36, с.14 (площадка "Кафедра"), 5 минут пешком от ст. м. Дмитровская!
Мы с гордостью можем сообщить, что на нашем Фестивале будут представлены 123(!) сорта пива от 41 Домашнего Пивовара.
P.S. И это только по официальной версии. Многие Пивовары привезут редкие и винтажные сорта пива по одной-две бутылочке вне конкурса!
P.P.S. Рекомендую гостям планировать визит к открытию (13-00), так как обычно всё самое вкусное заканчивается быстрее всего!
До встречи на фестивале!"
"Развитие крафтового, авторского и альтернативного пивоварения в России, огромный интерес к выпускаемой нами продукции сделали возможным и необходимым проведение большого совместного праздника - фестиваля малых российских пивоварен.
Оргкомитет фестиваля, созданный из представителей московских пивоварен Одна Тонна, ШтаммБир и Велка Морава, приглашает Вас посетить фестиваль BigCraftDay, который будет проводиться 30 мая 2015 года.
В мероприятии планируется участие более 40 пивоварен , которые представят порядка сотни сортов пива, многие из которых будут сварены специально для Большого Крафтового Дня 2015.
На площадке фестиваля, всем желающим будет представлена возможность пообщаться с пивоварами, которые ответят на любые вопросы гостей. Здесь же будут работать кафе и ресторан, где можно будет подкрепить свои силы во время пивного марафона.
В рамках фестиваля можно будет насладится выступлением замечательных музыкантов, которые приедут поддержать своих друзей пивоваров.
Место проведения фестиваля - развлекательный центр 'Ролл Холл', расположенный в 300 метрах от станции метро Тульская. Точный адрес: Москва, Холодильный переулок, дом 3.
Время проведения с 11:00 до 23:00."
Пиво от датской крафтовой пивоварни ToØl уже в России!
- BLACK BALL (porter)
- Black Malts and Body salts (Imperial/DIPA)
- By Udder Means (молочный стаут)
- Cloud 9 Wit
- DANGEROUSLY CLOSE TO STUPID (Imperial/DIPA)
- Eurodancer (APA)
- First Frontier (American IPA, каким он должен быть!)
- GOLIAT 0.375 (Имперский кофейный стаут)
- Hop Love Pils
- Mochaccino Messiah (American Brown Ale)
- REPARATIONSBAJER (APA)
- YULE MAELK 0.375 (Выдержанный (!) имперский молочный стаут)
цитата:Темное пиво,натуральный привкус вишни,угощать девчонок в самый раз*)Друзья, фотЫ конечно хорошие.. но вы хоть впечатлениями делитесь !!
цитата:
не вернулся ...
видать хорошее пиво )))
цитата:Originally posted by RAYNGER:
не вернулся ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
видать хорошее пиво )))
цитата:Изначально написано Лонжерон:
А сколько оно может в холодильнике стоять?
1 - 3 месяца ...
цитата:Изначально написано Лонжерон:
О, нормально. Столько и не простоит
Ну, что сказать. Не дурно. Когда мы...чушь прекрасную... это было бы на 100500. Это хопфен Вейсе. Сейчас просто вкусно. Но я никогда не стану гоняться и искать именно его. А буду искать, что нравится мне.
цитата:Изначально написано Лонжерон:
Ну и второе, пардоньте, хммм, фигня.
Первое, если запомню и попадется, возьму. Второе, жаме.
Если есть интерес по вкусу, опишу.
Но я убедился, что есть вечное, и правильное.
Сейчас уже точно вкус не вспомню и не опишу, но точно не фигня ...
и поделетесь, что в Вашем понимании есть вечное и правильное.
цитата:но точно не фигня ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
есть вечное и правильное.
цитата:Originally posted by Лонжерон:
Ну это очевидно. Чтобы пиво пахло пивом. Я ж не обзываюсь на Хопен Вейсе?!
И ещё. Вопрос. А я увижу ещё в продаже понравившееся? Или это штучные производства?
Тогда я вообще не понимаю смысла постоянной дегустации.
думаю в "Ваши годы" сложно ломать стереотипы про пиво ...
цитата:Тогда я вообще не понимаю смысла постоянной дегустации.
Смысл постоянной дегустации - по мне, так это как поиск абсолюта - я еще не нашел пиво, которое устроило бы меня на 100 процентов (и не найду, я это понимаю отчетливо). Максимум, на 95, но "истина где-то рядом" - не пробуя постоянно, не узнаешь, что именно является твоим в силу внутренних предпочтений, а не навязанной зачастую образом жизни или другими причинами привычкой.
цитата:Изначально написано RAYNGER:думаю в "Ваши годы" сложно ломать стереотипы про пиво ...
Гы, про стереотипы - я очень долгое время считал, что пиво это напиток подходящий исключительно для употребления в банях с девушками или в компании, когда нет денег на водку - пришлось таки пересмотреть взгляды, когда столкнулся с нормальными сортами и производителями.
цитата:Originally posted by Лонжерон:
Если ожидаешь во вкусе напитка, именуемого пивом хоть какой либо нотки пива, а получаешь...да портвейн, наверное, по вкусу ближе всего, то "фигня".
цитата:Originally posted by Лонжерон:
Ну это очевидно. Чтобы пиво пахло пивом.
цитата:Originally posted by Лонжерон:
Тогда я вообще не понимаю смысла постоянной дегустации.
Очень интересное пиво, мы прям даже возвращались к нему и поставили 4,5.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
думаю в "Ваши годы" сложно ломать стереотипы про пиво ...
цитата:Originally posted by господин землемер:
Смысл постоянной дегустации - по мне, так это как поиск абсолюта - я еще не нашел пиво, которое устроило бы меня на 100 процентов (и не найду, я это понимаю отчетливо)
цитата:Originally posted by Случайность:
Но не "фигня".
цитата:Originally posted by Случайность:
Опишите, пожалуйста, запах пива.
цитата:Originally posted by Случайность:
где вы такой горький портвейн пробовали?
цитата:Originally posted by Лонжерон:
лучше всего пахло пиво Охота крепкое
цитата:Originally posted by Лонжерон:
Ну вот как раз и попробовал
цитата:Originally posted by Случайность:
Классика, я поняла. Вам сюда
цитата:Originally posted by Лонжерон:
Хамовники тут видел, 8%алк. Чего то я не доверяю.
цитата:Originally posted by Панкратов:
А по пиву которое 8% алкашечки- вкуснее и душистее охоты однокрепственной, в стекле вкуснее чем в люмине, ну сугубо моё мнение.
цитата:Originally posted by Лонжерон:
Есть прямо рядышком адрес, только вот... заведения вроде уже нет.
цитата:Originally posted by Панкратов:
пивас
цитата:Originally posted by Панкратов:
алкашечки
цитата:Originally posted by Панкратов:
в стекле вкуснее чем в люмине
цитата:Originally posted by Случайность:
Но вы уточните, пожалуйста, какого заведения нет, я сообщу в ВМ, что нужно поправить
цитата:Изначально написано Лонжерон:
МРП г. Москва, ул. Туристская, дом ? 27,к.1 САО - ошибка. Это СЗАО, Северное Тушино. Если сегодня успею, уточню. Но честно говоря последний год не припомню.
Золотая пинта г. Москва, ул. Туристская, дом ? 27,к.1 СЗАО - тоже самое.
Спорт бар г. Москва, ул. Туристская, дом ? 1 САО Этот вроде есть. Надо будет заглянуть.
Более того, я и про Коломну знаю, но это не сейчас.
------
Глянул. Нету ничего по всем трём адресам.
цитата:Изначально написано Лонжерон:------
Глянул. Нету ничего по всем трём адресам.
Да доедте уже в ГПМ ...
цитата:Originally posted by Случайность:
Прошу прощения, вы из Бутово?
цитата:Originally posted by Кроха:
Тут пива нет!
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Да доедте уже в ГПМ ...
цитата:Изначально написано Untergang:
Зачем? у человека Царь-пиво под боком. Думаю, там подберут "доброе-светлое-вечное"
Велка Морава там вроде нет ...
цитата:Изначально написано Untergang:
О, а это где такого пива нет?
Все твои друзья ...
цитата:Originally posted by Untergang:
Думаю, там подберут "доброе-светлое-вечное"
цитата:Изначально написано Лонжерон:
Классику, да. А вот с этими новыми, похоже они не сильно в теме.
они в теме, но ориентируются на массовый пивас ...
цитата:Originally posted by Кроха:
А для тех, кого в метро пускают, всё-таки, ГПМ не далеко.
цитата:Originally posted by Лонжерон:
А вот с этими новыми, похоже они не сильно в теме.
цитата:Originally posted by Кроха:
Тут пива нет!
цитата:Originally posted by Лонжерон:
МРП г. Москва, ул. Туристская, дом ? 27,к.1 САО - ошибка. Это СЗАО, Северное Тушино. Если сегодня успею, уточню. Но честно говоря последний год не припомню.
Золотая пинта г. Москва, ул. Туристская, дом ? 27,к.1 СЗАО - тоже самое.
Спорт бар г. Москва, ул. Туристская, дом ? 1 САО Этот вроде есть. Надо будет заглянуть.
Более того, я и про Коломну знаю, но это не сейчас.
Кто-нибудь Бомбей уже попробовал? На презентации кто-нибудь был?
Завтра на Флакон едет кто-нибудь?
http://homebrewer.ru/fest2015/#/
цитата:
я скорее всего ...
цитата:Изначально написано Случайность:
Кто-нибудь Бомбей уже попробовал? На презентации кто-нибудь был?
это кто?
цитата:Originally posted by RAYNGER:
это кто?
цитата:Originally posted by RAYNGER:
TCBW 2015. Часть 1.
Ну, до завтра
цитата:Изначально написано Случайность:
О, ты тоже с Магером фотографировался
это он со мной ...
цитата:]http://homebrewer.ru/fest2015/#/[/QUOTE]
Встретимся на мероприятии.
цитата:Изначально написано Brewer:
[/URL]Встретимся на мероприятии.
до встречи
цитата:Originally posted by Случайность:
Ничего себе. Завтра поговорим.
цитата:Изначально написано бубух2:
Тоже постараюсь завтра быть в "Флаконе", ближе к открытию.
"Люба это кто?"(с)
цитата:Изначально написано Лонжерон:"Люба это кто?"(с)
на ГАНЗе постов не читают ...
цитата:Изначально написано Лонжерон:
А повторить западло?
Иногда всё читать...
ага, на предыдущей странице ... )))
пост 2868
цитата:Originally posted by бубух2:
ближе к открытию.
цитата:Изначально написано RAYNGER:
[B][/B]
Владислав, извини, не удалось пообщаться нормально.Сам видел что там творилось.. Кому отдых, а кому работа..
Однако, очень был рад личному знакомству..
цитата:Изначально написано Brewer:Владислав, извини, не удалось пообщаться нормально.Сам видел что там творилось.. Кому отдых, а кому работа..
Однако, очень был рад личному знакомству..
да, жесть конкретная, не ожидал такого ...
тоже рад знакомству.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
да, жесть конкретная, не ожидал такого ...
цитата:Originally posted by Лонжерон:
Про Коломну надо?
цитата:Originally posted by Brewer:
Кому отдых, а кому работа
цитата:Originally posted by Просто Серый:
Чё били пивоваров за плохое пиво, наконец-то.)))
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Чё били пивоваров за плохое пиво, наконец-то.)))
народу было до хрена и больше ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
народу было до хрена и больше ...
цитата:Originally posted by Просто Серый:
Какая из очередей в туалет?)))
О, я зато Дениса Пи увидела, а в реале мы встретились только вечером в Репаблике
цитата:Originally posted by Случайность:
Случайность
цитата:Originally posted by Untergang:
Наталья, напомните мне невежде, какого производителя вы представляете?
Семейная пивоварня Biberbrӓu.
Специальный приз дегустационного конкурса День пивовара - 2013 http://www.beercult.ru/profile...source=activity
Второе место II Санкт-Петербургского фестиваля домашнего пива (участие в I и II фестивалях, организация II).
Первое место II Московского фестиваля домашнего пива (участие в I, II и III фестивалях).
Многократные победители и призёры слепых дегустаций.
Коммерческие коллаборационные сорта:
Чертополох (Knightberg) https://untappd.com/b/knightberg-chertopoloh/844182
Alexandr 3 (FairBrew, NoName Brew) https://untappd.com/b/biberbrau-alexandr-3/860332
цитата:Изначально написано RAYNGER:народу было до хрена и больше ...
много фот здесь:
цитата:Originally posted by кот_баюн:
Обычно пью свое. Домашнее
Этот хорош:
Этот средненько:
Из трёх опробованных, этот понравился больше других:
Кисляк-шмурдяк Winterfell очень понравился:
цитата:Изначально написано Случайность:
И как ощущения?
я еще не пробовал, потом сравню с впечатлениями Влада))
цитата:Изначально написано Лонжерон:
Ну задолбали!!!
Хрен ли с картинок?
Хоть про вкус чуток!
это к знатокам forummessage/68/134
цитата:Originally posted by Случайность:
какая клёвая тема!!!
Часть 2. Пивоварни и пиво
цитата:Изначально написано Кроха:
постов...
Каких? Что должно из этого понять? "Эх, Дюшес" скисший? Что Дюшес? Duchesse de Bourgogne? Или дюшесные ароматы в каком-то другом пиве?
Посты исполнены слишком тонкого символизма для моего упрощённого восприятия.
цитата:Изначально написано Случайность:
И Паша уже отписался http://paul-egorov.livejournal.com/140505.html
ещё парочка:
Судя по фото, каждая бутылка тестируется экспертами пивоварни перед укупоркой и отправкой потребителям
ДИПА не впечатлил.
Пустовато и тускловато.
цитата:Originally posted by кот_баюн:
Это мое собственное из солода и хмеля
1. Rodaskar - балтийский портер Алексея Белецкого с кем-то. Очень хорошо. Чистенько, насыщенно, мощно.
2. Ярило - Коммунальная пивоварня. Хорошо выдержанная ипа, на 4.
3. Winterfell - STAMM. Ну, тут всё понятно. Одна кега была, глазом не успели моргнуть, как кончилась.
4. Porno Polkka- Craft Brew Riots. English IPA с ёлками. Вообще отлично, очень интересно.
5. Hop Gun - STAMM. Citra-Mosaic. Кошки не только в аромате, но и во вкусе. Очень сильно. Радует Штамм просто каждый день, разошлись не на шутку.
6. Nelson Sauvin - Knightberg. Яркая, лёгкая, нежная, весенняя апашка. Мы знаем, что некоторым кажется спорным аромат этого хмеля, но мы относимся к числу поклонников.
7. Geuze - Knightberg. В аромате спецсолода и чернослив, напоминает дюббель, а вкус классический.
8. Red maniac - Bakunin. Чили стал мягким, но остался по-прежнему согревающим. Именинник нашёл баланс, и стало прям 4,5.
9. Амбарэль - Коммунальная пивоварня. Ровная Бельгия.
10. Blanche Du Soleil - Bakunin. Овсяный бланш. Отличная база, один из самых интересных сортов.
11. Ghost Stout - Bakunin. Неплохо, но ожидали чего-то более интересного.
12. Бочка Дениэлс - Captain. 12/4,5, напоминает Джек Дениэлс с растаявшим льдом.
13. Strategy 31 - STAMM + LaBEERint + Craft Brew Riots. Barley Wine н.п. 31. Очень крутая штука.
Но что было дальше, мы уже не запомнили
цитата:Originally posted by Untergang:
Правда на утро было ощущение, что эли с повышенным количеством хмеля не идут на пользу организму
цитата:Originally posted by Людовик:
эт смотря сколько выпить
цитата:Originally posted by Случайность:
Если ипа была только одна - не болит
цитата:Originally posted by Untergang:
Вообще у меня создаётся мнение, что у этого производителя пиво немного не соответствует ценнику
цитата:Изначально написано Случайность:
А у меня - что это более применимо к AF Brew Я считаю, что их пиво грешит дисбалансом и хорошо для тех, кто полюбил пиво на волне моды, но не разбирается в нём: дорого, шокирующе и бездумно
во! у меня примерно такие же мысли
цитата:Изначально написано asi:
обычный maisel's Weisse на завтрак к белым сосискам (сосиски еще в кастрюле)
forum.guns.ru
что за ножик такой?
хочу!
цитата:Изначально написано Untergang:
А я вот разжился бокальчиком..теперь вся ИПА будет в сто раз вкуснее..
Из представленного попробовал Saldens Galaxy IPA, El Dorado и Azacca.. и по большому счёту не нашел к чему придраться..Всё качественно и вкусно
Правда на утро было ощущение, что эли с повышенным количеством хмеля не идут на пользу организму..старею..или сухариком отравился..
exp366, помнится, мне больше других сингл-хопов от Брюдога понравился )))
цитата:Изначально написано Untergang:
А я вот разжился бокальчиком..теперь вся ИПА будет в сто раз вкуснее..
Из представленного попробовал Saldens Galaxy IPA, El Dorado и Azacca.. и по большому счёту не нашел к чему придраться..Всё качественно и вкусно
Правда на утро было ощущение, что эли с повышенным количеством хмеля не идут на пользу организму..старею..или сухариком отравился..
exp366, пломнится, мне больше других сингл-хопов от Брюдога понравился )))
цитата:Изначально написано Случайность:
[B][/B]
я не про одну ипу, а про объем жидкости
иными словами, бывает, что одного сорта выпью литра 3 - тогда на утро не очень, а если 10 сортов по глоточку, то нормально
цитата:Вода из фильтра. Дрожжи винные из магазина для пивоваров. Хз что за стиль. Затирание 63, 75, хмель подвязный.Мы уже видели эту фотографию. А вода? А дрожжи? Или это ламбик?
Что хоть за стиль?
цитата:Originally posted by Untergang:
На их фоне даже немного померк Мохнатый шмель..
цитата:Originally posted by кот_баюн:
Вода из фильтра. Дрожжи винные из магазина для пивоваров. Хз что за стиль. Затирание 63, 75, хмель подвязный.
цитата:Originally posted by Случайность:
И как на вкус, что получилось-то?
цитата:Твоя родина мать-мать
Хоть стелила бельё -ё...
Но на крафт вот решила не дать-дать
Не судите строго её -ё...
цитата:Изначально написано Untergang:
Судя по винным дрожжам получилась бормотуха если что, никого не хотел обидеть
цитата:
цитата:Изначально написано Случайность:
Догадайся
я же не спрашиваю кто участвует ... )))
цитата:Originally posted by asi:
у нас - выходные начинаются
цитата:Originally posted by asi:
вопрос - могут наблюдаться в ИПЕ "хлопья" осадка?
ничего в кусного в нем, действительно нет, просто этого производителя я уже не раз пил и никогда не было осадка, а тут купил - и потом дома увидел.
про 12-14 могу ошибаться, клал туда градусник но забыл что и сколько там, но факт - теплее чем в холодильнике. плюс там от высоты (три полки на разной высоте) температура тоже немного отличается.
вобще шикарно я считаю.
цитата:Originally posted by RAYNGER:
я же не спрашиваю кто участвует ... )))
цитата:Originally posted by asi:
а тут купил - и потом дома увидел.а этикетку показывал уже это био био наше ипа из германии
цитата:Originally posted by asi:
про 12-14 могу ошибаться, клал туда градусник но забыл что и сколько там, но факт - теплее чем в холодильнике. плюс там от высоты (три полки на разной высоте) температура тоже немного отличается.вобще шикарно я считаю.
цитата:Изначально написано Случайность:
Да, это круто. Нам бы такой тоже не повредил. Холодильников много не бывает
я думал, у вас и так все время зима и белые медведи по улицам в ушанках на баллалайке играют.
цитата:Originally posted by asi:
у меня получилось от магазина к магазину, в моем городе два магазина, специализирующихся на био-био и, так как это пиво от био-био производителя, то они его и покупают. это единственное ипа, которое можно купить занедорого (бутылка 0,33 полтора евро)
пале але от Бекса не всчет - оно как то не тянет. хотя и стоит по евро за 0,33
цитата:Originally posted by asi:
ое ое. да твой йоршЪ ниодин уважающий себя бургер пить не будет! только немцкое только хардкор! )
ниодин сосатель кольша белых колбасок не уважает и наоборот. это 600км друг от друга. либо эту фигню из химических стаканчиков по 0,2л. либо рельано сосиски и вайцен. но вайцен - это только не больше литра, иначе смысла нет. а потом франконского навернуть темноватого. охххххх вот тогда классно!
а кольш - придумали трусы и прости,утки.
цитата:Originally posted by asi:
вот сейчас- ты реально обидел.
цитата:Originally posted by asi:
это единственное ипа, которое можно купить занедорого (бутылка 0,33 полтора евро)
цитата:Originally posted by asi:
я думал, у вас и так все время зима и белые медведи по улицам в ушанках на баллалайке играют.
цитата:Originally posted by asi:
да твой йоршЪ ниодин уважающий себя бургер пить не будет!
цитата:Originally posted by бубух2:
Оптимально, цена-качество.
цитата:Originally posted by asi:
рельано сосиски и вайцен
цитата:Изначально написано Случайность:
Ой, главное-то!
Влад, с днём рождения!!!
Наташа, спасибо!
цитата:Изначально написано Кроха:
С Днём Рождения, Влад!!!
Поеду сегодня хардкора за твоё здоровье выпью
Спасибо! )
коллега, с днем рождения Вас!
Здоровья и удачи! При наличии этого остальное приложится!
цитата:Изначально написано Людовик:
Raynger,коллега, с днем рождения Вас!
Здоровья и удачи! При наличии этого остальное приложится!
Спасибо
цитата:Изначально написано Случайность:
И всё, больше ничего? Интересно. Судя по винным дрожжам, начальная плотность должна быть высокая. И как на вкус, что получилось-то?
Отличное пиво. Очень питкий ароматный эль. НП 13 по виномеру.
цитата:Изначально написано Untergang:
Судя по винным дрожжам получилась бормотуха если что, никого не хотел обидеть
Ничего подобного! Очень вкусный был!
цитата:Изначально написано Просто Серый:
Кто-то выбросил крафт-крафт
Он на камень упал-упал
Вот вам сказка о том-том
Кто не пил его пил-пил
Его вкуса не знал-знал
Может были с судьбой не лады-лады
И со случаем плохи дела-дела
Может не было дел совсем-всем
И зарплату тебе не дала-дала
Твоя родина мать-мать
Хоть стелила бельё -ё...
Но на крафт вот решила не дать-дать
Не судите строго её -ё...
Вари свое)
цитата:Originally posted by Случайность:
13? Для домашнего - практически минимум
цитата:Originally posted by кот_баюн:
Почему минимум?
цитата:Originally posted by Случайность:
1 килограмма солода
цитата:
Конечно же я буду.
А завтра я буду здесь
http://vk.com/heartlycraftpub
Тем более я сам монтировал их пивоварню.
цитата:Originally posted by кот_баюн:
слышал, что экстрактивность отечественного солода ниже
цитата:Originally posted by кот_баюн:
вообще не надо крепкач пить
цитата:Originally posted by asi:
Вот цены на это странное пиво )
http://www.gourmondo.de/g/cate...CFQ_MtAod6S0AfA
"Безмерно рады вновь представить очередную новинку - на этот раз сорт необычен тем, что это т.н. «bottle conditioned». Встречайте «Доктора Фауста», эль с вторичным брожением в бутылке, исполненного в стиле бельгийского блонда.
Фруктовые, пряные оттенки и едва читающиеся мягкие дрожжевые нотки, формирующие его аромат, превосходно дополняются насыщенным солодовым вкусом с умеренной хмелевой горечью и ярким протяжным винным послевкусием.
Алкоголь – 7,3%
Экстрактивность начального сусла – 16,5%
Горечь – 14 IBU
Состав: вода, ячменный светлый солод, мальтозная патока, хмель, дрожжи.
Попробовать «Доктора Фауста» можно будет в Санкт-Петербурге на презентации 28 мая 2015 года. О месте и времени проведения дегустации мы сообщим дополнительно.
А у московской публики есть шанс познакомиться с разливной версией на фестивале «Big Craft Day 2015», который состоится 30 мая 2015 года."
цитата:Originally posted by asi:
сорри вот скриншот
цитата:Originally posted by Случайность:
Отечественного? Где брали?
цитата:Изначально написано 2m-outrage:
Я бы показал бы этикетку от пива что варят в одной из львовских пивоварень. Но там Нашего Величество не очень хорошо называют
Знаем, новость не новая.
По этой же причине не постил ранее.
Вдруг они все пили именно его ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Вдруг они все пили именно его ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
По этой же причине не постил ранее.
А у Вас уже есть такая?
цитата:Изначально написано 2m-outrage:А у Вас уже есть такая?
Нет, только информация.
p.s. Буду требовать доказательство того что Вы действительно коллекционируете пивные этикетки
цитата:Изначально написано 2m-outrage:
Буду требовать доказательство того что Вы действительно коллекционируете пивные этикетки
А я где-то говорил, что я коллекционирую пивные этикетки???
10 мифов и глупостей о пиве
:или 'Правда о пиве'. Добавляют ли в пиво спирт, какой должен быть срок годности у пива, как производят пиво в промышленных масштабах и другие животрепещущие вопросы звучат в Интернете и в реале настолько часто, что я решил написать этот пост, дабы можно было отвечать ссылкой на него.
Людям свойственно верить во всяческие небылицы, не подкрепленные фактами - уж такова наша природа. А в современном мире, пресыщенном информацией, мы даже часто не понимаем, откуда у нас взялось то или иное знание. 'Да я просто знаю, и все. Вон, все вокруг так говорят'. Это благодатная почва для распространения разного рода мифов и небылиц, полностью оторванных от реальности.
Немного подкопив опыта в пивоварении со своими домашними варками, я захотел поделиться своими соображениями относительно наиболее популярных глупостей о пиве, которые мы регулярно слышим. Хочется надеяться, что это кому-нибудь поможет вырваться из плена стереотипов.
Итак, мифы и реальность:
1. Пиво должно состоять из воды, солода и хмеля. Любое отклонение от этого состава говорит о том, что перед нами неправильное пиво.
Это единственный миф из десяти, который я не буду расписывать в этой статье, поскольку я очень подробно высказался на эту тему совсем недавно в посте 'Вода, солод хмель?', который и советую почитать в качестве опровержения этого мифа.
http://www.beerlog.ru/2013/05/29/reinheitsgebot/
2. Пиво не может храниться дольше нескольких дней.
Почти все люди, которые так считают, не имеют ни малейшего представления о процессе производства пива. Они сравнивают пиво со свежевыжатыми соками, с молоком, с курицей, мясом и прочими свежими продуктами. Проблема в том, что пиво не является свежим продуктом, пиво - это продукт, прошедший ферментацию (брожение).
Давайте для начала разберемся, что вообще означает 'порча продукта'? Любого продукта, не обязательно пива. Известно, что порча продукта происходит вследствие жизни в нем микроорганизмов, постепенно поедающих вещества, из которых этот самый продукт и состоит. Посмотрите, что происходит с хлебом (он плесневеет), с молоком (оно скисает), с фруктами/овощами/мясом (все это начинает гнить) и т.д. Это результат работы микроорганизмов: бактерий и дрожжей, которые всегда есть в атмосфере и тут же берутся за дело, как только в их доступности оказывается их еда. Но ведь пиво - это тоже результат работы дрожжей, только не диких (обитающих вокруг нас), а специально выведенных для конкретного стиля пива. Перерабатывая содержащиеся в начальном сусле сахара, дрожжи образуют алкоголь, углекислый газ и определенные эфиры.
Если в пиве заводится еще 'кто-то', кроме культурных дрожжей, то этот кто-то размножится и очень быстро сделает пиво непригодным для употребления. Поэтому в пивоварении (в том числе и домашнем пивоварении) так важна санитария.
Таким образом, пиво может испортиться только после попадания в него микроорганизмов из окружающей среды. Как это может произойти? Вариантов много: недостаточно дезинфицированная бутылка, плохо промытое оборудование розлива, излишний контакт с воздухом и т.п. Я вот точно знаю, что если мое домашнее пиво скиснет за короткий срок, то это значит, что я допустил непростительную ошибку в санитарной обработке (к счастью, пока такого ни разу не было). Бывают целые пивзаводы, которые не могут решить проблему с санитарией из-за старого оборудования. Но многие из них не стремятся это исправлять, напротив, они превратили свой недостаток в достоинство! 'Наше пиво лучше, потому что оно хранится всего 10 дней! Оно ЖИВОЕ!'. Profit! Гениально, не правда ли? И люди им по своей наивности верят, потому как знают, что ведь и правда же, свежий продукт не может храниться долго. Но - напомню - пиво уже прошло ферментацию, его нельзя сравнивать со свежими продуктами. Тогда логичнее сравнить пиво с вином, сырами или домашними заготовками на зиму. Никого почему-то не удивляет, что сыры могут дозревать по несколько месяцев, вина годами зреют в бочках и бутылках, а соленые помидоры спокойно стоят в чулане всю зиму (а то и не одну).
Домашнее пиво, кстати, еще характерно тем, что технология его производства предполагает розлив в бутылки вместе с дрожжами (так еще делают многие производители пива в Бельгии). Это значит, что этап созревания пива только начинается после розлива, и пиво может стоять попросту годами. Только такое пиво можно называть 'живым' (потому что оно с живыми дрожжами, живет и дозревает со временем), а не то, которое быстро скисает. При розливе на заводах пиво обычно фильтруют от дрожжей, но даже в таком случае удается добиться стойкости в несколько месяцев - тут на помощь приходит пастеризация, т.е. кратковременный нагрев, позволяющий убить дикие дрожжи. А в хороших санитарных условиях можно зайти и еще дальше: мне известны марки фильтрованного и непастеризованного пива, которое тоже может храниться весьма долго, т.к. посторонние микроорганизмы при розливе в него не пустили.
Рядовой доверчивый потребитель всего этого не знает, но регулярно слышит высказывания про то, что короткий срок хранения - это благо, и одновременно с тем наблюдает много марок пива со сроком хранения 9-12 месяцев. Из этого попросту не мог не родиться следующий миф:
3. В современное пиво добавляют консерванты и всякую химию.
Как ни странно, консерванты в пиве действительно есть. В любом! Это Е1510 и Е290. Страшно звучит? То-то же А ведь они есть и в вашем домашнем квасе, пусть и в меньших концентрациях. Если вы еще не догадались, то речь идет об этиловом спирте (индекс Е1510) и углекислом газе (Е290). Как и полагается любому консерванту, эти вещества тормозят развитие микроорганизмов в продукте. В случае с пивом особенно удобно то, что их не надо добавлять специально, т.к. образуются они там сами собой, в результате работы пивных дрожжей.
Еще редкие производители добавляют в пиво аскорбиновую кислоту в качестве консерванта - в микроскопических количествах на вкус она не влияет, а стойкость, вероятно, действительно повышает. Но это скорее исключение, чем правило. Да и вообще, ничего страшного в этом я опять-таки не нахожу.
4. Массовое пиво делают по ускоренной технологии. Какой-то порошок разводят водой, и пиво готово!
Мне доводилось бывать на крупных пивоваренных заводах, равно как и доводилось читать фундаментальный труд Вольфганга Кунце по промышленному пивоварению. Могу с уверенностью заявить, что процесс пивоварения дома и на огромном заводе - в целом один и тот же. Сладкое сусло получают из зерновых, кипятят с хмелем, затем сбраживают в течение нескольких дней и отправляют на дозревание еще на несколько дней. Так варю пиво я, так его варит какой-нибудь небольшой ресторан-пивоварня, и точно так же его варит Балтика или Хайнекен. Причем в отличие от домашнего пивоварения, дорогостоящее оборудование крупных пивоварен позволяет сбродить сусло так, что вкуса в готовом пиве почти не будет (см. мой обзор на тот же Хайнекен). Лично для меня это минус - я люблю ярко вкусовое пиво (и поэтому варю его сам), но целевая аудитория крупных пивоваренных компаний хочет 'просто пива', чтобы пить его под рыбку (кстати см. миф ?9), вот эти крупные пивоварни такое 'просто пиво' и варят в качестве основной своей продукции.
А по поводу пивного порошка вы не поверите: но он существует! Только вот используется он не в промышленных масштабах, а минипивоварнями и домашними пивоварами. Называется такой порошок сухим солодовым экстрактом, вот он, в центре:
Сухой солодовый экстракт
Только вот сходств с тем мифическим чудо-порошком, из которого получается пиво, ровно два: 1. он порошкообразный; 2. он используется в пивоварении.
При разведении водой никакого пива не получится, увы. Солодовый экстракт - это замена солоду, фактически это сладкое зерновое сусло, из которого полностью убрали воду. Поэтому при разведении водой у нас снова получится сладкое сусло, которое надо кипятить с хмелем, а затем несколько дней сбраживать дрожжами (подробнее см. статью про основы домашнего пивоварения). Это удобно домашним пивоварам, у которых нет оборудования для затирания и фильтрации зернового сусла.
Почему же крупные пивоварни такой экстракт не используют? Ответ прост: от жадности ) Солодовый экстракт стоит в среднем в 5 раз дороже солода, а выход по количеству сусла примерно одинаков. Экономия времени в производственном процессе составит примерно один час (из нескольких дней). Борьба за себестоимость - 'наше все', а дешевле зерна пока ничего не придумали, поэтому пиво варят из него.
5. В пиво добавляют спирт.
На мой взгляд, это самый глупый миф из всей десятки. Люди, которые верят в байку про спирт в пиве, смотрят на мир с 'потребительской позиции'. А что, вот же он, спирт, его просто нужно взять - и добавить. Забывают только они о том, что этиловый спирт - это не нефть, он не образуется в природе естественным путем, а получается с помощью процесса ректификации сброженного сырья.
В то же время причина, по которой ни одна пивоварня не станет добавлять спирт в свое пиво, нам уже известна. Жадность Экономия. Ячменный солод стоит очень дешево, а алкоголь образуется сам, в процессе брожения. Если сбраживать сусло, потом возгонять оттуда спирт и добавлять его в пиво, это будет банально дороже, чем просто сбраживать сусло.
Кстати, одна из вариаций этого мифа гласит, что спирт добавляют в крепкие сорта пива, потому что такой крепости естественным путем достичь нельзя. Хочется спросить, почему тогда никто не рассказывает баек о том, что все вино делают с добавлением спирта, ведь там и бывает и 13-14% алкоголя? В реальности винные и пивные дрожжи не так сильно отличаются друг от друга, и толерантность средних пивных дрожжей к алкоголю достаточно высока. Содержание алкоголя зависит, в первую очередь, от плотности начального сусла: чем больше сбраживаемых сахаров, тем больше будет алкоголя. Пивное сусло плотностью 12% сбродит примерно до 5% алкоголя, 16-17% - до 7% и т.д. Могу привести в пример австрийское пиво Samichlaus, в котором 14% алкоголя, и никакой спирт туда не добавляли.
6. Разливное пиво лучше баночного и бутылочного.
В кеги и в банки/бутылки льют одно и то же пиво, и опять же по причине экономии. Никто не станет вкладывать деньги в строительство новой производственной линии только для того, чтобы выпускать пиво в новой упаковке. Исключение составляют некоторые британские производители, которые для баров варят чуть более легкое пиво, чем сами же разливают в бутылки с тем же названием. В России так делать не принято.
Поэтому вкус одной и той же марки марки пива, поданного в баре из кега и налитого дома из бутылки, отличаться не будет. Но! Может отличаться так называемое 'ощущение во рту', или 'тело пива'. Разливное пиво может быть более или менее газированным, чем бутылочное - степень газации тут определяет бармен. Или оно может быть вообще налито с азотной смесью, а не углекислым газом. А это сильно влияет на восприятие напитка, поэтому я прекрасно понимаю, откуда растут ноги у этого мифа.
И еще. Если под 'разливным пивом' понимать то, которое продается на розлив в пластиковые бутылки в магазинах-разливайках, то тут мой выбор однозначно за баночным/бутылочным. Я предпочту пиво, разлитое на заводе в санитарных условиях в чистую тару, а не непонятным продавцом в грязную 'полторашку' (их ведь никто не дезинфицирует) через неизвестно когда последний раз мытую систему подачи из кега. Кроме того, такие магазины, паразитируя на этом самом мифе ('разливное лучше' выставляют неадекватно завышенный ценник на то же самое пиво, которое в заводской таре продается в пару раз дешевле.
7. Все пиво делится на два вида: светлое и темное.
На самом деле в мире существуют десятки пивных стилей, весьма ощутимо друг от друга отличающиеся. По наиболее распространенной классификации их чуть больше 60 (кстати, я каждое опробованное пиво отношу к тому или иному стилю именно согласно этой классификации). Но в основе деления лежит вовсе не цвет пива (он мало о чем говорит), а способ брожения. Так, все пиво делится на эль и лагер. Эль сбраживают 'верховыми' дрожжами при подвальных температурах (в районе 18ºC), лагер - 'низовыми' дрожжами при температурах около 10ºC. Также лагер затем проходит процедуру лагерирования - дозревания при температуре около 0ºC. Есть еще несколько гибридных стилей, пример - Steam Beer - пиво, сбраживаемое лагерными дрожжами, но при элевых температурах.
Таким образом, стилей пива в мире много, и все они имеют свои характерные особенности. Почему же в нашей стране о них так мало известно? Дело в том, что в России в промышленных масштабах производится лишь ограниченное количество видов пива, и о существовании других стилей средний потребитель даже не подозревает. Основная часть пивного рынка - светлые евролагеры (см. записи с тегом Euro Pale Lager), и многие люди при слове 'пиво' представляют себе именно их.
В скором времени планирую рассказать о пивном разнообразии поподробнее, потому что эта тема заслуживает отдельного поста.
8. Пиво содержит хмель, а он очень опасен: в нем женские гормоны, да и вообще он родственник марихуаны.
Женские гормоны и мужские сиськи от пива - излюбленная тема отечественной антипивной пропаганды. Как и в случае с другими мифами, он базируется на тотальном незнании процесса пивоварения. Плюс здесь действует избитый прием пропаганды, когда 'факт + факт = ложь'. Проиллюстрирую:
Факт 1. В хмеле есть фитоэстрогены - растительный аналог женских половых гормонов (это правда, 8-PN, если быть точным)
Факт 2. Хмель используется в производстве пива (это тоже правда, самолично добавляю его в каждую свою варку )
Вывод. От пива мужчина превращается в женщину.
Красивый прием? Весьма. Особенно хорошо работает, если вывод зачитать с характерной для НТВ нагнетающей интонацией. Проблема только в том, что вывод ложный, хоть и кажется на первый взгляд стройным и логичным. Вот спросите у любого человека, который верит в этот миф, сколько хмеля в среднем используется в пивоварении, скажем, на 100 литров пива. Даю гарантию, что он ответить не сможет, и именно из-за своего неведения и верит в рассказанную по телевизору байку. Так вот, обычно это количество в зависимости от сорта колеблется в пределах 100-300 грамм. Грамм! На 100 литров! В сильно охмеленных сортах (например, в американских элях) оно может достигать килограмма, а то и двух. Но, во-первых, это все равно немного, а во-вторых в России таких сортов в промышленных масштабах не варят.
При этом хорошо известно, что больше всего фитоэстрогенов содержится в сое и прочих бобовых - значительно больше, чем в хмеле. Почему-то их есть никто не боится, хотя съесть 100г фасоли - проще, чем выпить 100 литров пива. Чтобы добиться хоть какого-то эффекта от фитоэстрогенов, пива нужно выпивать литров по пять в день. Даже здоровый крепкий мужик сопьется раньше, чем превратится в женщину.
Еще часто противники пива делают круглые глаза и спрашивают: 'А вы знаете, что хмель - это родственник марихуаны?'. Ну, знаем, и что? А птицы - родственники динозавров (по крайней мере, такова наиболее распространенная гипотеза). Это родство не говорит о том, что надо бояться вон того воробья, потому что он может откусить вам голову.
Действующие вещества, ради которых курят 'траву' - каннабиноиды - не содержатся в хмеле ни в каких количествах. Поэтому родство хмеля с марихуаной может представлять интерес только с точки зрения поиска каких-нибудь сходств во внешнем виде этих растений.
9. Лучше всего пиво идет с сильно солеными закусками: чипсами, орешками и (конечно же!) сушеной соленой рыбой.
Начну с того, что есть некоторые стили пива, которые действительно можно сочетать с указанными закусками - как правило, это светлые лагеры, не имеющие сколь либо значительного вкуса. Есть среди них и такие, ароматический букет которых характеризуется словами 'посторонка', 'болото', 'портянки' - их лучше всего заедать воблой: по крайней мере она забьет их мерзкий вкус.
Все остальные стили пива лучше пить без какой-либо закуски вообще, либо подавать с нейтральными закусками, не забивающими рецепторы: брецели, сухарики (обычные домашние, без специй и усилителей вкуса), моцарелла - это универсальные закуски и подойдут к большинству видов пива.
Но вообще есть хорошее правило: не надо закусывать пиво, надо подавать пиво к еде. Уже давно разработаны рекомендации по совмещению тех или иных стилей пива с разными блюдами. Например, пилснеры сочетаются с жареными цыплятами и колбасками, бельгийские пшеничные бланши - со сбрызнутыми лимоном салатами, немецкие пшеничные вайссбиры - с баварскими белыми колбасками 'вайсвюрст', английские светлые эли - с острыми и копчеными блюдами и т.д. Есть рекомендации и совсем непривычные 'нашему человеку': например, подавать стаут с шоколадным десертом, который поможет раскрыть кофейно-шоколадную составляющую этого пива.
Конечно, для кого-то и 'болотно-портяночное' пиво из разливайки, да под воблу - счастье. Все это от невысокой пивной культуры и непонимания многообразия мира пива. Большинство же стилей пива сочетаются с сушеной рыбой примерно так же, как с ней сочетается красное сухое вино. Никак.
10. Лучшее в мире пиво варят в Германии/Чехии/(подставить любую страну)
К сожалению, пока нет такой страны в мире, где все пиво - идеально. Да и не будет, потому что вкус - это индивидуальное дело каждого. С чем можно согласиться, так это с тем, что если поставить по 50 случайных марок из той же Германии, Чехии и России, то соотношение вкусных и невкусных из этих 50 будет явно не в пользу России. Но это вовсе не означает, что все немецкое пиво - чудесно. Я могу назвать примеры очень посредственного пива из Германии. Ровно так же это и не означает, что российское пиво - ужасно. У нас варят множество достойных сортов, только их процент в общей массе пива куда ниже, чем в более пивных странах. А вообще, и Россия, и Германия, и Чехия - это 'лагерные' страны (какая двусмысленная фраза получилась), и все пиво в них в целом друг на друга похоже. Лично мне больше импонируют Бельгия и Великобритания с их разнообразными и яркими элями.
А пальму первенства среди пивных стран сейчас однозначно держат Соединенные Штаты: там в последние годы произошел бум мини-пивоварения, и теперь в стране представлены ВСЕ существующие в мире стили пива (посмотрите, как выглядит полка с пивом в обычном калифорнийском магазине). А в то же время у них продается безвкусная газированная водичка типа Bud, Coors или Miller. Вот я и говорю - не существует в мире страны с лучшим пивом.
А вообще, выбирать пиво надо не по стране производства - оно может быть произведено где угодно - а по стилю и марке.
UPD. Хочу поделиться одним интересным наблюдением. Люди, которые слепо верят в пивные мифы, обычно не могут сказать ничего конкретного. Если 'знаток' начнет убеждать вас, что он, мол, точно знает, что (например) массовое пиво делают из порошка, то просто спросите его: как называется порошок? где купить? какая технология? В ответ, скорее всего, услышите невнятное мычание. И это логично, ведь тот, кто верит в подобную ересь, явно очень слабо представляет себе процесс пивоварения.
Основа просвещения - это факты и конкретика. Если ваш собеседник не владеет фактами и не может сказать ничего конкретного, но упорно продолжает отстаивать свою точку зрения просто потому, что он в нее свято верит - ничего страшного, это просто недостаток образования и отсутствие критического мышления. Оставьте его в покое
цитата:Originally posted by RAYNGER:
от SHADOW ожидал большего, или просто зажрался ... )))
цитата:Изначально написано Людовик:
А вот кто к какому времени пойдет на Биг Крафт Дей?
с открытия
цитата:Изначально написано Людовик:
При случае хотел познакомиться с местными визуально)))
Боюсь узнать друг друга будет сложно в том количестве народа, которое предполагается ...
До этого считал пиво малоинтересным напитком, ценность которого заключается в дешевизне. Был неправ, каюсь.
Может кто подскажет, где в Адлере/Сочи можно набрести на нектар (это касается, конечно не только и не столько бельгийских марок).
цитата:Боюсь узнать друг друга будет сложно
цитата:Originally posted by Людовик:
При случае хотел познакомиться с местными визуально)))
цитата:Originally posted by DiVO4271:
Может кто подскажет, где в Адлере/Сочи можно набрести на нектар (это касается, конечно не только и не столько бельгийских марок).
цитата:Originally posted by DiVO4271:
побывал в Бельгии
цитата:Originally posted by Случайность:
Я так думаю
цитата:Изначально написано Случайность:
Вот сами и ищите. Не все на ганзе лица скрывают
Наталья,
ваше отдельно пометил с акцентом на землистость, думаю, что подойду))
цитата:Изначально написано Brewer:
Ничего, узнаемся.Тоже с утра буду.Где найти-знаете..
Кстати на мероприятии будет презентован новый сорт от VAB в стиле Красный индийский пэйл эль.
Лично мне очень понравился..
цитата:Изначально написано тын-тырыдын:
Отведал Ред Маниак из ротации на Маяковке.
Испытал яркий насыщенный восторг с долгим послевкусием, за что был осужден даже профессионально лояльными барменами.
Я безнадежен? )))
первая их версия меня совершенно не впечатлила ...
цитата:Изначально написано тын-тырыдын:
Отведал Ред Маниак из ротации на Маяковке.
Испытал яркий насыщенный восторг с долгим послевкусием, за что был осужден даже профессионально лояльными барменами.
Я безнадежен? )))
его первая версия меня совсем не впечатлила ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
его первая версия меня совсем не впечатлила ...
цитата:Оооооо, моя голова ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
Оооооо, моя голова ...
цитата:Изначально написано паллитрыч:
Что? Все 48 жетонов?)))
да, а потом ещё на Маяковку ...
цитата:Изначально написано тын-тырыдын:
Отведал Ред Маниак из ротации на Маяковке.
Испытал яркий насыщенный восторг с долгим послевкусием, за что был осужден даже профессионально лояльными барменами.
Я безнадежен? )))
Праздник удался.
Спасибо всем, кто пришёл. Рада была познакомиться в реале.
К сожалению, не получилось пообщаться побольше - были переговоры и обмен информацией с коллегами, особенно иногородними, редко видимся.
Интересного пива было очень много, отдельно хочется подчеркнуть, что у нас стали появляться отличные кисляки.
Фестивальный сорт от Velka Morava VM: Fantasy IPL тоже прекрасен.
Списком то, что особенно запомнилось (из нового):
- Копоть Чёрной Пантеры, Четыре Пивовара;
- Гарри Портер, МПК+СЮМП;
- Hyper IPA, Jaws;
- О, май бок, Коммунальная пивоварня;
- Wild Cherry, STAMM;
- Sunturnbrew, Nogne.
Винтажная Берёзка, Вяленый слон и Винтерфел - за скобками.
Приятно удивил интерес к Sun Of Belgium, нас-то результат этой варки не удовлетворил, но люди подходили и благодарили.
Неизменно хорошо расходится Чертополох - пролился за 35 минут, практически 5 стаканов в минуту. Присутствовавший на фестивале главный пивовар Kabinet'a отыскал нас и наговорил комплиментов за идею и баланс, чуть звезду после этого не словили Сделаем в этом году ещё одну большую варку, принципиальные договорённости достигнуты, осталось определиться с датой.
цитата:Изначально написано Случайность:
Сделаем в этом году ещё одну большую варку, принципиальные договорённости достигнуты, осталось определиться с датой.
Хорошая новость.
цитата:Изначально написано Людовик:
Практически ничего и того, что хотел, так и не попробовал
аналогично ...
цитата:Изначально написано RAYNGER:
аналогично ...
Но атмосфера понравилась))
цитата:Originally posted by Людовик:
взял всего 4 стакана и он кончился
цитата:Originally posted by Людовик:
Красного ипу от ВАБ не попробовал
цитата:Originally posted by Людовик:
Но атмосфера понравилась))
Ну, а мы многое пробовали по глотку буквально. А кое-что даже пробовать побоялись. Например, труэль Ребята взяли, да. Наслаждались ароматом. Жалели, что они выставили всего два сорта, поэтому богатство их ассортимента ограничивается только блевотиной и мочой. Пожалуй, это была единственная дефектная пивоварня. Начинаешь понимать Олега Едигарова.
У Дениса с Аффигеном не очень получилась Типа ИПА, но и она не была испорчена, просто невкусная.
Из некоторых кранов еле текло, по полчаса стояли пятым-шестым человеком в очереди. Кто стоял двадцатым, тем вообще не завидую.
Сроки смены сортов не выдерживали даже близко((
В итоге и не было пьяных - стакан маленький, по полчаса в очереди стоишь. Выветривается)))
За "70" от Черной Кошки простоял полчаса и плюнул, ушел из середины очереди. Зато вклинился сразу в очередь за Спагетти Вестерном. ОН и запомнился.
цитата:Originally posted by Людовик:
Проблем с организацией мероприятия было море
цитата:Originally posted by Людовик:
Кранов не хватало - на некоторые как поставили какую-то дрянь, так она и простояла
цитата:Originally posted by Людовик:
Интересные импортные сорта по 3 жетона - очереди огромные
цитата:Originally posted by Людовик:
Из некоторых кранов еле текло
цитата:Originally posted by Людовик:
Сроки смены сортов не выдерживали даже близко((
цитата:Originally posted by Людовик:
стакан маленький, по полчаса в очереди стоишь. Выветривается)))
цитата:Originally posted by Людовик:
вашего так и не довелось попробовать((
цитата:Originally posted by Людовик:
За "70" от Черной Кошки простоял полчаса и плюнул, ушел из середины очереди
Не понял про краны, карбонизацию и "не текло". Раз уж не меняете сорта, то подключите ОДИН сорт на ДВА крана. Периодически один кран не пользовался популярностью, а во второй стояло 100500 человек. Ну и отключили бы непопулярный сорт. Поставили бы популярный на два крана. Возможно, дело в экономике, но....
Я б лучше заплатил по 100 р за жетон и 200 кранов с минимальными очередями.
Так бы я смог а)купить то, что хочу, б) без особой толкотни. Но это я, не знаю, как остальные.
А праздник совсем неплох!
цитата:Изначально написано Случайность:
www.beerbottle.ru
По ссылке типичная ахинея, например -
"До часу дня вполне можно было попробовать всё что хотелось." - да бу-га-га!! Или Александру хотелось чего-то не того, или ахинея.
"Тут я сменил стратегию и пил то, до чего было проще достояться." - ну так только шмурдяка можно выпить, не иначе. Возле луж тоже народу нет.
"После 17-18 часов количество биргиков несколько уменьшилось и опять можно было довольно свободно всё покупать." - только интересного по-прежнему было мало. Что именно "все"?? Кабинет так ваще кончился за полчасика.
цитата:Originally posted by Людовик:
По времени смены - в самом начале объявили, что первая смена в 13.30, а не в 13.00, как было изначально запланировано. В итоге в 14.00 прошелся по кранам - стояло все то же самое. Раз смена, надо менять, а не ждать до 16 часов, пока разберут.
цитата:Originally posted by Людовик:
Раз уж не меняете сорта, то подключите ОДИН сорт на ДВА крана.
цитата:Originally posted by Людовик:
Я б лучше заплатил по 100 р за жетон и 200 кранов с минимальными очередями.
Так бы я смог а)купить то, что хочу, б) без особой толкотни.
цитата:Originally posted by Людовик:
ну так только шмурдяка можно выпить, не иначе.
цитата:Originally posted by Людовик:
только интересного по-прежнему было мало. Что именно "все"?
цитата:Originally posted by Людовик:
Кабинет так ваще кончился за полчасика.
А что-то вообще не кончилось, а снято по ротации.
Я согласна с Сашей Иджоном в том, что после шести можно было свободно всё покупать. Как раз две последние сессии. Практически треть сортов.
Майлды мне вообще не нравятся, поэтому даже цели не было его брать.Поэтому ничего сказать не могу.
Про Кабнет - так эта была мелисса?? То-то я никак понять не мог, что там такое было?
Ну а про мед книжки я не в курсе. Вполне допускаю, что с экономической стороны все организовано довольно неплохо, и улучшить что-то было уж совсем дорого. Об этом судить не берусь.
цитата:Originally posted by ahin:
Все больше эта тема превращается в тему для общения москвичей - узких специалистов в области пива.
Я вот вообще не специалист, так, мимопроходящий..
Но мне интересно - а кто тем, кто НЕ москвичи, не дает тут писать и общаться??
А то написано так, будто в том, что тут общаются только "москвичи - узкие специалисты в области пива" виноваты как раз они
цитата:свалили в кучу дегустацию, представление компаний и балаган.
цитата:Изначально написано Людовик:
Треть сортов = всё?
После шести народ уже и не подходил, наверное. Кто будет покупать? Оставшиеся товарищи? Многие ждали чего-то, чего так и не дождались. К этому времени они рассосались уже. Так что толку от свободной продажи в это время не очень-то много.Майлды мне вообще не нравятся, поэтому даже цели не было его брать.Поэтому ничего сказать не могу.
Про Кабнет - так эта была мелисса?? То-то я никак понять не мог, что там такое было?
Ну а про мед книжки я не в курсе. Вполне допускаю, что с экономической стороны все организовано довольно неплохо, и улучшить что-то было уж совсем дорого. Об этом судить не берусь.
цитата:Изначально написано ahin:
Все больше эта тема превращается в тему для общения москвичей - узких специалистов в области пива. А жаль. Раньше было интересно почитать.
цитата:Originally posted by тын-тырыдын:
хотелось хоть немного разобраться в производителях крафта, получить вкусовую информацию, сформировать предпочтения.
цитата:Originally posted by Brewer:
Половина пришли на фэст просто по бухать и отдохнуть(извините за прямоту)
цитата:Originally posted by Brewer:
Музыкальное оформление просто убивало все старания общения.
цитата:Originally posted by Untergang:
Немного про Италию.
цитата:Изначально написано Случайность:
Круто.
+100
цитата:Originally posted by asi:
проводится в Мюнхене в экспериментальной пивоварне
цитата:Originally posted by asi:
до того как я 34кг скинул
владикавказский пивзавод "Бавария"...
цитата:Originally posted by Untergang:
Явно нарушилась герметичность бутылок, крышки вспухли, видны подтёки пива..пробки можно было открыть руками..рисковать не стал, выкинул.
цитата:Originally posted by zmeya:
с длительными сроками хранения-не мое
цитата:Изначально написано Untergang:
кстати про хранение:
Пока меня не было неделю, на балконе вскрылись две бутылки АПЫ от VAB.
Явно нарушилась герметичность бутылок, крышки вспухли, видны подтёки пива..пробки можно было открыть руками..рисковать не стал, выкинул.
Там же хранились и другие бутылки, но беда только с этими из последней закупки..
Номер партии? Дата розлива(этикетка),или хотя бы дата и место покупки? Будем решать вопрос.
PS Кстати, держать пиво на балконе(уже летом,при наших температурах)негоже.. На этикетке также указан рекомендованный температурный режим хранения,при котором гарантирован его(хранения) срок.
цитата:Мы разливались на VAB. Они пока только притираются к своей закрывалке
цитата:Originally posted by Brewer:
Номер партии? Дата розлива(этикетка),или хотя бы дата и место покупки? Будем решать вопрос.
На балконе шкаф: жары нет(пока), перепадов температур нет, доступа света нет..пока что это оптимальное место..летом конечно запасы перенесу..
цитата:Originally posted by Brewer:
Мы уже скоро будем "притираться" к автоматическому три блоку(Розлив,укупорка,наклейка).
цитата:Originally posted by тын-тырыдын:
"Передайте близким, друзьям, знакомым, что вино от двенадцатого августа пить нельзя. Прости нам, Господи, прегрешения наши!"
цитата:Originally posted by Чубакка:
тын-тырыдын, а можете раскрыть глубинный смысл своего высказывания?
"Нихренанепонятно!"
Препарируем.
"И снова Маяковка." - Всем приличным (!) людям известный пивняк на пл. Маяковского, Москва.
"Дюшес де Бургунь 16,2%, 6,2?" - Название пива и его краткие характеристики, производитель мне не известен.
"Передайте близким, друзьям, знакомым, что вино от двенадцатого августа пить нельзя. Прости нам, Господи, прегрешения наши!" - цитата из фильма О. Иоселиани "Листопад" 1966 г. "Грузия-фильм"
И еще одна цитата:
"Это не вино, это- уксус."- из фильма Г. Данелии "Кин-дза- дза!" 1986 г. "Мосфильм"
цитата:Originally posted by тын-тырыдын:
"И снова Маяковка." - Всем приличным (!) людям известный пивняк на пл. Маяковского, Москва.
цитата:Изначально написано golddragon:
Чорд! Я - неприличный человек.
да Лёха сам не так давно стал приличным ...
цитата:Originally posted by RAYNGER:
и ещё один обзорчик феста: http://beernotes.ru/pivnye-degustacii/big-craft-day-2015/
цитата:Originally posted by тын-тырыдын:
Всем приличным (!) людям известный пивняк
цитата:Originally posted by RAYNGER:
сам не так давно стал
цитата:Originally posted by golddragon:
Чорд! Я - неприличный человек.
цитата:Originally posted by тын-тырыдын:
Сергей, но ничто не мешает примкнуть к кругу избранных немедленно!
цитата:Originally posted by Людовик:
О каком месте речь?
цитата:Originally posted by asi:
жара способствует принятию кислого белого
цитата:Originally posted by нетот:
со стороны полюбовался на компанию Натальи ))
цитата:Originally posted by Случайность:
За нами следят... Какой ужас
цитата:Originally posted by Untergang:
Sun of Belgium понравился чуть больше, интересное сочетание пшеницы и пряностей.
цитата:Originally posted by Untergang:
Strategy 31 барливайн я уже нигде не найду?
цитата:Originally posted by нетот:
бремя публичности ))))
Не плохая ДИПА. Но пробовал и получше..Хотя бы от Haertly.
Прошу прощения, но ..ни очем... И послевкусие...Эвкалипт?? Сложно описать. Но как микстуру выпил..
PS По поводу пробок..Вот где они открываются руками.Они лишь слегка обжаты.Кстати во втором образце практически отсутствует карбонизация. Шапки тоже нет..
PSS Оказалось проблема известна..
https://untappd.com/w/spbrew/197201
quote:Originally posted by RAYNGER:
Всё, с крафтом завязываю ... )))
quote:Originally posted by Случайность:
У нас тоже начался сезон кисляков
quote:Originally posted by RAYNGER:
Всё, с крафтом завязываю ... )))
quote:Originally posted by Чубакка:
Аха... У содержимого всех 4х бутылок - "никакой" вкус...
quote:Изначально написано Чубакка:
Аха... У содержимого всех 4х бутылок - "никакой" вкус...
согласен, хрень ...
quote:Originally posted by EgoSa:
+100500
не воспринимайте всё так в серьёз
quote:Originally posted by EgoSa:
Крайний раз хвалимый Шмель был на уровне Очаковского.
Шмель всё же не крафт ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
согласен, хрень ...
quote:Изначально написано Untergang:
Хорошо хоть не в Калуге разливали
в том то и дело, что розлив отечественный ...
хотя Урквел реально лучше других.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Урквел реально лучше других
quote:Изначально написано нетот:
грузинское Натахтари
Натахтари не пробовал, но все четыре вида грузинского, что пробовал, были полный отстой ...
quote:Originally posted by Случайность:
Купили чешскую Пражечку. Нет, всё-таки "классические чешские лежаки" - это не наше.
quote:Originally posted by Untergang:
Вы его поди без водки/бехеровки пили, поэтому и не понравилось
quote:Изначально написано Кроха:
Saldens Rye porter 3 ed. & smoked ed. не пробовали? Как-будто неплохо.
Пробовал, ни чё так ...
quote:
Тоже такие де впечатления
НОгне О оголтело рулит))
quote:Изначально написано RAYNGER:
Кто у нас здесь из Воронежа?!
С крафтовой пивоварней вас.
Э? Не в курсе пока.
quote:Изначально написано ahin:Э? Не в курсе пока.
Пивоварня Brewlok (г. Воронеж)
http://beerexpert.livejournal.com/275965.html
и с крафтовым пабом Loft
П.С. А они делают живое пиво, я надеюсь?
quote:Изначально написано ahin:
П.С. А они делают живое пиво, я надеюсь?
живее всех живых ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
живее всех живых ...
В общем, списался я с этой пивоварней. По пивмагам они пиво не развозят, только в барах будут лить. Но там можно налить и с собой. Если все нормально будет - завтра попробую, каков он этот ваш крафт.
quote:Изначально написано Случайность:
Вчера попробовали ElDorado STAMM. Это ОХРЕНИТЕЛЬНАЯ дабл ипа!
Наталья, я в шоке!!!
Ты до сих пор не пробовала ЭльДорадо???!!!
А ты чего не рекламируешь жж бирэксперта?
quote:Изначально написано Случайность:
А ты чего не рекламируешь жж бирэксперта?
А что, должен?!
quote:Изначально написано Случайность:
Обычно рекламируешь
Бирэксперта???!!!
Не помню такого.
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
на удивление вкусное оказалось!
quote:Нынче такое. Но, вода полезнее. Пора и голову подключать. А хотелку отключать...Originally posted by ivankoLarik:
То какое пиво пьют жители пятой палаты?
quote:Изначально написано Случайность:
А ты чего не рекламируешь жж бирэксперта? Ему же стало мало того, что платят пивоварни и экспортёры, он теперь фанатов будет доить
тоже удивлен сим фактом
причем не понял мотивации для сбора денег
quote:Originally posted by Людовик:
причем не понял мотивации для сбора денег
quote:Изначально написано Людовик:Как Вам Красные паруса и Шепард Ним?
Паруса понравились, Шепард - не понял где там IPA (хрень) ...
quote:Изначально написано Случайность:
Поэтому и появляются у него странные хвалебные отчёты - это кто-то проплатил ...
про BUD отчёт повеселил ...
quote:Изначально написано Случайность:
Чего ж тут непонятного Персонаж знаменит тем, что назвал себя главным пивным экспертом России. Сам назвал. Себя. Главным. Так и представляется.
На основании того, что он главный пивной эксперт России, персонаж открытым текстом пишет пивоварам и администраторам пивных заведений "дайте пива бесплатно и денег дайте, а не то ославлю вас".
Поэтому и появляются у него странные хвалебные отчёты - это кто-то проплатил, логика железная.
Поэтому он так и трясётся от ненависти к Найтбергу, Магеру, Катунину и проч. - его таким же открытым текстом послали и к тому же собрали документы для передачи в суд. Из-за этого он не называет их прямо, только намекает и материт.
А теперь он сообразил, что ещё есть ресурс - читатели, почему бы и с них не состричь немного.
Прелестное существо.
Вот этих всех фактов я не знал. Спасибо, что просветили.
Но вчера или сегодня у него в блоге рассказ про каких-то лошадей и Бад. Это уж как-то совсем на заказуху похоже. Пиарит он это Бад вовсю.
И да, то, что сам себя назначил, меня всегда коробило
quote:Originally posted by Кроха:
Может скинемся?
quote:Originally posted by Людовик:
Спасибо, что просветили
quote:Originally posted by Людовик:
Это уж как-то совсем на заказуху похоже.
Ладно, ну его. Слишком много внимания.
quote:Originally posted by Кроха:
Вчера Вятич классическое пил
quote:Originally posted by RAYNGER:
Паруса понравились
quote:Изначально написано Кроха:
Вчера Вятич классическое пил. И был приятно удивлен отсутствием негативных ощущений. Несмотря на упоминание живости пива, оно вкусное.
Жаль не знал раньше. Поеду на шашлыки, возьму ящик. Проверю как количество влияет на качество
Нашёл сегодня только такое.
quote:Originally posted by Untergang:
Innis & Gunn - вот это пиво я не понял..Очень слабая основа, с различными отдушинами в зависимости от типа финиша..Дубовая бочка вообще себя не проявила, ромовая показала себя лучше, но по сути тоже ниочём.. Так и не понял зачем тратить силы на довыдержку очень простого эля....
quote:Originally posted by Кроха:
Даже хотел ему пятерку незаметно сунуть в руку
quote:Изначально написано Случайность:
В четверг на Таганке ещё презентация Олега Кошеля, он тоже из Воронежа
было на Берлин, теперь из Берлина?
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Отведал вятича классического.
Ничего особенного
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Не все то пиво
quote:Изначально написано Людовик:было на Берлин, теперь из Берлина?
quote:Originally posted by Просто Серый:
А вечером описывать послевкусие трудового дня.)))
quote:Originally posted by Кроха:
Наши это анекдот про бельмондо
quote:Originally posted by RAYNGER:
Жигулёвское очень неплохо.
Остальное как-то не очень.
quote:Изначально написано Кроха:
Корона тоже хороша по цене Вятича
это не биротека случайно?
quote:Originally posted by VarvarX:
Все хороши!
quote:Изначально написано Untergang:
Как Руж Шоколадный стаут? планирую его попробовать..
Ожидал большего, для меня жидковат.
Оценка: 88
quote:Изначально написано Untergang:
Где то видел отзыв, что Гипер_ИПА Джоус какая-то не выразительная? стоит на неё тратить здоровье и время?
Тоже видел такой отзыв, но у меня ароматный и мощный, однозначно пробовать.
Jopen
Наиболее интересным показался Койт. Хоппен тоже не плох, где-то на 86,5.
А вот стаут показался обычным и ни чем себя не проявил..
Лежит ещё Дабл Томас, он вроде посильнее должен быть, но пока не пробовал.
quote:Originally posted by asi:
вот ножик, который стал героем дня
quote:Originally posted by RAYNGER:
К выходным подготовился:
quote:Изначально написано Untergang:
Так же вчера взял 1000 ИПА, но пробовать пока страшно
не бойся, оно не кусается ...
quote:Originally posted by ahin:
Пивные эксперты, а можете попроще объяснить, чем АРА от IPA отличается?
American Pale Ale - стиль 10А http://www.bjcp.org/2008styles/style10.php#1a
English IPA - стиль 14А http://www.bjcp.org/2008styles/style14.php#1a
American IPA - стиль 14В http://www.bjcp.org/2008styles/style14.php#1b
Имперец нас сейчас не интересует, верно?
English IPA - это английские хмели, цветы, округлое и мощное солодовое тело, горечь мягкая, но сильная. С ним понятно.
Сравним АПУ и американскую ИПУ по параметрам:
APA:
Vital Statistics: OG: 1.045 - 1.060
IBUs: 30 - 45 FG: 1.010 - 1.015
SRM: 5 - 14 ABV: 4.5 - 6.2%
IPA:
Vital Statistics: OG: 1.056 - 1.075
IBUs: 40 - 70 FG: 1.010 - 1.018
SRM: 6 - 15 ABV: 5.5 - 7.5%
Мы видим, что IPA более горькое и более плотное пиво. У APA солодовость ниже, оно полегче. IPA побогаче.
quote:Изначально написано RAYNGER:
К выходным подготовился:
Слав, и как тебе Spruce IPA. То есть ОТО?
quote:Изначально написано Brewer:Слав, и как тебе Spruce IPA. То есть ОТО?
1) Влад
2) мне понравился
quote:Изначально написано Просто Серый:
Это лажовый Хултафос- не карбон.Какой из него герой- явно не России.)))
quote:Изначально написано RAYNGER:
1) Влад2) мне понравился
Пардон, описАлся... Замаялся за две с половиной недели .Наконец то закончен монтаж нового оборудования VAB,благодаря вводу в эксплуатацию которого уже сегодня производительность завода увеличилась более чем на 50 процентов..
quote:Изначально написано Brewer:Пардон, описАлся... Замаялся за две с половиной недели .Наконец то закончен монтаж нового оборудования VAB,благодаря вводу в эксплуатацию которого уже сегодня производительность завода увеличилась более чем на 50 процентов..
Круто, поздравляю!
quote:Изначально написано Людовик:
как он, этот красный Петрус?
хорош
quote:Изначально написано нетот:
магазин или бар?
Это магазин, бар в глубине, доделывается ...
quote:Originally posted by s.a.32:
привкус не понятный ...
quote:Изначально написано s.a.32:
Пиво как и девушки разное , ктото любет худых а ктото сочных ...
С первого глотка понял не мое , привкус не понятный ...
Да, с воблой его не попьешь.
quote:Originally posted by s.a.32:
последний раз . Г...
quote:Originally posted by s.a.32:
Может он и хорошее (состав) , вкус не понравился а это главное .
Если не понравился вкус, это не говорит о том, что пиво г....
либо это не Ваше пиво, либо Вы в нём не понимаете (т.к. пиво такого стиля раньше не пили).
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Изначально написано Maksimka69:
ща дома литров 15 стоит
не любишь смотрю мелочиться ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
не любишь смотрю мелочиться ...
quote:Изначально написано Maksimka69:
ща дома литров 15 стоит .
Это 50 бутылок "жигулевского ХмелеФф" - Самое путевое пиво из бюджетного !!!;-)
http://www.hmeleff.com/
quote:Изначально написано s.a.32:
Это 50 бутылок "жигулевского ХмелеФф" - Самое путевое пиво из бюджетного !!!;-)
http://www.hmeleff.com/
Все это, конечно, хорошо, но меня словосочетание "живое пиво" уже лет 12 пугает. Еще больше, чем "нефильтрованное".
quote:Изначально написано s.a.32:
Не поверишь лет 6 пью жигулевское и русское классическое в стекле а живого еще не пробывал .
а оно тогда мёртвое???!!! если не написано, что живое ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
а оно тогда мёртвое???!!! если не написано, что живое ...
quote:Изначально написано ahin:
Гы. "Центр омоложения пивом" - шедеврально.
Не знаю сколько здесь получится, если пересчитывать в жигулёвское..
Капитан Сиг - крутецкий.
А вот Чипотл не впечатлил, перец - это конечно интересно, но всё остальное как-то бледненько.
Прикольный кисляк на жаркую погоду..гизы не очень люблю, а может мне с ними не очень везло, возьму ещё что-нибудь на пробу.
quote:Изначально написано Untergang:
не знаю за что его ругали, отличный ИПА.
Так чудаков то разных полно ...
quote:Изначально написано Untergang:Капитан Сиг - крутецкий.
.
Обязательно нужно попробывать .
Цена хорошая . Мой батя может себе позвол на свою пенсию 10 бутылок еще на арахис останется:-D
quote:Originally posted by s.a.32:
Обязательно нужно попробывать
quote:Originally posted by s.a.32:
Цена хорошая
quote:Originally posted by s.a.32:
Мой батя может себе позвол на свою пенсию 10 бутылок еще на арахис останется:-D
quote:Originally posted by RAYNGER:
Очень неплохой портер получился.
quote:Изначально написано Untergang:
Вы же не пенсионер, заработайте, угостите батю..
Батя не оценит , он больше водочку любит
quote:Originally:
написано 2-7-2015 12:25
Был я сегодня на Гнездиковском..ну что сказать, всё правильно написано, зрелище печальное..Толпы молодёжи (20-25 лет) бухают на тротуарах (мирно,но шумно). Не могу понять почему их эшелонами не отвозят в КПЗ.. точнее могу, никому до этого нет дела
Улица залита, если не мочой, то пивом основательно, плюс мусор от закуски, выкинуть его просто некуда.. В тёмное время пройти мимо этой распивающей публики ничего не опасаясь сложно.. Сами заведения похожи на мажорные разливайки, предлагающие пиво навынос.. лично я не хотел бы, чтобы в моём доме были заведения такого формата..
Причиной этому не столько пиво, но в центре города такая картина - это дикость..
quote:Изначально написано biubiubiu:
Rogue это еще фигня
вот имперский стаут от брюдог за 1300р/0.33 это сильно)
Я думаю воду на это пиво привозят с марса а варят его только в полнолуние обнаженные умпа-лумпы под пение сверчков.
quote:Изначально написано Untergang:Был я сегодня на Гнездиковском..
раньше не был???
quote:Изначально написано biubiubiu:
Rogue это еще фигня
вот имперский стаут от брюдог за 1300р/0.33 это сильно)
нормальная цена ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
раньше не был???
А как бы хотелось, чтобы на Репаблик перестали гнать. Ну, добьются жители его закрытия. Ничего не изменится для них. Просто в Друзьях сейчас ад, а будет АДИЩЕ. Потому что Друзьям они ничего сделать не смогут - Друзья в нежилом здании.
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Изначально написано Untergang:
зрелище печальное..Толпы молодёжи (20-25 лет) бухают на тротуарах (мирно,но шумно).
Улица залита, если не мочой, то пивом основательно, плюс мусор от закуски, выкинуть его просто некуда.. В тёмное время пройти мимо этой распивающей публики ничего не опасаясь сложно..
quote:Originally posted by Случайность:
Там реальный пц. Такого количества осатаневших я не видела никогда. Не давно, а никогда. Очередь на всё заведение, ко входу не пробиться.
печальненько ...
quote:Изначально написано Untergang:Был я сегодня на Гнездиковском...
quote:Originally posted by Случайность:
Была вчера в Гнездниковском
Strong berry случаем вчера на презентации никто не попробовал???
quote:Изначально написано Случайность:
Была вчера в Гнездниковском - забирала кегу, оставшуюся с нашего дня рождения, и стулья. Там реальный пц. Такого количества осатаневших я не видела никогда. Не давно, а никогда. Очередь на всё заведение, ко входу не пробиться. Понюхала странный американский сэзон (в аромате сезонности ноль, говорят, и на вкус просто блонд) и сбежала нафиг.
Крафтовая игла в действии.
Скорей бы уже мода прошла, а... чтобы мы спокойненько дегустировали, чтобы пивоварни размеренно варили... мечта.А как бы хотелось, чтобы на Репаблик перестали гнать. Ну, добьются жители его закрытия. Ничего не изменится для них. Просто в Друзьях сейчас ад, а будет АДИЩЕ. Потому что Друзьям они ничего сделать не смогут - Друзья в нежилом здании.
Видела Вас вчера, знач, в одно время были, но я б не сказал, что прямо АДИЩЕ.
Ну была очередь в Репаблике, так потому, что Черная Кошка разливали свое по 100 р, вот и набилось хипстоты. Я спокойно сидел за стойкой и никто мне не мешал.
Сэзон этот тоже пробовал, впечатления аналогичные, еще переспросил, сэзон ли налили?
quote:Изначально написано RAYNGER:
Поздравляю любителей пива из Красногорска со скорым открытием у них отличного пивного магазина.
где и когда?
я хоть и не оттуда, но не оч далеко от Красногорска
quote:Изначально написано RAYNGER:
Strong berry случаем вчера на презентации никто не попробовал???
я пробовал,
Нормальное такое среднее пиво, горечи особой нет, плотность приятная, клубникой пахнет еле-еле когда делаешь первый глоток, потом привыкаешь. Ну и в послевкусии немного есть клубники.
Вполне приятное.
quote:Изначально написано Людовик:я пробовал,
Нормальное такое среднее пиво, горечи особой нет, плотность приятная, клубникой пахнет еле-еле когда делаешь первый глоток, потом привыкаешь. Ну и в послевкусии немного есть клубники.
Вполне приятное.
Взял уже сегодня в ГПМ-2 пару литров на пробу ...
quote:Изначально написано Людовик:где и когда?
я хоть и не оттуда, но не оч далеко от Красногорска
"Царь ПИВО" в конце июля - Заводская 27
quote:Originally posted by RAYNGER:
Царь ПИВО" в конце июля - Заводская 27 Заводская
quote:Изначально написано Просто Серый:
Хе-хе.)))
поясни
quote:Изначально написано Просто Серый:
Скидку давай, карты,бонусы.)
специально для тебя - наценка 25%
quote:Originally posted by RAYNGER:
специально для тебя - наценка 25%
quote:Originally posted by RAYNGER:
Strong berry случаем вчера на презентации никто не попробовал?
quote:Originally posted by Людовик:
Видел Вас вчера, знач, в одно время были
quote:Originally posted by Людовик:
Сэзон этот тоже пробовал, впечатления аналогичные, еще переспросил, сэзон ли налили?
quote:Изначально написано Просто Серый:
Нах такой каравай)))
здоровье твоё поберечь )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
здоровье твоё поберечь )))
quote:Originally posted by Людовик:
я пробовал,
Нормальное такое среднее пиво, горечи особой нет, плотность приятная, клубникой пахнет еле-еле когда делаешь первый глоток, потом привыкаешь. Ну и в послевкусии немного есть клубники.
quote:Originally posted by Случайность:
Мне понравилось. Насколько может нравиться клубника в пиве - в отличие от малины и тем более вишни она звучит немного водянисто. А тут эта водянистость прикрыта хмелевой горечью, мысль очень интересная.
А я вот клубнику в аромате не услышал, хмель - да.
А вот в первом глотке и потом чувствуется, потом всё забивает горечь.
Мне оно показалось через чур горьким.
quote:Изначально написано RAYNGER:"Царь ПИВО" в конце июля - Заводская 27
Отлично! Не особенно далеко от меня, да и по Ильинке езжу часто.
quote:Изначально написано Случайность:
Да и один из хозяев Репаблика то же самое спросил Все удивились.
да, это я на краю стойки сидел))
ну реально какой-то сэзон несэзонистый
А про Стронгберри - я клубнику нормально почувствовал, а вот про горечь совсем не сказал бы. На мой взгляд, она ниже средней. И этим тоже пиво понравилось, что без перегибов. Ато вон АФБрю варят с перегибом в горечь. И вкусно, и что-то мешает. Но это мне.
А что, в Царь-пиве скидки раздают?
Взял бы любую, тк чувствую, что буду заглядывать в Красногорск пару раз в месяц.
quote:Originally posted by Людовик:
А что, в Царь-пиве скидки раздают?
кто такое сказал?
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
в итоге - без проблем. когда просто надо отдохнуть от восприятия вкуса. и не париться.
quote:Originally posted by asi:
49 центов за банку. (плюс25 центов за саму банку)
а тара так стоит чтобы ее не разбрасывали на улицах.
quote:Originally posted by RAYNGER:
МПК рулит:
quote:Изначально написано s.a.32:
А то я стал думать что дешового здесь не пьют .
я брал по 53 р.
иногда надо рецепторы омывать ...
опять же, креветок захотелось.
Зашли в Redrum. Попробовали одноимённое пиво. Ну, чтобы наверняка. Да, хмели в этот раз свежие. Но допивали "за маму, за папу". Традиционный дисбаланс по горечи
а вот где в Питере можно не только крафтового пива выпить (это я уже нашел на 56 странице), но и поесть вкусно?
То есть, непременно наличие крафта не очень важно, хватит и просто вкусного пива, но обязательно с едой, тк некоторые люди не пьют вовсе (болеют, наверное).
Скоро ехать в Питер на 4 дня в командировку, надо сформировать список заведений на предмет пиво+ЕДА!!
Заранее благодарен.
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by Людовик:
наличие крафта не очень важно, хватит и просто вкусного пива, но обязательно с едой
А если не про пиво... есть, уже лет 15 точно есть на Измайловском китайский ресторан. От метро далековато, конечно (Техноложка или Балтийская). Интерьерчик - кафе Огонёк. Пива нет - циньтао да харбин. Но какая там еда!
Утка по-пекински... в меню нет, но можно, заказывая утку, сказать "ах, да, и супчик, пожалуйста," - и они принесут супчик, сваренный на костях этой же утки.
Фасоль и вешенки (вешенки, боже!) в кляре.
Салатик из креветок и сельдерея под майонезом - поклевать.
Курица в кисло-сладком соусе.
Тебанчики - позавчера взяли морепродукты, было отлично.
Фрукты в карамели - лучше я в России не пробовала.
http://spb.allcafe.ru/restaurants/id-7829
И, конечно, Монтана. Он тритоновский, довольно дорогой. Но стейки того стоят. После 5-часовой фотосессии мы с Каером сожрали по биг пепперу, это, кажется, мой недельный рацион, и просили ещё Пиво обычное.
quote:Изначально написано Случайность:
Ну, вот OZ land - он с едой и крафтом. Надо будет там стейк попробовать.
В KwakInn (он сеть) кормят.
В Трапписте - кормят. Охренительно кормят по-бельгийски. В Фарше и Бочке не были, но он тоже пивкартовский http://www.beercard.ru/cafe-trappistА если не про пиво... есть, уже лет 15 точно есть на Измайловском китайский ресторан. От метро далековато, конечно (Техноложка или Балтийская). Интерьерчик - кафе Огонёк. Пива нет - циньтао да харбин. Но какая там еда!
Утка по-пекински... в меню нет, но можно, заказывая утку, сказать "ах, да, и супчик, пожалуйста," - и они принесут супчик, сваренный на костях этой же утки.
Фасоль и вешенки (вешенки, боже!) в кляре.
Салатик из креветок и сельдерея под майонезом - поклевать.
Курица в кисло-сладком соусе.
Тебанчики - позавчера взяли морепродукты, было отлично.
Фрукты в карамели - лучше я в России не пробовала.
http://spb.allcafe.ru/restaurants/id-7829И, конечно, Монтана. Он тритоновский, довольно дорогой. Но стейки того стоят. После 5-часовой фотосессии мы с Каером сожрали по биг пепперу, это, кажется, мой недельный рацион, и просили ещё Пиво обычное.
Вот спасибо
quote:Originally posted by asi:
Давно я не был в питере.
Поздравляю Евгения Федотова и всех нас с этим замечательным событием!!!
Паб хоть и небольшой и дизайн выполнен в минималистическом стиле, но зато компенсируется количеством кранов и ассортиментом представленного российского крафта.
Так же напоминаю, что при пабе работает магазин, где можно купить пиво с собой.
В пабе и магазине будут представлены только российские производители.
Остаётся пожелать Евгению успешной работы на радость любителям российского крафта.
quote:Изначально написано Людовик:
Не сказал бы, что чисто российский ассортимент, это хорошо.
Это решение и выбор Евгения.
Импорт есть на Новокузнецкой, но по словам Евгения почти никто не берёт.
quote:Изначально написано Untergang:
там кормят? или только наливают?
кормить будут через месяц, полтора ...
кухня есть, но пока не запущена
цены в магазинах одинаковые.
quote:Originally posted by Случайность:
пиво и культура пития
quote:Originally posted by Untergang:
Я кстати считаю, что это и вина заведений, продающих пиво.
quote:Originally posted by Untergang:
Я нигде в мире не видел, чтобы пиво продавали в пластиковых стаканах на вынос
quote:Originally posted by asi:
бери пиво в стакане или кружке стнклянной и иди хоть в поле хоть в лес.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Это решение и выбор Евгения.
Импорт есть на Новокузнецкой, но по словам Евгения почти никто не берёт.
Ну если не берут, тогда логично.
Я беру
quote:Изначально написано Случайность:
Это концепция: отечественное пиво и культура пития. Женя очень переживает из-за того, что молодёжь сатанеет.
Если вот этих вот бородато-клетчато-самокатных пущать не будут, то хорошее должно быть заведение.
или бывает чтобы тару сдать надо еще очередь отстоять - тоже тогда лень сдавать. беру домой. ) но только если за тру оплачено.
Цитирую: "Был я тут проездом в Твери. По совету одного из подписчиков зашел в магазинчик крафтового пива Beer Logic. Честно говоря с порога был крайне удивлен, так как думал, что подобный магазин может существовать только в центре Москвы или Питера, а максимум, что получится прикупить в Твери - это разливной Афанасий живое (ссанина). Ни хрена ) Очень приятное местечко. Как по атмосфере, так и по ассортименту. Популярные и не очень сорта от Saldens, Stamm, Velka Morava и еще кого-то на кранах + хорошая подборка бутылочного пиваса. Разнообразие конечно не столичное, но для провинции роскошно."
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by Людовик:
Если вот этих вот бородато-клетчато-самокатных пущать не будут, то хорошее должно быть заведение.
quote:Originally posted by Людовик:
Надо прекращать наливать уже осатаневшим просто.
quote:Originally posted by Людовик:
приличной едой
quote:Originally posted by Людовик:
ХопХед под это дело подходит
quote:Originally posted by asi:
если мне стакан очень нравится и за него все равно уплачено
quote:Изначально написано RAYNGER:
Вчера состоялось официальное открытие паба "ГлавПивМаг" по адресу: м.Чистые пруды, ул. Макаренко, дом 2/21.
Пара отчётов:
так вы еще и клетчато-рубашечные чтоли?
Работаю юристом. А что?
А по поводу ХопХеда - пиво по 300 меня не смущает - где оно сильно дешевле?
Суп не ем вообще (не люблю), бургера там не брал. Остальное вполне в норме было. Или Вы знаете место в Москве с примерно таким же выбором пива и более приличной кухней? Я буду рад узнать такое место.
А по поводу мам Вы как-то придираетесь. Одно дело - домашняя, другое - приличная. Для меня это совсем не синонимы.
quote:Изначально написано Людовик:
Случайность,так вы еще и клетчато-рубашечные чтоли?
Работаю юристом. А что?
А по поводу ХопХеда - пиво по 300 меня не смущает - где оно сильно дешевле?
Суп не ем вообще (не люблю), бургера там не брал. Остальное вполне в норме было. Или Вы знаете место в Москве с примерно таким же выбором пива и более приличной кухней? Я буду рад узнать такое место.
А по поводу мам Вы как-то придираетесь. Одно дело - домашняя, другое - приличная. Для меня это совсем не синонимы.
есть вполне себе нормально объяснение всему этому "домашнему" Юристам это сразу в глаза должно бросаться ))) ведь "домашнее" - это сделано в доме.
теперь вопрос - и что сделано не в доме? грубо выражаясь в доме делается практически все. кроме того, что делается вне помещения (любое помещение можно назвать домом)
quote:Изначально написано Людовик:
Назвать что угодно можно чем угодно. Смысл от этого не поменяется.
Домом можно назвать в первую очередь жилое помещение, но не любое.
Домашнее - это не на продажу, для личного потребления.
у нас объясняют официально именно так. домашняя горчица - та что в доме сделана. а домом может быть и ангар.
quote:Изначально написано Случайность:
Я, конечно, не бородатая, а муж мой - есть немного.
Немедленно побрить!
quote:Originally posted by asi:
абсолютно ничего не в фокусе, но ведь жума же? (жума - пятница)
quote:Originally posted by RAYNGER:
Кто у нас здесь из Твери?!
quote:Originally posted by Людовик:
Суп не ем вообще (не люблю), бургера там не брал. Остальное вполне в норме было. Или Вы знаете место в Москве с примерно таким же выбором пива и более приличной кухней? Я буду рад узнать такое место.
А по поводу мам Вы как-то придираетесь. Одно дело - домашняя, другое - приличная. Для меня это совсем не синонимы.
Что касается более приличных мест.
Во-первых, меня полностью устраивает пиво в 1516, и если моя цель не попробовать много новинок (это тогда в Бермудский треугольник), а вкусно поесть и попить вкусного пива, то мне туда. В этом году мы праздновали дни рождения в ресторанах. Мамин в любимом ресторане нашей семьи, он не про пиво. Мой в Торро Гриль, потрясающие стейки. Сашкин в 1516. В 1516 мы ели, пожалуй, с наибольшим аппетитом и удовольствием. В честь кризиса меню подсократили, но гренки там хрустящие и горячие, куриные крылышки острые и нежные, медальоны тают во рту, а селёдки большая порция.
В ХопРокете охренительная пицца. Реально вкусная. Сегодня обязательно съедим.
Во-вторых, я считаю недооценённым Бирхаус. Удобное расположение, хороший выбор пива разных стран и постоянно действующая 50-процентная акция на КупиКупон. Венский шницель готова рекомендовать. Его площадь примерно 1,5 кв. м. А поскольку один из Бирхаусов находится в Козицком, проблема пивных новинок решается сама собой.
В-третьих, если брать не рестораны, а кафе, не вижу причин обойти вниманием Пивбар. Бургеры мы до сих пор не пробовали - не можем оторваться от хотдогов. ИПА-дог любимый. Там одна большая проблема. Найти место. Но мы бываем там чаще всего в театральный сезон, на буднях и после спектаклей, поэтому народ уже тянется к выходу.
В-четвёртых, ребята, а как же Пилигрим? Если вы не были в этом легендарном месте, рекомендую заполнить пробел. И кухня там неплохая. По крайней мере, без дефектов
quote:Originally posted by Untergang:
там рядом открылся бар Брюгге.
quote:Originally posted by asi:
абсолютно ничего не в фокусе, но ведь жума же?
quote:Originally posted by asi:
теперь вопрос - и что сделано не в доме? грубо выражаясь в доме делается практически все. кроме того, что делается вне помещения (любое помещение можно назвать домом)
quote:Originally posted by ahin:
Немедленно побрить!
ЗЫ. Боже, сколько я накнопала... Если глюкнет, убью кого-нибудь из ближних, снимая стресс.
40 минут пиво принести - нет. такие у нас не выживают. дохнут на подлете.
а вобще очень правильная концепция - за пивом сам сходи а еду- тебе принесут. (за холодным сам сходи) опять же цена ниже. опять же движение. опять же быстро и удобно.
а сейчас я пью пиво с диким названием perlenbacher - это пиво из нашего местного дискаунта lidl сегодня на него скидка была - стоит банка 29 центов.
взял на пробу - что сказать - интересно оно тем что оно довольно такое с пряностями. и горчинка и прочее. вобщем даже лучше я бы сказал чем безликий пильс от stuttgarter hofbrau.
не видел нигде у нас тут спецпагазов с пивом хитрым. хитрое пиво видел только на чемпионате по пиву - где я стаканчики мыл после дегустаторов.
Раз Вы так хвалите Питер, а я в среду туда еду, рад буду выслушать рекомендации по вкусным местам даже без пива. Предпочтение - мясо. Монтану записал.
В 1516 не был, надо сходить.
А вот Хоп Рокет - это где? Не нашел чегой-то. Люблю пиццу, поэтому сходил бы.
В Бирхаусе не бывал, купонами не пользуюсь. Мож, попробовать?
В Пивбае бывал, сосиски пробовал. Сосиски как сосиски. НИ плохо, ни хорошо. Но по 350 же рублей!! Вот где ценник-то конский.
Бургер там пробовал - мяса мало. Вкус приличный, но не более того.
quote:Изначально написано Людовик:
Не знаю, где так объясняют. Но для меня понятие "домашнего" продукта означает только то, что он сделан для себя, не на продажу или обмен.
это то, что пользователь хочет.
но по-определению - дом - это все что люди посторили чтобы жить или еще чего делать ... )
Dom - это у нас соборы так кличут. вобщем понятие весьма размазаное.
quote:Изначально написано Людовик:
Итак, по пунктам))
Я вот это вот все с козьим сыром не ем, поэтому еда более простого плана мне попадается нормальной. Пиво по 40 минут ни разу вообще не ждал. Самое долгое - минут 10. Это при всем том, что сижу на втором этаже обычно. Если сидеть на первом, то всегда все молниеносно приносят.
Так что опыт с Хопхдом у меня позитивный.Раз Вы так хвалите Питер, а я в среду туда еду, рад буду выслушать рекомендации по вкусным местам даже без пива. Предпочтение - мясо. Монтану записал.
В 1516 не был, надо сходить.
А вот Хоп Рокет - это где? Не нашел чегой-то. Люблю пиццу, поэтому сходил бы.
В Бирхаусе не бывал, купонами не пользуюсь. Мож, попробовать?В Пивбае бывал, сосиски пробовал. Сосиски как сосиски. НИ плохо, ни хорошо. Но по 350 же рублей!! Вот где ценник-то конский.
Бургер там пробовал - мяса мало. Вкус приличный, но не более того.
эх, а ведь в студенческие года - 8 утра. стоишь себе между дверей метро Политехническая. пиво и семки. или сухарики, что бабушка в обмен на пустые бутылки приносила. из пива - бочкарев или блин забыл как его там другое. ну и думаешь - нафига в субботу в 8 утра идти на лекцию по философии.
можно же практическое занятие провести у метро.
Ась, я тебя обожаю
Кстати, в пиве твоём стопудняк хмель Perle, хороший хмель, континентальный, альфы много, стало быть, горький.
Если интересно, спрошу у товарища в Мюнхене, чо там как у вас.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Кто у нас здесь из Твери?!
Цитирую: "Был я тут проездом в Твери. По совету одного из подписчиков зашел в магазинчик крафтового пива Beer Logic."
quote:Изначально написано Случайность:
Раз до командировки время есть, в понедедьник отвечу с компа, выходные слишком короткие, чтобы повторяться.Ась, я тебя обожаю
Кстати, в пиве твоём стопудняк хмель Perle, хороший хмель, континентальный, альфы много, стало быть, горький.
Если интересно, спрошу у товарища в Мюнхене, чо там как у вас.И фотку сейчас положу - специально для тебя.
Мне из Мюнхена Evil Twin и прочие Анкоры возят, есть там пара магазинчиков. Пишу им по почте, они откладывают, а коллега забирает и везет мне. Так что с пивом там все ок.
quote:Originally posted by Людовик:
Да, до понедельника с Питером, конечно, терпит.
Магазины с интересным пивом тоже интересны в Питере.
Не знаю пока, сколько свободного времени будет у меня там, но по полдня должно быть.
quote:Изначально написано Случайность:
Хм, а я даже и не знаю, что сказать...
2 страницы назад и на 56-й я уже дала всю информацию.
Ну, вот ещё Паруса мы очень любили, только туда добираться не очень удобно. Зато очень красиво и вкусно http://parusa-spb.ru/
По барам понятно, а вот для столь громких слов, что в Питере хорошо кормят, маловато получается(( монтана да вот паруса
Еще мне подсказали в здании газпрома с видом на собор не то веранду, не то мансарду
Пока пустовато по еде
quote:Originally posted by Людовик:
а вот для столь громких слов, что в Питере хорошо кормят, маловато получается
Пустовато ему.
quote:Изначально написано Cisalegion:
у нас в Сибири проще..)
Пил я это пиво. На вкус приятное, но действует на меня антигуманно, полностью выключая сознание после 2-3 бутылок.
quote:Originally posted by asi:
люблю разносить во времени праздник желудка от еды и праздник желудка от пива )
А мы ходили на лекции по сочетаемости еды и пива. И применяем эти знания очень активно - как дома, так и при организации дегустаций МирБира (слава богу, об этом можно говорить в прошедшем времени, но в течение двух лет меню согласовывали мы).
Для любого пива идеально подходят хлеб и сыр.
Под паназиатскую кухню выбираем лагеры.
Под т.н. чешско-немецкую (рулька, колбаски, капусточка) - что-нибудь тёмное, бархатное, предпочтительнее всего шварцбир, ординарные стауты, возможно, ординарные портеры.
Под курицу практически в любом её проявлении - IPA.
Под пирожок, штрудель, десерт - дюббель, иногда трипель.
Ну, и т.д.
quote:Изначально написано Случайность:
Чеканная формулировка!А мы ходили на лекции по сочетаемости еды и пива. И применяем эти знания очень активно - как дома, так и при организации дегустаций МирБира (слава богу, об этом можно говорить в прошедшем времени, но в течение двух лет меню согласовывали мы).
Для любого пива идеально подходят хлеб и сыр.
Под паназиатскую кухню выбираем лагеры.
Под т.н. чешско-немецкую (рулька, колбаски, капусточка) - что-нибудь тёмное, бархатное, предпочтительнее всего шварцбир, ординарные стауты, возможно, ординарные портеры.
Под курицу практически в любом её проявлении - IPA.
Под пирожок, штрудель, десерт - дюббель, иногда трипель.
Ну, и т.д.
а я не против. хлеб я люблю со всеми сортами пива.
про рульку и прочее - да в ожидании рульки темное пиво (landbier) отлично. после рульки на расслабоне в состоянии аффекта тоже отлично.
во время рульки лучше сосредоточиться на рульке.
тут приоритеты надо расставлять- пиво сегодня пьем литров пять или таки кушаем )))
а вобще я сейчас с огромным удовольствием вместо обеда пару пива хорошего принимаю. так сказать всвязи с ограниченными возможностями объема желудка надо делать выбор )
quote:Изначально написано ahin:
ИМХО, фигня все это. Из разряда "красное вино только к мясу, белое только к рыбе". Как человеку вкуснее, так пусть и сочетает.
фигня следовать именно этим правилам. но честно говоря тело само устремляет выбор примерно к этой схеме.
то есть - себя заставлять не надо, но все эти сочетания тоже не лишь бы маркетинг.
quote:Изначально написано asi:
во время рульки лучше сосредоточиться на рульке.
А я вприглядку Мне нужно, чтобы передо мной на столе стояла жидкость, которую я МОГУ пить. Но если рядом с ней ещё стоит рулька, то питание раздельное - сначала рулька, потом запить.
Если рулька большая - запить после перерыва
quote:Originally posted by asi:
честно говоря тело само устремляет выбор примерно к этой схеме.то есть - себя заставлять не надо, но все эти сочетания тоже не лишь бы маркетинг
quote:Originally posted by asi:
в приглядку темное пиво всегда лучше
я когда ипу впервые попробовал. то пропел моцарта в оригинале
прикинь. пропеть моцарта?!
радлер придумали довольно просто - пиво кончалось. решили разводить )))
quote:Originally posted by asi:
я то думал она как минимум сонет сочинила...
quote:Originally posted by asi:
прикинь. пропеть моцарта?!
quote:Originally posted by asi:
это когда уже ничего не лезет, то радлер холодный идет на ура.
quote:Изначально написано Случайность:
1. Выйдите на Сенной и заходите в каждое кафе.
2. Я назвала свои любимые рестораны. Уже жалею.Пустовато ему.
Тьфу! В каждое кафе не особенно интересно.
Во много не зайдешь, либо деньги кончатся, либо нервы.
А вот по проверенным местам, мож, и прошел бы. Да всего два места.
А у меня 4 дня.
quote:Изначально написано asi:
а у меня хоумофис. поэтому сейчас сооружу сам себе обед и пива открою. простенького пива. не очень то получается сочетать еду и пиво с интересным вкусом. люблю разносить во времени праздник желудка от еды и праздник желудка от пива )
Александр, Вам сюда: forummessage/250/74
quote:Originally posted by Людовик:
Да всего два места.
quote:Изначально написано Случайность:
Мне очень жаль, что вы не читаете постов
Как вы насчитали два места - мне вообще непонятно.
без пива которые
а такие можно?
quote:Изначально написано RAYNGER:
Поздравляю любителей пива из Красногорска со скорым открытием у них отличного пивного магазина.
В субботу 25 июля был на закрытом мероприятии посвященном открытию очередного нового пивного магазина "Царь-пиво" в Красногорске (Заводская 27).
Шикарный магазин, шикарный ассортимент ...
70 кранов ...
около 500 бутылочного пива ...
Несколько отчётов:
https://www.facebook.com/perma...718&pnref=story
https://www.facebook.com/perma...100009160013889
https://www.facebook.com/pivzal/posts/841650319282969
quote:Originally posted by Brewer:
Написано Ale. На вкус банальный лагер.
quote:Originally posted by biubiubiu:
Портер от Афанасия возьмите - приятно удивитесь.
quote:Изначально написано s.a.32:
Приятное пиво .
...
quote:Изначально написано Случайность:
Да ладно! Нет там лагерности никакой. Нормальный голден, вполне в стиле. Я Петерса не очень люблю, они недостаточно яркие на мой вкус, но здесь же они не писали, что это ипа и сейчас будет ого-го.
1516.Pro. Антология заповедей.
"В начале декабря 2013 года баварские пивовары как-то внезапно сильно возбудились, составили и подали заявку в ЮНЕСКО, дабы увековечить свой Райнхайстгебот в качестве мирового нематериального культурного наследия, подаренного немецким народом всему отсталому в пивоваренном смысле человечеству. Понять немцев несложно - надо торопиться, пока бумаги рассмотрят, пока утвердят, глядишь, уже и 2016 год подойдёт. А тут и можно будет отпраздновать пятисотлетний юбилей своей 'заповеди', но уже в качестве всемирного достояния. Только ленивый журналист не написал об этом обращении в ЮНЕСКО, а наши пивопуритане во власти взяли сей факт на щит. На вопрос 'Почему рассматривается именно 1516 год?' следует практически всегда один и тот же банальный ответ, что 23 апреля 1516 года герцог Баварский Вильгельм IV издал первый закон о защите прав потребителей.
..."
Kjetil Jikiun уходит из Nøgne Ø, из проекта, который сам организовал, и отдал ему лучшие годы жизни. 31 июля - его последний рабочий день в Nøgne Ø.
Кьетил опубликовал пронзительное письмо:
The real world is all about money.
Anyone who ignores this is naive, stupid and have no future. Everything that over time is not profitable is dead. This is an axiom. Anyone who does not recognize this have few chances to succeed.
This is the basis for what follows. Do not forget it!
I had a dream ... ..
I had a dream of changing the world. In a good way. With the best there is: Good beer. Good beer is a human right. People need good beer. Good beer is about expectations. It is the total joy at the first sip. It is the frame around a good conversation. It is unsnobbish fraternization and the bridge- builder between people.
I wanted to give people good beer; in a country where only light lagers were available.
There were many things I did not understand, but two things were essential:
1. You cannot hold a good man down!
2. With true love, anything can be realized.
Iain Russell, who runs Charlies in Copenhagen and The Wharf in Aalborg, had an important message for us at the beer festival in Copenhagen in 2003: "You have to remember that you are making and selling beer. You are not selling earthmoving equipment! "
What did Iain mean by that? That craft beer is not just about beer. And it is not about business and transactions. No, craft beer is all about feelings. And people.
And I had a dream to change the world. Change the world by changing people. By moving them. People are not moved by the transactions. They are moved by feelings.
I had a dream of creating an organization in which everyone involved was proud and passionate. Totally overwhelmed by the love of and respect for good beer. Where feeling and commitment in itself would be recruiting and selling to people and customers.
I had a dream of creating an organization that glowed so much of everyone's commitment so that all customers, restaurants, bars and shops would love to cooperate with us because we would be the most pleasant, would give the best service, would have most information and would be the best.
I had a dream of creating an organization where the beer would be in the center. And where the passion would be so strong that the term "good enough" could not exist. Because everyone would constantly concerned about how everything could be improved.
Not just beer.
But our service to customers.
And our knowledge.
And how we would communicate.
And how we would appear.
And how we would convince the world with our energy and charisma.
All this should make us different. And the best.
I had a dream of creating the perfect beer, conveyed to the world by the perfect organization, where only the best people would be working, where everyone would work towards the same goal.
I had a dream of creating a global brand. Powered ahead by the most ambitious team on our planet.
I had a dream to create something that was so different that the organization itself would be noticed and respected even far beyond the beer.
I had a dream to create something so unique that no one else could be perceived as real competitors. Simply because they would work in a regular ways and would be ordinary and average.
I had a dream of making all shareholders and employees rich. Not only rich in pride and joy, but also in terms of money and wealth. For so strong was my faith in the perfect organization and product, that it would also be a recipe for making money.
Once we were on our way. We were actually on our way to become everything I dreamed about!
But then somebody introduced some new values. Not through discussions, meetings or documents, but through agreements in small forums: by phone, or over the dinner table.
These were: Good Enough. Mediocre. Average. Normal. Common. Careful. Slow. Calm. Safe. Predictable.
This was a new phenomenon. To my amazement, these new values were applauded, and over a relatively short time, the original mindset was replaced.
Creativity was perceived as disturbance.
Dynamism was perceived as impatience.
Being different was perceived as a risk.
Perfectionism was perceived as a cost.
Compromise was seen as inflexibility.
Initiative was perceived as dangerous.
And I discovered that the dream I had, was no longer on track to be materialized.
What was supposed to be unique and the best was now on its way to becoming ordinary and mediocre.
Or put another way: Nøgne Ø The Uncompromising Brewery AS was changing into Grey Ø The Average Brewery AS.
My friends, Man's most important and best tool is his conscience. It enables us all to navigate and maneuver right when we are in difficult situations. In this situation, I decided to listen to my conscience. I could not work for other people to realize their dream, totally on opposite course with my own. I had to be loyal to my own dream and vision. And therefore we are here today: Towards a schism, where I leave Nøgne Ø. This will probably be good for ... 'New Nøgne Ø". My departure will lead get less noise and the management can sharpen its efforts to perfect Nøgne Ø to be the ordinary, calm, predictable and safe. Unlike current owners, board of directors and management, I do not think that this will lead to something good. Neither of products, people, or bottom line. But because of my strong solidarity to those who are left in Nøgne Ø, I have to say that I hope that I'm wrong.
So what about my dream? Yes, I still have a dream. It is perhaps a little smaller than it used to be, but I refuse to be influenced by an average world.
I had a dream.
I still have a dream.
Without dreams the world stops.
I choose to continue to live out my dream!
Kjetil Jikiun
Если сказать вкратце, причин такого неожиданного решения оказалось несколько. Все они укладываются в понятие "что такое крафтовое пиво". Главный смысл послания в том, что тот уникальный проект, который он когда-то задумал, раскрутился настолько, что стал чересчур глобальным. То, что должно было стать уникальным и лучшим, теперь на пути к обычности и посредственности. "Бескомпромиссная пивоварня" (слоган Nøgne Ø начала превращаться в серый массовый пивзавод, которым управляют маркетологи и совет директоров.
"Самым важным и лучшим качеством человека является совесть. Она позволяет всем нам ориентироваться и маневрировать, когда мы находимся в сложной ситуации. В этой ситуации я решил послушать свою совест. Я должен быть предан своей собственной мечте. И поэтому мы сегодня здесь, на пути к расколу, где я оставляю Nøgne Ø. Это, вероятно, будет хорошо для ... "Нового Nøgne Ø". В отличие от нынешних владельцев, совета директоров и руководства, я не думаю, что мой уход приведет к чему-то хорошему. Но из-за моей солидарности с теми, кто остался в Nøgne Ø, я должен сказать, что я очень надеюсь, что ошибаюсь. Да, у меня всё еще есть мечта. Она, пожалуй, немного меньше, чем это было раньше, но я отказываюсь быть под влиянием усреднённого мира. У меня есть мечта. У меня до сих пор есть мечта. Без мечты мир останавливается. Я выбираю продолжать жить своей мечтой!"
Итак, пятница 31 июля - последний рабочий день Кьетила Джикьюна на пивоварне Nøgne Ø. Кьетил - это человек, который действительно совершил "пивную революцию' в Норвегии, и не только в ней. Со страстью, упрямством и оптимизмом он открыл для многих из нас вкусы имперских стаутов и различных хмелевых бомб. Поэтому, друзья Nøgne Ø призывают всех любителей пива налить себе бокал хорошего пива Nøgne Ø в ближайшую пятницу, 31 июля, в честь Кьетила, и отправить ему мысленное пожелание удачи (как известно, он не читает соцсети). По этому поводу на фейсбуке заведено мероприятие https://www.facebook.com/events/851303448239119/ , которое пройдёт в сердце каждого из вас.
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
http://eda.36on.ru/articles/64...E2%80%89%C2%B0c
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Изначально написано RAYNGER:
В субботу 25 июля был на закрытом мероприятии посвященном открытию очередного нового пивного магазина "Царь-пиво" в Красногорске (Заводская 27).
Ещё пара отзывов:
И пример противоположный - в Крафте сразу на входе нас взяла в охапку официантка и на вопрос, что есть в наличии? Рассказала все досконально, с ценами и предложением посмотреть все самим в колдруме, пощупать и выбрать.
Мои коллеги аж обалдели от того, что молодая девочка так разбирается в пиве - она им и про плотность задвигала, и про особенности сэзонов, и про пивоварню Бакунин чего-то.
quote:Originally posted by Людовик:
Неподготовленность выражается в следующем
quote:Originally posted by Людовик:
Мои коллеги аж обалдели от того, что молодая девочка так разбирается в пиве - она им и про плотность задвигала, и про особенности сэзонов, и про пивоварню Бакунин чего-то.
Кстати, на предмет еды - как-то не заметил в Питере никаких разительных отличий от Москвы. По рекомендованным заведениям типа Монтаны не удалось пройти, но за 4 дня много где бывали.
На Невском, кстати, оказаалась самая невкусная еда. Поэтому старались отойти от туристических маршрутов.
Понравилась кондитерская Буше (могу путать название) - вкусные пирожные продают, на мой взгляд, вкуснее московских. При этом чуть дешевле, вроде.
А в остальных местах все довольно среднее, но приличное.
quote:Изначально написано Кроха:
Минимализм интерьера
ГПМ ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
Молодые и дерзкие: как открыть свою пивоварню в 22 года.
О, опять земляки отличились.
quote:Изначально написано Людовик:
Кстати, на предмет еды - как-то не заметил в Питере никаких разительных отличий от Москвы. По рекомендованным заведениям типа Монтаны не удалось пройти, но за 4 дня много где бывали.
На Невском, кстати, оказаалась самая невкусная еда. Поэтому старались отойти от туристических маршрутов.
Понравилась кондитерская Буше (могу путать название) - вкусные пирожные продают, на мой взгляд, вкуснее московских. При этом чуть дешевле, вроде.
А в остальных местах все довольно среднее, но приличное.
Я сделала зарубку на будущее.
Спорить о вкусах с вами не станем. Они явно диаметрально противоположные.
Желаю вам благополучия, чтобы можно было почаще наслаждаться эксклюзивной кухней в HopHead
quote:Изначально написано Случайность:Я сделала зарубку на будущее.
Спорить о вкусах с вами не станем. Они явно диаметрально противоположные.
Желаю вам благополучия, чтобы можно было почаще наслаждаться эксклюзивной кухней в HopHead
За пожелания списибо, но вот не пойму, чего вы так к ХопХеду-то привязались?
Про эксклюзив их кухни и не говорил никто тут ни разу. Прилично - это не эксклюзив. Кто-то еще высказывался за. Против пока только вы. Но дело даже не в этом. А в том, что в Питере в стандартных заведениях примерно такой же уровень еды. Разительных отличий я не нашел.
quote:Originally posted by Людовик:
не пойму, чего вы так к ХопХеду-то привязались
quote:Originally posted by Людовик:
в Питере в стандартных заведениях примерно такой же уровень еды. Разительных отличий я не нашел.
quote:Originally posted by Случайность:
Это я не пойму, чего вы так к ХопХеду привязались
quote:Originally posted by RAYNGER:
Стаут говорят шикарен
quote:Originally posted by Untergang:
но и воблой пиво не закусываю
quote:Originally posted by EgoSa:
И сколько сие произведение стОит?
Что-то около 1100 р.
quote:Originally posted by Кроха:
Лучшая закуска к пиву это пиво.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Что-то около 1100 р
quote:Originally posted by s.a.32:
Литруху не осилил
quote:Originally posted by Untergang:
Рискую навлечь на себя гнев, но
quote:Originally posted by VarvarX:
было ощущение, что прозрел, как будто включили звук и цвет
quote:Originally posted by VarvarX:
появилось впечатление, что наши этот сорт делают интереснее. Естественно я пробовал не только Joker IPA, просто сейчас всех не назову. Сегодня например такое, как на фото.
Так ли это, по Вашему мнению, или посоветуйте что можно еще попробовать, из того, что доступно у нас?
quote:Originally posted by Untergang:
со стаутами мы пока отстаём, ну такое моё мнение
Надеемся в этом году исправить ситуацию и представить большую варку American oatmeal stout, о нём писал Real Brew.
quote:Originally posted by Кроха:
Лучшая закуска к пиву это пиво
quote:Originally posted by EgoSa:
А чем, не просветите?
quote:Originally posted by Случайность:
Всегда подходящее - это белые сухарики и сыр.
quote:Originally posted by Лонжерон:
Много всякой еды для пива на самом деле.
И я очень не люблю использование эвфемизмов, а особенно прилагательных в значении существительных, мне кажется, это пошло, пошло! Пиво ведь не член, чтобы называть его "пенным" или, как здесь, "янтарным напитком". Янтарный напиток - это препарат Лимонтар фирмы Биотики. В нём содержится янтарная кислота. А пиво - это пиво.
И главное при выборе еды к пиву - это чтобы было вкусно, сочетаемо и, если можно, неожиданно.
quote:Originally posted by Лонжерон:
Я вот, белые совсем не понимаю
смотался в бамберг за 200км в один конец по нашим то автобанам прикупил пару ящиков разного темного и начал отпуск
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
Хочу все пиво сотворить сам из банок с концентратом и закваской...
Сразу так литров двадцать пять отличного....
quote:Originally posted by андрей фон шеффер:
Сразу так литров двадцать пять отличного....
quote:Изначально написано Случайность:
Ну, у меня багет нарезанным не лежит... точнее, лежит, но в морозилке, научилась в Париже.
Свежий багет - самый-самый свежий, но уже не горячий - режу крупными кусками (либо на 3-4 части, либо "столбушками" по 5 см, чтобы потом вдоль и под паштетик), в пакет и в морозилку. Можно пихнуть на десять секунд в микроволновку, а можно просто за полчасика до еды достать - как раз разморозится. Очень удобно. А если под паштетик, то можно рубануть вдоль и на 5 минут под гриль.
quote:Originally posted by андрей фон шеффер:
Хочу все пиво сотворить сам из банок с концентратом и закваской...
Сразу так литров двадцать пять отличного....
quote:Originally posted by Untergang:
Но только чтобы обязательно было отличным
quote:Originally posted by Лонжерон:
Как частую и вкусную запуску ещё забыли брынзу.
quote:Originally posted by H@SKY:
Появилась возможность "прикоснуться к прекрасному"!
quote:Originally posted by asi:
прикупил пару ящиков разного темного и начал отпуск
quote:Пейте слева направо Не пожалеете
quote:Изначально написано Случайность:
Ну, у меня багет нарезанным не лежит... точнее, лежит, но в морозилке, научилась в Париже.
А что дает морозилка?
Длительность хранения?
У меня он лежит максимум с утра одного дня до утра другого. Не залеживается. НО я его в бумажном пакете храню, не черствеет. Если без пакета, то сохнет к утру в камень, одни крошки от него тогда.
quote:Изначально написано Случайность:
Умеешь ты жить, Фока ©
И бокал у тебя отличный.
ха! у боша в Бамберге завод - я туда бывает езжу - после завода сразу в магазин за пивом. пару ящиков и тару сдать (а то ящики из бамберга у нас не сдать)
quote:Originally posted by asi:
у боша в Бамберге завод - я туда бывает езжу
quote:Изначально написано golddragon:
По автобанам
ясен пень, по автобанам. 200км в час если пробок нет. но вот пробок бывает много.
quote:Originally posted by asi:
200км в час
quote:Originally posted by asi:
но вот пробок бывает много.
quote:Originally posted by H@SKY:
с чего начать
quote:Originally posted by Людовик:
А что дает морозилка?
Длительность хранения?
quote:Originally posted by asi:
200км в час если пробок нет. но вот пробок бывает много
quote:Originally posted by golddragon:
Есть места где пробки и в 2-3 ночи.
я ж не в баварии теперь, а под штутгартом работаю. хотя ожидалось мерседесов ну или поршей - но вот получились опеля )
quote:C хрени Увы, Васька сейчас не очень впечатляет. Фауст вот только удачный был.
quote:Originally posted by H@SKY:
хотя, конечно возможно, извращенный вкус у меня
quote:Изначально написано Майор Пэйн 23:
Срок хранения 14 суток, вкус как у Жигулевского из СССР.
Да, да, да ... )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
Да, да, да ... )))
quote:Изначально написано Майор Пэйн 23:
Отмечусь. Живу на юге, из местного пива предпочитаю "Хадыженское", "Новоросс" соответствующих заводов. Только стекло, никакого разливного или пластика, ни в коем случае. Срок хранения 14 суток, вкус как у Жигулевского из СССР.
А почему такое предубеждение к разливному?
любителям стекла - предлагаю порассудлать о том, что все бутылки мнооразового использования хоть и очищаются перед наливом, но ведь и тут могут быть сбои.... стоит ли думать о том, кто прикладывал какие части тела к горлышку бутылки
вобщем, Карл, везде есть Жопа ))))
quote:Originally posted by asi:
опасаться что пластик начнет растворяться, отдавая в пиво вредные компоненты не стоит.
прозрачный лучше не надо - свет лучше чтобы не проникал.
quote:Изначально написано asi:
ну я и из люминия отлично пиво пью. ну точнее в стакан наливаю
не пью
пластик заводского розлива тоже не пью, только разливайка в известных мне местах и только в течении двух дней после розлива.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Обидно, думал вот он, российский Бельвью Крик, оказалось - ан хер ,мистер.((((
Василька один мусор выпускает
большинство пива из обычного магазина намного лучше
а ежели любите ламбики, то посмотрите на Stammbeer WildCherry и Stammbeer Вишневый Эль
quote:Изначально написано asi:
да, тонкий пытаются компенсировать ребрами жесткости, но не всегда удачно.
прозрачный лучше не надо - свет лучше чтобы не проникал.
quote:Изначально написано ahin:
Вот еще закуска к пиву - малосольные огурчики.
quote:Изначально написано Случайность:
Это наша родина. Уж какая есть.
Я не про Москву.
quote:Изначально написано asi:
нет, у нас в подразделении все машины - опель. так получилось ) но 200 они тоже едут. что делать )
Да я про личное авто - помню как ты себе выбирал
quote:Изначально написано asi:
я ж не в баварии теперь, а под штутгартом работаю. хотя ожидалось мерседесов ну или поршей - но вот получились опеля )
Бывает
quote:Изначально написано Майор Пэйн 23:
Меня лично слабит от него, порошок. Имхо.
Что такое порошок?
Про тару:
Все слушайте asi, дело говорит.
Гики кривятся, конечно, но у нас, например, есть винтажи в пластике (два, а тем более три года назад не на всё хватало стекла). Ни хрена им не делается, никакого пресловутого "привкуса пэт" - это только такие чувствительные натуры, как главные пивные эксперты страны, могут ощутить.
А если ещё тайком разлить и принести попробовать уже в бокале, то просто даже и не кривятся
С сегодняшнего дня в Craft Republic можно попробовать Brusliner. Идеологически это berliner weisse с брусникой. Очень сухой, очень терпкий. Очень понравился Олегу Едигарову. Нам - не очень, пустоват и показалась посторонка, однако сорт безусловно интересный.
Про лопнувшую бутылку из Царя расскажу Царю.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Кожедуб хорош ...
Вчера, на праздновании 1ой годовщины Victory Art Brew , Кожедубом угощали гостей, были АПА, Celebration Stout, много кого и чего было
Америкэн Пэйл Эль, цвет и аромат- вне конкуренции
Менеджмент компании любит пиво собственного производства
На празднике были не только серьёзные мужчины
но и почитатели качественного крафтового пива из прекарсной половины человечества
на фудкорте гостям праздника были предложены: гриллованные биф,порк, чикен, сосэджи и пр. так что голодным и не надегустировавшимся качественного крафтого пива- никого не отпустили ))
для начальника производства, Антона Викторовича, этот праздничный день выдался- рабочим вдвойне и очень нелёгким:
проведение экскурсий по производству, ответы на вопросы по производственному менеджменту любителям пенного напитка и дистрибуторам компании, чуть не оставили его без заслуженного ланча
ну и ближе к завершению праздника было:
пиво ГОДОВОЙ выдержки, подаренное компании VictoryArtBrew при основании, из большой бутылки слева, справа- Celebration Stout.
и, напоследок моего краткого репорта с аниверсари, пара "шпионских фотографий" с святая-святых VAB'a- склада готовой продукции, завидуйте, пускайте слюньки неприехавшие и пропустившие этот чудесный праздник КРАФТОВОГО ПИВОВАРЕНИЯ
и совсем напоследок, ни для кого давно не секрет, что пиво в РФ варят из концентратов и химии у Victory Art Brew правда почему-то ВСЯ "химия" европейская, наверное поэтому пиво такое вкусное и голова поутру от него не шумит ))
quote:Originally posted by Случайность:
Что такое порошок?
quote:пиво в РФ варят из концентратов и химии
quote:Originally posted by Людовик:
Надо бы третьего летчика уже запускать
quote:Originally posted by Людовик:
Отличные фотки!
Хотел взять 2ую камеру ещё с картой памяти побольше, видео ХД и прочее поснимать, но- пиво то не безалкогольное, а за оператора, помощников оператора и фотографа я один.
Лонжерон - у Вас чувство юмора в момент написании сообщения находилось в состоянии OFF? Я намеренно улыбающееся личико в предложение про химические страшные концентраты вставил.
quote:Originally posted by Панкратов:
Америкэн Пэйл Эль, цвет и аромат- вне конкуренции
quote:Originally posted by Панкратов:
Лонжерон - у Вас чувство юмора в момент написании сообщения находилось в состоянии OFF?
quote:Originally posted by ahin:
И еще спирт в пиво добавляют
quote:Originally posted by Панкратов:
на фудкорте гостям праздника были предложены: гриллованные биф,порк, чикен, сосэджи и пр. так что голодным и не надегустировавшимся качественного крафтого пива- никого не отпустили ))
quote:Изначально написано Панкратов:Вчера, на праздновании 1ой годовщины Victory Art Brew ...
вчера у меня был свой праздник ...
quote:Originally posted by biubiubiu:
Василька один мусор выпускает
большинство пива из обычного магазина намного лучше
а ежели любите ламбики, то посмотрите на Stammbeer WildCherry и Stammbeer Вишневый Эль
А вот Кожедуба не понял: горелая резина и чувствуется спирт - видимо, РИСы - не мое...
quote:Изначально написано Бур-Омск:
На вкус и цвет.. Вот синяя борода весьма хороша, а вместо Чехова очень хорош их же Weizenfeld Kirschbeer, ну или Mort Subit Krik.А вот Кожедуба не понял: горелая резина и чувствуется спирт - видимо, РИСы - не мое...
Совершенно без сарказма: видимо, пивной вкус тоже надо тренировать. ПОмню, будучи студентом, впервые попробовал коньяк. Брр. А в более зрелом возрасте впервые попробовал виски (Как сейчас помню, "Черный ярлык"). Тоже брр. А сейчас очень нравится.
quote:Originally posted by Бур-Омск:
видимо, РИСы - не мое
Каждому своё. Например, я не люблю вайцены. Я могу попробовать, даже выпить бокал, сказать какие-то вежливые слова. Мне даже нравится фенольный профиль, аромат. Но пшеничную кислинку я чувствую слишком остро. Такие рецепторы.
quote:Изначально написано RAYNGER:
вчера у меня был свой праздник ...
за ВДВ?
quote:Originally posted by ahin:
Совершенно без сарказма: видимо, пивной вкус тоже надо тренировать.
quote:Изначально написано Бур-Омск:
Я на главного пивного эксперта не претендую. Поэтому вкусом своим абсолютно доволен.
Ну и славно.
quote:Изначально написано Untergang:
Вопрос к знатокам, сосед по стойке бара вчера поведал интересную вестчъ - что в Велка Морава на своей площадке варят тольно лагеры, остальное где-то на стороне. Так ли это или меня жестоко обманули?
Тоже где-то слышал про такое.
quote:Originally posted by Untergang:
остальное где-то на стороне
quote:Originally posted by pollop1:
как то так сегодня в Екатеринбурге.
quote:Originally posted by pollop1:
Нажимаю на нен-она нормально
quote:Изначально написано Лонжерон:
Крафт...Сегодня после 3-х 0.5 этого крафтового башка болит как с литра водки...
Яд!
Сегодня такие-же ощущения после Лидского старого замка.
quote:Originally posted by Лонжерон:
Крафт...
quote:Originally posted by Untergang:
сосед по стойке бара вчера поведал интересную вестчъ - что в Велка Морава на своей площадке варят тольно лагеры, остальное где-то на стороне. Так ли это или меня жестоко обманули?
Уже на кранах в Главпивмаге на ЧП.
quote:Изначально написано Случайность:
Трипель Alexandr III сварен пивоварами Velka Morava и Biberbrӓu ...
Уже на кранах в Главпивмаге на ЧП.
Правильно, сам себе не прорекламируешь, никто не прорекламирует ...
quote:Изначально написано Лонжерон:
Крафт...Сегодня после 3-х 0.5 этого крафтового башка болит как с литра водки...
Яд!
Пейте воду из под крана, голова не будет болеть ...
quote:Изначально написано Untergang:
Я не слышал о таком производителе или стиле пива..вы что-то конкретно пили или всё подряд - имперский стаут мешали с дабл ипой?
HBC#517&462Double IPA, три бутылочки по 0.5. И только.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Правильно, сам себе не прорекламируешь, никто не прорекламирует
quote:Originally posted by Untergang:
Вы же не удивитесь, если с 2х бутылок шампанского у вас заболит голова?
quote:Изначально написано Untergang:
Дык 1,5 литра 8и градусного, плотного, сильно охмелённого, карбонизированного напитка..
Вы же не удивитесь, если с 2х бутылок шампанского у вас заболит голова?
Это же не чешский лежак, понимать надо, что вы пьёте.
Здесь уже обсуждалось, что ИПА и ДИПА в больших количествах могут вызвать головную боль по утрам. Это не значит, что эль плохой. Это значит, что нужно оценивать свои силы
Многое зависит от производителя еще, примерно так и пью - литра по полтора за вечер, так от ТО ОЛ голова болит, а от ДеМолена - нет. Уже сколько раз замечал такое.
quote:Изначально написано Случайность:
Я расцениваю это как своевременное предоставление информации
а где еще будет, кроме ГПМ?
quote:Originally posted by Людовик:
Многое зависит от производителя еще
quote:Originally posted by Случайность:
quote:Originally posted by Людовик:
а где еще будет, кроме ГПМ?
quote:Originally posted by Untergang:
Вот нет чтобы на недельку раньше сварить, когда были холодные выходные..
quote:Originally posted by Untergang:
а где всё-таки варят эли? или каждый раз выбирается новая площадка в зависимости от каких-то факторов? просто интересно.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Пейте воду из под крана, голова не будет болеть ...
quote:как то так сегодня в Екатеринбурге
quote:Originally posted by Untergang:
То-есть почти лёд, чтобы вообще ничего не чувствовать..
quote:памяти обычный шмель был достаточно мерзким
quote:Originally posted by Untergang:
"Рекомендуется употреблять охлаждённым до 3-4 градусов"
quote:
JAWS вообще не наблюдаю. Прям, как зря съездили
quote:Изначально написано H@SKY:
И что вы, господа, Чехова ругаете, да не шедевр, однако, но вполне приятен, имхо.
особо вроде никто не ругал ...
quote:Изначально написано Untergang:
Я не слышал о таком производителе или стиле пива..вы что-то конкретно пили или всё подряд - имперский стаут мешали с дабл ипой?
Не давно, как раз, так и смешал))) Это известная фишка?
Берется маленький шкалик —50 гр.Бальзама Рижского,черного.
Накрвается пустым бокалом поллитровым пивным.
Переворачивается.
Заливается пивом .
Пъется.
Когда пивной бокал наклоняете—маленький шкалик,что внутри—смещается,тоже наклоняясь,бальзам смешивается с пивом....
Интересный вкус,короче,постоянно разный в процессе питья одного бокала!
Быстро бъет по мозгам.
Вкусно,наконец—то....
Бальзам мешать со светлыми сортами пива.
quote:особо вроде никто не ругал ...
quote:Изначально написано Просто Серый:
Купил "Чехова" пару бутылок - явно что-то нитак там теперь. Вместо предвкушаемого удовольствия- разочарование...
quote:Изначально написано biubiubiu:Василька один мусор выпускает
большинство пива из обычного магазина намного лучше
а ежели любите ламбики, то посмотрите на Stammbeer WildCherry и Stammbeer Вишневый Эль
quote:Хотя одни эстеты кругом
quote:Кофе стаут их я лично брал два раза - оба раза вылил, кисляк
И товарищи много раз брали, некислым он был только однажды
quote:Изначально написано нетот:
александр три
хорош
без вопросов
quote:Изначально написано Людовик:
Да, эстонцы разочаровали и меня.
Олленаут?!
Жаль фотографии не вставляются с телефона
quote:Originally posted by RAYNGER:
Олленаут?!
quote:Originally posted by asi:
На море в стороне от отелей нашел отличный виноводочный в котором куча ипы было. Набрал себе. Буду дома в покое пробовать.
quote:Originally posted by asi:
Жаль фотографии не вставляются с телефона
quote:Originally posted by Случайность:
А что ты удивляешься? Они действительно довольно средненькие. Не Pohjala же.
ну, у них есть неплохие вещи ...
quote:Originally posted by Untergang:
А вот Брик бай брик, попробовал достаточно, чтобы поставить на них крест.
согласен
quote:Изначально написано Лонжерон:
Спецы, поясните, плиз? Зачем писать "Баден-баден", если так понятно, что крепость - 5%? В смысле - "Содержание этилового спирта...."?
Требование законодательства - стандарты оформления этикетки. Есть набор обязательных реквизитов. В т.ч. проценты в объёме перевести в миллилитры и отдельно умножить на объём тары. Подробнее можно прочитать в статье Натальи Петровой в первом номере журнала RealBrew.
Это - защита потребителя. Вы ж как осатанеете - хрен сможете понять, сколько этилового спирта сейчас употребите, если в 100 мл его 5 мл, а бутылка у вас 0,5 л. Без заботы государства никак.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Олленаут?!
ага, и Lehe тоже
и Пюхасте с ними вместе
возможно потому, что темного не привезли - стаутов там и прочих портеров
quote:Изначально написано asi:
вот я и дома. с уловом )))
ну хоть что-то приличное ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
Из крайнего:
quote:Originally posted by asi:
вот я и дома. с уловом )))
Я бы хотела попробовать Meantime и La Indiana, ты уж будь добр, расскажи, как они
ПИВНЫЕ МИФЫ:
http://anzgar.livejournal.com/102888.html
"Уже не первый год сталкиваюсь в сети с носителями и распространителями всевозможных мифов о пиве. Интересно, что к таким носителям относятся как называющие себя любителями, так и их противники. Спорить надоело, решил сделать такой вот списочек и просто кидать на него ссылку. Биргики, конечно, ничего нового и интересного для себя не найдут.
Миф ?1. Пиво должно быть жЫвым
Угу, должно разговаривать, ходить на работу и читать Есенина. На самом деле, эта "живость" - совершенно гениальный маркетологический ход занюханных магазинов разливухи, страдающих антисанитарией. Ведь именно из-за антисанитарии и нарушения условий хранения пиво, купленное в забегаловке "Пивасик от Коляна", портится через пару дней, а то и через несколько часов. Иных признаков "живого" пива просто нет.
При надлежащих условиях хранения лагер спокойно стоит 2-3 месяца, у элей с дображиванием в бутылке срок хранения теоретически вообще бесконечен, будет лишь меняться вкус (и не в худшую сторону).
Миф ?2. Пиво однообразно
Различных стилей пива примерно сколько же, сколько поклонников у Стаса Михайлова с IQ выше 70, то есть несколько десятков. Если найдёте что-то общее у бельгийского траппистского эля, двойного IPA, сухого стаута и какого-нибудь крика (вишнёвого ламбика) - дайте знать.
Миф ?3. Пиво нужно пить очень холодным
Если речь о "жЫвом нефильтрованном", купленном в вышеупомянутом магазине "Пивасик от Коляна", то да, иначе просто невозможно впихнуть в себя эту газированную кислую хрень. Если же вы пьёте хороший напиток, то температура употребления зависит от стиля: бельгийский эль, например, раскрывает свой вкус, будучи чуть прохладнее комнатной температуры. Кстати, нередко есть смысл дать пиву постоять в бокале, "подышать", немного снизить карбонизацию.
Миф ?4. Разливное лучше бутылочного
Помилуйте, чем? Вся разница в том, что, помимо вышеупомянутой возможной антисанитарии, в 95% случаев розлив идёт с помощью агрегатины под названием ПЕГАС, из-за которой происходит перегазировка пива, что убивает его вкус, если таковой присутствовал. Серьёзное пиво, как правило, разливается в стекло.
Жуткие консерванты, которыми пугают поклонники разливного жЫвого, пиву попросту не нужны - роль консерванта в нём выполняет хмель, благодаря нехилому содержанию альфа/бета/хрента-кислот и эфирных масел. Собственно, затем хмель и начали добавлять в пиво несколько веков назад, сделав наш любимый напиток таким, какой он есть.
Миф ?5. Пить пиво "из горла" - это нормально
У вас когда-нибудь был жестокий насморк? Насколько вкусной при этом казалась ваша обычная еда? Почти безвкусной, не так ли? Примерно та же история с питием "из горла" - обоняние не участвует в процессе, а значит, вкусоароматические характеристики пива остаются за кадром, вы попросту не узнаете вкус напитка. У прекрасного пива обычно прекрасный аромат, поэтому каждому пивному стилю даже соответствует свой тип бокала.
Миф ?6. Пьянеют от водки, а от хорошего пива "хмелеют"
Затрудняюсь сказать, откуда растут ноги у этой ерунды - в русской классической литературе, например, слово "хмелеть" вполне употребляется в контексте водки. На ваш мозг воздействует не хмель, а этанол, и степень опьянения зависит от количества выпитого. Какие компоненты сопровождают этанол - солод и хмель, виноградный сок, просто вода - мозгу совершенно всё равно.
Миф ?7. Пиво должно состоять только из ячменного солода, хмеля, дрожжей и воды
Пресловутые немецкие "законы о чистоте пива" (самый известный из которых - Райнхайтсгебот), принимавшиеся в позднем Средневековье и допускавшие использование только этих компонентов, основывались не на чём ином, как на дефиците пшеницы. Современное пивоварение с полным правом использует такие продукты как кофе, тыква, цитрусовые, различные пряности и всё, что позволяет фантазия пивовара, не говоря уж об общепринятых пшеничном и ржаном солоде.
Миф ?8. Вяленая рыба - лучшая закуска к пиву
Рыба начисто перебивает вкус пива и подходит только к тому пиву, где перебивать нечего, то есть к безвкусному. Про всяческий трэш типа фисташек, чипсов, сухариков и прочего, думаю, можно тактично умолчать.
Назначение закуски к пиву - не помочь пропихнуть в себя 5-литровую канистру, а гармонично дополнить вкус. Поэтому к каждому пивному стилю подходит своя закуска, и чаще всего её вкус должен быть неярким. Например, к портеру или стауту подойдёт хороший стейк, к типичному бельгийскому элю - фрукты или бисквитный кекс. А если хотите прочувствовать всю вкусовую гамму пива - пейте без закуски.
Миф ?9. Германия и Чехия - самые "пивные" страны
Германия и Чехия - страны хорошего, но в целом безликого лагера, употребляемого в больших количествах. Истинно пивными странами я назвал бы Шотландию, Бельгию, Нидерланды, Данию, США и Россию. Да-да, именно Россию, ибо не "жыгулём" она сильна, а такими великолепными пивоварнями как Jaws, Бакунин, Victory Art Brew, Velka Morava, Василеостровская, AF Brew, Одна Тонна, Saldens...
Миф ?10. На заводах варят "порошковое" пиво
Ох уж этот "порошок" - все о нём говорят, но никто не знает, из чего он состоит. Нет никакого порошка, есть разве что солодовые концентраты, но и те очень дороги и используются как раз чаще в домашнем пивоварении.
Миф ?11. Пиво (не) должно быть горьким
Некоторые ищут в пиве горчинку, некоторым она не нравится, но факт остаётся фактом: пиво ничего никому не должно, кроме как быть вкусным. В каком-нибудь пшеничном пиве коэффициент горечи IBU составляет 8-10, в ламбиках и того меньше, а в таких стилях как двойной IPA или имперский стаут он может доходить до 150 и выше. Выбирайте.
Миф ?12. Сейчас хорошего пива нет, а вот в советское время...
Люблю бородатый советский анекдот.
Приходят пионеры к старому деду:
- Дедушка, скажите, вам когда лучше жилось, при царе или при советской власти?
- При царе.
- Почему?!
- А при царе у меня член стоял и зубы были.
Да, советские мужики стояли в очередях за пивом, рискуя увидеть перед носом табличку "Пива нет" - я был ребёнком, но до сих пор она отпечатана в моей памяти. Каким же, наверное, вкусным казалось это несчастное "Жигулёвское", если удавалось наполнить заветный бидон! Вот, собственно, и всё объяснение. Сейчас множество пивоварен варит самые различные сорта, имеющие всевозможную, порой невероятную вкусоароматику. Читайте, пробуйте, расширяйте горизонты бесконечного пивного мира, и воздастся вам. Ave celia.
Миф ?13. Крафтовое пиво вреднее обычного
Крафтовая революция несёт с собой не только новые вкусы, но и новые мифы. Вот, например, миф о том, что в крафте содержатся некие вещества (sic!), которые дурно влияют на ЖКТ. Глупости, господа. Технически крафтовое пиво отличается от стандартного евролагера, как правило, только набором сортов солода (обычно всё того же ячменного) и хмеля, а также наличием у пивовара желания варить пиво, а не просто рубить бабло. Если же есть какие-нибудь жуткие добавки вроде тыквы или имбиря, то вспомните, много ли людей умерло от отравления тыквенным кексом, и всё встанет на свои места.
Список мифов дополняю прямо здесь."
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by RAYNGER:
будет лишь меняться вкус (и не в худшую сторону).
quote:Originally posted by RAYNGER:
в 95% случаев розлив идёт с помощью агрегатины под названием ПЕГАС, из-за которой происходит перегазировка пива, что убивает его вкус, если таковой присутствовал. Серьёзное пиво, как правило, разливается в стекло.
quote:Originally posted by RAYNGER:
основывались не на чём ином, как на дефиците пшеницы
quote:Originally posted by RAYNGER:
трэш типа фисташек, чипсов, сухариков и прочего
quote:Originally posted by RAYNGER:
Германия и Чехия - страны хорошего, но в целом безликого лагера, употребляемого в больших количествах.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Нет никакого порошка, есть разве что солодовые концентраты,
quote:Originally posted by RAYNGER:
коэффициент горечи IBU
quote:Originally posted by RAYNGER:
Технически крафтовое пиво отличается от стандартного евролагера, как правило, только набором сортов солода (обычно всё того же ячменного) и хмеля, а также наличием у пивовара желания варить пиво, а не просто рубить бабло.
А что ж автор постеснялся дать определение крафтового пива? Уже столько копий сломано, а его манера излагать своё мнение была бы очень полезна, можно было бы прям точку поставить.
Интересна целевая аудитория.
Блин, ну не любим мы АФ брю. Не пьём. Не любим копчёное, но есть же фанаты шленкерлы. Нам кажется, что "оно гадость", но мы ж молчим. Для рауха - отличное пиво.
quote:Originally posted by Случайность:
Влад, а ты прям тащишь всё, что находишь?
Не всё.
Я не писал, что со всем этим согласен.
Знал, что ты первая ответишь
надо же поговорить ...
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Изначально написано Случайность:
Блин, ну не любим мы АФ брю. Не пьём.
Вот как-то пугает эта паталогическая нелюбовь ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
Вот как-то пугает эта паталогическая нелюбовь ...
Главное, чтоб не патологоанатомическая
А по теме: я не специалист в пиве, но с большинством предложенных "мифов" и "опровержений" тоже не соглашусь.
"Russian Imperial Stout (OG:25% - ABV:11,5% - IBU:90) При варке этого пива было использовано 7 специальных солодов для придания насыщенного аромата и вкуса Имперского стаута. Нам показалось, что этого мало и мы решили пойти дальше: на конец кипячения был добавлен бельгийский кондитерский шоколад, а на дображивание выдержанная в коньяке щепа французского дуба."
"Imperial I.P.A. (OG:25% - ABV:10,5% - IBU:205) Имперский I.P.A. который наверное можно назвать даже не Double I.P.A., а пожалуй Tripple I.P.A. или Quad I.P.A. Для приготовления 2 тонн этого 'адского зелья' было изничтожено 42 килограмма горьких и ароматных американских хмелей , 16 из которых пошли на сухое охмеление."
quote:Изначально написано Людовик:
Картинки очень симпатичные, а как вкус?
Пока не пробовал ...
quote:
Взял на пробу по паре бутылок от Липецкой пивоварни - Heartly Craft Brewery:
quote:Originally posted by asi:
радлер
quote:Изначально написано asi:
крафт крафтом. но "безликие лагеры" никто не отменял. особенно если темепратура плюс 30. и надо освежиться.
Лагеры не пильзнеры.))) Нож -селёдка.)))
quote:Изначально написано RAYNGER:
Пока не пробовал ...
Хм, любопытно. А где в Липецке продается?
quote:Изначально написано ahin:Хм, любопытно. А где в Липецке продается?
http://heartlybrew.ru/pub.html
http://heartlybrew.ru/shop.html
quote:Изначально написано Untergang:
А где взял?
В магазине «Пушкин пиво» на Автозаводской (Москва, ул. Мастеркова, дом 1) (вход магазин суши).
В розлив есть в beermedia (г. Москва, м. Марьина Роща, Сущевский вал д. 43).
Бутылки так же есть в "Биротека" (Москва, ул. Братиславская, д.15, к.1).
quote:Изначально написано Просто Серый:Лагеры не пильзнеры.))) Нож -селёдка.)))
селёдка - это прекрасно! )))
quote:Изначально написано RAYNGER:
Вот как-то пугает эта паталогическая нелюбовь ...
quote:Изначально написано Людовик:
Картинки очень симпатичные, а как вкус?
quote:Изначально написано asi:
крафт крафтом. но "безликие лагеры" никто не отменял. особенно если темепратура плюс 30. и надо освежиться.
quote:Originally posted by Случайность:
На наш вкус - картинки лучше.
не буду спорить с профи , но мне понравились.
ИПА насыщенный и ароматный, немного сладковат на мой вкус, стаут очень питкий, не такой тяжёлый как Кожедуб ...
quote:Originally posted by 2Vic:
С такой этикеткой пить не стал бы.
quote:Изначально написано RAYNGER:
не буду спорить с профи , но мне понравились.ИПА насыщенный и ароматный, немного сладковат на мой вкус, стаут очень питкий, не такой тяжёлый как Кожедуб ...
а Кожедуб тяжелый?
Я думал, наоборот, легкий и питкий
quote:Изначально написано Людовик:а Кожедуб тяжелый?
Я думал, наоборот, легкий и питкий
я не писал, что Кожедуб тяжёлый ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
мне понравились.
quote:Originally posted by asi:
после первого рабочего дня.
quote:Originally posted by Людовик:
а Кожедуб тяжелый?
Я думал, наоборот, легкий и питкий
quote:Изначально написано Людовик:
"не такой тяжелый, как Кожедуб"
то есть этот водянист, получается?
ну, если для Вас тяжелый и водянистый синонимы ...
ИПУ у меня жена не смогла пить. а этот чуть не отняла. но потом все же согласилась на радлер ))))
так что этот сорт можно наверно посоветовать тем, кто хочет на сразу в омут с головой броситься а по-степенно.
но могу однозначно сказать, что ипа или просто ПалеАле с концепцией 0,33л. меня очень устраивает - как раз можно смаковать не быстро и много не хочется. после бутылочки, уже не тянет открывать вторую ибо рецепторы и так прекрасно себя чувствуют.
а то обычное пиво выпил поллитру не ощутил толком радости вкуса и еще открыл - а на вечер уже тяжеловато в желудок столько жидкости вгонять.
quote:Originally posted by Людовик:то есть этот водянист, получается?
quote:Изначально написано RAYNGER:
ну, если для Вас тяжелый и водянистый синонимы ...
какие синонимы?
онтонимы, получается
quote:Изначально написано Случайность:
И такое мнение тоже бывает.
Лёгкий и питкий копчёный русский имперский стаут 13 ABV, 100 IBU. Кто же, как не он.
в сравнении с Tokyo, например, Кожудуб легок и питок невероятно (на мой вкус)
quote:Изначально написано Untergang:
Заявленная плотность 25%, где-то нестыковочка - либо в цифрах, либо в очучениях
на сколько процентов по ощущениям плотность?
приблизительно
"В минувшие выходные, как всегда, неожиданно для нас самих, но неизменно дружелюбно распахнулась дверь нашего нового проекта - пиццерии Camorra Pizza e Birra, что на Ковенском 14.
Как и в случае с Redrum Bar, который во многом определил вектор развития барной карты района, когда мы замышляли эту бесшабашную итальянскую историю, мы и подумать не могли, что так скоро это станут называть районным трендом.
Как бы там ни было, мы всегда делаем только то, что нам нравится. Мы любим Италию за умение быть немного небрежной, оставаясь при этом образцом стиля и вкуса во всем. Нам нравятся итальянские пивные новой волны и крошечные дымные пиццерии на барных улицах Неаполя и Рима, в которых играет громкая музыка и вечно толпится праздная публика.
В Каморре мы скрестили маленький пивной бар с необычным пивом, каких в последние годы стало особенно много в римском Трастевере, и уличную неаполитанскую пиццерию как в Кьяйя или Испанских кварталах. Интерьер замешали на криминальной романтике в исполнении прекрасной Катя Красная, и увенчали все атмосферой петербургского двора-колодца, в котором можно задрать голову и иногда увидеть кусочек голубого неба. Как сегодня, например.
Это официальный инстаграм пиццерии Camorra, а выше - единственно верная геолокация. В ближайшие дни мы подробно расскажем о нашем пиццайоло, о муке и начинках, о разливном и бутылочном пиве, о дизайне и интерьере, о музыке и специальных ивентах, в том числе - об официальном открытии, которое не за горами. А пока ждем вас в тайных дворах на Ковенском, 14."
quote:Изначально написано asi:
Наташа, я не умею.
могу только сказать что не такой насыщеный и не такой репко-горьковатый как у ИПЫ.
но более насыщеный чем хорошее weissbier ну всмысле пшеничное не фильтрованое.ИПУ у меня жена не смогла пить. а этот чуть не отняла. но потом все же согласилась на радлер ))))
так что этот сорт можно наверно посоветовать тем, кто хочет на сразу в омут с головой броситься а по-степенно.
но могу однозначно сказать, что ипа или просто ПалеАле с концепцией 0,33л. меня очень устраивает - как раз можно смаковать не быстро и много не хочется. после бутылочки, уже не тянет открывать вторую ибо рецепторы и так прекрасно себя чувствуют.
а то обычное пиво выпил поллитру не ощутил толком радости вкуса и еще открыл - а на вечер уже тяжеловато в желудок столько жидкости вгонять.
quote:Originally posted by Людовик:
на сколько процентов по ощущениям плотность?
quote:Originally posted by RAYNGER:
Camorra Pizza e Birra, что на Ковенском 14
Я вполне нормально ощущущаю по полноте вкуса. Плотность она и есть плотность.
quote:Originally posted by Людовик:
а вы начальную плотность не ощущаете?
то есть откровенно одинаково ощущается с 11 и с 25 процентами плотности?
Я вполне нормально ощущущаю по полноте вкуса. Плотность она и есть плотность.
Насчёт матрёшек не помню. Не исключено, что у них и степень сбраживаемости одинаковая, это при желании можно пересчитать.
quote:Изначально написано Случайность:
Не Это тело
Смотрите. Совсем-совсем упрощённо.
Начальная плотность - это количество растворённых веществ в воде перед началом брожения. Чем их больше, тем богаче может быть вкус напитка и его крепость.
Конечная плотность - это количество растворённых веществ в воде по окончании брожения. Чем их меньше, тем суше вкус пива и тем выше содержание алкоголя.
На основании этих двух значений вычисляется крепость пива / количество алкоголя. Разница между OG и FG называется степенью сбраживаемости, она обычно не должна быть ниже 65 %.
Соответственно, глядя на этикетку, где традиционно указывается только начальная плотность и алкоголь, мы можем примерно понять, что ожидать от данного напитка. Т.е. если у нас начальная плотность 14, а алкоголя 5,2, то мы ожидаем мягкий, сладковатый напиток, возможно, даже на грани недоброда. А если у нас начальная плотность 14, а алкоголя 6,2, то это будет очень сухой напиток, скорее всего, с выраженной спиртуозностью.Насчёт матрёшек не помню. Не исключено, что у них и степень сбраживаемости одинаковая, это при желании можно пересчитать.
Читал уже где-то про эту дельту плотностей. Особенно не вдавался в подробности, поэтому спасибо за сжатое пояснение. Там, где я читал, было на английском и весьма пространно, поэтому не особенно понятно неспециалисту.
Возвращаясь к нашим баранам, вы показали разницу в крепости на одной плотности. А как будет (если упрощенно) обстоять дело с равной крепостью при разной (сильно) плотности?
То есть, имеем плотность 16 и 25 процентов, например. И крепость на выходе градусов 8. Какой будет вкус в первого и второго напитка?
И еще к разговору про тело. Оно вообще как -то измеряется?
quote:Изначально написано asi:
и еще один рабочий день закончился.
ой, прям правильное пиво из правильного бакала ...
quote:Originally posted by Людовик:
То есть, имеем плотность 16 и 25 процентов, например. И крепость на выходе градусов 8. Какой будет вкус в первого и второго напитка?
quote:Originally posted by Людовик:
И еще к разговору про тело. Оно вообще как -то измеряется?
quote:Originally posted by asi:
и еще один рабочий день закончился.
quote:Originally posted by asi:
а то там написано про пшеничное
quote:Originally posted by Людовик:
вы показали разницу в крепости на одной плотности. А как будет (если упрощенно) обстоять дело с равной крепостью при разной (сильно) плотности?
То есть, имеем плотность 16 и 25 процентов, например. И крепость на выходе градусов 8. Какой будет вкус в первого и второго напитка?
quote:Originally posted by паллитрыч:
Из 16% плотности вряд-ли можно получить 8 алкоголя, но если да, то вкус будет очень сухим(пустым) с явным спиртовым привкусом, хотя часть вкуса всё равно останется, за счёт не сбраживаемых сахаров. 25% плотности это довольно много для начального сусла. Не всякие дрожжи подойдут для этого, плюс технология приготовления сусла тоже особенная для снижения вязкости. А вкус будет похож на газированное креплёное вино.
quote:Originally posted by Людовик:
Оно вообще как -то измеряется?
quote:Originally posted by паллитрыч:
Телом называют полноту вкуса.
quote:Originally posted by Людовик:
Соответственно, вывод - почувствовать начальную плотность возможно.
quote:Originally posted by Людовик:
органолептическая характеристика - это ахинея, ибо мне тело есть, вам тела нет.
quote:Originally posted:
Они раскладывают вкус, запах и аромат на составляющие и оценивают каждый показатель в баллах. Потом баллы суммируют и дают заключение с характеристикой данного образца.
quote:Originally posted by Untergang:
Кто-то критиковал у нас в теме систему раскладывания вкуса/аромата на составляющие - мол фотка,оценка типа хорошо/плохо и достаточно
quote:Изначально написано Случайность:
Вы делаете вывод из не вполне корректных данных. Почувствовать, сколько в сусле сбраживаемых, а сколько несбраживаемых сахаров, невозможно. Поверьте.
Теперь что касается сильно сброженного пива. Приведу пример из собственной практики: трипель. Вот мы варили Alexandr 3 в Твери. Начальная плотность 20, при розливе было 9,8 ABV. Это довольно сухо.
За время созревания дрожжи ещё "подъедали", так что через 3 месяца, когда мы пустили пиво в продажу, оно стало ещё суше и, соответственно, наверняка ещё крепче.
При этом мы использовали обязательную для этого сорта добавку, которая позволяет даже очень сухому пиву быть ощутимо сладким.
Что мы получили в результате?
По мере подсыхания (сбраживания остатков сахаров) дрожжи выделили не только немножко дополнительного этила, но и немножко дополнительных фенолов, следовательно, вкусо-ароматический профиль пива стал более ярким, округлым. И, как ни странно это может показаться, алкоголь за ним "спрятался".
Это все хорошо, но очень напоминает разговор не с пивоваром, а с женщиной. Не система, а набор фактов.
Вопрос был про плотность. Фраза про добавку звучит вообще странно. Ибо "добавили в бочку варенья ложку говна" тоже сводит на нет все вкусовые качества варенья. Мы же немного о другом щас. Не о том, что в получилось в том конкретном единичном случае, а о том, что вообще пиво с большей плотностью и той же степенью выбраживания (или как это назвать?) будет обладать отличным вкусом от пива с меньшей плотностью.
Едва ли степень выбраживания в рамках одного стиля будет кардинально различаться (в разы). Соответственно, тот сорт, на который не пожалели солода, будет более полнотелым (скажете вы) и плотным (скажу я).
Далее в связи с тем, что комиссия - это хорошо, но да ну ее нафиг, как, впрочем, и мнение еще шести человек, ПОЛУЧАЕТСЯ, что предсказать полноту вкуса напитка по бутылке я смогу, гянув на показатель плотности (в том числе). Чехи (даже!) ж его указывают в меню обычно?
Соответственно, скорее всего, выбрав сорт с большей плотностью я получу более насыщенный вкус. Так или нет?
quote:Изначально написано паллитрыч:
Да, опытный человек может попробовав пиво, по совокупности вкусовых качеств, сказать примерную начальную плотность сусла. Но что это даёт? Ведь плотнее ещё не значит лучше.)
В отрыве от остального, согласен, не значит.
Но при совпадении остальных параметров среднее значение плотности будет лучше, нежели низкое или слишком высокое.
Возвращаясь к нашим баранам - мне нравятся более плотные темные сорта. Кожедуб, на мой вкус, плотностью обладает как раз средней.
Соответственно, если этот стаут с зомби на картинке будет менее плотным, скорее всего. Соответственно, понравится мне меньше. Так я предполагаю.
quote:Изначально написано Людовик:
этот стаут с зомби на картинке будет менее плотным, скорее всего. Соответственно, понравится мне меньше. Так я предполагаю.
пробовать надо, а не демагогию разводить ...
quote:Originally posted by Людовик:
очень напоминает разговор не с пивоваром, а с женщиной. Не система, а набор фактов.
quote:Originally posted by Людовик:
пиво с большей плотностью и той же степенью выбраживания (или как это назвать?) будет обладать отличным вкусом от пива с меньшей плотностью
quote:Originally posted by Людовик:
Едва ли степень выбраживания в рамках одного стиля будет кардинально различаться (в разы). Соответственно, тот сорт, на который не пожалели солода, будет более полнотелым (скажете вы) и плотным (скажу я).
quote:Originally posted by Людовик:
ПОЛУЧАЕТСЯ, что предсказать полноту вкуса напитка по бутылке я смогу, гянув на показатель плотности (в том числе)
quote:Originally posted by Людовик:
Кожедуб, на мой вкус, плотностью обладает как раз средней.
Соответственно, если этот стаут с зомби на картинке будет менее плотным, скорее всего. Соответственно, понравится мне меньше.
quote:Originally posted by asi:
как будто лагер погорчее сделали
Light golden IPA with aromas of grapefruit and passion fruit. Flavours of gooseberry and citrus fruits are prevalent with a good citrus and hop bitterness to make a deliciously easy drinking IPA.
quote:Изначально написано Случайность:RIS от Heartly Craft Brewery имеет начальную плотность 25, горечь 90 и алкоголя 16,5.
Поправлю, алкоголя - 11,5
quote:Originally posted by RAYNGER:
Поправлю, алкоголя - 11,5
quote:Изначально написано Случайность:
А насколько соответствует авторскому описанию?Light golden IPA with aromas of grapefruit and passion fruit. Flavours of gooseberry and citrus fruits are prevalent with a good citrus and hop bitterness to make a deliciously easy drinking IPA.
ну если так подумать, то фрукты чую. да. согласен. грейпфрут особенно.
изидринкен я бы не сказал - изидринкен были предыдущие сорта, что я вчера и позавчер выкладывал. этот из-за как раз горчинки и гейпфрута не изидринкен а таксебедринкен
------
Счастья для всех даром, и что бы никто не ушёл обиженным
quote:Originally posted by asi:
этот из-за как раз горчинки и гейпфрута не изидринкен а таксебедринкен
quote:Originally posted by Cisalegion:
Подойду с точки зрения потребителя, хорошоооо...
quote:Изначально написано RAYNGER:
пробовать надо, а не демагогию разводить ...
все не попробуешь
quote:Изначально написано Случайность:
Аллилуйя! Мы почти добрались до финала!
ДА! Вы можете спрогнозировать полному вкуса напитка, глянув на показатель плотности,
а также (в том числе)
сопоставив его с количеством алкоголя.
Напомню, что все это обсуждение началось с вашего вопроса "а как вы ощущаете начальную плотность в конечном продукте?".
Получается, что все ощущают, раз возможно спрогнозировать. Спрогнозировать ощущения же, а не что-то иное.
Так к чему тогда вопрос был?
quote:Изначально написано Случайность:
RIS Иван Кожедуб от Victory Art Brew имеет начальную плотность 25, горечь 100 и алкоголя 13,0.
RIS от Heartly Craft Brewery имеет начальную плотность 25, горечь 90 и алкоголя 11,5.
Это вам было известно 3 страницы назад. Они оба лёгкие и питкие. Пробуйте смело. Лучше всего - одновременно. А потом нам расскажете о своих впечатлениях.
теперь уж не знаю, стоит ли пробовать этого RIS от Heartly Craft Brewery?
Я имел в виду именно то, что написал. А вы прочитали то, что хотели прочитать. Поэтому ответили не на тот вопрос опять.
Имел в виду раВную плотность и раВную степень выбраживания. Но раЗный итог - крепость!
Еще проще
25 плотность \ 50% степень = крепость 1
15 плотность \ 50% степень = крепость 2
Вопрос - вкус будет разный?
Вот и весь вопрос. Именно его имел в виду.Ответ уже дали тут - вкус будет разный. Почувствовать смогу? Скорее всего, да. Вот теперь и ответ есть.
По факту имеем различия в формуле только в показателе плотности. Значит, ее можно почувствовать.
quote:Originally posted by Случайность:
Меня всегда интересовал феномен Гролша. Я склонна думать, что это гениальный маркетинг. Пиво, по моим воспоминаниям, не имеет вкуса и аромата чуть более, чем полностью.
quote:Originally posted by Людовик:
Это дело десятое, про это и разговора не было.
Разговор окончен.
Не пейте RIS от Heartly Craft Brewery.
Пейте RIS от Heartly Craft Brewery.
Но не задавайте вопросов, если не хотите слышать ответов.
пиво тоже тяжелое. санда только темная. тот же грейпфрут только темный. тяжелый. горький.
quote:Изначально написано Случайность:
Очень удобная позиция.Разговор окончен.
Не пейте RIS от Heartly Craft Brewery.
Пейте RIS от Heartly Craft Brewery.
Но не задавайте вопросов, если не хотите слышать ответов.
Хотелось бы слышать ответ на свой вопрос, а не на какой-то другой вопрос. Таки вопрос про плотность был. Вы ж сами написали, что это такое. А потом про лактозу. Это тоже интересно, но к теме двух сортов не имеет отношения, ни в одном из них лактозы нет. В чем я не прав?
quote:Originally posted by asi:
тот же грейпфрут только темный. тяжелый. горький.
quote:Originally posted by Людовик:
Хотелось бы слышать ответ на свой вопрос
quote:Originally posted by Людовик:
В чем я не прав?
quote:Originally posted by Людовик:
А потом про лактозу.
quote:Изначально написано Случайность:
Забавно, но в этом сорте описания нет.
Люди пишут, мол, темноват для меня. А другие наоборот: God! Efter en toppenhelg är man hemma i soffan. Gott :-)
Правда, вы не на одной волне, он это делал месяц назад
первый раз вобще вижу ипу темную.
quote:Изначально написано Случайность:
Лактоза появилась в ваших постах сегодня. Я ни слова о лактозе не говорила. Возможно, вам что-то приснилось.
а что же вы тогда имели в виду вот этой фразой "Например, милк стаут может быть полнотелым, но не слишком плотным"?
Милк стауту дает такой эффетк как раз лактоза, вроде.
quote:Originally posted by asi:
вернем рецепторы на землю
quote:Originally posted by Людовик:
Милк стауту дает такой эффетк как раз лактоза, вроде.
quote:Originally posted by asi:
со вкусом мяса. )))
quote:Originally posted by asi:
хорошее пиво чайного цвета и пьется хорошо
Так, господа, вопрос:
а как вы относитесь к имбирю в пиве?
два самых сложных и долгих похмелья моей жизни сопровождал вкус имбиря и лемонграса. в обоих случаях пилась отличная водка под хорошую закуску в хорошей компании, с целью не напится а просто хорошо пообщаться. те два похмелья (они были с разницей в пару лет) я запомню надолго.
причем если имбирь был добавлен в закусь, то лемонграсу хватило только того, что он был в свечках вонючках, которые стояли не далеко от места употребления.
с тех пор если я чую вкус того или особенно другого (лемонграса) меня аж выворачивает.
quote:Изначально написано Случайность:
Я склонна согласиться скорее с тобой, чем с Владом. Но я вообще келлеры люблю. В отличие от раухов
келлеры как келлеры для меня ощущаются как обычный лагер только чуть крепче.
цвикль имеет чуть-чуть больше от темного пива и это придает ему хорошую мягкую нотку.
так сказать, деградация явна. хотя у меня еще не все скелеты из холодильника вытащены
а все потому что я решил что завтра на работу я не пойду и поеду прямо утром в баварию
quote:Originally posted by asi:
причем если имбирь был добавлен в закусь, то лемонграсу хватило только того, что он был в свечках вонючках, которые стояли не далеко от места употребления
quote:Originally posted by asi:
келлеры как келлеры для меня ощущаются как обычный лагер только чуть крепче.
цвикль имеет чуть-чуть больше от темного пива и это придает ему хорошую мягкую нотку.
quote:Originally posted by asi:
так сказать, деградация явна
quote:Originally posted by Untergang:
очень понравился этот брюн
quote:Originally posted by Untergang:
Кстати очень понравился этот брюн, прямо не ожидал.
ну уж ты то должен был попробовать раньше ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
ну уж ты то должен был попробовать раньше ...
quote:Изначально написано Untergang:Как-то Стауты и ИПЫ притупили мой интерес к Бельгии.
Вот и у меня аналогично
quote:Изначально написано Просто Серый:
Сегодня кушали Ипу Салденс. Вы чё, какая там Бельгия вдалеке.)))
Жаль рядом не было перекрёстка, ато так и тянуло пойти и запить эту всю лабуду нормальным стабильным Леффом.)))
Какой именно ИПА?
quote:Изначально написано паллитрыч:
"Бельгиан блонд", "Индиан пал ал", "Дуббель", "4с ИПА".
отличный пивас
http://www.differencebetween.c...nd-vs-pale-ale/
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
и компотик (блин почему то картинка совсем не хочет переворачиваться простите)
quote:Изначально написано asi:
Ipa это же индиан пэйл эль.
серьёзно? и?
quote:Originally posted by Foma:
Нус....так начинался вечер пятницы...
и как?
quote:Изначально написано RAYNGER:
и как?
вполне неплохо понравился доппельдок и хреновый лагер чесночный не очень на мой вкус..есть оттенок чеснока какой то неприятный для меня. Портер не совсем на мой вкус портерный если можно так выразится. и кстати на фотке даже видно все бутылки залиты неравномерно
немецкий компотик холодненький оочень приятный.
quote:Изначально написано RAYNGER:
серьёзно? и?
И все.
quote:Originally posted by Кроха:
HB - отличное пиво!
quote:Originally posted by ArtemKart:
юбилейное
quote:Изначально написано cherevko_1968:
Вот интересно ж2 кк5 будет бухать такое юбилейное?
на халяву - и уксус...
quote:Originally posted by ArtemKart:
на халяву - и уксус...
quote:Originally posted by cherevko_1968:
Таки да, дерьмо через тряпочку будут цедить...
quote:Originally posted by ArtemKart:
на халяву - и уксус...
quote:Originally posted by Slavutich:
А вообще в пиве женский гармон - эстроген...
СалДенс как всегда хорош, блэк ИПА от Бакунина тоже очень неплохо, Санрайз от Велка Морава понравился ...
quote:Изначально написано s.a.32:
Не понял но пить можно .
:-D
Пивоварня Malz&Hopfen не лучший представитель крафта.
quote:Изначально написано s.a.32:
А кто лучший?
читайте тему
quote:Изначально написано RAYNGER:
Пивоварня Malz&Hopfen не лучший представитель крафта.
Я бы сказал, в конце списка стоит
quote:Изначально написано mukdiver:
блин как он столько вкусов туда запихнули
Ухххх, руки до него полгода не доходят, стоит, манит....
Но решил сначала саке попить, чтоб понять, что за дрожжи, потом открою этот тубус))
quote:Изначально написано Людовик:Я бы сказал, в конце списка стоит
да, это я мягко сказал ... )))
quote:Изначально написано Людовик:Ухххх, руки до него полгода не доходят, стоит, манит....
и у меня стоит ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
Наталья, подскажи, возник спор, IPA это Pale Ale или нет???
Я даже растерялась Вопрос неправильно прочитала - "это IPA или Pale Ale"
Влад, во-первых, в самой статье есть ответ: There are many different ales in the pale ale family depending on their strength, aroma, and taste. One such style of beer is India Pale Ale or IPA.
Во-вторых, IPA расшифровывается как India Pale Ale, т.е. ответ как бы в самом названии.
А ещё я нашла свою раскладочку, буквально месяц назад писала в мужском разговоре:
Обратимся к BJCP:
10А American Pale Ale
Vital Statistics: OG: 1.050 - 1.075
IBUs: 40 - 60 FG: 1.010 - 1.018
SRM: 8 - 14 ABV: 5 - 7.5%
14В American IPA
Vital Statistics: OG: 1.056 - 1.075
IBUs: 40 - 70 FG: 1.010 - 1.018
SRM: 6 - 15 ABV: 5.5 - 7.5%
Имеем пиво с показателями:
OG 1.060
IBU 60
SRM 10
ABV 6.5
Это будет что? Апашка или ипашка?
Правильный ответ - мы пьём то, что написал на этикетке пивовар. А шкала, насколько я готова трактовать понятие, штука линейная.
Поэтому мы и говорим о том, что пиво с показателями OG 1.032/IBU 30 органолептически воспринимается как более горькое, чем пиво с показателями OG 1.090/IBU 30.
Для примера: первое пиво может быть английским биттером (типа Green King IPA), второе - бельгийским крепким элем (типа Piraat).
quote:Изначально написано slsr:
НВ
quote:Изначально написано RAYNGER:
Пивоварня Malz&Hopfen не лучший представитель крафта.
quote:Originally posted by Случайность:
Он везде подчёркивает, что он вообще не крафт.
мне он об этом не говорил ...
quote:Изначально написано Случайность:
Влад, во-первых, в самой статье есть ответ: There are many different ales in the pale ale family depending on their strength, aroma, and taste. One such style of beer is India Pale Ale or IPA.
Во-вторых, IPA расшифровывается как India Pale Ale, т.е. ответ как бы в самом названии.
А ещё я нашла свою раскладочку, буквально месяц назад писала в мужском разговоре:
Спор зашёл из-за Jaws.
Знакомый сказал, что ему не понравился.
Я спросил, чем не понравился.
А он ответил:
"Ну это не Pale Ale.
Скорее вариация на тему IPA."
Стаут от СалДенс очень хорош
Good evening с ягодной кислинкой
Портер тоже неплох, мне понравился больше чем good evening
quote:Originally posted by RAYNGER:
мне он об этом не говорил ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
"Ну это не Pale Ale.
Скорее вариация на тему IPA."
quote:Originally posted by Untergang:
Я бы назвал это "вариацией на тему APA".
quote:Изначально написано Случайность:
Рустам бы сейчас обиделся. Он везде подчёркивает, что он вообще не крафт.
Ему бы варить поучиться, а не подчеркивать чтоли.
Сам ни разу не брал, но при мне люди брали этот Мальц и Хопфен, половина ушла гашингом, вторую половину вылили, тк одни дрожжи мутные какие-то. И так несколько раз с разницей в полгода примерно. Так что едва ли из одной партии. И сорта, вроде, разные были.
quote:Изначально написано biubiubiu:
Шнайдер Вайсе тап 6 божественное пиво.
Всего за 170 рублей, когда большинство российского крафта стоит за 200)
ну уж прям так и божественное, специально взял на пробу, ничего особенного ...
А шнайдервайс там есть сорта под 8град. Оееее
quote:Изначально написано Случайность:
А мне тап 6 понравился
Хорошее пиво, но никак не божественное ...
и кстати дешевле 200р. не нашёл.
quote:Изначально написано asi:
А шнайдервайс там есть сорта под 8град. Оееее
так ТАР5 как раз 8,2%
Уже в эту субботу, в самом центре Санкт-Петербурга пройдет III Петербургский фестиваль Домашнего Пива!!!
Место проведения Фестиваля - бар-ресторан 'Paulaner Nevsky prospect' - в самом сердце города!
Ожидаем увидеть на фестивале около 50 пивоварен, которые в общей сложности представят свыше 100 сортов пива.
Отметим, что многие пивоварни специально к фестивалю подготовят премьеры новых сортов.
Стоимость входного билета: 500 рублей.
Подробная информация:
http://vk.com/fest_domashnegopiva_spb
http://wine-beer.ru/topic/1324-iii-fest
quote:Изначально написано Кроха:
- А я перед сном три баночки пива выпиваю...
- Девять литров??!!!!
Ага, видел вчера в ГПМ ...
посидел вчера, пивка попил и с собой взял )))
quote:Изначально написано Орагорн:
Эль у них вкуснее.
Меня ничто не впечатлило.
quote:Изначально написано SAN555:
Вчера пил уже во второй раз армянское пиво Киликия. Рекомендую !!! Как старое советское живое. Правда цена 95р за о.5 . Но оно того стоит!
Мне тоже нравится, но у нас оно редко встречается, и все в основном 6-8 месяцев стоит без соблюдений условий хранения. Поэтому брать не рискую.
quote:Originally posted by SAN555:
главное голова не болит как от порошковых сортов
quote:Originally posted by SAN555:
Как старое советское живое
quote:Originally posted by SAN555:
голова не болит как от порошковых сортов
quote:Originally posted by SAN555:
И главное голова не болит как от порошковых сортов)))
quote:Originally posted by SAN555:
от порошковых сортов
Вот соглашусь прямо с Вами. Пиво должно быть:
1. Не из порошка.
2. Живым.
3. Только в стекле.
П.С.
quote:Изначально написано Кроха:
Живого из порошка не может быть! Так:
1. Живое
2. В стекле
Проще запомнить...
О, да месье знаток? Именно, живое! Какой, кстати, срок жизни пива?
quote:Изначально написано SAN555:
7 дней месьё)
Бельгийцы возражают.
quote:Изначально написано s.a.32:
живое под дичприятное пивко
зачем же такое г...о пить?!
quote:Изначально написано RAYNGER:
зачем же такое г...о пить?!
Я бы не сказал . Брал на пробу получьше шмеля лахматого , трехгорного ...
quote:Изначально написано s.a.32:Я бы не сказал . Брал на пробу получьше шмеля лахматого , трехгорного ...
лучше шмеля и трёхгорного?! ну-ну ...
к стати, зайдите в Люберцах в недавно открывшийся крафтовый паб:
quote:Originally posted by biubiubiu:
Пил киликию летом в Армении, совсем не понравилось, какой-то средненький горчащий евролагер, в принципе там все местное пиво такое, не видел даже хотя бы обычного нефильтрованного, не говоря уже о более серьезных стилях.
quote:Originally posted by RAYNGER:
зачем же такое г...о пить?!
quote:Originally posted by Кроха:
В некоторых странах крайне преуспели с призывами к толерантности...
quote:Изначально написано RAYNGER:
лучше шмеля и трёхгорного?! ну-ну ...
к стати, зайдите в Люберцах в недавно открывшийся крафтовый паб:
Мне просще в москве куда нибудь забурится в люберцах я только ночую .
Посоветавали бы тихое место без пафоса и мишуры ну и главное цены не конские а то раки по 150 а вчера были по 3.
А насчет http://krop-pivo.ru/index.php?okAge
по мне лучше многихи что стоят на полках в магазинах . Но я все равно предпочитаю РУССКОЕ и ЖИГУЛЕВСКОЕ ( рязанское ) цена , вкус , и срок годности 3 месяца .
quote:Originally posted by Кроха:
Я бы попробывал Кроп-пиво
quote:Originally posted by господин землемер:
(в других крафтовых пивных есть практически не могу
quote:Originally posted by s.a.32:
а то раки по 150
quote:Изначально написано Просто Серый:
Идти в пивную жрать, действительно странно.)))
Хотя под хорошую жратву хотелось бы номального пива.
А так просто и быстро взять банку крабов или гребешков и пива хорошего, и накуй эти жрачные места с медленными официантками и чаевыми -одне понты.)))
Ну да. Насчет понтов во-многом согласен. Но хочется иногда нормально пожрать и выпить нормального пива в нормальном месте, пусть даже понтовом, но чистом и без мазуриков по углам :-). Старею, однако :-).
quote:Изначально написано AU-Ratnikov:
...Лучшее в мире пиво при кровавом царизме варили именно в России, можно сказать что 1 мировая война имела целью устранения России как монопольного лидера на мировом рынке сортового пивного ячменя, что и случилось. После 1 мировой российского пивного ячменя больше не существует а это место заняла Германия чей пивной ячмень и рядом не стоял с тем прежним российским.
Окончательно пиво в России убили уже в 90-е ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
Как-то так:
Завидую. Хотелось бы вернуться в те края.
quote:Изначально написано EgoSa:
Окончательно пиво в России убили уже в 90-е ...
И уверяет автор, что так и не возродили...
Если автор Ратников, то в топку ...
quote:Изначально написано Просто Серый:
Отсюда напрашивается вывод, что если пиво изначально говно, то его и семь суток не спасуть, а год не испортит.)))
Мы отфестивалились просто шикарно! МирБир проделал ТАКУЮ работу, что им всем и каждому в отдельности памятник нужно ставить.
А как удобно разливаться из кег, ребята, не описать! У нас было 3 сорта:
- Discovery of America, IPA, победитель целого ряда конкурсов, включая второе место в номинации Единица горечи на Дне пивовара - 2013;
- American Stout, American oatmeal stout;
- Malina Bavaria, специальный фестивальный сорт, фруктовое пиво (с добавлением малинового пюре) на базе бельгийского брюна, охмелённое новым хмелем Mandarina Bavaria.
Малина была признана третьей в номинации Лучшее пиво фестиваля, а всего сортов было около ста. Кроме того, в общем зачёте наша пивоварня была названа третьей по сумме баллов за все сорта (пивоварен было 40).
Также на фестивале был представлен четвёртый выпуск журнала RealBrew, мы прям почувствовали себя звёздами - нас узнавали, с нами фотографировались, брали автографы, так мило. И ни капли зависти и злобы, это дорогого стоит.
quote:Изначально написано ahin:
Лад, к русскоговорящему владельцу кафе (по-моему, "На Вандру" называется) не заходили в этот раз? Там, где старички джаз играют?
Пошёл конечно, но вот печалька, в том помещении пусто, ремонт вроде.
Но не понятно, это кто-то новый или старый хозяин ремонтируется. (((
quote:Изначально написано Случайность:
Мы отфестивалились просто шикарно!Также на фестивале был представлен четвёртый выпуск журнала RealBrew, мы прям почувствовали себя звёздами - нас узнавали, с нами фотографировались, брали автографы, так мило. И ни капли зависти и злобы, это дорогого стоит.
Наталья, поздравляю!!!
quote:Originally posted by Случайность:
мы прям почувствовали себя звёздами - нас узнавали, с нами фотографировались, брали автографы, так мило. И ни капли зависти и злобы, это дорогого стоит.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Пошёл конечно, но вот печалька, в том помещении пусто, ремонт вроде.
Но не понятно, это кто-то новый или старый хозяин ремонтируется. (((
Эх, жаль.
quote:Изначально написано SAN555:
7 дней месьё)
Безусловно.И не более. Настоящее жЫвое...
Микробиология ни к черту- вот и срок жизни пива.А не пробовали мыть все и по чаще и по лучше, и...
Во общем как то взорвало..
quote:Originally posted by Просто Серый:
Но пошто Голубкову так губы розовым накрасили. На бокалах останется след.)))
quote:Originally posted by asi:
а посему надо рааслабиться. вот значит пиво.
Господа, а кто-нибудь пробовал, кроме меня, антикрафт от Найтберга? Трёхлитровая банка, хмелевые шишечки плавают, в авоське и рыбка в комплекте.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Если автор Ратников, то в топку ...
quote:Originally posted by Кроха:
Жигулёвское антикрафтовое.
quote:Originally posted by Кроха:
Вот и как оно?
quote:Originally posted by asi:
я поэтому сразу и второе выпил
quote:
Крафт-шмафт... Вот это тема!
как варили мелкие пивоварни офигенное пиво так и будут варить. а мировые лагеры - как были так и останутся.
quote:Originally posted by asi:
мне и такого и культового.
а дефушкя то рюсская, она же самая красиффая! как ее не спросить про млеко яйки и пиффко )
quote:Originally posted by asi:
там то крафтовое со всех стран мира.
quote:Изначально написано господин землемер:
Перечитал внимательно - "Зубатый пес" - не так страшно.
Островок крафта в море чешского лагера ...
quote:Изначально написано asi:
мне теперь до чехии 300км дольше. как то больно ехать то
был вчера в Дрездене ...
quote:Originally posted by ahin:
не понимаю, почему так от него все в восторге каком-то диком.
quote:Изначально написано Лонжерон:
А кто? Пиво как пиво, не плохое, хорошее. Но не замечательное, превосходное, удивительное, отличное, вкуснейшее...
Да много раз встречал и тут на форуме, и в жизни. Непонятно, зачем тратить время жизни на что-то обычное, когда можно пробовать "...замечательное, превосходное, удивительное, отличное, вкуснейшее..."(с)
quote:Непонятно, зачем тратить время жизни на что-то обычное
quote:Originally posted by Просто Серый:
Странно спрашивать про немецкое крафтовое- русскую пивоварку
quote:Originally posted by asi:
а дефушкя то рюсская, она же самая красиффая! как ее не спросить про млеко яйки и пиффко )
quote:Originally posted by Просто Серый:
А у нас тут импортозамещение - потому и поделются токо местными марками))))
quote:Radeberger.
http://www.bier-deluxe.de/mais...-ale-752?c=1925
http://www.bier-deluxe.de/flyi...-ale-719?c=1925
Но вообще - можешь потихоньку в этом разделе все перепробовать, я посмотрела несколько описаний, должно быть интересно.
http://www.bier-deluxe.de/brewdog-punk-ipa-91?c=1901 культовое
http://www.bier-deluxe.de/sier...o-ipa-74?c=1901
http://www.bier-deluxe.de/crew...e-ale-22?c=1901 говорят, питко
http://www.bier-deluxe.de/brewdog-hardcore-ipa-136?c=1901 культовое и ОХРЕНИТЕЛЬНОЕ!
http://www.bier-deluxe.de/fire...jack-584?c=1901
http://www.bier-deluxe.de/crew-detox-session-ipa-401?c=1901 рекомендую попробовать, это сессионное пиво, продадут и всё.
http://www.bier-deluxe.de/riegele-simco-3-241?c=1901
http://www.bier-deluxe.de/brau...-ipa-264?c=1901 очень модный хмель, я бы попробовала, чтобы посмотреть, как они с ним работают. Мы на этом хмеле малину фестивальную делали, показали хороший результат.
http://www.bier-deluxe.de/camb...-ipa-202?c=1901 говорят, вообще бомба
http://www.bier-deluxe.de/brewdog-jack-hammer-214?c=1901 - в принципе, Brewdog вообще культовые, равно как и Schorschbraeu, я больше не буду дёргать ссылки.
http://www.bier-deluxe.de/flyi...-ipa-113?c=1901 довелось недавно попробовать свежим... понятно, почему флаинг дог знаменита на весь мир.
http://www.bier-deluxe.de/brooklyn-brewery-blast-585?c=1901 - одна из знаменитейших пивоварен США. Недавно доехали до нас, но мы как-то спокойно.
http://www.bier-deluxe.de/rogue-farms-7-hop-ipa-717?c=1901
http://www.bier-deluxe.de/sier...-ipa-928?c=1901 это пробовала. Понравилось.
http://www.bier-deluxe.de/brew...-ipa-360?c=1901 - МОЯ ЛЮБОВЬ! Будь осторожен, в нём 9,5 оборотов, которых не ощущаешь, зато последствия могут быть непредсказуемые
http://www.bier-deluxe.de/la-chouffe-houblon-832?c=1901 - один из лучших охмелённых трипелей Бельгии. Тоже крепкий.
http://www.bier-deluxe.de/brau...-ipa-996?c=1901 сессионный, очень лёгкий
http://www.bier-deluxe.de/karl...-ipa-879?c=1901 должна быть бомба. Тоже любимые и очень модные хмели.
http://www.bier-deluxe.de/coro...-ipa-875?c=1901 интересный коллаб
http://www.bier-deluxe.de/ande...-ipa-927?c=1901 тебе может понравиться. Легко
Боюсь с искушением всю страницу тебе порекомендовать, поэтому только культовые:
http://www.bier-deluxe.de/rochefort-10-105?c=1915
http://www.bier-deluxe.de/orval-208?c=1915
http://www.bier-deluxe.de/brew...ison-662?c=1920 вот это неплохо, особенно за такие деньги
http://www.bier-deluxe.de/brut...ale-1021?c=1920 я бы попробовала
http://www.bier-deluxe.de/fullers-vintage-ale-102?c=1902 это очень круто
http://www.bier-deluxe.de/crew...tout-227?c=1911
http://www.bier-deluxe.de/samu...tout-381?c=1911
http://www.bier-deluxe.de/brew...tout-357?c=1911 мягко и интересно, но я не фанатка
http://www.bier-deluxe.de/emel...tout-707?c=1911 высокий рейтинг
http://www.bier-deluxe.de/bierol-going-hazelnuts-966?c=1911 название говорит само за себя, я бы этот коллаб попробовала
http://www.bier-deluxe.de/riegele-noctus-100-246?c=1914
Ещё культовые:
http://www.bier-deluxe.de/rodenbach-grand-cru-577?c=1923
http://www.bier-deluxe.de/boon...fait-817?c=1923
http://www.bier-deluxe.de/brew...gose-997?c=1923 - это просто ОБОЖАЮ. Оно кисло-солёное. Стиль такой. Gose.
Вот это не бери, это очень странный е.пц.
http://www.bier-deluxe.de/rogu...-ale-823?c=1907
quote:Изначально написано Лонжерон:
Ну это вполне объяснимо и понятно. Не у каждого есть возможность купить 0.5л за 250-300р.
Согласен. Именно поэтому чаще всего предпочитаю пить "Сомовское" по 84 рубля за литр.
П. С. 250 за 0,5 - это дешевка. Тут говорят, что есть пиво по 3000 руб. за 0,33.
чем влить в себя 5литров "живого" "не порошкового" и "только в розлив"
quote:Изначально написано ahin:Согласен. Именно поэтому чаще всего предпочитаю пить "Сомовское" по 84 рубля за литр.
П. С. 250 за 0,5 - это дешевка. Тут говорят, что есть пиво по 3000 руб. за 0,33.
есть и по-дороже.
quote:Originally posted by ahin:
Тут говорят, что есть пиво по 3000 руб. за 0,33.
quote:Originally posted by asi:
есть и по-дороже.
quote:Originally posted by asi:
но лучше выпить 0,5л интересного пива и после этого праздник вкусовых рецептеров еще долго будет продолжаться во рту
чем влить в себя 5литров "живого" "не порошкового" и "только в розлив"
quote:Изначально написано asi:
к пятнице готов ) и, видимо к следующей неделе тоже.
ну наконец-то нормальное пиво )))
quote:Изначально написано RAYNGER:
ну наконец-то нормальное пиво )))
ножик то зацени!
quote:Изначально написано asi:ножик то зацени!
Off )))
quote:Изначально написано Лонжерон:
Вот тут чисто моё, хотя может с кем то и совпадающее мнение.
Пиво, как бы - алкогольный напиток, и помимо вкусовых качеств я от него "требую" и приятного, лёгкого, мягкого АО. 0,5 и 2Х0.5 для меня ничто. Для наслаждения послевкусием в таком случае я буду искать другие напитки. А тут приходится балансировать между ценой и качеством.
Пиво вполне себе бюджетный напиток. Объясню почему.
Потому что вот есть такое замечательное пиво Рошфор 10, стоит оно около 300-400р в зависимости от магазина, и так вот оно одно из лучших в мире, оно всегда на высоких местах во всяких рейтингах и оно в принципе есть во ВСЕХ более менее нормальных пивных магазинах, то есть вполне легкодоступно и распространено.
И вот такой вопрос - сколько стоит аналогичное уровню этого пива вино\коньяк\виски? В десятки раз дороже.
quote:Originally posted by biubiubiu:
сколько стоит аналогичное уровню этого пива вино\коньяк\виски?
quote:Originally posted by Лонжерон:
Вот тут чисто моё, хотя может с кем то и совпадающее мнение.
Пиво, как бы - алкогольный напиток, и помимо вкусовых качеств я от него "требую" и приятного, лёгкого, мягкого АО. 0,5 и 2Х0.5 для меня ничто. Для наслаждения послевкусием в таком случае я буду искать другие напитки. А тут приходится балансировать между ценой и качеством.
quote:Originally posted by biubiubiu:
Пиво вполне себе бюджетный напиток.
quote:Изначально написано RAYNGER:
ну наконец-то нормальное пиво )))
где бы его попробывать ?
quote:Изначально написано RAYNGER:
чешский крафт ...
Раптор неплох, но Черная Ракета показалась вкуснее
quote:Изначально написано s.a.32:где бы его попробывать ?
Попробовать. Вам не понравится.
quote:Изначально написано asi:
к пятнице готов ) и, видимо к следующей неделе тоже.
А я вот не понимаю так. Дегустация это совсем отличный от пития процесс.
По части пития. Я вот себя считаю достаточным ценителем пива. И не потому, что все перепробовал, а потому, что попробовал "то"и "это" в разных эпостасях. И ещё, не ищу супер пурер. Потому что помню - лучшее враг хорошего.
Уже лет как пять, точно, а может и больше, потребляют только розлив, то что стаут, или вот, последнее время, некоторое крафтовое.
Но что удивительно, и видимо это действительно качество производителя, мне очень понравилось баночное пиво кубинское. Буканеро. Просто класс.
в компании или на природе или под гриль и прочие явства я пью обычный лагер или вайцен.
quote:Изначально написано asi:
мне пока интересно разные крафтовые сорта попробовать. думаю, что потом приду к какому то определенному небольшому количеству, которое буду постоянно не много употреблять. мне нравится, придя с работы, выпить неспеша именно немного но вкусного - 0,33 как раз подходит. не много и не мало. Если брать простой лагер - то 0,33 не заметить и смысла большого нет. каждый днь по литру пива в себя вливать не хочется. лучше уж тогда чаю выпить или кофе.
в компании или на природе или под гриль и прочие явства я пью обычный лагер или вайцен.
quote:Originally posted by asi:
с говорящим названием ИДИОТ.
если вернуться к лагерам - за час я выпиваю примерно 1,5 литра по 0,7центов то есть 2,1 евро при этом радость вкуса далеко не такая и питие больше напоминает вливание в себя а по цене не так и дешевле.
quote:Изначально написано asi:
вот кстати о дороговизне и о дешевизне пива:
вот этот ипа идиот (как и другое вобщем то ипа) я пью уже в течении 40 минут и в итоге наверно допью за час. при этом оно не выдыхается, рецепторы рады сильно. то есть я весь это час получаю удовольствие от одной 0,33 бутылки за 2,5 евро примерно (примерно 200 рублей)если вернуться к лагерам - за час я выпиваю примерно 1,5 литра по 0,7центов то есть 2,1 евро при этом радость вкуса далеко не такая и питие больше напоминает вливание в себя а по цене не так и дешевле.
Я согласен7 с Вашим мнением. Но "беда" о чём писал, мне 05, пусть даже вкусного никак...
quote:Originally posted by asi:
вот этот ипа идиот (как и другое вобщем то ипа) я пью уже в течении 40 минут и в итоге наверно допью за час. при этом оно не выдыхается, рецепторы рады сильно.
quote:Изначально написано Случайность:
Зато погода хорошая
да, погодка шепчет ...
Тут вот недавно скидки в пятёрке были - Тиньков по 46 руб бутылка.
Вот за такую цену это прекрасное пиво. Это так к слову о недорогом пиве для "просто попить".
quote:Originally posted by Случайность:
кислое
?
quote:Изначально написано Людовик:
Кислое-кислое!
Оно и должно быть кислое. Это ж берлинер.
И как "ЭТО" на вкус?
quote:Originally posted by Случайность:
Пахнет, как ипа, плотное, кислое, шик вообще!
и вобще. с воскресения по сехуим белым австрийским винам.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Вот она вещь.. Хочется погрузить голову в ведро и пить как лошадь.)))
http://www.beerlog.ru/2014/04/15/petrus-aged-red/
Вишневое пиво. То ли тюууу, то ли буэ.
quote:Originally posted by ahin:
И как "ЭТО" на вкус?
quote:Originally posted by Случайность:
Пиво - бомбец! Пахнет, как ипа, плотное, кислое, шик вообще!
quote:Originally posted by паллитрыч:
А то я кислое выливаю
quote:Originally posted by Просто Серый:
Вот она вещь.. Хочется погрузить голову в ведро и пить как лошадь.)))
quote:Originally posted by asi:
я сегодня по стаутам )
и немного Салденса:
В Праге хозяин Зубатого пса порекомендовал взять:
quote:Originally posted by RAYNGER:
Успел:
quote:Изначально написано Untergang:
Ух ты, а где взял Лоботомию "три топора"?
в "Сосна и Липа" ...
quote:Изначально написано Untergang:
Ух ты, а где взял Лоботомию "три топора"?
Я ванильную знакомым раздавал. которые верили, что крепкое пиво может быть только с добавлением спирта )
да ее полно везде было же
я тоже взял три
точнее, взял больше, осталось три - раздал
ну и выпил литра полтора на месте
после этого и раздал)))
ванильная тоже цела
quote:Originally posted by Людовик:
да ее полно везде было же
quote:Изначально написано Случайность:
Боже, Влад, какого возраста эти ипашки?
да, да, к сожалению (((
вот чем плохи 400 бутылок в баре, трудно что-то откопать ...
[IMG WIDTH=450,HEIGHT=600,ALT="click for enlarge 1920 X 2560 448.7 Kb"]
jpg]
у меня неделя пролетела под знаком австрийских сухих белых вин и между ними отличного пива -не знаю сорта но пилось офигенно. давно такого удовольствия от пива не получал. даже пена в нем была не просто белой шапкой а наполненой вкусом и впечатлениями.
quote:Изначально написано ahin:
Самое главное, что оно живое.
ага, ещё не сдохло ...
quote:Изначально написано RAYNGER:ага, ещё не сдохло ...
Точно. Я вот как выпью живого, так чую, как оно во мне шевелится...
quote:Originally posted by s.a.32:
Интересено как слово ''живое'' на людей действует .
Действительно. Маркетологи не зря свой хлеб едят. Стоит написать на бутылке "Жывое" - и любой бутор за супер-напиток прокатывает. А уж если добавить "нефильтрованное" - это просто напиток богов получается.
quote:Originally posted by ahin:
Стоит написать на бутылке "Жывое" - и любой бутор за супер-напиток прокатывает
quote:Изначально написано Случайность:
Влад, ты маньяк
посему?!
quote:Изначально написано Людовик:
Шикарные фотки из Чехии!
U Sadu и в Трех розах я сидел именно за теми же столами, что Влад на фотках.
Воспоминания накатили.
Пиво в Трёх розах меня разочаровало.
брал бочковой эль и монастырское ?4 ...
В прошлом году сезонное пиво у них было намного интересней.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Пиво в Трёх розах меня разочаровало.
брал бочковой эль и монастырское ?4 ...
В прошлом году сезонное пиво у них было намного интересней.
Когда я там был, была ИПА очень приятная и весьма горькая, а также какой-то сорт, выдержанный на буковой стружке. Так последний тоже очень понавился.
А вообще, дороговатое заведение. И порции так себе.
Вот U Sadu - это да, но тащиться далеко. Хотя если идти в Биргик, то все рядом. За углом практически. У Саду даже русского меню не было года два назад.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Такое кто нибудь видел?
quote:Изначально написано Людовик:
Зачем в двух экземплярах?
Чтоб лучше распробовать
quote:Originally posted by RAYNGER:
среда маленькая пятница ...
quote:Originally posted by asi:
бамбергское пиво с дымком
quote:Изначально написано Untergang:
Продолжаешь открывать стратегические запасы?
продолжаем
свежее
quote:Originally posted by Untergang:
надо где-нибудь найти
quote:и снова. пятница. вечер. ножики. пиво.
------
С Уважением
Д.Ю.ШеферЪ
------
С Уважением
Д.Ю.ШеферЪ
http://tayga.info/photo/2015/10/12/~123747
Фотоотчет:
https://yadi.sk/d/9l-G_cxhjfPQP - ссылка для скачивания полного фотоотчета
quote:Изначально написано RAYNGER:
Первый репортаж о #крафтфест
http://tayga.info/photo/2015/10/12/~123747
Фотоотчет:
https://yadi.sk/d/9l-G_cxhjfPQP - ссылка для скачивания полного фотоотчета
Один из первых отчётов от Павла Егорова: http://paul-egorov.livejournal.com/167722.html
quote:Изначально написано Случайность:
А на первое все, кроме Каера, поставили Salden's Citra & Galaxy.
у меня другие данные:
"Не смотря на присутствие Pliny the Elder, который считается самым высокооцененным DIPA в мире, 7 из 10 дегустаторов присудили победу пиву от Дениса Сальникова - Citra & Galaxy DIPA!"
quote:Originally posted by RAYNGER:
7 из 10 дегустаторов
quote:Изначально написано Случайность:
Странно, остальные два не признались. А по чужим опросным листам я жалом не вожу
1) "Все твои друзья" - Малый Гнездниковский пер., 12/27 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
2) Craft rePUBlic - Гнездниковский Малый пер., д.9, стр.7 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
3) Бирмаркет - Страстной Бульвар д. 4 стр. 3 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
4) Энтузиаст - Столешников пер., 7, стр. 5 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
5) Craft Station - Страстной бульвар, дом 4, стр. 3 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
6) Pivbar - 1-я Тверская-Ямская, 2, стр. 1 (ст. м. Маяковская)
7) Crafter Bar - Малый Палашевский переулок, дом 6 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
8) RULE taproom - Староваганьковский пер., дом 19 (ст. м. Боровицкая)
9) Pasternak Bar - 2ая Тверская Ямская д.2 (ст. м. Маяковская)
10) 1516 Pub & Brewery - Абельмановская 4а (ст. м. Пролетарская/Крестьянская застава)
11) "Варка" - Александра Солженицына, дом 1/5 (ст. м. Таганская/Марксистская)
12) CRAFT & DRAFT - Taganka Local PUB - 1-й Гончарный пер., 3 (ст. м. Таганская/Марксистская)
13) Cans & Beer - 1-й Гончарный пер., 4с3 (ст. м. Таганская/Марксистская)
14) "Чак Норрис Бар" - Большие Каменщики, дом 2 (ст. м. Таганская/Марксистская)
15) "Бар Малевич" - Пятницкая, 29 (ст. м. Новокузнецкая/Третьяковская)
16) "Андердог" - Климентовский пер., 14 (ст. м. Новокузнецкая/Третьяковская)
17) Pitcher Pub - Пятницкая 82/34 стр. 1 (ст. м. Добрынинская)
18) "Ваня нальёт" - Берсеневская набережная, дом 6, строение 3, 'Красный Октябрь' (ст. м. Кропоткинская)
19) Hop Head Pub - Фридриха Энгельса, дом. 20 стр.1 (ст. м. Бауманская)
20) "МАЙ" - Пушечная 7/5 (ст. м. Кузнецкий мост/Лубянка)
21) ГлавПивМаг - Макаренко, д.2/21 с.1 (ст. м. Чистые пруды)
22) "Паб Лора Крафт" - Покровка, 1/13/6 стр. 2 (ст. м. Китай-город/Чистые пруды)
23) "Сосна и Липа" - Покровка, 31 (ст. м. Чистые пруды/Курская)
24) "Бутылка, кружка и котел" - Покровка, 48 (ст. м. Чистые пруды/Курская)
25) "Пилигрим Паб" - Колокольников пер., д.22, стр.5 (ст. м. Сретенский бульвар/Трубная)
26) "Эль и стаут" - Сретенка, 26/1 (ст. м. Сухаревская)
27) "Пивное Логово" - Проспект Мира, д. 6 (ст. м. Сухаревская)
28) Little Craft Bar - Садовая-Самотечная улица, 15/1 (ст. м. Цветной бульвар)
29) "БИРкрафт" - Бутырский Вал, д. 4 (ст. м. Белорусская)
30) One More Pub - Бутырский Вал, 5 (ст. м. Белорусская)
31) Garden: Beer and Coffee - Новослободская улица, дом 14/19, стр. 1 (ст. м. Новослободская/Менделеевская)
32) Fucking Craft Pub (One door community) - Новослободская 16А (ст. м. Новослободская/Менделеевская)
33) "БИРТАЙМ" - Новослободская улица, 14/19с4 (ст. м. Новослободская/Менделеевская)
34) Beer Point Bar - Новослободская, 65 стр. 4 (ст. м. Савёловская/Менделеевская)
35) Drunk Craft Bar - Лесная ул. д.55 (ст. м. Менделеевская)
36) "Крапиva" - Потаповский пер. д.5 стр.2 (ст. м. Чистые пруды)
37) "Петров и Васечка" - Цветной бульвар, дом 7 стр. 1 (ст. м. Цветной бульвар)
38) Крафт&гриль бар "На Кранах" - Цветной бульвар 19/5 (ст. м. Цветной бульвар)(открытие в конце октября)
39) BBFan24 - Мясницкой 24/7 стр. 1 (ст. м. Чистые пруды)(открытие в конце октября)
40) Пивотека "Папа Крафт" - Лермонтовский проспект, дом 8 (ст. м. Лермонтовский проспект)
41) BEERSHOP-MINIBAR "БИРОТЕКА" - ул. Братиславская, д.15, к.1 (ст. м. Братиславская)
42) "Пивотека 465" - ул. Ярцевская, д. 21. (ст. м. Молодёжная)
quote:Originally posted by RAYNGER:
Крафтовые пабы Москвы/или где можно выпить крафтового пива
quote:Изначально написано Untergang:
А ГлавПивМаг
намба 21
quote:Originally posted by Untergang:
А ГлавПивМаг
quote:Originally posted by RAYNGER:
намба 21
quote:Originally posted by RAYNGER:
намба 21
quote:Originally posted by RAYNGER:
как бы этот списочек подвесить ...
quote:Originally posted by Кроха:
Я и в половине не был
ИПы от Herartly на фоне RedRUM не особо впечатлили (но РИС от них понравился больше, чем Кожедуб). Equinox понравился присутствием перца и пряного аромата и вкуса.
quote:Originally posted by RAYNGER:
отличный магазин крафтового пива "Эллиунесло"
А сделаю-ка я тоже ход конём. Несколько запомнившихся за последнее время сортов.
Hypnopompa Omnipollo - очень много вкусного шоколада и сладостные воспоминания о тёплом осеннем Париже и уютном малиновом абажуре на маленькой кухоньке Изабель, где мы его пробовали впервые.
Sculpin IPA Ballast Point Brewing & Spirits - совершенно потрясающий букет хмелей. Пробовала на дегустации Якимы, занюхивая каждым из пяти (!) содержащихся в этом пиве хмелей. Каждый раскрыт ярко, и при этом ни один не выпирает и не вносит дисгармонию.
Twenty-Five Grams Brouwerij De Molen - сочетание розового рахат-лукума от бергамота и мощной, но не убийственной, ровной горечи.
Berliner Mauer Bottle Share at Crafter Bar - в аромате ипа, во вкусе - имперский берлинер. Отличный замысел и прекрасное исполнение.
Oude Quetsche Tilquin à l'Ancienne (2013) Gueuzerie Tilquin - алычово-терновый, терпкий, очень кислый и розового цвета. Наслаждение для глаз и рецепторов. Ох, как сейчас его захотелось снова!
Skulls & Tentacles Brouwerij De Molen - карамель и вяленые тропические фрукты. Один из самых ярких барливайнов за последнее время.
quote:Originally posted by asi:
а я а я - а я сегодня опять шленкелу
quote:Изначально написано RAYNGER:
Николай Желагин (хозяин сети Царь-Пиво) и сотоварищи открыли в Новосибирске по адресу: Ленина - 20, отличный магазин крафтового пива [b]"Эллиунесло".[/B]
ИМХО ну очень стильно и круто.
quote:Originally posted by asi:
вроде все сорта к октоберфесту делают более крепкими.
сам по себе эрдингер нормальное стандартное пшеничное пиво. более высокая крепость может и подпортить картину пшеничного вкуса, сделать его наверно более тяжелым в питье.
quote:Изначально написано SergeyNG:
ясно, спасибо.
главное, чтоб получше жигулей было, более не требуется
для себя, по балансу вкуса и горечи, не нашел ничего вкуснее чешского Бернара.
друзья,может, ориентируясь на Бернара, подсоветуете ещё что-то в этом ключе ?
ИМХО Jever один из лучших пилснеров ...
quote:Originally posted by Untergang:
Любой другой Чешский лежак будет "получше жигулей"
quote:Originally posted by RAYNGER:
ИМХО Jever один из лучших пилснеров ...
quote:Originally posted by asi:
вроде все сорта к октоберфесту делают более крепкими.
сам по себе эрдингер нормальное стандартное пшеничное пиво. более высокая крепость может и подпортить картину пшеничного вкуса, сделать его наверно более тяжелым в питье.
quote:Originally posted by mvf07:
Попрубу ШЕВ ПИВО. И прочитай состав
quote:Originally posted by asi:
ипа с 77 этими как его баллами
Мы тут попробовали безалкогольное пиво. Bakalar nealko za studena chmeleny. Взяли из-за "студёна хмеления". А что, реально хмель есть. Пиво с остановкой брожения - сладкое. И сверху нормально хмеля, с горчинкой, с ароматом. Вполне.
quote:Originally posted by Бур-Омск:
Равенкрафты очень понравились:
quote:Originally posted by Untergang:
а задний фон вообще убийственный
quote:Originally posted by Untergang:
И кружка у вас правильная
quote:Originally posted by Cisalegion:
Вот интересный набор увидел
quote:Изначально написано Случайность:
набором (6 шт.) бокалов Braufactum, их, кажется, даже на пол можно ронять (но не нужно).
Шпегелау уж точно ронять нельзя, проверено ...
Бородачъ Double Shot Двойной IPA, понравилось ещё больше предыдущего, наше пиво вполне конкурентноспособно, цветочно-медовый аромат, хмелевая горечь и цитрусы, просто супер...
quote:Изначально написано Случайность:
ИБУ Единица горечи. Международная. International Bitterness Unit.Мы тут попробовали безалкогольное пиво. Bakalar nealko za studena chmeleny. Взяли из-за "студёна хмеления". А что, реально хмель есть. Пиво с остановкой брожения - сладкое. И сверху нормально хмеля, с горчинкой, с ароматом. Вполне.
я его алкогольного барл тоже купившись на надпись - тоже понравилось, но давно его не вижу
quote:Originally posted by asi:
как же пить безалкогольное?
у меня вот пятничный файер рок какой то вродже гавайский или даже не понял.
после него этот амбер водянистый слегка
quote:Originally posted by asi:
сам что ли шел? и за десять лет не испортился? я бы поостерегся пиьт
quote:Изначально написано Бур-Омск:
Рошфор 10 - за что ему 100 баллов дают?..
Вы его одного только попейте раза 3-5, может дойдёт.
Но я ему по своей шкале ставлю 94 ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
Но я ему по своей шкале ставлю 94 ...
quote:Изначально написано Просто Серый:
Кому же 100 ставишь?)))
Пока никому.
У меня даже по виски оценки 100 нет ни у кого.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Пока никому.
У меня даже по виски оценки 100 нет ни у кого.
quote:Originally posted by Untergang:
РОШФОРТ
Судя по фото вы его сильно переохладили, он хорош когда "потеплее". И он реально хорош, ну балла на 92
quote:Originally posted by asi:
а можно ипой травануться? второй день после пятницы прихожу в себя. что то тут не так. (
quote:Originally posted by asi:
Да кёлшем не отравиться. Как и водой из нашего крана )))
Стауты чертовски хороши. "Чёрные паруса" удивили, реальный диссонанс между вкусом и видом, замечательное пиво. Jagger с IBU 60 прочно вошёл в список любимого пива. Лёгкое и свежее Bonzo было хорошо как начало второго дня дегустаций для разогрева рецепторов да и всего организма. Но вот по красным-парусам и машине пока двоякое впечатление, нужен второй подход...
"Трифон IPA" )))
http://vyatich.livejournal.com/513346.html
подождёмс
quote:Originally posted by asi:
а можно ипой травануться?
Кстати, Чертополох уже на прилавках. Нам больше нравится, чем прошлогодний: мы увеличили количество непосредственно чертополоха, и пиво получилось более горьким.
quote:Изначально написано Случайность:Кстати, Чертополох уже на прилавках. Нам больше нравится, чем прошлогодний: мы увеличили количество непосредственно чертополоха, и пиво получилось более горьким.
Уже заказал коробку
но забрать смогу только на выходных
http://www.другое-пиво.рф/beer/af70
Кто что думает?
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by Случайность:
Кстати, Чертополох уже на прилавках.
------
Счастья для всех даром, и что бы никто не ушёл обиженным
quote:Изначально написано Untergang:
Пока не пробовал.
Упырь этой варки показался мне очень горьким, наверное самым горьким отечественным пивом на сегодняшний день ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
наверное самым горьким отечественным пивом
quote:Изначально написано нетот:
надо брать )))
однозначно
quote:Изначально написано RAYNGER:
Упырь этой варки показался мне очень горьким, наверное самым горьким отечественным пивом на сегодняшний день ...
Значит, я не один такой. Пару дней назад брал, ну горько же! Почитал обзоры, никто на такое не жаловался. Я уж решил, что рецепторы шалят.
Хотя в памяти моей Редрам какой-то из первых варок, так вот он эталон того, какой противной и чрезмерной бывает гречь.
Все-таки Упырь не дотянул до впечатлений от Редрама.
вычеркивайте, нету ее там теперь(((
"Совсем недавно мы разлили 2 сорта из новой линейки «5 Океан»! Это «5 Океан Гранд Эль» и «5 Океан Бельгийский Блонд». Их особенность в том, что при создании используется технология «bottle conditioning» - пиво дображивает непосредственно в бутылке.
Гранд Эль имеет насыщенный цвет красной меди с оранжевым оттенком, который достигается благодаря использованию специального благородного солода Караред. Сорта хмеля Херсбруккер и Жатецкий Червеняк придают пиву яркий аромат луговых трав и цветов.
Бельгийский Блонд с пышной пенной шапкой обладает легким цветочным ароматом с фруктовыми нотами во вкусе. Несмотря на значительную крепость 6%, пиво пьется очень легко и утоляет жажду.
«5 Океан» не подвергается фильтрации, пастеризации и искусственной газации. А благодаря тому, что даже после упаковки в бутылки пиво продолжает жить и созревать, оно имеет длительный срок годности – 2 года. Пиво со временем становится интереснее, обретая новые тона в аромате и вкусе."
"Новости от Волковской пивоварни" (МПК)
Случилось то, чего коллектив нашей творческой лаборатории ждал с нетерпением.
В эти выходные наконец-то разлили в бутылки два наших сорта: IPA и портер "ПОРТ АРТУР".
IPA: ABV 5,9%, ЭНС 14,0%, IBU 55
Хмели: Ярилло, Пекко.
Порт Артур: ABV 6,5%, ЭНС 16,0%
Хмели: Голдинг, Каскад."
quote:Изначально написано Просто Серый:
Паша, как Оно?
А Паша откуда знает.
Марку продали МПК.
quote:Изначально написано Кроха:
Хотелось бы анонса гарантированных точек продаж Свежим хоть разок попробывать
Магазин при заводе МПК ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
Магазин при заводе МПК ...
Интересно, какова цена бутылки?
quote:Изначально написано Случайность:
Вот же жизнь пошла... Приходишь на Клинок - а тебе на, пей Tactical Nuclear Pinguin!
ну ни фига себе ...
Шикарный Стаут с ароматом и вкусом ягод (смородина, малина), плотный, мощный, насыщенный, шоколадно-кофейный вкус оттеняется лёгкой кислинкой смородины. Супер!!!
Оценка: 94,5
а вот Абстракт не особо впечатлил:
Абстракт шишнашка, если мне не изменяет память, сладкий, как сволочь, да?
quote:Изначально написано Случайность:
Абстракт шишнашка, если мне не изменяет память, сладкий, как сволочь, да?
Именно этот - нет.
Браун эль, жидковат.
Третий представитель крафтового Урала (г. Челябинск) - Ray Ban, ржаная IPA во вкусе цитрусы, хмель, размоченная корочка хлеба, пена воздушная и липкая, на дне бокала осталось много осадка. Интересное, но как показалось не совсем комплектное пиво, элементы выпирали один из другого, а целого комплекса не получилось.
Hoptimism-американский стаут хорош, всё гармонично и дополняет друг друга. Плотное, с горчинкой хмеля и чёрного хлеба. Понравилось.
High Five-APA, тоже порадовало, вкус насыщенный, хмель, хвоя, немного цитрусовой горчинки (грейфрут). Послевкусие ооочень долго тянулось.
quote:Изначально написано Случайность:
Вот же жизнь пошла... Приходишь на Клинок - а тебе на, пей Tactical Nuclear Pinguin!
Этим Пингвином весь инстаграм порвали
ОТ одной бутылки стопиццот картинок
quote:Originally posted by Случайность:
норма, когда бутылку 0,33 пьёт 8 человек.
quote:Originally posted by Брович:
Originally posted by Случайность:норма, когда бутылку 0,33 пьёт 8 человек.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Труднее справедливо поделить - мензурки закончились вместе с эпохой НИИ.
quote:Изначально написано Случайность:
Вооот Поэтому у меня нет инстаграмма
И вообще. Я ради прикола посчитала 15 человек на сундук мертвеца: норма, когда бутылку 0,33 пьёт 8 человек.
А я-то уж было подумал, что тсали завозить ПингвинА)))
Потом пригляделся - а эт все та же бутылочка))
quote:Изначально написано SergeyNG:
тоже попадается на глаза трёхгорное.
как оно?
нормальное
пить можно
quote:Originally posted by RAYNGER:
нормальное
пить можно
quote:Originally posted by RAYNGER:
нормальное
пить можно
Не сказал бы так.
На мой неискушенный взгляд - ваще ни о чем. имхо, конечно...
quote:Изначально написано Чубакка:Не сказал бы так.
На мой неискушенный взгляд - ваще ни о чем. имхо, конечно...
ИМХО просто на попить лучше многих ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
ИМХО просто на попить лучше многих ...
Ну хз. На мой взгляд на "просто попить" - это пиво даже похуже той же Балтики или ТриМедведя... Как то так.
quote:Изначально написано ahin:
А что это за крышка странная? Я пил из бутылок, где пробка с кольцом.
бутылка литровая ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
ИМХО просто на попить лучше многих ...
согласен, но, конечно егоб полегче немного и чуть острее вкус.
хотя, именно после него голова не блит, если даже много в компании.
quote:Изначально написано RAYNGER:
МПК будет разливать крафт под брендом 'Волковская пивоварня'.
http://www.beerbottle.ru/2015/...j-okean-chast1/
quote:Изначально написано ahin:
Иииии? Сегодня шарился по московским магазам - не видел это пиво в продаже.
Плохо шарились )))
quote:
Аромат слабый. Карамель, трава, железо и водопроводная вода. Вкус густой, сладкий, но не приторный. В послевкусии цитрусы, трава и железо.
"Алкоголь в Россию предложили разрешить ввозить по почте. В одном отправлении - до пяти литров. С такой инициативой выступило Минкомсвязи. Правила, если их примут, распространятся на территорию всего Таможенного союза. Эксперты указывают, что чиновники готовят почту к полномасштабному запуску интернет-торговли алкоголем. Сейчас продукция с этиловым спиртом не может пересекать границу Таможенного союза в почтовых отправлениях, ни под каким видом."
http://news.rambler.ru/economi..._medium=sharing
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Изначально написано Людовик:Значит, я не один такой. Пару дней назад брал, ну горько же! Почитал обзоры, никто на такое не жаловался. Я уж решил, что рецепторы шалят.
Хотя в памяти моей Редрам какой-то из первых варок, так вот он эталон того, какой противной и чрезмерной бывает гречь.
Все-таки Упырь не дотянул до впечатлений от Редрама.
интересный отчёт по Упырю:
quote:Originally posted by RAYNGER:
"Разбираемся с дефектами в пиве"
Что-то в макете этикетки намутили.
Что до пива - какое-то невнятное, на мой вкус, по сугубо субъективной 10-балльной шкале, на 6. Даже цвет какой-то неприятный, грязный (на фото получился лучше).
Может как-то могло повлиять, что горло немного саднило, но выпитая следом для проверки прачечная свой вкус не поменяла. Так что, думаю, все-же пиво или не удалось или не мое.
Для очистки совести надо будет как-нибудь взять посвежее, не на излете срока годности.
quote:Изначально написано Случайность:
Я не рекомендую разбираться с дефектами в пиве по данному материалу.
Дело не в том, что автор поливает грязью всё российское крафтовое и домашнее пивоварение в знаменитой манере. Это каждый для себя решает.
Дело в том, что он либо далёк от темы, либо неудачно попытался высказаться на обычном человеческом языке. Нет конкретики вообще. В результате так и не понятно, что хотел сказать автор.
Наташ, а есть материалы по этому вопросу, которые ты могла бы порекомендовать?
quote:Изначально написано DiVO4271:
Что-то вообще ничего не понял по ттх:
Что-то в макете этикетки намутили.
Что до пива - какое-то невнятное, на мой вкус, по сугубо субъективной 10-балльной шкале, на 6. Даже цвет какой-то неприятный, грязный (на фото получился лучше).
Может как-то могло повлиять, что горло немного саднило, но выпитая следом для проверки прачечная свой вкус не поменяла. Так что, думаю, все-же пиво или не удалось или не мое.
Для очистки совести надо будет как-нибудь взять посвежее, не на излете срока годности.
Ну странно, у меня такая же бутылочка пошла хорошо. Приятный сорт.
quote:Originally posted by DiVO4271:
Что-то в макете этикетки намутили.
quote:Originally posted by DiVO4271:
Брюгге. Арка-проход к одному из ресторанчиков
quote:Originally posted by RAYNGER:
Наташ, а есть материалы по этому вопросу, которые ты могла бы порекомендовать?
quote:Изначально написано Случайность:
Если коротко и по существу, то вот, пожалуйста
http://agro-molmash.ru/texnolo.../defektyi-piva/
http://www.beerale.ru/pivovare...vkysa-piva.html
А вот здесь диаграмма удобная http://all-about-beer.ru/?p=73
О, спасибо.
quote:Originally posted by DiVO4271:
Брюгге.
quote:Originally posted by Случайность:
контра от регулярного пива. Так делают. Замучаешься же сертифицировать разовые варки.
quote:Originally posted by Случайность:
Вниз заходили? Где нужно дать пять?
Извините если вопрос глупый, я просто в пиве профан
quote:Originally posted by Balllu:
это новый маркетинг у балтики или что-то интересное?
quote:Originally posted by DiVO4271:
Т.е. в стиле "светлого эля крепкого" (ну или темного) можно сварить почти что угодно, а по документам типа все будет чики-пики. Ловко.
quote:Originally posted by Balllu:
а подскажите это новый маркетинг у балтики или что-то интересное?
quote:Originally posted by Cisalegion:
Чехов-двоякое ощущение, ранее бельгийские крики нормально шли, а тут как будто смешали сок,пиво и вино..
quote:Originally posted by asi:
сегодня буду пить пиво. разное.
по-тихоньку крафтовое пиво и тут набирает обороты.
Начитавшись стал присматриваться к разным сортам пива. Бывает вкусное.
Из этих тройной пшеничный и доктор фауст понравился, у синей бороды вкуса не почувствовал С фруктовым вкусом вообще какая-то фигня кислая
quote:Originally posted by asi:
крафтовое пиво и тут набирает обороты
quote:Originally posted by asi:
просто уже полгода как чипсы не ел. и тут очень захотелось.
quote:Originally posted by Balllu:
тройной пшеничный и доктор фауст понравился
quote:Originally posted by Cisalegion:
минусом стала активная сладость во вкусе
quote:Изначально написано VarvarX:
На выходных попробую
Андерли Джул должен понравиться!
quote:Originally posted by Бур-Омск:
Андерли Джул должен понравиться!
quote:Originally posted by VarvarX:
Что-то я вообще не понял, по мне похоже на Трехгорное, с чуть горьковатым послевкусием. На мой дилетантский вкус
quote:Originally posted by Случайность:
Ах, какой был тройной пшеничный самый первый, ах, ах... выдержанный, с потрясающим фенольным профилем, просто бомба! А потом "ты ушла, и свет ушёл" - ушёл Наумкин и всё.
По Бороде и Чехову явных изменений, после аналогичной выдержки одной из бутылок, не заметил. Оба на 7/10 в начале и в конце.
quote:Originally posted by Бур-Омск:
Наконец-то Салденсы приехали
quote:Изначально написано RAYNGER:
И так! В номинации "Разочарование года" побеждает ...
барабанная дробь ...
вода из под крана?
вот по этому пиву могу сказать что не стоит пытаться запихивать сразу несколько направлений вкуса в одну бутылку - раз решили ИПУ - надо гнуть ИПУ. а если портер - то пусть будет портер.
а так получается пьешь и не понимаешь - то ли портер то ли ипа. полный перегруз. проще надо быть. и люди к ним потянутцо )))
пиво - автрийское
quote:Originally posted by RAYNGER:
И так! В номинации "Разочарование года" побеждает ...
барабанная дробь ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
И так! В номинации "Разочарование года" побеждает ...
барабанная дробь ...
"типа IPA" от Волковской пивоварни
quote:Originally posted by RAYNGER:
"типа IPA" от Волковской пивоварни
А портер как на Ваш взгляд? До него не успел добраться. Наверное Афанасий поинтереснее будет.
quote:Изначально написано VarvarX:А портер как на Ваш взгляд? До него не успел добраться. Наверное Афанасий поинтереснее будет.
Пока ещё тоже не пробовал.
quote:Originally posted by Бур-Омск:
Недалеко от ж/д вокзала магазины:
BeerKingdom (Серова, 1В): свой Кофе стаут у них хорош, Лабирин на кране, Салденсы, АФ, Васька, Чилинз и т.д.
Республика Крафт (Мира, 26): тоже разные пивоварни представлены.
Бар BeerKingdom (Ленина, 14/1): то же что и в магазине, но кухни нет.
quote:Originally posted by Отбойник:
Республика Крафт (Мира, 26):
quote:Изначально написано Cisalegion:
Небольшая ошибка, правильно - Маркса, 26
Точно. Благодарю! Чуть человека в другой конец города не отправил
quote:Originally posted by RAYNGER:
чтоб скрасить печаль от ИПА Волковской пивоварни, устроил себе вечер Mikkellera.
quote:Originally posted by RAYNGER:
"Разочарование года"
quote:Изначально написано Кроха:
Всё так плохо?
для меня да ...
но это лично моё мнение, может кто-то попытается убедить нас в обратном.
quote:Изначально написано Balllu:
Блин, у меня от такого комента аж слюни потекли, не знаю кто такой Наумкин, но зря он ушел)))
quote:Изначально написано Брович:
Борода, кста, не особо пошла.по мне так много кислоты, да и немного резковат, не дотягивает до бельгийского.
quote:Изначально написано Untergang:
Видать печаль была велика..
А вот моё расстройство. никогда не был большого мнения о данной пивоварне, но это меня добило..Чтобы скрасить печаль нужна водка..Вот яркий пример плохого крафта. До этого пробовал лагер, портер и вайс,всё было очень средне.. последней каплей были биттер и ипа.. такое впечатление, что эти люди вообще не придерживаются заявленным стилям.. Биттер? - да не смешите.. Ипа - огромное количество примесей характерных для других сортов - (гёза). У нас тут есть форумчане, которые имеют деловые отношения с Найтбергом, может они меня поправят. Но моя оценка по данной пивоварне - возьмите другое пиво.
UPD: прошу прощения, затмение нашло, спутала с Bitter Queen.
Yorick же - ипа на нельсоне. Один из самых интересных новых хмелей, он же один из самых сложных в работе. Из наших пивоваров с этим хмелем не справился никто, кроме Найтберга.
quote:Изначально написано RAYNGER:
для меня да ...
но это лично моё мнение, может кто-то попытается убедить нас в обратном.
quote:Изначально написано SergeyNG:
попробовал, трёхгрное на выходных.
если кратко, то полнейшая фигня. всякие венские и пильзенские от этой же пивоварни, гораздо лучше.
quote:Originally posted by Cisalegion:
Небольшая ошибка, правильно - Маркса, 26
quote:Originally posted by Бур-Омск:
Чуть человека в другой конец города не отправил
quote:Изначально написано RAYNGER:
Вчера, чтоб скрасить печаль от ИПА Волковской пивоварни, устроил себе вечер Mikkellera.
quote:Изначально написано Людовик:
Подскажите, пожалуйста, где брали сингл-хопы?
Не видел их в продаже, но жажду.
в магазине при МПК
quote:Originally posted by Случайность:
"Всё очень средне" - это оценочная характеристика.
quote:Originally posted by Случайность:
Ну, средне так средне, каждому своё. "Огромное количество примесей, характерных для других сортов - гёза" - меня удивило очень. Каких примесей? Огромное количество - это сколько? Что характерно для гёза?
quote:Originally posted by Untergang:
И вот этот букет был в Ёрике, причём он там доминировал.
quote:Originally posted by Untergang:
Я с таким ИПА ещё не сталкивался.
Я не вижу смысла защищать Найтберг. Это пивоварня одна из самых чистых в России, стилистически очень чётко отрабатывает все сорта. Единственное, в чём их можно иногда обвинить, это, скажем так, недостаточная яркость. Но такова их позиция при разработке регулярных сортов. Они ориентируются на рынок, объём производства существенный, им надо продаваться.
Кроме того, если сравнить в лоб, например, Jaws APA и Knightberg APA, а мы это делали, возникает закономерный вопрос: а почему так? Почему более молодой Jaws икона, а уже классический Knightberg облит помоями с ног до головы? Почему оценки в антапте отличаются разительно - но только если они поставлены вполне определёнными, известными людьми? А те, кто не в "тусовке", оценивают эти два сорта одинаково. Может, это не вкусовщина, а спланированная кампания нечистоплотных людей? У меня нет ответов. Признаюсь честно, я не хочу даже думать об этом.
17E. Гёз (гезе) - Gueuze
Аромат: Умеренно кислый/кислотный запах смешивается с
запахами, которые описываются как запах скотного двора,
земляной, козий, запах сена, лошадиный и запах лошадиной
попоны. В то время как некоторые версии могут быть в
большей степени доминирующе кислыми/кислотными,
баланс является ключевым моментом и отличает хороший
гез. Обычно фруктовый с ароматом цитрусовых (часто
грейпфрута), яблок или других светлых фруктов, ревеня или
меда. Очень мягкий дубовый аромат считается
положительным свойством. Кишечный, дымный,
сигароподобный или сырный запахи считаются
нежелательными. Никакого хмелевого аромата. Никакого
диацетила.
Внешнее описание: Золотистый. Превосходная
прозрачность (если не встряхивать бутылку). Плотная
крепкая, муссообразная, белая пена с пеностойкостью,
кажущейся бесконечной. Всегда шипучее.
Вкус: Умеренно кислый/кислотный характер классически
находится в равновесии с солодом, пшеницей и
характеристиками скотного двора. Может присутствовать
слабая, дополнительная сладость, но более высокий уровень
является нехарактерным. В то время как некоторые версии
могут быть в большей мере доминирующе
кислыми/кислотными, баланс является ключевым моментом
и отличает хороший гез. Обычно присутствуют
разнообразные фруктовые вкусы, и может присутствовать
медоподобный характер. Иногда ощущается мягкий
ванильный и/или дубовый вкус. Кишечный, дымный или
сигароподобный характер нежелателен. Хмелевая горечь
обычно отсутствует, но иногда она может ощущаться в
очень незначительной мере. Никакого хмелевого вкуса.
Никакого диацетила.
Ощущения во рту: Полнота вкуса легкая до средне-легкой.
Несмотря на низкую конечную плотность, многие
вкусообразующие компоненты не позволяют ощущать пиво
как водянистое. Имеет кислые, до оскомины свойства от
слабого до сильного уровней, при этом без резкой терпкости.
Некоторые версии имеют слабый согревающий характер.
Сильно газированное.
Общее впечатление: Сложный, приятно кислый/кислотный,
слаженный, светлый, эль на основе пшеницы, сброженный
рядом культур бельгийской микрофлоры.
История: Спонтанно сбраживаемые кислые эли из Брюсселя
и пригородов (долина Senne), в основе лежит традиция
фермерского пивоварения, зародившаяся несколько
столетий назад. Их количество неуклонно снижается, и
некоторые пивоварни прибегают к нетрадиционному методу
подслащивания своей продукции (по окончании брожения),
с целью сделать ее более привлекательной для большего
круга потребителей.
Комментарии: Гезе традиционно производится смешением
1, 2 и 3-х летнего ламбика. "Молодой" ламбик содержит
сбраживаемые сахара, в то время как старый ламбик имеет
характерный 'дикий' вкус долины реки Senne. Хороший гёз
не острый, но обладает полным и манящим букетом, резким
ароматом и мягким, бархатным вкусом. Ламбик подают
негазированным, в то время как гёзе подается шипучим.
Значения IBU приблизительны, поскольку используется
старый хмель; бельгийцы используют хмель в ламбиках
больше из-за его бактерицидных свойств, а не для
охмеления. Продукция с пометкой 'oude' или 'ville'
считается наиболее традиционной.
Состав: Используется несоложенная пшеница (30-40%),
пильзнер солод и выдержанный (surannes) хмель (3 года).
Выдержанный хмель используется скорее из-за своих
консервирующих свойств, а не из-за горечи, и делает
уровень горечи тяжело различимым. Традиционно это пиво
спонтанно сбраживалось дрожжами и бактериями,
естественным образом присутствующими в окружающей
среде, и преимущественно в дубовых бочках. Домашнее
пиво и продукция минипивоварен наиболее часто готовится
с использованием чистых культур дрожжей, в состав
которых обычно входят культуры Saccharomyces,
Brettanomyces, Pediococcus и Lactobacillus, в попытке
воссоздать влияние доминирующей микрофлоры Брюсселя и
сельских окрестностей в долине реки Senne. Иногда
используют культуры, взятые из бутылок, но при этом
тяжело понять, какие из микроорганизмов все еще живы.
Параметры: OG: 1.040 - 1.060
IBUs: 0 ‐10 FG: 1.000 - 1.006
SRM: 3 - 7 ABV: 5 - 8%
Коммерческие примеры: Boon Oude Gueuze, Boon Oude
Gueuze Marriage Parfait, De Cam Gueuze, De Cam/Drei
Fonteinen Millennium Gueuze, Drei Fonteinen Oud Gueuze,
Cantillon Gueuze, Hanssens Oude Gueuze, Lindemans Gueuze
Cuvee Rene, Girardin Gueuze (Black Label), Mort Subite
(нефильтрованный) Gueuze, Oud Beersel Oude Gueuze
quote:Originally posted by RAYNGER:
Портер оказался не так ужасен как ИПА, вполне можно пить, но по мне, так менее интересен, чем многоизвестный портер от Афанасия.
quote:Изначально написано Случайность:
Кроме того, если сравнить в лоб, например, Jaws APA и Knightberg APA, а мы это делали, возникает закономерный вопрос: а почему так? Почему более молодой Jaws икона, а уже классический Knightberg облит помоями с ног до головы? Почему оценки в антапте отличаются разительно - но только если они поставлены вполне определёнными, известными людьми? А те, кто не в "тусовке", оценивают эти два сорта одинаково. Может, это не вкусовщина, а спланированная кампания нечистоплотных людей? У меня нет ответов. Признаюсь честно, я не хочу даже думать об этом.
Вот тоже никак не мог понять, отчего у Найтберга плохие оценки в антаппде. Сколько пробовал, всегда приличное было качество и довольно приятный вкус. А народ прямо-таки завалил их сорта минимальными оценками.
quote:Originally posted by Людовик:
А народ прямо-таки завалил их сорта минимальными оценками.
quote:Originally posted by Бур-Омск:
Портер напомнил Меланхолию
quote:Изначально написано Случайность:
Недавно случился скандал с ботами. Были даны ссылки на какие-то профили каких-то пользователей, у которых по 3-10 чекинов, все найтберг, все пятёрки. Говорят, кто-то из них ещё афбрю по минимуму поставил, но я не видела.
Я знаю руководство найтберга, имею представление об их бизнесе. Я уверена на 146 %, что им это просто не нужно. Фактически они могут сейчас прекратить варить - и пострадаем от этого только мы. Это ведь очень легко - завести десяток аккаунтов и скомпрометировать ненавистную пивоварню. А "стадо" за справедливость, "стадо" поддержит, только сорви покровы, "стадо" наставит колов "для равновесия" и чтобы отомстить за любимых афбрю.
В целом, кто бы это ни сделал, это очень гадко. Но те, кто минимальными оценками "восстанавливает справедливость", тоже заслуживают осуждения, я считаю.
поэтому я даже не знаю что такое этот Антап или как его там ... )))
quote:Originally posted by Людовик:
Вот тоже никак не мог понять, отчего у Найтберга плохие оценки в антаппде.
Антапт антаптом, а у меня, например, тоже получился облом с одним из найтбергов. Было в начале июня прикуплено "Пшеничное". До срока годности еще было далеко.
Вот мои заметки про него (не в антапте, а просто для собственной памяти): "Цвет светло-коричневый, белесый, мутноватый, после слива остатков - мутный, с осадком, непрезентабельный. Запах несвежий, кислый (прокисших тряпок), очень неприятный. Вкус кислый, очень неприятный. Впечатление - мерзкий, еле допил из исследовательского интереса, почти с рвотными позывами, надо было вылить. Возможно, испортилось, хотя доставал из холодильника."
Может и людям в таком же виде найтберги приходится пробовать. Может они имеют какие-то проблемы с транспортировкой или еще чем. В результате и отзывы соответствующие.
ПС. Правда, "Капитан Кук" с этого же фото тоже был как прокисший.
quote:Originally posted by DiVO4271:
Может и людям в таком же виде найтберги приходится пробовать. Может они имеют какие-то проблемы с транспортировкой или еще чем.
Вчера купили в ГМП и попробовали следующие сорта:
- ACAB 2.0 by Mager Brewery. Несмотря на то, что я не фанатка лагеров и терпеть не могу копчёное пиво, это было лучшее. Копчёнки совсем чуть-чуть, она сглажена (и я знаю, чем именно, только что вспомнила, Серёга на Дне пивовара рассказал), ощущается как сено, а не как колбаса. Отличная горечь, гармонично, хорошее и интересное пиво.
- Пушкин by Hophead Brewery. В коллаборации с Катуниным. Даже он не спас. Это лучше, чем всё остальное от тов. Жебенёва, но это не наше всё однозначно. Аромата не хватает, тела не хватает, только горечь на месте, но без всего остального ей одиноко.
- Red Saison by Jaws Brewery. Для Jaws это полный провал. Кто-то сказал, что там грейпфрут, возможно, им объясняется кислотность и неприятная горечь в послевкусии, но за такие деньги такой никакой сорт...
- Red Top pt.1 by Paradox Brewery. Американский амбер. Всё на месте, фирма веников не вяжет, но мне очень не понравилось зерно.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Z
И как?
quote:Изначально написано ahin:И как?
пока только на картинке видел ...
quote:Изначально написано ahin:И как?
quote:Изначально написано RAYNGER:
"Всего выпущено 300 тыс. бутылок, так что найти за пределами МКАД будет проблематично." Вот и все.
quote:Изначально написано Людовик:
А чего,сегодня кто-нить идет в Эрика Рыжего?
Не могу больше ...
может завтра.
не я не весь ящик выпил - допил
quote:Originally posted by asi:
а я сегодня допью ящик jever
и завтра даже не знаю но что точно куплю
quote:Originally posted by VarvarX:
Коллеги, подскажите, такой осадок это норма? Пиво Nogne Underling Jul.
quote:Originally posted by Случайность:
Какое-какое пиво? Можно этикетку?
quote:Originally posted by VarvarX:
В посте 4050 второе справа.
quote:Originally posted by Случайность:
Это spiced. Да, такой осадок запросто может быть.
Наталья, спасибо! На вкус подозрительного не заметил, просто решил уточнить. В таких сортах есть что-то уютное, как в глинтвейне.
quote:Originally posted by VarvarX:
В таких сортах есть что-то уютное, как в глинтвейне.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Понеслось ...крафт от Сибирской короны (САН ИнБев)
Как Вам?
quote:Изначально написано Собутыльник:Как Вам?
ни как
ещё не видел в продаже )))
quote:Изначально написано Cisalegion:
Нда... хороший ассортимент..
а так выглядит ассортимент крафтового паба в Омске
quote:а так выглядит ассортимент крафтового паба в Омске
quote:Originally posted by glag343:
Атомная Прачечная" по 250 руб?
quote:Originally posted by господин землемер:
можете, когда захотите
quote:Originally posted by RAYNGER:
а зайти в паб и пива выпить не с кем ... (((
quote:Изначально написано Случайность:
Это как это? У нас вот ещё ни разу не было, чтобы никого не встретить.
ну мне вот по дороге домой удобнее всего заезжать на Цветной в "На Кранах" ...
я имею ввиду вот позвонил товарищу и говоришь: "а давай заедем пивка выпьем".
quote:Хм. Спасибо.
Не хотел задеть. Пост о том, что мне нравится Александр 3. Купил бы новую версию, но пока не нашел её.
Но ситуация в крафтовом пивоварении стала та, о которой я предупреждал - пришел массовый потребитель "крафта" и открылась куча точек по разливу большей частью "крафтовой" бурды именно для этого потребителя. Как всегда количество угробило качество. Может быть, конечно, я просто старый брюзга :-).
quote:Изначально написано RAYNGER:
ну мне вот по дороге домой удобнее всего заезжать на Цветной в "На Кранах" ...
я имею ввиду вот позвонил товарищу и говоришь: "а давай заедем пивка выпьем".
quote:Изначально написано господин землемер:Не хотел задеть. Пост о том, что мне нравится Александр 3. Купил бы новую версию, но пока не нашел её.
Но ситуация в крафтовом пивоварении стала та, о которой я предупреждал - пришел массовый потребитель "крафта" и открылась куча точек по разливу большей частью "крафтовой" бурды именно для этого потребителя. Как всегда количество угробило качество. Может быть, конечно, я просто старый брюзга :-).
Ситуация в крафтовом пивоварении не изменилась в целом, на мой взгляд. Она такая и была. Изменился принцип нейминга, но это пена, которая сойдёт.
Крафтовые пивоварни как варили хорошее пиво, так и варят его.
Кроме того, упомянутые точки грешат не только и не столько продажей бурды, сколько недопустимо мягким подходом к санитарии. Замена сорта без промывки системы, например. Но мы такие точки не посещаем. Дружественные бы посетить.
Пару слов о квартете ип.
Собака горькая, очень горькая, пожалуй, наименее ароматная. Но зато отлично раскрывается зерно.
Журавль гораздо легче воспринимается, ягодный, с большим количеством вкусной цитры.
Тигр мне показался новозеландским. Очень травяной и пряный. Возможно, хорошо отработан эквинокс.
Обезьяна, пожалуй, самая интересная. Вкус пряно-цитрусовый + немножко сена. Этот сорт я выделила и оценкой тоже.
quote:Originally posted by Случайность:
Пару слов о квартете ип.
Собака горькая, очень горькая, пожалуй, наименее ароматная. Но зато отлично раскрывается зерно.
Журавль гораздо легче воспринимается, ягодный, с большим количеством вкусной цитры.
Тигр мне показался новозеландским. Очень травяной и пряный. Возможно, хорошо отработан эквинокс.
Обезьяна, пожалуй, самая интересная. Вкус пряно-цитрусовый + немножко сена. Этот сорт я выделила и оценкой тоже.
quote:Изначально написано ahin:
Печально. Семья и дети, я так понимаю, не разделяют любви к пиву?
Почему печально?
Дома мне никто не запрещает выпить пару бутылок пива.
Просто иногда хочется посидеть и пообщаться именно в пабе, а вот "собутыльников" не нашлось.
Но я и один неплохо посидел )))
quote:Изначально написано VarvarX:
О, уже Monkey Ipa от Jaws появилась.
Влад, как впечатление?
Мне все понравились и показались интересными.
quote:Изначально написано Cisalegion:
Из всех пробованных стаутов (не очень много, пару десятков..) больше всего нравится этот. Но в последнее время в наших магазинах его почти нет...
а я пить его не смог ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
Почему печально?
Дома мне никто не запрещает выпить пару бутылок пива.
Просто иногда хочется посидеть и пообщаться именно в пабе, а вот "собутыльников" не нашлось.
Но я и один неплохо посидел )))
А, тогда хорошо , а то мне показалось, что тон сообщений был депрессивный.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Просто иногда хочется посидеть и пообщаться именно в пабе, а вот "собутыльников" не нашлось.
quote:Изначально написано golddragon:
Влад, надеюсь, в следующий раз дела позволят тебе присоединиться к скромной компании коллег по КК.
договорились
quote:Originally posted by RAYNGER:
договорились
quote:Originally posted by Roman82:
вкусом кваса
quote:Изначально написано нетот:
эль от пятого континента ...
может 5 океан???
quote:Originally posted by RAYNGER:
может 5 океан???
quote:не знал, спасибо за науку, но пиво мне действительно понравилось ))считается серьёзным дефектом брожения. Так что если хотите сказать комплимент, лучше воздержитесь от упоминания о квасных нотах
После Ваших слов облазил кучу форумов и не нашел такого, везде говорят, что это может быть естественным вкусем и дефектом НЕ считается, и многим нравится. Прошу, дайте ссылку для саморазвития в этой области, а то траванусь опивками, а буду думать, что пью хороший напиток. Спасибо.
------
Счастья для всех даром, и что бы никто не ушёл обиженным
quote:Изначально написано Roman82:
Господа, а дайте мне, пожалуйста, ссылку на авторитетный , по Вашему мнению, источник, где сказано, что вкус кваса у пива считается серьёзным дефектом брожения.После Ваших слов облазил кучу форумов и не нашел такого, везде говорят, что это может быть естественным вкусем и дефектом НЕ считается, и многим нравится. Прошу, дайте ссылку для саморазвития в этой области, а то траванусь опивками, а буду думать, что пью хороший напиток. Спасибо.
продублирую ответ Натальи
quote:Изначально написано Случайность:
Всё, что подписано Екатериной Лебедевой. Вот её автореферат http://tekhnosfera.com/regulir...skih-protsessov
Если коротко и по существу, то вот, пожалуйста
http://agro-molmash.ru/texnolo.../defektyi-piva/
http://www.beerale.ru/pivovare...vkysa-piva.html
А вот здесь диаграмма удобная http://all-about-beer.ru/?p=73
quote:Originally posted by Roman82:
Господа
Если говорить обобщённо, то квасной, бражный характер пиво приобретает, если дрожжи не смогли по какой-то причине переработать все ацетатальдегиды. Либо многовато сахара, либо слабоваты дрожжи.
При этом не следует путать квасной и бражный характер с хлебными нотами - для некоторых стилей это плюс.
quote:Изначально написано Случайность:
О, Влад, спасибо. Не напомнишь, какая это страница?
стр. 196
пост 4033
quote:и может я путаю вкус кваса с хлебными нотами, я ведь не специалист.Если говорить обобщённо, то квасной, бражный характер пиво приобретает, если дрожжи не смогли по какой-то причине переработать все ацетатальдегиды. Либо многовато сахара, либо слабоваты дрожжи.
При этом не следует путать квасной и бражный характер с хлебными нотами - для некоторых стилей это плюс
простите, что мешаю Вашему общению, прекарсно понимаю, что тема не о нарушениях при изготовлении пива, просто хотел разобраться, обидно, что пиво понравилось, а оно некачественное ((
quote:Originally posted by Roman82:
простите, что мешаю Вашему общению, прекарсно понимаю, что тема не о нарушениях при изготовлении пива, просто хотел разобраться, обидно, что пиво понравилось, а оно некачественное ((
И напротив, я ощущаю пшеницу в пиве как "неприятную кислинку", знаю о такой своей особенности и делаю соответствующие поправки.
и еще порадовал себя дремелем ) всмысле дремель купил. )
вот теперь пиво
quote:Originally posted by asi:
Только сначала спорт, потом работа, потом быстренько пробки проскочить.
Спорт, работа, семья - всё равно-
Каждую пятницу надо вговно.
Если ты сделать это не смог,
То - ты нерусский, вовсе, сынок)))
quote:Изначально написано asi:
уффф. файерабенд! всмысле выходные и пятница.и еще порадовал себя дремелем ) всмысле дремель купил. )
вот теперь пиво
quote:Originally posted by Бур-Омск:
Тупой вопрос по контрэтикетке Double Oatmeal Stout от Rooie Dop: надпись "best enjoyed within 25 years" - это срок хранения? Не, в Гугле не забанили: "лучше всего наслаждаться в течение 25 лет", просто уточнить...
quote:Originally posted by Cisalegion:
А какой завод разливает? У нас, на родине "СК" ещё ни в одном магазине нет..
quote:Изначально написано Кроха:
Где столько сил взять)
долгие годы тренировок ...
quote:Originally posted by Случайность:
Жаль проверить нельзя
Отчего нельзя? Можно!!
Покупаешь пиво, и оставляешь своему потомству в наследство... С наказом - выпить через 25 лет! )))
quote:Изначально написано Чубакка:Отчего нельзя? Можно!!
Покупаешь пиво, и оставляешь своему потомству в наследство... С наказом - выпить через 25 лет! )))
Потомство не сможет оценить органолептические свойства на текущий момент. А соответственно и сопоставить с таковыми этого же пива через 25 лет.
https://www.facebook.com/notes...012785462098400
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by DiVO4271:
дубль
как и ожидал, хрень ...
ещё вот такое заметил ТАГИЛЬСКОЕ ПИВО, взять на пробу не рискнул )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
ещё вот такое заметил ТАГИЛЬСКОЕ ПИВО, взять на пробу не рискнул )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
вчера специально вот такого Афанасия
А я вчера попробовол "Жигулевское" от того же Афанасия. Норм.
quote:Пробовали тагильский портер, ни о чём, но не говно.
quote:ещё вот такое заметил ТАГИЛЬСКОЕ ПИВО, взять на пробу не рискнул )))
quote:Изначально написано Cisalegion:
Это не дубль, это трипель
quote:Изначально написано Untergang:
Прошу помощи! на днях грядёт поездка в Прагу, а я как-то оказался не готов Что там можно посетить? )) По следам отчёта Влада, накидал небольшой список мест:
Strahov Klasterni Pivovar
Новоместский Пивовар
U tri ruzi - понравилась обстановка
Ferdinanda - гигантское колено
У Флеку - попсовое место, но почему нет.
Beergeek\ Zubaty pes - немного не по пути, но может быть.
Может попаду на Старопрамен, но желанием особо не горю.
Хватит или я что-то забыл?
Про крафт, думаю, не стоит спрашивать?
P.S. Какие безалкогольные напитки там популярны?)
Strahov Klasterni Pivovar - да
Новоместский Пивовар - можно не ходить (разочаровали, обслуживание упало ниже плинтуса)
U tri ruzi - можно, но крайний раз их пиво меня не порадовало ...
Ferdinanda - да
У Флеку - почему бы и нет
Beergeek - (http://www.praga-praha.ru/beergeek/ ) оказывается их два, недалеко друг от друга, я был в магазинчике на Slavíkova 1047/10, но как оказалось есть ещё полноценный паб на Vinohradska 988/62 (http://www.praga-praha.ru/beergeek-bar/ ) .
Совсем не далеко от Beergeek-а очень хорошее заведение Pivnice U Sadu (http://www.praga-praha.ru/u-sadu/ ) (рекомендую).
Zubaty pes - да. Примерно в том же районе Zlý časy (http://pragagid.ru/pivnaya-ploxie-vremena-zly-casy-6187 )
В низу Вацлавской пивная U Pinkasů (http://www.praga-praha.ru/pivnaya-u-pinkasu-u-pinkasu/ ) - зайти выпить кружку тёмного Master-а ... (http://pragagid.ru/restoran-u-pinkasu-u-pinkasu-6381 ) ...
очень неплохое место Pivovarský klub (http://pragagid.ru/pivovarskij-klub-pivovarsky-klub-6295 )
quote:Изначально написано ahin:
.
quote:Originally posted by Untergang:
Хватит или я что-то забыл?
а, и вот -
http://pivotour.blogspot.cz/2013/12/blog-post.html
))
quote:Originally posted by ahin:
quote:Изначально написано Untergang:
Всем спасибо.
Дада, смотрел я на это заведение не стал включать в список из за внутренних предрассудков
Да ладно, хорошее нетуристическое место. В переводе означает всего-навсего "У гномика".
quote:Изначально написано Untergang:
Всем спасибо.
жаль не понятна судьба "Господа на Вандру" ...
quote:Изначально написано RAYNGER:Strahov Klasterni Pivovar - да
Новоместский Пивовар - можно не ходить (разочаровали, обслуживание упало ниже плинтуса)
U tri ruzi - можно, но крайний раз их пиво меня не порадовало ...
Ferdinanda - да
У Флеку - почему бы и нет
Beergeek - (http://www.praga-praha.ru/beergeek/ ) оказывается их два, недалеко друг от друга, я был в магазинчике на Slavíkova 1047/10, но как оказалось есть ещё полноценный паб на Vinohradska 988/62 (http://www.praga-praha.ru/beergeek-bar/ ) .
Совсем не далеко от Beergeek-а очень хорошее заведение Pivnice U Sadu (http://www.praga-praha.ru/u-sadu/ ) (рекомендую).
Zubaty pes - да. Примерно в том же районе Zlý časy (http://pragagid.ru/pivnaya-ploxie-vremena-zly-casy-6187 )
В низу Вацлавской пивная U Pinkasů (http://www.praga-praha.ru/pivnaya-u-pinkasu-u-pinkasu/ ) - зайти выпить кружку тёмного Master-а ... (http://pragagid.ru/restoran-u-pinkasu-u-pinkasu-6381 ) ...
очень неплохое место Pivovarský klub (http://pragagid.ru/pivovarskij-klub-pivovarsky-klub-6295 )
а Куловы Блеск цел еще?
------
Счастья для всех даром, и что бы никто не ушёл обиженным
quote:Изначально написано Людовик:
а Куловы Блеск цел еще?
не знаю такого ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
не знаю такого ...
вот он
http://www.restauracekulovyblesk.cz/onas
еще был НотаБене
http://www.notabene-restaurant.cz/
quote:Изначально написано Людовик:вот он
http://www.restauracekulovyblesk.cz/onasеще был НотаБене
http://www.notabene-restaurant.cz/
это я писал?
не был ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
не был ...
Не, не писали. Я подумал, что закрылись они, раз вы не писали. Места-то известные.
quote:Originally posted by Cisalegion:
Интересное пиво
quote:Originally posted by asi:
уффф отпуск до 11 января!
Мы очень ждём начала продаж american oatmeal stout Дети цветов, сваренного в сентябре в коллаборации с Knightberg. Его обкатали в Минске, судя по отзывам, хмель из аромата мог уйти, впрочем, это и не black IPA, чтобы много хмеля класть. Но предрелизные пробы нас удовлетворили.
Ранее это пиво мы варили дома без названия, просто American Stout. В будущем также сохраним это название, Детей цветов оставим на коллаб с Леной.
quote:Изначально написано Случайность:
Оооо, поздравляю!!! Как развлекаться станете?Мы очень ждём начала продаж american oatmeal stout Дети цветов, сваренного в сентябре в коллаборации с Knightberg. Его обкатали в Минске, судя по отзывам, хмель из аромата мог уйти, впрочем, это и не black IPA, чтобы много хмеля класть. Но предрелизные пробы нас удовлетворили.
Ранее это пиво мы варили дома без названия, просто American Stout. В будущем также сохраним это название, Детей цветов оставим на коллаб с Леной.
Развлекаться как обычно. Игры с детьми, застолья, прогулки.
quote:Originally posted by Cisalegion:
на каждый день
Да откуда же вы здоровья столько берете...
quote:Originally posted by ahin:
на каждый деньДа откуда же вы здоровья столько берете..
quote:Изначально написано Случайность:
"А вы что, ВСЁ ЭТО ПРОБОВАЛИ?!! И ПОМНИТЕ?!!"
алкоголики ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
алкоголики
и потом байройтское
quote:Originally posted by asi:
вчера
quote:Изначально написано Cisalegion:
Довезли и к нам новинки от "СК", IPA понравилась, все составляющие IPA имеются, ну в чуть менее концентрированном виде, ну так и массовое производство. Ржаной эль неплох, но что то в нём не хватает..попробую ещё раз его под другой настрой, может что изменится. Стаут ещё не открывал. А при цене в 46 рублей за бутылку отличное пиво на каждый день...
Да ржаной эль самое приятное из этого редкосного г..а если бы не чмпсы в жизни не дапил
У ипы самый странный вкус .
Хорошо в холодильнике было чем запить
Всех с новым годом !!!
Чипсы кончились полез в морозильник
Все таки сало лучьше чипсов
quote:Изначально написано s.a.32:
У ипы самый странный вкус .
А ИПА до это вообще пили?
quote:Originally posted by s.a.32:
У ипы самый странный вкус .
quote:Изначально написано RAYNGER:
А ИПА до это вообще пили?
Нет , но мне что то подсказывает что нет смысла "сибирскую корону " с красивой этикеткой сравнивать с вашей ИПА
quote:Нет , но мне что то подсказывает
quote:Originally posted by DiVO4271:
Вот и у Victory Art Brew не все в порядке со сроками хранения.
Попробовали Сибирскую корону. Таёжный бурый - шварц со жжёнкой. Алтайский ветер интересный, для массовой АПАшки прям хорошо, возможно, это Pekko, выразительный хмель. А Амурский нрав... печаль. Рожь положили - только и всего.
Пользуясь случаем, сообщаю, что наша коллаборация с Knightberg Дети цветов появилась в магазинах города, в ГПМ точно есть.
Я ещё видела чекины из Нижнего Новгорода.
quote:Изначально написано DiVO4271:
Вот и у Victory Art Brew не все в порядке со сроками хранения.
quote:Изначально написано Случайность:
Странно, ребята же решили, вроде, свои проблемы.
у них по моему сейчас проблемы не со сроками хранения ...
качество почти всех сортов упало на несколько порядков (((
Что это???!!!
quote:Изначально написано RAYNGER:у них по моему сейчас проблемы не со сроками хранения ...
качество почти всех сортов упало на несколько порядков (((
Что это???!!!
Странно, брал в последнее время Кожедуба и Селебрейшн стаут, все нормально было. Никаких изменений не заметил.
В чем именно заметили падение качества?
quote:Originally posted by RAYNGER:
качество почти всех сортов упало на несколько порядков (((
Что это???!!!
quote:Originally posted by Людовик:
Странно, брал в последнее время Кожедуба и Селебрейшн стаут, все нормально было
quote:Селебрейшн хотела взять на днях. Но побоялась.
хороший ДИПА от амерекосов по цене 211 р. в АШАНе
неплохой ИПА от новой пивоварни из Челябинска ...
на удивление неплохой бельгиец от Васьки
сингл хопы от Миккеллера хороши ...
quote:Originally posted by DiVO4271:
Второе очень ароматное
quote:Изначально написано Случайность:
Вот и мне так показалось. С ароматом сырого мяса и сырого репчатого лука. Шашлык до жарки.
Возможно, бутылка была неправильная.
Странно, ничего такого не почувствовал.
Самый скусный трипл ИПА из опробованных мною
quote:Изначально написано Cisalegion:
Bowler IPA мне понравилось, ароматное и горечи на должном уровне, пилось легко, послевкусие достаточно долгое.
мне не очень понравился ...
горечь однотонная сухой травы
quote:Originally posted by Людовик:
Самый скусный трипл ИПА из опробованных мною
quote:Originally posted by Людовик:
Странно, ничего такого не почувствовал
quote:С ароматом сырого мяса и сырого репчатого лука. Шашлык до жарки.
quote:Вкуснее Крутого Уокера от GreenStreetBrewery? Не верю.
quote:Изначально написано DiVO4271:
тогда должен был бы быть сладковатый и очень тяжелый запах горелого мяса либо запах железа, старого дерева и кожи, пропитанных потом и солью
Ненене, сырое мясо. Не горелое.
Но я не навязываю свои ощущения.
Эль вообще простой как две копейки, но пить можно ...
quote:Originally posted by VarvarX:
тащусь от Belhaven Craft Pilsner
quote:Изначально написано Cisalegion:
Понравился BLACK Scottish stout от Belhaven. Никогда бы не подумал, что стаут может быть такой лёгкий, практически воздушный. Пил бы и пил...
а мне их жидкий не нравится, а вот тот что покрепче и плотнее, другое дело ...
quote:Originally posted by СоПрАнО:
В понедельник еду кодироваться по методу торпедо.
quote:Originally posted by RAYNGER:
со второго захода ИПА от клинской Глэтчер показался уже не так и плох ...
quote:Изначально написано Случайность:
Ты слишком добр.
считаешь?
ну уж точно получше первой версии ИПА от Волковской
РИС их не пробовала?
А эти пусть немного подождут. Надеюсь впечатление будет по нарастающей.
quote:Originally posted by RAYNGER:
РИС их не пробовала?
quote:Originally posted by babay78:
а я пью мохнатый шмель и не жужжу))
quote:Изначально написано Случайность:
Чей их?
quote:Изначально написано Случайность:
А иные пьют Жигулёвское по госту и жужжат. Что мы зажрались и всё говно И в Австрии пиво говно, а в Бельгии просто помои.
нене, Натали, заметь, про это я не говорил)
quote:Изначально написано babay78:нене, Натали, заметь, про это я не говорил)
quote:Изначально написано Отбойник:
Приглянулось. Взял на пробу
quote:Мне врач пиво запретил пить... А его так любил!
quote:Originally posted by Случайность:
Хороший выбор
quote:Originally posted by Serg 70:
Мне врач пиво запретил пить...
quote:Изначально написано Cisalegion:
Но даже и без учёта цены IPA считаю у них получилась.
ну даже и не знаю что там у них получилось ...
quote:Изначально написано Cisalegion:
В том плане, что это действительно IPA в отличии от некоторых других пивгигантов, все составляющие имеются, стиль насколько возможно выдержан. Хотя тот же стаут у них мне не понравился, так как не соответствует стилю.
вряд ли ещё возьму, лучше тогда Шмеля ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
ну даже и не знаю
quote:Изначально написано RAYNGER:
скорее всего сегодня с 18:00 до 21:00 буду пить пиво в пабе "На кранах" на Цветном бульваре, у кого есть желание, подтягивайтесь ...
quote:Изначально написано Untergang:
Попробую заглянуть, место-то хорошее
спасибо за компанию ...
quote:Изначально написано Cisalegion:
В том плане, что это действительно IPA в отличии от некоторых других пивгигантов, все составляющие имеются, стиль насколько возможно выдержан. Хотя тот же стаут у них мне не понравился, так как не соответствует стилю.
quote:
quote:Изначально написано Случайность:
Пиво, конечно, стилю не соответствует. Даже по горечи не проходит. Вот назвали бы его ESB - тогда бы вопросов не было.
Но в целом пиво неплохое, с характером, узнаваемое.
а про Волковский ИПА что скажешь?
quote:Originally posted by RAYNGER:
а про Волковский ИПА что скажешь?
quote:Originally posted by mukdiver:
очень не чего
------
Счастья для всех даром, и что бы никто не ушёл обиженным
quote:Originally posted by Cisalegion:
отличное пиво и хоть и из европ, но совсем не среднеевропейский лагер.
Поздравляю, ваш выбор - бельгийское пиво. Берите любое http://apivo.ru/catalog/beer/belgian_beer/
(Кстати, есть люди, которые называют бельгийское пиво "грязным" или даже "не пивом", я стараюсь держаться от таких подальше )
Из must try могу назвать:
- Rochefort 10 (тут даже противники Бельгии пасуют, оно идеально);
- Tripel Karmeliete;
- Hertog Jan Grand Prestige (дорого, но не пожалеете);
- всё, на чём написано слово Quadrupel, особенно Straffe Hendrik (это моё любимое пиво на завтрак в Брюгге);
- Delirium... ну, мы Red больше всего любим, но и Tremens, и Nocturnum прекрасны тоже;
- Kasteel - тоже всю линейку.
Но главное - всех, любых траппистов. Это душа и сердце традиционного бельгийского пивоварения, даже если пивоварня в другой стране.
quote:Изначально написано Случайность:- Rochefort 10
- Tripel Karmeliete;
- Straffe Hendrik
- Delirium
- Kasteel
+100
quote:Originally posted by Cisalegion:
Захотелось пива, но не крафта
quote:Originally posted by Случайность:
надо прикупить что-нибудь)
quote:Изначально написано Случайность:
О, нашего полку прибылоПоздравляю, ваш выбор - бельгийское пиво. Берите любое http://apivo.ru/catalog/beer/belgian_beer/
(Кстати, есть люди, которые называют бельгийское пиво "грязным" или даже "не пивом", я стараюсь держаться от таких подальше )
Из must try могу назвать:
- Rochefort 10 (тут даже противники Бельгии пасуют, оно идеально);
- Tripel Karmeliete;
- Hertog Jan Grand Prestige (дорого, но не пожалеете);
- всё, на чём написано слово Quadrupel, особенно Straffe Hendrik (это моё любимое пиво на завтрак в Брюгге);
- Delirium... ну, мы Red больше всего любим, но и Tremens, и Nocturnum прекрасны тоже;
- Kasteel - тоже всю линейку.Но главное - всех, любых траппистов. Это душа и сердце традиционного бельгийского пивоварения, даже если пивоварня в другой стране.
Добавьте к списку Мор Сюбит светлое. На меня это пиво при первом употреблении произвело неизгладимое впечатление, при том, что перед этим уже был принят литр Ноктюрнума....
P.S. Потерялась тема про виски....
quote:Originally posted by 2Vic:
P.S. Потерялась тема про виски..
quote:Изначально написано 2Vic:P.S. Потерялась тема про виски....
Пришли домой решили что это нужно запить самогоном с пивом
Давно мы так не мешали! Что удивительно а утро доброе голова не болит , друг давно на работе , снег белый ( в калужской области ) , а небо то какое красивое . Пить тока хочется .
quote:Изначально написано Отбойник:
Вдарим сегодня по бельгийскому!
Веселые бутылочки .
quote:Изначально написано s.a.32:
Решил еще раз попробовать , может думаю я что-то не понял . Взял в понятые товарища . Первое было трехгорное гадать редкостная , друг плевался . Сказал что лучше выпить три рюмки хренового самогона . Шлифанули шмелем , приятнее в несколько раз но после пару глотков тоже не айс . Но отрыжка от этой смеси просто ужас где нотки трехгорного перебивают шмеля .
Пришли домой решили что это нужно запить самогоном с пивом
без комментариев ... пип-пип-пип ...
quote:Originally posted by s.a.32:
трехгорное гадать редкостная , друг плевался .
quote:Изначально написано RAYNGER:
без комментариев ... пип-пип-пип ...
Все нормально
quote:Originally posted by asi:
18тыр.
quote:Originally posted by s.a.32:
Веселые бутылочки .
quote:Originally posted by RAYNGER:
пип-пип-пип ...
очень приличный браун эль от Де Молена, розлив 2013 года, покупал в Праге в июне 2014 ...
quote:Originally posted by s.a.32:
Решил еще раз попробовать , может думаю я что-то не понял . Взял в понятые товарища .
вобщем там есть все все все и еще чуть больше. сразу купил того по чему соскучился с баварских времен - ящик бамбергсокго шленкела с дымком, ящик темного Актиен из байройта и ящик пильса из оберфранкена.
потом набрал разного ипа ипа ипа ипа ипа. после разных сортов ипы кстати пришел к выводу что мне очень нравится ИПА от Майсельс из Байрота (Maisels&Friends IPA, Bayreuth) не потому что я в этом городе больше 10 лет прожил. а потому что оно реально такое среднее ипа очень приятное на вкус.
ну а папу (он у нас тут месяц в гостях и загрустил уже вспоминая выбор темного пива в баварии) повезу туда в субботу. думаю что пару сотен евро мы там оставим (с нишими то ценами примерно в 14 евро за ящик пива)
вобщем я нашел хлебное место ))))
quote:Изначально написано asi:
Решил на работу завтра не поехать, лучше еще раз в этот магазин съездить )
мы его потеряем ...
вот сегодня
а вчера пил ипа со вкусом кофейных зерен. тоже понравилось
поэтому решил вернемся ка мы к темному
quote:Изначально написано asi:
там и дальше номера есть ) 100м заканчиваются.
пили, знаем ...
quote:Изначально написано asi:
сегодня заехал в местный (реально по пути с работы на въезде в город) магазин пивной - можете представить - ашан который только набит разными сортами пива и еще чуть-чуть минералки вина и чипсов....
Райгеле я, кажется, пробовала. Но найти не могу и наизусть не помню
quote:Изначально написано Людовик:
А вот кто-нить в курсе, что с Бакуниным произошло?
Раньше много чего пробовал их производства, в т.ч. в Питере летом.
И все было как-то резковато.
А сейчас баланс лучше стал.
Вчера выпил их Индиа Сэзона, так вообще не резкий, не так сильно охмеленный, как летом.
Пива-то вкуснее стало. Почему??
руку набили?
quote:Originally posted by Людовик:
А сейчас баланс лучше стал.
Вчера выпил их Индиа Сэзона, так вообще не резкий, не так сильно охмеленный, как летом.
Пиво-то вкуснее стало. Почему??
ps у меня знакомый открыл в Долгопрудном магаз крафтового пива garage craftbeer, может понадобится кому. Только я пока туда так и не доехал)
quote:Originally posted by sDiablo:
имбирное пиво Crabbie's
"Публикация Александра Ендовина.
https://www.facebook.com/alexa...206079291323302
Давно собирались устроить дегустацию трёх бутылок одного и того же пива - сваренного и купленного 'на родине' (для простоты будем далее называть его 'родное'); сваренного 'на родине', но официально импортированного а Россию и купленного в Москве ('импортное') и, наконец, сваренного в России по лицензии ('локальное').
Итак, место действия - Бельгийская пивная '0.33' / Brasserie belge '0.33'. На столе - три бутылки 'Пилснер Урквелл':
- 'Родная', произведённая в Пльзени, куплена на заправке в чешком Брно за, если не изменяет память, 55 чешских крон (ок. 180 р. по нынешнему курсу), срок хранения до июня 2016 г.
- 'Импортная', сваренная на том же 'Пльзеньском Праздрое', куплена в киоске на Дорогомиловке, 180 р., срок хранения более длительный, до августа 2016 г. (что подразумевает более сильную пастеризацию) и, наконец,
- 'Локальная', продукция калужской пивоварни 'Москва-Эфес', куплена в магазине 'Дикси', 80 р., срок хранения аж до января 2017 г.
Все бутылки охлаждены до одной и той же температуры (ок. 6 гр.) и разлиты в одинаковые 'харрикейны', позволяющие оценить и вкус и запах пива.
За столом Юрий Сусов, пивной сомелье '0.33' и Александр Ендовин, совладелец '0.33'.
Опустим застольные разговоры и лирические отступления, неизбежные для выпивания средь бела дня в мужской компании, изложим суть.
Цвет, вереницы пузыриков углекислого газа - абсолютно идентичны у всех трёх бокалов.
Пена не очень обильная и совсем нестойкая. У локального пива её ощутимо больше (здесь неизбежны шутки про стиральный порошок, но мы их тоже пропустим), у импортного - среднее количество, а у родного практически нет.
Ароматика импортных бутылок если и различается, то совсем незначительно, доминирует медовый тон. Что касается локального, превалирует запах не очень вкусной воды с какими-то болотными тонами, уместными для бельгийских 'сэзонов', но которых не ждёшь от пильса.
Теперь о вкусах. Больше всего нам понравился родной: мягкий, освежающий, с долгим настойчивым хмелевым послевкусием. Карбонизация умеренная.
Импортное чуть больше 'загазовано' и горчинка в послевкусии не такая яркая.
Что касается локального пилса, углекислоты не очень много, а во вкусе ощутима избыточная кислотность и даже некоторая маслянистость. И послевкусие немного 'провисает'.
Словом, жажду лучше утолять импортным или родным. Но всё же локальное пиво не настолько ужасно, чтобы его нельзя было пить. А учитывая цену и доступность, оно и вовсе конкурирует с чешскими образцами едва ли не на равных. Правда, нельзя не заметить, что 'Урквелл' - едва ли не единственный на нашей памяти случай, когда лицензионное пиво более-менее вписывается в оригинальный вкус."
quote:Изначально написано Людовик:
Я так два Хугардена сравнивал.
ИМХО, правильнее такие дегустации проводить в слепую ...
quote:Правда, нельзя не заметить, что 'Урквелл' - едва ли не единственный на нашей памяти случай, когда лицензионное пиво более-менее вписывается в оригинальный вкус."
quote:Изначально написано RAYNGER:
ИМХО, правильнее такие дегустации проводить в слепую ...
Согласен !!!
Провести бы что то вроде фестиваля где нет названия , красивых фантиков и бутылочек где и кто варил , цена . Вот это было бы интересно )))
Еще почему нет голосования пива года по версии 5 полаты ? Фолдер , фикс , тул и даже кухонник года есть . Я думаю это нужно исправить)))
ну и по мелочи еще набрал еще на пробу разных ипов и прочих крафтофф
в багажник единички бмв влезают как раз 4 ящика пива ровненько так. ну и сверху накидать еще можно
quote:Изначально написано asi:
ящик kulbacher edelherb и jever для меня )
Аааа, jever пошёл ...
Посмотрим, как примут...
http://www.afisha.ru/msk/restaurant/140402/
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by Собутыльник:
В главпивмаге продается много разного пива с просроченным сроком годности на месяц-два, скажите не опасно его пить?
Забыл отметить, что продавцы не скрывают срок годности и делают на пиво хорошую скидку, объясняя, что оно не испорченное, а срок годности стоит меньше из-за старых ГОСТов.
quote:Originally posted by RAYNGER:
в пабе "На кранах"
quote:Originally posted by RAYNGER:
Есть у кого желание пересечься выпить пива сегодня с 18:00 до 20:00 в пабе "На кранах"
quote:Изначально написано RAYNGER:
Есть у кого желание пересечься выпить пива сегодня с 18:00 до 20:00 в пабе "На кранах" на Цветном бульваре?
http://www.afisha.ru/msk/restaurant/140402/
quote:Изначально написано golddragon:
Влад, мятая бумажка на тарелке лежит? Или прямо на столе?
на доске
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by RAYNGER:
на доске
quote:Originally posted by RAYNGER:
"не пришла родимая, не пришла гадюка ..."
Надо будет после праздников организоваться.
quote:Originally posted by Собутыльник:
В главпивмаге продается много разного пива с просроченным сроком годности на месяц-два, скажите не опасно его пить?
Оленаут порадовали, сильные торфяный эли.
А в стауте торф совсем немного чувствуется, не впечатлил. показался резковатым.
quote:Изначально написано Untergang:
Это в каком, на чистых?
Да, на Чистых.
Из 4 бутылок, которые взял, всё норм качества.
------
Счастья для всех даром, и что бы никто не ушёл обиженным
100 - ух. вобщем есть темное, есть черное а есть 100ка )))
quote:Originally posted by Cisalegion:
Потом был Hertog Jan Dubbel
quote:Originally posted by asi:
100 - ух. вобщем есть темное, есть черное а есть 100ка )))
Вчера была в Крапиве на презентации APA LDPR от Tramp brewery (я не ошиблась в названии). Хорошая апашка, только аромата нет совсем
quote:Originally posted by Случайность:
Вчера была в Крапиве на презентации APA LDPR от Tramp brewery (я не ошиблась в названии)
ну и набрал еще козла чешского темного, гролша (давно хотел попробовать и закрыть вопрос) гинесса зачем то прихватил.
пару вкусных радлеров - когда уже пиво не полезет можно догоняться радлерами.
ну и ящик темного папе и ящик кульмбахера мне и ящик воды жене.
каких то 50 евро.
у меня даже сушилка для белья без пива не работает - ящиком подпираю дверцу чтоб контакт был )))
quote:Изначально написано asi:100 - ух. вобщем есть темное, есть черное а есть 100ка )))
это ты Покрышкина с Кожедубом не пробовал
так и думал. даже не знаю зачем взял
quote:Originally posted by Случайность:
Вообще, для дегустации рекомендовано начинать с менее плотных и крепких сортов. Если выпить сезон после трёх рисов, вообще ни черта не понять
quote:Originally posted by asi:
вот что на фотографии с чили - это писец - острое пить невозможно. но зато для горла наверно хорошо
А вчера мы попробовали Passion - коллаб STAMM и Zagovor. Влюбились. Лёгкое, кислое, ароматное очень! Пожалели, что взяли только литр.
внутри кусок перца плавает
quote:Изначально написано Untergang:
Торфяные
Оленаут порадовали, сильные торфяный эли.
А в стауте торф совсем немного чувствуется, не впечатлил. показался резковатым.
кто-то как раз эти сорта рекомендовал в ФБ на странице Александра Сураева
на закусь - ничего пока не придумал.
quote:Изначально написано нетот:
неплохое
не рискнул взять ...
------
Счастья для всех даром, и что бы никто не ушёл обиженным
quote:Изначально написано sDiablo:
у меня знакомый открыл в Долгопрудном магаз крафтового пива garage craftbeer, может понадобится кому. Только я пока туда так и не доехал)
заехал вчера к ним, прикупил Red Rum ...
помещение крохотное
quote:Изначально написано Untergang:
Jaws Ищу Человека пробовал кто? я прямо влюбился..
пил, фламандский красный эль ...
BOURGOGNE DES FLANDRES пробовал?
quote:Originally posted by RAYNGER:
'Хамовники Кабинетъ' - десятый сорт в линейке премиального пива
quote:Originally posted by RAYNGER:
BOURGOGNE DES FLANDRES пробовал?
quote:Originally posted by asi:
в 9 утра с двух бутылочек
слева интересный радлер с грейпфрутом
по середине мой самый любимый. с горчинкой а не просто пиво с лимонадом
слева интересный но немного ниочем.
quote:Изначально написано asi:
слева ...
слева интересный но немного ниочем.
Так какой не угодил-то?
Аромат-бисквит, фрукты (инжир и чернослив), вкус-фруктовая сладость в первое мгновение даже очень насыщенная, но сразу же сменяющаяся умеренной и с добавлением нот солода и лёгкой горечи, последующие глотки добавляют вкус сдобного теста, алкоголь/спирт вообще не ощущается, послевкусие-средней продолжительности, с нотами мякоти персика чуть горечь. Очень необычное пиво, резкая сладость вначале чуть всё не загубила (не люблю я такую сладость в пиве), но потом всё выравнялось. Хотя конечно это пиво не для употребления с рыбой и прочей "пивной закуской" Хорошо пойдёт как завершение вечера или даже под сигару...
сегодня опять по оберфранконскому пиву. простенько.
quote:Изначально написано Eldar_77:
А я сегодня такого попил)))
и как?
говорят фигня
quote:Originally posted by RAYNGER:
бутылках объемом 1,5 литра
quote:Изначально написано Untergang:
Вот такие кисляки, Ищу человека и Passion очень понравились
Кисляки отличные!!!
Мои за последнии пару недель:
quote:Изначально написано RAYNGER:и как?
говорят фигня
Ну прямо вот так категорично я бы не сказал, но в принципе - да))), ничего особенного)))
quote:Изначально написано Бур-Омск:
Глетчеровский сэйзон как?
мне нравится
quote:Originally posted by Eldar_77:
А я сегодня такого попил)))
quote:Originally posted by RAYNGER:
в нем используется американский хмель 'Каскад' и 'Пекко'
Практикуем пивной дауншифтинг. Вчера попробовали два тагильских сорта Bergauer - шварц и фест. Неплохо.
А вот лидское Jim Beer вылили. Яблоки сплошные.
quote:Originally posted by Cisalegion:
Будучи в командировке в Новосибирске, зашёл с целью загубления печени в "Элли унесло"...красота
quote:Originally posted by Отбойник:
Еще есть ПЭТ-BEER с очень хорошим выбором пива, и бар Крафт на Красном проспекте.
------
Счастья для всех даром, и что бы никто не ушёл обиженным
пиво будет вечером после стейка
взял черного козла.
когда его пью всегда вспоминаю как с Андреем, царствие небесное, сидели в Праге и доооолго так его пили в кабаке и вкусный и питкий и не сильно алкогольный.
quote:Originally posted by Случайность:
А это что за зверь?
quote:
quote:Изначально написано DiVO4271:
Интересно, оно будет серийным или это разовая акция.
разовое
но есть Bourgogne des Flandres
quote:есть Bourgogne des Flandres
очень приятный "californian brown ale" вмеру фруктов вмеру горчинки
quote:Изначально написано Случайность:
мы презентуем квадрюпель "Малевич квадр..." - коллаб с Велка Морава.
Но маненько затарился понравившимся.
А вот это (октопус) что-то не пошло. Кроме горечи больше ничего нет.
------
С Уважением
Д.Ю.ШеферЪ
quote:Originally posted by RAYNGER:
на распродаже в АШАНЕ за 99 руб. (вместо 211-ти)
Gulden Draak 9000 - квадрюпель от бельгийской пивоварни Brouwerij Van Steenberge (крепость 10,5%/энс23). Gulden Draak 9000 Quadruple впервые был сварен к 25-летию успешных продаж регулярного сорта Gulden Draak, но со временем стал самостоятельным брендом. Из особенностей, на вторичное брожение "9000-ного" были использованы винные дрожжи, которые также внесли свой вклад в грандиозность вкусоароматической картины этого пива. Кроме того, ещё одна стадия брожения проходит в бутылке. Соответственно вкус пива облагораживается вместе с каждым лишним месяцем его хранения.
Итак, в аромате выпирают сладкие солодовые ноты, тёмные фрукты, сухофрукты, мёд, карамель, специи, бельгийские дрожжи и что-то алкогольно-ромовое (выдержанного рома), вкус фрукты, изюм и нуга, хмелевая горечь. Послевкусие приятно согревающее, немного горечи и фруктов. Алкоголь не ощущается, так лишь небольшой согревающий эффект (как впрочем практически во всём бельгийском пиве), что позволяет наслаждаться этим пивом не пытаясь срочно найти закуску Очень рекомендую.
Trappistes Rochefort 6" - траппистский эль янтарно-рубинового цвета. Этот дюббель варится в аббатстве Нотр-Дамм де Сант-Реми, что находится в небольшом бельгийском городке Рошфор. Пиво в этом аббатстве варят, судя по записям хронистов, аж с XVI века. Сегодня аббатство выпускает три сорта: Trappistes Rochefort 6, 8 и 10, старинные рецепты которых передаются из поколения в поколение уже много десятилетий (крепость 7,5%/энс15). Аромат разноплановый, сложный, тут и фрукты и древесина, и цветы и цитрусовые, но всё это как то гармонично и последовательно...вкус не отстаёт, луговые травы и медовые ноты с солодом и пряностями, тут же фрукты и карамель, послевкусие радует небольшой горчинкой. Как пишут на некоторых ресурсах - must try, присоединяюсь.
Вчера я сняла пробу. Результатом я очень довольна, хотя, конечно, надо греть, такой портер не раскрывается при такой низкой температуре.
Попробуйте и вы
Будем ждать, приходите со своими дамами. В конце концов, мы ориентировались в первую очередь на них.
quote:
Сергей, спасибо, но в четверг не могу, да и по крафту я ...
quote:Изначально написано asi:
да, бывает что уже перебор по крафту и хочется вина.
у меня такого пока нет, уж очень он разнообразный ...
quote:Изначально написано golddragon:
Крафт по идее можно было бы заменить более крепкими напитками или вином. Жаль.
крафт это не синоним крепкого пива ...
WOOD & WHISKY - имперский стаут от питерской пивоварни Paradox (крепость 9,5%/ энс.23), выдержанный на чипсах французского дуба среднего обжига, которые длительное время вымачивались в односолодовом островном шотландском виски Laphroaig 10 и Laphroaig Quarter Cask...Это скажу я вам супер...аромат практически виски, с нотами торфа, йода, морская соль и всё это обильно сдобрено запахом мокрого дуба и хмеля, я как любить Айловского виски просто выл от кайфа...вкус так же на уровне-хмелевая горечь с нотами дуба и виски, немного кофе, жжёнки и очень бархатистый, послевкусие плотное (я бы даже сказал сытное), хмель и торф и дуб и море кайфа... Пиво получилось очень супер, а уж любителям Айловского виски думаю понравится однозначно.
Шоколадный стаут - молочный имперский стаут от Victory Art Brew (крепость 9%/энс23), в составе, кроме спецсолодов разной степени обжарки и шоколадности присутствует молочный сахар (лактоза), какао сорта 'Венесуэлла Рио Каррибе', которого сыпанули в пиво аж 100 килограммов, а также стручковая мадагаскарская ваниль. Аромат-горячий шоколад, солод, жжёнка, ваниль (немного похож на "Бейлис), вкус-приятный сливочный, плотный, немного горчинки (как от горького шоколада), послевкусие - приятное, сливочно-шоколадное. Интересное пиво..
Paint It Black - овсяный стаут от пермской пивоварни Harvest (крепость6,5%/энс15). Аромат - сливочно-кофейный, немного жжёнки, вкус мягкий, сливочный, ноты шоколада и жжёнки, послевкусие недолгое, приятное. Неплохой стаут..
quote:Ищу человека просто чума
quote:Вообще не впечатлило
------
Счастья для всех даром, и что бы никто не ушёл обиженным
quote:Originally posted by RAYNGER:
RAYNGER
Overfall IPA - (крепость 6,5%/энс 16), 65 IBU, светлое. Здесь согласно этикетке добавлен солод пшеничный и в аромате появляется некая, как показалось кислинка, в целом же аромат насыщенно хвойный, с нотами цитрусовых и зелёной травы, вкус - горечь хвойно-травяная, приятная, послевкусие почти средней продолжительности, хмелевая горечь и ёлка. Нормальное пиво.
Experiment ver.2.0 IPA - (крепость 6,5/ энс16), 65 IBU, тёмное. В аромате появились ноты тропических фруктов, травы почти не осталось, хвоя и цитрусы также на месте, вкус - разбавился более сильными цитрусовыми нотами и стал более хвойно-горьким (напоминающим джин в чистом виде), послевкусие - среднее, и так же с добавлением нот цедры...Очень похоже на предыдущее, но понравилось чуть больше...
quote:Изначально написано cherevko_1968:
Влад, а про нашу деревню еще не слышали? Нормальное?
http://cs604531.vk.me/v604531237/21f4/nozRw4awlRE.jpg
слышал, одно даже пил где-то год назад
тогда было не очень
не знаю, изменилось ли за год что-то ...
майзельс хороший ипа варит. спокойный без экстрема.
у нас сегодня кстати праздную 500летие закону о пиве. 1516 года.
quote:Изначально написано asi:
праздную 500летие закону о пиве. 1516 года.
гавнозакон
quote:500летие закону о пиве. 1516 года.
В чём смысл закона и чем плох, знатоки проясните, пжлста. Интересно.
quote:Originally posted by golddragon:
В чём смысл закона и чем плох, знатоки проясните, пжлста. Интересно.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Поди крафтам он претит)))
Серёга, для тебя:
quote:Изначально написано golddragon:В чём смысл закона и чем плох, знатоки проясните, пжлста. Интересно.
Думаю лучшее, что об этом написано:
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/1516pro
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/1516proclimat
http://www.beercult.ru/profiles/blogs/1516pro-grutvshops
quote:Originally posted by RAYNGER:
Думаю лучшее, что об этом написано:
DIPA сначала показалась "вырви глаз", но к половине бутылки букет стал приятнее.
quote:Originally posted by Cisalegion:
2 Брович, после двойной то ИПА всё покажется жидковатым и не ароматным.......)
но перерыв в часок я выдержал.
пока что самое вкусное для меня из ИПЫ это Brewdog Punk IPA. рекомендую. очень насыщенный, яркий вкус, но без фанатизма и перегибов. аромат обалденный.
quote:Originally posted by Cisalegion:
праздники, праздники...
quote:Originally posted by Брович:
а волковская то как затесалась
нууу.... в общем чуть лучше сначала показалась чем волковская, но к концу бутылки было ощущение, что пиво выдохлось и состарилось на пару дней, проведенных в открытом виде в холодильнике, буквально за 20 минут.
quote:Originally posted by asi:
Лагер.
quote:Originally posted by паллитрыч:
Настоящий лагер совсем не плох. Даже, выигрывает против многих других.
quote:Originally posted by Бур-Омск:
Родшер - шикарный портер
quote:
нет уж, нет уж ...
лучше вы к нам ...
quote:Изначально написано DiVO4271:
Попил тут на выходных "Трехгорное весенний пилснер" в стеклянных полторашечках. Отшень даже под шашлычок... Пару с отцом за вечер усидели. И даже он не сильно плевался, хотя крафт и прочие охмеленные пива не особо любит.
Да, ничего так, на попить под шашлычок хорошо идёт.
20 сортов на кранах, в холодильниках не считал.
Место не самое проходное. Немного душновато.
------
Могу быстро включать эту подпись в свои послания.
quote:Изначально написано Доктор Влад:
Опробовано место, можно внести
43) [b]Бирмедиа Сущевский вал, 43, недалеко от м. Марьина роща.20 сортов на кранах, в холодильниках не считал.
Место не самое проходное. Немного душновато.
[/B]
у них раньше только магазин был, поэтому в список не вносил ...
давно у них не был
сделали уже пабчик?
Gose - своеобразный напиток, очень солёный (как будто плавая в море хлебнул воды), и в тоже время достаточно кислый, сильно карбонизированый. Вроде как кориандр добавлен, но его не ощутил. хмель немного есть, но кисло-солёные ноты всё забивают...Видимо сильно на любителя...
quote:Originally posted by Cisalegion:
Gose
quote:Изначально написано Cisalegion:
Gose - своеобразный напиток, очень солёный (как будто плавая в море хлебнул воды), и в тоже время достаточно кислый, сильно карбонизированый. Видимо сильно на любителя...
quote:Изначально написано Брович:
чуть не выплюнул.
чтоб понимали
в ашане марьино акция по 199р бутылка, кому интересно
срок до 06.17
quote:Изначально написано Случайность:
Команда звёздная. Лёша, Арина и Катя. Лёша - 1516, Craft RePUBlic. Арина - Царь-пиво, Craft RePUBlic, Garden, Крафтер. Катя - Craft RePUBlic.
Чего это они там все скучковались?
эх надо ехать менять пустую тару на полную.
интересно что бы мне взять сегодня ))))
quote:Изначально написано Случайность:
Думаю, их схантили.
Кроме того, в работе очень важна команда.
зашёл в Пастернак ...
и сразу ушёл.
quote:Originally posted by RAYNGER:
и сразу ушёл.
quote:Изначально написано Случайность:
Чойта?
не понял о чём бар ...
quote:Originally posted by Брович:
а это не он на морской воде? девчонки в craft and draft угощали таким, но я уже не очень отчетливо помню название))) помню, что чуть не выплюнул.
подтверждаю - редкостная гадосць!
Delirium Nocturnum - это темный эль высокой крепости (8,5%), сваренный бельгийской пивоварней Huyghe Brouwerij в городке Мелле в Восточной Фландрии в стиле belgian strong dark ale. Название этого эля переводится как 'ночная горячка'. Ну тут тоже, название, да и этикетка привлекли пристальное внимание. Аромат кофейно-карамельный, шоколад и какие то специи (из тех что добавляют в сдобу). Вкус насыщенный, плотный (энс 16,32%) шоколад и жжёнка, сладко-горький (хмелевая горечь). Послевкусие продолжительное, сладость практически захватила всё, но местами проступает горечь.. Практически так же хорошо как и "белая горячка".
La Guillotine, светлый бельгийский триппель, появился в 1989 году к 200 Французской Революции (надо было до 14 июля подождать,но не дотерпел..)) Ещё одно пиво с весёлой этикеткой. (8,5%/энс16,,1%) .Аромат превосходен- хмель,фрукты, чуть чуть кислинки (может из-за присутствия пшеничного солода), вкус - продолжает и раскрывает аромат, добавляются цитрусовая горечь и немного специй, послевкусие-сладко-горькое. Алкоголь ощущается лишь приятным теплом.
Ещё раз - бельгийское пиво супер, его нужно пить, хотя бы для того чтобы понять, что не евролагером единым определяется европейское пиво..На а любители бельгийского пива и так всё знают...
quote:Originally posted by Cisalegion:
На а любители бельгийского пива и так всё знают...
quote:Originally posted by RAYNGER:
Все на фест!!!
quote:Изначально написано Брович:
чет не нашел инфо по стоимости билетов, подскажет кто?
в прошлом году вроде было 500 р.
quote:Изначально написано RAYNGER:
в прошлом году вроде было 500 р.
Спасибо!
quote:Originally posted by RAYNGER:
Все на фест!!!
quote:Originally posted by rapropp:
А не подскажешь, какой там литраж дегустационного бокала?
если я правильно понял, то 0,2 или 0,25
quote:Изначально написано Отбойник:
Выходные)))
слабак
счас я свои выложу
quote:Изначально написано Отбойник:
Выходные)))
как вам первый слева?
мне он мыло цыеточное напомнил запахом и конситенцией)
quote:Originally posted by RAYNGER:
слабак
quote:Originally posted by Людовик:
как вам первый слева?
quote:Изначально написано Людовик:как вам первый слева?
мне он мыло цыеточное напомнил запахом и конситенцией)
мне понравился
соглашусь почти со следующим описанием:
"Георгий Жуков
Пиво Jaws Brewery Thilberia.gse
Пивоварня Jaws Brewery
Страна Россия, город заречный (Свердловская область)
Стиль gose
Пена: пены мало, не стойкая, мелкозернистая.
Цвет: Карамельный
Аромат: Не яркий, очень тонкий и слабоощущаемый, чувствуется небольшая кислинка, свежеть и еле уловимая фруктовая сладость.
Вкус: Изначально чувствуется кислинка и капля в море соли. Послевкусие очень приятное, легкое. Всё та же кислинка, но теперь уже без солоноватости и даже с очень не яркой сластинкой. Где-то очень далеко, можно уловить оттенок лайма.
В целом мне понравилось. Да, не хватает аромата и насыщенности вкуса, но сам по себе вкус очень легкий и приятный, как и послевкусие!"
quote:Изначально написано RAYNGER:счас я свои выложу
начало в пятницу с ГлавПивМага
суббота на даче:
Царь-пиво:
quote:Изначально написано Людовик:
а вот кто на БигКрафтДей-то пойдет?
пойду
Кроме того, напоминаю, что в эти выходные в Лужниках идёт Taste of Moscow, на котором будет представлена продукция Knightberg.
Во вкусе пива грейпфрутовая горчинка, чуть сладости. В аромате цитрус, специи, экзотические фрукты. 'ТРЕХГОРНОЕ ЛЕТНЕЕ БЕЛОЕ' полностью оправдывает свое название - оно нефильтрованное и непрозрачное. Получилось очень вкусно и необычно! Скоро в продаже. Пробуйте и делитесь впечатлениями!"
quote:Изначально написано Случайность:
ВНИМАНИЕ!!!
BigCraftDay перенесён с субботы-воскресенья на пятницу-субботу!!!
Вот блин!
В пятницу я не могу!
а в субботу вал народу будет
quote:Originally posted by Людовик:
а в субботу вал народу будет
quote:Originally posted by asi:
первая неделя за месяц в которой пять рабочих дней к ряду (
quote:Изначально написано asi:
В постбанке. А так да. )
а пиво гавно ... )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
а пиво гавно ...
quote:Originally posted by asi:
уфффф не могу. но пиво только завтра будет. уже знаю какое )
quote:Изначально написано RAYNGER:
а пиво гавно ... )))
ну это ты другим лохам впаривай
quote:Изначально написано asi:ну это ты другим лохам впаривай
приезжай, угостим НАСТОЯЩИМ крафтовым пивом
всем вкусного крафта
quote:Изначально написано RAYNGER:приезжай, угостим НАСТОЯЩИМ крафтовым пивом
Я приеду, но мне настоящего крафтового не надо, с ним не расслабишься- все время надо думать какой вкус какое послевкксие и вобще что за урожай.
quote:Изначально написано Кроха:
Летней ))
да, супер!!!
quote:Originally posted by asi:
с ним не расслабишься
quote:Originally posted by Кроха:
Летней ))
quote:Originally posted by Кроха:
Пятница. Пиво. Даёшь!
quote:Изначально написано паллитрыч:
В этот раз не попадаю...
завтра ещё день ...
в моем понимании гез вот -
но вцелом мероприятие очень приятное
quote:Originally posted by RAYNGER:
Z
quote:Изначально написано Людовик:
а вот кто на БигКрафтДей-то пойдет?
Алексей, ты это, звиняй ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
Алексей, ты это, звиняй ...
За что?
quote:Изначально написано нетот:
попробовал все gose, от To Q1 ещё куда ни шло, остальные просто соленыев моем понимании гез вот -
но вцелом мероприятие очень приятное
то про гозе, то про гёз...ничо не понятно
это ж разные сорта
quote:Originally posted by Людовик:
это ж разные сорта
quote:Изначально написано нетот:
если это так - мне нравится гёз
конечно, совсем разные ... )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
Заехал сегодня на МПК ...
quote:Изначально написано VarvarX:
Влад, приветствую!
Как там Летнее Трехгорное и что за Неправильный мед такой? Как на Ваш вкус?
Приветствую!
"Летнее" мне понравилось, на лето, в жару, очень неплохо, лёгкое пшеничное с апельсиново-лимонной кислинкой и легкими специями.
"Неправильный мёд" - медовуха с мятой, мне как-то не айс, а вот жене и подругам её нравится.
quote:Originally posted by RAYNGER:
"Летнее" мне понравилось, на лето, в жару, очень неплохо, лёгкое пшеничное с апельсиново-лимонной кислинкой и легкими специями.
"Неправильный мёд" - медовуха с мятой, мне как-то не айс, а вот жене и подругам её нравится.
Спасибо! Завтра попробуем.
Fuller's Wild River, double hopped pale ale (ТТХ 4,5%/энс 11,5). Английская версия APA ,получилось очень хорошо. Американские хмели: Liberty, Willamette, Cascade, Chinook делают своё дело с ароматом, он яркий, цитрусы (грёпфрут), трава, манго, чуть молодой хвои. Вкус цитрусы и хмелевая горечь, немного карамельной сладости. Послевкусие - сухое продолжительное, хмель, горечь, хвоя. Пиво понравилось, ароматное, хороший баланс, послевкусие требует немедленно сделать ещё глоток...
Pumpking King - тыквенный эль от BrewDog (ТТХ 5%/энс 13,5). Пряный аромат (специй как на восточном базарчике). Вкус пряно-сладкий (имбирь, гвоздика), карамель, немного травяной горчинки. Послевкусие среднее, пряности, запечённая тыква. Хороший тыквенный эль, примерно такого и ожидал
Libertine Black Ale (ТТХ 7,2%/энс.16,5). Цвет тёмно-коричневый на свет, практически чёрный. Аромат - кофейно-шоколадный, жжёнка, а потом идёт волна хвои (даже скорее смолы) и цитрусово-фркутовые ноты. Вкус - кофе, карамель, горчинка хлебной корочки, чуть цитрусово-хвойный. Послевкусие - травянистая горечь, цитрусовые и хвойные ноты, жжёнка и кофе. Отличное пиво.
в заключении хотелось бы сказать - больше БрюДогов, хороших и разных...
)
quote:Originally posted by asi:
ты не мог это все выпиьт за раз.
)
quote:Originally posted by asi:
ну за сутки то и больше влезет
quote:Изначально написано asi:
ты не мог это все выпиьт за раз.)
это за два четверть-финала ... )))
Секта свидетелей крафта.)))
https://snob.ru/profile/30523/blog/110595
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Через день получил вау- эффект.
quote:Навеяло недавно опробованным IVANом.)))
Секта свидетелей крафта.)))
quote:Изначально написано Просто Серый:
Навеяло недавно опробованным IVANом.)))Секта свидетелей крафта.)))
https://snob.ru/profile/30523/blog/110595
какой-то мудила написал уйня, а ты Серёга повторяешь ...
печально
quote:Originally posted by RAYNGER:
какой-то мудила написал уйня, а ты Серёга повторяешь ...
печально
quote:Изначально написано Кроха:
Как-то не "футбольно" - стауты, и летом ещё ))
жёсткий финал ...
quote:Изначально написано Просто Серый:
Так и знал, что обидишься. там стёбно же)))
обижаются кухарки, а я наказываю, жестоко наказываю ...
quote:Изначально написано asi:
майсельс из байройта стал варить ипа.
мимо я не мог пройти - очень вкусно. очень сбалансировано. рекомендую особенно для начинающих.
брал вот такое, совсем не впечатлило ...
Коллаборация от Victory Art Brew с пивоварней Mager Brewery и эстонской пивоварней Tanker.
"Опохмелятор - кислый сэзон с ароматом и вкусом огуречного рассола. Идея действительно необычная, но именно интерес к яркому и нестандартному, а также любовь многих к этому истинно русскому напитку, привели нас к созданию этого рецепта. Когда мы задумались о том, как придать пиву аромат рассола, мы разумеется вспомнили о чесонке, черемше, горчице, соли и укропе. Но наш эстонский друг Антс пошел еще дальше, он предложил добавить в пиво соленые огурцы и рассол! Сусло перед кипячением было закислено по технологии kettle souring. Сдобрили мы все это приличной порцией хмеля, как никогда подходящего для данного пива - японского Sorachi Ace. В результате у нас получилось освежающее легкое пиво с ароматом и вкусом рассола. Алк.6.9%"
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by RAYNGER:
Опохмелятор - кислый сэзон с ароматом и вкусом огуречного рассола.
quote:Originally posted by RAYNGER:
"Опохмелятор - кислый сэзон с ароматом и вкусом огуречного рассола
А MAISEL меня тоже не впечатлил. не плохо, но ничего особенного.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Коллаборация от Victory Art Brew с пивоварней Mager Brewery и эстонской пивоварней Tanker."Опохмелятор - кислый сэзон с ароматом и вкусом огуречного рассола. Идея действительно необычная, но именно интерес к яркому и нестандартному, а также любовь многих к этому истинно русскому напитку, привели нас к созданию этого рецепта. Когда мы задумались о том, как придать пиву аромат рассола, мы разумеется вспомнили о чесонке, черемше, горчице, соли и укропе. Но наш эстонский друг Антс пошел еще дальше, он предложил добавить в пиво соленые огурцы и рассол! Сусло перед кипячением было закислено по технологии kettle souring. Сдобрили мы все это приличной порцией хмеля, как никогда подходящего для данного пива - японского Sorachi Ace. В результате у нас получилось освежающее легкое пиво с ароматом и вкусом рассола. Алк.6.9%"
Как оно Вам??
Я тут грибной гозе попробовал. Грибы есть, но я их ненавижу(((
quote:Изначально написано Людовик:Как оно Вам??
ближе всего ИМХО к бельгийскому трипелю, огурцы и рассол где-то далеко на заднем плане, но присутствуют. Недурно получилось. Буду брать ещё.
quote:Изначально написано Untergang:
а где брал?
МЕГА Химки на фермерской ярмарке
quote:Изначально написано SmirnowS:
Вот смотрю на все это и думаю, а как же Жигулевское...? )
не смотрите и не думайте ))))
quote:Изначально написано RAYNGER:
не смотрите и не думайте ))))
Возражу, самарское очень даже вкусное и питкое, вот такое:
Покупая, внимательно смотреть на дату изготовления, чем свежее - тем вкуснее!
quote:Изначально написано olive-drab:Возражу, самарское очень даже вкусное и питкое, вот такое ...
я Вас умоляю ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
я Вас умоляю ...
Ну, у каждого человека собственные предпочтения, на каждого не угодишь
Попробовал в воскресенье Бланш де Мазай от Волковской пивоварни, дык не смог допить, вылил ( Порт Артур от них же тоже не впечатлил, поэтому лучшим портером от отечественных производителей пока считаю Афанасий 'Porter'. Из светлого отечественного у меня в лидерах Чешское Домашнее от Лысковского пивзавода.
Из светлого импортного очень понравились Světlý ležák EGGENBERG и Světlý ležák PETR VOK от Eggenberg http://www.eggenberg.cz/index.php?page=produkty&lang=cz При этой пивоварне есть ресторан и маленький бар, где на кранах всегда несколько сортов (светлое, темное, пшеничное) на разный вкус и кухня хорошая и не дорогая.
quote:Изначально написано olive-drab:Попробовал в воскресенье Бланш де Мазай от Волковской пивоварни, дык не смог допить, вылил ( Порт Артур от них же тоже не впечатлил, поэтому лучшим портером от отечественных производителей пока считаю Афанасий 'Porter'.
Волковская - это попса голимая, имеющая такое же отношение к крафту, как я к балету ...
я так понимаю нормального крафта Вы и в глаза не видели ...
quote:Изначально написано RAYNGER:Волковская - это попса голимая, имеющая такое же отношение к крафту, как я к балету ...
я так понимаю нормального крафта Вы и в глаза не видели ...
Откуда такое умозаключение? )) И я не утверждал, что ВП имеет отношение к крафту или не имеет. На сколько я понял, в этой теме не только крафтовые сорта пива обсуждаются, но и все остальные?
quote:Изначально написано olive-drab:Откуда такое умозаключение? )) И я не утверждал, что ВП имеет отношение к крафту или не имеет. На сколько я понял, в этой теме не только крафтовые сорта пива обсуждаются, но и все остальные?
а в чём смысл сравнения самарского лагера и волковского охмелённого вайцена?
самарские жигули мне не интересны совершенно, а волковский вайцен возможно ещё возьму ...
quote:Изначально написано olive-drab:Попробовал в воскресенье Бланш де Мазай от Волковской пивоварни, дык не смог допить, вылил ...
это мне напомнило, как знатоки и любители виски (типа лоусона, лошади или даже Чиваса) писали, что не смогли пить талискер или лафройг и вылили его ...
московская пивоварня разливает в Мытищах. В жару вечером из запотевшего бокала очень даже гуд.
quote:Изначально написано RAYNGER:
а в чём смысл сравнения самарского лагера и волковского охмелённого вайцена?самарские жигули мне не интересны совершенно, а волковский вайцен возможно ещё возьму ...
я не сравнивал, вы невнимательно читаете мои посты, либо я коряво изъясняюсь, но не суть, поясню: человек (SmirnowS) спросил за "Жигулевское" - я ему (не вам) ответил, что самарское очень неплохо. Волковский вайцен я купил на пробу, т.к. пшеничные сорта очень уважаю и люблю. Данный напиток мне не понравился, о чем я и написал. По "Жигулевскому" из более доступных могу порекомендовать от Афанасия и "Жигулевское фирменное" от них же - очень даже хороши. Для вас ВП - попса галимая, однако вы его попробовали и даже оставили себе надежду прикупить его еще раз )), а я нет.
Сегодня на пробу взял Крюгер Премиум http://www.tomskbeer.ru/catalog/pivo/kruger-premium-pils/ - довольно насыщенный вкус, но по-моему дороговато за него просят. Еще взял Лидское Аксамитнае, но пока не пробовал
quote:Изначально написано olive-drab:
По "Жигулевскому" из более доступных могу порекомендовать от Афанасия и "Жигулевское фирменное" от них же - очень даже хороши.
Сегодня на пробу взял Крюгер Премиум
вопросов больше не имею )))
quote:Изначально написано RAYNGER:
вопросов больше не имею )))
Вы мне только один вопрос задали про сравнение "а в чём смысл сравнения самарского лагера и волковского охмелённого вайцена?" Я вам на него ответил. Вы же мой вопрос проигнорировали... Поэтому оставьте свой снобизм при себе и не будем отклонятся от темы, ок?
quote:Originally posted by sanguard:
московская пивоварня разливает в Мытищах.
quote:Originally posted by olive-drab:
Крюгер Премиум
quote:Originally posted by olive-drab:
Из светлого отечественного у меня в лидерах Чешское Домашнее от Лысковского пивзавода.
quote:я из нашего "магазинного" выделяю Pilsner Urquell
quote:Изначально написано Cisalegion:
Вот в жару очень хорошо пошло, приятный бонус на обеденный перерыв ))..
Бургунь де Фландр или Флондр, как правильно произносить, к сожалению не знаю, нужно будет попробовать, видел его в каком-то супермаркете
quote:Амстердам МАКСИМАТОР с крепостью порядка 9-11 оборотов
quote:Originally posted by glag343:
Париже пил его
quote:Изначально написано Untergang:
Плохо помню, кажется нормальный пилс, только слово "премиум" там лишнее
А вот Лидское пиво мне сейчас нравится. Причём нравятся все сорта, ну могу отметить тёмное и портер.
лет 20 назад МАКСИМАТОР в России продавался. Тогда много что продавалось. Коричневая банка, как щас помню. Там, по-моему, все 19% были. Готовый Ёрш.
Мытищи льют Амсетрдам и Bear Beer. И то и другое на порядок выше 9ки и Охоты. Качество и вкус вне конкуренции в группе крепких.
quote:Изначально написано olive-drab:
Вы же мой вопрос проигнорировали...
на какой?
quote:Изначально написано olive-drab:
я где-то читал, что их как минимум три вида есть, одно для внутреннего рынка, другое экспортное и третье уже здесь в России изготовленное. По вкусу отличаются ессно. Наше в принципе не плохое, пить можно. )
в слепой дегустации не определите где какое ...
quote:Originally posted by нетот:
Pilsner Urquell
quote:Изначально написано asi:
был же уже репортаж по слепому сравнению пильснера. не помню какие были результаты, но вроде победила дружба.
Да, в нем с незначительными преимуществами лидировало оригинальное, далее экспортное и за ним Российского розлива, победила действительно дружба )
quote:Изначально написано asi:
был же уже репортаж по слепому сравнению пильснера. не помню какие были результаты, но вроде победила дружба.
в том то и дело, что там была не слепая дегустация ...
слепая думаю удивила бы всех
quote:Originally posted by olive-drab:
преимуществами лидировало оригинальное, далее экспортное и за ним Российского розлива
"Ёлкин эль" (ттх крепость 7%, энс16, горечь 50). Эль сваренный с 2 видами хмеля (австралийского или новозеландского, информация разнится) и с добавлением еловых побегов. Получилось интересное в плане аромат аи вкуса пиво. Аромат травянисто-хвойный (молодые побеги хвои), вкус горько-хвойный (в аптеках продаются пластинки "Живицы" очень схожий вкус), немного карамельный, но сладость не выпирает. Послевкусие горькое, хвоя и чуть сладости, среднее. Алкоголя совсем не ощущается, своеобразное пиво, понравилось.
Сосновый эль ?45 (ттх крепость 5%, энс 12, гречь 25). Аромат менее хвойный чем у предыдущего, но с добавлением дымка и немого сладостей, вкус -здесь продолжает аромат раскрываясь сильнее, больше хвои, горечь практически отсутствует, но больше карамельной сладости. Послевкусие непродолжительное, дымно-хвойное, карамель и кондитерка выпирают больше чем во вкусе, но потом хвоя берёт своё.. Мне понравилось меньше предыдущего, но оригинальность и необычность присутствуют.
Бакунин бар
Просторнее предыдущего, на кранах тоже 20-25 сортов, в бутылках - около 100. Кухня тоже состоит из легких закусок. Девушка за стойкой очень приветлива. Цены умеренные. Практически вся линейка собственного пива на кранах и в стекле присутствует. Ходил раз 5.
Craft beer cafe
Бар большой. Даже очень. Около 40 сортов на кранах и свыше 500 в колдруме. Много новинок, иностранщины. Кухня шикарная и вкусная. Цены адекватные. Персонал приветливый и общительный. Мой любимый бар на протяжении 3 лет.
Beer Fabrique
Жалею, что не открыл это место с начала отпуска, ведь он располагался прямо в моем доме... Места не много. 20 - на кранах, свыше 50 - в стекле. В стекле цены высокие, зато на кранах - ниже чем в барах от пивоварен. Причем сорта самые нормальные на мой вкус типа молоко+, Олимпия от Бакунина, астероид и т.п. Кухня только в виде стандартных закусок. Бармен отличный.
Хрень какая-то, мне не очень понравилось.
Ну и забежал за Миккеллером, хороший барливайн, кто бы сомневался.
quote:Изначально написано mukdiver:
Слабенько но оригинальненько
Простите, а в чем оригинальность? Я начал пить, сделал несколько глотков и вылил.
quote:Изначально написано Cisalegion:
Два сорта интересного пива с добавлением разной хвои из Санкт-Петербурга и Екатеринбурга."Ёлкин эль" (ттх крепость 7%, энс16, горечь 50). Эль сваренный с 2 видами хмеля (австралийского или новозеландского, информация разнится) и с добавлением еловых побегов. Получилось интересное в плане аромат аи вкуса пиво. Аромат травянисто-хвойный (молодые побеги хвои), вкус горько-хвойный (в аптеках продаются пластинки "Живицы" очень схожий вкус), немного карамельный, но сладость не выпирает. Послевкусие горькое, хвоя и чуть сладости, среднее. Алкоголя совсем не ощущается, своеобразное пиво, понравилось.
Стоит также отметить, что это пиво сварено по заказу и в коллаборации с баром Крапива (Москва). Так же, как наше с Велкой Крапива.
quote:Изначально написано ahin:Простите, а в чем оригинальность? Я начал пить, сделал несколько глотков и вылил.
А Вы за 40руб. крафт хотели?
quote:Originally posted by Cisalegion:
Вот ещё понравилось пиво
quote:Originally posted by Кроха:
Когда наши также будут варить
quote:Изначально написано mukdiver:А Вы за 40руб. крафт хотели?
31 рупь за поллитра сейчас у нас по акции. Не, ну просто совершенно никакущее пиво. На мой вкус.
quote:Изначально написано Cisalegion:
Вот ещё понравилось пиво. В отличии от их IPA обеих версий..По мне так хмеля даже больше чем в их IPA, и общий баланс вкус-послевкусие приятный..Хотя пшеничное не особо нравилось раньше, с этим произошёл шаг к пшеничному ))
здесь есть люди которые не смогли его допить )))
Уже сегодня ищите в:
@bad.bro.bar
@krapivabar
@nakranakh
@the_vataga
@varkacraftbar
quote:Изначально написано Cisalegion:
Очень понравилось, очень летнее пиво, приятная хмелевая горчинка и немного цитрусы..И очень хорошо освежает..Пара бутылок кончились незаметно и быстро ))
Попробую . Обычное мне вобще не понравилась . Недавно попробовал "трехсосенское" очень приятное вкус кажется знакомым но не могу понять что напоминает .
quote:Originally posted by RAYNGER:
В ближайшее время его можно будет приобрести во множестве крафтовых баров Москвы.
Кстати..На даче пил это пиво лет в 15-16 - оно тогда только появилось, накатить в компании под рыбку было самое оно..
Решил попробовать сейчас - а не плохо, блин, не плохо.
quote:Изначально написано Untergang:
имхо - хрень. бары в москве открываются/закрываются со скоростью пули, большинство не заслуживают посещения. Описание стилей тоже сомнительно - этих стилей мильярд и они также могут быть однодневками.
ИМХО не хрена не хрень для обычного обывателя который хочет выпить хорошего пива, конечно не для нас биргиков ... )))
quote:Originally posted by Untergang:
Пауланер люблю в любом виде
quote:Originally posted by Untergang:
пил ещё живым
quote:Originally posted by Untergang:
приходится пить из подручных кружек
quote:Originally posted by Untergang:
На даче пил это пиво лет в 15-16 - оно тогда только появилось, накатить в компании под рыбку было самое оно..
Решил попробовать сейчас - а не плохо, блин, не плохо.
Благодарю всех хедлайнеров этой темы, вы сделали мой август! ))
quote:Изначально написано be-open:
представление о пиве у меня поменялось довольно радикально, во многом благодаря этой теме.Благодарю всех хедлайнеров этой темы, вы сделали мой август! ))
О приветствуем тебя свежеобращённый брат!!!
и такое случилось толко от ИМХО одних из самых неинтересных представителей IPA, а что было бы, если бы попробовали что нибудь от топовых пивоварен?!
quote:О приветствуем тебя свежеобращённый брат!!!и такое случилось толко от ИМХО одних из самых неинтересных представителей IPA, а что было бы, если бы попробовали что нибудь от топовых пивоварен?!
quote:Изначально написано be-open:
Я непременно продолжу знакомство с разными сортами крафтового пива, но катарсис уже случился, и мне в новом аспекте применительно к пиву открылся тезис из позднего В.И.Ленина "Лучше меньше, да лучше".
Это очень правильная позиция. В погоне за количеством часто страдает качество. У нас был короткий период, когда мы столько всякого попробовали, что вспоминали только благодаря тапку. Не понравилось. Да, я смотрю свои чекины, чтобы освежить впечатления или свериться с нынешними ощущениями. Но мне приятно точно знать: это мы пробовали, это было хорошо/средне/мимо.
quote:Изначально написано Кроха:
Про Imperial stout это. Точно
Да вы, батенька, маньяк
quote:Это очень правильная позиция. В погоне за количеством часто страдает качество. У нас был короткий период, когда мы столько всякого попробовали, что вспоминали только благодаря тапку. Не понравилось. Да, я смотрю свои чекины, чтобы освежить впечатления или свериться с нынешними ощущениями. Но мне приятно точно знать: это мы пробовали, это было хорошо/средне/мимо.
quote:Изначально написано be-open:
алкомаркетов в наших палестинах негусто
Евгений, а где такая беда с пивом???
quote:Originally posted by RAYNGER:
Евгений, а где такая беда с пивом???
quote:
Я из Снежинска, Челябинской области.
quote:Originally posted by be-open:
Может я этот как его прастигоспади хопхед? )
Что касается Глетчера - для меня это некий кот в мешке, мне очень нравится их американский лагер, ИПА у них - "обычная". Всё остальное я не пробовал, но как-то сомнительно - они заявляют такие сорта в варке которых нужен большой опыт и на выходе легко получить фигню.
quote:Originally posted by RAYNGER:
напоминаю
фестиваль пива
quote:Originally posted by be-open:
Вам персональный респект за неустанную просветительскую деятельность!
Этот человек многих направил на путь алкоголизма
quote:Изначально написано Untergang:
часам к 2м-3м планирую быть там.
к сожалению не попадаю, еду на дачу к друзьям закрывать летний сезон ...
quote:Изначально написано Untergang:
Этот человек многих направил на путь алкоголизма
я не волшебник, я только учусь ...
quote:Originally posted by Untergang:
Этот человек многих направил на путь алкоголизма
quote:Originally posted by Untergang:
Евгений, не закрывайте для себя "Бельгию" - это отдельная, не простая но очень интересная история.
Ну и Jaws - это тоже отдельная история
quote:Originally posted by be-open:
Мадам, вам моё персональное почтение, восхищён вашим личным обаянием и насколько глубоко вы владеете предметом темы)
В моей биографии был опыт, когда в начале тысячелетия мы с приятелем гнали абсент из аптечной полыни. И хорошо помню это волшебное ощущение, когда сделанное своими руками получается лучше, чем налито в фабричных бутылках за бешеные тыщи. Вот я ещё несколько итераций попробую покупное, чтобы откалибровать вкусовые ощущения, а затем думаю провести серию домашних алхимических экзерсисов, очень вдохновили меня первые дегустации.
О результатах отпишусь)
И я бы вам, пожалуй, всё-таки посоветовала обдумать заказ с апиво.ру. Да, доставка по России дорогая. Но там есть вещи, которые нужно попробовать обязательно. Как соберётесь познакомиться с Бельгией, там прям даже не думайте - сразу туда, это бельгийский заповедник просто
quote:Originally posted by Untergang:
мероприятие было достойным
quote:Originally posted by Случайность:
Первый положительный отзыв...
quote:Originally posted by Untergang:
хуже, чем в прошлые разы?
Ох, на этой неделе нужно перелить в кег один сорт и сварить хотя бы один, второй на питерский домашний фестиваль... времени ни на что не хватает (((
quote:Originally posted by Людовик:
бочкового Ивана
quote:Изначально написано Случайность:
Интересно! Я о таких ребятах даже не слышала. Судя по их странице, они в начале пути.
Насколько помню, это пивоварня при каком-то пивном ресторане
quote:Originally posted by asi:
очень спокойное ипа. без экстриму
quote:Originally posted by RAYNGER:
это пивоварня при каком-то пивном ресторане
Скорее, ресторан при пивоварне.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Насколько помню, это пивоварня при каком-то пивном ресторане
Да совершенно верно, есть у нас в Туле неплохой ресторанчик пивной "Августин" называется и при нем своя пивоварня...вот прям тоже нравится их пиво. и стабильная варка у них..а то есть у нас заведение одно..так там раз на раз не приходится.
quote:Изначально написано RAYNGER:
пиво фигня, Доминикана прекрасна...
...нога волосата!
quote:
пиво фигня
quote:Изначально написано Кроха:
Воу!!! Вот это пиво!!!
Сигары не хватает))
quote:Изначально написано Untergang:
Как говорится - вы там держитесь.. рому что ли найди, залить печаль
сигары есть, ром не очень люблю, поэтому сингл молт ...
но есть даже RIS
quote:Изначально написано ahin:...нога волосата!
я Вам не девочка
quote:Изначально написано golddragon:
Single Malt с хорошей сигарой - лучшее, что может быть в части алкоголя
quote:Originally posted by golddragon:
Single Malt с хорошей сигарой - лучшее, что может быть в части алкоголя
quote:Originally posted by golddragon:
Single Malt с хорошей сигарой - лучшее, что может быть в части алкоголя
quote:Originally posted by Просто Серый:
Видать, кто прошёл всё же таки по одномандатному из знакомых. Итеперь продолжает наслаждаться односолодовым, что время,как электорат скребет по сусекам на октоберерфестное.)))
quote:Посылка из Заречного)))
"Ищу человека", бомба, просто огонь, апа штатно любимое), прачечная зело крепка.
------
С Уважением
Д.Ю.ШеферЪ
quote:Изначально написано golddragon:
Надеюсь, Влад уже вернулся, а то там ураган, говорят, пипец какой...
спасибо за беспокойство , уже больше недели как здесь ...
по поводу урагана, пишут, что ничего страшного ...
quote:Originally posted by sovietsky:
"Ищу человека", бомба,
quote:Изначально написано Untergang:
Агонь. Всё-таки Бельгия рулит..
где брал?
quote:Изначально написано Людовик:
кстати, отцы!
у кого есть эккаунты в аптаппде?
там удобнее следить за алконавтами и их оценками выпитого
я не алконавт , меня там нет ...
quote:Originally posted by Untergang:
Всё-таки Бельгия рулит..
quote:Originally posted by Людовик:
кстати, отцы!
у кого есть эккаунты в аптаппде?
quote:Originally posted by Просто Серый:
Не, нуа чё там - почти на сотой странице понять жизнь и вместо незнакомой хни снова взять Лефф.))))😂
quote:Изначально написано Случайность:
Кто про что
Добавил в Антаппде)
STAMM
APA
APA RED RIVER
Black Beard
и KONIX Blanche ma cherie
все по 157 руб за 0,5
я литров 6 уже взял
quote:Изначально написано Брович:
тем кто не в курсе - в сети Вкусвилл появилсяSTAMM
APA
APA RED RIVER
Black Beardи KONIX Blanche ma cherie
все по 157 руб за 0,5
я литров 6 уже взял
в курсе
quote:Originally posted by RAYNGER:
в курсе
quote:Originally posted by Untergang:
Кстати по хорошим ценам - что тоже приятно. Во всяком случае STAMM много где бывает дороже.
в сети средняя цена 220 руб.
quote:Изначально написано Untergang:
Вот только в ГПМ я разачарован, отдавать им деньги совсем не хочется.
Это почему? Что случилось?!
quote:Originally posted by RAYNGER:
Это почему? Что случилось?!
Какое-то время я к ним ездил за Saldens или совсем лютым эксклюзивом, сейчас ищу и нахожу альтернативы.
quote:Originally posted by Untergang:
Какое-то время я к ним ездил за Saldens или совсем лютым эксклюзивом, сейчас ищу и нахожу альтернативы.
quote:Originally posted by Untergang:
вторая
quote:Originally posted by нетот:
сам бар ГПМ - один из немногих приятных
quote:Originally posted by нетот:
хотя бы относительно просторно и светло
quote:Originally posted by нетот:
один из немногих приятных крафтовых
Опять-таки дело вкуса. В ГПМе и еда вроде сейчас появилась, это хорошо. Как говорится - Больше пивных точек в массы! Пиво народу, землю тоже народу, зрелищ опять народу!
quote:Изначально написано Кроха:
Бунинъ - то как?
отлично
quote:Originally posted by Untergang:
вешалок тоже - одежду не снимишь.
quote:Originally posted by Отбойник:
Вешалки в ГПМе со дня открытия. Я на открытии была.
quote:Originally posted by Случайность:
А еды, например, и в Репаблике не было до последнего времени.
quote:Originally posted by Случайность:
Словом, отсутствие еды - не аргумент.
Я нигде ведь не говорю, что заведение плохое или беспричинно плохое. Ну пусть торгуют просроченным пивом, не пропадать же добру И я даже могу понять хозяев всего этого - зачем вкладываться, когда тебя могут прикрыть в любой момент.
quote:Originally posted by Отбойник:
Пополнил запасы)))
quote:Originally posted by Untergang:
Будет страйк?
quote:Originally posted by Отбойник:
Пополнил запасы)))
quote:Изначально написано Случайность:
Простосерому посвящается
quote:Изначально написано Untergang:
И я даже могу понять хозяев всего этого - зачем вкладываться, когда тебя могут прикрыть в любой момент.
поможет только легкий пильс..
а нет - скучнй лагер (словами корифея в часа с желтым ремешком)
предупреждая волну -звидую. сам бы тако хоммаж носил на зависть всем ролексоводами (один ролексовод сидит у меня спарва каждый день) честно честно.
вот хочу нимагу.
quote:Originally posted by asi:
нет ни слякоит ни мороза утро. не нижу 10 ночью и 15 днем.
А я напоминаю, что НЕ НАДО приходить в субботу на фестиваль Barrel aged в Craft RePUBlic. Вы всё выпьете, а мы сможем быть только на закрытой вечеринке.
quote:Originally posted by Просто Серый:
ну а далее косячат крафты разные на вкус каждый раз.)))
quote:Изначально написано Untergang:
VAB сделали что-то странное - перевыпустили сорта Иван, Мишка и Королева Мария. Закатали их в красивые бутылки 0,375 с пробкой и подняли цену в 2 раза.
По легенде их сколько-то выдержывали в различных бочках, хотя раньше вроде тоже выдерживали? В общем не знаю, возможно туда вложено немерено труда и на выходе это суперкрутая штука или новая ценовая политика.
Этот понравился, хорошо сбалансирован - нет ни запредельной горечи, ни повышенного ABV. Просто хорошо питьэтот хорош, но мне показался излишне горьким и сухим. возможно, он и должен таким быть.
Иван и Мишка БА мне понравились больше оригинальных. Не знаю на счет труда, но бутылка 375 и корковая пробка определенно стоят денег. Поэтому бутылки вышли вдвое дороже оригинальных. Кто-то не купит. Я купил.
quote:Изначально написано Untergang:
Создаётся впечатление, что на всю КК5 всего 5-10 алкоголиков
Остальные пиво не пьют? Народ - АУ, вы где?!
зато каждый за дивизию !
quote:Изначально написано Untergang:
Создаётся впечатление, что на всю КК5 всего 5-10 алкоголиков
Остальные пиво не пьют? Народ - АУ, вы где?!
"настоящих буйных мало ..." (С)
quote:Изначально написано Людовик:
Поэтому бутылки вышли вдвое дороже оригинальных. Кто-то не купит. Я купил.
quote:Originally posted by Untergang:
По легенде их сколько-то выдержывали в различных бочках, хотя раньше вроде тоже выдерживали?
quote:Originally posted by Кроха:
Токо нихера нипанятна ходе енто...
quote:Originally posted by asi:
мимимишное пиво
Сердечки там всякие.
Ну как не замимишничат ))))
quote:Originally posted by asi:
Ну написано же пивная фея
Накоеечка розовая
Сердечки там всякие.
quote:Originally posted by asi:
Фрекен Бок садомазо занялась
quote:Originally posted by Просто Серый:
А в нашем мумидоле сегодня цена на Портер Афанасий зашкалила под сто рублей, зато итекетка новогодизайну, а пиво на фкус старое...)))
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Изначально написано Cisalegion:
2 Ranger Как IPA Mango? с можжевельником их понравилась/
пить можно, но от Глетчера мне ничего не нравится ...
quote:Изначально написано Cisalegion:
помнится мне их saison понравился, IPA с можжевельником тоже пишут сезонная, вкус и горечь можжевельника есть, придаёт интересность пиву, в сравнении с регулярной IPA..
а, да, сезон был ни чё так, второй с фотки не попадался ещё ...
quote:Изначально написано kot-7008:
Месяца четыре понять пытался крафтовое пиво. И скажу по-русски - все это на дегустатора. А для простого русского - лучше самарского жигулевского ничего нет. Под шашлычок. Или догнаться после посиделок.
Вы не правы, боярышника сразу ...
quote:Изначально написано kot-7008:
...А для простого русского...
Чорд, вот почему, я пью богомерзкий крафт! Это украинские гены...
quote:Изначально написано RAYNGER:
а я вод рад, что я непростой, но русский ...
Да я тоже абсолютно не стесняюсь своей крови ))
quote:Originally posted by RAYNGER:
Вы не правы, боярышника сразу ...
quote:Изначально написано kot-7008:
Тема-то о пиве. Боярышник - это для темы о правильном односолодовом виски.
Но, при этом сразу видно, что мы тут все нормальные русские. Реакция русского - высказал человек свое мнение - так надо его или его мнение осмеять. И осмеять - это еще мягко сказано.
осмеять?! это вы о чём? даже и не думал ...
так, постебаться слегонца ...
без обид
quote:Originally posted by kot-7008:
Тема-то о пиве. Боярышник - это для темы о правильном односолодовом виски.
Но, при этом сразу видно, что мы тут все нормальные русские. Реакция русского - высказал человек свое мнение - так надо его или его мнение осмеять. И осмеять - это еще мягко сказано.
quote:Originally posted by VarvarX:
Ну, когда мнение такое - вы все тут пи...мушкетеры, а я один Дартаньян... то и реакция соответствующая.
quote:Originally posted by kot-7008:
Месяца четыре понять пытался крафтовое пиво. И скажу по-русски - все это на дегустатора. А для простого русского - лучше самарского жигулевского ничего нет. Под шашлычок. Или догнаться после посиделок.
quote:Originally posted by kot-7008:
Реакция русского - высказал человек свое мнение - так надо его или его мнение осмеять. И осмеять - это еще мягко сказано.
quote:Изначально написано kot-7008:
Месяца четыре понять пытался крафтовое пиво. И скажу по-русски - все это на дегустатора. А для простого русского - лучше самарского жигулевского ничего нет. Под шашлычок. Или догнаться после посиделок.
К сожалению самарское жигулевское пиво уже совсем не то, как было 20 лет назад! Когда срок хранения бутылочного пива был 5 (!) дней! А уж на "Дне" (кто знает - поймет) пиво было просто по сегодняшним меркам нереально супер...
quote:Изначально написано vl_egor:Когда срок хранения бутылочного пива был 5 (!) дней!
quote:Originally posted by vl_egor:
Когда срок хранения бутылочного пива был 5 (!) дней!
quote:Originally posted by RAYNGER:
клубника-базилик
quote:Изначально написано Случайность:
А ты хитрец И как?
прикольно, я бы даже сказал неплохо, клубника чувствуется только в первом глотке, затем всё перебивает базилик ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
без обид
quote:Originally posted by VarvarX:
Ну, когда мнение такое - вы все тут пи...мушкетеры, а я один Дартаньян... то и реакция соответствующая.
quote:Originally posted by vl_egor:
К сожалению самарское жигулевское пиво уже совсем не то, как было 20 лет назад! Когда срок хранения бутылочного пива был 5 (!) дней! А уж на "Дне" (кто знает - поймет) пиво было просто по сегодняшним меркам нереально супер...
quote:[B][/B]
quote:Originally posted by ahin:
А кто что скажет про продукцию пензенской компании "Konix"
quote:Originally posted by Cisalegion:
Jaws. Oud bruin Гордиев узел
quote:Originally posted by ahin:
А кто что скажет про продукцию пензенской компании "Konix"? У Влада мелькнул их "Богемский пильзнер". На мой непритязательный вкус хорош. Также пробовал их ИПА и АПА, очень понравилась ИПА, "Overfall", по-моему, называется. На сегодняшний день - мой любимый сорт. Овсяный стаут у них обычный (но я вообще к овсяным стаутам равнодушен). Также купил 2 бутылки их РИС-а, пробовать боюсь, ибо 32% и 12,5 градусов. Есть еще у них сорта типа бельгийских, но меня они не интересуют.
quote:Originally posted by Случайность:
Стауты у них вообще хуже прочих сортов.
У, блин. Зря купил.
Вчера выпил бутылочку IPA Leffe. На мой вкус скромно.
quote:Originally posted by ahin:
IPA Leffe. На мой вкус скромно
quote:Originally posted by Untergang:
IPA Лидское - вот где скромно
quote:Originally posted by Случайность:
Лидское я бы вообще не стала пробовать, если честно
quote:Изначально написано Случайность:А вот Deep Soul Milk от AF я вчера попробовала. Могу теперь много рассказать о скромности. Шляпа, если честно, полная.
Александр смотрю думает по другому:
quote:Originally posted by Просто Серый:
Барливайн.)))
О! Хачю!!!!
quote:Originally posted by RAYNGER:
Александр смотрю думает по другому
quote:
Jaws прекратили производство своего лагера, на смену ему пришёл пилснер. Мне понравился больше лагера, хороший солодовый аромат с яркими нотами хмеля, приятная горчинка во вкусе...но это поверхностное впечатление в баре, взял пару бутылок для вдумчивого пития )))
К сожалению самарское жигулевское пиво уже совсем не то, как было 20 лет назад! Когда срок хранения бутылочного пива был 5 (!) дней! А уж на "Дне" (кто знает - поймет) пиво было просто по сегодняшним меркам нереально супер...
Ага, тогда было здорово жить - хер стоял, в уборную раз в сутки и Пиво хорошее всё было, либо -есть, либо нет.)))
quote:
[B][/B]
Серый! Не соглашусь! Хер стоит и сейчас ! И пиво и тогда не все хорошее было! Хотя конечно наличие хоть какого нибудь пива - это было аргумент! Отрицать не буду!
quote:Originally posted by Untergang:
По Барливайну "хороший и недорогой, и в стекле" - даже не знаю. Разве что барливайн от Виктори Арт Брю, больше ничего не приходит в голову (правда лично мне он не сильно понравился, не помню почему)
quote:Originally posted by Случайность:
Бакунин же.
quote:Originally posted by Cisalegion:
но ему главное не дать согреться, потом спирт начинает выпирать...
quote:Originally posted by Случайность:
Бакунин же.
Кто это?
quote:Originally posted by Untergang:
нормальный РИС
Спасибо, попробую.
quote:Originally posted by Cisalegion:
Нашёл в Тюмени бар с крафтом...
quote:Originally posted by ahin:
Кто это?
quote:Изначально написано Случайность:
А ещё давайте подумаем, не пора ли обновить или снести нафик список заведений.
это к модерам
переписывать мне лениво )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
переписывать мне лениво )))
понравилось, неплохо так. для зимы хорошо в силу питкости (крепость не так ярко выражена, как бывает при 10ке)
ЗЫ кстати, первый мой barleywine.
quote:Изначально написано Cisalegion:
Люблю командировки, особенно если они ведут в интересные места....
и как заведение?
quote:Изначально написано Cisalegion:
Время ещё есть, к их соседям зайти в Герои, т.к. Территориально рядом
ещё рядом "Пёс Борода" - Трубная 15.
quote:Originally posted by Cisalegion:
Вот одно из лучших бельгийских
О, как я люблю трипели! Или трипеля.
quote:Originally posted by asi:
и со вкусом!
quote:Originally posted by asi:
А нож - так вобще просто отличный
quote:Изначально написано Brewer:
А кто хочет попробовать новинку?Скоро в рознице...
https://www.instagram.com/atmbrewery/
Ограниченная (рекламная) партия на специальных условиях( с обязательным условием оценки на https://untappd.com )
а если я на untappd ничего не оцениваю?!
quote:а если я на untappd ничего не оцениваю?!
quote:Originally posted by Brewer:
Скоро в рознице...
quote:Originally posted by Brewer:
Ограниченная (рекламная) партия на специальных условиях( с обязательным условием оценки на https://untappd.com )
quote:Изначально написано Untergang:
как-то не вяжется:
В рознице может быть только одно условие - $.
В инстаграме и на этикетке разные URL сайта. Может опечатка? Впрочем пока нет ни того, ни другого.
Все просто.Есть партия для розничной продажи(которая туда и поступит).
И есть некоторое кол-во для дегустации,которая продаже не подлежит.
нетути их там боле.
ЗЫ попробовал IPA JUNIPER, при чем там IPA не понял. хотя, конечно, вылить не вылил, но глетчер чет больше не хочу. ваапсче.
quote:Originally posted by Cisalegion:
Глетчер, как и Василеостровская периодически радуют неплохим
тот же STAMM радует постоянством, plan B ранее тоже постоянством радовали, ну и BREWDOG канеш
quote:Originally posted by Cisalegion:
Глетчер, как и Василеостровская периодически радуют неплохим, интересным пивом
quote:Originally posted by skaz76:
прошу прощения за вмешательство. нашёл вот, надеюсь, полезную ссылку
http://craftbeermap.ru
quote:
quote:Originally posted by ahin:
про воронежский
quote:Originally posted by RAYNGER:
пива вам в ленту ... )))
ЗЫ сегодня буду пробовать Трифон ИПА от Вятич
quote:Изначально написано Брович:
не на Ко Чанге, случаем?
Пхукет
quote:Originally posted by kot-7008:
Портер от Афанасия в Твери 79 рублей. Или 78?
quote:Originally posted by Brewer:
Первый кег бесплатно!
quote:Originally posted by Просто Серый:
Уже 91 в МО. Но по-прежнему лучший цена/качество плюс стабильный на вкус.
quote:Изначально написано тын-тырыдын:
В свою тару навынос разливаете?
После осушения первого КЕГА есть шанс уйти?
Только в желудок..
Holy Dipa
алк. 8,2 IBU 100 энс. 19
Использовано 4 хмеля: Simcoe, Сitra, Cascade, Centennial. Отличная дабл ипа, с ярким фруктово-хвойно-цветочным ароматом. Вкус - хорошая горечь, фрукты, хвоя, чуть травы. Долгое горькое послевкусие, хвоя, смолистость.. Супер пиво.
Оценка: 8,75
quote:Изначально написано Cisalegion:
Новая пивоварня из Челябинской области, г. Аша.
ну не такая уж и новая ...
quote:Originally posted by Hellhound27:
Попробовал вчера по совету здесь заседающих "Ищу человека, боже что за галимая кислятина, жуткое пиво, пришлось потратить почти 300 р. на бутылку из них вылил 2/3 так как пить это просто не смог.
А так хотелось попробовать хорошего эля.
quote:
ФЛАМАНДСКИЙ КРАСНЫЙ ЭЛЬ
Этот фламандский красный эль сварен в Бельгии совместно с пивоварней Верхаге. Его винный, чарующе кислый освежающий вкус был получен благодаря смешиванию молодого и выдержанного элей, которые дображивали в дубовых бочках из-под вина.
Из плюсов огромный выбор, есть моё любимое не фильтрованное, всегда есть свободные столики, закуски на любой вкус и кошелёк, поесть тоже можно сытно, но вопрос зачем? или пить - или есть? Я с похмелья люблю выпить пива именно "Хорошего" пусть немного но "Хорошего"
Из минусов цены сейчас стали конские, а когда открылись всё нравилось. Заходил туда раз в месяц, сейчас уже реже.
quote:Изначально написано -Mass-:
есть моё любимое не фильтрованное ...
это что за сорт?!
quote:Originally posted by RAYNGER:
это что за сорт?!
quote:Изначально написано RAYNGER:
это что за сорт?!
quote:Изначально написано Просто Серый:
Доедь до Долгопы, поробуй.)))
http://hmelburg.ru/wp-content/...melburg-bar.pdf
Просто Серый
Да именно оно спасибо!
Blanche de Fleur
Крафтовая пивоварня Gletcher
пшеничное белое пиво типа бланш
с добавлением кориандра и цедры апельсина
quote:Изначально написано Просто Серый:
Доедь до Долгопы, поробуй.)))
http://hmelburg.ru/wp-content/...melburg-bar.pdf
quote:Изначально написано -Mass-:
"Blanche de Fleur" 195р. 0,5л. по нашему: Бланш де флер
Сегодня специально заглянул и выпил бокал белого светлого
Так что можете смело добавлять в шапку
я к тому, что "нефильтрованное" это может быть, что угодно, сотни наименований ...
Blanche de Fleur от Gletcher я конечно же пробовал, но он мне не очень нравится в их исполнении, впрочем как и сама пивоварня ...
из бланшей вот этот неплохой http://russiancraftbeer.ru/style/blanche-ma-cherie
Все Удачи!
quote:Originally posted by RAYNGER:
я к тому, что "нефильтрованное" это может быть, что угодно, сотни наименований ...
quote:Originally posted by -Mass-:
Я в последние годы покупаю всегда в разлив Липецкое, сорт: "Чешский рецепт", пиво очень приятное, приятный приход, ярко вырожденное, наверное секрет в (воде) голова на утро не болит!
Что-то, по-моему, вырождается тема.
quote:Изначально написано -Mass-:
Самое вкусное пиво в Москве на ВВЦ, с право от павильона Пчеловодство, стоит в ста метрах пивоварня, сорт называется Хелезборг! Я такое даже в Чехии не пил!!! Самое душевное что только я пил. А варят его там уже лет. 15 )Все Удачи!
А почём продукт не подскажите?
quote:Изначально написано Случайность:Ничего личного.
Странный Вы тип?! Или хам, пока я не понял? но думаю что вы не воспитанный это факт! Про ценообразование (34р.) вообще промолчу, так как пил в Лондоне и по 12 Фунтов за пинту!
*Ничего личного.
quote:Изначально написано sergey89161768889:А почём продукт не подскажите?
Последний раз покупал по 65р. за 0,5л. (брали 18 литров)
По моему цены там примерно в розницу 80 - 90р. за пол литра. (мы брали как vip клиенты) короче друзья мы там все и ещё кое что, пропуск на лобовом стекле и т. д. и т. п.!!!
quote:Originally posted by -Mass-:
Странный Вы тип?!
quote:Originally posted by Случайность:
Я думаю...
Ничего личного.
Что-то, по-моему, вырождается тема.
*Случайность
Соряннн!
quote:Originally posted by -Mass-:
Blanche de Fleur
Крафтовая пивоварня Gletcher
пшеничное белое пиво типа бланш
quote:Originally posted by -Mass-:
"Blanche de Fleur" 195р. 0,5л. по нашему: Бланш де флер
quote:Originally posted by RAYNGER:
из бланшей вот этот неплохой http://russiancraftbeer.ru/style/blanche-ma-cherie
quote:Originally posted by -Mass-:
В своё время Тинькофф варил не плохое пиво на разлив,
quote:Изначально написано -Mass-:Странный Вы тип?! Или хам, пока я не понял? но думаю что вы не воспитанный это факт! Про ценообразование (34р.) вообще промолчу, так как пил в Лондоне и по 12 Фунтов за пинту!
*Ничего личного.
Наташа за словом в карман не лезет
ЗЫ поймите правильно, это как с темой о виски - там в большинстве своем обсуждают односолодовый, а в этой теме, как-то так сложилось, больше крафтовое обсуждают.
хотя стандартный лагер/пилс тоже очень даже гут. нельзя сказать, что какой-то сорт пива говняный - на каждый цвет и вкус фломастеры разные, так же как и настроение, погода, время года могут влиять на выбор.
однако то, что продают в пэтах, или какие-нибудь туборгигрины и иже с ними от санинбев - это действительно говно полнейшее.
quote:Originally posted by Брович:
там в большинстве своем обсуждают односолодовый
quote:Originally posted by Брович:
как-то так сложилось, больше крафтовое обсуждают
quote:Изначально написано Untergang:
там это требование сурового ведущего темы
да не такого уж и сурового
просто зачем людей приучать к г..ну ...
quote:Originally posted by Untergang:
Да нет же - теме 7 лет, а сколько лет популярности крафта?
quote:Originally posted by Untergang:
А понятие "Крафт" - просто модное слово..
это как в этом анеке
quote:Изначально написано -Mass-:
Крафт, крраффт ...а ещё всё делать по правилам!
quote:Изначально написано -Mass-:
Странный Вы тип?! Или хам, пока я не понял? но думаю что вы не воспитанный это факт!
quote:Соряннн!
Я по пунктам отвечу.
quote:Originally posted by -Mass-:
я конечно понимаю что сейчас пивовары (Российские) стали модные
quote:Originally posted by -Mass-:
и варят в основном из импортных ингредиентов
quote:Originally posted by -Mass-:
от того и цена завышена
quote:Originally posted by -Mass-:
Евро и доллар ведут себя не стабильно и закупать мешками сырьё становиться или не выгодно, или тяжело сбыть товар по цене (реально завышенной)
quote:Originally posted by -Mass-:
А пиво есть у нас вкусное и не дорогое, есть!
Стоит отъехать от Столицы на 1000км. я был в Казани в 2015г. и там пиво тот же "Красный восток" в разлив что то в районе 69руб. за литр.
quote:Originally posted by -Mass-:
Пиво вкусное, натуральное, сварено очень качественно, пьётся легко, приятные нотки хмеля и солода, всё как у людей!
quote:Originally posted by -Mass-:
Просто современные пивоварни мне напоминают стиль, тренд, хипстеров, погоня за прибылью, суши бары и пицерии, цены ломят до 600 руб. за литр, но это не оправданная цена, это как продавать рис с кусочком сырой рыбки за 10 - 12 долларов, при затрате на всё 1 - 2 (
quote:Originally posted by -Mass-:
В своё время Тинькофф варил не плохое пиво на разлив, честно, не дорого, что то в районе 30 за стакан 0,33л.
quote:Originally posted by -Mass-:
но если есть ещё кроме денег, затрат и воды, а именно любовь к пиву и славное пивоварение, а ещё всё делать не спеша и по правилам!
Мой муж 12 часов проворачивает через мясорубку туеву хучу вишни и задаёт её в плотный, чистый трипель, а на выходе получает отзывы "жидковато" и "вишня химозная". Наш друг везёт в чемоданах из Америки свежайшие хмели последнего урожая, каких ещё нет ни у кого в России, у дипы аромат головокружительный, а на выходе получает подряд отзывы "хмель старый" и "хмель средного возраста". Эксперты, йопт.
Пишите дальше, что хотите. Я более не буду видеть ваши посты. Они меня расстраивают и, чего греха таить, раздражают. Я баню вас для себя. Мне мой душевный покой важнее, чем беседа с безграмотным и хамоватым персонажем.
quote:Originally posted by Случайность:
Хуже того, я ещё и баба.
ЗЫ где пива то вашего отведать?
quote:Originally posted by Брович:
хотя стандартный лагер/пилс тоже очень даже гут. нельзя сказать, что какой-то сорт пива говняный - на каждый цвет и вкус фломастеры разные, так же как и настроение, погода, время года могут влиять на выбор.
однако то, что продают в пэтах, или какие-нибудь туборгигрины и иже с ними от санинбев - это действительно говно полнейшее.
quote:Изначально написано Untergang:
Так а что нового-то происходит в мире пива? или в отечественном сегменте? Вот летом была интересная массовая варка Российских "Гозов (Gose)" ну и всё.. Где-то обещались стауты выдержанные в обчках, но что-то не видать..
Наталья, Вы хоть накиньте дров на вентилятор - поделитесь новостями
Мода этого сезона - вермонты. New England IPA. Так что если увидите слова "неипа" и "недипа", не думайте, что это шутка, это как раз оно. Основная характеристика стиля - juicy. Хмелевой сок. Пиво должно быть непрозрачным, но не неосветлившейся бурдой, а ярким, опалесцирующим. Вот, например, неплохая фотография сорта Cookie Jar от одной из моих самых любимых на сегодня пивоварен Brewski https://untappd.com/user/mariusstenseth/checkin/434870893
Понятно, что всё это снимается телефоном, но просто для понимания. Сейчас все наши пивовары прорабатывают технологии, которые позволят добиться такого джуси-эффекта. При этом хмель должен быть максимально поздней задачи, следовательно, горечь будет очень лёгкой и мягкой, зато в аромате хмель должен просто бушевать. Гозе и кисляки я тоже люблю, но вермонты для меня настоящая находка. Надеюсь, эта мода задержится.
В прошлом году мы с Андреем Ивановым из STAMM вступили в своего рода сговор. Я рассказала ему о своей мечте вернуть в строй виты. Осенью на питерский фестиваль мы сделали imperial wit Belgian Heat (строго говоря, удвоили свой классический Sun of Belgium), который имел успех, и сейчас готовимся. А Андрей уже выпустил Blanche De Maroc*co - с него хорошо неторопливо начинать вечер. Сорт весь на нюансах и полутонах. И, как всегда у Андрея, безупречно чисто.
Бочки видать, видать бочки. Бочек в Россию завезли просто немыслимое количество, они теперь есть у всех главных игроков. Но мы же понимаем, что ВА - это не просто в бочке подержать, а это AGED - в бочке выдержать. Так что запаситесь терпением
Кстати, у моего любимого STAMM бочковой проект выделен в отдельный бренд, если увидите пивоварню 8 Barrels Brew, смело берите, это они.
Как я уже писала, кажется, мой муж сейчас на постоянной основе работает c нашими добрыми друзьями Green Street Brewery, эту пивоварню мы будем представлять на фестивале Old Skull Fest в КЗ Аврора в Питере 30 апреля.
А ещё через месяц, 27-28 мая, состоится традиционный BigCraftDay. Продажа билетов на него уже открыта на сайте http://bigcraftday.ru/ Хочу обратить внимание, что там идёт речь о двух типах бокалов - фестивальном и специальном фестивальном. Специальный фестивальный - это SAHT, очень красивый брендированный бокал на небольшой ножке, его фотография размещена на странице мероприятия в ФБ. Я именно такие билеты купила, хотя и не коллекционер.
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by slsr:
Надо заехать в хофброихус в Мюнхен , употребить
quote:Изначально написано Просто Серый:
Ого, какие страсти откипели.
По большому счёту - потребителю пофиг стоны и чаяния пивоваров, ему подавай культурно вкусное и недорогое. Вкусы то у всех однако разные, но то, что хорошо понимают многие, тем не менее.
Отсюда и вывод - залог успеха в стабильности, которая исторически обеспечена там где надо в пивных местах уже веками.)))
Но тем не менее, крафтовая любознательность и активность это хорошо.)
А вот насчёт пивных мест не согласна совсем. Не боги горшки обжигают. Да, если бы у нас были такие же преференции, как у бельгийских пивоваров (которых легендировали не так уж давно, но которых активно стимулируют), нам было бы проще. Но и без этого мы справимся. И когда-нибудь мы сможем с удовлетворением отметить, что наш потребитель отдаёт предпочтение свежему локальному продукту. Любому. Овощам, фруктам, пиву, сыру, молоку, зерну. Энтузиазма и сил нам хватит. Я в это верю.
quote:Изначально написано asi:
Копченка - круто!
quote:Изначально написано slsr:
Даж все не прочел. Надо заехать в хофброихус в Мюнхен , употребить там светленького с местным крендельком, можно заранее прочитать про сию пивнушку.
quote:Originally posted by Случайность:
Во-первых, я бы стерилизовала за слово "пенное".
Если я правильно понимаю, это так стараются обходить закон о рекламе пива.
quote:Originally posted by Случайность:
А во-вторых, пиво с рыбой - это убийство и пива, и рыбы.
А вот не соглашусь. По-моему, это радикализм чистой воды. Отлично легкие светлые сорта пива сочетаются, например, с красными сортами рыбы. Например, со слабосоленой семгой, поданной на подушке из микса салатов.
quote:Originally posted by Случайность:
Твою мать, копирайтер, добавь гламура, напиши о бокальчике холодного шардоне - и твой сом будет восприниматься иначе.
А вот тут категорически соглашусь. Белое холодное сухое и рыба просто созданы друг для друга.
quote:Originally posted by Случайность:
пиво с рыбой - это убийство и пива, и рыбы
иногда грежу просто вот такими картинами, особливо на фазенде и особливо в июльский зной
quote:Originally posted by Случайность:
пиво с рыбой - это убийство и пива, и рыбы.
quote:Originally posted by ahin:
А вот не соглашусь. По-моему, это радикализм чистой воды. Отлично легкие светлые сорта пива сочетаются, например, с красными сортами рыбы. Например, со слабосоленой семгой, поданной на подушке из микса салатов.
quote:Originally posted by Брович:
а я грешен
quote:Originally posted by Брович:
кстати, один наш знакомый доктор (который чота не пьет ща) тоже мог этим оперировать
quote:Originally posted by Случайность:
Но с вином всё равно лучше, правда же?
quote:Originally posted by Случайность:
Я вряд ли смогу поддержать эту беседу Этот мой друг после развода достался моему бывшему мужу
quote:Originally posted by Случайность:
Но с вином всё равно лучше, правда же?
Умеете Вы уговаривать, Наталья!
quote:Originally posted by Случайность:
пиво с рыбой - это убийство и пива, и рыбы.
quote:Originally posted by Случайность:
Мода этого сезона - вермонты. New England IPA. Так что если увидите слова "неипа" и "недипа", не думайте, что это шутка, это как раз оно. Основная характеристика стиля - juicy. Хмелевой сок.
quote:Originally posted by Случайность:
полно потребителей, которые почему-то хотят иметь какой-нибудь брендовый russian imperial stout barrel aged по цене жывова нифильтрованнава
quote:Originally posted by Случайность:
А мне больше понравилось в Августинере и Пшорре. В Пшорре пиво и сосиски, а в Августинере, скорее, настроение и антураж. В Хофброе турьё сплошное, как мне показалось.
quote:Originally posted by Untergang:
или вот взять Pardubicky Porter - 170 руб. а что наши за эту цену?
quote:Originally posted by kot-7008:
Портер от Афанасия. 90 руб.
quote:Originally posted by Брович:
доктор был сух, как осенний лист
quote:Originally posted by Untergang:
Даа пробовал такие.. Но только от двух производителей: Stamm и VAB... Отмечал тут - очень понравились.. но это две пивоварни, больше не видел такой стиль.. может Салденс варит, не слежу за ними в последнее время.. поищу..
quote:Originally posted by Untergang:
когда я вижу рядом на полке отечественный RIS barrel aged, а рядом с ним Founders KBS, который при равном объеме дешевле на 130 руб. - вот тут у меня возникают вопросы
quote:Originally posted by Untergang:
по той же цене продаётся Spaten или Harp - вот что выбрать?
quote:Originally posted by Untergang:
Бланш от KONIX - и он неплох, но по той же цене есть Бланш Брюсель - что выбрать?
quote:Originally posted by Untergang:
В Августинере мне не не очень понравилась еда, по поводу антуража в целом соглашусь, но крутой там в основном главный зал.
quote:Originally posted by Untergang:
пиво они варят отличное
quote:Originally posted by Untergang:
Соглашусь про "тупьё" Хофброя
quote:Originally posted by Untergang:
НО!!, побывать там всё равно стоит
quote:Originally posted by kot-7008:
Я не спец, рискну предположить - Портер от Афанасия. 90 руб.
quote:Originally posted by Случайность:
По опыту же - если розничная цена выше отпускной менее, чем на 100 %, это можно назвать "ооооо, недорого!"
quote:Originally posted by kot-7008:
При этом владельцы точек говорят - ну что вы, у нас прибыль-то всего 3 %.
quote:Originally posted by kot-7008:
Я не спец, рискну предположить - Портер от Афанасия. 90 руб.
Справедливо!
quote:Originally posted by Случайность:
Мораву, конечно
quote:Originally posted by Случайность:
Nevermont от STAMM. Green Street сварился, сейчас бродит. В принципе, их England Away - это движение в том же направлении. Urfin Juice от Бакунина
quote:Originally posted by Untergang:
Urfin Juice - вот тут интересно - я его пробовал, но я посчитал его обычным ИПА от Бакунина.. (и да, мне не очень нравятся их ИПЫ/ДИПЫ (Фибоначи и Топ Фуел) мне они кажутся какими-то "химозными" - примерно таким показался и Урфен Джус.
quote:Originally posted by Ushast1y:
Читаю вас и тихо завидую....
Ребят... говорят, Рома Окушко умер. http://rusartknife.forum24.ru/...-0-0-1492151237
quote:Изначально написано Случайность:
[B]
Чему же?
У нас крайне тухлая ситуация с пивом.
quote:Originally posted by Ushast1y:
У нас крайне тухлая ситуация с пивом.
quote:Originally posted by Случайность:
Хм, а я и вправду прям даже и не знаю, есть ли у вас там что-то интересное.
quote:Originally posted by Ushast1y:
хотелось бы услышать мнение разбирающихся в вопросе людей
Карты дают https://yandex.ru/maps/?text=%...%D1%84%D1%82%D0 %BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE&sll=137.019150%2C50.576673&sspn=0.317303%2C0.260373&source=wizbiz_new_text_multi&sctx=CAAAAAIAa9WuCWnPQkD%2FPuPCgeBLQJP8iF%2BxhuQ% 2Faw2l9iLa3T8CAAAAAQIBAAAAAAAAAAFShI%2FMwo0N7NUAAAABAACAPwAAAAAAAAAA
Допустим, в магазин живого пива я бы не пошла, но чем чёрт не шутит. По-моему, выход один - брать untappd, заходить в магазин и перебирать весь ассортимент по рейтингам. Нам доводилось удивительные вещи находить в удивительных местах.
quote:Originally posted by Случайность:
А как это организовать?
quote:Originally posted by Случайность:
Карты дают https://yandex.ru/maps/?text=%...%D1%84%D1%82%D0 %BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE&sll=137.019150%2C50.576673&sspn=0.317303%2C0.260373&source=wizbiz_new_text_multi&sctx=CAAAAAIAa9WuCWnPQkD%2FPuPCgeBLQJP8iF%2BxhuQ% 2Faw2l9iLa3T8CAAAAAQIBAAAAAAAAAAFShI%2FMwo0N7NUAAAABAACAPwAAAAAAAAAA
quote:Originally posted by Случайность:
Допустим, в магазин живого пива я бы не пошла, но чем чёрт не шутит.
quote:Originally posted by Случайность:
По-моему, выход один - брать untappd, заходить в магазин и перебирать весь ассортимент по рейтингам. Нам доводилось удивительные вещи находить в удивительных местах.
quote:Originally posted by Ushast1y:
Не смог открыть ссылку, почему-то.
quote:Originally posted by Ushast1y:
Почему, если не секрет?
quote:Originally posted by Ushast1y:
Спасибо за совет, поставил приложение, разбираюсь
quote:Originally posted by Случайность:
Запрос делала в лоб "комсомольск на амуре крафтовое пиво"
quote:Originally posted by Случайность:
Я прошу прощения
quote:Originally posted by Случайность:
Да там, вроде, просто всё Штрих-коды только работают не очень. И на производителя нужно обращать внимание, у нас народ не заморачивается проверкой названий.
В любом случае - спасибо.
quote:Originally posted by Ushast1y:
две трети - это точки местного пивзавода (см.выше), а оставшееся - это всякий шлак типа пивнушек, где продают то же самое пиво с завода, но дороже
quote:Originally posted by Ushast1y:
Думаю, поможет в выборе бутылочного в магазине.
А вообще. Копченка.... завтра поеду. Ящик возьму или два. И еще пару ящиков другого... папа в гостях.
quote:Originally posted by asi:
Извращенки. Ты и твоя подруга! Как можно 8об пить?!
quote:Изначально написано Случайность:
Ой, было бы интересно взглянуть на ваши полки...
Полки с балтикой и т.п. не стал фотографировать, но они раз в 7 длиннее
quote:Originally posted by Ushast1y:
Ехал с работы и сделал крюк в местный супермаркет
С другой стороны, у нас в супермаркетах картина похожая. Надо революцию крафтовую устраивать
quote:Originally posted by Ushast1y:
Ехал с работы
quote:Originally posted by Случайность:
Харбин, допустим - но я не исключаю, что он только для нас экзотика.
quote:Originally posted by Untergang:
Там внизу стоят две бутылки шикарного тёмного Пауланера
Для меня одним из хитов лета станет Корона.
Ньюкасл - шорошо,
quote:Originally posted by Untergang:
но за 360р. (((
Ценники просто конские
quote:Originally posted by Ushast1y:
Давно, лет 15 назад, мне очень нравилась Балтика 6 "Портер". Густой и сильный вкус. Сейчас 6ку давно нигде не видел, да и отношение к Балтике переменил.
quote:Originally posted by Untergang:
Другое дело, что как массовый производитель они делают усреднённый продукт, который ничем не выделяется и поэтому должен понравится всем..
quote:Originally posted by Случайность:
Надо революцию крафтовую устраивать
quote:Originally posted by Ushast1y:
да и отношение к Балтике переменил
quote:Originally posted by Untergang:
А не нравится в основном из за "осадочка" после былого
quote:Originally posted by Untergang:
Портер не пользовался популярностью, видимо его и сняли с производства
quote:Originally posted by Untergang:
они делают усреднённый продукт, который ничем не выделяется и поэтому должен понравится всем
quote:В Питере говорят, что аааааа, нету шестёстки, неееетуууу.
quote:Изначально написано gaminator:
Все баночноп и бутылочное в топку...
Только из люминивой кеги!
quote:Originally posted by gaminator:
Все баночное и бутылочное в топку...
quote:Originally posted by Untergang:Это ваше мнение, но я не очень его понимаю. Только в розлив? В кегах? Живое? Чем именно пиво из "крана" лучше "баночного"
Лучше и вкус и голова ясная (Лакинское никогда не берите тяжёлый похмелос после него).Но это только в том случае если пиво правильное и разливают не через охладитель, а имеют собственный рефрижератор, или попросту холодильную комнату. Из рядовых и не дорогих мне нравятся: "Крюгер", "Хаген", "Кожевниково", "Сурок", "Лидское", очень классное разливное пиво от пивоварни "Букет Чувашии", но его сейчас в Москве сложно найти.
Некоторые производители уверяют, что живое пиво может продаваться для удобства в бутылках. Это ошибочное заявление. Любое пиво, прежде чем разлить по бутылкам пастеризуют, то есть сначала пиво подвергается нагреванию, а затем охлаждению. В процессе пастеризации в любом продукте теряются все живые полезные бактерии и пиво попросту 'умирает'. Это влияет на качество продукта и плохо сказывается на его вкус.
Более настоящим пивом является разливное. Ведь в него, по технологии, не должны добавлять химические вещества. После приготовления такой напиток сразу разливают в бочки. Благодаря тому, что напиток хранится в герметизированном состоянии, все полезные его свойства сохраняются на протяжении 30 дней, но всё же употребить его лучше в течение недели.
quote:Изначально написано gaminator:Лучше и вкус и голова ясная (Лакинское никогда не берите тяжёлый похмелос после него).Но это только в том случае если пиво правильное и разливают не через охладитель, а имеют собственный рефрижератор, или попросту холодильную комнату. Из рядовых и не дорогих мне нравятся: "Крюгер", "Хаген", "Кожевниково", "Сурок", "Лидское", очень классное разливное пиво от пивоварни "Букет Чувашии", но его сейчас в Москве сложно найти.
Некоторые производители уверяют, что живое пиво может продаваться для удобства в бутылках. Это ошибочное заявление. Любое пиво, прежде чем разлить по бутылкам пастеризуют, то есть сначала пиво подвергается нагреванию, а затем охлаждению. В процессе пастеризации в любом продукте теряются все живые полезные бактерии и пиво попросту 'умирает'. Это влияет на качество продукта и плохо сказывается на его вкус.
Более настоящим пивом является разливное. Ведь в него, по технологии, не должны добавлять химические вещества. После приготовления такой напиток сразу разливают в бочки. Благодаря тому, что напиток хранится в герметизированном состоянии, все полезные его свойства сохраняются на протяжении 30 дней, но всё же употребить его лучше в течение недели.
бля, я больше этого не вынесу ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
я больше этого не вынесу ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
Страшно представить, что происходит с пивом со сроком годности полтора-два года. Оно может выползти из бутылки и...
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
ну не может быть срок годности пива быть больше часа......
..
..
когда уже открыл.
...
...
...
и в бокал налил
...
...
...
и вот оно такое пенное и холодное...
...
...
..
да какой там час..
....
...
...
и полчаса много...
...
...
...
да и вобще ...
....
...
.........
и пусть весь мир подождет!
quote:Изначально написано Untergang:
Немного о ценах в провинции
где эта провинция???!!!
quote:Внатуре, коммунизм!!!!Originally posted by RAYNGER:
где эта провинция???!!!
quote:Originally posted by RAYNGER:
где эта провинция???!!!
Я тоже хочу туда, где бутылка Леффе по 79 рублей.
немецкое! только немецкое! яволь!
Сегодня в 8 утра сдал 8 ящиков тары после гостившего у нас папы и взял один ящик. И еще в итоге 10 евро назад получил.
Что может быть лучше???? Покупаешь ящик пива и тебе еще деньги дают. На радостях заехал к мяснику и купил два стейка. На эти деньги и еще сосисок .
Отлично начал пятницу.
Жывого нет. Все сдохло. А багбир 3литра пробовал у папы в питере. Я был поражен качеством. Хотел даже в германию импортировать..... потом правда проспался и перешел на нормальное мертвое пиво.
quote:Originally posted by ahin:
Я тоже хочу туда, где бутылка Леффе по 79 рублей.
quote:Изначально написано kot-7008:
Может, оно Калужское, с Грабцевского шоссе?
Тоже так подумалось. У нас на одной полке стоит Крушовице за 65, а на другой за 200 с чем-то. Правда, ни того, ни этого не пробовал.
А Жигули Барное мне тоже нравится.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Решил проставиться на днюху ...
мертвого же пива взял....
quote:Изначально написано Случайность:
Если бы у нас были бутылоприёмники, я бы, возможно, уже закрыла ипотеку
(Написано под влиянием отпуска на даче.)
у нас есть - не помогает....
еще года 4ре.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Решил проставиться на днюху ...
дык а что там? вдруг и вправду "живое"?
quote:Originally posted by Untergang:
вдруг и вправду "живое"?
Конечно, живое. Еще и нефильтрованное. Влад другого не пьет.
quote:Изначально написано Untergang:дык а что там? вдруг и вправду "живое"?
только животворящее )))
quote:Изначально написано RAYNGER:
только животворящее )))
quote:Изначально написано RAYNGER:
только животворящее )))
С наступающим! П.С. Пиво, я думаю, очень вкусной, жал, день рождения у Влада не 15
quote:Originally posted by RAYNGER:
Странно, почему пишет, что ДР у меня завтра?!
quote:Изначально написано Брович:
с Наступившим! всех благ!
спасибо
quote:Originally posted by chingachgook:
продается ли в Москве пиво, по вкусу похожее на флековское
quote:Originally posted by chingachgook:
продается ли полуфабрикат для самопивоварения для получения пива с похожим вкусом
quote:Originally posted by Случайность:
Т.е. либо пиво, либо еда
quote:Например, оригинальный чёрный Козёл, экзотический для нас чёрный Будвайзер и т.д.
У меня есть очень большой холодильник с +10ю. Тогда пойду в этом направлении.
quote:Originally posted by chingachgook:
люди делятся на два типа
quote:Originally posted by chingachgook:
правда ли, что люди делятся на два типа: те, кому нравится чешское пиво, и те, кому нравится немецкое пиво?
quote:Изначально написано Hellhound27:
Уважаемые знатоки, недавно распробовал пиво http://russiancraftbeer.ru/style/bengal-ipa
Очень понравилось, но хотелось бы отведать какое нибудь хорошее аналогиченое ИПА, но не такое горькое, что можете посоветовать?
оно вообще не горькое )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
оно вообще не горькое )))
А совет дать? Какое пиво можно попробовать =)
quote:Изначально написано Hellhound27:А совет дать? Какое пиво можно попробовать =)
а тему почитать? тут много писали ...
а советы давать, дело не благодарное.
quote:Originally posted by RAYNGER:
а тему почитать? тут много писали ...
а советы давать, дело не благодарное
Ок, как раз всего то 252 страницы читать, спасибо, сейчас начну, к понедельнику закончу...
quote:Originally posted by Случайность:
Чёрное? Шварцбир?
quote:Originally posted by Случайность:
Для меня они все примерно одинаковые и малоинтересные, но это классика. Например, оригинальный чёрный Козёл, экзотический для нас чёрный Будвайзер и т.д.
quote:Originally posted by slsr:
Протестил слегка, на юге Франции пиваса выбор маловат, ничего запоминающегося не выявлено, винца пожалте...в Италии выбор поитересней будет.
quote:Изначально написано kot-7008:
Или полагаются на свой вкус?
кто-то заставляет его пить?!
quote:Originally posted by RAYNGER:
кто-то заставляет его пить?!
quote:Изначально написано Untergang:
Я вот как раз дочитал до конца темы и осмелюсь дать совет.. ИПА от Василеостровского варится почти по минимому горечи для своего стиля.. Если вы хотите менее горькое попробуйте сорт APA (American pale ale/ Американский светлый эль) - Эта раз..
Есть условно математический параметр горечи - IBU - у IPA от "Васи" он 52 - так чем он меньше, тем меньше горечь. Нынешние производители пишут это значение на бутылках, смотрите этикетку. - Это два..
И поищите в этих стилях что-то не от Василеостровского, Сибирской короны или от "крокодила"- Это три..
quote:Изначально написано Untergang:
А это тот же сорт - темный пилснер?
Как по мне - Козел и Будвайзер - жидковаты в сравнении с тем что наливали там.. Наверное больше пойдут Крушовице и Старопрамен, т.к. пиво "У Флеку" мне показалось достаточно плотным для своего стиля.. Но соглашусь, этот сорт в основном интересен в кампании с друзьями с тарелкой чесночного супа и Бехеровкой в качестве апперетива..
И, наверное, для достижения полного сходства проще варить такое самому..
quote:Изначально написано slsr:
Протестил слегка, на юге Франции пиваса выбор маловат, ничего запоминающегося не выявлено, винца пожалте...в Италии выбор поитересней будет.
quote:Originally posted by kot-7008:
Горечь пива наши минипивовары и пивовары считают по формулам и таблицам или измеряют на дорогостоящем лабораторном оборудовании? Или полагаются на свой вкус?
quote:Originally posted by Случайность:
Считают по формулам. Иногда из интереса измеряют, получается в целом похоже.
Но следует учитывать, что органолептически горечь воспринимается по-разному в зависимости от стиля пива, происхождения горечи и её характеристик (бывают дефекты охмеления, когда горечь становится аптечной, неприятной).
quote:Изначально написано Cisalegion:
В RIS от Saldens виски, бочка чувствуются?
чувствуется, но мне не особо понравился ...
quote:Originally posted by kot-7008:
Читал, в Японии пиво с васаби делают. Кто-нибудь пробовал?
quote:Originally posted by RAYNGER:
из недавнего
quote:Изначально написано Untergang:
Часто у тебя вижу пиво ZAVOD - нравится? меня как-то ничего не впечатлило..
есть неплохие сорта, но много и шлака, просто они ближе всего ко мне, часто с ними общаюсь, вот и беру на пробу.
quote:Originally posted by kot-7008:
Читал, в Японии пиво с васаби делают. Кто-нибудь пробовал?
quote:Originally posted by Untergang:
варка пива с чили перцем
quote:Originally posted by Untergang:
Часто у тебя вижу пиво ZAVOD - нравится? меня как-то ничего не впечатлило..
quote:Originally posted by Случайность:
а чили даёт гораздо меньше вкуса, чем остроты
quote:Originally posted by Брович:
от бакунин red maniac мне не вштырило
quote:Originally posted by Случайность:
в Гостином дворе пройдёт крупнейший российский фестиваль крафтового пива Big Craft Day
quote:Originally posted by Случайность:
рюйт Чертополох, которому сегодня исполнилось 3 года (не грюйту, сорту );
- РИС КА-52. Операция Санто-Доминго - РИС на смеси для Mamajuana.
Кран 60.
Кроме того, на стенде МирБир (кран 14, кажется, в субботу) будет наш с ними коллаб - квадр Wunder Biber, удачная штука.
И также Саша работает в Green Street Brewery (краны 125-126), там аж 9 сортов, от пилса на мотуеке до РИСа БА.
Тетя, а Вы с кем сейчас разговаривали?
quote:Originally posted by ahin:
рюйт Чертополох, которому сегодня исполнилось 3 года (не грюйту, сорту );
- РИС КА-52. Операция Санто-Доминго - РИС на смеси для Mamajuana.
Кран 60.
Кроме того, на стенде МирБир (кран 14, кажется, в субботу) будет наш с ними коллаб - квадр Wunder Biber, удачная штука.
И также Саша работает в Green Street Brewery (краны 125-126), там аж 9 сортов, от пилса на мотуеке до РИСа БА.Тетя, а Вы с кем сейчас разговаривали?
Это особый сленг, для тех к то в теме. Лично я нибуя не понял, за то как звучит....
quote:Originally posted by ahin:
Тетя, а Вы с кем сейчас разговаривали?
quote:Originally posted by Hellhound27:
Это особый сленг, для тех к то в теме. Лично я нибуя не понял, за то как звучит....
quote:Originally posted by Случайность:
грюйт Чертополох, которому сегодня исполнилось 3 года (не грюйту, сорту );
quote:Originally posted by Случайность:
РИС КА-52. Операция Санто-Доминго - РИС на смеси для Mamajuana.
quote:Originally posted by Случайность:
на стенде МирБир (кран 14, кажется, в субботу) будет наш с ними коллаб - квадр Wunder Biber
quote:Originally posted by Случайность:
от пилса на мотуеке до РИСа БА
quote:Originally posted by Случайность:
Грюйт - Gruit ale
скажи мне что это так!!!
quote:Originally posted by Брович:
обладающие тонизирующим, лёгким наркотическим и афродизиакальным действиями
скажи мне что это так!!!
quote:Originally posted by нетот:
почем жетоны на фестивале будут, не скажете?
quote:Originally posted by Случайность:
Поверь, дорогой. Это так
в субботу там будете?
quote:Originally posted by Брович:
Жетоны по 50
quote:Originally posted by нетот:
спасибо
хотя чем могу -
Покупка билета на BigCraftDay 2017
Выберите пакет предложений
Проход на мероприятие, 5 жетонов для покупки пива, фестивальный каталог, бокал 800 руб
Проход на мероприятие, 20 жетонов для покупки пива, фестивальный каталог, специальный бокал 1500 руб
Купите жетоны BCD сейчас и со скидкой!
25 дополнительных жетонов со скидкой 1150 руб
50 дополнительных жетонов со скидкой 2250 руб
Триппели, прости Господи, нравятся. Квадрюпель прям интересно попробовать.
quote:Originally posted by Брович:
в субботу там будете?
quote:Originally posted by ahin:
Надо взять на заметку, а то шампанским уже никого не снимешь (зачеркнуто) не удивишь.
quote:Originally posted by ahin:
Триппели, прости Господи, нравятся. Квадрюпель прям интересно попробовать.
quote:Originally posted by Случайность:
трипельный дюббель
Божечки...
quote:Originally posted by Случайность:
А если нужен по-настоящему сногсшибательный эффект, то это как раз к mamajuana. Лёгенькое винишко с корешками, но там прячется ром + дубильные вещества, а в результате ноги досвидос, хочется странного и с утра жбан воттакенный.
Это если очень нужно и не очень жалко предмет удивления.
Не-не, это не наши методы!
quote:Originally posted by Случайность:
У меня просто не работает на работе.
quote:Originally posted by Брович:
это Наташе, не мне
quote:Originally posted by Брович:
яб не выстоял
Было круто. Очень. Но голос, сорванный за 4 дня, у меня сейчас низкий и хриплый, как у серого волка из сказки про козлят.
quote:Изначально написано kot-7008:
Интересно, где-нибудь в РФ подальше от столиц проводятся такие фестивали?
да
Но я полезла туда не за этим.
quote:Originally posted by kot-7008:
Интересно, где-нибудь в РФ подальше от столиц проводятся такие фестивали?
quote:Originally posted by Cisalegion:
В июне будет в Новосибирске, достаточно далеко?
quote:Originally posted by Случайность:
Прям такие нет, BCD самый крупный. Но представительный фестиваль будет на Урале, например. Jawsfest.
Многие события указаны тут https://profibeer.ru/calendar/
quote:Originally posted by Untergang:
такс
quote:Originally posted by Cisalegion:
В июне будет в Новосибирске, достаточно далеко?
quote:Originally posted by Отбойник:
а когда и где?
quote:Originally posted by asi:
Есть повод.
quote:Originally posted by Случайность:
А ссылка не открывается?
quote:Originally posted by Случайность:
Была рада познакомиться
quote:Originally posted by asi:
10 лет как пожинились.
quote:Originally posted by Untergang:
я пропустил почти все кисляки
quote:Originally posted by Untergang:
низкая осведомлённость "персонала" за импортными кранами
Открыла бар та же команда, что и такие как: ВАРКА, BadBroBar, LosBandidos, почивший МАЙ ...
quote:Originally posted by Людовик:
Наталья,
а ваш сорт с мамахуаной попробовать где-то еще можно будет?
quote:Originally posted by FireWire2008:
Лучше, наверное, по месту происхождения пиво пробовать...
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
По месту происхождения Super Bock лучше пробовать портвейн. )))
quote:Originally posted by kot-7008:
А может быть надо после открытия, как с вином, дать пиву подышать?
quote:Originally posted by FireWire2008:
Super Bock португальский (в стекле)
quote:Originally posted by Cisalegion:
Потуги пивгигантов сварить что то типа крафтовое
quote:Originally posted by Случайность:
А вот питерский Affligem вполне съедобен.
quote:Originally posted by Untergang:
для такой крепости плотность сусла около 12%, что неплохо
quote:Originally posted by Untergang:
Кажется, я что-то пропустил
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Черт дернул купить такое, интересно стало.
Отвратительное.
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Не, нам такова эффехту ненать!
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Черт дернул купить такое, интересно стало.
Отвратительное.
quote:Originally posted by Untergang:
А в чём трагедия-то? цена эксперимента - 50 руб.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Это может рассматриваться как упущенная 30% скидка на Лефф нольпять
quote:Originally posted by Untergang:А вот моя печаль - оказался на Чистых прудах, зашел в ГПМ.. и мне попытались впарить "Ищу Человека" - 310р. за 0.25 или бутылку за 390!!! Со словами - это десертное и вообще эксклюзив..
quote:Originally posted by Просто Серый:
"Нашли лоха" - за пятьсот вкуснее.))
quote:Изначально написано Untergang:А вот моя печаль - оказался на Чистых прудах, зашел в ГПМ.. и мне попытались впарить "Ищу Человека" - 310р. за 0.25 или бутылку за 390!!! Со словами - это десертное и вообще эксклюзив..
а чё, есть дешевле?! )))
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
крафт доморощенный прибил.
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Ан нет, Бельгия рулит!
quote:Изначально написано тын-тырыдын:
Вот это напиток!
033 на двоих за глаза хватило.
Думал, что с пивом завязал вовсе, крафт доморощенный прибил.
Ан нет, Бельгия рулит!
Это не совсем Бельгия. Скорее Дания, сделанная в Бельгии на правильной пивоварне. Как-то так. Иногда компании приходится варить правильное пиво, чтобы показать свои возможности энтузиастам с собственным опытом. Одна из икон стиля крафтового пивоварения для меня. А хороших икон много не бывает.
quote:Originally posted by господин землемер:
Скорее Дания, сделанная в Бельгии на правильной пивоварне.
А в Бельгии есть неправильные?
quote:Изначально написано golddragon:А в Бельгии есть неправильные?
Для меня - есть. И много. Я как противный еретик не всех траппистов люблю, об аббатских и речи нет. Чистая вкусовщина. На мой взгляд, сейчас пивоварение свалилось в массовость и желание угодить всем потребителям, что здорово снижает планку. А мне нравятся эксперименты, только удачные, а не такие - "сварим еще что-нибудь на потребу массовому потребителю, назовем крафтом, чтобы потребитель думал, что он по настоящему крут".
quote:Originally posted by господин землемер:
Для меня - есть. И много. Я как противный еретик не всех траппистов люблю, об аббатских и речи нет. Чистая вкусовщина. На мой взгляд, сейчас пивоварение свалилось в массовость и желание угодить всем потребителям, что здорово снижает планку. А мне нравятся эксперименты, только удачные, а не такие - "сварим еще что-нибудь на потребу массовому потребителю, назовем крафтом, чтобы потребитель думал, что он по настоящему крут".
При таком подходе наверное архитрудно найти что-нибудь пристойное в части импортозамещения - если уж страна с богатейшей пивной историей так деградировала...
quote:Изначально написано господин землемер:
Я как противный еретик
quote:Изначально написано golddragon:При таком подходе наверное архитрудно найти что-нибудь пристойное в части импортозамещения - если уж страна с богатейшей пивной историей так деградировала...
Согласен. Все, что я сказал - это исключительно моя точка зрения, я ее никому не навязываю и не считаю истиной в последней инстанции. Просто считаю, что современное общество потребления построено на оглуплении рядового потребителя за счет рекламы и эксплуатации его низменных черт. Таким образом, при постоянном употреблении всего нового и исключительного или старого и проверенного веками(если верить рекламе), большая часть жителей земли ныне всю жизнь потребляет дерьмо и довольствуется этим. Не могу о себе сказать, что я покупаю что-то исключительное, просто стараюсь как-то сократить потребление дерьма, вот и все. Стараюсь потреблять меньше и покупать то, что прослужит дольше. И не верить в то, что мне пытаются впарить с помощью рекламы. Если говорить о Бельгии, то богатейшая история ее пивоварения в первую очередь касается "кисляков", которые ныне не так уж известны и тем более популярны, а не того, что варят ныне. И не нашего крафтового пивоварения в его массовом сегменте, где варят обычный шмурдяк для тех, кто считает, что пить крафт - это модно. Все, слишком уж много букв вышло, сорри.
quote:Originally posted by господин землемер:
Согласен. Все, что я сказал - это исключительно моя точка зрения, я ее никому не навязываю и не считаю истиной в последней инстанции. Просто считаю, что современное общество потребления построено на оглуплении рядового потребителя за счет рекламы и эксплуатации его низменных черт. Таким образом, при постоянном употреблении всего нового и исключительного или старого и проверенного веками(если верить рекламе), большая часть жителей земли ныне всю жизнь потребляет дерьмо и довольствуется этим. Не могу о себе сказать, что я покупаю что-то исключительное, просто стараюсь как-то сократить потребление дерьма, вот и все. Стараюсь потреблять меньше и покупать то, что прослужит дольше
Это правильно.
quote:Originally posted by господин землемер:
Если говорить о Бельгии, то богатейшая история ее пивоварения в первую очередь касается "кисляков", которые ныне не так уж известны и тем более популярны, а не того, что варят ныне. И не нашего крафтового пивоварения в его массовом сегменте, где варят обычный шмурдяк для тех, кто считает, что пить крафт - это модно. Все, слишком уж много букв вышло, сорри.
quote:Изначально написано golddragon:
А в Бельгии есть неправильные?
quote:Изначально написано господин землемер:
Если говорить о Бельгии, то богатейшая история ее пивоварения в первую очередь касается "кисляков", которые ныне не так уж известны и тем более популярны, а не того, что варят ныне.
quote:Изначально написано господин землемер:
На мой взгляд, сейчас пивоварение свалилось в массовость и желание угодить всем потребителям, что здорово снижает планку. А мне нравятся эксперименты, только удачные, а не такие - "сварим еще что-нибудь на потребу массовому потребителю, назовем крафтом, чтобы потребитель думал, что он по настоящему крут".
quote:Originally posted by Случайность:
Не отплёвываясь от волос из бороды пивовара, добавленных на кип.
quote:Originally posted by Случайность:
А мне нравятся осмысленные эксперименты. Продуманные и проработанные сорта
quote:Изначально написано Случайность:
А мне нравятся осмысленные эксперименты. Продуманные и проработанные сорта, а не результат размышлений, чё бы нам ещё в пиво х..нуть. Несколько лет назад меня предупреждали о том, что я скоро начну пить пилсы и перестану гоняться за экстремальной горечью и плотностью. Я допускала, что такое возможно, но не представляла, что это произойдёт так скоро.
Я считаю, что главная задача крафтового пивоварения - наработать обширную линейку. Таким образом, чтобы человек мог получить от пива всё. В зависимости от настроения, погоды, компании, каприза. Чтобы я могла выпить за ужином пресловутого пилса "из кружки, чтобы было вкусно", а не мочи молодого поросёнка. Или вайцена в летнем кафе - не высушенного насмерть, а мягкого, эфирного, освежающего. Или бокал риса из коньячного бокала вечером за книжкой. Или апашки с чипсиками под новую комедию. Или гламурного кисляка гран крю с сыром. Вариантов должно быть бесконечное множество.
Поэтому я так раздражаюсь, когда, например, Мачете не антаптит Грин стрита получает низкую оценку в тапке с комментарием "водянисто и очень похоже на гиннес", тогда как задача стояла как раз сделать лёгкий, питкий и недорогой айриш драй, который можно предложить клиенту вместо дорогущего и бессмысленного гиннеса. Или вот мы сварили с Мирбиром квадрюпель. Просто квадрюпель. Их не так много в России. Более того, их откровенно мало. Комментарий: "просто квад, не понимаю, зачем такое варить". Ну, очевидно, чтобы человек, который любит квад, мог выпить квад. Не отплёвываясь от волос из бороды пивовара, добавленных на кип.
Нет, я не обижаюсь на оценки, хотя вижу, что такое впечатление может создаться. И объяснять это каждому пользователю тапка не буду, конечно. А вот вам рассказать могу.
Согласен. Но это при условии наличия собственного видения человека того, что он любит и хочет выпить сейчас. Таких не так много. А так большинство "осмысленных" экспериментов ныне ложатся в прокрустово ложе - "чтобы еще сварить для лошка чтобы его удивить, но не сильно (чтобы еще купил хотя б разок за этот ценник)". Спрос рождает предложение, а если спрос формируется искусственно... Старый я стал, и скорее скажу так "зачем варить то, что уже давно сварено другими, если можешь сварить свое, иное". Не можешь - тогда и слов красивых не надо. Кстати, вы в состоянии варить свое, чего же обижаться на оценки тех, кто ждет от пивовара своего, а не прежнего "впервые сварено в СССР" без учета их наработанного опыта. Тут или потакать всем - кушать подано - или идти от оценки тех, кому стандарт уже давно кажется унылым, как совковая столовка. Иного нет. Это личная оценка того, как ныне дело обстоит с крафтом, кстати многое из того, что делаете именно вы, мне нравится. Сумбурно все же вышло.
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Вот это сильно
quote:Originally posted by Просто Серый:
Один удел почти у всех - жигулёвское барное.))))
quote:Originally posted by господин землемер:
зачем варить то, что уже давно сварено другими, если можешь сварить свое, иное
quote:Originally posted by господин землемер:
чего же обижаться на оценки тех, кто ждет от пивовара своего
quote:Поэтому я нормально отношусь к низкой оценке с комментарием "я люблю другое", но "говно, зачем такое варить" - это некрасиво. Не обидно, нет, потому что столь же некрасивым я считаю фигачить дружественной пивоварне все пятёрки с бессодержательными комментами типа "вау, крутяк.
Я вообще обычно не пишу комментарии на то, что не понравилось. На то, что понравилось, это да, бывает. Говоря о "своем" я имел в виду именно собственное прочтение стиля, "авторское". Как то так.
quote:Согласен. Все, что я сказал - это исключительно моя точка зрения, я ее никому не навязываю и не считаю истиной в последней инстанции. Просто считаю, что современное общество потребления построено на оглуплении рядового потребителя за счет рекламы и эксплуатации его низменных черт. Таким образом, при постоянном употреблении всего нового и исключительного или старого и проверенного веками(если верить рекламе), большая часть жителей земли ныне всю жизнь потребляет дерьмо и довольствуется этим. Не могу о себе сказать, что я покупаю что-то исключительное, просто стараюсь как-то сократить потребление дерьма, вот и все. Стараюсь потреблять меньше и покупать то, что прослужит дольше. И не верить в то, что мне пытаются впарить с помощью рекламы. Если говорить о Бельгии, то богатейшая история ее пивоварения в первую очередь касается "кисляков", которые ныне не так уж известны и тем более популярны, а не того, что варят ныне. И не нашего крафтового пивоварения в его массовом сегменте, где варят обычный шмурдяк для тех, кто считает, что пить крафт - это модно. Все, слишком уж много букв вышло, сорри.
quote:Originally posted by Кроха:
Фруктовый эль - не пиво! 😂
quote:Originally posted by кот-баюн80:
Кстати кто знает что за стиль фруктовый эль?
quote:Originally posted by господин землемер:
собственное прочтение стиля, "авторское"
quote:Originally posted by Cisalegion:
всеми этими милкшейками, неипами
quote:Originally posted by Кроха:
Фруктовый эль - не пиво! 😂
quote:Originally posted by Cisalegion:
Продолжаю радоваться новым стилям (если они таковыми станут), всеми этими милкшейками, неипами..
quote:Originally posted by Случайность:
Я знаю
quote:Originally posted by Кроха:
Наши доказательства: - с рыбой не попьешь;
- по буковкам не совпадает;
- 1516 росверсия.
quote:Изначально написано кот-баюн80:
Последнее пивал, средненькая ипа, но приятное. Про милкшейк хотел спросить на что похоже? к rewort присматриваюсь. У них есть ипа в классическом формате? Или бельгиец, или фрут эль. Только не мутняк.
quote:Изначально написано кот-баюн80:
На пейсбухе сказали что это любое пиво с добавлением фруктов.
quote:Изначально написано кот-баюн80:
короче доказательств нет. С воблой вообще вкусное пиво пить нельзя. Вкусное пиво вообще не требует закуски, но под нормальную рыбку запеченую вполне.
quote:Изначально написано Cisalegion:
Милкшейк хорош, та же ипа, но хмель почти весь в аромат использовали, горечь очень мягкая получилась, но она есть. Некоторые так и пить неохота, нюхал бы и нюхал)), ну и лактоза даёт о себе знать сливочной мягкостью. Описание и половины вкусовых ощущений не передаст, надо пробовать)).
quote:Originally posted by Кроха:
С воблой можно только невкусное пиво. Согласен
quote:Originally posted by Случайность:
Это ж ведь ещё нужно разобраться, почему оно "мутняк". Низзя так всех под одну гребёнку
Эта килька настолько вскусная, что просто ваще! Даже чайка размером с курицу прилетела
quote:самое лучшее пиво - то что холодное и вкусное.
quote:Originally posted by chingachgook:
Пиво должно быть вкусным. и Холодным.
quote:Originally posted by dima3795:
живое нефи льтрованное
Вот и прозвучали опять эти жуткие слова.
quote:Originally posted by dima3795:
Вспомнил вкус пива как оно было при советской власти
quote:Originally posted by asi:
самое лучшее пиво - то что холодное и вкусное.
quote:Originally posted by Случайность:
при советской власти
было 2 сорта пива: пиво есть и пива нет. (с).
quote:Originally posted by dima3795:
А вкус помню. И запах.
Да. Я начал пить пиво примерно с 1994 года. Но вот запах "Ячменного колоса", который пили взрослые мужики из моей семьи, помню до сих пор.
quote:Originally posted by dima3795:
Так продолжалось где-то то 1995 года, потом стали градус повышать, да и закрываться... А вкус помню. И запах.
quote:Originally posted by ahin:
Я начал пить пиво примерно с 1994 года.
Господа, давайте будем честны друг с другом, а?..
Зачем повторять за отцами? Ну, я тоже помню вкус и аромат того напитка, ради малюсенького глоточка которого в свои 2 - 3 года потихоньку заползала к папе на колени и ластилась, как котёнок. Но я лично его помню хорошо. И сегодня воздержалась бы.
quote:Изначально написано dima3795:
То что продается в магазинах как крафтовое пиво мне не очень понравилось.
Что именно?
quote:Originally posted by ahin:
Я начал пить пиво примерно с 1994 года. Но вот запах "Ячменного колоса", который пили взрослые мужики из моей семьи, помню до сих пор.
Начал пить пиво в 1981, Жигулевское, вкус не помню, помню, что было водянистым, запах был обычный, пивной.
quote:Originally posted by RAYNGER:
quote:
Изначально написано dima3795:
То что продается в магазинах как крафтовое пиво мне не очень понравилось.Что именно?
quote:Изначально написано dima3795:
Да то, что в сетевых магазинах.
в сетевых крафт почти не представлен ...
quote:Originally posted by dima3795:
сваренного без сахара и его производных
quote:Originally posted by dima3795:
И непастеризованое.
quote:Originally posted by dima3795:
Может надо больше пробовать, а может и нет.
quote:Originally posted by dima3795:
меня интересует в пиве чистый вкус
quote:Originally posted by dima3795:
отсутствие головной боли от выпитого
quote:Обратите всё-таки внимание на пастеризованные сорта И избегайте "жывых нифильтрованных"
Уже много говорили. Но повторюсь, так как мой опыт пития начался в 1976, а может и в пятом, за время застоя появились устойчивые предпочтения.
Типа, как в # 5361. Хотя первое, что попробовал - Портер.
Нынче при сумасшедшем обилии остаюсь верен привычке, и обязательно попробую
quote:.сухой и острый Радебергер
Вчера попробовал и взял 4 литра "Трое в лодке". Рекомендую любителям светлого и не крепкого. Вкус очень приятный.
quote:Originally posted by Лярошфуко:
Рекомендую любителям светлого и не крепкого.
quote:Изначально написано Лярошфуко:
Про бутылки совсем речи нет. А в кегах свежее, нормально.
Попробуйте из кег "Чешский джбанек", он мне больше "Троих в лодке" нравится (на вкус и цвет...) Того же производителя - "Томское пиво". К сожалению, вкус "гуляет", но нормальное недорогое пиво, и то, и другое.
quote:Originally posted by Лярошфуко:
Чем это пожелание обусловлено?
quote:Originally posted by FireWire2008:
Попробуйте из кег "Чешский джбанек"
quote:Originally posted by Случайность:
как указано в предыдущем посте
quote:Originally posted by Лярошфуко:
Чьем посте?
quote:Изначально написано golddragon:Начал пить пиво в 1981, Жигулевское, вкус не помню, помню, что было водянистым, запах был обычный, пивной.
В 1981 я перестал пить мамино молоко и видимо тогда начал думать о пиве
quote:Originally posted by golddragon:
не о 777 или Солнцедаре
Вчера отведал Ёжика. Очень так оригинальненько.
quote:777 и сейчас существует
quote:И кто это будет пить?
quote:Но что меня удивляло, потрясало даже, то что мужики в пивняках вполне себе пиво разбавляли портвейном...или наоборот .
quote:Originally posted by Лонжерон:
а больше Кавказом пробавлялись,
quote:Originally posted by Лонжерон:
И кто это будет пить?
quote:
ооо... я там в 99м пару недель жил. продавали вино из жбанов через окошко, с литра "черного лекаря" я еле ходил, хотя голова, вроде, ясная была
и Улыбку помню
ЗЫ был тут недельку на даче с мелкой и в пятерке затарился pabst - ну .. в жару неплохо так заходило.
quote:Originally posted by Cisalegion:
там азот, когда банку открываешь, давление падает азот поступает в пиво и в таком виде его можно пить)))
quote:Изначально написано kot-7008:
Я понял, что там азот. А на х?
для пены
quote:Originally posted by Брович:
чет пью и не могу оценить - shepherd neame IPA.. водки хочется
quote:Originally posted by Брович:
Наташ, ну ты поймешь школу доктора))))
quote:Originally posted by Случайность:
Доктор очень убедителен
quote:Originally posted by Лярошфуко:
Он вроде же оборотистый очень.
но, на вкус и цвет все фломастеры разные
quote:Originally posted by Случайность:
Просто интересно.
quote:Originally posted by Лонжерон:
На днях купил Ежа.
quote:Originally posted by asi:
Пил местное пиво. Ну хоть холодным было. А иак конечно да.
quote:Что такое Ёж?
quote:Изначально написано Лонжерон:
...Вчера отведал Ёжика. Очень так оригинальненько.
quote:Originally posted by Лярошфуко:
Изначально написано Лонжерон:
quote:что это EZEK
quote:Понятно
quote:Originally posted by Лонжерон:
Почему сначала качество поддерживается, а потом ...
Его ж больше покупать не станут, к бабке не ходи, не 80-е годы, чай.
quote:Изначально написано Cisalegion:
Неплохо юбилейное получилось
По мне, так именно неплохо.
Простая версия не хуже.
quote:
Был на море в италии. Пил местное пиво. Ну хоть холодным было. А иак конечно да. Пррехал домой и прополаскиваю рецепторы местным.
quote:Ни на что не настаиваю, но мой мнение: в Италии, Испании, Франции - забудь про пиво, пей вино..
quote:Originally posted by Untergang:
в Италии, Испании, Франции - забудь про пиво, пей вино
quote:Originally posted by Случайность:
во всех этих странах есть прекрасные пивоварни, грех обойти их своим вниманием
quote:Originally posted by ahin:
Вином жажду не утолишь.
quote:Originally posted by Untergang:
в Испании я таких не знаю, но то пиво надо ещё поискать
quote:Originally posted by Untergang:
В Италии оно скорее всего представлено только в регионе пивоварни
quote:Originally posted by Untergang:
Во Франции гораздо проще найти хорошее бельгийское, чем французское
quote:Originally posted by Untergang:
мы как будто о разных странах говорим
quote:Originally posted by Untergang:
Это супер - очень цитрусовый вкус - обожаю.
quote:Originally posted by Untergang:
вот тяжело сейчас оценивать VAB на фоне многих других
А ещё, господа, сегодня появляется новое место на карте крафтовой Москвы. В Нагатино в фудкорте открывается Little RePUBlic.
Карловы Вары, небольшой частный санаторий.
Кругом одни язвенники и трезвенники, напиток употребляю в одиночестве полном. Толи денег у публики маловато, толи жены сдерживают. Пиво пью один в этом заведении...
quote:Originally posted by Untergang:
по чеку она мне стоила 300р!!
quote:Originally posted by Случайность:
ДАЛАДНА! В России???
quote:Originally posted by Untergang:
пробила мне штрих код с бутылки,
quote:Изначально написано Bezill:
RAYNGER,как вам панк ипа?
Отличное пиво, уже классика.
quote:[B][/B]
quote:Изначально написано Просто Серый:
Там какой то мутный егаис у них - счас в суперах каждую бутылку банку пива прогоняют через сканер.
А толку? 1 хрен не работает.
quote:Originally posted by Slavutich:
Что за IPA такая?
quote:Originally posted by Slavutich:
Что за IPA такая? все как ума посходили. И где её купить
quote:Originally posted by Bezill:
Если вам нравится леффе, попробуйте
Василиостровску пивоварню
,,Доктор Фауст,, и тройной пшеничный эль
quote:Originally posted by Bezill:
Наверно я лефф не распробовал
quote:Изначально написано Просто Серый:
Скоко не пробовал - нихера не нравится, жаль потраченного бабла и упущенного леффа.)))
попробуй gose с добавлением красной икры, рожью и кориандром )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
попробуй gose с добавлением красной икры, рожью и кориандром )))
quote:Originally posted by Bezill:
Если вам нравится леффе, попробуйте
Василиостровску пивоварню
,,Доктор Фауст,, и тройной пшеничный эль
quote:Originally posted by RAYNGER:
gose с добавлением красной икры, рожью и кориандром )))
quote:Originally posted by asi:
Леффа не понимаю ни при какой температуре
quote:Originally posted by ahin:
6 разных Леффе
quote:Изначально написано Случайность:
Официально у них где-то в пределах 10 сортов, может, 8. Но есть ещё сезонные, например, winter warmer появился и belgian IPA
https://untappd.com/w/abbaye-de-leffe/5/beer
Пил ИПА от Леффе. Нормально, стандартно.
quote:Originally posted by ahin:
Попробовал "Светлячка" от Волковской пивоварни.
Да, Светляк очень душевный вышел.
Мне еще их APA нравится... правда на APA это не сильно похоже) Просто нравится на вкус.
quote:Изначально написано kot-7008:
А аверс где?
пожалста))
quote:Originally posted by horhe 4-2-22:
пожалста))
quote:Изначально написано kot-7008:
СПС.
Свитер с оленями в качестве гастрономического сочетания мне не очень понравился. Может, я не умею его готовить?
это наверное молекулярная кухня
quote:Изначально написано ahin:
Konix - моя любимая пивоварня. У них мощнейший РИС и ИПА.
Да...тоже очень нравится их продукция...и фруктовое пиво))
quote:Originally posted by кот-баюн80:
бакунин хорош
quote:
Почем?
quote:Originally posted by ahin:
Почем?
quote:Изначально написано kot-7008:
... Пока еще ничего не приобрел.
Мой вопрос был к Рэйнджеру.
quote:Originally posted by ahin:
Мой вопрос был к Рэйнджеру.
quote:Originally posted by kot-7008:
Я так и подумал. Но, на всякий случай, решил ответить. Чтобы не показаться невежливым.
Снимаю шляпу. Чтобы в свою очередь не показаться невежливым, поясню, что мой вопрос был вызван тем, что Рейджер находится в экзотических, судя по фото, краях, но при этом на снимках фигурирует пиво с Урала.
quote:Originally posted by ahin:
Снимаю шляпу. Чтобы в свою очередь не показаться невежливым, поясню, что мой вопрос был вызван тем, что Рейджер находится в экзотических, судя по фото, краях, но при этом на снимках фигурирует пиво с Урала.
quote:Изначально написано ahin:
"Атомную прачечную" с собой привезли или на месте приобрели?
да, с собой вёз
quote:Изначально написано RAYNGER:
да, с собой вёз
Респект патриоту!
слоган актуальный придумал.
что то как подсел на JEVER так и полюбил. даже скучно. под боком магазин с кучей всего чего только можно и ипа и не ипа и прочего и прочего а все равно Jever
quote:Изначально написано Чубакка:
Пивопитцы!
Все в курсе, что 18-19 в Москве будет ЭТО:?
https://bigcraftday.ru/
я конечно в курсе
возможно даже в субботу схожу
quote:
Я лью в пятницу.
В первой сессии Чертополох, во второй - Hazy times.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Ма Шери Фрамбуа от Коникса прям пробивает рецепторы на удовольствие, но цена...199 р....
Чё, так дёшево?!
quote:Originally posted by RAYNGER:
Чё, так дёшево?!
quote:Изначально написано kot-7008:
Просто что-то мешает. Чаще - лень. Это Вам - сели на такси (метро, трамвай), раз и на месте, спокойно дегустируете. И назад также. А мне еще на электропоезд попасть надо после дегустации.
сори, Сергею отвечал ... )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
сори, Сергею отвечал ... )))
quote:Originally posted by Untergang:
В субботу буду. жаль только, что на сайте нету информации по сортам пива, которые будут представлены в конкретный день (так называемое расписание мероприятия).
Расписание по сортам, кранам и сессиям лежит в фейсбуке. Например, у меня в группе Biberbrau перепощен.
quote:Изначально написано тын-тырыдын:
Что, настолько уныло прошел Big Craft Day, только один комментарий?
я не ходил ...
quote:Изначально написано Чубакка:
Прикольнее всего на этом мероприятии было слышать хлопок разбившегося стакана, и последующие слитные аплодисменты аудитории
Ненавижу эту традицию.
Характерно для всех фестивалей.
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Что, настолько уныло прошел Big Craft Day, только один комментарий?
quote:Originally posted by Untergang:
Так это он и есть
quote:Originally posted by Untergang:
Не видел такого, будем искать
Что то пошло не так
quote:Originally posted by asi:
Стакан левый
Пены больше пива.
Что то пошло не так
quote:Originally posted by asi:
Стакан левый
Пены больше пива.
Что то пошло не так
Не немецкое, да.
quote:Originally posted by golddragon:
Не немецкое, да.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Завидует нашему даблинскому чуду всего за два двадцать евра, не иначе.)))
Это он еще об итальянском за 1.5 не знает ))
quote:Изначально написано golddragon:Это он еще об итальянском за 1.5 не знает ))
Можно я и не узнаю. ?
quote:Originally posted by asi:
Можно я и не узнаю. ?
Можно, а то расстроишься.
quote:Originally posted by asi:
через неделю в италию
quote:Originally posted by Bezill:
Не много интересности
quote:Originally posted by Bezill:
Не много интересности
quote:Originally posted by Bezill:
,да это было там)
quote:Originally posted by Bezill:
Бельгию со слоником не пробовал.
Как оно? Много где продается?
quote:Изначально написано RAYNGER:
почти два года выдержки в бутылке ...
И все еще пиво?
quote:Изначально написано Цепятыч:И все еще пиво?
а что ему будет, только лучше становиться, это же РИС ...
quote:Изначально написано Цепятыч:
Аааа... Я думал - пиво. Оно хорошим не бывает, в таких условиях
Вы о чём? Что не бывает? Кто Вам такое сказал?
РИС - это Русский Имперский Стаут, и это пиво!!!
quote:Изначально написано Цепятыч:
Русский... Имперский... Громко,конечно... А с насиоящим, розливным сравнивали?
извиняюсь, Вы кроме разливайки из ближайшей подворотни что-то пробовали?!
quote:Изначально написано Цепятыч:
В бутылках хорошего пива не бывает.
только бельгийцам это не говорите, а то оконфузитесь ...
quote:Изначально написано Цепятыч:
Милай... Так за 60 лет всякого опыта приобрести можно
приобрести много чего можно )))
а вот пива хорошего можно и не попить, если Вы даже не знаете что такое РИС ...
quote:Originally posted by Отбойник:
а вот из местного сельпо)))
quote:Originally posted by Bezill:
Бельгию со слоником не пробовал.Как оно? Много где продается?Вы откуда территориально?Йохохо в Новосибирске флагман правильного пива,они и сами варят очень качественные вещи.
quote:Originally posted by gaminator:
Нифига себе сельпо Меня от "слоника" в джунгли уносит, если его прилично выпить.А для приличия его немного-то и надо, delirium рубит как хорошее вино, сидишь не замечаешь...
quote:Изначально написано RAYNGER:
Вы даже не знаете что такое РИС ...
Согласен, я не все подряд на вкус пробовал... Бельгицам предложите
quote:[B][/B]
quote:Originally posted by Отбойник:
есть такое)), а со Straffe Hendrik Quadrupel унесет еще дальше)))
Я пил в розлив, может он и был? С пятого бокальчика, разливается он в бокалы со слоником как коньячные, у Вас на фото он (тёмно-тёмно красного цвета), я уже немного охренел. Крутоват напиток для пива
quote:Изначально написано Отбойник:
есть такое)), а со Straffe Hendrik Quadrupel унесет еще дальше)))
quote:Изначально написано gaminator:Я пил в розлив, может он и был? С пятого бокальчика, разливается он в бокалы со слоником как коньячные, я уже немного охренел. Крутоват напиток ))
quote:Originally posted by Bezill:
Пэт Бир живее всех ,правда я там ниразу не был
quote:Originally posted by gaminator:
Я пил в розлив, может он и был?
quote:
quote:Изначально написано Bezill:
Расскажите вот за этих ребят.
а что за них рассказывать?!
их пить надо.
quote:Originally posted by Bezill:
Расскажите вот за этих ребят.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Почти 4 года выдержки!!!
И они я вам скажу шикарны!!!
quote:Изначально написано Untergang:
В шкафчике хронил? Да уж это была бомба!
в шкафу, в коробке, ещё бутылок по 5 каждого осталось ...
quote:Изначально написано Bezill:
Хороший запас.
Любите РИС?
люблю, но сейчас более спокойно к нему отношусь ...
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Изначально написано Bezill:
Из Бельгии хочу ещё чимай попробовать.
Шиме Его тоже в России полно. И линейка огромная.
quote:Изначально написано Цепятыч:
Аааа... Я думал - пиво. Оно хорошим не бывает, в таких условиях
Мда? Я позавчера пила шикарное пиво, сваренное в 2013 году. И это не предел.
Но возможно, вы знаете что-то об условиях? Расскажите, пожалуйста. Я просто пивовар, а вы, наверное, эксперт.
quote:Изначально написано Цепятыч:
Не извиняйся, не естественно получается... В бутылках хорошего пива не бывает. Говорю именно потому, что приходилось пробовать там, где до подворотни далековато и не на русский вкус расчитано
Аааа, пардон, вопрос об условиях снят. А что и где приходилось пробовать во вражеском лагере?
quote:Изначально написано gaminator:Я пил в розлив, может он и был? С пятого бокальчика, разливается он в бокалы со слоником как коньячные, у Вас на фото он (тёмно-тёмно красного цвета), я уже немного охренел. Крутоват напиток для пива
Никогда и нигде не видела его в розлив. В т.ч. на пивоварне, где он варится. А я там была трижды.
quote:Изначально написано Bezill:
Расскажите вот за этих ребят.
Отличные ребята. Американцы. Прекрасный баланс. И Centennial IPA отличный, очень освежает.
quote:Изначально написано KILLERLOOP:
Кто-нибудь из уважаемых участников темы подскажет ,где в Москве можно разжится Mort Subite Witte Lambic с собой ,на вынос?😉
Посмотрите в бирмаркете каком-нибудь, у них большой выбор бутылок.
quote:Изначально написано Случайность:Никогда и нигде не видела его в розлив. В т.ч. на пивоварне, где он варится. А я там была трижды.
а что мне тогда наливали с крана в Delirium tremens PUB на Бутырской???!!!
quote:Изначально написано Просто Серый:
Писец харпу.
а чё, было хорошее пиво?
quote:Originally posted by RAYNGER:
а чё, было хорошее пиво?
quote:Originally posted by RAYNGER:
а чё, было хорошее пиво?
quote:Originally posted by RAYNGER:
а чё, было хорошее пиво?
quote:Originally posted by Untergang:
Взял на пробу этот и импорт, у меня есть надежда что особой разницы не будет.
quote:Originally posted by igor honda:
315руб/0,5 кружка,
quote:Originally posted by Untergang:
ценник в районе 100руб
Мужики, да вы капиталисты какие-то! А я думала, что 200 за 0,5 банку нашего Peach Island, в котором до хрена персикового пюре, это много...
quote:Изначально написано Случайность:
100 рублей за Харп!!!Мужики, да вы капиталисты какие-то! А я думала, что 200 за 0,5 банку нашего Peach Island, в котором до хрена персикового пюре, это много...
Такое тоже схавают, раз нормального пива сварить некому
quote:Originally posted by Случайность:
Бл..й цирк! Пилс по 315 рублей!!
quote:Originally posted by Случайность:
я думала, что 200 за 0,5 банку нашего Peach Island, в котором до хрена персикового пюре, это много...
quote:Изначально написано Bezill:
Для любителей Портеров ,советую попробовать ,,Достоевский ,, от брюлок.
Очень годная штука.
Довольно длительное время по выходным по бутылочке еженедельно. Потом понял, что от него голова болит. И в магазине он кочился. Проишлось перестать. А так - да, на мой вкус очень даже впечатляет. Но он же, вроде, не портер?
quote:Originally posted by Просто Серый:
А где попробовать?
quote:Originally posted by Bezill:
Посоветуйте импортный лагер ,вайцен,а то какие только не пробовал не плотности ,не вкуса нет.
Все вода водой.
quote:Изначально написано Цепятыч:
Такое тоже схавают, раз нормального пива сварить некому
quote:Originally posted by igor honda:
Я лучше его пить буду,чем любые отечественные сорта крафтового пива
quote:Originally posted by igor honda:
Я лучше любой импорт попью,чем это пойло...
quote:Originally posted by kot-7008:
Но он же, вроде, не портер?
quote:Изначально написано igor honda:
В связи с тем,что завод в Калуге Пилснер Уркелл,в январе закрыли из за нерентабельности,наконец,стали возить чешский Праздрой.Жаль,что только в рестораны Пилснер.
Ходил уже несколько раз-два пиво отличное,не в каждой пивной в Праге такое подают.Недешево,315руб/0,5 кружка,но любителям самого лучшего Пилснер придется по вкусу
у нас в Е-бурге в "бристоле" чешский уркелл по 99 руб вкусна
quote:Originally posted by Случайность:
100 рублей за Харп!!!
Мужики, да вы капиталисты какие-то!
quote:Originally posted by Untergang:
Есть 1,5 литровые бочёнки рублей по 70 с гордой надписью КРАФТ!
quote:Originally posted by Untergang:
У меня в деревне в бристоле
quote:Originally posted by Случайность:
Это какой-то очень живой крафт )) Или, как говорит один мой товарищ, срафт.
quote:Originally posted by Случайность:
Да нет, портер. Балтийский.
quote:Originally posted by Bezill:
Всем,привет
Чисто поржать
quote:Originally posted by kot-7008:
А ржать-то над чем. Я не в теме.
#5665
P.M. Ц
quote:Originally posted by Случайность:
Это какой-то очень живой крафт
quote:Originally posted by Untergang:
Видимо над ипой от Амстел.
quote:Originally posted by Bezill:
Наконец-то попробовал.
quote:Originally posted by Bezill:
Крафтовое пиво варится не большими объемами.
quote:Originally posted by asi:
две недели на пляже, похудел опять же.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Прям мачо, до Мануэля Феррары чуть осталось.)))
Пришлось гуглить кто это, я же не знаком с богемой то
quote:Originally posted by asi:
Пришлось гуглить кто это, я же не знаком с богемой то
quote:Originally posted by asi:
у меня левая украшена всячески,
quote:Изначально написано Bezill:
Всем,привет
Чисто поржать
quote:Изначально написано Просто Серый:
Ещё забавнее, когда драфт в петах.)
quote:Изначально написано Untergang:
Я пробовал интереса ради.. пойло жуткое.. хуже был только последний Иван от ВАБ, выдерженный в каких то бочках..
quote:Изначально написано Bezill:
Наконец-то попробовал.
quote:Изначально написано Bezill:
Крафтовое пиво варится не большими объемами.
quote:Originally posted by Bezill:
Ну брюдог и фоундерс не сравнится с концерном ,,хайникен Россия ,,
quote:Originally posted by asi:
две недели на пляже, похудел опять же
quote:Originally posted by Случайность:
как
quote:Originally posted by asi:
Это я
В 'Книге Восьмиста добродетелей' даосского патриарха Пэгу шестьсот посвящены вину и пиву. Пьющий пиво смел, беззаботен, умен, неприхотлив, поэтичен, а его величественный топазовый горн (то есть живот) безостановочно производит Дэ. Иначе говоря, пьющий пиво еще и несказанно добр и погружен в саму сущность бытия.
Больше всего у Пэгу восхищает идея о том, что пьющий пиво настолько не озабочен своим внешним видом и пивным животом, что в глазах даосского патриарха выглядит прекраснейшим существом в Поднебесной. Можно насчитать и еще 595 добродетелей, но это будет уже слишком.
Пить пиво - чертовски просто и одновременно сложно. Нет ничего проще, чем опрокинуть в себя стакан пива, и нет ничего труднее, чем уловить и осознать все градации и нюансы удовольствия от него. Но удовольствие, которое удалось описать словами - не истинное. Ему недостает глубины и иррациональной мощи. Отсюда исходит главное правило пива: не пытайтесь осознать его и описать рационально.
Дегустатор, анализирующий и каталогизирующий все привкусы всех сортов, - несчастнейший из живущих. Отпивать божественный гёзе и тут же досконально заносить все нюансы в блокнот может только пивной импотент. Напоминает того парня, который после каждой новой женщины делает зарубки на ремне (клянусь, лично знаю одного такого).
Крайне важна поза, в которой вы пьете пиво. Постарайтесь принять максимально комфортное положение, но при этом не сутультесь. Слегка отклонитесь назад. Положите ноги на стол! Господи, как же приятно пить пиво, положив ноги на стол! Само собой, с последним у вас возникнут сложности в общественных местах. Закиньте руки за голову и наслаждайтесь.
Посмотрите в окно, посмотрите на стоящий рядом с вами стакан. Обратите внимание на то, что поведение пива всегда рифмуется с происходящим. Оно как живое: чувствует окружение и ведет себя соответственно. На улице ужасный ветер - оно пузырится и волнуется. На улице прохладный нежный штиль - оно испускает тонкие струйки пузырей, чтобы не побеспокоить ваше умиротворение. Вы раздосадованы и в гневе - оно негодует и намеревается перелиться через край.
Еще одна важная вещь, на которую никто не обращает внимания или даже не знает о ее важности - это ветер. Откройте окна или даже сядьте на улице, обдуваемый ветром. Пиво требует движения и панически боится застоя. Вот почему оно толкает вас в отхожие места раз за разом - ему просто невыносимо, когда вы пассивны и сидите. Вот почему оно требует от вас, чтобы вы пританцовывали и махали руками - оно дает нам силы и свободу, а мы не знаем, как их применить.
Ветер и пиво - сводные братья, в них много общего. Когда прохладный эль нежно клокочет у вас в глотке, а воздушные потоки овевают макушку, в мире случается нечто правильное: сходится какой-то паззл, и вы вдруг что-то понимаете. Не на логическом уровне, на уровне интуиции и даже, без шуток, духовности.
Компания как никогда важна, когда вы решили выпить пиво. Но выбрать ее гораздо сложнее, чем кажется. Лучший друг может оказаться неподходящим спутником на сегодня, а стремный тип за барной стойкой попасть в какую-то точку в вашей броне циника и вызвать глубокую приязнь своими историями. Все субъективно, зависит от дня, атмосферного давления и океанических циклов. Интуитивно я вывел бы такое правило идеального пивного собутыльника: это такой человек, который продолжает фразы в рифму точно так же, как вы: 'Дырка от бублика - Новокалифорнийская республика', грубо говоря. У такого человека тот же багаж опыта и конкретно сегодня в мозгу примерно те же шторма - он подойдет.
К выбору пива стоит относиться как к выбору женщины, с которой вы планируете прожить всю оставшуюся жизнь. Иными словами, брать надо наобум, что-то новое, неизведанное, потенциально способное убить вас, но из той категории, которая вам всегда казалась жизнеутверждающей. Сорта, страны, крафтовость - патриарх Пэгу и слушать бы о таком не стал. Он принялся бы бить вас посохом по голове - не агрессивно, но поучительно.
Крафтовое пиво гораздо вкуснее дешевого и разливного. Но дешевое и разливное - лучше. Это такой коан, логически неразрешимая загадка, разгадав которую человек заглядывает в бесконечность.
Но главное: знаете, почему пиво столь раскрепощает, почему оно делает свободным? На самом деле, содержащийся в нем алкоголь - это депрессант, он просто расслабляет вас, сдирает все нанесенное недавним напряжением. Вы становитесь такими, какие вы есть на самом деле, то есть свободными и легкими. Внутри себя вы всегда были свободны и счастливы, просто пиво помогает вспомнить об этом.©
quote:Изначально написано Случайность:
Вы такие милые
А если серьёзно, то я рекомендую вам освежать своим присутствием тему
quote:Изначально написано asi:
А сталь на боброрезе?
RWL 34
quote:Изначально написано Bezill:
Ну и как десертный стаутец?
Мне что то не особо вкатил.
неплохо, но без восторга ...
quote:Изначально написано Случайность:
Влад, а ты пробовал Marshmallow Psycho Bourbon BA? Который Amundsen? Шикарная штука. Слипнецо, но не оторваться.
не пробовал (((
quote:Изначально написано Bezill:
Бунин ,Маяковский из старых запасов?
Маяковский как раз новый, старые Бунин и Достоевский (2016).
quote:Originally posted by Просто Серый:
Забавные чуваки.)
quote:Originally posted by Untergang:
Угу, ониж за раз пишут до 4х роликов.. и там вперемешку идёт всякая дичь, крафт, и крепкие напитки.. хочется пожелать здоровья им
quote:Изначально написано Bezill:
В Новосибе нету ещё. И как?
Меня что-то Маяковский не впечатлил (((
quote:Изначально написано Bezill:
Хуже Достоевского?
ИМХО хуже
quote:Originally posted by Bezill:
И сколько стоит Маяковский?
quote:Originally posted by Bezill:
Ну Петрус ,то в топах
quote:Originally posted by Просто Серый:
Из Дедовска. Вполне даж неплохо. Захотелось ещё купить. Рублей бы за шисят его б ещё.)
quote:Изначально написано Bezill:
Тайское пиво совсем так себе((
согласен, поэтому и привёз с собой российский крафт )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
и привёз с собой российский
quote:Изначально написано Просто Серый:
А землю родную в пакете?)
мне пива достаточно
quote:Originally posted by RAYNGER:
а у меня сейчас так:
quote:Originally posted by Брович:
палевная для Тая бандана
quote:Originally posted by RAYNGER:
согласен, поэтому и привёз с собой российский крафт )))
quote:Изначально написано grrrey:
каждый раз смотрю и думаю - и не лень вам тащить такую тяжесть в чемодане?)
хотя за приверженность сибаритству безусловно уважаю)
ну а чё там тащить?
до машины, из машины до стойки регистрации ...
вот когда в 14-ом году я из Праги вёз 30 бутылок )
quote:Originally posted by RAYNGER:
вот когда в 14-ом году я из Праги вёз 30 бутылок )
quote:Originally posted by asi:
до 15 литров пива вроде на человека.
Да? Не знал.
quote:Originally posted by asi:
до 15 литров пива вроде на человека.
quote:Изначально написано golddragon:
И таможня дала добро?
ну, чехам пох.. сколько ты вывозишь, а у нас, морду тяпкой и зелёный коридор ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
ну, чехам пох.. сколько ты вывозишь, а у нас, морду тяпкой и зелёный коридор ...
Понятно )
quote:Originally posted by Bezill:
Пробовал все почти от них ,ничего особо не понравилось
quote:Изначально написано Bezill:
И как салденс?
Пробовал все почти от них ,ничего особо не понравилось
этот ещё 16-года, неплох ...
quote:Originally posted by Bezill:
Может это только мне не понравилось, у нас он очень популярен особенно томатный
Molson Coors уже предоставила Heineken эксклюзивное право на производство, дистрибуцию и продажу пива под данными брендами. Компания начнет осуществлять отгрузки в розничные сети с начала 2019 года.
Лицензия на Miller принадлежала турецкой Anadolu Efes еще до слияния с российскими и украинскими активами компаний Anheuser-Busch InBev, а лицензия на выпуск Staropramen – AB InBev, которая получила исключительное право на использование товарного знака в России до 11 февраля 2025 года.
Региональный директор по Восточной Европе Molson Coors Ален Крньяк не назвал конкретную причину смены партнера. В AB InBev Efes предположили, что разрыв сотрудничества связан с измененной политикой роста компании на рынке России.
Для Heineken такое сотрудничество станет знаковым шагом в развитии. Гендиректор компании в России Баудевайн Хаарсма прокомментировал новое сотрудничество:
– Нам очень приятно, что Molson Coors выбрал партнерами именно нас, так как благодаря этому наш премиальный портфель пополнился еще двумя знаковыми международными брендами,— сказал он.
quote:Originally posted by Bezill:
у нас он очень популярен
quote:Originally posted by Bezill:
Да так же как и большинство стоит.
200-300 руб.
quote:Originally posted by Bezill:
Сэйзон как?
quote:Изначально написано Bezill:
Леха, пиво разное бывает .
Согласен . На вкус и цвет все фломастеры разные Но все же , когда опытный Пивовар сам варит сусло при варке правильно его охмеляет затем быстро охладив его и добавив туда дрожжи ставит в холодильную камеру + - на три недели ( причем у лагера и эля температура для брожения разная ). А уж после разливает его в бутылки для само карбонизации .И уже разлитое по бутылкам пиво опять прячет в холодильную камеру еще как минимум на месяц . Вот после этого получается настоящее Пиво . С богатым хмелевым ароматом и насыщенным вкусом .
К стати . В недрах нашего правительства промелькнула идея сделать разграничение между пивом и пивным напитком . Посмотрим что из этого выйдет .
quote:Изначально написано Леха 64:
Но все же , когда опытный Пивовар сам варит сусло при варке правильно его охмеляет затем быстро охладив его и добавив туда дрожжи ставит в холодильную камеру + - на три недели ( причем у лагера и эля температура для брожения разная ). А уж после разливает его в бутылки для само карбонизации .И уже разлитое по бутылкам пиво опять прячет в холодильную камеру еще как минимум на месяц . Вот после этого получается настоящее Пиво . С богатым хмелевым ароматом и насыщенным вкусом .
ага, и в домашних условиях чем нибудь заражает, и потом это всё скисает или с толчка не слазиж ...
quote:Изначально написано John892:
В субботу был на слёте домашних пивоваров, стауты пробовали, а тёмное не очень люблю и не выставлялся. Зато вне конкурса опозорился по полной. Бутылку открыл, а она с дефектом. По ходу баклашка куда разливал была плохо продезинфицирована.
quote:Изначально написано Леха 64:
( причем у лагера и эля температура для брожения разная ).
Вот после этого получается настоящее Пиво .
чё, серьёзно???
quote:Изначально написано Леха 64:
К стати . В недрах нашего правительства промелькнула идея сделать разграничение между пивом и пивным напитком . Посмотрим что из этого выйдет .
аааааа, я подстолом
quote:Изначально написано Леха 64:
Смотрю на фотки с этикетками красивыми и понимаю все больше слоган . Реклама , движитель торговли . А тут вон дома пиво человек варит такое что просто Супер и ценник очень даже дешевле чем в магазах , но бутылки без красивых этикеток .
Лёха, продайте то что варите через магазин, а мы посмотрим, по чём и много ли продадите.
quote:Изначально написано RAYNGER:
аааааа, я подстолом
Уважаемый RAYNGER ! Я сейчас тэбэ один очень умный вещ скажу , только ты не обижайся , смотря на Ваши глубокие познания о пивоварении можно сделать вывод . Они равны -1 . Во первых если пиво сварили и оно отстояло положенный срок в холодильнике , перед его разливом в бутылки его просто дегустируют . Далее если там и будет замечен какой то не большой дефект то его все равно можно разлить в тару . Пиво потому и называют живым что разливается оно с не малым количеством живых дрожжей , а что бы они накорбанизировали бутылку в разливающееся пиво добавляют виноградную глюкозу . Далее пока они сжирают глюкозу говоря на человеческом языке они усердно пардон ( пердят ) той самой углекислотой. Дрожжи это по сути каннибалы и им не требуется кислород для выживания . А вот те бактерии которые могли попасть в момент разливания пива по бутылкам живут только с кислородом . И последний этап саморегулирования . Кислорода для бактерий не остается и они падают в низ , а там их уже поджидают те самые каннибалы . НУ как то так если в кратце и на простом языке .
Ну и самое последнее . Ни один уважающий пивовар не будет разливать сильно зараженное пиво в бутылки . Проще его перегнать в крепкии напитки .
quote:Изначально написано RAYNGER:Лёха, продайте то что варите через магазин, а мы посмотрим, по чём и много ли продадите.
В нашей стране чудес делать что либо что составляет конкуренцию верхам официально слишком дорого . А то , что ценник 200 руб.за литр живого пива я не сказал бы что зто баснословно дорого .
quote:Изначально написано Леха 64:Уважаемый RAYNGER ! Я сейчас тэбэ один очень умный вещ скажу , только ты не обижайся , смотря на Ваши глубокие познания о пивоварении можно сделать вывод . Они равны -1 .
Уважаемый Лёха, откуда мне знать про пиво, я так, мимо проходил.
Для начала посмотрите в каком контексте я написал приведённую Вами цитату.
Лучше расскажите мне чем отличается пиво от пивного напитка.
прошу пардону, что влезаю в разговор. Вам Наташа ака Случайность может неплохой ликбез провести по теме пивоварения
quote:Originally posted by RAYNGER:
Лучше расскажите мне чем отличается пиво от пивного напитка.
quote:Изначально написано Брович:
прошу пардону, что влезаю в разговор. Вам Наташа ака Случайность может неплохой ликбез провести по теме пивоварения
quote:Изначально написано RAYNGER:
порадовало
quote:Изначально написано Леха 64:
К стати . В недрах нашего правительства промелькнула идея сделать разграничение между пивом и пивным напитком . Посмотрим что из этого выйдет .
А что, разве ещё не разграничили?
quote:А что, разве ещё не разграничили?
quote:Originally posted by asi:
Пиво должно быть живым!
quote:Originally posted by AndreyMN:
А зачем? И что кому это даст? И как будут разграничивать - адекватно, или как у нас с винами?
quote:Originally posted by Случайность:
Хурагден теперь тоже пивной напиток.
quote:Originally posted by kot-7008:
Я и на Гиннессе такую надпись видел
quote:Originally posted by kot-7008:
А чё это за пиво - Хурагден?
quote:Заставь дурака богу молиться. Какие-то дебилы прочитали райнхайтсгебот и переписали его.
Мне сейчас все больше амстеловская ипашка нравится. Хотя... сыпнули б туды хоть чуточку можжевела, как в "мануфактурный"... Цены б ему не было!
quote:Originally posted by Bezill:
пиво
quote:Изначально написано RAYNGER:
зачем ролекс китайский выкладывать?! )
Это не Китайский,это Тайваньский)))
quote:Originally posted by Случайность:
Здрасьте.
quote:Originally posted by kot-7008:
Хугарден же? Или нет?
quote:То что варят сейчас под названиями Иван и Александр - очень средне. Если их выдерживают в бочках, получается совсем говно.
quote:Селебрейшн стаут нормальный за свою цену.
quote:А Селебрейшн - он стаут и стаут.
quote:последнюю версию которую пробовал была в бочках из под модеры
quote:Originally posted by Случайность:
У меня старческая дисграфия с дислексией. Я раз пять прочитала, не могла понять, а чо не так-то, а я как написала
quote:Изначально написано Bezill:
Не о чем пиво
quote:А что это за "Иван" в бочке из-под мадеры? Я такого не слышал...
quote:Изначально написано Bezill:
Подскажите ,где в Московии использовать хорошего пива?))
1) Крафт&гриль бар "На Кранах" - Цветной бульвар 19/5 (ст. м. Цветной бульвар)(
2) "Все твои друзья" - Малый Гнездниковский пер., 12/27 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
3) Craft rePUBlic - Гнездниковский Малый пер., д.9, стр.7 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
4) Бирмаркет - Страстной Бульвар д. 4 стр. 3 (ст. м. Чеховская/Пушкинская/Тверская)
5) ГлавПивМаг Магазин-бар разливного пива.
Адрес:
г.Москва, Пятницкий пер., д.2.
г.Москва, ул.Макаренко, д.2/21, строение 1
г.Москва, ул.Тверская, д.18, корпус 1
6) Pivbar - 1-я Тверская-Ямская, 2, стр. 1 (ст. м. Маяковская)
8) RULE taproom - Староваганьковский пер., дом 19 (ст. м. Боровицкая)
quote:Originally posted by AndreyMN:
????
просто интересно - хочу и в мадере попробовать!
quote:Originally posted by Bezill:
Пили небо над тагилом в бутылке ,очень понравилось.
quote:Originally posted by AndreyMN:
Вопрос по Бакунину (Рейнджеру тож - у него он периодически мелькает) - есть такие 2 объекта: "Небо над Тагилом" (РИС, в жести)
quote:Изначально написано Bezill:
Сейчас пью в слепом пью и Эрик рыжий.
Ппц гамно заведения.
Почему гамно???!!!
quote:Изначально написано AndreyMN:
Вопрос по Бакунину (Рейнджеру тож - у него он периодически мелькает) - есть такие 2 объекта: "Небо над Тагилом" (РИС, в жести), и "Ленинградец" - барливайн. Стоит ли брать?
Пробуйте, Небо очень даже неплох, хотя я уже отошёл от РИСов.
Ленинградца как-то до сих пор не попробовал, не очень люблю барливайны.
quote:Originally posted by Bezill:
Сейчас пью в слепом пью и Эрик рыжий.
Ппц гамно заведения.
quote:Originally posted by AndreyMN:
Затарился
quote:Изначально написано Bezill:
Гамно потому ,что у баров есть проходимость большая и барменам вообще пох
Пришел ,что то выпить или просто смотришь
Этикетки и надписи .
Не соглашусь, хорошие бары с хорошим выбором пива.
Да, наверно это особенность большинства московских пивбаров расположенных в центре и с большой проходимостью, но я такого в них не замечал.
Но это так во всех городах мира.
Хотите индивидуального внимания, поезжайте в спальный район, будите сидеть там один, и возможно Вам уделят больше внимания.
quote:Изначально написано Просто Серый:Тараско бар форева.)))
кроме тебя его ещё кто ни будь знает?! )))
quote:Изначально написано Bezill:
Гамно потому ,что у баров есть проходимость большая и барменам вообще пох
Пришел ,что то выпить или просто смотришь
Этикетки и надписи .
Новичка только сейчас набодяжу.
quote:Изначально написано asi:
Новичка только сейчас набодяжу.
правильно только бодяж
quote:Блин, Тауэр убрать
quote:Да, несу культуру в массы , а то одно быдло вокруг
Popcorn Pimp - отличный имперский стаут, коллаборация пивоварен AF Brew и wild1ab.
Стаут плотный и нажористый.
Во вкусе кофе, мороженное крем-брюле, солёная карамель, горький шоколад!!!
quote:Bezill
quote:Originally posted by AndreyMN:Les Nuits?
Подробнее на РБК:
https://www.rbc.ru/business/04...6478f?from=main
"В конце ноября в Москве открылся флагманский магазин сети 'Беру Выходной'. 'Чем данное событие может быть познавательно для аудитории нашего издания?' - таким вопросом задались мы, побывав на его открытии. Как было обещано читателям, нам удалось пообщаться с основателем заведения нового формата пивной культуры Николаем Желагиным, который рассказал много интересного."
quote:Originally posted by AndreyMN:
На сколько объему?
Москва, магазин Пилигрим, распродажа.. Смотрим цены, бежим..
quote:Originally posted by Untergang:
версия Хайнекена..
quote:Изначально написано Untergang:
0,4Москва, магазин Пилигрим, распродажа.. Смотрим цены, бежим..
цены по 4 евро за бутылку - да ну нах. дорого. серьезно что так дорого то?????
за 4 евро я тут лучше бутылку вина возьму вполне себе нормального. ну вру конечно - но за 6 точно возьму!
quote:Изначально написано Untergang:
Вино за 4-6 евро? Из Рейнского мороженого винограда?
я заметил, что если брть вино с отметкой БИО-БИО то оно вкуснее в своей ценовой категории. о
quote:Originally posted by Просто Серый:
Была родная в Метро под новый год о прошлых годах.0,75 с корковой пробкой аля шампанское.
quote:Была родная в Метро под новый год о прошлых годах.0,75 с корковой пробкой аля шампанское.
quote:Originally posted by slsr:
Для себя как эталон определил HB в HBH в Мюнхене
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Будем разбираться!
quote:Originally posted by Bezill:
Ого. Вся линейка?
quote:Originally posted by Просто Серый:
Сосед наш неуч; сумасбродит
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Человек простой указал бы автора.
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Изначально написано тын-тырыдын:
Человек простой указал бы автора.
Не мысля гордый свет забавить...
quote:Originally posted by Untergang:
что у нас делают в этом стиле.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Всё хуже Петрюса.
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Тема начиналась с Балтики N7
quote:Originally posted by Просто Серый:
А теперь тульский квадриппель возят в Москву.)))
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
ну вот, а ты все- петрюс, петрюс...
Вкус мягкий ненавязчивый. Легко полируется пильзнером.)))
quote:Originally posted by Untergang:
Да и почти всё что обозначается словами "Belgian style made in Russia"
А Салденс... ну, я обычно его не пью. Не вижу смысла - у меня к каждому сорту обязательно какие-то придирки. Просто, наверное, у нас разные пивные языки.
quote:Originally posted by Untergang:
лучшее из того, что у нас делают в этом стиле.
quote:Изначально написано Случайность:
Ходят слухи, что бочковой проект Штамма может быть закрыт. Это была бы большая потеря, отбросившая нас на несколько лет назад.
печально (((
quote:Изначально написано Untergang:
Вот так сейчас выглядит один из самых достойных баров пятилетней давности.. не смогли перестроиться под текущие реалии..
интересно, совсем умерли или ремонт?
quote:Originally posted by Случайность:
Но-но! Я бы попросила! Есть же ещё Biberbrau.
quote:Originally posted by RAYNGER:
интересно, совсем умерли или ремонт?
quote:Originally posted by Untergang:
Я не то, чтобы топлю за салденса, просто зацепило их трудолюбие...
Мы подумаешь, что бельгийского сделать на следующий БКД. Возможно, квадрюпель имеет смысл. Или наоборот - сезончик какой-нибудь нежненький.
quote:Originally posted by Случайность:
Или наоборот - сезончик какой-нибудь нежненький.
quote:Originally posted by AndreyMN:
по случаю дня Патрика
quote:Originally posted by Просто Серый:
Хочешь кайфа - возми Петрюс с Леффом, хочешь стабильной обыденности Шлитц или Шпатен. Эти не подведут- проверено годами.)))
quote:Изначально написано RAYNGER:
немного бельгийцев
Оперативно получить комментарий у Росалкогольрегулирования не удалось. Никакой информации о пивоварне на сайте ведомства нет.
quote:Originally posted by glag343:
Росалкогольрегулирование запретило производить крафтовое пиво крупной пивоварне Jaws Brewery из Белоярского, которая поставляет его в десятки российских городов и за границу.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Всегда можно довести себя до состояния, когда одна бутылочка охлажденного правильно Леффа вызовет былой восторг
quote:Originally posted by glag343:
Росалкогольрегулирование запретило производить крафтовое пиво крупной пивоварне Jaws Brewery
quote:Изначально написано Случайность:
Мы однажды на 2 недели уехали на любимый остров в Тай. Туда даже воду завозят, поэтому пиво понятно какое.
На какой именно?
На Самуи и Ко Тау теперь есть крафтовый бар.
quote:Спасибо за информацию.
quote:Изначально написано RAYNGER:
На какой именно?На Самуи и Ко Тау теперь есть крафтовый бар.
Koh Samet, не люблю Самуи.
https://www.e1.ru/news/spool/news_id-66033943.html
Смотрю и завидую - цктшечки, форфасики...
quote:Смотрю и завидую - цктшечки, форфасики...
quote:Originally posted by glag343:
Если интересно,могу фото поискать
quote:Изначально написано Untergang:
Если развернуть баночку бельгийского Аффффигеля, то можно прочесть, что варится он в подмосковье
quote:Изначально написано ag111:
я кеговое пью.
а оно из Бельгии едет )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
а оно из Бельгии едет )))
quote:Originally posted by RAYNGER:
а оно из Бельгии едет )))
Вот Хугарден в Москве какой был, когда был пивом? Сейчас это конкретная ... жидкость.
Я сейчас в немецком ресторане подъедаюсь. Они похоже на пике своего развития. Три последние рульки были непередаваемы! И пиво шикарное! Дешевле бельгийского, что немаловажно.
quote:Originally posted by ag111:
Я сейчас в немецком ресторане подъедаюсь. Они похоже на пике своего развития. Три последние рульки были непередаваемы!
quote:Я сейчас в немецком ресторане подъедаюсь. Они похоже на пике своего развития
«Жигули IPA. Пиво сварено в стиле Session IPA, где акцент смещен с горечи на аромат (хмель задается на конечной стадии варки), а содержание алкоголя составляет 4,5%. Жигули IPA - очень приятное пиво, которым можно комфортно наслаждаться в течение вечера.»
⠀
Стиль: сессионный IPA
Алкоголь: 4,5%
ЭНС: 10%
IBU: 30
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Ничего уже не хочется.
quote:Originally posted by andreyzverev:
бокалы на ножках, они же для вина? Теперь принято пиво из таких пить?
quote:Изначально написано Просто Серый:
Так пиво ныне подороже и вина. Хорошее пиво.
В Бельгии под каждый бренд-свой бокал, иначе бар прикроют.)))
quote:Originally posted by andreyzverev:
И много в Бельгии бокалов на ножке?
quote:Originally posted by andreyzverev:
Я знаю какие бокалы для бельгийского бывают, гоблеты там всякие и прочие чалисы.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Вы не поняли - для каждого бреда пива - свой дизайн бокала.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Спорить не буду.)))
Я так понимаю, что пивной, но на ножке вот такой
И это не тоже самое, что винный для белого.
Вот и удивился.
quote:Originally posted by Просто Серый:
И это правильно, имхо)
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by ag111:
бокалы для Хугардена
quote:Originally posted by ag111:
Хорошо под конкретное пиво подобран.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Если разговор идёт про мой бокал, то это не винный, а пивной дегустационный бокал ...
Маркетинг.
quote:Originally posted by ag111:
Жигулевское надо пить из
quote:Изначально написано Просто Серый:
Из трёх литровой банки.)
quote:Изначально написано andreyzverev:
Маркетинг.
всё в этой жизни сплошной маркетинг ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
всё в этой жизни сплошной маркетинг ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
всё в этой жизни сплошной маркетинг ...
quote:
ag111
18-19 апреля впервые в Москве на базе крафтового бара STØY craft bar, который входит в программу DOG DEALERS APPROVED, состоится TOTAL TAP TAKE OVER: все 26 кранов бара будут отданы под сорта BREWDOG.
Бар с необычным названием (в переводе с норвежского оно означает 'шум, гул' - то, без чего сложно себе представить атмосферный бар), расположившийся в Москве на ул. Валовой, д. 30, на два дня станет меккой панковского крафтового движения и порадует своих гостей топовыми сортами и эксклюзивными варками, доступными только DOG DEALERS.
В программе - розыгрыш официального мерча пивоварни и специальное шотландское меню. Мероприятие пройдет при участии бренд-амбассадора BREWDOG в России.
Отмечайте в своих календарях даты 18-19 апреля, такое нельзя пропустить!
Welcome to the craft revolution!
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Изначально написано glag343:
Названия бара скажите то? Где рулька вкусная...
quote:Смотрю фотки... бокалы на ножках, они же для вина?
Идеален для всех ценителей и любых дегустаций. Преображает любой стиль и сорт и максимально раскрывает его характеристики: не только аромат, но и вкус - за счет ретроназальной дегустации, и цвет - за счет великолепной игры хрусталя.
Бокал Teku разработан дизайнерами RASTAL в содружестве с профессионалами отрасли - знаменитым пивоваром и родоначальником итальянского крафт-движения Тео Муссо (владельцем пивоварни LE BALADIN) и пивным сомелье Лоренцо Дабове (он же Kuaska).
Уникальный и необычный для пива бокал Teku, напоминающий винный фужер, вызвал большой интерес со стороны крафтовых баров, специализированных пивных магазинов и сообществ Европы и Америки, а также частных пивоварен, среди которых BREW DOG, MIKKELLER, THE LOST ABBEY, PRAIRIE, CIGAR CITY и многие другие.
https://profibeer.ru/beer/26397/
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by RAYNGER:
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика
https://profibeer.ru/beer/26397/
quote:Изначально написано kot-7008:
Интересно вот что - если нет желания или возможности приобретать разные виды бокалов, какой взять в качестве условно универсального?
ИМХО
quote:Originally posted by RAYNGER:
ИМХО
quote:Изначально написано kot-7008:
Хорошая публикация.
Интересно вот что - если нет желания или возможности приобретать разные виды бокалов, какой взять в качестве условно универсального?
Вопрос тоже несколько условный, поскольку в наличии есть несколько видов. Не специально подбирал, так получилось.
quote:Но нет предела совершенству (подчас граничащего с откровенным сюром): знаю человека, пилс у которого на полном серьезе пьется только из такого "бокала"
я ради смеха пробовал пить из литрового лабораторного стакана, очень неудобно)))
quote:Изначально написано RAYNGER:
Teku - гастрономический бокал для пива ?1 в мире.
quote:ИМХО
quote:О, блин, сразу со шкалой! Научный подход!
quote:я ради смеха пробовал пить из литрового лабораторного стакана, очень неудобно)))
quote:Originally posted by AndreyMN:
Ужель и ежели - то из полулитровой мерной лабораторной мензурки: она наиболее близка к конической пинте
Надо будет ещё сравнить в лоб с Amstel IPA.
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Originally posted by RAYNGER:
Сгонял в субботу на МПК ради такого дела.
Затарился немного.
Скажу так, по цене 47 руб. за бутылку 0,45 л, очень даже неплохо
quote:Изначально написано Просто Серый:
400 бутылок - это надо быть оч уверенным в напитке.)
Как бы только потом с него не подокуеть.)))
Бог с тобой, всего 10.
quote:Originally posted by RAYNGER:#5987
quote:Изначально написано kot-7008:
На фото в баре, где колбаса на сковородке спиралькой - там что, стопка водки? Всё-таки - пиво без водки - деньги на ветер?
Полугар бородинский
quote:Originally posted by RAYNGER:
Полугар бородинский
quote:Изначально написано kot-7008:
Полугар с пивом лучше идёт?
не в этом дело
давно хотел прикупить бутылку этого полугара, но на обум брать не хотелось, а здесь выдалась возможность попробовать ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
не в этом дело
давно хотел прикупить бутылку этого полугара, но на обум брать не хотелось, а здесь выдалась возможность попробовать ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
#5984
quote:Изначально написано kot-7008:
Ну и как ЖИГУЛИ IPA?
мне зашла, на даче хорошо идёт ...
quote:Originally posted by golddragon:
А мне вот "Охота крепкое" нравится, хоть это наверняка здесь и ересь.
quote:Originally posted by kot-7008:
Ну и как ЖИГУЛИ IPA?
quote:Originally posted by RAYNGER:
мне зашла, на даче хорошо идёт ...
quote:Originally posted by golddragon:
А мне вот "Охота крепкое" нравится, хоть это наверняка здесь и ересь
quote:Originally posted by golddragon:
женский алкоголизм штука латентная часто, мне 0.5 хватает для расслабона
quote:Originally posted by golddragon:
то ли посуду не моют, то ли бодяжат сырой водой
quote:Originally posted by Случайность:
Мне нравится Балтика 9. И ещё Балтика 0 нефильтрованная.
quote:Originally posted by Случайность:
Я знаю мужчин, которым 0,5 хватает для того, чтобы улететь. И женщин, которые спокойно употребляют 1,5, а утром свежи. Думать, что скорость обмена веществ зависит от пола - вот настоящая ересь и невежество.
Я не спец, но пишут, что метаболизм от пола зависит: "Пол также имеет значение: женщины любого возраста и комплекции сжигают меньше калорий, чем мужчины с теми же параметрами." https://lifehacker.ru/facts-about-metabolism/ "Факторы метаболизма, которые не поддаются коррекции, называют статическими: это наследственность, пол, тип телосложения, возраст." https://www.wonderzine.com/won...2291-metabolism
quote:Originally posted by Случайность:
Моют. Не бодяжат. Просто неудачный сорт попался.
quote:Originally posted by golddragon:
чем мужчины с теми же параметрами
quote:Originally posted by golddragon:
было это 2 года назад
quote:Originally posted by Случайность:
Вот именно Т.е. сравнение в предыдущем посте некорректно.
quote:Originally posted by Случайность:
Тогда 100 % неудачный сорт. Женя Федотов продаёт только отечественное пиво, а оно бывает ох каким разным.
quote:Originally posted by Случайность:
Если не предположить, что девушка Кота размером с Дракона
Старое, доброе, светлое тоже никто не отменял.. Кстати не плохое пиво. Или может атмосфера способствует..
quote:Originally posted by Untergang:
Не понятно почему оно зовется нефильтрованным
quote:Originally posted by golddragon:
Тёплое море и холодное пиво... Красота
quote:Изначально написано golddragon:
Это Вьетнам? Уютненько.
Да, Вьетнам, в основном Нячанг, на верхних фото немного пляж Зоклет в 60-ти км от города.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Да, Вьетнам, в основном Нячанг, на верхних фото немного пляж Зоклет в 60-ти км от города.
quote:Originally posted by Чубакка:
Ну да, народу было значительно меньше, чем в прошлом году...
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Позарился на дармовщинку.
Еще год/ полтора не поведусь.
quote:Изначально написано RAYNGER:
Ресторан-пивоварня Луизиана...
Кейс какой-то специальный под сигары? Или обычный? Водонепроницаемость как?
quote:Изначально написано Gonza:Кейс какой-то специальный под сигары? Или обычный? Водонепроницаемость как?
Специальный под сигары.
Водонепроницаемость - не плавал и не нырял с ним. )))
quote:Originally posted by Bezill:
Чимай
quote:Originally posted by Bezill:
леффе
Извините.
quote:Изначально написано golddragon:
Влад, это что, тоже Вьетнам?
#6031 - уже дома
#6032 - ещё Вьетнам
quote:Originally posted by RAYNGER:
#6031 - уже дома
quote:Originally posted by RAYNGER:
#6032 - ещё Вьетнам
quote:
Позарился на дармовщинку.
Еще год/ полтора не поведусь
[/B]
Кёникс Ипа.. цена в массмаркете - 100р. Да это прекрасно..!!!
quote:Изначально написано Untergang:
Влад, сколько же ты Кожедуба закупил в 14ом году..??
коробку ...
quote:Изначально написано Untergang:
Зачем Завод в который раз берёшь не понятно..
это бутылка начала 17-го года ...
quote:Изначально написано Untergang:
В Пятёрках цена за банку 0,5 Лёфа около 110р...
Хорошо у Вас там...
У нас ровно в два раза хуже...
Но есть литовское пиво неплохое...
quote:Изначально написано igor honda:
Я бы переименовал тему в Компоты и прочие пивные напитки для узкого круга пользователей
Игорь, узость твоего пивного кругозора, опровергается мировым пивным сообществом.
Вспомни свои познания по виски до определённого момента.
quote:Originally posted by ivankoLarik:
12) CRAFT & DRAFT - Taganka Local PUB - 1-й Гончарный пер., 3 (ст. м. Таганская/Марксистская)
но обещают рядышком на Радищевской трехэтажный.
ЗЫ они же на Арбат 6/2.
причем там и вино и крепкое есть. очень рекомендую. душевнейшее заведение и бармены и официанты.
Скажите, чтоот Лёни и к Вам отнесутся со всей душой.
ЗЫЫ я не собственник и не проплачен, просто от души
quote:Originally posted by igor honda:
Я бы переименовал тему в Компоты
Ганза такая ганза
quote:Изначально написано Bezill:
Попробовал новую лоботомию. Особо не зашла обычный десертный имперец ,только какой то газированный ,что ли.
может отправить на эйджинг на год, два?!
quote:Изначально написано Просто Серый:
Шоколадный Мамонт разливной зашёл круче Ногне и БрюДога.Мамонт всё растоптал, спасибо ему, что он есть.)
quote:Изначально написано Untergang:Я было порадовался, что ко мне в деревню привезли Леф рубиновый и янтарный, но они давольно средненькие.
Я хоть и не спец, но их совсем не понял. Обычный Лёф как-то привычнее. )))
quote:Изначально написано kot-7008:
Камрады, прошу прощения, что не совсем в тему.
Появился вопрос, сколько русских денег за такую пивную кружку бы отдали:
100 р.
quote:Originally posted by AndreyMN:
Кто что может сказать за карлсберговский нефильтр.пилс?
quote:Originally posted by RAYNGER:
100 р.
quote:Originally posted by kot-7008:
Я хоть и не спец, но их совсем не понял. Обычный Лёф как-то привычнее. )))
quote:Originally posted by AndreyMN:
Кто что может сказать за карлсберговский нефильтр.пилс? Стоит брать - или ипушек лучше на вечер взять?
quote:Originally posted by Untergang:
А на полках обычных магазинов всё чаще появляется крафт
quote:Originally posted by andreyzverev:
линейка Saldens из десятка сортов в банках,
quote:Изначально написано Просто Серый:
Рублей по двести, а Леф посто.,поди)))
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
Необычное для меня,
quote:Изначально написано golddragon:
Необычный ЗП - тактический рюкзак, газовые баллоны для горелки....
ад 🔥🔥🔥🔥🔥 от @beerzavod не смог допить, говорят самое острое #пиво в России. Охотно верю.
quote:Originally posted by an.chigurh:
что можно написать о пиве на 300стр
quote:Изначально написано Просто Серый:
Нет бы про кросс 10 км. писали.)))
Выплюнув легкие после 5км, писать о кроссе будет не просто.
А вобще, бросайте, товарищи, пить) хотя бы назло пропаганде
quote:Изначально написано an.chigurh:
Никого не осуждаю и не порицаю, и ни в коем случае в чужой монастырь не лезу) но лучше всетаки не пить..))
спасибо, мы разберёмся ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
спасибо, мы разберёмся ...
Кстати, у марафонцев (и не только, но у бегунов на длинные дистанции вообще) вполне приемлемо пить по литру пива после марафона.
Это позволяет быстро подпитать организм и немного снизить боль от микротравм мышц. А они неизбежны и в целом состояние такое, что голова не соображает, что делается вокруг даже у опытных профессиональных спортсменов.
quote:Originally posted by andreyzverev:
вполне приемлемо пить по литру пива после марафона.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Помню, у нас пол-роты после кросса шло в курилку, пива тогда не было ещё, Астра Челябинск.)))
А вообще есть французская система бега - мало, но быстро.
Это позволяет чередовать тренировки (которые крайне нежелательно проводить с отёками и повышенным давлением, и, не дай бог, бегать с аритмией)
с хорошим отдыхом с хорошим вином и пивом. Ну, результативность какая-то есть, белые французы в марафоне не на последних местах.
quote:Originally posted by an.chigurh:
Выплюнув легкие после 5км
quote:Originally posted by RAYNGER:
спасибо, мы разберёмся ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
спасибо, мы разберёмся ...
quote:Изначально написано Untergang:
Вот Вы не пьёте, и плюётесь лёгкими, ну и что?
Мы здесь общаемся, всё хорошо
Присоединяйтесь
quote:Изначально написано andreyzverev:
Чтобы без выплевывания легких бегать кроссы 10 км надо бегать на тренировках в неделю по 50 км.
quote:Изначально написано andreyzverev:
Не, вот избавление от курения считаю очень важной вехой своей жизни. Восемь лет и не тянет.
Сочувствую курящим фабричные сигареты сейчас, они и десять лет назад были дерьмовыми. А сейчас втрое хуже.
Сигары лучше, но от них давление повышается непропорционально кайфу. Так-что тоже нафик.
quote:Изначально написано Случайность:
Это с чего бы?
Уворачиваясь от тапок, поясню...
Сидел на пляже третьи сутки в мужской компании... Устал... Просыпаюсь и понимаю, что ничего алкоголесодержащее не хочу, даже пиво... Уже не хочу... Внезапно... Но солнце и жарко... И, вроде как, микроотпуск... Вода, минералка, кола и т.д. - не вариант... Магазик достойный рядом... Ни разу в жизни не пил безалкогольного пива, но тут "херрракс" - вот оно, решение задачки... Пара банок банального безалкогольного (0.5%) литовского Kalnapilis "идеально вписались" в утро пляжного отдыха... Лёгенькое, освежает, вкус пива присутствует, алкоголя минимум...
Вдохновлённый приобретённым опытом, несколько дней спустя купил безалкогольный Heineken... Разочарованию не было предела... Мож партия запоганенная какая-то была, либо это был уже не пляж, НО... Это пиво точно было "ни о чём" и второго шанса я ему не дам ни при каких условиях...
Вот и вопрос, собственно... Мож кто-нить приметил хорошее безалкогольное пиво, чтобы, так скать, иметь в виду при определённом стечении обстоятельств...
quote:Изначально написано Gonza:
Что скажете/порекомендуете из [b]безалкогольного?[/B]
JEVER наверно лучший
quote:Originally posted by andreyzverev:
Кстати, у марафонцев (и не только, но у бегунов на длинные дистанции вообще) вполне приемлемо пить по литру пива после марафона.
quote:Originally posted by Gonza:
Что скажете/порекомендуете из безалкогольного?
quote:Originally posted by andreyzverev:
Бельгийское безалкогольное.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Я в Бельгии такого не видал.)))
quote:Originally posted by andreyzverev:
Это Варница из Смоленской области чудит.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Лимон ад)))
quote:Изначально написано Bezill:
Вопрос к знатокам , у прошлогодней лоботомии уже вышел срок годности , стоит ли ещё выдерживать или лучше уже выпить?
у меня с 14-го года стоит ...
quote:Originally posted by Bezill:
стоит ли ещё выдерживать
quote:Originally posted by RAYNGER:
у меня с 14-го года стоит ...
quote:Изначально написано RAYNGER:
у меня с 14-го года стоит ...
quote:Изначально написано Случайность:
Дальше она будет только сохнуть. Будет уходить сахар и добавляться алкоголь. Т.е. будет становиться ещё брутальнее.
Лично я считаю, что выдержка больше двух лет особого смысла не имеет. Но иногда открою какую-нибудь тыковку 2015 года... а хорошо...
quote:Originally posted by andreyzverev:
И каков же механизм 'ухода сахара' и 'добавления алкоголя'?
quote:Изначально написано Случайность:
У дружка своего спросите.
Я же дура.
quote:Originally posted by andreyzverev:
Так вот, в бутылке алкоголь никак не добавляется.
quote:Originally posted by andreyzverev:
Дрожжи не живые
quote:Originally posted by andreyzverev:
Но ответ ожидаем и понятен, вполне в духе балаболок, топящих за 'отрасль', не имея ни знаний ни понимания,
но грубо оскорбляющих всех походя, кто не согласен с их мнением.
В Лоботомии алкоголь никак добавиться не может.
Так же как и в любом другом крепком пиве.
Могут образовываться новые эфиры, может изменяться содержание кислот.
Но не алкоголь.
Дрожжи [за такое время] мертвы, чтобы вам там не плела фея от крафтового пивоварения.
Суше пиво стать может. В смысле снижения содержания сахара.
Интересующимся темой лучше обратиться к более-менее грамотным источникам:
Выдержка пива: основные правила эйджинга
https://profibeer.ru/tech/brewing/12111/
Домашний эйджинг пива: за и против
https://profibeer.ru/beer/15767/
quote:Originally posted by Untergang:
кто слаще редьки ничего не пробовал
quote:Непастеризованное и нефильтрованное пиво в процессе выдержки может приобрести вкус умами, ноты соевого соуса, говорящие об автолизе дрожжей.Чаще всего эти характеристики накладываются друг на друга, и получается сладковатое, затхлое и в целом ужасное, как по мне, пиво. Но здесь нет никаких правил, поэтому, если вам нравится именно такое пиво - пожалуйста, эйджите сколько влезет.
Однако не все характеристики старого пива связаны именно с окислением.
Стоит выдерживать 'живое' пиво' - нефильтрованное, непастеризованное, розлитое с живыми дрожжами или другими микроорганизмами (например, лактобактериями или педиококками). Со временем оно продолжит свое развитие - благодаря продолжению брожения, а не только окислению. Дображивание предполагает, что дрожжи в бутылке, банке или кеге продолжают медленно 'поедать' остаточные сахара и производить углекислый газ, что дает добавочную карбонизацию - или вообще всю карбонизацию, если речь идет о традиционных элях.
Но ведь это же совсем не то, что я сказала, правда? Словом, как всегда: имеющий уши да услышит.
UPD 21/08/2019 18:00: поставила теги цитаты.
Прикольно, кстати, что источником Истины выбран ресурс, на котором опубликовано несколько моих материалов и интервью (со мной и моим мужем). Возможно, даже пара или тройка.
quote:Изначально написано Bezill:
Вопрос к знатокам , у прошлогодней лоботомии уже вышел срок годности , стоит ли ещё выдерживать или лучше уже выпить?
Живое пиво?
Там дрожжи были мертвыми ещё год назад.
Очередная болтовня от феи.
Всё, больше отвечать не буду.
Не в коня корм.
Именно, имеющий уши услышит.
А умеющий читать и думать прочитает у специалистов на профильных ресурсах.
quote:Originally posted by Кроха:
Дожил до ... лет и узнал, что процесс брожения вовсе не производит спирта
quote:Originally posted by Кроха:
OverHype понравился. Но на разок. Потому, что это сок со спиртом
quote:Originally posted by Кроха:
Дожил до ... лет и узнал, что процесс брожения вовсе не производит спирта...
quote:Originally posted by Кроха:
Кто где написал, что оно (пиво) целый год бродит в бутылке? Ткните мене носом туда.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Такой гозе понравился.
https://untappd.com/b/tarkos-t...orchica/3175640
quote:Изначально написано Случайность:
Хрен и горчица, ох. Отзывы довольно хорошие, но я, возможно, не решилась бы. Последний раз, когда я пробовала хреновуху, это был Клинок... ой, лет 10 назад. Микартовка.
С тех пор ни-ни
хрен редьки не слаще ... )))
quote:Originally posted by Кроха:
Кто где написал, что оно (пиво) целый год бродит в бутылке? Ткните мене носом туда.
quote:Изначально написано Bezill:
Вопрос к знатокам , у прошлогодней лоботомии уже вышел срок годности , стоит ли ещё выдерживать или лучше уже выпить?
И смотрите, что дальше ваша пивовар-ка пишет:
quote:Изначально написано Случайность:
Дальше она будет только сохнуть. Будет уходить сахар и добавляться алкоголь. Т.е. будет становиться ещё брутальнее.
Лично я считаю, что выдержка больше двух лет особого смысла не имеет. Но иногда открою какую-нибудь тыковку 2015 года... а хорошо...
12 октября на Севкабеле пройдёт небольшой выездной Big Craft Day.
Линейка 200 сортов, 50 пивоварен.
Билеты в продаже с 12 сентября. Режим посещения пока неизвестен, надеюсь, не all inclusive, как у нас было.
quote:Изначально написано Konstantin Almaty:
Если изначально низко сброженное, с приличным процентом остаточной мальтотриозы да при комфортных условиях хранения. Только штамм очень живучий должен быть и достаточно "флегматичный" Либо ферментик какой очень медленно пилящий если работает, по чуть-чуть подкидывая сахарок...
Да много вариантов
Да, можно поделить мир на две части, пренебрегая оттенками. Можно сказать, что если что-то не белое, то оно чёрное. Дрожжи либо живые, либо мёртвые (брррр, жуть какая - оба варианта). Пиво либо бродит, либо нет.
Но жизнь всё равно богаче.
Если поставить на эйджинг нефильтрованное пиво с некоторым количеством сахаров, то оно подсохнет.
Можно ли это назвать брожением? Нет. Дображиванием в бутылке? С оооочень большой натяжкой. По мне - так тоже нет.
Но справедливо ли сказать, что дрожжи там мёртвые? Камон, гайз, вы что-нибудь слышали про то, как пивовары выращивают дрожжи из каких-нибудь драгоценных бутылок? Отлохматил юный пивовар где-нибудь какой-нибудь крутой монастырский эль bottle conditioned и решил, что он самый умный и сейчас на халяву получит секретный штамм. Сделал чистое желе из сусла, запузырил в чашку Петри и пошёл выращивать.
И вырастил, и пиво сварил на этом. (Оставим за скобками результат такой варки и причины этого результата.)
Это что, из мёртвых дрожжей всё получается? Вот уж не думаю.
А вы?
quote:Изначально написано Случайность:
Есть ещё один общий момент. Обычно на эйджинг ставится пиво "богатое", высокоплотное. При его приготовлении используются дрожжи с высокой толерантностью к алкоголю. Но всё же целевая аттенюация рассчитывается исходя из замысла пивовара, и какие-то несброженные сахара остаются.
А как мы помним, в нефильтрованном пиве всё равно остаётся некоторое количество дрожжей.
Т.е. у нас есть некоторое количество дрожжей и некоторое количество сахаров.
Но на другом краю доски - граница толерантности к алкоголю, явный недозасев (мы ведь сняли с осадка) и замедление метаболизма дрожжей (но тут ещё нужно держать в голове уровень флокуляции).Да, можно поделить мир на две части, пренебрегая оттенками. Можно сказать, что если что-то не белое, то оно чёрное. Дрожжи либо живые, либо мёртвые (брррр, жуть какая - оба варианта). Пиво либо бродит, либо нет.
Но жизнь всё равно богаче.
Если поставить на эйджинг нефильтрованное пиво с некоторым количеством сахаров, то оно подсохнет.
Можно ли это назвать брожением? Нет. Дображиванием в бутылке? С оооочень большой натяжкой. По мне - так тоже нет.Но справедливо ли сказать, что дрожжи там мёртвые? Камон, гайз, вы что-нибудь слышали про то, как пивовары выращивают дрожжи из каких-нибудь драгоценных бутылок? Отлохматил юный пивовар где-нибудь какой-нибудь крутой монастырский эль bottle conditioned и решил, что он самый умный и сейчас на халяву получит секретный штамм. Сделал чистое желе из сусла, запузырил в чашку Петри и пошёл выращивать.
И вырастил, и пиво сварил на этом. (Оставим за скобками результат такой варки и причины этого результата.)
Это что, из мёртвых дрожжей всё получается? Вот уж не думаю.А вы?
quote:Originally posted by Кроха:
Кстати, по поводу рекомендаций по шиме для выдержки (эйжинга) это личное или вычитанное?
quote:Originally posted by Konstantin Almaty:
В противном случае дрожжи живы и находятся в стадии "покоя" говоря простым языком
quote:Изначально написано andreyzverev:
Речь шла о конкретном сорте пива с содержанием алкоголя уже ок. 13%.
Живое оно, не фильтрованое, - в данном случае малозначимо.
Конечно там не какие-то сверхживучие штаммы дрожжей использовались.
quote:Originally posted by Konstantin Almaty:
Как понимаю здесь в обсуждении участвуют ярые крафтовики, а я вдруг осознал, что на столько погряз в "промышленном" производстве, что совсем упустил это замечательное направление, буду наверстывать...
Зы: речь шла о Лоботомии
quote:Изначально написано Случайность:
Да нет, здесь как раз принято оскорблять крафтовиков, меня, например (в частности, когда я употребила слово "автолиз", реакция был: "ооооо, автоооолиз! Пивная фея в очередной раз показывает своё полное незнание предмета").
Но это я так, ворчу по-старушачьи Не люблю клоунаду.
А что до промышленного производства, то вспомним Konix. Они набрали отличную команду из молодых профессионалов, ждём от них интересных новинок.Зы: речь шла о Лоботомии
quote:Изначально написано andreyzverev:
Пивная фея это еще хорошее определение.
Крафт это тоже спорный момент. В России крафт это всегда ради прибыли и только ради неё.
Честно говоря, лучше 'крафт' удаётся у более крупных производителей, типа Мытищ или Очка, как называют в народе МПБК Очаково.
quote:Originally posted by Konstantin Almaty:
Камрад, хамство по отношению к женщине не достойно в любом формате общения и сфере дискуссии.
quote:Изначально написано Случайность:
Айдаладна! Брехня это всё. Сказочка для интервью.
Только для денег. И это главная беда нашего крафта.
quote:Да, я согласен, но и хамство к мужчине ровно тоже самое.
quote:Originally posted by Konstantin Almaty:
предлагаю наш диалог на эту тему здесь прекратить
quote:Originally posted by andreyzverev:
Я лично никому не хамил
А по дальнейшим комментариям - несколько цитат. Если что, у меня есть скрины всего, это давняя гигиеническая привычка, ведь на ганзе нет временного ограничения редактирования постов, и всякое дерьмо этим активно пользуется, подчищая свои ответы постфактум.
quote:Originally posted by andreyzverev:
с обвинений в бреде начала сама фея, увы
quote:Originally posted by andreyzverev:
смотрите откуда пошли слова пожоще, с обвинений в бреде начала сама фея, увы.
quote:Originally posted by andreyzverev:
А то тут много обвинений в шовинизме/сексизме.
И моя позиция:
"Однако предупреждаю: обо мне пусть говорят, что хотят, ветер носит. Но поливать помоями всю отрасль, в которой работают те, кого я горячо люблю, глубоко уважаю и ценю как профессионалов, я не позволю."
forummessage/68/134 , ком. #831
quote:Originally posted by Konstantin Almaty:
не принимайте близко такие вбросы, и потом иногда они даже наталкивают на интересные мысли, согласитесь
quote:Originally posted by Konstantin Almaty:
сейчас именно крафт начинает диктовать свои условия большим гигантам...
quote:Originally posted by Konstantin Almaty:
эта тема не совсем формат для таких технологических обсуждений
quote:Originally posted by Konstantin Almaty:
Если поделитесь ссылкой на ресурс где по Вашему мнению можно с удовольствием обсуждать тему крафта и мы могли бы подискутировать буду очень благодарен
A у домашников однозначно самый сильный форум http://wine-beer.ru/
quote:Originally posted by Случайность:
Приношу свои извинения, прошу меня простить.
quote:Originally posted by andreyzverev:
Это вы меня извините.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Аж слеза, обнимимся все братья и сёстры, а то уж куеть начал от срача оперва.)))
quote:Originally posted by andreyzverev:
Это вы меня извините.
quote:Originally posted by andreyzverev:
Аромат явно тоньше
Может быть, Константин знает какие-нибудь способы - хотя бы в локтях по карте? Я этим вопросом совершенно не интересовалась, я городской, привыкший к ласке ©
Впрочем, однажды мы варили тыквенное пиво, взяли Магнум. Он и так горький, а тут ещё в магазине случилась пересортица, альфу на этикетке указали чуть ли не вдвое меньше... Пришлось долго выдерживать, очень долго, чтобы не было ааааааа.
quote:Originally posted by Случайность:
Но это я так, ворчу по-старушачьи
ЗЫ тут наш общий товарищ дохтур вроде как грозится встретиться на пиво, тебе маякнуть?
quote:Originally posted by Брович:
тебе маякнуть?
quote:Изначально написано Случайность:
Если дохтур будет не против и если не в выходные, у меня даааача ))) Сегодня едем на дачу к друзьям, я Каера еле уломала - ему хочется на свою, пахать, приделывать рукоять от катаны к зонтику (получили заказ от моего коллеги, очень смешно) и метать, метать, метать.
roger. over.
quote:Изначально написано Случайность:
А вчера мы попробовали старую медовуху. Гречиха. Выдержка в кеге года три, я думаю. Сухааааяяяя! При блиц-сравнении с брютом кажется суше. (Вдумчивое сравнение делать поостереглись, могут быть чреватые последствия © )
bollinger special cuvee?
quote:Изначально написано Случайность:
Круто было бы ещё понять, сколько там альфы. А ну как много, не проглотить потом будет. Вряд ли, конечно... ))) Но если аромат тонкий, то как бы не перебухать, правда.Может быть, Константин знает какие-нибудь способы - хотя бы в локтях по карте? Я этим вопросом совершенно не интересовалась, я городской, привыкший к ласке ©
Впрочем, однажды мы варили тыквенное пиво, взяли Магнум. Он и так горький, а тут ещё в магазине случилась пересортица, альфу на этикетке указали чуть ли не вдвое меньше... Пришлось долго выдерживать, очень долго, чтобы не было ааааааа.
quote:Originally posted by Konstantin Almaty:
Если в теории, то я бы с "дичкой" больше чем на 3% процента не рассчитывал, и если аромат приятный фиганул бы его в конце кипа чисто чтобы снять ароматику
quote:Originally posted by Konstantin Almaty:
Пятничное баловство
quote:Изначально написано andreyzverev:
Paulaner Hell нравится.
quote:Изначально написано Konstantin Almaty:
Ага, приятное весьма, Салватор на удивление понравился. очень даже неплохо не смотря на почти 8 градусов.
quote:Изначально написано andreyzverev:
Сегодня решил тоже немцев взять.
Hacker Pschorr Kellerbier и Original Landbier Zwick’l.
Ежегодная экспедиция в Мордовию за диким хмелем для пива спонтанного брожения. Дикий хмель, в данном случае, играет роль источника микроорганизмов для внесения в охлажденное сусло. Таким образом, на брожение дополнительно не добавляются дрожжи и другие микроорганизмы.
quote:Изначально написано Случайность:
Вот, только что увидела у себя в ленте новость от Бакунина:Ежегодная экспедиция в Мордовию за диким хмелем для пива спонтанного брожения. Дикий хмель, в данном случае, играет роль источника микроорганизмов для внесения в охлажденное сусло. Таким образом, на брожение дополнительно не добавляются дрожжи и другие микроорганизмы.
quote:Originally posted by andreyzverev:
тонкостей технологии, владения приемами технологии
quote:Изначально написано Случайность:
Ну, вот здесь можно не сомневаться. Главный пивовар Бакунина - профессионал. Пивовар с профильным образованием на пороге защиты кандидатской по диким дрожжам.
quote:Originally posted by Брович:
аж зарезаны
quote:Изначально написано andreyzverev:
Слева понравившееся в прошлый раз.
Зы: надо сказать, что это было 10 лет назад. Может, сейчас посвежее привозят.
quote:Originally posted by andreyzverev:
я жду своего Октоберфеста
quote:Изначально написано Случайность:
В Мюнхене я нашла самым привлекательным заведением не насквозь туристический, шумный Хофброй и даже не уютный, семейный Агустинер, а именно Пшорр. Там самые вкусные сосиски, и пиво именно такое, как я люблю: свежайшее, лёгкое, сухое, очень-очень-очень питкое. И атмосфера по мне. Много воздуха, светло, удобно, быстрое и доброжелательное обслуживание, словом, всё совпало. Но главным образом пиво
В Москве я первым делом купила Пшорр в магазине. И... не смогла его пить. Мыльный привкус окисленного хмеля просто убивает.Зы: надо сказать, что это было 10 лет назад. Может, сейчас посвежее привозят.
quote:Изначально написано andreyzverev:
А, тут про компоты, я забыл.
про пивоварение есть куча отдельных тем ...
ну и goose island хорошая весчь
quote:Originally posted by Брович:
во какое привезли из поднебесной
quote:Originally posted by Просто Серый:
На рабочем месте днём)))
ЗЫ не, я уже домой упёр)))
quote:В Мюнхене я нашла самым привлекательным заведением не насквозь туристический, шумный Хофброй
------
Счастья для всех даром, и что бы никто не ушёл обиженным
quote:Изначально написано struck:
Влад, приветствую!)))
Упустил эту тему из вида что-то...
Приветствую!
Зачитался?! )))
Что нашел в телефоне... Много только на тапке сохранял
quote:Originally posted by struck:
Упустил эту тему из вида что-то...
quote:Изначально написано ChapD:
Выше было фото...
ячменный солод
quote:Originally posted by Untergang:
С днём Рождения!
quote:Изначально написано slsr:
А по сигаре пару слов мож не криминал?
В смысле криминал?
Не левая ли?
Нет. Отличная Montecristo No 2, практически лишённая недостатков сигара.
quote:Originally posted by slsr:
Сопредельные темы тож интересны
quote:Изначально написано Просто Серый:
Да, как банка левитирует или приклеена чем-то?)))
ты про какую именно?
Если про эту, то пальцем придерживаю:
Slam Harder Bourbon Barrel Aged Imperial Baltic Porter ABV 10,5% / IBU 30 / OG 26,0 ?P
Stik 'N' Move - некогда сладкий барливайн, который 9 месяцев достигал совершенства в привезенных из США бурбонных бочках. Насыщенный букет сухофруктов и карамели во вкусе, терпкость, сдержанность и тягучие ванильно-вискарные 12% - благородный и эстетичный, но в то же время подходящий for the bad guys from the ghetto.
Stik 'N' Move Bourbon Barrel Aged Barleywine ABV 12,0% IBU 30 OG 27,0 ?P
Вы настоящий какой хотели?
Мне вот эти 3 нравятся, но они в винных бочках выдерживались... Настоящие ли? Не знаю)
quote:Originally posted by struck:
Пират на ромовой бочке чудо как хорош!
Вот эти сидры от Питерского On The bones) Рекомендую:
https://startpivo.ru/kupit-pivo-optom/kraftovoe-pivo-optom/on-the-bones-optom/
quote:Изначально написано Miahil_pah_bah:
Ковбоя пробовал, кстати, не очень вкусная тема)
Ну, к Вашему авторитетному мнению наверно надо прислушаться.
У нас кабаки распродаются, баладиновский барлик 12го года где-то за тысячу можно взять Все никак не дойду)
PS А дракон хорош! Один из моих любимых белгийских.
quote:Изначально написано andreyzverev:
С днём рождения, Владислав!PS А дракон хорош! Один из моих любимых белгийских.
Спасибо!!!
quote:Изначально написано Просто Серый:
Влад, Мои Поздравления!
Вечного Леффа!)
Сергей, спасибо большое!!!
quote:Изначально написано golddragon:
Влад, мои поздравления! Здоровья и всех благ!
Спасибо Сергей!!!
quote:Изначально написано Просто Серый:
Успел с Мадагаскара домой?)
С Мадагаскара не успел, а с Занзибара - да.
quote:Изначально написано glag343:
Влад! С Днем Рождения!
Спасибо!!!
quote:Изначально написано kot-7008:
Вот отличную статью нашел про крафтовое пиво.
полный бред ...
quote:Originally posted by RAYNGER:
Сергей, да это дорожный хьюмидор на 5 сигар.
На хьюме гильотина и зажигалка.
Понятно, спасибо.
quote:Originally posted by RAYNGER:
полный бред ...
quote:Изначально написано kot-7008:
а на мой взгляд, очень логично и убедительно изложено.
Мне, вот честно, даже лень писать ответ по каждому пункту на эту пургу.
Может Наталья Случайность напишет, если посчитает достойным внимания эту статейку, у неё красивше получается.
quote:Originally posted by Кроха:
Всё, что требуется такому человеку – это вкус чёртового пива. Похожий на пиво.
quote:Изначально написано kot-7008:
Говорят, что в Южной Корее ценится искусство повара, который может приготовить рыбу так, что по вкусу не поймешь, что это рыба. Возникает вопрос - а зачем заказывать рыбу?
то есть, для всего мира - это пиво, и только для России и для Вас это пивной напиток?!
quote:Originally posted by RAYNGER:
то есть, для всего мира - это пиво, и только для России и для Вас это пивной напиток?!
quote:Изначально написано kot-7008:
Нет. Разве я писал, что это не пиво? Я о том, что, в принципе, автор прав. Бесспорно, что в этом пиве есть что-то, что дано понять не только лишь всем. И это, наверняка, является городостью пивоваров.
Почему крафтовые пивовары не любят варить, например, пилснеры? Потому, что если они сварят говно, так это сразу вычисляется. А вот всякие эли, ипы, апы, стауты - там сварил говно, а вы думайте, может это новое видение автора и что же автор этим хотел сказать.
то есть когда сотни непонятных пивоварен варят и продают живое-нефильтрованное и народ берёт, пьёт и доволен, что пьёт чистый шмурдяк, это нормально.
И с чего Вы взяли, что если крафтовая пивоварня сварила "говно", то все будут считать, что это так и надо?
Вот тем, кто пьёт живое-нефильтрованное и тем кому всё равно, что пить, вот им это и втюхивают.
Уже достаточно много людей, кто стал более-менее разбираться в крафтовом пиве, и им что попало уже не втюхаешь.
quote:Originally posted by kot-7008:
Почему крафтовые пивовары не любят варить, например, пилснеры?
А прям не любят? Со многими общались по этому поводу?
quote:Originally posted by struck:
А прям не любят? Со многими общались по этому поводу?
quote:Originally posted by RAYNGER:
то есть когда сотни непонятных пивоварен варят и продают живое-нефильтрованное и народ берёт, пьёт и доволен, что пьёт чистый шмурдяк, это нормально.
quote:Originally posted by RAYNGER:
И с чего Вы взяли, что если крафтовая пивоварня сварила "говно", то все будут считать, что это так и надо?Уже достаточно много людей, кто стал более-менее разбираться в крафтовом пиве, и им что попало уже не втюхаешь.
quote:Originally posted by struck:
Если вопрос стоял почему не варят, то на него можно найти ответ достаточно просто: загуглите тех.процесс изготовления лагера и сравните его с элем.
quote:Originally posted by vlad222:
а пивовары есть тут или пивопивы только?)
quote:Изначально написано golddragon:
Фигасе! Влад, это прямо сейчас?!
Нет, это прям неделю назад.
quote:Originally posted by RAYNGER:
Нет, это прям неделю назад.
Ну блин, всё равно зачёт и круто. Мощно, я бы сказал.
quote:Originally posted by omar 2015:
Банки красивые)))
quote:Изначально написано kot-7008:
Согласен. А пиво - г...но.
бунт на корабле? )))
quote:Originally posted by тын-тырыдын:
бунт на корабле? )))
quote:Изначально написано kot-7008:
Согласен. А пиво - г...но.
🤦♂🤣🤣🤣
пробовал? или лишь бы ляпнуть?
quote:Изначально написано тын-тырыдын:бунт на корабле? )))
А у меня муксун под немецкое баночное
quote:Originally posted by RAYNGER:
пробовал? или лишь бы ляпнуть?
quote:Originally posted by RAYNGER:14-3-2021 01:19
Добрый день! А где брали Чимай, в Москве? Пил за границей, очень понравилось
------
С уважением,Александр.
quote:Изначально написано Alex247:Добрый день! А где брали Чимай, в Москве? Пил за границей, очень понравилось
брал в МЕТРО
а так он много где ещё продаётся
quote:Originally posted by RAYNGER:брал в МЕТРО
а так он много где ещё продаётся
Благодарю! Вернусь из командировки-обязательно поищу
------
С уважением,Александр.
DSC_0594 by Alex Victorovich, on Flickr
------
С уважением,Александр.
quote:Изначально написано golddragon:
Влад, чего лучше заходит в занзибарский зной, пиво иливодкадистиллят?
водку-дистилляты не пил, на подарки, пил только пиво холодное, а вечером ром под сигару.
кстати зноя не было совсем, там сейчас зима, температура воздуха днём +26-28, вода +26 ...
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
quote:Изначально написано vlad222:
а пивовары есть тут или пивопивы только?)
а вот пивная атрибутика мне интересна
всякие открывалки, копилки, витрины, подставки, бирхолдеры, пробки, эмблемы... но только не этикетки и не алюминиевые банки
я тут побуду с вами?
quote:Originally posted by s.a.32:
классикой
quote:Originally posted by struck:
тремя разными версиями
quote:Originally posted by struck:
Впадина у мельницы и Долина у широкой бухты
quote:Originally posted by struck:
Я не знаю, что Джавсы хотели показать тремя разными версиями
quote:Изначально написано Уснаас Хурдан:
а вот пивная атрибутика мне интересна
А кружечками пивными не интересуетесь?)
quote:Изначально написано Straykl:А кружечками пивными не интересуетесь?)
Кружечки уважаю. Но готов их разглядывать только на красивых картинках, не в живую - места для них МНОГО нужно.
Первые пару раз пробовал и восхищался! Очень вкусно, питко. Взял про запас пару банок(стояли в холодильнике, так что та же варка, со вкусом изменений никаких произойти не должно было). Недавно открыл, попробовал и с трудом допил... Совершенно невкусным показался
Красная вдова прикольная: вроде заявлены в районе 8 градусов, а с одной бутылки прям нахлобучивает) Не раз уже проверял, трезвым начинаю с нее и прям чувствуется опьянение
quote:Originally posted by struck:
Красная вдова прикольная: вроде заявлены в районе 8 градусов, а с одной бутылки прям нахлобучивает) Не раз уже проверял, трезвым начинаю с нее и прям чувствуется опьянение
quote:Originally posted by struck:
Какой больше понравился?
Дошло дело до IPA от Варницы . Отличие во вкусе от ипа ДЖОЙ ПАТИ ( Домодедовский пивоварнный завод ) есть , трудно сказать какое пиво вкуснее . Понял одно эти две ипЫ нужно пробовать отдельно , что я и сделаю в другой раз . На данный момент вкус от Варницы кажется горячее .
Скажу одно раньше я бы это не чего бы из этого пить не стал . Толи взрослею Толи на меня уханька повлияла .
Сегодня зашёл в магазин ближайший , взял на пробу , больше не чего не было с надписью ipa ,apa . Так что сравнить не с чем , скажу одно не хуже вчерашнего
Всех с наступающим !
quote:Изначально написано glag343:
Скончался пивовар, который изобрел легендарный сорт уральского пенного
Иван Полушкин придумал 'Атомную прачечную'
https://www.e1.ru/text/food/2023/01/07/71956409/
Пиво "светлое" ЗЛАЯ ТЕЩА , вкус приятный пить можно
Пиво темное ДВА КАБАНА , так себе ,не хватает горичи ,злая теща прикольнее .
quote:Изначально написано Straykl:
Вот это взрослая тема)
Невозможно не согласиться
quote:Изначально написано s.a.32:
Сижу с товарищами
Напоминает хищных сперматозоидов в поиске матки.