Кухонная барахолка

Daa:

FUJIWARA 210мм - 3500р Новый не использовался вообще.
сталь SK-4 high carbon steel blade (HRc. 59-59). По ощущениям реза и заточки, сталь очень похожа на VG10. Лезвие чуть уже чем к классического шефа, хорош в качестве слайсера. заточка 80/20. Причина продажи - не прижился, понял что привык все делать 1м шефом, да как выяснилось тонкая нарезка нужна очень редко, отдельный слайсер лишний.

Не вводите людей в заблуждение. Это не Fujiwara, Это бренд Hiromoto серия Tenmi Jyuraku Gingami No.3 делал мастер Nagao (судя по подписи). Сталь соответственно Hitachi Gingami No.3

Так это даже лучше :-)

cyberbaton:
Так это даже лучше :-)

Согласен

Вас обманули. Вам дали гораздо лучший мех. Это шанхайские барсы. Ну да! Барсы! Я узнаю их по оттенку. Видите, как мех играет на солнце!.. Изумруд! Изумруд!

да ладно.. мне кажется что G2, а ныне Gingami, что SK-4 примерно одинаковы по режущим свойствам )))

Приветствую заглянувших!
Предлагаю нож сделанный мной из Х12МФ от Кузнеца-Стрельца.

240х45х2,3 спуски плоские, скругление к обуху.
рукоять -блеквуд, G-10, корр. стойкая бронза, 117х19мм, у больстера - 15мм
Цена-продан

FUJIWARA 210мм - 3500р Новый не использовался вообще.

По ощущениям реза и заточки, сталь очень похожа на VG10. Лезвие чуть уже чем к классического шефа, хорош в качестве слайсера. заточка 80/20. Причина продажи - не прижился

не использовался- это ничего не резал, тогда откуда личное мнение?
заточка 80\20 это что?

Originally posted by batvovan:

80\20 это что

Если классическая двухсторонняя заточка это 50/50, то тут скорее односторонняя (80) с микрофаской (20)

Вот так пойдешь ножи продавать, заодно узнаешь что продаешь
Респрект професионалам! Точно Hiromoto.

Покупали с товарищем одним заказом Hiromoto Aogami + Hiromoto Ginkami + Fujiwara.
Hiromoto Aogami у меня, прижились и пользуюсь постоянно, а этот забыл за давностью лет кто он

Только смирился что продам что то от Fujiwara , а тут неожидано выяснилось что неиспользуемое это мной уважаемый Hiromoto (да еще и с мастером познакомился.)

Я его пожалуй пока в резерв за собой повешу, надо еще раз смириться с неизбежным (ну или не буду разбивать комплект, и будет у меня все от одного мастера)

KAI в продаже. В них я уверен, на них написано кто они

Originally posted by tlt:

Если интересует

Зачётно стебанулся!

С уважением.
PS Аж дважды.
PSS Ух ты - уже трижды!

Originally posted by tlt:

в 1 экземпляре

А где клеймо мастера?

Приветствую заглянувших!
Предложу большой (средний продан)
Шеф из М390
Большой-205х40х2,3 ТО от Юзона + криообработка
Рукоять - блеквуд, мельхиор, G-10 118х18 Сквозной монтаж на винт.
Цена - продан
Средний-155х30х2,3 ТО от Бурчитая
Рукоять - блеквуд, мельхиор, G-10 115х17
Продан

Добрый день всем. Приятель подарил для кухни, лежат не пользуюсь. Может кому послужат. Цена 1400 за два предмета, можно и по отдельности.

Продан Takeda gyuto 240 mm
Нож очень нежно б/у в отличном состоянии. Территориально СПб, пересыл возможен за счёт покупателя. (911) 7О6-О2-6З Александр.
Цена вопроса: ПРОДАНО.
forum/94/2110760

Продам нож кухонный. N690 300мм\40мм сведен тонко, полировка\сатин 500. Кориан. Цена 4500 с доставкой.

нож кухонный n690 260\300 мм сведен тонко, полировка в зеркало, затем сатин 500. Клен. Цена 3300 с доставкой

нож для нарезки продуктов перед и во время употребления коньяка и водки
AUS-10, микарта, латунь. Лезвие 9.5см Цена 2500+доставка.

Может кому лень листать всю тему Напомню, что есть на продажу отличный Шеф от Погорелова Д.А. Крайнее снижение цены 28000руб.

ПРОДАН.
4500р

Продам набор новый--5000р.
Подарочный алюминевый кейс .
Был куплен в начале 2000годов...

.

Три японских кухонника Yoshikin по 3000р
Куплены были в начале 2000 годов
Новые апсолютно.
. Yoshikin (производитель), брэнд (или серия) bunmei, кмк.
https://www.yoshikin.co.jp/en/about-us/
sointuusa.com
store.sointuusa.com
afcoltellerie.com
.

[/URL

Нож Gekko Gyuto 210mm
VG10
Новый
Цена 8000р мой пересыл СДЭКом.

Sukenari Santoku 190mm
ZDP-189 трехслойка
Новый
Цена 17000 мой пересыл СДЭКом.

ПРОДАН 14000р.
S60V 235х50х2,5
аризонское железное дерево 130
титан

Влад ! В резерв , до выяснения параметров клинка .

Хорошо.

Originally posted by fronda62:

резерв

Продаю накири, 165 мм, японский все дела, называется Katsushige Anryu. Сталь широгами в нерж обкладках, новый в коробке, как полагается, на сдачу взял, не подумал :-) режет люто, сведен очень тонко. Продан.

cyberbaton:
Продаю накири, 165 мм, японский все дела, называется Katsushige Anryu. Сталь широгами в нерж обкладках, новый в коробке, как полагается, на сдачу взял, не подумал :-) режет люто, сведен очень тонко, отправлю куда угодно почтой России за 5тыс. Он хороший, просто у меня ещё есть.

Характеристики поподробнее пожалуйста. Особенно интересует вес и толщина в обухе.

peaceful_mind:

Характеристики поподробнее пожалуйста. Особенно интересует вес и толщина в обухе.

peaceful_mind:

Характеристики поподробнее пожалуйста. Особенно интересует вес и толщина в обухе.

Вес 143, обух у рукояти 4мм, над пяткой 3мм, в середине 1,5 мм, у кончика чуть больше 1мм

Продаю нож SAKAI накири. Без подарочной коробки.
ТТХ
Общая длинна - 285 мм
длинна лезвия - 160 мм
ширина лезвия - 49 мм
обух - 1.3 мм
вес - 90 гр
материал лезвия - 6A Molybdenum Stainless Steel
рукоять - Rosewood

продан
пересыл возможен за счет покупателя.

Приветствую!
Предложу М390 с Парагвайским железным деревом
Описание в теме: forum/94/2105827

Выложу тяжёлую Дебу от Масахиро.
210 мм, 8 мм в обухе, Кигами (жёлтая бумага), твёрдость 61 HRC.
Классический японский строй Дебы: справа - стамеска, слева - вогнутый спуск.
Брал, чтобы поработать именно таким ножом. Режет отлично, но.. . не моё!
Пару раз поработал по фруктам, один раз вывез на кухонные тесты на "Клинке".
Там тоже поработали несколько минут только по овощам, так что заточка родная.
Хранилась в масле, на деревянных ножнах (скорее, чехле, ибо без подвеса) - следы масла.
Нож этой модели:
knife.kasumi.ru
Фото сегодняшние, на них состояние именно моего экземпляра.
Комплект: нож, коробка, бамбуковые ножны/чехол, бумажки.
Цену вижу 4990 руб.

Продам нож tojiro f-695 Shirogami 240mm


4000p.

Продам Tojiro F-698, F-699

1. Сантоку из Широгами (165мм) - 4080р
2. Накири из Широгами (165мм) - 4370р

4 ножа Yu Kurosaki.
Оплата на сайте тольок в ЕВРО .
Доставка до верей ЕМС с трекингом .

mygoodknife.com
mygoodknife.com
mygoodknife.com
mygoodknife.com

Цена норм на куросаки кстати

Продам нож из М390 с переменной толщиной.
описание в теме forum/94/2105827

Если кому интересно, здесь человек Большой Артельный продает

forum/94/2145234