Гюто
|
30-1-2026 19:04
pepa.s
Всем привет!
Сегодня простенький кухонник . М390 205х48х2.2, титан,бронза, кокоболо    |
|
30-1-2026 19:45
vityuxa
Я бы в буфет положил и любовался доставая по праздникам, и упаси Бог что либо резать, для резанья с десяток рабочих"пацанов".. .
|
|
30-1-2026 19:50
pepa.s
Вить и всё таки это обычный рабочий нож, просто фотки удачно получились.
------ |
|
30-1-2026 20:23
vityuxa
Возможно, но у меня почему то несколько иное понятие о "обычном рабочем ноже", вовремя себе не наделал.. . а ща чего хвататься, и трамонтины вперемешку с СССРовскими ещё нормально работают. |
|
30-1-2026 20:25
Aleksander-Iskander
Я бы резал, предварительно отломив 2 мм носа. |
|
30-1-2026 20:30
pepa.s
А что им будет то ------ |
|
30-1-2026 20:31
pepa.s
Я делал скосы на кончиках, по запросу, для тех кто в теме🤣 ------ |
|
30-1-2026 20:46
Cudeyar
ну, да, да, обычный кухонный, из М 390, хороший кстати кухонник, очень))
|
|
30-1-2026 21:34
Владимир19752015
Прост и лаконичен как и подобает ножу.И это не просто сделать, извиняюсь за тафтологию
|
|
31-1-2026 14:01
Aleksander-Iskander
Ну, я то трус, уколоться боюсь. 
|
|
1-2-2026 09:44
Pan Dvořák
Шикарный нож, при этом абсолютно рабочий. По кончику - соглашусь, немного спорен.
Хотя, скорее, непривычен, от канонов отходит. Но в этом и фишка. |
|
1-2-2026 09:58
pepa.s
Просветите пожалуйста, а что с ним не так? ------ |
|
1-2-2026 10:03
pepa.s
Вот делали человеку по его велению , так острее намного
------ А здесь по мне норм, ну немного агрессии добавил. |
|
2-2-2026 17:33
Stanislav A
Чисто так собран и материалы отличные. Красота.
|
|
3-2-2026 20:16
A3GEO
Отличный нож. И чего им не резать? У меня очень похожий на кухне года 3 работает и все тип топ))
|
|
3-2-2026 22:25
Pan Dvořák
Гьюто по своей сути - шеф. Т.е нож для скоростной шинковки роллингом. Для канонического роллинга нужна дуга-подъем на участке кромки перед носиком. На Вашем ноже этот изгиб не выражен, точнее, слабо выражен . Т.е нож по философии (и технике реза) ближе к сантоку. И ещё соглашусь, что обратный сгон от обуха - под слишком острым углом и слишком длинный. Выглядит агрессивно, но не функционально: слабо управляется на такой общей длине лезвия. Требуется высокая степень самоконтроля и концентрации, что утомительно. Такой обратный скос хорошо реализован в ножах кирицуке. Непривычно, но по-своему очень функционально.
|
|
3-2-2026 22:59
pepa.s
Наверно..... , но Японский имхо. ------ |