Guns.ru Talks
Мастерская
Кухонники кованые. ( 3 )

вход | зарегистрироваться | поиск | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион

Кухонники кованые.

himself director
P.M.
30-1-2023 11:12 himself director
Stanislav A:
Добрый день!
Красивый абрис ножа. Задранный кончик свою изюмину даёт, выделяет из общей массы кухонников с дропом.
Про "девчачий" - спорный титул.
Делал из элмакса на кухню средний нож (клинок 140х30) - думал будет основное "оружие" жены. Оказалось с точностью наоборот, жена им не пользуется, а я им предпочитаю работать.
С уваженье,
Станислав

Здравствуйте Станислав! Девчачий это больше из-за цвета рукояти.А в остальном соглашусь, вкусы дамочек мало предсказуемы. То рукоять им потолще,то клинок подлиннее).
По поводу кончика ,тут я даже сам для себя не определился какой более нравится. Потому изготавливаю их в трех вариантах, почти на любой вкус(и цвет).
click for enlarge 775 X 1280  84.0 Kb

himself director
P.M.
2-2-2023 11:10 himself director
Здравствуйте друзья! Покажу парочку маленьких овощных ножей.
click for enlarge 865 X 1920 87.7 Kb click for enlarge 865 X 1920 88.1 Kb click for enlarge 865 X 1920 95.6 Kb click for enlarge 1280 X 1707 107.0 Kb click for enlarge 1280 X 1707 110.6 Kb click for enlarge 1280 X 1707 113.9 Kb click for enlarge 1280 X 1707 110.3 Kb






Видео:

youtube.com

himself director
P.M.
3-2-2023 14:40 himself director
Здравствуйте друзья! Покажу несколько сантокуобразных ножей. В этот раз чуть меньшего формата чем условный стандарт. Клинки размером 150х40х2мм. Они,конечно,чуть попроще формами,чем полноразмерные,зато изготавливаются проще и быстрее,что соответственно, влияет на конечную важную составляющую.
click for enlarge 1280 X 1707 134.1 Kb click for enlarge 1280 X 1707 121.4 Kb click for enlarge 1280 X 1707 106.7 Kb click for enlarge 865 X 1920 91.0 Kb click for enlarge 865 X 1920 100.1 Kb click for enlarge 865 X 1920 85.6 Kb click for enlarge 865 X 1920 136.7 Kb click for enlarge 960 X 1280 92.8 Kb click for enlarge 1280 X 1707 120.1 Kb click for enlarge 1280 X 1707 124.0 Kb
Ну и видео:

youtube.com

youtube.com

himself director
P.M.
20-2-2023 09:01 himself director
Здравствуйте друзья! Покажу нож в формате "Серба". Клинок 170х90х2,5мм
click for enlarge 865 X 1920 123.7 Kb click for enlarge 865 X 1920 134.7 Kb click for enlarge 865 X 1920 108.9 Kb click for enlarge 865 X 1920 123.3 Kb


Ну и видео:

youtube.com

Stanislav A
P.M.
20-2-2023 09:54 Stanislav A
Добрый день!
Олдово, рустикально! Мне всегда на "сербских утюгах" заднего упора не хватает. Мои "тараканы" - визуально "серба" воспринимают не как нож, а как топорик, и хочется хват понадёжнее. Блэкмефисто с упорами "утюги" делал.
Пара вопросов:
1. Что за сталь?
2. Сами пробовали такой на кухне пользовать? Интересно в сравнении с обычным шефом как он (плюсы-минусы).
himself director
P.M.
20-2-2023 10:10 himself director
Stanislav A:
Добрый день!
Олдово, рустикально! Мне всегда на "сербских утюгах" заднего упора не хватает. Блэкмефисто с упорами "утюги" делал.
Сами пробовали такой на кухне пользовать? Интересно в сравнении с обычным шефом как он (плюсы-минусы).

Здравствуйте Станислав! Про задний упор помню.) Сталь n690. Такими ножами сам не пользуюсь,хотя периодически тестирую. Конкретно этот несколько больше тех,что обычно делаю,и ,как ни странно, понравился даже больше. Сведение чуток больше обычного,нож шире и тяжелее. Позволяет смело кромсать курицу и при этом неплохо шинкует. Серб нож на любителя,но кому нравится,часто используют как основной( по отзывам). Также часто его конфискуют жены.

Stanislav A
P.M.
20-2-2023 10:21 Stanislav A
Понятно. Точнее стало понятно, что без опробования не понятно)))
Пока сам не попробуешь - не узнаешь.
Спасибо!
himself director
P.M.
22-2-2023 14:49 himself director
Здравствуйте друзья!Покажу несколько новых сантоку с разноцветными рукоятями из стабилки.Клинки 165х52х2мм.
click for enlarge 1479 X 1184 103.8 Kb

Короткое видео:
youtube.com

sergVs
P.M.
22-2-2023 15:01 sergVs
Хороши!
Толщина в обухе и размеры какие?
Aleksander-Iskander
P.M.
22-2-2023 15:11 Aleksander-Iskander
Originally posted by himself director:

новых сантоку


Шикарный абрис! Зачастую делают шефы и сантоку с носом как шило. Плюс приличный отрезок ровной РК. Сейчас частенько делают рк почти без ровного участка. Если бы не 5 штук японских, то наверняка захотел бы себе такой. Отличные сантоку!
himself director
P.M.
22-2-2023 15:14 himself director
sergVs:
Хороши!
Толщина в обухе и размеры какие?

Здравствуйте Сергей! 165х52х2мм. Ширина может гулять в 0,5-1 мм

himself director
P.M.
22-2-2023 15:21 himself director
Aleksander-Iskander:

Шикарный абрис! Зачастую делают шефы и сантоку с носом как шило. Плюс приличный отрезок ровной РК. Сейчас частенько делают рк почти без ровного участка. Если бы не 5 штук японских, то наверняка захотел бы себе такой. Отличные сантоку!

Спасибо Александер! Про ровный участок рк научил профповар. Еще пару тройку лет назад об этой фишке не знал и не догадывался. А они шинкуют как раз этим ровным от пятки до середины ,либо до 2\3 клинка.

oze82
P.M.
22-2-2023 19:07 oze82
добрый вечер, а как узнать цену 2 и 4 сантоку
himself director
P.M.
22-2-2023 19:17 himself director
oze82:
добрый вечер, а как узнать цену 2 и 4 сантоку

Здравствуйте! В пм ответил.
cartuz
P.M.
22-2-2023 20:01 cartuz
Сталь бы ещё сразу знать
Хорошие работы
himself director
P.M.
23-2-2023 17:20 himself director
cartuz:
Сталь бы ещё сразу знать
Хорошие работы

Спасибо. x50cr15mov

himself director
P.M.
1-3-2023 14:06 himself director
Здравствуйте друзья! Покажу нож с закрытой пяткой,шеф-универсал. Клинок 180х50х2мм x50cr15mov. На рукояти стабилка карелки.
click for enlarge 865 X 1920 99.8 Kb click for enlarge 737 X 1280 70.2 Kb click for enlarge 732 X 1280 46.7 Kb click for enlarge 720 X 1280 82.1 Kb


И короткое видео:

youtube.com

Stanislav A
P.M.
1-3-2023 18:10 Stanislav A
Добрый день!
Как всегда, нож замечательный. А закрытая пятка за линию РК выступает или это ракурс на первом и втором фото такой?
На последнем фото она со ступенями сливается, не разобрать.
himself director
P.M.
1-3-2023 22:11 himself director
Stanislav A:
Добрый день!
Как всегда, нож замечательный. А закрытая пятка за линию РК выступает или это ракурс на первом и втором фото такой?
На последнем фото она со ступенями сливается, не разобрать.

Добрый вечер! Спасибо!. Не выступает.Вровень. но мысль тоже посетила пятку чуток приподнять,что завтра и сделаю.

himself director
P.M.
3-3-2023 00:56 himself director
Здравствуйте друзья! На ваш суд несколько фруктово-овощных ножей. Самый узкий около 9мм в ширину. Все из x50cr15mov толщиной 1,5-2мм.
click for enlarge 728 X 1280 122.7 Kb click for enlarge 1031 X 1280 208.3 Kb click for enlarge 727 X 1280 85.7 Kb click for enlarge 732 X 1280 90.1 Kb click for enlarge 732 X 1280 78.6 Kb



youtube.com
cartuz
P.M.
4-3-2023 13:39 cartuz
Имхо подпальцевая далековато и дулька не нужна
Мелкие сделать гармоничными и удобными сложнее крупных
С таким выбором хотца покрутить все варианты пред покупкой 😁😁😁
На выставках бываете
Aleksander-Iskander
P.M.
4-3-2023 13:43 Aleksander-Iskander
Второй снизу глянулся.
sergVs
P.M.
4-3-2023 15:48 sergVs
Самый нижний нравицца. И который над ним тоже.
А вообще с мелкотой все очень индивидуально, надо щщупать щупальцем чтоб понять оно или не оно. У всех с этим сильно по разному.
himself director
P.M.
5-3-2023 09:09 himself director
По малышам, конечно,все неоднозначно. Ну и изготавливаются часто по остаточному принципу,из обрезков. Из пары десятков последних понравились самому всего два. Ну нет,остальные тож ничего так.) И удобные и режут и вроде симпотные. Но вот чтоб совсем все как надо , таких только два. И их в этой теме нет. Сложно себя заставить шаблон с них сделать. Ну и копировать тоже та еще задача. Когда клинок крупный,миллиметр туда-сюда не заметно,а при размерах 70х14 мм пропорции сильно меняются, с рукоятью туда же. Пока еще пристреливаюсь. Дулька,считаю вещь нужная. Прежде всего для меня. Без нее нож в таких размерах нож сложно точить. А подпальцевая тож не от балды, туда хорошо ложится средний палец при чистке. Такие мысли вслух. Друзья,спасибо за обратную связь!
vityuxa
P.M.
5-3-2023 16:13 vityuxa
Самый нижний нравицца.
И мне, такой малыш (похожий) на кухне, хорошъ по корешкам и картохе!
himself director
P.M.
6-3-2023 22:18 himself director
vityuxa:
И мне, такой малыш (похожий) на кухне, хорошъ по корешкам и картохе!

А как вам такой малыш?) Клинок 310мм. Толщина у рукояти почти 6мм. Далее заужается клином к кончику. 65г. Зонная закалка. Нож для разделки и нарезки крупной рыбы.
click for enlarge 726 X 1280 171.7 Kb click for enlarge 709 X 1280 171.2 Kb click for enlarge 729 X 1280 176.3 Kb click for enlarge 865 X 1920 188.6 Kb
Видео:
youtube.com

sergVs
P.M.
6-3-2023 22:32 sergVs
Знатный сабель!
По рыбе-мясу будет очень хорош.
Есть похожий в хозяйстве, правда их Х12МФ кованой.
himself director
P.M.
6-3-2023 22:39 himself director
sergVs:
Знатный сабель!
По рыбе-мясу будет очень хорош.
Есть похожий в хозяйстве, правда их Х12МФ кованой.

Спасибо. Я этого три дня с перерывами кувалдил. Х12мф в разы труднее куется. То еще удовольствие.)

himself director
P.M.
8-3-2023 16:22 himself director
Здравствуйте друзья! Покажу накири из n690 с текстолитом. Сделал ребятам в ресторан. Предыдущий такой за два года сточили почти до обуха. Если найду фото,потом вставлю. С текстолитом стараюсь больше не работать,но иногда приходится. Конечно,по крепости и удобству у него мало конкурентов, вреден вот только,дальше некуда( при изготвлении ручки). И да,ножи у меня грубые и колхозные. Почти голый функционал.
click for enlarge 865 X 1920 117.9 Kb click for enlarge 865 X 1920 100.5 Kb click for enlarge 865 X 1920 103.7 Kb click for enlarge 865 X 1920 109.8 Kb click for enlarge 865 X 1920 112.1 Kb



Видео:
youtube.com

cartuz
P.M.
8-3-2023 16:37 cartuz
himself director:

А как вам такой малыш?) Клинок 310мм.

Оч хороший
Осталось дождаться когда рыба под него в пруду появится 😁😁😁

sergVs
P.M.
8-3-2023 17:05 sergVs
Originally posted by himself director:

вреден вот только,дальше некуда( при изготвлении ручки).


А в чем вредность то?
Полимеризованный фенол-формальдегид нейтрален, а кроме него да тряпки хбшной там больше ничего нету. Толи дело стеклотекстолит там или карбон. Я после стеклотекстолита неделю потом чешусь как порося. Некоторые экзоты тож доставляют преизрядно ибо аллергики сильные.
Климентий Чугункин
P.M.
8-3-2023 19:04 Климентий Чугункин
Originally posted by sergVs:

А в чем вредность то?


В вонючести)Я как то на работе начал пилить-дык мне в грубой форме объяснили что он вреден для здоровья)Обещали бить.Возможно ногами.
Сабель-крут.
himself director
P.M.
14-3-2023 16:52 himself director
Здравствуйте друзья! Покажу шеф из x50cr15mov c рукоятью из стабилки. Клинок 200х50х2мм. Этот самый крупный из общего набора из 7 предметов. Чуть позже покажу и остальные
click for enlarge 865 X 1920 116.8 Kb click for enlarge 865 X 1920 141.2 Kb click for enlarge 865 X 1920 117.8 Kb

Видео:

youtube.com

Stanislav A
P.M.
14-3-2023 18:20 Stanislav A
Нож для разделки и нарезки крупной рыбы.

Где бы ещё верховодку или бычка подходящего размера поймать, а сабля хороша.
himself director
P.M.
17-3-2023 13:41 himself director
Stanislav A:

Где бы ещё верховодку или бычка подходящего размера поймать, а сабля хороша.

Обычно подобные ножи у меня заказывают из Сибири,Якутии, с о. Сахалин. Наверное там бычки и верховодки поболя будут чем в средней полосе европейской части.)

himself director
P.M.
17-3-2023 13:43 himself director
Здравствуйте друзья! Покажу веселенького подшефка из x50cr15mov с рукоятью из стабилки. Клинок 180х48х2мм.
click for enlarge 865 X 1920 90.8 Kb click for enlarge 865 X 1920 113.9 Kb click for enlarge 865 X 1920 133.0 Kb click for enlarge 865 X 1920 106.7 Kb click for enlarge 865 X 1920 102.0 Kb

himself director
P.M.
21-3-2023 01:35 himself director
Здравствуйте друзья! Покажу шеф нож с клинком из n690 210х50х2,5мм,рукоять аризонка/блеквуд/стабилка.
click for enlarge 865 X 1920 115.2 Kb click for enlarge 865 X 1920 95.7 Kb click for enlarge 865 X 1920 93.0 Kb click for enlarge 865 X 1920 95.6 Kb click for enlarge 865 X 1920 92.5 Kb click for enlarge 865 X 1920 115.4 Kb
Видео:
youtube.com
Aleksander-Iskander
P.M.
21-3-2023 17:34 Aleksander-Iskander
Originally posted by himself director:

Покажу шеф нож


Отличный гюйто!
himself director
P.M.
23-3-2023 14:35 himself director
Aleksander-Iskander:

Отличный гюйто!

Спасибо,Александер!

himself director
P.M.
23-3-2023 14:37 himself director
Здравствуйте друзья! Покажу хлебный нож с рукоятью из мореного дуба.Клинок 200х40х2,5мм.
click for enlarge 865 X 1920 148.3 Kb click for enlarge 865 X 1920 86.0 Kb click for enlarge 865 X 1920 90.1 Kb click for enlarge 865 X 1920 90.3 Kb
Видео:

youtube.com


Guns.ru Talks
Мастерская
Кухонники кованые. ( 3 )
© 1997-2025 GUNS.RU Рекламодателям