Плов.Теория и практика.

Плов таёжный.
Из медвежатины.
Из медвежьей лапы!

А вот содружество азиатского плова с русским белым трюфелем.
Видео про то,где и как их добывают,эти трюфели,но там есть и про плов.
Его,уже готовый и остывший посылают свеже натертым на тёрке трюфели и дают чуть настояться.

Баранина.
Четыре мифа про баранину.

youtube.com

Плов под яичницей типа "Торнадо".

youtube.com

Изменил свое второе сообщение на 1 станицы темы с технологией приготовления дома на плите из тушенки.

Вчера сделал из ноги (900г) барашка и такого же количества оставшегося басмати по ферганской способу. Вчетвером "убрали" пятилитровый казанчик плова. Плова получилось, что называется, под крышку, а это не совсем правильно!))

Ингредиенты: курдюк, масло растительное рафинированное, лук репчатый, баранина, морковь красная, рис басмати, перец стрючковый горький, чеснок, нут, соль, барбарис, куркума, зира.

Вот и теперь готовлю плов. Обещал маме предыдущий, но весь с гостями съели. Сегодня снова про нут не забыл.)