DrWinter-у с чувством глубокой признательности

Owesome knife!My congratulations! Perfect work of drWinter to my opinion.

О, вот это уже интереснее! Кончик не обломился, хотя и 60(61) единиц. Хотя я бы справочник бить поостерёгся, для укола конструкция не самая подходящая.
Попробуйте, если не трудно, порезать стекло и жесть (банки, если они на корпоративе будут). Хочется всё же добиться хоть каких-то сколов. Или узнать скорость затупления.

Спасибо за обзор! По габаритам, я так понял, чуть больше Ф1? Сталюка какая?

стекло резал (оконное), кончик чуть замялся (пара проходов по керамическому супер файну - и снова целочка!). а рукоятка очень удобна, мокрая микарта сидит в руке отлично, можно смело колоть и без темляка.

Originally posted by hills:
Спасибо за обзор! По габаритам, я так понял, чуть больше Ф1? Сталюка какая?

Сталь S30V.

продлжаем разговор (с) Карлсон
корпоратив еще не закончился, поэтому продолжаю (когда закончится - по клаве уже не попаду).
нарезка помидоров:
- режет отлично, тонкими ломтиками, даже на весу.
нарезка яблок, груш, перцев:
- отлично (есть с чем сравнивать, нарезав 20 кг яблок 710 бенчем, могу уверенно это утверждать), причем немалый вес ножа ничуть не мешает деликатным операциям (вырезание серединки, нарезка мелкими ломитками) - хорошая форма рукояти и баланс ножа.
приготовление салата-оливье:
- ноу комментс, нож ведет себя как обычный кухонник.
нарезка мягких сыров (камамбер, бри):
- приятный сюрприз - сыр практически не прилипает к лезвию, смоченному холодной водой.
резюма - кухня - "5" (в выходные попробую по мясу)

пы.сы. сталь не корродирует.
пы.пы.сы. я пытался нарезать виноград, но коллеги меня остановили...
пы.пы.пы, епт, надоело, ударами тыльника оч. ловко открываются крышки литровых банок с маринованными огурцами (мама коммерческого директора прислала)

Да ну, один позитив - это неинтересно. Сломайте его завтра трубой в тисках, ладно? Поглядим, на сколько градусов гнётся.
зы: ничего себе совпадение - у меня вчера почти такой же стол был, причём с такой же "Столичной".

Одно слово - Супер! Крепкий работяга, да еще и в некотором роде изящен.

Да, обзор хороший, жизненный, но я думал, что дойдет до отрубания горлышек водочных бутылок Видимо не дошло

это еще не весь обзор!
выходные у меня пошли наперекосяк, никакой рыбалки, шашлыков и прочего аутдора не было, нож тестил урывками.
итак, вы хотели негатива, он есть у меня.
рубка веток (сухая вишня) и прочего хлама.

при рубке из-за широкого лезвия и округлости рукояти нож ощутимо уводит в сторону, для четкой фиксации необходимо сжимать рукоять, а это ослабляет удар. клинок для рубки коротковат, впрочем ветки толщиной с клинскую сосиську подсекает с одного удара...

На фото не видно - всё-таки сломали? Или железка покрошилась?

где смайлы?

теперь совершенно мудацкий тест - метание!


в вуку ложится весьма удобно, хорошо контролируется, не ломается...
далее берем кусок замороженного мяса из стратегических запасов.

Не томите - сломали или нет?

минуточку, я еще не закончил!
итак, берем кусок замороженного мяса из стратегических запасов.

и тут снова вылезает негатив. обмазанная жиром рукоять вертится в руке, для четкой фиксации ее необходимо зажимать максимально близко к клину, резать продавливая с потягом тяжело. но можно.

ну, а далее - батонинг!



здесь все отлично, полешки разваливаются с 3 - 4 ударов, бил полешком по кончику, чтобы не портить рукоятку - ничего не отломилось!
ну и напоследок, по просьбе автора - баночка сгущенки.


какие ощущения! как будто колбасу режешь. правда РК подсела и заблестела, но оно того стоило!

вот как она, родимая, выглядит после всех издевательств. уже не бреет, но бумагу на весу режет (со скрипом)

чет ганза виснет.
итак.
нож в целом очень понравился, сталь хороша, строй клина отличный, переточу на 30 град. и буду радоваться.
основные нарекания по рукояти - от бросков и рубки с батонингом микартовые накладки чуть сместились. пустячок, а неприятно. попробую аккуратно вернуть в исходное положение, ну а при кастомизации заклепки буду менять на что-то более стойкое, чем белый металл люминий...
ну а далее сугубо личное - рукоятку я бы сделал более широкой и плоской, может даже в ущерб дизайну (что-то вроде Розелли хантсмен, Сержант ножики с такими рукоятками часто в Мастерской выкладывает). и толщину стали на рукояти я бы сделал поменьше со сгоном к тыльнику. а то вес уж очень большой для ножа таких размеров.
вот как то так. будет свиная тушка - добавлю отчет, но думаю, никаких неожиданностей не будет, нож свое название кухонно-тактически-аутдорного оправдает.
всем спасибо за внимание и огромное спасибо DrWinter-у за хороший нож.

Правильный нож, правильные тесты.. . А ТТХ ножа то где?

ой, запи.. . лся совсем!
сухие факты:
фултанг.
длина клина - 125 мм
макс ширина клина - 36 мм
толщина клина у рукояти - 5,2 мм с плавным сгоном к кончику
спуски от обуха слегка вогнутые, подвод к РК - 0,5 мм, заточка под 40 град.
материал клина - S30V, по словам автора калена на 60 ед. и тесты по стеклу и банкам это подтверждают.
рукоять - 123 мм в сечении овал.
накладки - двуцветная микарта на заклепках.
вес ножа - 325 г...

Originally posted by вулливорм:

от бросков и рубки с батонингом микартовые накладки чуть сместились

А там, что, клея не было? И что, реально AL заклепки?

насчет клея - не знаю.
белый металл оч. мягкий, иголкой царапается глубоко, хим. тестов на алюминий не знаю.. .

Да, AL это не есть хорошо. Винтики из нержи это гораздо приятнее. А клей его обычно все же видно, по краешку прилегания накладок.
И еще вопрос, а мясо было реально сильно заморожено и нож туда просто не лез или все же после разморозки, но тогда почему тяжелый рез?

мясо было вынуто из морозилки (-18 град) и лежало 1 час, т.е. не оттаяло.
обух толстый. т.е. до обуха загоняешь, а дальше уже извращения с верчением тушки и продольно-поступательными движениями.

Плашки, если я окончательно из ума не выжил, были проклеены. Значит, батонинг был основательный и с клея их сорвало (видимо, тут ещё метание ножа помогло и вышибание крышек у банок). Буду над этим думать. Надо попробовать на следующую партию из 3V ставить толстые латунные трубки. о8мм, по-моему. Если уж и эти будут серьёзные нагрузки плохо держать, то останутся только стальные винты.
Если плашки уже повело, то лучше их оставить как есть (при исправлении назад может совсем плохо стать), а при случае рассверлить пины и поставить вместо них что-нибудь более крепкое. Титановые (ВТ23) прутки, прутки калёной нержи...
А вообще за тест огромное спасибо! Достаточно деструктивный и показательный. Далеко не каждый владелец ножа на это решится. Вот бы ещё как-нибудь попробовать у клинка кончик отломать.. . Сунуть нож в холодильник и сразу после этого деревяшку поковырять, например.

хм, холодильник с хорошим минусом (-24) есть у тещи, могу попробовать...
плашки в исходное положение вернул, вроде ничего не болтается и щелей нет.
ох, и ручонки мои шаловливые покоя не дают! хотел вечером нож переточить, но не дотерпел и на гусевской керамике поправил РК. по 5 проходов с каждой стороны и нож снова бреет и режет бумагу на весу со свистом! это после консервной банки! говорите, ТМО Алана? еще раз респект!

ТО по _рецепту_ Алана, но калил Пехота. Мне сразу понравилась, как эта 30-ка себя ведёт - довольно пластичная при приличной твёрдости. Да, забыл уточнить - на консервной банке РК точно замнулась, а не покрошилась?

замнулась, как и при резке стекла, ощутимый такой крючечек.

замнулась

хренасе

по моим наблюдениям, 60HRc - оптимальная твердость для 30-ки.. .

Только у некоторых она на такой твёрдости крошится. А испечённая по рецепту Алана, как выяснилось, мнётся. Интересно было бы узнать границы пластичности. Клинок надо ломать, факт!

Только у некоторых она на такой твёрдости крошится.

ага, как у меня на скирмише была

Originally posted by вулливорм:
чет ганза виснет.
ну а далее сугубо личное - рукоятку я бы сделал более широкой и плоской, может даже в ущерб дизайну (что-то вроде Розелли хантсмен,

Кстати, один такой нож с плоскими боками рукоятки (чёрная Г10 с грубой текстурой поверх толстой оранжевой) должен родиться к концу этой недели - начале следующей. Самому интересно посмотреть, что получится. Но уже сейчас можно предположить, что надёжность удержания в жирной руке будет на несколько порядков выше, чем у микарты, а вот стойкость ручки жесткому батонингу, вероятно, меньше.
Следующие клинки попробуем облегчить ещё сильнее за счёт вырезания рукоятки под плашками. Хочется получить что-нибудь в районе 200 гр.

Сгущёнка, говорите?!
Надо будет проверить, благо - нетронутая банка прячется в холодильнике...
Однако произойдет это недели через две, когда нож вернется в ножнах.
По поводу твёрдости: мой нож (который с композитом на рукояти) пивной бокал 0,33 л не царапал.
После нарезки всевозможной снеди в течение почти 2 недель (на твердой, кажется, буковой доске) немного заблестело место, где начинается подъем РК к кончику.
Насчёт снижения толщины хвостовика к тыльнику рукояти я тоже говорил DrWinter. Массы 200 г там достичь сложно, а вот 250-280г - по-моему, вполне реально.

Накладки из композита на моём ноже точно были проклеены!

(голосом профессионального гипнотизёра):
сломайте их в тисках трубой во имя добра!
сломайте их в тисках трубой во имя добра!
нужно узнать пределы пластичности!
нужно узнать пределы пластичности!

Что-то Вы Михаил их на не хорошее толкаете А слабо было вместе с полосами под ножи отТМОшить какой-нибудь тестовый образец? Поменьше, подешевле и вот его уже заломать?

Originally posted by DrWinter:

на 3V ставить толстые латунные трубки

Это хорошо, типа таких?

Где можно приобрести сей нож ?

ail
А Вы про какой? Если про тестируемый, то даже по названии темы понятно, что обращаться надо к DrWinter.

Originally posted by Alex.P:
Что-то Вы Михаил их на не хорошее толкаете А слабо было вместе с полосами под ножи отТМОшить какой-нибудь тестовый образец? Поменьше, подешевле и вот его уже заломать?

Да можно было бы - 30-ки пока только нет. Но вообще я примерно представляю себе, что будет. При изгибе градусов в 25-30 она крякнется. Что, в общем-то, неплохо.
Трубки - да, похожи. Толщина стенок миллиметра полтора где-то. Надо будет пробовать, дело-то новое.

(голосом профессионального гипнотизёра):
сломайте их в тисках трубой во имя добра!

(голосом почтальона Печкина)
не надо его трубой ломать!
я им лучше ковшик люминдиевый как asi пробью!

А ковшик то за что?