Мясо! Или просто немного о еде и ножах с фотографиями.

Поздравляю всех любителей мяса с праздником хеллуина!!!

Лесной шашлык.

Закрыл сезон традиционным шашлыкингом на скорую руку. Готовить как обычно пришлось ночью с фонарем.

В итоге получилось достаточно вкусно.
Семейство было довольно

Originally posted by FLASHVIKTOR:
Поздравляю всех любителей мяса с праздником хеллуина!!!

Какой интересный! Что за нож?

Originally posted by sansem80:

Какой интересный! Что за нож?

Киридаши. Геннадия Дедюхина.

Пара фоточек по теме, кстати, и у меня найдётся

2 Drobi4: 2-я - очень аппетитно!

Мясо! Мясо! Ножи! Ножи!
Вот Вам веселый пяточек!

fotki.yandex.ru

'benchmade 755' на Яндекс.Фотках

Бутерброд с маслом=)))

'zero tolerance' на Яндекс.Фотках

'zero tolerance' на Яндекс.Фотках

'zero tolerance' на Яндекс.Фотках

'zero tolerance' на Яндекс.Фотках

'zero tolerance' на Яндекс.Фотках

Для затравки.. . Завтра выложу фотки процесса.

мясцо

потом огонь

и вуаля

Originally posted by olega_tor:

и вуаля

"Вы звери, господа!" (с) Такие фоты на ночь глядя! Пришлось идти к холодильнику и сожрать кусок ветчины, что бы восстановить душевное равновесие.

Авиатор16

Дика извиняюс
шашлык удался как никогда,в самую тютельку и по прожарке и по сухости и тд.
термообработка и термоконтроль Lexa33

Суббота начинается в пятницу.

Друг обещался в гости зайти,
грозился водку с собой привести)))

Всё оказалось гораздо интереснее,сообразили на троих))

Закусываем чем Бог послал)

Закусываем чем Бог послал

А икра где? Заморская,баклажанная.. .

Originally posted by BeliyOFF:

А икра где?

Икру видимо кому-то другому Бог послал)

Классная тема.А что то особенное,новогоднее будет?Всем здоровья и удачи.

О Мясе и о еде, но с моими ножиками, поднакопилось за энное количество времени, так что мож кто чего и видел
Ну для начала вдарим по индеечке!

Шаша много не бывает, а по сему маринуем от души

А что бы его обжарить надо для начала саксаульчика набатонить

Ну а если его слопали раньше чем успели сфотать можно и шампиньёнчиками в пиве догнаться. Вкуснятина!

Ну и салатик ни когда лишним не бывает

Шампиньончики отлично вышли=) Я уж прошу пардону, нереальный какой то завал, нету толком времени даж фотки обработать, а кой чего поднакопилось, авось в ближайшее время подвыложу чего.

yosha, подскажите, что за ножик на фоне салата из помидоров?

Originally posted by АлАлыч:

yosha, подскажите, что за ножик на фоне салата из помидоров?

Это нож "Аскет" работы нашего казахстанского камрада http://2knife.com/users/karatv

Спасибо за ссылку! Очень понравились ножики!

Курица тоже мясо

Мясо есть, нож тоже

Грибы вот еще добавились)))

Ridge
Класс!
Можно рецептик по свининке?

Можно рецептик по свининке?

На первом фото все инградиенты. Шпингуем чесноком, обсыпка из молотого душистого перца + чёрный по вкусу + молотый лавровый лист + чуть-чуть специй на любителя. Растирается грецкий орех, обмазывается кашицей, солится, можно водичкой збрызнуть для сырости и обваливается/обсыпается всей смесью. Пол часика подержать, можно и в фолге и в духовку на 1ч 30 мин, если 2 кг и по пол часа добавлять на каждый последующий кг. потом развернуть верх и до корочки подсушить в духовке. Получается немножко суховатым, шейка предпочтительнее, подаётся холодным, но и горячим закусывать хорошо.

А на какую температуру?

А на какую температуру?

210-240 С*, постное можно нашпиговать копчёной грудинкой (мясо съесть, салом шпиговать)

Спасибо за рецепт, обязательно попробую сварганить

Сегодня буду стейк делать