Параметр у наших людей один))) бастурма моя...))) и весьма мало конкурентов,явно не десяток... зря не пришли, сабаки от ТВ рвет коонкурентов на месте)))
Ну по кухне может и мало конкурентов) Я в кухне вообще не спец, но если нож реально хорошо режет бастурму - это показатель конечно.
Какой у Вас станок удивительный, остальные на ручных станках там точат...
Так то для понтов, "РУЧНАЯ ЗАТОЧКА"от мастера, это вам не хухры-мухры, это звучит и добавляет гордости и тем и другим. Пошинковал бумажку в лапшу и тем самым удивив своих друзей до безобразия, можно "небрежно" обронить -а что вы хотели, ручная заточка Сам вчера филейник Михаилу подсунул, домой приехал и лимончик чик-чик-чик на весу, лезвие пролетает со свистом, а на срезе, как в докторской колбасе, кружочки косточек, даже не заметил при резе
Ну здесь два момента. И точило и руки конечно должны быть в порядке. Но и сталь должна держать такую заточку. Если ее требуется править после каждого реза - это одно, если она со свистом пилит долго без особого ухудшения - это другое дело. А точило Тормек - хорошее однозначно) Я до очередного кризиса думал купить, но некуда ставить было. А сейчас с оснасткой Т7 за сотню перешагнул... жаба задушит брать)
Кстати еще неплохой магазин на выставке - как ни странно, китайчатина) Red tea вроде называется. Честные китайские ножики с приличным качеством и абсолютно вменяемыми ценами. Наши складные ножи рядом не валялись, но кроме монстров типа Широгорова и т.д., но там и цены в десятки раз выше. Кстати OWL обещали складной ножик запилить и даже привозили прототип. Неплохая вещь и заявленная цена более-менее вменяемая, порядка 15 тр.
Посетил сегодня день "закрытия".В принципе не плохо,не особо толкучка-достаточно просторно,посмотреть есть на што-хотя и говорят что в первые дни всё распродали)).Поглазел,купил на 10 рублей разных подарков к НГ.Самое позитивное-общение с Михой и его исправление заточки на любимом малышефиксе.Миш,отдельный респект за приятную беседу и конечно за тест свежеточенного на бастурме-закусь и рез отменные). Жаль што ты за рулём сегодня)
Параметр у наших людей один))) бастурма моя...))) и весьма мало конкурентов,явно не десяток... зря не пришли, сабаки от ТВ рвет коонкурентов на месте)))
Эээ ,конкурентов ,чтобы пабдить твою бастурму гораздо больше )) Могу пару своих ножей показать ... Там секрет прост-сведение в 0,15. Но таки да ...не все умеют делать в мастерской такое сведение. ТоддерВольф отличный Мастер ,но в России и другие мастера есть о которых стоило-бы рассказать . Вот к примеру https://rusknife.com/topic/302...0-%D0%B1%D0%BB/
Эээ ,конкурентов ,чтобы пабдить твою бастурму гораздо больше ))
В субботу был, ни одного не увидел. На выставке. Правда, не долго, но мож Миха отпишет - кто с чем приходил бастурму «пабдить». А в интернетах так то оно конечно все «пабдители», на картинках особенно.
Ну как бы во-первых ниша узкая. Кухня, плюс конкретный продукт. Во-вторых хороший станок под рукой - нож всегда идеально острый. В третьих - а вообще кто-нибудь из мастеров знал о соревновании по резу бастурмы на этой выставке?) А так - напоминает соревнования, где точеный ВАЗ "порвал как грелку Субару и Бэху". Только ВАЗ там точился именно под соревнования и больше нигде не пригодится, а иномарки народ ставил просто те, на которых приехал, без тюнинга под конкретную задачу. Реклама конечно у многих сейчас агрессивная, но и хорошие ножи не все разучились делать. Не умаляю конечно крутизны этого, как его, Тоддера, но условия сравнения изначально неравны.
А в интернетах так то оно конечно все 'пабдители', на картинках особенно.
Согласен-на бла бла обзорах есть экземпляры,а как ручонками поработать и ещё гарантий дать.Таки нет ни кого) PS Ну во всяком случае сегодня я реальных конкурентов у Михаила не увидел. Оснастка у него качественная и не дешёвая,точить и править у него одно удовольствие.Впредь буду таскать к нему свои железки и знакомых-ценник вменяемый однозначно.
Согласен,в тестовую бастурму мало ножей лезет,но... при всех равных финкообразные ножи ПанВладислава лезут, линзообразные фиксы от Сов лезут ,за кухонник Тоддера промолчим,но всегда остается Но!... реальных(не балаболов) кто бы подошел и саазал,Мих,а давай моим, со стороны не было ни одного!) Выше указанные не в счет ибо с ними все ясно)))
