Подскажите что за два вида цай-дао

При просмотре видео с цай-дао обнаружил, два интересных силуета. Первый, как будто сужение вперёд, а второй, как будто наоборот сужение назад.
Как называются эти подвиды цай-дао и какие преимущества дают эти типы геометрии?

cookingknife.ru

С уважением.

У меня с сужением вперёд, специально такой брал, сталь 8ср14мов, 58 единиц твердость. Затрачивал конечно, приятный нож. Сантоку сдувается постепенно, привыкаю к цайдао.

Вот попытался нарисовать позже, постараюсь найти видео и заскриншотить.