Выбор ультрабюджетника. Помогите )

Slava B:

Только алмаз...

Откуда хата упала? Я сам не имел нужды, но те, кому я доверяю, использовали водники из кк, в частности гриталоны, для заточки керамических ножей.
Надо взять керамический нож у кого, да заточить, гриталоны есть у мя.
Вам нужны доказательства или так поверите?

Тема - ищется приличный нож с пониженной ножевой ответственностью.😂

Originally posted by Вашитоман:

Откуда хата упала? Я сам не имел нужды, но те, кому я доверяю, использовали водники из кк, в частности гриталоны, для заточки керамических ножей.
Надо взять керамический нож у кого, да заточить, гриталоны есть у мя.
Вам нужны доказательства или так поверите?

Сколько времени ушло на это?
Доказывать ничего не надо.
Меня мало интересуют керамические ножи. Что попадались, точил алмазом.

Кек, водники с суспензией работают быстрее любых алмазов. Если не на точилке.

Originally posted by Вашитоман:

Кек, водники с суспензией работают быстрее любых алмазов. Если не на точилке

Повторюсь,сколько времени ушло на заточку керамических ножей при помощи КК?
Всё хорошо к месту, суспензии, водники, алмазы. Насчёт быстроты, я по секундомеру не сравнивал алмаз с водником, при заточке одного и того же инструмента. Больше работаю алмазом ,по ряду определённых причин, хотя кирпичей у меня хватает.. .

Slava B:

Больше работаю алмазом ,по ряду определённых причин, хотя кирпичей у меня хватает.. .

Причина известна - скорость, вам простительно

Originally posted by Slava B:

Повторюсь,сколько времени ушло на заточку керамических ножей при помощи КК?

Пытался точить керамические ножи, грешен )
По всякому пытался. И алмаз, и кк. Все попытки заточить на руках закончились пшиком. На алмазе крошится, на кк практически не точится. В результате заточил на точиле на алмазной чашке. Причем не с первой попытки. Пришлось поименть секаса с балансировкой и правкой камня, потому как керамика биений категорически не приемлет.
После чего навсегда завязал с этим делом.

sergVs:

Пытался точить керамические ножи, грешен )
По всякому пытался. И алмаз, и кк. Все попытки заточить на руках закончились пшиком. На алмазе крошится, на кк практически не точится. В результате заточил на точиле на алмазной чашке. Причем не с первой попытки. Пришлось поименть секаса с балансировкой и правкой камня, потому как керамика биений категорически не приемлет.

Всегда были ассоциации, что они не тупятся, а дальше их просто выкидывают и покупают новые это же одноразовая концепция ножа.

Originally posted by sergVs:

результате заточил на точиле на алмазной чашке. Причем не с первой попытки.

Срёж, аналогично, точил лет 6 назад, на алмазной чашке. Где обычно точу сверла вк8 и прочие твёрдосплавы.

Originally posted by SJxKrot:

Причина известна - скорость, вам простительно

Время очень ценю.
А быстрота заточки это разве плохо? Я своё на руках, и на кирпичах уже отточил,не интересно. ну за исключением определённого вида японских ножей, когда ремонт или ещё что то.

А мы не спешим! водники всегда! Эльбрус наш!

Originally posted by sergVs:

Пытался точить керамические ножи, грешен )

До такого извращения не доходил
Пытался ими пользоваться. Были две попытки с перерывов в пару лет. Безрезультатно. До третьей, наверное, и не доживу.. .

Originally posted by Сергей_П:

До такого извращения не доходил

Как говорила одна моя знакомая, лучше один раз попробовать и всю жизнь жалеть чем всю жизнь жалеть что ни разу не попробовал

Originally posted by sergVs:

Как говорила одна моя знакомая, лучше один раз попробовать и всю жизнь жалеть чем всю жизнь жалеть что ни разу не попробовал

Это она про секс. Хотя точить керамику той еще секас

да ониж сыпятся просто

Originally posted by sergVs:

Как говорила одна моя знакомая, лучше один раз попробовать и всю жизнь жалеть чем всю жизнь жалеть что ни разу не попробовал

И закурила после, откинувшись на подушку.

Originally posted by rafiskazan:

как они поддерживают-восстанавливают остроту ножа керамического?

Никак.
Есть и мусат и нож.
Они не встречались у меня друг с другом.😁

Мне керамический Бёкер затачивал сам Николай К.
Интересно ему огда было это.

Пытался ими пользоваться. Были две попытки с перерывов в пару лет. Безрезультатно. До третьей, наверное, и не доживу...

Аналогично, пробовал.
На мой вкус, геометрия на керамических ножах просто аховая (и сведение, и угол заточки, и спуски), приемлемая только для человека, ни разу в жизни хотя бы Трамонтины в руках не державшего.

Сегодня пришёл на заточку керамический нож.
На алмазах с заточкой никаких проблем.
Поработал на кухне - типа сканди с жирными подводами - продукты подкалывает.
Если не резать на тарелке и по костям, то РК неубиваемая.
Если точить нет желания, то вполне вариант.

Поработал на кухне - типа сканди с жирными подводами - продукты подкалывает.

Так я и говорю, что геометрия удовлетворит только крайне нетребовательного человека, понятия не имеющего даже о Трамонтине.. .

Просто Серый:

Мне керамический Бёкер затачивал сам Николай К.
Интересно ему огда было это.

Нож то удалось назад получить, от Самого?

Из личного опыта - выбирай наиболее подходящую серию от Аркос ножи Испании
И главное - не заморачиваться на заточке до уровня нанометров... . на кухне это бесполезная трата времени и ресурсов. Ниже 10 мкм по алмазам или камней с Р1000 - Р1500 опускаться не стоит, поверьте. А спор между поклонителями природников и пользователей алмазов - вечен и решения не имеет, все исключительно на уровне веры и убежденности. Хто чем хочет - тот тем и .. . точит

Посмотрите в этой теме.
Продам японские ножи