Чтобы все мастера вздрогнули ч.2 или Конференция по регринду бюджетных ножей .

Originally posted by SDR:

Какая толщина по обуху у донора заявлена?

2.1мм

Originally posted by SDR:

Какая сталь?

вы нож собрались "подспуском" улучшать?)))

На самом деле, если освоить технологию и наладить производство таких штук в массы, то можно много мастеров-ножеделов оставить без заказов.
Т.к. в общем и целом, качества сталей на дешевых ножах достаточно для дома.

Originally posted by Voy50:

На самом деле, если освоить технологию и наладить производство таких штук в массы, то можно много мастеров-ножеделов оставить без заказов.

Смысла нету.
Для абсолютного больщинства достаточно того что есть.
Да и дуракоучтойчивость упадет сильно.
Трамонтина это предел для среднестатистического потребителя.
Остальное на большого любителя.
По сталям соглашусь.

Originally posted by Voy50:

качества сталей на дешевых ножах достаточно для дома.

Originally posted by sergVs:

По сталям соглашусь

Сделал замер твёрдости : 57 , 59 соответствие есть.

Originally posted by gorlopan:

Сделал замер твёрдости : 57 , 59 соответствие есть

Круто .. видимо что то типа китайской 9Cr18MoV
Я только не понял кто регринд делать будет - модер заточного ??

Originally posted by aptekar113:

только не понял кто регринд делать будет - модер заточного ??

Уес... Емилеоказанова

Voy50:
вы нож собрались "подспуском" улучшать?)))

На самом деле, если освоить технологию и наладить производство таких штук в массы, то можно много мастеров-ножеделов оставить без заказов.
Т.к. в общем и целом, качества сталей на дешевых ножах достаточно для дома.

Совершенно в дырочку
Ибо людей готовых заплатить 5000+ за кухонник, хорошо если 1% от общей массы наберется

Originally posted by gorlopan:

Евроказанова

Нуууу.. . не знаю ... по мне так не ап чем это... ладно бы мастер с репутацией - Лукинова, Славу или Богдана , а так - с чем сравнивать то ?? Ножей с гриндом Казановы ни у кого, кого бы я знал нет - соответственно качество гринда оценить .. и понять в связи с чем рез ножа улудшился/ ухудшился/ не изменился не возможно

Originally posted by aptekar113:

Нуууу.. . не знаю .

Дык народное творчество.. .

Originally posted by aptekar113:

Богдана

Можно,но название темы обязывает на " очумелые ручки".

Сведение на данный момент 0.5 0.6 от начала подводов

У камрада gorlopan естественно есть ножи из Мастерской( от разных Мастеров).

Бубен в виде волны на рк в мастерской Валентина за 1500 руб предлагают))
Заточка оплачивается отдельно.
Но заострять многие умеют, а вот потестить бубен)) будет интересно.

gorlopan:
Сведение на данный момент 0.5 0.6 от начала подводов

Как вариант, можно несколько сантиметров возле пяты клина оставить как есть (для работы по костям) +примерно 5мм возле острия тоже оставить.

Originally posted by alex-ice:

Как вариант

Саш есть ещё время подумать " хотелку", а я пока сегодня попробую нож в работе.

Originally posted by alex-ice:

+примерно 5мм возле острия тоже оставить.

Твой любимый тест на втыкание ножик выдержал

Originally posted by alex-ice:

Бубен в виде волны на рк в мастерской Валентина за 1500 руб предлагают))

Два часа работы на гриндере с подходом, отходом и двумя перекурами. Если с финишем сильно не заморачиваться. У мну регринд такого уровня от 500р стоит.

aptekar113:

Нуууу.. . не знаю ... по мне так не ап чем это... ладно бы мастер с репутацией - Лукинова, Славу или Богдана , а так - с чем сравнивать то ?? Ножей с гриндом Казановы ни у кого, кого бы я знал нет - соответственно качество гринда оценить .. и понять в связи с чем рез ножа улудшился/ ухудшился/ не изменился не возможно

Он сделает тоньше, чем было и нож начнёт лучше резать. Ему главное рекурву не сделать и будет норм. Ну и спуски плоскими не делать.

В общем то, в его работе я не сомневаюсь. Хотя, как модер, он мне не нравится)

gorlopan:

Волна на рк будет?

Сергей очень тонко умеет сводить. У меня мама его нож на магнит повесила и в двух местах замяла. Пришлось 5 мм с рк сносить, а нож остался тонкосведенным легкорезом)

Originally posted by Voy50:

Сергей очень тонко умеет сводить.

Это вопрос был от Алекса Айса. видимо важная составляющая на данный момент.

gorlopan:

Волна на рк будет?

Будет, если захотите.
Мне сложнее вовремя остановиться чтоб ее избежать )
На всякий случай скажу мелкое имхо что после простого регринда ножик скорее всего будет легкорезный, но скучный до безобразия. Вряд ли он заинтересует искушенного и опытного пользователя. А для начинающего будет опасен и легко повреждаем. Ну а более сложный гринд это уже другие трудозатраты, другие деньги и не факт что там мяса для него хватит.

Сергей, линза тоже у вас будет в сочетании с волной?

На видео работа Валентина.

Спуски по любому будут линзованные потому как работа на руках с тонким сведением и волной.
Вопрос в том, что при таком размере клинка линза от обуха будет сильно плоская, что и может сделать ножик скучным.
Выход в том, чтоб попробовать поиграть с местом фокуса линзы опустив его как можно ближе к рк чтоб линза была еще более-менее выражена, но сохранить тонкое сведение и волну.

Originally posted by alex-ice:

На видео работа Валентина.

Хорошая работа. И линза правильная, насколько вижу. Человек явно понимает что делает. 1500 за такую работу не жалко.
Сделать просто тонкое сведение и волну не проблема.
Проблема в том, чтоб ножик не стал скучным.

Originally posted by sergVs:

Выход в том, чтоб попробовать поиграть с местом фокуса линзы опустив его как можно ближе к рк чтоб линза была еще более-менее выражена, но сохранить тонкое сведение и волну.

👌

Originally posted by gorlopan:

В качестве донора был приобретён на Озоне нож МАЙЕР БОШ

а дамаск настоящий там или нарисован просто?

Originally posted by Sergei_I:

а дамаск настоящий там или нарисован просто?

Гы.. . дамаск за 600 р.. это фантастика!!! Конечно нарисовали.

gorlopan, спасибо за инициативу. Давно напрашивается на регринд Roselli Astrid UHC, ибо в состоянии "из магазина" на кухню непригоден.

дубль.

Ножевое порно.😂

Надо ждать, что скажут тяжеловесы жанра и маститые режиссёры мож.😉

sergVs:
У мну регринд такого уровня от 500р стоит.

Ловлю на слове ))) када выезжать? ))

Originally posted by INeverov:

када выезжать?

Originally posted by AlexDM:

Давно напрашивается

Пошла движуха, совпали спрос и предложение.

Originally posted by INeverov:

када выезжать? ))

Да хоть сегодня ) Пока морозы не долбанули, можно еще в мастерской поработать. Когда долбанут будет сложнее.

Originally posted by Просто Серый:

маститые режиссёры мож.

не порно, но задорно)

Originally posted by sergVs:

У мну регринд такого уровня от 500р стоит

Лёгкий рез не самоцель - нож должен быть прочным.
Я зарёкся делать сведение до волны - встречу с курицей никто не отменял.
Надо слесарить асимметрично в стамеску - получаем достаточно лёгкий рез и прочность одновременно.

Originally posted by Батёк:

Лёгкий рез не самоцель - нож должен быть прочным.

Задачу ставит заказчик. По требованию могу свести ножик в 0 от обуха плоско, зачем это нужно заказчику - его дело.
Другое дело что для себя я буду делать так как это нужно и удобно мне.

В том и проблема, что "волна", "сведение в ноль" и "рез под собственным весом" хорошо продаются.
На практике всё это не имеет смысла и кончается возвратом на переточку.
Обычному пользователю лучше приобрести Апекс.
Сплошь и рядом - приобретут дорогой нож, острота за пару недель слетела и начинают давить продукты, как канат, с усилием 10 кг.