Чтобы все мастера вздрогнули ч.2 или Конференция по регринду бюджетных ножей .

И хорошая доска:

youtube.com

youtube.com

Реально отличная штука. Очень бережно относится к кромке ножа.

С уважением.

Originally posted by AndKo:

Реально отличная штука.

Посмотрел ценник... однако...

Проблема в том, что обычные серийные ножи тупятся о разделочную доску.
И никакой мастер своей заточкой и регриндом эту проблему не решит.

Анатолий, вы мне напоминаете героя анекдота.
Утренний обход в хирургии, пациент с обеими руками в гипсе спрашивает у хирурга-травматолога:
- Доктор, а после снятия гипса я смогу играть на пианино?
- Думаю, да! Не вижу никаких проблем!
- Спасибо, доктор! Вы волшебник! А ведь до травмы я не умел!

Так вот, регринд - это не волшебство! Он не придаёт стали чудодейственных свойств, которых у неё до того не было.

Originally posted by Eagle77:

Так вот, регринд - это не волшебство! Он не придаёт стали чудодейственных свойств, которых у неё до того не было.

Есть исключения.. . Регринд с термообработкой клинка от Богдана!

gorlopan:

Посмотрел ценник... однако...

Как вариант - самому доску слабать из хорошего дерева. Я позапрошлой зимой на строительном рынке отрез шикарного ореха купил, обошлось в семьсот рублей, рубанком выровнял и шкурками зачистил - не нарадуюсь до сих пор. Но всё же ореховая доска (несмотря на моё суперпредвзятое к ней отношение - как же, сам сделал!) пусть совсем чуть-чуть, но уступает технояпонке 😂.

Я из этого же куска лопатку выстругал. Тоже, на удивление, до сих пор живее всех живых! 😂

Потемнела только от раскалённого масла сильно.

С уважением.

Переделка итальянского топорика berti, по заказу Sergei Skifo

Originally posted by AndKo:

Как вариант - самому доску слабать из хорошего дерева

Я тут купил доски из Оливы, к разделочным не могу отнести, больше сервировочные, рисунок невероятный..

Переделка итальянского топорика berti, по заказу Sergei Skifo

Слава, спасибо огромное!! На сегодня один из самых моих используемых ножей!

Originally posted by Sergei SKIFO:

Слава, спасибо огромное!! На сегодня один из самых моих используемых ножей!

🤝
Вот это поворот.
Не ожидал.
По моему наставлению, мои товарищи купили на авито данные ножи, за смешные деньги.

🤝
Вот это поворот.
Не ожидал.

А как иначе? Если он в руке лежит удобно, при весе 207 г очень управляем, дамаскаж великолепен. Особенно хочу отметить его гораздо более интересный, чем у оригинала, абрис. Я вообще не совсем понимаю функцинальность "скругленного" абриса серба Ну а режет он после изменения геометрии и сведения просто замечательно Вот видео небольшое снял про это

Originally posted by Sergei SKIFO:

Вот видео небольшое снял про это

Шикарно !