Нож жене на кухню. Алтернатива дешевым маленьким ножам.

вот такой

вот такой

Originally posted by Добробобр:

вот такой

Никогда не думал, что скажу такое - но поищите такой же с серретором. Это решит вашу проблему с заточкой максимум за 200 рублей, можете купить пучок за тыщу и надолго хватит. А на заказ подобное я даже не знаю кто возьмётся делать, нож слишком лёгкий и тонкий.

Вот такой, 220 рублей за пару: trm-russia.ru

Спасибо, где-то я видел у нас подобные ножи, можно попробовать.
На самом деле думал, что сейчас уже много вариантов есть уже наиболее пригодных для таких дел, так много ножей обсуждается, а в моем размере никаких нет, странно

Originally posted by Добробобр:

а в моем размере никаких нет

Есть, просто результат вам не понравится.
Вариант с серрейтором более жизненный и существенно дешевле.

Originally posted by Добробобр:

а в моем размере никаких нет, странно

Нее , не в Вашем размере , а в Вашем бюджете ...
С уважением, Дмитрий.

Размер уменьшить, бюджет увеличить!

Aleksander-Iskander:
Размер уменьшить, бюджет увеличить!

По государственному мыслите, широко и дальновидно 😉

Добробобр:

Сам режу икевскими ножами, она говорит ими плохо, слишком толстая сталь и тяжело резать))

Бюджет на нож - до 3к рублей.

Счас нож за 50 рублей, хочу в 60 раз дороже, что бы меньше точить.
Купите 60 ножей за 50, радость просто настанет.

На самом деле, если Вашей жене нравится такой нож и вы хотите купить ей такой же с виду, но лучше по качеству, то после покупки вы можете сильно удивиться.
Вам бюджет в 3 тыс. не нужен.
Установлено, что Ваша жена, как друг человека, и большинство других жен, что-то хотят, но объяснить, что именно они хотят, не могут.

Поэтому я выработал схему, которая называется - поэтапное осознание женой своих потребностей.

Купите ей несколько ножей.
К примеру, купите оригинальную такую же трамонтину, купите такую трамонтину с серейтором, купите еще одну трамонтину с серейтором, но изогнутым лезвием более тонким и купите какой-нибудь хороший бюджетный тонкий нож с пластиковой ручкой и тонким лезвием, ну там викторинокс или еще, что-то подобное.
И потихоньку выдавайте ей, глядя на результат. Обойдется все это дело до 1000, зато вы примерно поймете, куда стремится и потом докупите, то что нужно.
А может и не надо будет докупать.

Про жену - это в точку, объяснить ничего не может))) Спасибо, хорошее руководство, так и поступлю

Добробобр:
Про жену - это в точку, объяснить ничего не может))) Спасибо, хорошее руководство, так и поступлю

Фу-фу-фу, что за высокомерие! Вы же сами эту женщину долго и упорно выбирали.. . Это Вы просто слушать не умеете, мозг не напрягаете, не наблюдаете расчетливо и аналитически, чтобы понять ее потребности. Сами виноваты🤪. Вот моя сама, на мои кухонные опыты глядючи, очень быстро, четко и грамотно определилась со своим выбором. Правда в итоге этим выбором стали петишки Анатолича26 из кронидура-30, далеко не самые дешевые ножи, да-с. 😂 Но однозначно очень хорошие!

Пользуется своими ножами непрерывно в течение нескольких лет.

Есть ещё недорогие масахирки (Masahiro). Тоже тонко сведённые лёгкие ножи, из нержавейки mbs26, их точу чуть чаще. Тоже из далеких годов самого начала века...

Зы: иногда осознанно берет в руки мои шефы длинной до 190 мм, чаще 180 мм. Причём лёгкие. И ещё, тоже не очень часто, большой пчак Дамира. И тоже, полагаю, по причине его незначительного веса. Торты же режет ветчинником, он у нас в семье один.

Кстати, мне и самому ножи больше 210 мм кажутся избыточными.

И на 100% согласен с постом ниже Славы - не на столько я богат, чтобы покупать заведомо никчемные одноразовые вещи. Тем более жене, которую люблю. 😀

С уважением.

Originally posted by safety:

Купите ей несколько ножей

Это ошибка ,а именно покупка посредственный ножей, надо купить несколько отличных ножей. Которыми можно комфортно работать.

Slava B:

Это ошибка ,а именно покупка посредственный ножей, надо купить несколько отличных ножей. Которыми можно комфортно работать.

Тут много факторов
Отличные ножи требуют понимания обращения и навыков заточки
Если этого нет отличные ножи это выкинутые деньги и жалко ножи ,пусть лучше попадут в хорошие руки

Originally posted by cartuz:

пусть лучше попадут в хорошие руки

Смею предположить в Ваши?

Originally posted by cartuz:

Отличные ножи требуют понимания обращения

Бобродобровна разберётся.

Originally posted by cartuz:

навыков заточки

Добробобрович научится.

Aleksander-Iskander:

Добробобрович научится.

Вы так чё хошь оправдать могете
Слишком многим семье бобров придется пожертвовать ... .

Вот лично я, очень мало видел в своей жизни женщин, которые умеют шинковать быстро тем или иным способом. 95% режут продукты с протягом и именно отсюда растут корни их тяги к различным универсалам и петькам, овощным. С этими вспомогательными ножами по большому счету вопрос один - внешний вид и удобная ручка. Конечно, проникающая способность клинка ножа в продукты вкупе с хорошим резом - это вопрос геометрии клинка (не покупайте сраные ножи) и качественной заточки с последующим поддержанием рабочей остроты РК .
Когда я слышу или читаю о том, что чья-то жена любит работать на кухне шеф-ножом от 250 mm, то расплываюсь в улыбке. Неоднократно видел это в жизни - рез с протягом короткими движениями, про шинковку вообще даже не спрашиваю. Нет, если удобно - на здоровье, но мЕньший форм фактор ножа как правило более эффективен в женских руках.
В этом плане просто идеальны ножи Сафарова - легкие, с отличной геометрией, легко правятся и прилично держат рабочую остроту, рукояти тактильно комфортные для руки.
vip-horeca.ru

Трамонтина даже в таком простом исполнении нож сам по себе весьма неплохой.
И есть подозрение что проблемы с частой заточкой могут быть связаны с вредной привыякой ОЖП использовать нож на неподходящих поверхностях. Например на тарелках. В этом случае начинать надо не с ножей )

Зачем платить за 110 3340 если есть за 3000? mizawork.ru

Aleksander-Iskander:
Зачем платить за 110 3340 если есть за 3000? mizawork.ru

Тем более, спасибо за ссылку - себе на заметку возьму для рекомендаций.

Знаком с Анзором и его супругой не один год, приятные в общении и ответственные люди.

cartuz:

Тут много факторов
Отличные ножи требуют понимания обращения и навыков заточки
Если этого нет отличные ножи это выкинутые деньги и жалко ножи ,пусть лучше попадут в хорошие руки

Вообще не согласен, хороший нож нравится всем. Уж сколько я для женщин ножиков сделал, и исправил.
Навыков никаких не надо, особенно при чистке картошки.
Не надо гипертрофировать ситуацию, достаточно мастера посоветовать.
Сломают нож, будут умнее.

Жизненное наблюдение: если вещь женщине дорога, она ее бережет, пользуется ей аккуратно. Это и к ножам вполне относится тоже. Твоя задача заранее рассказать, что не есть хорошо для ножа, как им безопасно пользоваться, как за ним ухаживать. Ну, и показать основные приемы нарезки, если ты сам, конечно, умеешь - ибо женщины (в целом, по статистике) готовят много чаще и больше мужчин.. . 😃

Если чё, женат, есть уже вполне взрослая дочь, ножами обе-две пользуются грамотно и осознанно, так что утверждаю не голословно... 🤓

С уважением.

Угу, а потом вот так: instagram.com
youtube.com - вторая серия )

Originally posted by AndKo:

Если чё, женат,

Ну, эт Вы погорячились.

Originally posted by AndKo:

вполне взрослая дочь

Ага, моей тоже скоро 43 года. Внучке скоро замуж, а я никак нож в Глазго переправить не могу.

Попрочнее надо делать))
https://yadi.sk/i/DRZLa_JS86B_MQ

Voy50:
Угу, а потом вот так: instagram.com
youtube.com - вторая серия )

Я Вас умоляю - обычный мужской шовинизм (коим я сам вполне полноценно и масштабно страдаю)🤪: всё на уровне предположений, бездоказательных версий. Точно женщина постаралась? Или муж пытается перевести на супругу стрелки? Неоднократно сам был свидетелем того, как мужики вполне бодро и вполне себе бездумно выкрашивали кромку и ломали кончики ножей. Поражался и негодовал, когда шеф-нож ловко и пьяно метался в деревянную стену дома. А почти хрестоматийная классика - браво настрогать щепок от сучковатых поленьев чужим тонкосведённым пчаком во время шашлык-пати? Так что, поверьте, деструктивные способности женщин много преувеличены.. . Хотя они есть, с очевидным спорить тоже бессмысленно. 😁

С уважением,

Originally posted by Sergei_I:

Попрочнее надо делать))
https://yadi.sk/i/DRZLa_JS86B_MQ

Суровая сабля.

Slava B:

Вообще не согласен, хороший нож нравится всем. Уж сколько я для женщин ножиков сделал, и исправил.
Навыков никаких не надо, особенно при чистке картошки.
Не надо гипертрофировать ситуацию, достаточно мастера посоветовать.
Сломают нож, будут умнее.

А я с дебилами и дебилихами перестал общаться и ножи таким не делаю ,ни за деньги ни за связи - вообще не делаю
Обижаются конечно но я довольно внятно объяснить могу что конченный человек и ножи вообще не его и терять свое время на него я не хочу
Наливаю самогонки и пинком вдаль
Вроде за последние годы не сломал ни одного ножа хотя работы им у меня много,рабочие моменты навроде заминов и сколов бывают,кончик бывает теряется , но так чтобы выломать или сломать я вообще не припомню
Как оно у других так выходит я даже знать не хочу ,пусть и небольшой мир вокруг остался но идиотов в нем совсем нет и спокойнее стало когда можно нож оставить на столе и его никто по обуху кувалдой незвезданет
Да и вообще для психики такой подход спокойствия полезен
А бабы все знают если ковырять кокосик кончиком то из этого мира вылететь навсегда наверняка - были прецеденты ранее )))

Originally posted by cartuz:

и пинком вдаль

Злой Вы! Мяхче надоть быть.

Slava B:

Вообще не согласен, хороший нож нравится всем. Уж сколько я для женщин ножиков сделал, и исправил.
Навыков никаких не надо, особенно при чистке картошки.
Не надо гипертрофировать ситуацию, достаточно мастера посоветовать.
Сломают нож, будут умнее.

1. Трамонтина в принципе неплохой нож.
2. Ни один мастер не повторит такой нож в таком бюджете.
3. Автор поста давал жене какие-то икеевские ножи и для нее их сведение толстовато, значит же есть определенное требование под нож с тонким гнущимся лезвием.
4.жена автора темы скорее всего неправа, но задача у него ведь не наставить ее на путь истинный пользования авторскими шефами, а облегчить жизнь себе и ей.
5. Я ему предложил беспроигрышный вариант, купить оригинальную траму в нескольких вариантах ( по заявлению автора у него подделка) и купить какой нибудь тонкий нож классом повыше, можно и траму лучше серии, а можно и викторинокс.
5.Обойдется это все дешево, риска нет никакого, так как такие ножи всегда в востребованы. Можно понять будет ли жена резать серрейтором, дело ли в качестве стали, нужно ли гнущееся лезвие и т.д.
6. Идея сразу купить дорогой нож и все будет ок - самообман. У вас будет, токо вы знаете что хотите, а кому-то дорогой нож не пойдет и будет валяться без дела. Сто раз пройденный этап. Не, если их купить сразу 5 разных, то может сработать.
7. И как верно заметили может и не в ноже дело а в том что режут на тарелках или на стеклянной доске. Может это исправлять надо.
8. Надо четко осознавать, что некоторым женщинам не нужны дорогие ножи. Это может сложно принять, но им нужна дешевая фигня, которую не жалко и в которую не надо втыкать. То есть иногда вариант это низкий бюджет, а не высокий.

cartuz:

А бабы все знают если ковырять кокосик кончиком то из этого мира вылететь навсегда наверняка - были прецеденты ранее )))

Кстати есть очень большая вероятность, что женщина получившая большой шеф, которая ими не пользуется, будет этим шефом рубить кости, кокосы итак далее. Не редкий случай.

Ваши рассуждения логичны, но, повторюсь, я поделился своим реальным жизненным опытом. Если стоял выбор между неудобной и дешово выглядящей финтифлюшкой и добротным, красивым и удобным ножом от Мастера или, в крайнем случае, ножа недешовой серийной линейки компании с репутацией, мои дамы всегда, повторюсь, ВСЕГДА выбирали последний вариант. И не в деньгах дело, реальную стоимость ножей я им не озвучивал никогда. 😎 В эстетике и ощущениях - вполне может быть, удобстве пользования - однозначно.

Трамонтина, кстати, откровенной дешёвкой не выглядит, если это не карбоновые ножи с фанерными накладками. Но у нас в семье она не зашла, ни ножи с 'синенькой резиновой ручкой, ни с беленькой пластиковой'. Реально предлагал. Раздарил знакомым, а сильно понравившуюся лично мне серию Ультракорт отдал родителям. Им нравится.

С уважением.

safety:

Кстати есть очень большая вероятность, что женщина получившая большой шеф, которая ими не пользуется, будет этим шефом рубить кости, кокосы итак далее. Не редкий случай.

Они его как топор воспринимают. )

AndKo:
Ваши рассуждения логичны, но, повторюсь, я поделился своим реальным жизненным опытом. Если стоял выбор между неудобной и дешово выглядящей финтифлюшкой и добротным, красивым и удобным ножом от Мастера или, в крайнем случае, ножа недешовой серийной линейки компании с репутацией, мои дамы всегда, повторюсь, ВСЕГДА выбирали последний вариант.

А если между удобной финтифлюшкой и дорогим ножом. Всегда дорогой нож выбирают или удобную финтифлюшку тоже?
Я вот провожу целые эксперименты, покупаю одинаковые ножи, одинаковой формы и размера премиум линеек, только одни заходят, а другие нет.
Хотя по сути я даже сам иногда отличий не вижу.
Я уже говорил, я не понимаю стремления пересадить людей с лады калины на мазерати.

Корбин:
Они его как топор воспринимают. )

Именно. Вот у меня так накири кокос и порубили. Это золотой стандарт женской психологии.
К нему надо быть готовым и не надо женщинам усложнять жизнь.. .

safety:

Именно. Вот у меня так накири кокос и порубили. Это золотой стандарт женской психологии.
К нему надо быть готовым и не надо женщинам усложнять жизнь...

Нет, не согласен - и вновь это Ваше неумение правильно и своевременно научить, поделиться информацией. Процент дебилоидов среди нас, парней, значительно выше.🤪 Ибо мы не осторожны, креативны и активны. Биологически.

И я не агетирую за Мазератти. Но если это в моих силах, Фольксваген Тигуан я ей точно обеспечу. 😀

Экономить на своих скво, да ещё под предлогом того, что им якобы не понять ценности хорошей вещи - ещё раз троекратное фу-фу-фу!!! 😡👎

С уважением.