Guns.ru Talks
Заточка режущего инструмента
Задай вопрос Николаю ( который Nikolay_K ) ( 39 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 77 : 123...36373839404142...74757677
связанные темы
Nikolay_K
24-4-2013 01:10 Nikolay_K первое сообщение в теме:
жизненные обстоятельства складываются так, что в ближайшие пол-года,
а может и того больше у меня не будет возможности уделять много времени на активное участие в общении на этом форуме.

Не будет времени на то, чтобы внимательно читать все обновившиеся темы.

Но всё ж таки будет немножко времени, чтобы раз в день-два написать несколько строчек.

Поэтому решил завести эту тему.

Правила игры простые:

1) я буду отвечать на вопросы, которые задаются в этой теме

2) я не обещаю, что буду отвечать на вопросы адресованные мне в других темах ( хотя можно задать вопрос в другой теме и кинуть сюда ссылку --- это нормально )

3) я не берусь отвечать на любые вопросы,
буду игнорировать и удалять из этой темы и плохо сформулированные вопросы
и те которые предполагают пространный развернутый ответ требующий для написания много времени (для таких вещей есть семинары, мастер-классы и т.п.)


edit log

Nikolay_K
6-4-2014 16:19 Nikolay_K
quote:
Originally posted by rbhorse:

За ссылку спасибо, почитаю. Как позволит переводчик.


там ничего особо интересного нет, но есть вот такая картинка:


420 x 244

на ней хорошо видно, как камни с магнезиальной связкой дают pH порядка 9--11

в то время как остальные камни дают либо нейтральную либо слабо-кислую реакцию

edit log

rbhorse
6-4-2014 16:30 rbhorse
меня вот эти комочки озадачивают. на 3000 камне прям явно их сносишь РК.не знаю влияют они на РК или нет. к сожалению не располагаю приборами, чтобы это увидеть.
Nikolay_K
6-4-2014 16:40 Nikolay_K
quote:
Originally posted by rbhorse:

меня вот эти комочки озадачивают. на 3000 камне прям явно их сносишь РК


думаю, что они для этого и нужны

чтобы облегчить тактильный контроль.

Nesalvador
6-4-2014 19:01 Nesalvador
quote:
Originally posted by Nikolay_K:

проверьте приобретает ли вода при контакте с суспензией камня щелочную реакцию ( pH > 7 )


А я то думал "почему во время работы на Chosera #3000 углеродка перестаёт ржаветь?"
Это... приятный бонус :-)

edit log

Drudav
6-4-2014 23:50 Drudav
Николай, здравствуйте!
Ранее читал что Вы советуете в качестве финиша использовать Озуки или Накаяма.
Помогите пожалуйста подобрать финишный камень для бритв:
http://www.japanesenaturalstones.com/ozuku-koppa-lv-5-a308/
http://www.japanesenaturalston...izu-asagi-lv-5/
http://www.japanesenaturalston...sagi-lv-5-a282/
http://www.japanesenaturalston...sori-lv-5-a156/
http://www.japanesenaturalston...sagi-lv-5-a288/
http://www.japanesenaturalstones.com/ozuku-asagi-lv-5-a280/
Может подскажите по другому камню которого нет в ссылках.
Спасибо.
Nikolay_K
7-4-2014 02:51 Nikolay_K
quote:
Originally posted by Drudav:

Ранее читал что Вы советуете в качестве финиша использовать Озуки или Накаяма.

это не мой совет, но Kousuke Iwasaki
( http://strazors.com/uploads/im...honkamisori.pdf )

Вот только есть один ньюанс... OZUKU 大突 【おおずく】 --- совсем не то же самое, что OZAKI 尾崎 【おざき】

Ивасаки советовал OZAKI, которые по-японски пишутся 尾崎 ( и читаются おざき ), а не OOZUKU 大突.

759 x 312

Я в своё время специально уточнял у Джима насчёт этих названий.
http://easternsmooth.com/blog/...d-nihonkamisori

---

а из перечисленных камней, мне почему-то больше всего внушает доверие вот этот:

http://www.japanesenaturalston...sagi-lv-5-a288/

правда, он узкий... и это потребует большой осторожности при заточке европейских бритв

edit log

Drudav
7-4-2014 10:29 Drudav
Спасибо Николай!
Макс сейчас в Японии, наверное приедет с новыми камнями ) Дождусь его приезда, а там уже окончательно решу что брать.
rbhorse
8-4-2014 09:48 rbhorse
Николай, подскажите.
У меня ножи в основном из А2, D2, 154 см, S30V.
Имеет смысл взять этот камень (появилась возможность подешевле):
http://knife.kasumi.ru/katalog/vodnye_kamni/32222/
На суехиро 1000/3000 S30V довсети до более-менее зеркальной поверхности не получилось, на 3000 работал 20 минут.
п.с. натуральными камнями замарачиваться не хочу. подбираю основной комплект водников для этих сталей, чтобы получить не супер, но вполне острую и устойчивую РК.
Пока есть суехиро серакс 707, суехиро 1000/3000 (магнезиальная связка)и хочу еще один камушек так сказать доводочный.

edit log

Nikolay_K
8-4-2014 10:12 Nikolay_K
quote:
Originally posted by rbhorse:

ножи в основном из А2, D2, 154 см, S30V.
Имеет смысл взять этот камень (появилась возможность подешевле):
http://knife.kasumi.ru/katalog/vodnye_kamni/32222/

Suehiro SH/6060 камень хороший, но капризный в отношении условий хранения и эксплуатации
очень не любит перепады влажности
запросто может треснуть и даже развалиться на куски если позволите ему резко высыхать в сухом воздухе.


то, что продавец называет "Камень для создания суспензии" на самом деле "dressing stone"

quote:
Originally posted by rbhorse:

суехиро 1000/3000 S30V довсети до более-менее зеркальной поверхности не получилось, на 3000 работал 20 минут.

я не понимаю... зачем вас сдалась эта "зеркальная поверхность"?!

Вы её и на 6000 не получите...

где-то только на 20000--30000 получается чистое зеркало
либо на хорошем арканзасе

rbhorse
8-4-2014 10:38 rbhorse
За чистое зеркало это ясно, что не получу.
Вообще имеет смысл доводить на 6000-ном камне, или же останавливаться на 3000? в смысле получения результата оправданного покупки 6000 камня.

edit log

Nikolay_K
8-4-2014 10:54 Nikolay_K
quote:
Originally posted by rbhorse:

За чистое зеркало это ясно, что не получу.
Вообще имеет смысл доводить на 6000-ном камне, или же останавливаться на 3000? в смысле получения результата оправданного покупки 6000 камня.


окажись я на вашем месте, взял бы вот такой арканзас
http://rubankov.ru/shop/UID_30...nyy_705258.html

довёл бы хорошенько его поверхность

и делал бы микроподвод с увеличением угла при переходе на этот арканзас ( см. конспект семинара Дмитрича
по приспособлениям https://forum.guns.ru/forummessage/224/898432.html )

все ваши стали А2, D2, 154CM и CPM S30V нормально на арканзасе доводятся.

результат такой доводки получится гораздо интереснее, чем может дать 6000 синтетика
но, правда, и времени на доводку на арканзасе может уйти чуть больше...


edit log

rbhorse
8-4-2014 11:01 rbhorse
Спасибо.
rbhorse
8-4-2014 11:44 rbhorse
Николай, знаю у Вас огромный опыт использования японских водников.
У Суехиро есть серия что то вроде
http://russian-knife.ru/Netsho...ssuar_2866.html
товарищ привез такой камень, что это за серия? информации крайне мало по нему, ру-нете.

edit log

Nikolay_K
8-4-2014 12:15 Nikolay_K
quote:
Originally posted by rbhorse:

У Суехиро есть серия что то вроде
http://russian-knife.ru/Netsho...ssuar_2866.html
товарищ привез такой камень, что это за серия?


не доводилось мне работать на таком камне, поэтому ничего определённого от своего опыта сказать не могу.


Могу лишь предложить ознакомиться с отзывами других людей ( на английском ):

http://www.chefknivestogo.com/suri50grst.html

http://www.japaneseknifesharpe...p/suerika5k.htm

http://www.kitchenknifeforums....vs-Suehiro-Rika

http://japaneseknifesharpening...rika-5000x.html

---

а вот описание на сайте производителя:
http://www.suehiro-toishi.com/...3%E3%80%805000/

edit log

Nikolay_K
8-4-2014 12:50 Nikolay_K

в конце этой недели планирую закрыть эту тему на неопределённое время.

Nikolay_K
9-4-2014 14:44 Nikolay_K

У меня назрело желание почистить эту тему ( и не только эту ) и перенести наиболее важные вопросы в FAQ.

Есть ещё ряд важных дел, для которых нужно высвободить ресурсы...

edit log

Nikolay_K
5-9-2014 18:37 Nikolay_K
FAQ, как выяснилось, практически никто не читает...
поэтому не стал им заниматься, отложил на лучшие времена.


А тему опять открываю.

rean81
5-9-2014 19:58 rean81
Лавочка открылась)))
А почему Фак не читают? Я его всем рекомендую.
dmitrichW
7-9-2014 09:54 dmitrichW
цитата:
Originally posted by rean81:

А почему Фак не читают? Я его всем рекомендую.


Потому как многие думают, что только вылезши сразу ходить научатся, но и при ходбе иногда грабли попадаются - больно - вот и обиды появляется, только не понятно на кого.
NalogoviK
7-9-2014 21:05 NalogoviK
Николай, доброго времени суток, можете пояснить что значит "сведение" ножа? Про угол заточки ясно, а тут постоянно вопросы про сведение ножа возникают на ганзе.
всего страниц: 77 : 123...36373839404142...74757677