Борьба с заусенцем. Необычный но распространенный подход.

Originally posted by ivan-3:

да и оыптные юзвери часто тоже.

у опытных он сам отваливается.

тут еще важно понимать момент КОГДА можно снять таким образом заусенец, иначе вместе со снятием заусенца есть возможность повредить РК

Originally posted by shochipili:

тут еще важно понимать момент КОГДА можно снять таким образом заусенец, иначе вместе со снятием заусенца есть возможность повредить РК

и когда?

Originally posted by Nikolay_K:

и когда?

когда он будет к этому готов . А если серьезно, то нюансов здесь масса и они связаны как с типом стали и абразива, так и со стилем и направлением заточки. Скажем, на стали обладающей относительно высокой твердостью и хрупкостью да еще после алмаза, либо в результате избыточного давления при снятии металла, заусенец получим рваный . В результате попытки снять его мы получим массу микротрещин, которые только добавят нам работы впоследствии на более мелком зерне.
Т.е. ни в коем случае не стоит форсировать этот процесс. Как это лучше сделать я уже описал в соседней теме.. . При таком подходе он в принципе сам отходит, на пластичных сталях иногда просто ниткой отделяется пальцами.
Не помню кто именно, может Вы Николай, приводили пример моделирования процесса заточки на пластилине и расческе(кажется). Ну вот, там же можно попробовать удалить "пластилиновый заусенец" и будет видно какие можем получить разрушения РК: На мягком пластические, на застывшем с вырыванием кусков .

Originally posted by shochipili:

Не помню кто именно, может Вы Николай, приводили пример моделирования процесса заточки на пластилине и расческе(кажется). Ну вот, там же можно попробовать удалить "пластилиновый заусенец" и будет видно какие можем получить разрушения РК: На мягком пластические, на застывшем с вырыванием кусков .

это еще учителя Дмитрича предлагали.

сталь У8, например при работе на NANIWA SUPER STONE 3000
ведет себя в самом деле не менее пластично,
чем пластилин при комнатной температуре ( 25 С )

Это видно по тому как мгновенно замазываются риски
от предыдущего камня.

На более тонком зерне пластичность проявляется еще сильнее.

Это объясняет почему для не слишком твердых и пластичных сталей
тонкие камни оказываются практически бесполезны.

Еще один пример того, как можно удалять заусенец:
chefknivestogo.com

еще один способ удаления заусенца --- об высушенный древесный гриб трутовик.

Tinder or punk

(Polyporus [Fomes] fomentarius). Echter (real) Zunderschwamm, Amadouvier,
Hoof Fungus or Tinder Bracket. The Latin and Dutch names already indicates
what the fungus was used for. Fomes is a material to make fire,
which we also find in fomentarius. Tinder or punk, Tinder Bracket (English)
and Zunderschwamm (German) and Amadouvier (French) refer to the historical
use as a lighter. The woody structure of dried punk is well suited
to remove the last burr of a razor in a similar way as the barber
used to do with a leather belt.

The false tinder or birch fungus (Piptoporus Betulinus) was also used
for this purpose. For whetting the flesh was cut into long strips and dried. In dried form it is very hard to cut.

The dried punk can become so hard that the coppersmith uses it
to sharpen his tools. Both the punk and the birch fungus are ideal
for use as a wick for a lamp or to make excellent fire starters
when soaked in animal grease.

bosq.home.xs4all.nl

подробнее об этих грибах:
http://www.prirodasibiri.ru/?id_razd=69

ru.wikipedia.org

malahov-plus.com

Трутовики (Polyporus) - группа базидиальных грибов, обладающих характерным строением
(трубочки относительно независимы от плодового тела и составляют отдельный гимениальный слой.

Название Трутовик (трутови'ца) происходит от традиционного применения этих грибов
- плодовое тело некоторых видов использовалось для изготовления трута.

Грибы-трутовики паразитируют на стволах и ветвях деревьев, часто имеют копытовидную
или односторонне-шляпочную форму.

Трут это любой материал, воспламеняющийся от одной искры.
Берёзовая кора, сухая трава, деревянные стружки, вощёная бумага,
распушённая вата, еловые шишки, сосновые иголки, размельчённые
сухие грибы (трутовики)...

Для изготовления грибного трута надо взять большой трутовик
(лучше растущий на берёзе). Ножом снимаете жёсткую корку,
затем отделяете труха (она в месте прикрепления трутовика к дереву).
Ножом отделяете губчатую часть (если её натереть пастой ГОИ,
то пластины из губчатой части трутовика можно использовать для
шлифовки, как правило их наклеивают на жёсткое основание).

Короче остаётся так называемая «замшевая» часть трутовика.
Её режут на лоскутки. Затем в течении 2 4 часов замшевую часть
трутовика варят в растворе древесной золы или как фитиль
(соли и извести по горсти на ведро воды). После варки «замшевые»
пластинки высушиваются, разминаются руками и отбиваются лёгкими
ударами деревянного молотка. Полученная «тряпочка» в сухом состоянии
легко начинает тлеть даже от незначительных искр.

Кто-нибудь обладает информацией как с заусенцем справляются при серийном производстве недорогих ножей из мягкой нержи. Визуально там до 220-ти грит, грубые риски и тем не менее, ничего похожего на заусенец нет.

Есть такая тема Заводская заточка Заводская заточка, вот бы так научиться:)

вот чего нашел: chefknivestogo.com

"The Deburring Cube. Simply draw your knife edge lightly through the block after each stone in your sharpening progression to remove any residual burr. "
упрощенный перевод:
просто легонько проведите лезвием по кубику.. .