Способы приготовления: на костре, в походной сковороде, на углях

В условиях выживания еда становится не только источником энергии, но и психологической поддержкой. Простые и привычные блюда, такие как жареная картошка, могут поднять моральный дух и создать ощущение домашнего уюта даже в самых сложных условиях.

Интересно, что приготовить жареную картошку можно практически в любых условиях - на костре, в походной сковороде или даже на камне, если под рукой нет оборудования. Главное - немного масла, соль и, конечно, правильный способ разведения огня.

Кто из вас пробовал готовить такое блюдо в полевых условиях? Какие лайфхаки можете порекомендовать, чтобы картошка получилась хрустящей и вкусной? Делитесь опытом, такие мелочи часто решают, насколько комфортно вы будете себя чувствовать в экстремальной ситуации.

Что же Вы Рецепт забыли опубликовать?

это что-то из раскрутить сайт

Даже не в экстремальной ситуации , а просто в походе -картошку никто никогда и не при каких условиях не жарит.
Картошку пекут в костре. Это без вариантов.

ternovetchii.2002:
конечно, правильный способ разведения огня

А можно про именно правильный способ разведения огня поподробнее?

Есть подозрение, что это рекламная тема.
Была.
Ссылку на внешний сайт c каким-то рецептом жареной картошки я убрал.
Вот такой я коварный.

Originally posted by Maksim V:

картошку никто никогда и не при каких условиях не жарит.

А вот и зря, ибо

Originally posted by ternovetchii.2002:

Простые и привычные блюда, такие как жареная картошка, могут поднять моральный дух и создать ощущение домашнего уюта даже в самых сложных условиях.

Вот так. Вы "в условиях выживания" себя не представляли.
Там без этого труба.
От себя добавлю:
В тех условиях картошку нафиг - ее чистить надо, а берешь с ледника пару яичек, кусок свинины и луковицу.
Берешь сковороду. Чугунная лучше, конечно, тепло распределяет, но мы же выживаем, не до жира, жарим на чем есть.
Обжариваем мясо, лук, заливаем яйцами. Соль, специи по вкусу.

И как источник энергии и психологически этот вариант богаче.

Stayn:
Есть подозрение, что это рекламная тема.
Была.
Ссылку на внешний сайт c каким-то рецептом жареной картошки я убрал.
Вот такой я коварный.

да

Originally posted by ternovetchii.2002:

В условиях выживания

Originally posted by ternovetchii.2002:

в экстремальной ситуации

Милай, ты разделы попутал. Тут про походы люди трут.
Тебе в 151 палату, там поймут и оценят. И советов накидают, как из заячьих фикалек, пера из жопы совы и лишайника приготовить полноценный обед на 5 человек. Варианты сервировки опишу, рецептами поделятся. В общем, туда тебе дорога.

В контексте тематики раздела (туризм) у картошки всего два преимущества: первое - её не надо как-то особо готовить, достаточно просто закопать в угли костра. И второе - её не надо тащить из дома, она легко добывается на ближайшем колхозном поле или огороде. Других преимуществ картошки перед более калорийными и более лёгкими продуктами мне неизвестно. На себе в поход её таскать имеет смысл разве что в виде чипсов, они калорийные и лёгкие.

Stayn:
они калорийные и лёгкие.

Но очень уж объёмные, непозволительно объёмные(
Но сук вкусные)))

В виде сублимированного порошка пюре оптимум. Кипяток, немного масла и соли - и вуаля!

Как дополнение к макаронам и гречке Картофельное Пюре Быстрого Приготовления очень даже заходит.
Мы к нему еще молоко сухое брали, сразу в сухом виде добавляли в пюре и потом все вместе замешивали. Получалось ничего так себе.
Насколько я помню, это была "Картошечка", хотя, могу ошибаться. Надо старые раскладки поднимать.

с тем же успехом можно крахмал сухой развести

al.kzn81:
с тем же успехом можно крахмал сухой развести

Зачем, если есть вот эта вот вкусная "картошечка"? С голодухи очень прям норм заходит

Originally posted by Stayn:

Ссылку на внешний сайт c каким-то рецептом жареной картошки я убрал.
Вот такой я коварный.

Спасибо.

Originally posted by melrik:

Картофельное Пюре Быстрого Приготовления очень даже заходит.
Мы к нему еще молоко сухое брали, сразу в сухом виде добавляли в пюре и потом все вместе замешивали. Получалось ничего так себе.

В ранешнее, голодное время (С) то же пользовались. Сразу и молоко сухое и зелень сушёную и соль\перец(смесь перцев). Как то готовился к выходу и нашёл старые джерки к пиву( тонко нарезанное сушёное мясо со специями) я о них забыл и они реально засохли Кинул в ступку и измельчил. Добавил в уже готовую смесь и на выходе получилось вкусно и нажористо

Originally posted by Stayn:

легко добывается на ближайшем колхозном поле или огороде

Где-нибудь на Алтае, на Кавказе, да и в Карелии местами, с этим могут быть проблемы.. . Да и потом, тырить у ближнего - это же не наш метод ))

Originally posted by Stayn:

Других преимуществ картошки перед более калорийными и более лёгкими продуктами мне неизвестно

Она еще, зараза, вкусная.
Это стеб, но в целом соглашусь конечно. Правда сейчас все больше получает распространение практика включения в раскладку водных походов свежих продуктов: картошки, морковки, капусты, огурцов.. .
Ноги растут от коммерческих групп, в состав которых обычно входит минимум один рафт с мотором.
Сначала противился этому веянию, сейчас уже ничего, если место позволяет, овощи можно взять с собой.
Лет 30 назад, помнится, начинали ходить с сухарями. А потом на свежий хлеб перешли и без него уже невозможно поход представить.

Originally posted by melrik:

Она еще, зараза, вкусная

Согласен. Картошка очень хороша в качестве бонуса из категории подножного корма, если её удастся добыть где-то по пути.

Originally posted by melrik:

Лет 30 назад, помнится, начинали ходить с сухарями. А потом на свежий хлеб перешли и без него уже невозможно поход представить.

Я никогда хлеб в походы не таскал. В стародавние времена таскал сухари (покупные), потом долго брал крекеры, крайние лет 5 таскаю галеты "Любятово" (не реклама).

Stayn:
Я никогда хлеб в походы не таскал. В стародавние времена брал сухари (покупные), потом долго брал крекеры, крайние лет 5 таскаю галеты Любятово (не реклама).

встречаются все еще развесные, или это они и есть?

Originally posted by Hvost:

встречаются все еще развесные, или это они и есть?

На счёт развесных не знаю, я покупаю обычные в пачках по 185 грамм. Они на Озоне есть, если покупать оптом пачек по 15, то получается совсем недорого.

Stayn:
На счёт развесных не знаю, я покупаю обычные в пачках по 185 грамм. Они на Озоне есть, если покупать оптом пачек по 15, то получается совсем недорого.

ну да, те же 200 с гаком за кг.

Возможна разница по влажности, развесные вообще сухие и плотные аж дубовые.

Будь то туристический поход ,рыбалка , охота , альпинистская или геологоразведочная (поле) экспедиция , просто семейная поездка на природу , - ни разу не видел чтобы кто-то брал с собой картошку чтобы ее пожарить . Почему так , как по мне , это очевидная вещь для любого кто участвовал в подобных мероприятиях .

Максимум , что обычно (по особым случаям) готовят не то чтобы в экстремальных а просто в полевых условиях , это яичница и она действительно вызывает как восторг так и приятное удивление .

Originally posted by Mountain men 01:

Будь то туристический поход ,рыбалка , охота ,

Эт чего ж на охоте иль рыбалке не приготовить картошку, шулюм, кулеш? Тока так. Особенно на открытии! Да после утренней зорьки!

Originally posted by votary22:

Эт чего ж на охоте иль рыбалке не приготовить картошку, шулюм, кулеш?

Для шулюма или ухи это понятно , но речь про жаренную картошку как блюдо а не как добавку к чему либо .

votary22:

Эт чего ж на охоте иль рыбалке не приготовить картошку, шулюм, кулеш? Тока так. Особенно на открытии! Да после утренней зорьки!

И опять же, какая уха без картошки)

Originally posted by Максим@79:

И опять же, какая уха без картошки)

С картошкой - это рыбный суп!

Рецепт жареной картошки в однодневном походе. Дома чистишь и режешь картошку, лук и соленое сало. Перемешиваешь и заворачиваешь порционно в фольгу в форме колбаски. Во время привала кладешь в костер, лучше конечно в угли, меньше пригорает. Достаешь по ощущению готовности. Вуаля. Все приятно удивлены.

Originally posted by huluza:

Все приятно удивлены.

Это да. Я, помнится, был очень сильно удивимшись и даже немного офигемши когда девчонки в походе вечером у костра вручили мне торт. Торт, сцуко! Они его втихаря пёрли дохрена километров чтобы меня с ДР поздравить по всем правилам..

Есть ещё рецептик. На привале берешь пластик сала, насаживаешь на палочку, обворачиваешь бумагой, можно накрайняк даже газетой, поджигаешь. Потом ножом соскребаешь золу, а девчонкам рассказываешь, что этому тебя научил старый ЗК. ))

Originally posted by huluza:

а девчонкам рассказываешь, что этому тебя научил старый ЗК. ))

Ага, а, они такие потом: ф-у-у, с этим дружить не будем - он плохому научит!)

Девчонки в походе возвращаются к своему естеству и нуждаются в брутальном (но галантном!) защитнике. А если перед отбоем вы убедите их, что для профилактики простудных заболеваний обязательно надо выпить кружку горячего чая с двумя столовыми ложками спирта и ложкой сахара или меда, то они станут к вам ещё более благосклонны. ))
Так было в моё время, эх..... !

Originally posted by huluza:

Девчонки в походе возвращаются к своему естеству и нуждаются в брутальном (но галантном!) защитнике. А если перед отбоем вы убедите их, что для профилактики простудных заболеваний обязательно надо выпить кружку горячего чая с двумя столовыми ложками спирта и ложкой сахара или меда,

Они скажут: "О, чай и мед - это что-то новенькое!"

Originally posted by huluza:

Так было в моё время, эх.... . !

Бум надеяться, что будет так и впредь!
)

Ага, а, они такие потом: ф-у-у, с этим дружить не будем - он плохому научит!)

Они скажут: "О, чай и мед - это что-то новенькое!"

Какие разные круги общения.
Вспомнилось.
Семейная пара гуляет по парку. улыбки, обмен всякими нежностями, поцелуи. обоим лет под 45. вдруг на горизонте появляется компания молодых парней, идущих навстречу паре. Поровнявшись, все парни, улыбаясь, почти одновременно выдают:
- Здравствуйте, Елена Александровна!
- Здравствуйте, мальчики.
И проходят дальше. Муж(флегматично):
- Кто это, дорогая?
- Да так, члены моего кружка))
Немного пройдя они видят компанию молодых девушек, идущих навстречу, которые, поровнявшись, также, с улыбкой, в один голос выдают:
- Здравствуйте, Николай Сергеевич!
- Здравствуйте, девоньки.
Жена, злобно:
- Ну и кто это?
Муж, затягиваясь и растягивая лицо в еле заметной улыбке:
- Да так, кружки моего члена.

huluza:

Какие разные круги общения.
Вспомнилось.
Семейная пара гуляет по парку. улыбки, обмен всякими нежностями, поцелуи. обоим лет под 45. вдруг на горизонте появляется компания молодых парней, идущих навстречу паре. Поровнявшись, все парни, улыбаясь, почти одновременно выдают:
- Здравствуйте, Елена Александровна!
- Здравствуйте, мальчики.
И проходят дальше. Муж(флегматично):
- Кто это, дорогая?
- Да так, члены моего кружка))
Немного пройдя они видят компанию молодых девушек, идущих навстречу, которые, поровнявшись, также, с улыбкой, в один голос выдают:
- Здравствуйте, Николай Сергеевич!
- Здравствуйте, девоньки.
Жена, злобно:
- Ну и кто это?
Муж, затягиваясь и растягивая лицо в еле заметной улыбке:
- Да так, кружки моего члена.

О да, семья педагогов - это замечательно!

votary22

Эт чего ж на охоте иль рыбалке не приготовить картошку, шулюм, кулеш? Тока так. Особенно на открытии! Да после утренней зорьки!

На открытие и закрытие это "обязательная программа". Брали даже личные, чтобы "с толком, с расстановкой". На открытие мясо домашнее, на закрытие - только дичь.

а умете ли вы печь картошку в ведре? Чтоб сразу полное ведро?

Берете ведро картошки. Годится старое, дырявое, ржавое. Любое.
Разводите костер из сухопалок, что руками ломаются. "шалашик" из этих сухопалок размером примерно с ведро.
Этот костер быстро прогорает. Углей мало. Если в них пытаться картошку печь, то не более трех картофелин в это количестов углей закопать получится (это оптимистический сценарий, про три шт.). Поэтому ничего в эти угли не закапываете.
Разравниваете эти угли, чтоб они образовали круглую площадку чуть больше верхнего диаметра ведра, и переворачиваете ведро с картошкой, чтоб оно встало на этот круг углей кверху дном. Чтоб картошка в ведре находилась, не вЫсыпалась. Закидываете ведро с картошкой (оно теперь установлено на углях кверху дном)сухопалками. Они загораются от вытарчивающих из-под ведра углей.
Ждете пока прогорят. Повторяете засыпку сухопалками. Прогорают.
Всё. Картошка испечена. Без вот этих вот обугленностей. Чистая печеная картошка.
Нас в техникуме на картошку посылали, мы вдвоем на всю группу так пекли. На весь процесс уходило минут 30.
Еще антоновку так же пекли, тольк ей одной засыпки сухопалками хватало.
Имели большой успех.

Originally posted by ddizel:

а умете ли вы печь картошку в ведре

Те, кто ездил во всякии годы на картошку, даж не задумывались об этом. И ведра были, и картошка. А с края поля всегда можно было веток набрать. И девчата все были под рукой.