Продуктовые запасы

wasya83:
Я бы хотел, чтобы появился магазин для выживальщиков со следующей услугой: продают человеку продукты со сроком годности, например, 2 года. Через год человек приходит и с очень маленькой доплатой меняет продукы с оставщимся сроком годности 1 год на продукты со сроком годности 2 года. Это такой вариант ротации продуктов. Как альтернатива съеданию долгохрана.

Продукты в трейд-ин ?

4. Как проводите ротацию, если проводите? Или у вас на десятилетия запаковано?

Изгаженные снаружи банки открываю, если внутре норм, жрать, собак давать, а не нормально, ну, там сразу видно .
Да, напомню, XR1, он же ботулотоксин разрушается через 40 мин. при т. = 80 С.

Serg_48:
Да, кансерва рыбная через 10 лет норовит протечь и нижних згноить.. . Дрова ф паленице, вода в колдодице...

кансерву можнада была сразу пушсалом профенивать - ато ржа снаружы впогребе мокром поосени тоже жрет.

1. сухкартофан вмешках
сухмолоко обезжырено

назимовку - картофан впогребе насуп типа почистить-порезать. свекла согороду.

свекла согороду.

А мороковь и капуста, не снего жеж?

Также пишите, где храните?
Вот во многих многоэтажках в подвале гигантская сырость. Там нельзя хранить.

Serg_48:

А мороковь и капуста, не снего жеж?

морква этим летом не_выросла вааще. +морква плоховато лежыт впогребе.

потому морквы прощее купить пару сетог всезон +покрошыть мелко насуп +закрыть вбанки погреты придавке ок 1бар доок120ц. банки уже можна держать впогребе скоко крышки безржы будут. пушсалены спрофеном крышки гораздо дольшее всырости осени стоят.

капуста чето мала идут нажор. иногда лежыт впогребе зиму.

Основная часть запаса - картошка, морковка и лук в погребе.

Originally posted by n114b:

морква плоховато лежыт впогребе

Если ее очистить, помыть и обрезать, а потом разложить по отдельным пакетам с вентиляцией, то нормально хранится.

Крупа в стеклянных банках, закатанных консервной металлической крышкой, лежит несколько лет без каких-либо признаков деградации и порчи. Никаких жучков и т.п. - им там просто кислороду не хватает, чтобы выжить.

морква этим летом не_выросла вааще. +морква плоховато лежыт впогребе.

А у меня у родственницы как раз за много лет - морковь хорошо выросла ))
Сколько сажает - все время такая мелочь ,в тут вся хорошая ))

Крупы пшенка,рис ,ячневая вроде немного .2 или 3 боченка по 40 литров и соль там же по нескольку кг
Закопал пару лет назад . Состояние не смотрел

molodoy13:
Крупы пшенка,рис ,ячневая вроде немного .2 или 3 боченка по 40 литров и соль там же по нескольку кг
Закопал пару лет назад . Состояние не смотрел

а как закопали? Ну там вакуум, чеснок, стельки самогревы для сохранности?

а как закопали? Ну там вакуум, чеснок, стельки самогревы для сохранности?

Да просто боченок спиртом протер ,ватку там оставил . Сложил ,герметиком вроде как то сверху,где крышка прилегает - когда закрутил . Ну и закопал
Может в следующем году откопаю ради интереса ,а может и не буду
Просто ещё бак стоит .тоже также .герметик и крышку сверху придавил .
Ну это в подполье
Ещё где то в лесу ,хотел осенью сходить поискать метки ))) и обновить ,если найду )))

Ну там вакуум, чеснок, стельки самогревы для сохранности?

А на кой??? Стандартная упаковка полиэтиленовая макарон на 5 кг., в деревянном ларе от дидов на крыльце, лет 5 лежат. Они, деды - бабки наши там в СССР крупы хранили, а тогда упаковка не та, что шас...
Рядом, в сдохшем ларе-морозилке гречка, аж с 2008-2009 .

wasya83:
Также пишите, где храните?
Вот во многих многоэтажках в подвале гигантская сырость. Там нельзя хранить.

Знающие - напишите как одну зиму сохранить картошку "из магазина" в условиях городской квартиры с балконом.

Никогда у меня не получалось сохранить картошку, другие овощи более 2-3 недель. Начинали портиться, гнить или сохнуть.

KOTAN22:

Знающие - напишите как одну зиму сохранить картошку "из магазина" в условиях городской квартиры с балконом.

Никогда у меня не получалось сохранить картошку, другие овощи более 2-3 недель. Начинали портиться, гнить или сохнуть.

квартирны камеры доходных построег спицально таг устроены шобы тама доходны лохи были безвозможности хранить жорево просто. шобы ходили наработу +платили закартофан смагазину хозяев.

картофану нада градусы ок0 под хран довесны-лету. вышее 5.. 6 градусей начнет расти пробовать.

вквартирной камере таки градусы скорее ток вхолодильниге - тама места мала - хранить дорага.

картофан тогда сушыть насухой - сухой будет лежать долга всухости втеплом.

n114b:
квартирныкамеры доходныхпостроег спицальнотаг устроенышобы тамадоходны лохибыли безвозможности хранитьжорево простошобы ходилинаработу +платили закартофан смагазину хозяевкартофану нада градусы ок0под хран довеснылету вышее56градусей начнетрасти пробоватьвквартирной камере такиградусы скорееток вхолодильнигетама местамалахранить дорага

вот примерно так коряво и хранились овощи

Поэтому давно перешёл на покупку овощей в малом количестве, "на раз".
Только лук репчатый всегда есть. Килограмма два. Он подсыхает и хорошо хранится в кожуре. По мере расходования докупаю.

потому хитры селюки перестали хотеть продавать картофан дешева поосени - выгоднее придержать довесны - продать квартирным втридорага - лайфхак.

когда уже квесне пц жырнее придет - таки втридесятидорага покупать будут.

Никогда у меня не получалось сохранить картошку, другие овощи более 2-3 недель. Начинали портиться, гнить или сохнуть.

Купил кил 50 картохи, опустил в подвал, тепло было, пыталась расти, но, +1 делает свое дело, лежит, и потребляется .

KOTAN22:

Знающие - напишите как одну зиму сохранить картошку "из магазина" в условиях городской квартиры с балконом.

Никогда у меня не получалось сохранить картошку, другие овощи более 2-3 недель. Начинали портиться, гнить или сохнуть.

В 90-е хранили картофан, выращеный на выделеных в совхозах участках до весны точно. Март минимум.
1. Картошку, выкопаную или купленую осенью, в теплый, солнечный, осенний день раскладываем во дворе, просушиваем, остатки земли стараемся счистить руками.
2. Ларь на балконе: деревянный, внутри пенопласт, двойное дно. В двойном дне насверливаем дыры, под дном располагаем лампочку на 40 вт. Или две на 60 вт, соединенных последовательно, если климат очень холодный. Если позволяют знания и руки, достаточно прямые, делалось термореле. Схемы искали в журналах "Радио" и "Моделист-Конструктор". В противном случае, температуру регулировали в ручную.
3. Раз в месяц, картошку нужно вытащить, разложить, например в подъезде, перебрать, выбрать гниль, прошсушить и оборвать ростки.
Все. Картофан к весне все-таки подвядал, но в пищу вполне пригоден.

По теме: хранить зОпасы продуктов больше, чем на 3 месяца, смысла не вижу. Три месяца-оптимальный срок, за который нужно найти себя в новой реальности, приспособиться. Пульс придет в норму. Мясо в морозилке всегда на 3 месяца. Ротируются съеданием и покупкой того, что съели. Если жопа настанет и отключат електроэнергию, перегоню все в тушенку. Есть автоклав и газовая плитка на дихлофосных. Есть баллон 50 литров и приспособа под эту плитку. Крупы, макароны, соль, сахар, соевый соус месяцев на шесть минимум. Лишканул в свое время. Вме в заводских упаковках, н каких вакуумных, прожарок и т.д. недавно в дальнем углу нашел рис завалявшийся год и четыре месяца. Жучка нет, мыши не погрызли, сварили, съели, разницы со свеюим не увидел. Живу в 9-и этажной панельке. Есть запас аккумуляторов, разного размера, батареек АА, ААА, "Крона", зарядные устройства, Обе машины битопливные, ежедневно вечером заправляются "под пробку". В гараже запас бензина 100 литров. Есть "гена" на 6,5 кВт. Оружие.. . тут каюсь, грешен. Оружия много, на коллекционной лицензии. Патронов тоже. С ганофилией ничего сделать не могу.. .

Originally posted by yurybrileff:

разницы со свеюим не увидел

Открою секрет, то, что приходит на фасовку в разные фирмы, может до этого и 7 лет на складах пролежать и 20, если это росрезерв скинул.

То, что набито на фасовке, никакого отношения к дате уборки на поле не имеет.

И в этом нет ничего страшного. Просто люди глупые и пугливые, стараются им не афишировать.

Лахти:

Открою секрет, то, что приходит на фасовку в разные фирмы, может до этого и 7 лет на складах пролежать и 20, если это росрезерв скинул.

То, что набито на фасовке, никакого отношения к дате уборки на поле не имеет.

И в этом нет ничего страшного. Просто люди глупые и пугливые, стараются им не афишировать.

Ну, и хорошо.

yurybrileff:
Ларь на балконе: деревянный, внутри пенопласт, двойное дно. В двойном дне насверливаем дыры, под дном располагаем лампочку на 40 вт. Или две на 60 вт, соединенных последовательно, если климат очень холодный. Если позволяют знания и руки, достаточно прямые, делалось термореле. Схемы искали в журналах "Радио" и "Моделист-Конструктор". В противном случае, температуру регулировали в ручную.

КАКУЮ температуру поддерживать в ларе? (терморегулятором или вручную)

Как температуру в ларе меряли? Градусник или термодатчик где в ларе располагать? (снизу, в центре, сверху)

оток0 до ок5цельсиевых мож. лучшее ок0.

KOTAN22:

КАКУЮ температуру поддерживать в ларе? (терморегулятором или вручную)

Как температуру в ларе меряли? Градусник или термодатчик где в ларе располагать? (снизу, в центре, сверху)

Температура была +2-?5 градусов. Датчик был сверху на крышке. Забыл сказать, что балкон был застеклен. Естественно рамы не стеклопакетные были, а из говна и палок. Щели на зиму законопачивались по возможности, тоже подручными материалами..

TSX:
Тема поделиться опытом. Понятно что в 151 перетирали как и что хранить, здесь вопрос что реально делаете в итоге.

1. Что запасаете - крупы, мясо, специи и т.п. какие?
2. Как формировали запасы, например учитывали или нет норму калорий на человека в день? Соотношение белки-жиры-углеводы? Витамины? Если учитывали то как - например из жиров что в запасы отправили
3. Как храните - вакуумная упаковка, поглотители кислорода, силикагель, пластиковые бутылки от напитков, мешки тканевые, темные мешки полиэтиленовые?
4. Как проводите ротацию, если проводите? Или у вас на десятилетия запаковано?
5. Моль, жучки-червячки, мыши, прочая сволочь - не беспокоит?
6. Воду запасаете? Если да, то как?

1. Запасаем. Разные.

2. Честно ? Да как бог сподобил. По принципу - всего понемногу.

3. В зависимости от типа заготовок.

4. Кушаем.

5. Нет слава богу.

6. В бутылях из под кулера.

ИМХО. Есть смысл делать небольшие запасы того, что вы едите постоянно.

Условно говоря - пришли в магазин, увидели распродажу на макароны/гречу и т.д. которые вы всегда берете - покупаем ящик, приходим домой, снимаем ящик из запасов, его едим - новый ставим в запас.
На самом деле достаточно свою вторую половину один раз к этому приучить и далее она все функции планирования возьмет на себя, оставив тебе только функции погрузки-доставки. Девочки еще те хомячихи, в душе .
Картошка, мясо - запасется осенью. Картошка в кладовку (да к февралю начинает расти, но она к тому времени почти кончается), мясо в большую морозилку.
Тут выше насчет морковки говорили - морковка хранится в ящике, в песке.

Запасать особо много, а уж тем более того что вы не едите в обычной жизни - смысла нет. Во первых будет портиться (без естественной ротации), во вторых - если придется бросать уютную норку все это пропадет.

з-ы про домашние заготовки ТС забыл .

домашним заготофкам нужна безплатна рабыня-баба. таких щас мала.

делать домашни заготофки дорогими новыми бабами будет намнога дорожее покупки готовых заводских кансервов вмагазинах. бабы стали ленивы+дораги.

а я семена храню в темном сухом месте.(шкаф,дерево) бабушкины, спустя 20 лет, норм. остались...
варенье в погребе, теже 20 лет-норм))
быстро восполняемое мясо-будет не крупным,при условии обитания рядом и возможности добывать без шума.
собаку долго бобрятиной кормил,их тут много,но сам ее видеть не могу уже....

Originally posted by n114b:

домашним заготофкам нужна безплатна рабыня-баба. таких щас мала

но тут есть нюансы.. . не каждая деревенская баба хорошая... хороших у нас по пальцам пересчитаешь,все давно заняты,бабок старых вычеркиваем сразу). а вот молодешь-это писец лютый. 2-3 детей и ни одного мужа,но йопарей-очередь.ибо ипапельных бап тоже мало... пусть даже по хозяству они более менее,но пьют как лошади, курят.с такой аурой затрудняюсь определить их будущее... в деревне вот так жизнь проходит.городские надолго не приживаются... .

бабы стали ленивы+дораги.

Просто заведи себе "гюльчатай".. . только брать надо из естественной среды обитания, а то тут они быстро "портятся".

з-ы И главное, жене это все правильно "приподнести".. .

TSX:
1. Что запасаете - крупы, мясо, специи и т.п. какие?
2. Как формировали запасы, например учитывали или нет норму калорий на человека в день? Соотношение белки-жиры-углеводы? Витамины? Если учитывали то как - например из жиров что в запасы отправили
3. Как храните - вакуумная упаковка, поглотители кислорода, силикагель, пластиковые бутылки от напитков, мешки тканевые, темные мешки полиэтиленовые?
4. Как проводите ротацию, если проводите? Или у вас на десятилетия запаковано?
5. Моль, жучки-червячки, мыши, прочая сволочь - не беспокоит?
6. Воду запасаете? Если да, то как?

1. В запасе - только базовые продукты: тушенка, крупа (гречка и горох), сахар, соль, растительное масло и макаронные изделия.

2. Обязательно учитывал. 2500 ккал/(чел×сут). БЖУ 1:1:3.5. Витамины не запасаю. Т.к. искусственные бесполезны (по некоторым сведениям почти не усваиваются), а натуральные в комнатных условиях хранятся плохо, а замороженную зелень при нашей погоде за окном особо не сохранишь.

3. Преимущественно - в плотно закрытых 5-литровых ПЭТ-бутылках, в каждую положен пакетик силикагеля. В темном месте. Не вакуммировал, кислород не убирал - за ненужностью этого действа.

4. Ротацию провожу непрерывно (ну, кроме сахара и соли), из расчета полной замены за 4-5 лет.

5. Мышами занимается мой кот. Этого его дело чести не дать завестись им в доме. Он даже собаку супруги держит в полной строгости и послушании От жучков-червячков засыпаемое в бутыли содержимое никак не освобождаю, за ненадобностью этого. Т.к силикагель поддерживает в закрытом объеме почти нулевую влажность, а уже при 5-7 процентной влажности насекомые прекращают активность и развитие.

6. Воды запасено в офисных бутылях только на две недели. Больше - смысла не имеет, т.к. зимой при общегородском форсмажоре (ну как будет в Киеве, например, если в объекты Киевэнерго прилетят еще "подарки") из города надо эвакуироваться уже дня через 3-4. А летом, если за неделю-другую не обеспечат подвоз воды, то надо, опять же, из города уезжать.

П.С. Коту запасены его любимые мясные консервы (кошачьи), на три недели. Дальше перейдет на тушенку. Собаке - аналогично, ей, впрочем, проще, т.к. собаки, в отличие от кошек, усваивают и углеводы (читай - макароны/гречку).

впогребе щас 2.5градуся - картофану харашо отдыхать зимой. ксерединезимы мож ок0 ужебудет.

погреб зарегистрирован - президент фкурсе. кадастрова оценка ок50тыщ.

дишевле сраных квартирных холодильнегов вразы меньшее размером +жрет ок0джоулей междувольтовых наудержку градусей.

пошол отнес полкапусты впогреб - вхолодильниге вгараже уже замерзнет.

Originally posted by Искатель123:

Просто заведи себе "гюльчатай"..

класс! а в качестве кого? жоны али прислуги?

Originally posted by Искатель123:

з-ы И главное, жене это все правильно "приподнести"..

вторая жена или "она мешать не будет"?
че, в квартире такое прокатит?

Искатель123:

з-ы И главное, жене это все правильно "приподнести".. .

наличие слуг+служаног вхозяйстве - признак выхода изнищщеты.

после помошницы сдитями жона себе тоже начинает хотеть садовнига - сиксуальново.

прислуге нада отдельны лавки вземлянке - зазанавеской отлавки хозяев.

Originally posted by Sadovod-777:

как будет в Киеве, например, если в объекив Киевэнерго прилетят еще "подарки") из города надо эвакуироваться

не успеешь. будешь мобилизован на передовую... а зопасы твои марадеры растащат........ прости......

меховой диктатор:

не успеешь. будешь мобилизован на передовую... а зопасы твои марадеры растащат........ прости......

Это не исключено. Т.к. фимоз головного мозга в сами понимаете каких высоких кругах просто зашкаливает.. . (или сейчас принято говорить об "отрицательной одаренности"?)

yurybrileff:
По теме: хранить зОпасы продуктов больше, чем на 3 месяца, смысла не вижу. Три месяца-оптимальный срок, за который нужно найти себя в новой реальности, приспособиться. Пульс придет в норму. Мясо в морозилке всегда на 3 месяца. Ротируются съеданием и покупкой того, что съели. Если жопа настанет и отключат електроэнергию, перегоню все в тушенку. Есть автоклав и газовая плитка на дихлофосных. Есть баллон 50 литров и приспособа под эту плитку. Крупы, макароны, соль, сахар, соевый соус месяцев на шесть минимум. Лишканул в свое время. Вме в заводских упаковках, н каких вакуумных, прожарок и т.д. недавно в дальнем углу нашел рис завалявшийся год и четыре месяца. Жучка нет, мыши не погрызли, сварили, съели, разницы со свеюим не увидел. Живу в 9-и этажной панельке. Есть запас аккумуляторов, разного размера, батареек АА, ААА, "Крона", зарядные устройства, Обе машины битопливные, ежедневно вечером заправляются "под пробку". В гараже запас бензина 100 литров. Есть "гена" на 6,5 кВт. Оружие.. . тут каюсь, грешен. Оружия много, на коллекционной лицензии. Патронов тоже. С ганофилией ничего сделать не могу...

Квартирный запас тоже, примерно, месяца на три.
Привез с фазенды старый аккумулятор от авто. Всегда заряжен, недели на три его для освещения и мелких треб хватит. Впрочем, сразу полностью отключать жилой фонд не будут (см крупные города 404-ой), на пару часов в сутки электричество будет. Буду его (АКБ) подзаряжать.

Авто стараюсь держать с полным баком, плюс 15 литров в канистре стоят. Гену в квартиру покупать, видимо, не буду, за малой надобностью электричества в квартире (большого потребления, по крайней мере). А вот греть квартиру - это очень важно. Пока ничего умнее, чем припереть 50-литровый газовый баллон с небольшой газовой печкой/панелью, не придумал. Но его хватит только на две недели.

По моим расчетам, когда на улице -15 градусов, то для обогрева одной комнаты 50 литровый газовый баллон израсходуется за трое суток.