Грибы выживальщика, от любви до ненависти

Смотрел, прикольный мужик, но грибы которые только в книжках видел я всё равно собирать не буду

Недавно в Дж.выросли такие



И такой



Шо за грибы,кто такие знает/видел?

Похоже на трутовик, почти все несъедобные.

В Сиетле многие "сидят" на прикольных сушёных грибах

Originally posted by puh14:

Похоже на трутовик

Он и есть.Лучше не жрать,настоятельно рекомендую,если хотите и дальше нас радовать своим участием в жизни раздела.

Шо за грибы,кто такие знает/видел?

Трутовики. На первых фото считаются условно-съедобными.

тема интересная ))) с водкой могут быть проблемы в БП - а вот грибов насушил "правильных" целую тонну - я ты уже в сказке на долгие годы )) + валюта стабильная от "правильных грибов" )) Так что начинайте аккураттно собирать, сушить, прессовать,вакуумировать, прятать)))

Originally posted by jim hokins:

Лучше не жрать,настоятельно рекомендую,если хотите и дальше нас радовать своим участием в жизни раздела.

Боровики, подберезовики, подосиновики, рыжики, маслята - это не ТРУ Выживание должно быть трудным!

timustv:
тема интересная ))) с водкой могут быть проблемы в БП - а вот грибов насушил "правильных" целую тонну - я ты уже в сказке на долгие годы )) + валюта стабильная от "правильных грибов" )) Так что начинайте аккураттно собирать, сушить, прессовать,вакуумировать, прятать)))

Значит заготавливаем в БПшный НЗ споры "правильных" грибов и семена "правильной" конопли и с готовым бизнес-планом ждём БП

puh14:
Похоже на трутовик, почти все несъедобные.

почти все съедобные,но лучше молодые,мягкие,старые как подошва ботинок-разве только для бульона годятся,на крайняк-не хуже кубиков бульонных,к тому же натуральные ))) вообще грибы многие делятся на съедобные\несъедобные от региона\страны-чем теплее,тем больше такие же переходят из съедобных в разряд несъедобных,больше накапливают токсинов,самые популярные-свинушки и весенние строчки гигантские-сам их ел много и регулярно по молодости,а в большинстве стран,особенно Европы,считаются ядовитыми или несъедобными... а вообще правила общие-не собирать старые,с плесенью,около дорог,экологически не благополучных предприятий,под самолетными трассами,и-в которых не уверен )))

Существует ли экспресс тест на бледную поганку?

любительбулок:
Недавно в Дж.выросли такие



И такой



Шо за грибы,кто такие знает/видел?

плюнь каку

А кстати кто как собирает?
Полно споров.Одни говорят, для грибницы лучше корень отрезанным в земле оставить,другие что тогда ты оставляешь через срезанную ножку вход в мицелий для организмов,которые ее портят.А если выдрал с корнем,то входа нет.
Я про белые,подосиновики,подберезовики,абапки,синявки и м.б.про царские.

Originally posted by wasya83:

Существует ли экспресс тест на бледную поганку?

Нет, все советы херня полная и что бы отравиться достаточно небольшого куска шляпки на кострюлю, варка никак не помогает разрушить токсин

Originally posted by любительбулок:

А кстати кто как собирает?

Нет никакой разницы для грибницы как вы срываете гриб, если не раскапываете подстилку вокруг. Но резать белый, оставляя 1/3 ножки в земле - глупо
youtube.com на этом канале и Вишневский появляется иногда

Учитывая малую питательность грибов - нет смысла брать подозрительные (неизвестные), их стоит рассматривать как приправу - тот же супчик с белыми грибами вкуснее чем без грибов, но если гриб непонятный - не факт что он даст такую вкусность, что стоило бы рисковать отравлением.

Горкина правда. Грибы-вредители и грибы-паразиты. Как люди развязали войну против грибов

Originally posted by SЁM:

Учитывая малую питательность грибов

Таки питательность там неплохая, плохая усваиваемость, грибы надо размалывать в пюре

любительбулок:
А кстати кто как собирает?
Полно споров.Одни говорят, для грибницы лучше корень отрезанным в земле оставить,другие что тогда ты оставляешь через срезанную ножку вход в мицелий для организмов,которые ее портят.

Подсказка: а что происходит с грибом, если его никто не срезал?

Смотрите чтобы после аварии на Атомной Элетростанции, грибы не начали нападать на вас самих, с целью банально сожрать

Не злите грибы.

Luddit:

Подсказка: а что происходит с грибом, если его никто не срезал?

Могу показать фото белого величиной с голову,который вовремя не нашли.Пару месяцев стоит,черный.

Если вы собираетесь остаться живым в экстремальной ситуации, то поедать грибы вместо пищи - едва ли не глупейшая идея.

Калорийность грибов - порядка 20 ккал на 100г, т.е. для получения заветных 3000ккал в сутки вам нужно соржать минимум пятнадцать килограммов сырых грибов в день.

Получаются два варианта:

- Либо вы находите мало грибов и занимаетесь самообманом, поедая 1.. 2 кг пустышек, которые не обладают никакой питательной энергией. Чтобы продристаться от такой встряски ваш организм затратит намного больше энергии, чем можно было бы извлечь из этих грибов. Повезёт, если не траванётесь насмерть.

- Либо вы находите грибы в достаточном количестве и всё становится еще хуже, чем было. Даже при условии, что все они считаются съедобными, вы всё равно получите необратимые повреждения печени от сжирания такого количества (нескольких килограммов) грибов. В лучшем случае останетесь инвалидом.

Не верите? Попробуйте купить в магазине 30 пачек шампиньонов и питаться только ими на протяжении 3 дней.

Вместо траты сил на сбор грибов лучше протопайте 50 км в сторону ближайшего нас.пункта. Живее будете в результате.

Грибы делятся по категориям питательной ценности.
Есть высшая категория-царский гриб.
Первая-белый
И тд.
Шампиньоны сильно не на первом месте.
Жрать сырые будут те,кто профилонил профильные темы про разведение огня.
Сушеный усыхает в разы,теряя влагу.Не будет такой нагрузки на ЖКТ.
Блокадники рассказывали,какие вкусные вареные башмаки и обои.Условно съедобные они готовы рассмотреть были,как альтернативу.
Выживание не только в драпе бывает,а и сидя в Дж.

------
Прожить бы мне эти полмига,а там я 100 лет проживу..

2Бывший:

Originally posted by zilberdimm:

Если вы собираетесь остаться живым в экстремальной ситуации, то поедать грибы вместо пищи - едва ли не глупейшая идея.

Калорийность грибов - порядка 20 ккал на 100г, т.е. для получения заветных 3000ккал в сутки вам нужно соржать минимум пятнадцать килограммов сырых грибов в день.

Получаются два варианта:

- Либо вы находите мало грибов и занимаетесь самообманом, поедая 1.. 2 кг пустышек, которые не обладают никакой питательной энергией. Чтобы продристаться от такой встряски ваш организм затратит намного больше энергии, чем можно было бы извлечь из этих грибов. Повезёт, если не траванётесь насмерть.

- Либо вы находите грибы в достаточном количестве и всё становится еще хуже, чем было. Даже при условии, что все они считаются съедобными, вы всё равно получите необратимые повреждения печени от сжирания такого количества (нескольких килограммов) грибов. В лучшем случае останетесь инвалидом.

Не верите? Попробуйте купить в магазине 30 пачек шампиньонов и питаться только ими на протяжении 3 дней.

Вместо траты сил на сбор грибов лучше протопайте 50 км в сторону ближайшего нас.пункта. Живее будете в результате.

у вас часом нет медицинского образования? гы-гы
"мы все учились по-немного чему нибудь и как нибудь и грамотностью слава богу средь нас не мудрено блеснуть"
кроме энергетической ценности есть еще пищевая ценность.
как я понял у вас в желудке согласно методике определения калорийности происходит сжигание продуктов с выделением тепла?

"считается, что взрослому человеку нужно по 1 г белка на 1 кг массы тела, если у него нет дополнительных нагрузок и до 1,3 г на кг при активном росте, занятиях спортом, вынашивании и кормлении ребенка" это в условиях отсутствия песца.

в 100г грибов 2-3 грамма белка в зависимости от вида (для гуманитариев в килограмме 20-30грамм).
в майонезе 3г белка на 100г.
в кашах тоже в районе 3г белка на 100г.

и есть большая разница между не получать белка вообще или какое то время получать его меньше нормы.
и например добавить пол кило грибов к пол кило каши сильно лучше чем просто съесть пол кило каши.

и самое главное не все надо доводить до абсурда, некоторые знания вполне применимы если не выдумывать сферических условий.

Originally posted by Homo_erectus:

у вас часом нет медицинского образования? гы-гы
"мы все учились по-немного чему нибудь и как нибудь и грамотностью слава богу средь нас не мудрено блеснуть"
кроме энергетической ценности есть еще пищевая ценность.
как я понял у вас в желудке согласно методике определения калорийности происходит сжигание продуктов с выделением тепла?

Я писал про ситуацию, когда грибы поглощаются вместо еды, а не как вкусоароматическая приправа к каше.

Originally posted by Homo_erectus:

и например добавить пол кило грибов к пол кило каши сильно лучше чем просто съесть пол кило каши.

"Катастрофы и выживание с бидоном каши"? Узнаю старую добрую 151 палату

Вспоминаются местные рецепты типа способа поедания дождевых червей.
Что-то типа такого было: "Если вам совсем нечего есть, наловите дождевых червей, бросьте их в жестяную банку с мукой, затем, когда они наедятся муки, пожарьте их на скороворе в подсолнечном масле".

Originally posted by zilberdimm:

Если вы собираетесь остаться живым в экстремальной ситуации, то поедать грибы вместо пищи - едва ли не глупейшая идея.

Интересно, если создать тему "мясо выживальщика" вы тоже начнёте рассказывать, что питаться одним мясом низя и что казнь такая была и рак то оно вызывает со всякими болезнями? Никто, никогда не станет питаться одними грибами это просто физически невозможно

Ещё один момент по сбору грибов, раньше за грибами выезжали всей семьёй на несколько дней в сезон, обустраивался лагерь и условия для переработки собранного и домой везли уже готовый продукт

Originally posted by TIR:

2Бывший

А почему уфсех грибабасоф попавших в кадр белая полоса на груди?

Kosoi:

Таки питательность там неплохая, плохая усваиваемость, грибы надо размалывать в пюре

Вот, тоже где-то читал, чтобы желудку разрушить и усвоить "клетку" гриба нужно много энергии, отсюда плохая усвояемость и как следствие малая калорийность и полезность. Поэтому грибы нужно сушить, сушенные очень тщательно растолочь, что бы физически разрушить "клетку", а потом можно добавлять в супы, картошку и т.д.
Может кто в курсе вопроса подробнее?

GribNik 777:

почти все съедобные,но лучше молодые,мягкие,старые как подошва ботинок-разве только для бульона годятся,на крайняк-не хуже кубиков бульонных,к тому же натуральные ))) вообще грибы многие делятся на съедобные\несъедобные от региона\страны-чем теплее,тем больше такие же переходят из съедобных в разряд несъедобных,больше накапливают токсинов,самые популярные-свинушки и весенние строчки гигантские-сам их ел много и регулярно по молодости,а в большинстве стран,особенно Европы,считаются ядовитыми или несъедобными... а вообще правила общие-не собирать старые,с плесенью,около дорог,экологически не благополучных предприятий,под самолетными трассами,и-в которых не уверен )))

Ну там же видео лекции где он прямо рассказывает почему некоторые грибы считаются ядовитыми в европах - они их не варят, сливая отвар и еще накопление ядов бывает при повышении средней температуры во время роста гриба. Т.е. в европе теплее и грибы становятся более токсичными. Учитывая температурные максимумы можно нарваться и у нас теперь. Еще один фактор - богатый азотом субстрат, так что не надо собирать грибы возле компостных куч и прочего.

Originally posted by Relanium:

А почему уфсех грибабасоф попавших в кадр белая полоса на груди?

Воздействие грибов.. .

MrWolf:

Вот, тоже где-то читал, чтобы желудку разрушить и усвоить "клетку" гриба нужно много энергии, отсюда плохая усвояемость и как следствие малая калорийность и полезность. Поэтому грибы нужно сушить, сушенные очень тщательно растолочь, что бы физически разрушить "клетку", а потом можно добавлять в супы, картошку и т.д.
Может кто в курсе вопроса подробнее?

Да, протеины в грибах окружены растительным аналогом хитина и потому практически не усваиваются. Потому употреблять лучше в сухом молотом виде, где площадь соприкосновения максимальная - усвоится только то, что на поверхности.

Для одновременной сушки и помола грибов Кучер в его книжке Деревянный Хлеб предлагает вот такую хреновину:

Какие-то ребята впечатились и забабахали у себя в гараже, говорят, работает:

Проблема в том, что грибная мука практически не хранится, очень гигроскопична. Лучше, наверное, вначале сушить, а потом сушеные уже перерабатывать в муку перед употреблением.

zilberdimm:

Вспоминаются местные рецепты типа способа поедания дождевых червей.
Что-то типа такого было: "Если вам совсем нечего есть, наловите дождевых червей, бросьте их в жестяную банку с мукой, затем, когда они наедятся муки, пожарьте их на скороворе в подсолнечном масле".

Доля правды там есть:
наловить червей вроде как можно вполне энергетически незатратными способами;
чтобы они избавились от земли достаточно их подержать во влажном месте без земли вроде ткани или мха около суток;
высушить и смолоть червей даже в полевых условиях тоже проблемы нет;

Вполне рабочая штука, и более усваиваемая, чем грибы.

а может лучше выращивать и кушать дождевых червей ?)) мясо, белок, надёжно ))

Originally posted by kor_av:

Доля правды там есть:

Черви не хотят есть муку, не давая сделать«спагетти в мясе», я пробовал накормить их на рыбалке

Originally posted by Kosoi:

если создать тему "мясо выживальщика"

Если вы хотите обсуждать старые семейные традиции про лесные грибочки под жареную картошечку, не лучше ли пойти с этим в раздел "домашнее хозяйство"? Зачем писать об этом в 151 палате?

Originally posted by kor_av:

Доля правды там есть

А остальная доля - шутка про вышивальщика, который питается червями, имея в наличии банку с мукой и масло.

Про калорийность грибов точных сведений не имею, очень отличаются данные у разных авторов. Но известен факт. Мне показывали в одном лесном селе хату и семью, которые. Но по порядку. В 1947ом году во многих областях Украины был страшный недород и наступил голод. Немало людей умерли от голода. Так в том селе одна семья очень бедствовала. И наконец всё, что может быть съестным закончилось. Мучились совсем без еды немало дней. И видя, что наступает конец, решили, раз всеравно помирать, то хоть перед смертью пожрать. Пошли в лес, это почти за хатой, и кроме мухомор никаких грибов естественно не было, всё было тщательно выбрано. Набрали красных мухомор, которых никто не брал, потому их было много. Принесли домой, и по привычке сперва отварили, а потом пожарили. Не знаю был ли хоть какой жир, или так жарили. Поели и вечером легли спать предполагая уже не проснуться. Но на утро все проснулись бодрыми. Поняв в чём дело, так и прожили за мухоморами несколько недель до нового урожая. Так наверно всё таки в грибах не так и мало усваиваемых кмпонентов. Раз семья смогла за ними прожить какое-то время.