Guns.ru Talks
Дульнозарядное оружие
Жженка - напиток для любителей дульнозарядного ...

вход | зарегистрироваться | поиск | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион

Жженка - напиток для любителей дульнозарядного оружия

Zawchoz
27-6-2020 09:13 Zawchoz
приветствую камрадов!
Недавно узнал что традиционный напиток гусар времен 1812 - 1840г была жженка (смесь жженого сахара в шампанском или водке, которую наливали и пили не из бокалов а из стволов пистолетов).

".... . к слову, наиболее любимым напитком гусар вообще была не только водка, а так называемая жженка. По ее употреблению существовал целый ритуал. Вот какие воспоминания о нем оставил граф Остен-Сакен, также служивший в гусарах:
"Попойка жженкою всегда принимала воинственный вид: в комнате постланы ковры; посередине на полу, в каком-нибудь сосуде горит сахар в роме (часто сахарная голова устанавливалась на треноге - жертвеннике - из сабель и горела, поливаемая ромом), что представляет костер дров на бивуаках; кругом сидят в несколько рядов пирующие, с пистолетами в руках, затравки (отверстия на полках для затравочного пороха - РР) залеплены сургучом. Когда сахар растаял, вливают в сосуд шампанское и готовою жженкою наполняют пистолеты, начинается попойка.
(с) цитируется по "Введенский Г.Э. Гусары и уланы". Изд. Аврора, Санкт-Петербург, 2004

Описанный выше способ пить жженку относится приблизительно к 1812-40-м годам. Но, к слову говоря, после неудачного восстания декабристов в 1825-м бытовавший у гусар обычай вести разгульно-нетрезвую жизнь начал потихоньку угасать. В моду, наоборот, начала входить трезвость.


Надо обязательно попробовать... . Дело ведь не только в напитке но и то что заливался он в ствол явно не сильно чищенного пистолета, где к вкусу напитка добавлялась сажа от сгоревшего пороха, несгоревшие порошинки..... .

osborn
28-6-2020 01:03 osborn
несгоревшие порошинки......

Французы по дороге из Москвы домой, конину порохом посыпали. Соли не было.
Zawchoz
28-6-2020 04:56 Zawchoz
osborn:

Французы по дороге из Москвы домой, конину порохом посыпали. Соли не было.

ради эксперимента попробовал курятину - фигня..... . с солью вкуснее

а жженку.. . в виде шампанского в смеси с прмрм с жженым сахаром, залитого в ствол капсюльника только что выстрелившего попробовал вчера... . ну... . определенный колорит присутствует конечно...

osborn
28-6-2020 12:56 osborn
попробовал вчера..

Экий Вы батенька баловник!
Zawchoz
28-6-2020 20:26 Zawchoz
osborn:

Экий Вы батенька баловник!

ну во первых выходные, а во вторых тема дульнозарядки если честно захватила

osborn
28-6-2020 21:39 osborn
тема дульнозарядки если честно захватила

Поздновато родились, однако.. Или, в не той стране.
osborn
28-6-2020 21:41 osborn
Кстати, а сколько в миллитрах, получилось
o001mo98
28-6-2020 23:08 o001mo98
Бля представляю себе алкоголика с браун бессом -))))
дезерт игл
28-6-2020 23:53 дезерт игл
жженку.. . в виде шампанского в смеси с прмрм с жженым сахаром, залитого в ствол капсюльника только что выстрелившего попробовал вчера... . ну... . определенный колорит присутствует конечно...

А на вкус то как?
Zawchoz
29-6-2020 09:07 Zawchoz
osborn:
Кстати, а сколько в миллитрах, получилось

ну с учетом того что весь дульнозарядный арсенал у меня состоит из 3 антикварных жилетных пистолетов, выбрал самый крупный, который восточный с перламутром.. . туда влазит примерно 40грамм

на вкус..... . в общем чем нечищенней пистолет тем оно аутентичнее....

р.с. - теперь буду смазывать пистоли оливковым маслом! оно не такое мерзкое послевкусие дает как баллистол

:-)

дезерт игл
29-6-2020 10:04 дезерт игл
вкус..... . в общем чем нечищенней пистолет тем оно аутентичнее....

Жженка вообще то студенческий напиток.
Так что можно её и из стаканов пить.
Хотя почитал я про неё, ерш да ещё и горячий, дикое похмелье с утра.
Zawchoz
29-6-2020 15:30 Zawchoz
дезерт игл:

Жженка вообще то студенческий напиток.
Так что можно её и из стаканов пить.
Хотя почитал я про неё, ерш да ещё и горячий, дикое похмелье с утра.

ну... . что правда то правда.... . голова конечно несвежая была наутро... . но я подумал что это порох "мексиканец" был несвежий!
:-)

дезерт игл
29-6-2020 16:19 дезерт игл
правда то правда.... . голова конечно несвежая была наутро... . но я подумал что это порох "мексиканец" был несвежий

Ну, таки шампанское с водкой коктейль "Северное сияние" оно же "Бабовал", а в оригинале жженки ром с шампанским, в котором примесей ещё больше
osborn
29-6-2020 17:24 osborn
Вижу большой смысл в данном действии, мылыми доза напьешься больше и процесс дольше + чистка оружия.
Zawchoz
30-6-2020 06:31 Zawchoz
osborn:
Вижу большой смысл в данном действии, мылыми доза напьешься больше и процесс дольше + чистка оружия.

пожалуй Вы правы... . надо покупать антикварный пистоль более крупного калибру..... . (но не ружье! иначе запой получится)
click for enlarge 750 X 500  42.9 Kb
click for enlarge 640 X 480  20.0 Kb
click for enlarge 640 X 555  27.9 Kb

ЯРЛ
4-7-2020 07:04 ЯРЛ
надо покупать антикварный пистоль более крупного калибру.

Лучше с раструбом, пить удобнее. Да и влазит больше!
295 x 171
318 x 159
221 x 228
ГрозаБ
4-7-2020 17:17 ГрозаБ
Ну, гусары, как состоящие на половину из украинцев, на половину из балканскиx наемников соxраниле слабость и жженой горилке Шампанское, правда, в оригилный рецепт не вxодило, но горилка на жженом саxаре с 17-го века в моде была
ЯРЛ
4-7-2020 19:44 ЯРЛ
Горилка в 17 веке была, сахара не была, был меот!
ГрозаБ
4-7-2020 20:25 ГрозаБ
Originally posted by ЯРЛ:

сахара не была, был меот


Был саxар. И в 16-м уже тоже был. Только тростниковый, не из буряка - этот в 19-м появился. Белый, рафинированый - в середине 17-го. Только стоил малость забогато...
reed-1
4-7-2020 22:26 reed-1
Это можно было пить только в те времена.
Потравитесь,камрады.
У Веллера есть рассказ на похожую тему,про артиллерийскую традицию.
Там,в итоге,офицер 200,если не ошибаюсь.
Отравление солями тяжелых металлов
ГрозаБ
5-7-2020 00:31 ГрозаБ
Originally posted by reed-1:

Это можно было пить только в те времена.
Потравитесь,камрады.


Не без того. С ректификацией было трудно, выливать первач и головы с xвостами жадность не позволяла, так что сивуxа была та еще. Вот и мудрили с саxаром, медом, ягодами и можжевельником чтоб эту дрянь xоть как то пить можно было
ЯРЛ
5-7-2020 07:18 ЯРЛ
Сахар может и был, но пчеловодство, как угодное Богу было под патронатом Церкви и пасеки были везде, а значит и меот.
С ректификацией было трудно, выливать первач и головы с xвостами жадность не позволяла
Проблем с ректификацией не было, гнали не энергично, а долго и на щепочках, медных змеевиков не было. Делали из дуба трубу длиной 5-6м, корыто, крышку и хлебом замазывали стыки. Наклон чуть-чуть и дистиллировали толщиной в будущую спичку, не толще. И дистилляцию вели не подогревом браги, а паровой экстракцией. Для этого искали ключ с чистейшей водой. Именно возле таких ключей и строили винокурню! А насчёт первача это литературные вымыслы что его пить невозможно и это дрянь, именно первач и хорош без добавок. Кстати Советский кинематограф создал "мутный самогон". Бред сивой кобылы? Не как продукт дистилляции может быть мутный? Это как немцы со "шмайсерами" от живота разгоняют советские танки или пуля в безобак автомобиля вызывает его взрыв. Меньше кина смотрите господа! А насчёт "жадности", двойная перегонка была всегда. Голова, сердце, хвост и прочие термины это из сегодняшних самогонщиков криворуких-рукосуев. Там где не было Царской Монополии каждая дефка умела гнать. Невеста на смотрины выгоняла, показывала своё умение и все пробовали. Что это за жинка, что самогонку гнать не умеет? Старя дева. Тьфу!
ГрозаБ
5-7-2020 14:05 ГрозаБ
Ню-ню.. . более-менее сьедобный продукт без метанола и кучи сиаушных масел(а они в основном как раз в перваче, начали получать только в 19-м веке.
ЯРЛ
5-7-2020 19:42 ЯРЛ
Рассуждение о сивушных маслах, то бишь высокомолекулярных спиртах, было характерно для Советской Власти продававшей водку в сотню раз выше себестоимости. Гадили конкурентам без зазрения совести. Нам зав. каф. Истории КПСС рассказывал какая гадость виски. Потом я его спросил, я к тому времени был за границей, какой именно виски ему не нравиться из чего сделанный и какого сорта. -А что он разный бывает???
И второе. Да из сахарозы самогонка хуже. Фруктоза и глюкоза более подходят. У на на юге: алыча, слива угорка, груша, дыня, арбуз, виноградные отжимки. То есть фруктово-бахчевые крепкие напитки. Севернее зерновые самогонки. А самый гадкий самогон из сахарной свеклы. А вот из тростникового сахара-сырца - песня!
ruso16
20-8-2020 04:22 ruso16
reed-1:
Это можно было пить только в те времена.
Потравитесь,камрады.
У Веллера есть рассказ на похожую тему,про артиллерийскую традицию.
Там,в итоге,офицер 200,если не ошибаюсь.
Отравление солями тяжелых металлов

Вроде пили коньяк пролитый по стволу орудия и якобы один офицер отравился солями вольфрама от сердечника. Кажется они так первые пострелушки обмывают. Как сердечник мог оставить соли на стволе не пояснили.
ЯРЛ
20-8-2020 10:14 ЯРЛ
Из дамской туфельки пивали.
kalmuik
6-9-2020 18:43 kalmuik
Originally posted by ruso16:

пили коньяк пролитый по стволу орудия и якобы один офицер отравился солями вольфрама от сердечника.


Осмелюсь предположить - может быть солями ртути и свинца?
ruso16
7-9-2020 03:08 ruso16
kalmuik:

Осмелюсь предположить - может быть солями ртути и свинца?

Байка ьыла именно про загадочное отравление вольфрамом. А откуда там ртуть и свинец? Капсуль?

ЯРЛ
7-9-2020 06:58 ЯРЛ
А может жжёнка это водка-палёнка от жида корчмаря в Русской Польше?
kalmuik
7-9-2020 10:23 kalmuik
Originally posted by ruso16:

А откуда там ртуть и свинец? Капсуль?


Да. Азид свинца и фульминат ртути.
ruso16
7-9-2020 20:48 ruso16
Маловато. Прчти все улетело. Потом по дну ствола струйка коньяка. Сколько там той ртути? Маловато для острого серьёзного отравления.
kalmuik
7-9-2020 22:44 kalmuik
Маловато. Прчти все улетело. Потом по дну ствола струйка коньяка. Сколько там той ртути? Маловато для острого серьёзного отравления.

Утверждать поостерегусь, но капсюль-воспламенитель в артиллерийском снаряде немаленький. Форс пламени ударяет в массу пороха. Порох горит слоями. Так, что значительная часть соединений ртути и свинца может оставаться в стволе. Где-то читал, что фульминат ртути сильно оржавлял стволы. Ну и плюс растворённый в алкоголе всасывается в организме быстрее. Так, что имхо вполне возможно острое отравление.
Повторюсь - настаивать не буду, но в отравление вольфрамом мне верится меньше.
ruso16
8-9-2020 02:03 ruso16
[QУОТЕ]Изначально написано калмуик:
[Б]
Утверждать поостерегусь, но капсюль-воспламенитель в артиллерийском снаряде немаленький. Форс пламени ударяет в массу пороха. Порох горит слоями. Так, что значительная часть соединений ртути и свинца может оставаться в стволе. Где-то читал, что фульминат ртути сильно оржавлял стволы. Ну и плюс растворённый в алкоголе всасывается в организме быстрее. Так, что имхо вполне возможно острое отравление.
Повторюсь - настаивать не буду, но в отравление вольфрамом мне верится меньше.[/Б][/QУОТЕ]
Фулминат на растворяется ни в воде ни в спирте. Про азид свинца не знаю.но его много надо.
kalmuik
8-9-2020 09:47 kalmuik
Originally posted by ruso16:

Фулминат на растворяется ни в воде ни в спирте. Про азид свинца не знаю.но его много надо.



После сгорания капсюльного состава там уже не фульминат и не азид
ЯРЛ
8-9-2020 10:11 ЯРЛ
А может пока Вы издеся трёте за нитрованную ртуть и свинец (не кабан рекордист) просто в дуло пушки подходящего калибра вставляли бутылку, отбивали горлышко и разливали слегка приподняв клином казённую часть?
ruso16
8-9-2020 15:11 ruso16
kalmuik:

После сгорания капсюльного состава там уже не фульминат и не азид

Да. Протупил. От фулмината пятно осевшего тумана ртути остается. В таком виде реально травануться можно. Мельчайшие капли металла. Такое и в желудочном соке может раствориться.

ЯРЛ
8-9-2020 20:46 ЯРЛ
Во времена гусар были уже запальные трубки?
Zawchoz
9-9-2020 10:06 Zawchoz
ЯРЛ:
Во времена гусар были уже запальные трубки?

Браво!

ЯРЛ
9-9-2020 13:23 ЯРЛ
Если это РИ и 1812-1840, то точно у гусар были кпсюльные пистолеты если
Originally posted by Zawchoz:

затравки (отверстия на полках для затравочного пороха - РР) залеплены сургучом


?
Guns.ru Talks
Дульнозарядное оружие
Жженка - напиток для любителей дульнозарядного ...
© 1997-2025 GUNS.RU Рекламодателям