Ножи, мастер Призрак, г. Минск

Я сделал малый кухонный нож по техзаданию: сделать малый кухонный нож (pating) таким образом, чтобы при нарезке пальцы руки не касались разделочной доски. Но на видео не очень видно, что пальцы не касаются разделочной доски. Смысл в приподнятом тыльнике рукояти. Ничего нового, просто лайфхак. Шеф и петти делаются по-другому.

Нож "Змей", сталь Elmax, 59-60 ед.
Клинок: длина 120мм, ширина 25мм, толщина 3,6мм, галтовка, спуски прямые фальшлезвия, монтаж сквозной.
Рукоять: длина 125мм, нейзильбер, гренадил, змеиное дерево, тыльник - нейзильбер, стяжной винт титановый выточен на токарном станке.
Ножны - кожа, пропитаны от влаги.

Гиймякеш. Топорики для рубки мяса в фарш. Ковал известный кузнец Владимир Сержанков. Сталь 60С2. Вес каждого около 850гр.
Клинок 300мм , ширина 65-67мм, толщина 8-9мм (по обуху). Общая длина 450мм.
Рукоять 150мм. Медная оковка, красное дерево и медный тыльник на латунном винте М6.

Чёрный универсал, сталь К110, 60-61 Hrc ТО Бурова,
Клинок: длина 135мм, ширина 28мм, толщина 3,8мм, галтовка, ручная шлифовка спусков, всадной монтаж.
Рукоять: длина 123мм, латунь, стабилизированный кап клёна.
Ножны - итальянская кожа, пропитаны от влаги.

Нож "ТН-1", улучшенная версия, сталь Elmax, ТО от Алана Баликоева, первичная твердость, двойная криообработка, 61-62 HRC,
Клинок: длина 127мм, ширина 31мм, толщина 3,6мм, галтовка, ручная шлифовка, спуски прямые, монтаж накладной.
Рукоять: длина 120мм, микарта, пины и темлячная трубка - латунь.
Ножны - кожа, пропитаны от влаги, тёмно-зелёные.

Нож Р18, сталь Р18, кованая, твёрдость 60-62 Hrc .
Клинок: длина 135мм, ширина 31мм, толщина 3,7мм, ручная шлифовка спусков, галтовка, травление от коррозии, всадной монтаж.
Рукоять: длина 120мм, латунь, стабилизированный дуб.
Ножны - итальянская кожа, пропитано от влаги.

"Длинный", сталь Elmax, твёрдость 60-61 HRc. Клинок длиной 192мм, толщиной 4?8мм, ширина клинка 37мм, продольный сатин. Рукоять - 122мм, сквозной монтаж, общая длина ножа 314 мм. На рукояти - мельхиор, чёрная G10 (пескоструй). Ножны - кожа РД.

Нож "Игла 3", улучшенная версия, сталь CTS-BD1,60-61 HRC,
Клинок: длина 120мм, ширина 17мм, толщина 2,6мм, галтовка, ручная шлифовка, спуски прямые, монтаж сквозной.
Рукоять: длина 121мм, нейзильбер, эбен чёрный.
Ножны - кожа, пропитаны от влаги.

Финка, сталь 440С, немецкая X105CrMo17, 60-61 ед. Клинок: длина 120мм, ширина 26мм, толщина 3мм, сквозной монтаж. Рукоять: длина 121мм, оковки - латунь состаренная, кап клёна стабилизированный. Ножны - кожа.

Добрый день. Как с вами связаться?

Originally posted by dos400:

Добрый день. Как с вами связаться?

Добрый, написал вам на почту и в ЛС.

Нож "ТН-1", дизайн Д. Синькевича (SiDiS), сталь Elmax, твердость 61-62 ед. с крио. с термоциклированием ТО Буров Сергей, галтовка. Длина ножа 250мм, длина клинка 120мм, толщина клинка 3,5мм, ширина 30мм. Рукоять: 130мм, накладки микарта грин канвас. Ножны: кожа, пропитка, подвес горизонтальный и вертикальный.

Пепел, сталь К110, твердость 60-61 HRc, галтовка, травление. Длина ножа 250мм, длина клинка 130мм, толщина клинка 3,6мм, ширина 28мм. Рукоять: 120мм, стабилизированный ясень. Ножны: кожа, пропитка.

Нож кухонный "КТ", общая длина 272мм, клинок 150мм, толщина 2,4мм, ширина 39мм, рукоять 122мм, сталь CTS-BD1, 60-61HRC, ручная шлифовка, галтовка. Рукоять - латунь, падук, сквозной монтаж на винт.

Нож кухонный "КТ01", общая длина 292мм, клинок 171мм, толщина 2,6мм, ширина 45мм, рукоять 122мм, сталь Elmax, 60-61HRC, ручная шлифовка, галтовка. Рукоять - латунь, макассар, сквозной монтаж на винт.

Нож разделочный, шкуросъёмный, он же скинер, порошковая сталь премиум класса CPM S125V, твёрдость 62-63 Hrc.
Клинок: длина 111мм, ширина 28мм, толщина 3,4мм, галтовка, ручная шлифовка спусков, всадной монтаж.
Кончик клинка сделал толстым (см. фото), чтобы можно было вставлять рычагом между суставами без опасения поломки.
Рукоять: длина 123мм, латунь, микарта чёрно-зелёная.
Ножны: итальянская кожа, пропитаны от влаги.

Набор кухонных ножей "Тройка-2", сталь М390, 62-63HRC (крио, Буров), ручная шлифовка клинка, галтовка, монтаж - накладной и сквозной на винт в тыльнике, материал рукояти - бронза, G10.
1.Большой, общая длина 325мм, клинок 200мм, толщина 2,5мм, ширина 44мм, рукоять 125мм
2.Средний, общая длина 255мм, клинок 135мм, толщина 2,5мм, ширина 36мм, рукоять 120мм
3.Овощной - картофельный, общая длина 215мм, клинок 100мм, толщина 2мм, ширина 19мм, рукоять 115мм

Клипер - CPM S110V, клинок 17см, толщина 4мм, рукоять - бронза и айронвуд.



instagram.com

Владимир, посмотрите Р.М., пожалуйста!

Originally posted by Eagle77:

Владимир, посмотрите Р.М., пожалуйста!

Ответил, как вы написали в вотсэпп.

Нож Оди, ламинат, сталь S390 в центре, в обкладках - нержа, твёрдость центра 65-66 HRc, рез агрессивно-ровный.
Клинок: длина 143мм, ширина 32мм, толщина 4мм, галтовка, ручная шлифовка, спуски прямые, монтаж всадной.
Рукоять: длина 125мм, бронза, кап эвкалипта стабилизированный.
Ножны - кожа, пропитаны от влаги.

Крепкий нож, сталь Elmax, твёрдость 60-62 ед., криообработка, общая длина ножа 255мм.
Клинок: длина 135мм, толщина 4,4мм, ширина 34-37мм, ручная шлифовка, галтовка, усиленный кончик клинка.
Рукоять: 125мм, микарта зелено-черная (обработал стеклоструем), монтаж всадной на латунный пин, темлячная трубка - латунь.
Ножны - из кожи.

Пчак Султан, сталь Elmax, клинок 160мм, рукоять 120мм, оранжевая G10.

Нож Черри, сталь Elmax, клинок 125мм, рукоять 123мм, мокуме, кокоболо, нейзильбер.

Ножи для шхиты

Кухонный нож, шеф-сантоку, сталь М390, клинок 215мм, ручная шлифовка, галтовка, рукоять - макассар, сквозной монтаж на винт.

Нож Клык, сталь M390, твёрдость 61-63 ед., криообработка, общая длина ножа 230мм.
Клинок: длина 105мм, толщина в обухе 3,4мм, ширина 28мм, ручная шлифовка, галтовка.
Рукоять: 123мм, латунь, эбен, латунь. Монтаж сквозной на латунный винт.
Ножны - итальянская кожа, пропитка, тиснение.

Нож Гранёныш, сталь M398, твёрдость 64-65 ед., двойная криообработка, общая длина ножа 250мм.
Клинок: длина 130мм, толщина в обухе 3,4мм, ширина 27мм, ручная шлифовка, галтовка. Усиленный кончик.
Рукоять: длина 120мм, нейзильбер, зелёный искусственный камень, эбен, тыльник нейзильбер. Монтаж сквозной на титановый винт.
Ножны - итальянская кожа, пропитка, тиснение.

Большой нож "Чёрный призрак", сталь Elmax, 60-62 Hrc ТО Бурова.
Клинок: длина 180мм, ширина 39мм, толщина 4,6мм, галтовка, ручная шлифовка спусков, кончик усиленный, монтаж - на титановую рама.
Рукоять: длина 126мм, нейзильбер, чёрная G10 с красными проставками G10, титан, пины - нейзильбер.
Ножны: кожа, штампы.

Клинок: сталь Elmax, длина 121мм, ширина 26мм, толщина 3,7мм, галтовка, ручная шлифовка, кончик усилен насколько это возможно при таком гринде, спуски прямые, монтаж сквозной.
Рукоять: длина 129мм, нейзильбер, бивень моржа, эбен. На тыльнике - винт из нержавейки, зашлифованный заподлицо.
Ножны: кожа, пропитаны от влаги.

Охотничий нож Барбоза. Клинок: сталь Elmax, длина 125мм, ширина 30мм, толщина 3,6мм, галтовка, ручная шлифовка, кончик усилен насколько это возможно при таком гринде, спуски прямые, монтаж сквозной.
Рукоять: длина 125мм, нейзильбер, шпальт бука стаб.. На тыльнике - винт из нержавейки, зашлифованный заподлицо.
Ножны: кожа, штампинг, тиснение, пропитаны от влаги.

Здравствуйте. У Вас можно заказать нож косяк-кишивари )для кожи) с левым спуском под левшу?
С уважением, Сергей. минск

Originally posted by dub1058:

Здравствуйте. У Вас можно заказать нож косяк-кишивари )для кожи) с левым спуском под левшу?
С уважением, Сергей

Здравствуйте, извините, про кишивари ничего не слышал.

Нож для рыбаков "Рыбак-3".
Клинок: сталь CTS-BD1, длина 138мм, ширина 32мм, толщина 2,8мм, галтовка, ручная шлифовка, кончик усилен, спуски прямые, монтаж накладной.
Рукоять: длина 125мм, латунь, микарта грин канвас.
Ножны: кожа, пропитаны от влаги.

Нож универсальный. Повторил недавно сделанный, нравится сочетание зелёного с белым и чёрным.
Клинок: сталь М398 (64-65 HRc), длина 137мм, ширина 30мм, толщина 3,6мм, ручная шлифовка, галтовка,
кончик усилен, спуски прямые. Монтаж клинка сквозной, на винт из нержи.
Рукоять: длина 125мм, нейзильбер, искусственный камень, дерево эбен, тыльник - нейзильбер.
Ножны: кожа, пропитаны от влаги.

Лесовик.
Клинок: ламинат кузнеца Потанина с К390 (64 HRc), длина 157мм, ширина 38мм, толщина 3,7мм, ручная шлифовка, полировка, кончик усилен. Монтаж клинка сквозной, на винт из нержи.
Рукоять: длина 130мм, нейзильбер, бронза, аризонское пустынное дерево, тыльник - нейзильбер, гвоздики - латунь. Ножны: кожа, пропитаны от влаги.