Домашнее хозяйство
Отговорите от мультиварки
Человек я холостой и поэтому подвержен влиянию реклам в которых показывают всяки приспособы которые облегчают жизнь человеку. Не так давно приобрел вот это:
http://www.vsekuplu.ru/vsekupl...ELEMENT_ID=1408
редкая я Вам скажу ерунда. НО насмотрелся телевизора (сам дурак) и захотел мультиварку. Отговорите пока не поздно.
мыть ее крайне не интересно)))
quote:Originally posted by gunder1985:
НО насмотрелся телевизора (сам дурак) и захотел мультиварку. Отговорите пока не поздно.
дураку советы не помогуть...
не покупай! полный отстой! там реально готовить только запеканку и кашу. мясо пригорает, овощи варятся.
впрочем, после Chop Chop все нипочем!
на мыльтиварка ру зайди, там навалом рецептов. брать то панасоник. в целом стоит купить.
Жена купила. Совсем недавно. Довольна. Готовит неплохо, но надо приноравливаться, собственно, как и ко всякому прибору. ПО крайней мере - времени меньше требует при готовке, что немаловажно для некоторых. Есть другие знакомые которые вообще в восторге.
Почему бы и нет?
Берите, не пожалеете! Удобно приготовление пищи по таймеру к заданному времени, ничего не убегает, холодцы получаются просто супер!
вешь для лентяев. если брать то сразу "большую" т.е. та что на 4.5 литр. по факту там все равно не более чем на 2/3 заполнять можно. На вкус - оно так себе, специй досыпать и есть можно.
Но! лучше обзавестись казаном и парой книг Ханкишиева. Казан по сути тоже для ленивых, но блюда очеено вкусные выходят.
quote:На вкус - оно так себе, специй досыпать и есть можно.
Хм... А в процессе обычного приготовления пищи это не делается?
Отличная вещь. Чуть приноровиться и готовить можно все: от каш до жареной картошки и йогуртов. Выпечка отменная получается. Пользуем Панасоник. На хлебопечка.ру есть хороший раздел с советами.
это верно! лучшая мультиварка называется - чугунный казан!!!!
Если дома газ - То экономически нецелесообразно
Купите лучше робот-пылесос. Толку больше.
quote:Originally posted by TAURUS:
лучшая мультиварка называется - чугунный казан!!!!
+100500 , даже если выключили газ и свет на дровах даже вкуснее выходит!!!
quote:Ahasverus
Попрошу а личности не переходить.
Интересно получается: кто-то за, а кто-то против.
quote:Originally posted by gunder1985:
кто-то за, а кто-то против
Я ни за, ни против, но если в квартире газ, то получится накладно.
Мультиварка - офигительная вещь, считаю её одним из реально очень удобным и полезных изобретений. В отличие от большинства всяких других вещей.
Они имеет свои плюсы и минусы.
Плюсы:
Удобно и легко быстро помыть чашу, намного легче, чем нормальную кастрюлю.
Не надо присматривать, поставил с вечера, выставил таймер - утром к назначенному часу горячая кашка.
Не пригорает.
Не убегает, не надо следить, стоять рядом.
Спасение молодым мамам - поставил, насыпал, налил воды, ушёл гулять с ребенком - пришёл - готовая еда!
Многие вещи получается ЛУЧШЕ чем в обычной кастрюле.
В общем - как электрочайник - налил воды, включил, получил кипяток без проблем.
То же самое - только с едой. Сначала купили СЕБЕ. Потом купили родителям жены. Потом подарили к родившемуся ребёнку друзьям.
Все довольны, надо немного привыкнуть.
Минусы.
Тратит электричество.
Не все блюда есть смысл готовить.
Надо оберегать чашу - не поцарапать покрытие.
занимает место на столе.
Она имеет смысл для:
КАШИ. Каша получается великолепная.
Гречневая, пшенная, кукурузная, плов.
Можно манную. Единственно - воды надо побольше, молоко, чтобы не подгорало, лучше тоже с водой разбавить.
В пшенную, кукурузную кашу, если без молока, сразу заложить порезанные мытые курагу, чернослив, изюм. С вечера. -Утром безумно вкусная каша.
Гречка и плов - сразу добавить приправок, чуть обжаренного лука, морквы - тоже замечательно.
Ещё отлично получались в ней картошка и манты/хинкали. (мантов/хинкалей влезает штук 8, хватает на двоих!, по 4 штуки).
Ну манты/хинкали - понятно - ставится встака пароварки и воды наливаешь.
Около получаса.
Картошка дольками, половинками, тоже НА ПАРУ! Сразу посыпаешь травками, приправками. Они прилипают, получается немного похоже на печеную. Но не надо раскочегаривать из-за нескольких картох духовку. Очень понравилось, и ОЧЕНЬ удобно.
Разные мультиварки могут готовить по разному (как разные автомобили ездят по разному, разные фотоаппараты снимают тоже по разному)
Мы покупали Панасоник, маленькую. Она занимает меньше всего места и достаточно недорогая. http://market.yandex.ru/search...how=aprice&np=1
Покупали примерно за три с небольшим, меньше 3500 р.
Достаточно для трёх человек, каши на двоих хватает раза на два-три (обед, на завтра - завтрак, ужин, примерно так).
Многих блюд в ней готовить не пытались, проще остальное жарить, варить в сковородках,кастрюлях. Но каш стали есть реально больше, раньше лень было готовить.
http://multivarochka.ru/
http://www.multivarka.su/multivarki_cuckoo.html
http://www.multivarka.ru/forum...3337&start=1455 форум, чаши
http://multivarochka.ru/forum/...f69b1b61bf7ed0e форум рецепты
Я считаю, что если не возлагать на неё изначально больших планов, оправдана на все 100, если выбрал удачную модель. Мы довольны ОЧЧЧЕНЬ!
Вот_пример_ 
_сегодня_ 
Жена, собираясь на работу, встала, заложила рис, приправ и т.п., включила, пошла умываться, собираться, завтракать. Через час примерно был котов плов, взяла с собой на работу в пластиковом контейнере, мне готов обед уже, не надо думать, ну и на завтра, наверное - мне пообедать ещё раз.
quote:ПРАДОВЕЦ
Спасибо за развернутый ответ
quote:Полагаю, что большинство, у кого она ЕСТЬ - за, у кого нет - против,Originally posted by gunder1985:
Интересно получается: кто-то за, а кто-то против.
И, похоже, большинство склоняются к Панасонику.
Их было две модели, большая реально раза в два больше, потому вопрос выбора даже не стоял, большая - она нигде бы у нас не поместилась.
Остальные все тоже БОЛЬШИЕ.
У меня кстати тоже панас, и тоже маленький. Лучше сразу покупать большой, по размеру не намного больше, а возможностей будет больше. Покупали именно тогда когда родился карапуз, бабушки-дедушки далеко, поэтому на готовку уделять времени достаточно не получалось. Сейчас используется в основном для выпечки. В целом, устройства с таймером дюже удобны. Был бы казан с таймером - цены б ему не было
.Из блюд в нем готовили "типаплов" (каша рисовая с луком морковью и мясом), перловку с мясом, выпечку. Пробовали что то еще делать по рецептам (какое то рагу, что то из рыбы) - не понравилось. Делали манты - это садизм, влазиет 6 штук, приготовил, на двоих съел и ждешь опять 40 минут
, раза 3 закладывали. Перловка с мясом - действительно вкусно получается, готовили на программе "плов".Знакомые, когда у них доча родилась тоже обзавелись, причины те же - нужно было приготовить "быстро и без хлопот и съедобно".
ЗЫ. а в казане все равно вкуснее
В казане - еда, в мульте пища. Пища от еды отличается тем, что еда - она вкусная quote:большая реально раза в два больше
Panasonic SR-TMH10
http://market.yandex.ru/model-...420&hid=4954975
Объем 2.5 л
Габариты и вес
Габариты (ШхВхГ) 25.5x24.5x24.8 см
Вес 2.4 кг
Panasonic SR-TMH18
http://market.yandex.ru/model-...422&hid=4954975
Объем 4.5 л
Габариты и вес
Габариты (ШхВхГ) 27.5x27.6x27.4 см
Вес 2.8 кг
ну не в два раза больше, не в два...
quote:Полагаю, что большинство, у кого она ЕСТЬ - за, у кого нет - против,
У меня есть мультя. Но я за казан. мультя для лентяев. Причем для лентяев особо непритязательных к еде.
ПРАДОВЕЦ
Ну кому то и кобыла невеста! то что на фото это далеко не плов...а рис с приправами не более...ИМХО может какая рукожопая хозяйка и выдает это творение за плов, но поверте это далеко не он!!!!
надо брать! ))
Тем более холостяку! Будучи человеком женатым, но неравнодушным к готовке, сам регулярно в ней что-то варганю! Экономит время отлично!
Из элементарного: мясо режем как нравится, закидываем в мультяшку, соль перец по вкусу (ни воды, ни масла), закрываем, включаем и на 2 часа забываем про нее(ну лаврушку мин за 20 до выключения забросить можно) и вот он тушняк в собственном соку!
Время на готовку-5 мин.
Супы-борщи тоже в ней делаю...
А по поводу предыдущего пассажа о плове... Ну не надо так резко, ну может не пробовал человек плова настоящего, зачем так сразу бычить.
А вот "каша рисовая с мясом" там очень даже ничего выходит!
quote:Вам, наверное, виднее.Originally posted by TAURUS:
Ну кому то и кобыла невеста!
quote:и опять таки, Вам виднее, я не могу судить, поскольку с "рукожопыми" не знаком. Видимо, "в отличие от".Originally posted by TAURUS:
ИМХО может какая рукожопая хозяйка и выдает это творение за плов, но поверте это далеко не он!!!!
Мне в смысле еды никто ничего ни за что не выдаёт. Возможно у Вас по другому и Вы поэтому так и привыкли уже настороженно смотреть на мир в области кулинарии.
Поскольку вся жизнь дерьмо вообще, соответственно, плов - лишь часть этого дерьма в любом случае, хороший он или плохой. И разбираться в этих разновидностях мало интересно.
Меня лично абсолютно не влекут все шаманские манипуляции с казанами и прочее колдунство.
Устраивает растворимый кофе, водка по 129 рублей, вот именно такой "плов" и т.д. В любом случае никаких казанов у меня никогда не будет в этой жизни и ни сам я готовить в них не собираюсь, ни в гости идти для дегустации тоже не намерен.
По моему мнению - пусть, ИМХО, в этом специализируются те, кто живёт в тех странах, где это национальная еда. В мечеть, вот, тоже не хожу. Ватный халат не ношу, тюбетейку тоже.
quote:Пробовал. Но мне пофигу. Мне вообще все эти восточные яства как то без разницы. То есть абсолютно.Originally posted by Kondrat733:
ну может не пробовал человек плова настоящего,
Вообще потерю денег и времени на еду считаю бессмысленной и бестолковой. Если б можно было питаться в день одной таблеткой за 3 рубля, я бы 364 дня в год так бы и делал.
Кому то нравится есть и он видит в этом удовольствие, я вижу в необходимости питаться досадную помеху, с которой, пока не сдох, вынужден с омерзением мириться.
Мне бы интереснее то время и деньги, которые уходят на покупку, принесение домой, готовку и поглощение еды (с мытьём посуды). потратить бы на более приятные вещи, например, хорошую книгу, винтовку, мотоцикл или ещё что то, что остаётся на годы, а не задерживается в тельце человек на несколько часов, доставляя удовольствие на считанные минуты, а затем вынуждая тратиться на туалетную бумагу.
quote:Я когда этой темой заинтересовался, просто сходил в магазин, в "М Видео", где глянул живьём. И все вопросы отпали.Originally posted by bes_demon:
Panasonic SR-TMH10
Объем 2.5 л
Габариты (ШхВхГ) 25.5x24.5x24.8 см
Вес 2.4 кгPanasonic SR-TMH18
Объем 4.5 л
Габариты (ШхВхГ) 27.5x27.6x27.4 см
ну не в два раза больше, не в два...
Так то глядеть по сантиметрам - оно кажется, что и правда разница небольшая.
На самом деле пуля 9 мм отличается от 7.62 мм тоже, казалось бы разница мизерная, а в реальности чуть не в двое.
Ну хорошо, не в 2 раза меньше, а в 1.95 раза. 
Для топикстартера! Просто против те, кто не пользовал
В свое время и СВЧ не у всех были,мол, на фиг, плита есть и тд. Вот реально себе не представляю, как жили раньше без йогуртницы, тем более, что ребенок маленький... С мультом то же самое - попробовал - попал. Очень удобно. Да и мыть только чашу надо. А какие пироги получаются - сказка! Буквально все блюда готовить можно. Казан? Ну я не против. Только возиться с огнем, да на жаре и тд. И потом надо очень любить настоящий плов, что бы готовить его правильно. Я не любитель. Чуть-чуть научится, приноровиться и отлично будет.Ну не надо так категорично за казан! Так о казане говорит тот кто ни разу не пробовал в нем готовить!
Я как то на др подарил другу книгу Ханкишиева, и буквально через пару недель человек купил казан, и начал есть баранину (которую до этого ел крайне редко, и то в гостях). Этот человек буквально полгода готовил в казане. Ибо не только пловом ограничивается готовка. Например "пирожок" - картошку и мсо в казан аккуратно уложили, специями присыпали, крышкой накрыли и минут 40 не трогаем. - Ну чем не мультиварка?
Тоже самое я пробовал делать и в мульте, в мульте оно все равно вареное получается.
Но если рассматривать еду как пищу, как необходимость - то да, мультя хороший выбор. Еще могу посоветовать аэрогриль. У меня оно есть. На углях оно конечно в разы лучше получается, но в аэрогриле - тоже вполне.
ЗЫ. Казан он не столько для того чтобы поесть плов, тут надо от самого процесса удовольствие получать... шкварочки вытопить, пока лучок жарится под эти шкварочки с лучком рюмочку... а потом туда морковочку... а когда мясо чуток обжарилось, вытащить кусочек, в тот момент когда сок еще розовый но уже не мутный, на кусочки его, перцем присыпать, лучку тоненько и опять же под водочку.... ну и как скажите это можно сделать при готовке в мульте?
аэрогриль и хлебопечь как то не прижились, по началу да все интересно и вкусно, но со временем охладел. сковородка, латка, кастрюлька.
quote:Чёй то не надо? Хочу и буду!Originally posted by bes_demon:
Ну не надо так категорично за казан! Так о казане говорит тот кто ни разу не пробовал в нем готовить!
Во-первых, как можно себе представить это измышление средней азии в квартире в Москве где нибудь на 17 этаже? Мне эту чугунину на газовую плиту ставить (но её тоже нет) или на стеклянную электроплиту?
Готовить этого плова ведро и жрать одно и то же сколько то дней подряд не хотелось бы, использовать маленькие казанчики?
Мыть в раковине, протом протирать жиром или маслом тяжеленную хрень? Не, увольте.
Да, пробовал я сколько раз, заманывали меня за город. Ехать сотню км ради этого не стоит точно, ИМХО.
Для меня всегда имеет место расчёт сколько стоит денег, сколько времени длится готовка и сколько потом времени длится удовольствие.
Скажем тратишь 100 долларов, пол дня возишься, за 15 минут съедаешь.
Это 15 минут удовольствия за 100 долларов.
Тратишь 100 долларов, покупаешь велосипед - пол года катаешься с удовольствием - выгода перед первым налицо.
Тратишь 100 долларов, покупаешь на дачу телевизорчик, тяпку, мотыгу, в общем любой предмет ДЛИТЕЛЬНОГО пользования. Там хоть понятно - зачем.
Винтовка = 2000 долларов, = 20 порций какой нибудь еды по 100 долларов.
Хорошая винтовка лет 20-30 служит, 100 порций еды - это 100 походов в туалет.
Не, возможно у кого то еда одно из МАЛОГО количества получений удовольствия, возможно даже, что кому то НРАВИТСЯ тратить на неё денег.
У меня всегда ПЕРЕД ней будет стоять сотня более интересных занятий. Всегда можно купить и получать удовольствие от вещи ДОЛГОВРЕМЕННОГО пользования, какой нибудь прицел, квадрацикл, яхта, барабан, щенок бульдога, мультиварка наконец!
В общем, мне хоть миллиард долларов дай, хватит на несколько дней, а до еды, и в частности - плова - всё одно очередь не дойдёт! Вот!!!
(Вот если б про самогон - это да, вещь вкусная, полезная и явная экономия семье!)
А чревоугодие, то есть еда с удовольствием - сие есть смертный грех.
quote:Вот если б про самогон - это да, вещь вкусная, полезная и явная экономия семье!
Мультисамогоноварка?
я что в мультиварке можно готовить, чтобы реально закинул и забыл? ну кроме каш...
Бугага, а в самом деле, нельзя ли в мультиварке самогон гнать?
Насчёт измельчителя для овощей: например, в икее практически такой же девайс стоит 399 р.: http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/30149250/
Все эти "магазины на диване" - обдираловка для наивных Буратин
quote:Originally posted by button:
я что в мультиварке можно готовить, чтобы реально закинул и забыл? ну кроме каш...
Ну, проще почитать выше по ссылкам на форумах рецепты.
Там единственно надо помнить, что рецепты надо смотреть для своей конкретной модели мультиварки, поскольку готовят они немного по разному.
Мы никаких особо сложных блюд не готовим ни в ней, ни без неё.
Для каш, тушеных овощей и картошки, мантов/хинкалей - считаю, что уже досточная причина для её покупки, если есть место куда поставить.
У друзей, где маленький ребёнок и второй побольше - там она действительно даёт даже другое, как теперь говорят, "качество жизни", то есть возможность маме не находиться в кухне лишних пару часов в день, присматривая за готовкой. Там ведь очень ценно, что заложил продукты, включил и ушел.
И она начнет готовить по таймеру и будет готово к точно указанному времени, потом сама отключится и будет стоять в режиме подогрева несколько часов.
То есть если ушёл гулять с ребенком, загулялся или заболталась с соседкой и вернулись позже на час - всё равно всё будет не остывшее.
quote:Думаю - вряд ли.Originally posted by COTOHA:
Бугага, а в самом деле, нельзя ли в мультиварке самогон гнать?
Но товарищ, перепробовавший разные аппараты, при мне лучший самогон делал в трёхлитровой стеклянной банке, с кипятильником, , разумеется сверху на ней стояла приспособа.
А купленные ранее всякие металлические устройства давали несколько худший результат.
quote:Во-первых, как можно себе представить это измышление средней азии в квартире в Москве где нибудь на 17 этаже?
ну не знаю как у вас в Москве, а у себя в Краснодаре, всего лишь на 4м этаже прекрасно себя чувствует и казан на з.5 литра (махонький такой) и казан на 7 литров. казанчики - "ненастоящие", дюралька.Махонький правда аж с Самарканда, еще матушка по молодости привезла. Буквально вчера - жена сделала плов, вкуснятина
ребенок аж по 2 порции его лопает. маленький казанчик уминаем за два приема.У меня есть возможность сравнить "традиционную" готовку и "готовку" в мультиварке. при прочих равных - я выберу "традиционную" готовку, ибо для меня - это вкуснее. а я - брюхоблуд, признаюсь. Люблю и поесть вкусно, и приготовить вкусно. Для меня мультя была неизбежным злом, когда на готовку реально не было времени и желания.
Повторюсь, если цель - приготовить пищу с наименьшими затратами рук и души - то устройства с таймером - это наше все: мультиварки, аэрогрили, хлебопечки.
Самогон в мульте в принципе можно делать
но надо будет дооборудовать ЗЫ. Для мантов/хинкалей - она дюже мала, лучше обычную люминивую мантоварку из хозмага за 1000 р.
уже давно владею киберкастрюлей панасоник
все устраивает всем доволен! гуляш получается изумительный просто! холодей и рульку в ней делать классно вообщем без дела не простаивает! щас скоро опять икру кабачковую в ней делать буду тоннами quote:у нас на двоих хватало в самый раз, 8 штук, по 4 каждому, после этого чувствуешь себя обожранным и ещё одну съесть не мог бы точно.Originally posted by bes_demon:
ЗЫ. Для мантов/хинкалей - она дюже мала, лучше обычную люминивую мантоварку из хозмага за 1000 р.
А иметь ОТДЕЛЬНУЮ мантоварку, её хранить, мыть, раскочегаривать раз в пол года - это исключено, даже если бы её давали в подарок и ещё к ней 1000 руб,
.Тут пол стакана воды налил, вставку вложил, на неё 8 хинкалей, включил - время 2 минуты, через минут 40 - съел, чашу от воды и вставку ОПОЛОСНУЛ, крышку мультиварки - закрыл. Ещё 3 минуты.
А для мантоварки иметь место отдельное, у нас тут 1 кв.метр квартиры - 4000-5000 долларов, ну, мантоварка займёт, наверное, долларов на 500 места... Не, я уж лучше что нибудь более полезное, на то же место становится 10 бутылок виски, в кружок!
мультиварка - вещь! с вечера закинул крупу, молоко залил еще там че положено положил, таймер включил и у тебя утром готовая теплая свежая каша, и ни разу ничего не прокисло за ночь в квартире. не говоря о том какая в ней картошка получается...а курица...ммм... я в восторге.
quote:не говоря о том какая в ней картошка получается...а курица...ммм... я в восторге.
Слейте если несложно рецепт куры и картохи, можно в личку. Я по первой какие то рецепты с сайтов пробовал - так ничего кроме каш с мясом и не делали. Остальное не пошло.
quote:у нас на двоих хватало в самый раз, 8 штук, по 4 каждому, после этого чувствуешь себя обожранным и ещё одну съесть не мог бы точно.
Я когда приезжаю к родителям, матушка обязательно делает манты, традиционные, с резанным мясом, никакой мясорубки. Из баранины. У нее 2 мантоварки, так по мне, я этих мант десяток-полтора сворачиваю только так, вот после этого - я чувствую что мант больше не влезет
Ну неравнодушен я к узбекской кухне.quote:О чем Вы?! Мы картошку едим примерно раз в пол-года, потому, что её обычно надо чистить.Originally posted by bes_demon:
Я когда приезжаю к родителям, матушка обязательно делает манты, традиционные, с резанным мясом, никакой мясорубки. Из баранины. У нее 2 мантоварки, так по мне, я этих мант десяток-полтора сворачиваю только так, вот после этого - я чувствую что мант больше не влезет Ну неравнодушен я к узбекской кухне.
Манты - это такая штука, продаётся в пакетах. А Вы нас, наверное обмануть хотите, как их можно "ДЕЛАТЬ"?!
Нет - бульон - это такая жидкость из кубиков, мясо - его, вроде бы, делают на заводе...
Я жену года два отучал делать всякие заготовки в банках. Фасоль молодая стручками маринованная, всякие огурчики, компоты... Охренеть!
Мне ж жалко её трудов!
Собирать всё это на даче, потом везти, потом мыть перебирать, потом банки хранить, мыть, стерелизовать, всё это на кухне готовить, раскладывать, охренеть можно было!
Столько трудов ради минутного удовольствия!!! ИМХО, Явное несоответствие затраченных трудов и полученного удовольствия или пользы.
Я вон вышел в магазин, купил тогда на 50 долларов (условно тогда половина дневного заработка) - 50 банок всяких огурчиков, лечо, ещё всякой хрени, вот считай пол-часа и все заготовки заготовлены!
Не ну это уже абсурд!
Тоже не фанаты заготовок, но не до такой степени. Магазинную хрень не сравнить со своим.quote:ну не сравнить, а что ж делать...Originally posted by Atark:
Тоже не фанаты заготовок, но не до такой степени. Магазинную хрень не сравнить со своим.
Мы тут этих заготовок, когда перебирались в кухне, вынесли на помойку штук 50 банок точно! Или 70.
Все такие красивые, некоторые в особо красивых банках, с этикеточками любовно надписанными. Фасоль - 2000 год. Огурчики, варенья, всякие вкусности - 1997, 1998... и т.д.
Уже всё не съедобное.
А что делать, то лень есть, то забываешь, что оно есть, то неудобно, лень лезть рыться...quote:Манты - это такая штука, продаётся в пакетах. А Вы нас, наверное обмануть хотите, как их можно "ДЕЛАТЬ"?!
Нет - бульон - это такая жидкость из кубиков, мясо - его, вроде бы, делают на заводе...
Сдается мне, что вы товарищ над нами стебетесь
В магазине же не бывает мант и хинкалей, бывают пельмени разного размера.
А заготовки и сами не делаем. Круглый год щас можно купить свежие и "условно-свежие" овощи.
Хотя от домашних ядреных огурчиков, как закуска в водовке, не откажусь
quote:Originally posted by Atark:
Тоже не фанаты заготовок, но не до такой степени. Магазинную хрень не сравнить со своим.
че не понятного? рисуется просто и все
Блин, просил отговорить, а еще больше убедился что хочу. Вот выйду из отпуска, приеду в город от родителей и куплю.
Бывают в магазине и манты и хинкали )
quote:Одно время были, действительно отличались от пельменей. Теперь этой фирмы не стало, а другие пробовать лень и неохота, я как в тот магазин захожу - всегда поглядываю. Ну а не будет - так и не будет. Поел в жизни за 50 с лишком лет раз 10 хинмантов и ладно. Подумаешь. Там ещё крупные креветки должны хорошо бы получаться.Originally posted by bes_demon:
В магазине же не бывает мант и хинкалей, бывают пельмени разного размера.
quote:не, ну мы ж не отказываемся, но самим готовить лень. Кроме тоого замечено, что 3-литровая банка огурчиков от родителей с дачи в холодильник не лезет, приходится перекладывать, в первый день едятся, потом всё медленней, начинают уже товось. Их жалко, приходится есть, потом пить... В общем, если б оно стояло где в подвале, в погребе, а так не то всё.Originally posted by bes_demon:
Хотя от домашних ядреных огурчиков, как закуска в водовке, не откажусь
а чего никто не развил тему скороварок?
если газ- то вообще быстрее мультиварки выходит, электричества не ест, и вообще сплошные плюсы без минусов
хотя есть минус- хорошие дороже стоят панасоника, а дешевые нельзя брать вообще( травят сразу(1500-2000р) или алюминий, что не есть полезно
quote:Originally posted by макс 1974:
а чего никто не развил тему скороварок?
если газ- то вообще быстрее мультиварки выходит, электричества не ест, и вообще сплошные плюсы без минусов
http://www.youtube.com/watch?v=A9tOEprsqkk&feature=related !
Думаю, безопаснее тол из снарядов вытапливать.
а смысл в ней вообще? Зачем готовить под давлением?
Она САМА не включается, САМА не выключается. Температуру не регулирует, думается, молочную кашку, чтобы не сгорела и не убежала, - сварить не сможет. Без присмотра. Задаром не надо.
Кстати, уже лет 15 есть специальная скороварочная крышка для кастрюли Цептер, так ни разу ей и не пользовались - не было надобности. http://www.youtube.com/watch?v=OmwSDd6rE5Y
Надевать, мыть... Быстрее в мультиварке приготовится, чем с этой управишься .
quote:сравнение размера: http://www.youtube.com/watch?v=ZI3_eXNREcE&feature=relatedOriginally posted by ПРАДОВЕЦ:
Ну хорошо, не в 2 раза меньше, а в 1.95 раза
О. куча видео с процессом готовки.
Это я случайно, правда, не искал, сразу наткнулся. Наглядно.
http://www.youtube.com/watch?v=XCpMMoIKlT8&feature=fvwrel Суп с фрикадельками в мультиварке
http://www.youtube.com/watch?v=ED_17RGuJFM&feature=related Картофель в мультиварке (неправильно, лезет металлической лопаткой в чашу!
)http://www.youtube.com/watch?v=-Vrv_eoPO6w&feature=relmfu Манник с изюмом в мультиварке
http://www.youtube.com/watch?v=GaSZGgWtUIw&feature=relmfu Творожный пудинг в мультиварке
http://www.youtube.com/watch?v=skEq_Lu-N5A&feature=fvwrel Мультиварка: Молочные каши
уж не знаю, как так разворотило у них
у меня старая советская, 2 клапана, мясо из замороженного до готовности варю 45-50 минут, в мультиварке- 2 часа минимум и все равно пена лезет, скороварка 6 литров, и то еле входит кусок при половине заполнения, а в мультиварке не половина, а много больше выходит
Суп тоже одномоментно в скороварке делается, минут 30 любой.
На скороварку давно зуб точу. Но как правильно выше сказали - дешевую брать страшно. Матушка скороваркой (советской естесно) пользуется сколько себя помню. Для приготовления бульена, холодца - милое дело.
Но этот предмет к категории "ленивый приборов" не относится.
quote:я тут вчерась увидал на видео на ю-тубе какую то другую, не Панасониковскую, так она там какая то вся сложная, там какие то трубочки, пимпочки. Аж жуть. Так что мультиварки, видать отличаются кострукциями и способом пользования и мытья.Originally posted by bes_demon:
На скороварку давно зуб точу. Но как правильно выше сказали - дешевую брать страшно.
А наши - простенькие, как электрочайник пластмассовый.
из пароварок выбора особо нет. панасоник самая хорошая, только объёма нужно брать 4,5л, у неё кроме объема ещё и мощность побольше. единственно что тефлоновое покрытие у них фуфельное, а новая чаша стоит 2/3 стоимости мультиварки
quote:новые чаши вроде продают и восстанавливали. http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=158&t=8054Originally posted by Sussel:
новая чаша стоит 2/3 стоимости мультиварки
UNIT/клоны вполне хорошие, которые совместно высокое- низкое давление
а насчет скороварок - если газ, то считаю казан- скороварка вообще достаточно для всего, ну еще сковородка может нужна
последнее время склоняюсь к индусской еде, так вот- вся их кухня- это культура скороварок
думаю климат(чтоб не жарко было при готовке, быстро, ограниченное кол-во хорошей воды) и вообще едоков там много
Купил на дачу, особо даже не выбирал (фирму не помню)за 3 тыр, мне достаточно на 110%, в еде я неприхотлив, а вот времени экономится значительно.
------
Ф-584370
quote:Это абсолютно разные вещи.Originally posted by макс 1974:
насчет скороварок - если газ, то считаю казан- скороварка вообще достаточно для всего,
Скороварку нельзя с вечера засыпать продуктами, включить таймер и утром, в 7 часов, умывшись, зайти в кухню, включить чайник и поесть горячей и вкусной пшенной каши с курагой и черносливом.
Нельзя уйти и оставив скороварку, придти через несколько часов домой часов ы 5 вечера с ребёнком и поесть вкусного супа, продукты для которого были заложены в 8 утра, чтобы сходить в поликлинику, погулять с ребёнком и в магазин.
можно выключить и оставить на час под давлением!
особенно суп хорошо "доходит" типа гороха
Попробую отговорить. Сразу дам совет, а остальное ниже:
Если Вам абсолютно неинтересна готовка и надо быстро и недорого покушать, то купите себе индукционную плитку + 1 кастрюлю + 1 сковородку + простейшую микроволновку. Рецепты: в сковороду масло или жир, мелко режем мясо и лук, соль перец, кидаем в сковородку и через 10 минут от начала резки кушаем жареное мясо с луком. Про яичницу я думаю писать не надо. В кастрюле любой суп или каша (манная за 4 минуты), микроволновка делает бутерброды и тушено-условно жареные блюда, плюс отлично подходит для подогрева и полуфабрикатов.
Мультиваркой не владею, ибо не зачем, но по сути это проще назвать электрокострюлей с таймером (кстати, кажется мне, что что-то подобное было и в советское время, но может и ошибаюсь) Она подразумевает тушение, варение, запекание с натяжкой из-за своего объема. Жарить - это как жарить в кастрюле. Минусом еще покрытие антипригарное. Как показывает практика со сковород оно слезает достаточно быстро (за керамику не скажу, только решил попробовать, но чугун точно не облезает). Если оно слезет, то чаша наверное стоит пол-мультиварки. Если бы у нее был таймер с возможностью менять нагрев по времени с точностью до градуса (может такое и есть), то это уже интереснее, но сути не меняет. Также для всей техники нужно место постоянное и удобное, ибо снимать с полки и что-то делать очень быстро надоедает.
В общем по технике:
Что-то есть полезное реально, а что-то непонятно зачем. Мясорубка или блендер например очень полезны, но тереть сыр на одну пиццу комбайном гораздо удобнее ручной теркой сразу, ибо быстрее и мыть меньше.
Аэрогриль - если нет духовки, ибо в большинстве духовок есть конвекция, что тоже самое.
Йогуртница - если есть лишнее место, ибо качество зависит от молока и закваски, а остальное успешно сделают термос для еды и поллитровая банка. По сути нагреватель с поддержкой температуры.
Микроволновка - маст хэв... Для подогрева, попкорна, бутеров, быстрой варки овощей для салата и изредка размораживания. Для готовки - в печь, ибо все навороты типа гриля и конвекции превращают ее в маленькую духовку (причем дорогую). Если вам такая нужна, то ок, если есть большая или вы готовите полноразмерную пиццу, то оставьте духовке полноценную готовку.
Фритюрница - если вы действительно любите фритюр и готовы расходовать масло литрами, жарить чебуреки в кастрюле конечно менее удобно.
Соковыжималка - у вас куча халявных(выращенных, дешево затаренных, найденных) продуктов. Насчет всяких центрифужных не знаю, может Борк за 20 и жмет, остальные только перевод продукта. Тогда уж лучше прессовую полупромышленную.
Контактный электрогриль - нафиг, купите лучше сковородку.
Кстати о плове и казанах, не всегда все правда. Есть у меня казан, но отливка хреновая, подгорает. Так вот, все по рецепту Сталика делаем, но у отца плов на чугунной сковородке не совсем по технологии получается айс, а в казане точь-в-точь по рецепту подгорает снизу и суховат. А бабушка в свое время готовила плов вообще черти как: растительное масло, курица, обычный дешевый рис, никакой зиры. Не плов вообщем... Но вкусно и рис пропитан и мягко и зерна не слипаются. Так что не всегда все так однозначно.
P.S. Если у вас уже есть духовка из разряда 10-15 т.р. с конвекцией, таймером, грилем и температурой от 50 до 275, то она служит и аэрогрилем, и мультиваркой, и сушкой для овощей и собственно духовкой
quote:Мультиваркой не владею,ибо не зачем
Так давайте спорить о вкусе винограда с теми, кто его ел (с).
quote:Соковыжималка
У тестя, дешевая, купленная на рынке отечественная. Центрифуга. Работает уже лет 6 наверное. Каждый год, по осени он через нее литров по 60-80 сока яблочного отгоняет. Всякие мулинексы - да, гавно одноразовое. Была у него такая. 1 сезон.
Про казан и сковородку - возможно у вас просто тонюсенький люминивый котелок а не казан? Опять же, в той же мульте - получается вкусная рисовая каша с мясом, но пловом это назвать нельзя.
ЗЫ. Как говорит моя мать, сколько семей - столько и рецептов плова, одного, универсального и все подходящего - нет. Это как рецепт идеального шашлыка.
ЗЫ2. Хорошая духовка - это всегда добро. Лучше электрическая.
Лучше и полезнее соковарка.
Ага. Уже неденлю как пользуюсь, правда ей не нагонишь на вино, но для питья же соки имеют более "кисельную" консистенцию и не такие кислые. Сливовый так вообще бомба и не требует добавки сахара
у меня вот такая redmond rmc-m4502, честно говоря бесполезная вещь, подарили месяц назад, так и стоит на столе, пользовались всего пару раз, еда по вкусу не такая как делаешь сам на плите,я сам люблю готовить, получается гораздо вкуснее и лучше, а все эти приборы имхо-просто ненужный хлам
ps еще есть пароварка, хлебопечка, кофеварка, йогуртница, все почти или совсем новое стоит на балконе пылится
У меня самая дешевая от Полариса. Если по работе уезжаю на неделю, кидаю в багажник вместе с пакетом картошки. Очень удобно в плане питания вне дома.
Повторюсь: еду надо готовить с душой а не по прихоти тайваньских микросхем внутри киберкастрюли.
quote:Originally posted by bes_demon:
У тестя, дешевая, купленная на рынке отечественная. Центрифуга. Работает уже лет 6 наверное. Каждый год, по осени он через нее литров по 60-80 сока яблочного отгоняет. Всякие мулинексы - да, гавно одноразовое. Была у него такая. 1 сезон.
А марку назовите и выход? Возможно она и полупромышленная, для домашних хозяйств. А то, что дешевая ни о чем не говорит - может быть вполне себе отличная. И опять-таки яблоки свои. Нажать в стандартном муленексе 80л сока из яблок замучаешься, да и по деньгам выйдет золотой если яблоки покупные.
quote:Originally posted by bes_demon:
Про казан и сковородку - возможно у вас просто тонюсенький люминивый котелок а не казан?
Разумеется чугунный и толстостенный, но дно не особо гладкое, хотя выбрал лучший экземпляр из имеющихся. К дну и подгорает там, где не ровно. Я к тому, что и на сковородке может плов отличный получится.
quote:А марку назовите и выход? Возможно она и полупромышленная, для домашних хозяйств
Это не ранее осени, как на родину поеду. От меня до тестя - 1000 км. Но помню он специально по рынку ходил, выбирал такую чтобы туда яблочко целиком влазило, т.е. резать не надо было. Вино получается, мммм......
quote:Разумеется чугунный и толстостенный, но дно не особо гладкое, хотя выбрал лучший экземпляр из имеющихся. К дну и подгорает там, где не ровно. Я к тому, что и на сковородке может плов отличный получится.
хмм, тогда мож шлифануть? или попробывать еще раз прокалить и маслом его, так чтобы пленочка добротная была. хотя эти современные "отливки", хз из чего делают, мож и брак. А сковородка..., ну в принципе добротная чугунивая сковородка - она не далеко от казана по свойствам своим.
ЗЫ. По мульте - еще раз повторюсь, сей предмет для: а) ленивых, б) непритязательных к еде.
в) для нормального питания вне дома.
quote:в) для нормального питания вне дома.
Да, кстати наверное хорошая альтернатива "кипятильнику командировочного", но эт если на машине, скажем, командировка. Ну и естественно на месте командировки есть розетка. и 220 в ней.
Накуй одному все это барахло,а?
quote:Повторюсь: еду надо готовить с душой а не по прихоти тайваньских микросхем внутри киберкастрюли.
Готовим в мультиварке с душой. Очень нравится. Просто надо попробовать и все. А от кострово - подъездной романтики отвык давно: не по возрасту эт о.
quote:Originally posted by Atark:
А от кострово - подъездной романтики отвык давно: не по возрасту эт о.
не пойму- какая связь между этим и нормальной плитой и кастрюлей?
quote:Originally posted by Atark:
Готовим в мультиварке с душой. Очень нравится
Ну дык, с тем же успехом можно и кофе варить с душой в кофемашине.
quote:Мать моего друга тоже самое говорит, я на ее готовке тока три дня продержался. Даже тупо гречка с тушенкой были неумело приготовленны. Но сама она с заметной тоской вспоминала блюда своей мамы. А сына лишила этой радости. Может Ваша позиция тоже из детства? Вас просто вкусно не кормили?Originally posted by ПРАДОВЕЦ:
хорошую книгу,
Хммм, как удачно возникла тема, прилетаю на днях из Владика, а жена рассказывает, мол соседка по деревне купила эту штуковину и души в ней не чает, наверное даже спит с ней в обнимку. И начались вопросы с выходом из-за печки, типо может и нам такое купить?
Почитал тему, всё как обычно, или за@бись или го@но, посмотрел ролики на ютубе и склонился к покупке, осталось сделать выбор между REDMOND RMC-M4502 и Panasonic SR-TMH18LTW.
В конце концов, не понравится-подарю плохому человеку 
Специально порасспрашивал сестру и друга, у которых эти мультиварки есть.
Им нравится, но они подтверждают мое мнение о том, что это просто электрокастрюля с таймером. Т.е. варить, тушить вполне неплохо выходит. Говорят даже пирожки получаются. Мясо запекать не пробовали, ибо объем маловат. Для жарки не подходит. Программ с регулировкой температуры по времени нет, есть пресеты, но они скорее задают просто время и температуру и гибкости не имеют. Но может в дорогих это и есть, что сделает ее реально полезнее.В общем это что-то среднее для не совсем ленивых и не для особо любящих готовку. И обязательно должно быть постоянное место, чтобы только продукты загрузить и кнопки нажать, без всяких сниманий с полки.
quote:Для жарки не подходит
просто надо уметь пользоваться! с открытой крышкой прекрасно жарит.
ТС, выбирать надо такую, которая готовит под давлением. Просто слышал, у некоторых есть "мультиварки" тоже с таймером и всеми делами, но готовят без давления. Так вот это - полное го**вно, скажу я Вам.
Квик тут понятно гурман из гурманов куропатку из булонского леса на вкус отличит от добытой под Ярославлем. Уникум! Но Вы, ТС, его не слушайте. Только что жена закончила готовить кролика, в хорошей чугунной кастрюле томился часа 3-4. Вкуснятина!!! Только такой же получается за 45-60 минут в мультиварке. Я не отличаю (до Квика далеко еще ).
PS: мультиварка самый обычный кетай - какой-то LandLife на 4 литра.
quote:Originally posted by Kerby:
просто надо уметь пользоваться! с открытой крышкой прекрасно жарит.
Да, жарить можно, только также как жарить в кастрюле. Мало и неудобно
quote:Почитал тему, всё как обычно, или за@бись или го@но, посмотрел ролики на ютубе и склонился к покупке, осталось сделать выбор между REDMOND RMC-M4502 и Panasonic SR-TMH18LTW.
Панас поприличнее будет, хотя знакомые и этой пользуются - довольны.
quote:Панас поприличнее будет
Тоже пришёл к такому выводу, жена вчера начала осваивать, пока пусть собака дегустирует
quote:жена вчера начала осваивать, пока пусть собака дегустирует
Сурово Даже йогурт в ней делаем - отменно!
Серьезно думал купить,почитал отзывы,посмотрел модели в "живую"- что? может сварить пластиковый горшок с таймером.Прочитал, что это изделие в Азии для варки риса используют-прибамбасы типа супа,пирожков- все это чушь.Отказался от покупки и рад что деньги не выкинул зря.Готовлю на обычной плите в нормальной посуде с покрытием-все получается.
Не знаю, пейсали ли уже об этом, но сабж не пригоден для блюд с закладкой ингридиентов не одновременно, а по очереди. Например, расово полноценный борщ.
quote:Originally posted by Atark:Сурово
Ну что же, сегодня утром кушал гречневую кашу из этой "ягуртницы", приготовленную с отсроченым стартом, т.е. сварилась к утру.
Вообщем то вполне себе получилось, често говоря не ожидал...
quote:Не знаю, пейсали ли уже об этом, но сабж не пригоден для блюд с закладкой ингридиентов не одновременно, а по очереди. Например, расово полноценный борщ.
Легко делается полноценный - обеъм маловат для нас Я борщ варю сразу в 7 литровке. Но последнее время меня убедили, что лучше чаще чередовать блюда... Увы, не продаю мультиварок, как и квадро и мото - пользую, но не продаю
quote:Originally posted by Old Surgeon:
Серьезно думал купить,почитал отзывы,посмотрел модели в "живую"- что? может сварить пластиковый горшок с таймером.
Узнаю старую добрую ганзу =)
Не рассматривайте прибор как шайтан-кастрюлю. Это скорее эдакий филиал плиты, с хорошей термоизоляцией чаши, таймером и режимом подогрева\запаривания.
Неоспоримое преимущество мультиварки заключается в том, что она поддерживает вполне определенные температуры весьма равномерно по всему объему. Если не путаю 40.С, 100.С и 180.С.
Возможно потому и получается "рисовая каша с мясом, луком и морковью". Тупо не хватает жара на начальном этапе приготовления.
Зато для многих других блюд это пойдёт на пользу.
Я с этим девайсом впервые попробовал кукурузу на пару. СОВСЕМ другой вкус.
И вообще, есть у меня подозрение, что для термообработки овощей это идеальное решение. Многие продукты открыл для себя заново.
Понимаю, многое зависит от ингридиентов, но лечо из мультиварки ароматнее чем то что варила моя мать.
И все эти преимущества не отменяют приготовление пищи с душой, мангалы, решетки, казаны и коптильни.
Пользуюсь корейской мультиваркой Cuckoo, модель CMC-HE1054F.
Борщи конечно не варю, но в целом - очень и весьма доволен.
Каши, холодец, многие мясные и рыбные вещи - выходят на ура.
Пользуюсь не постоянно, но достаточно часто - свое место на кухне нашла.
quote:Originally posted by Atark:Легко делается полноценный - обеъм маловат для нас
C разваренной капустой?
quote:Или, скорее, именно у неё просто не получилось приспособиться.Originally posted by Astral2005:
Есть мультиварка панасоник какая-то. Когда жене стукнет готовить в ней приходится голодать. Ну ничего еще вкусно в ней не получилось. НИЧЕГО.
Для тех, кто не умеет готовить, в общем вещь. Или для конченных лодырей
Поскольку у всех знакомых нормально, все довольны. Хотя, мы просто от лени в ней не готовим многие блюда, в основном только каши.
Потому, что мясо, разумеется, жарится, чтобы прожарилось чуть не до обугливания, чтобы с луком, вреднющим жиром, в общем, чтобы вредно было.
quote:Originally posted by ПРАДОВЕЦ:
Или, скорее, именно у неё просто не получилось приспособиться.
Ну для справедливости уточню, что не только у жены не получается, видимо у нас вся семья обделена талантом готовить в мультиварке =)
+1 в пользу мультиварки.
она отлично подходит для женских и дестких блюд - всякое диетическое, кашки, супчики. быстро, по времени не затратно. У нас панас большой живет уже года 2-3, 2-3 раза в неделю используется на ура.
для мужских блюд не катит. Плов, барашку с овощами, борщ, ребра свиные и т.д. лучше по старинке готовить, в соответствующей посуде на плите или открытом огне.
одно НО - мой панас, к примеру, не является скороваркой.
т.е. давление там чуть выше чем в кастрюле, но все равно не скороварка явно.
может есть такие мультиварки что держат реально высокое давление? не задавался этим вопросом.
Вчера, Панасоник 10.
Картошка, в режиме выпечка, 40 минут, без воды, немного подсолнечного масла, почистил, сунул и забыл. Запищала - можно есть.
Сегодня еще сходил за такой же картошкой. С салатиком - мм-м-м! Скусна!
Не надо следить, не убежит, не подгорит, не надо воду сливать. Потом емкость слегка ополоснул, и то, наверное, не обязательно, если снова такую готовить. Оченно, оченно удобно. И вкусно.
добавлю и свои "пять копеек". Накуплено уже всякой ерунды кухонной, в основном после пары месяцев активного использования шайтан-агрегаты переезжают в чулан, потом в гараж...Изредка еще пользуюсь хлебопечкой (тесто замешивать) и аэрогриль раз в месяц из чулана выбирается для приготовления куриных крыльев к пиву. Мультиваркой поначалу заинтересовалась - быстро, удобно итд. Тем более подруга, ее уже купившая, активно рекламировала эту "кастрюлю". Хорошо, что перед покупкой взяла на пару дней попользоваться-попробовать. В итоге - не купила и вряд ли куплю.
Да - быстро, да - удобно, но...а души-то в этой пище и вовсе нет. Как собачий корм в пакете - достал, насыпал и все. Сытно и быстро. Нет самого процесса, нет осмысления таинства приготовления того же борща
Чтоб три сковородочки на разном огне обжаривали разные заправки, чтоб шкварки в процессе на хлеб чесночный, чтоб оно все адски булькало и, обжигаясь, пробовать - а может перчику еще? или сальца с чесноком протертого маловато? Разливая по тарелкам суп из мультиварки мне все казалось, что я накладываю домашним корм из банки с надписью "Еда для семьи. Со вкусом солянки и копченостей. Питательная и сбалансированная".
Вот как-то так...Не смогла я себя перебороть. Отдала "кастрюлю", вылила в помойку остатки солянки и забабахала гуляш с чипетке. Настоящий, по Карою Гунделю. А то даже перед семьей неудобно было, будто магазинными пельменями их накормила
Я вот периодически думаю о покупке, но что то не могу понять, что в ней реально можно готовить? Каши - понятно. Удобно, вечером закинул, утром сьел. Ну мясо с картошкой можно потушить. А еще? Ради одних каш бандуру такую держать как то не айс
quote:Мясо получилось вчера довольно забавное, не так, как на плите. Скорее ближе как в духовке, но не сухое.Originally posted by button:
Ну мясо с картошкой можно потушить. А еще? Ради одних каш бандуру такую держать как то не айс
Наподобие буженины. Жена сначала поставила на "выпечку", с луком и морковкой, потом минут через 20 на "тушение".
Совсем другое, не как на сковороде. В духовке более лениво все это, там хоть и есть таймер, но если уйти из дома и оставить - может пересохнуть, надо в фольгу.
А тут - проще.Если что - открыл крышку, заглянул, поменял режим готовки. Если ушел из дома - не надо морочиться, пришел через несколько часов, все готово и поел.
Ну и на пару, манты, хинкали, в общем - нам нравится, очень удобно. Мы, наверное, ленивые,
.