Здесь предполагается собрать ссылки на доступные простые инструкции и методички для начинающих.
Они должны быть простыми, не перегруженными теорией и излишними деталями, достаточно краткими.
Вот ликбез по японским водным камням.
forummessage/224/85
Buck Knives:
https://www.buckknives.com/about-knives/knife-sharpening/
Phil Wilson:
http://www.seamountknifeworks.com/articles/shapening.pdf
https://de.wikibooks.org/wiki/.../_Sch%C3%A4rfen
http://messer-machen.de/schaer...urzfassung.html
http://messer-machen.de/schaer...-im-detail.html
https://forums.egullet.org/top...and-sharpening/
на английском
автор весьма известный
сомнений в его компетентности и опыте у меня нет
quote:Изначально написано s.dakhno:
Ну, ну. Все на японском, немецком, английском. А что, у русских нет заточников, никто не желает работать, так только сами себе ножички точат. Ну паразиты.
Тема старая, начиналась давно, ну относительно. В шапке раздела есть тема для новичков. Зайдите в неё и прочитайте первый пост.
quote:Изначально написано s.dakhno:
Ну, ну. Все на японском, немецком, английском. А что, у русских нет заточников, никто не желает работать, так только сами себе ножички точат. Ну паразиты.