Нож глазами владельца
Нож, водка, закуска. ВЛАДЕЛЬЦЫ.. ОБЩЕНИЕ..ПОЗИТИВ..
madfishcat 23-08-2020 19:54
quote:Originally posted by Lexa33:
Водка так себе, на любителя
давно уже испортилась.
pppvlasov 24-08-2020 04:29
quote:Изначально написано madfishcat:
я б тархун положил. не пробовали?
У нас тархун только из магазина, привозной. А он не особо ароматен.
pppvlasov 24-08-2020 04:31
quote:Изначально написано vemon:
Не винокур уж точно )) да и употребляю строго умеренно, однако про дальневосточный лимонник имею сказать. Пару "стружек" на 0,5 курского опытного и всего неделя выдержки творят чудеса с напитком!
Аккуратней с лимонником. Тонизирует сильно, особенно в смеси с алкоголем. С лимонником лучше чай.
VsePofig 24-08-2020 11:10
pppvlasov совершенно верно лимонник лучше в чай!!!)
Lexa33 24-08-2020 11:22
Пока в холодильнике.
Не в морозилке☝️🤣
Сейчас нож не нужен☝️🤣🤣🤣
BVL71 24-08-2020 11:34
🤪Огурци🥒 семенной -всегда збс!🤙💪
Солени-сильная закуска!
BVL71 24-08-2020 11:50
Солени ☝️,под пластмассовой крышкой ОгурцИ,как Бочковые.🤙😉
VsePofig 24-08-2020 12:06
Утро понедельника! Всем добра! Нож не нужен!
psdmarkem 24-08-2020 12:06
quote:Originally posted by Lexa33:
Пока в холодильнике.
Не в морозилке☝️🤣
У нас, в Кузбассе, который продают - шляпа! Есть ещё Medoff с чёрной этикеткой, этот более-менее. Заводы-изготовители, правда не помню, ни на Ледове, ни на Медове.
Lexa33 24-08-2020 12:31
quote:
У нас, в Кузбассе, который продают - шляпа!
У нас нормал!
Lexa33 24-08-2020 12:32
quote:Заводы-изготовители, правда не помню, ни на Ледове, ни на Медове.
Щас посмотрю
Lexa33 24-08-2020 12:36
Изготовитель Татспиртпром, г.Казань.☝️ из спирта Альфа (не из Люкса👉🤡
,В составе так же натуральний экстракт зеленого чая и настой спиртованный мяты перечной.👍💪
glag343 24-08-2020 17:12
quote:ОгурцИ,как Бочковые
Рецептом поделитесь?
Lexa33 24-08-2020 17:14
quote:Солени ☝️,под пластмассовой крышкой ОгурцИ,как Бочковые.🤙😉
Отлично!!!👍👍👌🔥
BVL71 24-08-2020 17:27
quote:Изначально написано glag343:
Рецептом поделитесь?
😁да,пойду тёщу по огороду искать)-узнаю-отпишусь.🥒
BVL71 24-08-2020 18:52
Во,выпытал)..
Накладываешь огурцы со всеми приправами в 3-х литровые банки со всеми приправами: хрен, смородина, укроп, вишня, чеснок. Если чего- то нет - не страшно. Берешь 3 ложк каменной соли лучше украинской с не очень большим верхом, т.е. наберяешь сколько возьмется и немного струшиваешь. Раствлряешь ее в др.посуде и заливаешь в банку. Я растворяю в теплой воде. Доливаешь водой из крана холодной. Можно через фильтр пропустить. Закрываешь двойной крышкой разогретой в теплой воде. Несколько раз переварачиваешь и оставляешь киснуть. Если сразу есть, то можно закрыть простой крышкой.
Если есть то через пять дней можно.,хранить в холодильнике.
На зиму в погреб.
🙂🍻
glag343 24-08-2020 21:02
Гранд Мерси!!!
lmz 25-08-2020 08:49
quote:Изначально написано BVL71:
Во,выпытал)..
Накладываешь огурцы со всеми приправами в 3-х литровые банки со всеми приправами: хрен, смородина, укроп, вишня, чеснок. Если чего- то нет - не страшно. Берешь 3 ложк каменной соли лучше украинской с не очень большим верхом, т.е. наберяешь сколько возьмется и немного струшиваешь. Раствлряешь ее в др.посуде и заливаешь в банку. Я растворяю в теплой воде. Доливаешь водой из крана холодной. Можно через фильтр пропустить. Закрываешь двойной крышкой разогретой в теплой воде. Несколько раз переварачиваешь и оставляешь киснуть. Если сразу есть, то можно закрыть простой крышкой.
Если есть то через пять дней можно.,хранить в холодильнике.
На зиму в погреб.
🙂🍻
Еще рекомендую пару кусочков коры дуба (в любой аптеке, цена копейки). Появляется вкус и аромат дубовой бочки. Чеснок лучше раздавить. В хорошие времена, когда у меня был погреб, всегда держал в нем бутылочку белой и стопочку. Залезешь за огурчиком зимой, достанешь одного и под беленькую...
glag343 25-08-2020 20:49
quote:стопочку
Всегда держу в морозилеке
Lexa33 25-08-2020 21:18
quote:Залезешь за огурчиком зимой, достанешь одного и под беленькую...
👍
вулливорм 25-08-2020 23:15
начинаем
. И заканчиваем
миха гаи 25-08-2020 23:39
Почитал десяток страниц...однааако... тут вам и хер на пятаки, и кочерыжку в задницу...))) делааа... как то мне одному кажется , что не раздел а помойка становится? Бонифатич а возьми меня сюдой третейским враз порядок будет))) кухонный сверкает, ну или почти...
Просто Серый 26-08-2020 00:07
quote:Originally posted by миха гаи:
Бонифатич а возьми меня сюдой третейским враз порядок будет))) кухонный сверкает, ну или почти...
Карательные органы требуют полномочия, ссылаясь на вечномирный и всегда трезвый кухонный раздел.)))
вулливорм 26-08-2020 06:13
Тоска в вашем кухонном - так вежливо над чем-то стебутся, что даже не поймешь, стебутся ли и над чем
VsePofig 26-08-2020 07:20
А потому что трезвые наверно!?)
миха гаи 26-08-2020 11:40
В кухонном специалисты по приготовлению еды,и культуре пользования кухонными ножами! А вы тут только закуски постите(на кухне ,дома, но почему то финками и складнями это делаете, будто другого инструмента нет(вбольшинстве своем))) Разницу ощущаете?)))кстати ! Имею рецепт шикарнейших кислых помидоров, Семен не даст соврать, пробовал лет пять назад с уважаемыми людьми на одном семинаре))) ум отъешь ,но есть нюанс , трэба десять дней терпеть и в бак не лазить))) позже выложу и сами помидоры и рецепт)
Aleksander-Iskander 26-08-2020 12:07
quote:Originally posted by миха гаи:
позже выложу и сами помидоры и рецепт)
Заинтригован! Супружница большая поклонница кисляков.
Просто Серый 26-08-2020 12:34
quote:Originally posted by Aleksander-Iskander:
Супружница большая поклонница кисляков.
Там главное с солью не промахнуться - сложил в кастрюлю и ждёшь пока прокиснут.70 гр. соли на литр. 10 дней. Получились хороши огурцы. Водки токо нет.
миха гаи 26-08-2020 12:51
Итак, на 10л воды! Хотя у меня воды вышло + - 7-8л...Стакан соли250гр и ещё одна ложка)два стакана сахара, 100гр порошка горчицы,юкроп палки зонты охапку, смородина вишня лист по 10шт, три четыре перца чили жопы отрезать,две головки лука, хрена пару столовых ложек...теперь...все это размесить в 3-4литрах до растворения солисахара, вода родниковая иль из фильтра,берём 5-7кг пальчиков,накалываем с верхушки вилкой, поднимаем со дна всю гущу, и закладываем помидоры, сверху гущщу, и доливаем до нужного объема ещё водой...накрывает тарелочкой, пять семь раз прижимаем отпускаем, накрываем и на полу 10суток...пробуем...правильный помидор,высасывается в одно движение имея остропикантную субстанцию...далее можно в холодильник призалив рассолом,а в остаток положить ещё три кг))) огурцы готовлю по другому...картинки:
Кастрюля на картинке 18л...харчовая))
миха гаи 26-08-2020 12:54
Соли 700гр на 10л воды это пестеццц)))на трёх литровую банку готовых огурцов идёт ложка полторы соли и ложка сахара...соль каменная иль посольская...тогда да...а 70гр на литр это воблу солить)))
Просто Серый 26-08-2020 13:10
quote:Originally posted by миха гаи:
Соли 700гр
Жена солила, уточню - сахара она не клала. Но вышло вкусно. Именно кисло- солёные, соли в меру. Огурцы мамины сладкие расмер в палец средний. Хрустят.
Aleksander-Iskander 26-08-2020 13:14
quote:Originally posted by миха гаи:
два стакана сахара
Я правильно понял 2х250=500гр.
Просто Серый 26-08-2020 13:14
quote:Originally posted by миха гаи:
это воблу солить
Воблу солить- просто солью к ебеням засыпаешь без меры и внутрь и в жабры и в песок на берегу на неделю зарываешь - потом промываешь и сушишь.)
Просто Серый 26-08-2020 13:15
quote:Originally posted by Aleksander-Iskander:
Я правильно понял 2х250=500гр.
Это уже не рассол будет, а маринад.)))
Lexa33 26-08-2020 13:48
Миха, а лук зачем в помидорах?
BVL71 26-08-2020 13:53
quote:а лук зачем в помидорах?
Тож хотел спрашивать?
СикретнИ компонентИ?🙂
VsePofig 26-08-2020 14:31
Просто под помидорами там ещё мясо не попавшие в кадр!)
миха гаи 26-08-2020 15:34
quote:Изначально написано Aleksander-Iskander:
Я правильно понял 2х250=500гр.
Именно)
миха гаи 26-08-2020 15:35
quote:Изначально написано Lexa33:
Миха, а лук зачем в помидорах?
Лех... приезжайте попробуйте , и при)(уейте))) вам мнение Семена дорого?) так вот мож он вас наставит))) опять же не уговариваю))) я то ем кайфую, а вы наподьебосах пока сидите) нет не голодные б-же упаси! Но тем не менее, вон оно ведро в кухне стоит))) и не жена не любовница иль сосед, а я сам лично )))
миха гаи 26-08-2020 15:40
quote:Изначально написано Просто Серый:
Это уже не рассол будет, а маринад.)))
Не, ну если вскипятить добавить гвоздику лавруху то да))) а пока рассол)))
Просто Серый 26-08-2020 15:43
quote:Originally posted by миха гаи:
Не, ну если вскипятить добавить гвоздику лавруху то да))) а пока рассол)))
Ты про уксус не написал - чутка ведь добавил, признайся.)))
Просто Серый 26-08-2020 15:49
quote:Originally posted by миха гаи:
и не жена не любовница иль сосед, а я сам лично )))
Ага - вчера жена эти солёные закатывала на хранение - захожу вроде в кастюле в банках кипят родимые - пригляделся она туда по одному маминому ядерному хабанеро добавила - ну типо - перчик весит сухой уже год - а там крошка от него делает кастюлю борща очень мексиканской.)
Перец быстро выловили. Но что вышло узнаем токо зимой теперь.)))
pppvlasov 26-08-2020 17:10
quote:Изначально написано BVL71:
Во,выпытал)..
Накладываешь огурцы со всеми приправами в 3-х литровые банки со всеми приправами: хрен, смородина, укроп, вишня, чеснок. Если чего- то нет - не страшно. Берешь 3 ложк каменной соли лучше украинской с не очень большим верхом, т.е. наберяешь сколько возьмется и немного струшиваешь. Раствлряешь ее в др.посуде и заливаешь в банку. Я растворяю в теплой воде. Доливаешь водой из крана холодной. Можно через фильтр пропустить. Закрываешь двойной крышкой разогретой в теплой воде. Несколько раз переварачиваешь и оставляешь киснуть. Если сразу есть, то можно закрыть простой крышкой.
Если есть то через пять дней можно.,хранить в холодильнике.
На зиму в погреб.
🙂🍻
60 грамм соли на литр.Укроп, хрен, смородина, душистый перец, черный перец. Солим 2-3 дня. Сливаем рассол, добавляем горчицу и такой же об'ем воды. Кипятим рассол, остужаем заливаем огурцы. Убираем в погреб.
Просто Серый 26-08-2020 17:40
quote:Originally posted by pppvlasov:
60 грамм соли на литр.
Интесно, а какой предел соли на хранение?
Кто проверял?
миха гаи 26-08-2020 19:10
quote:Изначально написано Просто Серый:
Ты про уксус не написал - чутка ведь добавил, признайся.)))
Не Серег нету... и даже лимонного сока и лайма... вот как написал так и есть...
Просто Серый 26-08-2020 19:23
Ещё всё зависит от помидоров конешно.
Тут днесь супруга замаласолила маленькие, типа черри - не оторваться было.
Потом также чуть больше - уже не то было..
миха гаи 26-08-2020 19:28
Я потому и говорю, ты попробуй, вообще чем больше обьем тем все вкуснее)))
Просто Серый 26-08-2020 19:33
quote:Originally posted by миха гаи:
вообще чем больше обьем тем все вкуснее)))
Не факт - ещё мелочи разные рулят, вплоть до настроения во время употребления.)))
Lexa33 26-08-2020 20:05
Гурманы!!
BVL71 26-08-2020 20:30
quote:Изначально написано Lexa33:
Гурманы!!
это- ЛазерсонИ🤣
Lexa33 26-08-2020 20:47
quote:это- ЛазерсонИ🤣
Точно☝️
BVL71 26-08-2020 21:08
По простому)..разваристИ картоха!😁
Lexa33 26-08-2020 21:11
Lexa33 26-08-2020 21:12
Бутылка не в тему, случайно затесалась☝️
миха гаи 26-08-2020 22:30
Леха33 , набор то На рынке поди прикупил, иль у соседки на даче)))
pppvlasov 27-08-2020 02:21
quote:Изначально написано Lexa33:
Точно☝️
Лазерсоновская белорыбица под маринадом, первейшая закусь под холодненькую.
pppvlasov 27-08-2020 02:27
quote:Изначально написано Просто Серый:
Интесно, а какой предел соли на хранение?
Кто проверял?
По госту вроде не ограничен. А что ей сделается? Миллион лет лежит под землёй и ни чего.
BVL71 27-08-2020 05:09
Э,разбаньте Страйкла! от его фоток хоть сотку накатить хотелось)..а то умники) лазерсони) убьют) тему😆..
glag343 27-08-2020 17:38
quote:Э,разбаньте Страйкла! от его фоток хоть сотку накатить хотелось)
+1
VsePofig 27-08-2020 18:24
quote:Изначально написано BVL71:
Э,разбаньте Страйкла! от его фоток хоть сотку накатить хотелось)..а то умники) лазерсони) убьют) тему😆..
И не одну сотку!)) Верните в тему!)))
BVL71 27-08-2020 19:08
ПомидорИ без уксуса.,с яблокамИ Антоновка
Рецепти) попожа дам)..
Помидор укладываем в 3л.банку до плечиков, ябл. антоновки пару штук небольших порезать,на дно пару чесночин.. один раз залить кипятком, ждать 10 минут, слить в кастрюлю, добавить на 3х литровую 2 стол ложки соли 3 стол ложки сахара.,вскипятить залить и закатать крышкой.
URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/027836/27836198_5270.jpg]
[/URL]
Lexa33 27-08-2020 19:13
Нож нужен🥳
Lexa33 27-08-2020 19:14
Сейчас тоже нужен☝️🥳
BVL71 27-08-2020 19:15
quote:Изначально написано Lexa33:
Нож нужен🥳
Нож нужен всегда!😉☝️
Lexa33 27-08-2020 19:20
Нет, сейчас пока не нужен☝️
Не из морозилки☝️🥳
Не из Люкса(с)🥳🤡
BVL71 27-08-2020 19:23
ХорошИ натюрморт).👍🙂🍻
VsePofig 27-08-2020 20:27
Поддерживаю!) Но у меня так красиво не получается!) Но я пью!)
glag343 27-08-2020 20:46
quote:Но я пью!
Сэм?
миха гаи 27-08-2020 20:58
Помидоры)))
Вещщьь)))
Lexa33 27-08-2020 21:04
quote:Вещщьь)))
А крепкие спиртные напитки где?🙁
вулливорм 27-08-2020 21:33
Вот, без помидоров, ибо нет
VsePofig 27-08-2020 21:47
quote:Изначально написано glag343:
Сэм?
К сожалению сем кончился, коньяк.
миха гаи 27-08-2020 22:35
quote:Изначально написано Lexa33:
А крепкие спиртные напитки где?🙁
Дык я реедко прикладываюсь, но метко))) был самогон хороший помидоров не было...самогон выдул весь, поспели помидоры... воттку пью редко и только литровую талку новосибирского разлива с литерой (с) а она ща по 700 за литр накладнонах...)
VsePofig 28-08-2020 07:33
Так 700 руб. за литр нормальная цена! Если оно ещё и не ацетон!
Lexa33 28-08-2020 09:13
quote:литровую талку новосибирского разлива с литерой (с)
Хорошо пьеца?
psdmarkem 28-08-2020 09:17
quote:Originally posted by VsePofig:
Так 700 руб. за литр нормальная цена! Если оно ещё и не ацетон!
Ага, особенно учитывая, что себестоимость пузыря не превышает 50 руб.
VsePofig 28-08-2020 09:28
С вопросами по себестоимости можно ещё перейти на примере бензина, кокса!)) Ну стоит она столько и стоит! Это наши реалии и не куда от них не дется! Хороший сем если на сернопродуктах или на суслах делать без сахара на винных или вискаревых дрожжах так там 1 литр под 400 руб. выходит без учёта воды, электричества и стоимости самого оборудования. А водка если хорошая то цена очень нормальная. Так как есть и 0.5 с ценой больше чем за 350 руб.
и якобы с "Альфой" но её пить не возможно!) И море палёной!
psdmarkem 28-08-2020 09:44
quote:Originally posted by VsePofig:
Хороший сем если на сернопродуктах или на суслах делать без сахара на винных или вискаревых дрожжах так там 1 литр под 400 руб. выходит без учёта воды, электричества и стоимости самого оборудования.
Ну из-за собственной лени далее сахарного не продвинулся, поэтому скажу, что себестоимость 6-7-ми литров (двойной перегонки )не превышает 500 руб. с водой и электричеством. Зерновой конечно - вещь, но и там себестоимость ниже, вот заморочек на порядок больше.
psdmarkem 28-08-2020 09:47
quote:Originally posted by VsePofig:
Так как есть и 0.5 с ценой больше чем за 350 руб.
и якобы с "Альфой" но её пить не возможно!) И море палёной!
Так поэтому с 2016 года и сократил закупки заводской водки до минимума.
Генадьич 28-08-2020 10:45
Сахар считается дорогим сырьём .Хотя себестоимость литра продукта 40% не превышает цены 1кг сахара !!! + ваши усилия, умение и время. Зерно для производства спирта либо дистиллята гораздо выгоднее. Поллитру легко можно "выдавить" из 1кг. любого зерна (примерно 10р. за кг). Но... потрахаться с зерном приходится чутка по более.
Пятничная тема...
VsePofig 28-08-2020 12:03
Пятничная да. На зерно времени нет! Покупаю сусло!( И вискаревые дрожжи. И то и это не дёшево но быстро!)
Lexa33 28-08-2020 12:55
На сахар и зерно времени нет!
Покупаю готовую водку☝️👍
семен 28-08-2020 13:08
quote:Изначально написано Lexa33:
На сахар и зерно времени нет!
Покупаю готовую водку☝👍
Какие любимые марки водки?)
VsePofig 28-08-2020 17:50
Друзья, всех с пятницей! Всем добра и здоровья!
Просто Серый 28-08-2020 18:58
quote:Originally posted by семен:
Какие любимые марки водки?)
Водку не люблю - но тут один момент- под солёные огурцы была водка Огурцы. Питейна не морщась. Не требует морозилки. Бутылка оригинальная.
Запивать холодным Шпатеном.
А так ничего нового - орда опять спаивает своюже русь.)))
Кстате - Михе - жена настаивает на 70 гр. соли литр. Огурцы очклассные. Жопки не отрезали, ибо молоденькие.)))
Просто Серый 28-08-2020 19:02
quote:Originally posted by VsePofig:
Друзья, всех с пятницей! Всем добра и здоровья!
Спасибо!
Но всёж водки надо было взять к трапезе или вина, а коньяк уже потом на дессерт, тем более он, вроде как хороший, судя по бутылке.)
вулливорм 28-08-2020 19:19
думаю это сэм
madfishcat 28-08-2020 19:29
quote:Originally posted by семен:
Какие любимые марки водки?)
последнее время адыгейская, любая, кроме тяпницы. лефортовский кристалл неплохая была, сейчас не знаю, давно не видел, мордовская - как повезет. все остальное - дрянь безалкогольная. вместо магазинской "водки" лучше спирта намешать 50/50, пол ложки лимонного сока, пол ложки сахара, смешать, но не взбалтывать.
китайской водки стоит пол пузыря из хайхе. написано 45гр., но чердак с нее съезжает после трех по 20, один минус - косорылые каких то корней туда набросали, для т.н. "аццкого" стояка, от них такое непередаваемое и тошнотворное послевкусие, аж волосы подымаются. и в этом не обманули узкоглазые черти
Просто Серый 28-08-2020 19:30
quote:Originally posted by вулливорм:
думаю это сэм
Помню, у мня дед тож был любитель настаивать свой сэм в цвет, и лить по иностранным бутылкам, привезённым им самим же. В СССР такую посуду выкинуть рука не подымалась.)))
madfishcat 28-08-2020 19:34
quote:Originally posted by Просто Серый:
коньяк уже потом на дессерт
baaduri грузинский неплох. относительно недорого и закусь не нужна. вприхлебку очень душевно с ним посидеть.
Lexa33 28-08-2020 19:39
quote:вместо магазинской "водки" лучше спирта намешать
Так да, но хороший спиритус тоже поискать надо☝️
Lexa33 28-08-2020 19:41
quote:В СССР такую посуду выкинуть рука не подымалась.)))
Факт☝️ и пачки от импортных сигарет коллекционировали
Просто Серый 28-08-2020 19:46
quote:Originally posted by Lexa33:
и пачки от импортных сигарет коллекционировали
Счас снова можно начинать - родные сиги от косаря и выше.)))
Lexa33 28-08-2020 20:05
quote:- родные сиги от косаря и выше.)))
1200 марльборо 🤢
BVL71 28-08-2020 20:11
🙂 🍻
Лимонную настойку не помню)..,разные стрелецкие,любительские помню на картинках).
Генадьич 28-08-2020 20:11
Курящим сочувствие
бросайте...А выпивающим питких продуктов !
Груздь черняшка...
Просто Серый 28-08-2020 20:23
quote:Originally posted by Lexa33:
1200 марльборо 🤢
Это девульвация...
семен 28-08-2020 20:26
quote:[B][/B]
50/50, пол ложки лимонного
На это пойти не могу,лучше шила треснуть,чем лимонную.))Перепил как-то в юности Лимонной,в компании с деффками,вроде Союзплодоимпорт,выворачивало так,что до седых мудей отложилось,как вижу лимон в спирту,спазмы накатывают сразу,мышечная память может? Хотя вот сам лимон люблю и могу закусить им водку ,или спирт,парадокс мля?)
Просто Серый 28-08-2020 20:29
quote:Originally posted by madfishcat:
и в этом не обманули узкоглазые черти
Куйня это всё для туристов - помню, без особого удовольствия допили вонючую, всё сожрали ягоды и змею, потом пошли сёж за нашей - ни стояка - ни блёва, мож молодость рассвета сил была.)))
madfishcat 28-08-2020 20:30
quote:Originally posted by семен:
На это пойти не могу,лучше шила треснуть,чем лимон
вы знаете, у меня та же история с самогоном. любым, кроме рома!
Может быть было непонято, пол чайной ложки на 250гр продукта. Лимон спиртуозность прибивает, но никак не ощущается.