Ikkanshi Tadatsuna

цитата:

Можете задавать вопросы

А фотографии будут?

Да, конечно! Скоро сделаю.

цитата:

Можете задавать вопросы.

Спасибо,милостивец.
Знать бы,какие.

Вы бы рассказали,с фото и результатами работы.
Там,глядишь,и вопросы бы появились.

1- Kiritsuke 270 Ao. 2 - Yanagiba 270 Ao. 3 - Deba 190 Shiro. 4 - Va Guito 270 White (Shiro) 5 - даже не знаю названия. 90 мм. Заточка односторонняя Предназначен для вырезания фигур по листьям и овощам.

Wa Gyuto,Yanagiba, Deba и Kiritsuke - с ножнами. Тадатсуна саи делает изумительные.
Я немного приболел,т.ч. скоро всё расскажу и покажу

Разместил фотографии всех ножей Тадацуны

А чо финиш такой адовый?

Поздравляю! Ikkanshi Tadatsuna бесспорно входят в десятку лучших ножевых брендов Японии.

Спасибо! Я давно использую его ножи. Я считаю Тадацуну и мастера, который доводит до совершенства заготовки, Тошихико Нагата лучшими.
Когда-то давно я пришел в мастерскую Аритсугу и попросил три ножа. Они попросили вернуться за ними через пару часов, т.к. это время им было нужно для доводки этих ножей. Я не вернулся, а поехал в Сакай. Придядя в магазин "Нагата Хамоно", где продавались ножи Тадацуны, я попросил такие же три ножа. Мне показали заготовки. Это были почти готовые ножи, но они попросили вернуться через десять дней,т.к. это время требовалось для доводки этих ножей.. .
Отныне я пользуюсь только их ножами

Повторюсь, на фотках спуски выглядят будто их кирпичом царапали. Чем это обусловлено?

цитата:

Originally posted by ЗлХ:

Повторюсь, на фотках спуски выглядят будто их кирпичом царапали. Чем это обусловлено?

Японские ножи точат по спускам. Спуски как видите широкие и металла снимать надо много, поэтому используют грубые камни. Заполировывать спуски каждый раз в зеркало пустая трата времени, поскольку при следующей заточки все равно полировка пропадет. А режущая кромка формируется за счет микроподводов. И там никаких царапин нет. Ножи предназначенные для работы именно так и должны выглядеть.

Тадацуна, как и другие ведущие мастера, использует для спусков камни 400 грид. (Правда, у Тадацуны есть некоторые секреты на всех этапах обработки). Большинство же изготовителей более посредственных ножей для красоты почти полируют их.

цитата:

orlando77:
Спасибо! Я давно использую его ножи. Я считаю Тадацуну и мастера, который доводит до совершенства заготовки, Тошихико Нагата лучшими.
Когда-то давно я пришел в мастерскую Аритсугу и попросил три ножа. Они попросили вернуться за ними через пару часов, т.к. это время им было нужно для доводки этих ножей. Я не вернулся, а поехал в Сакай. Придядя в магазин "Нагата Хамоно", где продавались ножи Тадацуны, я попросил такие же три ножа. Мне показали заготовки. Это были почти готовые ножи, но они попросили вернуться через десять дней,т.к. это время требовалось для доводки этих ножей.. .
Отныне я пользуюсь только их ножами

жесткий фетиш))

цитата:

Originally posted by orlando77:

Аритсугу

Аритсугу (дальше все имеет отношение только к магазину в Киото, поскольку Аритсугу в Токио это совсем другая фирма) знаменитая и очень популярная фирма. Магазин правда всегда переполнен и покупать там не очень приятно. Популярность ножей Аритсугу вызвана меньшей твердостью и как следствием их легче и проще точить. Делают их кстати тоже в Сакаи. Меньшая твердость подразумевает меньшую цену. Но к сожалению цена на ножи Аритсугу не отражают эту зависимость. Вообще Киотское отделение Аритсугу больше напоминает туристический центр по продаже ножей. Очень маленький ассортимент. Нержавеющих ножей нет вообще. Хотя к качеству самих ножей претензий нет. У меня очень сложное отношение к этой фирме. Но это скорее от недопонимания. Чисто внешнее впечатление, а что там на самом деле сказать сложно. Ikkanshi Tadatsuna же делает твердые ножи, что означает более высокий класс изделий по определению. Более широкий спектр производимых ножей. Хорошая и понятная классификация по применяемым материалам. Все ясно и понятно за что платишь. Я бы сказал, что у Аритсугу больше упор на аутентичность производства, а у Ikkanshi Tadatsuna больше ориентация на соответствие профессиональному использованию.

2 alex9635
За 10 дней доводки на трёх ножах можно было вполне себе организовать касуми, на этих самых спусках, финиш 400 камнем, это несколько за гранью если мы говорим об авторском ноже. Я сам придерживаюсь формулы "на полёт не влияет", но делаю это на изделиях малой ценовой категории. А тут кастом от японского мастера - и такое вот.

Я наблюдал 9 дней, как он превращал каждую заготовку в произведение искусства. Когда я их привёз домой, мне, как старому коллекционеру, пришлось преодолеть некоторый психологический барьер. Если бы я не видел, как вкладывали душу в каждый нож, мне было бы легче просто взять и начать работать. Но тогда я выдержал довольно длинную паузу. Я до си пор использую их только в особых случаях.
Занимаясь Востоком всю жизнь, я надеялся получить ответы на многие вопросы и в этой области. Кое-что удалось. Ведь я общался с настоящими Мастерами...

цитата:

ЗлХ:
2 alex9635
За 10 дней доводки на трёх ножах можно было вполне себе организовать касуми, на этих самых спусках, финиш 400 камнем, это несколько за гранью если мы говорим об авторском ноже. Я сам придерживаюсь формулы "на полёт не влияет", но делаю это на изделиях малой ценовой категории. А тут кастом от японского мастера - и такое вот.

Никита,добро пожаловать в Кухонный раздел.
Привыкай.
В других разделах за такой финиш на авторском ноже тухлыми яйцами закидали бы,а здесь-ни за что!
Это же Японский Нож от Мастера в хреналлионном поколении.
Сейчас тебе расскажут и про "мастер так видит",и "ему лучше знать-за ним вековой опыт"

Вон,уже началось создание новой лЯгенды:

цитата:

вернуться за ними через пару часов, т.к. это время им было нужно для доводки этих ножей
они попросили вернуться через десять дней,т.к. это время требовалось для доводки этих ножей...
Я наблюдал 9 дней, как он превращал каждую заготовку в произведение искусства
у Тадацуны есть некоторые секреты на всех этапах обработки

Мы тут последнее время больше о европейцах,видно,кто-то решил восстановить статус-кво.
Пойду поищу тряпку,которой затыкают рот-дабы не осквернить своим дыханием НастояЩЩий Японский НоШШ.

2 orlando77
Нож эт инструмент. Ясен пончик что за инструментом того может стоять определённая легенда. Например японцы известны не только своей затейливой геометрией ножиков, качеством стали, но ещё и финишем готовых изделий. japan-tool.com
Вот например тут в нескольких примерах этнический японец показывает что такое касуми(дымка) и как её получить на ноже.
Вот например как выглядит это самое касуми на расово верных ножах, но сделанное нашими лаптевыми товарищами.
5323018.jpg
5323020.jpg
5323024.jpg
5323026.jpg

Вот достойная обработка ножа на которую не жалко угробить 10 дней труда.
А то что у вас на фотках - профанация принципа ваби саби и сибуй.

2 тень
Да ладна, после того что стало с Тьером и Золингеном. После того как суровый капитализм с китайским лицом сожрал ножевой рынок США. Нипонцы пожалуй последние парни которые знают чо делать с углеродкой на кухне. Ну ещё узбеки.

цитата:

А то что у вас на фотках - профанация принципа ваби саби и сибуй.

Ну ты тогой-то.. . не того:

цитата:

Ведь я общался с настоящими Мастерами...

цитата:

Да ладна, после того что стало с Тьером и Золингеном. После того как суровый капитализм с китайским лицом сожрал ножевой рынок США.

Тьер пока держится.
Не весь,но держится.
Золинген да,почти весь в Китае,премиум-линейки в той же Японии.
Мора и ЕКА живы.
Венгер получил в наследство китайскую ветвь Викторинокса.
Не всё так печально.

цитата:

Нипонцы пожалуй последние парни которые знают чо делать с углеродкой на кухне.

Ну не скажи-мой Сабатье уделает япа на раз.
В работе,не в дрочерстве.

Узбеки особая статья.
Халтуры у них всё больше.

2 тень
Пффф, будто у меня не было угольного сабатье на кухне. Он имеет строго подмусатную ориентацию. А я люблю ножики которые благодарно принимают заточку, но если чо их можно и подмусатить.
Был у меня тьерец конца 19 века. Так он и заточку нормально держал, и мусатился отлично. Так что всё же заявлю о пропавших полимерах.

Производителей с именем Сабатье-как собак нерезаных.
Не факт,что тебе достался правильный.

цитата:

Был у меня тьерец конца 19 века. Так он и заточку нормально держал, и мусатился отлично.

Ну,брат,сравнил.. .
Их тогда ещё и ковали,а не объёмной штамповкой...

2 тень
Правильный правильный, мы оба знаем откуда он у меня взялся.

цитата:

Originally posted by тень:

В других разделах за такой финиш на авторском ноже тухлыми яйцами закидали бы,а здесь-ни за что!
Это же Японский Нож от Мастера в хреналлионном поколении.
Сейчас тебе расскажут и про "мастер так видит",и "ему лучше знать-за ним вековой опыт"

Вон,уже началось создание новой лЯгенды

Пойду поищу тряпку,которой затыкают рот-дабы не осквернить своим дыханием НастояЩЩий Японский НоШШ.

Периодически появляются субъекты с желанием плюнуть в чужой колодец. Кто-то это делает от собственной глупости, тупости и ограниченности, но есть и злонамеренные поступки. Очередной случай как раз и имеет место. Было время и он выслуживался перед хозяином фирмы, которой здесь не принято обсуждать, но видимо вышел в расход и нашел новое место.

цитата:

Originally posted by тень:

Ну не скажи-мой Сабатье уделает япа на раз.

Но ничего в тактике не поменялось. Поливаем всех вокруг грязью, в надежде что он на этом фоне всплывет как непотопляемый элемент.

цитата:

Originally posted by тень:

Ну,брат,сравнил...
Их тогда ещё и ковали,а не объёмной штамповкой...

А действительно. Что тут сравнивать. Японский кованный нож ручной работы с примитивной копеечной штамповкой массового производства из пластилиновой стали от когда-то известного производителя Сабатье, от которого осталось одно название. Как же пропихнуть доверчивому покупателю откровенную дешевку за совсем не маленькие деньги? А давайте польем все вокруг грязью, в надежде, что неискушенный человек не сможет разобраться в этой луже. Тактика не нова и повторяется с регулярной настойчивостью.

цитата:

Originally posted by ЗлХ:

За 10 дней доводки на трёх ножах можно было вполне себе организовать касуми, на этих самых спусках, финиш 400 камнем, это несколько за гранью если мы говорим об авторском ноже. Я сам придерживаюсь формулы "на полёт не влияет", но делаю это на изделиях малой ценовой категории. А тут кастом от японского мастера - и такое вот.

Вы просто не знаете особенностей эксплуатации японских ножей с односторонней заточкой, и находясь в плену своих стереотипов делаете выводы. Ножи Ikkanshi Tadatsuna в первую очередь предназначены для ежедневной работы на профессиональной кухне. И не просто кухне, а на японской и японским поваром. При таком использовании ножи почти ежедневно приходится точить по всему спуску. И наведенное на этом спуске натуральным камнем кусуме выглядело бы очень странным. Второй момент заключается в том, что существует распределение обязанностей. Изготовитель ножа ориентированного на профессионального пользователя как правило не производит финальную заточку ножа. Все это перекладывается на плечи пользователя. Делается это потому, что каждый пользователь подстраивает геометрию ножа и угол заточки под собственные требование и нужды и это является необходимым условием эксплуатации.

В заключении хочу добавить, что ножи Ikkanshi Tadatsuna являются изначально продуктом для использования только внутри Японии и для людей понимающих особенности эксплуатации данных ножей. Никто и не рассчитывает на понимание этих ножей иностранцами. Не нравиться внешний вид? Ничего страшного, найдите варианты которые вам больше нравятся внешне. А ножи в которых все усилия вложены в создании режущей кромки и потому не видимые глазом оставьте людям, которых режущие свойства волнуют больше внешнего вида.

2 alex9635
Вы когда так мощно обобщаете кто чего не знает, находитесь в плену своих стереотипов о том что все окружающие ничего слаще моркови не пробовали. Про те ножи что вы упомянули. Ну для профессионального пользователя, нипонци на клинке заточки не делают, там даже есть определённый участок тупья, которое пользователь может сточить по своему вкусу.
Термин "продукт для использования только внутри Японии" можете засунуть в глотку какому-нибудь нерадивому маркетологу и потоптаться сверху.
Вы купили ножи от мастера. Уже мастером заточенные, стало-быть не являетесь "профессиональным пользователем" который может подогнать геометрию тупья под свои узкопрофессиональные нужды, это для вас не является "необходимым условием эксплуатации". Поскольку нож, как вы правильно заметили - точится по всему спуску(подтачивается и правится правда иначе, если быть окончательно дотошным), то ВНЕЗАПНЫЙ тезис о том что финиш спуска не влияет на режущие свойства несколько обескураживает. Ясен пончик что в Японии полно мастеров и даже фирм которые не экономят на финише, или не делают ножей с подгонкой пользователем под себя вовсе, они сходу заточены и сведены так как задумал производитель.
Я же высказал удивление что мастер, зная что вы не можете подогнать ножи под свои нужды и они должны быть заточен им, ограничился за 10 дней трудов, тем финишем клинка который мы можем лицезреть.
Было бы в вашем изначальном посте меньше пафоса и пиетета, я бы вообще прошёл мимо. А тут эдакий диссонанс.

Как много слов...

цитата:

Периодически появляются субъекты с желанием плюнуть в чужой колодец. Кто-то это делает от собственной глупости, тупости и ограниченности, но есть и злонамеренные поступки. Очередной случай как раз и имеет место. Было время и он выслуживался перед хозяином фирмы, которой здесь не принято обсуждать, но видимо вышел в расход и нашел новое место.

Зато здесь постоянно толкутся субъекты,для которых японские ножи-Священный Грааль.
При этом совершенно не отдающие себе отчёта в том,что традиционные япы делаются для традиционной же японской кухни,имеющей мало общего с русской/европейской.
И даже сделанные в европейском дизайне для западного рынка,они всего лишь похожи на европейцев.

Насчёт выслуживания и смены хозяина-поаккуратнее.
Предположение не в вашу пользу.
Бремя доказательства лежит на обвиняющем.
Так что,злонамеренность докажете,или мимо пойдёте?

цитата:

Но ничего в тактике не поменялось. Поливаем всех вокруг грязью, в надежде что он на этом фоне всплывет как непотопляемый элемент.

И снова-поаккуратнее со словами.
Моё мнение ничем не хуже вашего.

Вы поливаете грязью меня.
Чтобы всплыть на моём фоне?

Факты есть?
Нет?
Жду извинений.

цитата:

А действительно. Что тут сравнивать. Японский кованный нож ручной работы с примитивной копеечной штамповкой массового производства из пластилиновой стали от когда-то известного производителя Сабатье, от которого осталось одно название. Как же пропихнуть доверчивому покупателю откровенную дешевку за совсем не маленькие деньги? А давайте польем все вокруг грязью, в надежде, что неискушенный человек не сможет разобраться в этой луже. Тактика не нова и повторяется с регулярной настойчивостью.

А действительно,что бы и не сравнить?
Японец против Сабатье.
В качестве тестера домохозяйка.
Работа по продуктам русской/европейской кухни.
Доски и стиль работы-привычные для неё.
Мусатить и точить (если сумеет)-не возбраняется.
Резать на тарелке,сгребать с доски режущей кромкой,мешать на сковородке тоже не возбраняется.
В общем,именно так,как делает

цитата:

неискушенный человек

Срок-два месяца.

Теперь,г-н

цитата:

alex9635

,давайте разбираться всерьёз.
В этом разделе постоянные участники-люди с немалым опытом и немалой же широтой взглядов,являющейся следствием этого опыта.
Перепробовав немало всего,они считают "откровенную дешёвку"
Трамонтину вполне приличным ножом.
При этом,оппонируя другим участникам,они уважают их мнение и делают это,не теряя чувства собственного достоинства.
Вы же перешли на личности,что обычно бывает,когда нет ни уважения к чужому мнению,ни аргументов в защиту собственного.

Что касается "откровенной дешёвки" Сабатье,сошлюсь на пост миха гаи:
Осенний Арсенал-2014. Пьянству-бой! По делу тоже можно.

Он здесь почти не появляется,а зря-кухонных ножей у него немало,в том числе и от мастеров.
Достаточно в его профиль заглянуть:
forummisc... %E0%E8&number=5
forummisc... E0%E8&number=64
forummisc... 0%E8&number=252

Что касается неназываемой здесь.. .
Есть участник dmitrichW:
dmitrichW ,до последнего падения Ганзы - dmitrith:
dmitrith
Человек,чьи познания в ножах и их заточке неизмеримо шире и глубже,чем мои.
Ознакомьтесь с его мнением.

И позвольте спросить-вы сами пользовались Сабатье и "неназываемой",чтобы судить о них?
Нашёл одно ваше сообщение.
Ну да,"не читал,но осуждаю".

P.S.
Что-то часто вы про грязь.. .

цитата:

Originally posted by тень:

Перепробовав немало всего,они считают "откровенную дешёвку"
Трамонтину вполне приличным ножом.

При указанном вами условии о цене я тоже считаю Трамонтину вполне приличным ножом.

Полагаю, никто и никогда, находясь в здравом уме, не купит Траму по цене японца. И так же, думаю, мало кто купит Траму, если сможет купить за те же деньги японца.

цитата:

тень:

Зато здесь постоянно толкутся субъекты,для которых японские ножи-Священный Грааль.
При этом совершенно не отдающие себе отчёта в том,что традиционные япы делаются для традиционной же японской кухни,имеющей мало общего с русской/европейской.
И даже сделанные в европейском дизайне для западного рынка,они всего лишь похожи на европейцев.

Японские ножи всего лишь похожи на европейцев, откровенно недотягивают до пластилиновых штампованых чудес света, которые разрабатывались исключительно для нашей родной и ни на что не похожей кухни, у нас кабачки другой системы, япы их не берут, репа не режется этими японцами проклятущими, у нас совершенно особенная кухня, продукты с другой планеты, как можно нести такую херь?

Не во всем но во многом соглашусь с Александром (Тень) - вот в каком плане : при наличии Сабатье, японцев Цаев и некоторого количества авторских ножей типа Артельного (ну и набор китае- немцев естессено присутствует) в условиях

цитата:

Originally posted by тень:В качестве тестера домохозяйка.
Работа по продуктам русской/европейской кухни.
Доски и стиль работы-привычные для неё.
Мусатить и точить (если сумеет)-не возбраняется.
Резать на тарелке,сгребать с доски режущей кромкой,мешать на сковородке тоже не возбраняется.
В общем,именно так,как делает
цитата:
неискушенный человек

- те жена , чаще всего рефлекторно хватает Траму 6" - и вперед...
Ну конечно когда надо кочан капусты нашинковать или шматок мяса кил на 3-4 - тут уже начинается вдумчивое рассматривание держателя для ножей...

цитата:

mnkuzn:

При указанном вами условии о цене я тоже считаю Трамонтину вполне приличным ножом.

Полагаю, никто и никогда, находясь в здравом уме, не купит Траму по цене японца. И так же, думаю, мало кто купит Траму, если сможет купить за те же деньги японца.

Простите за неясно выраженную мысль.
Разумеется,речь шла о ножах,сравнимых по характеристикам и ценовым категориям.
Скажем,выбирая между этим
knife.kasumi.ru японцем и сопоставимой по цене Трамонтиной,я бы выбрал Трамонтину.
Поскольку видел Масахиро,побывавший в руках

цитата:

неискушенного человека

.Да и сам поработал.

цитата:

beaver13:

Японские ножи всего лишь похожи на европейцев, откровенно недотягивают до пластилиновых штампованых чудес света, которые разрабатывались исключительно для нашей родной и ни на что не похожей кухни, у нас кабачки другой системы, япы их не берут, репа не режется этими японцами проклятущими, у нас совершенно особенная кухня, продукты с другой планеты, как можно нести такую херь?

Совершенно спокойно.
Указав на пару-тройку сходных продуктов,вы забыли о множестве отличающихся.
Плюс то,что у нас более принято работать максимум двумя-тремя ножами,а в Японии налицо более узкая специализация ножей.
Скажем,катана хороша против самурайских доспехов и едва одетых крестьян,а вот против кольчуги-не говоря уже о пластинчатой броне или рыцарском доспехе-...

Даже в вырезке может случайно попасться осколок кости,в овощах-песчинки.
Европейский нож их переварит с минимальным уроном,а то и вовсе без него.

цитата:

aptekar113:
Не во всем но во многом соглашусь с Александром (Тень) - вот в каком плане : при наличии Сабатье, японцев Цаев и некоторого количества авторских ножей типа Артельного (ну и набор китае- немцев естессено присутствует) в условиях - те жена , чаще всего рефлекторно хватает Траму 6" - и вперед...
Ну конечно когда надо кочан капусты нашинковать или шматок мяса кил на 3-4 - тут уже начинается вдумчивое рассматривание держателя для ножей...

Спасибо.
Вы подтвердили мою мысль.
Трамой ваша жена может сделать практически всё,не задумываясь о выборе ножа.

Что же касается непосредственного предмета разговора-финиша ножа-

цитата:

alex9635

сам себе противоречит.То восхищается полировкой одних ножей,то заявляет,ЧТО В ДАННОМ СЛУЧАЕ ГЛУБОКИЕ РИСКИ-НОРМА.

P.S.

цитата:

alex9635

,очень понравился ваш пост :

цитата:

"alex9635

alex9635
12-11-2013 20:34 профайл alex9635
quote:
Originally posted by 2Vic:

Посоветуете конкретных немцев?

quote:
Originally posted by F_Andy:

из немцев я остановился на Цвиллинг и Хейнкель

Я тоже за ZWILLING J.A. HENCKELS за серию MIYABI - настоящие немецкие ножи, произведенные в Японии.
zwillingonline.com
Берем конечно MIYABI Birchwood SG2 7" Granton Santoku из порошковой стали с твердостью 63 и 101 слоем дамаска
zwillingonline.com
227$ дешевле не бывает.
Еще есть EUROLINE Carbon Collection 7" Santoku Knife - судя по названию настоящая европейская линия. Ну, как вы уже догадались, сделаны все на том же японском заводе в городе Сэки.
zwillingonline.com "

Посоветуйте поварской хороший нож пост #39.
Так и до

цитата:

настоящих японских ножей,сделанных в Китае

недалеко.

И предлагаю закончить оффтопить в этой теме.
Есть желание поговорить-открывайте другую.

цитата:

Originally posted by тень:

Насчёт выслуживания и смены хозяина-поаккуратнее.
Предположение не в вашу пользу.
Бремя доказательства лежит на обвиняющем.
Так что,злонамеренность докажете,или мимо пойдёте?

Моё мнение ничем не хуже вашего.

Доказательства? Легко! Вашими заказными обзорами и комментариями прошита вся рубрика Самуры. Штатный восхвалитель данной продукции, косящий под независимого эксперта. Что вы вообще тут делаете? У вас же своя рубрика. Я же не пишу гадости про вашу продукцию и не лезу в ваш огород. И кто поверит после этого вашему мнению?

цитата:

Вашими заказными обзорами и комментариями прошита вся рубрика Самуры.

Мои обзоры написаны по факту РЕАЛЬНОГО пользования этими ножами.
Если вы почитаете мои обзоры в других разделах,не сможете не заметить,что хорошая вещь для меня будет таковой,даже сделанная в Папуа/Новая Гвинея.
А хлам от известного производителя так и останется хламом.
Кстати,моих обзоров и здесь хватает-Розелли,Тоджиро-навскидку,что вспомнилось.

цитата:

Штатный восхвалитель данной продукции, косящий под независимого эксперта.

Говорю же-следите за языком.

цитата:

Я же не пишу гадости про вашу продукцию и не лезу в ваш огород.

А что вы можете написать,если и в руки их не брали?

цитата:

кто поверит после этого вашему мнению?

Кстати,в том разделе немало обзоров от других уважаемых участников форума.
Так что вы опять сели в лужу.

цитата:

Что вы вообще тут делаете?

Читаю.Пишу.Ума-разума набираюсь,ибо все ножи попробовать жизни не хватит.

И что там насчёт других моих вопросов?
В упор не видите?

цитата:

А действительно,что бы и не сравнить?
Японец против Сабатье.
В качестве тестера домохозяйка.
Работа по продуктам русской/европейской кухни.
Доски и стиль работы-привычные для неё.
Мусатить и точить (если сумеет)-не возбраняется.
Резать на тарелке,сгребать с доски режущей кромкой,мешать на сковородке тоже не возбраняется.
В общем,именно так,как делает
цитата:
неискушенный человек

Срок-два месяца.

Так как?

Остаюсь при своём мнении:

цитата:

Вы же перешли на личности,что обычно бывает,когда нет ни уважения к чужому мнению,ни аргументов в защиту собственного.

Нет у вас аргументов в защиту вашего мнения.
Вот и скатились до стиля незабвенных Балаганова и Паниковского.
Обычно после этого начинают докапываться до правописания и ошибок.. .