28-2-2011 00:00
Androniy
Хочу показать свое устройство для заточки ножей. Для выдерживания угла заточки камень закрепляю под углом, а нож веду параллельно столу.
Изготовил подставку на коленке из двух деревях, которые скрепляются с одной стороны обычным шарнирным устройством типа "дверной петли". С другой стороны закрепил деревяхи пластинкой с отверстиями, чтобы можно было менять расстояние и, соответственно, менять угол заточки. Получается элементарная конструкция почти треугольной формы. Переставляя болт с одного отверстия на другое получаю ряд углов заточки от 17 до 58 градусов с шагом около 6 гр. ![]() ![]() ![]() Несмотря на то, что конструкция выглядит хлипко, функции свои она выполняет. На фото в точилке закреплен алмазный брусок от Андрея Белозерова (Ножи под заказ, алмазный абразив мелкий опт. ). Также ставил на эту же точилку и водные камни. Когда конструкция выполнена из подручных материалов, возникает вопрос "а как определить на какой угол наклонен наш брусок?". Самое простое решение - воспользоваться обычным транспортиром, но, к сожалению, это дает очень низкую точность. Но это можно сделать гораздо точнее, имея под рукой обычную линейку и калькулятор (последний можно заменить компьютером, на крайний случай :-) ). Скажу сразу, хотя я нарисовал, что измерения происходят по краям бруска, на самом деле это не обязательно. Можно брать любые две точки на наклонной плоскости. Главное, чтобы они были взяты действительно на одной плоскости. |
28-2-2011 01:11
Чкылчи
дополню пунктик
точность расчётного значения зависит от соблюдения перпендикулярности h |
28-2-2011 14:59
SergioBY
+1 |
25-2-2014 15:33
Regatt_a
Angle cube наверное с такой штукой удобно использовать. Продолжаете пользоваться? Действительно упрощает процесс заточки?
|
25-2-2014 18:36
dmitrichW
Ермак-1
forum/189/1157579 |
1-3-2014 20:44
pavelmil
Вопрос цены. Пользуюсь типа такой уже давно ( метод Василия Калифорнийского) для заточки трамонтин на кухне. Стойки-2 длинных винта с резьбой 8-ка + барашки сверху и снизу. Угол по кубику, подбирается любой. Цена (без кубика)-150 р. Время заточки одного ножа 5-10 минут. Среднее время юза -3 недели. ------ |