25-5-2016 12:20
nasteb93
Здравствуйте. Решил купить себе вот такие камни:
http://www.ebay.com/itm//252358648300 http://www.ebay.com/itm//262358421054 Или http://www.ebay.com/itm//252358648274 http://www.ebay.com/itm//252358648429 Просмотрел форум - не нашел достаточного количества информации о них. Читал про Imanishi на зарубежных форумах, вроде как соотношение цена/качество отличное. Что посоветуете? Может кто пользовался или что-то слышал о них? Спасибо. |
25-5-2016 13:13
oldTor
|
25-5-2016 13:40
Nikolay_K
|
25-5-2016 17:27
nasteb93
1.Собираюсь затачивать ножы.
2.Преимущественно фолдеры Sog из VG-10 и Aus-8. В скором будущем планирую купить хорошие Японские кухонники, возможно из VG-10. Так же на кухне есть много старых ножей из неизвесной мне стали. 3. Сейчас пользуюсь одолженой точилкой типа Apex Pro, со стандартным набором камней. После точилки уже вручную полирую на пасте ГОИ. |
25-5-2016 18:22
Nikolay_K
скорее всего Вам эти камни ( IMANISHI ) не подойдут. Мой Вам совет --- если уж решили начать знакомство с ручной заточкой на японских камнях, SUEHIRO SKG-24 #1000/3000 combo и ограничтесь на первый раз этим одним камнем. Для фолдеров хватит даже и SKG-38.
|
25-5-2016 18:49
nasteb93
Камни не подойдут для меня или для стали? Если бы брал сам для себя, то точно SKG-24. Я же вибераю подарок для себя. Или всё-таки есть шанс испортить камни? Возможно есть смысл заказать SUEHIRO и практиковаться? В свою защиту могу сказать что я инженер, и в качестве хобби у меня ремонт мелкой техники. К заданиям подхожу с особой осторожностью, полностью изучив матчасть.
|
25-5-2016 19:05
Евгений_Е
Поддержу Николая...
Камни suehiro позволят вам, с вашим опытом и осторожным подходом, сразу получить то, что вы хотите получить. Потом, по мере практики, у вас будет получаться лучше, чем вы даже сейчас себе представляете. А с брусками imanishi, возможно, хотя и не обязательно, у вас не получится ничего. Для того, чтоб получить результат вам придется потратить значительно времени на совершенствование своих навыков. Вы уверены, что этого хотите? suehiro очень простой, надежный камень, я бы сказал по другому - понятный! PS. Но я не говорю, что камни imanishi хуже. Так же я не пробовал камни иманиши, поэтому мои слова не очень объективны. Но я давно уже к ним присматриваюсь и решил пока отложить до времени, когда навыки будут лучше, а рука тверже. ------ |
25-5-2016 20:42
Nikolay_K
для Ваших задач они скорее всего не подойдут У меня так тоже было
а я пробовал
Поэтому новичкам противопоказаны.
|
26-5-2016 12:07
shochipili
Из этой линейки есть в использовании Китаяма. Как выше писали, камни хорошие , но своеобразные. Можно поначалу не понять их. Китаяма отлично работает по широким фаскам/подводам. На узких подводах требует достаточного опыта, грызучий весьма . В любом случае, почти всегда после него ставлю в сет натурал.. .
|
26-5-2016 13:27
nasteb93
Спасибо за советы. Послушал Николая, заказал SUEHIRO 1000/3000 combo.
Еще есть несколько ножей убитых в хлам, насколько я понимаю на восстановление геометрии нужен камень с большим зерном? |
26-5-2016 14:29
Nikolay_K
в таких случаях лучше бы какая-то механизация, а потом уже #1000
|